第一篇：營運(yùn)部各崗位職責(zé)

營運(yùn)部各崗位職責(zé)

一、營運(yùn)部經(jīng)理崗位職責(zé)

1、營運(yùn)經(jīng)理的首要職責(zé)是根據(jù)公司下達(dá)的各項(xiàng)規(guī)定和指標(biāo)，認(rèn)真做好經(jīng)營管理工作。

2、負(fù)責(zé)審定進(jìn)貨和銷售計(jì)劃，掌握經(jīng)營和銷售情況，對各供應(yīng)商的商品結(jié)構(gòu)，經(jīng)營方式等做出合理的決策性指導(dǎo)，及時(shí)掌握各店面每月的經(jīng)營情況，并給予指導(dǎo)性的建議和改進(jìn)措施，提高店面的銷售業(yè)績。

3、促銷活動的組織和實(shí)施以及商品標(biāo)識牌、商品擺放提出指導(dǎo)性建議，不斷與供應(yīng)商溝通，不斷推出各種形式的促銷活動。

4、負(fù)責(zé)商品價(jià)格定位管理，嚴(yán)格控制商品的進(jìn)、銷、存、調(diào)運(yùn)程序，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，杜絕假冒偽劣商品進(jìn)場銷售，及時(shí)與采購部門溝通，定期組織員工市場調(diào)研，反饋調(diào)研信息，及時(shí)調(diào)整不同檔次商品價(jià)格。

5、認(rèn)真組織實(shí)施市場調(diào)查，進(jìn)行分析，為賣場商品提供市場建議，并根據(jù)競爭對手狀況及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略，收集各類相關(guān)信息并進(jìn)行匯總反饋，為公司管理決策提供參考依據(jù)。

6、組織本部門會議，及時(shí)傳達(dá)總經(jīng)理的工作指示精神和公司相關(guān)會議、文件精神。分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確下階段工作目標(biāo)。

7、據(jù)公司的總體經(jīng)營規(guī)劃，制定本部門的目標(biāo)管理工作，計(jì)劃和實(shí)施措施，確保完成公司下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)并在工作中經(jīng)常提出新的方案或建議。

8、根據(jù)公司工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，考核各區(qū)域的各項(xiàng)管理工作，及時(shí)檢查各工作流轉(zhuǎn)程序的各個(gè)環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，保證公司各項(xiàng)工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

9、制定各種規(guī)范及措施，避免各類事故發(fā)生，并根據(jù)考核結(jié)果，對下屬員工的獎(jiǎng)懲作出處理意見，負(fù)責(zé)健全、建立、貫徹、執(zhí)行公司及部門的各項(xiàng)管理規(guī)章制度，做到有章必依，違章必懲。

10、處理賣場發(fā)生的較大事件，維護(hù)公司利益，確保顧客滿意。

11、協(xié)調(diào)下屬各部門的關(guān)系，溝通與銜接各部門的工作，使公司整體運(yùn)作良好。

12、組織并參與策劃各項(xiàng)促銷活動，力爭促進(jìn)銷售的提高，全面負(fù)責(zé)商場銷售任務(wù)的完成。

13、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。

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二、營運(yùn)部主管崗位職責(zé)

1、組織本版塊的工作，分析工作現(xiàn)狀，提出工作要求和解決辦法，明確工作目標(biāo)。傳達(dá)上級指示精神，反映員工及柜組情況，認(rèn)真協(xié)助部門經(jīng)理工作，落實(shí)每天的工作內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)違規(guī)及時(shí)糾正。

2、負(fù)責(zé)員工管理，加強(qiáng)員工素質(zhì)教育和專業(yè)技能的訓(xùn)練，及時(shí)了解員工思想動態(tài)，深入細(xì)致地做好員工的思想工作，培養(yǎng)員工愛崗敬業(yè)精神，排除不良傾向，即時(shí)匯報(bào)，研究予以解決，增強(qiáng)員工的凝聚力和向心力。

3、嚴(yán)格落實(shí)部門員工遵守工作流程、工作要點(diǎn)和規(guī)章制度，培養(yǎng)員工高度的責(zé)任感和工作熱情。

4、不定時(shí)巡視各店面，指導(dǎo)員工工作并督促完成，負(fù)責(zé)組織下屬、營業(yè)員的培訓(xùn)和考核。

5、全面負(fù)責(zé)營運(yùn)管理工作，按公司對企業(yè)形象的統(tǒng)一要求，具體實(shí)施賣場管理，嚴(yán)格執(zhí)行營運(yùn)管理規(guī)范和各項(xiàng)管理制度，保證營運(yùn)活動的正常進(jìn)行，并不斷提高服務(wù)質(zhì)量，妥善處理顧客投訴。

6、組織市場調(diào)查，反映賣場存在的問題及顧客的真正需求，定期進(jìn)行總結(jié)報(bào)告并參與策劃有利于公司發(fā)展的促銷活動。

7、負(fù)責(zé)安排和調(diào)整員工班次，優(yōu)先組合，正確使用指揮管理權(quán)。

8、負(fù)責(zé)組織店面的商品盤點(diǎn)工作。

9、負(fù)責(zé)監(jiān)督處理顧客投訴，監(jiān)督退換貨管理、物價(jià)管理、商品陳列。

10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。

三、營運(yùn)部助理崗位職責(zé)

1、對營運(yùn)部門的各種資料進(jìn)行收集、傳閱、收發(fā)與存檔。

2、人員工作績效的評估及士氣與績效的提高。

3、負(fù)責(zé)商場銷售績效數(shù)據(jù)的收集、分析、反饋，協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理達(dá)成公司營運(yùn)目標(biāo)。

4、負(fù)責(zé)監(jiān)督賣場服務(wù)質(zhì)量、環(huán)境質(zhì)量、現(xiàn)場紀(jì)律的管理。

5、負(fù)責(zé)研究商圈、開發(fā)會員，建立會員檔案，接待會員來信、來訪，處理、答復(fù)會員投訴，負(fù)責(zé)經(jīng)營中大宗客戶服務(wù)。

6、工作成果報(bào)告，營運(yùn)成果效益評估、改善報(bào)告。

7、參與營運(yùn)部門各項(xiàng)制度及章程擬定事項(xiàng)。

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8、組織對營運(yùn)部門的會務(wù)工作，做好會議紀(jì)要。

9、商戶檔案的管理，部門及相關(guān)文件的歸檔。

10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。

四、店長崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)店鋪形象日常維護(hù)與管理如：商品陳列、商品衛(wèi)生、商品價(jià)簽、商品護(hù)養(yǎng)及設(shè)備、用具的維修與 護(hù)養(yǎng)工作。

2、負(fù)責(zé)組織實(shí)施各種營銷計(jì)劃及促銷活動，完成部門下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)。

3、統(tǒng)籌制定每月銷售計(jì)劃和任務(wù)分配。

4、調(diào)查周邊市場環(huán)境，帶領(lǐng)所屬人員及時(shí)調(diào)整銷售策略。

5、負(fù)責(zé)店鋪促銷活動推廣與執(zhí)行，活動結(jié)束后組織店員進(jìn)行總結(jié)分析。

6、負(fù)責(zé)每季新品上市時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行公司產(chǎn)品陳列要求并做好日?；顫妳^(qū)域布置與陳列。

7、負(fù)責(zé)組織店面例會，貫徹執(zhí)行公司各項(xiàng)規(guī)章制度。

8、負(fù)責(zé)員工日?？记冢瑢T工著裝、士氣與精神面貌進(jìn)行檢查、對員工服務(wù)規(guī)范進(jìn)行監(jiān)督。

9、負(fù)責(zé)部門員工的培訓(xùn)、考核、員工獎(jiǎng)勵(lì)與處罰和日常維修申請及處理。

10、負(fù)責(zé)店鋪賬目嚴(yán)格管理，做到日清保證店鋪每日收銀現(xiàn)金的正確。

11、對當(dāng)天發(fā)生的主要事情進(jìn)行記錄并及時(shí)處理和總結(jié)報(bào)告及店鋪突發(fā)事件的處理。

12、負(fù)責(zé)每日交接班工作記錄檢查與盤點(diǎn)并對盤點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析。

13、負(fù)責(zé)每日庫存情況動態(tài)，做好貨品的補(bǔ)充計(jì)劃和調(diào)撥管理，確保店內(nèi)商品庫存合理。

14、建立顧客信息檔案。

15、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。

五、店長助理主管崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)建立員工排班、考勤制度，檢查員工到崗情況。

2、負(fù)責(zé)檢查員工儀容、儀表是否符合要求。

3、責(zé)對店面的環(huán)境衛(wèi)生、賣場紀(jì)律、接待服務(wù)、商品陳列等進(jìn)行檢查，做好紀(jì)錄。

4、開業(yè)前清潔準(zhǔn)備工作督核。

5、負(fù)責(zé)檢查貨柜補(bǔ)貨是否及時(shí)，有無影響銷售。

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6、負(fù)責(zé)觀察貨柜日常銷售情況，分析影響銷售變動的因素，對于下降幅度較大的專柜應(yīng)及時(shí)查找原因，改進(jìn)狀況并及時(shí)向公司反饋信息。

7、具體負(fù)責(zé)處理顧客退換貨及各種投訴。

8、向采購提出補(bǔ)貨、退倉、退廠的建議。

9、具體負(fù)責(zé)店面內(nèi)突發(fā)事件的處理。

10、積極協(xié)助公司各部門的工作，聽取意見，完善不足。

11、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。

六、收銀員崗位職責(zé)

1、按時(shí)到崗，備足營業(yè)用零鈔、發(fā)票做好營業(yè)前的準(zhǔn)備及清潔工作。

2、收款時(shí)認(rèn)真審核商品或單據(jù)，確認(rèn)品名、金額及數(shù)量正確。

3、認(rèn)真識別現(xiàn)金真?zhèn)?，發(fā)現(xiàn)假鈔應(yīng)立即要求客人退換。

4、掌握發(fā)票、收據(jù)的正確開具及使用方法

5、認(rèn)真填寫營業(yè)后的交款單據(jù)，須做到帳物相符。

6、收銀員不得在收銀工作中營私舞弊、貪污、挪用公款，損害公司利益，如經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予開除并賠償經(jīng)濟(jì)損失。

7、收銀員應(yīng)認(rèn)真整理好每日帳單，避免單椐遺漏。每天做好當(dāng)日營業(yè)報(bào)表．

8、收銀員在營業(yè)結(jié)束后，應(yīng)認(rèn)真核對好當(dāng)日營業(yè)收入款，如出現(xiàn)短(長)款，應(yīng)及時(shí)查明原因，如屬收銀員自身造成短款，由當(dāng)日收銀員全額賠償，屬其他原因造成的或未查明原因的，報(bào)財(cái)務(wù)部，經(jīng)財(cái)務(wù)部查明后處理．

9、收銀員應(yīng)嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)保密制度，必須嚴(yán)格按指定的收銀折扣、管理人員簽字權(quán)限操作（如有超出及時(shí)提醒），否則給公司帶來的經(jīng)擠損失由收銀員賠償。

10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。

七、導(dǎo)購員崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)柜臺、貨架及賣場內(nèi)外的清潔衛(wèi)生工作。

2、整理陳列貨品，補(bǔ)充貨品，確保柜內(nèi)商品陳列豐滿，貨柜及所陳列商品整潔干凈，通道暢通無阻。

3、確保店內(nèi)燈光充足，如有損壞，馬上上報(bào)管理人員。

4、按照店面服務(wù)規(guī)范、管理規(guī)范、操作規(guī)范進(jìn)行商品銷售，完成銷售計(jì)劃。

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5、根據(jù)店面經(jīng)營及市場變化，調(diào)整、提高售賣技巧和服務(wù)質(zhì)量，為顧客提供盡可能完美的商品與服務(wù)。

6、負(fù)責(zé)接待及處理顧客的咨詢、投訴，自己不能解決的及時(shí)向主管、店長助理或店長反映。

7、及時(shí)向店長反饋銷售走勢及顧客要求，按商場要求做好商品市場調(diào)查。

8、保證所在柜組商品安全，防止被盜或損失，清理商品，如有遺失，及時(shí)上報(bào)店長。

9、營業(yè)結(jié)束后，柜組間進(jìn)行交叉盤點(diǎn)，并簽字認(rèn)可，次日營業(yè)前及時(shí)清點(diǎn)本柜商品。

10、完成上級領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的其他工作任務(wù)。

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第二篇：KTV營運(yùn)部各崗位職責(zé)Y

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

KTV營運(yùn)部各崗位職責(zé)

一、營運(yùn)經(jīng)理

直屬上級：總經(jīng)理

直屬下級：營運(yùn)副理

樓面主任

出品主任

廚師長

保障經(jīng)理 職責(zé)：

1、貫徹公司指令，并負(fù)責(zé)落實(shí)到本部門的工作上。

2、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守則。

3、協(xié)調(diào)好與其他協(xié)作部門的工作關(guān)系，確保正常的經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、制訂下屬各級崗位職責(zé)及工作流程，并嚴(yán)格督促下屬各級按此責(zé)任執(zhí)行。

5、根據(jù)市場運(yùn)營情況進(jìn)行同行業(yè)對比調(diào)查，隨時(shí)對經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)做適應(yīng)的調(diào)整，推出相應(yīng)的優(yōu)惠活動。

6、根據(jù)所既定的消費(fèi)群，制訂所售商品的品種與檔次及包房價(jià)格，并隨行就市進(jìn)行調(diào)整，確保營業(yè)額穩(wěn)步上升。

7、根據(jù)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)及各項(xiàng)財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)制定月營業(yè)額預(yù)算，并帶動所有員工積極努力的完成。

8、做出每月的成本預(yù)算，降低公司的各項(xiàng)成本開支，并督促所屬員工從小做起。

9、保持本部門長期擁有高品質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，行之有效的工作效率。

10、主持每日的營運(yùn)部主任級管理人員例會，并就提出的問題進(jìn)行研究討論，最終做出解決方案。

11、掌控每天的營業(yè)狀況，及時(shí)對出現(xiàn)的問題做出必要的調(diào)整和解決。

12、定期考核直屬下級的業(yè)務(wù)能力、管理能力、工作能力。

權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

2、對下屬主任級及主任以下員工的人事任免權(quán)。

3、向總經(jīng)理建議更換不稱職的營運(yùn)副理。

4、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。

二、營運(yùn)副理

直屬上級：營運(yùn)經(jīng)理

直屬下級：樓面主任

出品主任

廚師長

保障經(jīng)理 職責(zé)：

1、協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理處理好本部門內(nèi)部的一切事物。

2、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的各項(xiàng)規(guī)章制度和員工守則。

3、配合營運(yùn)經(jīng)理協(xié)調(diào)搞好與其他協(xié)作部門的工作關(guān)系，確保正常的經(jīng)營運(yùn)轉(zhuǎn)。

4、配合營運(yùn)經(jīng)理制訂下屬各級崗位職責(zé)及工作流程，并嚴(yán)格督促按此責(zé)任執(zhí)行。

5、參加營運(yùn)經(jīng)理主持的每日營運(yùn)部主任級管理人員例會，并就提出的問題進(jìn)行研究討論，最終做出解決方案。如遇營運(yùn)經(jīng)理不在時(shí)代為主持此會議。

6、保持本部門長期擁有高品質(zhì)的服務(wù)，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ髯黠L(fēng)，行之有效的工作效率。

7、掌控每天的營業(yè)狀況，及時(shí)對出現(xiàn)的問題做出必要的調(diào)整和解決。

8、協(xié)助營運(yùn)經(jīng)理定期考核直屬下級的業(yè)務(wù)能力、管理能力、工作能力。

9、負(fù)責(zé)樓面主任、領(lǐng)班的排休工作，并上報(bào)營運(yùn)經(jīng)理。

權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向營運(yùn)經(jīng)理建議更換或辭退不稱職的主任和領(lǐng)班級管理人員。

3、對領(lǐng)班級以下員工的人事任免權(quán)。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

4、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。

三、樓面主任

直屬上級：營運(yùn)經(jīng)理

營運(yùn)副理 直屬下級：樓面領(lǐng)班 職責(zé)：

1、每天按經(jīng)理崗位責(zé)任的內(nèi)容去協(xié)助經(jīng)理工作，執(zhí)行經(jīng)理的指令，負(fù)責(zé)貫徹落實(shí)到位。

2、以身作則，嚴(yán)格執(zhí)行本公司的規(guī)章制度及員工守則。

3、站在一線指揮，做到嚴(yán)于律己，以身作則。

4、召開班前例會，檢查服務(wù)員儀容儀表，指導(dǎo)下屬做好準(zhǔn)備工作，檢查衛(wèi)生及各種設(shè)施的運(yùn)轉(zhuǎn)，熟悉所轄區(qū)域的運(yùn)營狀況。

5、巡視現(xiàn)場，督促服務(wù)人員保持高水準(zhǔn)的服務(wù)。

6、注意巡視所轄區(qū)域的客人情況，解決客人投訴，對出現(xiàn)的問題進(jìn)行分類處理，如遇解決不了的問題要及時(shí)向上級反映并請示解決辦法。

7、在處理客人投訴時(shí)，以本公司的利益為首，在客人面前保持良好的個(gè)人及公司形象。

8、視工作情況對員工進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，提高工作效率。

9、監(jiān)督服務(wù)人員是否有違紀(jì)行為（如黑單多買、索要小費(fèi)、私藏酒水、偷竊財(cái)物、扎堆聊天、怠慢客人等），對于出現(xiàn)的問題要馬上勒令員工改正，并在員工例會上視情況輕重予以處理。

10、教導(dǎo)下屬如何幫助客人選購商品，推銷店卡并防止客人有跑單的現(xiàn)象發(fā)生。

11、負(fù)責(zé)所轄區(qū)域的買單工作。

12、隨時(shí)了解轄區(qū)內(nèi)的房態(tài)。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

13、處理客人投訴要即時(shí)解決，并及時(shí)將情況上報(bào)上級。

14、如遇工程方面的問題，應(yīng)及時(shí)找技術(shù)部或工程部員工予以解決。

15、督查公共區(qū)域，各包房及洗手間的衛(wèi)生情況。

16、檢查收尾工作，做好安全及節(jié)電、防火、防盜工作。

17、控制管理好公司的財(cái)物。

18、做好班次交接工作，并就出現(xiàn)的問題進(jìn)行解決。

19、做好員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，提高其工作能力，并根據(jù)員工表現(xiàn)的優(yōu)劣做好評估工作，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)指令，做好上下級的溝通工作。20、按時(shí)有序的完成自己所負(fù)責(zé)的各類業(yè)務(wù)。

21、負(fù)責(zé)跟客人建立良好關(guān)系，在營業(yè)場所主動認(rèn)識客人、打招呼、派名片。處事要做到不卑不亢，凡事要以企業(yè)利益為重，努力提高客源。

22、如營運(yùn)狀況欠佳，應(yīng)認(rèn)真找出原因。平時(shí)注意收取客人意見，加強(qiáng)自身內(nèi)部管理，改善經(jīng)營方式，提出新穎獨(dú)特的創(chuàng)意及優(yōu)惠政策，擴(kuò)大宣傳力度。

23、對待下屬要以理服人。對于員工出現(xiàn)的問題要予以指出并勒令改正。對于員工的過激行為，要注意處理的方式方法。

24、掌控每天的營運(yùn)狀況，及時(shí)把出現(xiàn)的問題及處理的方法上報(bào)營運(yùn)經(jīng)理。

25、檢查監(jiān)督下屬員工的出勤狀況。

26、制訂培訓(xùn)計(jì)劃，定期培訓(xùn)員工，提高員工的服務(wù)技巧，增強(qiáng)服務(wù)意識。

27、每日巡視所轄區(qū)域的衛(wèi)生工作。

28、負(fù)責(zé)服務(wù)員的排休工作。

29、做好每天的結(jié)班工作日志。

權(quán)利：

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向營運(yùn)經(jīng)理建議更換或辭退不稱職的領(lǐng)班和服務(wù)員。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

四、樓面領(lǐng)班

直屬上級：樓面主任

直屬下級：儲備干部

樓面服務(wù)員 職責(zé)：

1、檢查本組員工工作是否準(zhǔn)時(shí)、有無遲到、早退現(xiàn)象，認(rèn)真做好員工考勤工作。

2、確保自己與下屬儀容，儀表合乎標(biāo)準(zhǔn)。

3、合理安排服務(wù)生每天工作崗位。

4、監(jiān)督服務(wù)員在工作時(shí)間內(nèi)的紀(jì)律。

5、檢查區(qū)域內(nèi)的一切用具是否完備，清潔。

6、隨時(shí)保持與前臺的聯(lián)系，確認(rèn)并報(bào)房態(tài)。

7、在指定工作范圍內(nèi)監(jiān)督、協(xié)助、指導(dǎo)服務(wù)生給予客人快捷周全的服務(wù)。

8、確保區(qū)域營業(yè)前工作準(zhǔn)備無誤。確保區(qū)域內(nèi)音響設(shè)備，包房狀態(tài)運(yùn)轉(zhuǎn)良好，人員到位。

9、在規(guī)定工作區(qū)域中，用已建立的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客服務(wù)并以此標(biāo)準(zhǔn)檢查下屬的工作。

10、注意聽取客人的意見和建議，如實(shí)向上匯報(bào)。

11、做好與下屬間的溝通工作。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

12、檢查下屬工作，監(jiān)督包房收拾布置，搞好清潔衛(wèi)生，確保每次清潔房達(dá)標(biāo)。

13、巡視樓面及包房客人動態(tài)，巡回視察各崗位的服務(wù)情況，密切聯(lián)絡(luò)客人，招徠生意，注意服務(wù)生服務(wù)態(tài)度，監(jiān)督服務(wù)生的行為舉動。

14、審視客人情況，安排服務(wù)崗位，了解包房客人特性，使服務(wù)生能夠適應(yīng)客人，招呼妥當(dāng)。

15、負(fù)責(zé)協(xié)助主任做好所轄區(qū)域包房的買單工作。

16、處理力所能及的投訴，并上報(bào)主任，及時(shí)匯報(bào)當(dāng)日的工作問題，并做出總結(jié)。做好交班下線時(shí)的巡視工作，保證一切器皿、用具收拾妥當(dāng)，包房徹底清理并注意防火、防盜，檢查電源。

17、身為領(lǐng)班除應(yīng)具備謙恭的態(tài)度外，還需要用以身作則的姿態(tài)來領(lǐng)導(dǎo)下屬，并及時(shí)推動公司的一切措施與命令。權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向上級建議更換或辭退不稱職的服務(wù)員。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)進(jìn)行處罰。

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

五、儲備干部

直屬上級：樓面領(lǐng)班 直屬下級：樓面服務(wù)員 職責(zé)

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

1、殷勤待客，特別是比較挑剔的客人。

2、巡視包房客人動態(tài)及包房衛(wèi)生，巡回檢查各崗位服務(wù)生的工作情況，對于不足之處予以指出并改正。

3、配合所轄區(qū)域領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)工作。

4、在工作中應(yīng)以身作則，并不斷向服務(wù)人員灌輸服務(wù)常識和待客技巧，以便使服務(wù)員更好的服務(wù)于客人。

5、配合領(lǐng)班檢查包廂內(nèi)的衛(wèi)生清潔情況，檢查各種電器是否完好無損。

6、買單高峰時(shí)，協(xié)助領(lǐng)班及主任做好所轄區(qū)域的包房買單工作。

7、應(yīng)具有一定處理投訴能力，能夠平靜和藹的接受客人投訴，并于 營運(yùn)部

崗位職責(zé)

六、樓面服務(wù)生

直屬上級：樓面領(lǐng)班

儲備干部 直屬下級：無 職責(zé)

1、確保個(gè)人儀容儀表符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、按上級領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，做好轄區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生及服務(wù)工作。

3、在客人面前隨時(shí)保持友好，愉快整潔的形象。

4、能說會道，掌握推銷技巧，能夠推銷部門所售商品，增加部門的營業(yè)收入。

5、同事之間應(yīng)互相尊重、謙守有理、相互協(xié)作、見面問好。

6、按服務(wù)程序進(jìn)行服務(wù)，以避免不必要的麻煩。

7、保持包房內(nèi)的溫度適當(dāng)，如遇工程方面問題應(yīng)及時(shí)上報(bào)領(lǐng)班找技術(shù)部或工程部員工予以解決。

8、協(xié)助同事為客人進(jìn)行優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

9、對于客人提出的敏感問題，要學(xué)會委婉回答，不要泄露與本職工作無關(guān)的事情。

10、熟記客人的相貌、姓名、愛好和朋友。主動招呼，讓客人覺得很有面子，與客人建立良好關(guān)系。

11、學(xué)好服務(wù)技巧，講究個(gè)人衛(wèi)生，禮貌待客，不卑不亢，工作頭腦靈敏，能舉一反三。上級交代工作有回有報(bào)，不得有意見，遵守店規(guī)，能夠吃苦。

12、尊重組織階級，服從上級領(lǐng)導(dǎo)，配合服從本區(qū)域領(lǐng)班領(lǐng)導(dǎo)的各項(xiàng)工作。

13、有公德心及職業(yè)道德，包房及臺面要保持清潔，雜物及時(shí)清理，客人離開后將音響、電器、燈光關(guān)閉，節(jié)約能源。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

14、發(fā)現(xiàn)家具及設(shè)備不能正常使用，要及時(shí)報(bào)修，不要影響正常營業(yè)。

15、按工作需要履行其工作職責(zé)，下班前檢查各類柜鎖，關(guān)好電源等驗(yàn)房工作。

權(quán)利：

1、受每月四天的有薪工休假。

2、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

3、享受星級員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。

七、出品主任

直屬上級：營運(yùn)經(jīng)理

營運(yùn)副理 直屬下級：超市領(lǐng)班

吧臺領(lǐng)班 職責(zé)：

1、確保超市、酒吧等區(qū)域工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，并掌握各崗位日常工作情況。

2、根據(jù)客流量，全理安排人員分配。

3、督導(dǎo)超市、酒吧員工的工作及服務(wù)品質(zhì)。有效、及時(shí)、準(zhǔn)確地做好與其它部門的溝通工作，樹立良好的口碑形象。

4、定期對所轄區(qū)域員工培訓(xùn)、考核，不斷提高本部門業(yè)務(wù)技能。

5、檢查出品部各崗位員工儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

6、熟悉和掌握各種所售出品的價(jià)格及庫存量。

7、根據(jù)運(yùn)營情況，備貨充足。

8、在營業(yè)中對客人給予關(guān)注，并根據(jù)客人的需求反饋，及時(shí)調(diào)整所售商品種類。

9、控制所轄區(qū)域各崗位物品消耗，減少不必要的浪費(fèi)。

10、定期對所轄區(qū)域員工進(jìn)行培訓(xùn)、考核，不斷提高本部門業(yè)務(wù)技能。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

11、協(xié)調(diào)管理好各酒商促銷人員的現(xiàn)場銷售工作。

12、控制好所管轄部門的成本。

13、根據(jù)營運(yùn)活動要求與供應(yīng)商尋求合作支持。

14、負(fù)責(zé)部門員工考勤及排班派崗。

15、將工作中出現(xiàn)的問題及工作情況，做好工作日志，報(bào)以上級。

16、做好每月銷售商品的盤點(diǎn)工作。

權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向營運(yùn)經(jīng)理建議更換或辭退不稱職的領(lǐng)班、吧員和超管員。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

八、超市領(lǐng)班

直屬上級：出品主任 直屬下級：超市管理員

職責(zé)：

1、確保營業(yè)期間所管轄工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

2、負(fù)責(zé)每日上班前超管員的儀容儀表以及服務(wù)用具的檢查。

3、協(xié)助出品部主任日常的工作。

4、做好班前后的點(diǎn)評及交接準(zhǔn)備工作。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

5、熟悉和掌握所售商品價(jià)格及上架貨品數(shù)量。

6、掌握和了解員工服務(wù)素質(zhì)的高低及思想動向。

7、樹立員工榜樣，突出服務(wù)人性化與專業(yè)性。

8、督導(dǎo)和檢查部門的衛(wèi)生及所售出品能否合乎出品標(biāo)準(zhǔn)。

9、營業(yè)中超管工作忙時(shí)，領(lǐng)班可替補(bǔ)超管工作。

10、巡檢所管轄區(qū)域員工工作，避免客人投訴。

11、做好每日工作總結(jié)及報(bào)表。

12、有效督導(dǎo)部門的各項(xiàng)出品工作。

權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向上級建議更換或辭退不稱職的超管員。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行處罰。

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

九、超市管理員

直屬上級：超管領(lǐng)班 直屬下級：無 職責(zé)：

1、完成上司指派工作。

2、依據(jù)服務(wù)流程規(guī)定的程序向客人提供所需服務(wù)。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

3、保證自己的儀容、儀態(tài)符合標(biāo)準(zhǔn)。

4、保持超市的衛(wèi)生，溫度適宜。

5、發(fā)揚(yáng)同事之間的合作精神，與客人建立良好的關(guān)系。

6、檢查每一道出品及所售商品的質(zhì)量（封口完整，保持期等）。

7、根據(jù)商品定價(jià)，做商品的打價(jià)工作。

8、做好每日超市商品的盤點(diǎn)工作。

9、服從管理、團(tuán)結(jié)協(xié)作、尊重上司。

10、嚴(yán)禁將食品帶入工作區(qū)域內(nèi)或?yàn)榭腿送獬鲑徺I食品。

11、注意了解客人的要求和建議，及時(shí)反饋信息，向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)。

12、以禮待客，對客人的疑問應(yīng)盡所知予以答復(fù)。

13、在超市服務(wù)中，應(yīng)主動促銷酒水及商品。

權(quán)利：

1、享受每月四天的有薪工休假。

2、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

3、享受星級員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。

十、吧臺領(lǐng)班

直屬上級：出品主任 直屬下級：吧員

職責(zé)：

1、保證酒吧處于良好的工作狀態(tài)。

2、正常供應(yīng)各類酒水，做好銷售記錄。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

3、督導(dǎo)下屬員工努力工作。

4、負(fù)責(zé)各種酒水服務(wù)，熟悉各類酒水的服務(wù)程序和酒水價(jià)格。

5、根據(jù)配方鑒定混合飲料的味道，熟悉其份量，能夠指導(dǎo)下屬員工。

6、協(xié)助主任制定雞尾酒的配方以及各酒類酒水的份量標(biāo)準(zhǔn)。

7、根據(jù)銷售需要保持酒吧的酒水存貨。

8、檢查各酒吧的開檔和收檔工作。

9、控制酒水損耗，減少浪費(fèi)，防止失竊。

10、檢查每日工作情況，如：酒水存量、員工意外事故、新員工報(bào)到等。

11、檢查倉庫每日存貨狀態(tài)。

12、向主任提供合理化建議。

13、遇到自己處理不了的事情要及時(shí)匯報(bào)主任。

權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向上級建議更換或辭退不稱職的吧員。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)進(jìn)行處罰。

4、受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

十一、吧員

直屬上級：吧員領(lǐng)班 直屬下級：無

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

職責(zé)：

1、根據(jù)銷售情況，領(lǐng)取每日所需酒水。

2、做好每天營業(yè)前的準(zhǔn)備工作。

3、做好每天的進(jìn)貨驗(yàn)收工作，如：水果、各類酒水。

4、在營業(yè)中保持吧臺的衛(wèi)生環(huán)境。

5、補(bǔ)充鮮榨果汁和濃縮果汁。

6、準(zhǔn)備如糖漿及各類基酒，以便調(diào)酒時(shí)方便使用。

7、嚴(yán)格按公司的規(guī)定出品，保證質(zhì)量，出品迅速，見單出品。

8、熟悉各類酒水，各種杯具的特點(diǎn)。

9、整理放好吧臺的各種單據(jù)。

10、做好每日的盤點(diǎn)。

權(quán)利：

1、享受每月四天的有薪工休假。

2、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

3、享受星級員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。

十二、廚師長

直屬上級：營運(yùn)經(jīng)理

營運(yùn)副理 直屬下級：廚師

職責(zé)：

1、檢查下屬員工的儀容儀表、個(gè)人衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、負(fù)責(zé)屬下員工的排班工作。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

3、負(fù)責(zé)廚師的技術(shù)培訓(xùn)工作。

4、負(fù)責(zé)菜品的質(zhì)量管理及成本控制。

5、根據(jù)客情及庫存狀況提出食品原料的采購計(jì)劃。

6、研發(fā)新菜品并建立標(biāo)準(zhǔn)菜譜。

7、負(fù)責(zé)對廚房各崗人員的考評，核準(zhǔn)考勤。

8、負(fù)責(zé)后廚盤點(diǎn)工作。

9、檢查本部門員工的班前準(zhǔn)備和收尾工作。

10、負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的設(shè)施設(shè)備安全狀況和報(bào)修。

11、負(fù)責(zé)向本部門員工傳達(dá)上級工作指示及主持本部門的例會。

12、負(fù)責(zé)和各部門之間的協(xié)調(diào)工作。

權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向營運(yùn)經(jīng)理建議更換或辭退不稱職的廚師。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

十三、廚師

直屬上級：廚師長 直屬下級：無 職責(zé)：

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

1、確保自身和所轄區(qū)域的衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。

2、備好當(dāng)天所需的調(diào)料和佐料。

3、嚴(yán)格按照規(guī)定的操作程序，把好各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量關(guān)。

4、熟悉各種原料的名稱、產(chǎn)地、味型特點(diǎn)及用途和制作方法。

5、按照廚師長的工作指令，制作宴會、零點(diǎn)的所需各種冷、熱菜及點(diǎn)心。

6、協(xié)助廚師長研發(fā)新菜品。

7、協(xié)助廚師長做好已定成本的核算與控制工作，節(jié)約水電煤氣，愛護(hù)設(shè)施設(shè)備，杜絕浪費(fèi)。

8、定期對冰箱除霜、生熟隔離及收檔的衛(wèi)生工作。

9、安全使用本崗位的各種設(shè)備。

10、每日進(jìn)貨原料碼放整齊，確保不積壓、無變質(zhì)。

權(quán)利：

1、享受每月四天的有薪工休假。

2、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

3、享受星級員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。

十三、保障經(jīng)理

直屬上級：營運(yùn)經(jīng)理

營運(yùn)副理 直屬下級：工程領(lǐng)班

保潔領(lǐng)班 職責(zé)：

1、按照營運(yùn)經(jīng)理的工作指令完成店內(nèi)的各項(xiàng)工程工作。

2、負(fù)責(zé)下屬員工的排班和考勤工作。

3、負(fù)責(zé)店內(nèi)電器設(shè)備的維護(hù)及檢修工作安排。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

4、嚴(yán)格要求下屬按安全操作規(guī)程工作，確保用電及其他設(shè)備操作時(shí)的安全。

5、向營運(yùn)經(jīng)理提出合理化建議。

6、監(jiān)督好工程部和保潔部的盤點(diǎn)工作。

7、負(fù)責(zé)做好工程部和保潔部的工作日志，并把當(dāng)天各班情況上報(bào)營運(yùn)部經(jīng)理。

8、負(fù)責(zé)按營運(yùn)經(jīng)理的工作指示完成店內(nèi)的土、木、電、水等工程。

9、按照各部門所下的《工程維修單》安排工程維修。

10、負(fù)責(zé)與其他部門的工作協(xié)調(diào)。

11、主持部門內(nèi)部的工作會議。

12、加強(qiáng)對工程員的安全責(zé)任意識教育。

權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向營運(yùn)經(jīng)理建議更換或辭退不稱職的領(lǐng)班或員工。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)或處罰。

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

十四、工程領(lǐng)班

直屬上級：保障經(jīng)理 直屬下級：工程員 職責(zé)：

1、按時(shí)有序的完成保障部經(jīng)理安排的工作。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

2、負(fù)責(zé)檢查工程部員工的儀容儀表。

3、檢查工程部員工的工作進(jìn)展。

4、督導(dǎo)工程部員工按照正確的工作流程工作。

5、協(xié)助保障部經(jīng)理加強(qiáng)對工程員的安全責(zé)任意識教育。

6、負(fù)責(zé)店內(nèi)電器設(shè)施、設(shè)備的檢查及維護(hù)。

7、負(fù)責(zé)各部門的電話安裝及電源線的安裝。

8、隨時(shí)檢查公共區(qū)域的工程設(shè)備，包括燈光、壁紙、油漆、家具、大理石、各類門把手及化妝間的各類設(shè)備。如發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)維修。權(quán)利：

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向上級建議更換或辭退不稱職的工程員。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行處罰。

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

十五、工程員

直屬上級：工程領(lǐng)班 直屬下級：無 職責(zé)：

1、按時(shí)有序的完成上級領(lǐng)導(dǎo)安排的工程工作。

2、檢查維護(hù)店內(nèi)的各類電器設(shè)備，保證營運(yùn)工作的正常進(jìn)行。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

3、按照各部門所下的《工程維修單》進(jìn)行工程維修。

4、對檢查出的公共區(qū)域的燈光、壁紙、油漆、家具、大理石、各類門把手及化妝間等各類設(shè)備及時(shí)進(jìn)行維修。

5、負(fù)責(zé)工程賠償問題的鑒定。

權(quán)利：

1、享受每月四天的有薪工休假。

2、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

3、享受星級員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。

十六、保潔領(lǐng)班

直屬上級：保障經(jīng)理 直屬下級：保潔員 職責(zé)：

1、召開班前例會，檢查本班次保潔員的儀容儀表。

2、每日上班前補(bǔ)齊保潔所需用品，并負(fù)責(zé)檢查各種保潔設(shè)備能否正常使用。

3、巡查大廳、包房、過道、衛(wèi)生間各區(qū)域的衛(wèi)生是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

4、負(fù)責(zé)每班保潔員的定崗定位。

5、溝通上下級關(guān)系，向上反映員工的工作情況，向下傳達(dá)上級決策。

6、做好每月保潔用品損耗與盤點(diǎn)。

7、督導(dǎo)保潔員做好開源節(jié)流。

8、負(fù)責(zé)營運(yùn)杯具衛(wèi)生的檢查及盤點(diǎn)工作。

權(quán)利：

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

1、對下屬所有員工的批評教育。

2、向上級建議更換或辭退不稱職的保潔員。

3、對下屬員工根據(jù)其工作表現(xiàn)，進(jìn)行處罰。

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)和被選舉權(quán)。

十七、保潔員

直屬上級：保潔領(lǐng)班 直屬下級：無 職責(zé)：

1、每天對包房的空調(diào)新風(fēng)口、排風(fēng)口、廢氣排風(fēng)口、煙感器、噴淋頭、頂燈等進(jìn)行清潔。

2、每天對所有地面進(jìn)行清潔。

3、每天對所有安全通道進(jìn)行清潔。

4、定時(shí)對衛(wèi)生間進(jìn)行徹底清洗，包括：洗臉池、臺面、玻璃鏡面、隔板和墻面。

5、每天對大廳、玻璃圓球、桌椅裝飾物進(jìn)行清潔。

6、每天對樓梯及周圍裝飾物進(jìn)行清潔。

7、每天對本店的總辦、財(cái)務(wù)室進(jìn)行清潔。

8、每天清潔轉(zhuǎn)接站保潔車上的毛巾及本班次的臟拖布。

9、每月對包廂內(nèi)外的墻壁清潔一次。

10、每月對包廂樓道的頂部總清兩次，包括：吸音棉、應(yīng)急燈、樓道的噴淋頭、指示牌、空調(diào)新風(fēng)口、廢氣排風(fēng)口。

營運(yùn)部

崗位職責(zé)

11、配合營運(yùn)部做好每間清潔房的清理工作。

12、負(fù)責(zé)店內(nèi)客用杯具及餐具的清洗擦拭工作。

權(quán)利：

4、享受每月四天的有薪工休假。

5、享受根據(jù)工作表現(xiàn)晉升或嘉獎(jiǎng)的機(jī)會。

6、享受星級員工的選舉權(quán)和被選舉權(quán)及優(yōu)秀管理人員的選舉權(quán)。

第三篇：營運(yùn)部崗位職責(zé)

營運(yùn)部崗位及職責(zé)

一、部門職責(zé)

1．規(guī)劃公司生產(chǎn)經(jīng)營計(jì)劃，推進(jìn)公司中、長期發(fā)展規(guī)劃。

2．檢查總部各分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營執(zhí)行情況，對經(jīng)營狀況不佳或制度執(zhí)行不力的行為進(jìn)行糾編。

3.考慮政策的可行性和及時(shí)性，加強(qiáng)對各機(jī)構(gòu)銷售政策的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。

4．分析總部及各分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營和KPI執(zhí)行情況，在確保銷量的同時(shí)，注重經(jīng)濟(jì)效益的提升。

5．加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制，提高存貨和應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)，防止跌價(jià)、壞賬損失和降價(jià)、財(cái)務(wù)費(fèi)用。

6．根據(jù)KPI指標(biāo)細(xì)化，并落實(shí)、貫徹、執(zhí)行。

二、崗位設(shè)置

營運(yùn)部總監(jiān)一名；

經(jīng)營效率經(jīng)理一名；

KPI管理專員一名；

三、崗位說明書

1．營運(yùn)部總監(jiān)

職位名稱：營運(yùn)部總監(jiān)職位代碼直屬上級：事業(yè)部總經(jīng)理

職位概要：

策劃推進(jìn)公司的業(yè)務(wù)運(yùn)營戰(zhàn)略、流程與計(jì)劃，組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實(shí)現(xiàn)公司的運(yùn)營目 標(biāo)。

工作內(nèi)容：

1、修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營運(yùn)作相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程；

2、策劃推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)公司重大運(yùn)營計(jì)劃、進(jìn)行市場發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整；

3、建立規(guī)范、高效的運(yùn)營管理體系并優(yōu)化完善；

4、制定公司運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督實(shí)施；

5、制定公司運(yùn)營指標(biāo)、發(fā)展計(jì)劃，推動并確保營業(yè)指標(biāo)的順利完成；

6、制定運(yùn)營中心各部門的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務(wù)計(jì)劃，協(xié)調(diào)各部門的工作，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的運(yùn)

營隊(duì)伍；

7、完成總經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。

任職資格： 教育背景：管理類專業(yè)本科以上學(xué)歷，工作經(jīng)驗(yàn)突出可放寬條件。

培訓(xùn)經(jīng)歷：受過戰(zhàn)略管理、組織變革管理、人力資源管理、項(xiàng)目管理、市場營銷、財(cái)務(wù)管理等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗(yàn)：8 年以上企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)，5 年以上高級管理工作經(jīng)驗(yàn)。

工作能力：

1、在企業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃領(lǐng)域有深厚的理論功底和豐富的運(yùn)作經(jīng)驗(yàn)。

2、精通項(xiàng)目管理，并有獨(dú)立實(shí)施項(xiàng)目管理操作的成功經(jīng)驗(yàn)。

3、熟悉行業(yè)動態(tài)及運(yùn)營發(fā)展趨勢。

4、熟練操作使用辦公軟件。

2．經(jīng)營效率經(jīng)理

職位名稱：經(jīng)營效率經(jīng)理職位代碼直屬上級：營運(yùn)部總監(jiān)

職位概要：

分析、預(yù)測公司各種經(jīng)營指標(biāo)，向管理層提供經(jīng)營建議和決策支持。

工作內(nèi)容：

1、分析評估各項(xiàng)業(yè)務(wù)和各部門業(yè)績，提供經(jīng)營建議和決策支持；

2、檢查總部各分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營執(zhí)行情況，對經(jīng)營狀次品不佳或制度執(zhí)行不力的行為進(jìn)行糾編。

3.考慮政策的可行性和及時(shí)性，加強(qiáng)對各機(jī)構(gòu)銷售政策的執(zhí)行情況進(jìn)行檢查。

4．分析總部及各分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營和KPI執(zhí)行情況，在確保銷量的同時(shí)，注重經(jīng)濟(jì)效益的提升。

5．加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)控制，提高存貨和應(yīng)收賬款的周轉(zhuǎn)，防止跌價(jià)、壞賬損失和降價(jià)、財(cái)務(wù)費(fèi)用。任職資格： 教育背景：財(cái)經(jīng)類本科以上學(xué)歷

培訓(xùn)經(jīng)歷：受過項(xiàng)目管理、管理學(xué)、財(cái)務(wù)分析、產(chǎn)品知識等方面的培訓(xùn)。

經(jīng)驗(yàn)：5 年以上大型企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作經(jīng)驗(yàn)，有中級會計(jì)師以上職稱。工作能力：

1、擅長財(cái)務(wù)分析。

2、熟悉各種組織形式下企業(yè)財(cái)務(wù)管理工作；

3、熟練使用辦公軟件及財(cái)務(wù)軟件。

3．KPI管理主管

職位名稱：KPI管理主管職位代碼直屬上級：營運(yùn)部總監(jiān)

職位概要：

協(xié)助上級完成薪酬、福利的各項(xiàng)日常工作

工作內(nèi)容：

1、執(zhí)行公司薪酬規(guī)劃及福利計(jì)劃；

2、定期收集市場薪酬信息和數(shù)據(jù)；

3、根據(jù)公司業(yè)務(wù)發(fā)展情況和市場水平，制定合理薪酬調(diào)整實(shí)施辦法；

4、按時(shí)完成人工成本、人工費(fèi)用的分析報(bào)告并及時(shí)更新維護(hù)員工資料庫；

5、制作公司每月的工資報(bào)表，按時(shí)發(fā)放工資；

6、辦理養(yǎng)老保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)、失業(yè)保險(xiǎn)、工傷保險(xiǎn)、住房公積金等社會保險(xiǎn)和基金；

7、考勤、管理休假；

8、其他與薪酬相關(guān)的工作。

任職資格： 教育背景：人力資源、勞動經(jīng)濟(jì)、心理學(xué)、管理學(xué)等相關(guān)專業(yè)本科以上學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷：受過現(xiàn)代人力資源管理技術(shù)、勞動法律法規(guī)和財(cái)務(wù)會計(jì)知識等方面的培訓(xùn)。經(jīng)驗(yàn)：2 年以上薪資管理工作經(jīng)驗(yàn)。

工作能力：

1、熟悉國家人事政策、法律和法規(guī)。

2、熟悉與薪酬相關(guān)的法律、法規(guī)。

3、熟悉薪酬福利管理流程。

4、人力資源管理理論基礎(chǔ)扎實(shí)。

5、熟練使用相關(guān)辦公軟件。3．商務(wù)主管

職位名稱：商務(wù)主管職位代碼直屬上級：營運(yùn)部總監(jiān)

職位概要：

協(xié)助商務(wù)工作開展，根據(jù)商務(wù)管理流程，做好業(yè)務(wù)流程管理的對接。

工作內(nèi)容：

1． 了解公司物流服務(wù)流程，做好商務(wù)對接；

2． 熟悉庫存周轉(zhuǎn)流程，了解發(fā)貨與庫存的動態(tài)變化，協(xié)助業(yè)務(wù)部做好要貨計(jì)劃；

3． 及時(shí)整理業(yè)務(wù)訂單，進(jìn)行整理匯報(bào)商務(wù)部，并跟蹤訂單執(zhí)行過程；

4． 根據(jù)工作需要，整理商務(wù)數(shù)據(jù)，為營運(yùn)管理提供依據(jù)。

5． 商務(wù)部進(jìn)銷存帳目管理，及時(shí)更新維護(hù)，為商務(wù)運(yùn)作提供積極支持。

6． 領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。

任職資格：

教育背景：市場營銷、管理類相關(guān)專業(yè)大專以上學(xué)歷。

培訓(xùn)經(jīng)歷：接受過物流知識的相關(guān)培訓(xùn)。

經(jīng)驗(yàn)：有2年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)。

工作能力：

1．有較強(qiáng)的組織溝通能力。

2．高度的責(zé)任意識。

3．熟練操作辦公軟件。

第四篇：營運(yùn)部崗位職責(zé)

運(yùn)營總監(jiān) 崗位職責(zé):

1、策劃推進(jìn)公司的業(yè)務(wù)運(yùn)營戰(zhàn)略、流程與計(jì)劃，組織協(xié)調(diào)公司各部門執(zhí)行、實(shí)現(xiàn)公司的運(yùn)營目標(biāo)。

2、修訂及執(zhí)行公司戰(zhàn)略規(guī)劃及與日常營運(yùn)作相關(guān)的制度體系、業(yè)務(wù)流程；

3、策劃推進(jìn)及組織協(xié)調(diào)公司重大運(yùn)營計(jì)劃、進(jìn)行市場發(fā)展跟蹤和策略調(diào)整；

4、建立規(guī)范、高效的運(yùn)營管理體系并優(yōu)化完善；

5、制定公司運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)并監(jiān)督實(shí)施；

6、制定公司運(yùn)營指標(biāo)、發(fā)展計(jì)劃，推動并確保營業(yè)指標(biāo)的順利完成；

7、制定運(yùn)營中心各部門的戰(zhàn)略發(fā)展和業(yè)務(wù)計(jì)劃，協(xié)調(diào)各部門的工作，建設(shè)和發(fā)展優(yōu)秀的運(yùn)營隊(duì)伍；

8、接受上級領(lǐng)導(dǎo)交付的臨時(shí)性任務(wù)。

營運(yùn)總監(jiān)助理 崗位職責(zé)：

1、制定、完善公司規(guī)章管理制度及相關(guān)程序文件、工作流程并監(jiān)督執(zhí)行；

2、督促下屬各部門組織實(shí)施各項(xiàng)制度、作業(yè)程序和流程，監(jiān)督、抽查各項(xiàng)制度、流程的執(zhí)行情況并輔導(dǎo)改善；

3、督導(dǎo)下屬各部門、月度工作計(jì)劃的落實(shí)執(zhí)行與總結(jié)、檢討；

4、督促和協(xié)調(diào)各部門的工作進(jìn)展及目標(biāo)的達(dá)成；

5、監(jiān)督抽查下屬各部門工作計(jì)劃的執(zhí)行，并予以輔導(dǎo)且及時(shí)督促改善；

6、輔導(dǎo)銷售計(jì)劃、目標(biāo)的制訂與實(shí)施；

7、輔導(dǎo)、審核人事行政工作計(jì)劃、預(yù)算、人員編制的制訂與執(zhí)行；

8、審核薪酬福利方案，輔導(dǎo)崗位定編、參與人員面試；

9、督導(dǎo)人員培訓(xùn)、考核，審核人員晉升；

10、協(xié)調(diào)安排各部門工作展開，做好部門間工作調(diào)配；

11、審核各類報(bào)告、重要表單，審核所有費(fèi)用開支，控制營運(yùn)成本；

12、督促各部門做好績效考核、管理數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析，輔導(dǎo)制作各類報(bào)表、工作總結(jié)；

13、定期召開營運(yùn)會議，定期向總經(jīng)理匯報(bào)工作，及時(shí)貫徹執(zhí)行總經(jīng)理指示；

14、嚴(yán)格遵守公司的各項(xiàng)規(guī)章制度；

15、接受上級領(lǐng)導(dǎo)交付的臨時(shí)性任務(wù)；

行政總廚 崗位職責(zé)

1.根據(jù)餐飲部的經(jīng)營目標(biāo)和方針，負(fù)責(zé)制訂廚房市場開發(fā)及發(fā)展計(jì)劃，設(shè)計(jì)、更新零點(diǎn)、宴會、菜譜； 2.制定廚房各崗位的崗位職責(zé)制及操作規(guī)程，確保廚房各崗位有效運(yùn)轉(zhuǎn)；

3.參與市場詢價(jià)，根據(jù)廚房原料使用情況和庫房存貨數(shù)量，制定原料月采購、日采購計(jì)劃，并且嚴(yán)格控制進(jìn)貨數(shù)量；

4.督導(dǎo)廚房員工對設(shè)備、用具進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備用具更換添置計(jì)劃；

5.嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》及飯店廚房安全管理規(guī)定，檢查廚房安全生產(chǎn)情況，及時(shí)消除各種隱患，保證設(shè)備設(shè)施及員工的操作安全；

6.負(fù)責(zé)簽批原料出庫單、填寫廚房原料使用報(bào)表，定期對高檔原材料、調(diào)料庫進(jìn)行盤點(diǎn)，協(xié)同財(cái)務(wù)正確核算餐廳周成本率；

7.正確核算原料出成率，合理利用各種下腳料，按照標(biāo)準(zhǔn)食譜出品；

8.定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本；

9.負(fù)責(zé)征求賓客以及餐廳對菜品出品質(zhì)量和速度得意見，督導(dǎo)實(shí)施改進(jìn)措施；

10.參加飯店及餐飲部召開的有關(guān)會議，保證會議精神的貫徹執(zhí)行； 11.制定廚房各崗位培訓(xùn)計(jì)劃并負(fù)責(zé)組織實(shí)施；

12.根據(jù)部門總體工作安排，計(jì)劃并組織實(shí)施廚房員工的考核、評估工作； 13.完成上級臨時(shí)安排的其他工作；

運(yùn)營督導(dǎo) 崗位職責(zé)

監(jiān)督所管轄餐廳的營運(yùn)、人員、商業(yè)結(jié)果；訓(xùn)練所管轄區(qū)域的餐廳經(jīng)理；協(xié)調(diào)區(qū)域內(nèi)人員、物料、設(shè)備，確保區(qū)域內(nèi)所有餐廳QSC及改善，確保人員發(fā)展，執(zhí)行公司政策達(dá)到公司目標(biāo)，創(chuàng)造最佳QSC和最合理利潤；

1、像對待顧客一樣對待管理組并給他們建議幫助其完成工作目標(biāo)；

2、面試和招聘，提升符合餐廳需求的管理組成員；

3、訓(xùn)練餐廳經(jīng)理并完成對他們的工作考核；

4、協(xié)助餐廳經(jīng)理改進(jìn)營運(yùn)體系；

5、完成現(xiàn)金和保全審核；

6、幫助餐廳經(jīng)理開設(shè)新店；

7、幫助餐廳經(jīng)理完成全年人員計(jì)劃，達(dá)到管理組人員目標(biāo)；

8、接受上級領(lǐng)導(dǎo)交付的臨時(shí)性任務(wù)。

出品督導(dǎo)

1、協(xié)助完成前期市場準(zhǔn)入調(diào)查；

2、組織和協(xié)助餐運(yùn)營總監(jiān)完成廚房招聘；

3、負(fù)責(zé)廚房環(huán)境設(shè)計(jì)與布局管理；

4、負(fù)責(zé)廚房安全管理與控制；

5、協(xié)助餐飲經(jīng)理制訂各廚房的生產(chǎn)計(jì)劃與成本預(yù)算；

6、協(xié)助餐店長編制各廚房的管理制度，操作規(guī)程及崗位職責(zé)；

7、根據(jù)各餐廳的特點(diǎn)和要求，設(shè)計(jì)富有特色的菜品，編制各廚房的菜譜，審定各菜品的規(guī)格；

8、根據(jù)市場需求變化，各餐廳的經(jīng)營目標(biāo)與方針，客人反饋的意見及菜品的銷售情況，督導(dǎo)各廚房廚師長及時(shí)調(diào)整更換菜單，推出特色菜，積極創(chuàng)造品牌菜；

9、參加酒店及餐飲部召開的相關(guān)會議，落實(shí)執(zhí)行與廚房工作有關(guān)的會議內(nèi)容；

10、根據(jù)各廚房生產(chǎn)特點(diǎn)和餐廳營業(yè)狀況，編制廚房工作時(shí)間表，主持召開各廚房工作會議；

11、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的抽查，控制，每天檢查各廚房的工作，督導(dǎo)員工按規(guī)范操作，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)提出改進(jìn)措施；

12、協(xié)助餐飲經(jīng)理做好重要接待活動（如宴會，貴賓接待和食品節(jié)，美食節(jié)）的策劃，組織和落實(shí)工作，必要時(shí)親自烹制主要菜品，保證產(chǎn)品質(zhì)量。提高酒店聲譽(yù)；

13、檢查廚房用具及設(shè)備，設(shè)施的清潔，安全及完好狀況，檢查廚房食品及其環(huán)境的清潔衛(wèi)生狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決；

14、主動咨詢，了解客人對菜品的質(zhì)量和供應(yīng)方面的意見，采取有效措施進(jìn)行改進(jìn)協(xié)調(diào)中，各檔口廚房工作及中廚與其他部門之間的關(guān)系；

15、根據(jù)各廚房食材的使用情況及倉庫存貨數(shù)量，制訂食材采購計(jì)劃，嚴(yán)格控制食材的進(jìn)貨質(zhì)量；

16、負(fù)責(zé)貴重食材的申購、驗(yàn)收、申領(lǐng)、使用等各環(huán)節(jié)的檢查控制；

17、簽發(fā)食材申購單，領(lǐng)料單督導(dǎo)各廚房每日做好鮮貨原料的質(zhì)量把關(guān)并填寫好廚房用料使用報(bào)表，發(fā)現(xiàn)問題，及時(shí)糾正；

18、督導(dǎo)各廚房廚師長對廚房設(shè)備，用具等進(jìn)行科學(xué)管理，審定廚房設(shè)備及用具的更換與添置計(jì)劃；

19、定期總結(jié)分析生產(chǎn)經(jīng)營情況，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，準(zhǔn)確控制成本，使廚房生產(chǎn)質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益不斷提高；

20、根據(jù)各餐廳預(yù)算和經(jīng)營定位，會同各餐廳經(jīng)理研究零點(diǎn)，宴會，團(tuán)隊(duì)等餐飲毛利率標(biāo)準(zhǔn)，控制成本核算，報(bào)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批后，督導(dǎo)各廚房實(shí)施；

21、檢查廚房材料損耗和使用情況，控制菜品的裝盤，規(guī)格和數(shù)量，把好質(zhì)量關(guān)，減少損耗，降低成本；

22、根據(jù)廚師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長，決定各崗位的人員安排和調(diào)動工作；

23、組織各廚房廚師長定期參加業(yè)務(wù)研討和對外交流活動，學(xué)習(xí)新技術(shù)與烹飪經(jīng)驗(yàn)；

24、擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開展廚師長技術(shù)培訓(xùn)，做好各廚房廚師長的考核，評估工作；

25、接受上級領(lǐng)導(dǎo)交付的臨時(shí)性任務(wù)。

第五篇：營運(yùn)部崗位職責(zé)

一、營運(yùn)經(jīng)理

（一）上崗條件

1、大專以上文化程度，三年以上商業(yè)企業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)；

2、熟悉商業(yè)服務(wù)工作的管理程序及標(biāo)準(zhǔn)，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代商業(yè)零售業(yè)的營運(yùn)管理模式；

3、具有較強(qiáng)的溝通組織協(xié)調(diào)能力，善于處理各方面的關(guān)系；

4、具有語言講解能力、寫作能力和督導(dǎo)下屬的能力；

5、思維敏捷，責(zé)任心強(qiáng)具有上進(jìn)心和親和力。

（二）崗位職責(zé)

1、全面落實(shí)公司下達(dá)的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)的完成。

2、負(fù)責(zé)指導(dǎo)督促現(xiàn)場日常事務(wù)，不斷完善現(xiàn)場管理的各項(xiàng)工作。

3、作好月度經(jīng)營分析會。

4、監(jiān)督、檢查、指導(dǎo)營運(yùn)主管的日常工作，不定期巡視賣場。

5、監(jiān)督、檢查指導(dǎo)本區(qū)域的商品陳列、環(huán)境衛(wèi)生及銷售氛圍的營造。

6、安排商戶進(jìn)場，落實(shí)合同條款的逐一執(zhí)行。

7、制定培訓(xùn)計(jì)劃，定期對營運(yùn)主管和營業(yè)員進(jìn)行系統(tǒng)化培訓(xùn)，建立優(yōu)秀團(tuán)隊(duì)。

8、根據(jù)公司要求和實(shí)操情況，制定和完善工作規(guī)范、工作標(biāo)準(zhǔn)和工作流程。

9、及時(shí)處理和解決本區(qū)域賣場重大突發(fā)事件。

10、定期組織、安排市調(diào)工作，及時(shí)掌握市場變化，調(diào)整經(jīng)營思路。

11、本部門商戶促銷活動的組織、安排。

12、本部門商戶的全方位溝通，詳細(xì)掌握每一個(gè)商戶的經(jīng)營狀況和存在問題，及時(shí) 為商戶提供可行性經(jīng)營、調(diào)整方案。

13、負(fù)責(zé)召開本部門工作會議，完整、詳細(xì)轉(zhuǎn)達(dá)公司和上級的指令、通知、通報(bào)等

并及時(shí)落實(shí)到位。

14、按時(shí)、按標(biāo)準(zhǔn)完成各種數(shù)據(jù)、報(bào)表的制作、填寫、上報(bào)工作。

15、根據(jù)本部門實(shí)際經(jīng)營情況，調(diào)查了解經(jīng)營動態(tài)，對規(guī)劃布局、業(yè)種品牌配置、經(jīng)營管理等做出可行性調(diào)整方案并及時(shí)上報(bào)上級領(lǐng)導(dǎo)審批；

16、組織、安排本部門經(jīng)營商戶租金、管理費(fèi)等費(fèi)用的收繳工作；

（三）崗位規(guī)范

1、對營業(yè)現(xiàn)場的監(jiān)督檢查：

（1）認(rèn)真巡視賣場，對違反紀(jì)律、服務(wù)態(tài)度不規(guī)范的營業(yè)員批評指正。

（2）檢查賣場各項(xiàng)設(shè)施的運(yùn)行安全，消防安全是否存在隱患，環(huán)境衛(wèi)生是否整潔。

（3）定期檢查賣場商品質(zhì)量、商品價(jià)格和商品陳列、超范圍經(jīng)營，對檢查結(jié)果做

詳細(xì)記錄，對不達(dá)標(biāo)的商鋪提出批評，并責(zé)令改正。

（4）每周一進(jìn)行本部門衛(wèi)生檢查，將檢查結(jié)果記錄并存檔作為考核專柜的依據(jù)。

2、對樓面經(jīng)營狀況的管理：

每周二次（周二、五）進(jìn)行連日無銷售記錄柜組進(jìn)行分析，找出原因并將信

息反饋上級領(lǐng)導(dǎo)。

3、對商戶的管理;

（1）指導(dǎo)并協(xié)助營運(yùn)主管建立商戶服務(wù)檔案。

（2）定期走訪商戶、為商戶作好參謀。

（3）認(rèn)真聽取商戶的意見建議，耐心解答商戶的咨詢和疑問，并熱情為商戶解決

實(shí)際困難問題。

（4）指導(dǎo)并協(xié)助營運(yùn)主管向商戶宣傳公司各項(xiàng)管理規(guī)定，及時(shí)傳達(dá)公司有關(guān)通知。

（5）接待新進(jìn)場商戶，指導(dǎo)并協(xié)助營運(yùn)主管為其協(xié)調(diào)、辦理進(jìn)場裝修、貨物進(jìn)場、員工上崗等手續(xù)。

4、對員工的管理：

（1）指導(dǎo)營運(yùn)主管深入員工，了解員工心理，切實(shí)解決員工工作、生活、學(xué)習(xí)中的實(shí)際問題。

（2）指導(dǎo)營運(yùn)主管對營業(yè)員做好崗位介紹，進(jìn)行崗位培訓(xùn)，并進(jìn)行考核。

5、組織、召開本部門工作會議，不定期參加營業(yè)員早班會的組織召開。

二、營運(yùn)主管

（一）上崗條件

1、具有大中專以上文化程度，一年以上商業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。

2、熟悉商場的各項(xiàng)管理制度，具有一定的商品知識。

3、工作勤勉，踏實(shí)，秉公辦事，以身作則。

4、熟悉《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》、新“三包”規(guī)定等國家政策、法規(guī)相關(guān)規(guī)定。

（二）崗位職責(zé)

1、負(fù)責(zé)做好本區(qū)域的現(xiàn)場管理工作。

2、按要求對本區(qū)域各柜位經(jīng)營情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查。

3、負(fù)責(zé)處理日常事務(wù)性工作。

4、協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)的工作。

5、負(fù)責(zé)配合安管部做好閉店后清場工作。

6、負(fù)責(zé)本業(yè)種區(qū)域備品的申領(lǐng)、發(fā)放、登記、保管工作。

7、負(fù)責(zé)做好營業(yè)員思想工作。

8、掌握員工思想動態(tài)，解決員工實(shí)際問題。

9、根據(jù)現(xiàn)場管理需要，定期為員工培訓(xùn)。

10、負(fù)責(zé)與商戶協(xié)調(diào)商品調(diào)價(jià)、讓利、贈送、宣傳等各項(xiàng)促銷工作。

11、負(fù)責(zé)與商戶協(xié)調(diào)商品調(diào)換、撤柜等工作。

12、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理商戶結(jié)算工作。

13、負(fù)責(zé)執(zhí)行國家相關(guān)的物價(jià)質(zhì)量政策，審核、檢查物價(jià)標(biāo)簽的使用情況，指

導(dǎo)營業(yè)員規(guī)范填寫、使用物價(jià)簽。

14、及時(shí)處理和解決現(xiàn)場突發(fā)、緊急事件。

15、協(xié)助客服中心及時(shí)處理和解決顧客投訴。

16、營業(yè)員的考勤管理和賣場違紀(jì)的糾正、處罰，應(yīng)書面做好每個(gè)營業(yè)員的考

勤及違紀(jì)情況的記錄，隨時(shí)備公司和經(jīng)營商戶的核查。

17、按規(guī)定組織、召開營業(yè)人員早、晚會。

18、經(jīng)營商戶上貨、退貨的驗(yàn)、批。

19、協(xié)助企劃部安排企劃活動商品信息的及時(shí)傳達(dá)。

20、按上級指示組織、安排人員積極參加公司的各項(xiàng)活動。

21、定期對營業(yè)員進(jìn)行公司制度、職業(yè)操守、商品知識和銷售技巧的培訓(xùn)。

22、對本區(qū)域各柜位促銷活動及外賣活動的監(jiān)督、檢查。

23、完整、詳細(xì)地傳達(dá)公司和上級的指令、通知、通報(bào)至每一名商戶和每一名

營業(yè)員，并按要求落實(shí)執(zhí)行到位。

24、安排、協(xié)助商戶進(jìn)場、裝修、退場等事宜，并全程監(jiān)督和管理。

25、關(guān)心、愛護(hù)營業(yè)員，合理調(diào)整工作作風(fēng)和工作方法，了解營業(yè)員的實(shí)際困

難，盡心盡力地給予解決；

26、協(xié)助安管人員負(fù)責(zé)早上營業(yè)員的入場工作和晚上下班后的清場工作。

（三）崗位規(guī)范

1、營業(yè)前，根據(jù)簽到查實(shí)到崗人數(shù)，檢查晨會營業(yè)員儀容儀表，督促上崗人員

提前五分鐘進(jìn)入崗位。

2、營業(yè)中檢查商品陳列是否豐富，柜臺服務(wù)是否規(guī)范，是否使用禮貌用語物價(jià)

標(biāo)簽填寫是否準(zhǔn)確，懸掛是否正確，對違規(guī)者給予糾正。

3、營業(yè)結(jié)束后，督促營業(yè)員做好結(jié)帳，盤點(diǎn)遮蓋工作。

4、晚班結(jié)束后，協(xié)同安保人員做好清場工作，并做詳細(xì)記錄，對當(dāng)日未解決的問題做重要記錄，以便次日及時(shí)跟進(jìn)處理。

5、對表現(xiàn)差的營業(yè)員要進(jìn)行教育幫助，讓其從思想上根除不良習(xí)氣，端正工作

態(tài)度，對表現(xiàn)好的員工要盡可能給予表揚(yáng)，以點(diǎn)帶面帶動整個(gè)品類的管理工作。

6、工作中要大膽管理，不徇私情。

7、對每月費(fèi)用扣繳明細(xì)單據(jù)進(jìn)行填寫并及時(shí)傳遞，對有疑義的扣繳單做核實(shí)和 解釋，保障結(jié)算工作的順利進(jìn)行。

8、協(xié)調(diào)好顧客投訴案件及突發(fā)事件，若發(fā)現(xiàn)重大問題應(yīng)及時(shí)向上級匯報(bào)。

9、每日收集商戶銷售數(shù)據(jù)并制表登記。

10、每月1日、20日進(jìn)行兩次市場調(diào)查，并寫出分析報(bào)告。

11、整理、存檔公司各類數(shù)據(jù)信息，并做好保密工作。

12、定期對本部營業(yè)員進(jìn)行商品知識的培訓(xùn)，并指導(dǎo)營業(yè)員規(guī)范填寫物價(jià)簽。

13、每周進(jìn)行一次商品資質(zhì)、質(zhì)量、價(jià)格、計(jì)量大檢查。詳細(xì)記錄檢查結(jié)果，并上交營運(yùn)經(jīng)理。

14、督促營業(yè)員下班前或打烊時(shí)接待好最后一位顧客。

結(jié)合實(shí)際，我們向陽商管公司營運(yùn)主管需要人數(shù)為：10人。4人為摩爾街主管，淘寶街為4人，外圍及主力店2人，以上人員均為倒班（兩班對班）運(yùn)行。