第一篇：食源性疾病報告工作管理制度

食源性疾病報告工作管理制度

嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，社區(qū)醫(yī)生做好有關(guān)食源性疾病的登記、報告。不得瞞報、遲報、謊報或授權(quán)他人瞞報、遲報、謊報。

一、臨床醫(yī)生必須按規(guī)定做好門診日志的登記工作，填寫有關(guān)項目和登記卡，要項目齊全、跡清楚，住址寫到門牌號，要留聯(lián)系方式及聯(lián)系人，不得有缺項、漏項。

二、發(fā)現(xiàn)食品安全事故或食源性疾病，除采取搶救措施外，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，及時向所在地衛(wèi)生行政部門報告。

三、發(fā)現(xiàn)傳染病暴發(fā)，食物中毒或突發(fā)公共衛(wèi)生事件，首診醫(yī)生以除報告所在地衛(wèi)生行政部門。還應(yīng)及時聯(lián)系相關(guān)部。封存導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料，四、每月對轄區(qū)內(nèi)的門診和登記日志進(jìn)行一次檢查核對。

五、相關(guān)人員人員應(yīng)根據(jù)《食品安全法》《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》《食物中毒事故處理辦法》對有關(guān)食源性疾病疫情按要求時限網(wǎng)上直報。

六、醫(yī)務(wù)工作者在醫(yī)療過程中，對疑似或確診食源性疾病不按要求瞞報、緩報、謊報，一經(jīng)查實將給予教育、經(jīng)濟(jì)處罰，并及時補報，情節(jié)嚴(yán)重者按《食品安全法》《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》《食物中毒事故處理辦法》規(guī)定追究行政、法律責(zé)任。

第二篇：食源性疾病報告工作管理制度2014

醫(yī)院食源性疾病監(jiān)測實施方案

一、目的全面提高我院醫(yī)務(wù)人員對食源性疾病的識別、處置能力和報告意識，使食源性異常病例能夠早發(fā)現(xiàn)、早診治，避免健康危害，保護(hù)公眾健康。

二、監(jiān)測內(nèi)容

（一）食源性疾病。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食源性疾病是指“通過攝食進(jìn)入人體的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的任何疾病”。我國頒布實施的《食品安全法》規(guī)定：食源性疾病指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲、有毒有害化學(xué)物質(zhì)和天然毒素等，臨床表現(xiàn)可分為4類：

1.食物中毒，即食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾??；

2.經(jīng)食品感染的腸道傳染?。ㄈ缌〖玻⑷诵蠊不疾。谔阋撸┖图纳x病（旋毛蟲?。┑?；

3.與食物有關(guān)的變態(tài)反應(yīng)性疾病；

4.因一次大量或長期少量攝入某些有毒有害物質(zhì)而引起的以慢性損害為主要特征的疾病。

（二）、疑似食源性異常病例/異常健康事件

1、針對難以解釋的可能與食品有關(guān)的疾病或事件，涵蓋范圍是可能與食品有關(guān)并且具有以下一個或數(shù)個特征的一些疾病/事件：

（1）疾病的臨床表現(xiàn)（如癥狀、體征、實驗室和輔助檢查結(jié)果及病程）和流行病學(xué)特征（人群分布、時間分布和地區(qū)分布等）與現(xiàn)有的診療經(jīng)驗和專業(yè)判斷明顯不符，用現(xiàn)有的臨床專業(yè)知識和經(jīng)驗無法得到合理解釋；

（2）病情/健康損害嚴(yán)重或?qū)е滤劳觯瑹o法得到合理解釋；

（3）同一醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診的類似病例數(shù)異常增多，超過既往水平且不能得到合理解釋；

（4）存在上述一個或數(shù)個特征，且可能與食品有關(guān)的疾??；

（5）疑似食源性異常健康事件是由一個以上的個案組成。

2.本監(jiān)測中疑似食源性異常病例/異常健康事件不是臨床上的“疑難雜癥”，以下情況不屬于本次監(jiān)測的范疇：

（1）國家法定傳染??；

（2）原因明確的食源性疾病（包括食物中毒）個案或事件；

（3）診斷不清的疑難雜癥；

（4）未經(jīng)醫(yī)院會診、也未經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門組織專家會診確定的異常病例/事件；

（5）與食品不相關(guān)的異常病例/異常健康事件。

三、監(jiān)測對象

疑似食源性異常病例/異常健康事件，重點監(jiān)測對象為年齡?14周歲的嬰幼兒和兒童、年齡?65周歲的老年人以及妊娠和哺乳期婦女，應(yīng)特別關(guān)注內(nèi)科和兒科的就診者。

四、報告流程

1.監(jiān)測對象到醫(yī)院就診，臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本報告系統(tǒng)定義的、可能與食品相關(guān)的異常病例/異常健康事件。

2.醫(yī)生填寫紙質(zhì)《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》。

3.醫(yī)院專管人員搜集和匯總報告卡。

4.醫(yī)院專管人員組織醫(yī)院內(nèi)部專家會診，確診是否為疑似食源性異常病例/異常健康事件。

5.醫(yī)院專管人員將會診確認(rèn)的疑似食源性異常病例/異常健康事件上報西湖區(qū)疾病預(yù)防控制中心，并且附上該患者全部病歷的復(fù)印件。

6.醫(yī)院應(yīng)當(dāng)立即向上級衛(wèi)生行政部門匯報，協(xié)助西湖區(qū)衛(wèi)生行政部門立即組織包括臨床、流行病學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)等領(lǐng)域的相關(guān)專家進(jìn)行會診確認(rèn)，該專家組的決定為最終結(jié)果。

五、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)組

組長：

副組長：

成員：

職責(zé)：

1、協(xié)調(diào)監(jiān)測工作

2、負(fù)責(zé)院內(nèi)會診

3、組織醫(yī)生培訓(xùn)

4、全面落實方案

辦公室設(shè)在防保科 負(fù)責(zé)搜集和匯總報告卡及日常工作

六、監(jiān)測要求

醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測的重要性，并將監(jiān)測的目的，內(nèi)容、意義和工作流程等傳達(dá)到每一位醫(yī)護(hù)人員，動員醫(yī)護(hù)人員積極參與，并密切配合當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心進(jìn)行該項工作。要求參加監(jiān)測的醫(yī)務(wù)人員：

（1）深刻領(lǐng)會疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測的工作內(nèi)涵，積極參加當(dāng)?shù)亟M織的與監(jiān)測工作相關(guān)的培訓(xùn)；

（2）具備完成監(jiān)測工作所必須的豐富臨床工作經(jīng)驗；

（3）責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，在日常接診過程中一旦發(fā)現(xiàn)符合定義的異常病例/異常健康事件，應(yīng)及時填寫紙質(zhì)《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》；

（4）報告卡填寫時字跡清晰規(guī)范，內(nèi)容完整準(zhǔn)確。

2.專人負(fù)責(zé)監(jiān)測工作。我院指定負(fù)責(zé)醫(yī)院內(nèi)疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡的搜集、組織院內(nèi)會診和與當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心聯(lián)絡(luò)等工作，并參加當(dāng)?shù)鼗蛏霞壖膊☆A(yù)防控制中心組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，其具體任務(wù)是：

（1）每日下班前向各科室了解疑似食源性異常病例/異常健康事件的發(fā)生情況，重點關(guān)注兒科、內(nèi)科、急診科等科室；

（2）組織院內(nèi)會診。如果發(fā)現(xiàn)有疑似食源性異常病例/異常健康事件的報告，應(yīng)盡快組織院內(nèi)專家會診，并且在會診結(jié)束后的1個工作日內(nèi)，向西湖區(qū)疾病預(yù)防控制中心提交《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》。

3.醫(yī)院在會診結(jié)束后的1個工作日內(nèi)向西湖區(qū)疾病預(yù)防控制中心提交以下資料：

（1）紙質(zhì)的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》；

（2）患者的病歷復(fù)印件（含全部實驗室和輔助檢查結(jié)果）。

4.配合疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。當(dāng)西湖區(qū)和上級疾病預(yù)防控制中心需要進(jìn)行疑似食源性異常病例/異常健康事件的流行病學(xué)調(diào)查時，試點醫(yī)院應(yīng)當(dāng)積極配合疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行病例相關(guān)信息的調(diào)查，并且提供相應(yīng)的診療記錄。

2013年2月27日

食源性疾病報告工作管理制度

浙江醫(yī)院分院

嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，相關(guān)醫(yī)生做好有關(guān)食源性疾病的登記、報告。不得瞞報、遲報、謊報或授權(quán)他人瞞報、遲報、謊報。

一、臨床醫(yī)生必須按規(guī)定做好門診日志的登記工作，填寫有關(guān)項目和登記卡，要項目齊全、跡清楚，住址寫到門牌號，要留聯(lián)系方式及聯(lián)系人，不得有缺項、漏項。

二、發(fā)現(xiàn)食品安全事故或食源性疾病，除采取搶救措施外，根據(jù)國家有關(guān)規(guī)定，及時向西湖區(qū)衛(wèi)生行政部門報告。

三、發(fā)現(xiàn)傳染病暴發(fā)，食物中毒或突發(fā)公共衛(wèi)生事件，首診醫(yī)生以除報告西湖區(qū)衛(wèi)生行政部門。還應(yīng)及時聯(lián)系相關(guān)部。封存導(dǎo)致食品安全事故的食品及原料，四、每月對院內(nèi)的門診登記日志進(jìn)行一次檢查核對。

五、相關(guān)人員人員應(yīng)根據(jù)《食品安全法》《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》《食物中毒事故處理辦法》對有關(guān)食源性疾病疫情按要求時限上報。

六、醫(yī)務(wù)工作者在醫(yī)療過程中，對疑似或確診食源性疾病不按要求瞞報、緩報、謊報，一經(jīng)查實將給予教育、處罰，并及時補報，情節(jié)嚴(yán)重者按規(guī)定追究行政、法律責(zé)任。

2013.2.27

第三篇：食源性疾病報告工作管理制度2018

食源性疾病監(jiān)測實施方案

一、目的

全面提高我院醫(yī)務(wù)人員對食源性疾病的識別、處置能力和報告意識，使食源性異常病例能夠早發(fā)現(xiàn)、早診治，避免健康危害，保護(hù)公眾健康。

二、監(jiān)測內(nèi)容

（一）食源性疾病。

根據(jù)世界衛(wèi)生組織的定義，食源性疾病是指“通過攝食進(jìn)入人體的各種致病因子引起的、通常具有感染性質(zhì)或中毒性質(zhì)的任何疾病”。我國頒布實施的《食品安全法》規(guī)定：食源性疾病指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。致病因子包括細(xì)菌、病毒、寄生蟲、有毒有害化學(xué)物質(zhì)和天然毒素等，臨床表現(xiàn)可分為4類：

1.食物中毒，即食用了被有毒有害物質(zhì)污染的食品或者食用了含有毒有害物質(zhì)的食品后出現(xiàn)的急性、亞急性疾病；

2.經(jīng)食品感染的腸道傳染?。ㄈ缌〖玻?、人畜共患病（口蹄疫）和寄生蟲病（旋毛蟲?。┑龋?/p>

3.與食物有關(guān)的變態(tài)反應(yīng)性疾??；

4.因一次大量或長期少量攝入某些有毒有害物質(zhì)而引起的以慢性損害為主要特征的疾病。

（二）、疑似食源性異常病例/異常健康事件

1、針對難以解釋的可能與食品有關(guān)的疾病或事件，涵蓋范圍是可能與食品有關(guān)并且具有以下一個或數(shù)個特征的一些疾病/事件：

（1）疾病的臨床表現(xiàn)（如癥狀、體征、實驗室和輔助檢查結(jié)果及病程）和流行病學(xué)特征（人群分布、時間分布和地區(qū)分布等）與現(xiàn)有的診療經(jīng)驗和專業(yè)判斷明顯不符，用現(xiàn)有的臨床專業(yè)知識和經(jīng)驗無法得到合理解釋；

（2）病情/健康損害嚴(yán)重或?qū)е滤劳?，無法得到合理解釋；（3）同一醫(yī)療機(jī)構(gòu)接診的類似病例數(shù)異常增多，超過既往水平且不能得到合理解釋；

（4）存在上述一個或數(shù)個特征，且可能與食品有關(guān)的疾??；（5）疑似食源性異常健康事件是由一個以上的個案組成。

2.本監(jiān)測中疑似食源性異常病例/異常健康事件不是臨床上的“疑難雜癥”，以下情況不屬于本次監(jiān)測的范疇：

（1）國家法定傳染??；

（2）原因明確的食源性疾?。òㄊ澄镏卸荆﹤€案或事件；（3）診斷不清的疑難雜癥；（4）未經(jīng)醫(yī)院會診、也未經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門組織專家會診確定的異常病例/事件；

（5）與食品不相關(guān)的異常病例/異常健康事件。

三、監(jiān)測對象

疑似食源性異常病例/異常健康事件，重點監(jiān)測對象為年齡?14周歲的嬰幼兒和兒童、年齡?65周歲的老年人以及妊娠和哺乳期婦女，應(yīng)特別關(guān)注內(nèi)科和兒科的就診者。

四、報告流程

1.監(jiān)測對象到醫(yī)院就診，臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)符合本報告系統(tǒng)定義的、可能與食品相關(guān)的異常病例/異常健康事件。

2.醫(yī)生填寫紙質(zhì)《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》并上報至公共衛(wèi)生科。

3.公共衛(wèi)生科專管人員搜集和匯總報告卡。

4.醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組組織醫(yī)院內(nèi)部專家會診，確診是否為疑似食源性異常病例/異常健康事件。

5.公共衛(wèi)生科專管人員將會診確認(rèn)的疑似食源性異常病例/異常健康事件上報山亭區(qū)疾病預(yù)防控制中心，并且附上該患者全部病歷的復(fù)印件。

6.醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)當(dāng)立即向上級衛(wèi)生行政部門匯報，協(xié)助山亭區(qū)衛(wèi)生行政部門立即組織包括臨床、流行病學(xué)和食品衛(wèi)生學(xué)等領(lǐng)域的相關(guān)專家進(jìn)行會診確認(rèn)，該專家組的決定為最終結(jié)果。

五、組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)

1、食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組 組 長： 副組長： 成 員：

職 責(zé)：

1、協(xié)調(diào)監(jiān)測工作

2、負(fù)責(zé)院內(nèi)會診

3、組織醫(yī)生培訓(xùn)

4、全面落實方案

5、后勤安全保障

辦公室設(shè)在公共衛(wèi)生科 分管院長： 成 員：

職 責(zé)：負(fù)責(zé)搜集和匯總報告卡及日常工作。

2、食源性疾病監(jiān)測工作專家小組

組 長：

成 員：

職 責(zé)：負(fù)責(zé)院內(nèi)專家會診；各臨床科室主任并且提供相應(yīng)的診療記錄、紙質(zhì)的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》及患者的病歷復(fù)印件（含全部實驗室和輔助檢查結(jié)果）。

六、監(jiān)測要求

醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)高度重視疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測的重要性，并將監(jiān)測的目的，內(nèi)容、意義和工作流程等傳達(dá)到每一位醫(yī)護(hù)人員，動員醫(yī)護(hù)人員積極參與，并密切配合當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心進(jìn)行該項工作。要求參加監(jiān)測的醫(yī)務(wù)人員：

（1）深刻領(lǐng)會疑似食源性異常病例/異常健康事件監(jiān)測的工作內(nèi)涵，積極參加當(dāng)?shù)亟M織的與監(jiān)測工作相關(guān)的培訓(xùn)；

（2）具備完成監(jiān)測工作所必須的豐富臨床工作經(jīng)驗；

（3）責(zé)任心強(qiáng)，工作細(xì)致，在日常接診過程中一旦發(fā)現(xiàn)符合定義的異常病例/異常健康事件，應(yīng)及時填寫紙質(zhì)《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》；

（4）報告卡填寫時字跡清晰規(guī)范，內(nèi)容完整準(zhǔn)確。

2.專人負(fù)責(zé)監(jiān)測工作。我院指定食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)組織院內(nèi)專家會診,上報上級衛(wèi)生行政部門；公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)醫(yī)院內(nèi)報卡的搜集、與當(dāng)?shù)丶膊☆A(yù)防控制中心聯(lián)絡(luò)等工作，并參加當(dāng)?shù)鼗蛏霞壖膊☆A(yù)防控制中心組織的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，其具體任務(wù)是：

（1）每日下班前了解各科室疑似食源性異常病例/異常健康事件的發(fā)生情況，重點關(guān)注感染性疾病科、兒科、內(nèi)科、急診科等科室；

（2）組織院內(nèi)會診。如果發(fā)現(xiàn)有疑似食源性異常病例/異常健康事件的報告，分管院長應(yīng)組織食源性疾病監(jiān)測專家小組盡快進(jìn)行院內(nèi)專家會診，并且在會診結(jié)束后的1個工作日內(nèi)，向山亭區(qū)疾病預(yù)防控制中心提交《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》。

3.醫(yī)院在會診結(jié)束后的1個工作日內(nèi)，各臨床科室主任向公共衛(wèi)生科提交以下資料并及時上報至山亭區(qū)疾病預(yù)防控制中心：

（1）紙質(zhì)的《疑似食源性異常病例/異常健康事件報告卡》；（2）患者的病歷復(fù)印件（含全部實驗室和輔助檢查結(jié)果）。

4.配合疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行流行病學(xué)調(diào)查。當(dāng)山亭區(qū)和上級疾病預(yù)防控制中心需要進(jìn)行疑似食源性異常病例/異常健康事件的流行病學(xué)調(diào)查時，我院應(yīng)當(dāng)積極配合疾病預(yù)防控制中心進(jìn)行病例相關(guān)信息的調(diào)查，各臨床科室主 任并且提供相應(yīng)的診療記錄。

某區(qū)人民醫(yī)院

2014年7月8日

第四篇：食源性疾病監(jiān)測工作管理制度

鄄城縣中醫(yī)院

食源性疾病監(jiān)測工作管理制度

嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例，規(guī)范做好食源性疾病病例的登記和報告工作。

一、成立食源性疾病監(jiān)測工作領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組由分管院長任組長，相關(guān)科室負(fù)責(zé)人任成員，辦公室設(shè)在公共衛(wèi)生科；公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)監(jiān)測工作的綜合協(xié)調(diào)，并設(shè)置專職管理員負(fù)責(zé)具體組織實施；內(nèi)科、急診科等重點科室要設(shè)立兼職管理員。

二、病例報告實行首診醫(yī)生負(fù)責(zé)制。任何科室和個人不得瞞報、謊報、緩報或者授意他人瞞報、遲報、謊報。

三、臨床醫(yī)生在接診過程中對發(fā)現(xiàn)所有食源性疾病病例或疑似病例都要及時登記并報告。臨床醫(yī)生發(fā)現(xiàn)主訴由食品或懷疑食品引起的感染性或中毒性的就診病例，必須按規(guī)定做好門診或住院日志的登記工作，并手工填寫《食源性疾病病例監(jiān)測信息表》，不得有缺項、漏項。公共衛(wèi)生科專管人員負(fù)責(zé)收集匯總、審核、網(wǎng)絡(luò)上報和資料存檔等工作。

四、臨床醫(yī)生在日常診療中一旦發(fā)現(xiàn)疑似食源性疾病暴發(fā)事件，應(yīng)當(dāng)及時報告醫(yī)院公共衛(wèi)生科，并及時聯(lián)系檢驗科等相關(guān)科室，留存相關(guān)生物樣本。公共衛(wèi)生科在確認(rèn)屬實后做好登記，并及時上報屬地疾病預(yù)防控制中心或衛(wèi)生與計劃生育委員會。

五、公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)對本院門診和住院登記薄進(jìn)行核對。對食源性疾病病例或疑似病例未按要求及時上報，構(gòu)成瞞報、緩報、謊報的，一經(jīng)查實，要給予批評教育或一定的經(jīng)濟(jì)處罰，并及時補報；對情節(jié)嚴(yán)重者要按規(guī)定追究其行政、法律責(zé)任。

六、公共衛(wèi)生科負(fù)責(zé)組織醫(yī)院臨床醫(yī)生開展全員培訓(xùn)，每年至少培訓(xùn)一次，對重點科室，要適當(dāng)增加培訓(xùn)頻次。

七、公共衛(wèi)生科要配合所在地縣疾病預(yù)防控制中心開展相關(guān)食源性疾病病例的調(diào)查和樣本采集等工作，并提供相應(yīng)的診療記錄。

第五篇：食源性疾病監(jiān)測、報告管理制度

花垣縣人民醫(yī)院

食源性疾病監(jiān)測、報告管理制度

嚴(yán)格執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，臨床醫(yī)生必須做好有關(guān)食源性疾病的登記、報告。不得瞞報、遲報、謊報和授權(quán)他人瞞報、遲報、謊報。

1、分管院長負(fù)責(zé)食源性疾病監(jiān)測領(lǐng)導(dǎo)工作，傳染病管理科、首診醫(yī)生具體負(fù)責(zé)監(jiān)測工作。

2、臨床醫(yī)生必須按規(guī)定做好登記工作，填寫有關(guān)項目和報告卡，項目齊全、字跡清楚，住址具體到村組，留聯(lián)系方式，不得缺項漏項。

3、發(fā)現(xiàn)食源性疾病或疑似食源性疾病或異常健康事件，除采取搶救措施外，按規(guī)定時間及報告流程及時上報。

4、傳染病管理科每季度對醫(yī)院內(nèi)食源性疾病上報登記工作進(jìn)行自查，配合相關(guān)部門做好流行病學(xué)調(diào)查工作。

5、醫(yī)務(wù)人員在醫(yī)療過程中，對疑似或確診食源性疾病不按要求上報、瞞報、緩報、謊報者，一經(jīng)查實，給予教育、警告并處罰及時補報，情結(jié)嚴(yán)重者按《食品安全法》、《食物中毒診斷標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)處理總則》、《食物中毒事故處理辦法》等規(guī)定追究行政、法律責(zé)任。