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      樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      時(shí)間:2019-05-14 16:19:35下載本文作者:會(huì)員上傳
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      第一篇:樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      一、崗位職稱:樓面經(jīng)理

      二、直接上司:副總經(jīng)理、總經(jīng)理

      三、管理對(duì)象:DJ主管、酒吧主管、樓面主管

      四、崗位提要:1、2、3、4、主要樓面日常工作。做出工作計(jì)劃并落實(shí)。整合服務(wù)資源,提升服務(wù)檔次。提升員工素質(zhì),打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

      五、具體職責(zé)1、2、3、認(rèn)真貫徹總經(jīng)理下達(dá)的有關(guān)指示。

      分派并督促各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)的落實(shí)情況,及時(shí)呈報(bào)經(jīng)營(yíng)狀況。

      努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí),嚴(yán)格要求自己,規(guī)范執(zhí)行各項(xiàng)規(guī)章制度,對(duì)工作要有高度的責(zé)任感。4、5、6、7、8、9、負(fù)責(zé)管轄范圍的日常管理工作,制定工作計(jì)劃,對(duì)下屬進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)。檢查屬下崗位職責(zé)執(zhí)行落實(shí)情況,每月進(jìn)行評(píng)估,獎(jiǎng)勤罰。掌握員工的出勤情況與平時(shí)的工作表現(xiàn)。堅(jiān)持勤巡查,現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。

      負(fù)責(zé)檢查服務(wù)人員的儀容儀表,帶領(lǐng)并督促員工做好各項(xiàng)工作。負(fù)責(zé)安排確認(rèn)預(yù)訂,親自為重要的賓客服務(wù)。

      10、虛心接受賓客的投訴,認(rèn)真分析。

      11、確保按規(guī)格布置場(chǎng)地?cái)[設(shè),負(fù)責(zé)維持高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)程序。

      12、根據(jù)所管區(qū)域服務(wù)項(xiàng)目的特點(diǎn)和經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的情況進(jìn)行客源、客情分析。

      13、營(yíng)業(yè)開始時(shí),參加督促每一流程的服務(wù)與有關(guān)班組、部門協(xié)調(diào),保證服務(wù)高標(biāo)準(zhǔn)與高質(zhì)量。

      14、定期檢查各班設(shè)備的損壞及丟情況,確保及維修,使?fàn)I業(yè)場(chǎng)所正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

      15、檢查所有規(guī)章制度的執(zhí)行情況,以身作則,為下屬樹立良好行象。

      16、不斷調(diào)整服務(wù)結(jié)構(gòu),整合服務(wù)資源,提升服務(wù)檔次,對(duì)樓面服務(wù)質(zhì)量負(fù)有主要責(zé)任。

      17、建立和健全部門各項(xiàng)規(guī)章制度,注意培養(yǎng)考核和選撥人才。

      18、聽取各部主管工作匯報(bào),對(duì)部門經(jīng)營(yíng)、管理狀況和存在的問題進(jìn)行分析和處理。

      19、調(diào)整管理及員工的工作心態(tài),不斷提升業(yè)務(wù)水平,傳播最新行業(yè)動(dòng)態(tài),時(shí)事動(dòng)態(tài)。

      20、定期組織培訓(xùn)工作和部門各類活動(dòng)。

      21、多于員工面對(duì)面溝通,聽取員工意見及建議,了解員工需求,以提高員工的工作激情。

      第二篇:樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      崗位名稱:樓面經(jīng)理 直接上級(jí):總經(jīng)理 直接下級(jí):樓面主管 職責(zé)范圍:

      1.直接對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé).按公司要求,負(fù)責(zé)酒吧樓面的相關(guān)工作,執(zhí)行和落實(shí)上級(jí)有關(guān)指示,保證所轄部門處于良好的工作狀態(tài)和運(yùn)作狀態(tài).2.做好總經(jīng)理的參謀,依據(jù)市場(chǎng)的變化,及時(shí)掌握和建議酒吧的經(jīng)營(yíng)方式、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)及銷售價(jià)格.3.制定部門的工作計(jì)劃,建立和健全本部門各項(xiàng)規(guī)章制度,抓好隊(duì)伍思想建設(shè),注意現(xiàn)場(chǎng)傳幫帶,質(zhì)檢、考核和選拔人才.4.經(jīng)常巡視指導(dǎo)下屬工作,檢查衛(wèi)生、設(shè)備、服務(wù)與出品質(zhì)量,督促下屬員工加強(qiáng)推銷,促進(jìn)銷售,增加盈利.5.熱情待人,態(tài)度謙和,有高度責(zé)任心,不徇私、不泄密,妥善處理客人投訴或其他部門投訴,調(diào)解員工糾紛,千方百計(jì)維護(hù)本場(chǎng)所的聲譽(yù)和利益.6.嚴(yán)格貫徹執(zhí)行公司各相關(guān)管理制度、管理?xiàng)l例、思想方針、以及各項(xiàng)操作流程、章程.7.努力做好本部門的物資財(cái)產(chǎn)管理,負(fù)責(zé)審核簽發(fā)本部門物品的申購(gòu)領(lǐng)用單據(jù),并將采購(gòu)費(fèi)用開支各項(xiàng)單據(jù)交總經(jīng)理審核,控制營(yíng)業(yè)成本、費(fèi)用支出,定期配合相關(guān)部門的檢查.8.制定培訓(xùn)計(jì)劃,安排培訓(xùn)內(nèi)容,負(fù)責(zé)本部門員工的各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí)、技能與技巧及服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn),從而提高服務(wù)質(zhì)量.9.對(duì)下屬人員進(jìn)行績(jī)效評(píng)估并匯總交總經(jīng)辦審核批準(zhǔn),并按獎(jiǎng)懲制度實(shí)施獎(jiǎng)懲,負(fù)責(zé)審定員工的排班及考勤.10.定期組織主管、領(lǐng)班檢查對(duì)轄區(qū)內(nèi)的設(shè)備、設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)情況,保障其正常運(yùn)行.11.負(fù)責(zé)接待和安排公司的重要顧客、熟客、???12.主持部門工作例會(huì)和參加每周經(jīng)營(yíng)分析會(huì).溝通上下級(jí)之間的關(guān)系,向下傳達(dá)上級(jí)決策,向上反映員工情況,并保持好與其他各部門關(guān)系的協(xié)調(diào)與處理.13.積極完成總經(jīng)理臨時(shí)交付的各項(xiàng)工作指標(biāo)和任務(wù).

      第三篇:樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      1.嚴(yán)格遵守公司有關(guān)規(guī)章制度,團(tuán)結(jié)合作。

      2.配合公司總經(jīng)理搞好經(jīng)營(yíng)管理,不斷完善公司各項(xiàng)規(guī)章制度并監(jiān)督實(shí)施。

      3.與主管部長(zhǎng)、領(lǐng)班等中層密切配合,認(rèn)真聽取基層意見,及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題并立即加以改進(jìn),共同提高。

      4.每月月末定時(shí)做好當(dāng)月工作總結(jié)和次月工作計(jì)劃,分析研究,并據(jù)以制定相應(yīng)的措施,將各種準(zhǔn)備工作做好。

      5.值班經(jīng)理定時(shí)在指定時(shí)間內(nèi)到公司值班。負(fù)責(zé)處理有關(guān)工作。

      6.當(dāng)天值班經(jīng)理需將收銀員備用金從財(cái)務(wù)處領(lǐng)出,當(dāng)晚營(yíng)業(yè)前連同保管的收銀章一起發(fā)給收銀員。

      7.值班經(jīng)理應(yīng)安排值班管理人員監(jiān)督白天清潔工的工作完成情況,確保營(yíng)業(yè)場(chǎng)所整潔衛(wèi)生。

      8.每日營(yíng)業(yè)前主持召開管理人員例會(huì),總結(jié)前日工作情況;監(jiān)督管理人員作好當(dāng)日工作準(zhǔn)備的安排。

      9.合理安排及了解客人訂位情況,結(jié)合當(dāng)日的消費(fèi)情況進(jìn)行合理的應(yīng)酬。

      10.發(fā)生物品退換情況時(shí),必須由值班經(jīng)理負(fù)責(zé)驗(yàn)證后重新簽送,并在酒水單上注明原因。

      11.營(yíng)業(yè)時(shí)間經(jīng)常到場(chǎng)內(nèi)巡視,觀察所有員工的工作態(tài)度及工作積極性,關(guān)心下屬,了解員工思想動(dòng)態(tài)。

      12.在實(shí)際工作中隨時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),不斷提高自身的管理水平和管理素質(zhì)。

      13.認(rèn)真閱讀管理人員的工作筆記,作好記錄,并認(rèn)真批閱。

      14.監(jiān)督保安對(duì)消防設(shè)施的檢查和維護(hù),杜絕一切消防隱患,確保公司人員及財(cái)產(chǎn)安全。

      15.負(fù)責(zé)主持公司各項(xiàng)活動(dòng)策劃工作。

      16.每月對(duì)管理人員的考核情況及時(shí)向公司高層進(jìn)行匯報(bào)與安排。

      17.負(fù)責(zé)核對(duì)當(dāng)月的員工考勤表。

      第四篇:樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      直屬上級(jí):營(yíng)運(yùn)總監(jiān)

      直屬下級(jí):樓面副理/樓面主管

      職責(zé)規(guī)范:全面負(fù)責(zé)營(yíng)運(yùn)部的經(jīng)營(yíng)管理工作,做出工作計(jì)劃并落實(shí),整合服務(wù)資源,提升服務(wù)檔次,提升員工素質(zhì),打造優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

      1、在總經(jīng)理的領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)分管區(qū)域的經(jīng)營(yíng)和管理工作,對(duì)管轄區(qū)域的工作最終成效與結(jié)果負(fù)有不可推卸的責(zé)任;配合公司總經(jīng)理搞好經(jīng)營(yíng)管理,不斷完善公司各項(xiàng)規(guī)章制度并監(jiān)督實(shí)施。

      2、根據(jù)公司總體目標(biāo)和上級(jí)指示,不斷設(shè)立自己各項(xiàng)工作重點(diǎn)目標(biāo)和計(jì)劃,合理分工并經(jīng)常性檢查以了解工作進(jìn)度,發(fā)現(xiàn)問題解決問題;

      3、制定部門的管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),工作規(guī)程及各項(xiàng)工作評(píng)估辦法、考核標(biāo)準(zhǔn)、獎(jiǎng)勵(lì)制度,報(bào)總經(jīng)理審批后落實(shí)執(zhí)行;

      4、核定本部門的人員編制,合理的給主管、領(lǐng)班等授權(quán)分工。制定部門管理人員的排班表,落實(shí)部門管理人員的職責(zé)規(guī)范;

      5、嚴(yán)格要求下屬各主管(領(lǐng)班)及員工嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、崗位職責(zé)及各項(xiàng)服務(wù)的操作規(guī)范流程,做好相關(guān)督導(dǎo)管理工作,在工作中做出表率;

      6、保持信息渠道的暢通,關(guān)注同行的發(fā)展趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)情況,為公司的經(jīng)營(yíng)管理決策提供信息依據(jù)和合理建議;

      7、及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作進(jìn)度,對(duì)存在的問題提出解決方案,報(bào)請(qǐng)上級(jí)批準(zhǔn);

      8、做好成本及費(fèi)用控制,執(zhí)行公司的相關(guān)制度,樹立員工的主人翁責(zé)任感,為公司開源節(jié)流;

      9、了解場(chǎng)內(nèi)任何動(dòng)態(tài)及活動(dòng)的安排,協(xié)調(diào)各部門的工作關(guān)系,并監(jiān)督各部門的工作,保證營(yíng)業(yè)的正常運(yùn)作;

      10、處理職權(quán)范圍內(nèi)的投訴事件,協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系,積極配合其他部門開展工作;

      11、參加每日部門例會(huì),總結(jié)昨日工作中存在的問題,交代當(dāng)日工作重點(diǎn),提醒注意事項(xiàng)和解決方案;

      12、檢查前一日的所有報(bào)表、銷售情況,帶領(lǐng)部門員工實(shí)現(xiàn)公司下達(dá)的各項(xiàng)管理目標(biāo)和經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

      13、檢查當(dāng)天營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作,包括環(huán)境衛(wèi)生、物品儲(chǔ)備、預(yù)訂情況等;

      14、營(yíng)業(yè)期間加強(qiáng)巡視、檢查工作、督導(dǎo)部門員工嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn),保證服務(wù)質(zhì)量不斷提高;

      15、充分運(yùn)用部門經(jīng)費(fèi),組織有意義的員工文化活動(dòng)激發(fā)團(tuán)隊(duì)的活力,提高團(tuán)隊(duì)的凝聚力;

      16、與主管、領(lǐng)班等中層密切配合,認(rèn)真聽取基層意見,及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中存在的問題并立即加以改進(jìn),共同提高

      17、主動(dòng)同員工溝通,關(guān)注員工的工作心態(tài)及思想狀況。綜合運(yùn)用多種激勵(lì)措施,提高士氣和工作積極性;

      18、組織本部門員工的培訓(xùn)工作,不斷提高服務(wù)員的工作技能、業(yè)務(wù)知識(shí)水平和基層干部的管理能力。擴(kuò)寬員工的知識(shí)面和專業(yè)水平,提高員工的整體素質(zhì)。積極培養(yǎng)后備人才,幫助員工樹立正確的個(gè)人目標(biāo);

      19、定期對(duì)管轄范圍內(nèi)的員工服務(wù)態(tài)度、禮貌禮節(jié)、儀容儀表進(jìn)行檢查,精神面貌,出勤情況,以及環(huán)境衛(wèi)生 等指標(biāo)是否達(dá)到要求,提高工作效率

      20、監(jiān)督接待、促銷人員。關(guān)注營(yíng)業(yè)區(qū)域消費(fèi)情況及娛樂氣氛,督促接待人員和服務(wù)員及時(shí)服務(wù)、促銷;

      21、親自接待一些重要的貴賓、領(lǐng)導(dǎo)等,并為其服務(wù),合理的處理好賓客的每一起投訴,并作記錄;

      22、保持與賓客的良好關(guān)系,注意收集客人的意見和建議。代表公司接待重要客人;

      23、值班經(jīng)理定時(shí)在指定時(shí)間內(nèi)到公司值班。負(fù)責(zé)處理有關(guān)工作

      24、發(fā)生物品退換情況時(shí),必須由值班經(jīng)理負(fù)責(zé)驗(yàn)證后重新簽送,并在酒水單上注明原因。

      25、根據(jù)市場(chǎng)情況和季節(jié)與廚部協(xié)商,做好食品的更換計(jì)劃,控制食品,飲品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格和要求,正確控制成本和各項(xiàng)費(fèi)用的控制,降低營(yíng)業(yè)成本費(fèi)用,確保營(yíng)業(yè)指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)的完成;

      26、定期向店長(zhǎng)匯報(bào)部門工作;

      第五篇:樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      樓面經(jīng)理崗位職責(zé)

      1.負(fù)責(zé)樓面的經(jīng)營(yíng)管理工作,積極貫徹落實(shí)常務(wù)副總下達(dá)的工作任務(wù),對(duì)樓面工作任務(wù)的實(shí)施與落實(shí)情況。

      2.參加酒店經(jīng)理例會(huì),召開主管例會(huì),傳達(dá)上級(jí)指示,并貫徹落實(shí),解決工作問題。

      3.制定本部門工作計(jì)劃和營(yíng)業(yè)目標(biāo)。

      4.根據(jù)酒店?duì)I業(yè)狀況對(duì)服務(wù)員進(jìn)行安排,保證正常經(jīng)營(yíng)。5.根據(jù)常務(wù)副總的安排,定期對(duì)主管級(jí)進(jìn)行考核。6.負(fù)責(zé)部門服務(wù)員的規(guī)章制度,工作流程,工作標(biāo)準(zhǔn)。7.抓好個(gè)部門的禮節(jié)禮貌,儀容儀表及勞動(dòng)紀(jì)律。8.現(xiàn)場(chǎng)巡視指導(dǎo),及時(shí)處理問題,保證各環(huán)節(jié)按酒店的標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)。

      9.每天及時(shí)掌握客戶預(yù)訂情況,對(duì)預(yù)訂信息進(jìn)行分析,定期總結(jié)。

      10.做好重點(diǎn)客戶的接待工作,與重要客戶保持良好關(guān)系。11.妥善處理好客訴問題,確??腿说玫阶畲鬂M意。12.積極研究銷售技巧,帶領(lǐng)全體員工積極推銷菜品,從而保證經(jīng)濟(jì)利益的實(shí)現(xiàn)。

      13.對(duì)后廚的產(chǎn)品提出合理化建議。

      14.認(rèn)真抓好成本控制,降低易耗品和能源費(fèi)用,爭(zhēng)取實(shí)現(xiàn)利益最大化。

      15.按照規(guī)定對(duì)露面的設(shè)施設(shè)備,餐具,布草進(jìn)行有效管理。16.制定培訓(xùn)計(jì)劃,提高員工的專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)。17.完成酒店常務(wù)副總交代的基本工作。二.樓面主管崗位職責(zé).1.負(fù)責(zé)帶領(lǐng)本部門員工做好菜品推銷工作,提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。2.制定本區(qū)域的工作計(jì)劃。

      3.參加部門經(jīng)理例會(huì),主持樓面的班前班后會(huì)議,4.協(xié)助部門經(jīng)理制定工作標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)程序。5.根據(jù)營(yíng)業(yè)情況對(duì)區(qū)域員工安排工作。6.根據(jù)酒店的要求定期對(duì)下屬進(jìn)行考核。

      7.巡視現(xiàn)場(chǎng),按酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查指導(dǎo)并改正。8.積極主動(dòng)與客戶溝通,針對(duì)不同客人進(jìn)行服務(wù)。9.與廚房保持良好關(guān)系,及時(shí)向廚師長(zhǎng)反饋菜品意見,不斷提高菜品質(zhì)量。

      10.妥善處理好客訴問題,并及時(shí)向經(jīng)理匯報(bào)。

      11.按照規(guī)定對(duì)本店的設(shè)施設(shè)備,餐具,布草進(jìn)行有效的管理。12.培訓(xùn)員工消防安全知識(shí)工作。

      13.協(xié)助經(jīng)理對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),掌握員工思想動(dòng)態(tài),不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)知識(shí)。

      服務(wù)員的崗位職責(zé)

      1.準(zhǔn)時(shí)到崗,參加樓面班前和班后會(huì)議,接受任務(wù)分配。2.負(fù)責(zé)開餐前準(zhǔn)備工作,按照規(guī)格要求布置餐廳和餐桌擺臺(tái)。3.按照酒店規(guī)定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),做好對(duì)客服務(wù)工作。4.主動(dòng)推銷酒店的特色菜品和酒水,提高營(yíng)業(yè)額。5.根據(jù)重點(diǎn)接待和上級(jí)安排,完成不同客人的接待工作。6.主動(dòng)與客人溝通,征求客人的意見,最大限度的滿足客人的需求。

      7.接受客人的投訴,妥善處理并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。

      8.積極參加酒店的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),不斷提高服務(wù)技能、技巧。9.按酒店的要求對(duì)餐廳的臺(tái)面、地面、墻面進(jìn)行清潔工作。10.規(guī)范管理本區(qū)域的實(shí)施設(shè)備、用具、餐具等物品。四.預(yù)訂員的崗位職責(zé).1.參加樓面經(jīng)理召開的班前班后會(huì)議。

      2.熟練掌握酒店的布局,設(shè)施,菜品,酒水和服務(wù)情況。3.根據(jù)酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),向訂餐客戶提供優(yōu)質(zhì)的訂餐服務(wù),詳細(xì)記錄客戶信息。

      4.負(fù)責(zé)各種形式的宴會(huì)接待工作,并安排落實(shí)。5.根據(jù)客人情況合理訂座,最大限度的增加酒店效益。6.主動(dòng)聯(lián)系未到的客戶,與客戶保持良好的關(guān)系,鞏固老客戶,發(fā)展新客源。

      7.根據(jù)訂餐情況及時(shí)向酒店各部門傳遞訂餐信息。

      8.負(fù)責(zé)客戶訂餐時(shí)提出的特殊需求,及時(shí)向樓面經(jīng)理和常務(wù)副總匯報(bào)。

      9.負(fù)責(zé)建立客戶檔案,記錄客戶意見和反饋信息。

      迎賓員的崗位職責(zé)

      1.參加樓面經(jīng)理召開的例會(huì)。

      2.積極主動(dòng)與預(yù)訂員聯(lián)系。了解客人詳情,做好準(zhǔn)備工作。3.按酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)迎接客人。

      4.熟記??偷男彰?,稱呼,使其感受到尊重。

      5.按要求做好客人的領(lǐng)位工作,本餐廳客滿時(shí),要及時(shí)向客人禮貌解釋并建議等候,做好等待時(shí)間內(nèi)的服務(wù)工作。6.熱情回答客人提的有關(guān)酒店的各方面問題。

      7.收集客人的意見及投訴,妥善處理,并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)。六.傳菜員的崗位職責(zé)。

      1.參加主管召開的班前班后會(huì)議,接受任務(wù)分配。

      2.做好開餐的準(zhǔn)備工作,備好菜蓋、酒精爐、托盤等用具。3.負(fù)責(zé)菜品質(zhì)量的監(jiān)督,嚴(yán)格準(zhǔn)守“八不出”的標(biāo)準(zhǔn)。4.負(fù)責(zé)將出品及時(shí)送到指定包廂。5.按照酒店標(biāo)準(zhǔn)做好備餐間的衛(wèi)生工作。6.按照規(guī)定負(fù)責(zé)崗位設(shè)施和用具的維護(hù)工作。

      7.積極參加酒店的培訓(xùn)工作,提高個(gè)人的專業(yè)技能和專業(yè)知識(shí)。

      收銀員的崗位職責(zé)

      1.熟練掌握錢幣鑒別知識(shí)。具備計(jì)算機(jī)基本知識(shí) 2.參加樓面班前班后會(huì)議,接受任務(wù)分配。

      3.做好餐前準(zhǔn)備工作,檢查零錢、打印紙和文具的準(zhǔn)備情況。4.按照酒店的標(biāo)準(zhǔn)為客人提供快捷而準(zhǔn)確的轉(zhuǎn)賬服務(wù),不錯(cuò)收、不漏收。

      5.按照要求正確操作電腦收銀系統(tǒng),準(zhǔn)確輸入結(jié)賬數(shù)據(jù)信息。6.每日的現(xiàn)款、票據(jù)必需與賬單一致。

      7.收銀員應(yīng)把好服務(wù)最后一關(guān),杜絕跑單、作弊現(xiàn)象的發(fā)生。8.所有現(xiàn)金應(yīng)嚴(yán)格按酒店的規(guī)定使用,不可挪用,未經(jīng)批準(zhǔn)不得轉(zhuǎn)借。

      9.熟練掌握收銀系統(tǒng),完成上級(jí)交辦的基本任務(wù)。

      酒水員的崗位職責(zé)

      1.熟悉掌握酒水知識(shí),了解各種酒水的名稱、特征、價(jià)格及產(chǎn)地。

      2.根據(jù)營(yíng)業(yè)狀況,提前準(zhǔn)備貨源,避免斷貨現(xiàn)象。3.每天結(jié)束后要將電腦小票匯集,整理保留,以便核對(duì)。4.按照規(guī)定地記酒水賬,和對(duì)庫(kù)存酒水,做到帳實(shí)相符。5.按酒店要求對(duì)各類酒水進(jìn)行保管。6.做好每月的酒水盤存工作。7.對(duì)過期的酒水,按程序處理。

      客戶經(jīng)理的崗位職責(zé)

      1.根據(jù)市場(chǎng)需求,分析報(bào)告及統(tǒng)計(jì)資料,確認(rèn)潛在客戶的需求,制定銷售拜訪對(duì)象。

      2.與客戶進(jìn)行談判,根據(jù)酒店的政策,制定相關(guān)合約。3.收集同行酒店的信息,客戶的反饋意見,完成市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告。

      4.負(fù)責(zé)重要客戶在酒店期間的服務(wù)工作,及時(shí)解決客人需求。5.負(fù)責(zé)對(duì)簽單客戶的對(duì)賬和結(jié)賬工作。

      6.了解酒店的基本概況,積極向顧客介紹酒店的各種促銷活動(dòng)。

      7.及時(shí)完成上級(jí)交代的各項(xiàng)工作。

      營(yíng)業(yè)部的崗位職責(zé)

      1.為客人提供訂餐服務(wù),實(shí)現(xiàn)酒店的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。2.按酒店規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)的訂餐服務(wù)。3.按酒店的標(biāo)準(zhǔn)為客人提供迎送服務(wù)。4.開展?fàn)I銷活動(dòng),穩(wěn)定并開拓客源市場(chǎng)。

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