第一篇：法立德清真食品專賣店員工管理制度

法立德清真食品專賣店各崗位管理制度

店員職責(zé)與管理制度

為了更好地促進(jìn)專賣店管理，提高店員素質(zhì)，提升專賣店形象和效益，結(jié)合實(shí)際，特制訂本制度。

一、準(zhǔn)時(shí)上下班，不得遲到；不得早退；不得曠工。進(jìn)店互相問(wèn)候.二、按規(guī)定著裝，佩戴工作牌，有特殊情況應(yīng)提前提出申請(qǐng)，獲得批準(zhǔn)后方可視情況改變著裝。

三、做好營(yíng)業(yè)前準(zhǔn)備。清掃衛(wèi)生，做到三潔三無(wú)一凈，（商品、柜臺(tái)、貨架及倉(cāng)庫(kù)整潔，屋頂無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)灰塵、地面無(wú)雜物、窗明幾凈）。檢查產(chǎn)品品種、充實(shí)補(bǔ)充品種。檢查價(jià)簽，做到貨簽對(duì)位，標(biāo)價(jià)準(zhǔn)確無(wú)誤。準(zhǔn)

四、保持良好的工作狀態(tài)，微笑服務(wù)，不得因個(gè)人情緒影響工作。

五、勤于專研業(yè)務(wù)，參加學(xué)習(xí)時(shí)必須攜帶筆記本并認(rèn)真做好記錄。熟練掌握每種產(chǎn)品的價(jià)格、特性、賣點(diǎn)、使用方法和注意事項(xiàng)等。

六、上班時(shí)不得大聲嬉笑、打鬧、賭博喝酒、睡覺(jué)而影響專賣店形象。不得將私人物品排放在店內(nèi)辦公桌、產(chǎn)品架等醒目位置。

七、上班時(shí)間，未經(jīng)店長(zhǎng)允許不得無(wú)故外出辦私事或吃早餐等。上班時(shí)間在不影響工作的前提下接待來(lái)訪親友不得超過(guò)20分鐘。

八、接待顧客時(shí)不得接聽私人電話。不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)吵。

九、尊重上級(jí)，服從管理和安排，能及時(shí)有效地完成上級(jí)交代的任務(wù)。

十、不得損毀公司形象、透露公司銷售額等商業(yè)機(jī)密。

十一、做好顧客服務(wù)，做到迎有問(wèn)候聲，接待有親切聲、送有道別聲。

十二、在不影響營(yíng)業(yè)的情況下，下班前半小時(shí)開始清點(diǎn)物品，及時(shí)補(bǔ)充已經(jīng)售完或剩余不多的物品。

十三、閉店后，主動(dòng)清理售貨現(xiàn)場(chǎng)和專賣店衛(wèi)生，注意四防（防火、防水、防電、防盜）安全，要對(duì)電源，火源及電器設(shè)備及所出售的商品進(jìn)行認(rèn)真檢查，確定安全后，方可離店。

專賣店長(zhǎng)崗位職責(zé)

一、全面負(fù)責(zé)專賣店日常事務(wù)。

二、合理制定周、月工作目標(biāo)，并就如何達(dá)成目標(biāo)組織員工，集思廣益，向公司總經(jīng)理提出合理化建議。

三、負(fù)責(zé)每天召開晨會(huì)和日?？记冢⒆龊贸繒?huì)記錄。

四、以身作則，在業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、銷售、團(tuán)隊(duì)精神、服從安排等方面切實(shí)起到模范帶頭作用，嚴(yán)格遵守專賣店的一切制度，日常工作中無(wú)條件接受上級(jí)督導(dǎo)。

五、負(fù)責(zé)上班紀(jì)律的監(jiān)督和執(zhí)行。

六、做好與上級(jí)的溝通，主動(dòng)和市場(chǎng)部、售后服務(wù)人員的銜接與配合工作，主動(dòng)配合專賣店員的店內(nèi)銷售活動(dòng)。

七、負(fù)責(zé)店內(nèi)產(chǎn)品補(bǔ)齊，商品合理陳列等。

八、及時(shí)反映員工動(dòng)態(tài)，協(xié)同總經(jīng)理做好店員的思想工作，在總經(jīng)理的批準(zhǔn)下，定期或不定期組織團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，培育積極向上的團(tuán)隊(duì)精神。

九、堅(jiān)持每周匯報(bào)一次店內(nèi)銷售情況，并以書面形式撰寫銷售狀況分析報(bào)告上交總經(jīng)理。

十、店長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)專賣店員、售后服務(wù)人員、市場(chǎng)部人員的日?？己斯ぷ?。在考核中，應(yīng)本著認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度進(jìn)行，不得弄虛作假和包庇行為，一旦發(fā)現(xiàn)有上述行為，將按處罰事項(xiàng)的雙倍處罰。

市場(chǎng)部人員職責(zé)與管理制度

一、注重個(gè)人形象，儀表儀容，舉止言談，維護(hù)好公司的形象。

二、認(rèn)真學(xué)習(xí)，融會(huì)貫通，切實(shí)提高自己。

三、必須按時(shí)參加每周日的業(yè)務(wù)分析會(huì)。有特殊情況請(qǐng)假的，需提供書面請(qǐng)假報(bào)告，經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)方可。

四、不得向公司顧客推銷與公司同類型產(chǎn)品。

五、認(rèn)真填寫每日工作表，每天必須回公司一次向市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理匯報(bào)工作情況。

九、及時(shí)將顧客資料提交公司總經(jīng)理，做好客戶原始檔案建立工

作，以便公司售后服務(wù)的開展。

十、搞好所負(fù)責(zé)區(qū)域市場(chǎng)調(diào)查工作，了解當(dāng)?shù)赝惍a(chǎn)品消費(fèi)特點(diǎn)，同類產(chǎn)品的銷售形式及經(jīng)銷競(jìng)爭(zhēng)品牌的經(jīng)銷商狀況。每月5日前向市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人或總經(jīng)理提出本月市場(chǎng)拓展計(jì)劃或促銷方案。

十一、任何業(yè)務(wù)人員不得以各種手段貪污公司財(cái)產(chǎn)，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，無(wú)論金額大小，均扣除當(dāng)月工資和提成，并保留追究其它相關(guān)責(zé)任的權(quán)利。

市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)

一、經(jīng)總經(jīng)理授權(quán)，負(fù)責(zé)市場(chǎng)部工作。以身作則，維護(hù)公司形象和利益，日常工作中無(wú)條件接受總經(jīng)理督導(dǎo)。

二、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)市場(chǎng)部的組建和人員培訓(xùn)工作。及時(shí)反映市場(chǎng)部人員動(dòng)態(tài)，協(xié)助總經(jīng)理做好團(tuán)隊(duì)思想工作。

三、負(fù)責(zé)市場(chǎng)區(qū)域的劃分與管理工作。

四、負(fù)責(zé)制訂市場(chǎng)部年、月、周銷售目標(biāo)和工作計(jì)劃，并組織執(zhí)行。

五、負(fù)責(zé)聽取每日市場(chǎng)人員的工作匯報(bào)和日常那個(gè)考核工作。

六、負(fù)責(zé)組織每周日的業(yè)務(wù)分析會(huì)，并向總經(jīng)理提供書面分析材料。

七、負(fù)責(zé)與專賣店長(zhǎng)、售后人員等的溝通與協(xié)調(diào)。

八、負(fù)責(zé)公司促銷活動(dòng)方案的起草，參與公司年度計(jì)劃的制訂。

八、起草市場(chǎng)部獎(jiǎng)勵(lì)制度，在總經(jīng)理批準(zhǔn)下貫徹實(shí)施。

專賣店現(xiàn)金及貨物管理人員管理制度

一、專賣店現(xiàn)金及貨物管理人員由總經(jīng)理直接指定，并對(duì)其負(fù)責(zé)。

二、專賣店?duì)I業(yè)額必須按照總經(jīng)理的要求及時(shí)、足額上繳。

三、專賣店現(xiàn)金管理人員可對(duì)1000元以下的日常開支進(jìn)行支配，但一次性超過(guò)1000元以上的開支，必須提前以書面形式申報(bào)，總經(jīng)理簽字后方可執(zhí)行。店內(nèi)購(gòu)買任何工作必需品需付現(xiàn)金的，必須有收據(jù)或發(fā)票，由現(xiàn)金管理人員簽字確認(rèn)后方可報(bào)銷。

四、貨物管理中必須實(shí)行入庫(kù)出庫(kù)登記制度，入庫(kù)產(chǎn)品需貨物管理人員和店長(zhǎng)簽字，出庫(kù)產(chǎn)品必須由提貨人員、貨物管理人員和店長(zhǎng)簽字，否則不得提貨。

五、貨物管理人員應(yīng)配合店長(zhǎng)及時(shí)補(bǔ)齊店內(nèi)產(chǎn)品，同時(shí)及時(shí)將貨物庫(kù)存情況向總經(jīng)理匯報(bào)，保證貨物庫(kù)存的合理性。

第二篇：清真食品管理制度

清真食品管理制度

清真食品是信仰伊斯蘭教的穆斯林群眾民族文化內(nèi)涵的重要表現(xiàn)，為了尊重食用清真食品的少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的管理，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定本制度。

一、總則

（一）在全體員工中廣泛開展民族政策法律法規(guī)宣傳教育、清真食品管理辦法的學(xué)習(xí)培訓(xùn)

活動(dòng)，統(tǒng)一員工思想，普遍樹立尊重少數(shù)民族清真飲食習(xí)俗的意識(shí)，嚴(yán)格遵守清真禁忌。

（二）在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，任何人員不得攜帶、制作、食品、存放禁忌的食品。

（三）企業(yè)聘請(qǐng)回族等少數(shù)民族兼職監(jiān)督員協(xié)助負(fù)責(zé)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

二、原輔料采購(gòu)

（一）建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑o材料采購(gòu)、進(jìn)廠檢驗(yàn)的制度，保證原輔料符合清真食品生產(chǎn)要求。

（二）盡量由采購(gòu)地出具清真食品證明和合格證明。

三、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸

（一）倉(cāng)庫(kù)只能存放清真原輔材料和產(chǎn)品，不能混合放置。

（二）企業(yè)成品應(yīng)由專用車輛負(fù)責(zé)運(yùn)輸。

四、生產(chǎn)加工

（一）生產(chǎn)廠房只能生產(chǎn)存放清真產(chǎn)品，不能混放穆斯林禁忌物品。

（二）企業(yè)生產(chǎn)配方不得使用清真禁忌成份。

（三）生產(chǎn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生好，無(wú)亂扔垃圾和隨地吐痰等。采取清除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其

他有害昆蟲及其孿生條件的措施。

第三篇：企業(yè)清真食品管理制度

企業(yè)清真食品管理制度

（式

樣）

清真食品是信仰伊斯蘭教的穆斯林群眾民族文化內(nèi)涵的重要表現(xiàn)，為了尊重食用清真食品的少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的管理，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定本制度。

一、總 則

（一）在全體員工中廣泛開展民族政策法律法規(guī)宣傳教育、清真食品管理辦法的學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，統(tǒng)一員工思想，普遍樹立尊重少數(shù)民族清真飲食習(xí)俗的意識(shí)，嚴(yán)格遵守清真禁忌。

（二）在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，任何人員不得攜帶、制作、食用、存放禁忌的食品。

（三）企業(yè)聘請(qǐng)回族等少數(shù)民族兼職監(jiān)督員協(xié)助負(fù)責(zé)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

二、原輔料采購(gòu)

（一）建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑o材料采購(gòu)、進(jìn)廠檢驗(yàn)的制度，保證原輔料符合清真食品生產(chǎn)要求。

（二）盡量由采購(gòu)地出具清真食品證明和合格證明。

三、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸

（一）原輔材料一般應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)冷藏運(yùn)輸至工廠，保證新鮮、衛(wèi)生、安全。

（二）倉(cāng)庫(kù)只能存放清真原輔材料和產(chǎn)品，不能混合放臵。

（三）企業(yè)產(chǎn)成品應(yīng)盡量冷藏保管、運(yùn)輸，由專用車輛負(fù)責(zé)運(yùn)輸。

四、生產(chǎn)加工

（一）生產(chǎn)廠房只能生產(chǎn)存放清真產(chǎn)品，不能混合放臵。

（二）企業(yè)生產(chǎn)配方不得含有豬肉及其制品、酒等清真禁忌成分。

（三）生產(chǎn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生好，無(wú)亂扔垃圾和隨地吐痰等。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（四）生產(chǎn)廠區(qū)禁止吸煙、喝酒等。

（五）上班時(shí)必須穿工作服、戴工作帽，并隨時(shí)保持干凈、整潔。必須經(jīng)更衣、洗手和消毒殺菌后，方可進(jìn)入生產(chǎn)廠區(qū)。

（六）設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物和禁忌物。

（七）工作完畢下班前，必須將機(jī)器、器皿、場(chǎng)地等清 2 洗干凈，擺放整齊。

（八）嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程生產(chǎn)。

五、銷售經(jīng)營(yíng)

（一）在銷售經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)清真食品的網(wǎng)點(diǎn)，應(yīng)與生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)禁忌飲食的網(wǎng)點(diǎn)隔開一定距離，嚴(yán)禁并放。

（二）銷售清真食品應(yīng)懸掛清真標(biāo)識(shí)的牌匾。

六、附則

（一）由少數(shù)民族監(jiān)督員對(duì)本企業(yè)貫徹民族政策，執(zhí)行民族法規(guī)情況和企業(yè)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況的監(jiān)督和檢查，對(duì)違反政策法規(guī)、規(guī)章制度的單位和人員，進(jìn)行批評(píng)教育以至按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

（二）本制度自公布之日起施行。

****年**月**日

（郫縣人民政府民族宗教事務(wù)局制）

清真食品簡(jiǎn)介

清真食品是信仰伊斯蘭教的穆斯林群眾民族文化內(nèi)涵的重要表現(xiàn)，以飲食惟良、必慎必?fù)?、?yán)格衛(wèi)生、講究營(yíng)養(yǎng)和注重保健而自成體系，是世界飲食文化寶庫(kù)中的瑰寶。如今清真食品已形成了較大的覆蓋面，并以其獨(dú)特的風(fēng)格越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。

我國(guó)是一個(gè)多民族的國(guó)家，各少數(shù)民族有不同的文化和飲食習(xí)慣,其中清真食品是我國(guó)回、維吾爾、哈薩克、東鄉(xiāng)、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾10個(gè)少數(shù)民族的生活特需品，中國(guó)56個(gè)民族有十個(gè)全民信仰伊斯蘭，還有部分其他民族歸信的穆斯林，如:漢穆斯林,藏族穆斯林,傣族穆斯林,白族穆斯林,苗族穆斯林等，總?cè)丝诮咏?500萬(wàn)，占我國(guó)總?cè)丝诘?%，涉及人口2100多萬(wàn)人。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2003年全世界穆斯林人口超過(guò)13億，估計(jì)占世界人口總數(shù)的1/5到1/4，即每5個(gè)人中就有一個(gè)穆斯林，而且穆斯林人口正在以每年2.9%的增長(zhǎng)速率增長(zhǎng)，大于世界總?cè)丝诿磕?.3%的增長(zhǎng)速率；穆斯林分布在100多個(gè)國(guó)家，有57個(gè)國(guó)家穆斯林占多數(shù)；除了生活在穆斯林國(guó)家的，生活在非穆斯林國(guó)家的穆斯林為4億。隨著我國(guó)入世幾年的發(fā)展，已和世界許多國(guó)家建立商業(yè)貿(mào)易關(guān)系，所以在中國(guó)清真食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間十分巨大。清真是伊斯蘭教在中國(guó)流行的專用名稱。

“清真”一詞含有幽靜高潔之意。宋元時(shí)代，伊斯蘭教在中國(guó)尚無(wú)固定的譯名。穆斯林文人根據(jù)該教崇尚清潔、信奉真主之義等特點(diǎn)，多選用清真、清凈一類詞譯稱伊斯蘭教?或該教的禮拜寺。如元至元年（1341）杭州禮堂重建時(shí)稱為“清真寺”，宋紹興（1131-1162）年間在泉州修建的禮寺稱為：清凈寺”，傳說(shuō)始建于唐代的長(zhǎng)安（今陜西西安）的西大寺和東大寺曾分別稱為“清真寺”和“清修寺”等。元代后期逐漸演變?yōu)榍逭娑趾戏Q伊斯蘭教，這可從咸陽(yáng)王賽典赤·瞻思丁奏改清教寺為清真寺一事中得到印證。明太祖洪武元年（1368）題金陸禮拜寺《百字贊》中有“教名清真”一語(yǔ)，說(shuō)明清真在當(dāng)時(shí)已成為伊斯蘭教的一種通用名稱。明末清初，中國(guó)穆斯林學(xué)者用“清凈無(wú)染”、“真乃獨(dú)一”、“其教至清至真”等來(lái)解釋伊斯蘭教被稱為清真的來(lái)由；同時(shí)，有的學(xué)者給自己譯著的有關(guān)闡述伊斯蘭教教義的著作冠以清真二字，如《清真大學(xué)》、《清真指南》、《清真釋疑》等。至此清真一詞遂由一般名詞變成伊斯蘭教的專用名稱。稱該教為“清真教”，該教的禮拜堂為“清真寺”，該教所辦的學(xué)校為“清真小學(xué)”、“清真學(xué)堂”，按照該教教義要求制造的食品為“清真食品”，出售清真食品和飲料的地方為“清真餐館”、“清真茶館”。

清真飲食規(guī)定

清真飲食規(guī)定禁食的動(dòng)物：

1、吃不干凈食物的動(dòng)物。如豬、狗、貓、鼠、蛇等。

2、有爪不反芻的食肉猛獸。如獅、豺、狼、豹……等。這些猛獸吃死、腐爛之動(dòng)物，故是細(xì)菌、病毒攜帶者。

3、食尸體的兇禽。如老鷹、貓頭鷹等。

4、烏龜、鱉、蚌、螺、鱔等常生活在水底泥沙中，帶大量細(xì)菌、微生物。

清真飲食規(guī)定的可食動(dòng)物：

1、反芻及吃草的畜類：牛、羊、駝、獐、鹿、兔等。

2、吃谷類的禽類：雞、鴨、鵝、鴿、雁、麻雀等。

3、有鱗、有尾、有須的水中動(dòng)物：魚、蝦等。這些動(dòng)物必須是健康、鮮活的，死的不吃。因?yàn)閯?dòng)物血液中易含毒，所以，即使是以上動(dòng)物的血，也不吃。

常見(jiàn)的部分清真食品：

清真牛肉：牛是專在綠色無(wú)污染草場(chǎng)喂養(yǎng)，經(jīng)衛(wèi)生檢查，經(jīng)由嚴(yán)格培訓(xùn)的阿訇、寺師傅用清潔、衛(wèi)生的專用工具宰牲的，所以是真正的綠色食品。牛肉脂肪適中，高蛋白，含14種人體所需的氨基酸。

牛奶：牛奶每100g含鈣120毫克，含鈣量高，又易吸收，是補(bǔ)鈣的理想食品。但要注意，空腹喝牛奶不好；晚上睡前喝牛奶，補(bǔ)鈣效果最好。

清真羊肉：羊的飼養(yǎng)、屠宰同牛一樣所以清真羊肉也是真正綠色食品。在我國(guó)，南方有清真飲食習(xí)慣的各民族，基本多食牛肉，羊肉只有冬季天冷才吃。而在北方，有清真飲食習(xí)慣的各民族，則以吃羊肉居多。

雞：黑色、黃色羽毛之雞補(bǔ)益作用佳。但需注意：閹雞轉(zhuǎn)嘀者、母雞抱窩者不能食；外感發(fā)熱未清者忌食；瘧疾、痢疾、疳積、黃疸、肝火、肝陽(yáng)上亢所致頭痛、頭暈、目赤、煩燥、便秘者忌食；不宜過(guò)量。

雞蛋、鴨蛋最佳處是維生素A含量極高。每100克含1380國(guó)際單位。但需注意：鴨蛋性涼，脾胃寒冷所致的冷痛、泄瀉者忌食。

魚：魚體內(nèi)有一種重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常吃魚會(huì)活化大腦神經(jīng)細(xì)胞，改善大腦機(jī)能，提高判斷力，減少失誤。所以魚是男、女、老、少人人需要的健腦食品。

蝦：蝦有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、補(bǔ)虛增乳、托毒的功能。但要注意：水田、溝渠中之蝦不能食。

清真飲食還禁酒。烈酒害處很多，酗酒過(guò)量致死的事也有發(fā)生。

第四篇：清真食品生產(chǎn)管理制度

清真食品管理制度

清真食品是信仰伊斯蘭教的穆斯林群眾民族文化內(nèi)涵的重要表現(xiàn)，為了尊重食用清真食品的少數(shù)民族的風(fēng)俗習(xí)慣，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)清真食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)的管理，促進(jìn)民族團(tuán)結(jié)，根據(jù)《四川省清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例》規(guī)定，結(jié)合企業(yè)實(shí)際，制定本制度。

一、總 則

（一）在全體員工中廣泛開展民族政策法律法規(guī)宣傳教育、清真食品管理辦法的學(xué)習(xí)培訓(xùn)活動(dòng)，統(tǒng)一員工思想，普遍樹立尊重少數(shù)民族清真飲食習(xí)俗的意識(shí)，嚴(yán)格遵守清真禁忌。

（二）在清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，任何人員不得攜帶、制作、食用、存放禁忌的食品。

（三）企業(yè)聘請(qǐng)回族等少數(shù)民族副廠長(zhǎng)及兼職監(jiān)督員協(xié)助負(fù)責(zé)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)工作。

二、原輔料采購(gòu)

（一）建立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑o材料采購(gòu)、進(jìn)廠檢驗(yàn)的制度，保證原輔料符合清真食品生產(chǎn)要求。

（二）盡量由采購(gòu)地出具清真食品證明和合格證明。

三、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸

（一）原輔材料一般應(yīng)在24小時(shí)內(nèi)冷藏運(yùn)輸至工廠，保證新鮮、衛(wèi)生、安全。

（二）倉(cāng)庫(kù)在存放清真原輔材料和產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按規(guī)定區(qū)域存放，不能混合放置。

四、生產(chǎn)加工

（一）生產(chǎn)廠房只能生產(chǎn)存放清真產(chǎn)品，不能混合放置。

（二）企業(yè)生產(chǎn)配方不得含有豬肉及其制品、酒等清真禁忌成分。

（三）生產(chǎn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生好，無(wú)亂扔垃圾和隨地吐痰等。采取消除蒼蠅、老鼠、蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

（四）生產(chǎn)廠區(qū)禁止吸煙、喝酒等。

（五）上班時(shí)必須穿工作服、戴工作帽，并隨時(shí)保持干凈、整潔。必須經(jīng)更衣、洗手和消毒殺菌后，方可進(jìn)入生產(chǎn)廠區(qū)。

（六）設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物和禁忌物。

（七）工作完畢下班前，必須將機(jī)器、器皿、場(chǎng)地等清洗干凈，擺放整齊。

（八）嚴(yán)格按照安全操作規(guī)程生產(chǎn)。

五、銷售經(jīng)營(yíng)

（一）在銷售經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，經(jīng)營(yíng)清真食品的網(wǎng)點(diǎn)，應(yīng)與生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)禁忌飲食的網(wǎng)點(diǎn)隔開一定距離，嚴(yán)禁并放。

（二）銷售清真食品應(yīng)懸掛清真標(biāo)識(shí)的牌匾。

六、附則

（一）由少數(shù)民族監(jiān)督員對(duì)本企業(yè)貫徹民族政策，執(zhí)行民族法規(guī)情況和企業(yè)清真食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)情況的監(jiān)督和檢查，對(duì)違反政策法規(guī)、規(guī)章制度的單位和人員，進(jìn)行批評(píng)教育以至按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行經(jīng)濟(jì)處罰。

2014年8月15日

第五篇：專賣店員工管理制度

專賣店員工管理制度

企業(yè)使命：開發(fā)均衡式成長(zhǎng)方案，培養(yǎng)復(fù)合型、競(jìng)爭(zhēng)型人才。

企業(yè)精神：以人為本，歡樂(lè)長(zhǎng)在，奮斗不息，事業(yè)永恒。

企業(yè)價(jià)值觀：百年大計(jì)，教育為本，百年名企，創(chuàng)新為本。

人才戰(zhàn)略：英雄不問(wèn)出處，人才不唯學(xué)歷。

經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：打造全球“兒童功能房——情商教育”第一品牌。

經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略：競(jìng)爭(zhēng)核心化、發(fā)展集團(tuán)化、經(jīng)營(yíng)國(guó)際化、營(yíng)銷連鎖化。––?培訓(xùn)最終目標(biāo)是 — 使導(dǎo)購(gòu)普通成為優(yōu)秀、優(yōu)秀成為杰出！

– 全面提高導(dǎo)購(gòu)基本素質(zhì)、專業(yè)知識(shí)、服務(wù)水平– 打造專業(yè)化、職業(yè)化導(dǎo)購(gòu)團(tuán)隊(duì) – 建立學(xué)習(xí)型導(dǎo)購(gòu)隊(duì)伍 – 具體量化指標(biāo)? 新入職導(dǎo)購(gòu)培訓(xùn)率100% ? 新品培訓(xùn)率100%? 導(dǎo)購(gòu)年接受大區(qū)培訓(xùn)主管培訓(xùn)≥4次 ? 大區(qū)培訓(xùn)主管年接受公司專業(yè)培訓(xùn)≥2次 ? 公司年組織導(dǎo)購(gòu)集訓(xùn)≥3次

（一）產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)

不斷實(shí)施專業(yè)和相關(guān)專業(yè)的新知識(shí)培訓(xùn)，使員工具備完成本職工作所必需的基本知識(shí)和迎接挑戰(zhàn)所需的新知識(shí)。

（二）技能培訓(xùn)

不斷實(shí)施在崗員工崗位職責(zé)、操作規(guī)程和專業(yè)技能的培訓(xùn)，使其在掌握理論的基礎(chǔ)上,能在實(shí)踐中靈活應(yīng)用、發(fā)揮并不斷提高崗位技能。

（三）素質(zhì)培訓(xùn)

不斷公司企業(yè)文化、價(jià)值觀以及心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的培訓(xùn)，建立起公司與員工之間的相互信任關(guān)系，滿足員工自我實(shí)現(xiàn)的需要。

培訓(xùn)計(jì)劃與實(shí)施培訓(xùn)成果呈報(bào)每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，培訓(xùn)師應(yīng)將員工的成績(jī)?cè)u(píng)定出來(lái)，登記在《培訓(xùn)考核成績(jī)表》，連同試卷送人力資源部，以建立個(gè)人完善的培訓(xùn)資料。每三個(gè)月各部門應(yīng)填寫《培訓(xùn)實(shí)施結(jié)果報(bào)告》呈送人力資源部，以反饋該部門近階段員工在職培訓(xùn)實(shí)施情況。培訓(xùn)評(píng)估人力資源部負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)結(jié)束后的評(píng)估工作，以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果。對(duì)被培訓(xùn)者的評(píng)估，主要由人力資源部實(shí)施。對(duì)培訓(xùn)實(shí)施的評(píng)估工作，主要由被培訓(xùn)者和人力資源部實(shí)施。在培訓(xùn)內(nèi)容結(jié)束后，人力資源部組織新員工進(jìn)行簡(jiǎn)單的考試，主要涉及培訓(xùn)內(nèi)容中一些重要的知識(shí)點(diǎn)；或者要求員工按時(shí)提交培訓(xùn)總結(jié)。人力資源部收集考試卷，對(duì)其進(jìn)行評(píng)分。人力資源部將培訓(xùn)成績(jī)通知本人和主管上級(jí)。培訓(xùn)結(jié)束后的評(píng)估要結(jié)合受訓(xùn)人員的表現(xiàn)，做出總的鑒定。也可要求受訓(xùn)人員寫出培訓(xùn)小結(jié)，總結(jié)在思想、知識(shí)、技能、作風(fēng)上的進(jìn)步，與培訓(xùn)成績(jī)一起放進(jìn)人事檔案。

培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果在季度結(jié)束5日內(nèi)在培訓(xùn)實(shí)施總結(jié)報(bào)告中向上級(jí)匯報(bào)。對(duì)培訓(xùn)實(shí)施的評(píng)估程序每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，主辦部門應(yīng)視實(shí)際需要組織員工填寫《培訓(xùn)工作評(píng)價(jià)表》，員工填寫后與測(cè)驗(yàn)卷一并收回。人力資源部匯總員工意見(jiàn)，得到員工對(duì)培訓(xùn)的評(píng)估結(jié)果。同時(shí)將歸總意見(jiàn)反饋給培訓(xùn)師后送人力資源部備案，作為以后舉辦類似培訓(xùn)的參考。培訓(xùn)評(píng)估結(jié)果在季度結(jié)束5日內(nèi)在培訓(xùn)實(shí)施總結(jié)報(bào)告中向上級(jí)匯報(bào)。培訓(xùn)獎(jiǎng)懲規(guī)定被培訓(xùn)者成績(jī)不合格，必須自學(xué)重修，直至成績(jī)合格。人力資源部在年末，將員工培訓(xùn)檔案提交部門，參與其績(jī)效評(píng)估，獎(jiǎng)懲辦法參閱《績(jī)效考核制度》。員工培訓(xùn)出勤管理規(guī)定員工培訓(xùn)出勤管理由人力資源部負(fù)責(zé)。培訓(xùn)期間不得隨意請(qǐng)假，如確因公請(qǐng)假，須填寫培訓(xùn)員工請(qǐng)假單，并呈請(qǐng)相關(guān)負(fù)責(zé)人核準(zhǔn)，交至人力資源部備查，否則以曠工對(duì)待。因特殊情況不能及時(shí)請(qǐng)假者，必需向人力資源部申明，并補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。上課期間遲到、早退依下列規(guī)定辦理：（因公并持有證明者不在此限）遲到、早退達(dá)三次者，以曠工半天論；遲到、早退達(dá)三次以上六次以下者，以曠工一天論。若缺勤時(shí)數(shù)超過(guò)課程總時(shí)數(shù)1/3者，需重新補(bǔ)修

全部課程。員工參加培訓(xùn)，必須在員工培訓(xùn)簽到表上親筆簽名以示出勤，嚴(yán)禁其他員工代簽，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，代簽員工和被代簽員工均按曠課處理。培訓(xùn)單位以簽到及課上點(diǎn)名為依據(jù)，將參訓(xùn)員工的上課記錄登記在員工培訓(xùn)記錄上，并由人力資源部歸入員工培訓(xùn)檔案中保存。培訓(xùn)檔案管理人力資源部負(fù)責(zé)將全體員工所有參加培訓(xùn)的名稱、表現(xiàn)及成績(jī)等內(nèi)容，記錄匯總成員工培訓(xùn)檔案。第二部分新員工培訓(xùn)設(shè)計(jì)方案 第一章總則本辦法適用于公司的全體新員工。培訓(xùn)原則： “先培訓(xùn)、后上崗”。培訓(xùn)目的向新員工介紹有關(guān)公司的基本背景情況，使他們了解所從事的工作的基本內(nèi)容與方法，幫助新員工明確自己的工作職責(zé)、程序、標(biāo)準(zhǔn)，并使他們初步了解公司及部門對(duì)其期望的態(tài)度、規(guī)范、價(jià)值觀和行為模式等，從而幫助其順利地適應(yīng)公司環(huán)境和新的工作崗位，提高工作績(jī)效。培訓(xùn)的主要內(nèi)容：新員工通識(shí)訓(xùn)練、部門內(nèi)工作引導(dǎo)和部門間交叉引導(dǎo)。培訓(xùn)管理新員工培訓(xùn)是員工所在部門及人力資源部的共同責(zé)任，最遲不應(yīng)超過(guò)報(bào)到后一個(gè)月內(nèi)執(zhí)行。凡正式報(bào)到的員工試用期滿，但由于個(gè)人原因尚未參加新員工培訓(xùn)，不得轉(zhuǎn)為正式員工。參加新員工培訓(xùn)的員工在培訓(xùn)期間如遇特殊情況需請(qǐng)假者，請(qǐng)按《員工培訓(xùn)出勤管理規(guī)定》執(zhí)行。并在試用期內(nèi)補(bǔ)修請(qǐng)假期間課程，否則，仍不得轉(zhuǎn)為正式員工。人力資源部應(yīng)為每一位經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的員工開具培訓(xùn)證明。培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核。合格者，獲得結(jié)業(yè)證明；不合格者，重新培訓(xùn)。未參加新員工培訓(xùn)的員工，不得參加其他訓(xùn)練（如崗位技能培訓(xùn)）。（1）培訓(xùn)需求分析。需求分析可以運(yùn)用從純粹的主觀判斷到客觀的定量分析之間的各種方法。方法的確定依賴于對(duì)于整個(gè)工作中“哪些工作領(lǐng)域是最重要的”和“哪種培種效果最好”的判斷。然而，最可靠的需求分析基于實(shí)證性的數(shù)據(jù)。我們要盡可能客觀地收集和分析數(shù)據(jù)，并在此基礎(chǔ)上決定是否真正地需要培訓(xùn)。（2）工作說(shuō)明。工作說(shuō)明的方法包括直接觀察熟練工的實(shí)際工作，收集熟練工自己的介紹等間接資料，等等。有些方法注意熟練工的外顯行為，有些方法則注意熟練工進(jìn)行工作時(shí)的精神活動(dòng)。當(dāng)工作說(shuō)明根據(jù)實(shí)證數(shù)據(jù)來(lái)決定培訓(xùn)目的與什么相關(guān)，與什么不相關(guān)時(shí)，它才是最可靠的。因此要盡可能搜集客觀的、全面的數(shù)據(jù)。（3）任務(wù)分析。一種方法是列出工作人員在工作中的實(shí)際表現(xiàn)，進(jìn)而對(duì)它們進(jìn)行分類，并分析它們的技術(shù)構(gòu)成。另一種方法是列出工作人員在工作中心理活動(dòng)，然后進(jìn)行分類和分析其技術(shù)構(gòu)成。兩種方法中，設(shè)計(jì)者既可靠主觀定性分析，又可靠客觀定量分析。究竟采用哪種方式，工由費(fèi)用、時(shí)間等因素來(lái)決定。（4）排序。通常，排序依賴于對(duì)任務(wù)說(shuō)明的結(jié)果的檢查與分析。任務(wù)說(shuō)明的結(jié)果能顯示出任務(wù)之間在層次、程序上的聯(lián)系，這些是排序的基本依據(jù)?；谶@些聯(lián)系，再考慮到其他一些因素，排序就能完成。（5）陳述目標(biāo)。設(shè)計(jì)者依靠工作說(shuō)明的結(jié)果進(jìn)行轉(zhuǎn)換，就成了目標(biāo)。目標(biāo)越精確、細(xì)致，設(shè)計(jì)者就越易于進(jìn)行下面的活動(dòng)。（6）設(shè)計(jì)測(cè)驗(yàn)?！皽y(cè)試學(xué)”是心理學(xué)中一門比較成熟的分支學(xué)科，有關(guān)編制測(cè)驗(yàn)的技術(shù)也相當(dāng)先進(jìn)并廣為人知，這些都可在設(shè)計(jì)測(cè)驗(yàn)時(shí)進(jìn)行應(yīng)用。（7）制定培訓(xùn)策略。設(shè)計(jì)者回顧前面幾個(gè)步驟的結(jié)果，分析必須適應(yīng)的問(wèn)題環(huán)境。任務(wù)說(shuō)明、目標(biāo)陳述和設(shè)計(jì)測(cè)驗(yàn)的結(jié)果規(guī)定了工作要求的類型；任務(wù)分析的結(jié)果規(guī)定了基于工作要求的學(xué)習(xí)目標(biāo)；受訓(xùn)者分析的結(jié)果明確那些可能影響受訓(xùn)者達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)的因素；排序的結(jié)果明確了實(shí)現(xiàn)所有目標(biāo)的最優(yōu)次序排列。培訓(xùn)策略就要適應(yīng)這些條件，最好的策略能在這些條件和對(duì)應(yīng)措施間進(jìn)行最適宜的搭配。（8）設(shè)計(jì)培訓(xùn)內(nèi)容。通常的方法是根據(jù)工作要求確定培訓(xùn)內(nèi)容的性質(zhì)和類型，然后對(duì)這些內(nèi)容進(jìn)行分析，將其分解成一個(gè)個(gè)細(xì)節(jié)，并根據(jù)受訓(xùn)者的心理發(fā)展規(guī)律、內(nèi)容之間的聯(lián)系來(lái)確定各個(gè)細(xì)節(jié)的先后順序，再選擇適宜的工具和方法來(lái)展現(xiàn)這些細(xì)節(jié)。（9）實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)的對(duì)象要從將要參加培訓(xùn)的學(xué)員集體中選取。實(shí)驗(yàn)的環(huán)境條件、方法步驟、內(nèi)容形式、設(shè)備工具要盡可能和直正的培訓(xùn)一樣。實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的收集要全面、真實(shí)、準(zhǔn)確。也可以在多輪實(shí)驗(yàn)中變換實(shí)驗(yàn)方法和工具，然后將各自的結(jié)果加以比較分析。在實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)分析中要充分照顧到來(lái)自學(xué)員方面的信息。學(xué)員關(guān)于培訓(xùn)內(nèi)容的難易程度、各部分內(nèi)容的特點(diǎn)和問(wèn)題、培訓(xùn)方法、培訓(xùn)環(huán)境、教師，以及改進(jìn)方式等方面的看法，一定要充分反映到培訓(xùn)

規(guī)劃的改進(jìn)中去。