第一篇：江西省食安辦關(guān)于省級(jí)食品安全統(tǒng)一抽檢復(fù)檢事宜的通知

江西省食安辦關(guān)于省級(jí)食品安全統(tǒng)一抽檢復(fù)檢事宜的通知(贛食安辦字〔2011〕2號(hào))省食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組成員部門(mén)，有關(guān)檢驗(yàn)單位：

為進(jìn)一步做好我省食品安全統(tǒng)一抽檢工作，規(guī)范省級(jí)統(tǒng)一抽驗(yàn)檢驗(yàn)復(fù)檢程序，保障被抽檢單位的權(quán)益，根據(jù)《食品安全法》和《食品安全法實(shí)施條例》有關(guān)規(guī)定，現(xiàn)將我省省級(jí)食品安全統(tǒng)一抽檢復(fù)檢事宜通知如下：

一、初檢不合格樣品處置

承擔(dān)我省食品安全省級(jí)檢驗(yàn)任務(wù)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)所檢測(cè)樣品必須為雙樣，檢出不合格樣品的應(yīng)在3個(gè)工作日內(nèi)將檢測(cè)結(jié)果告知委托檢測(cè)的監(jiān)管部門(mén)。監(jiān)管部門(mén)接到不合格檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告后，應(yīng)在5個(gè)工作日內(nèi)將檢驗(yàn)結(jié)果告知樣品來(lái)源單位，要求其對(duì)樣品來(lái)源情況進(jìn)行確認(rèn)，并依法作出相關(guān)處置。

二、復(fù)檢的申請(qǐng)

被告知的被抽樣檢驗(yàn)人或標(biāo)稱食品生產(chǎn)者對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，可在接到檢驗(yàn)結(jié)果告知之日起5個(gè)工作日內(nèi)向監(jiān)管部門(mén)提出書(shū)面復(fù)檢申請(qǐng)并申明理由，監(jiān)管部門(mén)收到復(fù)檢申請(qǐng)之日起3個(gè)日內(nèi)作出是否予以復(fù)檢的決定。有下列情形之一的，不予復(fù)檢：

（一）產(chǎn)品微生物指標(biāo)超標(biāo)的；

（二）留樣超過(guò)保質(zhì)期或儲(chǔ)藏期的；

（三）留樣在正常儲(chǔ)存過(guò)程中可能發(fā)生改變影響檢驗(yàn)結(jié)果的，如蔬菜、水果等；

（四）已進(jìn)行過(guò)復(fù)檢的；

（五）逾期提出復(fù)檢的。

三、復(fù)檢送樣

確定復(fù)檢的，應(yīng)當(dāng)用相關(guān)食品安全監(jiān)管機(jī)構(gòu)封樣的留樣樣品進(jìn)行復(fù)檢。復(fù)檢樣品由監(jiān)管部門(mén)同復(fù)檢申請(qǐng)人共同送復(fù)檢申請(qǐng)人選擇的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢驗(yàn)。

四、復(fù)檢機(jī)構(gòu)

根據(jù)省食品安全協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室《關(guān)于印發(fā)2009年江西省食品安全統(tǒng)一抽驗(yàn)工作計(jì)劃的通知》（贛食安辦〔2009〕2號(hào)），在國(guó)家未統(tǒng)一確定食品檢驗(yàn)復(fù)檢機(jī)構(gòu)之前，我省承擔(dān)復(fù)檢工作的機(jī)構(gòu)為原承擔(dān)全省食品安全統(tǒng)一抽驗(yàn)任務(wù)的11家檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)（名單附后），復(fù)檢機(jī)構(gòu)開(kāi)展的檢驗(yàn)項(xiàng)目必須通過(guò)了計(jì)量認(rèn)證。復(fù)檢機(jī)構(gòu)由復(fù)檢申請(qǐng)人自行選擇，復(fù)檢機(jī)構(gòu)與初檢機(jī)構(gòu)不得為同一機(jī)構(gòu)。如選擇省外食品檢驗(yàn)復(fù)檢機(jī)構(gòu)，只限在獲得國(guó)家確定的食品檢驗(yàn)復(fù)檢機(jī)構(gòu)資格的機(jī)構(gòu)中選擇。

五、復(fù)檢費(fèi)用

復(fù)檢費(fèi)用由復(fù)檢申請(qǐng)人先行墊付，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由抽樣檢驗(yàn)的部門(mén)承擔(dān)；復(fù)檢結(jié)論表明食品不合格的，復(fù)檢費(fèi)用由復(fù)檢申請(qǐng)人承擔(dān)。復(fù)檢機(jī)構(gòu)出具的復(fù)檢結(jié)論為最終檢驗(yàn)結(jié)論；不予復(fù)檢的，初檢結(jié)論即為最終結(jié)論。

六、如國(guó)家對(duì)食品檢驗(yàn)復(fù)檢工作作出規(guī)定，按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

二〇一一年二月二十五日

附件：

江西省食品安全統(tǒng)一抽檢檢驗(yàn)（復(fù)檢）機(jī)構(gòu)名單

1、江西省疾病預(yù)防控制中心

2、江西省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)中心

3、江西省無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站

4、江西省獸藥飼料監(jiān)察所

5、江西省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)院

6、江西省分析測(cè)試中心

7、江西省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站

8、江西省食品藥品檢驗(yàn)所

9、江西省勞動(dòng)衛(wèi)生職業(yè)病防治研究所

10、贛州市食品藥品檢驗(yàn)所

11、南昌市疾病預(yù)防控制中心

12、省外取得國(guó)家復(fù)檢機(jī)構(gòu)資格的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

第二篇：沙洋食安辦食品安全工作總結(jié)

沙洋經(jīng)貿(mào)局食品安全工作總結(jié)

根據(jù)省、市、縣食品安全委員會(huì)的統(tǒng)一部署，我局與各有關(guān)單位協(xié)同配合，扎實(shí)工作，取得了較好的成效?，F(xiàn)將2010食品安全工作總結(jié)如下：

一、酒類流通管理工作

按照商務(wù)部《酒類流通管理辦法》、《福建省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)關(guān)于做好酒類流通管理工作的通知》精神，截止2010年12月15日我縣酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)共備案登記394家（批發(fā)58家、零售238家、餐飲90家、娛樂(lè)8家），使用隨附單200本。今年以來(lái)共出動(dòng)執(zhí)法次數(shù)94次，出動(dòng)執(zhí)法人員376人次，下達(dá)整改通知書(shū)30份，查處酒類違法案件4起，沒(méi)收假冒的劍南春酒5瓶，罰款金額1000元。今年以來(lái)主要做了以下幾個(gè)方面工作：

㈠、做好宣傳工作，發(fā)放宣傳單400余張、宣傳手冊(cè)260余份，上門(mén)宣傳實(shí)施《酒類流通管理辦法》的重要性和必要性，促進(jìn)酒類流通市場(chǎng)有序發(fā)展，維護(hù)國(guó)家利益，保護(hù)酒類生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益，增強(qiáng)酒類經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)。

㈡、組織執(zhí)法人員到酒類生產(chǎn)企業(yè)打假辦學(xué)習(xí)有關(guān)酒類商品的真假防偽知識(shí)，進(jìn)一步增強(qiáng)酒類執(zhí)法人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)。

㈢、面對(duì)我縣酒類商品消費(fèi)量的增加，假酒、劣酒在市場(chǎng)流通時(shí)有發(fā)生的現(xiàn)象，為維護(hù)市場(chǎng)流通秩序，會(huì)同有關(guān)部門(mén)，加強(qiáng)酒類市場(chǎng)行政執(zhí)法力度。一是檢查酒類經(jīng)營(yíng)者是否存在違法違規(guī)經(jīng)營(yíng)行 1

為；二是檢查有否銷售或儲(chǔ)存摻雜使假、以次充好、超過(guò)保質(zhì)期等的酒類商品和非法進(jìn)口酒；三是檢查酒類流通是否履行了備案登記手續(xù)；四是檢查經(jīng)營(yíng)者是否執(zhí)行《酒類流通隨附單》溯源制度。檢查中對(duì)存在問(wèn)題的沙洋嘉禾超市等20家酒類經(jīng)營(yíng)者下達(dá)了整改通知書(shū)，沒(méi)收了沙洋優(yōu)源貿(mào)易商行等4家酒類經(jīng)營(yíng)者銷售的以假充真的酒類商品，并對(duì)其進(jìn)行了處罰。通過(guò)一年來(lái)的努力進(jìn)一步規(guī)范了我縣的酒類流通秩序，保護(hù)了經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者的合法權(quán)益。

二、牲畜定點(diǎn)屠宰管理工作

㈠、廣泛宣傳新《條例》。國(guó)務(wù)院新的《生豬屠宰管理?xiàng)l例》于2010年8月1日起正式實(shí)施，為了貫徹落實(shí)好新《條例》，縣酒類流通和畜禽定點(diǎn)屠宰管理中心根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合本縣實(shí)際，積極開(kāi)展新《條例》宣傳活動(dòng)，在府前廣場(chǎng)、三河農(nóng)校等人員密集的地方開(kāi)展咨詢、懸掛橫幅、張貼標(biāo)語(yǔ)、發(fā)宣傳單，還利用墟日下鄉(xiāng)宣傳，教育消費(fèi)者提高對(duì)新《條例》的認(rèn)識(shí)，提高對(duì)病死豬肉及私宰肉識(shí)別能力，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)者遵紀(jì)守法的自覺(jué)性。

㈡、加強(qiáng)屠宰場(chǎng)的管理。突出質(zhì)量第一，強(qiáng)化食品安全意識(shí)。從治理“餐桌污染”和建設(shè)“食品放心工程”高度出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)的工作人員質(zhì)量意識(shí)的教育,使他們明白質(zhì)量是企業(yè)的生命，更是以人為本的出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)。

㈢、完善屠宰場(chǎng)管理制度，規(guī)范屠宰場(chǎng)工藝流程和操作規(guī)程，建立嚴(yán)格的肉品品質(zhì)檢管理制度，培訓(xùn)機(jī)械化流程屠宰技術(shù)人員11人，保證了肉品的質(zhì)量。

㈣、加強(qiáng)監(jiān)管力度，配合動(dòng)檢人員24小時(shí)輪流值班，生豬進(jìn)場(chǎng)隨到隨收，嚴(yán)格生豬宰前檢疫、宰后檢驗(yàn)管理程序。與屠宰場(chǎng)、肉

品經(jīng)營(yíng)戶簽訂責(zé)任書(shū)，防止疫病肉品流入市場(chǎng)。

㈤、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。凡進(jìn)入定點(diǎn)屠宰區(qū)域市場(chǎng)銷售的肉品必須是由定點(diǎn)屠宰場(chǎng)生產(chǎn)、經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品。嚴(yán)格證章管理制度，上市肉品必須具有“兩證兩章”。加強(qiáng)對(duì)肉品、肉制品生產(chǎn)加工經(jīng)營(yíng)企業(yè)的監(jiān)管。賓館、飯店和集體伙食單位必須使用定點(diǎn)屠宰場(chǎng)出場(chǎng)的肉品，否則按《福建省牲畜屠宰管理?xiàng)l例》的有關(guān)規(guī)定給予處罰，堵住私宰肉的銷售渠道。

㈥、嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。一些不法商販，受經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使，不顧人民群眾的健康安危，私屠濫宰的肉品以流動(dòng)攤點(diǎn)的形式上市于我縣城鄉(xiāng)結(jié)合部，嚴(yán)重?cái)_亂了我縣肉品市場(chǎng)正常的經(jīng)營(yíng)秩序，根據(jù)實(shí)際情況我們下移監(jiān)管重點(diǎn)，與有關(guān)部門(mén)配合。今年以來(lái)共出動(dòng)執(zhí)法檢查次數(shù)148次，出動(dòng)執(zhí)法人員538人次，查處牲畜屠宰違法案件3起，罰款金額35000元。

㈦、抓好農(nóng)村屠工管理制度區(qū)域的牲畜屠宰活動(dòng)和農(nóng)村屠工的監(jiān)督管理工作，今年共有10個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、一個(gè)街道的106名農(nóng)村屠工參加培訓(xùn)并經(jīng)考試合格取得農(nóng)村屠工資格證書(shū)。確保偏遠(yuǎn)地區(qū)的人民群眾吃上“放心肉”。

㈧、做好城區(qū)牲畜屠宰場(chǎng)的升級(jí)改造工作。根據(jù)《商務(wù)部關(guān)于全面開(kāi)展生豬屠宰加工企業(yè)資質(zhì)等級(jí)認(rèn)定工作的通知》（商運(yùn)發(fā)

[2007129號(hào)]和省經(jīng)貿(mào)委（閩經(jīng)貿(mào)市場(chǎng)[2007]381號(hào)）文件精神，我縣城區(qū)牲畜定點(diǎn)屠宰場(chǎng)必須達(dá)到一星級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)要求縣酒類流通和畜禽定點(diǎn)屠宰管理中心認(rèn)真部署我縣屠宰場(chǎng)的升級(jí)改造工作，共對(duì)屠宰場(chǎng)的升級(jí)改造工程投入37.4萬(wàn)元資金，在屠宰車間安裝監(jiān)控設(shè)施、對(duì)屠宰場(chǎng)內(nèi)的場(chǎng)地進(jìn)行了水泥硬化，新建了動(dòng)檢室、牛羊屠宰車間、生豬待宰欄、病畜隔離圈、急宰間各一座，新建了無(wú)害

化處理設(shè)施高溫灶、焚燒爐，更新了屠宰設(shè)備并對(duì)污水處理系統(tǒng)進(jìn)行了全面的升級(jí)改造，使之達(dá)到商務(wù)部要求的一星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。

三、市場(chǎng)服務(wù)中心食品安全工作情況

㈠建章立制構(gòu)筑長(zhǎng)效機(jī)制

在長(zhǎng)期的管理過(guò)程中，我們針對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)的實(shí)際情況，結(jié)合食品安全工作相關(guān)的管理要求，制定了一系列的工作制度。①集貿(mào)市場(chǎng)商品準(zhǔn)入制。通過(guò)規(guī)范市場(chǎng)主體準(zhǔn)入，即降低了市場(chǎng)準(zhǔn)入的門(mén)檻，同時(shí)也能進(jìn)一步嚴(yán)格把住集貿(mào)市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，促進(jìn)集貿(mào)市場(chǎng)商戶證照齊全；②建立集貿(mào)市場(chǎng)上市商品抽查及臺(tái)帳登記制度。即在日常管理過(guò)程中，實(shí)行“三日一查制”的商品抽檢制度（節(jié)假日期間為實(shí)時(shí)抽檢），并將抽檢結(jié)果在公示欄予以公布，并建立臺(tái)帳予以存檔；③商品進(jìn)出貨臺(tái)帳制度。即經(jīng)營(yíng)業(yè)主對(duì)各自攤店的進(jìn)出貨情況以臺(tái)帳形式進(jìn)行登記造冊(cè)，從而便于各職能部門(mén)集中管理，促進(jìn)食品安全監(jiān)管工作層次的延伸和范圍的拓展。

㈡勤抓實(shí)干凈化消費(fèi)環(huán)境

“民以食為天，食以安為先”，食品安全工作是一項(xiàng)涉及千家萬(wàn)戶，關(guān)乎國(guó)計(jì)民生的大事，同時(shí)也是實(shí)踐“三個(gè)代表”重要思想，樹(shù)立和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀及構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì)的必然要求。為此，2010年里我中心通過(guò)積極探索和推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理機(jī)制，狠下功夫抓好市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管工作。①與相關(guān)職能部門(mén)協(xié)同配合，加大商品檢測(cè)的工作力度，定期對(duì)市場(chǎng)上市商品進(jìn)行抽檢，并將檢測(cè)結(jié)果公布、備案。據(jù)統(tǒng)計(jì)，今年共開(kāi)展商品抽檢工作483次，抽檢產(chǎn)品數(shù)量達(dá)4400多個(gè)，查處違規(guī)經(jīng)營(yíng)業(yè)主4人，封存、銷毀不合格上市商品37.2公斤，農(nóng)藥殘留及甲醛含量發(fā)現(xiàn)率比上下降了

2.5個(gè)百分點(diǎn)；②加大投入，完善檢測(cè)設(shè)施。今年，我中心在食品安全工作中共投入資金13350元，其中購(gòu)置檢測(cè)設(shè)備4380元，農(nóng)藥速測(cè)卡6270元，甲醛檢測(cè)藥品2700元；③是努力推進(jìn)進(jìn)（銷）貨臺(tái)帳及索證索票制度的落實(shí)，圍繞監(jiān)控、監(jiān)測(cè)和監(jiān)管三條主線，以市場(chǎng)進(jìn)入、市場(chǎng)交易和市場(chǎng)退出為三大環(huán)節(jié)，逐步形成了“市場(chǎng)自律、工商監(jiān)管、群眾監(jiān)督”三位一體的質(zhì)量監(jiān)管模式，進(jìn)一步的完善和鞏固了市場(chǎng)食品質(zhì)量監(jiān)管檢測(cè)體系。

㈢加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)提高食品安全意識(shí)和能力

2010年以來(lái)，市場(chǎng)服務(wù)中心始終把宣傳培訓(xùn)工作作為提高食品安全管理水平的重點(diǎn)來(lái)抓，注重實(shí)效性，不搞形式化。①深入開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)，通過(guò)利用廣播設(shè)施、宣傳板報(bào)、投訴咨詢臺(tái)、政務(wù)公示欄以及發(fā)放傳單等多種宣傳形式，在廣大消費(fèi)者、經(jīng)營(yíng)者中深入開(kāi)展《食品安全法》和《產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和有關(guān)食品安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)。2010年全年累計(jì)發(fā)放食品安全宣傳資料6仟余份，宣傳板報(bào)12期，接受群眾咨詢100余人次。②加強(qiáng)中心員工食品安全工作培訓(xùn)，通過(guò)參加專業(yè)培訓(xùn)班、組織食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)會(huì)等形式，提高員工食品安全工作能力。目前，市場(chǎng)服務(wù)中心共有通過(guò)專業(yè)培訓(xùn)商品檢測(cè)員4人。通過(guò)上述幾項(xiàng)措施，我們加強(qiáng)了與人民群眾的溝通和聯(lián)系，同時(shí)也深入了解到人民群眾所關(guān)心和迫切解決的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，切實(shí)提高了全民的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。

四、乳制品質(zhì)量安全專項(xiàng)清查工作情況

我局在接到各級(jí)專項(xiàng)清查的緊急通知后，于9月16日立即召集有關(guān)人員，認(rèn)真研究部署，按照部門(mén)職責(zé)分工馬上展開(kāi)工作。

㈠、當(dāng)即下發(fā)緊急通知，一是要求市場(chǎng)服務(wù)中心馬上組織市場(chǎng)內(nèi)的有關(guān)經(jīng)營(yíng)戶開(kāi)展自查，對(duì)國(guó)家質(zhì)檢總局公布的不合格乳制品一律下架封存，積極配合工商、質(zhì)檢部門(mén)的專項(xiàng)檢查。二是通知要求各大超市按照上述做法搞好自查和配合工商、質(zhì)檢部門(mén)檢查，三是通知要求縣供銷聯(lián)社對(duì)實(shí)施“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”的日用品連鎖店組織開(kāi)展自查，嚴(yán)格執(zhí)行下架規(guī)定，配合工商、質(zhì)檢部門(mén)檢查。

㈡、及時(shí)走訪督查，在縣領(lǐng)導(dǎo)的帶隊(duì)下，我局領(lǐng)導(dǎo)和工作人員對(duì)嘉聯(lián)百貨、萬(wàn)隆、美樂(lè)超市等各大商場(chǎng)進(jìn)行走訪督查，了解專項(xiàng)清查的執(zhí)行情況，要求對(duì)問(wèn)題乳制品一律進(jìn)行清查，同時(shí)對(duì)合格的乳制品要積極組織貨源，保障市場(chǎng)供應(yīng)，滿足消費(fèi)者的需求。

㈢、在此專項(xiàng)清查中，我局已出動(dòng)檢查68人/次，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)已封存三鹿奶粉5238公斤，其他奶粉3.6公斤。

第三篇：2011年x食安辦食品安全工作總結(jié)

××××食品安全委員會(huì)辦公室

關(guān)于2011年食品安全工作總結(jié)的報(bào)告

區(qū)委政法委：

我辦根據(jù)區(qū)政府和市食安辦的工作部署，以全力打造老百姓放心餐桌為宗旨，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》、《××××食品安全管理辦法》等法律法規(guī)，扎實(shí)開(kāi)展我區(qū)各項(xiàng)食品安全整治工作，較好的完成了全年各項(xiàng)工作任務(wù)，截至目前，我區(qū)未發(fā)生一起重大食品安全事故?，F(xiàn)將我辦2011年食品安全工作情況總結(jié)如下：

一、工作開(kāi)展情況

（一）完善食品安全監(jiān)管工作機(jī)制

我區(qū)多措并舉，全力構(gòu)建食品安全監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制：一是完善組織領(lǐng)導(dǎo)體系構(gòu)建，完善落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制；二是建立了食品安全聯(lián)席會(huì)、協(xié)調(diào)會(huì)、信息報(bào)送制度；三是通力協(xié)作，實(shí)現(xiàn)行政執(zhí)法與刑事司法全面對(duì)接；四是落實(shí)食品安全委托執(zhí)法，完善基層監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)建設(shè)；五是落實(shí)藥品安全鄉(xiāng)鎮(zhèn)委托執(zhí)法，藥品安全監(jiān)管鄉(xiāng)鎮(zhèn)覆蓋率達(dá)100%；六是完善“首接負(fù)責(zé)制”，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管；七是建立聯(lián)合執(zhí)法、綜合監(jiān)管機(jī)制,杜絕食品安全監(jiān)管過(guò)程中的盲區(qū)、空白；八是建立食品安全源頭監(jiān)管機(jī)制。

（二）開(kāi)展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)工作

根據(jù)全市電視電話會(huì)議精神，迅速組織衛(wèi)生、公安、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、藥監(jiān)等監(jiān)管職能部門(mén)積極開(kāi)展專項(xiàng)執(zhí)法檢查。在檢查中未發(fā)現(xiàn)瘦肉精、三聚氰胺等違禁添加物質(zhì)。整

治行動(dòng)期間，共檢食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位×家，立案查處餐飲食品違法案件×件，結(jié)案×件，罰款×萬(wàn)元，沒(méi)收銷毀不合格食品藥品×公斤。

（三）清查清繳問(wèn)題乳粉、加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作 根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步清查清繳問(wèn)題乳粉確保乳品質(zhì)量安全的通知》文件的要求，對(duì)我區(qū)351家經(jīng)營(yíng)乳制品和乳粉的經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行了重點(diǎn)監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲服務(wù)單位采購(gòu)、儲(chǔ)存含乳制品等情況進(jìn)行了監(jiān)督排查。共抽檢乳粉、乳品×組，均未發(fā)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)或使用問(wèn)題乳粉和乳制品的現(xiàn)象。

（四）加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理工作

根據(jù)群眾舉報(bào)線索和區(qū)公安局偵查掌握的情況，組織聯(lián)合執(zhí)法組迅速開(kāi)展突擊專項(xiàng)查處工作，依法查處了×個(gè)制售潲水油窩點(diǎn)，共查獲潲水油近×噸，抓獲涉案人員×人。在潲水油事件后，區(qū)市政局緊急啟動(dòng)的餐廚垃圾集中收運(yùn)工作，以從根本上消除潲水油、地溝油滋生的條件和土壤。同時(shí)區(qū)食藥監(jiān)分局以火鍋類餐飲經(jīng)營(yíng)單位為重點(diǎn)，督促各餐飲服務(wù)單位建立健全食品查驗(yàn)及索證索票制度和餐廚垃圾處置制度，嚴(yán)禁在食品加工過(guò)程中使用“潲水油”、“地溝油”等廢棄食用油脂和非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑等危害物質(zhì)。

（五）開(kāi)展食品安全綜合治理

在食品藥品安全綜合整治行動(dòng)中，我區(qū)緊密部署，積極行動(dòng)，從農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量、食品流通、生產(chǎn)加工、餐飲服務(wù)和藥品安全、生豬屠宰和糧油、酒類商品流通、餐廚垃圾的管理等各個(gè)環(huán)節(jié)全面抓好整治工作。此外，針對(duì)社會(huì)上反映的食品安全的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問(wèn)題，開(kāi)展了米、面、油、肉、酒、乳

制品、休閑食品等消費(fèi)量大、學(xué)校和人民群眾日常生活離不開(kāi)的7種食品作為重點(diǎn)的整治工作。

（六）嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪

我區(qū)在食品安全整治行動(dòng)中，對(duì)食品安全違法犯罪行為進(jìn)行了嚴(yán)厲的打擊。區(qū)工商局立案查處無(wú)照經(jīng)營(yíng)食品和不合格食品安全案件x起，取締無(wú)證生產(chǎn)企業(yè) 家、經(jīng)營(yíng)企業(yè)家、責(zé)令整改食品經(jīng)營(yíng)者家，搗毀制假售假窩點(diǎn)個(gè)，排查火腿腸經(jīng)銷商家，下架、下柜涉嫌“瘦肉精”不合格火腿腸噸；區(qū)質(zhì)監(jiān)局共立案查處違法違規(guī)食品生產(chǎn)單位家；區(qū)食藥監(jiān)局立案查處餐飲食品違法案件件，藥品違法案件件。

（七）認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全信息公布管理辦法》 區(qū)衛(wèi)生、農(nóng)委、質(zhì)監(jiān)、工商、食藥監(jiān)以及商務(wù)局均建立了食品安全信息公布制度，通過(guò)政府網(wǎng)站、部門(mén)網(wǎng)站以及報(bào)刊、廣播、電視等便于公眾知曉的方式向社會(huì)公布食品安全信息，同時(shí)各部門(mén)之間相互通報(bào)獲知的信息，實(shí)現(xiàn)了食品安全信息資源共享，設(shè)立網(wǎng)絡(luò)發(fā)言人，針對(duì)廣大網(wǎng)友提出的食品安全問(wèn)題進(jìn)行回復(fù)。截至目前我辦共撰寫(xiě)食品安全信息簡(jiǎn)報(bào)25期，其中兩期被市食安辦采用。

（八）深入貫徹落實(shí)《食品安全宣傳教育工作綱要（2011-2015年）》

一是對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位負(fù)責(zé)人及從業(yè)人員進(jìn)行食品安全法律法規(guī)知識(shí)培訓(xùn)。二是召開(kāi)食品質(zhì)量安全分析會(huì)，警示和告誡食品生產(chǎn)加工業(yè)主和相關(guān)責(zé)任人。三是針對(duì)食品生產(chǎn)加工的8個(gè)環(huán)節(jié)，印制了警示標(biāo)語(yǔ)張貼于企業(yè)辦公室、生產(chǎn)車間、檢驗(yàn)室、原料庫(kù)等場(chǎng)所，以隨時(shí)提醒食品從業(yè)人員依法生產(chǎn)合格食品。四是充分利用“315三下鄉(xiāng)”活

動(dòng)、《食品安全法》頒布二周年、《x食品安全管理辦法》頒布實(shí)施、“食品安全宣傳周”和食品安全“進(jìn)社區(qū)、進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)校園”等活動(dòng)等為宣傳平臺(tái)，組織了一系列宣傳活動(dòng)，形成政府、企業(yè)、行業(yè)組織、專家、消費(fèi)者和媒體共同參與的工作格局，營(yíng)造了“人人抵制假冒偽劣”、“人人關(guān)注食品安全”、“食品安全監(jiān)管高壓態(tài)勢(shì)”的濃厚氛圍。

二、存在的問(wèn)題

一是食品抽驗(yàn)經(jīng)費(fèi)不足，現(xiàn)在實(shí)行抽樣單位自行購(gòu)買(mǎi)樣品并免收檢驗(yàn)費(fèi)等，極大增加了檢驗(yàn)費(fèi)用，個(gè)別部門(mén)因單位的經(jīng)費(fèi)不足而影響了某些食品的正常抽驗(yàn)。二是由于食品安全監(jiān)管部門(mén)多、部分職責(zé)交叉，對(duì)“前店后廠”的食品生產(chǎn)加工小作坊，流動(dòng)經(jīng)營(yíng)（手推車）小吃的饅頭、涼面、燒烤等即時(shí)加工銷售點(diǎn)，農(nóng)副產(chǎn)品加工小作坊等難以實(shí)施有效的監(jiān)管。三是餐飲服務(wù)和保健食品經(jīng)營(yíng)單位等企業(yè)基礎(chǔ)條件差，從業(yè)人員素質(zhì)普遍較低，安全保障水平低。

三、下一步工作安排

下一步，我辦將繼續(xù)堅(jiān)持部門(mén)監(jiān)管與行業(yè)自律相結(jié)合，堅(jiān)持日常監(jiān)管與專項(xiàng)整治相結(jié)合，堅(jiān)持治理整頓與食品安全信用體系建設(shè)相結(jié)合，努力構(gòu)建和諧的食品消費(fèi)環(huán)境。

（一）繼續(xù)抓好食品安全宣傳工作。一是繼續(xù)組織各部門(mén)開(kāi)展“食品安全鄉(xiāng)村行”、“食品安全進(jìn)企業(yè)、進(jìn)社區(qū)、進(jìn)學(xué)校、進(jìn)家庭”的宣傳活動(dòng)，向民眾普及食品安全和相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)，提高人民群眾食品安全和自我維權(quán)意識(shí)。二是組織各職能部門(mén)、食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)企業(yè)開(kāi)展集中宣傳活動(dòng)。

（二）進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督整治力度。一是組織職能部門(mén)在2012年春節(jié)等節(jié)假日期間開(kāi)展食品安全綜合檢查；二是重點(diǎn)

抓好農(nóng)村地區(qū)市場(chǎng)整治，加強(qiáng)農(nóng)村群體性聚餐管理；三是繼續(xù)加大對(duì)生產(chǎn)規(guī)模小、生產(chǎn)條件低、產(chǎn)品質(zhì)量存在嚴(yán)重問(wèn)題企業(yè)的整治力度，堅(jiān)決杜絕無(wú)證生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)食品現(xiàn)象發(fā)生；四是鞏固各項(xiàng)專項(xiàng)整治成果，將專項(xiàng)整治與日常監(jiān)督檢查有機(jī)結(jié)合，常抓不懈；五是強(qiáng)化重點(diǎn)品種的監(jiān)測(cè)與建檔，全面完成重點(diǎn)品種監(jiān)測(cè)工作任務(wù)。

（三）加強(qiáng)督查和食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。我辦將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)各職能部門(mén)的督查力度，落實(shí)年終目標(biāo)考核工作，確保目標(biāo)任務(wù)順利完成；加強(qiáng)對(duì)食品安全狀況的調(diào)研和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，將學(xué)習(xí)實(shí)踐科學(xué)發(fā)展觀融入到日常工作中，確保全區(qū)食品安全狀況持續(xù)好轉(zhuǎn)，確保無(wú)重大食品安全事故發(fā)生。

二O一一年十一月二十七日

第四篇：縣食安辦組織開(kāi)展食品安全督查

縣食安辦組織開(kāi)展食品安全督查

近日，為確保全縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作落到實(shí)處，縣食安辦從各監(jiān)管部門(mén)抽派人員組成五個(gè)督查組，對(duì)39個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)和縣級(jí)有關(guān)職能部門(mén)食品安全工作開(kāi)展情況進(jìn)行專項(xiàng)督查。

督查組采取聽(tīng)取匯報(bào)、查閱資料、暗訪座談等方式，對(duì)上半年食品安全工作目標(biāo)完成情況；嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作開(kāi)展情況；食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)人員集中教育培訓(xùn)情況；重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)對(duì)象、重點(diǎn)品種食品安全監(jiān)管情況進(jìn)行了明察暗訪，對(duì)督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題立即責(zé)成有關(guān)部門(mén)進(jìn)行限期整改，排除不安全隱患。并就如何做好下一階段工作提出具體要求：一要繼續(xù)抓好打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治，嚴(yán)格落實(shí)食品企業(yè)第一責(zé)任的責(zé)任。二要抓好食品安全重點(diǎn)案件的查處工作，進(jìn)一步完善食品安全事故應(yīng)急機(jī)制，提高對(duì)重大食品安全突發(fā)事件的防控處置能力。三要繼續(xù)抓好食品安全工作的宣傳、教育和培訓(xùn)，充分利用廣播、電視、報(bào)紙、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體，多種形式、多種渠道加強(qiáng)食品安全工作的宣傳教育，加大從業(yè)人員的培訓(xùn)和健康體檢力度。四是重點(diǎn)抓好小作坊、小攤小販、小餐飲、糕點(diǎn)鹵菜房，農(nóng)村自辦宴席、學(xué)校（建筑工地）食堂、職工機(jī)關(guān)伙食團(tuán)、夏秋季食品安全監(jiān)管，確保不發(fā)生群體性食源性疾病。

二〇一一年八月十一日

第五篇：福建食安辦通報(bào)今年以來(lái)食品安全工作情況

福建食安辦通報(bào)今年以來(lái)食品安全工作情況

從福建省政府近日舉行的食品安全工作新聞發(fā)布會(huì)上傳出消息，今年以來(lái)，福建省加強(qiáng)工作力度，強(qiáng)化日常監(jiān)管，組織開(kāi)展專項(xiàng)整治，深入推進(jìn)“餐桌污染”治理工作和建設(shè)“食品放心工程”工作。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，今年前5個(gè)月，全省共查處違法行為2263起，查獲不合格食品達(dá)97.31噸。

為保障人民群眾食品消費(fèi)安全，提高食品質(zhì)量水平，今年1至5月份，福建全省各級(jí)有關(guān)食品安全監(jiān)管部門(mén)共出動(dòng)執(zhí)法人員31.6萬(wàn)人次，開(kāi)展執(zhí)法檢查7.7萬(wàn)次，查處違法行為2263起，查獲不合格食品97.31噸，其中肉類30.06噸、水產(chǎn)品0.15噸、蔬菜8.01噸，其他食品59.09噸。

查明臺(tái)灣進(jìn)口含塑化劑食品3808噸

會(huì)上，福建省食品安全委員會(huì)辦公室副主任吳秉成介紹，針對(duì)臺(tái)灣地區(qū)發(fā)現(xiàn)的飲料等食品非法添加鄰苯二甲酸酯類非食用物質(zhì)的事件，省政府迅速采取措施，全面加強(qiáng)對(duì)臺(tái)灣進(jìn)口運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類等食品及相關(guān)食品添加劑的檢驗(yàn)監(jiān)管，深入排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至6月17日，全省共查明從臺(tái)灣進(jìn)口的含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的食品共計(jì)3808噸，目前已被召回584.1噸。

5月30日起，工商部門(mén)對(duì)通報(bào)的生產(chǎn)企業(yè)的問(wèn)題食品和問(wèn)題食品添加劑依法開(kāi)展市場(chǎng)清查行動(dòng)，共查處含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)的食品3856公斤。自6月1日起，福建省暫停進(jìn)口臺(tái)灣方面通報(bào)的問(wèn)題產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的運(yùn)動(dòng)飲料、果汁、茶飲料、果醬果漿、膠錠粉類產(chǎn)品和食品添加劑。另外，在省質(zhì)監(jiān)局抽取各類食品、食品添加劑樣品620余批次檢查中，未發(fā)現(xiàn)省內(nèi)食品、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)庫(kù)存有鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，也未發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在采購(gòu)和使用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)生產(chǎn)加工食品等違法行為。

查處食品違法案件112起

在打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)中，截止5月底全省共檢查食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)、餐飲服務(wù)單位9.8萬(wàn)家次，查處違法行為112起，責(zé)令39家生產(chǎn)企業(yè)停產(chǎn)整頓，暫扣生產(chǎn)許可證12張，8起案件移送公安部門(mén)查處。

福建省質(zhì)監(jiān)局、工商部門(mén)、衛(wèi)生部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展行動(dòng)，圍繞重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)區(qū)域深入排查違法添加和濫用食品添加劑行為，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)3688家次、食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)148家次，抽檢樣品2673批次，查處涉嫌非法添加和濫用食品添加劑案件23起。檢查食品添加劑經(jīng)營(yíng)戶1.73萬(wàn)戶次，查扣違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品數(shù)量

4.9噸和假冒偽劣食品添加劑253公斤。

加強(qiáng)源頭監(jiān)管 實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)

為了切實(shí)從根本上保障食品安全，全省還特別加強(qiáng)了

“瘦肉精”、三聚氰胺、蘇丹紅等違禁品的源頭監(jiān)管，實(shí)施檢打聯(lián)動(dòng)，專項(xiàng)整治以城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)檢查區(qū)域，以各集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店為重點(diǎn)檢查對(duì)象，嚴(yán)防病死、未經(jīng)檢驗(yàn)或檢疫不合格的豬肉進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。定期不定期對(duì)生豬養(yǎng)殖場(chǎng)和屠宰場(chǎng)進(jìn)行鹽酸克倫特羅和萊克多巴胺的尿樣抽檢，做到萬(wàn)頭以上的規(guī)模豬場(chǎng)和23個(gè)重點(diǎn)城市“瘦肉精”100％監(jiān)管。同時(shí)還開(kāi)展了生鮮乳產(chǎn)品質(zhì)量安全檢測(cè)和安全用藥推廣工作，在抽檢生鮮乳樣品26個(gè)批次中，檢測(cè)三聚氰胺、皮革水解蛋白和堿類物質(zhì)合格率為100%。

由于今年食品安全事件突出，福建省特別加大了食品安全工作力度，制定了工作實(shí)施方案，積極研究部署食品安全工作，同時(shí)深入當(dāng)?shù)仄髽I(yè)、餐飲單位進(jìn)行實(shí)地檢查，督促貫徹落實(shí)《食品安全法》，另外還加強(qiáng)了食品安全應(yīng)急能力的建設(shè)，明確了重大食品安全事故應(yīng)急工作事故處置制度和食品安全信息管理制度，提高應(yīng)對(duì)食品安全事件的能力。

七項(xiàng)措施保障下半年食品安全

會(huì)上，吳秉成副主任還介紹了下半年福建省主要通過(guò)七項(xiàng)措施繼續(xù)深入開(kāi)展治理“餐桌污染”工作，全力保障食品安全。一是深入貫徹實(shí)施《食品安全法》；二是抓好食品安全整治；三是重點(diǎn)推進(jìn)食品安全可追溯、食品安全市場(chǎng)流通、食品安全標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證等食品安全長(zhǎng)效機(jī)制體系的建設(shè)；四是加強(qiáng)行政執(zhí)法，做好行政執(zhí)法與刑事司法銜接工作，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售有毒有害食品的違法犯罪行為；五是加強(qiáng)督促檢查，對(duì)有關(guān)食品安全問(wèn)題及時(shí)依法查處；六是認(rèn)真準(zhǔn)備好10月份人大常委會(huì)組織的《食品安全法》執(zhí)法檢查和省政府向省人大匯報(bào)并接受專題詢問(wèn)的各項(xiàng)工作；七是做好食品安全法律法規(guī)的宣傳教育培訓(xùn)工作，提高全省食品安全的素養(yǎng)，提升食品安全的監(jiān)管水平。