第一篇：稻鴨共生調查報告

望江縣合成圩“稻鴨共生”示范基地建設調查報告

二〇〇八年十月

望江縣襟江帶湖、氣候宜人，農業(yè)生產條件十分優(yōu)越，稻、鴨產品在全省乃至周邊省、市均享有一定的知名度，常年水稻種植面積（包括復種面積）基本穩(wěn)定在70萬畝左右，產量在30萬噸以上，鴨子飼養(yǎng)量達500萬只以上。推廣稻鴨共生技術，發(fā)展稻鴨共生產業(yè)，在我縣具有良好的產業(yè)發(fā)展基礎和自然條件。為推進合成圩現(xiàn)代農業(yè)和新農村示范區(qū)建設，打造示范區(qū)生態(tài)品牌，促進示范區(qū)農民增收，縣委、縣政府積極拓展現(xiàn)代農業(yè)開發(fā)新思路，高度重視稻鴨共生技術的示范推廣工作，并以工業(yè)化的理念，推進農業(yè)產業(yè)化經營。在示范區(qū)指揮部統(tǒng)一部署和縣農業(yè)委、財政、人事、科技、農業(yè)綜合開發(fā)、畜牧、農技等部門及示范區(qū)華陽、雷池兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府的共同努力下，在合成圩“稻鴨共生”生態(tài)產業(yè)協(xié)會和相關企業(yè)的積極參與下，我縣從2006年開始在合成圩現(xiàn)代農業(yè)和新農村示范區(qū)建立了以“稻鴨共生”技術為重點的標準化稻鴨共生示范基地，現(xiàn)已發(fā)展到11500畝，養(yǎng)鴨23萬只?！暗绝喒采奔夹g是安徽省外國專家局、省農科院從日本引進，于2002年開始在我縣試驗、推廣的一項復合、生態(tài)型農業(yè)技術，通過多項生態(tài)農業(yè)實用新技術的推廣、合成，大幅度降低了農業(yè)生產成本，節(jié)約了農藥、化肥、除草劑的施用量及養(yǎng)鴨飼料成本，減少了有害化學物質殘留，大幅度提高了農畜產品品質和農田綜合效益。示范區(qū)稻豐鴨肥、產品優(yōu)質、農民增收、企業(yè)增效，經濟、社會、生態(tài)效益十分顯著。據(jù)近三年對示范區(qū)出田鴨銷售情況和水稻測產統(tǒng)計，示范基地畝均增收達207元，實施農戶共增收238萬元，基地建設不僅取得了較好的經濟效益，得到示范區(qū)群眾的積極擁護和參與，同時也得到了各級領導、專家及有關部門的高度重視和關注。農業(yè)部部長孫政才、原安徽省委書記郭金龍、國家首席獸醫(yī)師賈幼陵、原省農委主任畢美加、日本稻鴨共生專家古野隆雄、岸田芳郎等領導和中外專家先后考察了示范基地，并予以充分的肯定?，F(xiàn)將我縣合成圩“稻鴨共生”示范基地建設報告如下：

一、示范基地建設基本情況

合成圩“稻鴨共生”示范基地是我縣按照農業(yè)產業(yè)化經營模式建設，以發(fā)展 “生態(tài)米”、“生態(tài)鴨”為目標的現(xiàn)代生態(tài)農業(yè)標準化生產示范基地,由合成圩“稻鴨共生”生態(tài)產業(yè)協(xié)會具體承建,縣畜牧、農技部門擔任技術指導，為確保技術使用規(guī)范，示范基地建設嚴格按照制定的《稻鴨共生生產技術規(guī)程》規(guī)范實施，并實行“十個統(tǒng)一”，即統(tǒng)一優(yōu)質稻、鴨品種，統(tǒng)一水稻栽插期，統(tǒng)一提供鴨苗，統(tǒng)一建棚，統(tǒng)一圍網(wǎng)，統(tǒng)一育雛，統(tǒng)一技術指導，統(tǒng)一防疫，統(tǒng)一回收加工產品，統(tǒng)一品牌包裝。

1、范圍與面積

示范基地以合成圩長青路為軸線向東西兩側拓展，2008年實施面積11500畝，共投放鴨苗23萬只。實施范圍共涉及兩鄉(xiāng)鎮(zhèn)七村一個社區(qū)，分別是雷池鄉(xiāng)雷池村、楊長村；華陽鎮(zhèn)天河村、古港村、大號村、陶寓村、計渡村、永豐社區(qū)。

期專業(yè)人員共注射各類疫苗65萬羽以上，禽流感等易發(fā)疫病免疫注射密度達100%。通過加強防疫和系統(tǒng)、完善的服務，三年來示范區(qū)鴨子成活率達90%以上。出田鴨膘肥體壯、生產性能優(yōu)異，倍受外地客商青睞。

二、主要做法

一是進行了廣泛地宣傳發(fā)動。通過在示范區(qū)召開村民小組組長會，群眾座談會，發(fā)放宣傳資料、技術光盤，走訪種、養(yǎng)大戶等多種形式進行宣傳發(fā)動，把技術宣傳到家喻戶曉、婦孺皆知；

二是全面開展技術培訓。為抓好項目實施前的培訓工作，每年縣畜牧局、農技推廣中心都認真制定了培訓計劃，并抽調專業(yè)技術人員逐村、逐片開展培訓。三年來共舉辦“稻鴨共生”技術、無公害農產品生產技術、鴨病防治、“共生鴨”田間管理等各類培訓班80余次，受訓人員達9400余人次。

三是科學制定實施計劃與技術方案。在省“稻鴨共生”專家和有關技術部門的幫助、指導下，在總結往年推廣經驗和廣泛征求群眾及種、養(yǎng)大戶的基礎上，我們科學編制了《望江縣合成圩“稻鴨共生”示范基地建設實施方案》、《 “稻鴨共生”生產技術規(guī)程》，并下發(fā)到建設單位和實施農戶，讓建設單位和實施戶知曉實施過程和技術措施，有力地促進了生產基地建設的順利實施；

四是通過采取行政推動、逐村逐隊做工作、將示范基地面積落實到具體田塊，養(yǎng)鴨戶責任到人頭等具體措施，確保了示范基地面積的落實和鴨子的放養(yǎng)數(shù)量；

五是嚴格實行合同管理。為明確生產基地建設參與各方的責權

場售價12元/只，每只鴨扣除飼料費6.8元、鴨苗費1.5元、防疫費0.6元、人員工資0.3元、只均獲利2.8元，畝均育成19只，獲利53元。三項合計，“稻鴨共生”田塊平均畝增純收入207元。

二是具有良好的生態(tài)效益。大力推廣“稻鴨共生”技術，利用稻和鴨的相互作用，不僅大幅度減少甚至可以達到不使用化肥、農藥、除草劑就能生產大量無公害、綠色或有機農畜產品。這樣既滿足了人們對生態(tài)食品的要求，又較好地保持了農業(yè)生物及其環(huán)境和食物鏈之間的生態(tài)平衡，有力地促進了農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，生態(tài)效益十分顯著。從合成圩示范區(qū)三年的示范效果看，稻鴨共生水稻田，在不施用除草劑的情況下，鴨子較好地除去了稻田雜草，除有少量的稗草、革命草不能根除外，總體除草率達95%以上；在少施或不施農藥的情況下，稻飛虱、紋枯病、二化螟等常發(fā)病蟲害發(fā)生程度明顯輕于非示范區(qū)田塊；鴨子在田間每天不間斷的活動，既增加了土壤有機質含量，又輕好地改善了稻田透光、透氣狀態(tài)。示范區(qū)鴨子活動過的稻田水稻通風、透光性好、莖桿精壯，抗倒伏性強，且水田生物也得到較好地恢復和保護，綠萍、泥鰍、黃鱔等水田生物數(shù)量明顯增加。

三是具有巨大的社會效益。稻鴨共生示范基地建設有力地推進了我縣農業(yè)生產方式的轉變和農業(yè)產業(yè)化進程，提升了我縣農產品的檔次、品質、農田綜合效益和市場競爭力，是促進農民增收的好門路，社會效益十分顯著。

四、存在問題和下一步打算

我縣稻鴨共生技術推廣應用還處在初級發(fā)展和探索階段。一是技

第二篇：稻魚（鴨）共生產業(yè)項目實施方案

稻魚（鴨）共生產業(yè)項目實施方案

為全面貫徹落實省、市、縣農業(yè)農村工作會議精神，調整農業(yè)產業(yè)結構，打造優(yōu)質糧油基地，提升農產品品質效益和市場競爭力，促進“一村一品”和現(xiàn)代化農業(yè)生產體系建設，確保產業(yè)增效，農民增收。結合我鎮(zhèn)實際，經黨委政府研究，決定實施稻魚（鴨）共生產業(yè)項目，特制定本實施方案。

一、發(fā)展目的以打造優(yōu)質糧油基地，提升農產品品質效益和市場競爭力，促進“一村一品”和現(xiàn)代化農業(yè)生產體系建設，確保農民增收為目的，采取“企業(yè)+合作社+基地+農戶”的模式，在保護耕地和保護生態(tài)環(huán)境的前提下，對稻田進行改造，加快稻魚共生項目建設，實現(xiàn)“一水兩用、一田雙收、稻魚（鴨）共贏”，打造“田魚（鴨）”生態(tài)養(yǎng)殖品牌，與鄉(xiāng)村旅游產業(yè)有機結合，拉動我鎮(zhèn)農村經濟快速發(fā)展。

二、目標任務

2020年在全鎮(zhèn)共實施稻魚（鴨）共生產業(yè)1250畝，其中XX村350畝，XX村500畝，XX村250畝，XX村150畝。

三、組織機構

鎮(zhèn)上成立由鎮(zhèn)長XX任組長，分管副鎮(zhèn)長XX、XX任執(zhí)行組長，農業(yè)服務中心、水務辦、財政所、經發(fā)辦、XX米業(yè)公司負責人及相關村負責人為成員的稻魚（鴨）共生產業(yè)項目工作領導小組。下設辦公室于農業(yè)服務中心，由吳慶云同志任辦公室主任，負責統(tǒng)籌協(xié)調組織工作。

四、產業(yè)模式

采取“政府引導，企業(yè)主體，農戶參與”的發(fā)展模式，堅持“統(tǒng)一集中連片規(guī)劃、統(tǒng)一優(yōu)質稻品種、統(tǒng)一技術標準、統(tǒng)一回收產品”的原則，稻魚（鴨）共生產業(yè)項目由XX米業(yè)公司由XX米業(yè)公司為實施主體，負責規(guī)劃、技術指導、優(yōu)質稻種魚苗鴨苗發(fā)放、產品保價回收。

五、標準要求

因地制宜，合理規(guī)劃；田塊挖溝加埂做缺打圍，滿足蓄水排水養(yǎng)魚養(yǎng)鴨需要；魚苗投放按每畝10斤，單體小于0.5斤標準；鴨苗投放按每畝10只的標準。

六、落實責任

駐村干部及村社干部負責宣傳和動員，讓廣大農戶積極自愿參與，確保順利實施。凡規(guī)劃區(qū)內撂荒田塊一律由各村集體資產管理公司負責耕種管理。XX米業(yè)公司負責全程技術指導及按時發(fā)放稻種、魚苗鴨苗、做田缺打圍、收購產品、產業(yè)形象提升、品牌創(chuàng)建。農戶及時育種、備田、備肥、挖溝、加埂、耕作栽插。

七、嚴格考核

項目實施結束，由領導小組辦公室組織專班進行驗收考核，驗收合格后，根據(jù)實際面積按每畝200元的標準獎補兌現(xiàn)給XX米業(yè)公司，凡規(guī)劃區(qū)內未連片種植，出現(xiàn)斷檔撂荒田塊的，按撂荒面積比例，扣減相關村社干部4、5月份工資。各村及相關單位務必細化工作措施，落實工作責任，加強技術指導，鎮(zhèn)政府將定期或不定期督查和通報，并將結果納入目標考核，對完成好的給予表彰獎勵，對工作不力的村通報批評。

第三篇：周黑鴨調查報告

2013年“周黑鴨”杯營銷策劃大賽

第六組：紅中癩子杠

成 員：

周 黑 鴨 市 場 調 查 xx xx xx xx xx 目 錄 part 01 武漢市食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀簡述

食品行業(yè)發(fā)展新趨勢 part 02 周黑鴨簡介

公司簡介

產品簡介

part 03 周黑鴨的調查問卷

鹵制品調查問卷表

問卷分析

part 04 周黑鴨的競爭對手

主要競爭對手簡介

part 05 周黑鴨與競爭對手相比的優(yōu)勢和劣

勢

優(yōu)勢

劣勢

part 06建議 part 01 武漢市食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀簡訴

食品工業(yè)承擔著為中國13億人提供安全放心、營養(yǎng)健康食品的重任。作為國民經濟的 支柱產業(yè)和保障民生的基礎產業(yè)，食品工業(yè)帶動了農業(yè)、流通服務業(yè)及相關制造業(yè)發(fā)展，對

“擴內需、增就業(yè)、促增收、保穩(wěn)定”發(fā)揮了重要的作用?！笆晃濉逼陂g，我國食品工業(yè)生產

快速增長，實現(xiàn)利稅10659.6億元，增長214%，年均增長25.7%；與農林牧漁總產值之比

由2005年的0.52:1提高到2010年的0.88:1。中西部地區(qū)農業(yè)資源優(yōu)勢正逐步轉化為食品產

業(yè)優(yōu)勢，東中西部食品工業(yè)產值的比值由2005年的58.3:23.1:18.6，轉變?yōu)?010年的 51.6:29.3:19.1。食品企業(yè)持續(xù)向主要原料產區(qū)、重點銷區(qū)和重要交通物流節(jié)點集中。

規(guī)劃明確了“十二五”時期食品工業(yè)發(fā)展的主要目標：繼續(xù)保持行業(yè)平穩(wěn)較快增長，到 2015年，食品工業(yè)總產值達到12萬億元，年均增長15%?！兑?guī)劃》還在加強標準體系建設、提高食品質量抽檢合格率、增強自主創(chuàng)新能力、加大支持食品科技研發(fā)力度、提高關鍵設備

自主化率、優(yōu)化產業(yè)結構、提高食品工業(yè)副產品綜合利用率、實現(xiàn)節(jié)能減排等方面提出了明

確目標。

根據(jù)武漢市的十二五規(guī)劃，其中提及到食品加工產業(yè)，要重點發(fā)展啤酒、軟飲料、植物油、乳制品、肉禽加工、調味品、方便食品等食品加工產業(yè)，推進湖北中煙搬遷改造等重大項目

建設，促進食品加工企業(yè)創(chuàng)品牌、上規(guī)模。到2015年，食品加工產業(yè)產值2000億元以上（2010 年是692億元）。所以說接下來的兩三年國家政府對食品行業(yè)的扶持力度是很大的，食品行

業(yè)發(fā)展會往著好的方向前進。

人們常說“說在北京，穿在上海，吃在廣州，玩在杭州，吃穿在武漢”。談及武漢城市文化，不可不談武漢的飲食文化。

歷史名城武漢，地處江漢平原，北地“湖廣熟，天下足”，自古以來經濟發(fā)達，人民生活水

平較高。唐宋時期，全國經濟重心曾由北向南移，武漢天然商港地位顯現(xiàn)。明清時期，三鎮(zhèn)

鼎力格局形成，獨特的“碼頭位置”吸納四方。南來北往者蕓蕓眾生，除了有輝煌的歷史和

瑰麗的文化沉淀下來。最本質的當然是南北兩方的名吃在這里碰撞交融，混合并升華成深俱

武漢特色的武漢小吃。而隨著人民生活水平的提高，經濟技術的發(fā)展，除了武漢特色的武漢

小吃，在這個有著“好吃佬”頭銜的人們的生活區(qū)域越來越多的外省市的食品進軍武漢。除

了武漢本土的“周黑鴨”、“精武鴨脖”、“絕味鴨脖”、“廖記棒棒雞”、“良品鋪子”等還有例

如上海的“來伊份”，來自南京的“座上客”，長沙的“百比佳”，整體來說武漢的食品行業(yè)

呈現(xiàn)了百花齊放，欣欣向榮的景象。十二五規(guī)劃的提出更是為食品行業(yè)提供了良好的發(fā)展空

間。

食品行業(yè)發(fā)展新趨勢

趨勢

一、消費持續(xù)提升，分層愈加明顯 01在消費品全面漲價，消費水平持續(xù)提升，收入差距大的問題將被放大到消費市場，呈

現(xiàn)出明顯的分化趨勢。

02高端市場消費者對生活有高要求,他們生活富足，追求多樣化和新鮮感。消費重點在 于休閑，拓闊視野，提升生活享受，以及對知識和財富的追求。03高端消費對于中檔市場具有很強的引導作用，高端市場的消費評價方式會引領中檔市

場。同時,中檔市場也具有相當自主趨勢。04低端市場于高端市場產生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場的影響，但低端市場龐大的市場、復雜的差異會形成獨特的流行趨勢。

趨勢

二、消費更多元化

消費選擇更加多元化。由于生活水平的提升，消費形態(tài)和評價標準逐漸多元化，表現(xiàn)

出不同的消費價值取向。

趨勢

三、消費者更自主

01消費者希望產品提供更多的選擇和更切合個人喜好的產品。同時，他們也希望在自主 舒適的購物環(huán)境下購物。

02消費者開始追求更高層次的欲望，簡單來說，就是希望生活除了物質上的滿足外，在精神或心靈上也能夠更豐富。他們會根據(jù)自身的價值追求和精神歸屬選擇產品和品

牌。

趨勢

四、更加注重健康

01消費者“花錢買健康”的心態(tài)只會有增無減。他們的健康追求，一方面是由于現(xiàn)代生

活帶來種種健康及營養(yǎng)問題，另一方面是希望以健康產品讓自己體能及智力表現(xiàn)更

佳。

02 對于休閑食品等附加營養(yǎng)成分的概念，雖然消費者不會盡信，但只要他們覺得“沒什

么壞處”，就能優(yōu)先選購。

趨勢

五、“全面體驗”消費模式將大行其道 01產品或品牌帶來的感官、情緒或價值上的滿足將變得越來越重要。簡單說，就是商

品不單要有“功能”上的效益還要有“體驗”或“情感”上的效益。02體驗的內容可能包括感官上的體驗，或文化修養(yǎng)上的升格，或對生活的想象，感想

或價值認同等。不同類別和屬性的產品，消費者期望的體驗完全不同。

趨勢

六、消費信息分辨能力提高 part 02 周黑鴨簡介

公司簡介

公司名稱：湖北周黑鴨食品有限公司

公司概況：湖北周黑鴨食品有限公司是一家準也從事鴨類，鵝類鴨副產品和素食產品等鹵制

品生產的品牌企業(yè)。其前身為“武漢世紀周黑鴨食品有限公司”。公司位于湖北

省武漢市江岸區(qū)堪家磯大道72號，建筑面積8000平方米，現(xiàn)有職工近300人。

年加工生產鴨類產品5000噸以上。公司于08年5月更名為“湖北周黑鴨食品有

限公司”。主要經營“周黑鴨”系列產品，目前在武漢擁有近50家直營門面。遍 布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產品譽滿江城。目前在武漢周邊二級城市黃石，孝感，咸

寧，安陸等都有直營店。在北京，湖南長沙，江西南昌設有分公司。

企業(yè)文化：企業(yè)價值觀 顧客第一、團隊第二、股東第三。

企業(yè)目標 百年品牌、走向世界。

企業(yè)使命 有人類的地方都能品嘗到周黑鴨的美味。

經營理念 質量第一、信譽至上、保持特色、持續(xù)發(fā)展。

服務理念 關注細節(jié)、用心服務;為顧客創(chuàng)造快樂的體驗。

質量理念 健康、安全。

成本理念 一分一厘來之不易。

人才理念 能者上、平者讓、庸者下、不拘一格、培養(yǎng)人才。

學習理念 做到老 學到老。

安全理念 安全就是生產力。

產品簡介

產品介紹：采用特殊工藝和神秘配料制作的周黑鴨“味道的確很好”，剛入口時“有點甜”，然

后“越來越辣”，吃完了“嘴邊還留有余香”，它皮黑肉嫩、醇厚不膩、香鮮美味，具有香、辣、麻、酥、嫩的特點，而且肉質精到、鮮嫩誘人，不僅聞的香，看了

更讓人想吃，急于品嘗;還因其色澤黃黑而得名，其味悠遠，甜中帶辣，辣中帶麻，麻中帶香，香味入骨，常使人垂涎三尺，食之不忘。周黑鴨選用專供白條鴨以數(shù) 十種中草藥鹵制，藥味入骨，使先前的鴨由白變黃，再由黃漸漸變黑，成品黑中

帶黃，色澤光鮮，令人食欲大開;再加入精選上乘辣椒、花椒等調料，甜而不膩，辣而不燥，麻而不澀，入口美妙無窮，妙不可言，肉和骨頭都可吃，非常適合啃

食、下酒，是難得的休閑美食;另外，周黑鴨肉性涼，配以甘草、肉桂等中藥鹵制

后，可清肝火、去內熱，預防癌癥、高血壓等病癥，還可祛內濕、健脾胃、增強

食欲、消除疲勞等等，是人見人愛的鴨子美味，風靡武漢三鎮(zhèn)，暢銷全國。

產品包裝：散裝、鎖鮮裝、禮盒

產品種類：黃金周黑鴨主打產品鴨系列及鴨附件系列：黑鴨、醬板鴨、脆皮鴨、鴨脖、鴨頭、鴨掌、鴨翅、鴨腸、鴨肝、鴨腿、鴨心、鴨架、鴨排、鴨胗、鴨食管、鴨舌、鴨

尖等。

雞系列：全雞、雞腿、雞翅、雞爪、翅尖、雞心。

豬牛系列：豬手、豬耳、豬頭肉、豬尾、豬腸、豬肚、豬心、豬肺、牛肚、香辣

牛肉、牛鞭、牛尾等。

烤鴨系列：脆皮烤鴨、北京烤鴨、饞嘴鴨、啤酒鴨、芋泥鴨、八珍扒鴨、腌鮮梅

菜鴨、八寶糯米鴨、南京鹽水鴨、太子鴨等。

耳等。

特色系列：鵝翅、龍蝦、螃蟹、鵪鶉、蛇、整兔、兔肉、兔頭、魷魚、五香鹵雞

蛋等

周黑鴨門店分布：湖北（150）、北京（21）、上海（38）、河南（4）、廣東（71）、湖南（35）、江西（56）、江蘇（1）

網(wǎng)絡商城：1天貓旗艦店2淘寶五皇冠店鋪湖北周黑鴨專賣店3京東商城4一號店商城5拍

拍商城6官方商城

part 03 周黑鴨的調查問卷

“鹵制品”消費者調查問卷表 1.您的職業(yè)？

a.學生 b.上班族 c.退休人員 d.個體戶 e.自由職業(yè) f.其他__________ 2.您的性別？

a.男 b.女 3.您的年齡？ a.15歲以下 b.16-25歲 c.26-35歲 d.36-45歲 e.46歲一下篇二：周黑鴨市場調查報告 2013年“周黑鴨杯”湖北省大學生營銷策劃挑戰(zhàn)賽

市場調研報告

參賽團隊名稱： 熱血青春 所在院校： 湖北汽車工業(yè)學院 聯(lián)系人姓名： 聯(lián)系方式：

團隊成員姓名： 指導教師姓名： 聯(lián)系方式：

完成時間：

摘要 2013年，周黑鴨聯(lián)手湖北市場營銷協(xié)會舉辦“市場風暴·快樂營銷”湖北市場營銷大賽。我們湖北汽車工業(yè)學院熱血青春營銷團隊有幸參與此次大賽，因此本團隊對十堰市火車站來往旅客進行了關于鹵制品市場的問卷調查。隨著消費水平的變化，鹵制品已不再成為成為單一的餐桌上的食品，越來越多的旅客將其作為旅途中的體閑零食。我們團隊做這次市場調查的目的是：

1、了解各品牌鹵制品市場占有情況

2、了解消費者對鹵制品喜愛程度和購買偏向

3、了解消費者對鹵制品的關注側重點

4、提出對鹵制品市場推廣建議及改進方案

問卷調查時間：2013年3月25日

問卷調查地點：十堰火車站候車廳

問卷調查對象：車站來往的旅客

問卷調查方法：一對一的隨機截訪式

目錄

一． 問卷分析

（一）.消費者特征

（二）.各鹵制品品牌知名度和榮譽度(三).鹵制品產品特性

（四）.鹵制品用途

二． 調查總結(一).總結內容

(二).調查建議

三． 附錄(一).小組分工

(二).參考文獻

正文

一、問卷分析

經過實地時常調查后，我們對問卷經整理、統(tǒng)計、分析得到以下結果：

（一）消費者特征 1.共計回收94份有效問卷，其中男性受訪者占69%，女性受訪者占31%。各年齡段分布如下：

結果顯示愿意接受調查的對象大都集中在18~30歲的青年人和30~40歲的中年人中，這些人也剛好是鹵制品的主要消費人群。

（二）鹵制品品牌知名度和信譽度

2、消費者對市場上主流品牌鹵制品認知結果統(tǒng)計如下：

通過以上統(tǒng)計結果上看，在十堰地區(qū)各品牌知名度相差不大，但周黑鴨品牌在本地區(qū)沒有上市，但其品牌信譽度最高，可見其前景廣泛。

（三）鹵制品用途 篇三：周黑鴨市場調查報告及問卷

摘 要

隨著市場經濟的飛速發(fā)展，人們的生活水平正在一步步改善，對生活的要求也日趨精致，餐飲服務業(yè)等第三產業(yè)對社會的貢獻越來越大，發(fā)展的中心也在不斷向餐飲服務業(yè)等第三產業(yè)靠攏。餐飲行業(yè)不能再局限于傳統(tǒng)眼光，而應注重產品與服務的全面發(fā)展，市場的穩(wěn)健拓展與自身的不斷創(chuàng)新并重，才能為自己贏得更多更好的市場。

湖北周黑鴨食品有限公司，是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等的熟鹵制品生產的品牌企業(yè)，主要經營“周黑鴨”系列產品，目前在武漢市內擁有40家直營門店，基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產品享譽全江城。目前，公司正致力于包裝產品的上市和全國市場的開發(fā)。

然而，隨著周黑鴨的日漸走紅，困擾“周黑鴨”進一步發(fā)展的隱患逐漸浮出水面，怎樣在日趨激烈的競爭中發(fā)掘強大的潛在消費市場，滿足廣大消費者的需求？如何建立健全自身的企業(yè)形象，完善產品和服務？怎樣解決市場上出現(xiàn)的 “山寨”周黑鴨等一系列問題已成為“周黑鴨”進一步穩(wěn)固“武漢根據(jù)地”進而邁進全國市場必須重視的關鍵點。

我們這次便是與周黑鴨委托進行一次市場調查，其主要的調查目的是：

1、了解周黑鴨的市場占有情況

2、了解周黑鴨的主要消費群體

3、了解周黑鴨在禮品市場的占有率、知名度以及發(fā)展空間

4、了解消費者對于周黑鴨的產品與服務的態(tài)度

5、消費者對于周黑鴨的喜愛程度以及購買方式

6、周黑鴨的那些品種受歡迎 7.消費者對于周黑鴨公司理念的了解與看法 8.消費者覺得周黑鴨有那些值得改進的地方

調查時間：2013年3月至4月

調查對象：所有外省顧客及本省非武漢本地顧客

調查地點：武漢大學、黃鶴樓、網(wǎng)絡

調查方式：實地隨機調查問卷、網(wǎng)絡問卷，定量與定性方法結合的方式

目錄

一、本次受訪者基本狀況分析(一)性別(二)年齡

二、游客喜好與產品定位

(一)“周黑鴨”系列產品的顧客喜好分析(二)消費者的口味需求

(三)消費者對于是否包裝過的產品的喜好(四)消費者在選購產品時優(yōu)先選擇的因素(五)消費者對周黑鴨目前價格的看法

三、目前在鹵制品市場的競爭狀況

四、嘗試指數(shù)，游客目的性分析(一)外出后回家是否會帶禮品(二)價格對需求的影響，顧客心目中理想價位(三)購買的便利性

(四)促銷活動的受歡迎程度

五、產品三度（知名度、信譽度與美譽度）(一)了解周黑鴨的渠道(二)自身是否有過體驗

六、存在問題——信息反饋(一)口感味道問題

(二)產品質量外觀問題(三)價格問題(四)假冒偽劣問題

七、調查總結

八、結束語篇四：周黑鴨市場調研報告 周黑鴨市場調研報告

1、人員分工表

2、問卷

3、各類原始資料——作者：殷茵、岳舟貝妮“民以食為天”，人們現(xiàn)在已經不在只是滿足于填飽肚子了，人們開始去發(fā)現(xiàn)并且品嘗那些可以當做零食或者佳節(jié)送禮的小食品。武漢相當一部分的制作鹵制品的小店開始崛起，如精武、絕味、久久和周黑鴨。人人都想再這個發(fā)展前景廣闊的市場分一杯羹，事實證明它們都以自己獨特的口味和經營理念俘虜了一批屬于自己的忠誠的消費者。值得一提的是發(fā)展較快的周黑鴨，周黑鴨的出現(xiàn)使人們在麻辣口味上有更進了一步，進口有點甜，但麻辣的后勁更足。周黑鴨深受消費者的喜愛，依照這樣的發(fā)展趨勢，周黑鴨很有可能替代久久和精武，成為鹵制品市場的領頭羊。

我們這次便是與周黑鴨委托進行一次市場調查，其主要的調查目的是：

1、了解周黑鴨的市場占有情況

2、了解周黑鴨的主要消費群體

3、消費者對于周黑鴨的喜愛程度以及購買方式

4、周黑鴨的那些品種受歡迎

5、消費者覺得周黑鴨有那些值得改進的地方調查時間：2010年11月10日調查對象：所有在武漢生活的消費者調查地點：王家灣沃爾瑪、大洋百貨、國美電器及鐘家村家樂福門口這次主要采用街頭攔截式訪問，因為本次的訪問員都是在校大學生，考慮到訪問員的身份以及費用，街頭攔截式訪問費時較短、費用較低，訪問效率高、容易控制。

——作者：葉丹、陶晴、冉雨露兩天的實地市場調查結束后，我們小組對問卷進行了整理分析，整理結果如下表：

根據(jù)上述數(shù)據(jù)顯示，周黑鴨存在一定的優(yōu)勢，并且在某些方面還需要改進的地方?，F(xiàn)在根據(jù)所發(fā)現(xiàn)的問題以及分析情況由此闡述一下武漢周黑鴨的具體情況：

一、周黑鴨消費潛力大調查結果表明幾乎百分之百的人都很喜歡吃周黑鴨，特別是女性消費者幾乎占了60%，每月購買周黑鴨的頻率也很高，幾乎達到了每個月3~4次，而男性喜歡的程度雖然沒有女性強烈，但每月也達到了2~3次。由結果可知不管是男性還是女性對周黑鴨還是比較熱衷的。其次周黑鴨在武漢市場發(fā)展的比較大，由它的價格的接受程度，一般的家庭都可以消費。

二、周黑鴨占領市場的同時，沒有顧慮消費者的年齡階層形成了兩級分化現(xiàn)在的年輕人喜歡吃辣的，而年齡大一點的人呢？他們承受的住嗎？周黑鴨負責人是否想過這個問題，調查結果表明，30歲以下的人喜歡吃周黑鴨的占了88.3%，他們喜歡吃的都是周黑鴨的辣味。而30歲以上的人都說對周黑鴨的感覺一般，沒有什么特殊的喜愛，他們都覺得辣的受不了。那么周黑鴨有沒有想過在口味方面改變一下呢？既適合年輕人有適合年紀大的人呢？俗話說得好“要想抓住一個人的心，就要抓住他的胃”。只有把各個年齡階層的心抓住了，那么在市場上幾乎占有全席之地

三、周黑鴨的廣告需采取策略現(xiàn)在周黑鴨在武漢雖然具有權威性，但它也有競爭對手，比如說周紅鴨，精武鴨等等。由以上數(shù)據(jù)分析幾乎29.8%的人不知道周黑鴨的標志是什么，這些消費者買周黑鴨的時候只注重自己的口感，看重的是招牌，而不是標志，那么在這29.8%的消費者中就會有一半的人會買假冒的周黑鴨，那么明明可以得到的顧客，周黑鴨就會失去這些忠誠的顧客，另一項結果表明辨別周黑鴨的真?zhèn)斡?7.5%的人選擇口感，21.3%的人會選擇商標。有此可見，周黑鴨雖然在消費者心目中有較高的評價，但把周黑鴨的味道做好的同時，千萬別忘記了把廣告打響，只有把掛把廣告做好，那么標志在消費者心目中就會根深蒂固。

四、價格在青春消費族上的人越來越多，特別是大學生，經濟條件有限，又由于物質的飛漲，周黑鴨的價格超出了消費者所能接受的實際價值，那么它的消費群體就會減少。

除了周黑鴨、精武等以外，但還有一些不知名的鹵制品小店，口外也很好，但價格比周黑鴨便宜很多。這樣相比較起來，周黑鴨就顯得沒有多大的優(yōu)勢，慢慢的可能是一種潛在的危險。所以在價格上，值得注意,價格分析如表： ——關于周黑鴨價格問題分析圖——51.5%8.9%12.1%25.9%

五、色澤、衛(wèi)生很多消費者反映，周黑鴨的鴨脖子、鴨翅、鴨架看起來黑乎乎的，一定添加了很多防腐劑，反而堆積在一起出售很不衛(wèi)生。還有就是周黑鴨的店面很少，是用那種玻璃櫥窗圍起來，食品都堆積在一起，在空間上給人一種壓迫感，并且會讓人覺得不衛(wèi)生。而且我們發(fā)現(xiàn)，吃周黑鴨到時候，里面有很多用來調味的作料，稍不注意就會吃進嘴里。這方面還是需要注意的。

六、周黑鴨的購買方式很單一現(xiàn)在的時代在改變，宅男、宅女越來越多，很多人都希望自己喜歡的東西可以送貨到家。比如肯德基、麥當勞在這方方面就有優(yōu)勢。根據(jù)數(shù)據(jù)顯示98.2%的人都是通過在專賣店購買的，網(wǎng)購和電話訂購的人占1.8%。周黑鴨不僅可以當做零食，還可以當做節(jié)假日當做禮物送給別人。如果周黑鴨能夠開通并且重視這兩個購貨方式，前景也應該很客觀。而其武漢周黑鴨的知名度早已傳到了外省，這樣外省想要品嘗周黑鴨的話，就可以進行網(wǎng)購。

七、店面分布不夠廣泛有被調查者反映，有些地方都沒有周黑鴨的店面，購買不方便。據(jù)了解，很多的小地方都沒有周黑鴨的專賣店。周黑鴨可以借鑒沃爾瑪?shù)臓I銷策略，在郊外和小地方建立專賣店，實行“從農村包圍城市”的路線。不能忽視小地方的消費水平，在那些地方同樣存在著很大的市場潛力，占一部分的市場比重。

八、主食品進行促銷，帶動其他產品的銷量這點可以向家樂福借鑒，每次去超市都會有很多的促銷產品。這就是家樂福的一個營銷策略，帶動其他產品的銷量。數(shù)據(jù)顯示，在喜歡的周黑鴨產品里面，鴨脖是很多人的首選。所以，周黑鴨可以將鴨脖的價格降下來，讓消費者想來購買，從而帶動消費者購買其他產品。

九、做好防偽措施47.5%的人是通過周黑鴨的口感來辨別它的真假，而通過商標來辨別的只占21.3%。而且只有70.2%的人可以明確知道周黑鴨的商標，還有29.8%的人還有給周黑鴨帶錯了“帽子”?？梢姡芎邙喸谏虡朔矫嫘枰泻艽蟮母倪M，要有一個能讓消費者容易記住，或者說是印象深刻的商標。

這對消費者的忠誠度有幫助以外，還能防止消費者購買假冒的周黑鴨。這些對周黑鴨的都是有益的。還有就是有些11.6%的人通過“可刷可、感覺、店內有廣告”來分辨周黑鴨的真假。應該像麥當勞一樣有屬于自己唯一的店面風格，比如商標、收銀臺都在固定的地方，讓人一看就知道這就是周黑鴨。

—正宗周黑鴨標志———作者：潘國林、魯強我們小組很榮幸能夠利用此次機會去做這個調查，這是一次非常有意義的、比較成功的實踐活動。從此次市場調查結果可以看出，目前周黑鴨在武漢市場中所占份額較大，消費者對其滿意程度較高，而且市場發(fā)展前景巨大。但消費者對“周黑鴨”這一品牌認知心理尚未成熟，它的品牌文化底蘊不足，廣告宣傳力度不夠，缺乏長期的發(fā)展戰(zhàn)略，對此我們要加以總結和提出合理化的建議。

一、關于此次調查的總結

1、此次調查的對象大多數(shù)是青年人，并且他們是周黑鴨的主要消費群體，其次是中年人，但無論年齡層次如何，被調查者對周黑

鴨整體印象較好深受廣大消費者歡迎；

2、大多數(shù)消費者選擇周黑鴨的主要理由是它的獨特口味，其次是衛(wèi)生和品種，說明周黑鴨在其制作工藝上有它獨特風格，它的口味適合大多數(shù)消費群體；

3、調查結果顯示，大多數(shù)消費者選擇在專賣店購買周黑鴨，只有極少數(shù)消費者選擇和其他購買方式，但一個月購買的次數(shù)較少，大多為一至兩次，可專賣店的數(shù)量有限，消費者在購買空間上受到了限制；

4、調查結果還顯示，超過一半的被調查者認為周黑鴨的價格比較貴，還有一小部分消費者認為它的價格太貴，這也是影響消費者購買的主要因素之一；

5、通過調查發(fā)現(xiàn)，大多消費者是通過口感來辨別周黑鴨的真?zhèn)蔚?，同時相當一部分被調查者不能正確選出正宗武漢周黑鴨的標志，說明周黑鴨的廣告宣傳力度不夠，品牌文化底蘊不深

二、對此調查結果提出的建議

1、加強周黑鴨品牌文化的廣告宣傳力度，可通過大眾媒體、報刊雜志等讓廣大消費者熟知它的正確標志、品牌；

2、周黑鴨經營方可通過市場調查，大致得出消費者對周黑鴨的可接受價格范圍，制定出合理的價格，讓更多的消費者能夠接受它；

3、發(fā)展多種營銷策略，很多消費者在購買時受到時空限制，可以發(fā)展網(wǎng)購、電話訂購、送貨上門等，提高服務水平；

4、可以進行品牌文化的延伸，不一定所有的消費者都能夠接受目前周黑鴨的口味，這樣可以做進一步調查，研發(fā)出更多能夠滿足廣大消費者口味的產品，以進一步擴大其影響力

三、結束語此次實踐活動對我們來說，既是一次挑戰(zhàn)，又是一次考驗和鍛煉，我們也從中受益許多，像這樣有意義的活動以后應多多舉行，堅信我們會向著一個更好的方向發(fā)展！篇五：周黑鴨市場調研報告完整格式定稿 2013年“周黑鴨杯”湖北省大學生營銷策劃挑戰(zhàn)賽

市場調研報告

參賽團隊名稱: 新月至明 所在院校： 湖北經濟學院 聯(lián)系人姓名： 關曉雪 聯(lián)系方式：

***

團隊成員姓名：尹志新 李舒悅 黃潤知 付德明 指導教師姓名： 張莉 聯(lián)系方式： *** 完成時間： 2013.3.28 目錄

一、前言...........................................................................................................................1(一）調查背景.........................................................................................................1(二）調查目的.........................................................................................................1(三)調查對象及其方式............................................................................................1(四）資料整理與分析.............................................................................................2

二、問卷數(shù)據(jù)整理及分析...............................................................................................2

（一）目標客戶結構...............................................................................................2

（二）周黑鴨及其競爭對手市場地位分析...........................................................3

1、武漢市場各品牌首選率............................................................................3

2、未首選周黑鴨的原因分析........................................................................3

（三）消費者的消費行為及心理分析...................................................................4

1、消費者購買鹵制產品的關注因素分析....................................................4

2、消費者購買休閑鹵制產品平均每次消費水平分析................................5

3、消費者購買鹵制產品種類傾向分析........................................................6

（四）周黑鴨產品種類分析...................................................................................7

1、產品種類現(xiàn)狀............................................................................................7

2、消費者希望增設產品品種........................................................................7

（五）周黑鴨產品價格分析.................................................................................7

1、消費者對價格的評價................................................................................7

（六）周黑鴨品牌維護分析...................................................................................8

1、武漢市場山寨周黑鴨遍地開花................................................................8

2、消費者真假辨別能力................................................................................8

3、消費者對山寨周黑鴨的態(tài)度....................................................................9

（七）周黑鴨服務分析...........................................................................................9

1、增設服務分析............................................................................................9

2、會員卡服務分析......................................................................................10

三、結論.........................................................................................................................11

一、前言

(一）調查背景

從宏觀的市場背景來看，近年來休閑食品的市場規(guī)模迅速擴大，其擴張速度高出食品市場平均增長率20個百分點，顯示了休閑食品在我國食品市場日趨突出的地位。同時，休閑食品的品種和類別也大幅度增多。到目前為止，我國休閑食品銷售額高達200-300億元左右，估計未來幾年期間每年增幅會上升至15個百分點。從微觀的市場個體來看，湖北周黑鴨食品有限公司是一家專業(yè)從事鴨類、鵝類、鴨副產品和素食產品等的熟鹵制品生產的品牌企業(yè)。主要經營“周黑鴨”系列產品，目前在武漢市內擁有40家直營門店，基本遍布武漢三鎮(zhèn)一類商圈，產品享譽全江城。然而，隨著周黑鴨的日漸走紅，困擾“周黑鴨”進一步發(fā)展的隱患逐漸浮出水面，怎樣在日趨激烈的競爭中發(fā)掘強大的潛在消費群體，滿足廣大消費者的需求？如何建立健全自身的企業(yè)形象，完善產品與服務？怎樣解決市場上出現(xiàn)的“山寨”周黑鴨等一系列問題已成為“周黑鴨”進一步穩(wěn)固“武漢根據(jù)地”的關鍵。(二）調查目的為準確了解周黑鴨在武漢鹵制品市場的知曉度和美譽度，由此發(fā)掘潛在的消費群體、穩(wěn)固“武漢根據(jù)地”并為周黑鴨提供周詳?shù)拇黉N活動方案和高質量，針對性、實效性強的營銷策劃方案。同時，通過調查對周黑鴨進行一個小范圍的宣傳。主要針對的調查目標如下：

了解各主要品牌在武漢鹵制產品市場的地位 2．了解消費者在購買休閑鹵制品時的消費心理 3．了解周黑鴨產品種類的相關情況 4．了解消費者周黑鴨現(xiàn)狀的滿意度以及期望(三)調查對象及其方式

本次調查以在武漢生活的消費者為調查對象。采用簡單隨機抽樣調查、重點調查和典型調查相結合的方法。通過街頭攔截發(fā)放，校園隨機發(fā)放以及網(wǎng)絡問卷的方式進行調查。在調查中實際發(fā)放400份問卷，其中街頭攔截發(fā)放70份，校園發(fā)放70份，周黑鴨門店發(fā)放60份，網(wǎng)絡問卷發(fā)放200份。街頭發(fā)放回收率達100%，其中剔除9份無效問卷，共61份有效問卷，有效率達87%；門店發(fā)放回收率100%，共52份有效問卷，有效率約為87%；校園發(fā)放回收率達100%，有效問卷63份，有效率達90%；網(wǎng)絡問卷共回收174份有效問卷。以350份有效問卷作為論證依據(jù)，來作出更有效的問卷分析。調查地點：光谷廣場周黑鴨門店、江漢路步行街、漢口火車站；湖北經濟學院、中南財經政法大學。

(四）資料整理與分析

全部問卷資料信息由調查員檢查核實后進行編碼，然后輸入計算機，由筆者利用excel統(tǒng)計分析工具軟件進行統(tǒng)計分析。

第四篇：周黑鴨市場調查報告

《努力在今天，成功在明天——周黑鴨市場點差問卷分析報告》

應2013年“湖北省營銷策劃大賽之周黑鴨杯”參賽要求，于2013年3月30號開始在湖北省個別地區(qū)開展為期一個星期的關于周黑鴨市場銷售現(xiàn)狀調查問卷活動，調查研究情況如下：調查的主體是廣大消費者，主要是由購買或食用過周黑鴨產品的消費者，調查時間為2013年3月30號至2013年4月6號，調查針對的群體是年輕族，年齡在15-25歲之間，實施調查的地區(qū)是在湖北省內，此次調查采取的方式是調查問卷的形式，通過實地調查和網(wǎng)上調查兩種途徑獲得數(shù)據(jù)。下面我們將對數(shù)據(jù)進行整理并分析。

1.

第五篇：梁平水產站赴萬州考察學習池塘稻魚共生技術

梁平縣水產站赴萬州考察學習池塘魚稻共生技術 為學習借鑒池塘魚稻共生先進經驗，提升我縣魚稻共生實施水平，8月19日，梁平縣水產站站長成世清以及重慶慶豐種業(yè)公司水稻專家李祖清一行到萬州考察學習池塘魚稻共生技術。

考察組一行參觀了萬州區(qū)魚種站新田魚場的池塘魚稻共生現(xiàn)場。萬州區(qū)水產站蘇健工程師介紹了該站池塘魚稻種養(yǎng)的基本情況。雙方就水稻浮床搭建、栽培方法、日常管理等方面開展了廣泛技術交流與探討。

通過此次考察學習，考察組成員一致認為受益匪淺，表示將借鑒萬州的先進經驗和做法，組織專家組并結合梁平縣的實際情況，積極開展魚稻共生、魚菜共生等試驗示范工作，促進池塘綜合效益的提升。

成世清站長考察池塘稻魚共生現(xiàn)場

雙方就稻魚共生開展交流和討論