第一篇：《電子商務軟件應用》實訓項目指導書

經(jīng)管系電子商務專業(yè)

《電子商務軟件應用》實訓項目指導書

制作人：孫寧，白占雨，蘇濤

2011年11月12日

電子商務軟件應用實訓項目與教學標準

一、實訓目的

通過理論教學使同學們了解電子商務應用軟件的基本框架及初步應用；通過學生親自動手實驗，使同學們了解電子商務的各流程，并對電子商務應用軟件的特點和應用領域有感性的認識。

二、實驗要求

1.通過學習使同學們了解使用電子商務應用軟件；

2.了解Internet商務中的B2B、B2C、C2C等不同類型的操作； 3.掌握商務信息的流通方式、企業(yè)電子商務；

4.了解網(wǎng)絡市場調(diào)查方法、網(wǎng)絡營銷和傳統(tǒng)網(wǎng)絡營銷的區(qū)別； 5.了解電子商務與物流之間的關系；及初步了解網(wǎng)站的建設。6.通過實驗應用軟件，使學生掌握B2C、B2B、C2C的交易模式、物流管理、網(wǎng)上銀行網(wǎng)絡營銷及企業(yè)網(wǎng)站的建立等基本操作流程和具體的操作方法。

7.總之，不僅使同學們能掌握電子商務應用軟件的理論知識，更能在實驗室使用應用軟件模擬電子商務整個流程。

三、實訓項目和標準：

第一部分 電子商務應用軟件基礎實驗 模塊一： C2C交易平臺 實驗1.1 C2C前臺交易 實驗1.2 C2C后臺管理 模塊二： B2C交易平臺 實驗2.1 B2C會員注冊 實驗2.2 B2C商店管理 實驗2.3 B2C期初商品管理 實驗2.4 B2C采購管理 實驗2.5 B2C庫存管理 實驗2.6 B2C銷售管理 實驗2.7 B2C客戶管理 實驗2.8 B2C前臺購物 實驗2.9 B2C訂單合并 實驗2.10 B2C客戶信息反饋 模塊三：B2B交易平臺 實驗3.2 B2B訂單交易 實驗3.3 B2B網(wǎng)上洽談 實驗3.4 B2B網(wǎng)上招投標 實驗3.5 B2B供應商銷售單處理 實驗3.6 B2B應收應付管理 模塊四：物流網(wǎng) 實驗4.1 物流會員注冊 實驗4.2 物流倉庫管理 實驗4.3 物流運輸管理 實驗4.4 申請物流服務 實驗4.5 物流入庫處理 實驗4.6 物流配送處理 實驗4.7 物流調(diào)撥處理 實驗4.8 物流應收應付款管理 實驗4.9 物流單據(jù)查詢 模塊五：網(wǎng)上銀行

實驗5.1 個人網(wǎng)上銀行實驗 實驗5.2 B2C特約商戶網(wǎng)上銀行 實驗5.3 申請企業(yè)電子銀行帳戶 實驗5.4 電子銀行存款、轉帳業(yè)務實驗 實驗5.5 電子銀行帳務查詢 模塊六：CA認證

實驗6.1 CA證書的申請及下載 模塊七：電子郵件 實驗7.1 電子郵件 模塊八：網(wǎng)絡營銷

實驗8.1 網(wǎng)絡營銷會員注冊 實驗8.2 網(wǎng)絡營銷域名管理 實驗8.3 網(wǎng)絡營銷虛擬機管理 實驗8.4 網(wǎng)絡營銷搜索引擎 實驗8.5 網(wǎng)絡營銷文字廣告 實驗8.6 網(wǎng)絡營銷商業(yè)信息 實驗8.7 網(wǎng)絡營銷調(diào)查問卷實驗 實驗8.8 網(wǎng)絡營銷電子雜志 實驗8.9 網(wǎng)絡營銷郵件列表實驗 實驗8.10 新聞組使用 實驗8.11 新聞組后臺管理 模塊九：電子數(shù)據(jù)交換（EDI）實驗9.1 EDI基本操作 模塊十：電子公告牌（BBS）實驗10.1 BBS操作 實驗10.2 BBS管理員實驗 模塊十一： 網(wǎng)上單證（后臺）實驗11.1 網(wǎng)上單證后臺實驗 第二部分 操作技能綜合訓練 模塊一： 網(wǎng)上開店 范例分析 自測訓練

模塊二： B2C網(wǎng)上交易 范例分析 自測訓練

模塊三： B2B網(wǎng)上洽談 范例分析 自測訓練

模塊四： B2B網(wǎng)上招投標 范例分析 自測訓練

模塊五： 物流管理 范例分析 自測訓練

模塊六：EDI模擬操作 范例分析 自測訓練 模塊七：網(wǎng)絡營銷 范例分析 自測訓練

四、考核

考核分為實訓過程考核70%和實訓報告30%結合方式。

過程考核通過上機操作現(xiàn)場檢查打分，最后書寫整個實訓過程及心得感受。

第二篇：汽車電子商務實訓項目指導書

實訓項目指導書

課程名稱：汽車電子商務 適用年級：12 適用專業(yè)：汽車技術服務與營銷 編 寫：黎賀榮 審 核：

廣州松田職業(yè)學院

目 錄

實訓項目一: 電子商務基礎知識實訓.....................................................3 實訓項目二: 電子商務模式應用.............................................................5 實訓項目三: 網(wǎng)絡店鋪裝修、網(wǎng)絡營銷使用.........................................7

實訓項目一: 電子商務基礎知識實訓

一、實訓課時：4

二、實訓教學目標

通過實訓讓學生了解電子商務的產(chǎn)生，熟悉電子商務應用范圍，了解當前電子商務熱點問題。掌握影響電子商務模式的基本因素，了解和體驗現(xiàn)有的電子商務模式，思考電子商務模式的未來與發(fā)展。

三、實訓要求

1、查閱有關電子商務產(chǎn)生的論文資料。

2、瀏覽典型企業(yè)的網(wǎng)站，了解其提供的功能。

3、通過電子商務學術專業(yè)網(wǎng)站和期刊了解電子商務發(fā)展和研究的熱點。

四、實訓教學組織、場地和資料準備

展廳模擬場所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實訓相關知識要點

1、了解電商的產(chǎn)生以及應用范圍；

2、了解目前電商熱點；

3、掌握電商模式的基本因素；

4、體驗現(xiàn)有電子商務模式；

5、了解電子商務模式的未來與發(fā)展。

六、實訓過程內(nèi)容及注意事項

1、在查閱資料的過程中要注意全面記錄所查詢的信息，比較不同信息源的異同。

2、在電子商務應用中可以通過門戶網(wǎng)站的搜索引擎和分類目錄查找典型企業(yè)的電子商務應用（可以按行業(yè)查詢）。

3、關于電子商務實踐運作方面的電子商務期刊有《電子商務世界》、《中國電子商務》和《數(shù)字商務》等。

4、遵守教室或?qū)嵱柺乙?guī)章制度。

5、未經(jīng)許可，不得移動和拆卸儀器與設備。

6、注意人身安全和教具完好。

7、實驗開始前，要認真聽取教師布置的實訓任務和操作注意事項，未經(jīng)教師準許不得開始實驗，在完全明確實驗要求并經(jīng)教師同意后，方可進行實驗。

七、課后作業(yè)：

將自己的心得體會以及考察結果寫成實驗報告，內(nèi)容包括自己的實驗過程和實驗體會。

八、參考資料：

《電子商務實用教程》 盧忠敏著，北京大學出版社，2010年

《電子商務實用教程》 王建華 編著，高等教育出版社，2003年9月

模板使用說明：

0、實訓項目指導書必須每學期第二周周五前上交實驗實訓管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實訓特點，本模板所列出項目可有增刪；實訓項目的數(shù)量要和課時相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號，宋體，固定行距20磅。

4、實訓指導書必須具有一定的可操作性，重復性，多設計能力訓練型實訓，淡化驗證性實訓。B類和C類課程全部必須編制實訓項目指導書，包括頂崗實習和畢業(yè)綜合訓練。

5、目錄為自動生成，編制完正文后，可以鼠標右鍵點擊目錄，點擊更新域，選擇更新整個目錄。

實訓項目二: 電子商務模式應用

一、實訓課時：4

二、實訓教學目標

通過實訓讓學生了解各類電子商務網(wǎng)站的盈利模式。熟悉各類電子商務交易流程，以及其管理規(guī)則與政策。了解電子商務市場和供應鏈產(chǎn)品功能。

三、實訓要求

1、查閱有關電子商務網(wǎng)站的資料。

2、瀏覽典型電商網(wǎng)站，了解其提供的功能。

3、了解電子商務發(fā)展和研究的熱點。

四、實訓教學組織、場地和資料準備

展廳模擬場所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實訓相關知識要點

1、了解各類電商的盈利模式；

2、了解目前主流電商交易流程以及退換貨政策；

3、了解電商供應鏈產(chǎn)品功能；

4、了解各種電子支付方式及支付流程；

5、了解電子商務物流現(xiàn)狀。

六、實訓過程內(nèi)容及注意事項

1、網(wǎng)上購物流程一般可以分為瀏覽商品、選購商品、用戶注冊、支付貨款、貨物配送等幾個步驟，購物前應該先了解。

2、網(wǎng)上單證都是標準化的格式，填寫時必須嚴格按要求填寫，否則電子商務系統(tǒng)無法接收和識別。

3、如果選擇網(wǎng)上支付，必須先開通網(wǎng)上支付功能。

4、了解電子商務需要包括哪些安全因素。

5、了解我國關于電子商務熱點安全的相關法律法規(guī)。

6、遵守教室或?qū)嵱柺乙?guī)章制度。

7、未經(jīng)許可，不得移動和拆卸儀器與設備。

8、注意人身安全和教具完好。

9、實驗開始前，要認真聽取教師布置的實訓任務和操作注意事項，未經(jīng)教師準許不得開始實驗，在完全明確實驗要求并經(jīng)教師同意后，方可進行實驗。

七、課后作業(yè)：

根據(jù)實驗情況寫出實驗報告，內(nèi)容包括實驗的操作過程和實驗體會；分析網(wǎng)上商店的相關政策，根據(jù)自己的實驗過程分析一下目前網(wǎng)上購物的優(yōu)勢和存在的問題。

八、參考資料：

《電子商務實用教程》 盧忠敏著，北京大學出版社，2010年

《電子商務實用教程》 王建華 編著，高等教育出版社，2003年9月

模板使用說明：

0、實訓項目指導書必須每學期第二周周五前上交實驗實訓管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實訓特點，本模板所列出項目可有增刪；實訓項目的數(shù)量要和課時相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號，宋體，固定行距20磅。

4、實訓指導書必須具有一定的可操作性，重復性，多設計能力訓練型實訓，淡化驗證性實訓。B類和C類課程全部必須編制實訓項目指導書，包括頂崗實習和畢業(yè)綜合訓練。

5、目錄為自動生成，編制完正文后，可以鼠標右鍵點擊目錄，點擊更新域，選擇更新整個目錄。

實訓項目三: 網(wǎng)絡店鋪裝修、網(wǎng)絡營銷使用

一、實訓課時：4

二、實訓教學目標

通過實訓讓學生了解掌握網(wǎng)絡市場調(diào)查的步驟和方法，掌握網(wǎng)絡市場主要調(diào)查工具的使用，了解網(wǎng)絡營銷的現(xiàn)狀，掌握網(wǎng)上交易的規(guī)則和流程，熟練掌握為某網(wǎng)站或者產(chǎn)品進行搜索引擎推廣的過程，掌握主流社交工具營銷方法。

三、實訓要求

1、查閱有關網(wǎng)絡營銷的資料。

2、熟練網(wǎng)絡營銷推廣的方法以及技巧。

3、掌握網(wǎng)絡營銷的成本與效益。

四、實訓教學組織、場地和資料準備

展廳模擬場所，茶杯，A4紙，紙板。

五、實訓相關知識要點

1、了解掌握網(wǎng)絡市場調(diào)查的步驟和方法；

2、了解網(wǎng)絡營銷的現(xiàn)狀；

3、掌握網(wǎng)上交易的規(guī)則和流程；

4、掌握主流網(wǎng)絡營銷方法。

六、實訓過程內(nèi)容及注意事項

1、全班按每組三至四人組成實訓小組。

2、各小組可以自行選擇要進行網(wǎng)絡營銷行業(yè)和產(chǎn)品，各小組不雷同。

3、了解其網(wǎng)絡營銷應用情況。

4、遵守教室或?qū)嵱柺乙?guī)章制度。

5、未經(jīng)許可，不得移動和拆卸儀器與設備。

6、注意人身安全和教具完好。

7、實驗開始前，要認真聽取教師布置的實訓任務和操作注意事項，未經(jīng)教師準許不得開始實驗，在完全明確實驗要求并經(jīng)教師同意后，方可進行實驗。

七、課后作業(yè)：

將自己的心得體會以及考察結果寫成實驗報告，內(nèi)容包括自己的實驗過程和實驗體會。

八、參考資料：

《電子商務實用教程》 盧忠敏著，北京大學出版社，2010年

《電子商務實用教程》 王建華 編著，高等教育出版社，2003年9月

模板使用說明：

0、實訓項目指導書必須每學期第二周周五前上交實驗實訓管理中心（電子）。

1、根據(jù)專業(yè)實訓特點，本模板所列出項目可有增刪；實訓項目的數(shù)量要和課時相匹配。

2、篇幅一般為A4版面，能提供圖片視頻資料的可以電子版超鏈接方式給出。

3、正文部分全部采用五號，宋體，固定行距20磅。

4、實訓指導書必須具有一定的可操作性，重復性，多設計能力訓練型實訓，淡化驗證性實訓。B類和C類課程全部必須編制實訓項目指導書，包括頂崗實習和畢業(yè)綜合訓練。

5、目錄為自動生成，編制完正文后，可以鼠標右鍵點擊目錄，點擊更新域，選擇更新整個目錄。

第三篇：電子商務實訓》指導書

《電子商務實訓》指導書

電子商務實驗教學是指利用教學模擬環(huán)境、網(wǎng)絡環(huán)境和社會對電子商務專業(yè)知識的商業(yè)化運用進行觀察、了解、參與、模擬和再現(xiàn)、修改、評價、總結和創(chuàng)造等教學活動，通過教學模擬環(huán)境和網(wǎng)上模擬環(huán)境理解專業(yè)知識、解剖專業(yè)知識、認知專業(yè)知識，通過電子商務企業(yè)經(jīng)營案例對網(wǎng)上商業(yè)活動過程了解、參與和分析，掌握電子商務經(jīng)營規(guī)律和工作原理，加深對電子商務技術知識應用的理解，掌握發(fā)展趨勢，使學生在參與實驗與實踐教學中學會發(fā)現(xiàn)需求、提出商業(yè)設想和找到解決關鍵技術的方法。

電子商務專業(yè)實踐教學應包括四個層次實驗，即基礎性實驗、專業(yè)特色實驗、創(chuàng)新實驗和創(chuàng)業(yè)性實驗，它是根據(jù)專業(yè)特點將課程實驗、認識實習、生產(chǎn)實習和畢業(yè)實習的結合，反映了電子商務專業(yè)的兩個基本教學過程，即電子商務專業(yè)課程的實驗和電子專業(yè)知識綜合運用的綜合實驗，是將教學模擬環(huán)境下的虛擬實驗與學生網(wǎng)上瀏覽、網(wǎng)上案例教學和創(chuàng)新教學結合起來的教學活動。

《電子商務概論》課程主要進行認知性和驗證或模擬性實驗。包括真實網(wǎng)站的體驗和各種電子商務模式、電子支付、物流管理、CA認證、網(wǎng)絡營銷等方面的實驗模擬。

一、實驗要求

1、通過學習使同學們了解電子商務的基本概念；

2、了解Internet商務中的B2B、B2C、C2C等不同類型的電子商務；

3、掌握商務信息的流通方式、企業(yè)電子商務；

4、了解網(wǎng)絡市場調(diào)查方法、網(wǎng)絡營銷和傳統(tǒng)網(wǎng)絡營銷的區(qū)別；

5、了解電子商務與物流之間的關系；及初步了解網(wǎng)站的建設。

6、通過實驗，使學生掌握B2C、B2B、C2C的交易模式、物流管理、網(wǎng)上銀行網(wǎng)絡營銷及企業(yè)網(wǎng)站的建立等基本操作流程和具體的操作方法。

7、總之，不僅使同學們能掌握電子商務的理論知識，更能在模擬的電子商務實驗室中完成操作

二、工具軟件

本實驗課程主要以電子商務模擬軟件為基礎進行模擬實驗。http://192.168.3.250/zkecom 浙江航科電子商務軟件

三、實驗內(nèi)容 1.1 電子商務的時代背景

從本世紀90年代開始，經(jīng)濟全球化和信息網(wǎng)絡化成為世界發(fā)展趨勢。在全球范圍內(nèi)，基于互聯(lián)網(wǎng)的電子商務正以前所未有的速度迅猛發(fā)展，不僅改變著傳統(tǒng)的社會生產(chǎn)方式，而且對經(jīng)濟結構的調(diào)整產(chǎn)生了極為深刻的影響，成為世界經(jīng)濟新的增長點。

中國政府十分重視信息化建設。江澤民主席曾精辟的指出：“四個現(xiàn)代化，哪一個也離不開信息化?！?大力發(fā)展電子商務，是推進國民經(jīng)濟信息化的重要內(nèi)容?，F(xiàn)階段中國電子商務尚處于起步階段，機遇與挑戰(zhàn)并存。要按照社會主義市場經(jīng)濟體制的要求充分運用市場機制，發(fā)揮企業(yè)的積極性，促進電子商務發(fā)展；同時，加強政府的宏觀規(guī)劃和指導作用，努力為電子商務的健康發(fā)展創(chuàng)造良好的政策和法律環(huán)境。

— — 節(jié)選自?人民日報?2000年4 月6日第二版 ?中國國際電子商務大會開幕?

1.2 電子商務的發(fā)展

電子商務將來發(fā)展的三個步驟：

1、簡單的個別的網(wǎng)上交易

現(xiàn)在有很多此類的ICP。其中著名的有美國的亞馬遜網(wǎng)上書店，國內(nèi)的有8848珠穆郎瑪網(wǎng)上商店，263首都在線等等。但他們主要進行的還是初級的電子商務模式。即簡單的個別的電子交易，在沒有良好的交易平臺作為技術支持和信譽好的銀行作為保障的前提下，電子商務是無法蓬勃發(fā)展起來的。

2、網(wǎng)上城市

從經(jīng)濟學的角度來看，網(wǎng)上活動的增加必然導致此類ICP的急劇增加，之后便是銀行和物流業(yè)者的介入。如此，網(wǎng)上城市的形成條件便初步具備了。這里所講的網(wǎng)上城市僅指在同一個城市里建立一個綜合各門各類的商務平臺，來進行各種日?；顒?，如購物，訂機票，網(wǎng)上遠程教育，炒股，娛樂，等等。

3、地球村——無國界的地球和真正意義上的電子商務

它是網(wǎng)上城市在規(guī)模和數(shù)量上的大量增加。如此，各種商務活動，思想交流，學術活動，遠程教育，國際訪問均可在互連網(wǎng)上完成。

網(wǎng)上城市的建立與發(fā)展

要建立一個能進行正常運作的網(wǎng)上城市，需要方方面面的協(xié)助和參與。不僅要投入大量的財力，物力，更需要全民族，全人類的互相理解，互相幫助。

從國內(nèi)的電子商務的現(xiàn)狀出發(fā)，如何才能建立一個較完善的網(wǎng)上城市呢？在下的拙見是缺什幺補什幺，對癥下藥。

金融服務體系

國內(nèi)為電子商務服務的金融機構還處于萌芽階段。由于信用業(yè)務的不完善，網(wǎng)上購物等活動都無法自由的展開。僅舉中國銀行為例，如要網(wǎng)上購物，你首先要持有長城卡，然后在電腦上安裝電子錢包軟件，再申請電子安全證書，接著你登陸到中行特約的網(wǎng)上商店進行選購，填寫個人信息和送貨地址，使用電子借記卡進行支付，最后等待送貨上門。你說煩不煩？如果是我，早被嚇走了，更別提買東西了。

購買力

網(wǎng)上城市的起步階段一定要找好服務對象，因為即使你有最好的商務平臺，也需要有人來“捧場”呀。這一群人必須能上網(wǎng)，有一定的經(jīng)濟實力，對網(wǎng)上購物感興趣，還有充足的上網(wǎng)時間。因此，要先找到他們，了解他們，并對他們提供優(yōu)惠的高質(zhì)量的服務。支付方式

其中最關鍵的是電子貨幣的支付問題。國外的習慣做法是采用信用卡的支付方式，然而，這種方法在中國還不能圓滿實現(xiàn)，有的只是名義上的“信用卡”-借記卡，同時還要輔以電子錢包和安全證書的使用。這不僅影響了網(wǎng)上交易的速度，也增加了難度。但相信隨著互連網(wǎng)在中國的發(fā)展，這些問題都會解決。

物流體系

有了客戶群和金融機構的信譽保障，便可以開展組建工作了。所附為是網(wǎng)上購物的基本物流圖。物流業(yè)者不僅起著運輸?shù)淖饔?，還起著售后服務和信息反饋的作用。以快餐業(yè)較發(fā)達的常州為例，網(wǎng)上商店若聯(lián)合快餐業(yè)的銷售網(wǎng)絡及其優(yōu)質(zhì)的售后服務，一定能夠打動消費者的心。而網(wǎng)上商店若以次充好，或漫天要價，將受到嚴重警告，甚至失去網(wǎng)上銷售的權利。這就需要有一個網(wǎng)上電子商務的仲裁部門來進行仲裁。

仲裁部門

這些仲裁部門兼有消費者協(xié)會和工商管理局的角色，同時還是網(wǎng)絡安全管理者和網(wǎng)絡技術服務提供商。因此，必須有政府的參與和國家政策的扶持。

到此,網(wǎng)上城市的初步要素都已具備，下面就要我們大家一起努力來建設和維護好我們的新家園。當全國的網(wǎng)上城市都初具規(guī)模的時候，真正的電子商務便形成了。

總的來說，中國的電子商務將有著光輝的前景，我們必須滿懷希望的去迎接它。

1.3 電子商務教學

在經(jīng)歷了網(wǎng)絡經(jīng)濟浪潮的起起落落之后，人們開始以更加理智和務實的態(tài)度看待電子商務。如何充分發(fā)揮以互聯(lián)網(wǎng)為核心的信息技術的優(yōu)勢，改善生活和工作的質(zhì)量、效率與效益成為我們共同追求的目標。人們已經(jīng)意識到電子商務作為網(wǎng)絡經(jīng)濟時代的新興商務方式，必將成為未來企業(yè)競爭的重要手段。在這種背景下，越來越多的人想要了解網(wǎng)絡經(jīng)濟時代的企業(yè)經(jīng)濟管理模式，越來越多的企業(yè)希望聘用相關領域的人才，企業(yè)對既懂技術又精通電子商務經(jīng)營管理的高級人才求之若渴，網(wǎng)絡經(jīng)濟時代的電子商務教育迫在眉睫。于是社會各界都陸續(xù)開辦了各種類型不同層次的電子商務培訓、電子商務教學，以滿足人們對電子商務知識和技能的渴求，滿足電子商務人才培養(yǎng)的需要。

電子商務作為一門新興的學科，將市場、貿(mào)易、商品流通與計算機技術、網(wǎng)絡技術相結合，涉及到新的貿(mào)易流通理念，給傳統(tǒng)的貿(mào)易學、營銷學、金融學、組織管理學以及法學的等學科賦予了新的內(nèi)涵。對于電子商務人才的培養(yǎng)，由于電子商務發(fā)展的不斷變化和學科的復合性特征，也需要從計算機技術和商務知識兩方面入手。在人才培養(yǎng)的課程體系上，除了技術和理論課程，迫切的需要通過一些環(huán)節(jié)使學生對電子商務的特點和應用領域有感性的認識，在實踐中學習和體會電子商務的核心思想。而現(xiàn)有的條件不可能讓每個學生有機會到真實的公司企業(yè)去實習各個方面，正是基于這種教學需求，《浙科電子商務模擬教學軟件》應運而生。

第二章

系統(tǒng)功能與操作

《浙科電子商務模擬教學軟件》采用模擬交互教學思想，用戶在實驗平臺中，通過虛擬的網(wǎng)絡環(huán)境和后臺管理，與實驗系統(tǒng)中的其他用戶進行商務交互。在仿真的實踐過程中，熟悉電子商務的流程，提高自 身的操作能力，體會電子商務對不同的企業(yè)、對消費者所包含的不同內(nèi)涵，最終達到實踐教學的目的。系統(tǒng)分為管理端和實驗端，其中實驗端又包括廠家、商場、物流企業(yè)、外貿(mào)公司、銀行以及消費者六大主要角色。系統(tǒng)實驗端還內(nèi)置了商貿(mào)網(wǎng)站、網(wǎng)上商城、門戶網(wǎng)站、搜索引擎、電子郵件系統(tǒng)以及廠家商場用戶自己創(chuàng)建的企業(yè)網(wǎng)站等常見的電子商務開展平臺，不同角色的用戶可以在權限范圍內(nèi)自主操作和使用這些網(wǎng)絡平臺提供的服務項目，通過虛擬的網(wǎng)絡環(huán)境開展各自的電子商務，從而為自己扮演的角色獲得利潤或滿足需求。

注冊為系統(tǒng)的合法用戶后，就可以通過軟件首頁面的角色登陸按鈕登陸不同的角色開始實驗了。

2.1 廠家

在《浙科電子商務模擬教學軟件》的實驗端，廠家角色是以產(chǎn)品最終供應商的身份存在的，系統(tǒng)中交易的所有商品（拍賣網(wǎng)除外）都是由廠家生產(chǎn)并供應的，而其他角色的商品都直接或間接的購買自廠家。系統(tǒng)中廠家角色的后臺管理共包括生產(chǎn)管理、庫存管理、銷售管理、營銷管理、客戶關系管理、應收應付、資金管理、網(wǎng)絡訪問以及小秘書等幾大主要模塊，通過企業(yè)管理后臺的這些能模塊，廠家角色可以快捷有效的處理日常運作中遇到的各類事務。

廠家用戶在補充完企業(yè)資料進入系統(tǒng)后，首先要為企業(yè)開始電子商務做好準備工作，這些準備工作包括：

1.申請一個Email地址并設置到企業(yè)用戶資料;2.申請開立銀行賬戶（資金管理/柜臺業(yè)務/對公業(yè)務/開立帳戶）;3.待開立銀行賬戶審批通過后進行“開戶帳號設置”（資金管理/帳號設置）;4.生產(chǎn)新產(chǎn)品建立自己的產(chǎn)品庫（生產(chǎn)管理/新產(chǎn)品生產(chǎn)）;5.開通EDI服務(商貿(mào)網(wǎng)站/用戶注冊)并為使用EDI服務申請CA認證。

2.1.1 生產(chǎn)管理

廠家用戶通過“新產(chǎn)品生產(chǎn)”生產(chǎn)新的產(chǎn)品，從而建立自己的產(chǎn)品庫。

選擇要生產(chǎn)的產(chǎn)品并填寫好生產(chǎn)數(shù)量，確定后進入產(chǎn)品生產(chǎn)列表，列表中列出了用戶本次選擇生產(chǎn)的產(chǎn)品、數(shù)量、共需支付的金額和現(xiàn)金帳戶的余額，用戶還可以在列表頁面設置每一種產(chǎn)品的銷售價格。如果確定要按照列表進行生產(chǎn)，在現(xiàn)金帳戶充足的情況下點擊生產(chǎn)按鈕，本次生產(chǎn)成功，產(chǎn)品入庫。

“計劃生產(chǎn)”是根據(jù)已入庫產(chǎn)品的庫存量、安全庫存的設置和需求量（合同量），制定出計劃生產(chǎn)量，從而合理安排生產(chǎn)，操作過程類似“新產(chǎn)品生產(chǎn)”。而“生產(chǎn)記錄”里保存了每次生產(chǎn)的記錄，可供用戶隨時查看。

2.1.2 庫存管理

庫存管理模塊首先提供了庫存變化記錄的查詢，包括“生產(chǎn)入庫記錄”，“退貨入庫記錄”，“銷售出庫記錄”。用戶還可以通過“產(chǎn)品庫存”查看產(chǎn)品庫存和設置安全庫存量，設置安全庫存時，填入新的安全庫存設置然后點擊更新按鈕，低于安全庫存量的產(chǎn)品記錄將用彩色及時標注。

2.1.3 銷售管理

銷售在企業(yè)供應鏈中處于市場與企業(yè)的供應接口位置，其主要職能是向客戶提供產(chǎn)品，從而實現(xiàn)企業(yè)的資金轉化并獲得利潤。銷售是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營成果的實現(xiàn)過程，是企業(yè)經(jīng)營活動的中心。系統(tǒng)中，通過銷售管理模塊管理廠家的銷售業(yè)務。

如何通過網(wǎng)絡渠道銷售產(chǎn)品，這是廠家開展電子商務要解決的主要問題?！霸儍r信息”欄目保存著來自客戶（商場和外貿(mào)公司，以下同）的所有詢價，這些詢價是市場需求的最好反映，也是銷售的重要線索，對于未處理的詢價信息要及時的進行報價。

報價是銷售工作重要的開端，恰當合理的報價才能把握住來自客戶的需求線索，并把這種線索轉化為商機。報價的過程產(chǎn)生報價單并通過EDI中心將電子單據(jù)發(fā)送給詢價客戶，同時保存在后臺的“報價記錄”。

成功報價之后，該詢價信息的狀態(tài)自動更改為已處理，同時“報價記錄”自動收錄發(fā)送過的報價單。

“合同管理”主要管理廠家與客戶之間的購銷合同。未確認合同是指客戶提出的合同意向或洽談中的合同意向，進入洽談狀態(tài)的合同需要用戶隨時關注，并對客戶新的洽談請求及時做出回應，力求把握最后一步爭取到銷售機會。而已確認合同是經(jīng)過雙方確認已經(jīng)生效的，廠家要及時進行配送處理，根據(jù)合同狀態(tài)監(jiān)督合同完成。

實驗系統(tǒng)中的貨物配送均由賣家負責，廠家通過物流平臺向第三方物流企業(yè)（物流角色，以下同）提出配送請求，即提交新的配送單，第三方物流企業(yè)會受理配送單并根據(jù)配送單上門取貨。廠家提交的配送單保存在“配送單”里，新配送單的狀態(tài)如果提示等待出庫，則用戶要及時的進行出庫處理。一旦產(chǎn)品完成出庫，系統(tǒng)會自動記錄銷售“出庫單”，并更改配送單狀態(tài)。

客戶退貨返還的商品需要進行“退貨處理”，產(chǎn)品入庫，記錄退貨入庫單。在銷售管理模塊還提供了“銷售統(tǒng)計”供用戶隨時對企業(yè)產(chǎn)品的銷售情況進行統(tǒng)計查詢。

2.1.4 營銷管理

企業(yè)以網(wǎng)絡為手段開展各式各樣的營銷活動又稱為“網(wǎng)絡營銷”。網(wǎng)絡的飛速發(fā)展，給企業(yè)市場營銷創(chuàng)造了新的工具和手段，也創(chuàng)造了一種嶄新的環(huán)境，這種兼?zhèn)浞郝?lián)性、可視性、實時交互性、能動性和敏感性的網(wǎng)絡環(huán)境已經(jīng)不是傳統(tǒng)意義上的電子商務工具，而獨立成為新的市場營銷環(huán)境。網(wǎng)絡營銷已經(jīng)成為企業(yè)開展電子商務不可缺少的重要環(huán)節(jié)。

企業(yè)網(wǎng)站是企業(yè)實現(xiàn)網(wǎng)絡營銷的主要平臺，又是企業(yè)在INTERNET上宣傳、反映自身形象和文化的重要窗口。廠家可以通過營銷管理的“企業(yè)網(wǎng)站建設”模塊快速創(chuàng)建企業(yè)自己的網(wǎng)站。在創(chuàng)建企業(yè)網(wǎng)站之前，必須要申請好企業(yè)網(wǎng)站域名。然后選擇網(wǎng)站模板和功能組合，上傳Log圖片和宣傳圖，并補充完整網(wǎng)站的企業(yè)介紹。設置完畢并保存后，系統(tǒng)會根據(jù)用戶的設置生成新的企業(yè)網(wǎng)站，系統(tǒng)中的其他網(wǎng)絡用戶就可以通過域名訪問了。

網(wǎng)絡市場調(diào)研是企業(yè)進行市場預測和決策的基礎。通過市場調(diào)研，可以了解、掌握客戶現(xiàn)實和潛在的需求，可以有針對性的制定營銷策略，減少決策的盲目性，在競爭中發(fā)揮企業(yè)的優(yōu)勢，從而取得更好的營銷效果。相對于傳統(tǒng)的市場調(diào)研，網(wǎng)絡市場調(diào)研具有及時性和客觀性、便攜性和經(jīng)濟性、互動性等更多的優(yōu)勢?！笆袌稣{(diào)研”模塊分為調(diào)研題庫和調(diào)研活動兩個部分。題庫存儲了網(wǎng)上調(diào)研所用到的題目（單選題、多選題和問答題），用戶建立起自己的調(diào)研題庫后，組織調(diào)研的時候可以從題庫中隨意選擇題目組合，免去了每次重新輸入的麻煩。

用戶創(chuàng)建新的市場調(diào)研首先要輸入本次調(diào)研的主題和內(nèi)容，保存后進入題目選擇，選擇三種類型的題目進行組合并分別保存每類題目的設置。

最新創(chuàng)建的調(diào)研需要經(jīng)過“發(fā)布”，才可以出現(xiàn)在企業(yè)網(wǎng)站的調(diào)研活動列表，或作為調(diào)研活動在門戶網(wǎng)站上發(fā)布。發(fā)布新的調(diào)研，需要填寫本次調(diào)研的活動標題和活動描述。

用戶可以隨時“截止”發(fā)布狀態(tài)的調(diào)研活動,也可以隨時查看已經(jīng)發(fā)布或者截止的調(diào)研報告，根據(jù)調(diào) 研的答案統(tǒng)計情況、查看答卷，對收到的信息進行加工、整理和分析，撰寫一份調(diào)研報告。市場調(diào)研結果的詳細報告將給企業(yè)未來的營銷策略制定以及發(fā)展方向確立帶來不可忽略的作用。

產(chǎn)品定價策略也是網(wǎng)絡營銷中常用的營銷手段之一，進入“產(chǎn)品定價”可以選擇修改產(chǎn)品的銷售價格及產(chǎn)品的介紹信息，通過價格的合理制定和報價，可以吸引更多客戶，從而達到營銷效果。

網(wǎng)絡營銷的諸多手段還包括：網(wǎng)絡廣告、搜索引擎關鍵字競價、公共信息發(fā)布等等，企業(yè)用戶可以根據(jù)需要在整個網(wǎng)絡環(huán)境內(nèi)利用一切資源開展企業(yè)的網(wǎng)絡營銷。

2.1.5 客戶關系管理

客戶關系管理源于以客戶為中心的新型企業(yè)經(jīng)營管理模式，是從改善企業(yè)與客戶之間關系的基礎上發(fā)展起來的。它通過搜集、整理、存儲和分析客戶資料，建立起企業(yè)與客戶之間的一對一關系，使企業(yè)在提供快捷服務、提高客戶滿意度的同時，吸引和保持更多高質(zhì)量的客戶，從而提高企業(yè)績效。

“我的客戶”收錄了與廠家有業(yè)務關系的企業(yè)和組織比如采購商（客戶）、供應商、物流企業(yè)等。對于企業(yè)來說，客戶是利潤之源。如何發(fā)展更多的新客戶，挽留住已有的老客戶，識別重要的客戶是企業(yè)增加利潤的最終途徑之一。在開展業(yè)務的過程中，系統(tǒng)會自動記錄那些與企業(yè)發(fā)生業(yè)務關系的客戶資料，這 樣更加方便了用戶日后的管理。

競爭對手是與公司一起競爭銷售機會的對方。對于企業(yè)營銷的運籌來說，必須在充分了解了對手的情況下，才能制定出自己的營銷策略，正所謂“知己知彼，百戰(zhàn)百勝”?！拔业膶κ帧碧峁┝艘粋€管理競爭對手的平臺，用戶可以將那些同行業(yè)的競爭對手收錄在此，以供在銷售和營銷過程中分析查看。

來自客戶的反饋投訴一定程度的反映了客戶需求和企業(yè)經(jīng)營的問題，記錄并及時的回復處理這些反饋投訴是客戶服務工作的重要一步，“反饋投訴”提供了這樣一個很好的平臺。

登錄廠家后臺的首頁面就是當天的“事件任務”頁，“事件任務”記錄了用戶每天的活動情況，還可以利用任務來計劃未來的工作。

2.1.6 應收應付

應收應付款是企業(yè)資金流重要的環(huán)節(jié)，管理好企業(yè)的應收應付帳款是統(tǒng)一企業(yè)物流、資金流和信息流的主要手段之一?！皯諔丁蹦K主要用于管理核算企業(yè)與客戶、供應商之間的往來款項，通過應收應付單據(jù)的自動收錄，對企業(yè)的往來帳款進行綜合管理，及時準確的提供客戶、供應商的往來帳款余額情況，幫助企業(yè)合理的進行資金調(diào)配，提高資金的利用率。

系統(tǒng)業(yè)務的開展過程中產(chǎn)生各種應收單據(jù)，最常見的就銷售發(fā)票，而“應收帳款”就詳細記錄了這些單據(jù)，并且提供了根據(jù)客戶條件的查詢統(tǒng)計功能，這些讓應收帳款的管理變得一目了然。

系統(tǒng)中企業(yè)用戶之間的帳款是通過銀行轉賬進行劃撥的，客戶收到新的轉賬到帳通知（資金管理/柜臺業(yè)務/對公業(yè)務/帳戶查詢）后，應該及時的確認記帳，記帳的過程中系統(tǒng)自動將收款保存到“收款記錄”。收款記錄同樣提供了客戶條件的查詢統(tǒng)計功能，方便對已收款進行管理。

“收款核銷”主要是將收回的客戶款項與該客戶應收款項進行核銷，從而建立收款與應收款的核銷關系，監(jiān)督應收款及時核銷，可以加強往來款項的管理。進入收款核銷，選擇往來客戶及其它一些過濾條件，過濾應收記錄和收款記錄，在搜索結果中，系統(tǒng)根據(jù)自動核銷的原則分配好了各單據(jù)的本次結算金額，這樣加強了核銷工作的效率。通過點擊確認按鈕，保存核銷結果。

同樣，企業(yè)業(yè)務開展的過程中會出現(xiàn)各種應付帳，例如商場采購商品，廠家向物流公司購買配送服務等，在“應付帳款”可以集中的查看到企業(yè)的應付帳目。

企業(yè)通過銀行轉帳支付貨款成功后，也需要到帳戶查詢及時確認記帳，記帳過程自動保存付款至“付款記錄”。

對于應付帳款和付款記錄同樣需要進行“付款核銷”，處理付款核銷應付款，建立付款與應付款的核銷關系，監(jiān)督應付款及時核銷，加強往來款項的管理。付款核銷的方法與收款核銷基本類似。2.1.7 資金管理

企業(yè)的財務管理是企業(yè)管理的重要組成部分，它以貨幣的形式反映和監(jiān)督企業(yè)日常的經(jīng)濟活動，并對這些經(jīng)濟業(yè)務的數(shù)據(jù)進行分類、匯總，以便為企業(yè)的管理和決策提供必要的信息支持?！百Y金管理”通過記錄和查詢財務總帳、匯總現(xiàn)金賬、統(tǒng)計企業(yè)經(jīng)營利潤等手段幫助企業(yè)用戶管理好財務。

總賬又稱為總分類帳，系統(tǒng)后臺根據(jù)精簡的記帳科目記錄了企業(yè)經(jīng)營過程中涉及到的財務總帳，用戶可以通過選擇不同的科目查詢到總帳記錄。

現(xiàn)金賬是企業(yè)財務管理的重要組成部分，“現(xiàn)金金額”除了可以查詢到用戶目前的現(xiàn)金帳戶余額，還可以查看現(xiàn)金賬戶所有的流入流出信息。

企業(yè)用戶開展電子商務之前首先要設置企業(yè)的“開戶帳號”，讓客戶可以查詢到企業(yè)的銀行帳號資料，以便可以轉帳支付貨款。

“利潤統(tǒng)計”報表反映了企業(yè)在一定期間內(nèi)利潤（虧損）的實際情況。用戶可以通過利潤表查看到一定時期內(nèi)企業(yè)的經(jīng)營業(yè)績，包括主營業(yè)務收入、主營業(yè)務利潤、營業(yè)利潤的等等統(tǒng)計項。

“網(wǎng)上銀行”和“柜臺業(yè)務”提供了登錄到網(wǎng)上銀行和使用銀行柜臺業(yè)務的快捷方式。

2.1.8 網(wǎng)絡訪問

“網(wǎng)絡訪問”提供了鏈接到常用網(wǎng)站的快捷方式。另外，用戶還可以通過在后臺內(nèi)置的地址欄內(nèi)鍵入網(wǎng)址，點擊轉到按鈕實現(xiàn)對網(wǎng)站的快速訪問。

2.1.9 小秘書

為了方便用戶實時查看到各類等待處理的信息，避免因為其它操作延誤了重要業(yè)務的處理，系統(tǒng)專門設置了“小秘書”——實時提醒的功能?！靶∶貢蓖ㄟ^周期性的檢索系統(tǒng)中主要業(yè)務的進展情況，提示用戶當前需要處理哪些重要業(yè)務，用戶可以直接點擊提醒信息快捷的鏈接到業(yè)務處理頁面。

2.2 商場

商場是整個實驗系統(tǒng)的零售商。商場角色向廠家購買商品組建自己的產(chǎn)品庫，然后通過網(wǎng)絡渠道把產(chǎn)品銷售給消費者，從中獲得利潤。商場后臺的主要功能模塊包括：采購管理、銷售管理、庫存管理、營銷管理、客戶關系管理、應收應付、資金管理和網(wǎng)絡訪問，利用后臺功能，商場角色可以方便的處理日常經(jīng)營事務。

商場用戶在補充完企業(yè)資料進入系統(tǒng)后，也要先為商場開始電子商務做好準備工作，這些準備工作包括：

1.申請一個Email地址并設置到企業(yè)用戶資料;2.申請開立銀行賬戶（資金管理/柜臺業(yè)務/對公業(yè)務/開立帳戶）;3.待開立銀行賬戶審批通過后進行“開戶帳號設置”（資金管理/帳號設置）;4.開通網(wǎng)上銀行服務（資金管理/柜臺業(yè)務/對公業(yè)務/網(wǎng)上銀行）;5.注冊網(wǎng)上銀行網(wǎng)上支付特約客戶（資金管理/柜臺業(yè)務/代理業(yè)務/特約商戶）;6.開通EDI服務(商貿(mào)網(wǎng)站/用戶注冊)并為使用EDI服務申請CA認證。

2.2.1 采購管理

商場采購部門的工作主要是為企業(yè)提供銷售所需的各種商品，采購管理模塊幫助企業(yè)對采購業(yè)務過程進行組織、實施與控制，提供詢價、訂立合同、到貨確認、貨物入庫、退貨等的完整采購流程，用戶可根據(jù)實際情況進行采購流程的定制。

“供應信息”存儲了商場用戶在采購詢價過程中收到并收錄的來自各個供應商（廠家，以下同）的報價。“供應信息”方便商場在采購工作中對同一種產(chǎn)品不同報價進行比價，從而節(jié)省商品成本，提高銷售的利潤空間。

“采購計劃”的主要目的是指導企業(yè)采購業(yè)務，主要解決一段時間采購業(yè)務安排的問題。采購計劃的數(shù)據(jù)來源主要是已確認未發(fā)貨的合同、未處理的訂單、庫存量以及安全庫存設置，綜合了這些供需信息，計劃出合理的采購量。

確認采購計劃后，系統(tǒng)根據(jù)采購計劃自動生成采購合同樣本。制定新的合同意向用戶可以參照供應信息選擇供應商的報價。

商場在采購業(yè)務的開展過程中需要不斷的向供應商詢價，從而獲取最新的市場供應信息和報價。商場通過商貿(mào)網(wǎng)站、企業(yè)網(wǎng)站、發(fā)送詢價單等手段向供應商詢價的記錄全部保存在“詢價記錄”里。

利用“采購詢價”功能，商場可以向已經(jīng)收錄在供應信息的供應商發(fā)送新的詢價單，從而得到供應商的最新報價。

從供應商處發(fā)過來的報價全部收錄在“供應商報價”，用戶可以隨時的查看這些報價單。對于“未收錄”的報價單，可以選擇收錄到“供應信息”里，方便日后的比價管理。用戶還可以根據(jù)報價單直接制定新的合同意向。

“合同管理”主要管理商場與供應商之間的購銷合同。未確認合同是指用戶新提出的合同意向或洽談中的合同意向，通過洽談用戶爭取對自己最為有利的采購價格。而已確認合同是經(jīng)過雙方確認已經(jīng)生效的，商場可以隨時關注合同的執(zhí)行情況，督促供應商履行合同。

為了方便向熟悉的供應商進行采購，用戶可以選擇“新合同”直接向供應商發(fā)送合同意向。新建合同的時候，系統(tǒng)將供應信息里收錄的產(chǎn)品調(diào)出，供用戶選擇采購。

采購合同執(zhí)行的最后階段，商場用戶會收到通過物流配送的貨物，在“到貨確認”里處理這些到貨，選擇確認入庫或者退貨。

確認入庫的過程會自動產(chǎn)生“到貨入庫單”并保存，用戶可以核對查看每一次到貨入庫的記錄。

系統(tǒng)提供的“統(tǒng)計查詢”功能可以方便的統(tǒng)計一段時期內(nèi)用戶的采購情況。

2.2.2 銷售管理

銷售工作是企業(yè)利潤的實現(xiàn)過程，商場通過電子商務來開展銷售工作，從而獲取利潤。相對于廠家的銷售管理，商場的客戶群體來自普通消費者，購買的方式多為網(wǎng)上直接訂購，因而銷售的流程也比較簡單。首先是“訂單管理”，這里收錄了來自于消費者的訂購信息，對于新訂單，用戶需要及時地進行配送處理，讓消費者訂購的貨物能夠按時的送到，從而提高企業(yè)的信譽度。

商場向第三方物流企業(yè)提交的“配送單”記錄了每一次的配送請求，具體處理方式參見2.1.3配送單。

為了能讓商場用戶方便的掌控銷售工作，銷售管理提供了“訂單查詢”和“銷售統(tǒng)計”功能，通過查 詢統(tǒng)計，了解企業(yè)銷售業(yè)務的開展情況。

2.2.3 庫存管理

商場的庫存管理提供了“采購入庫記錄”和“銷售出庫記錄”的查看功能，用戶也可以通過“產(chǎn)品庫存”查詢當前商品的庫存狀況，或者設置商品的安全庫存。

2.2.4 營銷管理及其它

商場的營銷管理、客戶關系管理、應收應付、資金管理、網(wǎng)絡訪問以及小秘書等模塊的說明請參見上一章節(jié)廠家角色對應模塊的介紹。

2.3 消費者

無論是現(xiàn)實中還是在系統(tǒng)的模擬環(huán)境里，宏觀市場的運作都是由需求拉動的，實驗系統(tǒng)中的市場需求就來自于消費者角色。消費者雖然后臺功能簡單，但卻是整個系統(tǒng)不可缺少的重要組成，作為消費者應該積極地通過各種網(wǎng)絡資源搜索個人的需求，并通過網(wǎng)絡途徑進行消費。因此可以說，消費者的積極消費，是推動整個模擬環(huán)境市場運作的動力，這也完全符合了市場經(jīng)濟的理論。

消費者角色補充完整個人資料進入系統(tǒng)后，首先也要申請一個Email地址并設置到個人資料，然后申請開立銀行賬戶（資金管理/柜臺業(yè)務/儲蓄業(yè)務/開立帳戶），待開立銀行賬戶審批通過后開通網(wǎng)上銀行服務（資金管理/柜臺業(yè)務/儲蓄業(yè)務/網(wǎng)上銀行）。

用戶在“現(xiàn)金金額”功能里可以查看到個人當前的現(xiàn)金金額數(shù)目?！跋M記錄”記錄了用戶購買到的所有消費品。

通過“訂單查詢”可以查看到用戶下達過的所有有效訂單，通過未完成訂單可以讓用戶掌握訂單的執(zhí)行情況。

用戶訂購的商品經(jīng)物流運輸?shù)截浐?，需要在“收貨確認”里確認收貨。

另外，“網(wǎng)上銀行”、“柜臺業(yè)務”、“收藏夾”、“搜索”、“Email”提供了訪問網(wǎng)絡資源的快捷方式，消費者后臺同樣設置了“小秘書”實時提醒功能。

2.4 出口商

電子商務的國際貿(mào)易中，出口商有著舉足輕重的作用。出口商是連接國內(nèi)外市場的一座橋梁，它把國外市場的需求通過貿(mào)易往來反映到國內(nèi)的市場中來。出口商角色的出口業(yè)務從查看國外采購信息開始，經(jīng)過報價、合同磋商、確認合同一直到向國內(nèi)廠家采購商品，組織貨物通關，最終完成結匯。

出口商開展電子商務之前需要做的準備工作有： 1.申請一個Email地址并設置到企業(yè)用戶資料;2.申請開立銀行賬戶（資金管理/柜臺業(yè)務/對公業(yè)務/開立帳戶）;3.待開立銀行賬戶審批通過后進行“開戶帳號設置”（資金管理/帳號設置）;4.開通EDI服務(商貿(mào)網(wǎng)站/用戶注冊)并為使用EDI服務申請CA認證。2.4.1 采購與庫存管理

出口商的采購功能與商場基本相同，請參考上一節(jié)商場的采購管理。

出口商用戶在“庫存管理”同樣可以方便的查詢到“采購入庫記錄”，“銷售出庫記錄”以及“產(chǎn)品庫存”。

2.4.2 出口業(yè)務

出口業(yè)務是出口商的主要工作，也是營業(yè)利潤的來源。同時出口業(yè)務把國外的需求反映到國內(nèi)的供求市場，起到了國內(nèi)外市場橋梁的作用。

出口商通過商貿(mào)網(wǎng)瀏覽來自國外進口商（系統(tǒng)，以下同）發(fā)布的求購信息，并通過網(wǎng)絡向進口商報價。報價的過程產(chǎn)生報價單，均收錄在“報價管理”。

報價單的狀態(tài)直接反映了進口商的回復結果，對于“通過”狀態(tài)的報價單，說明進口商滿意用戶的報價，此時用戶可以直接選擇擬定合同，簽字后發(fā)送給進口商。而如果出現(xiàn)“拒絕”狀態(tài)的報價單，則表示進口商不滿意用戶報價，拒絕繼續(xù)下一步擬定合同的請求。用戶通過“出口合同”管理所有的出口合同記錄，并可以根據(jù)合同狀態(tài)監(jiān)控合同的執(zhí)行情況。

進口商向出口商發(fā)送合同意向后，出口商根據(jù)合同內(nèi)容判斷是否簽署確認合同。確認簽署的同時，會給進口商一個合同回執(zhí)同時發(fā)送信用證。用戶可以在“審核信用證”里查看并審核這些信用證。

信用證審核成功后，進口商下一步的工作是要組織貨物通關。進口商可以根據(jù)庫存情況，向供應商（廠家，以下同）采購出口商品，完成備貨，然后開始通關業(yè)務。通關的主要工作是提供大量的相關單據(jù)，進入系統(tǒng)的“制單”，可以完成這些單據(jù)的制作。

確認備貨成功，并完成了所有單據(jù)的制單工作之后，用戶可以進入出口業(yè)務的最后一步——“結匯”。通過選擇需要結匯的合同，進入結匯頁面，如果當前合同無法馬上結匯，系統(tǒng)會用紅字提示用戶未完成的通關業(yè)務。結匯成功后，該筆出口業(yè)務完成。

2.4.3 客戶管理及其它

出口商的客戶關系管理、應收應付、資金管理（財務管理）、網(wǎng)絡訪問以及小秘書等模塊的說明請參見廠家角色對應模塊的介紹。

2.5 物流

貨物的運輸是開展電子商務不可缺少的環(huán)節(jié)，因而物流的職責顯得尤為重要。第三方物流企業(yè)是電子商務物流工作的主要承擔者。在系統(tǒng)中物流角色以第三方物流的身份存在，通過接受客戶的配送請求組織 貨物運輸，收取運輸費用，實現(xiàn)營業(yè)利潤。物流后臺的主要功能模塊包括：客戶管理、訂單管理、運輸管理、庫存管理、配送管理、應收應付、財務管理、網(wǎng)絡訪問以及小秘書。

物流角色補充完整企業(yè)資料，在正式開展業(yè)務之前必須要做的準備工作有： 1.申請一個Email地址并設置到企業(yè)用戶資料;2.申請開立銀行賬戶（資金管理/柜臺業(yè)務/對公業(yè)務/開立帳戶）;3.待開立銀行賬戶審批通過后進行“開戶帳號設置”（資金管理/帳號設置）;4.設置運輸貨物的資費標準（運輸管理/運費設置）;5.購買倉庫、車輛添加駕駛員等。

只有完成了以上的準備工作，需要配送服務的企業(yè)用戶登錄到物流配送平臺時，才可以查看選擇用戶的物流公司，向物流公司發(fā)送配送請求。

2.5.1 訂單管理

訂單管理模塊主要是為了方便用戶處理來自客戶（廠家、商場，以下同）的配送請求而設置的。進入“未受理配送單”，用戶可以查看并“受理”新的配送請求。所有已經(jīng)受理的配送單保存在“已受理配送單”記錄里。

2.5.2 運輸管理

物流企業(yè)通過提供運輸服務獲得利潤，用戶可以在“運輸管理”模塊集中管理物流的運輸工作，包括處理出入庫的運輸單，設置運費，管理車輛以及駕駛員等等。

當物流受理了新的配送請求（配送單）之后，系統(tǒng)會根據(jù)配送單提供的運輸信息，自動產(chǎn)生新的待“處理入庫運輸單”，即需要組織車輛到提出配送請求的企業(yè)將配送貨物運輸?shù)轿锪鱾}庫。

通過“處理入庫運輸單”，為該運輸單指定運輸車輛以及駕駛員，確認無誤后“出車”運輸。（物流出車成功后直接到達提出配送請求的企業(yè)處，該企業(yè)會收到配送單等待出庫的通知，待企業(yè)出庫處理之后，貨物裝車并運抵物流倉庫。）

所有處理過的入庫運輸單，保存在“入庫運輸單記錄”里，供用戶隨時查看。

運抵物流倉庫的貨物經(jīng)過入庫處理（庫存管理/未處理入庫單）進入倉庫，而倉庫內(nèi)的貨物需要按時“揀貨裝車”分配運輸車輛和駕駛員，產(chǎn)生待“處理出庫運輸單”，即需要按照車輛分配運輸貨物到配送目的地。通過“處理出庫運輸單”，系統(tǒng)自動產(chǎn)生貨物出庫單，貨物出庫后將按照運輸單要求出車運輸貨物到目的地。

同樣，處理過的出庫運輸單，保存在“出庫運輸單記錄”里，供用戶查看。

運費，即物流運輸業(yè)務的資費標準。物流開展業(yè)務前首先要進行“運費設置”，運費可以設置為按體積、或按重量計算，具體的設置標準需要用戶參考車輛、倉庫等等運輸成本綜合制定。正確的運費設置可以為用戶爭取更多客戶，獲取更多利潤。

物流開展運輸服務離不開車輛，通過“車輛管理”，用戶可以查看到公司所有車輛的狀況，也可以賣 出、報廢已有車輛，或者購進新的車輛。

有了車輛，還需要為車輛指派駕駛員，“駕駛員管理”可以查看到公司目前擁有的駕駛員信息，如果駕駛員不足，用戶可能需要添加新的駕駛員。

2.5.3 庫存管理

為了保證運輸服務，物流需要擁有獨立的倉庫來存放貨物。物流的庫存管理工作主要是處理日常的出入庫單據(jù)，以及根據(jù)需要購買新的倉庫等等。

貨物從提出配送請求的企業(yè)出庫并運抵物流倉庫后，系統(tǒng)自動產(chǎn)生“未處理入庫單”提示物流公司入庫。

處理“未處理入庫單”，選擇貨物進入的倉庫，確認后入庫成功。

入庫單經(jīng)過處理后，收錄到“已處理入庫單”，用戶可以隨時查看。

如果用戶成功處理出庫運輸單，將產(chǎn)生“未處理出庫單”，提示物流貨物等待出庫，通過“處理”該出庫單，貨物完成出庫并按照運輸單要求出車運送貨物到目的地。

處理過的出庫單保存在“已處理出庫單”。

用戶通過“庫存查看” 查看保存在物流倉庫的貨物信息。選擇不同的倉庫，瀏覽不同倉庫存放的貨物。

進入“庫位管理”，可以查看到用戶當前所擁有的倉庫信息，如果需要可以選擇變賣或者購買新的庫位。

“貨物移庫”功能是為了在倉庫之間轉移貨物設置的，選擇源倉庫及貨物，然后找到目標倉庫，“移庫”成功后，貨物轉移到目標倉庫存放。

2.5.4 配送管理

配送管理通過“揀貨裝車”功能，分配倉庫內(nèi)的貨物運輸，確定分配產(chǎn)生出庫運輸單。

2.5.5 應收應付及其它

客戶管理、應收應付、財務管理、網(wǎng)絡訪問以及小秘書，請參照廠家角色的客戶關系管理、應收應付、資金管理、網(wǎng)絡訪問以及小秘書模塊介紹

2.6 銀行

企業(yè)開展電子商務的過程中需要通過銀行管理企業(yè)的資金，完成資金的劃撥，同時各個角色都需要使

用銀行提供的網(wǎng)上銀行、柜臺業(yè)務以及在線支付等功能。銀行在企業(yè)開展電子商務的過程中還起著監(jiān)督資金流動的作用，因此銀行角色必不可少，職責重大。

銀行角色的主要工作是對所屬帳號的日常業(yè)務請求進行處理和監(jiān)督，在開展業(yè)務之前，首先要補充完整銀行資料，申請并設置Email地址到用戶資料。

2.6.1 儲蓄業(yè)務

“儲蓄業(yè)務”是銀行處理個人消費者客戶來辦理開立賬戶、儲蓄、取款、個人用戶間的轉帳、帳戶查詢、銷戶以及辦理網(wǎng)上銀行注冊客戶等業(yè)務的功能模塊。

選擇不同的業(yè)務，可以查看到未處理的業(yè)務請求，分別進行處理。

2.6.2 對公業(yè)務

“對公業(yè)務”是銀行處理企業(yè)客戶辦理開立賬戶、儲蓄、取款、企業(yè)帳戶間的轉帳、帳戶查詢、銷戶以及辦理網(wǎng)上銀行注冊客戶等業(yè)務的功能模塊。

選擇不同的業(yè)務，可以查看到未處理的業(yè)務請求，分別處理。

2.6.3 信貸業(yè)務

“信貸業(yè)務”是針對企業(yè)用戶貸款專門設立的，主要包括處理貸款申請即發(fā)放貸款，處理貸款還款即歸還本息兩項功能。

企業(yè)用戶的貸款申請記錄在“發(fā)放貸款”，貸款業(yè)務的審核情況反映了該筆貸款目前的狀態(tài)。

對于需要處理的貸款申請，用戶在查看詳細的貸款申請表之后，選擇同意或者拒絕發(fā)放貸款。

貸款的償還業(yè)務在“歸還本息”里進行審核處理。

2.6.4 代理業(yè)務

銀行的代理業(yè)務主要是商場用戶申請開通網(wǎng)上銀行特約商戶，用戶可以在“特約客戶申請”里進行處理。

2.6.5 柜臺業(yè)務

雖然銀行開展的網(wǎng)上銀行服務功能越來越完善，但很多基礎性的業(yè)務還是需要在銀行柜臺進行辦理。“柜臺業(yè)務”主要就是接受系統(tǒng)中的企業(yè)和個人用戶辦理柜臺業(yè)務而設置的。柜臺業(yè)務分為儲蓄業(yè)務、對公業(yè)務、信貸業(yè)務、代理業(yè)務四個主要模塊，我們稱之為“業(yè)務窗口”。

“儲蓄業(yè)務”窗口主要針對個人消費者客戶辦理開戶、存取款、轉賬、銷戶、帳戶查詢以及開通網(wǎng)上銀行等業(yè)務。

企業(yè)客戶使用日常的柜臺業(yè)務需要進入“對公業(yè)務”窗口，在這里企業(yè)客戶可以辦理開戶、存取款、轉賬、銷戶、帳戶查詢以及開通網(wǎng)上銀行。

企業(yè)客戶需要貸款時，請選擇進入“信貸業(yè)務”窗口。該窗口是專門為企業(yè)貸款以及還貸開設的。

商場用戶需要通過銀行的在線支付系統(tǒng)獲取消費者網(wǎng)上采購支付的貨款，那么必須先要到“代理業(yè)務”中申請開通網(wǎng)上銀行特約商戶。

2.6.6 網(wǎng)上銀行

網(wǎng)上銀行是指銀行以因特網(wǎng)為媒介，為個人以及企業(yè)客戶提供的自助金融服務。凡是擁有銀行有效賬戶的客戶均可通過銀行的柜臺業(yè)務申請成為網(wǎng)上銀行的注冊客戶。

申請成為網(wǎng)上銀行的注冊客戶之后，用戶還需要登錄網(wǎng)上銀行，下載安裝客戶證書。

客戶證書，也就是CA數(shù)字證書，是由認證機構（Certification Authority CA）簽發(fā)的一個聲明，證明證書主體(“證書申請者”被發(fā)放證書后即成為“證書主體”)與證書中所包含的公鑰的唯一對應關系。系統(tǒng)網(wǎng)上銀行的數(shù)字認證體系中，銀行作為CA為注冊客戶提供認證服務。所有的注冊客戶必須下載安裝自己的客戶證書后，才能通過CA的數(shù)字認證，開始使用網(wǎng)上銀行服務。

用戶每次在登錄網(wǎng)上銀行服務的時候，系統(tǒng)都會提示客戶訪問的功能需要經(jīng)過認證才能夠繼續(xù)使用，并列出客戶已經(jīng)安裝的證書供用戶選擇認證。選擇正確的數(shù)字證書進行認證，才可以繼續(xù)使用網(wǎng)上銀行服

務，否則系統(tǒng)會提示訪問被拒絕。

網(wǎng)上銀行服務分為企業(yè)網(wǎng)上銀行和個人網(wǎng)上銀行，分別針對個人客戶和企業(yè)客戶。企業(yè)網(wǎng)上銀行提供的服務包括帳戶余額查詢、帳戶明細查詢、企業(yè)客戶網(wǎng)上轉賬等。

個人網(wǎng)上銀行提供了帳戶相關查詢以及網(wǎng)上轉賬的功能。

2.6.7 在線支付

銀行在線支付系統(tǒng)，可以接收客戶網(wǎng)上的在線支付，并根據(jù)支付接口參數(shù)處理付款的去向，將付款轉入指定帳戶。

2.7 網(wǎng)絡環(huán)境

任何商業(yè)活動的開展都有著與之息息相關的商業(yè)環(huán)境，電子商務的開展也離不開網(wǎng)絡大環(huán)境。網(wǎng)絡技術的高速發(fā)展以及各種各樣網(wǎng)絡服務的出現(xiàn)，為企業(yè)開展電子商務、消費者使用電子商務提供了便捷，如

何利用好這些網(wǎng)絡服務和資源，是電子商務實際應用的需要掌握的重點。

為了讓用戶能夠整整體會到網(wǎng)絡環(huán)境在電子商務過程中起到的作用，學習真實完整的電子商務流程，系統(tǒng)內(nèi)置的網(wǎng)絡環(huán)境涵蓋了門戶網(wǎng)、商貿(mào)網(wǎng)、拍賣網(wǎng)、網(wǎng)上商城、搜索引擎、Email、企業(yè)網(wǎng)站等等常見的網(wǎng)絡資源和服務。

2.7.1商貿(mào)網(wǎng)

商貿(mào)網(wǎng)是企業(yè)與企業(yè)（BTB）之間進行前期交易的主要平臺，是企業(yè)展示形象、實力以及產(chǎn)品的主要陣地。

商貿(mào)網(wǎng)除了提供展示商業(yè)機會、產(chǎn)品、公司以及咨詢等信息，商務助手還為每個注冊企業(yè)用戶提供了豐富的信息管理功能。

2.7.2 網(wǎng)上商城

零售商開展電子商務對于銷售工作來說主要是拓展網(wǎng)絡銷售渠道，除了企業(yè)自己的網(wǎng)站上可以提供在線購買的功能以外，網(wǎng)上商城是BTC交易中訪問更為集中、更常見的銷售平臺。

網(wǎng)上商城是商場用戶銷售商品、也是消費者消費的主要平臺，注冊成為網(wǎng)上商城的商家用戶后，商場才被允許在網(wǎng)上商場上發(fā)布自己要銷售的商品。商家用戶通過“網(wǎng)站后臺”靈活的制定銷售策略，管理發(fā)布的產(chǎn)品，創(chuàng)建自己的商鋪。

2.7.3 拍賣網(wǎng)

消費者與消費者之間的自由交易稱之為CTC電子商務，拍賣網(wǎng)為消費者提供了更為自由的交易方式。

進入拍賣網(wǎng)的用戶通過“我要買”選擇購買或者競價相關商品。

第四篇：服裝電子商務實訓指導書

《服裝電子商務》實訓指導書

常熟理工學院 藝術與服裝工程學院

實驗

一、電子商務模擬實驗

1、實驗目的： 理解電子商務的概念。

理解B2B、B2C、進出口貿(mào)易電子商務的基本流程。理解電子商務的信息流、資金流、物流、安全性。

了解B2B、B2C、進出口貿(mào)易電子商務中各角色的后臺功能。掌握B2B、B2C、進出口貿(mào)易電子商務的基本操作。

2、實驗內(nèi)容：

進行用戶注冊，注冊七個角色：銀行、廠商、商場、物流企業(yè)、客戶、進出口商、海關。

先進行B2B操作，廠商CA認證、申請銀行賬號，生產(chǎn)產(chǎn)品。商場CA認證、申請銀行賬號，進貨。廠商查訂單，通過物流企業(yè)發(fā)貨。物流企業(yè)CA認證、申請銀行賬號，發(fā)貨。商場收貨，入庫發(fā)布信息。

進入B2C，客戶CA認證、申請銀行賬號，購物。商場通過物流企業(yè)發(fā)貨，物流企業(yè)送貨。

進出口商CA認證、申請銀行賬號，向廠家或商場訂購產(chǎn)品。廠家發(fā)貨。

物流中心設置貨已送出。進出口商進行報關資格申請。海關進行報關資格審核。

進出口商進行報關，海關審核通過后出口。

3、實驗主要儀器設備及材料： 微型計算機局域網(wǎng)。電子商務模擬軟件。模擬實驗數(shù)據(jù)資料。

實驗

二、網(wǎng)絡工具的使用

1、實驗目的：

掌握瀏覽器在電子商務中的應用。掌握電子郵件在電子商務中的應用。會使用搜索引擎搜索網(wǎng)絡信息。會使用壓縮軟件加、解壓。會使用FTP軟件進行上傳下載。會使用BBS。

2、實驗內(nèi)容：

瀏覽指定網(wǎng)站指定信息，保存信息。按要求設置郵件軟件，并收發(fā)郵件。按要求搜索信息或商品，并進行下載。按要求利用壓縮軟件進行加、解壓操作。按要求利用FTP軟件進行上傳下載。按要求登錄BBS站點，使用BBS。

3、實驗主要儀器設備及材料： 微型計算機，可連接Internet。

瀏覽器軟件、電子郵件軟件、搜索引擎、壓縮軟件、FTP軟件等。相應實驗資料。

實驗

三、網(wǎng)上銀行與安全性技術實驗

1、實驗目的：

了解網(wǎng)上銀行的基本功能。掌握電子支付基本過程。理解基本的安全性技術。

2、實驗內(nèi)容

上網(wǎng)了解網(wǎng)上銀行的基本業(yè)務功能，并利用模擬系統(tǒng)進行試用。網(wǎng)上購物，并試用電子支付系統(tǒng)。

進入CA中心站點，下載一個免費的根證書，安裝證書，并查看證書。啟動病毒軟件，進行病毒軟件的設置。上網(wǎng)下載防火墻軟件，進行安裝、設置。上網(wǎng)下載防木馬軟件，進行安裝、設置。

3、實驗主要儀器設備及材料：（1）微型計算機，可連接Internet。

（2）瀏覽器軟件、殺病毒軟件、防火墻軟件等。

實驗

四、網(wǎng)站制作實驗

1、實驗目的：

會進行網(wǎng)站的規(guī)劃和設計。了解網(wǎng)站制作的基本過程。學會收集和制作網(wǎng)站素材。掌握靜態(tài)網(wǎng)站制作的方法。

2、實驗內(nèi)容： 主題網(wǎng)站的規(guī)劃和設計

收集和制作網(wǎng)站素材，包括文字材料和圖片材料。首頁的規(guī)劃和設計。首頁的制作。

子頁的制作，首頁、子頁互相超鏈接。網(wǎng)站的調(diào)試。

3、實驗主要儀器設備及材料：（1）微型計算機，可連接Internet。（2）圖像制作軟件、主頁制作軟件。（3）相關文字資料和圖片資料。

第五篇：茶藝實訓項目指導書

篇一：茶藝實訓項目指導書 實訓項目指導書 茶 藝

課型：試驗課

教學目標：使學生了解茶文化，了解常見茶葉的特點、掌握綠茶、花茶、烏龍茶、紅茶、普洱茶的沖泡方法。

知識教學目標：使學生了解茶文化，茶的制作過程中采青、萎凋、發(fā)酵、殺青、揉捻、干燥的定義，茶的命名及茶具名稱、用途、形狀，烏龍茶、綠茶、紅茶、普洱茶不同的沖泡方法。技能教學目標：使學生了解烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶、普洱茶不同的沖泡方法。思想教學目標：讓學生在掌握技能知識的同時，充分掌握茶知識，茶文化，從而更好的開展茶的展示和營銷。

教學重點：掌握烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶、普洱茶不同的沖泡方法。教學難點：掌握烏龍茶、綠茶、紅茶、花茶、普洱茶不同的沖泡方法。教學時數(shù)：8課時 教學準備：實踐課

教學方法：教師演示，學生操作實踐教學步驟：

一、綠茶茶藝

1．用具：玻璃茶杯；香一支；白瓷茶壺一把；香爐一個；脫胎漆器茶盤一個；開水壺兩個；錫茶葉罐一個；茶巾一條；茶道器一套；綠茶每人3克。2．綠茶程序解說：

第一道——點香：焚香除妄念。俗話說：“泡茶可修身養(yǎng)性，品茶如品味人生?！惫沤衿凡瓒贾v究要平心靜氣?！胺傧愠睢本褪峭ㄟ^點燃這支香，來營造一個祥和肅穆的氣氛。第二道——洗杯：冰心去凡塵。

茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開水再燙一遍本來就干凈的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。第三道——涼湯：玉壺養(yǎng)太和。

綠茶屬于芽茶類，因為茶葉細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素并造成熟湯失味。只宜用80攝氏度的開水。“玉壺養(yǎng)太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養(yǎng)一會兒，使水溫降至80度左右。第四道——投茶：清宮迎佳人。蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。“清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道——潤茶：甘露潤蓮心。

好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱為“潤心蓮”?！案事稘櫳徯摹本褪窃陂_泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。第六道——沖水：鳳凰三點頭。

沖泡綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節(jié)奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。第七道——泡茶：碧玉沉清江。

沖入熱水后，茶先是浮在水面上，而后慢慢沉入杯底，我們稱之為“碧玉沉清江”。第八道——奉茶：仙人捧玉瓶。傳說中仙人捧著一個瓶，瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，意在祝福好人們一生平安。第九道——賞茶：春波展旗槍。

這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波蕩漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如槍，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱為旗槍，一芽兩葉的稱為“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄凈的茶水中，千姿百態(tài)的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣 第十道——聞茶：慧心悟茶香。

品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗槍”之后，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。第十一道——品茶：淡中品致味。

綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃艷醇厚，也不像烏龍茶那樣釅韻醉人，但是只要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

第十二道——謝茶：自斟樂無窮。

二、茉莉花茶茶藝

花茶是詩一般的茶，它融茶之韻與花之香于一體，通過“引花香，增茶味”，使花香茶香珠連璧合，相得益彰。

第一道：春江水暖鴨先知（燙杯）“竹外桃花三兩枝，春江水暖鴨先知?！笔翘K東坡的一句名詩。蘇東坡不僅是一個多才多藝的大文豪，而且是一個至情至性的茶人。借蘇東坡的這首名詩來描述燙杯。第二道：香花緑葉相扶持（賞茶）

賞茶的目的是鑒賞花茶茶胚的形狀、顏色和茶葉的香氣，聞之使人頭腦清醒、心曠神怡。第三道：落英繽紛玉杯里（投茶）

“落英繽紛”是晉代文學家陶淵明在《桃花源記》一文中描述的美景。當我們用茶導把花茶從茶荷中拔進潔白如玉的茶杯時，一片片茶葉飄然而下，恰似“落英繽紛”。第四道；春潮帶雨晚來急（沖水）沖泡花茶講究高沖水。沖泡茉莉茶王時，要用90度左右的開水。杯中的花茶隨水浪上下翻滾，恰似“春潮帶雨晚來急”。

第五道；三才化育甘露美（悶茶）

沖泡花茶要用三才杯，茶杯的蓋代表天，杯托代表地，中間的茶杯代表人。茶人們認為茶是“天函之，地載之，人育之”的靈物。悶茶的過程象征天、地、人共同化育茶的精華。第六道：一盞香茗奉知己（敬茶）

來賓敬茶是中華民族的傳統(tǒng)美德，茶道面前，人人平等，敬茶從左至右。第七道：杯里清香浮清趣（聞香）

“未嘗甘露味，先聞圣妙香“。應用左手插起杯托，女士食指中指托著杯托拇指扣住杯沿稱彩鳳雙飛翼，男士就把三個指頭并攏稱桃園三結義。右手輕輕的將杯蓋掀開一條縫，從縫隙中去聞香氣。

第八道：舌端甘苦入心底（品茶）

品茶時，右手將杯蓋的前沿下壓，后沿翹起，從開縫中品茶。品茶時應小口喝入茶湯，使茶湯在舌尖稍事停留，這時輕輕用口吸氣，讓茶湯在舌面滾動，以便充分與味蕾接觸，只有這樣才能充分領略花茶所獨有的“味輕醍醐，香薄蘭芷“的花香與茶韻。第九道：茶味人生皆品悟（回味）

茶人們認為一杯茶中有人生百味，有的人“啜苦可勵志”，有的人“咽甘思報國”。無論是苦澀，甘鮮還是平和、醇厚，從一杯茶中茶人們都會有很多的感悟和聯(lián)想，所以品茶重在回味。第十道：飲罷兩腋清風聲（謝茶）

三、烏龍茶 第一道：“孔雀開屏”，是孔雀向它的同伴展示它美麗的羽毛，在泡茶之前，讓我借“孔雀開屏”這道程序向大家展示我們這些典雅精美，工藝獨特的工夫茶具。茶盤：用來陳設茶具及盛裝不喝的余水。宜興紫砂壺：也稱孟臣壺。茶海：也稱茶盅，與茶濾合用起到過濾茶渣的作用，使茶湯更加清澈亮麗。聞香杯：因其杯身高, 口徑小，用于聞香，有留香持久的作用。品茗杯：用來品茗和觀賞茶湯。茶道一組，內(nèi)有五件：茶漏：放置壺口,擴大壺嘴，防止茶葉外漏。茶折：量取茶葉。茶夾：夾取品茗杯和聞香杯。茶匙：拔取茶葉。茶針：疏通壺口。茶托：托取聞香杯和品茗杯。茶巾：拈拭壺底及杯底的余水。隨手泡：保證泡茶過程的水溫。第二道：“火煮山泉” 泡茶用水極為講究，宋代大文豪蘇東坡是一個精通茶道的茶人，他總結泡茶的經(jīng)驗時說：“活水還須活火烹”活煮甘泉，即用旺火來煮沸壺中的山泉水，今天我們選用的是純凈水。第三道：“葉嘉酬賓” 葉嘉是宋代詩人蘇東坡對茶葉的美稱，葉嘉酬賓是請大家鑒賞茶葉，可看其外形、色澤，以及嗅聞香氣。這是鐵觀音，其顏色青中常翠，外形為包揉形，以勻稱、緊結、完整為上品。第四道：“孟臣沐淋”孟臣是明代的制壺名家（惠孟臣），后人將孟臣代指各種名貴的紫砂壺，因為紫砂壺有保溫、保味、聚香的特點，泡茶前我們用沸水淋澆壺身可起到保持壺溫的作用。亦可借此為各位嘉賓接風洗臣，洗去一路風塵。第五道：“若琛出浴”茶是至清至潔，天寒地域的靈物，用開水燙洗一下，本來就已經(jīng)干凈的品茗杯和聞香杯。使杯身杯底做到至清至潔，-塵不染，也是對各位嘉賓的尊敬。第六道：“烏龍入宮” 茶似烏龍，壺似宮殿，取茶通常取壺的二分之一處這主要取決于大家的濃淡口味，詩人蘇軾把烏龍入宮比做佳人入室，他言：“細作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”，在詩句中把上好的烏龍茶比作讓人一見傾心的絕代佳人，輕移蓮步，使得滿室生香，形容烏龍茶的美好。第七道：“高山流水” 茶藝講究高沖水，低斟茶。第八道：“春風拂面” 用壺蓋輕輕推掉壺口的茶沫。烏龍茶講究“頭泡湯，二泡茶，三泡四泡是精華”。功夫茶的第一遍茶湯，我們一般只用來洗茶，俗稱溫潤泡，亦可用于養(yǎng)壺。第九道：重洗仙顏 意喻著第二次沖水，淋澆壺身，保持壺溫。讓茶葉在壺中充分的釋放香韻。第十道：“游山玩水”功夫茶的浸泡時間非常講究，過長苦澀，過短則無味，因此要在最佳時間將茶湯倒出。篇二：茶藝實訓指導書 海南經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術學院

旅游管理系骨干建設專業(yè)群建設（茶藝實訓室）實訓指導手冊 二○一二年

模塊一 行茶禮儀與茶事服務 實訓項目一 茶藝師的化妝技巧

實踐目標：通過本章的學習要求學生掌握茶藝師妝容的基本技巧。實踐內(nèi)容：

妝前準備—粉底—眉妝—眼妝—唇妝—腮紅—整理—清潔工具 實踐準備：實踐所需化妝品 實踐形式：實操訓練 實踐課時：2課時

實踐指導：教師帶領學生進行化妝訓練，教師示范，學生反復練習。

實踐效果：走線精細，色彩淡雅，既要適合于工作場合近距離的接觸交流，也要能夠表達自己的品味。嘗試著調(diào)整出最適合自己膚色和在特定光源下的妝容效果。

實訓項目二 茶藝師服務的姿態(tài)訓練 實踐目標：通過對本章節(jié)的學習，了解正確的站姿、坐姿、走姿等服務姿態(tài)是提供良好服務的重要環(huán)節(jié)，掌握正確的服務姿態(tài)的基本要求，培養(yǎng)茶藝人員具備優(yōu)美的服務姿態(tài)。實踐內(nèi)容： 1.站姿

優(yōu)美而典雅的站姿，是體現(xiàn)茶藝服務人員自身素養(yǎng)的一個方面，是體現(xiàn)服務人員儀表美的起點和基礎。

站姿的基本要求是：站立時直立站好，從正面看，兩腳腳跟相靠，腳尖開度在45-60度。身體重心線應在兩腳中間向上穿過脊柱及頭部，雙腿并攏直立、挺胸、收腹、梗頸。雙肩平正，自然放松，雙手自然交叉于腹前，雙目平視前方，嘴微閉，面帶笑容。2.坐姿

由于茶藝工作內(nèi)容所決定，茶藝人員在工作中經(jīng)常要為客人沏泡各種茶，有時需要坐著進行，因此工作人員良好的坐姿也顯得尤為重要。正確的坐姿是：

做茶時，挺胸、收腹、頭正肩平，肩部不能因為操作動作的改變而左右 傾斜。雙腿并攏。雙手不操作時，平放在操作臺上，面部表情輕松愉悅，自始至終面帶微笑。3.走姿

人的走姿是一種動態(tài)的美，茶藝人員在工作時經(jīng)常處于行走的狀態(tài)中。每個服務員由 于諸多方面的原因，在生活中形成了各種各樣的行走姿態(tài)，或多或少地影響了人體的動態(tài)美感。因此，要通過對工作人員的正規(guī)訓練，使他們掌握正確優(yōu)美的走姿，并運用到工作中去。走姿的基本方法和要求是：上身正直，目光平視，面帶微笑；肩部放松，手臂自然前后擺動，手指自然彎屈；行走時身體重心稍向前傾，腹部和臀部要向上提，由大腿帶動小腿向前邁進；行走線跡為直線。步速和步幅也是行走姿態(tài)的重要要求，由于茶藝館工作的性質(zhì)所決定，服務員在行走時要保持一定的步速，不要過急，否則會給客人不安靜、急躁的感覺。步幅是每一步前后腳之間的距離30，一般不要求步幅過大，否則會給客人帶來不舒服的感覺?？傊?，正確的站姿、坐姿、走姿是提供良好服務的一個重要環(huán)節(jié)和基礎，也是使客人在品茶的同時，得到感觀享受的一個重要方面。實踐準備：實操場地 實踐形式：實操訓練 實踐課時：2課時

實踐指導：教師帶領學生進行茶藝服務姿態(tài)訓練，教師示范，學生反復練習。

實踐效果：要通過正規(guī)訓練，使他們掌握正確優(yōu)美的茶藝服務姿態(tài)，并運用到工作中去。實訓項目三 茶藝服務的常用禮節(jié)

實踐目標：通過對本章節(jié)的學習，掌握正確的茶藝服務禮節(jié)。實踐內(nèi)容：

1、上臺站在桌子右側，腳外八字，左前右后，攏手罩腹，面向評委傾身俯首45度，開場白：我是來自某某地的某某，今天為各位評委演示綠茶的沖泡，請各位點評指正。

2、端起茶盤左行兩步至桌子正中，放好茶盤，動作要輕柔，坐下，面向評委端正坐直。

3、把托盤中的器具拿出，按12345順序取出

4、前排物品取出后左2右1，不能擋住茶盤妨礙評審觀看；茶葉罐正面圖案要朝向客人。

5、左手拿茶匙交給右手，右手放茶匙在茶盤右側，左手取茶葉罐，手指頂一下打開茶葉罐，茶葉蓋放在茶巾上，取適量茶葉放入茶碟，合上茶罐蓋子，放好茶葉罐，右手拿茶匙交給左手，放回茶匙至茶道組。

6、用托盤托舉茶碟走向評委或者客人，屈膝輕放茶盤置桌面，將茶盤放置在評委或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說“請賞茶”。

7、取茶盤斜置身前，正面朝向自己，返回桌前。

8、將玻璃杯放入茶盤倒扣，坐下，再翻過來，茶杯拿的時候不能拿的太靠上，為了尊敬品茶喝茶的客人或者評委。

9、溫杯：用開水沖洗杯子，緩緩轉動，溫杯時，順時針方向，倒水入水浴。一共溫兩個杯，一起倒水，再分別順時針轉動。之后，手握膝蓋上，從左到右與評委眼神交流，大約5秒鐘。

10、茶匙交給右手，右手放茶匙在茶盤中間，至于兩個玻璃杯中間。

打開茶葉罐，茶葉蓋放在茶巾上，取適量茶葉放入茶杯，茶量以不滿茶葉杯底為正常。合上茶罐蓋子，放好茶葉罐，右手拿茶匙交給左手，放回茶匙至茶道組。

11、搖香：取茶壺，倒水1公分浸沒茶葉，左手拿茶巾，右手拿起茶杯放在茶巾上，杯口朝向懷中方向，逆時針搖3圈，此為搖香。

之后，手握膝蓋上，從左到右與評委眼神交流，大約5秒鐘。

12、沖泡：取茶壺，以鳳凰三點頭手法，水流不能斷，沏茶至離杯口1公分。

13、用托盤托舉茶杯走向評委或者客人，屈膝輕放茶盤置桌面，將左側茶杯放置在主評委（面對面正中的）或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說“請品茶”。

14、把余下杯子放置在茶盤正中，走向另外評委，屈膝輕放茶盤置桌面，將茶杯放置在評委或客人面前，左手置腹前，右手前伸致意，要微笑著說“請品茶”。

15、取茶盤斜置身前，正面朝向自己，返回桌前。（退開時候茶盤斜置身前）。

16、按順序收起茶具在茶盤中，按54321的動作收回茶具。

17、起身，站在桌子右側，腳外八字，左前右后，攏手罩腹，面向評委傾身俯首45度起身，微笑著說“我的演示到此結束，謝謝各位”。施禮，拿起托盤，下臺，結束演示。

18、之后再把玻璃杯也收拾好，洗干凈放回原處。實踐準備：實操場地 實踐形式：實操訓練 實踐課時：2課時

實踐指導：教師帶領學生進行茶藝服務禮節(jié)訓練，教師示范，學生反復練習。

實踐效果：要通過正規(guī)訓練，使學生掌握正確的茶藝服務禮儀規(guī)范，并運用到工作中去。模塊二 茶葉的識別

實訓項目一 品茶的基本程序

實踐目標：通過對本章節(jié)的學習，掌握各類茶的品飲方法和程序。實踐內(nèi)容：

品茶，是一門綜合藝術。茶葉沒有絕對的好壞之分，完全要看個人喜歡哪種口味而定。也就是說，各種茶葉都有它的高級品和劣等貨。茶中有高級的烏龍茶，也有劣等的烏龍茶；有上等的綠茶，也有下等的綠茶。所謂的好茶、壞茶是就比較品質(zhì)的等級和主觀的喜惡來說。目前的品茶用茶，主要集中在兩類：一是烏龍茶中的高級茶及其名叢，如鐵觀音、黃金桂、凍頂烏龍及武夷名叢、鳳凰單叢等。二是以綠茶中的細嫩名茶為主，以及白茶、紅茶、黃茶中的部分高檔名茶。這些高檔名茶，或色、香、味、形兼而有之，它們都在一個因子，兩個因子，或某一個方面上有獨特表現(xiàn)。

一、品茶包括四方面內(nèi)容：一審茶名，二觀茶形色澤（干茶、茶湯），三聞茶香（干茶、茶湯），四嘗滋味。茶葉的名稱是茶文化的一部分，俗話說茶葉學到老，茶名記不了。茶葉名稱的由來有的是出自產(chǎn)地、有的源于傳說，很值得細細品味。欣賞干茶，即在選茶后對茶的欣賞。包括茶的產(chǎn)地、傳說故事、詩詞等名茶文化的內(nèi)容，也包括茶的外形、色澤、香氣等品質(zhì)特征的鑒賞。品嘗茶湯的過程：先聞茶香,無蓋茶杯是直接聞茶湯飄逸出的香氣,如用蓋杯、蓋碗，則可取蓋聞香。溫嗅主要評比香氣的高低、類型、清濁；冷嗅主要看其香的持久程度。然后再觀看茶湯色澤。茶湯色澤因茶而異，即使是同一種茶類茶湯色澤也有一點不同，大體上說，綠茶茶湯翠綠清澈；紅茶茶湯紅艷明亮；烏龍茶茶湯黃亮濃艷各有特色。最后嘗味：小口喝茶，細品其味。使茶湯從舌尖到舌兩側再到舌根，可辨綠茶的鮮爽、紅茶的濃甘，同時也可在嘗味時再體會一下茶的茶氣。茶葉中鮮味物質(zhì)主要是氨基酸類物質(zhì)，苦味物質(zhì)是咖啡堿，澀味物質(zhì)是多酚類，甜味物質(zhì)是可溶性糖。紅茶制造過程中多酚類的氧化產(chǎn)物有茶黃素和茶紅素，其中茶黃素是湯味刺激性和鮮爽的重要成分，茶紅素是湯味中甜醇的主要因素。當然，品茶時也要注重精神的享受。品茶不光是品嘗茶的滋味，在了解茶的知識和文化的同時，提高品茶者的自身修養(yǎng)，并增進茶友之間的感情。

二、各類茶的品飲：

茶類不同，花色不一，其品質(zhì)特性各不相同，因此，不同的茶，品的側重點不一樣，由此導致品茶方法上的不同。1．高級細嫩綠茶的品飲

高級細嫩綠茶，色、香、味、形都別具一格，討人喜愛，品茶時，可先透過晶瑩清亮的茶湯，觀賞茶的沉浮、舒展和姿態(tài)，再察看茶汁的浸出、滲透和湯色的變幻，然后端起茶杯，先聞其香，再呷上一口，含在口，慢慢在口舌間來回旋動，如此往復品賞。2．烏龍茶的品飲

烏龍茶的品飲，重在聞香和嘗味，不重品形。在在實踐過程中，又有聞香重于品味的（如臺灣），或品味更重于聞香的（如東南亞一帶），潮汕一帶強調(diào)熱品，即灑茶入杯，以拇指和食指按杯沿，中指抵杯底，慢慢由遠及近，使杯沿接唇，杯面迎鼻，先聞其香，爾后將茶湯含在口中回旋，徐徐品飲其味，通常三小口見杯底，再嗅留存于杯中茶香。臺灣采用的是溫品，更側重于聞香。品飲時先將壺中茶湯趁熱傾入公道杯，爾后分注于聞香杯中，再一一傾入對應的小杯內(nèi)，而聞香杯內(nèi)壁留存的茶香，正是人們品烏龍茶的精髓所在。品啜時，先將聞香杯置于雙手手心間，使聞香杯口對準鼻孔，再用雙手慢慢來回搓動聞香杯，使杯中香氣盡可能得到最大限度的享用。至于啜茶方式，與潮、汕地區(qū)無多大差異。3．紅茶品飲

紅茶，人稱迷人之茶，這不僅由于色澤紅艷油潤滋味甘甜可口，還因為它品飲紅茶，除清飲水思源外，還喜歡調(diào)飲，酸的如檸檬，辛的如肉桂，甜的如砂糖，潤的如奶酪。品飲紅茶重在領略它的香氣，滋味和湯色，所以，通常多采用壺泡后再分灑入杯。品飲篇三：茶藝實習指導書

湄潭縣中等職業(yè)學校

《茶藝》 實習（實訓）指導書

編訂教師 適用專業(yè)

目 錄

實驗一 茶藝禮儀······························（2）

實驗二 綠茶茶藝································（4）實驗三 實驗四 實驗五 實驗六 實驗七

紅茶茶藝································（7）

青茶茶藝································（10）

花茶茶藝································（14）

黑茶茶藝································（18）

茶席設計································（21）實驗一 茶藝禮儀

一、實驗目的與意義 通過教師示范演示了解并掌握禮儀、禮節(jié)、禮貌的概念及茶藝師禮儀規(guī)范、茶館服務禮儀的操作規(guī)范和要點。

二、實驗內(nèi)容及要求

1、微笑禮

2、迎賓禮

3、奉茶禮

4、站姿禮儀

5、坐姿禮儀

6、行姿禮儀

7、鞠躬禮 茶藝禮儀不主張繁文縟節(jié)，但是和諧和禮儀動作應始終貫穿其中。一般不用動作幅度很大的禮儀動作，而采用含蓄、溫文爾雅、謙遜、誠摯的禮儀動作。習茶禮儀要靜，盡量用微笑、眼神、手勢、姿勢等示意，不主張用太多語言客套。要求穩(wěn)重，因此調(diào)息靜氣是關鍵。一個小小的伸掌禮，動作輕柔而又表達清晰，觀者并不覺有用力感。行禮者必須掌握好用力分寸，氣韻凝于手掌心，含而不露。茶藝禮儀目的在于自省修身，多采用含蓄、溫文、謙遜、誠摯的禮儀動作，不主張?zhí)鋸埖膭幼骷把哉Z客套，盡量用微笑、眼神、手勢、姿勢等示意。以動作連貫，態(tài)度恭謙為準，教師示范、演示，學生模擬訓練。

三、實驗儀器、設備 茶藝實驗室或多媒體教室，茶桌、茶杯、茶壺、椅子、燒水壺。

四、實驗步驟站姿禮儀步驟： 雙腳呈v字或“丁”字站立，身體挺直。行姿步驟： 以站姿為基礎，切忌上身扭動搖擺，盡量循一條直線行走。女士雙手同“站

姿”交握胸前。男士雙臂下垂于身體兩側，隨走動步伐自然擺動。坐姿步驟： 端坐椅子中央，雙腿并攏。上身挺直，雙肩放松。頭正肩平，下 頜微斂；眼可平視或略垂視，面部表情自然。右手在上雙手虎口交握，置放胸前或面前桌沿。如果作為來賓被讓于沙發(fā)就座，則可正坐，或雙腿并攏偏向一側 斜坐，腳踝可以交叉（時間久可以換一側），雙手交握輕搭腿面鞠躬禮步驟：

分為站式、坐式和跪式三種。根據(jù)行禮的對象分為“真禮”用于主客之間）、“行禮”（用于客人之間）與“草禮”（用于說話前后）。站立式鞠躬與坐式

將手斜伸在所敬奉的物品旁邊，四指自然并攏，虎口稍分開，手掌略向內(nèi)凹，手心中要有含著一個小氣團的感覺。行伸掌禮同時應欠身點頭微笑，講究一氣呵成手腕要含蓄用力，不至于動作輕浮。

五、實驗注意事項

學習過程要求表情自然，衣著大方得體。

六、實驗小結 1.分組訓練。2.演示與模擬結合 實驗二 綠茶茶藝

一、實驗目的與意義

通過玻璃杯沖泡綠茶流程的演示及茶藝表演，要求學生掌握綠茶品質(zhì)特點、沖泡要求和操作要領。

1、綠茶鑒賞

2、茶水比

3、沖泡流程和方法

4、茶藝解說詞

二、實驗內(nèi)容及要求

茶藝實驗室、玻璃杯沖泡綠茶的流程，以三杯為例，按照茶水比1:50配備茶葉和水量。綠茶類屬不發(fā)酵茶。這類茶的茶葉顏色是翠綠色，泡出來的茶湯是綠黃色，因此稱為“綠茶”。例如，雨花茶、龍井、碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁等。顏色：碧綠、翠綠或黃綠，久置或與熱空氣接觸易變色。原料：嫩芽、嫩葉，不適合久置。香味：清新的綠豆香或者板栗香，味清淡微苦。沖泡名優(yōu)綠茶要求選用完好無色無花紋透明中型玻璃杯，水溫控制在80度，按1:50茶水比配備茶葉和用水量。

三、實驗儀器、設備 玻璃杯3個、隨手泡（煮水器）、水盂、綠茶10克、茶葉罐、茶荷、茶匙、茶巾、茶則、流水茶盤。

四、實驗步驟

1.選用無色透明玻璃杯可以欣賞綠茶芽葉及沖泡全過程。

2.沖泡前先檢查茶具數(shù)量質(zhì)量，并用開水燙洗茶杯，起到溫杯潔具的作用。3.用80～85℃水溫沖泡名優(yōu)綠茶香氣純正，滋味鮮爽。

4.每杯投茶量3g，沖泡時間應在3分鐘，5分鐘內(nèi)飲用為好，時間過長過短都不利于茶香散發(fā)、茶湯滋味辨別。

5.玻璃杯沖泡綠茶適用“上投法”、“中投法”的置茶方法，蓋碗沖泡可選用“中投法”、“下投法”的置茶方法。上投法即先向玻璃杯中注入熱水七分滿，再投入所需茶葉，適合于緊實、易于下沉的茶葉置茶法（如碧螺春）；中投法指先向茶杯中注入少量熱水后再投放茶葉，使茶葉充分吸收熱量后舒展開來，再注入熱水七分滿即可，適合于條形纖細不易于下沉的茶葉（如黃山毛峰）；下投法即現(xiàn)將茶葉投入玻璃杯，再注入熱水至七分滿，適合于扁平光直，不易下沉的茶葉。（如西湖龍井）篇四：茶藝實訓報告

茶藝實訓報告

今天我們懷著歡樂的心情來到我們的新校區(qū)上我們老師的茶藝課。在這個課上我學到了很多知識。

中國是一個千年文明古國，禮儀之邦，崇尚禮節(jié)。中國有句民諺：無茶不成禮，中國茶文明傳達的是純，雅，禮和茶道的精神理念，傳播的是人與自然的交融，啟發(fā)人們走向更高的生活境界。

茶藝人士說，喝茶的環(huán)境對于喝茶的人來說，并不是最重要的，這就在于喝者的心情。喝綠茶可以消暑，冬喝紅茶可以祛寒；大口喝茶可以解渴，小口品茶可以知味。人未改，茶是茶，不同的時節(jié)，不同的心情，不同的喝法，也就有了不同的滋味，不 同的感悟，因而對于真正的品味者來說喝茶自有喝茶的樂趣在。飲茶，既可以養(yǎng)生又可以治病，茶葉中既有營養(yǎng)的樂趣在。飲 茶，既可以養(yǎng)生又能治病，茶葉中既有營養(yǎng)成分又有藥理作用。如果能根據(jù)自我體質(zhì)，選用適宜茶療方，對增進健康，增進體質(zhì)定會有宜。“冷水泡茶慢慢濃”這是一句值得人們細細品味的喝茶人的妙語。喝茶人總想說出茶的滋味，卻不知道茶的滋味，就在喝茶的過程中，喝茶時，要從中體會“所喝的是什么味道”及其敷衍著生活的滋味，將一份“如何品味”的心思塞在心里，恐怕就全把真正的滋味放過。平淡的水溶入幾片茶葉，就成為茶；似水流年，平常的生活，若是有了一顆自覺他的心，就會充滿歡喜，這像宋人杜少山的詩句所寫“寒夜客來茶當酒，竹枋湯沸火正紅，尋常一樣窗前月，才有梅花便不同”

佳茗，是清是醇，是苦中帶甘，是超凡脫俗，是不卑不亢，是無聲勝有聲，更是一種生活態(tài)度，我們在品茶中品味人生，品味生活，在生活中體味茶意，才能撫平內(nèi)心之浮躁，不徐不疾的前進，從容，優(yōu)雅的生活。人生如茶，茶似人生，只要用心品茗，從容之可得其真味，品茗中，看悠長人生，心寧神靜，回味里，天籟之音，繚繞縷縷，屬于自己的那一簾幽夢，定會在某個不經(jīng)意的瞬間，纏繞在身邊。