第一篇：孔屯小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃

孔屯小學(xué)營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃

（2014年春季學(xué)期）

為全面落實(shí)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐計(jì)劃，落實(shí)我校營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施各項(xiàng)方案，根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步做好2014年?duì)I養(yǎng)改善計(jì)劃工作的通知》的精神，結(jié)合我校我地的實(shí)際情況，特制訂營(yíng)養(yǎng)改善工作計(jì)劃。

一、工作內(nèi)容

（一）宣傳工作。1.充分利用升旗儀式，大力宣傳《國(guó)家中長(zhǎng)期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010——2020）》及實(shí)施義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的目的和意義，爭(zhēng)取社會(huì)及家長(zhǎng)的支持。2.利用班會(huì)對(duì)全體學(xué)生進(jìn)行食品安全和營(yíng)養(yǎng)健康常識(shí)教育，提高學(xué)生的安全防范能力。每學(xué)期每班級(jí)至少有一次營(yíng)養(yǎng)餐專題教育班會(huì)（不含家長(zhǎng)會(huì)）。

（二）做好培訓(xùn)工作。學(xué)校每學(xué)期組織相關(guān)業(yè)務(wù)人員（后勤管理人員、食堂從業(yè)人員）進(jìn)行一到兩次的培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容為營(yíng)養(yǎng)教育知識(shí)講座，印發(fā)宣傳材料或圖片，相互交流經(jīng)驗(yàn)。學(xué)校食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。新參加工作和臨時(shí)參加工作的人員，都必須進(jìn)行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)。

（三）規(guī)范模式工作。一天一餐，一餐至少一湯一菜，改造小伙房，添置必要的炊具等設(shè)備，讓學(xué)生在校有熱飯吃、有熱湯喝、熱飯熱菜，配有肉食，防止不安全食品上餐桌。

（四）食品采購(gòu)工作。結(jié)合學(xué)校實(shí)際，實(shí)行 “四統(tǒng)采購(gòu)”降低采購(gòu)成本，蔬菜、肉(禽)類等農(nóng)副產(chǎn)品可實(shí)行定點(diǎn)、集中采購(gòu)，并與供貨方簽訂質(zhì)量安全保證協(xié)議。

（五）食品安全工作。保證食品采購(gòu)、貯藏、加工、留樣、餐用具清洗與消毒各個(gè)環(huán)節(jié)符合食品安全規(guī)定，保證體檢、消毒、留樣、晨檢、陪餐、公示等制度有效執(zhí)行，進(jìn)一步規(guī)范食品留樣管理。

（六）臺(tái)帳工作。按時(shí)認(rèn)真填寫，建立健全各種臺(tái)賬（采購(gòu)、入庫、出庫、廢棄物處理、留樣記錄、食堂從業(yè)人員晨檢記錄等各種臺(tái)賬）。

（七）食堂財(cái)務(wù)工作。建立食堂營(yíng)養(yǎng)餐財(cái)務(wù)專帳，設(shè)立總帳、庫存材料數(shù)量金額明細(xì)帳、現(xiàn)金日記帳、銀行存款日記帳、明細(xì)帳（收入、支出、），落實(shí)食品采購(gòu)索證索票、食品查驗(yàn)、出入庫管理、庫存盤點(diǎn)等控制制度，上報(bào)的月報(bào)表數(shù)據(jù)必須和財(cái)務(wù)報(bào)表數(shù)據(jù)吻合，并經(jīng)單位負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)。

三、工作要求

（一）校長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐教育工作付總責(zé)，組長(zhǎng)及成員具體實(shí)施，確實(shí)把農(nóng)村義務(wù)教育階段營(yíng)養(yǎng)健康教育工作落實(shí)到實(shí)處。

（二）依據(jù)本校具體情況制定相應(yīng)的實(shí)施方案。

（三）做好相關(guān)教育檔案的資料的收集、整理、統(tǒng)計(jì)、上報(bào)、及歸檔工作。

(四)按照“非營(yíng)利”要求，合理控制伙食價(jià)格，實(shí)行成本獨(dú)立核算，切實(shí)維護(hù)師生的合法權(quán)益。學(xué)校不得在食堂提取任何費(fèi)用。做到食堂公益性、零利潤(rùn)。

（五）在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過程中學(xué)校相關(guān)人員不履行或不正確履行法定職責(zé)，導(dǎo)致政令不暢、效能低下等，出現(xiàn)下列情形的，將上報(bào)相關(guān)紀(jì)檢監(jiān)察部門予以追究責(zé)任。

巧馬鎮(zhèn)孔屯小學(xué) 2014年3月2日

第二篇：孔屯小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐整改匯報(bào)材料

孔屯小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐整改匯報(bào)材料

學(xué)?；厩闆r： 我校食堂有正式工勤1人，臨時(shí)工勤2名。就餐小學(xué)生226人，就餐幼兒10人，教職工10人。

按照縣教育局關(guān)于做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐的相關(guān)要求，力求讓學(xué)生吃上放心、舒心而又有營(yíng)養(yǎng)的午餐，學(xué)校成立了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)：王達(dá)州 成員：何旭

羅昌順

陳錦彪

楊正金

在幾天時(shí)間內(nèi)進(jìn)行食堂改造工程，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度；開學(xué)前從業(yè)人員到冊(cè)亨縣醫(yī)院進(jìn)行健康檢查，并辦理了健康證；學(xué)校開學(xué)時(shí)對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行了一次食堂相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)并考試取得了合格證。本期換了蔬菜庫房菜架，讓庫房通風(fēng)、整潔；對(duì)排污下水管道進(jìn)行檢查達(dá)到合格。還購(gòu)買了滅蠅燈、滅蠅紙；購(gòu)物方面

購(gòu)肉有檢疫證，購(gòu)米、油有檢驗(yàn)報(bào)告；在加工食品方面，做到生與熟隔離；成品與半成品隔離；食品與雜品、藥品隔離；用具實(shí)行“四過關(guān)”：一洗、二刷、三沖、四消毒，并有消毒記錄；環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時(shí)間、定質(zhì)量，劃片分工負(fù)責(zé)；從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。在工作時(shí)，佩戴了口罩、帽子，換上了工作服（目前沒得口罩）；置食品的櫥柜、貨架保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；

巧馬鎮(zhèn)孔屯小學(xué) 2014年6月30日

第三篇：孔屯小學(xué)2014春營(yíng)養(yǎng)午餐實(shí)施方案

巧馬鎮(zhèn)孔屯小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案

為貫徹落實(shí)教育局有關(guān)“營(yíng)養(yǎng)午餐”文件精神，切實(shí)做好我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作，增強(qiáng)農(nóng)村中小學(xué)生體質(zhì)，促進(jìn)學(xué)生健康成長(zhǎng)，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。

一、指導(dǎo)思想

以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，積極實(shí)施營(yíng)養(yǎng)午餐這項(xiàng)民生工程，使我校學(xué)生能長(zhǎng)期食用良好的午餐，改善農(nóng)村學(xué)生缺乏營(yíng)養(yǎng)，提高學(xué)生飲食質(zhì)量，發(fā)揮學(xué)校強(qiáng)體與育人的雙重功能，促進(jìn)少年兒童健康成長(zhǎng)。

二、成立孔屯學(xué)校營(yíng)養(yǎng)午餐領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長(zhǎng)：王達(dá)州 副組長(zhǎng)：何 旭

成 員：雷 慧 陳正素 黃 江 陳錦彪

冷述新 楊正金 羅昌順 覃明英 姜 菲

領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)午餐實(shí)施的領(lǐng)導(dǎo)指揮、組織協(xié)調(diào)、應(yīng)急處置突發(fā)事件。

三、質(zhì)量驗(yàn)收小組 組 長(zhǎng)：王達(dá)州 副組長(zhǎng)：何 旭

成 員：雷 慧、陳正素、黃 江、陳錦彪、冷述新、楊正金、羅昌順、覃明英、姜 菲（組長(zhǎng)負(fù)責(zé)驗(yàn)收監(jiān)督，成員負(fù)責(zé)采購(gòu)，采購(gòu)人為兩人，一周一輪換）

三、學(xué)校午餐供應(yīng)方式

采用食堂供餐方式，實(shí)行一天一餐制。

四、實(shí)施時(shí)間及午餐時(shí)間安排 從2014年3月1日開始實(shí)施。

午餐時(shí)間：12:00——12:30，（特殊情況會(huì)有變動(dòng)）。

五、管理措施

1、學(xué)校參照中心學(xué)校方案制定詳細(xì)的午餐實(shí)施方案及午餐安全預(yù)案，并嚴(yán)格執(zhí)行。

2、做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐經(jīng)費(fèi)的保障工作，?？顚Ｓ?，不得挪用營(yíng)養(yǎng)餐保障經(jīng)費(fèi)。

3、孔屯小學(xué)營(yíng)養(yǎng)午餐由值周領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)管理，值周教師負(fù)責(zé)安全工作，班主任教師負(fù)責(zé)本班學(xué)生取餐及就餐具體工作。學(xué)校后勤負(fù)責(zé)對(duì)糧油公司提供的學(xué)生午餐質(zhì)量、數(shù)量、營(yíng)養(yǎng)、口味、冷熱、衛(wèi)生等情況進(jìn)行監(jiān)管，值日教師負(fù)責(zé)配餐記錄及食物留樣工作，履行簽字手續(xù)，留樣時(shí)間為48小時(shí)。

4、學(xué)校要嚴(yán)格把關(guān)，詳細(xì)做好各類記錄、食物留樣及留樣簽字要每天堅(jiān)持，確保安全。

5、管理人員必須準(zhǔn)時(shí)到崗，負(fù)責(zé)做好就餐的準(zhǔn)備工作。班主任教師準(zhǔn)時(shí)到達(dá)指定地點(diǎn)，堅(jiān)守崗位，做好本班學(xué)生取餐、就餐管理工作，班主任教師在就餐前應(yīng)對(duì)班級(jí)就餐人數(shù)進(jìn)行檢查，核對(duì)，督促學(xué)生及時(shí)就餐，檢查學(xué)生飯碟的衛(wèi)生情況。

6、、取餐就餐要求：取餐要按照學(xué)校安排要求有序進(jìn)行。學(xué)生取餐后回到各班教室就餐，由班主任教師負(fù)責(zé)監(jiān)管。

7、班主任教師要督促教育學(xué)生不挑食和愛惜糧食，教育學(xué)生講究衛(wèi)生，飯后清理桌面，將剩余飯菜倒入盛飯桶內(nèi)，保持室內(nèi)外清潔衛(wèi)生，嚴(yán)禁亂倒飯菜。

8.班主任教師要安排好學(xué)生飯后活動(dòng)，以室內(nèi)活動(dòng)為主，不搞劇烈運(yùn)動(dòng)，保證學(xué)生身體健康。

9．用餐完畢，班主任教師要叮囑學(xué)生及時(shí)清理洗刷餐具，放到指定的位置。

10、學(xué)校要認(rèn)真做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐管理、儲(chǔ)藏、保鮮、衛(wèi)生、安全工作，備好用具、消毒等，及時(shí)收集新增垃圾（保鮮膜等），送到垃圾點(diǎn)后指定專人焚燒；所剩飯菜由學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況購(gòu)買膠桶盛放，及時(shí)送出處理，確保環(huán)境清潔衛(wèi)生。要培養(yǎng)學(xué)生飯前洗手的良好習(xí)慣。

11、信息收集反饋：學(xué)校及時(shí)收集學(xué)生、家長(zhǎng)、老師對(duì)免費(fèi)午餐的建議、意見，以便與供餐責(zé)任人溝通、對(duì)接、調(diào)整、完善。

六、建立雙向互動(dòng)機(jī)制

1、建立學(xué)校與供餐責(zé)任人的互動(dòng)機(jī)制。充分發(fā)揮學(xué)校學(xué)生免費(fèi)午餐工程領(lǐng)導(dǎo)小組的綜合協(xié)調(diào)作用，學(xué)校與供餐方信息及時(shí)互通，本著及時(shí)、有效、務(wù)實(shí)的原則，形成學(xué)校與供餐方的互動(dòng)協(xié)調(diào)機(jī)制。

2、建立多渠道的信息互通機(jī)制。由學(xué)校牽頭，通過電話，與教師、家長(zhǎng)、學(xué)生建立有效的信息反饋、聯(lián)系溝通平臺(tái)，以廣泛征求和收集辦好營(yíng)養(yǎng)午餐的建議意見。

3、建立多方協(xié)作的應(yīng)急機(jī)制。學(xué)校制定應(yīng)急預(yù)案，對(duì)供餐及就餐的各個(gè)環(huán)節(jié)予以監(jiān)督、管理。保證應(yīng)急處置方案在特殊情況下得以迅速落實(shí)。

七、紀(jì)律要求

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工作按照“誰主管、誰負(fù)責(zé)”，“誰失職、誰負(fù)責(zé)”的原則承擔(dān)相關(guān)責(zé)任。要求學(xué)校教師認(rèn)真按照方案組織實(shí)施，認(rèn)真履職，確保午餐安全。凡在工作中不盡職、不履職造成安全、衛(wèi)生責(zé)任事故的，學(xué)校要實(shí)行責(zé)任倒查和責(zé)任追究，追究相關(guān)人員的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的，學(xué)校將申請(qǐng)相關(guān)部門依照相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行追究責(zé)任

巧馬鎮(zhèn)孔屯小學(xué) 2014年3月2日

第四篇：營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃總結(jié)

“營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃”工作總結(jié)

（2012——2013）第一學(xué)期

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃工程啟動(dòng)后，學(xué)區(qū)高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級(jí)精神，廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

原州區(qū)教育局召開營(yíng)養(yǎng)餐專題大會(huì)后，我鄉(xiāng)立即召開了全鄉(xiāng)中小學(xué)校長(zhǎng)會(huì)，認(rèn)真學(xué)習(xí)文件，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，要求各校懸掛橫標(biāo)、張貼宣傳畫和十條禁令，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

二、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

學(xué)校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，盡量讓學(xué)生第一次營(yíng)養(yǎng)餐吃好喝好。

二、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鄉(xiāng)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我鄉(xiāng)制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理制度》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)施方案》、《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐應(yīng)急預(yù)案》，同時(shí)還制定管理人員崗位職責(zé)。

三、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

學(xué)校人員親自針對(duì)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行指導(dǎo)和安排。中心校校長(zhǎng)先后來到我校對(duì)學(xué)生進(jìn)行了詢問。并對(duì)學(xué)生餐后情況進(jìn)行了督查。

四、存在問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。受地域、路況、供電情況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，有時(shí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送不太及時(shí)，有時(shí)由于不固定的停電導(dǎo)致午餐延遲或不能供應(yīng)。

2、營(yíng)養(yǎng)午餐的實(shí)施，學(xué)校的負(fù)擔(dān)很重，特別是中午，教師不能休息，下午狀態(tài)不好。

總之，通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

第五篇：孔屯小學(xué)2014春營(yíng)養(yǎng)午餐工作總結(jié)（共）

孔屯小學(xué)2014年春季“營(yíng)養(yǎng)午餐改善計(jì)劃”

工作總結(jié)

從學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐計(jì)劃工程啟動(dòng)以來，我校高度重視此項(xiàng)工作。結(jié)合上級(jí)精神，我校廣泛宣傳，精心組織，積極完成任務(wù)?，F(xiàn)總結(jié)如下：

一、學(xué)?；拘畔?/p>

我校有六個(gè)班（1——6年級(jí)），在校生226人，其中，少數(shù)民族有190人，女生有116人，少數(shù)民族女生有102人，享受營(yíng)養(yǎng)午餐的有226人，上學(xué)期余下9390元，本學(xué)期個(gè)月計(jì)90天，應(yīng)收入61020，實(shí)際支出67817元，結(jié)余2593元。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，加強(qiáng)宣傳

我校認(rèn)真學(xué)習(xí)下達(dá)文件，就學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作做了認(rèn)真部署，要求張貼宣傳畫和班會(huì)宣傳，切實(shí)讓學(xué)生和家長(zhǎng)知道這一惠民工程的重要意義。

三、領(lǐng)導(dǎo)重視，親自參與。

中心校校領(lǐng)導(dǎo)小組不定時(shí)的到我校對(duì)學(xué)生進(jìn)行了詢問。并對(duì)學(xué)生餐后情況進(jìn)行了督查。同時(shí)我校成立了學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作領(lǐng)導(dǎo)小組，以切實(shí)做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐管理工作，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐按時(shí)、足額、準(zhǔn)確發(fā)放。為確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作開展順利，盡量讓學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐吃好。

四、健全管理制度、落實(shí)工作責(zé)任制。

為使我鄉(xiāng)的營(yíng)養(yǎng)餐管理工作逐步走向制度化、規(guī)范化，我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐改善工作計(jì)劃》、《食品安全責(zé)任追究制度》、《食品安全管理制度》、《食物中毒或其他食源性疾患突發(fā)事件的報(bào)告制度》、《食品中毒應(yīng)急預(yù)案》等。

五、存在問題

1、供餐管理有待進(jìn)一步加強(qiáng)，管理制度有待進(jìn)一步健全完善。

2,受地域、路況、供電情況、交通設(shè)備等客觀條件的限制，有時(shí)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐配送不太及時(shí)，有時(shí)由于不固定的停電導(dǎo)致午餐延遲或不能供應(yīng)。

總之，通過營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的實(shí)施，切實(shí)保障了學(xué)生的健康成長(zhǎng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，減輕了家長(zhǎng)負(fù)擔(dān)，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成。在以后的工作中，我們要不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好。

巧馬鎮(zhèn)孔屯小學(xué)

2014年7月1日