第一篇：有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可基本要求

有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可基本要求

目錄

1.適用范圍....................................................................................................................2 2.引用文件....................................................................................................................2 3.定義............................................................................................................................2

3.3認(rèn)證證書.........................................................................................................2 3.4認(rèn)證制度.........................................................................................................2 4.對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求....................................................................................................2

4.1認(rèn)證機(jī)構(gòu).........................................................................................................2

4.1.1總則......................................................................................................2 4.1.2組織結(jié)構(gòu)..............................................................................................3 4.1.3 分包.....................................................................................................4 4.1.4質(zhì)量體系..............................................................................................4 4.1.5 批準(zhǔn)、擴(kuò)大、縮小、暫停和撤消認(rèn)證條件.....................................5 4.1.6內(nèi)部審核和管理評審..........................................................................5 4.1.7文件......................................................................................................5 4.1.8 記錄.....................................................................................................6 4.1.9保密......................................................................................................6 4.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)的人員.............................................................................................6

4.2.1總則......................................................................................................6 4.2.2 對檢驗員和技術(shù)專家的資格要求.....................................................6 4.2.3選擇程序..............................................................................................6 4.2.4檢驗人員的聘用..................................................................................7 4.2.5認(rèn)證人員的記錄..................................................................................7 4.3認(rèn)證要求的更改.............................................................................................7 4.4申訴、投訴和爭議.........................................................................................7 5.認(rèn)證要求....................................................................................................................8

5.1認(rèn)證申請.........................................................................................................8 5.3檢驗.................................................................................................................9 5.4檢驗報告.........................................................................................................9 5.5認(rèn)證決定.........................................................................................................9 5.6監(jiān)督和復(fù)評程序...........................................................................................10 5.7認(rèn)證證書與認(rèn)證標(biāo)志的使用.......................................................................10 5.8調(diào)閱外部相關(guān)方與組織的交流記錄...........................................................10 6.附則..........................................................................................................................10

6.1本文件由有機(jī)食品認(rèn)可委負(fù)責(zé)解釋。.......................................................10 6.2本文件自發(fā)布之日起實施。.......................................................................10

1.適用范圍

本文件規(guī)定了提供第三方有機(jī)食品認(rèn)證服務(wù)的機(jī)構(gòu)應(yīng)滿足的基本要求,為對有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)可和實施監(jiān)督管理提供依據(jù)。本文件適用于國家有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)可委員會(以下簡稱“認(rèn)可委”)對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的資質(zhì)認(rèn)可和監(jiān)督管理。

2.引用文件

ISO/IEC導(dǎo)則65標(biāo)準(zhǔn)化及相關(guān)活動的基本術(shù)語與定義 ISO 14050:1994質(zhì)量體系和質(zhì)量保證 ISO 14010:1996環(huán)境審核指南

國家環(huán)境保護(hù)總局第十號令《有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法》 國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范(征求意見稿)

3.定義

ISO/IEC導(dǎo)則65、IS014050、國家環(huán)境保護(hù)總局第十號令《有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法》和國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范中的有關(guān)術(shù)語與定義適用于本文件,同時本文件還包括以下定義。

3.1組織

具有自身職能和行政管理的公司、集團(tuán)公司、商行、企業(yè)、政府機(jī)構(gòu)、研究機(jī)構(gòu),或是上述單位的一部分或結(jié)合體,無論其是否是法人團(tuán)體、公營或私營。

3.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)已頒布的國家保護(hù)總局第十號令《有機(jī)食品認(rèn)證管理辦法》和國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品技術(shù)規(guī)范所要求的其他規(guī)范性和補(bǔ)充性文件，并經(jīng)國家有機(jī)食品認(rèn)可委員會審核批準(zhǔn)的從事有機(jī)食品認(rèn)證活動的第三方機(jī)構(gòu)。

3.3認(rèn)證證書

表明食品(產(chǎn)品)及生產(chǎn)食品(產(chǎn)品)的基地,生產(chǎn)、加工條件及場所或食品(產(chǎn)品)貿(mào)易符合特定的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范和該規(guī)范所要求的其它補(bǔ)充性文件要求的證明文件。

3.4認(rèn)證制度

具備一定程序規(guī)則和管理要求的制度,認(rèn)證機(jī)構(gòu)依據(jù)該制度實施認(rèn)證活動以決定認(rèn)證文件的發(fā)布和認(rèn)證資格的保持。

4.對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的要求

4.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)

4.1.1總則

4.1.1.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)運(yùn)作所遵循的原則和程序應(yīng)具有公正性,并應(yīng)得以公正地實施。不容許設(shè)置違反本文件的程序來阻礙或阻止申請者的申請。

4.1.1.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)的服務(wù)應(yīng)向所有申請者開放,不應(yīng)附加過分的財務(wù)或其它條件。不應(yīng)以組織的規(guī)?；蚱涫欠駷槟骋粎f(xié)會(社團(tuán))的成員作為受理申請的條件,也不應(yīng)把獲證組織的數(shù)量作為是否受理申請的條件。

4.1.1.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)用于評價申請者有機(jī)食品的準(zhǔn)則應(yīng)是有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)或 與申請者職能有關(guān)的其它規(guī)范性文件所規(guī)定的要求。如果某一特定的認(rèn)證項目需要對這些準(zhǔn)則做出解釋,應(yīng)由具有相應(yīng)職能且公正的技術(shù)機(jī)構(gòu)或具有必要技術(shù)能力的人員進(jìn)行規(guī)范化解釋,并由認(rèn)證機(jī)構(gòu)公布。

4.1.1.4 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)嚴(yán)格在擬認(rèn)證的范圍內(nèi)根據(jù)申請者的具體情況決定實施認(rèn)證和做出認(rèn)證決定。

4.1.1.5申請者有責(zé)任保持并評價法律法規(guī)要求的符合性。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對此做必要的檢查和抽樣,以確認(rèn)申請者執(zhí)行有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的有效性,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確認(rèn)申請者已對法律法規(guī)要求的符合性做出了評價并在不符合相關(guān)法律法規(guī)要求時及時采取了糾正措施。

4.1.2組織結(jié)構(gòu)

認(rèn)證機(jī)構(gòu)的組織結(jié)構(gòu)應(yīng)保證其認(rèn)證的可信度。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)做到: a)保持公正;

b)對其做出的批準(zhǔn)、擴(kuò)大、縮小、暫停和撤銷認(rèn)證等的決定負(fù)責(zé);c)指定一個管理層(委員會、小組或個人)對以下工作全面負(fù)責(zé): 1)實施本文件中規(guī)定的檢驗和認(rèn)證活動, 2)制定關(guān)于認(rèn)證機(jī)構(gòu)運(yùn)行的方針, 3)做出認(rèn)證決定, 4)監(jiān)督方針的實施, 5)監(jiān)督認(rèn)證機(jī)構(gòu)的財務(wù)，6)需要時授權(quán)相關(guān)的職能機(jī)構(gòu)或個人代表其開展規(guī)定的活動。d)有文件證明是一個法律實體;1E

e)設(shè)置必要的組織結(jié)構(gòu)程序以確保公正性,包括確保認(rèn)證機(jī)構(gòu)運(yùn)作公正的條款,這一組織結(jié)構(gòu)應(yīng)保證各相關(guān)方參與制定有關(guān)認(rèn)證制度的內(nèi)容及運(yùn)作的方針和原則;f)確保認(rèn)證決定不是由實施審核的人員做出;g)有實施認(rèn)證活動的權(quán)力和職責(zé);

h)有能力就機(jī)構(gòu)運(yùn)作和活動中所引發(fā)的責(zé)任問題做出處理;i)財務(wù)狀況穩(wěn)定,具有認(rèn)證制度云做所需的資源;

j)在負(fù)有執(zhí)行職責(zé)的高級管理人員負(fù)責(zé)下,根據(jù)認(rèn)證工作的類型、范圍和工作量配備充足的人員,他們應(yīng)具有與所實施的工作相適應(yīng)的必要的教育、培訓(xùn)、技術(shù)知識和經(jīng)歷;

k)具備4.1.4條款所描述的質(zhì)量體系,確保本機(jī)構(gòu)有能力運(yùn)行對組織進(jìn)行認(rèn)證的制度;l)有用以區(qū)分對組織的認(rèn)證活動和該機(jī)構(gòu)從事的其它活動的方針和程序;m)認(rèn)證機(jī)構(gòu)、高級管理者和全體人員均不應(yīng)受任何可能影響認(rèn)證最終結(jié)果的商業(yè)、經(jīng)濟(jì)和其它壓力;

n)具有正式的規(guī)則和組織結(jié)構(gòu),對所有參與認(rèn)證過程的委員會的組建和運(yùn)行加以規(guī)定。該委員會不應(yīng)受到任何有可能影響認(rèn)證結(jié)論的商業(yè)、經(jīng)濟(jì)和其它壓力;(見注1)

o)確保與本機(jī)構(gòu)有密切關(guān)系的機(jī)構(gòu)的活動不會影響其認(rèn)證的保密性、客觀性和公正性,并且不應(yīng)直接或間接提供.1)其認(rèn)證對象所提供的服務(wù), 2)獲取或保持認(rèn)證的咨詢服務(wù)，3)設(shè)計、實施或保持有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范或其它相關(guān)技術(shù)規(guī)范的服務(wù)(見注2);p)具有公正,獨(dú)立地處理來自組織或其它方面的關(guān)于認(rèn)證或其它相關(guān)活動的投訴、申訴和爭議的方針和程序。

4.1.3 分包

當(dāng)認(rèn)證機(jī)構(gòu)決定將認(rèn)證工作(如檢驗)分包給某一外部機(jī)構(gòu)或人員時,應(yīng)就有關(guān)事宜簽定書面協(xié)議,包括保密規(guī)定和避免利益沖突的條款.認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)做到: a)對分包的工作全面負(fù)責(zé),并且保留其批準(zhǔn)、擴(kuò)大、縮小、暫?；虺蜂N認(rèn)證的職責(zé);b)確保分包的機(jī)構(gòu)或個人具備必要的能力并且滿足本文件的有關(guān)要求,保證分包方不直接或不通過他們所在的組織參與有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的設(shè)計、實施活動,以確保公正性;c)得到申請人或獲證組織的同意。

4.1.4質(zhì)量體系

4.1.4.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)對質(zhì)量負(fù)責(zé)的管理者應(yīng)制定質(zhì)量方針,包括質(zhì)量目標(biāo)和對質(zhì)量的承諾并形成文件。管理者應(yīng)保證質(zhì)量方針在各個層次中得到理解、實施。4.1.4.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)依據(jù)本文件中的有關(guān)規(guī)定和本機(jī)構(gòu)的工作類型、范圍和工作量,建立并運(yùn)行質(zhì)量體系。質(zhì)量體系應(yīng)形成文件并提供給認(rèn)證機(jī)構(gòu)的人員使用。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保文件化質(zhì)量體系的有效實施。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)指定一名可向最高執(zhí)行管理者直接匯報的人員(可以是負(fù)有其它職責(zé)的人員)行使以下權(quán)力: a)確保本機(jī)構(gòu)依據(jù)本文件建立、實施和保持質(zhì)量體系;

b)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)的管理層匯報質(zhì)量體系的運(yùn)行情況以便進(jìn)行管理評審,并將上述結(jié)論作為質(zhì)量體系改進(jìn)的依據(jù)。

4.1.4.3質(zhì)量體系應(yīng)通過質(zhì)量手冊和相關(guān)的質(zhì)量程序予以文件化,其中質(zhì)量手冊至少應(yīng)包含或涉及以下內(nèi)容: a)質(zhì)量方針

b)對認(rèn)證機(jī)構(gòu)法律地位的簡要說明,包括所有者的名稱,如果另有控制者,也應(yīng)包括控制者的姓名;c)影響認(rèn)證質(zhì)量的最高管理者及其它認(rèn)證人員的姓名、資格、經(jīng)歷和權(quán)限;d)表明本機(jī)構(gòu)所有管理層次和部門的權(quán)限、職責(zé)、職能及其相互關(guān).系的組織機(jī)構(gòu)圖,特別應(yīng)表明參與檢驗過程和認(rèn)證決定的人員之間的關(guān)系;

e)對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的組織結(jié)構(gòu)的描述,包括4.12c)所確定的管理層(委員會、工作組或人員)的詳細(xì)情況及其章程、權(quán)限和程序規(guī)則;f)管理評審的方針和程序;

g)包括文件控制在內(nèi)的管理程序;h)與質(zhì)量有關(guān)的運(yùn)行職責(zé)及工作內(nèi)容,以便每個崗位的職責(zé)和權(quán)限,讓所有相關(guān)人員了解;

i)認(rèn)證機(jī)構(gòu)人員的錄用、培訓(xùn)和考核的方針和程序;j)分包方的清單和對分包方能力的評價、記錄和監(jiān)控程序;k)處理不合格項并采取有效糾正措施的程序;l)認(rèn)證實施過程的方針和程序,包括: 1)發(fā)放、保持和撤銷認(rèn)證文件的條件，2)對有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范認(rèn)證中所用文件的使用和適用情況的驗證;3)對有機(jī)食品進(jìn)行檢驗及認(rèn)證評定的程序, 4)對獲證組織的監(jiān)督與復(fù)評程序;

m)處理申訴、投訴、爭議的方針和程序;n)按照lS010011-1的條款實施內(nèi)部檢驗的程序。

4.1.5 批準(zhǔn)、擴(kuò)大、縮小、暫停和撤消認(rèn)證條件

4.1.5.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)規(guī)定批準(zhǔn)、擴(kuò)大和縮小認(rèn)證的條件,以及對獲證組織認(rèn)證范圍部分或全部暫?；虺蜂N認(rèn)證的條件;尤其應(yīng)要求組織及時匯報對有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范擬進(jìn)行的變動或其它可能影響其技術(shù)規(guī)范符合性的變動。

4.1.5.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求組織建立符合相應(yīng)有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)或其它規(guī)范性文件的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范, 并形成文件。4.1.5.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)有程序控制以下活動:

a)批準(zhǔn)、暫停和撤銷認(rèn)證;b)擴(kuò)大或縮小認(rèn)證范圍;

c)當(dāng)組織的活動和運(yùn)行(如所有權(quán)、人員或設(shè)備)出現(xiàn)重大變動,對體系運(yùn)行構(gòu)成重大影響;或者通過對投訴的分析或其它信息表明獲證組織不再滿足認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求的時候,應(yīng)對其進(jìn)行復(fù)評。

4.1.5.4認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)針對以下活動制定文件化程序,并在有要求時提供:

a)依據(jù)國家環(huán)?？偩?0號令和國家環(huán)?？偩钟袡C(jī)食品技術(shù)規(guī)范和其他相關(guān)文件對組織的有機(jī)食品進(jìn)行初次檢驗;

b)依據(jù)國家環(huán)保總局10號令和國家環(huán)保總局有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范等標(biāo)準(zhǔn)對組織有機(jī)食品進(jìn)行定期監(jiān)督、復(fù)評, 以確認(rèn)其是否持續(xù)符合有關(guān)要求,并驗證和記錄組織在規(guī)定時間內(nèi)對所有不合格項所采取的糾正措施;c)確認(rèn)并記錄組織由于不正確宣傳認(rèn)證資格或誤導(dǎo)而產(chǎn)生的不合格項,判斷組織是否需要及時采取糾正措施。

4.1.6內(nèi)部審核和管理評審

4.1.6.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)有計劃并系統(tǒng)地定期進(jìn)行覆蓋所有程序的內(nèi)部審核,以審核質(zhì)量體系的實施及有效性。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保: a)將審核結(jié)果同志給被審核區(qū)域內(nèi)的責(zé)任人員;b)及時采取適宜的糾正措施;c)記錄審核結(jié)果。

4.1.6.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)中負(fù)有執(zhí)行職責(zé)的管理者應(yīng)按適當(dāng)?shù)臅r間間隔對其質(zhì)量體系進(jìn)行管理評審,以確保認(rèn)證機(jī)構(gòu)能夠持續(xù)適宜和有效的滿足本文件的要求及規(guī)定的質(zhì)量方針和目標(biāo)。管理評審記錄應(yīng)予以保存。

4.1.7文件

4.1.7.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)記錄并定期更新以下內(nèi)容,并在有要求時(通過出版物、電子媒介或其它途徑)提供: a)有關(guān)上級單位對認(rèn)證機(jī)構(gòu)的運(yùn)行進(jìn)行授權(quán)的信息;b)對認(rèn)證制度的書面陳述,包括批準(zhǔn)、擴(kuò)大、縮小、暫停和撤銷認(rèn)證的規(guī)則和程序;c)檢驗、認(rèn)證過程的有關(guān)信息;

d)認(rèn)證機(jī)構(gòu)對獲取財務(wù)支持的方式與途徑的說明,以及對申請方和獲證組織收取費(fèi)用的基本說明;

e)對申請方和獲證組織的權(quán)利和義務(wù)的說明,包括對認(rèn)證標(biāo)志的使用及對認(rèn)證資格宣傳方式的要求和限制;

f)處理投訴、申訴和爭議的程序;g)獲證組織名錄,包括組織的場所、獲證日期、證書編號或代碼,以及對每一獲證組織認(rèn)證范圍的描述。

4.1.7.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)建立并保持相應(yīng)的程序,對所有與認(rèn)證職能有關(guān)的文件和資料進(jìn)行控制。無論是初次起草、補(bǔ)充修訂還是更改文件,在發(fā)布之前應(yīng)由經(jīng)授權(quán)的、具備能力的人員評審并批準(zhǔn)。應(yīng)保存一份表明所有文件發(fā)布和更改狀態(tài)的清單。應(yīng)對這些文件的分發(fā)加以控制,以確保認(rèn)證機(jī)構(gòu)或組織的人員在開展涉及申請方或獲證組織活動的工作時,可以獲取相關(guān)的有效文件。

4.1.8 記錄

4.1.8.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)建立并保持記錄制度,以適應(yīng)其特定的工作性質(zhì)并符合現(xiàn)行法規(guī)的要求。這些記錄,特別是申請書、檢驗報告及有關(guān)批準(zhǔn)、保持、擴(kuò)大、縮小、暫?；虺蜂N認(rèn)證的文件,應(yīng)能證實認(rèn)證程序得到了有效實施。記錄的標(biāo)識、管理和處置應(yīng)能確保過程的完整性和信息的保密性。記錄應(yīng)保存一段時間,以確保至少在一個完整的認(rèn)證周期內(nèi)或在法律有要求時能夠持續(xù)證明其可信度。4.1.8.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)具有按合同、法律或其它義務(wù)的要求在一段時間內(nèi)保持記錄的方針和程序。認(rèn)證機(jī)構(gòu)還應(yīng)有符合4.1.9規(guī)定的獲取這些記錄的方針和程序。

4.1.9保密

4.1.9.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)按照有關(guān)法律的要求,做出適當(dāng)?shù)陌才?以確保機(jī)構(gòu)內(nèi)的各級人員(包括各個委員會、外部機(jī)構(gòu)或代表其工作的個人)對認(rèn)證活動中獲取的信息保密。

4.1.9.2除本文件規(guī)定外,未經(jīng)組織的書面許可不應(yīng)將該組織的信息透露給第三方。當(dāng)按法律要求需將信息提供給第三方時,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)事先將此情況通知該組織。

4.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)的人員

4.2.1總則

4.2.1.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)中從事認(rèn)證工作的人員應(yīng)能勝任本職工作。4.2.1.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)保存本機(jī)構(gòu)從事認(rèn)證的所有人員的資格、培訓(xùn)和經(jīng)歷記錄。其中培訓(xùn)和經(jīng)歷的記錄應(yīng)及時更新。

4.2.1.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)將明確規(guī)定其職責(zé)和任務(wù)的作業(yè)文件發(fā)給相應(yīng)人員。該作業(yè)文件應(yīng)為最新版本。

4.2.2 對檢驗員和技術(shù)專家的資格要求

4.2.2.1為確保檢驗的有效性和一致性,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確定檢驗人員的基本能力準(zhǔn)則。4.2.2.2對于有機(jī)食品的檢驗,國家環(huán)境保護(hù)總局第十號令規(guī)定對檢驗員的相關(guān)要求。檢驗員應(yīng)滿足上述有關(guān)國際標(biāo)準(zhǔn)的要求。

4.2.3選擇程序

4.2.3.1檢驗員和技術(shù)專家的選擇認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)有如下程序: a)根據(jù)能力、培訓(xùn)|、資格及經(jīng)歷選擇檢驗員和技術(shù)專家(需要時);

b)在評審中對檢驗員和技術(shù)專家的表現(xiàn)做出初步評價,并隨后對其業(yè)績進(jìn)行監(jiān)督。4.2.3.2檢驗任務(wù)的分配當(dāng)針對某一具體任務(wù)組建檢驗組時,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保檢驗組具有相應(yīng)的技能。檢驗組應(yīng)具備以下能力:

a)熟悉相關(guān)的法律法規(guī)、認(rèn)證程序及要求;b)全面了解檢驗方法和檢驗文件;

c)了解擬認(rèn)證的具體范圍涉及到的專業(yè)技術(shù)知識、相關(guān)作業(yè)程序以及可能造成的影響(可以通過配備技術(shù)專家來滿足此要求);d)有一定程度的理解力,以便對組織管理其認(rèn)證范圍內(nèi)的活動、產(chǎn)品或服務(wù)中的有機(jī)因素的能力做出可靠的評價;e)能夠有效地運(yùn)用所要求的語言進(jìn)行書面及口頭交流;

f)避免任何使檢驗組成員產(chǎn)生不公正行為或歧視的利益關(guān)系。檢驗組成員在檢驗前應(yīng)將其或其所在組織與擬檢驗的組織現(xiàn)在、過去或?qū)砟艿穆?lián)系通知認(rèn)證機(jī)構(gòu).4.2.4檢驗人員的聘用

認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求參與檢驗的人員簽署一份合同或其它類似文件,承諾遵守認(rèn)證機(jī)構(gòu)的規(guī)章制度(包括保密規(guī)定、不受商業(yè)及其它利益的影響以及對與認(rèn)證申請人以前或現(xiàn)在的關(guān)系的說明)。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)保證所有承擔(dān)認(rèn)證分包任務(wù)的檢驗人員滿足本文件對檢驗人員的要求,并記錄如何達(dá)到要求。

4.2.5認(rèn)證人員的記錄

4.2.5.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)建立并保存認(rèn)證人員的最新記錄,該記錄應(yīng)包括如下內(nèi)容: a)姓名和地址;

b)所屬機(jī)構(gòu)和在認(rèn)證機(jī)構(gòu)的職位 c)教育程度和專業(yè)狀況;

d)在認(rèn)證機(jī)構(gòu)每一業(yè)務(wù)范圍內(nèi)的經(jīng)歷和培訓(xùn);e)最后一次更新記錄的日期;f)工作評價。

4.2.5.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)確保并驗證分包機(jī)構(gòu)按照本文件的要求保存了承擔(dān)分包任務(wù)的檢驗人員記錄。

4.2.6對檢驗組的要求應(yīng)向檢驗組提供最新的檢驗指導(dǎo)文件及與認(rèn)證安排和認(rèn)證程序有關(guān)的所有信息。

4.3認(rèn)證要求的更改

認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)及時將擬更改的認(rèn)證要求通知各有關(guān)方面。在確定更改方式和生效日期之前應(yīng)充分考慮相關(guān)方的觀點(diǎn)。更改決定發(fā)布之后,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)驗證認(rèn)證組織是否在認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)為合理的期限內(nèi)對其相關(guān)程序進(jìn)行了必要的調(diào)整.4.4申訴、投訴和爭議

4.4.1組織或其它相關(guān)方向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提出的申訴與投訴,應(yīng)根據(jù)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的程序進(jìn)行處理。

4.4.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng):

a)保存與認(rèn)證有關(guān)的申訴、技訴、爭議以及補(bǔ)救措施的記錄;b)采取適當(dāng)?shù)募m正和預(yù)防措施;

c)將采取的糾正措施形成文件并評定其有效性。5.認(rèn)證要求

5.1認(rèn)證申請.....5.1.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)向申請方提供的有關(guān)信息

5.1.1.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)保存對檢驗及認(rèn)證程序的詳細(xì)說明、認(rèn)證要求和有關(guān)獲證組織權(quán)利義務(wù)的文件,這些文件應(yīng)按4.1.7.1的要求及時更新,并提供給申請者及獲證組織。

5.1.1.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求組織: a)始終遵守認(rèn)證制度的有關(guān)規(guī)定;b)對實施檢驗做出必要的安排,包括文件審查以及為實施檢驗、監(jiān)督、復(fù)評和解決投訴進(jìn)入所有現(xiàn)場、調(diào)閱所有記錄(包括內(nèi)部檢驗報告),和訪問人員;c)僅在其獲準(zhǔn)認(rèn)證的范圍內(nèi)說明獲證資格;

d)在宣傳認(rèn)證結(jié)果時不應(yīng)損害認(rèn)證機(jī)構(gòu)的聲譽(yù),不應(yīng)以認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)為是誤導(dǎo)或是未經(jīng)授權(quán)的方式說明其獲證資格;

e)當(dāng)認(rèn)證被暫?；虺蜂N后,應(yīng)立即停止涉及認(rèn)證內(nèi)容的廣告,并按認(rèn)證機(jī)構(gòu)要求交回所有的認(rèn)證文件.f)保證不采取誤導(dǎo)的方式使用認(rèn)證文件、標(biāo)志和報告,或其中任何一部分;

g)利用各種宣傳媒體(例如文件、小冊子或廣告)進(jìn)行認(rèn)證宣傳時,應(yīng)遵守認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有關(guān)要求。

5.1.1.3當(dāng)擬認(rèn)證的范圍涉及某一特定的認(rèn)證要求時,應(yīng)向申請人做出必要的解釋。5.1.1.4當(dāng)有其它要求時,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)向申請者提供其它補(bǔ)充信息。5.1.2認(rèn)證申請

5.1.2.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求申請方填寫正式的、由申請方授權(quán)代表簽字的申請書。申請書或附件應(yīng)包括: a)申請認(rèn)證的范圍;

b)申請組織(者)同意遵守認(rèn)證要求,提供檢驗所需的必要信息。5.1.2.2在現(xiàn)場檢驗前,申請者至少應(yīng)提供下列信息: a)申請方簡況,如組織的性質(zhì)、名稱、地址、法律地位,必要時提供人力和技術(shù)資源的信息;

b)有機(jī)食品的基地,生產(chǎn)及銷售所覆蓋活動的一般信息;

c)對擬認(rèn)證的有機(jī)食品及其適用的標(biāo)準(zhǔn)或其它規(guī)范性文件的說明;d)有關(guān)有機(jī)食品核心要素的文件。從申請文件和有機(jī)食品文件評審中收集到的信息可用于現(xiàn)場檢驗的準(zhǔn)備,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)予以保密。5.2檢驗準(zhǔn)備 5.2.1在檢驗前,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對認(rèn)證申請進(jìn)行評審并保存記錄,以確保: a)認(rèn)證的各項要求已明確,形成文件并得到申請方理解;b)認(rèn)證機(jī)構(gòu)和申請方在理解上的差異已得到解決;

c)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)有能力在擬認(rèn)證的范圍、運(yùn)作場所實施認(rèn)證并能滿足申請者的其它特殊要求(如申請者使用的語言等)。

5.2.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)擬定檢驗活動的計劃以做出必要的安排。

5.2.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)任命一個有能力的檢驗組,代表認(rèn)證機(jī)構(gòu)實施文件檢驗和現(xiàn)場檢驗。技術(shù)專家可作為顧問參加檢驗組。

5.2.4認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)提前將檢驗組成員的姓名通知受檢驗方,并提醒受檢驗方可對認(rèn)證機(jī)構(gòu)任命的任一檢驗員或技術(shù)專家提出異議。5.2.5認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)正式任命檢驗 組并提供相關(guān)的工作文件,檢驗計劃及日期應(yīng)得到受檢驗方的同意。給檢驗組的指令應(yīng)明確并通知受檢驗方,該指令應(yīng)要求檢驗組檢查組織的結(jié)構(gòu)。方針和程序,確認(rèn)其符合與認(rèn)證范圍有關(guān)的要求,并確認(rèn)組織執(zhí)行了有關(guān)程序,且這些程序能證明組織有機(jī)食品的有效性。

5.3檢驗

5.3.1檢驗組應(yīng)依據(jù)所有適用的認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)在確定的范圍內(nèi)對組織的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范進(jìn)行檢驗。認(rèn)證范圍是指擬認(rèn)證組織在特定場所和確定的管理控制下的具體活動。

5.4檢驗報告

5.4.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)制定適合自身需要的報告程序,這些程序至少應(yīng)確保:

a)在檢驗組離開現(xiàn)場之前,與組織的管理者舉行一次會議,在會上檢驗組應(yīng)以書面或口頭方式做出關(guān)于組織的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的實施是否符合認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)要求的說明,并使組織有機(jī)會對檢驗發(fā)現(xiàn)及其依據(jù)提出質(zhì)疑;

b)檢驗組應(yīng)向認(rèn)證機(jī)構(gòu)提交一份檢驗報告,包括其檢驗發(fā)現(xiàn)及組織的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范的實施與所有認(rèn)證要求的符合性說明;

c)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)及時將檢驗結(jié)果的報告提供給組織,明確所需糾正的不符合項,以使其完全滿足認(rèn)證要求;d)認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)請組織對報告提出意見,并闡明具體的糾正措施或在規(guī)定的限期內(nèi)計劃采取的糾正措施。同時通知組織是否需要進(jìn)行全部或部分復(fù)審,或在監(jiān)督中驗證糾正措施的有效性;

e)檢驗報告應(yīng)至少包括以下內(nèi)容: 1)檢驗日期;

2)報告負(fù)責(zé)人姓名;

3)受檢驗方的情況(如:現(xiàn)場的名稱、地址及檢驗覆蓋的部門);4)檢驗的范圍及檢驗準(zhǔn)則,包括適用的標(biāo)準(zhǔn)和其它規(guī)范性文件;

5)是否符合認(rèn)證要求的說明,包括對不符合的闡述,適當(dāng)時可對照組織以往的檢驗結(jié)果;

6)對與未次會議上所提供信息的差異做出解釋;

5.4.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)最終提出的檢驗報告與5.4.1c)和e)有差異時,應(yīng)將報告交給受檢驗方并解釋與前者的不同之處。檢驗報告應(yīng)考慮如下因素: a)受檢驗人員的資歷、經(jīng)驗和權(quán)限;b)申請組織為滿足有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的要求而建立的內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)和程序的充分性;c)對已確認(rèn)的不符合采取的糾正措施,必要時還應(yīng)考慮以往檢驗中不符合的糾正措施。

5.5認(rèn)證決定

5.5.1 認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)根據(jù)認(rèn)證過程中收集的信息和其他相關(guān)信息對組織的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范做出是否予以認(rèn)證的決定。參與認(rèn)證決定的人員不應(yīng)是參加此次檢驗的人員。批準(zhǔn)認(rèn)證的部門通常不應(yīng)推翻檢驗組長做出的不予推薦認(rèn)證的結(jié)論。如果出現(xiàn)這種情況,認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)說明并記錄做出該決定的依據(jù)。

5.5.2認(rèn)證機(jī)構(gòu)不容許將批準(zhǔn)、擴(kuò)大、縮小、暫?；虺蜂N認(rèn)證的權(quán)力委托給外部機(jī)構(gòu)或人員。

5.5.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)向獲得有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范認(rèn)證的組織提供認(rèn)證文件,如一份由授 權(quán)人士簽署的文件或證書。對于組織和認(rèn)證范圍所覆蓋的每個現(xiàn)場,認(rèn)證文件都應(yīng)明確:

a)組織的名稱、地址;

b)批準(zhǔn)的認(rèn)證范圍,包括: 1)認(rèn)證所參照的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)與其它規(guī)范性文件及補(bǔ)充文件, 2)與產(chǎn)品、過程或服務(wù)類別相關(guān)的組織的活動;c)認(rèn)證的生效日期和有效期。

5.5.4獲證組織對認(rèn)證范圍的更改應(yīng)由認(rèn)證機(jī)構(gòu)處理。認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)明確采用何種檢驗程序以決定是否批準(zhǔn)更改認(rèn)證范圍的申請,并采取相應(yīng)的措施。

5.6監(jiān)督和復(fù)評程序

5.6.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)按適當(dāng)?shù)臅r間間隔對組織的有機(jī)食品進(jìn)行監(jiān)督和復(fù)評,以驗證該有機(jī)食品是否持續(xù)符合認(rèn)證要求。

5.6.2監(jiān)督和復(fù)評程序應(yīng)與本文件中規(guī)定的有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范檢驗程序一致。

5.7認(rèn)證證書與認(rèn)證標(biāo)志的使用

5.7.1認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)對有機(jī)食品認(rèn)證證書和標(biāo)志的所有權(quán)、使用情況加以規(guī)定和控制。

5.7.2如果認(rèn)證機(jī)構(gòu)授權(quán)組織使用標(biāo)志以表明其有機(jī)食品已獲認(rèn)證,組織只能按認(rèn)證機(jī)構(gòu)的書面授權(quán)使用規(guī)定的標(biāo)志。

5.7.3認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)采取必要的措施,對獲證組織在廣告、商品目錄等材料中對認(rèn)證的不正確宣傳,及對證書和標(biāo)志的誤導(dǎo)性使用做出及時處理。

5.8調(diào)閱外部相關(guān)方與組織的交流記錄

認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)要求每一個獲證組織在有要求時提供與相關(guān)方信息溝通的記錄,以及依據(jù)國家環(huán)境保護(hù)總局有機(jī)食品技術(shù)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)或其它規(guī)范性文件的要求所采取的糾正措施的記錄。

6.附則

6.1本文件由有機(jī)食品認(rèn)可委負(fù)責(zé)解釋。6.2本文件自發(fā)布之日起實施。

第二篇：有機(jī)食品認(rèn)證基本要求和認(rèn)證機(jī)構(gòu)

有機(jī)食品生產(chǎn)的基本要求：生產(chǎn)基地在最近三年內(nèi)未使用過農(nóng)藥、化肥等違禁物質(zhì)；

種子或種苗來自自然界，未經(jīng)基因工程技術(shù)改造過；

生產(chǎn)單位需建立長期的土地培肥、植保、作物輪作和畜禽養(yǎng)殖計劃；生產(chǎn)基地?zé)o水土流失及其他環(huán)境問題；

作物在收獲、清潔、干燥、貯存和運(yùn)輸過程中未受化學(xué)物質(zhì)的污染；從常規(guī)種植向有機(jī)種植轉(zhuǎn)換需兩年以上轉(zhuǎn)換期，新墾荒地例外；生產(chǎn)全過程必須有完整的記錄檔案。

原料必須是自己獲得有機(jī)頒證的產(chǎn)品或野生無污染的天然產(chǎn)品；已獲得有機(jī)認(rèn)證的原料在終產(chǎn)品中所占的比例不得少于 95%；

只使用天然的調(diào)料、色素和香料等輔助原料，不用人工合成的添加劑；有機(jī)食品在生產(chǎn)、加工、貯存和運(yùn)輸過程中應(yīng)避免化學(xué)物質(zhì)的污染；加工過程必須有完整的檔案記錄，包括相應(yīng)的票據(jù)。

有機(jī)食品主要國內(nèi)外頒證機(jī)構(gòu)是：中國的OFDC

美國的OCIA（全稱“國際有機(jī)作物改良協(xié)會”）

德國的ECOCERT、BCS和GFRS

荷蘭的SKAL

瑞士的IMO

日本的JONA

法國的IFOAM等。(選讀于http:// / 中國有機(jī)食品門戶網(wǎng))

按照國際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期限為一年。一年期滿后可申請“保持認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。

第三篇：有機(jī)食品認(rèn)證的一些基本要求

有機(jī)食品認(rèn)證的一些基本要求

[日期：2007-07-21] 來源：中國有機(jī)食品消費(fèi)網(wǎng)|http:///作者：松州詠鶴 編輯 [字體：大 中 小]

在網(wǎng)上看見這個帖子，感覺很不錯，感覺對大家有所幫助，能夠具體地了解有機(jī)食品認(rèn)證的一些基本的、具體的要求。轉(zhuǎn)發(fā)在這里，供大家參考，同時，也感謝本帖的原作者------編者按語

有機(jī)食品認(rèn)證的基本要求：建立完善的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系的建立、追蹤體系的確立。

一、質(zhì)量管理體系的基本要求

申請有機(jī)食品認(rèn)證企業(yè)（單位），須按《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》的要求，建立并完善涵蓋如下內(nèi)容的管理體系：

(一)、質(zhì)量管理手冊

質(zhì)量管理手冊是闡述企業(yè)質(zhì)量管理方針目標(biāo)、質(zhì)量體系和質(zhì)量活動的綱領(lǐng)指導(dǎo)性文件，對質(zhì)量管理體系作出了恰當(dāng)?shù)拿枋?，是質(zhì)量體系建立和實施中所應(yīng)用的主要文件，即是質(zhì)量管理體系運(yùn)行中長期遵循的文件。質(zhì)量管理手冊的主要內(nèi)容包括：

(1)企業(yè)概況

(2)開始有機(jī)食品生產(chǎn)的原因、生產(chǎn)管理措施

(3)企業(yè)的質(zhì)量方針

(4)企業(yè)的目標(biāo)質(zhì)量計劃

(5)為了有機(jī)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)土地管理的措施。

(6)生產(chǎn)過程管理人員、內(nèi)部檢查員以及其它相關(guān)人員的責(zé)任和權(quán)限。

(7)組織機(jī)構(gòu)圖、企業(yè)章程等

(二)、操作規(guī)程

所有的操作規(guī)程都是為了將《質(zhì)量保證手冊》具體化的程序和方法的文件，必須經(jīng)過企業(yè)內(nèi)部的共同討論通過并切實地實行。

1)、作物栽培部分

(1)、作物栽培部分操作規(guī)程

①種子和種苗的選定及處理方法

②田地的準(zhǔn)備方法

③播種及育苗方法

④基肥和追肥的制作方法

⑤基肥和追肥的施肥管理方法

⑥病、蟲、草害防除的方法

⑦包括豆科作物在內(nèi)的輪作制度

⑧對來自水源及周邊的污染的防范和處理方法

⑨異常和辦理發(fā)生時的處理或報告方法

⑩收獲的方法(包括防止與普通農(nóng)產(chǎn)品混合的措施和不合格產(chǎn)品的處理)

(2)、原料收獲的管理規(guī)程

①收獲方法

②有機(jī)原料識別批次號編號方法

③從收獲到出貨的各道工序的批次號編號管理方法

(3)、收獲后的各道工序的規(guī)程

①從田地到加工廠的運(yùn)送方法

②加工廠的接貨檢查程序

③篩選、加工、清洗的作業(yè)程序

④臨時保管方法(與普通農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)分方法、有機(jī)標(biāo)志等)

⑤包裝程序

⑥不合格產(chǎn)品的處理方法

(4)出貨規(guī)程

①保管方法

②出貨的程序(如何與普通農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)分方法)

③不合格產(chǎn)品的處理

(5)、機(jī)械、設(shè)備的維修、清掃規(guī)程

①使用前的清洗方法

②維修方法

③滅菌消毒方法

(6)、客戶投訴的處理

①投訴的處理方法

②投訴處理記錄的完成方法

③投訴原因的調(diào)查、改正及預(yù)防措施

(7)、給認(rèn)證機(jī)構(gòu)的報告及接受檢查規(guī)程

①認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查計劃

②栽培計劃、實際栽培結(jié)果、收獲累計、生產(chǎn)損耗及不合格產(chǎn)品的數(shù)量、分客戶的銷售業(yè)績。

(8)、記錄管理規(guī)程

①完成和修訂各種規(guī)程及文本數(shù)據(jù)的方法

②完成、修訂后的新文本的使用方法

(9)、內(nèi)部檢查規(guī)程

①內(nèi)部檢查的實施計劃

②內(nèi)部檢查的責(zé)任和權(quán)限

③發(fā)現(xiàn)問題時的糾正措施

④改正措施效果的驗證方法

⑤生產(chǎn)過程的檢查實施程序

(10)、教育、培訓(xùn)規(guī)程

①必要的教育、培訓(xùn)的內(nèi)容和目的②認(rèn)證機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)班的參加情況

2)、生產(chǎn)加工部分

(1)、有機(jī)食品的生產(chǎn)計劃

①有機(jī)食品的年生產(chǎn)計劃的制定

(何時、何地、誰、怎樣決定了什么計劃)

②計劃變更的程序

(2)原材料的入庫及保管

①原料入庫時確認(rèn)內(nèi)容

②品質(zhì)檢查的方法和合格與否的判斷標(biāo)準(zhǔn)

③不合格原料的處理

④合格原料的識別及保管方法

⑤記錄的名稱和方法

(3)、機(jī)械設(shè)備的維修及清洗

①使用前后的清掃、清洗方法

②機(jī)械和器具的維修方法

③消毒方法及消毒后處理、對其效果的確認(rèn)

④使用藥劑的清單

⑤記錄的名稱和方法

(4)、批號管理

①有機(jī)識別用的貨物的批次號編號方法

②從原料到產(chǎn)品出貨的各道工序的貨物批次號編號管理方法

(5)、出貨

①產(chǎn)品的檢查方法及標(biāo)準(zhǔn)

②不合格產(chǎn)品的處理

③合格產(chǎn)品的保管方法

④出貨程序(與普通農(nóng)產(chǎn)品的區(qū)分、向運(yùn)輸人員的交貨)

⑤記錄的名稱及方法

(6)、衛(wèi)生管理

①工廠內(nèi)外及相關(guān)設(shè)施的防蟲防鼠方法

②對外委托單位的選擇標(biāo)準(zhǔn)

③使用藥劑的清單

④記錄的名稱和方法

(7)、投訴的處理

①接到投訴時的對策

②投訴原因的調(diào)查、改正及預(yù)防措施

③記錄的名稱及方法

(8)、給認(rèn)證機(jī)構(gòu)的報告

①同意接受注冊認(rèn)證機(jī)構(gòu)的檢查

②栽培計劃、實際栽培結(jié)果、收獲累計、生產(chǎn)損耗及不合格產(chǎn)品的數(shù)量、分客戶的銷售業(yè)績。

(9)、記錄管理

①各種規(guī)程及文本數(shù)據(jù)的完成、修改方法

②完成、修改后的新版文本的使用方法

⑨記錄名稱

(10)、內(nèi)部檢查

①內(nèi)部檢查的實施計劃

②內(nèi)部檢查員的責(zé)任和權(quán)限

③發(fā)現(xiàn)問題時的改正措施

④改正措施效果的驗證

⑤記錄的名稱

(11)合同內(nèi)容的確認(rèn)

①合同及定貨要求事項的確認(rèn)方法

②要求事項的傳達(dá)及通知事項

③合同內(nèi)容及定貨要求發(fā)生變化時的措施

④記錄的名稱

(12)、教育、培訓(xùn)

①必要的教育、培訓(xùn)內(nèi)容和目的②認(rèn)證機(jī)構(gòu)舉辦的培訓(xùn)班的參加情況

(三)、記錄的完成和保存

文本及數(shù)據(jù)、數(shù)據(jù)類文件的管理規(guī)程(保存時間3年以上)

(四)、內(nèi)部檢查

1、內(nèi)部檢查監(jiān)督方法規(guī)程

2、對操作規(guī)程進(jìn)行定期重新審閱、修訂的規(guī)程

3、對生產(chǎn)進(jìn)行檢查和確認(rèn)并提出改進(jìn)意見的規(guī)程

4、對各類記錄進(jìn)行確認(rèn)、簽字認(rèn)可規(guī)程

(五)合同內(nèi)容的確認(rèn)

為了確認(rèn)和履行合同及定單要求的規(guī)程

(六)、教育和培訓(xùn)

對本企業(yè)參與有機(jī)：生產(chǎn)經(jīng)營活動的所有成員進(jìn)行的必要的教育和培訓(xùn)規(guī)程。

二、生產(chǎn)過程控制體系

遵循《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》的要求，建立并完善企業(yè)生產(chǎn)過程控制體系：

1、產(chǎn)品必須來自己建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；

2、加工產(chǎn)品所用原料必須來自己建立的或正在建立的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，或采用有機(jī)方式采集的野生天然產(chǎn)品；

3、在整個生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)；

(1)有機(jī)食品在其生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、激素、抗生素、食品添加劑等，而普通食品則允許：有限制確地使用這些物質(zhì)；

(2)有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工過程中禁止使用基因工程技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物：

(3)有機(jī)食品的生產(chǎn)和加工必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量跟蹤管理體系，因此一般需要有一個轉(zhuǎn)換期。

4、有機(jī)食品在整個生產(chǎn)、加工和消費(fèi)過程中更強(qiáng)調(diào)環(huán)境的安全性，突出人類、自然和社會的協(xié)調(diào)和可持續(xù)發(fā)展，在整個生產(chǎn)：過程采用積極、有效的生產(chǎn)措施的手段，使生產(chǎn)活動對環(huán)境造成的污染和破壞減少到最低限度。

三、追綜體系

(一)、追蹤體系的概念

追蹤體系作為食品質(zhì)量安全管理的重要手段。Codex的一個特別委員會對可追綜系統(tǒng)的定義表述“食品生產(chǎn)、加工、貿(mào)易各個階段的信息流的連續(xù)性保障體系”。可追蹤系統(tǒng)能夠從生產(chǎn)到銷售的各個環(huán)節(jié)追蹤檢查產(chǎn)品，有利于監(jiān)測任何對人類健康和環(huán)境的影響，通俗地說，該系統(tǒng)就是利用現(xiàn)代化信息管理技術(shù)給每件商品標(biāo)上號碼、保存相關(guān)的管理記錄，從而可以進(jìn)行追蹤的系統(tǒng)。

有機(jī)食品的可追蹤是指對從最終產(chǎn)品到原材料以及從原料到產(chǎn)品的整個過程，根據(jù)生產(chǎn)日期、生產(chǎn)及加工記錄、原料到貨記錄、倉庫保管記錄、出貨記錄等各種記錄和票據(jù)必須是可以追蹤調(diào)查的。

1、追蹤體系是一個記錄保存系統(tǒng)，可以跟蹤生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、貯藏、銷售全過程。

2、是有機(jī)生產(chǎn)的證據(jù)。

3、是檢查員檢查評估是否符合有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)的重要依據(jù)。

4、是生產(chǎn)者提高管理水平的重要依據(jù)。

5、對于同時進(jìn)行常規(guī)生產(chǎn)和有機(jī)生產(chǎn)的生產(chǎn)者，追蹤體系尤其重要。

6、參考有機(jī)認(rèn)證中心建議生產(chǎn)基地農(nóng)事活動記錄表，建立跟蹤審查系統(tǒng)。

(二)、追蹤體系的好處

追蹤體系的確立能帶來如下的好處：

1、最終產(chǎn)品出現(xiàn)違反準(zhǔn)則的情況時，能方便對違規(guī)事項的原因查找。

2、原因找到后，使需要回收貨物的量最小。

3、削減回收費(fèi)用。

4、因為能清楚地掌握原材料的出處，所以能分析、辨別所用原材料的風(fēng)險度。

5、能在記錄上使最終產(chǎn)品的品質(zhì)保證成為可能。

6、符合IS09000系列及HACCP的要求。

反之，如果產(chǎn)品未確立追蹤體系時，一旦其最終產(chǎn)品發(fā)生問題就會遭受很大的損失。

(三)追蹤體系的因素(種植業(yè)部分)

1、地塊分布圖、地塊圖。

清楚地顯示出地塊的大小和方位、邊界、緩沖區(qū)及相鄰?fù)恋氐臓顩r，顯示作物、建筑、樹木、溪流、捧灌系統(tǒng)及明顯標(biāo)示等。

2、產(chǎn)地歷史記錄

1)產(chǎn)地歷史記錄能詳細(xì)列舉過去的作物種植和投入物的使用。通常包含地塊號、面積、有機(jī)種植或常規(guī)種植，作物品種和每年的投入物，投入物使用的數(shù)量和日期。

2)新購買或租借土地的生產(chǎn)者應(yīng)要求得到原所有者簽署的記錄以前種植過程的陳述文件(3年內(nèi))。

3)有機(jī)種植者全部名單。

3、農(nóng)事活動記錄。

全部有機(jī)種植者、農(nóng)事活動記錄是實際生產(chǎn)過程發(fā)生事件的詳細(xì)記錄，如施肥、除草、防治病蟲害、收獲的日期的形式、投入物記錄、天氣條件、遇到的問題和其他事項。

4、投入物記錄

1)投入物記錄詳細(xì)記錄了外來投入物的購買，包括種類、來源、數(shù)量、使用量、日期和地塊號的信息。

2)這些信息可記錄在上面所說的產(chǎn)地歷史記錄和農(nóng)事活動記錄中，也可記在專用的投放物記錄表上。

3)記錄應(yīng)和地塊號相關(guān)聯(lián)，可以從收據(jù)和標(biāo)簽上加以區(qū)別。

5、收獲記錄

1)收獲記錄應(yīng)顯示地塊號、收獲日期、數(shù)量、等級等。

2)收獲記錄可以包含在農(nóng)事活動記錄中，也可單獨(dú)記錄。

6、貯藏記錄

1)貯藏記錄包括貯藏場地、方法、數(shù)量及地塊號。

2)批次號可以在貯藏時產(chǎn)生。

3)貯藏記錄應(yīng)反映貯藏場清潔衛(wèi)生條件。

7、銷售記錄

1)銷售記錄包括發(fā)票、收據(jù)、定單等等。顯示銷售日期、等級、批次、數(shù)量和購買者。

2)銷售記錄應(yīng)指示那些產(chǎn)品是經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的，證書號、銷售者的地址。

8、批次號

1)次號是與生產(chǎn)地聯(lián)系起來的代碼。

2)批次號在有機(jī)食品的鑒別中，起著重要作用。

3)批次號的確定沒有特定的標(biāo)準(zhǔn)，但一經(jīng)確定就應(yīng)連續(xù)使用。

4)批次號應(yīng)指明地塊號、收獲日期等要素。

9、經(jīng)認(rèn)證的投人物

所有在產(chǎn)地中使用的投入物，必須經(jīng)認(rèn)證中心須認(rèn)可或得到相關(guān)認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。

(四)追蹤體系的要素(加工部分)

1、有機(jī)原料的收購、運(yùn)輸和儲存。

2、加工過程。

1)是否和其他原料混合。

2)必須熟悉從原料到產(chǎn)品的整個加工過程。工藝流程包括原料來源及處理加工方法和包裝。

3)加工者和申請者要遞交工藝流程圖，檢查員就通過流程圖核實產(chǎn)品的相關(guān)信息，以及批次號。

4)包裝。

3、倉儲。

4、產(chǎn)品的銷售。

5、批次號

1)批次號在加工中起著重要作用，加工者把批次號作為質(zhì)量控制(QC)的目的。一旦發(fā)生了質(zhì)量問題，制造者就能把發(fā)生問題的產(chǎn)品分離出來，以便管理。

2)批次號一般由生產(chǎn)的日期等要素組成。加工者的批次號編號可以采用不同的方式，但應(yīng)建立統(tǒng)一的批次號編號規(guī)則。

3)批次重新組合，就應(yīng)分配新的批次號，并和前一次的批次號一起記入記錄文件中，以便保證跟蹤的完整性。

7、裝箱單(B／L)

裝箱單是產(chǎn)品從一處轉(zhuǎn)運(yùn)到另一處的文件，包括了裝載日期、原地點(diǎn)、目的地(接受者的姓名、地址)、產(chǎn)品描述、數(shù)量、批次號、運(yùn)輸工具、裝卸者姓名。并在B／L上注明是經(jīng)過”有機(jī)認(rèn)證”的。

(五)有害物質(zhì)控制及衛(wèi)生管理

1、加工常規(guī)產(chǎn)品的加工者在進(jìn)行有害物質(zhì)控制和衛(wèi)生管理時，應(yīng)以文件的形式記錄應(yīng)采取的附加措施，以保證有機(jī)產(chǎn)品在存儲和加工時不會受到污染。

2、在檢查生產(chǎn)記錄時，應(yīng)同時檢查與同一生產(chǎn)進(jìn)程式相關(guān)的有害物控制衛(wèi)生管理文件。以確認(rèn)跟蹤記錄與有機(jī)成品的一致性。

要注意“記錄和記憶的區(qū)別”：

記錄必須是在某一事實結(jié)束后盡快地將該事實記載下來，在實際工作結(jié)束后過了一星期的就不叫記錄，那只是記憶了。記憶會隨著時間的流逝而變化，有可能攙雜進(jìn)新的信息。這就失去了記錄的意義。

為了確保作為證據(jù)的能力，也需要盡快地作記錄。

第四篇：有機(jī)食品認(rèn)證檢查的基本要求

有機(jī)食品認(rèn)證檢查的基本要求生產(chǎn)基地

1．1范圍

申請認(rèn)證的生產(chǎn)基地應(yīng)是邊界清晰、所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)明確的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)單元。通過認(rèn)證的生產(chǎn)基地地塊生產(chǎn)的所有植物和動物性產(chǎn)品都可以作為有機(jī)產(chǎn)品。

允許生產(chǎn)基地同時存在有機(jī)生產(chǎn)和常規(guī)生產(chǎn)，但生產(chǎn)基地經(jīng)營者必須指定專人管理和經(jīng)營用于有機(jī)生產(chǎn)的土地，且生產(chǎn)者必須采取有效措施區(qū)分非有機(jī)(包括常規(guī)和轉(zhuǎn)換)地塊上的和已獲得認(rèn)證的地塊上的植物、動物，這些措施包括：分開收獲、單獨(dú)運(yùn)輸、分開加工、分開儲存和健全跟蹤記錄等；同時，要制定在5年內(nèi)將原有的常規(guī)生產(chǎn)土地逐步轉(zhuǎn)換成有機(jī)生產(chǎn)的計劃，并將計劃交認(rèn)證機(jī)構(gòu)批準(zhǔn)。

禁止農(nóng)場在有機(jī)和常規(guī)生產(chǎn)方式之間來回轉(zhuǎn)換。

1．2平行生產(chǎn)

如果一個農(nóng)場同時以有機(jī)方式及非有機(jī)方式種植或養(yǎng)殖同一品種的作物或畜禽，則必須在滿足以下條件的前提下，有機(jī)地塊或養(yǎng)殖場生產(chǎn)的作物或畜禽產(chǎn)品才可作為有機(jī)產(chǎn)品銷售：

a．農(nóng)場經(jīng)營者擁有多個分場，在不同分場間存在平行生產(chǎn)的情況，但各分場使用各自獨(dú)立的生產(chǎn)、貯存設(shè)施和運(yùn)輸系統(tǒng)。

b．向認(rèn)證機(jī)構(gòu)報告存在平行生產(chǎn)的動植物品種，制訂和實施了平行生產(chǎn)、收獲、貯藏和運(yùn)輸?shù)挠媱?。具有?dú)立和完整的記錄體系，確保能夠明確區(qū)分有機(jī)產(chǎn)品與常規(guī)產(chǎn)品。

1．3轉(zhuǎn)換

由常規(guī)生產(chǎn)向有機(jī)生產(chǎn)需要轉(zhuǎn)換，其后插種的作物或出生的動物才可作為有機(jī)產(chǎn)品。生產(chǎn)者在轉(zhuǎn)換期間必須完全按有機(jī)生產(chǎn)要求操作經(jīng)1年有機(jī)轉(zhuǎn)換后的田塊中生長的作物，可以作為有機(jī)轉(zhuǎn)換作物。

轉(zhuǎn)換期一般從申請認(rèn)證之日起計算。如果申請者能提供真實的書面證明材料和土地利用的歷史資料，經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)核準(zhǔn)后，轉(zhuǎn)換期可以從生產(chǎn)者實際開始有機(jī)生產(chǎn)的日期算起。

已通過有機(jī)認(rèn)證的生產(chǎn)基地一旦回到常規(guī)生產(chǎn)方式，則需要重新經(jīng)過有機(jī)轉(zhuǎn)換才有可能再次獲得有機(jī)認(rèn)證。

1．4緩沖帶

如果生產(chǎn)基地的有機(jī)地塊有可能受到鄰近的常規(guī)地塊污染影響，則在有機(jī)和常規(guī)地塊之間必須設(shè)置級沖帶或物理障礙物，保證有機(jī)地塊不受污染。

1．5生產(chǎn)基地歷史

生產(chǎn)者必須提供最近3年(含申請認(rèn)證的)生產(chǎn)基地所有土地的使用狀況、有關(guān)的生產(chǎn)方法、使用物質(zhì)、作物收獲及采后處理、作物產(chǎn)量以及目前生產(chǎn)措施等整套資料。

1．6生產(chǎn)和管理計劃

1．6．1為了保持和改善土壤肥力，減少病蟲草的危害，生產(chǎn)者應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐纳a(chǎn)情況，制定并實施非多年生作物的輪作計劃，在作物輪作計劃中，應(yīng)將豆科作物包括在內(nèi)。

1．6．2生產(chǎn)者應(yīng)制定和實施切實可行的土壤培肥計劃，提高土壤肥力，盡可能減少對生產(chǎn)基地外肥料的依賴。

1．6．3生產(chǎn)者應(yīng)制定有效的作物病蟲草害防治計劃，包括采用農(nóng)業(yè)措施、生物、生態(tài)和物理防治措施。

1．6．4生產(chǎn)者在生產(chǎn)中應(yīng)采取措施，避免農(nóng)事活動對土壤或作物的污染及生態(tài)破壞。

1．6．5生產(chǎn)者應(yīng)制定有效的生產(chǎn)基地生態(tài)保護(hù)計劃，包括種植樹木和草皮，控制水土流失，建立天敵的棲息地和保護(hù)帶，保護(hù)生物多樣性等。

1．7內(nèi)部質(zhì)量控制

1．7．1生產(chǎn)基地必須保持完整的生產(chǎn)管理和銷售記錄，包括購買或使用生產(chǎn)基地內(nèi)外的所有物質(zhì)的來源和數(shù)量，作物種植管理、收獲、加工和銷售的全過程記錄。

1．7．2擊禽養(yǎng)殖場必須保持完整的生產(chǎn)管理和銷售記錄，包括所有飼料、添加劑、用藥等的來源和數(shù)量。

1．7．3每只家畜和每批家禽有從出生到屠宰的全過程記錄。

1．7．4對于那些使用常規(guī)獸藥處理過的家畜必須逐個清楚地標(biāo)上標(biāo)簽，在標(biāo)簽上注明處理的物質(zhì)名稱和日期。

1．8檢查

申請認(rèn)證的生產(chǎn)基地檢查必須在植物和動物生長期進(jìn)行。檢查員對被檢查生產(chǎn)基地(包括申請認(rèn)證的野生植物采集區(qū))的所有地塊每年至少進(jìn)行一次全面檢查。檢查存在平行生產(chǎn)的農(nóng)場時，認(rèn)證機(jī)構(gòu)必須對其常規(guī)生產(chǎn)部分進(jìn)行從生產(chǎn)到銷售的全面檢查。有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)可以根據(jù)管理需要，隨時委派檢查員對申請者的生產(chǎn)、加工和貿(mào)易進(jìn)行未通知檢查。

1．9污染物分析

在下列情況下，應(yīng)采集土壤、水和作物樣品，分析禁用物質(zhì)和污染物的殘留狀況：a．首次申請認(rèn)證的生產(chǎn)基地；

b．生產(chǎn)基地有可能使用了禁用物質(zhì)；

c．過去經(jīng)使用過禁用物質(zhì)而受到污染時。

對于臨近工業(yè)區(qū)的生產(chǎn)基地，應(yīng)當(dāng)采集大氣樣品進(jìn)行污染物分析。

污染物的濃度必須低于我國相應(yīng)的環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

2加工

2．1范圍

申請認(rèn)證的加工廠應(yīng)是所有權(quán)和經(jīng)營權(quán)明確的加工單元。允許加工廠同時加工相同品種的有機(jī)產(chǎn)品和常規(guī)產(chǎn)品，但必須采取切實可行的保證措施，明確區(qū)分有機(jī)加工和常規(guī)加工。

2．2內(nèi)部質(zhì)量控制

2．5．1必須制定和實施內(nèi)部質(zhì)量控制措施。

2．5．2必須建立從原料采購、包裝、儲存到運(yùn)輸全過程的完整檔案記錄和跟蹤審查體系，并保留相應(yīng)的票據(jù)。

2．3檢查

檢查應(yīng)盡可能在加工生產(chǎn)期進(jìn)行。檢查員至少每年對被檢查的加工廠進(jìn)行一次全面檢查。有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)根據(jù)管理需要，可隨時委派檢查員對加工廠進(jìn)行未通知檢查。3貿(mào)易

3．1從小國內(nèi)銷售和進(jìn)出口貿(mào)易的單位必須具有相應(yīng)的資質(zhì)證明。

3．2同時經(jīng)營相同品種的有機(jī)和常規(guī)產(chǎn)品時，必須明確區(qū)分相同品種的有機(jī)和常規(guī)產(chǎn)品。

3．3應(yīng)確保有機(jī)產(chǎn)品在貿(mào)易過程中(進(jìn)貨、儲存、運(yùn)愉和銷售)不受有毒化學(xué)物質(zhì)的污染。

3．4必須制定和實施有機(jī)貿(mào)易內(nèi)部質(zhì)量控制措施，建立關(guān)于貨源、運(yùn)輸、貯存和銷售的完整的檔案記錄，外保留相應(yīng)的票據(jù)。

3．5貿(mào)易者對購買的有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)行再包裝時，必須符合本標(biāo)準(zhǔn)關(guān)于包裝和標(biāo)識的要求。

第五篇：有機(jī)食品認(rèn)證

有機(jī)食品認(rèn)證
有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品是一組與食品安全和生態(tài)環(huán)境相關(guān)的概念。

有機(jī)食品是通過不施用人工合成的化學(xué)物質(zhì)為手段，利用一系列可持續(xù)發(fā)展 的農(nóng)業(yè)技術(shù)，減少生產(chǎn)過程對環(huán)境和產(chǎn)品的污染，并在生產(chǎn)中建立一套人與自然 和諧的生態(tài)系統(tǒng)，以促進(jìn)生物多樣性和資源的可持續(xù)利用。

有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)是在生產(chǎn)中不使用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長調(diào)節(jié)劑和畜禽 飼料添加劑等物質(zhì)，不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物為手段，遵循自然規(guī)律 和生態(tài)學(xué)原理，采取一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的關(guān)系，促進(jìn)生態(tài)平衡、物種的多樣性和資源的可持續(xù)利用。有機(jī)食品來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生 產(chǎn)體系，根據(jù)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，并通過合法的有機(jī)食 品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、蜂產(chǎn)品、調(diào)料等。

有機(jī)食品在不同的語言中有不同的名稱，國外最普遍的叫法是 ORGACIC FOOD 在其它語種中也有稱生態(tài)食品、自然食品等。聯(lián)合國糧農(nóng)和世 界衛(wèi)生組織（FAO/WHO）的食品法典委員會（CODEX）將這類稱謂各異但內(nèi) 涵實質(zhì)基本相同的食品統(tǒng)稱為“ORGANIC FOOD”，中文譯為“有機(jī)食品”。

綠色食品是通過產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的全程技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境、產(chǎn)品一體化的跟 蹤監(jiān)測，嚴(yán)格限制化學(xué)物質(zhì)的使用，保障食品和環(huán)境的安全，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展。并采用證明商標(biāo)的管理方式，規(guī)范市場秩序。

無公害食品是通過政府實施產(chǎn)地認(rèn)定、產(chǎn)品認(rèn)證、市場準(zhǔn)入等一系列措施，力爭用五年的時間，基本實現(xiàn)全國范圍內(nèi)食用農(nóng)產(chǎn)品的無公害生產(chǎn)，是政府為保 證廣大人民群眾飲食健康的一道基本安全線。

我國是幅員遼闊，經(jīng)濟(jì)發(fā)展不平衡的農(nóng)業(yè)大國，在全面建設(shè)小康社會的新階 段，健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體系，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，增加農(nóng)產(chǎn)品國際 競爭力，是農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的一個中心任務(wù)。為此，農(nóng)業(yè)部經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)，全面啟動了“無公害食品行動計劃”，并確立了“無公害食品、綠色食品、有機(jī)食 品三位一體，整體推進(jìn)”的發(fā)展戰(zhàn)略。因此有機(jī)食品、綠色食品、無公害食品都 是農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的有機(jī)組成部分。

有機(jī)食品認(rèn)證程序

1、申請

申請者向中心（分中心）提出正式申請，填寫申請表和交納申請費(fèi)。申請者 填寫有機(jī)食品認(rèn)證申請書，領(lǐng)取檢查合同、有機(jī)食品認(rèn)證調(diào)查表、有機(jī)食品認(rèn)證 的基本要求、有機(jī)認(rèn)證書面資料清單、申請者承諾書等文件。申請者按《有機(jī)食 品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》要求建立：質(zhì)量管理體系；生產(chǎn)過程控制體

系；追蹤體系。

2、認(rèn)證中心核定費(fèi)用預(yù)算并制定初步的檢查計劃

認(rèn)證中心根據(jù)申請者提供的項目情況，估算檢查時間，一般需要 2 次檢查： 生產(chǎn)過程一次、加工一次，并據(jù)此估算認(rèn)證費(fèi)用和制定初步檢查計劃。

3、簽訂認(rèn)證檢查合同

l 申請者與認(rèn)證中心簽訂認(rèn)證檢查合同，一式三份；

l 交納估算認(rèn)證費(fèi)用的 50%；

l 填寫有關(guān)情況調(diào)查表并準(zhǔn)備相關(guān)材料；

l 指定內(nèi)部檢查員（生產(chǎn)、加工各 1 人）；

l 所有材料均使用文件、電子文檔各一份，寄或 E-mail 給分中心。

4、初審

l 分中心對申請者材料進(jìn)行初審；

l 對申請者進(jìn)行綜合審查；

l 分中心將初審意見反饋認(rèn)證中心；

l 分中心將申請者提交的電子文檔 E-mail 至認(rèn)證中心。

5、實地檢查評估

l 認(rèn)證中心在確認(rèn)申請者交納頒證所需的各項費(fèi)用；

l 派出經(jīng)認(rèn)證中心認(rèn)可的檢查員；

l 檢查員從分中心取得申請者相關(guān)資料，依據(jù)《有機(jī)食品認(rèn)證技術(shù)準(zhǔn)則》，對申請者的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過程控制體系、追蹤體系以及產(chǎn)地、生產(chǎn)、加工、倉儲、運(yùn)輸、貿(mào)易等進(jìn)行實地檢查評估，必要時需對土壤、產(chǎn)品取樣檢測。

6、編寫檢查報告

l 檢查員完成檢查后，按認(rèn)證中心要求編寫檢查報告；

l 該報告在檢查完成 2 周內(nèi)將文檔、電子文本交認(rèn)證中心；

l 分中心將申請者文本資料交認(rèn)證中心。

7、綜合審查評估意見

認(rèn)證中心根據(jù)申請者提供的調(diào)查表、相關(guān)材料和檢查員的檢查報告進(jìn)行綜合 審查評估，編制頒證評估表，提出評估意見提交頒證委員會審議。

8、頒證委員會決議

頒證委員會定期召開頒證委員會工作會議，對申請者的基本情況調(diào)查表、檢 查員的檢查報告和認(rèn)證中心的評估意見等材料進(jìn)行全面審查，作出是否頒發(fā)有機(jī) 證書的決定。

9、頒發(fā)證書

根據(jù)頒證委員會決議，向符合條件的申請者頒發(fā)證書。申請者交納認(rèn)證費(fèi)剩 余部分，認(rèn)證中心向獲證申請者頒發(fā)證書；獲有條件頒證申請者要按認(rèn)證中心提 出的意見進(jìn)行改進(jìn)做出書面承諾。

10、有機(jī)食品標(biāo)志的使用

根據(jù)有機(jī)食品證書和 《有機(jī)食品標(biāo)志管理章程》 辦理有機(jī)標(biāo)志的使用手續(xù)。，

8 月初，記者從中國綠色食品發(fā)展中心獲悉，首批農(nóng)業(yè)系統(tǒng)有機(jī)食品認(rèn)證工 作已經(jīng)完成，共有 14 個企業(yè)的 26 個產(chǎn)品通過認(rèn)證，部分綠色食品 AA 級產(chǎn)品 實現(xiàn)了向有機(jī)食品的認(rèn)證轉(zhuǎn)換。目前，多個企業(yè)的 100 多個產(chǎn)品正在申請中。50

首批有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志著無公害食品、綠色食品、有機(jī)食品三位一體、整體推進(jìn) 的認(rèn)證工作體系和工作格局已建立起來，并全面進(jìn)入有序運(yùn)轉(zhuǎn)。

有機(jī)認(rèn)證工作是由中國綠色食品發(fā)展中心組建的中綠華夏有機(jī)食品

認(rèn)證中 心開展的。據(jù)該中心副主任郭春敏研究員介紹，中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心開展 的有機(jī)食品認(rèn)證，是依托國際認(rèn)證合作的基礎(chǔ)，以國際市場為目標(biāo)，遵循國際慣 例，嚴(yán)格按照國家認(rèn)證的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和法律進(jìn)行的，產(chǎn)品主要涉及大米、花生、大 豆、蔬菜、茶葉等初級和初加工農(nóng)產(chǎn)品，有機(jī)認(rèn)證為開拓農(nóng)產(chǎn)品國際市場，拓展 我國農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品出口具有重大的意義。

日本和歐盟是我國有機(jī)食品、綠色食品的主要出口國，為了推進(jìn)國際化發(fā)展，進(jìn)一步開拓國際市場，中綠華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心最近分別與瑞士通用公證行（SGS）和日本海外商品檢查有限公司（OMIC）簽署了有機(jī)食品認(rèn)證業(yè)務(wù)全面 代理及合作協(xié)議，這兩個機(jī)構(gòu)在國際上具有較大的影響。對于目前有的企業(yè)已經(jīng) 和正在申請其他國家在我國代理的有機(jī)食品認(rèn)證的現(xiàn)象，郭春敏認(rèn)為，中綠華夏 有機(jī)食品認(rèn)證中心是國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會批準(zhǔn)設(shè)立的國內(nèi)第一家有機(jī) 食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)，并在工商行政主管部門依法注冊。不少國外認(rèn)證機(jī)構(gòu)的國內(nèi)代理 處，如果沒有國家認(rèn)監(jiān)委的批準(zhǔn)和工商局注冊的登記，嚴(yán)格地講是違法機(jī)構(gòu)。為 了更有序、更快地發(fā)展我國的有機(jī)食品認(rèn)證工作，更有力地拓展國際市場，中綠 華夏有機(jī)食品認(rèn)證中心將進(jìn)一步加強(qiáng)與有關(guān)國家的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的合作，并 正在申請國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動聯(lián)盟認(rèn)可。屆時，企業(yè)的選擇會更多、更便捷，市場 也會更規(guī)范，對我國有機(jī)食品的發(fā)展也更加有利。