第一篇：莊鎮(zhèn)學(xué)校食品安全自查匯報(bào)

學(xué)校食品安全周 活動(dòng)總結(jié)

莊鎮(zhèn)小學(xué) 二O一七年六月

學(xué)校食品安全周活動(dòng)總結(jié)

根據(jù)縣教育局、食藥局有關(guān)食品安全會(huì)議精神，結(jié)合我校實(shí)際，召開了學(xué)校食品安全工作會(huì)議，對(duì)學(xué)校食品安全周工作作出了專項(xiàng)安排，廣泛宣傳《食品安全知識(shí)》及《常見食物中毒知識(shí)》，在思想上牢固樹立食品安全工作責(zé)任重于泰山，保證每位學(xué)生能夠健康成長，增強(qiáng)了廣大師生的食品衛(wèi)生的安全意識(shí)，營造了食品安全知識(shí)人人知曉的濃厚氛圍?，F(xiàn)將我校食品安全工作自查情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，重視食品安全

1、成立以校長為組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以強(qiáng)烈的政治責(zé)任感，狠抓學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，實(shí)行一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓。一級(jí)抓一級(jí)，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，層層落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制。嚴(yán)格按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》的要求，提高了廣大師生和食堂工作人員的政治意識(shí)、法律意識(shí)、規(guī)范意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，從嚴(yán)要求，嚴(yán)防死守，杜絕食物中毒事故的發(fā)生。

2、加強(qiáng)宣傳，在全校師生中宣傳食品安全知識(shí)，并認(rèn)真組織廣大師生和食品從業(yè)人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生的法律法規(guī)和相關(guān)的文件精神，從而增強(qiáng)了從業(yè)人員對(duì)食品安全的憂患意識(shí)，認(rèn)真履行工作職責(zé)，強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生安全的重要性和必要性的宣傳。并對(duì)照相關(guān)文件精神，召開會(huì)議討論我們應(yīng)該做什么，應(yīng)該怎么做，哪些方面我們做到了，哪些方面還有欠缺，哪些方面必須進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任，明確目標(biāo)。用嚴(yán)格要求、嚴(yán)格管理、監(jiān)督來約束從業(yè)人員的行為，保證廣大師生的身心健康。

二、落實(shí)各級(jí)會(huì)議精神，全面檢查食品衛(wèi)生安全工作

1、一開學(xué)，學(xué)校組織所有從業(yè)人員到醫(yī)院進(jìn)行了一次全面健康檢查，并辦理了《健康證》，所有從業(yè)人員均持證上崗。學(xué)校辦有《餐飲衛(wèi)生許可證》，懸掛在食堂醒目位置。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組成員接到通知后，對(duì)我校食堂所有食品進(jìn)行認(rèn)真排查。查看生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，檢驗(yàn)合格證等。嚴(yán)禁“三無”產(chǎn)品進(jìn)校園，對(duì)照《食品衛(wèi)生法》的要求，對(duì)學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)、索證索票關(guān)、洗摘關(guān)、烹飪關(guān)。嚴(yán)格按照操作流程，在規(guī)定的區(qū)域內(nèi)操作，工人必須戴口罩、手套、帽子，穿戴“三白”。避免用手直接接觸餐具和食品，以防造成交叉污染。在本次排查中，未發(fā)現(xiàn)有過期、變質(zhì)、變霉食品。

3、檢查后及時(shí)召開有關(guān)人員會(huì)議，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生較差、從業(yè)人員服裝不規(guī)范、戴首飾的問題立即整改。實(shí)行食品安全責(zé)任追究制，嚴(yán)防食物中毒事故的發(fā)生。重新修訂了食物中毒的應(yīng)急預(yù)案。

4、強(qiáng)化對(duì)食品衛(wèi)生的監(jiān)督。分管領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)持每天深入現(xiàn)場，檢查食品衛(wèi)生，了解工作人員的健康狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，不留隱患，堅(jiān)持實(shí)行48小時(shí)留樣制。

三、存在問題及時(shí)整改

在檢查中發(fā)現(xiàn)的衛(wèi)生不整潔、從業(yè)人員服裝不規(guī)范問題，及時(shí)下發(fā)了整改通知書，并在第一時(shí)間全部整改完成。

學(xué)校的食品安全工作是常規(guī)工作。雖然我們做了大量的防控工作，取得了一定的成績，但必須警鐘長鳴，繃緊食品安全工作這根弦。扎實(shí)工作，為構(gòu)建和諧平安校園而不懈努力！

第二篇：學(xué)校食品安全自查書面匯報(bào)材料（推薦）

學(xué)校食品安全自查書面匯報(bào)材料

南寧市43中

南寧市教育局體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育科領(lǐng)導(dǎo)：

我校自從2011年6月3日接到你們轉(zhuǎn)發(fā)《教育部辦公廳關(guān)于2011年學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件防控工作第二次預(yù)警通知》之后，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)十分重視，本著對(duì)學(xué)生健康負(fù)責(zé)，確保一方平安的態(tài)度，積極組織食堂食品衛(wèi)生安全管理人員認(rèn)真學(xué)習(xí)通知精神，在分管后勤的副校長周承典同志的帶領(lǐng)下，食堂食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)的全體人員在6月7日高考前幾天對(duì)學(xué)校食堂，小賣部進(jìn)行了全面的自查，均沒有發(fā)現(xiàn)三無產(chǎn)品。期間，我們利用宣傳欄、黑板等形式對(duì)全校學(xué)生進(jìn)行一次普及型的食品安全、飲水衛(wèi)生教育。還召開了各班生活委員會(huì)議，共同教育學(xué)生不要到校外周邊的粉店、攤點(diǎn)購買食品，并在學(xué)校門張貼禁令，即嚴(yán)禁外來熟食品進(jìn)入校園，以免發(fā)生食物中毒。

我們還制定了學(xué)校的突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案。一旦學(xué)校發(fā)生食物中毒、傳染病疫情等發(fā)生公共衛(wèi)生事件，工作思路清晰，層層落實(shí)，職責(zé)分明。

除此之外，我們對(duì)食堂工人進(jìn)行再次觀看學(xué)校食堂安全管理操作規(guī)范的錄像教育，對(duì)青菜的加工要求一浸二泡三沖洗，飯菜要求煮熟煮透，還要求每煮完一種食品，廚師首先試吃，目的有兩個(gè)，一看食品是否熟透，二看味道是否好，1

然后再由組長試吃，都合格后才能送進(jìn)分配間，經(jīng)過一系列的細(xì)致而踏實(shí)的工作，確保了師生飲食的安全以及高考工作的順利圓滿完成。

我校2007年獲得了南寧市衛(wèi)生部門頒發(fā)的食品衛(wèi)生安全B級(jí)單位。凡貨物進(jìn)校都定點(diǎn)定位，肉類還要求索證，如有不足之處敬請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)指教。2011年6月20日

第三篇：陳莊鎮(zhèn)中學(xué)安全自查匯報(bào)材料

陳莊鎮(zhèn)中學(xué)安全自查匯報(bào)材料

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，健全組織機(jī)構(gòu)。

學(xué)校始終把應(yīng)急管理工作作為安全穩(wěn)定的一項(xiàng)重要內(nèi)容，常抓不懈，貫穿于學(xué)校各項(xiàng)工作始終。學(xué)校要求全體教職員工切實(shí)增強(qiáng)政治意識(shí)、責(zé)任意識(shí)，未雨綢繆、超前謀劃，使應(yīng)急管理工作不斷得到加強(qiáng)。

一是領(lǐng)導(dǎo)重視，親歷親為。為妥善應(yīng)對(duì)和處置各類突發(fā)事件，學(xué)校專門成立了應(yīng)急管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，校長親自擔(dān)任組長，負(fù)責(zé)組織和領(lǐng)導(dǎo)全校的應(yīng)急管理工作。副校長任副組長，成員為其他各職能小組組長和各分校校長。領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室。學(xué)校建立健全了 “三級(jí)安全保衛(wèi)網(wǎng)”組織：即由校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)——各處室主任——班主任形成，使應(yīng)急管理工作學(xué)校一把手親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)重點(diǎn)抓，安保主任具體抓，保證了應(yīng)急管理工作的順利開展。

二是工作到位。學(xué)校建立了運(yùn)轉(zhuǎn)高效、反應(yīng)靈敏的應(yīng)急管理運(yùn)行機(jī)制，對(duì)重點(diǎn)部位、重點(diǎn)領(lǐng)域有針對(duì)性地采取應(yīng)急措施，突發(fā)事件一旦發(fā)生，各處室、各部門都能夠各司其責(zé)，協(xié)調(diào)一致，密切配合，妥善處置。學(xué)校應(yīng)急指揮中心積極暢通信息渠道，嚴(yán)格信息報(bào)送管理，對(duì)遲報(bào)、漏報(bào)、瞞報(bào)造成嚴(yán)重后果的，嚴(yán)肅追究責(zé)任，確保了信息的暢通和學(xué)校的安全。

二、防患未然，完善各項(xiàng)預(yù)案。

學(xué)校始終把安全工作作為關(guān)系和諧校園建設(shè)的大事來抓。為落實(shí)各處室、各分校、各班級(jí)安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任，每年開學(xué)初，學(xué)校都與各班級(jí)、各任課老師簽訂《安全目標(biāo)管理責(zé)任書》，全校形成了“主要領(lǐng)導(dǎo)負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)。我們還將安全目標(biāo)管理考核納入教職工年終目標(biāo)管理考核內(nèi)容，實(shí)行安全“一票否決”制度。學(xué)校嚴(yán)格實(shí)行24小時(shí)治安巡邏和巡查制度，不定期進(jìn)行督查，每周將督查結(jié)果公諸于眾，在安全問題上做到“四個(gè)不放過”——問題原因不查清不放過，問題責(zé)任不明確不放過，問題處理無結(jié)果不放過，整改措施不落實(shí)不放過。安全工作有計(jì)劃、有檢查、有落實(shí)、權(quán)責(zé)明確，獎(jiǎng)罰分明，校園安全文明之花盛開。

特別是學(xué)校健全完善了應(yīng)急預(yù)案體系：一是結(jié)合實(shí)際，嚴(yán)格依法編制了《陳莊鎮(zhèn)中學(xué)突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案》。切實(shí)提高總體應(yīng)急預(yù)案的科學(xué)性、指導(dǎo)性和可操作性。二是協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，密切配合編制專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案。我校以總體預(yù)案為指導(dǎo)，制定了《傳染性疾病應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生食物中毒應(yīng)急預(yù)案》《消防事故應(yīng)急預(yù)

案》、《防汛應(yīng)急預(yù)案》、《交通事故應(yīng)急預(yù)案》、《學(xué)生緊急疏散預(yù)案》等10個(gè)專項(xiàng)應(yīng)急預(yù)案。三是不斷完善，修訂、補(bǔ)充應(yīng)急預(yù)案。為使應(yīng)急預(yù)案更合理，更具有操作性，我們對(duì)應(yīng)急預(yù)案實(shí)行了動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)應(yīng)急演練的實(shí)踐進(jìn)行修訂、補(bǔ)充，使應(yīng)急預(yù)案不斷充實(shí)、完善和提高。

三、加強(qiáng)宣傳，創(chuàng)建文明校風(fēng)。

學(xué)校立足基層，依靠師生，廣泛動(dòng)員全校師生參與。學(xué)校注重加強(qiáng)應(yīng)急管理科普宣傳教育工作，利用會(huì)議、櫥窗、黑板報(bào)、調(diào)查問卷等多種宣傳形式大力宣傳普及公共安全和應(yīng)急防護(hù)知識(shí)，提高師生維護(hù)公共安全的意識(shí)和應(yīng)對(duì)突發(fā)公共事件的能力。大力普及預(yù)防、避險(xiǎn)、自救、互救、減災(zāi)等知識(shí)和技能，組織專業(yè)老師進(jìn)班級(jí)及學(xué)生宿舍舉行應(yīng)急知識(shí)和技能講座，發(fā)放各類宣傳單，力爭達(dá)到盡人皆知的效應(yīng)。營造了“人人講安全文明，處處講安全文明”的濃厚氛圍。

四、加強(qiáng)演練，提高處置能力。

堅(jiān)強(qiáng)有力的應(yīng)急救援隊(duì)伍是學(xué)校成功應(yīng)對(duì)處置突發(fā)公共事件的重要保障。我校十分重視應(yīng)急救援隊(duì)伍的建設(shè)，努力打造一支“快速反應(yīng)、協(xié)同作戰(zhàn)、運(yùn)轉(zhuǎn)高效”的應(yīng)急救援隊(duì)伍。學(xué)校建立了應(yīng)急演練制度，每年組織開展大規(guī)模專項(xiàng)預(yù)案演練活動(dòng)。

2012年5月12日，我校在教學(xué)樓進(jìn)行了學(xué)生應(yīng)急疏散逃生演練；2012年11月9日，學(xué)校舉行防震、防火疏散逃生演練。在各教學(xué)樓相應(yīng)位置、各樓道設(shè)置疏導(dǎo)點(diǎn)、疏散標(biāo)志。

我校還把每天的課間操同疏散演練有機(jī)的結(jié)合起來“每天課間操就是一次應(yīng)急疏散演練”。概括起來有“三個(gè)突出”。一是突出一個(gè)“快”。學(xué)校嚴(yán)格規(guī)定：一旦發(fā)生突發(fā)事件，學(xué)校應(yīng)急辦相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)人員必須在接報(bào)后4分鐘之內(nèi)以最快的速度立即趕赴現(xiàn)場實(shí)施救援。二是突出一個(gè)“準(zhǔn)”。要求準(zhǔn)確掌握情況，順利開展工作。三是要求突出一個(gè)“細(xì)”。

學(xué)校要求各處室、各個(gè)環(huán)節(jié)在處置過程中都必須做到協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)，細(xì)致周到，環(huán)環(huán)相扣，不能出現(xiàn)任何疏漏。通過演練，不僅鍛煉了救援隊(duì)伍，找出了不足，還為提高應(yīng)急救援水平、快速反應(yīng)能力和各部門協(xié)調(diào)配合能力打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

五、具體工作要求：

1．食堂管理方面，學(xué)校認(rèn)真貫徹《食品衛(wèi)生法》，嚴(yán)格把好食品進(jìn)貨、操

作、存放及銷售關(guān)，安排專人負(fù)責(zé)組織人員不定期進(jìn)行檢查，強(qiáng)化飲食人員個(gè)人衛(wèi)生管理，保證了師生飲食安全。

2．做好氣象災(zāi)害預(yù)警及學(xué)生御寒取暖工作。我們密切關(guān)注氣象變化狀況，如遇極端惡劣天氣及時(shí)預(yù)警，啟動(dòng)相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，采取相應(yīng)措施，如：調(diào)整上下學(xué)時(shí)間、加大投入備齊備足取暖物資。特別加強(qiáng)住宿生管理，要求寢室管理員對(duì)學(xué)生進(jìn)行御寒取暖教育及溫馨提示學(xué)生添加衣物御寒。

3．認(rèn)真做好學(xué)校安全隱患及消防排查，切實(shí)做好整改防范工作。集中力量排查校園安全隱患，發(fā)現(xiàn)問題立即整改，一時(shí)難以整改的要采取嚴(yán)格的防范措施。隱患排查要全面細(xì)致、不留死角，防止走過場。重點(diǎn)部位安排專人，實(shí)行嚴(yán)密監(jiān)控，嚴(yán)防蓄意破壞。

4．積極開展冬季安全知識(shí)的安全教育。各分校針對(duì)冬季期間安全工作特點(diǎn)，利用班會(huì)、廣播、墻報(bào)、校園網(wǎng)等形式，廣泛開展了師生防凍、防火、防煤氣中毒等安全教育活動(dòng)，提高學(xué)生防范各種傷害的意識(shí)和能力；特別加強(qiáng)了交通安全教育，提醒師生注意出行安全。

5．針對(duì)住宿生返校、回家安全問題，通過《致學(xué)生家長一封信》等形式，提醒學(xué)生家長注意安排好子女上下學(xué)的交通工具的安全性能，嚴(yán)禁乘坐摩托車、農(nóng)用拖拉機(jī)、摩的、貨車、拼裝車和報(bào)廢車輛。通過升旗演講、主題班會(huì)、交通安全專題宣傳活動(dòng)等對(duì)交通安全進(jìn)行強(qiáng)化教育，使學(xué)生們認(rèn)識(shí)到交通安全的重要性和交通事故的巨大危害性。

6．加強(qiáng)冬季期間校園值班和安全保衛(wèi)工作。我們嚴(yán)格落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)帶班值班和巡查制度，值班人員要堅(jiān)守崗位、恪盡職守，認(rèn)真填寫值班記錄，值班電話必須保持24小時(shí)暢通。學(xué)校門衛(wèi)嚴(yán)格落實(shí)校外人員、車輛進(jìn)出審核登記制度，發(fā)現(xiàn)可疑人員立即進(jìn)行監(jiān)控。

7．高度重視冬季學(xué)校安全工作。冬季是各類安全隱患最易爆發(fā)的時(shí)期。我們樹立“以人為本”和“安全至上”的理念，堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”的方針，按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，切實(shí)采取有效措施，嚴(yán)格落實(shí)管理責(zé)任，嚴(yán)防校園安全事故發(fā)生，確保師生生命財(cái)產(chǎn)安全。

8．加強(qiáng)校園內(nèi)人員密集場所管理，防止擁擠踩踏事件發(fā)生。政教處組織各班利用班團(tuán)、主題班會(huì)、?？?、校園廣播等多種途徑和形式，對(duì)學(xué)生進(jìn)行預(yù)防擁擠踩踏事故的專題教育，讓學(xué)生充分認(rèn)識(shí)發(fā)生擁擠踩踏事故的主要原因、嚴(yán)重后果及防范措施，了解在樓梯道打鬧、搞惡作劇的危險(xiǎn)，全面增強(qiáng)安全意

識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。

9．嚴(yán)格落實(shí)安全事故上報(bào)和責(zé)任追究制度。學(xué)校一旦發(fā)生安全事故或其它突發(fā)事件，要按照應(yīng)急預(yù)案迅速采取應(yīng)對(duì)措施，同時(shí)按照“先口頭、再書面”的程序在第一時(shí)間內(nèi)上報(bào)教育主管部門，嚴(yán)禁瞞報(bào)、漏報(bào)和遲報(bào)。凡因思想麻痹、措施不力、玩忽職守、疏于管理而造成安全事故的，或因上報(bào)不及時(shí)、不準(zhǔn)確造成事態(tài)擴(kuò)大的，將嚴(yán)格追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和直接責(zé)任人的責(zé)任。

陳莊鎮(zhèn)中學(xué) 2012年12月26日

第四篇：登封市徐莊鎮(zhèn)2011年食品安全整頓自查總結(jié)

登封市徐莊鎮(zhèn)

2011年關(guān)于食品安全的自查總結(jié)

2011年，徐莊鎮(zhèn)食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的高度重視

下，在上級(jí)部門的幫助指導(dǎo)下，在相關(guān)部門的努力配合下，堅(jiān)持以鄧小平理論和“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，以保障群眾飲食安全為工作的出發(fā)點(diǎn)，現(xiàn)對(duì)我鎮(zhèn)食品安全工作進(jìn)行了自查，自查結(jié)果總結(jié)如下：

一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任落實(shí)

鎮(zhèn)黨委、政府對(duì)食品安全高度重視，將它納入了政府議事日程，并召開專題會(huì)議進(jìn)行研究，根據(jù)上級(jí)安排，及時(shí)召開鎮(zhèn)、村組干部會(huì)議，傳達(dá)了上級(jí)食品安全會(huì)議精神，鎮(zhèn)政府與各村分別簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，任務(wù)層層分解，明確了工作職責(zé)。召開專題會(huì)議4次。

為了加強(qiáng)我鎮(zhèn)食品安全管理，規(guī)范食品市場秩序，打擊假冒偽劣和銷售有毒有害食品的違法犯罪活動(dòng)，確保食品安全，我鎮(zhèn)成立了以鎮(zhèn)長為組長，分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長，成員由食品安全協(xié)管員、派出所長、衛(wèi)生院長、工商所所長等組成元竹鎮(zhèn)食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。全面落實(shí)地方政府對(duì)食品安全負(fù)總責(zé)的責(zé)任，并對(duì)領(lǐng)導(dǎo)小組開展日常工作給予必要的經(jīng)費(fèi)保障，抽調(diào)專人、專車進(jìn)行食品安全檢查。狠抓落實(shí)、保證人員、經(jīng)費(fèi)、責(zé)任、措施到位。各村成立相應(yīng)機(jī)構(gòu)，定立制度，共有協(xié)管員、信息員18人。

二、建章立制，規(guī)范管理

我鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站于2010年6月份成立以后，逐步建立完善了各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了《徐莊鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站工作制度》、《徐莊鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)管站工作職責(zé)》、《徐莊 1

鎮(zhèn)食品藥品協(xié)管辦公室職責(zé)》、《徐莊鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管責(zé)任追究制度》、《徐莊鎮(zhèn)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組食品安全監(jiān)測檢驗(yàn)制度》、《徐莊鎮(zhèn)食品安全督查督辦制度》，擬定了《徐莊鎮(zhèn)重大食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的通知》等等，對(duì)各村組印發(fā)了《徐莊鎮(zhèn)農(nóng)村自辦宴席制作衛(wèi)生要求告知書》，并要求各村、組張貼到醒目的地方或者各組公房墻內(nèi)。健全了廚師登記表，要求各村主任、信息員定期或不定期檢查、統(tǒng)計(jì)轄區(qū)內(nèi)家宴的衛(wèi)生情況，廚師健康狀況、肉、菜采購情況，就餐人數(shù)的情況等等，為順利開展食品安全工作奠定基礎(chǔ)。

三、加強(qiáng)宣傳，提高食品安全意識(shí)

一是通過廣播、會(huì)議、標(biāo)語、黑板報(bào)、張貼衛(wèi)生小知識(shí)等形式，宣傳食品安全的重要性，宣傳食品安全法律法規(guī)，提高群眾的安全意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)；二是以事故為教訓(xùn)，召集全鎮(zhèn)企業(yè)負(fù)責(zé)人加大對(duì)安全生產(chǎn)以及食品安全的宣傳，本著對(duì)他人負(fù)責(zé)，對(duì)自已負(fù)責(zé)的態(tài)度，提醒大家吸取教訓(xùn)，高度重視，加大督查力度。三積極聯(lián)系上級(jí)管理部門開展防艾、防霍亂、防H1N1、衛(wèi)生、廚師培訓(xùn)，提高村級(jí)廚師的衛(wèi)生水平。

四、加強(qiáng)監(jiān)管，組織開展食品安全檢查

食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，保證不發(fā)生中毒事件，我鎮(zhèn)把集中整治與平時(shí)檢查結(jié)合起來。年初，我鎮(zhèn)著眼全年工作制定了《徐莊鎮(zhèn)2011年食品安全工作要點(diǎn)》嚴(yán)格按照方案確定的工作重點(diǎn)開展工作。

1、抓日常監(jiān)管。一是注重零售食品店、小作坊、集貿(mào)市場、飯店、夜市攤點(diǎn)的衛(wèi)生條件、食品的安全性和證照是否齊全情況的監(jiān)管；二是注重企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、包裝環(huán)節(jié)的監(jiān)管；三是注重學(xué)

校食堂環(huán)境衛(wèi)生、采購情況、學(xué)生健康教育的監(jiān)管；四是注重畜禽屠宰場定點(diǎn)屠宰的監(jiān)管。

2、抓集中整治。一是在“春節(jié)”“五一”黃金周前期，中秋國慶“雙節(jié)”期間，積極布置食品安全檢查工作，向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)檢查的內(nèi)容和范圍，召開專題會(huì)議共十一次進(jìn)行安排，由分管領(lǐng)導(dǎo)親自帶隊(duì)，鎮(zhèn)食品辦、派出所、衛(wèi)生院、工商所，各村信息員等積極配合，檢查了沿街的食品店、藥店、飯店、夜市場、集貿(mào)市場、食品加工廠、村內(nèi)的小作坊、學(xué)校食堂等，發(fā)現(xiàn)有過期食品，過期失效藥品、證照不全以及衛(wèi)生條件差的小作坊都及時(shí)指出、批評(píng)教育。二是加強(qiáng)農(nóng)藥、化肥管理，引導(dǎo)農(nóng)民群眾科學(xué)合理使用化肥、農(nóng)藥，大力推廣種植無公害蔬菜。三是加強(qiáng)農(nóng)村家宴的檢查，按屬地管理原則，食品安全信息員切實(shí)履行職責(zé)，將檢查的情況于每月30日前上報(bào)，我鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員定期不定期進(jìn)行督查，今年未發(fā)生一例食品中毒事件。

通過監(jiān)管整治，加大食品市場的監(jiān)測，杜絕腐爛、變質(zhì)、過期食品，規(guī)范市場經(jīng)營秩序，切實(shí)保證群眾的切身利益。

五、深入實(shí)施食品放心工作

制定專項(xiàng)整治方案，根據(jù)方案開展工作，對(duì)工作落實(shí)情況進(jìn)行總結(jié)，積極配合上級(jí)各職能部門開展濫用食品添加劑及“瘦肉精”、地溝油等打擊違法添加非食用物質(zhì)工作，完成了三個(gè)階段的工作，全鎮(zhèn)未發(fā)生食品安全違法行為的現(xiàn)象。

六、協(xié)助監(jiān)管部門對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管

我鎮(zhèn)積極配合監(jiān)管部門的管理工作，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)投入品的監(jiān)管，由鎮(zhèn)食品辦負(fù)責(zé)，各村專人管理，建立了制度，并且組織科學(xué)防蟲科學(xué)用藥培訓(xùn)。同時(shí)對(duì)農(nóng)藥進(jìn)行嚴(yán)格的督查，杜絕違禁藥品上市，對(duì)我鎮(zhèn)畜禽進(jìn)行防疫。

七、加強(qiáng)對(duì)集體食堂、農(nóng)村家宴的管理

我鎮(zhèn)把集體食堂食品安全工作作為一個(gè)重點(diǎn)來抓，進(jìn)行嚴(yán)格管理要求廚師持證上崗，嚴(yán)格進(jìn)貨，加工菜肴等制度，建立《徐莊鎮(zhèn)農(nóng)村家宴食品安全管理辦法》，制作徐莊鎮(zhèn)農(nóng)村家宴衛(wèi)生要求告知書、報(bào)告書，對(duì)農(nóng)村家宴廚師進(jìn)行登記，加強(qiáng)培訓(xùn)，對(duì)農(nóng)村小賣部進(jìn)行管理。

八、支持相關(guān)單位開展聯(lián)合執(zhí)法

我鎮(zhèn)積極配合各部門在重大節(jié)假日、重大活動(dòng)期間開展聯(lián)合執(zhí)法、“3.15”、“九月安全用藥月”發(fā)放宣傳材料5000余份，板報(bào)宣傳50多次。

九、建立食品安全事故應(yīng)急處理機(jī)制

我鎮(zhèn)建立了《徐莊鎮(zhèn)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案》，預(yù)案明確了組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)分工，事故報(bào)告程序救援工作，及責(zé)任追究制，進(jìn)行應(yīng)急培訓(xùn)。

十、確保不發(fā)生較大食品安全事故

至目前，我鎮(zhèn)沒有發(fā)生食品安全事故。

十一、經(jīng)費(fèi)保障及宣傳教育

（一）工作經(jīng)費(fèi)、我鎮(zhèn)高度重視食品安全工作，做到人員落實(shí)，經(jīng)費(fèi)落實(shí)，經(jīng)費(fèi)支出主要是在徐莊鎮(zhèn)食品辦，各項(xiàng)經(jīng)費(fèi)據(jù)實(shí)報(bào)銷，各村工作經(jīng)費(fèi)統(tǒng)一撥付。

（二）食品安全法律法規(guī)培訓(xùn)

深入落實(shí)《食品安全法》，加強(qiáng)宣傳及培訓(xùn)工作，發(fā)放教材300多份，組織各種形式的學(xué)習(xí)20余次。

（三）抓監(jiān)管隊(duì)伍培訓(xùn)

2011年組織監(jiān)管隊(duì)伍采取以會(huì)代訓(xùn)的方式進(jìn)行食品安全知

識(shí)培訓(xùn)，組織學(xué)習(xí)添加劑相關(guān)知識(shí)，進(jìn)行《食品安全法》培訓(xùn)。

（四）增強(qiáng)人民群眾食品安全意識(shí)、維權(quán)意識(shí)

我鎮(zhèn)積極開展《食品安全法》宣傳活動(dòng)，發(fā)放宣傳材料5000余份，進(jìn)行多種形式的宣傳，配合相關(guān)部門在重大節(jié)假日，宣傳活動(dòng)日開展宣傳，各村委會(huì)以組為單位開展食品安全法律法規(guī)學(xué)習(xí)，宣傳農(nóng)村自辦宴席管理辦法，以板報(bào)、廣播、標(biāo)語、發(fā)放材料多方面宣傳，樹立群眾食品安全意識(shí)，建立社會(huì)防控體系，發(fā)放《農(nóng)村家宴制作要求告知書》、《常見傷害事故急救護(hù)知識(shí)》、《家庭安全小知識(shí)》、《安全生產(chǎn)法律法規(guī)摘錄》等宣傳資料1200多份。

2011年9月24日

第五篇：學(xué)校食品安全自查制度

學(xué)校食品安全自查制度

為確保我校廣大師生的身體健康和生命安全，切實(shí)做好學(xué)校食堂及食品安全工作，依照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》、《標(biāo)準(zhǔn)食<飲>具消毒衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，結(jié)合我校實(shí)際，制定本制度。

一、組織全體炊管人員認(rèn)真學(xué)習(xí)和堅(jiān)決執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》。建立衛(wèi)生崗位責(zé)任制度和衛(wèi)生檢查制度，要把學(xué)校食堂的環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生及炊管人員的個(gè)人衛(wèi)生列入責(zé)任制的重要內(nèi)容，使食堂衛(wèi)生工作經(jīng)?；?、制度化。

二、食堂的飲食衛(wèi)生要做到生熟分開，生熟分開要有明顯標(biāo)記；對(duì)存放直接放口的食物容器，使用前必須洗凈、消毒、炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。

三、學(xué)校衛(wèi)生室每周兩次對(duì)食堂進(jìn)行安全與衛(wèi)生的監(jiān)督檢查。

四、嚴(yán)禁采購以下食品：

（1）有毒、腐爛變質(zhì)、污穢不潔、混有異物和其他感觀性狀異常的食品；

（2）無食品衛(wèi)生檢查合格證明的各類食品和肉、食、水產(chǎn)品、調(diào)料等副食品；

（3）超過保質(zhì)期限及其他不符合食品標(biāo)簽規(guī)定的定型包裝食品；（4）無衛(wèi)生許可證、無生產(chǎn)日期的食品。

五、發(fā)現(xiàn)學(xué)生出現(xiàn)疑似食源性疾患，要及時(shí)報(bào)告上級(jí)主管部門、地段保健科、保健所、體衛(wèi)科，立即采取措施，防止傳播蔓延。對(duì)患病學(xué)生要及時(shí)護(hù)理、診治、防止并發(fā)癥。對(duì)食堂的食品和餐具要認(rèn)真取樣化驗(yàn)，找出發(fā)病原因。

六、要利用各種宣傳工作，對(duì)學(xué)生進(jìn)行防病教育、食品衛(wèi)生教育，發(fā)動(dòng)師生搞好環(huán)境衛(wèi)生和個(gè)人衛(wèi)生。

七、學(xué)校每學(xué)期要對(duì)食堂內(nèi)所有從業(yè)人員進(jìn)行經(jīng)常性的安全教育，要在每學(xué)期開學(xué)前組織所有從業(yè)人員進(jìn)行健康檢查，確保食品從業(yè)人員的健康。食品加工人員必須在取得衛(wèi)生健康許可證并經(jīng)過食品衛(wèi)生業(yè)務(wù)培訓(xùn)后持證上崗。從業(yè)人員必須嚴(yán)格遵守食品加工規(guī)程和衛(wèi)生要求，工作中要衣帽整潔，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生。

八、要認(rèn)真做好加工及存放食品的檢查。蔬菜要與肉類、水產(chǎn)品分池清洗干凈；用于盛裝原料、半成品、成品的各種用具、容器及其他工具必須有明顯標(biāo)志，并做到分開使用、存放，保持清潔。需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，凡是隔餐或隔夜的熟制品必須在低溫、安全衛(wèi)生的條件下存放，經(jīng)充分再加熱后方可再次食用。餐具必須按要求洗凈、浸泡、消毒后再使用，并有專人負(fù)責(zé)并對(duì)消毒情況進(jìn)行記錄。制作涼菜應(yīng)嚴(yán)格按照有關(guān)衛(wèi)生要求執(zhí)行。

九、加強(qiáng)食品加工場所的安全。要對(duì)食品加工場所的管理，嚴(yán)禁非食堂人員入內(nèi)，防止投毒事件的發(fā)生。煤氣灶、罐必須保持安全距離，食品加工場所要按有關(guān)規(guī)定配備有足夠數(shù)量的滅火器。

十、要加強(qiáng)對(duì)學(xué)生飲用水的安全檢查和管理，確保飲水安全和衛(wèi)生，要對(duì)飲水設(shè)備進(jìn)行定期的檢驗(yàn)和消毒。