第一篇：淺析寧德畬族民俗旅游資源的開發(fā)

淺析寧德畬族民俗旅游資源的開發(fā)

摘要：寧德地區(qū)是全國畬族人口聚集最多的地方，其獨特的民俗風(fēng)情吸引著人們對這個民族的風(fēng)土民情的濃厚興趣。隨著寧德地區(qū)旅游事業(yè)的逐步發(fā)展，如何將畬族具有的地方特色、民族特色推向現(xiàn)在的民俗旅游市場。本文通過對寧德畬族民俗旅游資源的分析，得出寧德地區(qū)畬族民俗旅游資源的豐富。同時由于重視不夠開發(fā)存在很多的缺陷，然后提出一些建議和意見僅供參考。

關(guān)鍵詞：畬族、民俗、旅游、開發(fā)

一、引言

民俗旅游是指人們離開慣常住地，到異地去體驗當(dāng)?shù)孛袼椎奈幕糜涡谐?。民俗文化作為一個地區(qū)、一個民族悠久歷史文化發(fā)展的結(jié)晶，蘊含著極其豐富的社會內(nèi)容，由于地方特色和民俗特色是旅游資源開發(fā)的靈魂，具有獨特性與不可替代性，因而，從某種意思上來講，民俗旅游屬于高層次的旅游。寧德地區(qū)是我國畬族人口聚集最多的地方，畬族是我國56個民族中的一個少數(shù)民族，其以大分散、小集中的形式分布在偏遠山區(qū)，畬族民俗文化是中華民族斑斕絢麗的民俗大花園中的一朵奇葩，這些民俗文化也應(yīng)成為寧德地區(qū)旅游開發(fā)的優(yōu)勢資源。寧德是迄今為止畬族傳統(tǒng)文化遺存保留最多最好的地區(qū)。當(dāng)前，寧德地區(qū)正在開發(fā)的村落有霞浦縣溪南鎮(zhèn)白露坑半月里村、八都猴盾畬族文化村和金涵上金貝畬族村等。為使寧德地區(qū)的民俗旅游得到更好的開發(fā)和建設(shè)。只有通過合理的布局、統(tǒng)一的規(guī)劃在保護畬族文化的基礎(chǔ)上進行合理的開發(fā)。才能在旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展與民俗文化的傳承之間找到平衡點和結(jié)合點，取得良好的經(jīng)濟效益和社會效益，以帶動寧德地區(qū)的旅游業(yè)及各項經(jīng)濟事業(yè)的發(fā)展。

二、寧德畬族民俗旅游資源概況

寧德地區(qū)的畬族人口約為17萬，占全國畬族人口的四分之一。是畬族主要聚居地，保留民族特征明顯，民俗文化積淀豐厚，建有規(guī)模宏大的中華畬族宮。寧德畬族有著古老而獨特的民族風(fēng)俗，民風(fēng)古樸，傳說文化豐富多彩，主要表現(xiàn)在民居、傳統(tǒng)服飾、歌謠、舞蹈、飲食習(xí)慣和生產(chǎn)習(xí)俗等方面。

1.民居

清代以前畬族的的房子大多以竹子為架搭成的“懸草寮”。這種茅寮稱“千柱落腳”或稱“千枝落地”，四面通風(fēng)，大多呈“介”字形，有的山寮呈“人”形。茅寮結(jié)構(gòu)低矮，陽光不足，泥土地面，十分潮濕。清代畬族地區(qū)才出現(xiàn)“土墻厝”。土墻厝為土木結(jié)構(gòu)，四方筑墻，屋架直接置在山墻上，屋頂呈“人”字形。福安社口坑里畬族村曾有過1座10扇的土墻厝，可住20--30戶。近代畬族的房子與漢族的民居大致相同，為土木建筑，樸實無華，極少裝飾品，而且大多隨勢造間，極少見斜門、假窗和粗糙的“石敢當(dāng)”等鎮(zhèn)兇化吉加物。畬族傳統(tǒng)宅院注重土墻墻體的厚實，墻上一般不開窗或者只開小窗，以便避風(fēng)防盜。

2.服飾

畬族的傳統(tǒng)服飾，斑斕絢麗，豐富多彩。畬族的服飾崇尚青藍色，衣料多為自織的麻布?，F(xiàn)在畬族男子的服裝與漢族無異，而寧德地區(qū)的部分畬族婦女的服飾仍具有鮮明的民族風(fēng)格。衣領(lǐng)、袖口和右襟多鑲花邊，有穿短褲裹綁腿的習(xí)慣。畬族婦女的發(fā)式與漢族不同。少女喜用紅色絨線與頭發(fā)纏在一起，編成一條長辮子，盤在頭上。已婚婦女一般都頭戴鳳冠，即用一根細小精制的竹管，外包紅布帕下懸一條一尺長、一寸寬的紅綾。老、中、青不同年齡的婦女，發(fā)間還分別環(huán)束黑色、藍色或紅色的絨線。冠上飾有一塊圓銀牌，牌上懸著三塊小銀牌，垂在額前，畬族稱它為龍髻，表示是“三公主”戴的鳳冠（傳說中，高辛帝把自己的三公主許配給斬犬戎番王頭有功的盤瓠）。冠上還插上一根銀簪，再佩戴上銀項圈、銀鏈、銀手鐲和耳環(huán)，顯得格外艷麗奪目。

3.音樂

寧德畬族歌言的內(nèi)容豐富，題材廣泛。按畬族的自然習(xí)慣和曲調(diào)的不同特點，可劃分為福安和蕉城調(diào)福鼎調(diào)、霞浦調(diào)和古田調(diào)。演唱形式有獨唱、對唱、齊唱和獨特的“雙條落”二聲部盤唱形式。演唱方法有假聲、真聲和真假聲結(jié)合三種，以假聲的唱法最有民族特色，閩東畬族歌言有“攔路對歌”，“蠶里來客對歌”?！白霰斫銓Ω琛?，“做親家伯對歌”等一系列罕見的盤歌習(xí)俗及定期定點規(guī)模大，群眾性廣的歌節(jié)歌俗。畬族歌言的傳承方式多種多樣，以手抄唱本和歌節(jié)歌俗傳承為主?！案柩远Y”、“歌言史”、“歌言才”、“歌言情”、“歌言俗”等特征，畬族歌言這種音樂文化形式，在數(shù)千年的發(fā)展過程中，形成自己所特有的規(guī)律和特點，是中華民族音樂文化的重要組成部分。

4.舞蹈

畬族是一個具有優(yōu)良文化傳統(tǒng)的民族。在長期的生產(chǎn)斗爭和階級斗爭中，畬族人民積累了豐富的知識和經(jīng)驗，創(chuàng)造了絢麗多彩的文化藝術(shù)，在祖國燦爛的文化寶庫中放射著異彩。畬族舞蹈便是其中一朵綻開的奇葩。

寧德，是福建畬族同胞集居地之一。80年代，寧德文化工作者不辭辛勞，爬山涉水，深入畬家村寨采訪，與民間畬族藝人一起發(fā)掘、整理、改編了畬族舞蹈《龍頭舞》、《玲刀舞》和《獵捕舞》等節(jié)目。這些獨具特色的畬族舞蹈獻演之后，令人耳目一新，備受歡迎。

5.飲食

畬族人民日常的主食以米為主，除米飯外，還有以稻米制作成的各種糕點，常統(tǒng)稱為“餜”。畬家常食的米飯有秈、粳、糯三種。畬家食用的米飯一粳米最為普遍。除米飯外，番薯仍是畬族農(nóng)家主食之一。番薯除直接煮熟外，大都是先切成絲，洗去淀粉，曬干藏于倉或桶內(nèi)，供全年食用。畬族大都喜食熱菜，一般家家都備有火鍋，以便邊煮邊吃。除常見的蔬菜外，豆腐也經(jīng)常食用，農(nóng)家招待客人最常見的佳肴是“豆腐娘”。還有用辣椒、蘿卜、芋頭、鮮筍和姜做成的咸鹵菜，其中以鹵姜最具特色。肉食最多的是豬肉，一般多用來炒菜。飲茶是畬家日常必不可少的，大部分以自產(chǎn)的烘青茶為主。畬族的酒多以白酒和自家釀制的糯米酒為主。典型的食品有：鹵姜、咸菜，畬族風(fēng)味菜，常用辣椒、姜、蘿卜等腌制而

成，稱為糟辣椒、糟姜等；烏飯，三月三的節(jié)令食品，是烏飯樹的嫩葉搗細，用汁侵糯米，煮熟后即成烏黑發(fā)亮的烏飯，據(jù)說吃了烏飯即不怕螞蟻咬。

6.習(xí)俗

畬族的習(xí)俗主要包括節(jié)日、生產(chǎn)、婚喪嫁娶等。畬族的這些生活習(xí)俗與其生活背景都是本民族風(fēng)俗文化的反映，也是民族旅游業(yè)的重要內(nèi)容。畬族的傳統(tǒng)節(jié)日有年節(jié)也叫春節(jié)是畬族最隆重和熱鬧的節(jié)日。“二月二”又稱會親節(jié)，是指各地的畬族人民在農(nóng)歷二月二回祖地相聚，舉行會親活動?！叭氯庇址Q烏飯節(jié)，是畬族人民紀念本民族英雄同反動統(tǒng)治階級斗爭取得勝利的節(jié)日。分龍節(jié)為每年的農(nóng)歷五月，是畬族人們禱求風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的娛樂性節(jié)日。招兵節(jié)是畬族紀念祖先的宗教性節(jié)日。生產(chǎn)習(xí)俗，畬族人以農(nóng)為本，據(jù)史載，明為種麻、種靛和種茶，同列為畬家三大種植和加工主業(yè)。在祭祀日和時令節(jié)日里，畬族人常舉行祈求神靈庇佑風(fēng)調(diào)雨順、五谷豐登的儀式。畬族婚禮，畬族婚姻奉行一夫一妻制，傳統(tǒng)崇尚“父母之命，媒妁之言”，畬族女嫁前要行“哭嫁”禮。迎娶前兩天，女方親友以“難為親家伯”的儀式對待男方代表，新娘臨行前，要行“溜筷子”、“留飯”儀式。在畬族的喪禮中，畬族人在送葬前一天晚上，死者親屬、寨鄰和前來吊唁的親友在死者的靈前，人們敲起聲音渾厚的牛皮鼓，沖起反撲的粑槽，吹喇叭、放鐵炮、奏蘆笙，跳起沉重的舞步。

三、寧德畬族民俗旅游開發(fā)的前景與現(xiàn)狀

1.開發(fā)寧德畬族民俗旅游的前景

民俗旅游從某種意義上來說是屬于高層次的旅游，而游客想追求的也是這種高文化層次上精神需求的旅游。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)表明，有30%的旅游者認為，旅游的第一吸引物是風(fēng)光名勝和文物古跡，而認為旅游吸引物是少數(shù)民族風(fēng)情的則占70%。由此可見，獨特的民俗風(fēng)情就以逐步成為國內(nèi)外旅游者新的吸引點。隨著寧德世界地質(zhì)公園申世成功，寧德地區(qū)的旅游業(yè)正在逐步向上發(fā)展。而民俗旅游則是旅游業(yè)中的一部分。寧德畬族民俗旅游資源內(nèi)容豐富、形式多樣，具備原生態(tài)性、兼容性、多元性等多種特征。近年來，寧德市花大力氣舉辦了規(guī)模較大的以畬族傳統(tǒng)文化為主題的畬鄉(xiāng)民族風(fēng)情旅游節(jié)，使畬族傳統(tǒng)文化的傳承與經(jīng)濟接軌。一年一度的“三月三”畬族歌會。福鼎市每年連續(xù)舉辦的太姥山旅游風(fēng)情節(jié)等節(jié)日。民族特色村寨旅游得到發(fā)展。寧德地區(qū)民族村寨民風(fēng)淳樸，自然風(fēng)光優(yōu)美，畬族村寨旅游資源豐富，畬族服飾、歌謠、飲食、民俗等民族文化元素保存完好，是全國畬族文化保存最好、底蘊最深厚的地區(qū)?，F(xiàn)在寧德畬鄉(xiāng)民俗風(fēng)情游已初具規(guī)模，積聚了一定的人氣。如蕉城區(qū)上金貝、福鼎市方家山、福安市溪塔、霞浦縣白露坑、古田縣富達畬族民俗村等畬族村寨旅游點。

民俗風(fēng)情是民族固有的傳統(tǒng)，普遍存在于民間，只要組織得當(dāng)，就具備旅游價值，項目一旦被開發(fā)出來，就可以改善民族地區(qū)的經(jīng)濟、文化生活面貌。民俗旅游是一種投資少，見效快的旅游開發(fā)項目，只要合理開發(fā)利用，從實際出發(fā)，利用本身特有的優(yōu)勢，把畬族的建筑、服飾、歌舞文化、風(fēng)味食品等加以整理和修飾，就能保持古樸的民風(fēng)，特有的民俗風(fēng)情就可以招攬游客，促進旅游業(yè)的發(fā)展。

2.畬族民俗旅游的開發(fā)仍屬于淺層次的開發(fā)

寧德畬族民俗旅游的開發(fā)仍屬于淺層次的階段，沒能夠充分體現(xiàn)畬族民俗旅游文化的精華，不能直接反映其民俗文化實際內(nèi)涵。畬族民俗風(fēng)情的規(guī)劃、開發(fā)與利用方面尚未到位，存在一些不容忽視的問題。

3.開發(fā)畬族民俗旅游的氣氛不夠濃烈

大力發(fā)展畬族民俗旅游業(yè)需要全寧德地區(qū)上下的協(xié)作與配合。要努力發(fā)揮地方政府的行政資源，實現(xiàn)每個部門的聯(lián)動，引進資金，是加快寧德各畬寨民俗旅游發(fā)展的基本條件。從當(dāng)前寧德地區(qū)狀況來看，畬族民俗旅游開發(fā)的力度還是不夠大，而當(dāng)?shù)氐漠屪迦嗣褡陨硪矝]有很大的覺悟，只是認為什么能賺錢就往其投入，并沒有很大力度的為畬族那些獨有的文化和民俗進行宣傳。公眾宣傳投入少，大家對開發(fā)畬族民俗旅游的認識不夠，總體來說開發(fā)畬族民俗旅游的氣氛還是不夠濃烈的。

4.畬族民俗旅游的產(chǎn)品比較單一 現(xiàn)今來說，寧德地區(qū)的畬族民俗旅游產(chǎn)品主要以畬族民間手工藝品為主。如彩帶、畬族包、竹編品、、木雕、畬族銀器等有價值的手工一品。在加快畬族旅游業(yè)發(fā)展的同時，也要豐富旅游產(chǎn)品。在如今的旅游業(yè)中旅游產(chǎn)品也占了很大的一塊，如果有足夠可以吸引旅游者來這里旅游的旅游產(chǎn)品，這種產(chǎn)品就是很好的。比如福安溪塔村的刺葡萄，它原本只是一種食品產(chǎn)品，可是它吸引了很多的人來這個地方購買，現(xiàn)在那里就有一條葡萄溝。這個就帶動這個地方的旅游業(yè)。

5.寧德畬族民俗旅游景區(qū)景點的宣傳力度不夠大

雖然寧德地區(qū)的畬族民俗旅游資源很豐富，但是知名度還是很低的。來旅游的通常都是周邊或者省內(nèi)其它地區(qū)的。很少有很遠很遠地方的人慕名而來旅游的。在市場上占有的力度不夠，景點景區(qū)也缺乏高水平的市場化包裝。現(xiàn)在寧德世界地質(zhì)公園的申世成功，也代表著寧德畬族民俗旅游業(yè)的逐步發(fā)展。

四、寧德畬族民俗旅游資源開發(fā)的建議和對策

1.要全面挖掘畬族民俗文化，提升旅游品位

要全面挖掘畬族民俗文化的內(nèi)涵，運用大量的資源，從全方位的角度來體現(xiàn)畬族民俗風(fēng)情。結(jié)合人們的需求，突出民族特色的東西，來提高旅游產(chǎn)品的娛樂性和參與性，從宗教、社會、經(jīng)濟、游藝競技等方面的畬族民俗風(fēng)情上進行合理的規(guī)劃和開發(fā)，以提高民俗旅游的吸引力。

2.提高畬族民俗旅游產(chǎn)品的品味

提高民俗旅游產(chǎn)品的品位就是要全力展示民俗文化中的真、善、美，既讓旅游者體驗到當(dāng)?shù)仵r明獨特的文化差異，又讓旅游者領(lǐng)會民俗旅游產(chǎn)品中所包含的普世價值，如勤勞，智慧，勇敢、和諧等。畬族的民俗風(fēng)情處處體現(xiàn)著人的精神美。在寧德畬族民俗旅游資源的開發(fā)中應(yīng)充分挖掘其中的民俗風(fēng)情美，向旅游者生動而藝術(shù)地展現(xiàn)畬族的山水之美、人文之美和勞動之美。追求民俗旅游產(chǎn)品開發(fā)的高品位，才能使民俗旅游產(chǎn)品青春常在，保證民俗旅游的可持續(xù)發(fā)展。

3.加大宣傳畬族民俗旅游

按照開發(fā)有旅游市場需求的民俗項目，成立專門專家部門對畬族民俗旅游客源市

場進行有效因素的分析。通過電視、廣播、網(wǎng)絡(luò)等媒體對畬族民俗風(fēng)情進行宣傳和推廣，同時還可以借助一些展銷會和博覽會，把當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)的民俗風(fēng)情及旅游信息展現(xiàn)給大眾。從不同側(cè)面和渠道對寧德地區(qū)的畬族民俗旅游進行宣傳，以此提高知名度，讓更多的人了解畬族的民俗文化，同時也讓寧德畬族民俗文化走出全省，走向全國，直至走向世界。

4.注重培養(yǎng)民俗旅游資源開發(fā)的人才

寧德的民俗旅游要在旅游業(yè)中取得搶占先機，人才是發(fā)展的關(guān)鍵所在。這就要求通過人才的培養(yǎng)和相關(guān)學(xué)科的研究，下大力度培養(yǎng)旅游專業(yè)的人才，特別要結(jié)合地方的民俗風(fēng)情有側(cè)重地培養(yǎng)旅游專業(yè)人才，要依托當(dāng)?shù)氐膶I(yè)?？茖W(xué)校，如寧德師范?？茖W(xué)校和省內(nèi)外的旅游?？茖W(xué)校來培養(yǎng)，使寧德?lián)碛幸恢櫞蟮拿袼茁糜稳瞬抨犖?，為旅游事業(yè)服務(wù)。

5.加快旅游基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，改善旅游環(huán)境 加快市區(qū)和縣城建設(shè)步伐，完善旅游配套基礎(chǔ)設(shè)施和相關(guān)接待設(shè)施。加強對城鎮(zhèn)道路、旅游景區(qū)(點)的環(huán)境治理，改善旅游景區(qū)(點)的供電、供水、通訊、衛(wèi)生、餐飲、綠化等條件，凈化景區(qū)治安環(huán)境。完善旅游交通網(wǎng)絡(luò)，改善各景區(qū)(點)的交通條件。改善旅游運輸車輛條件，開設(shè)通往各重要景區(qū)的旅游專線車。

五、總結(jié)

寧德目前來說，畬族的民俗旅游資源豐富。而它作為中國畬族人口聚集最多的地方，其獨特的畬族民俗風(fēng)情具有非常大的魅力。只是它的開發(fā)還不是很完善，知道那些畬族村寨的人還不多，它還沒有把品牌打出去。隨著寧德世界地質(zhì)公園的申世成功，這將意味著寧德地區(qū)的旅游業(yè)正在逐步的發(fā)展，我們應(yīng)該抓住這個時機，不單只是讓游客知道寧德世界地質(zhì)公園，還要讓他們知道寧德畬族的民俗風(fēng)情是多么的具有它自己獨特的魅力。還要加大宣傳力度讓更多的人們知道這個地方，讓畬族的民俗文化可以走向中國，走出世界。

第二篇：贛南畬族文化文化旅游資源開發(fā)淺析

江西民俗旅游資源開發(fā)淺析

一、民俗旅游

旅游是旅游者離開慣常的生活環(huán)境到居住地以外，通過自身的感受來獲得一種心靈上的“重生”。傳統(tǒng)的觀光、度假旅游已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代游客的精神需求，以文化為載體，以體驗為方式的民俗旅游在一定程度上滿足了現(xiàn)代游客的精神訴求，現(xiàn)在民俗旅游也來越來越成為吸引旅游者的重要方式，國內(nèi)一次抽樣調(diào)查表明，來華美國游客中主要目標是欣賞名勝古跡的占26%，而對中國人的生活方式、風(fēng)土人情最感興趣的卻達56.7%。如此看來，民俗風(fēng)情旅游不僅僅成為政府部門發(fā)展經(jīng)濟、吸引外資的重要文化資源，而且也已經(jīng)成為滿足西方人想像、“了解”中國人生活方式的一種途徑。

中國有著豐富多彩的少數(shù)民族旅游資源，很大一部分仍然處于待開發(fā)狀態(tài)。云南、貴州是我國少數(shù)民族眾多的省份，多姿多彩的民俗風(fēng)情吸引著來自五湖四海的游客，在當(dāng)前的旅游發(fā)展中已經(jīng)逐步探索出一條適合其發(fā)展的民俗旅游之路。那么在發(fā)展民俗的時候，我們該如何開發(fā)？我認為中國旅游業(yè)已經(jīng)進入一個大品牌時代，只有精準定位才能建立讓人留下深刻印象的大品牌形象。中央電視臺廣告中心副主任何海明如是說?！安灰胚^旅游產(chǎn)品或服務(wù)的任何特性，并從品牌中提煉出獨特的特性，占據(jù)一個細分品類?！爆F(xiàn)代大眾旅游時代的到來，也是旅游者深度旅游的開始，隨著旅游的頻率的增長，人們不再滿足于對旅游地表征的膚淺的認識，希望獲得的是一次次震撼心靈的“心靈之旅”，誰能打動游客的放心，觸動他們心底最深的期望，誰將在旅游市場上占得一席之地。

二、品牌---旅游符號

在我們每個人的記憶中都有對某地的一種最初的印象，也就是某地在我們腦海中最突出的形象的樹立，如西湖--杭州、漓江-桂林、麗江-云南，這就是一種旅游符號，有其“能指”和“所指”。江西旅游在中國旅游市場上，它的旅游符號可能很多人都會脫口而出—革命圣地、紅色旅游。自2000年江西省率先提出“紅色旅游”，并出臺了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的決定》，首次提出將革命圣地作為重要的旅游資源進行戰(zhàn)略性開發(fā)。根據(jù)國家旅游局提供的數(shù)據(jù)顯示，截止到2010年江西紅色旅游規(guī)模已占全國紅色旅游的三分之一，“紅色搖籃、綠色家園”這一旅游品牌已經(jīng)深入心。但是據(jù)國家旅游局2011年旅游接待人數(shù)和收入數(shù)據(jù)顯示，江西的旅游在全國各省排名仍然處于中等以下水平。究其原因在于江西“紅色旅游”象征符號已經(jīng)深入人心，“紅色旅游”資源符號客源群體比較單

一、旅游主要是以觀光、教育為目的，產(chǎn)品的體驗性、娛樂性不足，不能滿足大眾對于異質(zhì)文化的高品質(zhì)的旅游心理需求?，F(xiàn)在對于江西旅游而言，應(yīng)該改變以往單一的符號象征，打造更為豐富、更符合江西地區(qū)特質(zhì)的，長遠吸引力的民俗旅游產(chǎn)品。

三、江西民俗旅游開發(fā)現(xiàn)狀 江西有著豐富多彩的地方民俗：以斷發(fā)紋身懸棺葬為代表的古越人風(fēng)俗，以畬族文化藝術(shù)風(fēng)俗習(xí)慣節(jié)慶活動為代表的畬族風(fēng)情；以客家文藝客家飲食為代表的客家風(fēng)情；還有景德鎮(zhèn)瓷俗、樟樹藥俗、婺源茶俗、江西儺舞等。江西儺舞和永新盾牌舞被正式列入國家第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在眾多的民俗資源當(dāng)中尤以客家風(fēng)情、畬族文化、儺舞為代表的江西民俗文化獨具地方特色，有極高的開發(fā)利用價值，有較大的開發(fā)利用空間。

但是就江西目前的民俗旅游開發(fā)現(xiàn)狀看來，除了贛州的各家文化，其他發(fā)展都特別滯后。位于贛縣的客家文化園建筑風(fēng)格既秉承了傳統(tǒng)文化建筑理念 又結(jié)合了濃郁的地方人文特色，現(xiàn)在已發(fā)展成為集祭祀慶典、文博展覽、商貿(mào)活動、休閑娛樂為一體，已成為國內(nèi)目前規(guī)模最大，功能最全的客家文化建筑群，除此之外江西富有地方特色、源遠流長的儺文化，雖然受到了政府的重視，但是長期以來只是成為重要節(jié)日的表演項目，在民間并沒有受到足夠的重視，很多儺廟損毀，儺舞、儺戲失傳，并沒有發(fā)展成為慣常的旅游項目。還有江西目前人口最多的少數(shù)民族--畬族，是全省惟一成鄉(xiāng)鎮(zhèn)建制的少數(shù)民族 截止2006年9月江西省共建7個畬族鄉(xiāng)，九個畬族村，由于長期以來的不重視，畬族民俗風(fēng)情至今還不為人所知，前途令人堪憂。

四、民俗旅游開發(fā)模式探析 民俗旅游最大的特點就在于其獨特的文化內(nèi)涵，發(fā)展民俗旅游要深入的挖掘其中的文化特質(zhì)，在開發(fā)的時候注重文化元素的挖掘、組合。

（一）以節(jié)慶帶動的民俗旅游開發(fā)。

節(jié)慶是一種特殊的儀式展演，在我們發(fā)展民俗旅游中，節(jié)慶的輻射效應(yīng)非常大，節(jié)慶是一個民族民俗活動展演的濃縮和核心，通過特定的節(jié)日我們可以領(lǐng)略當(dāng)?shù)厝嗣竦木裥叛觯F(xiàn)在的很多節(jié)日大都來源于古時的祭祀禮儀，是族群精神的凝聚、團結(jié)的重要載體，并且通過民俗節(jié)慶，可以讓游客在有限的時間感受到當(dāng)?shù)刈顬槎鄻踊拿袼罪L(fēng)情。在江西發(fā)展民俗旅游中，可以先開發(fā)出具有代表性的民俗節(jié)日，以節(jié)日的效應(yīng)，輻射影響其他民俗文化的挖掘和保護。

畬族自是一個歷史悠久的少數(shù)民族,現(xiàn)有人口73萬人, 主要分布在福建、浙江、廣東、江西、安徽等省, 其中閩東、浙南占70%,江西位于第三，畬族是一個大分散、小聚居的民族。有著獨特民族習(xí)俗、文化藝術(shù)、民族建筑及其居住的特殊地理環(huán)境等, 形成了鮮明的畬族民俗文化旅游特色。

江西信豐自2009年參與全國畬族文化古籍整理，年至今已經(jīng)連續(xù)兩屆舉辦了“三月三”畬族烏飯節(jié)，開創(chuàng)了全省民族地區(qū)自辦大型民俗活動的先例。通過節(jié)日展示了畬族歌舞、畬族民俗文物、畬族服飾、畬族飲食等獨具畬族特色的民族文化，烏飯節(jié)活動在全省民族地區(qū)引起了強烈反響，通過媒體的報道，很多人了解了畬族，村民看到了旅游帶來的巨大效應(yīng)，都紛紛主動挖掘當(dāng)?shù)靥厣?，“三月三”烏飯?jié)開創(chuàng)了江西省自辦大型民俗活動的先例，利用節(jié)慶文化的這種效應(yīng)，田垅畬族村打出畬鄉(xiāng)牌，成立了畬民臍橙、西瓜兩個專業(yè)合作社，臍橙、西瓜等特色產(chǎn)業(yè)也成為畬農(nóng)致富增收的主要渠道之一。

（二）增強民俗旅游資源的娛樂性、世俗性

江西獨特的儺文化旅游資源在開發(fā)中存在一定的問題，江西是儺文化的發(fā)源地，尤其以上栗、蓮花、等地為主，江西豐富的儺文化資源，重點突出以儺祭、儺俗、儺舞、儺戲為特色的儺文化原生形態(tài)，以彰顯贛儺在儺文化研究中的重要地位和獨特價值。目前在儺文化的開發(fā)中主要以展覽這種靜態(tài)的表現(xiàn)為主，以實物、圖片，輔以聲像播放、活態(tài)展覽等手段給游客以視覺欣賞。江西南昌舉辦的儺文化畫藝術(shù)節(jié)以及儺文化主題公園，都沒有深入挖掘到儺文化的內(nèi)涵，儺是古代的一種驅(qū)鬼的儀式，是人神交流，祈福免災(zāi)的一種民俗活動，它的源泉在民眾，在生活，因此單純的以一種靜態(tài)的、展覽的方式不足以領(lǐng)略儺文化的真諦，也不能感受到足夠的文化震撼，吸引力大大減弱，目前在民俗旅游中應(yīng)該增強儺文化的民俗性和體驗性，旅游者親自參與或者親臨觀看儺祭、儺戲，了解儺文化的內(nèi)涵，從而提升旅游認識，親身制作儺面具，最終達到娛神、自娛的目的。

（三）民俗旅游主體---社區(qū)居民的主動性提升 民俗旅游開發(fā)中要注重旅游地居民的民族主體意識的提升，強化其民族意識，增強民族自豪感。開發(fā)中注重開發(fā)產(chǎn)品的選擇，不能一味的為了滿足游客獵奇的需要而開發(fā)出一些與民族主體意識背離，消弱民族認同的項目，如現(xiàn)在很多民族地區(qū)開發(fā)的少數(shù)民族少女的低俗歌舞表演，還有開發(fā)出一些“奇風(fēng)異俗”滿足游客低俗的旅游需求，隨著旅游的這種主客關(guān)系的錯位，民族居民的民族意識會逐漸淡漠，會背離民族主題文化而逐漸被同化。因此一定要確立以民族地區(qū)居民為主體的民族開發(fā)方向，這樣民俗才能得以保持，吸引力才能持續(xù)存在。

（三）民俗旅游與其他旅游的組合

江西民俗旅游中可以將其不同類型的民俗旅游資源進行組合，同時也可將江西豐富的自然旅游資源進行組合，增強旅游線路的吸引力，使江西旅游的品牌得以提升。如鷹潭要利用龍虎山懸棺表演這一品牌在龍虎山建立古越人民俗館集中展示古越人懸棺葬習(xí)俗、斷發(fā)紋身習(xí)俗、圖騰崇拜習(xí)俗，干欄式建筑習(xí)俗等；可以把畬族民俗文化旅游與上饒、吉安、贛州的旅游產(chǎn)品進行組合，以畬族的烏飯節(jié)、中秋歌節(jié)、二月二會親節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)慶活動為重點，集中展示畬族的文化藝術(shù)成果、婚俗、民族服飾、畬族禮儀把經(jīng)典的參與性強的趣味性大的活動日?；ＺM南客家文化是江西非常重要的民俗文化旅游資源，把贛南建成贛閩粵客家文化的中心在贛州市或贛縣建客家文化城，將客家獨特的建筑客家土樓和圍屋客家文藝客家飲食等集中展示給游客。

旅游是旅游者離開慣常的生活環(huán)境到作為一種特有的經(jīng)濟方式，是通過游客在空間載體上的活動和對旅游產(chǎn)品的消費來實現(xiàn)的，是通過感受來實現(xiàn)的。它不像工業(yè)產(chǎn)品，工業(yè)產(chǎn)品在車間里生產(chǎn)，或者在商店里銷售。那么，旅游營銷的品牌價值如何才能實現(xiàn)呢？

民俗旅游是指人們離開慣常住地，到異地去體驗當(dāng)?shù)孛袼椎奈幕糜涡谐?。民俗文化作為一個地區(qū)、一個民族悠久歷史文化發(fā)展的結(jié)晶，蘊含著極其豐富的社會內(nèi)容，由于地方特色和民俗特色是旅游資源開發(fā)的靈魂，具有獨特性與不可替代性，因而，從某種意思上來講，民俗旅游屬于高層次的旅游。

旅游者通過開展民俗旅游活動，親身體驗當(dāng)?shù)孛癖娚钍马棧瑢崿F(xiàn)自我完善的旅游目的，從而達到良好的游玩境界。目前民俗旅游的內(nèi)容主要包括生活文化、婚姻家庭和人生禮儀文化、口頭傳承文化、民間歌舞娛樂文化、節(jié)日文化、信仰文化等。

一、江西旅游資源發(fā)展現(xiàn)狀 江西有著豐富的旅游資源，尤其是江西的紅色旅游資源，自2000年江西省率先提出“紅色旅游”，并出臺了《關(guān)于加快旅游業(yè)發(fā)展的決定》，首次提出將革命圣地作為重要的旅游資源進行戰(zhàn)略性開發(fā)，到現(xiàn)在江西紅色旅游的收入已經(jīng)占到全國紅色旅游收入的三分之一多。根據(jù)國家旅游局提供的數(shù)據(jù)顯示，截止到2010年江西紅色旅游規(guī)模已占全國紅色旅游的三分之一，“紅色搖籃、綠色家園”這一旅游品牌已經(jīng)深入心。但是據(jù)國家旅游局2011年旅游接待人數(shù)和收入數(shù)據(jù)顯示，江西的旅游排名仍然在全國的中等以下水平。

二、江西旅游發(fā)展緩慢的原因分析

作為一個旅游資源大省，江西有著得天獨厚的旅游資源，一、江西 畬族

江西是畬族的主要聚居地，人口、歷史上

2012年3月24日（農(nóng)歷三月三）在江西信豐舉行了第二屆“三月三”大型節(jié)慶活動，吸引了來自全國的很多游客，畬族人民也穿上了自己的節(jié)日服裝，融入到了歌的海洋，畬族是一個沒有文字的民族，人們擅長以歌曲來表達各自的心聲，“三月三”不僅是畬族的祭祀節(jié)日，更是畬族男女尋找意中人的“情人節(jié)”。在轟轟烈烈的節(jié)慶文化的升溫之下，我們不禁要問

二、江西畬族文化旅游開發(fā)的必要性

1、江西旅游產(chǎn)品比較單一：紅色旅游、綠色旅游 民俗旅游比較欠缺

2、畬族旅游的開發(fā)對樹立畬族民族自豪感，保護民族遺產(chǎn)的重要性。

3、節(jié)慶旅游的輻射效應(yīng)。

該村按照“一村一品”和生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展思路，大力發(fā)展臍橙、西瓜、生豬、養(yǎng)牛等特色產(chǎn)業(yè)，成立臍橙、西瓜兩支黨員帶頭的志愿服務(wù)隊，為群眾提供上門服務(wù)。在服務(wù)隊的帶領(lǐng)下，成立注冊了畬民臍橙、精美西瓜兩個專業(yè)合作社，拓寬了農(nóng)產(chǎn)品的營銷市場。目前，全村臍橙實現(xiàn)人平一畝果，總產(chǎn)量達到250萬斤，西瓜種植面積1400畝，年產(chǎn)量達2800多噸，總產(chǎn)值300多萬元，臍橙、西瓜等特色產(chǎn)業(yè)成為農(nóng)民致富增收的重要渠道之一。該村發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)的做法在全省召開的民族地區(qū)“一村一品”經(jīng)驗交流會上得到了充分肯定。

09年投資30多萬元新建了34米長、以“和諧畬族”為主題的大型畬族文化墻，新建了一幢畬族民俗文化展覽館和一個具有濃厚畬族特色的歌舞戲臺。并于2009年和2010年農(nóng)歷三月初三連續(xù)舉辦了兩屆“三月三”畬族烏飯節(jié)，開創(chuàng)了全省民族地區(qū)自辦大型民俗活動的先例。通過節(jié)日展示了畬族歌舞、畬族民俗文物、畬族服飾、畬族飲食等獨具畬族特色的民族文化，烏飯節(jié)活動在全省民族地區(qū)引起了強烈反響，先后在《人民網(wǎng)》、《江西日報》、江西衛(wèi)視等10多家中央、省、市媒體進行了報道。該村在挖掘和整理畬族文化工作方面走在了全省民族地區(qū)的前列。

畬族文化的現(xiàn)狀及存在問題

1、大分散、小聚居

2、江西的地理位置及文化積淀

3、畬族文化的意識

三、信豐畬族文化旅游的策劃

畬族是一個歷史悠久的少數(shù)民族,現(xiàn)有人口73萬人, 主要分布在福建、浙江、廣東、江西、安徽等省, 其中閩東、浙南占

70%,是一個大分散、小聚居的民族。畬族獨特的民族習(xí)俗、民族文化藝術(shù)、民族建筑及其居住的特殊地理環(huán)境等, 形成了鮮明的畬族民俗文化旅游特色。畬族自稱“山哈”，意為住在山里的客戶。我省的畬族分布在7個鄉(xiāng)80個村500多個村民小組，近15萬人，是全國畬族分布的三大省份之一。我們欣喜地發(fā)現(xiàn)，近些年來，支撐這個民族結(jié)構(gòu)的固態(tài)的東西，正漸漸地回到了畬民的生活中：

2009年，我省首次參與全國畬族文化古籍整理，并成功地承辦了第三次全國畬族古籍整理工作會，在會上，我省1000多件古籍、契約等走進出版社。

經(jīng)過挖掘、整理和建設(shè)，如今，全省擁有畬族特色村寨15個。2012年，畬族鄉(xiāng)村更是以從未有過的火爆場面和熱情，競爭全省少數(shù)民族特色村寨建設(shè)項目計劃，會昌、崇義等縣專門列支幾百萬元資金投入畬族特色村寨建設(shè)。代表畬族忠勇剛直精神的“鐵書”、描繪畬族祖先神話歷史的犬王圖??這些畬族文化的載體也在萬安、貴溪、會昌等10多個縣的民間被陸續(xù)發(fā)現(xiàn)。江西舍族的族群祭祀與全國其他地區(qū)的舍族一樣都與盤顫神話傳說中的圖騰禮儀 圖騰標志圖騰禁忌相聯(lián)帶盤飯是金族共同的祖先

在上個世紀，在江西寶山鄉(xiāng)安長畬族自治村發(fā)現(xiàn)了一副保存完好的，清乾隆十五年所做的《犬王圖》，這幅全網(wǎng)圖為工筆畫，敘述了

畬族山歌是畬族文化的重要組成部分，傳承好它們是讓文化元素鮮活起來

畬族有自己的語言但無自己的文字，因而，畬族山歌成為畬族文化的重要組成部分，傳承好它們，是讓文化元素鮮活起來的必由之路。

《高皇歌》在長篇敘事詩歌中最為著名，是一首長達三四百句的七言史詩，反映了畬族的原始宗教信仰和圖騰崇拜?！氨P古開天到如今，一重山背一重人，一朝江水一朝魚??”，在“三月三”烏飯節(jié)上，當(dāng)信豐縣安西鎮(zhèn)田垅畬族村小的孩子們登上舞臺，美妙的歌聲四處飄揚時，一個民族的文化韻味也被發(fā)揮到了極致。五年級學(xué)生王一超自豪地說：“現(xiàn)在，他們學(xué)校每個學(xué)生都會唱這首山歌了?！?/p>

一個民族的經(jīng)濟發(fā)展、社會進步必定離不開文化的發(fā)展。

對信豐縣安西鎮(zhèn)田垅畬族村來說，“三月三”烏飯節(jié)開創(chuàng)了全省民族地區(qū)自辦大型民俗活動的先例，隨著畬族歌舞、畬族民俗文物、畬族服飾、畬族飲食等一些獨具畬族特色的民族文化的一一亮相，也讓這個偏遠的小村莊聲名遠播，不遠千里前來參加活動的大有人在。利用這種效應(yīng)，田垅畬族村打出畬鄉(xiāng)牌，成立了畬民臍橙、西瓜兩個專業(yè)合作社，臍橙、西瓜等特色產(chǎn)業(yè)成為畬農(nóng)致富增收的主要渠道之一。

同樣的現(xiàn)象接連出現(xiàn)在一些畬族鄉(xiāng)村。資溪縣烏石鎮(zhèn)新月畬族村向政府爭取、自籌資金、自主投勞，創(chuàng)辦了一個畬族文化演藝廳，把本民族的祭祀、山歌、飲食、服飾等文化元素集中起來，同時與畬族村寨的旅游相結(jié)合，每年都有近萬人來到這個村寨品嘗畬族飲食，觀賞畬族祭祀，與畬族歌舞相伴。五年間，畬族村民人均收入不斷增加，從中等收入步入“小康人家”。

江西民俗旅游開發(fā)

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第三篇：民俗旅游資源開發(fā)的討論

民俗旅游資源開發(fā)的討論

19土木2班 田朝陽 學(xué)號1916103026

隨著人們的物質(zhì)文化生活的豐富，生活活力的增大，人們開始厭煩喧囂的城市生活,渴望在閑暇之余呼吸一下清新的鄉(xiāng)村空氣和恬靜特異的民族風(fēng)情，這種對大自然和原始生態(tài)的回歸動力，驅(qū)使著廣大游客前往民俗文化旅游資源地旅游，民俗村尋求內(nèi)心的渴望和滿足對歷史文化知識的渴求，這體現(xiàn)了游客的休閑需求，也說明當(dāng)前民俗旅游文化正是在這種呼之欲出情況下逐漸呈現(xiàn)在廣大民眾視線之內(nèi)。

正是基于此，我國的民俗文化成為旅游發(fā)展的重要戰(zhàn)略性資源。近年來我國民俗旅游的開發(fā)及其發(fā)展都大有成效,然而一些問題也隨之出現(xiàn)。如何合理科學(xué)可持續(xù)地發(fā)展民俗旅游，在旅游發(fā)展的前提下。使民俗文化發(fā)揚光大，避免庸俗化、導(dǎo)致畸形發(fā)展,使其走上持續(xù)健康發(fā)展道路成為當(dāng)前一個值的研究的熱點。

民俗，是依附人民的生活、習(xí)慣、情感與信仰而產(chǎn)生的文化。民俗文化是廣大中下層勞動人民所創(chuàng)造和傳承的民間文化，是在共同地域、共同歷史作用下形成的積久成習(xí)的文化傳統(tǒng)。內(nèi)涵泡括飲食、服飾、家居等物質(zhì)民俗}組織制度、人生禮俗等社會民俗;民間信仰、巫術(shù)禁忌、娛樂游藝、民間工藝等精神民俗;神話、傳說、故事、民謠、諺語等語言民俗。這種民族的，時代的文化既有物質(zhì)的標識，制度的規(guī)范，又有具體社會行為,風(fēng)尚習(xí)俗的鮮活體現(xiàn)。

民俗旅游的主要類型包括與山水風(fēng)光相結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與民居及其他建筑結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游，與飲食結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與禮儀結(jié)合的民俗風(fēng)情游、與喜慶結(jié)合的民俗風(fēng)情旅游、與大型民族風(fēng)情園景為產(chǎn)品的民俗風(fēng)情游等六大種類。圍繞以上不同類型，民俗旅游可以通過再現(xiàn)各個歷史時期、各個民族的古文、傳統(tǒng)習(xí)俗，滿足現(xiàn)代社會人們求新、辨、求同、求知的心里需要。因此，簡單地說，民俗旅游就是以一個國家或地區(qū)的特有的民俗文化旅游資源為載體開展的旅游活動。

我國旅游民俗文化的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題

(1)民俗旅游資源開發(fā)力度過大。民俗旅游的蓬勃發(fā)展，帶動了各地經(jīng)濟的快速發(fā)展,這使得很多地方不顧自身環(huán)境條件的限制，盲目開發(fā)民俗旅游資源，致使當(dāng)?shù)孛衤糜挝幕Y源開發(fā)無序,特別是少數(shù)民族傳統(tǒng)文化，受到嚴重破壞，長此以往,將損害整個民族旅游資源乃至文化傳統(tǒng)傳承。

(2)部分優(yōu)秀的民俗文化庸俗化。于民俗旅游的經(jīng)濟效應(yīng)較大，許多旅游景區(qū)片面注重對旅游景點的外觀和形式的建造，不考慮當(dāng)?shù)氐奶厣?，只是想通過美觀的造型來吸引游客的眼球。片面追求經(jīng)理利益，導(dǎo)致民俗旅游被機械地舞臺化，民俗文化被隨意地庸俗化，從而失去了民俗的特色。

(3)特色不鮮明。鮮明的地區(qū)特色是民俗旅游的主要依托。黃金周剛興起時，國內(nèi)許多城市對旅游業(yè)還不是很重視，有的地方甚至連像樣的景點也沒幾家。近幾年，各地都把旅游產(chǎn)業(yè)作為重要產(chǎn)業(yè)甚至支柱產(chǎn)業(yè)來抓,大抓特抓民俗旅游，民俗活動逐漸趨向同化。你敲鑼打鼓,我也敲鑼打鼓，你舞龍舞獅，我也舞龍舞獅。項目雷同，風(fēng)格雷同，缺乏新意、創(chuàng)意與吸引力,民俗旅游正在失去特色。由此,我們務(wù)必要保留各地民風(fēng)質(zhì)樸淳厚的特點，才能使民俗旅游項目持續(xù)吸弓|旅游者。

(4)內(nèi)容膚淺，缺乏內(nèi)涵。由于經(jīng)濟利益的吸引，一些景區(qū)往往仿照那些做得不錯的地方，別人有的全部照搬過來，這樣,形式上完全-樣，再沒有其附合本地民情、風(fēng)俗的內(nèi)容,過多地附和旅游者的心理，甚至為了獵奇心理，急功近利于-味迎合游客，刻意追求表面的形式，失去了內(nèi)涵。孰不知，來參加民俗旅游的游客關(guān)注更多的是這種文化的內(nèi)涵，這種深層的東西才是吸引游客的根本，式上的做文章對文化的傳播和本地景點的長遠發(fā)展很難起到良好的效果。

(5)缺乏要有科學(xué)、合理、系統(tǒng)的規(guī)劃。一些民俗旅游景區(qū)開發(fā)在實施過程中操之過急，缺乏科學(xué)合理的規(guī)劃，出現(xiàn)了很多問題。如有些，如深圳民俗文化村和云南民族村投資均在1億元左右,開業(yè)時間也十分接近，前者很快收回投資，后者則連投資的利息都難以償還，除了經(jīng)營管理原因之外，云南民族村的建設(shè)選址過于匆忙，沒有統(tǒng)籌分析，前者處于口岸城市,經(jīng)濟發(fā)達，項目內(nèi)容與現(xiàn)代化城市形成鮮明反差。昆明人口流量小，民族村項目地處少數(shù)民族實際分布區(qū)，具有原地濃縮式開發(fā)模式的弊端。對當(dāng)?shù)鼐用裎Σ淮?也損失了一部分追求真實感和親身體會身臨其境的外地游客。正是這些原因造成了兩個同質(zhì)景點的不同結(jié)局，可見科學(xué)、合理、系統(tǒng)的規(guī)劃在開發(fā)民俗旅游中必不可少。

(6)缺乏行之有效的市場運作手段。如果說文化是民俗旅游發(fā)展的根本，科學(xué)有效的市場化的運作手段則是民俗旅游發(fā)展的保障。民俗旅游的發(fā)展不能單單從形式上考慮如何去作，去延續(xù),還要從經(jīng)濟效益上去統(tǒng)籌，沒有了收入作支撐，民俗的發(fā)展就失去了生存的基本保證。我國有很多優(yōu)秀的民間藝術(shù)到今天都流失了，最根本的原因是它們不能帶來直接的經(jīng)濟效益,致使那些擁有這些技藝的民間藝人為求生存而改從其他行業(yè)。民俗文化的發(fā)展如果不能很好的運市場的手段運作,只是作為一個藝術(shù)形式也不可能長久存活。我們知道，旅游剛剛起步的時候，民俗旅游并沒有引|起很多人的注意,那時的民旅風(fēng)情只是旅游中的一個小小點綴。

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，越來越多的民族風(fēng)情村成長起來，越來越多的異地民俗發(fā)展開來,最根本的原因是旅游的帶動,從而使其找到了一個生存發(fā)展的基本裁體。但今天旅游中的到處泛濫的民俗村要求它自身的發(fā)展必須有一個有效的市運作手段作保障。張藝謀的《英雄》開創(chuàng)了我國影視市場成功商業(yè)化運作的典范。其“印象劉三姐”，“印象桂林” 等系列，讓桂林更是馳名中外，也讓人們看到了民俗文化同樣可以包裝，而且精美的包裝會帶來更大的收益,科學(xué)正確的商業(yè)化會使傳統(tǒng)的民俗文化發(fā)展更好。

總體來說，民俗文化有其地方的獨特性，這與其所處的地理環(huán)境緊密相連，發(fā)展以旅游業(yè)為經(jīng)濟依托，旅游的發(fā)展與當(dāng)?shù)乜蛇M人性息息相關(guān),這就要求我們在開發(fā)民俗旅游時需要注重統(tǒng)一的規(guī)劃和科學(xué)的市場營銷。旅游中民俗文化的市場化、商品化并非一無是處，相反。純粹的藝術(shù)形式的民俗文化的發(fā)展未必能夠長久。筆者認為，民俗文化不存在所謂永遠的原汁原味，只要社會在發(fā)展，民俗文化就在不斷演變，也只有不斷變化了的民俗文化才更具有生命力，旅游中的民俗文化市場化、商品化也是-種在社會前進中的必然現(xiàn)象,不可能人為的去阻止改變,可以人為的引導(dǎo)其正確的發(fā)展。

因此，傳統(tǒng)的民俗文化當(dāng)前旅游中民俗文化的發(fā)展,在很大程度上應(yīng)當(dāng)以市場為導(dǎo)向,結(jié)合其本身的獨特性，市場細分，對一些特色民俗文化進行精美包裝,以經(jīng)濟帶藝術(shù)，以藝術(shù)促經(jīng)濟協(xié)同發(fā)展。這樣，也許很多地方特色的民俗文化都可以如東巴文化一樣發(fā)揚開來,再次張現(xiàn)其生命魅力。

第四篇：中秋節(jié)民俗旅游資源開發(fā)與保護

《公選課民俗旅游開發(fā)與欣賞》課程作業(yè)

學(xué)號：201006010427

姓名：崔雪露

課程名稱：民俗旅游開發(fā)與欣賞

中秋節(jié)民俗旅游資源開發(fā)與保護

姓名：崔雪露 學(xué)號：201006010427 指導(dǎo)老師：馬治鸞

摘要：中國是一個多民族的種族，擁有各種各樣的民族風(fēng)俗，并且還有很多的節(jié)日，中秋節(jié)就是其中一個重要的民族節(jié)日。又因為中國地緣廣大，人口眾多，風(fēng)俗各異，中秋節(jié)的過法也是多種多樣，并帶有濃厚的地方特色。但是隨著時間的前進，中國人民已經(jīng)逐漸淡忘了中秋節(jié)日的有關(guān)慶祝的方法。本論文主要闡述的是中國各地關(guān)于中秋節(jié)的各種節(jié)日的慶祝方法，以及中國中秋節(jié)的保護方法。

關(guān)鍵詞：中秋節(jié) 地方習(xí)俗 保護 方法 目錄：

各地中秋節(jié)的習(xí)俗—————————————————————1

保護方法—————————————————————————3 結(jié)論：

1.各地過中秋節(jié)的方法：

陜西?。何鬣l(xiāng)縣中秋夜男子泛舟登崖，女子亦安排佳宴。不論貧富，必食西瓜。中秋有吹鼓手沿門鼓吹，以討賞錢，例同端午、除夕。洛川縣中秋節(jié)家長率學(xué)生攜禮物為先生拜節(jié)，午飯多於校內(nèi)聚餐。

福建省: 浦城縣女子穿行南浦橋，吃求長壽。建寧中秋夜俗以掛燈為向月宮求子的吉兆。上杭縣中秋，兒女多於拜月時請月姑。方法是以竹筐作為月姑的替身，如果有神降臨，竹筐會自己搖動，以其搖動的次數(shù)來卜吉兇。龍巖人吃月餅時，家長會在中央挖出直徑二、三寸的圓餅供長輩食用，意思是秘密事不能讓晚輩知道。這個習(xí)俗是來自於月餅中藏有反元殺韃子訊的傳說。金門中秋拜月前要先拜天公。拜天公用做成仙桃型的紅叫“天公”。拜月的紅則做成豬羊的形狀，數(shù)目必是九豬十六羊。

山西?。郝喊仓星锕?jié)宴節(jié)請女婿。永寧中秋夕恭祀太陰星主。大同縣月餅稱團圓餅，大至二、三尺，中秋夜且有守夜之俗。石樓縣中秋祀城隍。

江蘇?。簾o錫縣中秋夜燒斗香。香斗四周糊有紗絹，繪有月宮中的景色。也有香斗以線香編成，上面插有紙扎的魁星及彩色旌旗。上海人中秋宴以桂花蜜酒佐食。南京人中秋愛吃月餅外，必吃金陵名菜桂花鴨?！肮鸹啞庇诠鹱语h香之時應(yīng)市，肥而不膩，味美可口。酒后必食一小糖芋頭，澆以桂漿，美不待言?！肮饾{”，取名自屈原《楚辭·少司命》“援北方閉兮酌桂漿”。桂漿，一名糖桂花，中秋前后采摘，用糖及酸梅腌制而成。江南婦女手巧，把詩中的詠物，變?yōu)樽郎霞央取?/p>

猜燈謎

濟南中秋節(jié)的拜月

南京：南京人合家賞月稱“慶團圓”，團坐聚飲叫“圓月”，出游街市稱“走月”。明初南京有望月樓、玩月橋，清代獅子山下筑朝月樓，皆供人賞月，而以游玩月橋者為最。人們在明月高懸時，結(jié)伴同登望月樓、游玩月橋，以共睹玉兔為樂。“玩月橋”在夫子廟秦淮河南，橋旁為名妓馬湘蘭宅第，這夜，士子聚集橋頭笙簫彈唱，追憶牛渚玩月，對月賦詩，故稱此橋為玩月橋。明亡后，漸漸衰落，后人有詩去：“風(fēng)流南曲已煙銷，剩得西風(fēng)長板橋，卻憶玉人橋上坐，月明相對教吹簫”。

蘇州中秋節(jié)

河北?。喝f全縣稱中秋為「小元旦」，月光紙上繪有太陰星君及關(guān)帝夜閱春秋像。河間縣以中秋雨為苦雨，中秋節(jié)若下雨，當(dāng)年的青菜必定味道不佳。

江西省：吉安縣在中秋節(jié)的傍晚，每個村都稻草燒瓦罐。待瓦罐燒紅后，再放醋進去。這樣子就有香味飄滿全村。新城縣過中秋自十一夜起懸掛通草燈，以鼓樂迎迎之於市街，直至十七日止。

廣東省:廣東各地有中秋節(jié)吃芋頭的習(xí)俗，據(jù)說是紀念元末殺韃子的歷史故事。中秋節(jié)殺韃子後，便以其頭祭月，後來改以芋頭代替。至今廣東人剝芋皮時仍稱為「剝鬼皮」。據(jù)《乳源縣志》還記載，中秋節(jié)吃芋頭，可治疥癩。廣東中秋也有兒童提燈的風(fēng)俗。燈的材料有紅柚皮雕的柚燈，素馨茉莉花結(jié)的花燈，明亮的燈火帶著陣陣的花果清香，使人愛不釋手。東莞青年未婚者也在月下焚香燃燭，乞求月老為其撮合。霞浦有中秋曳石的風(fēng)俗。曳石是戚繼光發(fā)明的，以石塊系上繩索，沿街拖拉，虛張聲勢，用來恐哧敵軍。明清時期，民間還有在中秋之夜燃燈的習(xí)俗。中秋燈與元宵燈不大相同。中秋夜點的是寶塔燈，而且主要在南方流行。寶塔燈，即由村童撿拾瓦礫搭成寶塔形狀的燈。清代蘇州村民在曠野用瓦疊成七級寶塔，中間供地藏王，四周燃燈，稱為“塔燈”。廣州兒童燃“番塔燈”，用碎瓦為之；還有柚皮燈，用紅柚皮雕刻各種人物花草，中間安放一個琉璃盞，紅光四射。

山東省:慶云縣農(nóng)家八月十五日祭土谷神，稱「青苗社」。諸城、臨沂和即墨等地除了祭月外，也得上墳祭祖。冠縣、萊陽、廣饒及郵城等地的地主也於中秋節(jié)宴請佃戶。即墨中秋節(jié)吃一種應(yīng)節(jié)食品叫“麥箭”。

中秋節(jié)的新習(xí)俗

福州的中秋節(jié)的特別習(xí)慣

安徽省:婺源中秋節(jié)，兒童以磚瓦堆一中空寶塔。塔上掛以帳幔匾額等裝飾品，又置一桌於塔前，陳設(shè)各種敬「塔神」之器具。夜間則內(nèi)外皆點上燈燭，光輝可愛?？兿星飪和蛑星锱?。中秋炮是以稻草扎成發(fā)辮狀，浸濕后再拿起來向石上打擊，使發(fā)出巨響并有游火龍的風(fēng)俗?；瘕埵且苑Q草扎成的龍，身上插有香柱。游火龍時有鑼鼓隊同行，游遍各村后再送至河中。

湖南省:長沙，一個帶有濃厚的農(nóng)業(yè)味的社會，生產(chǎn)的節(jié)奏總不會太快。南食坊先要有很長的一段時間對月餅的原材料進行加工儲備。諸如果料中的五仁：瓜仁、麻仁、橄仁要去殼，桃仁、花生仁去殼之后還要去皮；及至中秋要來前的一段時節(jié)，新鮮豬油要煎好，火腿、瘦肉條要切成丁，還有豆沙、蓮蓉、棗泥都是要煮好或炒制好的。從農(nóng)歷七月起，在暑熱漸退之時，月餅在長沙就上市了，且眼見著一天比一天生意紅火，一直做到八月十五月圓千里共嬋娟的時分。節(jié)后的月餅如同今日一樣是“秋扇見捐，無人問津”。

四川?。杭味h中秋節(jié)祭土地神、扮演雜劇、聲樂、文物，稱為「看會」。除了吃月餅外，四川人也在中秋節(jié)打粑、殺鴨子、吃麻餅、蜜餅等等。有的地方也點桔燈。將桔子挖空，點上蠟燭，懸於門口，以示慶祝。也有兒童在柚子上插滿香，沿街舞動，叫做「舞流星香球」。一些地方還形成了很多特殊的中秋習(xí)俗。除了賞月、祭月、吃月餅外，還有香港的舞火龍、安徽的堆寶塔、廣州的樹中秋、晉江的燒塔仔、蘇州石湖看串月、傣族的拜月、苗族的跳月、侗族的偷月亮菜、高山族的托球舞等。

2、保護方法：

燃寶塔燈，拋帕招親，乞月照月爬月，偷菜求郎，竊瓜祈子，中秋博餅，客家習(xí)俗，走月亮、走三橋，祭月、燒香斗等慶祝方式中有很多都已經(jīng)消失掉了。因此我認為我們應(yīng)該保護中秋節(jié)的習(xí)俗。下面是我自己想到和看到聽到的關(guān)于中秋節(jié)的保護方法。

1.舉辦中秋節(jié)文化節(jié)：我們可以根據(jù)當(dāng)?shù)氐拿耧L(fēng)習(xí)俗開展一些關(guān)于中秋節(jié)的保護活動。比如在四川，我們可以在中秋節(jié)的文化節(jié)中開展吃月餅活動，還有關(guān)于月餅的推廣活動，像是一個大型的月餅可以勾起人們的好奇，以及對中秋節(jié)的興趣，還有就像舞火龍，堆寶塔等快要消失的習(xí)俗在文化節(jié)上一定要好好展現(xiàn)出中國文化深厚的文化底蘊以及中秋節(jié)的豐富內(nèi)涵.....2.放假：在中秋節(jié)放假可以讓人們留出時間思念家人，有些人還可以回家與家人一起過節(jié)日。一起賞月、一起吃月餅，在不知不覺中促進了家人之間的感情，還保留了中秋節(jié)熱的習(xí)俗。而且這時，電視臺可以 舉行關(guān)于中秋節(jié)的文藝晚會，大家一起欣賞節(jié)目，就算是沒辦法回家過節(jié)的人也能感受到濃濃的中秋節(jié)日氛圍。大家一起和和睦睦，美美滿滿的思念異地的家人。

3.申請國際遺產(chǎn)保護:申請國際遺產(chǎn)保護不僅是中國人需要的一種手段，更是一種發(fā)揚中秋節(jié)的方法。那時候，全世界都知道中秋節(jié)，中國人的節(jié)日氛圍會更加濃烈，并且還有全世界的關(guān)注，這樣會是中秋節(jié)日走出中國，走出亞洲，走向全世界。下面是香港申遺的消息：人民網(wǎng)9月20日電：據(jù)香港文匯報報道，大坑舞火龍表演是香港歷史悠久的中秋習(xí)俗，表演已逾130年，每年都吸引大批市民和訪港旅客參與，早前更正式申請成為歸家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。香港民政局事務(wù)局局長曾德成趁著中秋佳節(jié)臨近，昨日于最新網(wǎng)上爆料，稱有關(guān)申請文化遺產(chǎn)的結(jié)果很快就會公布，并希望這次的申報經(jīng)驗有助于香港在申報國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)上建立一套全面的申報及評選機制。

香港的舞火龍

越南的中秋節(jié)

韓國的中秋節(jié)

參考文獻：

1、亦喜《食品與健康》2008第10期

2、邱啟華《烹調(diào)知識》1999第9期

3、《玻璃》2009第8期

4、新雨《中國保健營養(yǎng)》2009第10期

第五篇：淺析彭水民俗旅游資源的開發(fā)（小編推薦）

淺析彭水民俗旅游資源的開發(fā)

一、摘要

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，表現(xiàn)出對旅游的認同和追求。因為彭水縣發(fā)展單一自然風(fēng)景旅游產(chǎn)業(yè)起步較晚，又有交通等不便因素，所以應(yīng)打出“文化牌”，大力推進民俗旅游文化，暨苗族、土家族文化行。民俗文化以其獨特、神秘受到很多旅游者的青睞，擁有廣闊的市場開發(fā)空間。彭水擁有悠久的民族歷史，有著豐富的民俗旅游資源，但是長期以來由于受自然、社會等各方面因素的限制，該地區(qū)的民俗旅游資源開發(fā)非常緩慢，沒有充分得到開發(fā)。

本文從民俗旅游資源開發(fā)和保護中存在的一些列問題中思考出幾點對彭水民俗資源開發(fā)和保護的措施，可以在該地區(qū)的民俗旅游資源的開發(fā)和保護過程中提供一些參考。

關(guān)鍵詞：彭水 民俗旅游 資源開發(fā)

二、彭水民俗旅游資源簡介

彭水苗族土家族自治縣，面積3903平方公里，常住人口為545094人，有漢族、苗族、土家族、蒙古族、侗族等12個民族，是重慶市唯一以苗族為主的少數(shù)民族自治縣。彭水縣北連石柱縣，東北接湖北省利川市，東連黔江區(qū)，東南接酉陽縣，南鄰貴州省沿河縣、務(wù)川縣，西南連貴州省道真縣，西連武隆縣，西北與豐都縣接壤。彭水地處中國西部和中部的結(jié)合處，民族歷史悠久，文化底蘊豐厚，民俗旅游資源豐富。

彭水有著特色的民俗旅游資源，其中就包括巴渝古老的“黔中文化”、民族宗教文化、鹽丹文化、土司文化等。彭水的自然條件是非常優(yōu)越的，與武隆喀斯特地貌區(qū)、長江三峽、湖南張家界等大景區(qū)有著較強的相關(guān)性和聯(lián)系性。隨著“暢通重慶”的推進，彭水的交通條件逐步改善，慢慢成為重慶旅游產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。

彭水豐富的民俗旅游資源主要是以苗族和土家族的民族風(fēng)情風(fēng)俗為依托。

三、彭水民俗旅游資源開發(fā)中出現(xiàn)的問題

1、開發(fā)深度不夠，沒有尊重民俗的原始性

彭水在民俗旅游資源的開發(fā)過程中，要有其注重民俗本身的深度開發(fā)，不能僅僅停留在表面的表演、展現(xiàn)?，F(xiàn)階段關(guān)于彭水的自然風(fēng)光旅游項目比較豐富，例如阿依河景區(qū)、是民俗旅游資源開發(fā)中的一大忌。深度開發(fā)本地區(qū)的民俗資源要在充分認識和體會彭水本地區(qū)的民族文化的深刻內(nèi)涵，在此基礎(chǔ)上進行各種形式上的外在表現(xiàn)，讓意識的民俗文化轉(zhuǎn)化為物質(zhì)上的變現(xiàn)形式。

3、對民俗旅游相關(guān)人才的引進和培養(yǎng)力度較小

目前，彭水的民俗文化旅游專業(yè)人才較為缺乏，而彭水對于民俗旅游相關(guān)專業(yè)的需求量是巨大的，主要體現(xiàn)在對于區(qū)域合作與聯(lián)系、精通旅游營銷、熟知該地區(qū)歷史文化民俗風(fēng)情、精通外語的專門性人才。這是制約彭水旅游持續(xù)性、連續(xù)性、快速性發(fā)展的一個重要因素。

4、缺乏區(qū)域旅游資源整合機制，協(xié)調(diào)困難

一方面，彭水下轄3街道18鎮(zhèn)18鄉(xiāng)，但各單位對旅游資源的開發(fā)態(tài)度有熱有冷，導(dǎo)致旅游項目分布與發(fā)展極不平衡，肢解了彭水民俗旅游資源的完整性和豐富性。另一方面，彭水交通不便，沒建成完善的快速公路、鐵路等交通體系。最后，因為彭水經(jīng)濟發(fā)展比較落后，對外開放水平比較低，外向型經(jīng)濟水平不高。這些方面都是極大地制約了彭水民俗旅游資源開發(fā)。

四、彭水民俗旅游資源開發(fā)策略和建議

1、加強深度開發(fā)，充分尊重民俗的原始性

針對彭水民俗旅游資源開發(fā)程度較低的問題，彭水應(yīng)該加強對該地區(qū)的民風(fēng)民俗資源整合，形成合力，組成一個整體資源，加強在旅游市場上的競爭力。首先要在旅游市場上

在區(qū)域旅游集團的統(tǒng)一規(guī)劃下建立統(tǒng)一的彭水旅游宣傳網(wǎng)站，讓旅游者能夠輕輕松松就獲得自己所需要的旅游信息，同時還可以了解更多的關(guān)于本地區(qū)的民俗文化知識。同時也要開展更多有關(guān)民俗風(fēng)情的體驗活動，例如有得民俗旅游地區(qū)讓游客自己上山挖野菜、野蘑菇，自己動手制作自己吃。還可以讓游客參與農(nóng)家一天的農(nóng)務(wù)生活，感受勞動的快樂。在民俗旅游節(jié)日的開發(fā)上，把當(dāng)?shù)靥厣拿袼茁糜位顒娱_發(fā)成舞臺劇的形式，在節(jié)日期間演出有地方特色的豐富多彩的民族節(jié)目，另外還可在其他目標市場進行巡回演出，讓更多的旅游者在沒去旅游之前就先感受到民俗文化的氛圍。

3、充分合理的開發(fā)，避免過度商業(yè)化市場化

在社會主義精神文明建設(shè)的大背景下，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是我們寶貴的精神遺產(chǎn)，是祖先留給我們的寶貴的精神財富，我們一定好好好珍惜。彭水在開發(fā)民俗旅游資源的過程中，一定要保持好民俗精神的原汁原味，在此基礎(chǔ)上才可以進行適當(dāng)?shù)母倪M和開發(fā)，以保持和時代的同步性，保證市場的吸引力。民俗旅游資源的開發(fā)是為了更好的保護當(dāng)?shù)氐拿袼茁糜钨Y源，通過旅游資源的開發(fā)，提高當(dāng)?shù)氐穆糜问杖?，增強彭水在旅游市場上的競爭力?/p>

4、重視民俗旅游人才的引進和培養(yǎng)

在當(dāng)今競爭激烈的市場經(jīng)濟條件下，人才是取勝的關(guān)鍵因素之一，是一種寶貴的資源。在民俗旅游資源開發(fā)的過程中要牢固樹立“人才第一”的觀念，從戰(zhàn)略的高度努力提高