第一篇：前廳部經(jīng)理安全責(zé)任書

大連城堡豪華精選酒店

前廳部經(jīng)理安全責(zé)任承諾書

為了確保酒店環(huán)境、健康和安全，不斷提高大連城堡豪華精選酒店的經(jīng)營(yíng)安全標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)酒店客人和員工的財(cái)產(chǎn)和生命安全，根據(jù)“誰主管，誰負(fù)責(zé)”的崗位責(zé)任原則，前廳部經(jīng)理與酒店總經(jīng)理鑒定如下安全責(zé)任承諾書。

一、遵守中國(guó)政府和公安機(jī)關(guān)頒布的法律、規(guī)定。認(rèn)真履行酒店為了維護(hù)客人和員工生命財(cái)產(chǎn)安全而制定的各項(xiàng)安全規(guī)章制度。

二、前廳部經(jīng)理對(duì)所屬部門的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)，要分別與所屬部門的經(jīng)理/主管建立安全生產(chǎn)責(zé)任制。將防火、防損以及防止意外事故等安全工作列入前廳部的經(jīng)營(yíng)管理的考核目標(biāo)，將安全責(zé)任落實(shí)至具體的部門經(jīng)理。

三、協(xié)調(diào)所屬各部門之間有關(guān)安全方面的問題，對(duì)要害部位及重要設(shè)施（如總機(jī)房、住店客人貴重物品保管室、前廳辦公室、行禮部庫(kù)房等）制定和完善相關(guān)的安全管理制度及措施，預(yù)防責(zé)任事故的發(fā)生。

四、與酒店安防部協(xié)作、組織和開展前廳部員工的酒店安全知識(shí)培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工的安全生產(chǎn)意識(shí)和糾正安全隱患的能力。

五、接到酒店安防部提出的關(guān)于安全隱患提示單后，立即安排人員進(jìn)行核實(shí)，對(duì)客觀存在的安全隱患及時(shí)予以排除，并將整改結(jié)果函復(fù)安防務(wù)部。

六、關(guān)注部門員工的思想動(dòng)態(tài)，在員工情緒反常、舉動(dòng)消極時(shí)，要利用多種方法，了解員工真正的想法；及時(shí)幫助員工放下思想負(fù)擔(dān)，集中精力作好本職工作，避免出現(xiàn)員工因情緒消極而做出損壞酒店利益的事情。

七、當(dāng)重大的治安案件或火災(zāi)爆炸案件發(fā)生時(shí)，要立即通知酒店安防部，以便安防部主管能及時(shí)指導(dǎo)相關(guān)部門采取保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)、疏散客人、搶救傷員和酒店財(cái)產(chǎn)的措施，盡快恢復(fù)正常的工作秩序。

八、熟悉、掌握“大連城堡豪華精選酒店緊急疏散方案”，讓所屬的各部門經(jīng)理和員工都明確自己在緊急情況下的責(zé)任和義務(wù)，讓員工能夠正確地按照方案的要求，在緊急情況發(fā)生時(shí)，采取適當(dāng)?shù)卮胧┍Ｗo(hù)客人和員工，盡最大可能避免或減少損失。

九、定期對(duì)所屬部門的員工的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)開展安全檢查，敦促相關(guān)部門經(jīng)理及時(shí)排除安全隱患。

十、對(duì)未履行安全管理責(zé)任而引起的各類安全事故，給客人、員工及酒店造成傷害和損失的，除了肇事人承擔(dān)事故責(zé)任之外，部門經(jīng)理也要承擔(dān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

十一、本責(zé)任承諾書責(zé)任人因人事變動(dòng)離崗后，由接任者繼承責(zé)任。

總經(jīng)理（簽名）：

簽署日期：

前廳部經(jīng)理（簽名）：

簽署日期：

第二篇：前廳部安全責(zé)任書

前廳部安全責(zé)任書

為認(rèn)真貫徹、實(shí)施《中華人民共和國(guó)消防法》若干規(guī)定、落實(shí)學(xué)校及后勤集團(tuán)各項(xiàng)安全管理規(guī)定，加強(qiáng)酒店各部門的安全意識(shí)，確保安全責(zé)任制落實(shí)到位，保證酒店各部門順利完成各項(xiàng)任務(wù)，酒店本著“誰主管誰負(fù)責(zé)”的原則，各部門負(fù)責(zé)人簽訂安全工作責(zé)任書，做到齊抓共管、層層落實(shí)。

安全責(zé)任人全面負(fù)責(zé)組織、領(lǐng)導(dǎo)本部門做好各項(xiàng)安全工作，堅(jiān)持“安全是第一業(yè)績(jī)”的工作理念，強(qiáng)化“安全為了工作，服務(wù)必須安全”的意識(shí)，認(rèn)真履行以下職責(zé)：

1、認(rèn)真執(zhí)行酒店制定的各項(xiàng)安全管理規(guī)章制度。

2、制定本部門消防安全制度和安全操作規(guī)程，并負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)。

3、確定本部門各個(gè)崗位的安全責(zé)任人并與之簽訂安全責(zé)任書。

4、針對(duì)本部門特點(diǎn)對(duì)員工進(jìn)行消防安全宣傳教育及安全操作流程培訓(xùn)，對(duì)新聘用員工要重點(diǎn)培訓(xùn)。

5、組織本部門進(jìn)行日常安全檢查，做好日檢、周檢、月檢等時(shí)段檢查，并做好檢查記錄。對(duì)于檢查出的問題要在第一時(shí)間處理。

6、不得把消防栓，滅火器等消防器材挪作他用，并保證消防栓內(nèi)衛(wèi)生清潔。

7、對(duì)商務(wù)中心的辦公設(shè)備（傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)、碎紙機(jī)、電腦等）要經(jīng)常檢查，開關(guān)、線路、插座是否能正常使用。

8、正確使用操作設(shè)備，登高作業(yè)必須使用安全帶，確保安全操作無事故。

9、下班時(shí)要關(guān)閉室內(nèi)的照明燈及可關(guān)閉的辦公設(shè)備。

10、禁止堆放過多的易燃品（紙張、宣傳品、包裝物等），禁止存放易燃易爆物品。

11、注重前臺(tái)收銀及客人存放物品安全，加強(qiáng)防搶防盜意識(shí)。

12、在日常工作中，涉及到各項(xiàng)安全方面上的問題，要及時(shí)通報(bào)總值班和主管領(lǐng)導(dǎo)，重大問題要立即上報(bào)酒店總經(jīng)理。

酒店負(fù)責(zé)人

部門安全責(zé)任人 簽

名

簽

名 年

月

日

****年**月**日

注：此責(zé)任書一式三份，辦公室存檔一份，責(zé)任人一份，保安部備案一份。如有變動(dòng)及時(shí)更改。

第三篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

直接上級(jí)：門店店長(zhǎng)

督導(dǎo)下級(jí)：各區(qū)領(lǐng)班領(lǐng)班、收銀

聯(lián)系部門： 財(cái)務(wù)部 餐飲部 綜合部 餐飲副總

崗位職責(zé)：

1.直接對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令及行政命令,嚴(yán)格按照餐飲部的政策制度和

規(guī)定辦事,以身作則。

2.制訂前廳部工作計(jì)劃，并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行。

3.組織主持每周主管領(lǐng)班例會(huì)，聽取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題。（例會(huì)時(shí)間定于每星期二下

午14：00分）

4.對(duì)各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)。

5.為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度。6.了解預(yù)訂情況，密切注意客情，熟知預(yù)訂。

7.向店長(zhǎng)提出有利于餐廳銷售的各項(xiàng)建議，并提供信息反饋，供副總等參考決策。

8.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見

轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。

9.負(fù)責(zé)本部門的安全及消防工作。（門、窗、水電）

10.熟知當(dāng)天出勤人員，監(jiān)督及控制出勤人員不可在上班期間私自外出。上班期間有外出人員必須

記錄，有聯(lián)系。

11.每日審閱領(lǐng)班工作日志并簽字確認(rèn)。

12.每日班后對(duì)各區(qū)域進(jìn)行檢查，并做好相關(guān)記錄。（次日在例會(huì)上匯報(bào)，總結(jié)）13.當(dāng)日事當(dāng)日畢，要求前廳所有要完成的工作必須在下班前完成。14.每周不定期及定期查看員工宿舍兩次，并做好相關(guān)記錄。15.每周定期對(duì)洗碗組區(qū)域、更衣室進(jìn)行整理，并要求保持。16.出勤及上班時(shí)間、休息時(shí)間，手機(jī)不得關(guān)機(jī)，保證能聯(lián)系到本人。17.參加及每周會(huì)議，每周六前需交工作計(jì)劃到綜合部。

參加及每月會(huì)議，每月終交月工作計(jì)劃到綜合部。

參加及每年終會(huì)議，年終交年總結(jié)、工作計(jì)劃到綜合部。

注：參會(huì)期間不準(zhǔn)請(qǐng)假。

日常要求：

1．正常排班，保證員工不遲到不早退，合理安排當(dāng)天區(qū)域工作； 2．按照門店規(guī)章制度嚴(yán)格要求主管領(lǐng)班，指導(dǎo)該工作情況； 3．高峰期間在迎賓區(qū)域與迎賓員一起迎接客人就餐； 4．現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并補(bǔ)位服務(wù)員服務(wù)；

5．核對(duì)收銀報(bào)表，并簽字確認(rèn)；核對(duì)酒水報(bào)表，并每周不定期抽查及定期抽查兩次并做好記錄留存。6．二樓食堂監(jiān)督，做到干凈、整潔、衛(wèi)生；熟知相應(yīng)及聯(lián)系老師.餐廳衛(wèi)生情況，保證干凈、明了，給客人營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境。（如餐具定期去污等）7．班前班后餐廳衛(wèi)生檢查，并對(duì)前廳員工進(jìn)行日?？己耍? 8．日用品控制，以節(jié)能降耗為第一責(zé)任，分配當(dāng)天日用品；

9．適時(shí)填寫每日餐廳日?qǐng)?bào)表，將餐廳經(jīng)營(yíng)情況及一切特殊情況的發(fā)生，客人投訴，匯報(bào)給店長(zhǎng)。

能力要求：

1.管理能力：有指揮、控制、組織和實(shí)施本部門工作的能力，有與其它部門協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。2.思想工作能力：關(guān)心和愛護(hù)職工，有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)職工積極性的能力。

3.具有十分豐富的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用管理手段來組織、計(jì)劃、控制、指導(dǎo)和協(xié)調(diào) 前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。4.執(zhí)行能力：

5.充分了解市場(chǎng)狀況，掌握飯店經(jīng)營(yíng)及管理動(dòng)態(tài)，能夠及時(shí)作出相應(yīng)反應(yīng)，具有較好的社交技巧。6.努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，提倡和發(fā)展部門之間及部門內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。

第四篇：前廳部經(jīng)理崗位責(zé)任

金河賓館公關(guān)營(yíng)銷部經(jīng)理崗位責(zé)任及工作內(nèi)容

一、對(duì)內(nèi)

1、制訂前廳部工作計(jì)劃，并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃執(zhí)行

2、組織主持每周科室會(huì)議，聽取匯報(bào)、布置工作，解決工作難題。

3、對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)；

4、為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度；

5、了解房間預(yù)訂情況，密切注意客情，控制超額預(yù)訂。

6、加強(qiáng)與有關(guān)部門的橫向聯(lián)系；

7、督查各崗位領(lǐng)班的工作進(jìn)度，糾正偏差；

8、負(fù)責(zé)本部門的安全及消防工作；

9、定期做好服務(wù)審核工作和每周總結(jié)匯報(bào)。

10、協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)做好VIP的接待工作及重大事情的參謀工作；

11、制定前臺(tái)收銀、接待、迎賓的工作流程、規(guī)章制度，并檢察落實(shí)。

12、對(duì)每天的各種報(bào)表進(jìn)行審察。

13、對(duì)前臺(tái)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使之更好地為客人服務(wù)，為酒店創(chuàng)收。

14、定時(shí)與員工進(jìn)行交流，工作上、生活上，保證員工的良好心態(tài)和情緒。

15、與財(cái)務(wù)進(jìn)行帳務(wù)核對(duì)并處理。

16、制定考核管理細(xì)則，提高總臺(tái)的工作效率，激發(fā)調(diào)動(dòng)工作人員的工作積極性。

17、與其它相關(guān)科室的溝通、協(xié)調(diào)、密切配合，以確保對(duì)客服務(wù)的正常進(jìn)行，由其是接待科自己的隊(duì)伍，強(qiáng)調(diào)團(tuán)結(jié)、互助，建立和諧的、積極的工作團(tuán)隊(duì)。

二、對(duì)外

1、根據(jù)酒店的淡旺季、甚至一周的淡旺時(shí)間，靈活運(yùn)用房?jī)r(jià)策略有效推銷房間。

2、對(duì)會(huì)議、散客的預(yù)訂、接待及服務(wù)等組織工作，確?？腿说臐M意。

3、直接與客戶保持聯(lián)絡(luò)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在需求，開發(fā)潛在客戶。積極與客戶簽訂書面協(xié)議，并督導(dǎo)檢查工作記錄。

4、定期訪問客戶，與客戶保持良好的關(guān)系。

5、收集客戶對(duì)酒店的反映，并及時(shí)傳遞給相關(guān)部門，對(duì)重要信息上報(bào)給相關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)。

6、負(fù)責(zé)完成客戶的建軍檔、存檔工作，隨時(shí)注意更新檔案材料，以便有效地為客人服務(wù)。

7、處理客人的投訴及進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查。

8、對(duì)會(huì)議、記賬等客戶進(jìn)行賬務(wù)的催繳結(jié)算。

9、對(duì)重大節(jié)日、客人的生日及時(shí)送上祝福。

10、深入本行了解，把握市場(chǎng)最近消息，做好房間價(jià)格調(diào)整。

11、制訂酒店全年的收入及接待科的每月支出預(yù)算。

12、與同行保持良好的關(guān)系，交流工作心得，隨時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

13、進(jìn)行客源分析，做好市場(chǎng)定位。

第五篇：前廳部經(jīng)理職責(zé)

前廳部經(jīng)理職責(zé)

前廳部經(jīng)理職責(zé)

1、對(duì)本部門的防火工作全面負(fù)責(zé)。

2、根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。

3、負(fù)責(zé)本部門員工的消防安全教育，使員工熟練掌握?qǐng)?bào)警知識(shí)及消防器材的使用方法。

4、定期組織開展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素，搞好轄區(qū)內(nèi)消防器材日常維護(hù)、保養(yǎng)工作。

5、禁止員工攜帶電熱器具在酒店范圍內(nèi)使用，不得動(dòng)用明火。

6、部門轄區(qū)內(nèi)不得擅自亂接電氣線路和設(shè)備（特殊需要時(shí)應(yīng)報(bào)批），不得在疏散通道和配電設(shè)備下堆放物品。

7、定期組織開展火警火災(zāi)處置程序演練，一旦發(fā)生火災(zāi)，按火警火災(zāi)處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客。