第一篇：加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管確保農(nóng)民工飲食安全（xiexiebang推薦）

加強(qiáng)建筑工地食堂監(jiān)管確保農(nóng)民工飲食安全

為進(jìn)一步加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作，預(yù)防集體食物中毒事件的發(fā)生，近日，在潮白河管委會(huì)的統(tǒng)一組織下，我局與縣安監(jiān)局、消防隊(duì)密切合作，共同開(kāi)展了針對(duì)建筑工地安全生產(chǎn)及民工食堂食品安全的集中檢查行動(dòng)。

由于建筑工地食堂存在臨時(shí)性強(qiáng)、流動(dòng)性大的特點(diǎn)，建筑企業(yè)的食品安全責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，大多數(shù)食品加工場(chǎng)所在臨時(shí)搭建的簡(jiǎn)易房中，衛(wèi)生條件差，設(shè)施設(shè)備簡(jiǎn)陋，針對(duì)存在的這些問(wèn)題，我局與潮白河管委會(huì)和鼎鴻公司協(xié)作，明確了整治目標(biāo)、工作任務(wù)和時(shí)間安排，提出幾點(diǎn)工作要求：一是凡建筑工地需設(shè)立食堂者，必須申辦《餐飲服務(wù)許可證》，食堂從業(yè)人員健康體檢合格后，方能為農(nóng)民工提供餐飲服務(wù)活動(dòng)。二是對(duì)申報(bào)《餐飲服務(wù)許可證》的建筑工地食堂，我局向其發(fā)放相關(guān)資料，一次性告知需要提交的申報(bào)材料及工地食堂合理布局樣版圖。三是申報(bào)材料受理后，我局執(zhí)法人員及時(shí)到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)，對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，強(qiáng)化和提高建設(shè)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人和從業(yè)人員的食品安全意識(shí)，督促指導(dǎo)工地食堂建立健全并落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。四是建筑工地食堂要依據(jù)食品安全事故處理的有關(guān)規(guī)定，制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，提高防控食品安全事故的能力和水平。

今后，我局將加大與有關(guān)部門(mén)的合作，認(rèn)真落實(shí)餐飲業(yè)食品安全法律法規(guī)要求，把建筑工地食堂食品安全擺在突出位置，加大對(duì)建筑工地食堂的監(jiān)管力度，督促建筑工地食堂加強(qiáng)自身食品安全管理，逐步改善工地食堂的設(shè)施設(shè)備，切實(shí)保障廣大民工的飲食安全，確保全縣各項(xiàng)重點(diǎn)建設(shè)工程的順利進(jìn)行。

第二篇：創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制 確保公眾飲食用藥安全

創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制 確保公眾飲食用藥安全 ——對(duì)南溪縣“兩網(wǎng)”試點(diǎn)建設(shè)的探索與思考 宜賓市食品藥品監(jiān)督管理局局長(zhǎng) 李 衛(wèi)

齊二藥假藥事件、欣弗事件、石家莊“三鹿”奶粉事件、北京市食品藥品監(jiān)督管理局與北京市警方成功破獲“2.19”特大制售假藥團(tuán)伙案等，每一件突發(fā)食品藥品安全事故都牽動(dòng)著廣大人民群眾關(guān)心的神經(jīng)，成為媒體報(bào)告的焦點(diǎn)。食品藥品安全問(wèn)題已經(jīng)不只是吃什么簡(jiǎn)單的問(wèn)題，而是成為關(guān)系到人民群眾生活質(zhì)量、生命安全的重大問(wèn)題，關(guān)系到我們黨和政府形象、信譽(yù)和執(zhí)政能力重大問(wèn)題。如何解決食品藥品安全所面臨的深層次問(wèn)題，構(gòu)建讓人民群眾放心的食品藥品安全保障體系，成為各級(jí)黨委、政府和職能部門(mén)亟需解決的重大課題。四川省和宜賓市食品藥品監(jiān)管部門(mén)借“整頓和規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序?qū)ｍ?xiàng)行動(dòng)”契機(jī)，把南溪縣作為點(diǎn)，著力探索農(nóng)村藥品供應(yīng)網(wǎng)和監(jiān)督網(wǎng)（簡(jiǎn)稱(chēng)“兩網(wǎng)”）建設(shè)暨食品藥品安全信用體系建設(shè)，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制，取得初步成效。

一、明確目標(biāo)任務(wù)，探索建立食品藥品監(jiān)管的信息平臺(tái)

在食品藥品發(fā)生安全問(wèn)題后，傳統(tǒng)模式戰(zhàn)線長(zhǎng)、參與人員多、行政成本高，很難準(zhǔn)確快捷及時(shí)開(kāi)展全面處置。建設(shè)食品藥品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)信息平臺(tái)，目標(biāo)就是要建立一個(gè)信息暢通平臺(tái)，為人民群眾特別是廣大農(nóng)村基層群眾提供強(qiáng)有力的飲食用藥安全保證。圍繞這一目標(biāo)，南溪縣在省、市食品藥品監(jiān)管部門(mén)的指導(dǎo)下，作了以下工作。

一是完善組織機(jī)構(gòu)，確保有力量抓信息平臺(tái)建設(shè)。縣和各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均成立了食品藥品安全信用體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組及辦公室，分別由縣食品藥品監(jiān)管局、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院牽頭，與“新農(nóng)合”工作機(jī)構(gòu)“合醫(yī)辦”兩塊牌子一套人馬，負(fù)責(zé)本轄區(qū)食品藥品安全信用體系建設(shè)的組織實(shí)施工作。制定了開(kāi)展農(nóng)村藥品“兩網(wǎng)”建設(shè)暨食品藥品安全信用體系建設(shè)試點(diǎn)工作實(shí)施方案，食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局、財(cái)政局、監(jiān)察局等相關(guān)部門(mén)分工協(xié)作，各負(fù)其責(zé)，共同推進(jìn)。試點(diǎn)期間，宜賓食品藥品監(jiān)督管理局和南溪縣召開(kāi)動(dòng)員大會(huì)進(jìn)行宣傳部署，印發(fā)宣傳資料1萬(wàn)余份，增強(qiáng)群眾參與意識(shí)；對(duì)全縣各涉藥單位負(fù)責(zé)人和“兩網(wǎng)”協(xié)管員進(jìn)行專(zhuān)題業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高對(duì)“兩網(wǎng)”的認(rèn)識(shí)能力和操作水平。

二是做好技術(shù)保障，確保有能力搞好信息平臺(tái)建設(shè)。試點(diǎn)之初，宜賓食品藥品監(jiān)督管理局經(jīng)過(guò)比選，與一家較有勢(shì)力的科技公司簽訂了合作協(xié)議，根據(jù)“南溪縣食品藥品監(jiān)督管理信息化服務(wù)平臺(tái)”系統(tǒng)的需要，開(kāi)發(fā)完成了“藥品質(zhì)量監(jiān)測(cè)及物流追蹤分析系統(tǒng)”、“涉藥企業(yè)數(shù)據(jù)定期上報(bào)系統(tǒng)”、“涉藥企業(yè)數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集對(duì)接系統(tǒng)”、“食品安全信用管理系統(tǒng)”等，從技術(shù)上保證了試點(diǎn)工作的順利推進(jìn)。

三是突出關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保平臺(tái)信息準(zhǔn)確及時(shí)。涉藥單位的藥品醫(yī)療器械相關(guān)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的采集和錄入，是整個(gè)試點(diǎn)工作的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?；A(chǔ)數(shù)據(jù)能否真實(shí)完整地及時(shí)采集錄入到計(jì)算機(jī)相關(guān)網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，關(guān)系到整個(gè)試點(diǎn)工作的成敗。為此，宜賓市和南溪縣食品藥品監(jiān)管局根據(jù)《藥品管理法》的有關(guān)規(guī)定，完善了一些規(guī)章制度，采取多種措施保證基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的采集和錄入的及時(shí)和真實(shí)。對(duì)于實(shí)行計(jì)算機(jī)管理的部門(mén)和單位，通過(guò)“數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集對(duì)接系統(tǒng)”對(duì)其相關(guān)數(shù)據(jù)自動(dòng)采集更新。對(duì)于各藥品零售連鎖門(mén)店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村級(jí)衛(wèi)生室和個(gè)體診所，在縣內(nèi)藥品批發(fā)公司購(gòu)進(jìn)的藥品和醫(yī)療器械，通過(guò)“數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)采集對(duì)接系統(tǒng)”對(duì)縣內(nèi)藥品批發(fā)公司的數(shù)據(jù)自動(dòng)采集更新。對(duì)于各藥品零售連鎖門(mén)店、鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院、村級(jí)衛(wèi)生室和個(gè)體診所，在縣外藥品、醫(yī)療器械生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)購(gòu)進(jìn)的藥品和醫(yī)療器械，于每月5日前將上月藥械購(gòu)進(jìn)情況填報(bào)紙質(zhì)報(bào)表上報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生院或藥品連鎖公司，由其負(fù)責(zé)錄入上報(bào)，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的更新。對(duì)于數(shù)據(jù)的真實(shí)性保證，一方面建立責(zé)任追究機(jī)制，讓單位負(fù)責(zé)人對(duì)真實(shí)性負(fù)責(zé)；另一方面縣食品藥品執(zhí)法監(jiān)督部門(mén)切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，及時(shí)指導(dǎo)各單位數(shù)據(jù)錄入，堅(jiān)決糾正虛假不實(shí)申報(bào)問(wèn)題。

二、著力服務(wù)公眾，切實(shí)實(shí)現(xiàn)群眾就醫(yī)用藥的便捷及時(shí)

南溪縣食品藥品安全信用網(wǎng)建設(shè)之初，就把服務(wù)企業(yè)、方便大眾作為建網(wǎng)目標(biāo)之一。在該網(wǎng)頁(yè)上設(shè)置了法規(guī)政策咨詢(xún)及指導(dǎo)、企業(yè)間信息交換、網(wǎng)上辦公、安全用藥咨詢(xún)等欄目，初步實(shí)現(xiàn)了為食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)以及社會(huì)公眾提供便捷的網(wǎng)上政策法規(guī)、用藥安全等咨詢(xún)服務(wù)。相關(guān)企業(yè)、單位登陸食品藥品安全信用網(wǎng)，就可便捷地查詢(xún)?nèi)h食品藥品企業(yè)資質(zhì)和信用等級(jí)情況、了解和咨詢(xún)國(guó)家法規(guī)政策、獲得相關(guān)職能部門(mén)網(wǎng)上辦公的便捷服務(wù)等。社會(huì)公眾登陸食品藥品安全信用網(wǎng)，即可了解全縣藥品供應(yīng)相關(guān)信息及食品藥品安全動(dòng)態(tài)、學(xué)習(xí)安全用藥相關(guān)知識(shí)，獲得相應(yīng)的服務(wù)。在調(diào)研中，有群眾講了一個(gè)例子：他母親在成都某醫(yī)院做完手術(shù)后還需要返回南溪繼續(xù)治療，他和家人都不了解成都醫(yī)院開(kāi)的相關(guān)藥品在南溪是否能購(gòu)買(mǎi)到，全部從成都買(mǎi)又擔(dān)心儲(chǔ)存不好影響藥效。偶然機(jī)會(huì)，他進(jìn)入南溪縣食品藥品安全信用網(wǎng)，發(fā)現(xiàn)有南溪藥品供應(yīng)查詢(xún)功能。他將母親需要藥品名逐一查詢(xún)，除1種新特藥外，其余在南溪均可購(gòu)買(mǎi)，并且將藥品銷(xiāo)售地點(diǎn)、進(jìn)貨渠道都清楚告知，覺(jué)得非常方便。

三、提升監(jiān)管效能，努力打造食品藥品監(jiān)管的規(guī)范透明

加強(qiáng)監(jiān)管力度，提高監(jiān)督水平，規(guī)范監(jiān)管手段，改善服務(wù)環(huán)境，確保群眾飲食用藥安全，南溪縣食品藥品安全信用網(wǎng)搭建了一個(gè)非常好的平臺(tái)，切實(shí)起到了監(jiān)管關(guān)口前移，到位不缺位的實(shí)效。

一是初步建立起了食品安全綜合監(jiān)管信息網(wǎng)絡(luò)。運(yùn)用食品安全信息網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，可以對(duì)全縣食品安全狀況作出綜合評(píng)估，最大限度地預(yù)防食品安全事故的發(fā)生。同時(shí)，還能夠?qū)κ称钒踩话l(fā)事件迅速定位，提供處置、救助等資源情況的綜合分析。以現(xiàn)代信息技術(shù)手段為支撐的食品安全評(píng)價(jià)、預(yù)警及突發(fā)事件應(yīng)急系統(tǒng)，對(duì)協(xié)調(diào)統(tǒng)一各監(jiān)管單位預(yù)防食品安全事件發(fā)生以及及時(shí)處置食品安全突發(fā)事件奠定了基礎(chǔ)，使食品安全綜合監(jiān)管更加科學(xué)、有效。二是實(shí)現(xiàn)了藥械物流的適時(shí)監(jiān)控追蹤。食品藥品監(jiān)管部門(mén)通過(guò)“藥品質(zhì)量監(jiān)測(cè)及物流追蹤分析系統(tǒng)”中的購(gòu)進(jìn)歷史記錄、銷(xiāo)售記錄、適時(shí)庫(kù)存查詢(xún)、藥品流向追蹤等功能，即可對(duì)全縣各涉藥單位的藥品和醫(yī)療器械的來(lái)源、去向、庫(kù)存數(shù)量等進(jìn)行適時(shí)追蹤和綜合分析，對(duì)其來(lái)源和去向掌握得一清二楚，有效防范了非法藥械的進(jìn)入，對(duì)規(guī)范企業(yè)藥械購(gòu)銷(xiāo)行為能夠起到積極的促進(jìn)作用。從而實(shí)現(xiàn)了從源頭上整頓和規(guī)范藥品市場(chǎng)秩序，治理醫(yī)藥行業(yè)商業(yè)賄賂問(wèn)題。

三是具備了對(duì)不良藥械的提前預(yù)警和應(yīng)急處理功能。食品藥品監(jiān)管部門(mén)通過(guò)“藥品質(zhì)量監(jiān)測(cè)及物流追蹤分析系統(tǒng)”中的過(guò)效期藥品監(jiān)測(cè)、近效期藥品監(jiān)測(cè)、疑似假劣藥品監(jiān)測(cè)、藥品質(zhì)量安全分析等模塊，即可作出近效期藥品預(yù)警，發(fā)出過(guò)期藥品報(bào)警，提供假劣藥品線索等，實(shí)現(xiàn)了對(duì)不良藥械的預(yù)警和追蹤，并能夠及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急處理不良藥械事件的預(yù)案。最大限度地控制不良藥械可能造成的社會(huì)危害，有效保障公眾用藥安全。

四是構(gòu)建了藥品信用等級(jí)評(píng)定的基本框架。通過(guò)“安全信用管理系統(tǒng)”中的藥品供應(yīng)網(wǎng)管理、監(jiān)督網(wǎng)管理、信用網(wǎng)管理、綜合查詢(xún)等模塊，即可對(duì)轄區(qū)藥品日常監(jiān)督檢查情況、企業(yè)違規(guī)情況等的進(jìn)行綜合分析，能夠及時(shí)跟蹤監(jiān)督藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)GSP、GMP的執(zhí)行情況，為促進(jìn)藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為以及構(gòu)建規(guī)范、有序、誠(chéng)信的藥品市場(chǎng)環(huán)境奠定了基礎(chǔ)。對(duì)藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行信用等級(jí)的綜合評(píng)定，從而進(jìn)一步指導(dǎo)企業(yè)依法實(shí)施和執(zhí)行GSP、GMP的相關(guān)規(guī)定。

四、立足長(zhǎng)效建設(shè)，需認(rèn)真分析研究和解決的主要問(wèn)題

從試點(diǎn)工作設(shè)計(jì)思路和試運(yùn)行的情況來(lái)看，南溪食品藥品安全信用體系建設(shè)的試點(diǎn)工作是富有成效的。但是，要確保這項(xiàng)試點(diǎn)工作長(zhǎng)期堅(jiān)持下去并取得值得廣泛推廣的經(jīng)驗(yàn)，有三個(gè)方面的問(wèn)題需要認(rèn)真分析、研究并加以解決： 一是法律政策支撐問(wèn)題。涉藥單位的藥品、醫(yī)療器械的相關(guān)數(shù)據(jù)真實(shí)采集錄入和適時(shí)更新，是試點(diǎn)工作能否長(zhǎng)期堅(jiān)持的關(guān)鍵。《藥品管理法》及其《實(shí)施條例》、GMP、GSP規(guī)范、《藥品安全信用分類(lèi)管理暫行規(guī)定》等規(guī)定了藥品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和使用單位必須要建立相應(yīng)的真實(shí)完整的藥品購(gòu)進(jìn)和銷(xiāo)售記錄，這是各相關(guān)涉藥單位必須遵循的法律義務(wù)。但是否一定將這些信息傳輸?shù)绞称匪幤钒踩庞镁W(wǎng)上并適時(shí)更新，法律法規(guī)并無(wú)強(qiáng)制規(guī)定，南溪試點(diǎn)主要是靠行政要求。如果企業(yè)不按照規(guī)定上報(bào)數(shù)據(jù)，將直接影響到食品藥品監(jiān)督管理信息服務(wù)系統(tǒng)的有效運(yùn)行，勢(shì)必給食品藥品安全信用體系建設(shè)造成障礙。因此，需要從立法角度，建立完善相應(yīng)制度和紀(jì)律約束來(lái)保證數(shù)據(jù)的采集、錄入和適時(shí)更新，這是此項(xiàng)監(jiān)管模式能夠得以廣泛推廣的法律保證。

二是運(yùn)行保障問(wèn)題。對(duì)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)來(lái)說(shuō)，網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建起來(lái)后，今后的運(yùn)行在設(shè)備、經(jīng)費(fèi)保障以及人員培訓(xùn)上還需要進(jìn)一步跟上。需要黨委、政府給予投入和必要保障。

三是監(jiān)管理念轉(zhuǎn)變的問(wèn)題。有了以現(xiàn)代信息技術(shù)手段為支撐的食品藥品質(zhì)量監(jiān)測(cè)分析與物流追蹤系統(tǒng)后，已經(jīng)能夠?qū)崿F(xiàn)全縣食品藥械物流的準(zhǔn)確追蹤和不良食品藥械的提前預(yù)警、追蹤和應(yīng)急處理保障。這種監(jiān)管機(jī)制建立起來(lái)后，食品藥品行政執(zhí)法機(jī)關(guān)的監(jiān)管理念就需要及時(shí)轉(zhuǎn)變，改變傳統(tǒng)監(jiān)督習(xí)慣，更加注重預(yù)防和服務(wù)。同時(shí)還需要加大力度向全社會(huì)作更為深入的宣傳，讓全社會(huì)理解、知曉食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)的監(jiān)管機(jī)制和監(jiān)管方法，贏取全社會(huì)的支持和肯定。

第三篇：嚴(yán)格執(zhí)法 強(qiáng)化監(jiān)管 全力確保飲食用藥安全

嚴(yán)格執(zhí)法

強(qiáng)化監(jiān)管

全力確保人民群眾飲食用藥安全

各位領(lǐng)導(dǎo)、各位學(xué)員：大家下午好！

我叫余超，是城固縣食品藥品監(jiān)督管理局副局長(zhǎng)。我的發(fā)言題目是《嚴(yán)格執(zhí)法、強(qiáng)化監(jiān)管，全力確保人民群眾飲食用藥安全》。我非常高興參加這次縣上組織的《全縣科級(jí)領(lǐng)導(dǎo)干部學(xué)習(xí)貫徹黨的十八屆四中全會(huì)精神輪訓(xùn)班》，也十分珍惜這樣難得的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)。能夠與在座的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位學(xué)員一起學(xué)習(xí)培訓(xùn)，我認(rèn)為既是一項(xiàng)重要的工作，也是一次充電提高的重要機(jī)會(huì)，更是一件很快樂(lè)的事情。此次培訓(xùn)組織安排周密，培訓(xùn)方式靈活多樣，授課老師水平很高、講解精彩。通過(guò)參加此次培訓(xùn)學(xué)習(xí)，讓我們進(jìn)一步開(kāi)闊了視野，拓展了思路，使自己的理論基礎(chǔ)知識(shí)有了很大的提高，思維方式有了很大的轉(zhuǎn)變。下面我結(jié)合食品藥品監(jiān)管工作談一談我的學(xué)習(xí)體會(huì)。

一、高度重視食品藥品安全工作，切實(shí)保障民生基本權(quán)利。

近些年來(lái)，我國(guó)陸續(xù)發(fā)生了很多的食品安全事件，諸如三鹿奶粉的“三聚氰胺”、雙匯集團(tuán)的“瘦肉精”、上海福喜“過(guò)期食品”、東北“毒豆芽”、廣東“毒大米”以及“地溝油”、“塑化劑”等等，已經(jīng)讓人們深感憂(yōu)郁，甚至?xí)a(chǎn)生“食品恐慌癥”，表現(xiàn)在購(gòu)買(mǎi)食品的時(shí)候特別小心。例如，在買(mǎi)

二、加強(qiáng)普法宣傳和教育，是加強(qiáng)食品藥品安全工作的基礎(chǔ)。

食品安全是一個(gè)巨大的系統(tǒng)工程，事故的發(fā)生不僅僅是食品鏈環(huán)節(jié)，種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、運(yùn)輸流通、餐飲餐桌上的問(wèn)題，還有水源水質(zhì)、土壤結(jié)構(gòu)和空氣成分等環(huán)境問(wèn)題。食品安全問(wèn)題也不是一個(gè)部門(mén)、一個(gè)企業(yè)能承擔(dān)的責(zé)任，而是整個(gè)社會(huì)和每個(gè)公民應(yīng)盡的責(zé)任，正是“食品安全、人人有責(zé)”。只有加強(qiáng)監(jiān)管、嚴(yán)格執(zhí)法、重拳出擊、全民參與、社會(huì)共治才能有效遏制食品安全事故多發(fā)高發(fā)的嚴(yán)峻態(tài)勢(shì)。

首先應(yīng)該做好食品安全法律法規(guī)的宣傳教育，增強(qiáng)廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法律意識(shí)，提高人民群眾的食品安全消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。只有學(xué)法、懂法，才能守法、用法。新的《中華人民共和國(guó)食品安全法》已經(jīng)全國(guó)人大多次討論，于2015年4月24日通過(guò)并發(fā)布，于2015年10月1日正式實(shí)施。新法修改變動(dòng)很大，其中加大了處罰和問(wèn)責(zé)力度，堪稱(chēng)史上“最嚴(yán)厲的食品安全法”。因此，做好新法的宣傳和教育是當(dāng)前的一項(xiàng)重要工作。我們將利用廣播、電視臺(tái)、網(wǎng)站、手機(jī)報(bào)、微信等多種媒體，繼續(xù)堅(jiān)持每月固定時(shí)間的5起培訓(xùn)班制度，積極開(kāi)展進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)企業(yè)等“六進(jìn)”活動(dòng)、食品安全宣傳周等靈活多樣的方式廣泛宣傳，讓廣大食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者明白，讓廣大人民群眾知曉。公布食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)，建立有獎(jiǎng)舉報(bào)激勵(lì)機(jī)制，讓人民群眾參

刑事司法銜接工作機(jī)制，這必將為“颶風(fēng)行動(dòng)”打出聲威、打出成效，奠定堅(jiān)實(shí)的司法基礎(chǔ)。

四、嚴(yán)格規(guī)范執(zhí)法，是保障食品藥品安全的根本保證。食品藥品監(jiān)管部門(mén)是重要的行政執(zhí)法單位，具有行政許可、執(zhí)法檢查、行政處罰、檢驗(yàn)檢測(cè)、認(rèn)證檢查等多項(xiàng)職權(quán)，是與老百姓打交道最直接、最廣泛的部門(mén)。我們監(jiān)督管理的對(duì)象是千千萬(wàn)萬(wàn)的廣大食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)或者業(yè)主個(gè)人，許多都是社會(huì)的弱勢(shì)群體或貧困人員。我們的一舉一動(dòng)、一言一行，都在老百姓的眼里，因此對(duì)我們執(zhí)法人員也提出了很高的要求。嚴(yán)格執(zhí)法、文明執(zhí)法、規(guī)范執(zhí)法，是我們每一名執(zhí)法工作人員必備的基本素質(zhì)。

十八屆四中全會(huì)《決定》指出“堅(jiān)持嚴(yán)格規(guī)范公正文明執(zhí)法。依法懲處各類(lèi)違法行為，加大關(guān)系群眾切身利益的重點(diǎn)領(lǐng)域執(zhí)法力度。完善執(zhí)法程序，建立執(zhí)法全過(guò)程記錄制度。建立健全行政裁量權(quán)基準(zhǔn)制度，細(xì)化、量化行政裁量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范裁量范圍、種類(lèi)、幅度。加強(qiáng)行政執(zhí)法信息化建設(shè)和信息共享，提高執(zhí)法效率和規(guī)范化水平?！苯衲辏揖忠皇菍⒗^續(xù)加強(qiáng)執(zhí)法培訓(xùn)，提高監(jiān)管人員執(zhí)法辦案的能力和水平。堅(jiān)持每月一次的法律法規(guī)學(xué)習(xí)和案件交流討論會(huì)。二是制作執(zhí)法工作手冊(cè)，指導(dǎo)執(zhí)法辦案工作。縣局編印了《食品監(jiān)管執(zhí)法手冊(cè)》、《藥械監(jiān)管執(zhí)法手冊(cè)》和《化妝品監(jiān)管執(zhí)法手冊(cè)》，已經(jīng)印發(fā)全系統(tǒng)工作人員，購(gòu)買(mǎi)了《食品藥品行政處罰文書(shū)制作與示例》書(shū)籍，均為人手一冊(cè)，對(duì)指導(dǎo)食品安全執(zhí)法檢查和辦案工作具有重要的意義。三是完善行政執(zhí)法規(guī)章制度，6-

第四篇：食堂飲食安全

食堂飲食安全

為了提升員工對(duì)公司食堂的滿(mǎn)意度，提高公司食堂服務(wù)質(zhì)量，真正做到為員工服務(wù)，2014年3月26日，我公司安全總務(wù)科長(zhǎng)為食堂員工召開(kāi)了會(huì)議。

會(huì)議圍繞如何提高員工滿(mǎn)意度，怎樣提高服務(wù)質(zhì)量展開(kāi)，高科長(zhǎng)在會(huì)上談到了食堂服務(wù)的重要性。他說(shuō)：質(zhì)量是企業(yè)的生命，產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣關(guān)系到企業(yè)的生存，而作為食堂，服務(wù)質(zhì)量的好壞同樣關(guān)系到食堂的生存。因此提高食堂員工的服務(wù)意識(shí)，是提高食堂生存環(huán)境的重要保證。對(duì)于怎樣保證食堂服務(wù)質(zhì)量，安全總務(wù)高科長(zhǎng)提出以下幾點(diǎn)：

一、日常衛(wèi)生制度

食堂衛(wèi)生工作實(shí)行分工包干負(fù)責(zé)制，責(zé)任到人，及時(shí)清理，保持應(yīng)有清潔度，定期檢查，公布結(jié)果。食堂各區(qū)域按崗位分工，落實(shí)包干到人，個(gè)人負(fù)責(zé)自己所用設(shè)備工具及環(huán)境的清潔工作，使之達(dá)到規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。各崗位員工上班，首先必須對(duì)負(fù)責(zé)衛(wèi)生范圍進(jìn)行檢查清潔和整理；日常工作中，保持衛(wèi)生整潔，工具誰(shuí)用誰(shuí)清潔；下班前必須對(duì)負(fù)責(zé)區(qū)域衛(wèi)生清理干凈，經(jīng)上級(jí)檢查合格后方可離崗。主管隨時(shí)檢查各工作區(qū)域的衛(wèi)生狀況，對(duì)未達(dá)標(biāo)者限期改正，對(duì)屢教不改者，進(jìn)行相應(yīng)處罰。

二、食堂計(jì)劃衛(wèi)生制度

食堂對(duì)一些不易污染及不便清潔的區(qū)域或大型設(shè)備工具，實(shí)行定期清潔、定期檢查的計(jì)劃衛(wèi)生制度。食堂爐灶用的鐵鍋及手勺、鍋鏟、笊籬等用具，每日上下班都要清洗，食堂爐頭噴火嘴每半月拆洗一次；吸排油煙罩除每天開(kāi)完晚餐清洗里面外，每周徹底將里外擦洗一次，并將過(guò)濾網(wǎng)刷洗一次。食堂冰柜每周徹底清潔沖洗整理一次；干貨庫(kù)每周盤(pán)點(diǎn)時(shí)清潔整理一次。食堂屋頂天花板每月初清掃一次。計(jì)劃衛(wèi)生清潔范圍，由所在區(qū)域工作人員及衛(wèi)生包干區(qū)責(zé)任人負(fù)責(zé)；無(wú)責(zé)任負(fù)責(zé)人及公共區(qū)域，有主管統(tǒng)籌安排清潔工作。每期計(jì)劃衛(wèi)生結(jié)束之后，須經(jīng)主管檢查，其結(jié)果將與平時(shí)衛(wèi)生實(shí)績(jī)一起作為員工獎(jiǎng)懲依據(jù)之一。

三、食堂衛(wèi)生檢查制度

食堂員工必須保持個(gè)人衛(wèi)生，衣著整潔；上班首先必須自我檢查，主管對(duì)所屬員工進(jìn)行復(fù)查，凡不符合衛(wèi)生要求者，應(yīng)及時(shí)予以糾正。工作崗位、食品、用具、包干區(qū)及其他日常衛(wèi)生，每天上級(jí)對(duì)下級(jí)進(jìn)行逐級(jí)檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)糾正。食堂死角及計(jì)劃衛(wèi)生，按計(jì)劃日程主管組織進(jìn)行檢查，衛(wèi)生未達(dá)標(biāo)的項(xiàng)目，限期整改，并進(jìn)行復(fù)查。每次檢查都應(yīng)有記錄，結(jié)果予以公布，成績(jī)與員工獎(jiǎng)懲掛鉤。食堂員工應(yīng)積極配合，定期進(jìn)行健康檢查，被檢查認(rèn)為不適合從事食堂工作者，應(yīng)自覺(jué)服從組織決定，支持食堂工作。

四、食堂衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

區(qū)域地面無(wú)積水、無(wú)油膩、無(wú)雜物，保持干燥。食堂屋頂天花板、墻壁無(wú)掉灰，無(wú)污斑。爐灶、冰箱、櫥柜、貨架、工作臺(tái)，以及其他器械設(shè)備保持清潔明亮。食堂切配、烹調(diào)用具，隨時(shí)保持干燥；砧板、木面工作臺(tái)顯現(xiàn)本色。食堂無(wú)蒼蠅、螞蟻、蟑螂、老鼠。每天至少煮一次抹布，洗凈并晾干；爐灶調(diào)料罐至少換洗一次。員工衣著必須整齊、無(wú)黑斑、無(wú)大塊油跡，工作服經(jīng)常更換.對(duì)于以上的幾點(diǎn)，食堂人員也表示贊同，他們認(rèn)為食堂就是職工們的堅(jiān)強(qiáng)后盾，只有做好質(zhì)量，提高服務(wù)，才能真正做到為職工服務(wù)，讓龍利得這個(gè)大家庭更健康、更快速的發(fā)展。

第五篇：后勤服務(wù)集加強(qiáng)食用油監(jiān)管確保學(xué)生食堂食用油安全

后勤服務(wù)集加強(qiáng)食用油監(jiān)管確保學(xué)生食堂食用油安全 為保障廣大師生的飲食安全，根據(jù)《河南省教育廳關(guān)于開(kāi)展學(xué)

生食堂食用油采購(gòu)使用情況檢查工作的緊急通知》文件精神，10月8日上午，后勤服務(wù)集團(tuán)由總經(jīng)理任組長(zhǎng)聯(lián)合辦公室、財(cái)務(wù)部、質(zhì)檢部、飲食服務(wù)中心和物資供應(yīng)中心組成食用油檢查組，對(duì)學(xué)生食堂食用油實(shí)際采購(gòu)、使用情況和安全隱患進(jìn)行檢查。

檢查組先后檢查了主副食倉(cāng)庫(kù)、各個(gè)食堂操作間等處。檢查過(guò)程中，組長(zhǎng)強(qiáng)調(diào)，物資供應(yīng)中心在購(gòu)進(jìn)食用油時(shí)，要嚴(yán)格遵守國(guó)家法律法規(guī)，建立嚴(yán)格的進(jìn)貨臺(tái)賬和檢驗(yàn)機(jī)制，嚴(yán)禁地溝油流入學(xué)校食堂；要求質(zhì)檢部和飲食服務(wù)中心層層分解、責(zé)任到人的崗位責(zé)任制，嚴(yán)把入校食品質(zhì)量關(guān)；加強(qiáng)從業(yè)人員培訓(xùn)，強(qiáng)化學(xué)生食堂經(jīng)營(yíng)者的食品安全意識(shí)和法律意識(shí)，嚴(yán)禁私自從外購(gòu)買(mǎi)食用油，確保師生飲食安全。各級(jí)各部門(mén)要嚴(yán)格檢查執(zhí)法，凈化學(xué)校食用油市場(chǎng)環(huán)境，對(duì)違規(guī)購(gòu)買(mǎi)、使用地溝油的違法行為，發(fā)現(xiàn)一起查處一起，決不姑息遷就。