第一篇:經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)管理方案重點(diǎn)
經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)管理方案
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展,人們的消費(fèi)意識(shí)已經(jīng)越來(lái)越強(qiáng)烈,各地的快捷酒店業(yè)也如雨后春筍般的崛起,強(qiáng)烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)促使酒店經(jīng)營(yíng)者必須對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)環(huán)境進(jìn)行合理的市場(chǎng)調(diào)查分析,得出結(jié)論,最后拿出針對(duì)措施。每個(gè)酒店都有其固有的目標(biāo)市場(chǎng),例如高星級(jí)飯店的銷(xiāo)售對(duì)象就是政府黨政機(jī)關(guān)、大型企事業(yè)單位等。只有明確了目標(biāo)才能根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)確定酒店在賓客及社會(huì)大眾心中的形象。我們必須使自己的形象及產(chǎn)品區(qū)別于其他同類(lèi)酒店,設(shè)法在賓客心中樹(shù)立起鮮明獨(dú)特的形象,為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告,在市場(chǎng)分析后再給酒店定位。
一、市場(chǎng)調(diào)查
作為酒店產(chǎn)品的銷(xiāo)售,我們首要了解我們自己身所擁有的產(chǎn)品,顧客已有的產(chǎn)品和顧客所需求的產(chǎn)品,這樣才能“對(duì)癥下藥”投其所好的提供服務(wù),全力滿足客人的需求。因此,我們要對(duì)我們產(chǎn)品的市場(chǎng)做以市場(chǎng)調(diào)查;這個(gè)調(diào)查分為兩個(gè)層面:一個(gè)是外部的市場(chǎng)調(diào)查,一個(gè)是內(nèi)部的市場(chǎng)調(diào)查。
1.1外部的市場(chǎng)調(diào)查: 1.1.1同行業(yè)市場(chǎng)調(diào)查:對(duì)酒店所處位置為中心點(diǎn),(11000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查;(21000米以外3000米以內(nèi)為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查(33000米以外的調(diào)查了解
調(diào)查的內(nèi)容包括:同行業(yè)同類(lèi)行的酒店的數(shù)量,酒店名稱,客房數(shù)量,是否連鎖,所處的位置,是否有網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售情況,經(jīng)營(yíng)情況,入住率,經(jīng)營(yíng)的特點(diǎn)特色,客源的情況,銷(xiāo)售人員電話,預(yù)定電話,周邊的交通情況,房型情況等等。(詳情請(qǐng)參考市場(chǎng)調(diào)查表
1.1.2與酒店有密切流通行業(yè)的市場(chǎng)調(diào)查:
(11000米為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查;(21000米以外3000米以內(nèi)為半徑進(jìn)行全面的摸底調(diào)查(33000米以外的調(diào)查了解
調(diào)查的內(nèi)容包括:周邊的高星級(jí)酒店,中型酒店,小旅館,飯店,車(chē)站,娛樂(lè)休閑場(chǎng)所,旅行社,旅游景點(diǎn),商務(wù)寫(xiě)字樓,會(huì)展中心等等。
1.1.3潛在客戶的調(diào)查: 調(diào)查內(nèi)容包括:周邊的網(wǎng)吧,居民樓,流動(dòng)量較大的人群,商場(chǎng)超市,批發(fā)中心等等。
1.2內(nèi)部調(diào)查: 1.2.1建立客戶前臺(tái)檔案資料,對(duì)每一位入住的客人進(jìn)行售前、售中、售后的跟蹤調(diào)查,征詢顧客的需
求、不滿、建議。
1.2.2建立內(nèi)部的管理機(jī)制,員工可對(duì)內(nèi)部的管理和對(duì)外的經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售提出合理化建議和意見(jiàn),對(duì)于切實(shí)有效的意見(jiàn)給予重獎(jiǎng)。
1.2.3對(duì)內(nèi)部現(xiàn)有的管理和經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行摸底排查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。(1我們的酒店優(yōu)勢(shì)在哪?值得推廣的亮點(diǎn)在哪?(2我們的劣勢(shì)在哪?劣勢(shì)導(dǎo)致的后果在哪?(3我們目前的經(jīng)營(yíng)存在哪些需要改進(jìn)的地方?(4我們的管理存在哪些弊端需要改進(jìn)? 1.2.4針對(duì)所發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)給予解決處理,優(yōu)化。
調(diào)查時(shí)間:2011年5月20號(hào)---2011年6月5號(hào) 調(diào)查人:店長(zhǎng)協(xié)同銷(xiāo)售人員
二、內(nèi)部的管理優(yōu)化
作為現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展,人是主要的發(fā)展主體,沒(méi)有人的存在一切都是靜止的。萬(wàn)事以人為本,任何企業(yè)的發(fā)展壯大都需要依靠人。一個(gè)企業(yè)需要健康的生存壯大必須有一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)作為堅(jiān)強(qiáng)的后盾。
2.1組建我們戰(zhàn)斗的隊(duì)伍。對(duì)現(xiàn)階段的經(jīng)營(yíng)狀況和實(shí)際需求狀況制定合理的人員配置
2.1.1制定出淡季、旺季的人員配置表 2.1.2制定人員組織框架 2.1.3制定人員的崗位職責(zé) 2.2內(nèi)部員工人事檔案的建立
2.2.1對(duì)現(xiàn)有的人員的人事檔案進(jìn)行整理歸檔,完善人事制度 2.2.2制定人員的招聘,入職,晉升,獎(jiǎng)勵(lì),離職制度 2.2.3員工手冊(cè)的制定 2.3員工培訓(xùn)制度的建立
建立定期的培訓(xùn)制度:對(duì)現(xiàn)有的人員進(jìn)行崗前、崗中培訓(xùn)。培訓(xùn)再上崗。首先,要不斷進(jìn)行員工的思想教育,使員工熱愛(ài)自己的本職工作,培養(yǎng)對(duì)專業(yè)的興趣,從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性,教
育員工樹(shù)立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí),教育員工樹(shù)立嚴(yán)格的組織觀念,自覺(jué)遵守國(guó)家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。其次,不斷提高員工的業(yè)務(wù)素
質(zhì),因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。所以一方面要抓好員工文化知識(shí)的學(xué)習(xí),提高員工文化水平,另一方面要抓業(yè)務(wù)技術(shù)方面的培訓(xùn),提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧,通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到:(1熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé),對(duì)客人必須樹(shù)立尊重和友好的態(tài)度。
(2在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿意。
(3人人都要從細(xì)節(jié)做起,特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體大方,著裝要干凈、整齊,強(qiáng)調(diào)要求個(gè)人氣質(zhì)的進(jìn)一步提高。
(4熟練掌握服務(wù)程序,讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。(5對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查,樹(shù)立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。(6營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。
(7實(shí)現(xiàn)規(guī)范服務(wù)、優(yōu)質(zhì)服務(wù),從而影響顧客對(duì)酒店的口碑和社會(huì)聲譽(yù)。執(zhí)行時(shí)間:2011年5月25日--2011年6月15號(hào) 執(zhí)行人員:店長(zhǎng)及管理人員
三、對(duì)以往經(jīng)營(yíng)狀況的分析 3.1了解從開(kāi)業(yè)至今的詳細(xì)經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù) 3.1.1營(yíng)業(yè)收入 3.1.2支出費(fèi)用 3.1.3每間房的凈利潤(rùn)
四、對(duì)以后經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的制定
4.1制定出每間房每日直接費(fèi)用、間接費(fèi)用。4.2每日營(yíng)業(yè)的支出費(fèi)用(包括洗滌、水電、維修 4.3人員費(fèi)用的支出 4.4其他日常費(fèi)用的支出 4.5每月?tīng)I(yíng)業(yè)目標(biāo)的制定
執(zhí)行時(shí)間:2011年5月20日--2011年6月15號(hào) 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
五、安全管理預(yù)案的建立
設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中,應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況,配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng)、維修,管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況,保證住店客人的安全問(wèn)題。
執(zhí)行時(shí)間:2011年6月10日--2011年6月15號(hào) 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
六、應(yīng)急管理預(yù)案的建立
酒店運(yùn)行中,難免出現(xiàn)一些問(wèn)題,例如火災(zāi),突發(fā)等等一些事情。我們應(yīng)建立所能夠考慮到的所有問(wèn)題發(fā)生后如何處理的緊急處理方法。
執(zhí)行時(shí)間:2011年6月15日--2011年6月20號(hào) 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng) 營(yíng)銷(xiāo)方案:
銷(xiāo)售方案的制定前提是要有周密的市場(chǎng)調(diào)查,就如交戰(zhàn)的雙方,要了解敵我雙方的實(shí)力。中國(guó)的快捷酒店興起于上海名為“如家”,特點(diǎn)是簡(jiǎn)單、方便、低價(jià)、快捷。酒店只提供舒適的客房,沒(méi)有娛樂(lè)設(shè)施沒(méi)有用餐場(chǎng)所,但是客人所附加的需求會(huì)在店的周邊百米處全部得到滿足。這樣就與星級(jí)酒店的全面、奢華、厚重形成了鮮明的對(duì)比。后來(lái)被定義為經(jīng)濟(jì)型酒店,如家成功之后中國(guó)的快捷酒店如雨后春筍般破土而出。比較知名的連鎖酒店如家、漢庭快捷、七天、格林豪泰、錦江之星、速8等店,這些店的規(guī)模在80間左右,其中有些有會(huì)議室,有些沒(méi)有,裝飾風(fēng)格趨于個(gè)性化,人性化,簡(jiǎn)單化。他們占據(jù)著快捷酒店的絕大市場(chǎng)份額,他們的客源主要是來(lái)西安辦事的商務(wù)散客為主,也會(huì)有部分公
司簽約客戶,他們?cè)谌珖?guó)都有會(huì)員客戶,所以客戶群體比較穩(wěn)定。這些酒店的市場(chǎng)定價(jià)也是趨向于低價(jià)位水平,以提高入住率,增加收入為宗旨。所以在知名度、價(jià)位、地理位置上、客源上我們都無(wú)法與之抗衡。但作為銷(xiāo)售,成功其實(shí)很簡(jiǎn)單,出奇制勝,策略制勝,努力制勝。下面我根據(jù)自己的觀察和學(xué)習(xí)簡(jiǎn)單的做了一個(gè)銷(xiāo)售方案供參考討論:
一、接觸性銷(xiāo)售:
1、店內(nèi)銷(xiāo)售: 在銷(xiāo)售方案出臺(tái)后,各個(gè)部門(mén)在做好本職工作的前提下,要樹(shù)立一種店容我榮,店恥我恥的意識(shí),酒店全體人員要熟知酒店制定的各項(xiàng)政策,積極參與到酒店?duì)I銷(xiāo)中去。在員工成功的銷(xiāo)售成功,結(jié)合每間房的成本給予一定的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制,實(shí)行店我共贏。
執(zhí)行時(shí)間:2011年5月30日開(kāi)始執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
2、店外傳單銷(xiāo)售: 根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查后所分析出的市場(chǎng)潛在客戶,在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間給于大面積的傳單優(yōu)惠的發(fā)放,發(fā)放宣傳單頁(yè),引導(dǎo)其消費(fèi)。對(duì)持單消費(fèi)的客戶給予特價(jià)優(yōu)惠。發(fā)放的人
員在不影響正常營(yíng)業(yè)狀況下我店員工進(jìn)行發(fā)放并給予一定的額外工資補(bǔ)貼。聯(lián)系暑期在外打工學(xué)生或?qū)I(yè)發(fā)放傳單的人給予工資的方法定時(shí)定點(diǎn)進(jìn)行發(fā)放。
執(zhí)行時(shí)間:2011年5月30日開(kāi)始執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
二、人情銷(xiāo)售:
1、與旅行社簽訂協(xié)議: 鑒于本市是個(gè)旅游城市,要及時(shí)跟進(jìn)各地各景點(diǎn)的旅游情況,把握客流量,可與本地旅行社提前聯(lián)系,以傭金等形式吸引其為我酒店引進(jìn)客戶。
執(zhí)行時(shí)間:2011年6月1日開(kāi)始執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
2、與出租車(chē)達(dá)成協(xié)議: 與出租車(chē)公司或者出租車(chē)司機(jī)聯(lián)系,長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車(chē)司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車(chē)牌號(hào)的我酒店折優(yōu)惠卡,若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即可為該車(chē)主現(xiàn)金提成,月底結(jié)帳或立即兌現(xiàn)。
執(zhí)行時(shí)間:2011年6月1日開(kāi)始執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
3、與車(chē)站、飯店、商店、娛樂(lè)場(chǎng)所等達(dá)成協(xié)議: 與車(chē)站、飯店、商店、娛樂(lè)場(chǎng)等所達(dá)成協(xié)議結(jié)盟工作,互惠互利。具體操作如下:協(xié)商達(dá)成協(xié)議 后持我酒店房卡到結(jié)盟單位消費(fèi)即可享受門(mén)票及消費(fèi)優(yōu)惠(視各單位協(xié)議不同而定)。持結(jié)盟單位消費(fèi) 單據(jù)來(lái)我酒店住宿可享受 8 折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。執(zhí)行時(shí)間:2011年6月1日開(kāi)始 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
4、與銀行企事業(yè)單位搭建合作伙伴: 與周邊的寫(xiě)字樓或部分公司簽訂協(xié)議,月保證住房數(shù)量的情況下,我們給予最低最優(yōu)惠的房?jī)r(jià)折扣?;蚺c部分企事業(yè)單位比如銀行合作,在完成他們的銷(xiāo)售形象后與我們達(dá)成互利的宣稱,例如:我們與 中信銀行達(dá)成協(xié)議,中信信用卡客戶在我店刷卡消費(fèi)可享有會(huì)員的折扣房?jī)r(jià)等。執(zhí)行時(shí)間:2011年6月1日開(kāi)始 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
三、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售:
1、自身網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售的健全 建立我們自身的網(wǎng)站網(wǎng)頁(yè),對(duì)外進(jìn)行宣傳。包括網(wǎng)上預(yù)訂,特價(jià)
房的發(fā)布等等,在網(wǎng)絡(luò)平面上給人 直觀視覺(jué)沖擊。執(zhí)行時(shí)間:2011年5月25日開(kāi)始 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
2、對(duì)已有顧客的信息,發(fā)促銷(xiāo)信息 對(duì)已入住的客戶,保存客戶檔案,征詢客戶意見(jiàn)。定期的對(duì)客戶給予促銷(xiāo)信息的發(fā)布,例如電子郵 件,網(wǎng)絡(luò)通訊,手機(jī)信息的發(fā)布。執(zhí)行時(shí)間:2011年5月25日開(kāi)始 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
3、在免費(fèi)網(wǎng)站(58 同城,趕集發(fā)布促銷(xiāo)信息 針對(duì)免費(fèi)網(wǎng)站發(fā)布我們的房?jī)r(jià)促銷(xiāo)信息和會(huì)員卡促銷(xiāo)信息,每日在例如 58,趕集等免費(fèi)網(wǎng)站發(fā)布信 息。聯(lián)系團(tuán)購(gòu)網(wǎng)進(jìn)行房間的團(tuán)購(gòu)或者會(huì)員卡的團(tuán)購(gòu)等等。執(zhí)行時(shí)間:2011年5月20日開(kāi)始 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
4、針對(duì)性的做有償網(wǎng)絡(luò)宣傳 與收費(fèi)網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行合作,一個(gè)是垃圾廣告的發(fā)布,或按點(diǎn)擊率付費(fèi)或按發(fā)布時(shí)間支付,抓住經(jīng)常上網(wǎng) 的白領(lǐng)和潛在網(wǎng)絡(luò)客戶。與 114、12580 等達(dá)成協(xié)議或按入住情況給予結(jié)賬,或按成功預(yù)訂給予結(jié)賬。取消不必要的收費(fèi)宣傳。執(zhí)行時(shí)間:2011年6月1日開(kāi)始 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
5、會(huì)員制度的建立 6
酒店銷(xiāo)售時(shí)有“80/20法則”,即80%的營(yíng)業(yè)額是來(lái)自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購(gòu)買(mǎi)或消費(fèi),而其他20%的營(yíng)業(yè)額才來(lái)自于那些80%的游離顧客。因此我們應(yīng)大力發(fā)展忠實(shí)客戶群,即推行會(huì)員制: 5.1凡在我酒店消費(fèi)5000元以上(客房、會(huì)議)即發(fā)放 VIP 鉆石卡,享受住宿80元/間。到本店結(jié)盟娛 樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià); 5.2在酒店內(nèi)部推行會(huì)員卡制度,策劃推 XX 酒店“金卡”(價(jià)值500元)送4個(gè)免費(fèi)單間或標(biāo)間,隨后 享受房間價(jià)格88元/間、“銀卡”(價(jià)值38元)即可享受住房?jī)?yōu)惠價(jià)118元、這樣可以用售卡的方式穩(wěn) 住部分客戶 5.2.1以上卡使用期限為一年; 5.2.2以上卡購(gòu)買(mǎi)后不可退還現(xiàn)金; 5.2.3以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價(jià)及服務(wù); 5.2.4購(gòu)卡需領(lǐng)取申請(qǐng)表,辦理入會(huì)購(gòu)買(mǎi)手續(xù); 5.2.5動(dòng)員全體員工及銷(xiāo)售人員參與賣(mài)卡,賣(mài)出提成(后議)。5.3合作人員:對(duì)于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開(kāi)發(fā)票(須扣稅金)、贈(zèng)送時(shí)尚 禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。5.4推出各種組合產(chǎn)品,增加客戶消費(fèi)額,抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì): 1)高級(jí)商務(wù)組合:對(duì)于高級(jí)公務(wù)或商務(wù)人員入住酒店套房超過(guò)三天(72小時(shí))可享受: a.免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)令水果一盤(pán) b.若延長(zhǎng)住宿期房租減價(jià)(可在入住價(jià)基礎(chǔ)上打9.5折)c.結(jié)帳時(shí)間可適當(dāng)延長(zhǎng),不再另收房租。
執(zhí)行時(shí)間:2011年5月30日開(kāi)始 執(zhí)行人員:各級(jí)人員協(xié)同店長(zhǎng)
6、外在形象的宣傳
1、在酒店外圍適當(dāng)?shù)奈恢米鰝€(gè)宣傳噴繪,上面內(nèi)容可做成“XX 酒店創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生快捷新體驗(yàn),公寓客房特價(jià)138元/間天限三間”這樣可以深度的刺激感官效果,增加影響力。
2、在聯(lián)盟店門(mén)口制作水牌,水牌起到引導(dǎo)作用,同時(shí)也為進(jìn)他店消費(fèi)的客戶起到了引導(dǎo)作用,讓 客人知道酒店的促銷(xiāo)信息。
3、在酒店門(mén)口側(cè)面樹(shù)立水牌,標(biāo)示方向“XX 酒店,酒店簡(jiǎn)介列上” 7
4、樹(shù)立前臺(tái)銷(xiāo)售點(diǎn):讓前臺(tái)樹(shù)立起這樣一種意識(shí)“天天多售房”只要有機(jī)會(huì),有客戶問(wèn)房,都要 爭(zhēng)取把客戶留住,售房實(shí)行三個(gè)步驟法,
第二篇:經(jīng)濟(jì)型酒店品牌營(yíng)銷(xiāo)策略
經(jīng)濟(jì)型酒店品牌營(yíng)銷(xiāo)策略
經(jīng)濟(jì)型酒店被引入中國(guó)市場(chǎng)后,很快便進(jìn)入到快速的發(fā)展階段,同時(shí)也孕育了一批知名酒店品牌。然而隨著租金成本和人力成本的不斷上升,以及激烈的同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng),經(jīng)濟(jì)型酒店品牌又將如何應(yīng)對(duì)?有關(guān)行業(yè)生命周期和經(jīng)濟(jì)型酒店品牌營(yíng)銷(xiāo)策略理論:
(一)行業(yè)生命周期理論
行業(yè)生命周期指的是通常每個(gè)行業(yè)都要經(jīng)歷一個(gè)由產(chǎn)生到衰退的發(fā)展演變過(guò)程,這個(gè)過(guò)程便稱為行業(yè)的生命周期。通常,行業(yè)的生命周期可分為導(dǎo)入期、成長(zhǎng)期、成熟期和衰退期。
(二)品牌營(yíng)銷(xiāo)策略
營(yíng)銷(xiāo)是指企業(yè)通過(guò)利用消費(fèi)者的產(chǎn)品需求,用質(zhì)量、文化和獨(dú)特性的宣傳來(lái)創(chuàng)造一個(gè)牌子在用戶心中的價(jià)值認(rèn)可,最終形成品牌效益的營(yíng)銷(xiāo)策略和過(guò)程。品牌營(yíng)銷(xiāo)策略包括品牌個(gè)性、品牌傳播、品牌銷(xiāo)售和品牌管理四大策略。
《2011年中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)研究報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示:截至2010年經(jīng)濟(jì)型酒店行業(yè)擁有5120家酒店,客房數(shù)達(dá)56.4萬(wàn)間;2012年如家已在全國(guó)擁有1600多家門(mén)店,7天擁有1236家門(mén)店,漢庭也突破千店,尚客優(yōu)快捷酒店分店超過(guò)800家,2014年尚客優(yōu)加速全國(guó)布局,門(mén)店沖刺1100家,然而即便如此,經(jīng)濟(jì)型酒店門(mén)店數(shù)在整個(gè)酒店行業(yè)中的比重不超過(guò)10%,遠(yuǎn)低于歐美市場(chǎng)70%的平均水平,加之受休閑旅游和商務(wù)旅游蓬勃發(fā)展的推動(dòng),因此可以說(shuō),我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店仍處于行業(yè)生命周期的成長(zhǎng)期階段,未來(lái)的發(fā)展?jié)摿薮蟆T谶@樣激烈競(jìng)爭(zhēng)的快速發(fā)展階段,品牌營(yíng)銷(xiāo)無(wú)疑是提高競(jìng)爭(zhēng)力、搶占市場(chǎng)份額的一個(gè)制勝法寶。
回顧2013年,為了 “成為一家偉大的公司”這個(gè)目標(biāo)而不懈努力,2013年全年,據(jù)尚客優(yōu)品牌管理部拓展組最新數(shù)據(jù)顯示:酒店項(xiàng)目完成新增281家(其中駿怡項(xiàng)目23家),全年任務(wù)完成率為108.1%,相比2012年213家增長(zhǎng)31.92%??臻g上的快速布局占領(lǐng)核心市場(chǎng),時(shí)間上的快速發(fā)展提升總體數(shù)量,模式上的快速盈利實(shí)現(xiàn)成本控制,這種獨(dú)特的發(fā)展速度被業(yè)內(nèi)稱之為“尚客優(yōu)速度”,由此也引發(fā)了國(guó)內(nèi)服務(wù)行業(yè)的一種“尚客優(yōu)現(xiàn)象”,那就是對(duì)于很多二三線城市的酒店投資者來(lái)說(shuō),一提起快捷酒店加盟,就會(huì)首先想到二三線城市連鎖酒店第一品牌尚客優(yōu)快捷酒店。
第三篇:如何做好經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)工作
如何做好經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)工作
什么是經(jīng)濟(jì)型酒店?
學(xué)術(shù)界對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店還沒(méi)有形成一個(gè)公認(rèn)的定義。國(guó)外對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的劃分主要以價(jià)格為標(biāo)準(zhǔn),例如經(jīng)濟(jì)型酒店是指不提供全面服務(wù)(full service)的,房?jī)r(jià)在1991-1993年期間維持在33美元以下的酒店。根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和中國(guó)的實(shí)際情況,經(jīng)濟(jì)型酒店的定義可以總結(jié)為: “以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對(duì)象,以客房為唯一或核心產(chǎn)品,價(jià)格低廉(一般在300元人民幣以下),服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境舒適,硬件上乘,性價(jià)比高的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。”
經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展也起著重要的作用。尤其是在淡季來(lái)臨,經(jīng)濟(jì)型酒店沒(méi)有生意,另很多經(jīng)濟(jì)型酒店投資者很頭疼,下面的幾點(diǎn)營(yíng)銷(xiāo)經(jīng)驗(yàn)是在尚客優(yōu)連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)培訓(xùn)課上聽(tīng)到的,整理出來(lái),供大家參考一下!
一、快捷經(jīng)濟(jì)型酒店如何運(yùn)用營(yíng)銷(xiāo)手段?
把一切可以推廣的資源全部運(yùn)用起來(lái),簽協(xié)議、團(tuán)購(gòu)、旅游網(wǎng)站、訂房網(wǎng)站這些都是不可缺少的宣傳手段。
二、如何創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)工作?
1)提供個(gè)性化服務(wù)。人們的消費(fèi)觀念及消費(fèi)需求不斷向高級(jí)階段發(fā)展,消費(fèi)者已從原有的數(shù)量消費(fèi)、質(zhì)量消費(fèi)轉(zhuǎn)向個(gè)性化消費(fèi)。經(jīng)濟(jì)型酒店提供的是生活服務(wù),客人的一般心理總是求新、求異、求變的,比如對(duì)于異地的各種文化,人們往往表現(xiàn)得樂(lè)意接受。
2)強(qiáng)化人性化營(yíng)銷(xiāo)。特色服務(wù)的推出,其實(shí)對(duì)每一個(gè)經(jīng)濟(jì)型酒店而言,都會(huì)隨著不同時(shí)令段而不斷推陳出新。作為經(jīng)濟(jì)型酒店人最明白,主要的并非單單是環(huán)境設(shè)施的花樣設(shè)計(jì),也不在于價(jià)格上的優(yōu)劣勢(shì)等,而是最重要的一環(huán):如何落實(shí)到推而廣之?如何使服務(wù)做到深入人心。
3)注重銷(xiāo)售多元化。過(guò)去的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)發(fā)展到今天的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),依靠單體獨(dú)立作戰(zhàn)方式已不再能夠維系經(jīng)濟(jì)型酒店的生存與發(fā)展,這就需要觀念的轉(zhuǎn)變、營(yíng)銷(xiāo)策略的根本改變。
三、注重服務(wù)—客戶回訪
確定回訪內(nèi)容。了解客戶對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店產(chǎn)品的看法和最近一次消費(fèi)的時(shí)間與感受。了解客戶近期有無(wú)新的需求,以便發(fā)現(xiàn)新的銷(xiāo)售機(jī)會(huì)。向客戶宣傳、推介新產(chǎn)品,創(chuàng)造再銷(xiāo)售。注意通話語(yǔ)氣語(yǔ)調(diào)盡量保持語(yǔ)音優(yōu)美,使被回訪者能夠愉快地聽(tīng)下去。
學(xué)會(huì)傾聽(tīng),多聽(tīng)少說(shuō),多讓顧客說(shuō)話,對(duì)于顧客要有及時(shí)、熱情的回應(yīng),讓顧客感受到你
在用心地傾聽(tīng)。
結(jié)束時(shí)務(wù)必有祝福語(yǔ),如祝您節(jié)日愉快祝您工作順利等。及時(shí)記錄回訪內(nèi)容,并加以總結(jié)提高回訪質(zhì)量。
四、怎樣保證經(jīng)濟(jì)型酒店的入住率有所提升
(1)總結(jié)經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部服務(wù)管理有何不妥,找到原因及時(shí)改正;
(2)提高服務(wù)質(zhì)量、實(shí)現(xiàn)多元化的服務(wù),以服務(wù)贏顧客;
(3)進(jìn)行顧客對(duì)服務(wù)的滿意度調(diào)查,并讓顧客對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià),體現(xiàn)我們對(duì)顧客的關(guān)注度;
(4)管理人員要做到以身作則,微笑迎客,提高經(jīng)濟(jì)型酒店親切感。
五、如何做好經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)工作?
經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)就是經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)部全員促銷(xiāo),這是經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)的繼續(xù)和延伸,是節(jié)約營(yíng)銷(xiāo)成本的最好形式。
1、內(nèi)部促銷(xiāo)是面向已經(jīng)入住的客人或老顧客進(jìn)行的促銷(xiāo),穩(wěn)住已有的顧客就是穩(wěn)住已有的市場(chǎng)份額。
2、內(nèi)部促銷(xiāo)不需要專職人員,與外部促銷(xiāo)活動(dòng)相比既容易又方便。從店長(zhǎng)到服務(wù)員,從前臺(tái)到后臺(tái),人人都可參與,經(jīng)濟(jì)型酒店全員都是義務(wù)推銷(xiāo)員。只要把全體員工的積極性、主動(dòng)性調(diào)動(dòng)起來(lái),再適當(dāng)?shù)卣莆找恍┓椒ê图记?,?jīng)濟(jì)型酒店就會(huì)形成強(qiáng)大的內(nèi)部推銷(xiāo)力量。
第四篇:經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)策1
經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)策略
在我國(guó)旅游業(yè)快速發(fā)展的大背景下,經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展充滿了巨大的機(jī)遇。有專家預(yù)測(cè),經(jīng)濟(jì)型酒店將成為我國(guó)酒店業(yè)下一步發(fā)展的重點(diǎn)。在經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展過(guò)程中,制定適合的營(yíng)銷(xiāo)策略是其成功的關(guān)鍵,筆者認(rèn)為一個(gè)成功的經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)制定以下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)策略:提供適當(dāng)產(chǎn)品
經(jīng)濟(jì)型酒店英文名為economy hotel或者buget hotel,是相對(duì)于酒店業(yè)中的中低端市場(chǎng)而言,經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)的特征,提供能滿足顧客需求的產(chǎn)品。具體來(lái)說(shuō)有以下標(biāo)準(zhǔn):
(1)經(jīng)濟(jì)。顧名思義,經(jīng)濟(jì)型酒店的最大特征就在于其經(jīng)濟(jì)性,因此,酒店應(yīng)盡可能減少或簡(jiǎn)化顧客不需要或使用較少的服務(wù)項(xiàng)目,從而降低成本,為顧客節(jié)約費(fèi)用。如不設(shè)門(mén)童、不設(shè)會(huì)議廳、不設(shè)專門(mén)餐廳,向顧客只提供簡(jiǎn)單早餐、縮小客房面積、不設(shè)浴盆等。
(2)實(shí)用。經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)顧客對(duì)酒店功能的要求主要是住宿和休息,酒店的產(chǎn)品設(shè)計(jì)應(yīng)在盡量經(jīng)濟(jì)的前提下圍繞這兩個(gè)實(shí)用的功能而進(jìn)行。前臺(tái)不一定豪華,但必須有客人休息處、自動(dòng)售貨機(jī)、能寬帶上網(wǎng)的電腦;酒店不一定有電梯,但一樓必須有行李寄存處;客房面積不一定很大,但生活設(shè)施必須齊全,包括帶淋浴的衛(wèi)生間、衣柜、寫(xiě)字臺(tái)、有線電視、自動(dòng)飲水機(jī)、空調(diào)等。
(3)舒適。下榻經(jīng)濟(jì)型酒店的旅客追求的不是豪華的享受,而是舒適的休息,以便為第二天的旅行做好充分的準(zhǔn)備。因此,酒店特別是客房的設(shè)計(jì)中應(yīng)以舒適為基本原則,為客人提供一個(gè)舒適的休息環(huán)境,如客房巧妙的室內(nèi)布局、柔和的光線、溫馨的色彩以及舒適的溫度、新鮮的空氣等。確定合理價(jià)格
經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)對(duì)價(jià)格比較敏感,因此,酒店的定價(jià)一定要合理,應(yīng)在目標(biāo)市場(chǎng)可以接受的范圍之內(nèi)。定價(jià)以前,酒店應(yīng)對(duì)本地區(qū)高、中、低檔酒店進(jìn)行充分的調(diào)研,特別是對(duì)中低檔次的星級(jí)酒店以及較低檔次的招待所的價(jià)格、提供的產(chǎn)品、服務(wù)有清楚的了解,并在此基礎(chǔ)上合理地制定出本酒店的價(jià)格。該價(jià)格應(yīng)高于本地招待所的價(jià)格而低于同檔次的星級(jí)酒店的價(jià)格。并且在向客人推銷(xiāo)時(shí)除了突出酒店的價(jià)格優(yōu)勢(shì)外,還應(yīng)著重向客人表明本酒店追求的不是最低價(jià),而是最佳的性價(jià)比,并鼓勵(lì)顧客“貨比三家”。并且,酒店的價(jià)格一旦確定后就應(yīng)保持其穩(wěn)定性,除了在旅游淡旺季以及對(duì)團(tuán)隊(duì)客、回頭客以外,酒店的價(jià)格對(duì)于任何客人都是一致的,不應(yīng)與客人就酒店的價(jià)格討價(jià)還價(jià)。另外,酒店應(yīng)在其外面醒目位置用大幅廣告牌將酒店的價(jià)格標(biāo)出,這樣既節(jié)省了酒店的促銷(xiāo)費(fèi)用又使酒店的價(jià)格變得公平和透明,從而讓對(duì)價(jià)格敏感的客人接受酒店的價(jià)格。注重優(yōu)質(zhì)服務(wù)
許多人認(rèn)為價(jià)格低廉的經(jīng)濟(jì)型酒店提供的服務(wù)相應(yīng)地也降低了檔次,其實(shí)這是一個(gè)認(rèn)識(shí)上的偏見(jiàn)。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言,價(jià)格的降低只是服務(wù)項(xiàng)目的減少,而不是服務(wù)檔次的降低。相反,酒店應(yīng)該以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)來(lái)彌補(bǔ)減少的服務(wù)項(xiàng)目給客人帶來(lái)的損失,這也是經(jīng)濟(jì)型酒店與其他檔次酒店?duì)帄Z客源的“鎮(zhèn)家之寶”。經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)該注重向客人提供貼心服務(wù),讓客人感到住的是“經(jīng)濟(jì)型”酒店,獲得的卻是高星級(jí)酒店的體貼入微,讓客人有一種回家的感覺(jué)?!叭缂摇睘榭腿嗽O(shè)置自助微波爐、自助投幣洗衣機(jī)、自動(dòng)擦鞋機(jī);為客人提供雨傘、有自行車(chē)出租,供客人外出使用;引入呼叫系統(tǒng),房間有事,客人一按呼叫按鈕,服務(wù)員立即就到。開(kāi)發(fā)特定市場(chǎng)
經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展,國(guó)外知名經(jīng)濟(jì)型酒店如“速8”、“宜必思”、“斯堪的支”,國(guó)內(nèi)的如“如家”、“錦江”逐漸在經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)中樹(shù)立了自己的地位,他們將目光瞄準(zhǔn)了經(jīng)濟(jì)型酒店這個(gè)市場(chǎng),將目標(biāo)市場(chǎng)定位為中低檔消費(fèi)者,主要包括度假家庭、政府職員、工薪階層、一般商務(wù)人士、學(xué)生群體等。但是很少有經(jīng)濟(jì)型酒店象星級(jí)酒店那樣將某個(gè)特定的市場(chǎng)作為自己的目標(biāo)市場(chǎng)。其實(shí),隨著投資的火熱及經(jīng)濟(jì)型酒店之間競(jìng)爭(zhēng)的日益激烈,國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)市場(chǎng)的整合已成大勢(shì),細(xì)分市場(chǎng),確定自己的目標(biāo)市場(chǎng)已成為經(jīng)濟(jì)型酒店發(fā)展的重要戰(zhàn)略手段。
經(jīng)濟(jì)型酒店可以針對(duì)不同的目標(biāo)人群,將自己的目標(biāo)市場(chǎng)定位為商務(wù)型、會(huì)議型、家庭度假型、自駕車(chē)旅游型、自由人型、學(xué)生旅游型等類(lèi)型中的某一個(gè)或兩個(gè)市場(chǎng),然后根據(jù)該市場(chǎng)中消費(fèi)人群的消費(fèi)心理、購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣等特點(diǎn)展開(kāi)專門(mén)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)。經(jīng)濟(jì)型酒店通過(guò)這種方式來(lái)占領(lǐng)某個(gè)目標(biāo)市場(chǎng),同時(shí)又降低自己的營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用,使得酒店能夠長(zhǎng)期而穩(wěn)定的發(fā)展。注重互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)
互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)在酒店的多元化營(yíng)銷(xiāo)渠道里面占據(jù)著重要的地位,對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店尤為如此。因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)采取的是酒店與顧客面對(duì)面的銷(xiāo)售方式,具有成本低、受眾面廣的優(yōu)勢(shì),省略了代理商、零售商等諸多中間環(huán)節(jié),大大地降低了營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用。同時(shí),經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)顧客對(duì)于互聯(lián)網(wǎng)這種營(yíng)銷(xiāo)形式相對(duì)熟悉并容易接受,因?yàn)榛ヂ?lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)便捷的溝通方式、實(shí)時(shí)的信息反饋能最大地滿足經(jīng)濟(jì)型酒店顧客的快捷、方便的需求。
因此,經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)聘請(qǐng)專業(yè)人士建設(shè)與維護(hù)酒店的網(wǎng)站,網(wǎng)站首頁(yè)應(yīng)美觀、簡(jiǎn)捷、明了,與經(jīng)濟(jì)型酒店的整體風(fēng)格相匹配,網(wǎng)頁(yè)應(yīng)內(nèi)容充實(shí)、條理清晰,便于網(wǎng)民瀏覽與點(diǎn)擊。同時(shí),應(yīng)經(jīng)常更新酒店網(wǎng)頁(yè)上的資料,并注重對(duì)顧客所提意見(jiàn)與問(wèn)題的反饋速度,通過(guò)文字、語(yǔ)音等形式來(lái)加強(qiáng)與在線顧客的實(shí)時(shí)交流。另外,應(yīng)加強(qiáng)對(duì)酒店網(wǎng)站的促銷(xiāo),可以通過(guò)報(bào)刊、雜志及網(wǎng)絡(luò)廣告、網(wǎng)站競(jìng)價(jià)排等方式宣傳酒店的網(wǎng)站,但更為節(jié)省費(fèi)用的辦法是將網(wǎng)站宣傳資料免費(fèi)發(fā)放給住店顧客和與相關(guān)網(wǎng)站交換網(wǎng)絡(luò)旗幟廣告。進(jìn)行有效溝通
入住經(jīng)濟(jì)型酒店的客人大多追求的是旅游效益與旅游費(fèi)用的最優(yōu)化,他們希望能以有限的旅游費(fèi)用獲得最高的旅游滿足,因此他們需要本地的旅游出行信息,渴望與本地居民直接接觸,從而了解當(dāng)?shù)氐奈幕兔袼?。根?jù)目標(biāo)市場(chǎng)的這種旅游需求心理,經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)充分利用其“東道主”的優(yōu)勢(shì),通過(guò)酒店的服務(wù)員主動(dòng)與客人溝通,向客人提供其需要的旅游信息,一定程度上滿足客人希望與當(dāng)?shù)厝私佑|的愿望。這樣不僅方便了客人的出行,同時(shí)提高了酒店產(chǎn)品的附加值,增強(qiáng)了客人對(duì)酒店的信賴感和真誠(chéng)度。
酒店可在前臺(tái)安排專門(mén)人員免費(fèi)供顧客進(jìn)行本地旅游信息的咨詢,如若客人主動(dòng)提出,酒店可代為安排導(dǎo)游、購(gòu)買(mǎi)景點(diǎn)門(mén)票、聯(lián)系旅游車(chē)輛。樓層服務(wù)臺(tái)可免費(fèi)或平價(jià)向客人提供本地導(dǎo)游圖、景點(diǎn)介紹、旅游書(shū)籍等對(duì)客人出游有幫助的資料。同時(shí),樓層服務(wù)員應(yīng)能主動(dòng)和客人溝通,最好能與客人建立良好的友誼關(guān)系,增強(qiáng)客人對(duì)酒店的信賴感。另外,酒店的一線員工對(duì)本地的旅游酒店、出行信息應(yīng)相當(dāng)熟悉,客人可隨時(shí)咨詢。加強(qiáng)口碑促銷(xiāo)
經(jīng)濟(jì)型酒店的促銷(xiāo)方式很多,筆者認(rèn)為費(fèi)用最低同時(shí)目標(biāo)市場(chǎng)又能接受的方式就是“口碑”促銷(xiāo)。酒店低廉的價(jià)格、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)必定會(huì)給客人留下很深的印象,他們回去后也必定會(huì)向身邊的人說(shuō)起,還會(huì)在自己撰寫(xiě)的游記、網(wǎng)絡(luò)旅游論壇的帖子中提及,并且會(huì)向其他旅游者極力推薦。這種“口碑”促銷(xiāo)要比價(jià)格不菲的媒體廣告有效得多,當(dāng)然最重要的是可信度高,有利于酒店良好現(xiàn)象的樹(shù)立和傳播。
因此,酒店一定要注重“低價(jià)格、優(yōu)服務(wù)”的特色,加強(qiáng)酒店員工培訓(xùn),提高服務(wù)水平,讓員工明白他們提供服務(wù)的過(guò)程就是酒店促銷(xiāo)的過(guò)程。同時(shí),不斷強(qiáng)化客人對(duì)酒店的認(rèn)同感。在客人入住時(shí)向他們贈(zèng)送附有酒店簡(jiǎn)介的本地導(dǎo)游圖,但要注意該導(dǎo)游圖的主要內(nèi)容應(yīng)是旅游咨詢而非酒店的介紹;在客人離開(kāi)時(shí)贈(zèng)送附有酒店地址、電話、網(wǎng)址等信息的小型、精致、實(shí)用的禮品;定時(shí)向已離店的客人發(fā)送祝??ɑ駿-mail,加深其對(duì)酒店的記憶和感情。
第五篇:淺談我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)策略近年來(lái)
淺談我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)策略近年來(lái),中國(guó)經(jīng)濟(jì)迅速發(fā)展,隨著經(jīng)濟(jì)的全球化和競(jìng)爭(zhēng)的國(guó)際化,中國(guó)酒店業(yè)面臨著越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng),成功的營(yíng)銷(xiāo)是酒店生存和發(fā)展的根本。雖然目前市場(chǎng)形勢(shì)較好,經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)前景廣闊,但仍應(yīng)冷靜思考,認(rèn)真研究市場(chǎng),對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行細(xì)分,確定經(jīng)濟(jì)型酒店的目標(biāo)市場(chǎng)和準(zhǔn)確定位,采取適合的營(yíng)銷(xiāo)策略,提高經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
一、經(jīng)濟(jì)型酒店概述
(一)產(chǎn)生背景
由于我國(guó)旅游業(yè)是先發(fā)展入境旅游,后出現(xiàn)國(guó)內(nèi)旅游,作為旅游業(yè)三大支柱產(chǎn)業(yè)之一的酒店業(yè)為了適應(yīng)國(guó)外客源需求也必然優(yōu)先發(fā)展高檔酒店,這就使我國(guó)的中、高檔酒店發(fā)展一直處于酒店業(yè)發(fā)展的主流。由于當(dāng)時(shí)投資體制的不完善,也沒(méi)有有效地被政府調(diào)控,導(dǎo)致酒店發(fā)展失控,主要問(wèn)題是高檔酒店的數(shù)量太多,過(guò)于集中,增長(zhǎng)速度太快。高檔次酒店供給的相對(duì)過(guò)剩,而滿足國(guó)內(nèi)旅游需求的低檔次酒店嚴(yán)重不足,進(jìn)而引起業(yè)內(nèi)消極發(fā)展的連鎖反應(yīng)。隨著我國(guó)旅游市場(chǎng)日益成熟,旅游交通條件的大力改善,國(guó)內(nèi)旅游業(yè)高速、持續(xù)發(fā)展,并呈上升趨勢(shì)。其中不乏大量工薪階層的旅游者和一般的公務(wù)商務(wù)人群,中等消費(fèi)的工薪階層構(gòu)成了國(guó)內(nèi)旅游的主力軍。因此自主決策的國(guó)內(nèi)旅游者已經(jīng)居于我國(guó)旅游客源市場(chǎng)的主體地位,處于消費(fèi)模式成長(zhǎng)期的國(guó)內(nèi)旅游者,尤其是中端消費(fèi)者,對(duì)酒店產(chǎn)品也提出了自己的消費(fèi)訴求。但居酒店業(yè)主體地位的高星級(jí)酒店因其前期投入高、維持酒店正常運(yùn)轉(zhuǎn)的成本和費(fèi)用高,對(duì)酒店客源市場(chǎng)的這一變化反應(yīng)遲緩,多數(shù)不能提供價(jià)格合適的經(jīng)濟(jì)型產(chǎn)品;而數(shù)量龐大的社會(huì)灑店、個(gè)體酒店由于服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、安全措施施等也不盡人意,無(wú)法滿足這一要求。在這一背景下,一種被稱為經(jīng)濟(jì)型酒店的新興業(yè)態(tài)出現(xiàn)了,并正以其優(yōu)異的業(yè)績(jī)回報(bào)投資者。
(二)概念
目前國(guó)內(nèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店還沒(méi)有權(quán)威的定義,人們對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的認(rèn)識(shí)不統(tǒng)一,專家和學(xué)者也各執(zhí)一詞。概括地說(shuō),經(jīng)濟(jì)型酒店的概念有廣義與狹義之分:廣義的經(jīng)濟(jì)型酒店,泛指所有低星級(jí)酒店、青年旅社、旅館、招待所等;狹義的經(jīng)濟(jì)型酒店是指連鎖、聯(lián)號(hào)及特許經(jīng)營(yíng)的提供有限服務(wù)的酒店。本文所論述的經(jīng)濟(jì)型酒店主要指狹義的經(jīng)濟(jì)型酒店。經(jīng)濟(jì)型酒店的概念首先來(lái)自西方,尤其是美國(guó),其形式是簡(jiǎn)單的停車(chē)住宿的廉價(jià)旅館、汽車(chē)旅館、經(jīng)濟(jì)酒店等,如著名的Motel 6(莫泰6), Super 8(速8),當(dāng)年都是以6美元、8美元的低房?jī)r(jià)起家的。在美國(guó),經(jīng)濟(jì)型酒店被定義為“B&B”,即“床鋪十早餐”。中國(guó)的專業(yè)人士根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn)和中國(guó)的實(shí)際情況認(rèn)為,經(jīng)濟(jì)型酒店的定義可以總結(jié)為以大眾旅行者和中小商務(wù)者為主要服務(wù)對(duì)象,以客房為唯一或核心產(chǎn)品,價(jià)格低廉(一般在300 元人民幣以下),服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),環(huán)境舒適,硬件上乘的現(xiàn)代酒店業(yè)態(tài)。
(三)特點(diǎn)
針對(duì)那些經(jīng)常到外地旅游或者辦事,預(yù)算不多,希望在價(jià)格較低,但又十分衛(wèi)生和安全的酒店居住,對(duì)于酒店的豪華程度并不在乎的人的需求,經(jīng)濟(jì)型酒店的裝修和硬件設(shè)施比較簡(jiǎn)潔,但非常突出“經(jīng)濟(jì)性”的特點(diǎn),中國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的價(jià)格一般在100-300 元人民幣之間。從酒店業(yè)現(xiàn)狀來(lái)看,一些老式招待所和社會(huì)旅館經(jīng)營(yíng)思想較為傳統(tǒng)、裝修陳舊、衛(wèi)生條件差、服務(wù)跟不上,于是經(jīng)濟(jì)型酒店正好填補(bǔ)了這一空檔。經(jīng)濟(jì)型酒店特征概括如下:
1.功能簡(jiǎn)化。經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)功能集中在住宿上,把餐飲、購(gòu)物、娛樂(lè)的功能壓縮、簡(jiǎn)化,甚至不設(shè)。沒(méi)有專門(mén)的商場(chǎng),娛樂(lè)設(shè)施在經(jīng)濟(jì)型酒店中被全部略去。
2.成本節(jié)約。經(jīng)濟(jì)型酒店從能源、人工、用品等方面高度節(jié)省。只有自身經(jīng)營(yíng)管理做到了“經(jīng)濟(jì)”,才可能使客人也“經(jīng)濟(jì)”,讓客人覺(jué)得物超所值。
3.價(jià)格低廉。經(jīng)濟(jì)的低廉的價(jià)格,正是經(jīng)濟(jì)型酒店最突出的特色,也是吸引市場(chǎng)的關(guān)鍵。作為一種新興的業(yè)態(tài),經(jīng)濟(jì)型酒店的低成本如果不采取低價(jià)格,會(huì)立刻喪失通過(guò)低價(jià)格迅速擴(kuò)大市場(chǎng)規(guī)模的機(jī)會(huì),給長(zhǎng)期發(fā)展帶來(lái)不利影響。
4.性價(jià)比高。經(jīng)濟(jì)型酒店的性能提升重點(diǎn)在客房上,有空調(diào)、24小時(shí)熱水供應(yīng),客房面積、衛(wèi)生設(shè)施不亞于二星級(jí)酒店,而且設(shè)計(jì)理念和裝潢水平大大超越二星級(jí)酒店。
二、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀和存在問(wèn)題
(一)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀
經(jīng)濟(jì)型酒店在我國(guó)尚處于起步階段,國(guó)人對(duì)其尚有不少誤解,常常從短期現(xiàn)象做出不客觀的判斷,往往只看到其較高的回報(bào)率,卻未預(yù)料到同時(shí)存在高風(fēng)險(xiǎn),在目前市場(chǎng)形勢(shì)較好的情況下,對(duì)其預(yù)期過(guò)于樂(lè)觀,有人甚至認(rèn)為投資經(jīng)營(yíng)經(jīng)濟(jì)型酒店,不必研究市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略等問(wèn)題,只要愿意投資,肯定就會(huì)盈利,這是很片面的。本人認(rèn)為目前大力發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店既是一個(gè)機(jī)會(huì),也是一種挑戰(zhàn),對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店,仍需對(duì)其進(jìn)行認(rèn)真的研究,不能盲從。樹(shù)立經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的新理念,制定正確的營(yíng)銷(xiāo)策略對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店的健康發(fā)展是非常重要的。目前,我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店的營(yíng)銷(xiāo)現(xiàn)狀可以概括為三點(diǎn):第一、突出了住宿功能,滿足了顧客最基本的需求;第二、大部分經(jīng)濟(jì)型酒店力求奉行優(yōu)質(zhì)高效的有限服務(wù);第三、把客房銷(xiāo)售作為營(yíng)銷(xiāo)工作的絕對(duì)重點(diǎn)。
(二)我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店在營(yíng)銷(xiāo)中存在的問(wèn)題
1.市場(chǎng)細(xì)分不完全。由于起步晚,很多酒店對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的細(xì)分不夠細(xì),導(dǎo)致了市場(chǎng)重疊。根據(jù)國(guó)外的發(fā)展經(jīng)驗(yàn),經(jīng)濟(jì)型酒店有三類(lèi)檔次:有限服務(wù)酒店、經(jīng)濟(jì)酒店和廉價(jià)酒店。有限服務(wù)酒店屬于高檔次,經(jīng)濟(jì)酒店屬中檔,廉價(jià)酒店則屬于最低檔次。這三種層次的酒店價(jià)格相差很大,硬件設(shè)施的差距也很大,有限服務(wù)酒店的客房硬件設(shè)施不亞于四五星級(jí)賓館,而一些廉價(jià)酒店的客房設(shè)施比較簡(jiǎn)陋。但是在目前中國(guó)市場(chǎng)上還沒(méi)有出現(xiàn)非常清晰的產(chǎn)品層次的劃分。
2.削價(jià)競(jìng)爭(zhēng)激烈。經(jīng)濟(jì)型酒店采取價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)手段主要來(lái)自于兩方面的壓力:一是高端豪華酒店,二是低端家庭旅店、單位招待所。過(guò)去20年里,豪華酒店投資過(guò)快、過(guò)熱,導(dǎo)致供應(yīng)過(guò)剩,競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。失去理智的降價(jià)行為不但壓低了豪華酒店的整體行業(yè)利潤(rùn),同時(shí)也掠奪了經(jīng)濟(jì)型酒店的利潤(rùn)空間。此外,家庭旅店、單位招待所為招來(lái)顧客,與經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)帄Z客源,惡性殺價(jià),也對(duì)經(jīng)濟(jì)型酒店構(gòu)成嚴(yán)重威脅。于是,一些經(jīng)濟(jì)型酒店為了在行業(yè)中生存,引發(fā)了行業(yè)價(jià)格大戰(zhàn)。
3.缺乏專業(yè)的營(yíng)銷(xiāo)人才。經(jīng)濟(jì)型酒店的組織主要特征之一就是人員配置非常精簡(jiǎn),組織結(jié)構(gòu)層次較少,中國(guó)以往的酒店人才是按照高星級(jí)酒店的服務(wù)規(guī)范和特性培養(yǎng)出來(lái)的,無(wú)法適應(yīng)經(jīng)濟(jì)型酒店一人多崗,一職全能的技能要求。對(duì)于高層管理者來(lái)說(shuō),很少有精通經(jīng)濟(jì)型酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的專業(yè)人才。此外,經(jīng)濟(jì)型酒店各個(gè)層次的人才都面臨供應(yīng)不足的局面。
4.市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)手段缺乏,銷(xiāo)售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)不全。與國(guó)外品牌相比,國(guó)內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的意識(shí)和手段。很多經(jīng)濟(jì)型酒店知名度低,品牌形象構(gòu)建不成功。由于資金、經(jīng)營(yíng)者素質(zhì)等多方面條件的限制,更多的酒店處在自我摸索階段。大多數(shù)酒店仍沒(méi)有重視市場(chǎng)區(qū)分和特色產(chǎn)品的開(kāi)發(fā),依舊用大眾化的產(chǎn)品面對(duì)廣大市場(chǎng)。另外,除了錦江之星、如家快捷等少數(shù)幾家酒店連鎖建設(shè)了獨(dú)立銷(xiāo)售預(yù)定網(wǎng)絡(luò)和電話中心,其他很多酒店都主要依靠專業(yè)的訂房中心和旅行社來(lái)銷(xiāo)售客房。即使有預(yù)定網(wǎng)絡(luò),其技術(shù)和效率也不高。
三、我國(guó)經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)策略對(duì)策
(一)經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)策略的制定基礎(chǔ)
企業(yè)在確定自己的目標(biāo)市場(chǎng)過(guò)程中,通常要經(jīng)歷三個(gè)階段:一是市場(chǎng)細(xì)分,二是選擇目標(biāo)市場(chǎng),三是確定市場(chǎng)定位。它們是三個(gè)互相聯(lián)系、不可分割的環(huán)節(jié)。
1.酒店業(yè)市場(chǎng)細(xì)分。根據(jù)旅游者的目的不同,可以將其分成三大類(lèi):一是以商務(wù)旅游為目的;二是以觀光度假為目的;三是以探親訪友、宗教朝圣、文化交流、地質(zhì)考察等為目的。除了以商務(wù)、觀光度假為目的的旅游者以外,還有一些其他目的的客人,有的為了探親訪友,有的為了交流學(xué)習(xí)等等,由于旅游目的不同,客人對(duì)賓館酒店的需求也就不同。
根據(jù)客人團(tuán)體規(guī)模因素劃分,可以分為兩種客人:一是團(tuán)體客人,包括商務(wù)團(tuán)體、觀光度假團(tuán)體、文化交流團(tuán)體等;另一種是零散客人,也包括商務(wù)、觀光度假和其他類(lèi)型的散客。不同的團(tuán)體客人,其需求也不相同。
2.選擇目標(biāo)市場(chǎng)。首先經(jīng)濟(jì)型酒店在目標(biāo)市場(chǎng)的選擇策略上應(yīng)采取集中營(yíng)銷(xiāo)策略,結(jié)合經(jīng)濟(jì)型酒店的自身特點(diǎn),商務(wù)客人細(xì)分市場(chǎng)應(yīng)作為經(jīng)濟(jì)型酒店的首選目標(biāo)市場(chǎng),因?yàn)樯虅?wù)人士在酒店停留時(shí)間比較短,喜歡選擇位于市中心或靠近商業(yè)區(qū)的賓館酒店,旅游無(wú)明顯的季節(jié)性,很少與親戚朋友合用客房,重視賓館酒店服務(wù)速度等。這些需求特點(diǎn)正是經(jīng)濟(jì)型酒店可以滿足的。
其次,觀光游覽客人可以作為經(jīng)濟(jì)型酒店的第二目標(biāo)市場(chǎng),因?yàn)榻?jīng)濟(jì)型酒店簡(jiǎn)潔、實(shí)用、價(jià)廉的特點(diǎn)越來(lái)越受到觀光游客尤其是年輕背包客的青睞,這一市場(chǎng)的潛力很大。
再次,在探親訪友客人中,目前有90%以上的客人選擇在親友家住宿,但是,隨著時(shí)代的進(jìn)步,人們消費(fèi)觀念、生活習(xí)慣的改變,這一比例將會(huì)逐漸下降,經(jīng)濟(jì)型酒店對(duì)這一消費(fèi)群體同樣具有吸引力,這一市場(chǎng)是很有發(fā)展前景的。
3.確定市場(chǎng)定位。目標(biāo)市場(chǎng)選定后,應(yīng)考慮市場(chǎng)定位,市場(chǎng)定位是最關(guān)鍵的。我國(guó)目前酒店業(yè)市場(chǎng)結(jié)構(gòu)存在缺失:三星級(jí)以上酒店設(shè)施完備,服務(wù)優(yōu)良,但價(jià)格昂貴,二星級(jí)以下及招待所式的小旅館,雖然價(jià)格便宜,卻又設(shè)施簡(jiǎn)陋,服務(wù)較差。這種狀況忽視了一個(gè)重要的消費(fèi)群體,即普通商務(wù)旅行者、家庭度假旅游者,其中白領(lǐng)一族占了很大比重,以及有一定層次的出差人員等。他們具有經(jīng)濟(jì)實(shí)力,對(duì)生活品質(zhì)要求搞,但消費(fèi)又很理性。這是一個(gè)處于上升勢(shì)頭的不可忽視的消費(fèi)群體。對(duì)他們來(lái)說(shuō),前面所述的住宿市場(chǎng)的兩端,顯然都不合適。他們需要的是安全衛(wèi)生、方便舒適而又經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的酒店,經(jīng)濟(jì)型酒店正是這種酒店,所以,在高、低兩端酒店市場(chǎng)的中間空檔地帶便是經(jīng)濟(jì)型酒店的市場(chǎng)定位。
(二)經(jīng)濟(jì)型酒店?duì)I銷(xiāo)策略組合美國(guó)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)學(xué)家麥卡錫教授把市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)要素歸納為四大類(lèi):一是產(chǎn)品,二是價(jià)格,三是分銷(xiāo),四是促銷(xiāo)),主要研究如何擴(kuò)大市場(chǎng)。因?yàn)檫@四個(gè)要素英文字第一字母都是P,故簡(jiǎn)稱為4P。根據(jù)經(jīng)濟(jì)型酒店的特點(diǎn),歸納了經(jīng)濟(jì)型酒店4P營(yíng)銷(xiāo)策略組合。
1.產(chǎn)品策略(1)品牌營(yíng)銷(xiāo),連鎖經(jīng)營(yíng)
連鎖和品牌是經(jīng)濟(jì)型酒店成功的兩大要件,連鎖可以使企業(yè)做大規(guī)模,通過(guò)統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一訂房降低成本、提升出租率;良好的品牌可以提高企業(yè)知名度,增加客源,提高競(jìng)爭(zhēng)力。經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展,為我國(guó)酒店集團(tuán)提供了新的機(jī)會(huì),在發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店方面,國(guó)內(nèi)的酒店集團(tuán)比國(guó)外的酒店集團(tuán)有更多的優(yōu)勢(shì),國(guó)內(nèi)酒店集團(tuán)應(yīng)充分利用這一有利時(shí)機(jī),抓住機(jī)會(huì)和新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),走出一條適合中國(guó)國(guó)情的經(jīng)濟(jì)型酒店集團(tuán)化發(fā)展之路。
(2)注重產(chǎn)品質(zhì)量,簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單
雖然經(jīng)濟(jì)型酒店提供的是有限服務(wù),但這并不意味其產(chǎn)品是簡(jiǎn)單或簡(jiǎn)陋的,經(jīng)濟(jì)型酒店需要對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)再進(jìn)行細(xì)化,確定自己酒店的目標(biāo)顧客是商務(wù)客還是旅游觀光客等,針對(duì)自己的主要目標(biāo)顧客群,分析其心理,認(rèn)真研究其消費(fèi)需求,為其提供最適合的產(chǎn)品與服務(wù)。如果目標(biāo)顧客主要是商務(wù)客人,那么房間內(nèi)可以提供必要的移動(dòng)辦公設(shè)備,如互聯(lián)網(wǎng)接口、打印、傳真設(shè)備等;若目標(biāo)顧客以觀光游客為主,則考慮提供觀光指南等與旅游有關(guān)的物品。
(3)創(chuàng)建綠色酒店,倡導(dǎo)綠色消費(fèi)
綠色消費(fèi)符合現(xiàn)代文明,將越來(lái)越成為今后的消費(fèi)主流。在歐美國(guó)家,一些酒店不同程度地采用了綠色和環(huán)保的措施,比如減少洗滌、減少塑料制品使用等。我國(guó)是一個(gè)發(fā)展中國(guó)家,資源相對(duì)不足,環(huán)保任務(wù)艱巨,所以,經(jīng)濟(jì)型酒店應(yīng)倡導(dǎo)綠色消費(fèi),采取各項(xiàng)節(jié)能措施,節(jié)約每一滴水、每一度電,不浪費(fèi)任何能源,努力減少一次性用品的消耗,減少洗滌,減少對(duì)環(huán)境的污染,創(chuàng)建綠色酒店,使得經(jīng)濟(jì)型酒店既經(jīng)濟(jì)又環(huán)保。
2.定價(jià)策略
經(jīng)濟(jì)型酒店既不能單純強(qiáng)調(diào)創(chuàng)利而忽視市場(chǎng)和競(jìng)爭(zhēng)形勢(shì),又不能為追求市場(chǎng)份額而陷入價(jià)格戰(zhàn)。價(jià)格策略是經(jīng)濟(jì)型
酒店重要的營(yíng)銷(xiāo)策略之一,酒店需要以成本為基礎(chǔ),按照季節(jié)為各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)制定靈活的、層次不同的價(jià)格,以最終達(dá)到營(yíng)銷(xiāo)目標(biāo)。
經(jīng)濟(jì)型酒店的定價(jià)目標(biāo)應(yīng)該是擴(kuò)大市場(chǎng)份額,價(jià)格取目標(biāo)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)能力的平均值較為合適。對(duì)入住經(jīng)濟(jì)型酒店的客人來(lái)說(shuō),價(jià)格是最重要、最敏感的決定因素。價(jià)格稍有上漲,客人就會(huì)做出投訴、換地方等過(guò)激反映。其中原因之一是部分客人的預(yù)算偏緊。比如,有些企業(yè)業(yè)務(wù)員出差的住宿費(fèi)用有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)或?qū)嵭辛硕~包干制,節(jié)約歸自己,超過(guò)了就得自己掏錢(qián)補(bǔ)齊。所以,經(jīng)濟(jì)型酒店的客房產(chǎn)品要針對(duì)不同的顧客,在酒店整體產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的前提下,通過(guò)樓層的設(shè)置使不同的顧客群分開(kāi),進(jìn)行適當(dāng)?shù)夭町愋耘渲?,比如在商?wù)客房間提供互聯(lián)網(wǎng)接入、打印、傳真等辦公條件,滿足顧客的不同需求,在價(jià)格上可以有所區(qū)別,以滿足不同支付能力客人的消費(fèi)需求。
經(jīng)濟(jì)型酒店欲占領(lǐng)市場(chǎng),必須在產(chǎn)品價(jià)格上具有一定的優(yōu)勢(shì),而決定價(jià)格的關(guān)鍵因素之一是成本控制,只有成功地控制運(yùn)行成本,產(chǎn)品價(jià)格降低,讓顧客覺(jué)得物有所值,酒店才有競(jìng)爭(zhēng)力,才能持續(xù)發(fā)展。
3.營(yíng)銷(xiāo)渠道策略
(1)充分利用互聯(lián)網(wǎng)
網(wǎng)絡(luò)是一個(gè)很好的信息平臺(tái),它加快了人與人之間的溝通與交流,酒店通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象,更快捷、清晰、全面、互動(dòng),使酒店服務(wù)變得有形化。利用多媒體技術(shù)可以把酒店設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部的環(huán)境裝修,還有各種特色服務(wù),都在互聯(lián)網(wǎng)上非常動(dòng)態(tài)的表現(xiàn)出來(lái)??腿丝梢愿斓牧私饩频?,足不出戶就可以在家里得到視覺(jué)上、形象化的服務(wù)。
發(fā)展經(jīng)濟(jì)型酒店的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo),首先應(yīng)當(dāng)提高飯店員工的素質(zhì),配備專門(mén)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)人員,其次提高飯店網(wǎng)頁(yè)的易搜索性,充實(shí)飯店網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容,迎合消費(fèi)者的個(gè)性化需求,引入更多人性化、個(gè)性化的設(shè)計(jì),提高網(wǎng)站的交互性、及時(shí)性、可視性、參與性并注意及時(shí)更新,將其既作為營(yíng)銷(xiāo)宣傳的平臺(tái),又作為與消費(fèi)者溝通的紐帶,取得顧客對(duì)飯店網(wǎng)絡(luò)的認(rèn)同,在這種新型的競(jìng)爭(zhēng)形式中取得先發(fā)制人優(yōu)勢(shì)。
(2)完善信息系統(tǒng)和預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)
目前我國(guó)國(guó)內(nèi)的連鎖型酒店在網(wǎng)絡(luò)方面的客服跟蹤系統(tǒng)還很不完善,仍是制約國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)連鎖酒店發(fā)展的一個(gè)瓶頸。在美國(guó)速8和法國(guó)雅高這樣的國(guó)際型經(jīng)濟(jì)連鎖酒店中都會(huì)有一個(gè)全球酒店預(yù)訂系統(tǒng),里面詳細(xì)地記錄客戶的資料包括個(gè)人喜好甚至一些生活習(xí)慣,會(huì)使客戶在任何一個(gè)擁有連鎖店的城市都能夠得到方便快捷的服務(wù)。而國(guó)內(nèi)即使一些大型的連鎖酒店在網(wǎng)絡(luò)跟蹤這方面仍然還有很大的空缺,所以,必須在這方面及時(shí)彌補(bǔ),盡快完善信息系統(tǒng)及網(wǎng)絡(luò)管理,縮小與國(guó)外經(jīng)濟(jì)型酒店的差距,以便在未來(lái)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中與之抗衡。
4.促銷(xiāo)策略
(1)人員推銷(xiāo)策略。通常,人員推銷(xiāo)是指專職推銷(xiāo)員所進(jìn)行的推銷(xiāo)活動(dòng)。經(jīng)濟(jì)型酒店由于受人力成本、運(yùn)行成本等所限,不可能像一些星級(jí)酒店那樣配備專職推銷(xiāo)員,從廣義的角度來(lái)說(shuō),經(jīng)濟(jì)型酒店內(nèi)與顧客直接接觸的員工都可以成為酒店推銷(xiāo)員,承擔(dān)酒店推銷(xiāo)的義務(wù)。人員推銷(xiāo)在酒店業(yè)中是一種極有效的銷(xiāo)售手段,由于推銷(xiāo)員可以同顧客接觸,這就決定了人員推銷(xiāo)在雙向溝通、深入溝通、建立關(guān)系等方面要優(yōu)于其他促銷(xiāo)手段。
(2)廣告促銷(xiāo)策略。經(jīng)濟(jì)型酒店廣告促銷(xiāo)策略的原則應(yīng)是以人為本,以情感人、廣交朋友,形成口碑。經(jīng)濟(jì)型酒店一般沒(méi)有實(shí)力去做報(bào)紙、電視等方面的硬廣告,也不可能搞大型的公關(guān)活動(dòng),只能靠銷(xiāo)售人員乃至全體員工用自己的真情照顧好每一位客人,使他們受到感染,不僅自己成為酒店的忠誠(chéng)顧客,而且還自覺(jué)自愿地為酒店當(dāng)義務(wù)推銷(xiāo)員,向自己的親朋好友、熟人介紹入住過(guò)的酒店。如果客人中有記者、作家或文學(xué)愛(ài)好者,酒店就更要抓住機(jī)會(huì),為他們提供一切可提供的資料,通過(guò)他們的筆和鏡頭,多做不花錢(qián)的廣告.(3)公共關(guān)系策略。善意對(duì)待酒店所在地的社區(qū)政府和居民,與大眾傳媒建立良好的關(guān)系,通過(guò)一些公益活動(dòng)或突發(fā)事件,傳播酒店的正面信息,一方面可以樹(shù)立良好的公眾形象,提高社會(huì)地位,另一方面,在酒店一旦發(fā)生危機(jī)事件時(shí),良好的公共關(guān)系可將負(fù)面影響減至最低。
中國(guó)的具體國(guó)情,決定了中國(guó)的經(jīng)濟(jì)型酒店可以借鑒國(guó)外的成功經(jīng)驗(yàn),但不能生搬硬套國(guó)外的現(xiàn)成模式,必須根據(jù)我國(guó)的實(shí)際情況,選擇適合的發(fā)展戰(zhàn)略,制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略,才能使經(jīng)濟(jì)型酒店健康發(fā)展。如家作為本土發(fā)展最快速的經(jīng)濟(jì)型酒店,其營(yíng)銷(xiāo)策略應(yīng)該被借鑒。經(jīng)濟(jì)型酒店成功的營(yíng)銷(xiāo)策略,不光是某一方面的策略的應(yīng)用,更重要的是通過(guò)各種策略的相互配合、協(xié)調(diào)作用,形成最有效的整體營(yíng)銷(xiāo)策略組合。