第一篇：2006年水產(chǎn)品質(zhì)量宣傳

第十九條 各級(jí)漁業(yè)行政主管部門(mén)和技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥安全使用的宣傳、培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)工作。

第二十條 農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)制定全國(guó)養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)控計(jì)劃，并組織實(shí)施。

縣級(jí)以上地方各級(jí)人民政府漁業(yè)行政主管部門(mén)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留的監(jiān)控工作。

第二十一條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)接受縣級(jí)以上人民政府漁業(yè)行政主管部門(mén)組織的養(yǎng)殖水產(chǎn)品藥物殘留抽樣檢測(cè)。

第五章 附則

第二十二條 本規(guī)定用語(yǔ)定義：

健康養(yǎng)殖 指通過(guò)采用投放無(wú)疫病苗種、投喂全價(jià)飼料及人為控制養(yǎng)殖環(huán)境條件等技術(shù)措施，使養(yǎng)殖生物保持最適宜生長(zhǎng)和發(fā)育的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)減少養(yǎng)殖病害發(fā)生、提高產(chǎn)品質(zhì)量的一種養(yǎng)殖方式。

生態(tài)養(yǎng)殖 指根據(jù)不同養(yǎng)殖生物間的共生互補(bǔ)原理，利用自然界物質(zhì)循環(huán)系統(tǒng)，在一定的養(yǎng)殖空間和區(qū)域內(nèi)，通過(guò)相應(yīng)的技術(shù)和管理措施，使不同生物在同一環(huán)境中共同生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)保持生態(tài)平衡、提高養(yǎng)殖效益的一種養(yǎng)殖方式。

第二十三條 違反本規(guī)定的，依照《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)進(jìn)行處罰。

第二十四條 本規(guī)定由農(nóng)業(yè)部負(fù)責(zé)解釋。

第二十五條 本規(guī)定自2003年9月1日起施行。

水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定

第一章 總則

第一條 為提高養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》等法律、行政法規(guī)，制定本規(guī)定。

第二條 在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的單位和個(gè)人，應(yīng)當(dāng)遵守本規(guī)定。

第三條 農(nóng)業(yè)部主管全國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作。

縣級(jí)以上地方各級(jí)人民政府漁業(yè)行政主管部門(mén)主管本行政區(qū)域內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理工作。

第四條 國(guó)家鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人發(fā)展健康養(yǎng)殖，減少水產(chǎn)養(yǎng)殖病害發(fā)生；控制養(yǎng)殖用藥，保證養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全；推廣生態(tài)養(yǎng)殖，保護(hù)養(yǎng)殖環(huán)境。

國(guó)家鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人依照有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

第二章 養(yǎng)殖用水

第五條 水產(chǎn)養(yǎng)殖用水應(yīng)當(dāng)符合農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY5052—2001)或《無(wú)公害食品淡水養(yǎng)殖用水水質(zhì)》(NY5051—2001)等標(biāo)準(zhǔn)，禁止將不符合水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的水源用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。

第六條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)定期監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖用水水質(zhì)。

養(yǎng)殖用水水源受到污染時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止使用；確需使用的，應(yīng)當(dāng)經(jīng)過(guò)凈化處理達(dá)到養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。

養(yǎng)殖水體水質(zhì)不符合養(yǎng)殖用水水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即采取措施進(jìn)行處理。經(jīng)處理后仍達(dá)不到要求的，應(yīng)當(dāng)停止養(yǎng)殖活動(dòng)，并向當(dāng)?shù)貪O業(yè)行政主管部門(mén)報(bào)告，其養(yǎng)殖水產(chǎn)品按本規(guī)定第十三條處理。

第七條 養(yǎng)殖場(chǎng)或池塘的進(jìn)排水系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)分開(kāi)。水產(chǎn)養(yǎng)殖廢水排放應(yīng)當(dāng)達(dá)到國(guó)家規(guī)定的排放標(biāo)準(zhǔn)。

第三章 養(yǎng)殖生產(chǎn)

第八條 縣級(jí)以上地方各級(jí)人民政府漁業(yè)行政主管部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)劃要求，合理確定用于水產(chǎn)養(yǎng)殖的水域和灘涂，同時(shí)根據(jù)水域?yàn)┩凯h(huán)境狀況劃分養(yǎng)殖功能區(qū)，合理安排養(yǎng)殖生產(chǎn)布局，科學(xué)確定養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖方式。

第九條 使用水域、灘涂從事水產(chǎn)養(yǎng)殖的單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按有關(guān)規(guī)定申領(lǐng)養(yǎng)殖證，并按核準(zhǔn)的區(qū)域、規(guī)模從事養(yǎng)殖生產(chǎn)。

第十條 水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范操作要求。水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)配置與養(yǎng)殖水體和生產(chǎn)能力相適應(yīng)的水處理設(shè)施和相應(yīng)的水質(zhì)、水生生物檢測(cè)等基礎(chǔ)性儀器設(shè)備。

水產(chǎn)養(yǎng)殖使用的苗種應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家或地方質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

第十一條 水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)逐步按國(guó)家有關(guān)就業(yè)準(zhǔn)入要求，經(jīng)過(guò)職業(yè)技能培訓(xùn)并獲得職業(yè)資格證書(shū)后，方能上崗。

第十二條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》(格式見(jiàn)附件1)，記載養(yǎng)殖種類、苗種來(lái)源及生長(zhǎng)情況、飼料來(lái)源及投喂情況、水質(zhì)變化等內(nèi)容。《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄》應(yīng)當(dāng)保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。

第十三條 銷售的養(yǎng)殖水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家或地方的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)進(jìn)行凈化處理，凈化處理后仍不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品禁止銷售。

第十四條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位銷售自養(yǎng)水產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)附具《產(chǎn)品標(biāo)簽》(格式見(jiàn)附件2)，注明單位名稱、地址，產(chǎn)品種類、規(guī)格，出池日期等。

第四章 漁用飼料和水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥

第十五條 使用漁用飼料應(yīng)當(dāng)符合《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品漁用飼料安全限量》(NY5072—2002)。

鼓勵(lì)使用配合飼料。限制直接投喂冰鮮(凍)餌料，防止殘餌污染水質(zhì)。

禁止使用無(wú)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)質(zhì)量檢驗(yàn)合格證、無(wú)生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)的飼料、飼料添加劑。禁止使用變質(zhì)和過(guò)期飼料。

第十六條 使用水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥應(yīng)當(dāng)符合《獸藥管理?xiàng)l例》和農(nóng)業(yè)部《無(wú)公害食品漁藥使用準(zhǔn)則》(NY5071—2002)。使用藥物的養(yǎng)殖水產(chǎn)品在休藥期內(nèi)不得用于人類食品消費(fèi)。

禁止使用假、劣獸藥及農(nóng)業(yè)部規(guī)定禁止使用的藥品、其他化合物和生物制劑。原料藥不得直接用于水產(chǎn)養(yǎng)殖。

第十七條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)按照水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥使用說(shuō)明書(shū)的要求或在水生生物病害防治員的指導(dǎo)下科學(xué)用藥。

水生生物病害防治員應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)就業(yè)準(zhǔn)入的要求，經(jīng)過(guò)職業(yè)技能培訓(xùn)并獲得職業(yè)資格證書(shū)后，方能上崗。

第十八條 水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人應(yīng)當(dāng)填寫(xiě)《水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》，記載病害發(fā)生情況，主要癥狀，用藥名稱、時(shí)間、用量等內(nèi)容?！端a(chǎn)養(yǎng)殖用藥記錄》應(yīng)當(dāng)保存至該批水產(chǎn)品全部銷售后2年以上。

第二篇：水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管對(duì)策（本站推薦）

水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在問(wèn)題及對(duì)策

水產(chǎn)品是蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和維生素的良好來(lái)源,尤其是蛋白質(zhì)含量豐富，是人類攝取動(dòng)物性蛋白的重要食品來(lái)源之一，一直被世界各國(guó)公認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)、美味的放心食品。20世紀(jì)50年代以后，我國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)進(jìn)入了蓬勃發(fā)展階段，養(yǎng)殖規(guī)模和產(chǎn)量也呈逐年上升，養(yǎng)殖方式也由傳統(tǒng)的池塘、湖泊、水庫(kù)等養(yǎng)殖發(fā)展到網(wǎng)箱、圍攔等工廠化、集約化和多樣化養(yǎng)殖。然而，在漁業(yè)取得巨大發(fā)展的同時(shí)，也帶來(lái)了漁業(yè)生態(tài)的破壞和資源的衰退以及漁業(yè)病害的頻繁發(fā)生，致使水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件不斷出現(xiàn)。近年來(lái)發(fā)生的水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件

2001年9月底，歐盟因氯霉素殘留問(wèn)題自2002年2月1日起全面暫停從中國(guó)進(jìn)口動(dòng)物制品，導(dǎo)致2002年上半年我國(guó)水產(chǎn)品出口下降了70％以上。2006年11月，上海市公布30件多寶魚(yú)藥殘抽檢結(jié)果，30件樣品中全部被檢出含硝基呋喃類代謝物，部分樣品還被檢出環(huán)丙沙星、氯霉素、紅霉素等多種禁用魚(yú)藥殘留，部分樣品土霉素超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限量要求。2007年6月28日美國(guó)食品藥品管理局FDA稱，美國(guó)將暫停從中國(guó)進(jìn)口鮰魚(yú)、鯪魚(yú)、蝦和鰻鱺等4種水產(chǎn)品，直到這些產(chǎn)品能證明符合美國(guó)的安全標(biāo)準(zhǔn)。FDA聲稱，作出這一決定主要是為了保護(hù)美國(guó)消費(fèi)者的健康，因?yàn)榻鼇?lái)從部分中國(guó)進(jìn)口的水產(chǎn)品上發(fā)現(xiàn)含有微量抗生素、孔雀石綠、龍膽紫等禁止使用的添加劑，這一決定直接導(dǎo)致安徽省滁州市的鮰魚(yú)網(wǎng)箱養(yǎng)殖量由2007年的5000只減少到如今的1000只，減少量達(dá)80%。

上述事件的出現(xiàn)，產(chǎn)生了極大的負(fù)面影響，不僅嚴(yán)重影響了國(guó)家和政府的形象和漁業(yè)的發(fā)展，而且也損害了消費(fèi)者的利益，使生產(chǎn)企業(yè)（養(yǎng)殖戶）遭受沉重打擊，還導(dǎo)致整個(gè)水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)面臨信任危機(jī)。因此，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保護(hù)漁業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展，解決水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題刻不容緩！水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在問(wèn)題的原因

從我國(guó)水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題發(fā)展的過(guò)程看，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，集約化程度提高，養(yǎng)殖者、養(yǎng)殖環(huán)境、養(yǎng)殖方式、良種選育、病害防治、養(yǎng)殖用藥、飼料生產(chǎn)等方面存在的諸多矛盾和問(wèn)題逐步暴露，成為影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的源頭性、基礎(chǔ)性因素。按水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理的要素分析，導(dǎo)致水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件的主要制約因素表現(xiàn)如下。

2.1 生產(chǎn)者認(rèn)識(shí)不足

我國(guó)漁業(yè)從業(yè)人員的受教育水平普遍較低，質(zhì)量觀念僅停留在水產(chǎn)品的外觀上。如是否鮮活、色澤如何等，而有關(guān)漁用藥物和水產(chǎn)養(yǎng)殖病害等方面的知識(shí)相對(duì)不足。在生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中一是為降低養(yǎng)殖成本，使用添加激素的底成本飼料或相對(duì)質(zhì)量差的飼料。二是遇到病蟲(chóng)災(zāi)害時(shí)，在缺乏科學(xué)指導(dǎo)的情況下，往往是病急亂投醫(yī)，不嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定使用藥物。三是養(yǎng)殖場(chǎng)、戶生產(chǎn)、用藥、銷售記錄尚未建立健全。這些都給水產(chǎn)品的質(zhì)量安全埋下了隱患。

2.2 漁業(yè)設(shè)施的落后

基本漁業(yè)設(shè)施建設(shè)滯后，特別是養(yǎng)殖池塘，由于開(kāi)發(fā)的時(shí)間較長(zhǎng)，池中淤泥、魚(yú)蝦的排泄物、殘餌及動(dòng)物尸體、植物碎屑等沉積于池底，形成污染，呈老化狀態(tài)，生產(chǎn)條件很難達(dá)到健康養(yǎng)殖的需求。這些有機(jī)物到了翌年的養(yǎng)成期時(shí)，會(huì)因?yàn)樗疁馗叨罅糠纸猓乃械娜苎?，產(chǎn)生各種有毒物質(zhì)，帶來(lái)病害隱患。

2.3 養(yǎng)殖環(huán)境惡化

水是養(yǎng)殖生產(chǎn)的核心物質(zhì)要素，是養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的命脈。然而隨著工業(yè)發(fā)展及人口的增加，大量的工業(yè)廢水、城市生活污水、農(nóng)業(yè)用藥（有機(jī)氯、有機(jī)磷農(nóng)藥，菊脂類農(nóng)藥等）、化肥（氮、磷肥）等排入江河、湖泊、水庫(kù)水域，造成漁業(yè)養(yǎng)殖環(huán)境惡化。

2.4 水產(chǎn)苗種生產(chǎn)不規(guī)范

苗種場(chǎng)內(nèi)部各項(xiàng)質(zhì)量安全管理制度和記錄育苗檔案不完善；苗種生產(chǎn)過(guò)程中存在違禁藥物使用現(xiàn)象；良種使用普及程度低，良種的生產(chǎn)供應(yīng)能力不能完全滿足生產(chǎn)的實(shí)際需求，假苗種、劣質(zhì)苗種、帶藥殘苗種問(wèn)題不能有效遏制，導(dǎo)致了在高密度養(yǎng)殖過(guò)程中養(yǎng)殖品質(zhì)下降，疫病暴發(fā)等。這些問(wèn)題已直接影響到水產(chǎn)品質(zhì)量安全和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

2.5 投入品的不規(guī)范使用

在飼料中添加抗生素、激素類等藥物或超范圍使用飼料添加劑，養(yǎng)殖企業(yè)（戶）在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過(guò)程中，使用違禁藥物及對(duì)限用藥物沒(méi)有按照休藥期來(lái)使用。在加工中隨意或超量使用食品保鮮劑、著色劑、添加抗生素等問(wèn)題。銷售中一些不法商販為保持水產(chǎn)品的體色鮮艷和防止腐敗，在鮮活水產(chǎn)品中存在使用違禁藥物。

2.6 養(yǎng)殖模式的不合理

我國(guó)目前的水產(chǎn)品養(yǎng)殖模式主要是高密度、高投入、高產(chǎn)量、高產(chǎn)出的“四高”模式。這種養(yǎng)殖模式的特征就是水體環(huán)境負(fù)載加大，外來(lái)物質(zhì)的投入量增加，極易導(dǎo)致病害發(fā)生，最終引發(fā)水產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題。解決水產(chǎn)品質(zhì)量安全的對(duì)策

水產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及水產(chǎn)養(yǎng)殖全過(guò)程，包括苗種生產(chǎn)、漁業(yè)水域、漁業(yè)生產(chǎn)、漁藥使用、飼料投喂和產(chǎn)品上市等各個(gè)環(huán)節(jié)。需要從生產(chǎn)到餐桌各環(huán)節(jié)由不同層次、不同方面管理部門(mén)互相呼應(yīng)、相互補(bǔ)充，整合起來(lái)發(fā)揮作用，積極推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)從主要追求數(shù)量向數(shù)量與質(zhì)量、效益與生態(tài)并重的增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變，向健康、無(wú)公害養(yǎng)殖方向發(fā)展。現(xiàn)提出幾點(diǎn)保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全的對(duì)策以供參考。

3.1 認(rèn)識(shí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要性

民以食為天，食以安為先，加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，意義十分重大。水產(chǎn)品質(zhì)量安全涉及千家萬(wàn)戶，關(guān)系百姓身體健康和生活質(zhì)量。為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)、安全、營(yíng)養(yǎng)的水產(chǎn)品，才能適應(yīng)人民群眾對(duì)水產(chǎn)品品質(zhì)要求越來(lái)越高的消費(fèi)觀念。只有優(yōu)質(zhì)安全的水產(chǎn)品，才能順暢地走出市界、走出省界、走出國(guó)門(mén)，才能有效地占領(lǐng)國(guó)內(nèi)外龐大的水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)。質(zhì)量決定效益，只有外觀美麗、品質(zhì)優(yōu)良的水產(chǎn)品，才能受消費(fèi)者歡迎，才能為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者帶來(lái)較高的經(jīng)濟(jì)效益。

3.2 水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作思路

認(rèn)真貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量管理規(guī)定》等法律法規(guī)、以實(shí)施水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)增長(zhǎng)方式轉(zhuǎn)變行動(dòng)和水產(chǎn)品質(zhì)量安全行動(dòng)為契機(jī)，依靠科技創(chuàng)新和科技進(jìn)步，強(qiáng)化水產(chǎn)品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的管理，全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理水平，促進(jìn)漁業(yè)建設(shè)和漁業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

3.3 發(fā)展無(wú)公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖

無(wú)公害漁業(yè)已成為我國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)的發(fā)展方向和趨勢(shì)，是保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效措施。2003年頒布實(shí)施的《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》明確說(shuō)明“國(guó)家鼓勵(lì)水產(chǎn)養(yǎng)殖單位和個(gè)人依照有關(guān)規(guī)定申請(qǐng)無(wú)公害認(rèn)證”。漁業(yè)主管部門(mén)應(yīng)宣傳進(jìn)行無(wú)公害養(yǎng)殖，申報(bào)無(wú)公害水產(chǎn)品認(rèn)證的重要性和必要性，向廣大的養(yǎng)殖單位和個(gè)人將政府對(duì)申報(bào)無(wú)公害及綠色、有機(jī)食品的獎(jiǎng)勵(lì)政策。水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)應(yīng)積極配合漁業(yè)主管部門(mén)做好此項(xiàng)工作，并為廣大的養(yǎng)殖單位和個(gè)人提高技術(shù)咨詢服務(wù)。

3.4 建設(shè)漁業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、健康化示范基地

漁業(yè)生產(chǎn)基地是轉(zhuǎn)化、發(fā)展和推廣成果的一個(gè)載體，開(kāi)發(fā)和發(fā)展無(wú)公害水產(chǎn)品，必須著力培育無(wú)公害水產(chǎn)品基地，以示范基地為依托，通過(guò)項(xiàng)目示范，引導(dǎo)生產(chǎn)者按照漁業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和管理規(guī)范組織生產(chǎn)，積極鼓勵(lì)將良好操作規(guī)范（GMP）、良好養(yǎng)殖規(guī)范（GAP）、危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)（HACCP）等國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用漁業(yè)生產(chǎn)中，使水產(chǎn)品養(yǎng)殖總量、質(zhì)量、效益和競(jìng)爭(zhēng)力明顯提高，水產(chǎn)品供給、促進(jìn)農(nóng)民增收的能力進(jìn)一步增強(qiáng)。

3.5 職能部門(mén)分工明確，協(xié)力共管

由于水產(chǎn)品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)分散，水產(chǎn)養(yǎng)殖、加工和流通涉及千家萬(wàn)戶，管理環(huán)節(jié)較多，大部分生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)者難以自覺(jué)地按照質(zhì)量規(guī)范要求生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，再加上漁藥、漁用飼料及飼料添加劑缺乏產(chǎn)銷用全過(guò)程的統(tǒng)一監(jiān)管，因此，單靠一個(gè)行政管理部門(mén)監(jiān)管難度較大，甚至感到力不從心。漁業(yè)監(jiān)管部門(mén)應(yīng)當(dāng)發(fā)揮監(jiān)管主體作用，同時(shí)，積極主動(dòng)與當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)聯(lián)系溝通，相互配合，形成監(jiān)管合力。

3.6 建立水產(chǎn)品質(zhì)量安全聯(lián)合執(zhí)法

建立起以漁業(yè)行政主管部門(mén)牽頭，漁政監(jiān)督、水產(chǎn)技術(shù)推廣、水生動(dòng)物防疫及檢測(cè)機(jī)構(gòu)共同參加，相互配合的水產(chǎn)養(yǎng)殖和水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法新機(jī)制，推動(dòng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法工作向縱深發(fā)展，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。

3.7 發(fā)揮水產(chǎn)技術(shù)推廣部門(mén)的職能

水產(chǎn)技術(shù)推廣機(jī)構(gòu)要結(jié)合本地區(qū)漁業(yè)養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖品種，做好漁業(yè)先進(jìn)技術(shù)的示范推廣、普及，加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖用藥指導(dǎo)、水產(chǎn)技術(shù)交流和公共信息咨詢服務(wù)，水生動(dòng)物防疫站做好漁業(yè)病害防疫、控制和測(cè)報(bào)工作、同時(shí)積極協(xié)助執(zhí)法部門(mén)做好水產(chǎn)良種和苗種管理的相關(guān)技術(shù)工作。

第三篇：水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)

水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)

2012年，我縣的畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格按照科學(xué)發(fā)展觀要求，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，根據(jù)國(guó)務(wù)院及農(nóng)業(yè)部、省、市、縣關(guān)于加強(qiáng)畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的部署和年初簽訂的畜牧水產(chǎn)工作目標(biāo)要求，結(jié)合我縣具體實(shí)際，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)工作責(zé)任，強(qiáng)化重大疫病防控、科學(xué)養(yǎng)殖生產(chǎn)等基礎(chǔ)工作，以加強(qiáng)養(yǎng)殖投入品監(jiān)管和執(zhí)法檢查為重點(diǎn)，通過(guò)開(kāi)展打擊畜牧水產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作，開(kāi)展打擊“瘦肉精”等違禁物品專項(xiàng)整治工作，開(kāi)展飼料獸藥等養(yǎng)殖投入品專項(xiàng)整治工作，開(kāi)展畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查，加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰監(jiān)管，強(qiáng)化檢疫檢驗(yàn)工作，有效加強(qiáng)了畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全，有力促進(jìn)了全縣畜牧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保了廣大群眾消費(fèi)安全食品，圓滿完成了全年年初各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，下面就今年畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)如下：

一成立了農(nóng)業(yè)局畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，對(duì)質(zhì)量安全工作作了專題研究和部署，成立了由局長(zhǎng)潘澤文任組長(zhǎng)，各位分管領(lǐng)導(dǎo)及其他站（股）室的同志為組員的畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，副局長(zhǎng)馮全軍同志負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的具體工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站站長(zhǎng)負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的畜牧水產(chǎn)品及飼料、獸藥等養(yǎng)殖投入品的監(jiān)管，饒文幫同志負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的檢疫工作，劉洋任領(lǐng)導(dǎo)小組的信息員。

二突出重點(diǎn)監(jiān)管，從源頭抓好養(yǎng)殖品的投入管理

1、我局工作人員對(duì)所有的養(yǎng)殖大戶進(jìn)行不定期的檢查，從乳豬料、中豬料到肥豬料，從使用的獸藥到添加劑均進(jìn)行了登記和檢驗(yàn)，嚴(yán)格控制了鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁養(yǎng)殖投入品的使用。

2、對(duì)所有飼料和添加劑的進(jìn)貨來(lái)源、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品規(guī)格等逐一進(jìn)行登記，做到有案可查、有據(jù)可依，確保人民群眾的合法權(quán)益。

3、加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的藥品、飼料及水產(chǎn)品管理。每月至少到水產(chǎn)養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)品消售市場(chǎng)檢查一次，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的水產(chǎn)品上市，杜絕使用蘇丹紅等保鮮劑及其它違禁品。

三工作開(kāi)展情況

1、很抓養(yǎng)殖投入品的源頭管理

今年我區(qū)組織對(duì)全區(qū)6家獸藥店、飼料營(yíng)銷戶、進(jìn)行了先后四次質(zhì)量安全專項(xiàng)檢查，共監(jiān)測(cè)10個(gè)場(chǎng)所（養(yǎng)殖大戶、屠宰場(chǎng)），共出動(dòng)4車次、16人次。沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)、銷售和使用違禁藥品的非法行為，也沒(méi)有發(fā)現(xiàn)飼料獸藥包裝不規(guī)范、以次充好的現(xiàn)象。

2、雙管齊下，狠抓屠宰場(chǎng)鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等的抽檢工作

我局嚴(yán)把屠宰檢疫關(guān)，實(shí)行24小時(shí)值班，做好進(jìn)出車輛消毒，生豬檢疫檢驗(yàn)、查證驗(yàn)證和瘦肉精、萊克多巴胺等檢測(cè)工作，到目前為止我區(qū)生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)（含張管處屠宰點(diǎn)）共屠宰生豬7500頭，瘦肉精共抽檢705頭，檢測(cè)結(jié)果均為陰性，此外，還對(duì)全區(qū)的8個(gè)較大生豬養(yǎng)殖戶共計(jì)2460頭進(jìn)行了尿液抽檢30頭，瘦肉精檢出率為零。

3、年初和養(yǎng)殖場(chǎng)（大戶）簽訂了動(dòng)物防疫責(zé)任狀和養(yǎng)殖品投入質(zhì)量安全承諾書(shū)。

4、強(qiáng)化畜牧檢疫，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，確保節(jié)假日畜牧水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

為了加強(qiáng)對(duì)上市畜牧產(chǎn)品的監(jiān)管，配合其它部門(mén)對(duì)全區(qū)上市畜牧屠宰的白條肉，水產(chǎn)品進(jìn)行檢查，并不定期的對(duì)學(xué)校、賓館和小餐館進(jìn)行肉品抽查，嚴(yán)格把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，保障了人民群眾的消費(fèi)安全。

5、參加了由區(qū)人民政府組織的區(qū)食安委食品安全整治行動(dòng)。

貫徹落實(shí)中央、省、州減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)政策，繼續(xù)抓好減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)督管理工作，杜絕農(nóng)民負(fù)擔(dān)案（事）件的發(fā)生。熱情接待和及時(shí)處理群眾來(lái)信來(lái)訪工作，做到件件有落實(shí)，事事有交待。確保農(nóng)民的合法權(quán)益，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)穩(wěn)定發(fā)展。抓好全縣村務(wù)公開(kāi)的監(jiān)督管理工作。搞好全縣農(nóng)產(chǎn)量基點(diǎn)調(diào)查工作。對(duì)全縣農(nóng)業(yè)企業(yè)，進(jìn)行指導(dǎo)、服務(wù)等工作。對(duì)全縣農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作好指導(dǎo)、監(jiān)督、服務(wù)等工作，定期向上級(jí)業(yè)務(wù)主管部門(mén)匯報(bào)。積極幫助農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織申報(bào)項(xiàng)目。切實(shí)履行《中華人民共和國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社法》賦予的職責(zé)。作好土地流轉(zhuǎn)的規(guī)范管理和土地承包后續(xù)管理工作。

加強(qiáng)種子備案登記，確保種子市場(chǎng)準(zhǔn)入

嚴(yán)格按照《貴州省農(nóng)作物種子管理?xiàng)l例》和**種站〔2009〕01號(hào)文件規(guī)定，嚴(yán)格審核品種的真實(shí)性、合法性，主要審核種子來(lái)源、品種審定情況、區(qū)域適應(yīng)性及生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的資質(zhì)，杜絕不合格種子上市銷售。2012年**縣備案登記良種代銷人員78戶。備案雜交玉米品種63個(gè)，17萬(wàn)公斤；雜交水稻品種49個(gè)，9萬(wàn)公斤。

加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊種子市場(chǎng)違法行為

（1）加大宣傳，形成全社會(huì)都來(lái)參與的種子執(zhí)法活動(dòng)；

利用電視、廣播、及科技“三下鄉(xiāng)”，加強(qiáng)對(duì)《中華人民共和國(guó)種子法》和《貴州省農(nóng)作物種子管理?xiàng)l例》的宣傳，同時(shí)，耐心細(xì)致地向農(nóng)戶講解購(gòu)種注意事項(xiàng)，品種的選擇等一般知識(shí)，通過(guò)加大宣傳使廣大農(nóng)戶懂得購(gòu)種常識(shí)和提升識(shí)假辯假的能力，消除農(nóng)戶購(gòu)種時(shí)心中的不放心疑問(wèn)。

（2）強(qiáng)化市場(chǎng)監(jiān)管，打擊種子經(jīng)營(yíng)違法行為

對(duì)種子市場(chǎng)監(jiān)督管理工作，主要是采取由執(zhí)法大隊(duì)牽頭部門(mén)配合的方式，共出動(dòng)執(zhí)法人員70人次，檢查市場(chǎng)14場(chǎng)次，檢查種子經(jīng)營(yíng)戶112戶次。

7、農(nóng)業(yè)執(zhí)法工作

為強(qiáng)化農(nóng)資市場(chǎng)的監(jiān)督管理，切實(shí)維護(hù)廣大農(nóng)民利益，確保我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，加強(qiáng)對(duì)農(nóng)資市場(chǎng)的清理整頓。檢查種子經(jīng)營(yíng)門(mén)市（攤點(diǎn)）202戶（次），檢查中發(fā)現(xiàn)未備案銷售種子的經(jīng)營(yíng)戶5戶，對(duì)這5戶違法經(jīng)營(yíng)戶，責(zé)令限期改正。檢查農(nóng)藥門(mén)市28戶（次），檢查中未發(fā)現(xiàn)甲胺磷等禁用農(nóng)藥產(chǎn)品。檢查肥料經(jīng)營(yíng)戶43戶（次）；在檢查中發(fā)現(xiàn)涉嫌經(jīng)營(yíng)抽檢嚴(yán)重不合格復(fù)混肥料產(chǎn)品的經(jīng)營(yíng)戶2個(gè)，通過(guò)抽樣送檢，檢驗(yàn)結(jié)果為合格。

5、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，切實(shí)做好畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。為切實(shí)抓好我縣畜產(chǎn)品專項(xiàng)整治工作，落實(shí)各項(xiàng)措施，我縣成立了由分管局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，縣獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所站長(zhǎng)等相關(guān)負(fù)責(zé)人為成員的**縣畜產(chǎn)品專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組。具體負(fù)責(zé)日常工作。明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)構(gòu)、人員、工作內(nèi)容、工作任務(wù)、實(shí)施步驟和具體要求。我縣動(dòng)物防疫、動(dòng)物檢疫、動(dòng)物防疫監(jiān)督各部門(mén)分工協(xié)作，認(rèn)真履行各自職責(zé)，切實(shí)抓好本職工作，把好畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)關(guān)口。同時(shí)，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作組積極主動(dòng)與質(zhì)檢、工商、藥監(jiān)等有關(guān)部門(mén)協(xié)同合作，切實(shí)抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。二是加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)。我們結(jié)合畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治，積極開(kāi)展廣泛的宣傳、培訓(xùn)和指導(dǎo)，利用宣傳單、印發(fā)畜牧疫病防治技術(shù)和有關(guān)的法律法規(guī)小冊(cè)子等途徑，采取多種形式，進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育。與與此同時(shí)，舉辦由養(yǎng)殖戶、畜產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶、村級(jí)動(dòng)物防疫員參加的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全知識(shí)培訓(xùn)班，普及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)和法律法規(guī)知識(shí)，提高從業(yè)人員的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。三是全面開(kāi)展畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)專項(xiàng)整治與監(jiān)督檢查。第一，加強(qiáng)飼料、獸藥、飼料添加劑等投入品的監(jiān)管。從1月起，對(duì)全縣獸藥經(jīng)營(yíng)單位，飼料生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位經(jīng)營(yíng)的獸藥、飼料、飼料添加劑，從進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)批號(hào)、有效期、保存條件、銷售去向等方面進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，沒(méi)查出過(guò)期失效藥品、違禁藥品和“三無(wú)”飼料。對(duì)全縣70余家規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）動(dòng)物養(yǎng)殖情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，對(duì)飼料使用、動(dòng)物疫病防治、藥物應(yīng)用、飼養(yǎng)環(huán)境條件等方面進(jìn)行了檢查，要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照畜產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范使用獸藥、飼料和飼料添加劑，主動(dòng)配合各級(jí)動(dòng)物防疫部門(mén)做好動(dòng)物疫病防治，按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定做好病死動(dòng)物的無(wú)害化處理，建立養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖情況登記檔案。四是加強(qiáng)畜牧及其產(chǎn)品檢疫，把好動(dòng)物疫病關(guān)。加強(qiáng)畜牧的產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫工作。動(dòng)物產(chǎn)地檢疫主要由鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站負(fù)責(zé)，主要開(kāi)展畜牧出欄、運(yùn)出時(shí)的產(chǎn)地檢疫，把好畜牧運(yùn)出關(guān)，確保出欄銷售畜牧健康無(wú)疫病?？h動(dòng)物疫病控制中心負(fù)責(zé)畜牧運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫，把好流通和屠宰關(guān)，確保上市畜牧及其產(chǎn)品的安全。屠宰檢疫：嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行宰前檢疫和宰后檢驗(yàn)，檢疫檢疫合格后，胴體加蓋驗(yàn)訖印章方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售。檢疫人員到位率、檢疫率、出證率、無(wú)害化處理率100%，已檢疫生豬3521頭，牛658頭。

第四篇：關(guān)于水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管細(xì)則

長(zhǎng)垣縣農(nóng)業(yè)局水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管細(xì)則

為健全我縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制，進(jìn)一步明確監(jiān)管職責(zé)，提升水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力，創(chuàng)新監(jiān)管機(jī)制、監(jiān)管制度，強(qiáng)化監(jiān)管力量，推進(jìn)依法行政，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)我縣水產(chǎn)品持續(xù)健康發(fā)展，特制定本細(xì)則。

一、依據(jù)

《中華人民共和國(guó)漁業(yè)法》

《中華人民共和國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》 《中華人民共和國(guó)食品安全法》 《中華人民共和國(guó)行政許可法》 《河南省實(shí)施（漁業(yè)法）辦法》 《獸藥管理?xiàng)l例》

《河南省水產(chǎn)畝種管理辦法》 《水產(chǎn)養(yǎng)殖質(zhì)量安全管理規(guī)定》 《新鄉(xiāng)市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理辦法》

二、監(jiān)管對(duì)象

全縣范圍內(nèi)從事水產(chǎn)養(yǎng)殖、苗種生產(chǎn)的單位及個(gè)人

三、監(jiān)管目的

按照屬地管理的原則，圍繞監(jiān)管重點(diǎn)，加強(qiáng)源頭控制，建立健全服務(wù)、管理、監(jiān)督、處罰、應(yīng)急等工作機(jī)制，明確牽頭部門(mén)，落實(shí)責(zé)任分工，加強(qiáng)綜合協(xié)調(diào)，形成監(jiān)管合力，確保我縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

四、縣農(nóng)業(yè)局的監(jiān)管職責(zé)

1、負(fù)責(zé)開(kāi)展本轄區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育。采取多種形式加大宣傳力度，大力普及水產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)，提高全民的水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識(shí)。組織縣級(jí)水產(chǎn)科技人員對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶開(kāi)展水產(chǎn)健康養(yǎng)殖培訓(xùn)，引導(dǎo)養(yǎng)殖者科學(xué)用藥、安全用藥。

2、負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。成立縣級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組，制定《水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案》，按照屬地管理原則，對(duì)我縣轄區(qū)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作負(fù)總責(zé)，主管領(lǐng)導(dǎo)親自抓，部門(mén)負(fù)責(zé)人具體抓、并指派專人負(fù)責(zé)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的日常工作，加強(qiáng)對(duì)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作監(jiān)督和指導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，形成職責(zé)明確、各負(fù)其責(zé)、上下聯(lián)動(dòng)、相互配合、齊抓共管的格局，提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理工作質(zhì)量和效率。

3、負(fù)責(zé)我縣區(qū)水產(chǎn)投入品的監(jiān)管。加大現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法力度，填寫(xiě)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法記錄表，安全檢查率達(dá)到100%，禁止無(wú)產(chǎn)品批號(hào)、無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)生產(chǎn)許可證號(hào)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期的藥物和飼料入養(yǎng)殖場(chǎng)，保證生產(chǎn)環(huán)節(jié)用藥、投料安全。負(fù)責(zé)養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)《養(yǎng)殖記錄本》的領(lǐng)取發(fā)放，做到每塘一冊(cè)，發(fā)放率達(dá)到100%。督促養(yǎng)殖單位或個(gè)人做好用藥記錄和銷售記錄，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)行為，保證水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

4、開(kāi)展我縣區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治。制定我縣區(qū)水產(chǎn) 品質(zhì)量安全整治方案，與生產(chǎn)單位和個(gè)人簽訂《水產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，承諾書(shū)簽定率要達(dá)到100%。開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查，定期不定期開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)，打擊使用孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類禁用藥品的違法行為，加強(qiáng)對(duì)禁用漁藥殘留的抽檢工作，如發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性，首先封塘禁售，經(jīng)復(fù)檢確認(rèn)后，將給予當(dāng)場(chǎng)銷毀或作無(wú)害化處理，對(duì)監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的陽(yáng)性樣品生產(chǎn)單位執(zhí)法查處率達(dá)到100%。

5、負(fù)責(zé)我縣苗種生產(chǎn)的監(jiān)督。全面貫徹《漁業(yè)法》、《河南省水產(chǎn)苗種管理辦法》，對(duì)我縣苗種生產(chǎn)實(shí)施許可證制度；負(fù)責(zé)苗種生產(chǎn)企業(yè)或個(gè)人的申請(qǐng)受理、材料審核到批準(zhǔn)核發(fā)，完善檔案管理。按照監(jiān)管職責(zé)，負(fù)責(zé)苗種質(zhì)量安全承諾書(shū)簽定，承諾書(shū)簽定率要達(dá)到100%。整頓和規(guī)范苗種生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序，制定本轄區(qū)水產(chǎn)苗種監(jiān)管方案，從外省、外地購(gòu)買苗種，要有出售方質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，要有苗種購(gòu)買票據(jù)，實(shí)行責(zé)任追溯，發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣品，當(dāng)場(chǎng)銷毀，絕不允許藥殘超標(biāo)苗種流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。確保本轄區(qū)銷售的苗種無(wú)疫病、無(wú)禁用藥物殘留。做好本轄區(qū)苗種的抽樣檢測(cè)，保障水產(chǎn)苗種質(zhì)量。

6、負(fù)責(zé)完善應(yīng)對(duì)突發(fā)水產(chǎn)品質(zhì)量安全事故的運(yùn)行機(jī)制。水產(chǎn)品質(zhì)量安全領(lǐng)導(dǎo)小組要按照各自職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)場(chǎng)所、養(yǎng)殖過(guò)程的質(zhì)量安全日常監(jiān)管，做到有問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防、早整治、早解決。按照水產(chǎn)品安全事故的發(fā)生、發(fā)展規(guī)律和特點(diǎn)，分析對(duì)公眾健康的危害 程度、可能的發(fā)展趨勢(shì)，及時(shí)作出預(yù)警。發(fā)生水產(chǎn)品安全事故時(shí)，應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理，并報(bào)同級(jí)人民政府和上級(jí)主管部門(mén)。對(duì)重大水產(chǎn)品安全事故要做出快速反應(yīng)，及時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急員預(yù)案，派出有關(guān)專家和人員參加、指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急指揮工作，要嚴(yán)格控制事態(tài)發(fā)展，有效開(kāi)展應(yīng)急處理工作，做好善后處理和整改。

7、負(fù)責(zé)建立我縣水產(chǎn)品質(zhì)量安全信息溝通機(jī)制。每季度召開(kāi)一次例會(huì)，及時(shí)通報(bào)本轄區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作的進(jìn)展情況，分析水產(chǎn)品質(zhì)量安全形勢(shì)，發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題和隱患，提出有效的應(yīng)對(duì)措施，并定期向市局反饋。發(fā)生重大安全事故時(shí)，要及時(shí)報(bào)告同級(jí)人民政府和上級(jí)主管部門(mén)，并及時(shí)通報(bào)同級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)。屬于其他監(jiān)管部門(mén)職責(zé)的，應(yīng)當(dāng)立即書(shū)面通知并移交有權(quán)處理的監(jiān)管部門(mén)處理。要設(shè)立公開(kāi)舉報(bào)電話，要及時(shí)做好舉報(bào)事項(xiàng)的調(diào)查處理工作。

8、負(fù)責(zé)建立責(zé)任追究制度。縣級(jí)漁業(yè)行政主管部門(mén)要建立嚴(yán)格的責(zé)任追究制度。加大對(duì)監(jiān)管人員的責(zé)任追究力度，對(duì)監(jiān)管措施不落實(shí)、該報(bào)告不報(bào)告、發(fā)現(xiàn)違法行為的苗頭不控制、該查處的不查處、該移交的不移交、查處不到位或弄虛作假等行為，要追究責(zé)任，嚴(yán)肅處理，造成重大責(zé)任事故的，將依法追究刑事責(zé)任。

9、負(fù)責(zé)爭(zhēng)取監(jiān)管資金。農(nóng)業(yè)局應(yīng)積極向政府匯報(bào)，爭(zhēng)取水產(chǎn)品質(zhì)量安全的基礎(chǔ)設(shè)施、監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)、檢驗(yàn)檢測(cè)、信息手段等方面的資金投入與支持，爭(zhēng)取將水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管經(jīng)費(fèi) 列入本級(jí)財(cái)政預(yù)算支出，單位領(lǐng)導(dǎo)要提高認(rèn)識(shí)，保障日常監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)，切實(shí)增強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管保障能力。

五、水產(chǎn)養(yǎng)殖及苗種生產(chǎn)單位應(yīng)履行的義務(wù)

1、水產(chǎn)養(yǎng)殖、苗種生產(chǎn)的單位及個(gè)人應(yīng)積極同縣級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量管理部門(mén)簽訂《水產(chǎn)品質(zhì)量安全承諾書(shū)》，認(rèn)真做好各項(xiàng)規(guī)章制度的落實(shí)。在成魚(yú)養(yǎng)殖期間，認(rèn)真填寫(xiě)統(tǒng)一發(fā)放的《水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄表》，做到一塘一冊(cè)，并保存兩年，堅(jiān)決杜絕弄虛作假。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖、苗種生產(chǎn)的單位及個(gè)人應(yīng)按照《漁業(yè)法》以及漁業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)等有關(guān)法律法規(guī)依法生產(chǎn)，堅(jiān)決杜絕使用國(guó)家明令禁止的孔雀石綠、氯霉素、硝基呋喃類等高毒、高殘留或具有三致毒性的漁藥及漁業(yè)投入品。堅(jiān)決杜絕使用無(wú)產(chǎn)品批號(hào)、無(wú)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)生產(chǎn)許可證號(hào)、無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期的藥物和飼料。

3、自覺(jué)接受市、縣兩級(jí)水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門(mén)的監(jiān)督檢查，配合完成現(xiàn)場(chǎng)檢查及產(chǎn)品抽檢，對(duì)發(fā)現(xiàn)有陽(yáng)性樣品的產(chǎn)品自覺(jué)接受水產(chǎn)品質(zhì)量安全管理部門(mén)的調(diào)查處理。

4、生產(chǎn)苗種要依法申領(lǐng)苗種生產(chǎn)許可證，從外省、外地購(gòu)買苗種，要有出售方質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，要有苗種購(gòu)買票據(jù)，發(fā)現(xiàn)陽(yáng)性樣品，當(dāng)場(chǎng)銷毀，決不允許藥殘超標(biāo)苗種流入生產(chǎn)環(huán)節(jié)。

第五篇：2011年水產(chǎn)品質(zhì)量工作總結(jié)

2011新羅區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作總結(jié)

根據(jù)農(nóng)業(yè)部、省海洋與漁業(yè)廳和市畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局有關(guān)文件精神要求，為進(jìn)一步貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，鞏固2010年專項(xiàng)整治成果，提高我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，保障水產(chǎn)品消費(fèi)安全。結(jié)合我區(qū)實(shí)際，開(kāi)展2011年水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，并取得了一定成效。現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確目標(biāo)

我局領(lǐng)導(dǎo)充分認(rèn)識(shí)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作的重要性和緊迫性，把專項(xiàng)整治工作擺到重要位置，為加強(qiáng)我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作的領(lǐng)導(dǎo)，特成立以李貴榮局長(zhǎng)為組長(zhǎng)的水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治暨水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法年活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組認(rèn)真研究，制定了《2011年水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng)整治工作方案》，對(duì)整治活動(dòng)進(jìn)行周密部署，明確整治工作目標(biāo)、任務(wù)和工作重點(diǎn)，落實(shí)責(zé)任，全面開(kāi)展以規(guī)范魚(yú)藥使用為重點(diǎn)環(huán)節(jié)，以規(guī)模養(yǎng)殖戶為重點(diǎn)單位，以集中力量從嚴(yán)打擊為方法手段的水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作，切實(shí)履行好水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督職責(zé)。確保專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

二、積極開(kāi)展宣傳培訓(xùn)工作

充分利用重點(diǎn)漁業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn) 的“趕圩”天，在人流較為集中的地方進(jìn)行宣傳散發(fā)宣傳材料《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》、《獸藥管理?xiàng)l例》和《食品動(dòng)物禁用獸藥及其它化合物清單》等600多份。同時(shí)開(kāi)展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項(xiàng) 1 整治及健康養(yǎng)殖培訓(xùn)班各1期，引導(dǎo)幫助廣大養(yǎng)殖戶掌握健康養(yǎng)殖技術(shù)，建立科學(xué)的操作規(guī)程，傳授合理規(guī)范的用藥知識(shí)；依法推行養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、投入品進(jìn)出倉(cāng)登記等制度。

三、全面開(kāi)展整治工作

(一)全面開(kāi)展水產(chǎn)藥品市場(chǎng)整頓工作

今年以來(lái)，我局組織人員分別前往韭菜園市場(chǎng)、北市場(chǎng)、曹溪市場(chǎng)，進(jìn)行水產(chǎn)品質(zhì)量安全大檢查行動(dòng)，確保我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

(二)開(kāi)展生產(chǎn)環(huán)節(jié)整治檢查

1、加強(qiáng)動(dòng)態(tài)監(jiān)管。加大對(duì)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)、出口原料備案基地、無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、水產(chǎn)苗種場(chǎng)等四類生產(chǎn)單位生產(chǎn)檔案記錄和苗種生產(chǎn)許可證制度落實(shí)情況的監(jiān)督檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

2、嚴(yán)懲違法行為。針對(duì)執(zhí)法檢查和監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，責(zé)令其限期整改，對(duì)到期不整改或整改不到位的，根據(jù)《漁業(yè)法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《獸藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)給予處罰。

3、主要檢查內(nèi)容為規(guī)模養(yǎng)殖戶在生產(chǎn)中是否建立生產(chǎn)、銷售、用藥記錄：①是否規(guī)范使用藥物；②飼料、藥品是否專庫(kù)存放，倉(cāng)庫(kù)是否整潔規(guī)范；③是否依法推行養(yǎng)殖生產(chǎn)記錄、銷售記錄、用藥記錄，記錄是否完整；④飼料、藥品倉(cāng)庫(kù)是否專人管理，是否制定相應(yīng)制度。

我局于2011年3月21日前往新羅區(qū)永龍魚(yú)苗養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行鯉魚(yú)苗抽檢，于2011年6月23日分別前往龍巖市龍?chǎng)犛邢薰尽垘r市新 2 羅區(qū)雁石鎮(zhèn)黃莊養(yǎng)鰻場(chǎng)進(jìn)行檢查，于2011年7月7日前往新羅區(qū)西陂鎮(zhèn)紫陽(yáng)朱紹南養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行草魚(yú)苗抽檢，未發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為。

4、加大抽檢力度

為確保我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全，我局加大了對(duì)重點(diǎn)苗種場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)的抽檢力度。今年以來(lái)，共開(kāi)展了3次抽檢行動(dòng)，抽檢合格率達(dá)到100%。

（三）建立長(zhǎng)效機(jī)制

為了確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，我局在白沙、萬(wàn)安水庫(kù)建立水質(zhì)檢測(cè)點(diǎn)，9月份起我局每三天一次對(duì)白沙、萬(wàn)安水庫(kù)溶解氧、PH值、亞硝酸鹽、硫化物等指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)，白沙、萬(wàn)安鎮(zhèn)政府每天一次對(duì)溶解氧、PH值進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，為水庫(kù)網(wǎng)箱養(yǎng)殖打下良好的基礎(chǔ)。

四、下一階段工作計(jì)劃

1、繼續(xù)強(qiáng)化漁業(yè)安全生產(chǎn)宣傳教育。把國(guó)家有關(guān)安全生產(chǎn)政策法規(guī)宣傳貫徹到漁區(qū)、漁民，全面提升漁民群眾履行安全生產(chǎn)行為，遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)法律法規(guī)和技術(shù)規(guī)范規(guī)程行為的自覺(jué)性，切實(shí)提高從業(yè)人員的安全生產(chǎn)技能。

2、繼續(xù)扎實(shí)開(kāi)展各項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)

繼續(xù)堅(jiān)持每周組織1-2次的安全生產(chǎn)巡查工作，同時(shí)按照上級(jí)和區(qū)委、區(qū)政府的部署，認(rèn)真完成各項(xiàng)專項(xiàng)行動(dòng)，確保漁業(yè)安全生產(chǎn)的順利開(kāi)展。

3、加大對(duì)網(wǎng)箱養(yǎng)殖戶、養(yǎng)鰻場(chǎng)、苗種場(chǎng)的抽檢力度，嚴(yán)懲使用違禁藥物的行為，確保我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

4、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)萬(wàn)安、白沙水庫(kù)水質(zhì)監(jiān)測(cè)，密切關(guān)注水庫(kù)水質(zhì)狀況。

新羅區(qū)畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)局 二0一一年十二月十五日