第一篇：生產(chǎn)加工小作坊食品安全承諾書

生產(chǎn)加工作坊食品安全承諾書

為確保食品安全，保障消費(fèi)者的身體健康和生命安全，本超市鄭重承諾如下：

一、對(duì)購進(jìn)的原料、輔料、食品添加劑，以及售出的食品有完整臺(tái)賬記錄，并妥善保存，做到來源可查，流向清楚；

二、從業(yè)人員取得有效的健康證明；

三、不使用非食品的原料或者變質(zhì)的或者來源不明的原料生產(chǎn)加工食品；

四、不添加非食用物質(zhì)，不超范圍、超限量使用食品添加劑；

五、不生產(chǎn)銷售腐敗變質(zhì)等感官性狀異常的食品；

六、從事已登記備案的傳統(tǒng)食品生產(chǎn)加工，不生產(chǎn)銷售未登記備案的食品；

七、生產(chǎn)的食品僅在本超市內(nèi)銷售;

八、生產(chǎn)的食品每季度至少送一個(gè)批次到有資質(zhì)的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，并將檢驗(yàn)報(bào)告送備案部門留存。

九、本作坊嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。歡迎社會(huì)各界予以監(jiān)督。

*******有限公司（蓋章）

負(fù)責(zé)人（簽名）：

****年**月**日

第二篇：加工小作坊承諾書

朱王堡鎮(zhèn)鮮面條、饅頭、烤餅等食品加工小作坊安全承諾書 生產(chǎn)單位：

生產(chǎn)產(chǎn)品：

一、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所有排水條件和電力供應(yīng)，距離廁所、糞坑、污水池、垃圾場(chǎng)等污染源25米以上。

二、加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所周圍環(huán)境干凈，加工場(chǎng)所內(nèi)不得放置有毒有害物品、個(gè)人生活用品，與生活區(qū)應(yīng)有效隔離。

三、配備與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模相適應(yīng)的食品存放和生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的設(shè)施設(shè)備，設(shè)備使用前和使用后及時(shí)清潔，采取有效的防塵防蠅措施和易清潔加蓋存放廢棄物的設(shè)備設(shè)施。

四、配備食品及食品原料存放設(shè)施，離地離墻達(dá)到10cm以上，離取暖、排污管道達(dá)到30cm以上。

五、加工制作場(chǎng)所和面機(jī)、面案、烤箱等前加貼1.5m以上淺色、易清潔、防火墻裙。

六、至少配備清洗、洗手的防銹、易清潔的兩個(gè)水池。

七、用于清洗、擦拭面案、隔熱等的抹布實(shí)行分色（清洗白色、擦拭面案黃色、隔熱藍(lán)色）管理，嚴(yán)格分開使用，懸掛使用。

八、盛放（覆蓋）食品的容器、包裝材料應(yīng)無毒、無害、清潔，符合食品安全要求，防止食品交叉污染。

九、銷售無包裝的直接入口食品，使用無毒無害清潔的工具拿取，做到貨款分開。

十、采購食品及食品原料應(yīng)索要供貨商有效的許可證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、銷售票據(jù)（一票通）、檢驗(yàn)（檢疫）報(bào)告，建立真實(shí)、完整的驗(yàn)收記錄。

十一、使用的食品添加劑建立真實(shí)、完整的驗(yàn)收記錄并在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置予以公示。實(shí)行專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存，標(biāo)識(shí)“食品添加劑”字樣。

十二、加工制作裱花糕點(diǎn)的應(yīng)設(shè)置獨(dú)立的裱花間，配備更衣、洗手消毒設(shè)施，裱花間地面、墻壁、屋頂應(yīng)光潔、易清潔，并安裝空氣、操作臺(tái)面紫外線消毒燈。

十三、配備食品安全管理人員，每年參加食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

十四、從業(yè)人員每年進(jìn)行健康檢查，取得健康培訓(xùn)合格證后方可上崗。從業(yè)人員保持良好的個(gè)人衛(wèi)生，不留長(zhǎng)指甲，不涂指甲油。穿戴干凈整潔的工作衣帽、口罩，加工銷售過程中不得配戴飾物。

第三篇：食品加工小作坊承諾書

食品加工小作坊承諾書

為提高食品生產(chǎn)加工企業(yè)食品安全保障水平，規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，切實(shí)保障消費(fèi)者的身體健康與生命財(cái)產(chǎn)安全，促進(jìn)建立統(tǒng)一開放的、競(jìng)爭(zhēng)有序的食品生產(chǎn)加工市場(chǎng)秩序。作為食品安全的第一責(zé)任人，本小作坊特作如下承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國食品安全法》《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)、規(guī)章和其他有關(guān)規(guī)定，依法依規(guī)規(guī)范生產(chǎn)，認(rèn)真履行生產(chǎn)者的義務(wù)。自覺接受政府監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，對(duì)所生產(chǎn)加工的食品安全負(fù)全部責(zé)任，承擔(dān)因本單位食品安全問題造成的一切后果。

二、從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)的場(chǎng)所、設(shè)施、設(shè)備、工藝流程等滿足生產(chǎn)加工需要并達(dá)到《中華人民共和國食品安全法》《河北省食品小作坊小餐飲小攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)規(guī)定，保證生產(chǎn)食品安全、無毒、無害。從業(yè)人員取得健康證明后方可上崗，并建立健康檢查制度，保持從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生。

三、建立完善并嚴(yán)格執(zhí)行食品原輔料、生產(chǎn)加工容器及包裝材料和食品添加劑采購索證索票、查驗(yàn)登記等制度，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)正確使用食品添加劑，建立食品添加劑采購、使用登記和備案制度，及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門備案。使用食品添加劑發(fā)生變動(dòng)時(shí)，及時(shí)做好變更登記。杜絕非法添加及濫用添加劑的行為發(fā)生。

四、建立健全食品出廠檢驗(yàn)制度，按出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目進(jìn)行定期檢驗(yàn)，做好檢驗(yàn)記錄。

五、建立完善不合格食品召回和處理制度，嚴(yán)格做好不合格食品召回和處理記錄，并留存不合格食品處理影像資料備查。

六、配備食品安全專(兼)職管理機(jī)構(gòu)(人員)，制定食品安全事故應(yīng)急處置預(yù)案，發(fā)生食品安全事故，配合食品藥品監(jiān)督管理部門、衛(wèi)生等部門積極做好人員急救和事故責(zé)任調(diào)查工作，并立即封存可能造成食品安全事故的場(chǎng)所和設(shè)施設(shè)備等。

七、建立和完善售后服務(wù)體系，高度重視消費(fèi)者反饋意見，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議，極大限度地滿足消費(fèi)者要求，承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，接受社會(huì)監(jiān)督。

承諾人(單位)簽字或蓋章：

****年**月**日

承德縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉報(bào)電話：0314-3115729

第四篇：食品生產(chǎn)加工小作坊

食品生產(chǎn)加工小作坊基本信息表

會(huì)食品安全協(xié)管員負(fù)責(zé)落實(shí)；

3、該表一式兩份，一份于4月20日前報(bào)送當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯?huì)，另一份留存?zhèn)洳椤?/p>

份于4月20日前報(bào)送當(dāng)?shù)卮澹ň樱┪瘯?huì)，另一份留存?zhèn)洳椤?/p>

第五篇：食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書

食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全承諾書

為確保食品質(zhì)量安全，維護(hù)廣大消費(fèi)者飲食消費(fèi)利益和生命安全，承擔(dān)生產(chǎn)者是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的職責(zé)，本單位鄭重承諾如下：

（一）嚴(yán)格按《食品安全法》及實(shí)施條例等法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人責(zé)任。

（二）生產(chǎn)加工必備的環(huán)境條件、衛(wèi)生要求、廠房場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、檢驗(yàn)條件、運(yùn)輸工具和人員等持續(xù)達(dá)到基本的食品質(zhì)量安全衛(wèi)生要求。

（三）嚴(yán)格建立原材料進(jìn)貨查驗(yàn)制度、嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)制度、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄制度等保證食品質(zhì)量安全的相關(guān)制度。

（四）生產(chǎn)加工過程中所適應(yīng)的原輔材料符合國家法律法規(guī)和國家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不超范圍、超限量使用食品添加劑，不使用非食品原料和有毒有害物質(zhì)加工食品，不生產(chǎn)加工假冒偽劣食品等。

（五）認(rèn)真執(zhí)行食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)標(biāo)注的規(guī)定，不偽造食品標(biāo)識(shí)，不冒用QS標(biāo)志，不標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期。對(duì)本單位生產(chǎn)的不安全食品及時(shí)主動(dòng)召回。

（六）建立本單位的食品安全管理制度和從業(yè)人員

健康管理制度，建立企業(yè)人員培訓(xùn)和健康檔案。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，如有違反，本單位及相關(guān)人員將承擔(dān)法律責(zé)任，并接受相應(yīng)處罰。歡迎社會(huì)各界予以監(jiān)督。

承諾單位負(fù)責(zé)人：（簽名或蓋章）

年月日