第一篇：膳食委員會(huì)章程

綿陽(yáng)分公司膳食委員會(huì)

章 程

第一章：總則

第一條：組織名稱

綿陽(yáng)分公司膳食委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“膳食委員會(huì)”）第二條：組織性質(zhì)

膳食委員會(huì)是由員工自發(fā)成立的一個(gè)員工群眾性組織，代表公司廣大員工在公司膳食服務(wù)中的利益，不代表公司及膳食管理部門(mén)立場(chǎng)。第三條：組織宗旨

通過(guò)監(jiān)督食堂日常管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、膳食質(zhì)量、食堂人員服務(wù)態(tài)度等，促進(jìn)膳食整體質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生狀況的改善，提高員工對(duì)膳食的滿意度。

第二章：組織職能與架構(gòu)

第四條：基本職能

1、監(jiān)督食堂日常管理、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全、膳食質(zhì)量、工作人員服務(wù)態(tài)度等；

2、審議食堂每月菜單；

3、負(fù)責(zé)受理員工對(duì)食堂的投訴，收集、匯總員工對(duì)食堂的意見(jiàn)與建議；

4、負(fù)責(zé)向食堂管理部門(mén)反饋員工意見(jiàn)和建議，在與食堂管理部門(mén)達(dá)成改善改善意見(jiàn)后，監(jiān)督、跟進(jìn)改善情況；

5、協(xié)調(diào)處理員工與食堂管理人員、工作人員間的關(guān)系；

6、擁有對(duì)膳食管理人員人事管理的建議權(quán)、更換與甄選食堂承包商的建議權(quán)、對(duì)供應(yīng)商甄選及更換的建議權(quán)，對(duì)食堂成本、費(fèi)用的知情權(quán)。第五條：組織架構(gòu)

1、膳食委員會(huì)最高全力機(jī)關(guān)是全體委員大會(huì)；

2、膳食委員會(huì)由主任及各監(jiān)督組委員組成，人員結(jié)構(gòu)及編制如下： 主任：1名 副主任：1名 各監(jiān)督組組長(zhǎng)：1名 各監(jiān)督組組員：若干名

第六條：崗位職責(zé)

1、主任：負(fù)責(zé)膳食委員會(huì)整體工作及日常工作安排；

負(fù)責(zé)組織召開(kāi)委員大會(huì)；

負(fù)責(zé)與食堂管理部門(mén)的反饋、溝通工作；

負(fù)責(zé)對(duì)委員會(huì)人員紀(jì)律、人員表現(xiàn)的監(jiān)督工作。

2、副主任：協(xié)助主任開(kāi)展各項(xiàng)工作。

3、原材料監(jiān)督組：負(fù)責(zé)對(duì)食堂原材料質(zhì)量、衛(wèi)生進(jìn)行檢查、監(jiān)督；

4、環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督組：負(fù)責(zé)對(duì)食堂作業(yè)區(qū)、餐廳衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查、監(jiān)督；

負(fù)責(zé)食品加工過(guò)程、成品飯菜衛(wèi)生的檢查、監(jiān)督； 負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督餐廳物品擺放、裝飾；

5、服務(wù)品質(zhì)監(jiān)督組：負(fù)責(zé)食堂工作人員服務(wù)態(tài)度的檢查與監(jiān)督；

6、食品安全監(jiān)督組：負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督食堂做好食品安全工作；

負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督食堂食品留樣工作；

負(fù)責(zé)檢查、監(jiān)督夏季防暑食品的供應(yīng)。

7、飯菜質(zhì)量監(jiān)督組：負(fù)責(zé)飯菜品質(zhì)、品種的檢查、監(jiān)督工作；

第三章：膳食委員會(huì)人員產(chǎn)生

第七條：委員會(huì)人員產(chǎn)生原則

委員會(huì)所有成員均要求來(lái)自于綿陽(yáng)分公司的員工，由員工自愿報(bào)名的方式產(chǎn)生。第八條：人員結(jié)構(gòu)的產(chǎn)生

員工通過(guò)自愿報(bào)名后，由發(fā)起人組織召開(kāi)成員大會(huì)，通過(guò)選舉產(chǎn)生委員會(huì)主任、副主任及各監(jiān)督組組長(zhǎng)，其余人員基本按照自由選擇的方式選擇監(jiān)督組，但將視人數(shù)、工作性質(zhì)等情況最終由委員會(huì)主任酌情安排。第九條：委員會(huì)人員任期

委員會(huì)各崗位人員基本任期為6個(gè)月，任期結(jié)束，由委員會(huì)主任召開(kāi)換屆選舉大會(huì)產(chǎn)生新一屆委員。

第四章：工作流程

第十條：膳食委員會(huì)工作流程

各監(jiān)督組每月、每周不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查，檢查結(jié)果在每月月底的膳食委員會(huì)委員大會(huì)中進(jìn)行匯報(bào)、商議，并由委員會(huì)匯總出當(dāng)月食堂改善建議，最后由主任代表膳食委員會(huì)與食堂管理部門(mén)反饋、溝通。必要時(shí)，膳食委員會(huì)主任可直接向公司總經(jīng)理匯報(bào)。第十一條：原材料監(jiān)督組工作流程

由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排對(duì)食堂原材料進(jìn)行每周2次以上的原材料質(zhì)量的抽查，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行整理，于月末向委員大會(huì)匯報(bào)，特殊情況的，應(yīng)及時(shí)向委員會(huì)主任反饋。第十二條：環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)督組工作流程

由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排對(duì)食堂環(huán)境衛(wèi)生、成品飯菜衛(wèi)生、餐廳衛(wèi)生及物品擺放等進(jìn)行每周2次以上的檢查，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行整理，于月末向委員大會(huì)匯報(bào)，特殊情況的，應(yīng)及時(shí)向委員會(huì)主任匯報(bào)。

第十三條：服務(wù)品質(zhì)監(jiān)督組工作流程

由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排對(duì)食堂工作人員進(jìn)行每周2次以上的服務(wù)品質(zhì)檢查，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行整理，于月末向委員大會(huì)匯報(bào)，特殊情況的，應(yīng)及時(shí)向委員會(huì)主任匯報(bào)。第十四條：飯菜質(zhì)量監(jiān)督組工作流程

由組長(zhǎng)負(fù)責(zé)安排對(duì)飯菜質(zhì)量進(jìn)行每周2次以上的服務(wù)品質(zhì)檢查，并對(duì)檢查結(jié)果進(jìn)行整理，于月末向委員大會(huì)匯報(bào)，特殊情況的，應(yīng)及時(shí)向委員會(huì)主任匯報(bào)。第十五條： 膳食委員會(huì)委員大會(huì)

委員大會(huì)原則每月召開(kāi)一次，匯總各組監(jiān)督檢查情況報(bào)告，討論整改落實(shí)措施，分析員工意見(jiàn)，提出改進(jìn)建議，及時(shí)與食堂管理部門(mén)溝通并答成改善共識(shí)。

第五章：工作紀(jì)律

第十六條：工作原則

細(xì)致、耐心、公正、客觀、奉獻(xiàn)

第十七條：工作紀(jì)律

1、按照膳食委員會(huì)工作原則開(kāi)展工作；

2、服從膳食委員會(huì)管理制度；

3、服從委員會(huì)的管理與安排；

4、積極參與例行檢查及委員大會(huì)；

第六章：附則

第十八條：本章程自膳食委員會(huì)成立起生效；

第十九條：本章程最終解釋權(quán)、修改權(quán)歸膳食委員會(huì)。

第二篇：xxx有限公司膳食委員會(huì)章程

xxx有限公司膳食委員會(huì)章程

一、總則

xxx有限公司膳食委員會(huì)（以下簡(jiǎn)稱膳食委員會(huì)）是一個(gè)由公司領(lǐng)導(dǎo)的，辦公室指導(dǎo)監(jiān)督下的一個(gè)員工群眾組織，負(fù)責(zé)對(duì)xxx有限公司飯?zhí)脤?shí)施監(jiān)督的管理機(jī)構(gòu)。

二、膳食委員會(huì)責(zé)任：

1、膳食委員會(huì)每個(gè)成員應(yīng)熱心為廣大員工服務(wù)，履行自己的職責(zé)。

2、宣傳和協(xié)助食堂工作，組織員工維持用膳秩序。

3、到食堂進(jìn)行伙食質(zhì)量、品種價(jià)格、飲食衛(wèi)生和廚房衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等檢查。

4、監(jiān)督食堂工作，搞好員工伙食，共建文明食堂。

5、收集員工對(duì)膳食方面的意見(jiàn)，并提出合理化的建議。

6、教育員工尊重廚工的勞動(dòng)，遵守食堂紀(jì)律，節(jié)約糧食、水電。

7、表?yè)P(yáng)好人好事，推動(dòng)膳管和膳食工作。

三、會(huì)員：

1、會(huì)員的產(chǎn)生：膳食委員會(huì)由各部門(mén)推薦一名熱心致力于分公司膳食福利的員工組成。

2、會(huì)員資格：必須具備較高的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)素質(zhì)；必須處理好自身崗位工作與膳食委員會(huì)工作之間的關(guān)系；應(yīng)具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，切實(shí)做到“全心全意為廣大員工服務(wù)”的工作宗旨；有開(kāi)拓創(chuàng)新意識(shí)及較高的團(tuán)結(jié)協(xié)作精神。

3、會(huì)員義務(wù)：全心全意為員工服務(wù)，任勞任怨，積極向上，積極參與膳食管理，成為員工與食堂溝通的橋梁。

四、膳食委員會(huì)的組織機(jī)構(gòu)：

1、膳食委員會(huì)設(shè)置書(shū)記員一人；聯(lián)絡(luò)組二人；衛(wèi)生組二人；核算組二人。

2、膳食委員會(huì)每屆任期為1年，換屆時(shí)，在本屆期末前兩個(gè)自然月，由各部門(mén)推薦一名員工組成新一屆膳食委員會(huì)。舊委員須帶領(lǐng)新任委員熟悉會(huì)務(wù)，至期末會(huì)議后交接。

五、機(jī)構(gòu)分工：

實(shí)行書(shū)記員負(fù)責(zé)制：書(shū)記員對(duì)辦公室負(fù)責(zé)，各組員對(duì)書(shū)記員負(fù)責(zé)。書(shū)記員負(fù)責(zé)膳食委員會(huì)的全面工作，按時(shí)召集會(huì)議，并隨時(shí)與辦公室取得聯(lián)系，指導(dǎo)各組的工作，加強(qiáng)與其他公司膳委會(huì)的交流學(xué)習(xí)。

1、書(shū)記員：做好膳食委員會(huì)的日常工作，計(jì)劃好各項(xiàng)工作的執(zhí)行和分配，負(fù)責(zé)會(huì)議的召集、會(huì)議記錄、信息傳遞與發(fā)布及每周菜譜的撰寫(xiě)，協(xié)調(diào)膳委會(huì)一切事務(wù)，使膳食委員會(huì)各項(xiàng)工作有條不紊地進(jìn)行。

2、聯(lián)絡(luò)組：負(fù)責(zé)組織收集和反映員工對(duì)食堂提出的合理化意見(jiàn)或建議，改善食堂工作。負(fù)責(zé)各項(xiàng)活動(dòng)的接待工作，不定期對(duì)市場(chǎng)物價(jià)進(jìn)行調(diào)查。

3、衛(wèi)生組：負(fù)責(zé)組織檢查廚具、配餐間等的衛(wèi)生，廚房及餐廳內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，并統(tǒng)計(jì)檢查結(jié)果交由書(shū)記員匯總。

4、核算組：負(fù)責(zé)組織審查核算分公司每月伙食月報(bào)表各項(xiàng)目收入、支出、結(jié)余及盤(pán)點(diǎn)的明細(xì)帳目情況。寫(xiě)好計(jì)劃書(shū)和申請(qǐng)表及經(jīng)費(fèi)預(yù)算給書(shū)記員報(bào)辦公室。

六、膳食委員會(huì)的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)主要由辦公室負(fù)擔(dān)，一切開(kāi)支遵循節(jié)約原則。

七、本章程經(jīng)公司通過(guò)后執(zhí)行。解釋權(quán)屬辦公室。

xxx有限公司

第三篇：膳食委員會(huì)工作制度

榆中縣柳溝店小學(xué)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)工作制度 營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃膳食委員會(huì)一切工作從學(xué)生出發(fā)，為學(xué)生服務(wù)，監(jiān)督學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善工作，營(yíng)造良好的就餐環(huán)境，同時(shí)維護(hù)全校學(xué)生的營(yíng)養(yǎng)餐權(quán)益，在營(yíng)養(yǎng)餐與學(xué)生之間起到“橋梁”和“紐帶”作用。

一、膳食委員會(huì)每學(xué)期初期末各召開(kāi)一次例會(huì)，學(xué)期初布置安排本學(xué)期各組工作的開(kāi)展。期末總結(jié)一學(xué)期工作情況，并對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作進(jìn)行考核。

二、膳食委員會(huì)成員在督導(dǎo)檢查工作時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出改正要求，并做好督查登記和改進(jìn)的跟蹤。

三、及時(shí)收集師生及家長(zhǎng)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐工作的意見(jiàn)和建議，做好學(xué)校與學(xué)生、家長(zhǎng)之間的溝通工作。

四、膳食委員會(huì)成員分組開(kāi)展工作。定期或不定期檢查食品的質(zhì)量、價(jià)格，產(chǎn)品合格證、出廠日期、保質(zhì)期等。

五、參與確定供餐模式、配餐食譜，參與大宗食品及原輔材料的采購(gòu)。

六、督促學(xué)校定期公開(kāi)食堂財(cái)務(wù)收支狀況等相關(guān)信息。

七、膳食委員會(huì)換屆每年一次。每屆在換屆時(shí)應(yīng)做出工作總結(jié)報(bào)告，并做好交接工作。

榆中縣柳溝店小學(xué)

2013年3月20日

第四篇：膳食管理委員會(huì)

金井鎮(zhèn)農(nóng)裕小學(xué)校膳食管理委員會(huì)

為了加強(qiáng)學(xué)校食堂的管理，改善全體師生的飲食狀況，特成立學(xué)校膳食管理委員會(huì)。

委員會(huì)組成成員： 總務(wù)：楊元紅 事務(wù)：楊麥初

家長(zhǎng)代表： 陳艷萍 王靜 余海燕 凌金娥 吳海燕 膳管會(huì)會(huì)員：學(xué)校全體師生 監(jiān)督就餐秩序小組：各班班主任

膳食管理委員會(huì)本著全心全意為全校師生服務(wù)的精神，堅(jiān)持以食品安全衛(wèi)生為首要目標(biāo)，以師生飲食健康為根本宗旨，認(rèn)真履行職責(zé)，扎實(shí)開(kāi)展工作。

主要職責(zé)是：根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律、法規(guī)和衛(wèi)生、教育行政主管部門(mén)的要求，制定學(xué)校食堂管理辦法，監(jiān)督學(xué)校食堂的操作程序、餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平，收集反饋師生對(duì)食堂的意見(jiàn)、建議，幫助食堂管理者改善經(jīng)營(yíng)管理，逐步提高師生的滿意度。具體職責(zé)為：

1.參與食堂的科學(xué)管理，督促食堂建立健全各項(xiàng)崗位責(zé)任制和各種規(guī)章制度，確保伙食質(zhì)量和食品衛(wèi)生，滿足師生需要。

2.每周一次檢查食堂一周菜譜落實(shí)情況，特別是主副食品的品種，注重營(yíng)養(yǎng)搭配，減少食物浪費(fèi)。

3.每周一次檢查食堂物資保管情況，以及采購(gòu)人員外購(gòu)食品的質(zhì)量、數(shù)量、價(jià)格情況。4.每月底召開(kāi)一次膳食管理委員會(huì)例會(huì)，收集教師和學(xué)生對(duì)食堂的意見(jiàn)和建議，并及時(shí)向食堂及其管理部門(mén)反饋，并督促食堂落實(shí)整改措施，及時(shí)通報(bào)整改情況。

5.每月中旬組織一次教師、學(xué)生對(duì)膳食情況的問(wèn)卷調(diào)查(問(wèn)卷材料由食堂主管部門(mén)擬制)，并對(duì)調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、匯總，三日內(nèi)向?qū)W校有關(guān)部門(mén)和食堂反饋。

6.協(xié)助食堂和值日行政督查師生就餐情況，對(duì)不文明就餐行為進(jìn)行勸導(dǎo)，并對(duì)當(dāng)事人進(jìn)行必要的教育。

7.負(fù)責(zé)督促檢查學(xué)校食堂貫徹、落實(shí)經(jīng)學(xué)校教代會(huì)審定的各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況。

8.檢查食堂的飲食衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、食堂人員個(gè)人衛(wèi)生以及安全工作，嚴(yán)防食物中毒和其他意外事故的發(fā)生。

9.了解掌握食堂用糧、用菜情況，以及其他物品、食品的使用情況，做到勤儉節(jié)約，嚴(yán)格杜絕浪費(fèi)現(xiàn)象。

2018.3、5

第五篇：膳食管理委員會(huì)

膳食管理委員會(huì)策劃方案

為營(yíng)造良好的飲食生活環(huán)境，解決食堂存在的問(wèn)題及員工們反應(yīng)的意見(jiàn)。

一、委員會(huì)宗旨：

為員工創(chuàng)造整潔的用膳環(huán)境及安全可口的伙食水準(zhǔn)，讓大家“吃得放心，吃得滿意”。

二、工作范圍：

1． 對(duì)食堂的衛(wèi)生情況，膳食質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督和檢查； 2． 對(duì)食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度進(jìn)行調(diào)查評(píng)比；

3． 每周召開(kāi)膳食會(huì)議，對(duì)食堂問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查匯總并向公司反應(yīng)，追蹤食堂整改結(jié)果；

4． 設(shè)立意見(jiàn)信箱，接受和處理員工們的意見(jiàn)和投訴；

5． 做好“生活小常識(shí)”、飲食衛(wèi)生、健康飲食搭配及節(jié)約糧食的基本宣傳工作。

三、委員組成及職責(zé)：

1.委員組成：

會(huì)長(zhǎng)一人，由行政部負(fù)責(zé)人擔(dān)任； 委員十人，名單如下： 由各部門(mén)提供 2.委員職責(zé)： 2.1會(huì)長(zhǎng)的職責(zé)

（１）負(fù)責(zé)膳食委員會(huì)的會(huì)議召集及會(huì)議事項(xiàng)的匯總，日常工作安排；

（２）加強(qiáng)委員內(nèi)部的管理，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，搞好內(nèi)部團(tuán)結(jié)，落實(shí)會(huì)議決議； 2.2委員的職責(zé)

（１）認(rèn)真聽(tīng)取員工對(duì)食堂的各種意見(jiàn)，將有代表性的意見(jiàn)在膳食委員會(huì)會(huì)議中提出討論并追蹤結(jié)果；

（２）對(duì)食堂安全、衛(wèi)生、原材料采購(gòu)、服務(wù)態(tài)度等各項(xiàng)工作進(jìn)行監(jiān)督及評(píng)比；

（３）積極與員工溝通、宣導(dǎo)公司關(guān)于食堂的各項(xiàng)制度。

四、監(jiān)督內(nèi)容：

1、餐具是否清洗干凈并消毒，是否符合國(guó)家衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)；

2、消毒后餐具是否存放在保潔柜內(nèi)，是否與未消毒的放置一起；

3、是否保持環(huán)境整潔，采取安全有效措施除鼠、蒼蠅、蟑螂；

4、設(shè)施設(shè)備是否布局合理，獨(dú)立的食品原料是否獨(dú)立存放；

5、是否配備足夠的通風(fēng)、照明、排煙裝置；

6、每周是否對(duì)食堂進(jìn)行清潔并全面消毒；

7、師生吃的飯菜及菜式的搭配；

8、各個(gè)窗口的工作效率、服務(wù)態(tài)度等情況；

9、餐桌上的垃圾是否被及時(shí)清理；

10、工作人員個(gè)人衛(wèi)生；

11、工作人員服務(wù)態(tài)度。

五、監(jiān)督結(jié)果及公示

1.每次膳食委員會(huì)會(huì)議必須形成會(huì)議記錄，會(huì)議討論改善事項(xiàng)須落實(shí)責(zé)任人及完成日期；

2.每次膳食委員會(huì)會(huì)議必須針對(duì)上次的會(huì)議結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，所有跟進(jìn)事項(xiàng)必須確認(rèn)改善效果直至問(wèn)題解決；

3.所有會(huì)議記錄將張貼在公司宣傳欄供員工監(jiān)督。

本規(guī)定解釋權(quán)歸公司行政部

榮華（清遠(yuǎn)）柯式印刷有限公司 行政部

2016年10月23日