第一篇：20171023五年級(jí)2班家庭用餐禮儀教案

家庭用餐禮儀

班會(huì)目的：

讓學(xué)生懂得正確的家庭餐桌禮儀知識(shí)，并學(xué)以致用的進(jìn)行推廣和宣傳。班會(huì)過程

一、家庭用餐禮儀

中國(guó)是美食之國(guó),也是禮儀之邦,自古就是非常講究文明禮貌的，所以我們不僅在參加宴會(huì)酒會(huì)時(shí)需注意用餐禮儀，日常在家里吃飯也要講究禮儀，下面介紹家居用餐的一些基本用餐禮儀：

1.如果和長(zhǎng)輩一起用餐，應(yīng)先讓長(zhǎng)輩先動(dòng)碗筷用餐，或聽到長(zhǎng)輩說：“大家一塊吃吧”，你再動(dòng)筷，不能搶在長(zhǎng)輩的前面。

2.用碗吃飯時(shí)，要用手端起碗，大拇指扣住碗口，食指、中指、無名指扣碗底，手心空著。不端碗伏在桌子上對(duì)著碗吃飯，不但吃相不雅，而且壓迫胃部，影響消化。

3.夾菜的順序與禮儀。夾菜時(shí)，應(yīng)從盤子靠近或面對(duì)自己的盤邊夾起，不要從盤子中間或靠別人的一邊夾起，更不能用筷子在菜盤子里翻來倒去地“尋尋覓覓”，眼睛也不要老盯著菜盤子，一次夾菜也不宜太多。遇到自己愛吃的菜，不可如風(fēng)卷殘?jiān)埔话愕孛统砸粴?，更不能干脆把盤子端到自己跟前，大吃特吃，要顧及同桌的父母和姐弟。如果盤中的菜已不多，你又想把它“打掃”干凈，應(yīng)征詢一下同桌人的意見，別人都表示不吃了，你才可以把它吃光。

4.用餐的動(dòng)作要文雅一些。夾菜時(shí)，不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌子上，不要把湯潑翻，不要將菜湯滴到桌子上。嘴角沾有飯粒，要用餐紙或餐巾輕輕抹去，不要用舌頭去舔。咀嚼飯菜，嘴里不要發(fā)出“叭叭”、“呱嘰呱嘰”的聲音?？诤澄?，最好不要與別人交談，開玩笑要有節(jié)制，以免口中食物噴出來，或者嗆入氣管，造成危險(xiǎn);確需要與家人談話時(shí)，應(yīng)輕聲細(xì)語。

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5.在吃飯過程中，如需添飯，應(yīng)盡量自己添飯，并應(yīng)該主動(dòng)給長(zhǎng)輩添飯、夾菜。遇到長(zhǎng)輩給自己添飯、夾菜時(shí)，要道謝。

6.吃飯時(shí)要精神集中，有些青年人喜歡在吃飯時(shí)看電視或看書報(bào)，這是不良的習(xí)慣，既不衛(wèi)生，又影響食物的消化吸收，還會(huì)損傷視力。

7.吃飯過程中，吐出的骨頭、魚刺、菜渣，要用筷子或手取接出來，放在自己面前的桌子上，不能直接吐到桌面上或地面上。如果要咳嗽，打噴嚏，要用手或手帕捂住嘴，并把頭向后方轉(zhuǎn)。吃飯嚼到沙粒或嗓子里有痰時(shí)，要離開餐桌去吐掉。

8.食物要閉嘴咀嚼，細(xì)嚼慢咽，這不僅有利于消化，也是餐桌上的禮儀要求。決不能張開大嘴，大塊往嘴里塞，狼吞虎咽的，更不能在夾起飯菜時(shí)，伸長(zhǎng)脖子，張開大嘴，伸著舌頭用嘴去接菜;一次不要放入太多的食物進(jìn)口，不然會(huì)給人留下一副饞相和貪婪的印象。

二、使用筷子禮儀

1．不能舉著筷子和別人說話。不能用筷子推飯碗和菜碟，不要用筷子插饅頭或別的食品。2．忌舔筷，即不要用舌頭去舔筷子上的東西。

3．忌迷筷，舉著筷子不知道夾什么，在菜碟間來回游移，更不能用筷子撥盤子里的菜。4．忌淚筷，夾菜時(shí)滴答流著菜汁。5．忌敲筷，不要用筷子敲打餐具。

6．忌上香筷，即為了方便省事，把一副筷子插在飯中遞給對(duì)方，會(huì)被人視為大不敬。

三、儀一儀

我們班上哪位同學(xué)能做到書上的要求呢？

四、小結(jié)

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第二篇：用餐禮儀演講稿

用餐禮儀演講稿

用餐禮儀演講稿1

寒假我參加了學(xué)校組織的英國(guó)研學(xué)活動(dòng)，在短短的八天中，我學(xué)習(xí)了許多知識(shí)，其中印象最深刻的當(dāng)屬是莊園酒店的貴族飲食之旅。

我們到達(dá)莊園時(shí)，天已經(jīng)黑了。莊園在微弱的燈光下，仿佛是浮現(xiàn)在我們眼前那般，有種不真實(shí)的感覺。這個(gè)莊園酒店可真大，墻上的浮雕栩栩如生，富麗堂皇，讓我懷疑這不是一個(gè)莊園，而是一座城堡。走進(jìn)大堂，燈火通明、高大寬闊，沙發(fā)旁那些綠油油的植物讓人神清氣爽;走上樓梯，歷史氣息撲面而來，墻上掛滿了歷代人物肖像。來到餐廳，真是滿滿的貴族氣派，一塵不染的桌布，潔白無瑕的餐具，整齊的椅子……我感覺自己仿佛置身于真正的貴族晚宴現(xiàn)場(chǎng)。

等全部人都坐下來后，老師開始為我們講解應(yīng)該如何使用餐具。我學(xué)的時(shí)候很驚訝，因?yàn)槲抑俺晕鞑偷臅r(shí)候都沒有分哪個(gè)勺是吃甜品，哪個(gè)勺是喝湯的，不用分哪個(gè)是主菜的叉子，哪個(gè)是甜品的叉子。勺子和叉子分類也就算了，可連杯子也要分類：大的是用來喝水、果汁喝白葡萄酒的，小一點(diǎn)的'杯子是用來喝紅葡萄酒的。老師說用餐的時(shí)候切記不能用嘴去夠食物，一定要用餐具把食物送到嘴邊。

吃飯也是不容易的啊，接下來開始上菜了，我們的前餐是一道湯，就是把芹菜和土豆一起榨成汁，味道還不錯(cuò)。主菜是一條烤魚，這個(gè)我非常喜歡，看來英國(guó)菜也并不是都是黑暗料理，哈哈。因?yàn)槌远嗔丝爵~，甜品我竟然吃不下了，順便說下，英國(guó)的甜品很好吃，你們?nèi)绻サ脑捯欢ㄒ?

美食加上美好的住店，讓我戀戀不忘，下次來英國(guó)，我還想再來這里。

用餐禮儀演講稿2

尊敬的老師，親愛的同學(xué)們：

大家下午好!

今天我演講的題目是《文明用餐我先行》古人說：食為天，禮為先。它強(qiáng)調(diào)的是中華民族飲食文明的精髓——禮儀?！拔拿飨M(fèi)，節(jié)儉惜?！保@簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的兩句話，內(nèi)含豐富且頗具親切感，既體現(xiàn)出綠色環(huán)保、低炭生活的時(shí)代潮流，每位市民應(yīng)自覺傳承“禮儀之邦” 的美德，共同參與到文明餐桌行動(dòng)中來，但有些人卻無視禮儀之邦的美德，你看他們：(小情景劇)

米粒雖小君莫扔，勤儉節(jié)約留美名。正如一首詩(shī)所說：鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土。誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。文明餐桌不僅反映了一個(gè)城市的文明程度，也體現(xiàn)了一個(gè)城市的文明發(fā)展水平，而且也是餐飲文化發(fā)展的.重要組成部分;希望通過文明餐桌行動(dòng)有更多的人開始用舌尖品嘗文明。文明就餐從現(xiàn)在做起，讓節(jié)儉成為自覺行動(dòng)。

我們應(yīng)做到以下幾個(gè)方面：

1、學(xué)校就餐時(shí)保持良好的就餐秩序。

2、請(qǐng)愛惜糧食，杜絕浪費(fèi)，節(jié)約糧食是尊重他人勞動(dòng)的表現(xiàn)，也是高尚人格的體現(xiàn)。懂得尊重食堂工作人員，注意使用禮貌用語。

3、就餐安靜有序，不東張西望，不與同學(xué)說笑，防止食物進(jìn)入氣管，不挑食，不浪費(fèi)，不往課桌或地上扔飯菜。

同學(xué)們!勿以惡小而為之，勿以善小而不為，從身邊的小事做起，注意就餐過程中的點(diǎn)小事，舉手之勞就能給身邊的人帶來幫助與溫暖。讓我們一起行動(dòng)起來吧!文明就餐，從我做起!。我相信因?yàn)橛心阄业膮⑴c，文明就在我們身邊。我的演講完畢，謝謝大家!

用餐禮儀演講稿3

《禮記·禮運(yùn)》說：“夫禮之初，始諸飲食”意思就是，禮儀制度和風(fēng)俗習(xí)慣，始于飲食活動(dòng)。

中華飲食，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。在這自古為講究民以食為天的國(guó)度里，飲食禮儀自然成為飲食文化的一個(gè)重要部分。

下面我們就來學(xué)習(xí)一下，在學(xué)校內(nèi)就餐，需要注意哪些禮儀。

1、注重飲食衛(wèi)生，吃飯前要洗手。

2、按學(xué)校要求在指定的位置就餐，對(duì)號(hào)入座，要互相謙讓，關(guān)心照顧他人。

3、盛取飯菜時(shí)，按要求排成一排，有序盛取，不得跑跳打鬧，不得插隊(duì)，按指定路線回到教室內(nèi)自己的'座位上就餐。

4、同學(xué)之間不爭(zhēng)搶飯菜，只吃自己所盛的飯菜，飯菜不夠吃時(shí)，可到餐車前請(qǐng)老師幫忙盛取。

5、就餐時(shí)保持安靜，文明就餐，不得大聲喧嘩、打鬧，敲打碗筷，不得離開座位，隨意奔跑走動(dòng)，注意安全，防止相互碰撞。

6、就餐時(shí)要細(xì)嚼慢咽，有助消化。無特殊情況，要做到食不言，以免發(fā)生嗆咳、卡噎等意外。

7、珍惜糧食，能吃多少就盛多少，不浪費(fèi)糧食，堅(jiān)持光盤行動(dòng)。

8、營(yíng)養(yǎng)均衡，合理飲食，不挑食，不偏食，如無特殊情況，每種食物都要吃。

9、尊重老師或工作人員，盛飯時(shí)可適時(shí)對(duì)老師或食堂工作人員的服務(wù)表示感謝。如果對(duì)飯菜有意見時(shí)，需先與老師交流，并由老師與相關(guān)工作人員進(jìn)行交流協(xié)商。

10、保持班級(jí)內(nèi)的衛(wèi)生，不隨處亂倒飯菜，剩飯剩菜以及果皮等按要求放到指定位置。

11、不影響他人的飲食衛(wèi)生，咳嗽、打噴嚏時(shí)，要用手或肘蓋住口鼻，略微低頭。

12、就餐完畢后，及時(shí)進(jìn)行個(gè)人衛(wèi)生清理，將桌面和周圍地面打掃干凈，如有飯粒和菜湯灑出，應(yīng)盡快用紙巾或拖把進(jìn)行擦拭。

用餐禮儀演講稿4

中國(guó)人的用餐禮儀是很不禮貌的，下面我就跟大家說一說中國(guó)人用餐的一些細(xì)節(jié)吧!

按辦事順序說。中國(guó)人剛一進(jìn)門，就顯現(xiàn)出了顯現(xiàn)出了不禮貌的表現(xiàn)，如果是幾個(gè)人一起進(jìn)入的話，八成就會(huì)說說笑笑，大大咧咧的，進(jìn)門首先去找最好的位置，坐下后便大聲招呼服務(wù)員過來點(diǎn)餐。點(diǎn)完餐后，他們坐在位置上說說笑笑，而且動(dòng)作也是很不優(yōu)雅的：有的翹著二郎腿，有的咧著嘴哈哈大笑，還有的把凳子一歪，簡(jiǎn)直搖搖欲倒。

上菜后，他們一般還會(huì)點(diǎn)幾瓶紅白啤酒，悶頭喝上幾盅，然后在一邊吃一邊說話，而且不講究速度，一吃就能吃上幾個(gè)小時(shí)，既不禮貌又浪費(fèi)時(shí)間。

吃完了，桌子上還剩下大堆大堆的海參撈飯，他們卻向沒看見一樣。他們擦擦嘴，把紙隨手一扔，然后拿出牙簽剔剔牙。隨后就叫服務(wù)員過來埋單，隨身裝著大把大把的現(xiàn)金，王收銀臺(tái)上一扔，然后讓收銀員慢慢找吧!

但中國(guó)人的用餐禮儀也是被逼的。如果請(qǐng)客的'人不如此的招待，那顯得是很不禮貌的，所以，中國(guó)的用餐禮儀差，不能純屬是人們的品質(zhì)原因，還有習(xí)慣問題。

中國(guó)人的用餐禮儀實(shí)在是太差了，缺點(diǎn)隨處可見，我們一定要改正缺點(diǎn)，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)。

用餐禮儀演講稿5

敬愛的老師、親愛的同學(xué)們：

1978年，75位諾貝爾獎(jiǎng)獲得者在巴黎聚會(huì)。有人問其中一位：“你在哪所大學(xué)里學(xué)到了你認(rèn)為最重要的東西呢？”出人意料，這位白發(fā)蒼蒼的學(xué)者回答說：“是在幼兒園?！庇謫枺骸霸谟變簣@里學(xué)到了什么呢？”學(xué)者答：“把自己的東西分一半給小伙伴們；不是自己的東西不要拿；東西要放整齊，飯前要洗手，午飯后要休息；做了錯(cuò)事要表示歉意。從根本上說，我學(xué)到的全部東西就是這些?！边@位學(xué)者的回答，代表了與會(huì)科學(xué)家的普遍看法。這個(gè)故事至少說明了這樣一個(gè)道理：好習(xí)慣終身受益。作為中學(xué)生，我們完善自己的文明修養(yǎng)也一樣，并非一定要有什么了不起的舉措，而是要從身邊吃飯洗手這些小事做起，養(yǎng)成文明的習(xí)慣。

作為學(xué)生，一日三餐都離不開餐廳，營(yíng)造文明、節(jié)約、清潔的就餐環(huán)境，不僅關(guān)系著每位同學(xué)的生活，而且直接體現(xiàn)了我們中學(xué)生的整體形象。文明，就是在沒有人注意你的時(shí)候所做的舉動(dòng)，文明就餐是個(gè)人良好素質(zhì)的體現(xiàn)。為了讓大家養(yǎng)成良好的`文明衛(wèi)生行為習(xí)慣，共同創(chuàng)建安靜舒適的就餐環(huán)境，即日起，初中部將開展文明就餐專項(xiàng)行動(dòng)，要求同學(xué)們做到：不買零食，少喝飲料；就餐自覺排隊(duì)，不大聲喧嘩；用餐細(xì)嚼慢咽，餐后清理餐桌。

同學(xué)們，細(xì)微之處可以顯出一個(gè)人的品質(zhì)，古語有云“一屋不掃，何以掃天下”；“播下一種習(xí)慣，收獲一種品格”。文明就餐，從我做起，從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴做起，養(yǎng)成文明的就餐習(xí)慣，形成良好的就餐環(huán)境，塑造當(dāng)代中學(xué)生的良好形象，讓文明之花開滿校園！

用餐禮儀演講稿6

面包是生命的支柱。中國(guó)是一個(gè)古老的文明，有著悠久的飲食文化。吃飯是社交生活的重要組成部分。餐桌文明是社會(huì)文明的重要體現(xiàn)。臨沂有深厚的文化底蘊(yùn)。一直以來都是以禮待人，有教養(yǎng)的人，應(yīng)該從一點(diǎn)一滴展現(xiàn)她的`文明形象。每個(gè)公民都應(yīng)該自覺繼承“禮儀之邦”的美德，參與文明餐桌的行動(dòng)。

改革開放30年來，群眾口袋膨脹，但大多數(shù)人逐漸拋棄了節(jié)儉的傳統(tǒng)美德。餐桌浪費(fèi)是當(dāng)今的普遍現(xiàn)象。大家只“愛面子”而不是“注重事實(shí)”。點(diǎn)菜時(shí)，他們只“講排場(chǎng)”，而不“求健康”。有人認(rèn)為吃飯省吃儉用是不給面子，打包剩菜是讓人看笑話；有的人點(diǎn)餐“貪得無厭”，所以總是導(dǎo)致吃了一半又一半；有人認(rèn)為，高檔餐廳、餐飲、煙酒都是身份的象征。不大方待人，會(huì)覺得小氣，所以總能看到一桌佳肴，剛好夠幾個(gè)人吃。

眾所周知，你雖然不丟五谷雜糧飯，但是勤儉節(jié)約。我們應(yīng)該提倡合理消費(fèi)、綠色消費(fèi)、理性消費(fèi)、按需訂購(gòu)、厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，以確保沒有剩飯剩菜。提倡文明用餐，自覺遵守公共道德，不制造噪音，不在非吸煙場(chǎng)所吸煙，時(shí)刻關(guān)注他人用餐感受；注意用餐衛(wèi)生，不要將寵物帶入餐廳，不要隨意污染用餐環(huán)境；低碳環(huán)保，使用“筷子勺子”，杜絕使用一次性筷子；開車不喝酒，酒后不開車。注意科學(xué)飲食。樹立新的科學(xué)飲食養(yǎng)生觀，改變飽腹、吃好等不健康的飲食習(xí)慣，實(shí)現(xiàn)人與食物的和諧，從普通食物中攝取健康營(yíng)養(yǎng)。

文明餐桌倡導(dǎo)科學(xué)、理性、健康的生活方式。積極行動(dòng)，實(shí)踐，從我做起，與文明握手，告別陋習(xí)，貫徹環(huán)保低碳到底，讓節(jié)儉用餐、安全用餐、健康用餐在全社會(huì)普及。

用餐禮儀演講稿7

“請(qǐng)中午在食堂吃飯的同學(xué)，包括老師的孩子，到階梯教室集合。“中午在食堂吃飯的學(xué)生？我是，不是嗎？聚集在階梯教室？什么東西大到需要時(shí)間鍛煉？但是我沒有時(shí)間去想，就沖出隊(duì)伍，三步并作兩步的向階梯教室跑去。

到了階梯教室，還在竊竊私語。我看到江老師嚴(yán)肅的臉就閉上了嘴，找了個(gè)空位子坐下。大家到齊后，江老師關(guān)上門開始講課：“為了方便學(xué)生，學(xué)校讓學(xué)生在食堂吃飯。但是“——”突然，江老師的脾氣變了，態(tài)度變得僵硬了。”然而，有些學(xué)生有不文明的.飲食。主要有三點(diǎn)：第一，學(xué)生不要因?yàn)殂锼袄飪A倒的飯菜多而浪費(fèi)食物。第二，輕輕地放盤子。第三，吃飯的時(shí)候不要出聲。我現(xiàn)在給你幾分鐘時(shí)間反思?！?/p>

隨著江老師的話音落下，我陷入了沉思，食堂吃飯的場(chǎng)景像電影一樣出現(xiàn)在我的腦海里：有一次，我去食堂吃飯，先塞了一口酸菜和炸土豆，但剛嚼了幾下，就覺得惡心。紅薯和咸菜混在一起，很惡心。胡亂吃了幾口，就把凝聚了農(nóng)民汗水和食堂師傅辛辛苦苦的飯菜倒進(jìn)了泔水桶里。還有一次，我放菜的時(shí)候玩性，從高處摔下來。盤子和碗一個(gè)接一個(gè)地尖叫起來.

我邁著沉重的步伐離開了階梯教室。的確，這不是小事，從中可以看出一個(gè)人的文明。我暗暗發(fā)誓：我一定是文明食客。

用餐禮儀演講稿8

親愛的老師們，親愛的學(xué)生們：

1978年，75位諾貝爾獎(jiǎng)得主聚集在巴黎。有人問其中一個(gè)，”你在哪個(gè)大學(xué)學(xué)到了你認(rèn)為最重要的東西？"沒想到，白發(fā)書生答道：“是在幼兒園。”再問：“你在幼兒園學(xué)了什么？”書生答道：“把自己的東西分一半給朋友；不要拿不屬于自己的東西；保持東西整潔，飯前洗手，午飯后休息；為做錯(cuò)事道歉。從根本上說，我學(xué)到的東西都是這些?！边@位學(xué)者的回答代表了與會(huì)科學(xué)家的普遍觀點(diǎn)。這個(gè)故事至少說明了一個(gè)道理：良好的習(xí)慣有益于生活。作為中學(xué)生，我們提高文明程度也是一樣的。我們不一定要做什么了不起的事情，但要從身邊的吃飯洗手做起，養(yǎng)成文明的習(xí)慣。

作為學(xué)生，一日三餐離不開餐廳。創(chuàng)造一個(gè)文明、經(jīng)濟(jì)、干凈的就餐環(huán)境不僅關(guān)系到每個(gè)學(xué)生的生活，也直接反映了我們中學(xué)生的整體形象。文明就是沒人關(guān)注你的時(shí)候你做的事情。文明就餐是一個(gè)人良好素質(zhì)的'體現(xiàn)。為了讓大家養(yǎng)成良好的文明衛(wèi)生行為習(xí)慣，共同營(yíng)造一個(gè)安靜舒適的就餐環(huán)境，從現(xiàn)在開始，初中將開展文明就餐專項(xiàng)活動(dòng)，要求學(xué)生做到：不買零食，少喝飲料；自覺排隊(duì)吃飯，不要大聲喧嘩；慢慢吃，吃完飯收拾桌子。

同學(xué)們，細(xì)微之處可以彰顯一個(gè)人的品質(zhì)。古語有云：“不掃一屋，何以掃天下？”“種下習(xí)慣，收獲性格”。文明就餐，從我做起，從現(xiàn)在做起，從點(diǎn)滴做起，培養(yǎng)文明就餐習(xí)慣，形成良好的就餐環(huán)境，塑造當(dāng)代中學(xué)生的良好形象，讓文明之花充滿校園！

用餐禮儀演講稿9

敬愛的老師、親愛的同學(xué)們，大家早上好!我是五(1)中隊(duì)的張典。今天我國(guó)旗下講話的主題是：餐桌文明 從我做起。

每個(gè)人的生活都離不開一日三餐。俗話說“小餐桌，大文明 ”，這承載的不僅僅是人類的 生生不息，更傳承了中華民族的優(yōu)秀文化和尊重勞動(dòng)、珍惜糧食、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。

下面我向大家介紹一些基本的餐桌禮儀。入座時(shí)，應(yīng)該先請(qǐng)客人入座上席。進(jìn)餐夾菜的時(shí)候每次少一些，離自己遠(yuǎn)的菜就少吃一些。喝湯要用湯匙一小口一小 口地喝，不宜把碗端到嘴邊喝，湯太熱，可以等涼了以后再喝，不要一邊吹一邊喝。吃東西時(shí)盡量不要發(fā)出聲音，有的人 喜歡用力咀嚼食物，發(fā)出很清晰的聲音來，這種做法是不合禮儀要求的，特別是和眾人一起進(jìn)餐時(shí)，就要盡量防止出現(xiàn)這種現(xiàn)象。進(jìn)餐時(shí)不要打嗝，也不要出現(xiàn)其他 聲音，如果出現(xiàn)打噴嚏、腸鳴等不由自主的聲響時(shí)，就要說一聲“真不好意思”、“對(duì)不起”、“請(qǐng)?jiān)彙敝惖脑捯允厩敢?。給客人或長(zhǎng)輩布菜，要用公筷，也可 以把離客人或長(zhǎng)輩遠(yuǎn)的菜肴送到他們跟前，每當(dāng)上來一個(gè)新菜，就請(qǐng)他們先動(dòng)筷子，以表示對(duì)他們的尊敬。吃到魚刺、骨頭等物，可將它放到自己的碟子里或放在事 先準(zhǔn)備好的紙上。最好不要在餐桌上剔牙，如果要剔牙，就要用餐巾或手擋住自己的嘴巴。最后離席，必須向主人表示感謝，或者就此邀請(qǐng)主人以后到自己家做客， 以示回敬等等。

以上都是一些基本的餐桌禮儀，那平時(shí)我們小學(xué)生應(yīng)該怎么做呢?我覺得我們五一中隊(duì)在這方面做得是比較好的。我們班每次餐前都會(huì)自覺的去洗手，安靜的. 排隊(duì)去食堂，接餐盤的時(shí)候雙手托平，盛好飯立即就坐。吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽，從不口含食物講話，每人都會(huì)自覺的把餐盤里的飯菜都吃干凈，不挑食不暴食。用餐完 畢，自覺的把餐盤清理干凈，勺子、餐盤對(duì)號(hào)入座。

同學(xué)們下面我們一起來學(xué)習(xí)一首文明用餐禮儀歌：(我讀一句同學(xué)們跟一句)

鈴聲響下課了，午餐時(shí)間已經(jīng)到。 小學(xué)生講禮貌，就餐禮儀不可少。

用餐前要洗手，細(xì)菌才能都趕跑。 取餐盤隊(duì)排好，你爭(zhēng)我搶不禮貌。

飯桌上需安靜，說說笑笑可不好。 不暴食不厭食，葷素搭配不挑食。

細(xì)細(xì)嚼慢慢咽，食物才能消化好。 要勤儉講節(jié)約，盤中粒粒皆辛苦。

不剩飯不剩菜，珍惜糧食很重要。 用餐后嘴邊油，紙巾擦嘴水漱口。

吃完飯有順序，餐具擺放要整齊。好習(xí)慣要培養(yǎng)，點(diǎn)點(diǎn)滴滴我做起。

親愛的同學(xué)們讓我們養(yǎng)成文明用餐的好習(xí)慣，講究用餐禮儀，共享快樂午間，讓“儉以修身，靜以養(yǎng)德”的用餐理念深入我們每個(gè)人的心田。

我的講話完了，謝謝大家!

用餐禮儀演講稿10

學(xué)生文明就餐不僅是創(chuàng)建文明校園的需要，也是培養(yǎng)學(xué)生良好生活習(xí)慣的需要，也是學(xué)校德育中不可忽視的一個(gè)環(huán)節(jié)。近日，周泉鎮(zhèn)中心小學(xué)夕村校區(qū)以踏實(shí)的態(tài)度開展了“每粒都是辛苦的，文明進(jìn)餐桌”的教育活動(dòng)，共分三個(gè)環(huán)節(jié)。

飯前了解文明。活動(dòng)前期，通過周一早會(huì)、班會(huì)、班會(huì)等形式，組織學(xué)生學(xué)習(xí)文明就餐的相關(guān)規(guī)則，如大三學(xué)生排隊(duì)到食堂，吃飯時(shí)保持安靜，坐在自己的位置上。同時(shí)，用餐規(guī)則以紙質(zhì)形式分發(fā)給每個(gè)班級(jí)，供學(xué)生學(xué)習(xí)。同時(shí)，學(xué)區(qū)還通過發(fā)放黑板、宣傳櫥窗展示等方式，讓文明用餐這個(gè)關(guān)鍵詞深入學(xué)生心中。

吃飯學(xué)文明。在就餐過程中，在食堂吃飯的一年級(jí)學(xué)生由三班老師帶領(lǐng)，要求他們?cè)谑程梅植统燥垥r(shí)排隊(duì)整齊，安靜用餐。在教室用餐的年級(jí)上，團(tuán)隊(duì)要安排有序，快速，安靜，整齊，不擁擠，不喊叫，不敲飯碗，有秩序，懂得互相禮貌。特別注意的是，學(xué)生必須在座位上吃飯，而不是拿著飯碗在教室里跑來跑去。

飯后文明一點(diǎn)。吃完飯，同學(xué)們之前也有過一系列的問題，比如吃得滿食堂都是，把飯倒在水槽里等等。在這次文明用餐教育活動(dòng)中，我們要求學(xué)生遵守以下規(guī)則：用餐后，將桌子擦干凈，必要時(shí)打掃地面；洗碗節(jié)水，水龍頭開關(guān)；晚飯后半小時(shí)，坐在教室里安靜的休息。

經(jīng)過一段時(shí)間的教育活動(dòng)，一些以前存在的不文明就餐現(xiàn)象逐漸消失，取而代之的`是一種文明的就餐秩序。在吃飯的過程中，學(xué)生也懂得文明禮儀，這其實(shí)是學(xué)校德育的重要組成部分。

用餐禮儀演講稿11

瑞士:吃喝定量多吃自費(fèi)

瑞士是世界上最富有的國(guó)家之一，但瑞士人卻十分精打細(xì)算，節(jié)約成風(fēng)。

在瑞士承辦的世界性高層活動(dòng)上，一日三餐只固定供應(yīng)每人一份份餐，或是把餐費(fèi)直接發(fā)給個(gè)人，請(qǐng)客人挑選地方就餐。除此之外，每人免費(fèi)供應(yīng)一份茶。誰要是多吃多喝，就得自己另外付錢，國(guó)內(nèi)外客人一視同仁，概不例外。

德國(guó):厭惡浪費(fèi)厲行“吃光”

德國(guó)人視浪費(fèi)為“罪惡”，討厭凡事浪費(fèi)的人，所以沒有奢侈的習(xí)慣。與德國(guó)人相處，務(wù)必遵守這個(gè)習(xí)慣，才能跟他們打成一片。如與他們進(jìn)餐館進(jìn)餐時(shí)，不能多要根本吃不了的東西，自己要的.飯菜必須吃光。

文萊:吃多少主隨客便

吃多吃少，隨你便，這是文萊人的待客習(xí)俗。在文萊，家里來了客人，不管認(rèn)識(shí)不認(rèn)識(shí)，只要向自己?jiǎn)柡茫魅司蜁?huì)笑臉相迎，熱情接待，把家中吃的東西拿出來供客人享用。但是主人從不勸食，對(duì)方吃不吃、吃多吃少、好吃不好吃，從不過問。主人認(rèn)為這樣問客人是不禮貌的。當(dāng)然如果飯菜不夠，主人會(huì)適當(dāng)添加。

用餐禮儀演講稿12

在外國(guó)，大家吃飯的時(shí)候有三好，一是聲音小，二是禮儀好，三是紀(jì)律好。就這么普普通通的三點(diǎn)要求，有的中國(guó)人就是做不到。

這不，為了做完這一個(gè)作業(yè)，我和爸爸媽媽又出去吃飯了。到了一家餐廳里面。里面的人不少，但是有座位，我和爸爸媽媽挑了一個(gè)靠墻的座位坐下了。過了一會(huì)，一個(gè)中年女子過來了，說：“這里我已經(jīng)讓我的丈夫站了!你為什么坐這里呢!”為了不和這一個(gè)阿姨吵嘴，我和爸爸媽媽挑了一個(gè)別的位子坐下了。明明是我們先坐在那里的，那有什么人，根本就是無理取鬧。

中國(guó)人就是有這一點(diǎn)不好，為什么要搶呢?哎。看，我們終于找到了了一個(gè)喜歡的位置，坐下了。我和媽媽爸爸選了一個(gè)屋子，過了一會(huì)，服務(wù)員拿著盤子，端著煲湯就來到了我們的屋子里面，啊，香呀。阿姨說：“奧，這是海鮮粉絲湯，這是毛血旺，這是阿里山辣子雞，請(qǐng)你們慢用，有什么服務(wù)請(qǐng)喊一聲?！惫?，不是所有的事情都是糟糕的嗎!這不好是有好事嗎!中國(guó)的餐廳禮儀還真不錯(cuò)。

當(dāng)我們關(guān)著門吃飯的時(shí)候，有三個(gè)大人過來了。其中有一個(gè)大人在前面，進(jìn)到了我們的房間，爸爸說：“請(qǐng)問你們是…”大人說：“奧，對(duì)不起，我們走錯(cuò)房間了，我們應(yīng)該去201號(hào)，這里是101號(hào)，實(shí)在不好意思?！比缓笏麄凂R上就走了。

這次是幸運(yùn)的。有一次我和媽媽在那里吃過橋米線，我們旁邊有一個(gè)男人在吃面。我們吃的正帶勁，(我吃的`都醋溜醋溜的了)那個(gè)男人拿出一張紙，放在鼻子上面，然后就在是哼哼的擤鼻涕，不但聲音難聽，而且讓人看見這綠色的液體后非常沒有胃口。非常的惡心。還有的人看見沒有桌子，就和自己不認(rèn)識(shí)的陌生人拼一張桌子。這都是陋習(xí)。

中國(guó)人的餐廳習(xí)慣，真是有好有壞。

用餐禮儀演講稿13

說起中國(guó)的用餐禮儀，那可比外國(guó)的少多了，我覺得只要是因?yàn)橥鈬?guó)人注重紳士風(fēng)度，淑女風(fēng)度，而中國(guó)人，壓根兒不在于什么紳士、淑女，所以，不管在再高檔的酒店里，都可以看到我們中國(guó)人的陋習(xí)。

1.找座位。

走進(jìn)一家飯店，我們往往會(huì)自己找位子坐下，偶爾才會(huì)問問有沒有更好的作為，在大多狀態(tài)下，我們都會(huì)擺出對(duì)服務(wù)生毫不理睬的樣子。而在外國(guó)，他們都會(huì)由服務(wù)生帶到房間。

2.落座。

我們不會(huì)先將女士的凳子拉出來，更不會(huì)接過女士手中的東西，并且認(rèn)為這是服務(wù)生做的，其實(shí)，我們們每個(gè)人都應(yīng)該記住女士?jī)?yōu)先，幫助她們適應(yīng)該的。

3.點(diǎn)菜。

我們會(huì)向服務(wù)生要來菜單，滿桌子人傳一遍，一人點(diǎn)一個(gè)菜或兩個(gè)菜，也不管別人愛不愛吃就讓服務(wù)生寫到點(diǎn)菜單上，這一點(diǎn)，我很少看到有人做得很好，所以，我們往往會(huì)有很多剩菜。

4.吃飯。

上菜結(jié)束后，大人們都會(huì)先喝一次酒之后才會(huì)讓我們動(dòng)筷子，吃飯的時(shí)候，因?yàn)椴皇欠植椭疲粍e人動(dòng)過的.菜而鬧得沒有食欲，這也是導(dǎo)致中國(guó)人剩菜多，不節(jié)約的原因，而且在吃飯時(shí)中國(guó)人有喝酒的習(xí)慣，說什么感情深，一口悶，感情淺，舔一舔，我看這都是一些形式，而且是一些導(dǎo)致人們，人們身體不健康的形式，這是中國(guó)人最大的陋習(xí)。

5.飯桌上的禮儀。

在中國(guó)，沒有太多的禮儀，主要是筷子的禮儀，所以，我們經(jīng)?？吹饺藗兦笾赏?，抽著煙，拿著筷子夾菜。

6.埋單。

我最看不慣的就是中國(guó)式的埋單了，兩家人在柜臺(tái)前爭(zhēng)奪交錢的機(jī)會(huì)，有時(shí)會(huì)發(fā)生“爭(zhēng)執(zhí)”，我覺得中國(guó)人太虛偽了，別人替你交錢，你因該感到自己的朋友愿意替你交錢而高興啊。

用餐禮儀演講稿14

文明是教育無數(shù)人的良心教師；文明是一雙幫你推開心靈之窗的手…

有些人認(rèn)為做一個(gè)文明人很難。其實(shí)做一個(gè)文明人并不難。一個(gè)動(dòng)作，一句話，就能讓你成為一個(gè)文明人。然而，有些人不知道文明在哪里。其實(shí)哪里都有文明，學(xué)校、公交車、餐桌上的文明是最容易被忽視的。

記得有一次，我爸，我媽，我姐一起去吃了個(gè)飯。有很多菜，都很好吃。然而，在吃了一半之前，我不想再吃了。我看到和我同齡的其他人在餐館里玩氣球，看著他們玩得這么開心，我就想玩。但是看著這么多菜，我不想浪費(fèi)。面對(duì)這個(gè)難題，我無法做出選擇。這一刻，我的心像一個(gè)小天使，一個(gè)小惡魔。小天使說：“你要浪費(fèi)那么多菜嗎？就為了玩？”小惡魔說：“你要想好自己，趕緊去玩！”“不去”“去”“不去”“去”這時(shí)，我突然想到了什么。原來是飯桌上的`知識(shí)，其中有一條是這樣寫的：飯桌上，你要“適當(dāng)點(diǎn)菜”，“打包剩菜”。想到這里，我突然覺得浪費(fèi)太可恥了。我立刻放棄了玩的念頭。雖然我不能再吃了，但過一會(huì)兒我可以再吃一些。

那次事件之后，我們家點(diǎn)的少了一點(diǎn)，所以寧愿再點(diǎn)一次。如果還有，我們就打包帶回家。而且我對(duì)餐桌上的文明也有了新的認(rèn)識(shí)，吃飯的時(shí)候再也不會(huì)亂跑了

第三篇：商務(wù)用餐禮儀

一般在正式的商務(wù)會(huì)談當(dāng)中，往往中間會(huì)穿插商務(wù)用餐，那么在商務(wù)用餐的時(shí)候，我們應(yīng)該注意哪些細(xì)節(jié)呢？

首先有一個(gè)前提，是以商務(wù)活動(dòng)為主。就是說在商務(wù)用餐當(dāng)中，進(jìn)餐只是一種形式，真正的內(nèi)容，是繼續(xù)談商務(wù)話題，占的比重超過了５０％。

商務(wù)用餐的形式分成兩大類，一類是比較松散的自助餐，或者是自助餐酒會(huì)。另一類是正式的宴會(huì)，就是商務(wù)宴會(huì)。商務(wù)宴會(huì)通常還有中式宴會(huì)和西式宴會(huì)兩種形式。

１．自助餐和酒會(huì)

自助餐酒會(huì)有它自己的特點(diǎn)，它不像中餐或者西餐的宴會(huì)，大家分賓主入席，直接就開始用餐的過程，而是一般會(huì)有嘉賓，或者主辦方，由他們先即席發(fā)言。在嘉賓發(fā)言的時(shí)候，應(yīng)該盡量停止手中的一切活動(dòng)，如取餐或者是在進(jìn)餐，都應(yīng)該停止下來。通常自助餐不牽扯到座次的安排，大家可以在這個(gè)區(qū)域中來回地走動(dòng)。

在和他人進(jìn)行交談的時(shí)候，應(yīng)該注意盡量停止口中咀嚼食物。

一般公司采用商務(wù)自助餐這種形式，它最突出的一點(diǎn)也是體現(xiàn)出公司的勤儉節(jié)約。所以在我們用餐的時(shí)候，要特別注意盡量避免浪費(fèi)。

２．中餐宴會(huì)

·使用公筷。給其他人夾菜的時(shí)候，要特別注意用公筷。

·敬酒。在商務(wù)用餐中經(jīng)常會(huì)遇到這種情況：主辦方非常熱情，不停地夾菜，不停地勸酒。在正式的商務(wù)用餐中，應(yīng)該盡量避免這種情況的出現(xiàn)。也就是說，我們作為參與者，要客隨主便，但是我們作為主辦方的話，要特別注意其他人的習(xí)慣，有可能對(duì)方不勝酒力，或者說這個(gè)菜他并不是很喜歡吃，那么在讓菜的時(shí)候，應(yīng)該盡量地為他人著想，尊重他人的習(xí)慣。

·喝湯。在喝湯的時(shí)候，聲音要盡量小，不要影響他人。

·座次。在商務(wù)用餐的時(shí)候，一般也牽扯到座次的問題。在這里教大家一個(gè)最簡(jiǎn)單的方法：你可以從餐巾的折放上，看出哪個(gè)是主位，哪個(gè)是客位。一般主賓位的餐巾紙的桌花和其他人的是不太一樣的。如果你不了解情況，也可以問一下餐廳的服務(wù)員，哪個(gè)位置是主位。如果餐巾紙是折好放在你面前的，沒有桌花的話，我們應(yīng)該看什么呢？主要是以門為基準(zhǔn)點(diǎn)，比較靠里面的位置為主位。

３．西式宴會(huì)

·主菜都需要用刀切割，一次切一塊食用

·面條用叉子卷食

·面包需用手撕下小塊放入口內(nèi)，不可用嘴啃食

·喝湯時(shí)不可發(fā)出聲音

·水果是用叉子取用

·正確使用餐具：左叉固定食物，右刀切割。餐具由外向內(nèi)取用，每個(gè)餐具使用一次。

·不要在沒有進(jìn)餐完畢的時(shí)候，就把刀和叉向右疊放在一起，握把都向右，這樣的話服務(wù)員會(huì)以為你已經(jīng)就餐完畢，會(huì)把你的飯菜撤下去。

商務(wù)用餐禮儀（１）自助餐/酒會(huì)·嘉賓發(fā)言時(shí)停止一切活動(dòng)·與他人交談時(shí)避免咀嚼食物·注意節(jié)約（２）宴會(huì)：中式；西式·尊重他人的習(xí)慣·不宜過分熱情·注意進(jìn)食方法

第四篇：商務(wù)英語用餐禮儀

星級(jí)典句：

第一句：Ideal posture is to sit straight, but not stiff, against the back of the chair.理想的姿勢(shì)是背靠椅子坐直，但不要僵硬。

A: What is the proper way to sit at a dinner table? 餐桌邊就坐的正確姿勢(shì)是什么？

B: Ideal posture is to sit straight, but not stiff, against the back of the chair.理想的姿勢(shì)是背靠椅子坐直，但不要僵硬。A: Yes.是的。

B: Hands, when one is not actually eating, may be in the lap.Tipping one's chair is unforgivable.未進(jìn)餐時(shí)可把手放在膝上。不要用手指敲打椅子。

第二句：What is the proper way to handle a napkin at dinner? 宴會(huì)上使用餐巾的正確方法是什么？

A: What is the proper way to handle a napkin at dinner? 宴會(huì)上使用餐巾的正確方法是什么？

B: Ordinarily, as soon as you are seated, you put your napkin on your lap.通常情況下就座后就把餐巾放在腿上。A: How about at a formal dinner? 在正式宴會(huì)上怎么做呢？

B: At a formal dinner, you wait for your hostess to put hers on her lap first.在正式宴會(huì)上要先等女主人把餐巾放在腿上。背誦句型：

But I know nothing about a western dinner.但是我對(duì)西方的晚宴一無所知。

When the meal is finished, or if you leave the table during the meal, put the napkin on the left side of your plate, or if the plates have been removed, in the center.吃完飯或中途霈要離開餐桌時(shí)，把餐巾放在餐盤左邊，如果盤子被撤走了就擱在中間。

第五篇：最新商務(wù)用餐禮儀

商務(wù)禮儀——用餐禮儀

主講人：王燕

商務(wù)禮儀是人際交往的藝術(shù)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)，社交禮儀知識(shí)能幫助你提高自身修養(yǎng)。商務(wù)禮儀最基本的作用是“減災(zāi)效應(yīng)”：少出洋相、少丟人、少破壞人際關(guān)系。今天結(jié)合公司實(shí)際情況著重講商務(wù)禮儀中餐桌禮儀的操作性及注意事項(xiàng)。

一、商務(wù)用餐禮儀知識(shí)

1、掌握出席時(shí)間。

接到商務(wù)接待任務(wù),提前一小時(shí)抵達(dá)地點(diǎn),提前做好準(zhǔn)備工作,反映出對(duì)客人的尊重,遲到為最不禮貌行為。

2、做好餐前準(zhǔn)備工作

點(diǎn)菜前了解喜好、人數(shù)、性別、禁忌（飲食禁忌、宗教、身體狀況及其他禁忌），及其他前期準(zhǔn)備工作，根據(jù)所需準(zhǔn)備酒水（紅酒、白酒、飲料）、香煙、茶葉、禮品等所需物品（禮品）?？腿说竭_(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)，前往客人抵達(dá)處迎接，接過脫下大衣、帽子和手提包，指引入座。

3、入座。

上桌就餐時(shí)應(yīng)聽從領(lǐng)導(dǎo)安排，安排完宴請(qǐng)的主賓及其他到來客人后，從座位左邊輕輕拉開凳子就坐。

4、進(jìn)餐（1）每道菜上來后將轉(zhuǎn)盤轉(zhuǎn)到主位請(qǐng)客人先取菜后，慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)轉(zhuǎn)盤請(qǐng)其他客人食用。

（2）用餐期間學(xué)會(huì)察言觀色，留意領(lǐng)導(dǎo)動(dòng)向及需求，急人所急，將所需要物品快速拿給。

（3）添加酒水、茶水、飲料,餐巾紙等物品，煙缸煙頭不可超過3個(gè)、骨碟里有骨頭及時(shí)更換。

（4）自己的盤內(nèi)食物不要盛得太多，如遇到不能吃或不喜歡的菜，服務(wù)員上菜或客人勸菜時(shí)，不要拒絕，可取少量放在盤內(nèi)，并及時(shí)致謝。對(duì)不合口味的菜，切勿露出難堪的表情。

（5）吃東西時(shí)不要發(fā)出聲音，要閉嘴嚼，魚刺、骨頭、硬殼等，不要直接外吐，應(yīng)用餐巾紙包裹取出，用牙簽?zāi)檬謸踝∽彀秃笤偈褂?，放在骨碟?nèi)及時(shí)清理，不可放在桌上。

5、交談。

無論主人還是客人，根據(jù)情況參與交談，注意聊天方式，使用恰當(dāng)話題。鄰座如不相識(shí)，方便時(shí)可先自我介紹拉近距離。

恰當(dāng)?shù)脑掝}。a.天氣（國(guó)際通用）；

b.選擇和工作專業(yè)相關(guān)的話題或?qū)Ψ剿谛袠I(yè)的探討； c.時(shí)事新聞，社會(huì)話題/當(dāng)下熱門話題（桃色、八卦新聞除外）； d.共同感興趣的話，如都愛好美食，就談?wù)撁朗常?e.能讓對(duì)方引以為傲的事或人個(gè)人興趣； f.談?wù)摴枢l(xiāng)； g.共同的經(jīng)歷；

h.關(guān)于自己無傷大雅的笑話。

6、敬酒。

（1）在領(lǐng)導(dǎo)和客人致辭祝酒時(shí)，應(yīng)暫停進(jìn)出及手頭工作一起活動(dòng)，停止交談并注意傾聽。

（2）待公司領(lǐng)導(dǎo)分別敬酒后主動(dòng)依次敬酒以表示禮貌，加深讓對(duì)方熟悉的映像。

（3）把握敬酒時(shí)間，不可打斷對(duì)方談話敬酒；酒杯口低于被敬人的酒杯，左手托住對(duì)方酒杯避免對(duì)方將酒杯放的更低。不要交叉碰杯，碰杯時(shí)，目光要正對(duì)對(duì)方以表誠(chéng)意。

（4）自己敬酒時(shí)適當(dāng)可說祝福或能夠增加映像的話題，加深影響，拉近距離。

7、標(biāo)準(zhǔn)

（1）倒酒水標(biāo)準(zhǔn)：茶水7分滿、白酒8分滿、啤酒9分滿一分沫（如頻頻舉杯應(yīng)倒至適合一口喝完為宜），紅酒為一口喝完為宜，洋酒一盎司（洋酒杯傾斜放倒酒面至杯口）。

（2）拿餐具標(biāo)準(zhǔn)：

骨碟：四指并攏放在骨碟底部，大拇指放置骨碟邊緣，不可拇指伸入骨碟中間。更換餐具時(shí)先拿干凈骨碟準(zhǔn)備好，用干凈骨碟替換臟碟。

碗：用大拇指和中指拿住碗的邊緣，以最少的接觸碗邊。勺子：用大拇指與食指拿住勺把。煙灰缸：給煙灰缸墊紙后加水或用干凈煙缸蓋住臟的，避免煙灰飛入旁邊餐具或客人衣服上。

紅酒杯：大拇指、食指、中指捏住輕握杯桿部分，女士手勢(shì)輕柔優(yōu)美，男士紳士大氣。

二、商務(wù)就餐禮儀注意事項(xiàng)

1、就餐人員情況了解：了解今日用餐形式，被請(qǐng)人職位。可根據(jù)用餐人的檔次和身份確定一下自己的穿著是否得體（男士西裝是最保險(xiǎn)的穿著，女士可穿時(shí)尚商務(wù)裝，避免穿休閑、卡通衣服出場(chǎng)。）包間及菜品預(yù)定情況。

2、座次的規(guī)定：一般酒店都是以圓桌為主，擺放的餐盤也是以偶數(shù)為主，除非你提前告知服務(wù)員今天的用餐人數(shù)，所以在就座前一定要知道，主位、主賓位、次賓位，主陪位、陪同位，什么身份坐什么位置的人。最得體的入座方式是從椅子的左側(cè)入座。當(dāng)椅子被拉開后，身體在幾乎要碰到桌子的距離站直，領(lǐng)位者會(huì)把椅子推進(jìn)來，腿彎碰到后面的椅子時(shí)，就可以坐下來。用餐時(shí)，上臂和背部要靠到椅背,腹部和桌子保持約一個(gè)拳頭的距離，不可盤腿坐。

3、敬酒的順序：“無酒不成席”是商務(wù)酒桌上的慣例，在敬酒時(shí)需要格外注意，如果你是坐在不太重要位置的用餐人，一定不要先起頭敬酒，要讓主陪人和請(qǐng)客人敬酒完后再起身一一敬酒。

4、用餐時(shí)的順序：一般的商務(wù)餐桌上都會(huì)上一道菜，那就是象征年年有余的魚，那么這條魚上桌后，究竟誰應(yīng)該先吃第一口，也是有很大講究的，一般都是主陪人或者請(qǐng)客人先請(qǐng)當(dāng)餐最重要的 貴賓嘗第一口，然后再依次為其它客人分餐，所以，當(dāng)魚上來的時(shí)候一定不要先行嘗試，避免出現(xiàn)尷尬的局面。作為商務(wù)人員每道菜都應(yīng)如此做。

5、倒酒的規(guī)定：商務(wù)用餐中，對(duì)酒水的要求也是比較高的，如果你要敬比你職位、身份高的人的酒，首先你的酒杯一定要是滿的，但是對(duì)方喝多少是沒有要求的。

7、倒茶的注意事項(xiàng)：酒滿敬人，茶滿趕人，如果你要給比你職位高的領(lǐng)導(dǎo)續(xù)茶時(shí)，一定要注意茶水不要滿杯（不然會(huì)被深懂餐桌禮儀的人認(rèn)為你要趕緊結(jié)束本次聚餐，給被人造成不必要的誤解。）

8、上菜順序:涼菜、湯或按位上的菜，海鮮、熱菜、小吃（根據(jù)情況上菜，如果喝酒小吃可與涼菜一起上）、主食、水果和甜品。

9.如果沒有拿酒需要點(diǎn)酒時(shí)，征求意見先請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)點(diǎn)酒，他們不點(diǎn)讓你安排時(shí)盡量回避，看清楚紅酒品質(zhì)、價(jià)錢后點(diǎn)酒。（主菜若是肉類應(yīng)搭配紅酒，魚類則搭配白酒，可視情況而定。）

10.餐巾在用餐前就可以打開。點(diǎn)完菜后，在前菜送來前的這段時(shí)間把餐巾打開，往內(nèi)摺三分之一，讓三分之二平鋪在腿上或墊入桌面展示盤或骨碟下（沒有展示盤墊在骨碟下），蓋住膝蓋以上的雙腿部分。不要把餐巾塞入領(lǐng)口。

11.喝酒的方法。喝酒時(shí)絕對(duì)不能吸著喝，而是傾斜酒杯，像是將酒放在舌頭上似的喝。紅酒輕輕搖動(dòng)酒杯讓酒與空氣接觸以增加酒味的醇香，但不要猛烈搖晃酒杯。此外，一飲而盡，邊喝邊透 過酒杯看人，都是失禮的行為。不要用手指擦杯沿上的口紅印，用面巾紙擦較好。

12.喝湯不能吸著喝。先用湯匙由后往前將湯舀起，湯匙的底部放在下唇的位置將湯送入口中。湯匙與嘴部呈45°角較好。身體上的半部略微前傾。碗中的湯剩下不多時(shí)，可用手指將碗略微抬高。

13.面包的吃法。先用兩手撕成小塊，再用左手拿來吃的原則。吃硬面包時(shí)，用手撕不但費(fèi)力而且面包屑會(huì)掉滿地，此時(shí)可用刀先切成兩半，再用手撕成塊來吃。避免像用鋸子似割面包，應(yīng)先把刀刺入另一半。切時(shí)可用手將面包固定，避免發(fā)出聲響。

14.如何使用刀叉或湯勺?；驹瓌t是右手持刀或湯匙，左手拿叉。若有兩把以上，應(yīng)由最外面的一把依次向內(nèi)取用。刀叉的拿法是輕握尾端，食指按在柄上。湯匙則用握筆的方式拿即可。如果感覺不方便，可以換右手拿叉，但更換頻繁則顯得粗野。吃體積較大的蔬菜時(shí)，可用刀叉來折疊、分切。較軟的食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下。

15.清蒸魚的吃法。

剃魚骨準(zhǔn)備物品：刀叉、分羹、骨碟。

方法：首先用叉將魚壓住，刀切斷魚頭、魚尾，刀尖順魚骨方向劃開，魚肉質(zhì)極嫩易碎，將兩邊魚肉輕輕撥開，上半部分挑開后，用分羹將魚汁澆在魚骨上，用叉挑住魚骨，將刀放入骨頭下方，往 魚尾方向，把針骨剔掉并挪到盤子的一角。根據(jù)人數(shù)將魚肉平均分配，連同調(diào)味汁一起舀到碟子里。

16、結(jié)賬事宜，用餐進(jìn)行到后期時(shí)，提前到收款臺(tái)查看一下本次用餐的明細(xì)賬目，提前做好結(jié)賬工作。

17、用餐結(jié)束后，待客人起身前起身，幫忙去取衣服，拿物品和包，下樓前通知送往車輛。

三、商務(wù)用餐禮儀七大禁忌

1、不宜使用太濃的香水

無論男女，在出席正式場(chǎng)合的時(shí)候我們很多時(shí)候都會(huì)噴香水，但是注意應(yīng)該以氣味清新恬淡的香水為最佳選擇，以免過重的香水味蓋過食物的味道或者有人對(duì)太過濃烈的香水敏感，影響用餐氣氛。

2、著裝切忌太過隨意

商務(wù)上的用餐雖然不都是極為正式和隆重的場(chǎng)合，但是我們依然要注意著裝上的禮儀，男士應(yīng)盡量選擇西裝并應(yīng)注意整潔，女士盡量不穿長(zhǎng)筒靴和戴帽子。

3、刀叉、餐巾掉在地上時(shí)，盡量不要自己趴到桌下?lián)旎?，需退出下蹲撿起，撿起需要更換后在使用。

4、食物殘?jiān)揽p，不要馬上用牙簽

這種情況非常常見，但是在餐桌上我們要注意儀態(tài)，不可拿起牙簽就往嘴里塞，而應(yīng)喝點(diǎn)水，試試情況能否改善。如果還是不行，就應(yīng)該離席到洗手間處理。

5、菜肴中有異物時(shí)，切勿大驚失色地告知鄰座的人

自己的飯菜被“加料”，我們難免又驚又怒，但是為了不影響同桌用餐者的食欲，我們要保持鎮(zhèn)定，趕緊用餐巾或湯勺等工具把異物挑出來。

6、切忌在妙語連珠的時(shí)候不自覺地?fù)]舞刀叉

在用餐的時(shí)候注意保持自己的情緒穩(wěn)定，失控地指手畫腳、揮舞餐具都是非常不禮貌的行為。

7、不應(yīng)在用餐時(shí)吐東西

用餐的時(shí)候如遇到太辣或太燙的食物，不幸“踩雷”了也不能吐出來，而是應(yīng)該趕快喝下冰水作調(diào)適，如果實(shí)在無法下咽的話便到洗手間處理。

四、舉止禮儀

1、要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié)，做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié)，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣。

2、行為舉止優(yōu)雅大方，勿大動(dòng)作，風(fēng)風(fēng)火火行事。

3、用餐時(shí)遲到，應(yīng)表示歉意，同時(shí)要主動(dòng)向在場(chǎng)人都表示問候或點(diǎn)頭示意。

4、在別人（主人）未坐定之前，不宜先坐下，坐姿要端正，身體微往前傾，不要蹺“二郎腿”。

5、與對(duì)方對(duì)話時(shí)，要用積極的態(tài)度和溫和的語氣要認(rèn)真傾聽，適時(shí)做出回應(yīng)，回答時(shí)，以“是”為先。眼睛看著對(duì)方，注意對(duì)方 的神情。別人談話談到私密問題是盡量回避，如果別人怕你聽到故意詢問，應(yīng)做出快速反應(yīng)說沒有聽到。

6、站立時(shí)，上身要穩(wěn)定，雙手自然放置，不要背在背后，也不要雙手抱在胸前，身子不要側(cè)歪在一邊。當(dāng)別人起身或離席時(shí)，應(yīng)同時(shí)起立示意，商務(wù)接待整個(gè)環(huán)節(jié)中要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節(jié)。

7、要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，克服各種不雅舉止。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實(shí)在忍不住，要用手帕捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出聲響，不要亂丟果皮紙屑等。