第一篇：前廳部經(jīng)理管理規(guī)定

（一）前廳部經(jīng)理

報(bào)告上級(jí)：分管副總

督導(dǎo)下級(jí)：大堂副理、前廳主管與領(lǐng)班

聯(lián)系部門(mén)：酒店各部門(mén)

主要職責(zé)：

1、制定前廳部的各項(xiàng)規(guī)章制度、崗位職責(zé)、工作程序，上報(bào)分管副總審核，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。

2、協(xié)助銷(xiāo)售總監(jiān)制定合理的房?jī)r(jià)及做好出租率的預(yù)測(cè)工作。

3、協(xié)助分管副總制定好年度預(yù)算，并完成分管副總下達(dá)的各項(xiàng)營(yíng)業(yè)指標(biāo)及管理指令。

4、長(zhǎng)抓不懈本部門(mén)員工的培訓(xùn)，包括企業(yè)文化、服務(wù)意識(shí)、禮貌禮節(jié)，專(zhuān)業(yè)知識(shí)及外語(yǔ)培訓(xùn)。

5、主持前廳部例會(huì)。

6、處理來(lái)自客人的投訴和員工所遇到的問(wèn)題。

7、與營(yíng)銷(xiāo)部保持緊密聯(lián)系，準(zhǔn)確掌握房間的預(yù)定情況，密切注意客情，嚴(yán)格按照預(yù)訂合理安排房間。

8、與客房部保持聯(lián)系，根據(jù)入住情況配合客房在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間進(jìn)行總清潔和維修。

9、接待VIP客人、長(zhǎng)住客等客人，并在他們到達(dá)之前，檢查貴賓房的準(zhǔn)備情況。

10、管理整個(gè)前廳部包括大堂、電梯、電梯間大堂門(mén)和過(guò)道，保持潔凈。

11、與其它部門(mén)保持密切的配合，建立良好的工作關(guān)系。

12、積極主動(dòng)向來(lái)自散客推銷(xiāo)客房、餐廳及其它娛樂(lè)設(shè)施。

13、與政府相關(guān)部門(mén)保持良好的關(guān)系，以便在必要時(shí)得到他們的支持。

14、積極主動(dòng)與員工密切使用、創(chuàng)造一個(gè)健康向上的工作環(huán)境及部門(mén)精神。

15、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的績(jī)效評(píng)估，并按照獎(jiǎng)罰制度實(shí)施管理。

16、完成上級(jí)交付的其它工作。

前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、全面負(fù)責(zé)前廳部各崗位的工作，督導(dǎo)其按序進(jìn)行。

2、工作勤奮、平等待人、關(guān)心下屬的生活，樹(shù)立良好的管理人員形象。

3、了解酒店情況，確保本部門(mén)員工及時(shí)為客人提供準(zhǔn)確、恰當(dāng)?shù)男畔?，推銷(xiāo)酒店設(shè)施。

4、負(fù)責(zé)制定并實(shí)施部門(mén)培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)新員工及在崗員工分別進(jìn)行指導(dǎo)，力爭(zhēng)提高部門(mén)整體素質(zhì)。

5、每月做部門(mén)工作總結(jié)及下個(gè)月工作計(jì)劃。

6、每月制作客房營(yíng)業(yè)分析示意圖，會(huì)議室使用示意圖，上交總經(jīng)理。

7、負(fù)責(zé)區(qū)域內(nèi)的安全，消防工作，確保接待工作中的有關(guān)符合當(dāng)?shù)卣凸矙C(jī)關(guān)的要求和標(biāo)準(zhǔn)。

8、檢查部門(mén)人員的出勤情況，督導(dǎo)員工遵守酒店各項(xiàng)勞動(dòng)紀(jì)律和規(guī)章制度，根據(jù)效率、責(zé)任、態(tài)度等對(duì)本部門(mén)員工予以評(píng)價(jià)。

9、督導(dǎo)本部門(mén)員工養(yǎng)成良好的工作習(xí)慣，保持其儀容儀表等符合標(biāo)準(zhǔn)，保持所屬區(qū)域及設(shè)備干凈整潔。

10、保持與房務(wù)中心、營(yíng)銷(xiāo)部、餐飲部、財(cái)務(wù)部良好的協(xié)調(diào)關(guān)系，及時(shí)把工作

中出現(xiàn)的問(wèn)題反饋給有關(guān)部門(mén)和有關(guān)上級(jí)。

11、定期對(duì)員工進(jìn)行績(jī)效評(píng)估，向總經(jīng)理提出獎(jiǎng)勵(lì)建議。

12、嚴(yán)格執(zhí)行房?jī)r(jià)權(quán)限規(guī)定，對(duì)房?jī)r(jià)和客帳的疑問(wèn)及時(shí)與有關(guān)部門(mén)協(xié)調(diào)或請(qǐng)示

上級(jí)。

13、與本部門(mén)主管保持密切的合作關(guān)系，確保各項(xiàng)信息和房態(tài)的準(zhǔn)確性?？刂?/p>

房間流量，使房間保持最佳運(yùn)作狀態(tài)，經(jīng)常了解賓客對(duì)酒店的意見(jiàn)和反映，不斷完善工作程序，提高工作效率。

14、根據(jù)淡旺季，向總經(jīng)理提出相應(yīng)售房措施，調(diào)整售房狀態(tài)。

15、及時(shí)將賓客意見(jiàn)反饋給總經(jīng)理，并提出合理化建議。

16、及時(shí)完成總經(jīng)理讓交辦的各項(xiàng)任務(wù)，并準(zhǔn)確匯報(bào)。

第二篇：前廳部經(jīng)理消防安全管理職責(zé)

前廳部經(jīng)理消防安全管理職責(zé)

一、對(duì)本部門(mén)安全工作和防火工作負(fù)直接責(zé)任，組織本部門(mén)員工學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行公司、酒店有關(guān)安全生產(chǎn)的規(guī)章制度和決定，普及滅火常識(shí)和逃生自救知識(shí)。

二、確定本部門(mén)的消防重點(diǎn)部位，制定有效的預(yù)防措施。

三、應(yīng)督促認(rèn)真做好消防器材的日常巡查工作及其他安全檢查工作，確保安全通道暢通無(wú)阻，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)采取措施，同時(shí)報(bào)告上層主管。

四、負(fù)責(zé)對(duì)新員工和調(diào)換工作員工進(jìn)行崗位安全教育，設(shè)立培訓(xùn)檔案。

五、負(fù)責(zé)防火工作責(zé)任制落實(shí)到各個(gè)崗位操作者，并經(jīng)常檢查，督促執(zhí)行。

六、積極配合酒店消防安全檢查組做好本單位的消防安全檢查和整改工作。

七、嚴(yán)格遵守公司酒店的有關(guān)規(guī)定，發(fā)生火災(zāi)時(shí)，積極組織本部門(mén)同時(shí)協(xié)助有關(guān)部門(mén)的撲救行動(dòng)。

第三篇：前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

前廳部經(jīng)理崗位職責(zé)

直接上級(jí)：門(mén)店店長(zhǎng)

督導(dǎo)下級(jí)：各區(qū)領(lǐng)班領(lǐng)班、收銀

聯(lián)系部門(mén)： 財(cái)務(wù)部 餐飲部 綜合部 餐飲副總

崗位職責(zé)：

1.直接對(duì)店長(zhǎng)負(fù)責(zé),貫徹執(zhí)行店長(zhǎng)下達(dá)的經(jīng)營(yíng)管理指令及行政命令,嚴(yán)格按照餐飲部的政策制度和

規(guī)定辦事,以身作則。

2.制訂前廳部工作計(jì)劃，并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行。

3.組織主持每周主管領(lǐng)班例會(huì)，聽(tīng)取匯報(bào)，布置工作，解決工作難題。（例會(huì)時(shí)間定于每星期二下

午14：00分）

4.對(duì)各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)。

5.為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度。6.了解預(yù)訂情況，密切注意客情，熟知預(yù)訂。

7.向店長(zhǎng)提出有利于餐廳銷(xiāo)售的各項(xiàng)建議，并提供信息反饋，供副總等參考決策。

8.熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在一線(xiàn)指揮，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問(wèn)題。與客人建立良好的關(guān)系，并將客人對(duì)食品的意見(jiàn)

轉(zhuǎn)告總廚師長(zhǎng)，以改進(jìn)工作。

9.負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全及消防工作。（門(mén)、窗、水電）

10.熟知當(dāng)天出勤人員，監(jiān)督及控制出勤人員不可在上班期間私自外出。上班期間有外出人員必須

記錄，有聯(lián)系。

11.每日審閱領(lǐng)班工作日志并簽字確認(rèn)。

12.每日班后對(duì)各區(qū)域進(jìn)行檢查，并做好相關(guān)記錄。（次日在例會(huì)上匯報(bào)，總結(jié)）13.當(dāng)日事當(dāng)日畢，要求前廳所有要完成的工作必須在下班前完成。14.每周不定期及定期查看員工宿舍兩次，并做好相關(guān)記錄。15.每周定期對(duì)洗碗組區(qū)域、更衣室進(jìn)行整理，并要求保持。16.出勤及上班時(shí)間、休息時(shí)間，手機(jī)不得關(guān)機(jī)，保證能聯(lián)系到本人。17.參加及每周會(huì)議，每周六前需交工作計(jì)劃到綜合部。

參加及每月會(huì)議，每月終交月工作計(jì)劃到綜合部。

參加及每年終會(huì)議，年終交年總結(jié)、工作計(jì)劃到綜合部。

注：參會(huì)期間不準(zhǔn)請(qǐng)假。

日常要求：

1．正常排班，保證員工不遲到不早退，合理安排當(dāng)天區(qū)域工作； 2．按照門(mén)店規(guī)章制度嚴(yán)格要求主管領(lǐng)班，指導(dǎo)該工作情況； 3．高峰期間在迎賓區(qū)域與迎賓員一起迎接客人就餐； 4．現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)并補(bǔ)位服務(wù)員服務(wù)；

5．核對(duì)收銀報(bào)表，并簽字確認(rèn)；核對(duì)酒水報(bào)表，并每周不定期抽查及定期抽查兩次并做好記錄留存。6．二樓食堂監(jiān)督，做到干凈、整潔、衛(wèi)生；熟知相應(yīng)及聯(lián)系老師.餐廳衛(wèi)生情況，保證干凈、明了，給客人營(yíng)造舒適的就餐環(huán)境。（如餐具定期去污等）7．班前班后餐廳衛(wèi)生檢查，并對(duì)前廳員工進(jìn)行日常考核； 8．日用品控制，以節(jié)能降耗為第一責(zé)任，分配當(dāng)天日用品；

9．適時(shí)填寫(xiě)每日餐廳日?qǐng)?bào)表，將餐廳經(jīng)營(yíng)情況及一切特殊情況的發(fā)生，客人投訴，匯報(bào)給店長(zhǎng)。

能力要求：

1.管理能力：有指揮、控制、組織和實(shí)施本部門(mén)工作的能力，有與其它部門(mén)協(xié)調(diào)和公關(guān)能力。2.思想工作能力：關(guān)心和愛(ài)護(hù)職工，有激勵(lì)和調(diào)動(dòng)職工積極性的能力。

3.具有十分豐富的工作實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，能夠靈活恰當(dāng)?shù)剡\(yùn)用管理手段來(lái)組織、計(jì)劃、控制、指導(dǎo)和協(xié)調(diào) 前廳部的一系列業(yè)務(wù)和事務(wù)工作。4.執(zhí)行能力：

5.充分了解市場(chǎng)狀況，掌握飯店經(jīng)營(yíng)及管理動(dòng)態(tài)，能夠及時(shí)作出相應(yīng)反應(yīng)，具有較好的社交技巧。6.努力創(chuàng)造工作中的和諧氣氛，提倡和發(fā)展部門(mén)之間及部門(mén)內(nèi)部通力合作的工作態(tài)度。

第四篇：前廳部經(jīng)理崗位責(zé)任

金河賓館公關(guān)營(yíng)銷(xiāo)部經(jīng)理崗位責(zé)任及工作內(nèi)容

一、對(duì)內(nèi)

1、制訂前廳部工作計(jì)劃，并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查、協(xié)調(diào)計(jì)劃執(zhí)行

2、組織主持每周科室會(huì)議，聽(tīng)取匯報(bào)、布置工作，解決工作難題。

3、對(duì)各主管和各崗位領(lǐng)班下達(dá)工作任務(wù)；

4、為適應(yīng)發(fā)展，不斷完善前廳部的組織機(jī)構(gòu)及各項(xiàng)規(guī)章制度；

5、了解房間預(yù)訂情況，密切注意客情，控制超額預(yù)訂。

6、加強(qiáng)與有關(guān)部門(mén)的橫向聯(lián)系；

7、督查各崗位領(lǐng)班的工作進(jìn)度，糾正偏差；

8、負(fù)責(zé)本部門(mén)的安全及消防工作；

9、定期做好服務(wù)審核工作和每周總結(jié)匯報(bào)。

10、協(xié)助主管領(lǐng)導(dǎo)做好VIP的接待工作及重大事情的參謀工作；

11、制定前臺(tái)收銀、接待、迎賓的工作流程、規(guī)章制度，并檢察落實(shí)。

12、對(duì)每天的各種報(bào)表進(jìn)行審察。

13、對(duì)前臺(tái)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，使之更好地為客人服務(wù)，為酒店創(chuàng)收。

14、定時(shí)與員工進(jìn)行交流，工作上、生活上，保證員工的良好心態(tài)和情緒。

15、與財(cái)務(wù)進(jìn)行帳務(wù)核對(duì)并處理。

16、制定考核管理細(xì)則，提高總臺(tái)的工作效率，激發(fā)調(diào)動(dòng)工作人員的工作積極性。

17、與其它相關(guān)科室的溝通、協(xié)調(diào)、密切配合，以確保對(duì)客服務(wù)的正常進(jìn)行，由其是接待科自己的隊(duì)伍，強(qiáng)調(diào)團(tuán)結(jié)、互助，建立和諧的、積極的工作團(tuán)隊(duì)。

二、對(duì)外

1、根據(jù)酒店的淡旺季、甚至一周的淡旺時(shí)間，靈活運(yùn)用房?jī)r(jià)策略有效推銷(xiāo)房間。

2、對(duì)會(huì)議、散客的預(yù)訂、接待及服務(wù)等組織工作，確?？腿说臐M(mǎn)意。

3、直接與客戶(hù)保持聯(lián)絡(luò)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)潛在需求，開(kāi)發(fā)潛在客戶(hù)。積極與客戶(hù)簽訂書(shū)面協(xié)議，并督導(dǎo)檢查工作記錄。

4、定期訪(fǎng)問(wèn)客戶(hù)，與客戶(hù)保持良好的關(guān)系。

5、收集客戶(hù)對(duì)酒店的反映，并及時(shí)傳遞給相關(guān)部門(mén)，對(duì)重要信息上報(bào)給相關(guān)主管領(lǐng)導(dǎo)。

6、負(fù)責(zé)完成客戶(hù)的建軍檔、存檔工作，隨時(shí)注意更新檔案材料，以便有效地為客人服務(wù)。

7、處理客人的投訴及進(jìn)行客戶(hù)滿(mǎn)意度調(diào)查。

8、對(duì)會(huì)議、記賬等客戶(hù)進(jìn)行賬務(wù)的催繳結(jié)算。

9、對(duì)重大節(jié)日、客人的生日及時(shí)送上祝福。

10、深入本行了解，把握市場(chǎng)最近消息，做好房間價(jià)格調(diào)整。

11、制訂酒店全年的收入及接待科的每月支出預(yù)算。

12、與同行保持良好的關(guān)系，交流工作心得，隨時(shí)了解市場(chǎng)動(dòng)態(tài)。

13、進(jìn)行客源分析，做好市場(chǎng)定位。

第五篇：前廳部經(jīng)理職責(zé)

前廳部經(jīng)理職責(zé)

前廳部經(jīng)理職責(zé)

1、對(duì)本部門(mén)的防火工作全面負(fù)責(zé)。

2、根據(jù)酒店消防安全制度，結(jié)合本部門(mén)實(shí)際，落實(shí)消防安全措施。

3、負(fù)責(zé)本部門(mén)員工的消防安全教育，使員工熟練掌握?qǐng)?bào)警知識(shí)及消防器材的使用方法。

4、定期組織開(kāi)展消防安全檢查，及時(shí)消除不安全因素，搞好轄區(qū)內(nèi)消防器材日常維護(hù)、保養(yǎng)工作。

5、禁止員工攜帶電熱器具在酒店范圍內(nèi)使用，不得動(dòng)用明火。

6、部門(mén)轄區(qū)內(nèi)不得擅自亂接電氣線(xiàn)路和設(shè)備（特殊需要時(shí)應(yīng)報(bào)批），不得在疏散通道和配電設(shè)備下堆放物品。

7、定期組織開(kāi)展火警火災(zāi)處置程序演練，一旦發(fā)生火災(zāi)，按火警火災(zāi)處置程序積極組織撲救，迅速疏散賓客。