第一篇：物資管理

物資管理（20分）8.1 供應(yīng)商評(píng)價(jià)（3分）

項(xiàng)目部應(yīng)對(duì)物資供應(yīng)商和生產(chǎn)廠家進(jìn)行評(píng)價(jià)和跟蹤評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)供應(yīng)商提供產(chǎn)品的合格程度、供貨的及時(shí)性、價(jià)格及提供產(chǎn)品的安全性能和對(duì)環(huán)境的影響。

項(xiàng)目部應(yīng)根據(jù)供方提供物資的重要性，建立A、B、C類物資合格供應(yīng)商清單，并保存評(píng)價(jià)資料。其中A類物資供應(yīng)商應(yīng)報(bào)上級(jí)主管部門批準(zhǔn)，B、C類物資供應(yīng)商由項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)。

無(wú)合格供應(yīng)商清單的扣1分；

無(wú)供應(yīng)商評(píng)價(jià)、跟蹤評(píng)價(jià)記錄各扣1分； 評(píng)價(jià)內(nèi)容不完善扣1分； 供應(yīng)商評(píng)價(jià)不全缺一個(gè)扣1分； 供應(yīng)商資料收集不全缺一個(gè)扣1分； 評(píng)價(jià)記錄未履行審批手續(xù)扣1分。8.2 物資計(jì)劃（3分）

項(xiàng)目部應(yīng)根據(jù)施工需要，編制物資需求計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃。物資需求計(jì)劃由技術(shù)員提出，技術(shù)經(jīng)理審批；物資采購(gòu)計(jì)劃由材料員提出，項(xiàng)目經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。

無(wú)需求計(jì)劃和采購(gòu)計(jì)劃每項(xiàng)扣1分； 審批不符合要求一次扣1分。8.3 進(jìn)貨登記（3分）

項(xiàng)目部應(yīng)建立物資進(jìn)場(chǎng)登記臺(tái)帳，詳細(xì)記載物資品種、數(shù)量、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)廠家、進(jìn)貨日期、材質(zhì)單、送檢委托單編號(hào)、試驗(yàn)報(bào)告編號(hào)、材料使用部位等。A、B類物資、C類大宗物資無(wú)從合格供應(yīng)商外采購(gòu)的現(xiàn)象。

無(wú)物資登記臺(tái)帳扣3分； 登記內(nèi)容不詳細(xì)扣1分； 有從合格供應(yīng)商外采購(gòu)的扣1分。8.4 不合格物資處置（1分）

項(xiàng)目部應(yīng)建立物資進(jìn)場(chǎng)驗(yàn)收制度，對(duì)驗(yàn)收合格的產(chǎn)品予以放行，驗(yàn)收不合格的物資，要按不合格品處置程序的規(guī)定處理。不管采取退貨處理，還是改作它用，都必須登記在不合格品處置臺(tái)帳中，以作為對(duì)供應(yīng)商跟蹤評(píng)價(jià)的依據(jù)。

無(wú)物資驗(yàn)收制度扣1分； 未建立不合格臺(tái)帳扣1分； 未按規(guī)定程序處置扣1分。8.5 材料標(biāo)識(shí)（2分）

現(xiàn)場(chǎng)材料應(yīng)及時(shí)標(biāo)識(shí)。標(biāo)識(shí)分產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和狀態(tài)標(biāo)識(shí)。產(chǎn)品標(biāo)識(shí)包括材料名稱、規(guī)格型號(hào)、生產(chǎn)廠家、進(jìn)貨日期等，標(biāo)識(shí)的目的是防止不同規(guī)格型號(hào)的產(chǎn)品混用。狀態(tài)標(biāo)識(shí)分為：合格、不合格、待檢、已檢待定，標(biāo)識(shí)的目的是防止不合格品的誤用；標(biāo)識(shí)牌符合規(guī)定。

現(xiàn)場(chǎng)材料無(wú)標(biāo)識(shí)扣2分； 標(biāo)識(shí)不全扣1分。8.6 材料堆放（5分）

施工現(xiàn)場(chǎng)材料按施工總平面圖布置堆放，場(chǎng)地平整，排水通暢，支墊或墊板符合要求。各種材料、設(shè)備、構(gòu)件必須按品種、規(guī)格堆放整齊。鋼筋材料和半成品分類存放；磚成垛，砂、石成方；鋼管要有隔架，扣件存放要有箱、池或裝袋；模板要碼放整齊。

場(chǎng)地不平整、排水不暢的扣1分； 支墊或墊板不符合要求的扣1分； 未按品種、規(guī)格堆放整齊的一處扣1分。8.7 庫(kù)房管理（3分）

庫(kù)房有管理制度。庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)置貨架，材料擺放整齊，標(biāo)識(shí)清楚；出、入庫(kù)要有記錄，帳、物、卡相符；易燃易爆物品分類存放；庫(kù)房有禁火標(biāo)識(shí)及消防器材。水泥庫(kù)不得漏雨，地面墊高不低于30CM，有防潮措施。

無(wú)管理制度扣1分； 材料擺放不整潔扣1分； 庫(kù)房材料無(wú)標(biāo)識(shí)扣1分； 帳、物、卡不符扣1分； 易燃易爆物品未單獨(dú)存放扣1分； 庫(kù)房無(wú)禁火標(biāo)識(shí)及消防器材扣1分； 水泥庫(kù)漏雨、無(wú)防潮措施扣1分。

第二篇：物資管理

物資管理實(shí)施辦法

（試行）第一章

總

則

第一條

為適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，降低材料消耗和避免浪費(fèi)，控制成本支出，提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益，結(jié)合責(zé)任成本管理的要求和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況，確保責(zé)任成本目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，促進(jìn)公司物資管理走向規(guī)范化、科學(xué)化，特制定本辦法。

第二章

物資市場(chǎng)調(diào)查

第二條

材料分類：A類料包金屬材料、油料、水泥、木材、橋梁支座、錨具、伸縮縫、混凝土外加劑、線上料等。B類料包括火工品、砂石料、磚、瓦、灰、土工合成材料。C類料包括其它一般材料。

第三條

開(kāi)工前期，經(jīng)理部物資人員根據(jù)圖紙和工程量清單，掌握了解工程所需主要材料的品種、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量以及圖紙和工程量清單沒(méi)有列出的常用C類材料的品種名稱和規(guī)格型號(hào)。

第四條

調(diào)查范圍及內(nèi)容包括工程所需A、B、C三類材料的料源、價(jià)格、質(zhì)量、運(yùn)距、交通、稅務(wù)、付款方式、供求狀況等。

第五條

調(diào)查方式以實(shí)地調(diào)查為主(外來(lái)料通過(guò)電話、傳真、網(wǎng)絡(luò)等進(jìn)行調(diào)查)，調(diào)查應(yīng)多渠道、多層面、深入細(xì)致、縱向橫向結(jié)合。價(jià)格調(diào)查不能報(bào)有務(wù)虛思想，盡量使調(diào)查價(jià)接近實(shí)際采購(gòu)價(jià)。

第六條

初次調(diào)查，由物資人員和經(jīng)理部其他部門人員分別進(jìn)行，各自編寫(xiě)調(diào)查報(bào)告，提交項(xiàng)管會(huì)研究后，制定出經(jīng)理部材料采購(gòu)限價(jià)表。

第七條

項(xiàng)目經(jīng)理部成立物資監(jiān)察小組，分成兩小組在季度末分別對(duì)材料市場(chǎng)進(jìn)行價(jià)格調(diào)查，調(diào)查的原始資料及結(jié)果向經(jīng)理部項(xiàng)管會(huì)作專題匯報(bào)，并及時(shí)對(duì)材料限價(jià)進(jìn)行調(diào)整，發(fā)布調(diào)價(jià)通知。

第三章

物資計(jì)劃管理

第八條

經(jīng)理部工程部在收到施工設(shè)計(jì)圖紙15日內(nèi)，提出該項(xiàng)工程“分工號(hào)主要材料需用量核算表”，物資部據(jù)此編制物資總量計(jì)劃，并及時(shí)上報(bào)公司項(xiàng)目管理部，同時(shí)建立“分工號(hào)主要材料限額供應(yīng)臺(tái)帳”。施工過(guò)程中，因任務(wù)或設(shè)計(jì)變更需要追加或削減物資需用量時(shí)，應(yīng)由施工技術(shù)部門向物資部及時(shí)提報(bào)變更計(jì)劃及核算表，物資部予以調(diào)整物資總量計(jì)劃并上報(bào)，同時(shí)調(diào)整“分工號(hào)主要材料限額供應(yīng)臺(tái)帳”。

第九條 物資部應(yīng)結(jié)合工程進(jìn)度在季前5日編制主要材料季度（分月）計(jì)劃，次月計(jì)劃于當(dāng)月25日編制，并附施工技術(shù)部門按季（月）度提供的物資需用量核算表。計(jì)劃變更，應(yīng)及時(shí)編制變更計(jì)劃并附上相應(yīng)附上核算表。

第十條

二三項(xiàng)料按周或旬編制計(jì)劃，急用料計(jì)劃隨時(shí)提報(bào)。第十一條

物資申請(qǐng)（采購(gòu)）計(jì)劃要依據(jù)工程進(jìn)度提出，并附有編制說(shuō)明、材料核算表，計(jì)劃要明確提出需用物資名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、質(zhì)量要求、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量單位、用料地點(diǎn)及進(jìn)料時(shí)間等。

第十二條

物資申請(qǐng)（采購(gòu)）計(jì)劃必須由物資主管、技術(shù)主管、財(cái)務(wù)主管簽字，主管生產(chǎn)副經(jīng)理或項(xiàng)目經(jīng)理審批。

第四章

物資采購(gòu)及供應(yīng)管理

第十三條

采購(gòu)范圍為項(xiàng)目經(jīng)理部有權(quán)自主采購(gòu)的工程用料。采購(gòu)的依據(jù)為已經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)審批的《物資申請(qǐng)（采購(gòu)）計(jì)劃》。

第十四條

工程所需的主要材料、地材，原則上由項(xiàng)管會(huì)組織成立招標(biāo)小組，依據(jù)《招標(biāo)投標(biāo)法》要求的程序進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)確定供應(yīng)商，并將招標(biāo)的資料、記錄備案。第十五條

若招標(biāo)條件不成熟，經(jīng)理部上報(bào)公司批準(zhǔn)后，由經(jīng)理部物資監(jiān)察小組和物資部分別進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，索取廠(商)經(jīng)營(yíng)許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量證書(shū)、報(bào)價(jià)表、說(shuō)明書(shū)、業(yè)績(jī)資信、試樣檢測(cè)報(bào)告等資料，填寫(xiě)物資供方調(diào)查審批表，分別編寫(xiě)詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告報(bào)經(jīng)理部項(xiàng)管會(huì)討論研究，確定供應(yīng)商。

第十六條

采購(gòu)程序嚴(yán)格按照公司《程序文件》中“物資采購(gòu)控制程序”規(guī)定辦理。采購(gòu)合同簽訂后二十日內(nèi)，物資部將合同副本或復(fù)印件上報(bào)公司物資設(shè)備部備案。

第十七條

如果在例行的季度末市場(chǎng)調(diào)查之前，需購(gòu)材料的價(jià)格發(fā)生變動(dòng)，供應(yīng)商要求漲價(jià)時(shí)，物資部必須以書(shū)面形式將情況上報(bào)項(xiàng)管會(huì)，項(xiàng)管會(huì)委托物資監(jiān)察小組對(duì)該種材料進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)查，將調(diào)查報(bào)告上報(bào)經(jīng)理部項(xiàng)管會(huì)研究討論后發(fā)布材料調(diào)價(jià)報(bào)告。

第十八條

由經(jīng)理部供應(yīng)主要材料、外協(xié)隊(duì)伍施工的工程，在市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查時(shí)，外協(xié)隊(duì)伍可隨同參與，經(jīng)理部發(fā)布的材料采購(gòu)限價(jià)作為對(duì)外協(xié)隊(duì)伍發(fā)包的料價(jià)。

第十九條

物資部進(jìn)行材料采購(gòu)時(shí)，必須依據(jù)經(jīng)理部發(fā)布的材料采購(gòu)限價(jià)。經(jīng)理部發(fā)布的材料限價(jià)原則上應(yīng)低于公司發(fā)布的材料采購(gòu)限價(jià)，如果材料市場(chǎng)價(jià)格上漲超過(guò)公司發(fā)布的材料采購(gòu)限價(jià)，應(yīng)嚴(yán)格按照四公司物資管理實(shí)施辦法辦理相關(guān)手續(xù)后再進(jìn)行采購(gòu)。

第二十條

物資部自主采購(gòu)的物資若超過(guò)經(jīng)理部發(fā)布的材料采購(gòu)限價(jià)，按超限價(jià)額的60%罰采購(gòu)人，按超限價(jià)額的40%罰物資部長(zhǎng)。

第二十一條

物資部采購(gòu)的物資均低于經(jīng)理部發(fā)布的材料采購(gòu)限價(jià)，按低于限價(jià)額的50%獎(jiǎng)勵(lì)物資部，每月匯總一次，交項(xiàng)管會(huì)審批，由物資部長(zhǎng)分配。

第二十二條

主要材料的質(zhì)量保證書(shū)、技術(shù)證件應(yīng)隨貨同行，真實(shí)、齊全、有效。

第二十三條

主要材料到貨后，物資部應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)試驗(yàn)委托單兩份，交試驗(yàn)室簽認(rèn)后自留一份，記錄在物資送檢臺(tái)帳中，由物資人員和試驗(yàn)人員共同在現(xiàn)場(chǎng)取樣。試驗(yàn)室應(yīng)盡快做好試驗(yàn)，試驗(yàn)報(bào)告交物資部一份。試驗(yàn)批次：對(duì)進(jìn)場(chǎng)的同廠家、同標(biāo)號(hào)、同編號(hào)的袋裝水泥200噸檢測(cè)一次,散裝水泥500噸檢測(cè)一次；同品種、同規(guī)格、同等級(jí)、同爐號(hào)的鋼筋、鋼絞線60噸檢測(cè)一次；同產(chǎn)地同規(guī)格的砂、石材料每400立方檢測(cè)一次。

第五章

物資成本管理

第二十四條

工程開(kāi)工前，物資部依據(jù)工程部提供的“主要材料需用量核算表”建立《分工號(hào)主要材料限額供應(yīng)臺(tái)帳》，以此作為材料總量和單工號(hào)發(fā)放的控制手段及核算依據(jù)。

第二十五條

鋼筋班應(yīng)填寫(xiě)鋼筋加工記錄和工班材料領(lǐng)用單，內(nèi)容包括鋼筋半成品的品名、規(guī)格、數(shù)量、工號(hào)名稱、使用部位、時(shí)間、領(lǐng)用人簽字，并于當(dāng)日交給物資部一份，物資部門應(yīng)具實(shí)填寫(xiě)《物資追溯表》作為使用追溯依據(jù)。

第二十六條

結(jié)構(gòu)物澆注混凝土作業(yè)時(shí)，試驗(yàn)室需將包含工號(hào)名稱、配合比、方量等內(nèi)容的任務(wù)單交物資部一份，澆注現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)工員應(yīng)將黃砂、碎石的稱重記錄、水泥的拆袋用料數(shù)量、混凝土罐車的車號(hào)、用混凝土的車數(shù)、工程使用部位等的原始記錄交物資部，作為物資部出帳的依據(jù)。在混凝土澆注完畢之后，下一次開(kāi)盤之前，物資部必須進(jìn)行水泥、砂石料的盤點(diǎn)工作，以便準(zhǔn)確真實(shí)地核算成本。第二十七條

物資部應(yīng)制定切實(shí)可行的物資節(jié)獎(jiǎng)超罰制度，報(bào)項(xiàng)管會(huì)審批，并嚴(yán)格按制度執(zhí)行兌現(xiàn)。

第二十八條

外協(xié)隊(duì)伍物資供應(yīng)，嚴(yán)格按照勞務(wù)合同規(guī)定的材料品種、數(shù)量供應(yīng)，對(duì)于無(wú)合同、無(wú)計(jì)劃的一律拒絕供應(yīng)。各協(xié)作隊(duì)伍開(kāi)工之初必須把本單位的指定領(lǐng)料人員的身份證復(fù)印件及簽名字樣以公函形式報(bào)物資部備案，以防冒領(lǐng)。對(duì)外協(xié)隊(duì)伍供應(yīng)應(yīng)及時(shí)辦理材料調(diào)撥手續(xù)，月末或臨時(shí)結(jié)算時(shí)送交財(cái)務(wù)，便于結(jié)算扣款。物資部或隊(duì)材料室應(yīng)建立民工領(lǐng)用料登記簿，每個(gè)民工隊(duì)一份，及時(shí)填寫(xiě)其領(lǐng)用材料數(shù)量、機(jī)具周轉(zhuǎn)料租費(fèi)，并附有效領(lǐng)料人簽認(rèn)的材料調(diào)撥單。

第二十九條

對(duì)于超計(jì)劃或超限額用料，施工班組必須提出書(shū)面分析、說(shuō)明合理的原因和理由報(bào)總工或項(xiàng)目經(jīng)理審批后方能供料。

第三十條

經(jīng)理部組織對(duì)當(dāng)月完成的工程量收方之后，物資部編寫(xiě)物資消耗表，對(duì)物資單價(jià)、消耗數(shù)量、盈虧情況進(jìn)行綜合分析，由主管領(lǐng)導(dǎo)主持，施工、財(cái)務(wù)、物資各部門參加，召開(kāi)每月一次的材料成本分析例會(huì)，找出盈虧原因，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、制定措施，不斷提高物資管理水平。

第六章

大堆料管理

第三十一條

大堆料采購(gòu)控制按照第四章物資采購(gòu)供應(yīng)管理的規(guī)定進(jìn)行。協(xié)作隊(duì)伍自購(gòu)大堆料時(shí)，必須從物資部《物資合格供方名錄》中選擇供應(yīng)商。

第三十二條

大堆料驗(yàn)收方式有：按計(jì)劃承包收斷面方、過(guò)磅驗(yàn)收、人工逐車量方，物資部應(yīng)選派責(zé)任心強(qiáng)、作風(fēng)正派的人員進(jìn)行大堆料驗(yàn)收工作，現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收人員不得少于2人。

第三十三條

驗(yàn)收人員一人填寫(xiě)砂石料到達(dá)登記簿，一人填寫(xiě)砂石料驗(yàn)收單，并相互簽字，過(guò)磅驗(yàn)收的應(yīng)將磅碼單粘貼在驗(yàn)收單上，驗(yàn)收單采用公司規(guī)定的表樣，內(nèi)容填寫(xiě)齊全、準(zhǔn)確。物資部對(duì)驗(yàn)收單實(shí)行核銷管理，發(fā)放時(shí)按編號(hào)登記，錯(cuò)填的必須收回，防止丟失。

第三十四條

驗(yàn)收人員必須現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)票，不得拖后補(bǔ)票，當(dāng)天開(kāi)具的驗(yàn)收單在當(dāng)天交班時(shí)上交物資部一份，驗(yàn)收人員不得隔日存票。

第三十五條

砂石料供應(yīng)商必須于當(dāng)月25日前將當(dāng)月驗(yàn)收單的結(jié)算聯(lián)送至物資部匯總結(jié)算，滯后的結(jié)算單不予結(jié)算。物資部應(yīng)認(rèn)真核對(duì)驗(yàn)收單的結(jié)算聯(lián)是否和每日收回的驗(yàn)收單相應(yīng)，以防假票出現(xiàn)。

第三十六條

砂石料結(jié)算時(shí)，應(yīng)注明用料部位和線路里程、單數(shù)、單號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、金額，作為支出帳及核算依據(jù)。

第三十七條

砂石料進(jìn)料嚴(yán)格按照計(jì)劃進(jìn)料，嚴(yán)禁超進(jìn)。第三十八條

驗(yàn)收人員應(yīng)嚴(yán)把進(jìn)料質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格砂石料進(jìn)場(chǎng)，物資部、安質(zhì)部、試驗(yàn)室隨時(shí)對(duì)進(jìn)場(chǎng)砂石料取樣抽查。

第三十九條

砂石料進(jìn)場(chǎng)應(yīng)分品種、規(guī)格分別存放，堆碼整齊、標(biāo)識(shí)顯著。

第四十條

建立砂石料收發(fā)存動(dòng)態(tài)管理臺(tái)帳，日點(diǎn)、月盤，掌握砂石料的消耗動(dòng)態(tài)。

第七章

周轉(zhuǎn)料及小型機(jī)具的管理

第四十一條

周轉(zhuǎn)料及小型機(jī)具實(shí)行租賃制管理，從公司物資管理中心或外單位租入的，按照租賃加上在租賃過(guò)程中發(fā)生的裝卸、運(yùn)輸、出入庫(kù)費(fèi)計(jì)算攤銷費(fèi)；自購(gòu)周轉(zhuǎn)料租費(fèi)核定時(shí)可將運(yùn)雜費(fèi)納入周轉(zhuǎn)料成本后計(jì)算攤銷費(fèi)。

第四十二條

周轉(zhuǎn)料及小型機(jī)具應(yīng)設(shè)專人管理，集中堆碼存放在物資部庫(kù)區(qū)或租用場(chǎng)地存放。

第四十三條

周轉(zhuǎn)料管理人員收到材料后，應(yīng)在八小時(shí)之內(nèi)驗(yàn)收完畢，填寫(xiě)物資驗(yàn)收記錄，并建立周轉(zhuǎn)料管理臺(tái)帳。每月25日對(duì)在用周轉(zhuǎn)料進(jìn)行盤點(diǎn)，如發(fā)生丟失、損壞等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)填寫(xiě)扣款單并上交財(cái)務(wù)扣款。每季末25日上報(bào)《周轉(zhuǎn)料小型機(jī)具使用、保管、可調(diào)劑狀態(tài)表》。

第四十四條

周轉(zhuǎn)料實(shí)行租賃制管理，租用單位必須和物資部簽訂租賃協(xié)議，并交付押金，方可使用，租用單位使用完畢退租時(shí)，必須將周轉(zhuǎn)料運(yùn)回指定存放地點(diǎn)，原則上禁止與其他單位在工地調(diào)劑倒用，如確實(shí)需在工地倒用時(shí)，必須通過(guò)周轉(zhuǎn)料管理人員現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)，三方簽認(rèn)并辦理手續(xù)后方能進(jìn)行調(diào)劑倒用。

第四十五條

周轉(zhuǎn)料管理人員必須每月盤點(diǎn)一次，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)正在使用的周轉(zhuǎn)料和庫(kù)存的周轉(zhuǎn)料認(rèn)真清點(diǎn)，發(fā)生丟失、損壞、變形嚴(yán)重不能使用的均需及時(shí)扣款沖銷。周轉(zhuǎn)料租費(fèi)每月結(jié)算一次交財(cái)務(wù)扣款，租費(fèi)結(jié)算單注明租用單位和攤銷工號(hào)，以便單項(xiàng)工程分工號(hào)成本核算。

第四十六條

每個(gè)工號(hào)（或分包單位）最后一次結(jié)算必須有周轉(zhuǎn)料管理人員開(kāi)具周轉(zhuǎn)料最終結(jié)算單。

第四十七條

周轉(zhuǎn)料原則上不準(zhǔn)任意改制，以大代小。確因施工要求需改制的，應(yīng)書(shū)面上報(bào)物資部并經(jīng)經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可施行。

第四十八條

周轉(zhuǎn)料退租時(shí)經(jīng)理部應(yīng)派人跟車押運(yùn)，明確押運(yùn)人和接收人的職責(zé)關(guān)系，并及時(shí)辦理交接手續(xù)，填寫(xiě)《周轉(zhuǎn)料交接記錄》。

第八章

低值易耗品及常用工具管理 第四十九條

低值易耗品和常用工具由物資部或隊(duì)材料室負(fù)責(zé)管理，建立健全使用低值易耗品動(dòng)態(tài)帳卡。庫(kù)存低值易耗品，應(yīng)作為庫(kù)存材料進(jìn)行管理，一經(jīng)領(lǐng)出庫(kù)，要及時(shí)轉(zhuǎn)入在用低值易耗品動(dòng)態(tài)帳。

第五十條

凡發(fā)給個(gè)人使用的低值易耗品、防護(hù)用品，均應(yīng)建立個(gè)人低值易耗品保管卡，不用交回時(shí)，辦理卡片簽章注銷手續(xù)。

第五十一條

為便于管理可對(duì)低值易耗品和常用工具實(shí)行押金制。先交押金后使用，不用交回時(shí)，若無(wú)損壞，押金全額返還；若損壞，視其輕重，適當(dāng)扣除部分押金交財(cái)務(wù)，余額返還。未到報(bào)廢時(shí)間報(bào)廢的，按使用時(shí)間折算已報(bào)廢值，押金中只返還已報(bào)廢值，余額交財(cái)務(wù)。

第五十二條

職工調(diào)轉(zhuǎn)時(shí)，應(yīng)將本人所領(lǐng)低值易耗品、勞保用品及常用工具交回料庫(kù)；調(diào)換工種時(shí)，應(yīng)將所領(lǐng)用工具交回。如享受勞?；蚍雷o(hù)用品有變更，應(yīng)將原領(lǐng)的退回，才能發(fā)給享用的用品。

第九章 倉(cāng)庫(kù)管理及現(xiàn)場(chǎng)物資管理

第五十三條

庫(kù)存物資堆放有序，庫(kù)容庫(kù)貌清潔整齊。第五十四條

庫(kù)存材料應(yīng)帳、卡、物相符，堅(jiān)持月末盤點(diǎn)制，盤點(diǎn)要有記錄。每月盤點(diǎn)在庫(kù)料不低于30%，季末進(jìn)行全面盤點(diǎn)。每月對(duì)完成工程量收方時(shí)，物資部應(yīng)對(duì)現(xiàn)場(chǎng)剩余料全面盤點(diǎn)并記錄。

第五十五條

入庫(kù)物資應(yīng)填寫(xiě)《進(jìn)場(chǎng)/入庫(kù)物資驗(yàn)收登記簿》，做到技證齊全，數(shù)量準(zhǔn)確，質(zhì)量良好，及時(shí)入庫(kù)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

第五十六條

嚴(yán)格按照《鐵路物資技術(shù)保管規(guī)程》的要求對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行保管。

第五十七條

現(xiàn)場(chǎng)物資應(yīng)分類堆碼、擺放有序、標(biāo)識(shí)齊全、道路暢通，達(dá)到文明施工的要求。第五十八條

加強(qiáng)工地巡守力量，明確職責(zé)，嚴(yán)格巡守人員交接班簽認(rèn)制度，確?，F(xiàn)場(chǎng)物資的安全。

第十章

物資基礎(chǔ)管理

第五十九條

公司要求的臺(tái)帳、記錄、簿卡、報(bào)表、單據(jù)均應(yīng)建立健全，內(nèi)容詳細(xì)、真實(shí)，及時(shí)上報(bào)。

第六十條

進(jìn)場(chǎng)材料必須在八小時(shí)內(nèi)取樣試驗(yàn)并初驗(yàn)，確定外觀無(wú)質(zhì)量問(wèn)題，數(shù)量無(wú)誤后二十四小時(shí)內(nèi)點(diǎn)收入庫(kù)。如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量、數(shù)量問(wèn)題應(yīng)予封存，做好記錄并及時(shí)通知對(duì)方協(xié)商處理，入庫(kù)材料發(fā)票未到的，必須予點(diǎn)入帳，待發(fā)票到后，補(bǔ)填發(fā)票號(hào)。如予點(diǎn)單價(jià)與發(fā)票單價(jià)不同，查明原因后將予點(diǎn)單用紅字沖回，再按發(fā)票價(jià)點(diǎn)收。

第六十一條

發(fā)料單據(jù)應(yīng)明確填寫(xiě)工號(hào)、領(lǐng)用單位、料單編號(hào)，現(xiàn)領(lǐng)現(xiàn)簽，不得拖后集中至月底補(bǔ)簽，發(fā)料單應(yīng)加蓋公章。

第六十二條

材料應(yīng)如實(shí)支出，禁止多出、少出或按領(lǐng)導(dǎo)意圖出帳，當(dāng)月支出必須當(dāng)月出帳，禁止提前或拖后出帳。

第六十三條

月末或季末應(yīng)編制出材料核算的節(jié)獎(jiǎng)超罰實(shí)施情況表，進(jìn)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn)。

第六十四條

工程竣工撤點(diǎn)需調(diào)出的物資應(yīng)由公司物資設(shè)備部組織評(píng)估，經(jīng)理部在評(píng)估前應(yīng)上報(bào)請(qǐng)求評(píng)估的申請(qǐng)，詳細(xì)注明需評(píng)估物資的名稱、規(guī)格、購(gòu)入原價(jià)、數(shù)量、原值、凈值、購(gòu)入時(shí)間、質(zhì)量狀況等。

第六十五條

項(xiàng)目經(jīng)理部解體后需上報(bào)資料如下：分工號(hào)主體材料限額供應(yīng)臺(tái)帳、材料動(dòng)態(tài)表、進(jìn)場(chǎng)/入庫(kù)物資驗(yàn)收登記簿、顧客提供物資損壞 丟失和不適用記錄、物資送檢臺(tái)帳（附試驗(yàn)委托單、檢測(cè)報(bào)告、質(zhì)保書(shū)）、不合格物資驗(yàn)收記錄、售料單。第六十六條

項(xiàng)目經(jīng)理部日常管理表格（附后）。第六十七條

本辦法自2004年10月1日起試行。第六十八條

本辦法由公司項(xiàng)目管理部負(fù)責(zé)解釋。

第三篇：物資管理

一、倉(cāng)庫(kù)管理制度

1、倉(cāng)庫(kù)是物品保管重地，除倉(cāng)庫(kù)管理人員的因業(yè)務(wù)、工作需要的有關(guān)人員外，任何人未經(jīng)許可不準(zhǔn)進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。

2、因工作需要進(jìn)入的人員，除倉(cāng)管員外，任何人不可獨(dú)自進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)，須有相關(guān)人員陪同。

3、任何進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)人員不得攜帶火種，嘻戲打鬧，大聲喧嘩。

4、任何入進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)不得私自拿取倉(cāng)庫(kù)物品，必須服從倉(cāng)管員的管理。

5、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)存放的易燃易爆物品必須采取相應(yīng)措施，符合消防規(guī)定，并按倉(cāng)庫(kù)面積每50平方米配置4KG干粉滅火器一個(gè)。

6、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)不得存放私人物品，如確實(shí)需要臨時(shí)存放必須經(jīng)經(jīng)理同意方可。

7、對(duì)違反以上規(guī)定者將視情節(jié)輕重給予處罰。

8、此規(guī)定從即日起執(zhí)行。

二、物品入倉(cāng)制度

1、物品入倉(cāng)制度是爲(wèi)了確保采購(gòu)物品的質(zhì)量，及時(shí)有 效地掌握庫(kù)存物品，所辦理的完備的入倉(cāng)手續(xù)。

2、物品入倉(cāng)時(shí)需要登記；日期、名稱、數(shù)量、品種規(guī)格、單價(jià)、供應(yīng)商電話。

3、物品入倉(cāng)時(shí)，倉(cāng)管員須開(kāi)箱檢驗(yàn)所購(gòu)物品的數(shù)量、名稱、規(guī)格

并對(duì)查驗(yàn)的倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行簽字確認(rèn)。

4、倉(cāng)庫(kù)管理員應(yīng)對(duì)入倉(cāng)的物品進(jìn)行分堆存放，編號(hào)、以便于核對(duì)數(shù)量。并注意每次入倉(cāng)后都要做好室內(nèi)的衛(wèi)生清潔工作。

5、大型設(shè)備設(shè)施、以及磚、水泥、沙等物品不需要入倉(cāng)，但倉(cāng)管員必須趕往現(xiàn)場(chǎng)核實(shí)

數(shù)量，質(zhì)量，并做好入倉(cāng)出倉(cāng)等手續(xù)。

6、設(shè)備工具入倉(cāng)后，必須詳細(xì)記錄采購(gòu)情況及保修日期等，并將隨機(jī)文件復(fù)印存檔，以備日后維修之用。

三、物品領(lǐng)用制度

1、物品領(lǐng)用指除工具以外的備件、低值易耗品的領(lǐng)用。

2、物品領(lǐng)用實(shí)行按單領(lǐng)取，在領(lǐng)取時(shí)要憑報(bào)事單上的內(nèi)容領(lǐng)用相關(guān)物品，并在領(lǐng)用登記表上做好登記。其他部門在無(wú)單領(lǐng)用時(shí)；雖經(jīng)各部門主管同意方可。

3、如領(lǐng)用的物品在使用過(guò)程中有剩余的情況，領(lǐng)用人應(yīng)將多領(lǐng)物品退回倉(cāng)庫(kù)，倉(cāng)管人應(yīng)認(rèn)真進(jìn)行核對(duì)登記。

4、如在緊急情況下，可先進(jìn)行領(lǐng)用，事后補(bǔ)辦相關(guān)手續(xù)。

5、領(lǐng)用物品時(shí)；除維修組及前臺(tái)管理人員外，其他部門在領(lǐng)用物品時(shí)必須由部門負(fù)責(zé)人進(jìn)行領(lǐng)用。

四、工具管理制度

1.各班組根據(jù)工作需要，配備個(gè)人常用工具和小組公用工具，個(gè)人工具由本人負(fù)責(zé)保管，公用工具由主管或指定專人負(fù)責(zé)保管。

2.所有工具都要進(jìn)行建帳管理，做到帳物相符，每人必須在各自的工具清單上簽字。

3.所有的工具必須正確使用，特別是電動(dòng)工具必須正確、合理地使用，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須立即停止使用。要嚴(yán)格遵守安全操作規(guī)程，不準(zhǔn)違章使用。

4.所有工具堅(jiān)持以舊換新的原則，在領(lǐng)用新工具時(shí)必須交回舊的工具，交回的工具統(tǒng)一由倉(cāng)庫(kù)處理，不準(zhǔn)私自處理。5.專業(yè)工具未經(jīng)培訓(xùn)不得隨意使用。

6.較大型的專業(yè)工具應(yīng)隨用隨借，當(dāng)日歸還。7.新工具在領(lǐng)用時(shí)也必須進(jìn)行登記、建帳簽字。8.所有工具實(shí)行丟失賠償?shù)脑瓌t。

9.借用工具均應(yīng)填寫(xiě)《工具借用登記表》，在登記表上填寫(xiě)清楚;時(shí)間、借用工具名稱、借用工具用途、借用人簽名、并出示報(bào)事單后方可借用。填寫(xiě)的借用工具用途及出示的報(bào)事單必須真實(shí)，如有偽造，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)懲不怠。

10、未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，不可將借用的工具用于不屬于小區(qū)日常維修以外的維修使用。

11、倉(cāng)管員每月會(huì)對(duì)個(gè)人領(lǐng)用的工具及部門領(lǐng)用的工具進(jìn)行盤點(diǎn)核實(shí)，任何人都必須配合，嚴(yán)禁以任何理由拒絕。

12、員工在調(diào)離公司時(shí)，全部工具必須如數(shù)交回。

13、此制度適用于中南花園各部門。

五、物品盤點(diǎn)制度

1、物品盤點(diǎn)制度是為了確保公司的物品與帳面相符，保證公司物品的使用正規(guī)化，是確保資產(chǎn)不流失的有效方法，并為采購(gòu)提供重要依據(jù)。

2、為及時(shí)反映公司各部門物品的數(shù)量及使用狀況，配合編制采購(gòu)計(jì)劃，節(jié)約使用資金，倉(cāng)管員每月對(duì)使用的易耗品進(jìn)行盤點(diǎn)一次，并將核實(shí)物品的庫(kù)存情況向經(jīng)理匯報(bào)。每季度對(duì)花園各部門使用的固定資產(chǎn)進(jìn)行盤點(diǎn)一次，并進(jìn)行存檔。

3、倉(cāng)管員在盤點(diǎn)過(guò)程中要制訂常用易耗物品的最低儲(chǔ)存量，數(shù)量不能把握的須與各部門主管溝通，共同制訂最低儲(chǔ)存量，根據(jù)庫(kù)存量向公司領(lǐng)導(dǎo)提出申購(gòu)備品計(jì)劃，避免物資積壓所造成的浪費(fèi)資金，更要避免物資短缺而影響正常工作的開(kāi)展。

4、倉(cāng)庫(kù)員應(yīng)做到倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的各種物品做到帳、物、卡三相符，并防止物品過(guò)多，過(guò)少，損壞或過(guò)期等情況。

六、物品申購(gòu)制度

1、物品申購(gòu)制度是為了確保以最少的物品儲(chǔ)存來(lái)滿足物業(yè)維修保養(yǎng)和日常運(yùn)作的需要，盡可能的壓縮庫(kù)存，防止積壓，提高資金和倉(cāng)庫(kù)的利用率。

2、根據(jù)庫(kù)存情況和日常使用的消耗記錄，設(shè)立常用物品的庫(kù)存量，一般以一個(gè)季度的消耗量為計(jì)算庫(kù)存依據(jù)。

3、各部門在申購(gòu)物品時(shí)，必須由部門主管填具申購(gòu)單報(bào)經(jīng)理審核上報(bào)公司批準(zhǔn)方可。在填寫(xiě)時(shí)要寫(xiě)清楚；物品名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等，對(duì)較少用的配件必須提供樣品，以方便購(gòu)買時(shí)準(zhǔn)確無(wú)誤。

4、各部門只限每月申購(gòu)一次，即每月3日前將本月所需物品提前申購(gòu)，并向倉(cāng)管員核實(shí)庫(kù)存量，以免造成庫(kù)存積壓。

5、倉(cāng)管員必須認(rèn)真核實(shí)各部門申購(gòu)的物品具有合理化，嚴(yán)格限制申購(gòu)數(shù)量，將庫(kù)存情況向經(jīng)理匯報(bào)，核實(shí)無(wú)誤后，在申購(gòu)單處簽字確認(rèn)。

6、日常所需在月申購(gòu)計(jì)劃之外的物品，價(jià)值在200元以下的由經(jīng)理批準(zhǔn)購(gòu)買。日常所需物品價(jià)值超過(guò)200元以上的報(bào)由公司總經(jīng)理審批方可。

七、物品采購(gòu)制度

1、物品采購(gòu)制度是為了保證質(zhì)量的前提下，采購(gòu)價(jià)廉物美實(shí)用的物品。

2、月計(jì)劃的采購(gòu)量必須嚴(yán)格按照申購(gòu)單上物品的名稱、數(shù)量、規(guī)格等進(jìn)行購(gòu)買。臨時(shí)小型采購(gòu)量必須按臨時(shí)填制申購(gòu)單上的內(nèi)容購(gòu)買，嚴(yán)禁私自主張多買或少買。

3、采購(gòu)物品時(shí)必須遵循“貨比三家”的原則，在保證物品質(zhì)量的前提下，盡可能挑選物美價(jià)廉且有誠(chéng)信的供貨商供貨。

4、采購(gòu)的物品必須說(shuō)明保用或保修期等內(nèi)容，以便發(fā)生問(wèn)題可以及時(shí)的進(jìn)行處理，并可節(jié)約不必要的費(fèi)用支出。

5、購(gòu)買物品結(jié)算時(shí)，費(fèi)用在3000元以下的可進(jìn)行現(xiàn)金付款，超過(guò)3000元以上的應(yīng)開(kāi)具支票付款。

6、購(gòu)買的物品必須開(kāi)具有效發(fā)票，特別情況的；例如；水泥、沙等無(wú)發(fā)票物品必須開(kāi)具有效的第二聯(lián)購(gòu)貨收據(jù)。

7、管理中心為了便于工作的開(kāi)展，可設(shè)立500元的維修采購(gòu)備用金，并由經(jīng)理報(bào)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)。

8、若遇設(shè)備/系統(tǒng)發(fā)生故障急需采購(gòu)物品，費(fèi)用在200元以下的，雖獲得經(jīng)理批準(zhǔn)后，方可支取備用金。費(fèi)用在200元以上的物品必須由經(jīng)理上報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可購(gòu)買及使用備用金。

9、任何人不得利用工作之便，從中獲取不義之財(cái)，或故意提高物價(jià)，獲取高額回扣等貪污行為，如若發(fā)現(xiàn)有此行為者將對(duì)其做出嚴(yán)肅處理。

以上物品管理制度從批準(zhǔn)之日起實(shí)施！

物資管理制度

第一章 總則

第一條 為做好物資管理工作，結(jié)合公司生產(chǎn)實(shí)際，制定本制度。

第二條 物資管理必須遵循統(tǒng)一計(jì)劃、統(tǒng)一訂購(gòu)、統(tǒng)一調(diào)度、統(tǒng)一管理的原則。

第三條 物資管理由供應(yīng)部負(fù)責(zé)，采購(gòu)物資的資金由財(cái)務(wù)部統(tǒng)一管理。

第二章 計(jì)劃管理

第四條 物資供應(yīng)計(jì)劃編制的原則是：以市場(chǎng)為導(dǎo)向，定貨合同為依據(jù)，充分考慮到資金、生產(chǎn)能力、配套條件、操作技術(shù)等因素，綜合平衡，以保證生產(chǎn)需要，不造成積壓為原則。

第五條 編制計(jì)劃的方法：

（一）各部門根據(jù)公司下達(dá)的生產(chǎn)、技改、基建、維修等計(jì)劃，如期上報(bào)，構(gòu)成固定資產(chǎn)的，辦理固定資產(chǎn)申報(bào)手續(xù)。

（二）全公司物資采購(gòu)計(jì)劃，由供應(yīng)部根據(jù)庫(kù)存和結(jié)轉(zhuǎn)訂貨資源情況匯總平衡，報(bào)公司主管領(lǐng)導(dǎo)。計(jì)劃中心須有編制說(shuō)明、需用資金匯總表。

（三）個(gè)別臨時(shí)急需物資，可根據(jù)需要編報(bào)臨時(shí)申請(qǐng)計(jì)劃。

第六條 市場(chǎng)采購(gòu)物資，由供應(yīng)部進(jìn)行市場(chǎng)采購(gòu)。

第七條 凡產(chǎn)品用料，必須在合同中明確規(guī)定出廠日期及有效期限，注明必須隨產(chǎn)品帶合格證或質(zhì)量證明文件。

第八條 函訂的合同，須多打印一份留供應(yīng)部備查。

第九條 訂貨合同需一式三份，一份交供應(yīng)部，一份交財(cái)務(wù)部，原件存檔。

第十條 經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的特殊、急需物資，可先由供應(yīng)部聯(lián)系辦理，其他手續(xù)由用料單位補(bǔ)辦。

第十一條 委托加工物資，必須簽訂外協(xié)合同。在簽訂合同前，做好質(zhì)量與價(jià)格調(diào)查，保證質(zhì)量合格、價(jià)格合理、誠(chéng)信可靠，并采取驗(yàn)貨付款的方法。

第十二條 物資的分配

（一）供應(yīng)部根據(jù)計(jì)劃進(jìn)行分配，及時(shí)開(kāi)具調(diào)撥單，通知需求單位領(lǐng)料。

（二）包裝物有押金的要隨貨入庫(kù)，辦理調(diào)撥手續(xù)時(shí)，在入庫(kù)單上注明押金期限和金額。

（三）凡計(jì)劃外調(diào)撥，對(duì)外支援物資，必須經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可辦理，特殊急需情況下，可先開(kāi)調(diào)撥單發(fā)料，審批手續(xù)后補(bǔ)。

（四）貴重物資、有毒、易爆品應(yīng)由供應(yīng)部部長(zhǎng)使用單位主管、公司主管領(lǐng)導(dǎo)審簽后，方可開(kāi)調(diào)撥單發(fā)料。

（五）五金工具實(shí)行交廢領(lǐng)新和丟失賠償制度。

第十三條 物資儲(chǔ)備定額和資金定額的制定

（一）主產(chǎn)品、科研和技改、生產(chǎn)輔料、維修等項(xiàng)目所需物資，應(yīng)制定物資消耗定額，基建用料應(yīng)制定施工物資消耗定額。

（二）消耗定額由技術(shù)部提供，經(jīng)供應(yīng)部部長(zhǎng)審核，公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后執(zhí)行。

（三）供應(yīng)部應(yīng)根據(jù)定額編制物資儲(chǔ)備計(jì)劃，調(diào)撥分配，組織限額領(lǐng)

料和物資核銷工作。

（四）超消耗定額用料時(shí)，要分析原因，經(jīng)技術(shù)部審核后才能發(fā)放。

（五）每年對(duì)消耗定額應(yīng)全面檢查，驗(yàn)證并修訂一次，保持合理、可行。

第三章 合同管理

第十四條 簽訂合同前，合同承辦人員必須落實(shí)清楚所訂產(chǎn)品名稱、規(guī)格、型號(hào)、技術(shù)要求、數(shù)量及材質(zhì)等，并負(fù)責(zé)市場(chǎng)調(diào)查，貨比三家，就產(chǎn)品價(jià)格、技術(shù)生產(chǎn)能力、經(jīng)營(yíng)誠(chéng)信度、產(chǎn)品質(zhì)量等情況進(jìn)行綜合分析和論證，提出初步意見(jiàn)，向供應(yīng)部部長(zhǎng)匯報(bào)。

第十五條 根據(jù)初步意見(jiàn)，由承辦人員負(fù)責(zé)合同的起草工作，由供應(yīng)部部長(zhǎng)和承辦人員一起與供方洽談，談判簽訂的合同向有關(guān)部門及公司主管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

第十六條 簽訂的正式合同，自留三份，承辦人員、供應(yīng)部和財(cái)務(wù)部分別留存。

第十七條 承辦人員負(fù)責(zé)產(chǎn)品催交，支付貨款，并及時(shí)將合同的履行情況向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

第十八條 任何人員在簽訂合同過(guò)程中嚴(yán)禁弄虛作假、徇私舞弊、收受回扣。

第四章 采購(gòu)管理

第十九條 采購(gòu)物資嚴(yán)格遵照計(jì)劃執(zhí)行。了解、掌握所購(gòu)物資的用途、性能及特點(diǎn)。在保證質(zhì)量、交貨時(shí)間和價(jià)格合理的情況下，應(yīng)就近就地組織進(jìn)貨。

第二十條 采購(gòu)人員必須對(duì)所購(gòu)物資的質(zhì)量負(fù)責(zé)。

第二十一條 掌握市場(chǎng)行情，大宗物資采購(gòu)要執(zhí)行審價(jià)制度，確保優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)。

第五章 物資管理

第二十二條 物資合算的基本任務(wù)

（一）反映和監(jiān)督物資訂貨、采購(gòu)計(jì)劃及采購(gòu)資金計(jì)劃的執(zhí)行情況，正確計(jì)算物資的采購(gòu)成本，既保證生產(chǎn)需要，又降低物資采購(gòu)成本。

（二）反映和監(jiān)督物資資金動(dòng)態(tài)和物資保管使用情況，按時(shí)清倉(cāng)查庫(kù)，做到賬、物、卡相符。

（三）參加物資儲(chǔ)備定額的制定，并反映和監(jiān)督其執(zhí)行情況，防止物資超儲(chǔ)、積壓或儲(chǔ)備不足，加速獎(jiǎng)金周轉(zhuǎn)。

（四）正確反映物資的實(shí)際成本與計(jì)劃價(jià)格的差異，提高產(chǎn)品成本計(jì)算的正確性。

第二十三條 物資的計(jì)價(jià)，采用計(jì)劃價(jià)格。計(jì)劃單價(jià)確定以后不作變動(dòng)。

第二十四條 制定計(jì)劃單價(jià)的原則是：以實(shí)際價(jià)格（發(fā)票價(jià)格）為依據(jù)并將該物資應(yīng)承擔(dān)的各種運(yùn)雜費(fèi)、包裝費(fèi)、管理費(fèi)、各種稅金、浮動(dòng)價(jià)等全部費(fèi)用一并計(jì)算在進(jìn)貨成本中。

第二十五條 物資采購(gòu)資金的管理。

（一）根據(jù)公司任務(wù)情況，由技術(shù)部下達(dá)用料計(jì)劃，按每個(gè)項(xiàng)程計(jì)劃進(jìn)行編制。

（二）供應(yīng)部根據(jù)用料計(jì)劃，按物資類別及臨時(shí)計(jì)劃進(jìn)行編制。計(jì)劃中必須有編制計(jì)劃說(shuō)明、需用資金匯總表。物質(zhì)（訂貨）采購(gòu)計(jì)劃、資金計(jì)劃經(jīng)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，供應(yīng)部落實(shí)采購(gòu)資金指標(biāo)。

（三）為保證物資的正常供應(yīng)和明確供需雙方的經(jīng)濟(jì)責(zé)任，應(yīng)當(dāng)與訂貨單位簽訂訂貨合同（從市場(chǎng)直接采購(gòu)的物資除外）。

（四）財(cái)務(wù)部審核采購(gòu)憑證，把好資金核算關(guān)。

1、采購(gòu)人員收到托收承付結(jié)算憑證或供方的發(fā)票后，嚴(yán)格審查核對(duì)，填制入庫(kù)單，經(jīng)供應(yīng)部及國(guó)內(nèi)公司主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，及時(shí)到財(cái)務(wù)部辦理結(jié)算手續(xù)。

2、采購(gòu)人員如果發(fā)現(xiàn)發(fā)票內(nèi)容與合同不符或貨款有誤等情況，應(yīng)在承付期三天內(nèi)填寫(xiě)拒付理由書(shū)，送交財(cái)務(wù)部，由財(cái)務(wù)部向銀行辦理拒付手續(xù)。采購(gòu)人員應(yīng)及時(shí)與供方聯(lián)系解決。

3、外購(gòu)物資驗(yàn)收入庫(kù)時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)短缺或損毀要認(rèn)真查明原因和責(zé)任，分別不同情況予以處理。

第二十六條 庫(kù)存物資資金的管理

（一）材料帳的設(shè)置和要求：

1、倉(cāng)庫(kù)設(shè)材料明細(xì)賬，反映和監(jiān)督每種物資的收發(fā)和結(jié)存動(dòng)態(tài)。由庫(kù)管員負(fù)責(zé)登記收發(fā)結(jié)存的數(shù)量和金額，并定期匯總登記。

2、財(cái)務(wù)部按照物資類別設(shè)置材料明細(xì)分類賬，反映和監(jiān)督各類物資資金的增減和結(jié)存。

3、材料明細(xì)賬要經(jīng)常檢查核對(duì)，凡屬劃價(jià)或計(jì)算而造成的差錯(cuò)，財(cái)務(wù)部核實(shí)后負(fù)責(zé)糾正。凡屬數(shù)量的盈虧，不可在差價(jià)內(nèi)調(diào)整。庫(kù)管員不可自

己調(diào)整價(jià)差。庫(kù)管員在算賬、結(jié)賬、報(bào)賬工作中所遇到的問(wèn)題，財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)協(xié)助解決。

第六章 附則

第二十七條 本制度由公司供應(yīng)部負(fù)責(zé)解釋。

公司物資材料管理制度

為加強(qiáng)材料物資的計(jì)劃申報(bào)、驗(yàn)收入庫(kù)、領(lǐng)用出庫(kù)等管理工作，保障工程進(jìn)度和質(zhì)量，特制定本制度。

一、計(jì)劃申報(bào)

1、按時(shí)按需定期向上級(jí)公司提出物資需求計(jì)劃。執(zhí)行上級(jí)公司制定的周、月、季度材料上報(bào)計(jì)劃。

2、對(duì)臨時(shí)急需的材料要及時(shí)上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)審批，保證工程的順利進(jìn)行。

二、材料驗(yàn)收入庫(kù)管理

1、材料物資運(yùn)送至倉(cāng)庫(kù)時(shí)，交驗(yàn)人要當(dāng)面點(diǎn)清數(shù)量并檢查質(zhì)量，辦理交驗(yàn)手續(xù)。入庫(kù)后要及時(shí)登記保管帳。

2、驗(yàn)收人、保管員要按實(shí)際驗(yàn)收結(jié)果的數(shù)量出具驗(yàn)收證明，填寫(xiě)入庫(kù)單。入庫(kù)單要填寫(xiě)名稱、規(guī)格、型號(hào)、數(shù)量、單價(jià)、金額。

3、入庫(kù)材料物資要進(jìn)行分類管理。

4、入庫(kù)材料物資要做好防火、防銹、防水、防霉、防變形、防盜等防護(hù)工作。

5、臨時(shí)存放的材料物資，保管員應(yīng)當(dāng)指定專門地點(diǎn)存放，并出具臨時(shí)存放物資手續(xù)，即開(kāi)具暫存物資入庫(kù)單，及時(shí)督促交物人進(jìn)行妥善處理。驗(yàn)收不合格需要調(diào)換的物資視同臨時(shí)存放物資管理。

6、對(duì)因材料物資入庫(kù)把關(guān)不嚴(yán)、倉(cāng)庫(kù)管理不善等造成的公司損失要追究倉(cāng)庫(kù)保管員的責(zé)任。

三、出庫(kù)管理

1、保管員必須根據(jù)出庫(kù)單辦理材料物資的出庫(kù)，按出庫(kù)單標(biāo)明的品名、規(guī)格型號(hào)和數(shù)量交付實(shí)物。

2、領(lǐng)料人必須在出庫(kù)單上簽字。

四、物資調(diào)撥

1、公司有多余物資時(shí)，要及時(shí)上報(bào)上級(jí)公司，按情況處理。

2、臨時(shí)借用物資的要出具手續(xù)，并由雙方公司的物資人員辦理。

五、物資使用管理

建立設(shè)備工具使用臺(tái)賬，記錄存放地點(diǎn)、使用人責(zé)任人、維修情況等，有保管責(zé)任人記錄。對(duì)不能使用的或者不再需用的設(shè)備工具，應(yīng)當(dāng)交回公司倉(cāng)庫(kù)。

六、材料盤點(diǎn)

1、實(shí)行一月一盤點(diǎn)制度。盤點(diǎn)人要兩人以上。

2、年中、終要實(shí)行大的盤點(diǎn)。盤點(diǎn)表要存檔。

3、及時(shí)做好盤盈、盤虧、毀損等情況的等記，并查明原因，上報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)，妥善處理。

七、本規(guī)定自xxx年x月x日起執(zhí)行。

第四篇：淺談物資管理

淺談物資管理

姓名：申艷秋

【文章摘要】：物資管理是企業(yè)管理的重要組成部分，物資管理水平直接影響著企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。本文結(jié)合本項(xiàng)目的物資管理流程對(duì)物資管理進(jìn)行了簡(jiǎn)要分析，以加強(qiáng)推進(jìn)物資管理現(xiàn)代化，精確統(tǒng)籌化。

【關(guān) 鍵 詞】：物資管理、物資計(jì)劃、物資管理工作重要性

隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，物資管理變得日趨重要。面對(duì)龐大的產(chǎn)品信息量，庫(kù)存產(chǎn)品的有效管理變得尤為重要。“兵馬未動(dòng)，糧草先行?！奔尤氲浇蚯仨?xiàng)目設(shè)備物資部工作以來(lái)，更加深刻的認(rèn)識(shí)到了作為一個(gè)企業(yè)，物資管理水平的高低對(duì)企業(yè)經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)的影響。

隨著科學(xué)技術(shù)急速發(fā)展和行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈,施工企業(yè)生產(chǎn)對(duì)現(xiàn)代化的機(jī)械設(shè)備和先進(jìn)工藝的各類材料的依賴性也越見(jiàn)增強(qiáng)，施工機(jī)械的種類和數(shù)量越來(lái)越多，施工生產(chǎn)中所需的物資材料種類也越來(lái)越多。因此對(duì)施工物資及機(jī)械設(shè)備管理的要求也都越來(lái)越高,而一個(gè)企業(yè)的設(shè)備物資管理水平的高低則直接決定了企業(yè)設(shè)備物資的管理狀況和運(yùn)行狀態(tài),在這之中,加強(qiáng)物資與機(jī)械設(shè)備的管理就顯示了巨大的作用。

企業(yè)物資管理標(biāo)準(zhǔn)化是標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)中的核心問(wèn)題，如何加強(qiáng)與搞好企業(yè)物資管理工作，降低企業(yè)物資購(gòu)儲(chǔ)成本，管理成本是企業(yè)物資管理中的一個(gè)重要任務(wù)。認(rèn)真貫徹落實(shí)“管理制度標(biāo)準(zhǔn)化，現(xiàn)場(chǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)化，過(guò)程管理標(biāo)準(zhǔn)化，人員配備標(biāo)準(zhǔn)化?！彼膫€(gè)標(biāo)準(zhǔn)化是我們物資管理工作中的導(dǎo)向標(biāo)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，我們物資工作人員要做到行事有依據(jù)，事事有方針，即生產(chǎn)資料從流通領(lǐng)域進(jìn)入使用領(lǐng)域直到消耗這樣一個(gè)過(guò)程，包括編制物資計(jì)劃，詢價(jià)、采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收、保管、發(fā)放以及賬務(wù)處理等各個(gè)環(huán)節(jié)中，做到精細(xì)化管理，標(biāo)準(zhǔn)化管理，最大限度地壓縮成本，節(jié)能降耗，才能促進(jìn)企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，使企業(yè)永葆生機(jī)，立于不敗之地。

一、物資管理人員配備

項(xiàng)目經(jīng)理部通常設(shè)置五部一室，而我們物資設(shè)備部就是其中之一，物設(shè)部通常設(shè)，物設(shè)部長(zhǎng)、材料員、資料員、采購(gòu)員，物資設(shè)備部人員在物資設(shè)備部長(zhǎng)的帶領(lǐng)下負(fù)責(zé)具體物資設(shè)備工作的實(shí)施與經(jīng)辦。工作中我負(fù)責(zé)物資資料工作，力爭(zhēng)每筆業(yè)務(wù)有計(jì)劃、有依據(jù)、有記錄。作為物資管理人員，思想覺(jué)悟一定要高，我們通常是從頭到尾都在忙碌中度過(guò)的，不能因?yàn)楣ぷ鲝?qiáng)度大而有思想上的放松，思想上要做到正直、正派，必須有高度的責(zé)任心，各個(gè)崗位必須精誠(chéng)合作，互相監(jiān)督，將工作做到實(shí)處，不給項(xiàng)目拖后腿。物資工作是整個(gè)項(xiàng)目生產(chǎn)活動(dòng)的基礎(chǔ)，所以我們也于其他各個(gè)部門有著密切的業(yè)務(wù)聯(lián)系，尤其是財(cái)務(wù)部、計(jì)劃部、工程部，我們要經(jīng)常與各個(gè)部門溝通，規(guī)整我們工作中所需要的各種信息，從而保證我們的工作順利有序的進(jìn)行。所以，企業(yè)生產(chǎn)工作中要有一個(gè)高效率，高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)，在項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下，我們物資管理隊(duì)伍要不斷的發(fā)展不斷的進(jìn)步，才能保證項(xiàng)目管理工作有序有質(zhì)的進(jìn)行。

二、物資需求計(jì)劃

物資計(jì)劃的編制是企業(yè)物資管理的首要環(huán)節(jié)。物資計(jì)劃是企業(yè)進(jìn)行訂貨采購(gòu)工作和組織企業(yè)內(nèi)部物資供應(yīng)工作的依據(jù)。提前根據(jù)工程技術(shù)部門提供的數(shù)據(jù)及物料消耗定額對(duì)下月使用、消耗物料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，物資工作人員根據(jù)物資需求計(jì)劃及現(xiàn)庫(kù)存材料結(jié)構(gòu)情況制定工作任務(wù)，確保物料的按時(shí)、按質(zhì)、完備送達(dá)，保證生產(chǎn)工作的順利進(jìn)行。

三、物資采購(gòu)管理

物資采購(gòu)工作在物資管理工作中占有很大的比例，是物資管理工作的重點(diǎn)，物資管理工作的核心是根據(jù)施工生產(chǎn)的任務(wù)的需要，及時(shí)、按質(zhì)、按量、齊備的組織貨物供應(yīng)，保證生產(chǎn)物資的供應(yīng)，其核心就是購(gòu)進(jìn)物資，但又不是簡(jiǎn)單的買，它涵蓋了我們物資管理人員的責(zé)任心和正義感。是很值得我們?nèi)ニ伎嫉摹?/p>

在物資采購(gòu)中我們始終貫徹“貨比三家，物有所值。”的方針，不以次充好，不以質(zhì)量的代價(jià)換取成本的節(jié)約。大宗物資的采購(gòu)我們要盡可能的進(jìn)行招投標(biāo)采購(gòu)，以此方法來(lái)確定質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的供應(yīng)商，簽訂采購(gòu)合同。實(shí)現(xiàn)了“公開(kāi)、公平、公正和擇優(yōu)”的原則，大宗材料進(jìn)行招標(biāo)采購(gòu)，經(jīng)理部各部門都參與到采購(gòu)活動(dòng)中，明確采購(gòu)管理上的責(zé)權(quán)，相互制約、相互監(jiān)督，避免了采購(gòu)的隨意性。對(duì)于小批量多次數(shù)的零星采購(gòu)，我們也應(yīng)遵守?fù)駜?yōu)選購(gòu)的原則，多動(dòng)、多想、多比，也可以同有信譽(yù)有實(shí)力的供應(yīng)商達(dá)成長(zhǎng)期合作關(guān)系，實(shí)行暫時(shí)賒欠，按時(shí)或按量付款的合作方式，增強(qiáng)物資管理的機(jī)動(dòng)性、靈活性。同時(shí)更應(yīng)加強(qiáng)自身的思想教育和互相監(jiān)督防止與供應(yīng)商里應(yīng)外合，對(duì)項(xiàng)目造成損失。

采購(gòu)回的物資在點(diǎn)驗(yàn)入庫(kù)過(guò)程中，必須認(rèn)真核對(duì)其名稱、數(shù)量、規(guī)格型號(hào)等信息，做好驗(yàn)收入庫(kù)單據(jù)，并要對(duì)材料性質(zhì)、性能、使用方法有一定的了解。，采購(gòu)員，收料員、發(fā)料員必須相互獨(dú)立，各司其職，彼此之間應(yīng)相互監(jiān)督，減少在采購(gòu)過(guò)程中的貓膩行為。

四、物資內(nèi)業(yè)管理

在物資管理中，內(nèi)業(yè)資料以及賬務(wù)處理貫穿著整個(gè)物資管理的全部過(guò)程，內(nèi)業(yè)資料直接能體現(xiàn)出一個(gè)項(xiàng)目物資管理的好壞，材料分類不明，業(yè)務(wù)處理不清，帳物不符，不能準(zhǔn)確及時(shí)反映成本。內(nèi)業(yè)資料是物資管理最原始的憑證，做好材料賬是項(xiàng)目物資管理最基礎(chǔ)的工作，我們項(xiàng)目戰(zhàn)線長(zhǎng)，作業(yè)隊(duì)多，物資管理輻射范圍廣，導(dǎo)致物資內(nèi)業(yè)資料簽字收集，原始資料的收集難度比較大，因此我們更需要全面性的了解工程進(jìn)展情況做好原始資料及第一手資料的收集，盡量做好內(nèi)業(yè)資料。良好的內(nèi)業(yè)資料有效的反映了材料管理水平的高低。項(xiàng)目剛進(jìn)場(chǎng)時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)材料人員就應(yīng)該熟讀公司物資管理相關(guān)規(guī)章制度，執(zhí)行公司所下達(dá)的相關(guān)表格，做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，這樣便有利于內(nèi)業(yè)工作的開(kāi)展。物資管理人員在展開(kāi)各項(xiàng)具體的物資業(yè)務(wù)前，應(yīng)組織學(xué)習(xí)公司的各項(xiàng)物資管理的規(guī)章制度，做什么，怎么做都要了熟于心，在工作中嚴(yán)格執(zhí)行公司制定的各種表格，做到規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化，這樣有利于物資管理工作的順利由于的進(jìn)行。

五、現(xiàn)場(chǎng)物資管理

現(xiàn)場(chǎng)物資管理緊密聯(lián)系著物資進(jìn)，出，存三大環(huán)節(jié)，是企業(yè)物資管理中的重要命脈，收料過(guò)程中，材料員應(yīng)本著公平合理的原則，進(jìn)行材料的計(jì)量驗(yàn)收，注意量差的出現(xiàn)，遇到材料外觀質(zhì)量嚴(yán)重不合格時(shí)，尤其要注意拒收。

六、材料的盤點(diǎn)和核算

材料盤點(diǎn)在每月月末進(jìn)行，由物資設(shè)備部和財(cái)務(wù)部協(xié)同進(jìn)行，對(duì)庫(kù)存材料進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)盤點(diǎn)及賬面盤點(diǎn)，盤點(diǎn)完畢進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)及賬務(wù)盤點(diǎn)的核對(duì)，并對(duì)盤點(diǎn)結(jié)果做出合理的分析。對(duì)材料進(jìn)行盤點(diǎn)，以盤定耗，達(dá)到材料消耗的事中控制，對(duì)施工隊(duì)行節(jié)獎(jiǎng)超罰，做到有理有據(jù)，項(xiàng)目材料只有在堅(jiān)持永續(xù)盤點(diǎn)，按期核算的原則下，才能處于可控狀態(tài)，材料盤點(diǎn)是項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)管理的需要，更是項(xiàng)目核算盈虧的基礎(chǔ)。

總之，物資管理的好壞直接影響到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益，我們必須采用先進(jìn)的物資管理觀念，探索新的物資管理模式，建立與企業(yè)生產(chǎn)管理相適應(yīng)的高效的物資管理組織機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)物資管理人員系統(tǒng)、專業(yè)的培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)工程項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益的最大化。

參考文獻(xiàn)：

1、田明山：施工企業(yè)現(xiàn)代物流

中國(guó)鐵道出版社

2、潘寶柱：材料員

中國(guó)鐵道出版社

第五篇：物資管理

1、飯店物資管理的目標(biāo):物盡其用，降低損耗；減少浪費(fèi)，降低成本。1）適時(shí)2）適量3）優(yōu)質(zhì)4）優(yōu)價(jià)5）善藏6）高效

2、飯店物質(zhì)管理的特點(diǎn)：（1）客人需求的多樣性影響著飯店物資管理的規(guī)定性（2）飯店?duì)I銷的不穩(wěn)定性影響著飯店物資管理的計(jì)劃性（3）飯店物資的豐富性影響著物資管理技巧的多樣性（4）飯店部分物資的相對(duì)不可儲(chǔ)存性影響著物資管理的時(shí)效性

3、飯店物質(zhì)管理的任務(wù)：（1）做好開(kāi)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)配備，保證飯店等級(jí)規(guī)格。

（2）合理制定消耗定額，為物品管理提供依據(jù)。（3）編制物品采購(gòu)計(jì)劃，保證業(yè)務(wù)開(kāi)展需要。

（4）加強(qiáng)物品使用管理，節(jié)省飯店費(fèi)用開(kāi)支。（5）做好物品庫(kù)房管理，加快飯店資金周轉(zhuǎn)。

1、飯店物資的分類：（1）按物資的價(jià)值構(gòu)成分類：低值易耗品、物料用品、大件物資。

（2）按物資的自然屬性分類 ：棉織品、裝飾用品、清潔用品、服務(wù)用品；餐茶具、玻璃用品、食品原料、燃料；印刷品及文具、維修材料及用具；辦公用品；消防用品等12種。

（3）按客人消耗和價(jià)值補(bǔ)償方式分類：客用多次性消耗物品；客用一次性消耗物品

（4）按物資的使用方向分類：客用物資用品;生產(chǎn)產(chǎn)品用料；辦公用品；清潔和服務(wù)用品；基建、維修用料;安全保衛(wèi)用品；后勤用品等7種。

2、飯店物資的分析—ABC分析法

占全部品種的百分比（%）

占全部資金的百分比（%）

A

10-15

70-80

B

20-30

20-25

C

70-80

5-10 ABC分析法意義:ABC物資分析法，是按照物資的品種和占用資金的多少，把飯店物資劃分為ABC三大類，以確定最佳的資金使用效果的物資管理方法。通過(guò)ABC分析，可以分清物資管理的輕重主次。A類物資占用資金最多，但種類不多（最少），因此，要做為物資管理的重點(diǎn)，嚴(yán)格控制儲(chǔ)備量，并盡量縮短采購(gòu)周期，增加采購(gòu)次數(shù)，加快資金周轉(zhuǎn)；B類物資品種比A類多，但資金較A類少，但比C類少，故要適量控制，可以根據(jù)供應(yīng)情況適當(dāng)延長(zhǎng)采購(gòu)周期，減少采購(gòu)次數(shù)；C類物品品種繁多，但占用資金很少，對(duì)這類物資可適當(dāng)放寬控制，采購(gòu)周期長(zhǎng)些也不會(huì)影響飯店資金的使用效果，并可以節(jié)省采購(gòu)費(fèi)用而降低成本。

三、飯店物資定額管理

1、飯店物資定額管理原則:立足實(shí)際,統(tǒng)籌兼顧,動(dòng)態(tài)管理,小處著手，全面管理,依法管理

2、確定飯店物資消耗定額的工作程序:(1)飯店將物資消耗定額的任務(wù)下達(dá)到各個(gè)部門，并詳細(xì)說(shuō)明物資消耗定額的意義以及各部門進(jìn)行物資消耗定額的工作要求和確定物資消耗定額的標(biāo)準(zhǔn)。

(2)各部門根據(jù)自己的特點(diǎn)詳細(xì)制定單位產(chǎn)品或單位接待能力所需的物資配備表，注意區(qū)別一次性消耗物品和多次性消耗物品

(3)確定客用一次性消耗物品單位時(shí)間或單位產(chǎn)品的消耗定額

(4)確定客用多次性消耗物品在壽命期內(nèi)的損耗率或一段時(shí)間的更新率。(5)綜合匯總。

3、確定飯店物資消耗定額的方法:1)經(jīng)驗(yàn)估算法2)統(tǒng)計(jì)分析法3)實(shí)物實(shí)驗(yàn)法

1)經(jīng)驗(yàn)估算法:管理者根據(jù)主觀經(jīng)驗(yàn)，對(duì)物資消耗定額作出大概的估計(jì)。這類物資消耗受主觀因素影響較大。比如，對(duì)各類食品原料，酒店只能根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，做一個(gè)大致的匡算。再如，廚師對(duì)各種原料的掌握。優(yōu)點(diǎn)：簡(jiǎn)便易行；不足：易受主觀影響，缺乏精確性與可靠性。

2)統(tǒng)計(jì)分析法:統(tǒng)計(jì)分析法，是將一定時(shí)期內(nèi)實(shí)際消耗的物資的統(tǒng)計(jì)數(shù)字進(jìn)行加工、整理、分析、計(jì)算后，根據(jù)它所反映的物資消耗規(guī)律制定物資消耗定額。優(yōu)點(diǎn)：較為科學(xué)、準(zhǔn)確；不足：資料收集較難，計(jì)算比較麻煩。

3)實(shí)物實(shí)驗(yàn)法:實(shí)物實(shí)驗(yàn)法是按照飯店生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的客觀條件，通過(guò)反復(fù)的實(shí)地操作、試驗(yàn)、考察，經(jīng)過(guò)對(duì)實(shí)際消耗的物資的分析匯總，確定物資的消耗定額。如鍋爐燃煤試驗(yàn)。優(yōu)點(diǎn)：這種方法比較接近實(shí)際，定額標(biāo)準(zhǔn)較容易得到認(rèn)同；不足：用這種方法得到定額標(biāo)準(zhǔn)較為麻煩，還容易受到操作人員的自身?xiàng)l件影響。

4、飯店物資的倉(cāng)儲(chǔ)定額:

倉(cāng)儲(chǔ)定額概念：飯店規(guī)定的各類物資的倉(cāng)儲(chǔ)限額，即在一定的經(jīng)營(yíng)條件下，飯店為保證接待服務(wù)質(zhì)量，保證服務(wù)活動(dòng)不間斷地順利地進(jìn)行所必需的、合理的物資用品儲(chǔ)備數(shù)量。

倉(cāng)儲(chǔ)定額分為以下幾種:

1、經(jīng)常倉(cāng)儲(chǔ)定額＝物資日消耗定額×兩次進(jìn)貨間隔天數(shù)

2、保險(xiǎn)倉(cāng)儲(chǔ)定額＝物資的日消耗定額×保險(xiǎn)儲(chǔ)備天數(shù) 3.季節(jié)倉(cāng)儲(chǔ)定額＝平均每天需要量×中斷天數(shù)

4、訂貨點(diǎn)庫(kù)存定額＝備運(yùn)時(shí)間×物資日消耗定額+保險(xiǎn)倉(cāng)儲(chǔ)量 訂貨點(diǎn)庫(kù)存定額＝2×保險(xiǎn)倉(cāng)儲(chǔ)定額

5、經(jīng)濟(jì)倉(cāng)儲(chǔ)定額：Q= 2Ca·D C其中，Q為每次訂貨批量，Ca為每次訂貨成本，D為全年需要量，Ｃ為單位物資平均儲(chǔ)存成本。

四、飯店物質(zhì)的采購(gòu)和驗(yàn)收

（一）飯店物資的采購(gòu)管理：

1、采購(gòu)管理的主要內(nèi)容：1）根據(jù)飯店各業(yè)務(wù)部門對(duì)物資質(zhì)量與價(jià)格的要求，選擇最為合適的供貨商，并及時(shí)訂貨或直接采購(gòu)。2）認(rèn)真分析飯店所有業(yè)務(wù)活動(dòng)的物資需要，依據(jù)市場(chǎng)情況，科學(xué)合理地確定采購(gòu)物資的種類與數(shù)量。3）控制采購(gòu)活動(dòng)全過(guò)程，堵塞每個(gè)環(huán)節(jié)中可能存在的管理漏洞，使物資采購(gòu)按質(zhì)、按價(jià)、按時(shí)到位。4）制定采購(gòu)各種物資的嚴(yán)密程序、手續(xù)和制度，使控制工作環(huán)環(huán)有效同時(shí)，建立科學(xué)的采購(gòu)表單體系，為每一環(huán)節(jié)的工作流程留下可資查詢的原始憑證，并以制度保證所有原始憑證得到妥善的收集、整理和保存，為飯店結(jié)付貨款及物資管理的其他環(huán)節(jié)提供可靠的依據(jù)。5）制作并妥善保管與供貨商之間的交易合同，保證合同合法有效并對(duì)飯店有利。6）協(xié)助財(cái)務(wù)部門做好飯店對(duì)供貨商的貨款清算工作。

2、采購(gòu)管理的目的：1）保障供給2）最小的資金投入3）最理想的物資質(zhì)量4）最低的凈料成本5）確立最有利的競(jìng)爭(zhēng)地位

3、采購(gòu)的基本程序：1）確定采購(gòu)程序

*各物資使用部門或倉(cāng)管人員根據(jù)經(jīng)營(yíng)需要填寫(xiě)請(qǐng)購(gòu)單； *倉(cāng)庫(kù)定期核算各類物資庫(kù)存量，庫(kù)存量降至訂貨點(diǎn)則申請(qǐng)訂購(gòu)； *采購(gòu)經(jīng)理通盤考慮，對(duì)采購(gòu)申請(qǐng)予以批準(zhǔn)或部分批準(zhǔn)；*采購(gòu)部根據(jù)已審核的采購(gòu)申請(qǐng)向供貨商訂貨，并給驗(yàn)收部、財(cái)務(wù)部各送一份訂貨單，以便收貨和付款；*供貨商發(fā)送貨物，并附送物資發(fā)貨單；*倉(cāng)庫(kù)驗(yàn)收，將合格物資送倉(cāng)庫(kù)保管，并將票單（驗(yàn)收單、發(fā)貨單）轉(zhuǎn)采購(gòu)部；*采購(gòu)部將原始票據(jù)送財(cái)務(wù)部，財(cái)務(wù)部據(jù)此付款。2）選擇采購(gòu)方法：市場(chǎng)直接采購(gòu)；預(yù)先訂貨；“一次?？俊辈少?gòu)法；集中采購(gòu)

3）合理選擇供貨商4）采購(gòu)談判——關(guān)鍵環(huán)節(jié)，律師可介入談判、供貨商資質(zhì)審核（營(yíng)業(yè)執(zhí)照、稅務(wù)登記、資信等級(jí)等）、供貨合同（特別是違約責(zé)任）審核把關(guān)，確保飯店利益。

5）加強(qiáng)采購(gòu)憑證管理：專人保管；定期裝訂，按時(shí)歸檔；因質(zhì)量?jī)r(jià)格等問(wèn)題拒付理由書(shū)應(yīng)附在有關(guān)憑證后；向供貨商索賠書(shū)面異議書(shū)由采購(gòu)部經(jīng)辦人員妥善保管，以向供貨商協(xié)商解決；空白購(gòu)貨憑證（收貨單等），由進(jìn)貨部門人員妥善保管，不得遺失、私自撕毀與處理。

（二）飯店物資的驗(yàn)收管理：

1、驗(yàn)收的內(nèi)容

檢驗(yàn)（憑證檢驗(yàn)、時(shí)間檢驗(yàn)、數(shù)量核查、質(zhì)量核查、價(jià)格核查）收貨（詳細(xì)填寫(xiě)驗(yàn)收單、進(jìn)貨日?qǐng)?bào)表；分類入庫(kù)或發(fā)放給使用部門）

2、驗(yàn)收的程序：前期準(zhǔn)備工作；驗(yàn)收操作，物資入庫(kù)；記錄驗(yàn)收結(jié)果

3、拒收： 要認(rèn)識(shí)到這只是交易過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題，而不是供購(gòu)雙方的糾紛。要盡快告知飯店的采購(gòu)部門和相關(guān)的物資使用部門，敦促他們及時(shí)尋找替代品。在退貨通知單上要詳盡寫(xiě)明退貨的原因，并請(qǐng)送貨人簽字證明，為與供貨商的進(jìn)一步交涉留下原始憑證。第四節(jié)

飯店物質(zhì)的倉(cāng)儲(chǔ)和發(fā)放

一、飯店物資倉(cāng)儲(chǔ)管理概述：

1、含義：倉(cāng)儲(chǔ)管理是指物資從入庫(kù)到出庫(kù)之間的完整的管理和控制過(guò)程，它從驗(yàn)收物資開(kāi)始，將各類物資合理儲(chǔ)藏，保障庫(kù)存物資的數(shù)量安全與質(zhì)量安全，并進(jìn)行物資出庫(kù)控制的動(dòng)態(tài)過(guò)程。

2、依照“關(guān)鍵的是少數(shù)，次要的是多數(shù)”這一基本原理，把物資分成三類：

A類物資：數(shù)量上只占飯店使用物資?？倲?shù)量的5％～15％，而資金上占資金總額的60％～70％，這類物資屬于關(guān)鍵的少數(shù)物資。B類物資：數(shù)量和所占的資金一般在20％左右，屬一般物資。C類物資：數(shù)量占飯店使用物資數(shù)量的60％一70%，而所占資金額卻在資金總額的15％以下，是次要的多數(shù)物資。

ABC分類法選擇的兩個(gè)相關(guān)標(biāo)志是物資數(shù)量的累計(jì)百分比和資金占用額的累計(jì)百分比。

3、倉(cāng)儲(chǔ)管理的基本要求：保證物資數(shù)量和質(zhì)量的完整無(wú)損。物資的存放堆碼要井井有條，整齊清潔，便于收發(fā)、檢驗(yàn)、盤點(diǎn)、清倉(cāng)。物資保管要有專人負(fù)責(zé)。掌握各類物資日常使用和消耗的動(dòng)態(tài)，合理控制物資庫(kù)存量。各種物資都應(yīng)設(shè)有明細(xì)臺(tái)帳，收入、發(fā)出、結(jié)存按時(shí)登卡記帳，筆筆清楚，要進(jìn)行不定期的抽查核對(duì)和定期清倉(cāng)查庫(kù)，做到帳、卡、物(資)、資(金)“四對(duì)口”。

二、飯店物資倉(cāng)儲(chǔ)管理的對(duì)象：

1.倉(cāng)儲(chǔ)管理的對(duì)象：購(gòu)入后未暫投入適用的在庫(kù)物資及與其相關(guān)的憑證、信息資料。不屬于倉(cāng)管對(duì)象的物資：

1、鮮活類物資；

2、新鮮食品（每天需要但無(wú)法準(zhǔn)確估計(jì)）；

3、隨市場(chǎng)需求產(chǎn)生的新物資需求；

4、供應(yīng)暫時(shí)間斷但貨源易尋而且影響不大的物資。

三、倉(cāng)儲(chǔ)管理的內(nèi)容：

（一）倉(cāng)儲(chǔ)管理總體工作內(nèi)容：1）組織物資驗(yàn)收入庫(kù)工作。2）組織物資發(fā)放工作。3）組織物資的維護(hù)保養(yǎng)工作。4）組織廢料的回收和利用工作。5）及時(shí)處理呆滯積壓的物資。6）通過(guò)物料臺(tái)帳及其他的統(tǒng)計(jì)分析資料，掌握庫(kù)存物資的動(dòng)態(tài)。

（二）倉(cāng)儲(chǔ)管理具體工作及原則：

1、安排適當(dāng)?shù)膫}(cāng)儲(chǔ)場(chǎng)所【原則】1）物資導(dǎo)向原則（按屬性、工藝類別入庫(kù)）2）就近選庫(kù)原則（近使用單位）

2、入庫(kù)存放1）經(jīng)濟(jì)合理原則（三省：省地、省力、省費(fèi)）2）技術(shù)合理原則（按物資性質(zhì)、形狀、包裝、輕重堆碼存放，有效保護(hù)物資）3）方便點(diǎn)數(shù)盤存A.堆放講究合理、牢固、定量、整齊、節(jié)約、方便。B.堆放方法：五五制堆放：五五成行、五五成方、五五成包、五五成堆、五五成層.）

3、物資保管：五保三化?！疚灞！?）保量：保證數(shù)量2）保證質(zhì)量：A.先進(jìn)先出 B.環(huán)境良好 C.加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)管理

D.做好檢查盤存3）保安全4）保成本5）保急用 【三化】倉(cāng)庫(kù)規(guī)范化、存放系列化、保養(yǎng)經(jīng)?；?/p>

（三）倉(cāng)儲(chǔ)管理的工作程序 ：1驗(yàn)收物資并做驗(yàn)收記錄；2將物資送入合適的倉(cāng)庫(kù)并做入庫(kù)記錄；3編制貨位編碼，設(shè)置庫(kù)存卡，做好物資數(shù)量與位置記錄；4分類整理，科學(xué)保養(yǎng)貨物；5定期盤點(diǎn)，做好庫(kù)存帳目6按規(guī)定發(fā)放貨物，做好出庫(kù)記錄；

四、倉(cāng)儲(chǔ)財(cái)務(wù)管理：

（一）倉(cāng)儲(chǔ)財(cái)務(wù)管理目的：如何以最小的開(kāi)支提高倉(cāng)儲(chǔ)管理效率，最終節(jié)約倉(cāng)儲(chǔ)成本。

（二）倉(cāng)儲(chǔ)財(cái)務(wù)管理內(nèi)容：

1、倉(cāng)儲(chǔ)賬務(wù)管理：卡、帳對(duì)應(yīng)，記錄物流與在庫(kù)情況，控制庫(kù)存量，決定訂貨量，計(jì)算發(fā)貨量，確定成本與審核。

2、庫(kù)存盤點(diǎn)：1）含義：盤點(diǎn)又叫盤存，是倉(cāng)管人員對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行仔細(xì)點(diǎn)數(shù)清查，以保持庫(kù)存物資不發(fā)生數(shù)量缺損。2）盤存的意義在于：及時(shí)發(fā)現(xiàn)庫(kù)存物資數(shù)量上的溢余、短缺、規(guī)格互串問(wèn)題，及時(shí)了解物資庫(kù)存狀況與購(gòu)進(jìn)需要，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有無(wú)超出與變質(zhì)等問(wèn)題。3）盤存的種類：A.日常盤點(diǎn)（日動(dòng)碰）B.定期盤點(diǎn)（1月1次）C.延期盤點(diǎn)（按價(jià)值將盤存獲得的庫(kù)存量順推或倒推到結(jié)算之日。）D.臨時(shí)盤點(diǎn)（突擊性盤點(diǎn)：調(diào)動(dòng)、疑問(wèn)等）

五、飯店物資發(fā)放管理

（一）物資發(fā)放原則：

1、先進(jìn)先出原則

2、保證經(jīng)營(yíng)原則

3、補(bǔ)料審批制度

4、退庫(kù)核錯(cuò)制度

5、以舊換新制度

（二）物資發(fā)放的基本要求：

1、準(zhǔn)確：名稱、編號(hào)、規(guī)格、數(shù)量、等級(jí)、單位、、數(shù)量單貨一致。

2、及時(shí)

3、安全：不過(guò)期、不失效、無(wú)殘損、無(wú)變質(zhì)。

（三）物資發(fā)放程序：

1、點(diǎn)交

2、清理：賬面、地面、物資管理（開(kāi)箱開(kāi)包保管）

3、復(fù)核：發(fā)貨單與實(shí)物復(fù)核，臺(tái)帳與庫(kù)存物資復(fù)核。

4、原料計(jì)價(jià)（發(fā)貨后物資價(jià)款核算）

（四）物資發(fā)放管理的重點(diǎn)

1、審批人環(huán)節(jié)

2、執(zhí)行人環(huán)節(jié)

3、發(fā)貨區(qū)域

4、發(fā)貨時(shí)間

5、貨物交接

6、物資數(shù)量短缺問(wèn)題（制定損耗率；整進(jìn)零出先拆零包裝）