第一篇：大型獨(dú)立餐飲企業(yè)各部門崗位職責(zé)
第一城漁村
目 錄
餐飲業(yè)各崗位描述……………… 4 1．董事長(zhǎng)………………………… 5 2．總經(jīng)理………………………… 5 3．行政總廚……………………… 6 3.1中廚總管……………………… 7 3.1.1海鮮檔……………………… 7 3.1.2鮑魚檔……………………… 8 3.1.3刺身檔……………………… 8 3.1.4中廚主管…………………… 8 3.1.4.1炒鍋………………………9 3.1.4.2砧板…………………… 9 3.1.4.3上什………………… 10 3.1.4.4打荷………………… 10 3.1.4.5煲仔………………… 10 3.1.4.6水臺(tái)………………… 10 3.2燒臘主管……………………… 11 3.2.1燒臘員………………………11 3.3點(diǎn)心主管……………………… 12 3.3.1點(diǎn)心熟籠………………… 12 3.3.2點(diǎn)心煲粥………………… 12 3.3.3點(diǎn)心煎炸………………… 12 3.3.4點(diǎn)心辦餡………………… 13 4．樓面經(jīng)理……………………… 13 4.1樓面主管…………………… 13 4.1.1樓面部長(zhǎng)…………………… 14
4.1.2樓面班長(zhǎng)………………… 14 4.1.3樓面服務(wù)員……………… 15 4.1.4咨客……………………… 16 4.1.5清潔……………………… 16 4.2傳菜部長(zhǎng)…………………… 17 4.2.1傳菜班長(zhǎng)………………… 17 4.2.2傳菜員…………………… 18 5．營(yíng)業(yè)經(jīng)理……………………… 18 5.1美食顧問(wèn)…………………… 19 6．營(yíng)銷經(jīng)理……………………… 19 6.1宴會(huì)顧問(wèn)…………………… 20 6.2營(yíng)銷主管…………………… 20 7．財(cái)務(wù)經(jīng)理……………………… 21 7.1財(cái)務(wù)主管…………………… 21 7.2采購(gòu)主管…………………… 22 7.1.1會(huì)計(jì)……………………… 22 7.1.2出納……………………… 23 7.1.3倉(cāng)管……………………… 23 7.1.4收銀主管………………… 23 7.1.4.1收銀員……………… 24 7.2.1采購(gòu)員………………… 24 7.2.2電工…………………… 25 8．人力資源經(jīng)理………………… 25 8.1保安隊(duì)長(zhǎng)…………………… 26 8.1.1保安員………………… 26
1．董事長(zhǎng) 報(bào)告上級(jí)：無(wú) 督導(dǎo)下級(jí)：總經(jīng)理 【崗位職責(zé)】
1、貫徹執(zhí)行黨和國(guó)家的方針政策、法律法規(guī)，制定企業(yè)總體發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，決策企業(yè)經(jīng)營(yíng)方向和經(jīng)營(yíng)策略。
2、每月召開董事會(huì)議總結(jié)上月情況，主持董事會(huì)工作，向董事會(huì)報(bào)告工作和財(cái)務(wù)情況，同股東會(huì)議決策重大事項(xiàng)，執(zhí)行董事會(huì)議一切決議。
3、審批財(cái)務(wù)報(bào)告，嚴(yán)把一切財(cái)務(wù)收支審批雙簽手續(xù)。
4、代表單位簽署有關(guān)重要文件。
5、任免總經(jīng)理以上高層管理人員。
6、有權(quán)檢查下設(shè)機(jī)構(gòu)各項(xiàng)工作?！緧徫宦毮堋?/p>
1、主持股東大會(huì)和召集、主持董事會(huì)會(huì)議；
2、召集和主持公司管理委員會(huì)議，組織討論和決定公司的發(fā)展規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)方針、年度計(jì)劃有及日常經(jīng)營(yíng)工作中的重大事項(xiàng)；
3、檢查董事會(huì)決議的實(shí)施情況，并向董事會(huì)提出報(bào)告；
4、提名公司總經(jīng)理和其他高層管理人員的聘用、決定報(bào)酬、待遇以及解聘，并報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)和備案；
5、審查總經(jīng)理提出的各項(xiàng)發(fā)展計(jì)劃及執(zhí)行結(jié)果；
6、定期審閱公司的財(cái)務(wù)報(bào)表和其他重要報(bào)表，全盤控制全公司系統(tǒng)的財(cái)務(wù)狀況；
7、簽署批準(zhǔn)公司招聘的各級(jí)管理人員和專業(yè)技術(shù)人員；
8、簽署對(duì)外重要經(jīng)濟(jì)合同、上報(bào)印發(fā)的各種重要報(bào)表、文件、資料；
9、處理其他由董事會(huì)授權(quán)的重大事項(xiàng)。
10、檢查董事會(huì)決議的實(shí)施情況，并向董事會(huì)報(bào)告；
11、簽署公司股票、公司債券；
12、由董事會(huì)授權(quán)董事長(zhǎng)在董事會(huì)閉幕期間行使董事會(huì)的部分職權(quán)；
13、提議召開臨時(shí)董事會(huì)；
14、除章程規(guī)定須由股東大會(huì)和董事會(huì)決定的事項(xiàng)外，董事長(zhǎng)對(duì)公司重大業(yè)務(wù)和行政事項(xiàng)有權(quán)做出決定。
2．總經(jīng)理 報(bào)告上級(jí)：董事長(zhǎng)
督導(dǎo)下級(jí)：行政總廚、樓面經(jīng)理、營(yíng)業(yè)經(jīng)理、營(yíng)銷經(jīng)理、財(cái)務(wù)經(jīng)理、人力資源經(jīng)理
【崗位描述】
全面負(fù)責(zé)廚房的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，設(shè)計(jì)和生產(chǎn)安全衛(wèi)生、富有特色的菜點(diǎn)產(chǎn)品來(lái)吸引客源，并進(jìn)行食品成本控制，為酒樓創(chuàng)造最佳的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房生產(chǎn)的管理、計(jì)劃和組織工作，根據(jù)生產(chǎn)要求安排工作班次，搞好廚房員工的培訓(xùn)、成績(jī)?cè)u(píng)估、激勵(lì)和獎(jiǎng)勵(lì)工作；
2、熟悉各種原材料名稱、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格、起成率、淡旺季。檢查驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)的貨源的鮮活、質(zhì)量、數(shù)量是否符合要求，并負(fù)責(zé)原材料的保管。
3、負(fù)責(zé)制定菜單、開發(fā)新菜品、確定菜肴價(jià)格；制定標(biāo)準(zhǔn)菜譜，進(jìn)行食品生產(chǎn)質(zhì)量控制。
4、根據(jù)對(duì)客人人數(shù)的統(tǒng)計(jì)和預(yù)測(cè)，作好廚房生產(chǎn)計(jì)劃工作。
5、現(xiàn)場(chǎng)指揮開餐時(shí)的廚房生產(chǎn)工作，保證菜品的質(zhì)量、份額、出菜速度符合標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)各班組廚房的生產(chǎn)，協(xié)調(diào)餐廳和廚房的工作。
6、負(fù)責(zé)提出廚房所需原料和用具的請(qǐng)購(gòu)和請(qǐng)領(lǐng)要求。
7、負(fù)責(zé)廚房中的烹調(diào)和成本控制工作，杜絕廚房中餐飲成本的泄漏點(diǎn)。
8、負(fù)責(zé)廚房的清潔衛(wèi)生和安全的管理工作。
9、負(fù)責(zé)廚房中烹調(diào)和加工設(shè)備的管理，檢查設(shè)備的保養(yǎng)和維修狀況。
10、做好年終、月終所有設(shè)備用品的盤點(diǎn)工作。
11、抓好食品衛(wèi)生和員工個(gè)人衛(wèi)生的管理工作，保障食品衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)。
3.1中廚總管 報(bào)告上級(jí)：行政總廚
督導(dǎo)下級(jí)：中廚主管、味部主管、點(diǎn)心主管 【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)廚房的日常工作和全面技術(shù)的指導(dǎo)，食品質(zhì)量檢查和監(jiān)督，并負(fù)責(zé)指揮出品現(xiàn)場(chǎng)；
2、嚴(yán)格按照出菜的程序上菜，對(duì)每一個(gè)出品進(jìn)行目測(cè)或試味，合符標(biāo)準(zhǔn)的食品才出售，對(duì)不合符標(biāo)準(zhǔn)的食品作技術(shù)處理或重做；
3、控制食品成本，合理使用各種原材料；
4、檢查驗(yàn)收計(jì)劃進(jìn)入的一切貨源；
5、認(rèn)真做好各項(xiàng)出品記錄，建立客人投訴檔案；
6、經(jīng)常與樓面保持密切的聯(lián)系，聽(tīng)取賓客的意見(jiàn)，不斷改進(jìn)工作，滿足客人的需求；
7、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，注意設(shè)備的維修保養(yǎng)及安全、防火工作。
3.1.1海鮮檔 報(bào)告上級(jí)：中廚總管
減少浪費(fèi)。
4、根據(jù)接待任務(wù)，統(tǒng)籌安排廚房生產(chǎn)流程各工序和直協(xié)調(diào)和各管理環(huán)節(jié)的工作，保證按時(shí)按質(zhì)制作和供應(yīng)食品。
中廚崗位職責(zé)： 3.1.4.1炒鍋 報(bào)告上級(jí)：中廚主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、在中廚主管的領(lǐng)導(dǎo)下，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定，烹制各種菜肴，保證出品質(zhì)量。
2、掌握各種菜式的烹制特點(diǎn)和技術(shù)要求，抓好各種菜式的質(zhì)量，使之色、香、味俱佳。
3、熟悉原料、配料、調(diào)料的使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作，了解香、松、軟、肥、濃及酸、甜、苦、辣、咸、鮮等特點(diǎn)及性能。
4、做好燃料、調(diào)料、用具的準(zhǔn)備工作，保持所有用具的清潔衛(wèi)生。
5、在中廚主管的協(xié)調(diào)安排下，合理分工，完成各大小宴會(huì)筵席的起菜，完成日常的散臺(tái)零臺(tái)的排菜。
6、接到點(diǎn)菜單后10分鐘內(nèi)，要出第一個(gè)菜，接單30分鐘之內(nèi)走完所有菜。
7、做好幫上教下，互相協(xié)助的工作，提高廚師房的工作效率。
8、嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生工作制度，保證出品衛(wèi)生質(zhì)量管理。
9、完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)任務(wù)。
10、每個(gè)菜肴保證試味，試味、再試味的原則。
3.1.4.2砧板 報(bào)告上級(jí)：中廚主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、服從中廚主管及頭砧的安排，完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。
2、負(fù)責(zé)日常切配工作及高級(jí)宴會(huì)，酒會(huì)的切配。
3、負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。
4、按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。
5、掌握涼菜的拼切造型，能快速的制作出多種熟食。
6、負(fù)責(zé)驗(yàn)收各種蔬菜及食品原料的質(zhì)量。
7、每日做好餐準(zhǔn)備，隨時(shí)整理冰箱，及時(shí)對(duì)一些時(shí)間較久的原料上報(bào)給中廚主管，以便推出。
1、按照點(diǎn)菜情況及時(shí)完成煲仔出品，保證食品質(zhì)量與安全；
2、積極參加公司的培訓(xùn)與活動(dòng)，努力提升自身專業(yè)技能；
3、遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤氣等 配合中廚主管工作，服從主管安排。
3.1.4.6水臺(tái) 報(bào)告上級(jí)：中廚主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、要掌握海、陸、空各種動(dòng)物的宰殺加工，能識(shí)別各種動(dòng)物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄，以及生猛、垂死的處理；
2、懂得飼養(yǎng)本崗位的牲口，以及能掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù)；
3、掌握各種牲口的成本及存貨、盤存控制；
4、掌握初步的精細(xì)刀工，要協(xié)助砧板工作，保持冷藏庫(kù)的清潔；
4、正確使用本崗的各種加工設(shè)備，并要負(fù)責(zé)其清潔和保養(yǎng)，要搞好水臺(tái)清潔工作。
5、有空余時(shí)間，幫助做尾砧工作。
3.2燒臘主管 報(bào)告上級(jí)：行政總廚 督導(dǎo)下級(jí)：燒臘員 【崗位職責(zé)】
1、向行政總廚匯報(bào)每日工作情況，傳達(dá)上級(jí)各項(xiàng)指令，組織下屬認(rèn)真落實(shí)，帶領(lǐng)下屬進(jìn)行有效的安全生產(chǎn)。
2、嚴(yán)格監(jiān)督菜品的烹制過(guò)程，合理用料，控制原料成本保證食品的質(zhì)量。
3、檢查工作及衛(wèi)生情況，了解用餐人次督促下屬做好餐前原料的充分準(zhǔn)備工作。
4、檢查開餐結(jié)束后原料消耗情況，及時(shí)申購(gòu)補(bǔ)充,確保下餐的銷售需要。
5、組織下屬參加培訓(xùn)考核，總結(jié)各類食品的操作經(jīng)驗(yàn)，共同研究創(chuàng)新菜肴品種。
6、熟知餐飲業(yè)衛(wèi)生法規(guī)，通曉本部門安全、衛(wèi)生等制度。
3.2.1燒臘員 報(bào)告上級(jí)：燒臘主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位描述】
1、主要負(fù)責(zé)燒烤鹵菜的成品生產(chǎn)，同時(shí)也承擔(dān)鹵水和各類醬汁的熬制。
1【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)以煎炸的方法將點(diǎn)心加溫煮熟。
2、主要有炸薄餅，咸水角、芋角、蝦多士、軟棗等；
3、灼車用的菜應(yīng)做成半成品；
4、炒熟熟籠崗燒賣用的拌菜，腸粉用的拌菜；
5、炸腐皮、欖仁、馬仔胚、薄脆、大地魚等，炒辦餡需用的半熟芝麻，各種熟咸餡的煮制
3.3.4點(diǎn)心辦餡 報(bào)告上級(jí)：點(diǎn)心主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)切配、拌制各種生、熟餡、切好鮮魷，按規(guī)格要求做好各種餡料、保管好各種肉類，干濕原材料，冬菇的浸發(fā)切料，大地魚剝?nèi)?、煮面撈芡、蟹黃、蒸蛋條、燜牛雜牛
4．樓面經(jīng)理 報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理
監(jiān)督下級(jí)：樓面主管、傳菜主管 崗位職責(zé)：
1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)大廳，房間的管理工作。
2、負(fù)責(zé)對(duì)本部門工作的策劃，員工的培訓(xùn)。
3、處理本部門的日常工作，處理客人投訴。
4、掌握宴會(huì)、及散餐的服務(wù)規(guī)程設(shè)計(jì)布置與安排。
5、熟悉各樓面供應(yīng)品種。
6、了解各類酒樓的風(fēng)俗習(xí)慣，口味特點(diǎn)，特別是重要的客人，熟客的習(xí)慣特點(diǎn)，以便有針對(duì)性的對(duì)客人服務(wù)。
4.1樓面主管 報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理 監(jiān)督下級(jí)：樓面部長(zhǎng) 【崗位職責(zé)】
1、執(zhí)行上級(jí)的各項(xiàng)指示，上傳下達(dá)，準(zhǔn)時(shí)當(dāng)班。
2、協(xié)助樓面經(jīng)理搞好日常工作，做好廳面與廚房工作的配合溝通。
3、負(fù)責(zé)檢查餐前餐廳的各項(xiàng)擺設(shè)、用品、設(shè)施及服務(wù)員的儀容儀表。
4、清楚明了當(dāng)市的沽清情況，可供菜品、酒水、特別推介，訂餐動(dòng)態(tài)，服務(wù)人員到崗情況，3監(jiān)督下級(jí)：樓面服務(wù)員 【崗位職責(zé)】
1、對(duì)樓面部長(zhǎng)負(fù)責(zé)，執(zhí)行主管的部長(zhǎng)指令，并向其匯報(bào)工作。
2、享有班長(zhǎng)之規(guī)定的職權(quán)，負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)管理和督導(dǎo)所屬區(qū)域員工工作，以身作則帶領(lǐng)員工按酒樓服務(wù)工作規(guī)范和質(zhì)量要求，做好本區(qū)域清潔衛(wèi)生及接待服務(wù)工作。
3、現(xiàn)場(chǎng)檢查、督導(dǎo)禮節(jié)禮貌、儀表儀容、考勤考紀(jì)、衛(wèi)生等工作質(zhì)量及開餐的準(zhǔn)備工作。做好記錄并作出獎(jiǎng)懲決定上報(bào)主管。
4、熟練掌握散臺(tái)、包房及宴會(huì)服務(wù)程序及操作規(guī)范，在餐中隨時(shí)協(xié)助服務(wù)員完成工作并對(duì)及時(shí)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題予以糾正和指導(dǎo)。
5、熟練掌握酒樓服務(wù)項(xiàng)目及餐廳出品的詳細(xì)情況，帶領(lǐng)本區(qū)員工做好酒水菜肴等酒樓產(chǎn)品的推銷工作，并協(xié)助處理疑難問(wèn)題。
6、負(fù)責(zé)相區(qū)域物料用品的領(lǐng)用，發(fā)放和耗損、報(bào)帳工作，定期檢查和清點(diǎn)本區(qū)域內(nèi)各種設(shè)備、財(cái)產(chǎn)、物品，保證完好無(wú)損。
7、協(xié)助主管開好班前例會(huì)和營(yíng)業(yè)碰頭會(huì)，合理分配員工工作，定區(qū)、定人、定崗、定責(zé)，吃苦耐勞，關(guān)心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好榜樣。
8、執(zhí)行落實(shí)班前會(huì)制度：
（1）傳達(dá)上級(jí)工作指令及質(zhì)量要求，總結(jié)服務(wù)工作中的不足及違紀(jì)現(xiàn)象，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，糾正不足，并上報(bào)獎(jiǎng)懲決定。
（2）檢查儀容儀表，考勤紀(jì)律。（3）預(yù)訂通報(bào)，菜肴培訓(xùn)及工作安排。
（4）上傳下達(dá)，協(xié)調(diào)部門班組及員工之間的配合團(tuán)結(jié)。
9、接受并協(xié)助主管的培訓(xùn)工作，帶領(lǐng)員工不斷提高業(yè)務(wù)技能綜合素質(zhì)。
10、布草的送洗要及時(shí)到位，接受發(fā)、放、保管要數(shù)數(shù)相符。完成上級(jí)交辦的其他工作。
4.1.3樓面服務(wù)員 報(bào)告上級(jí)：樓面領(lǐng)班 監(jiān)督下級(jí)：樓面服務(wù)員 【崗位職責(zé)】
1、開餐前做好全面的衛(wèi)生工作，認(rèn)真做好自己所負(fù)責(zé)區(qū)域的衛(wèi)生工作，保證提供優(yōu)雅干凈的衛(wèi)生環(huán)境。
2、服從班長(zhǎng)安排，按照工作程序與標(biāo)準(zhǔn)做好各項(xiàng)開餐準(zhǔn)備工作：按標(biāo)準(zhǔn)換臺(tái)布、擺臺(tái)；清潔餐廳桌椅和轉(zhuǎn)盤。準(zhǔn)備開餐用餐：托盤、冰桶、冰桶架、保溫瓶、煙缸、食品及飲品訂單、醬油壺及準(zhǔn)備酒車和開餐所需的一切餐具。
3、開餐后，按服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)為客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)：點(diǎn)菜、上菜、酒水服務(wù)、結(jié)帳。準(zhǔn)確
55、要認(rèn)真完成餐廳內(nèi)各死角的油漬污垢清洗工作，樓梯扶手要每天用抹布擦洗，經(jīng)常保持干凈。
4.2傳菜部長(zhǎng) 報(bào)告上級(jí)：樓面經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí)：傳菜班長(zhǎng) 【崗位描述】
職責(zé)概述：完成樓面與后廚的聯(lián)絡(luò)，督導(dǎo)傳菜員迅速準(zhǔn)確完成傳菜工作。【崗位職責(zé)】
1、開餐前，向傳菜部員工布置當(dāng)餐的傳菜任務(wù)，備好各種醬料、小菜及各種刀、叉、卡式爐等用具，并負(fù)責(zé)本部門所需物料的領(lǐng)存。
2、傳菜過(guò)程中，督促傳菜員準(zhǔn)確快捷地跟配醬料并檢查菜品質(zhì)量，控制好上菜速度，對(duì)單出菜并劃單。
3、督導(dǎo)下屬并帶頭做好開餐前的準(zhǔn)備和收市后的清理工作。
4、落實(shí)重要客人及有特殊要求客人的注意事項(xiàng)。
5、負(fù)責(zé)樓面與廚房之間的聯(lián)絡(luò)溝通，掌握好當(dāng)市菜品供應(yīng)情況，臨時(shí)沽清菜品要及時(shí)知會(huì)營(yíng)業(yè)部。
6、收市時(shí)，回收各種用具并做好安全、衛(wèi)生檢查。
7、負(fù)責(zé)傳菜部員工的班次安排、營(yíng)業(yè)中人員調(diào)度，并對(duì)下屬員工進(jìn)行培訓(xùn)及績(jī)效評(píng)估，向上級(jí)提出獎(jiǎng)罰晉升建議。
8、完成上司交辦的其它工作。
4.2.1傳菜班長(zhǎng) 報(bào)告上級(jí)：傳菜主管 督導(dǎo)下級(jí)：傳菜員 【崗位職責(zé)】
1、協(xié)助傳菜部長(zhǎng)監(jiān)督傳菜部的服務(wù)。
2、與廚師相互配合，并監(jiān)督菜肴準(zhǔn)確送至餐桌。
3、精通食品知識(shí)及其準(zhǔn)備工作。
4、確保廚房有充足的替補(bǔ)用具。
5、確保備茶區(qū)域干凈、整潔。
6、保證充足的茶與毛巾。
7、確保酒樓所有用具處于干凈、良好狀態(tài)。
8、確保開餐前有充足的調(diào)味品和醬油。
77、確保用具和餐具的質(zhì)量及使用，適當(dāng)給予補(bǔ)充。
8、每日檢查餐廳各項(xiàng)設(shè)備的工作情況，如出現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)通知電工予以解決。
9、每日停止?fàn)I業(yè)后，全面檢查酒樓情況，并填寫營(yíng)業(yè)報(bào)告。
10、做好每日工作報(bào)告或總結(jié)，記錄當(dāng)天工作情況定時(shí)交總經(jīng)理審核。
5.1美食顧問(wèn) 報(bào)告上級(jí)：營(yíng)業(yè)經(jīng)理 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、了解公司的經(jīng)營(yíng)方針及本酒樓的市場(chǎng)定位，熟記本店所供應(yīng)菜點(diǎn)、酒水內(nèi)容及特點(diǎn)，準(zhǔn)確生動(dòng)地向客人推銷菜式。
2、掌握廚房、海鮮池、樓面的運(yùn)作流程及落單程序。
3、每市開市前了解當(dāng)市的訂餐情況及菜品供應(yīng)情況，熟記沽清、急推及特別介紹菜式，做好推銷的準(zhǔn)備工作。
4、建立客戶檔案，熟記常客的消費(fèi)檔次、習(xí)慣、特別要求及其喜慶日期，適時(shí)聯(lián)系、走訪客戶，拓展客源。
5、學(xué)會(huì)琢磨客人的心理，利用公關(guān)技巧及語(yǔ)言藝術(shù)，根據(jù)不同客人點(diǎn)好每張菜單。
6、了解公司及下屬各店的各項(xiàng)服務(wù)設(shè)施，以便隨時(shí)解答客人的咨詢。
7、點(diǎn)完菜后，要主動(dòng)協(xié)助樓面搞好服務(wù)工作，及時(shí)跟進(jìn)自己所點(diǎn)菜單的上菜速度及菜品質(zhì)量。征詢客人意見(jiàn)并作好登記，及時(shí)向經(jīng)理反映。
8、積極參加專業(yè)技能培訓(xùn)，努力提高業(yè)務(wù)水平。
9、完成上司交辦的其它工作。
6．營(yíng)銷經(jīng)理 報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：營(yíng)銷主管、宴席顧問(wèn) 【崗位職責(zé)】
1、制訂市場(chǎng)推銷計(jì)劃，確保經(jīng)營(yíng)預(yù)算和目標(biāo)和實(shí)現(xiàn)，制訂宴會(huì)部各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施。
2、制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和工作程序，并確保這些服務(wù)程序和標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施。
3、負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的洽談、設(shè)計(jì)組織與安排工和，并參與大型活動(dòng)的接待服務(wù)工作。
4、了解客情，根據(jù)客情編排員工班次和休息日，負(fù)責(zé)對(duì)員工的考勤工作。
5、負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的工作協(xié)調(diào)，處理各種突發(fā)事件。
6、與行政總廚保持良好的合作關(guān)系，及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見(jiàn)轉(zhuǎn)告行政總廚，供行政
95、協(xié)調(diào)好與各相關(guān)部門的關(guān)系；
6、安排好客戶預(yù)訂的餐飲等活動(dòng)事宜；
7、協(xié)助財(cái)務(wù)追收客戶的欠款；
8、收集客戶意見(jiàn)，做銷售例會(huì)發(fā)言準(zhǔn)備；
9、要掌握客戶的信息變化并找出變化的原因所在。
7．財(cái)務(wù)經(jīng)理 報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：財(cái)務(wù)主管、采購(gòu)主管 【崗位職責(zé)】
1、對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé)，總管酒樓會(huì)計(jì)、報(bào)表、預(yù)算工作。
2、制定酒樓利潤(rùn)計(jì)劃、資本投資、財(cái)務(wù)規(guī)劃、銷售前景、開支預(yù)算或成本標(biāo)準(zhǔn)。
3、建立健全酒樓內(nèi)部核算的組織、指導(dǎo)和數(shù)據(jù)管理體系，以及核算和財(cái)務(wù)管理的規(guī)章制度。
4、組織酒樓有關(guān)部門開展經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析，組織編制酒樓財(cái)務(wù)計(jì)劃、成本計(jì)劃、努力降低成本、增收節(jié)支、提高效益。
5、審查和批示各部門日營(yíng)業(yè)報(bào)表和工作報(bào)告。
6、有權(quán)向總經(jīng)理建議任免所管部門的管理人員。
7、根據(jù)本部門的實(shí)際情況和工作需要，有權(quán)增減員工和調(diào)動(dòng)他們的工作。
8、參加總經(jīng)理召開的部門經(jīng)理例會(huì)。
9、辦理總經(jīng)理交代的其他事物。
7.1財(cái)務(wù)主管 報(bào)告上級(jí)：財(cái)務(wù)經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：會(huì)計(jì)、出納、倉(cāng)庫(kù)、收銀 【崗位職責(zé)】
1、科學(xué)合理的制定規(guī)章制度及工作流程。
2、負(fù)責(zé)制訂會(huì)計(jì)核算方法及成本核算方法。
3、根據(jù)規(guī)定的成本、費(fèi)用開支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，審核原始憑證的合法性、合理性和真實(shí)性，審核費(fèi)用發(fā)生的審批手續(xù)是否符合酒樓規(guī)定。
4、監(jiān)控酒樓成本費(fèi)用狀況，監(jiān)督各部門的經(jīng)費(fèi)支出，對(duì)異常情況要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)并采取措施。
5、準(zhǔn)確、及時(shí)地做好帳務(wù)和結(jié)算工作，正確進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，督促各責(zé)任會(huì)計(jì)填制和審核會(huì)計(jì)憑證，登記明細(xì)帳和總帳，對(duì)款項(xiàng)的收付，財(cái)物的收發(fā)、使用，資產(chǎn)資金增減進(jìn)行核算。
6、督促會(huì)計(jì)正確計(jì)算收入、費(fèi)用、成本，負(fù)責(zé)編制酒樓月度、年度會(huì)計(jì)報(bào)表及附注說(shuō)明。
16、及時(shí)處理酒樓領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
7.1.2出納
報(bào)告上級(jí)：財(cái)務(wù)主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、將每日收到的營(yíng)業(yè)現(xiàn)金及支票和收款員收回的掛帳款及時(shí)存入銀行，不得“坐支”，不得以“白條”抵庫(kù)，更不許挪用現(xiàn)金。
2、根據(jù)每日收入資料編制營(yíng)業(yè)款收入日?qǐng)?bào)表，以便核數(shù)稽核營(yíng)業(yè)款是否正確。
3、準(zhǔn)備充足的零錢，以備收銀兌換。
4、對(duì)手續(xù)齊全的費(fèi)用報(bào)銷單給予報(bào)銷。
5、登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，做到日清月結(jié)。
6、編制現(xiàn)金、銀行存款收付日?qǐng)?bào)表，送財(cái)務(wù)經(jīng)理審閱。
7、月末做好與銀行對(duì)賬工作，填寫銀行余額調(diào)節(jié)表交上級(jí)主管。
8、配合做好資金盤點(diǎn)工作，月底做好資金對(duì)賬，做到賬實(shí)相符。
9、到銀行拿取信用卡入帳單交會(huì)計(jì)入賬。
10、完成上級(jí)交辦的其它工作。
7.1.3倉(cāng)管
報(bào)告上級(jí)：財(cái)務(wù)主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)貨物收驗(yàn)工作。
2、收貨后據(jù)發(fā)票進(jìn)行計(jì)量、驗(yàn)收并填寫驗(yàn)收單，做到貨帳相符。
3、對(duì)數(shù)量、質(zhì)量不符合標(biāo)準(zhǔn)的物品、食品拒絕驗(yàn)收，并填寫貨物退貨單，交采購(gòu)人員退換。
4、驗(yàn)收發(fā)現(xiàn)供貨單位的數(shù)量、質(zhì)量問(wèn)題，及時(shí)向采供部經(jīng)理匯報(bào)。
5、對(duì)物品、食品等按性能和要求妥善保管，經(jīng)常檢查、翻曬，防止霉?fàn)€，防止積壓。
6、倉(cāng)庫(kù)物料做到先入先出，防止損耗變質(zhì)。
7、負(fù)責(zé)整理當(dāng)天領(lǐng)料單，定期（月末）盤點(diǎn)保管物品，做到帳貨相符，8、據(jù)庫(kù)存物料儲(chǔ)存情況經(jīng)常向上級(jí)和采供部提出請(qǐng)購(gòu)建議，保障物料供應(yīng)。
9、貨物擺放整齊，注意庫(kù)房衛(wèi)生、整潔。
7.1.4收銀主管 報(bào)告上級(jí)：財(cái)務(wù)主管
報(bào)告上級(jí)：采購(gòu)主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、深入市場(chǎng)調(diào)研，了解市場(chǎng)供求信息，確保采購(gòu)商品價(jià)廉物美。
2、采購(gòu)各部門所需物品必須根據(jù)《采購(gòu)單》或所訂計(jì)劃采購(gòu)，嚴(yán)禁無(wú)計(jì)劃采購(gòu)和超采。
3、對(duì)所采購(gòu)物品，必須有生產(chǎn)廠家的質(zhì)量合格證、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)日期，蔬菜一定要保質(zhì)保鮮，一旦發(fā)現(xiàn)采購(gòu)過(guò)期或已變質(zhì)的商品，由采購(gòu)員承擔(dān)全部責(zé)任。
4、按時(shí)將采購(gòu)物品入庫(kù)，因延誤時(shí)間而造成不良后果，要追究責(zé)任。
5、采購(gòu)其它貨物時(shí)，必須保證質(zhì)量，不得為了廉價(jià)反而造成浪費(fèi)又耽誤工作。
7.2.2電工
報(bào)告上級(jí)：采購(gòu)主管 督導(dǎo)下級(jí)：無(wú) 【崗位職責(zé)】
1、巡檢、維修、保養(yǎng)、安裝電器、各種管道，家具等，建設(shè)裝修材料等的維修，保養(yǎng)，更新，改造及其完好狀態(tài)負(fù)有重要責(zé)任，2、懂得專門的安全操作規(guī)程，有較強(qiáng)的應(yīng)變能力，善于處理危急事項(xiàng)，有觸電急救知識(shí)和消防知識(shí)等。
3、做好設(shè)備的安裝，更遷，維修，保養(yǎng)記錄，便今后的工作。
4、聽(tīng)從指揮，服從工作分配，積極主動(dòng)執(zhí)行上級(jí)制定的維修，保養(yǎng)計(jì)劃，講究工作質(zhì)量，保證各種設(shè)備處于完好的技術(shù)狀況。
5、積極鉆研業(yè)務(wù)技術(shù)，不斷提高自己的業(yè)務(wù)技術(shù)和工作能力。
6、愛(ài)惜設(shè)備，愛(ài)惜工具，節(jié)約材料和零配件，減少飯店的費(fèi)用開支。
7、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事宜。
8．人力資源經(jīng)理 報(bào)告上級(jí)：總經(jīng)理
督導(dǎo)下級(jí)：人資專員、行政專員、保安隊(duì)長(zhǎng) 【崗位描述】
崗位描述全面負(fù)責(zé)酒樓人力資源的開發(fā)和利用，制定并實(shí)施有關(guān)人事調(diào)配、工資福利、勞動(dòng)保險(xiǎn)、獎(jiǎng)懲處罰、教育培訓(xùn)、質(zhì)量督導(dǎo)等方面的方針政策?！緧徫宦氊?zé)】
1、貫徹國(guó)家人事勞動(dòng)方面的方針、政策、組織，制定酒樓人力資源發(fā)展的年度計(jì)劃和長(zhǎng)遠(yuǎn)52、3、4、5、6、7、8、認(rèn)真學(xué)習(xí)酒樓的各項(xiàng)制度和部門規(guī)定，嚴(yán)于律已，克已奉公，認(rèn)真學(xué)習(xí)法律知識(shí)，加強(qiáng)法紀(jì)觀念，遵紀(jì)守法。
按時(shí)上下班，不遲到，不早退，不擅離崗位，不辦私事，不得利用工作之便進(jìn)行違法犯罪活動(dòng)。
上班著裝整齊，儀容端莊，精神飽滿，文明執(zhí)勤，嚴(yán)禁打人罵人，侵犯他人人身權(quán)利，不做有損酒樓形象的行為，處事機(jī)智迅速果斷，按章辦事。敢與一切不良行為作斗爭(zhēng)，發(fā)現(xiàn)違法犯罪人員積極奮勇擒拿。上下班交接手續(xù)要清楚明了。
積極主動(dòng)維護(hù)酒樓治安秩序，做好防盜、防火、防搶、防治安災(zāi)豁事故工作。負(fù)責(zé)安排顧客車輛的停放位置，調(diào)度車輛進(jìn)出的次序，以免造成堵塞。
第二篇：餐飲企業(yè)各部門職能
天仁聚驢肉香美食有限公司
各部門職能
目
錄
股東大會(huì)……………………………………………………………………………………（1）監(jiān)事會(huì)………………………………………………………………………………………（2）董事會(huì)………………………………………………………………………………………（3）董事長(zhǎng)………………………………………………………………………………………（4）董事長(zhǎng)權(quán)利…………………………………………………………………………………（5）財(cái)務(wù)部………………………………………………………………………………………（6）行政部………………………………………………………………………………………（7）
行政辦公課……………………………………………………………………………（8）人力資源課……………………………………………………………………………（9）工程維修課……………………………………………………………………………（10）資訊課…………………………………………………………………………………（11）稽核課…………………………………………………………………………………（12）市場(chǎng)開發(fā)部…………………………………………………………………………………（13）營(yíng)運(yùn)部………………………………………………………………………………………（14）
營(yíng)建課…………………………………………………………………………………（15）培訓(xùn)課…………………………………………………………………………………（16）廣告課…………………………………………………………………………………（17）客服課…………………………………………………………………………………（18）采購(gòu)部………………………………………………………………………………………（19）
采購(gòu)課…………………………………………………………………………………（20）財(cái)資倉(cāng)庫(kù)課……………………………………………………………………………（21）配送中心………………………………………………………………………………（22）生產(chǎn)研發(fā)部…………………………………………………………………………………（23）
中央廚房加工課………………………………………………………………………（24）技術(shù)新品研發(fā)課………………………………………………………………………（25）品質(zhì)檢驗(yàn)課……………………………………………………………………………（26）養(yǎng)殖部………………………………………………………………………………………（27）
養(yǎng)殖課…………………………………………………………………………………（28）旅游項(xiàng)目課……………………………………………………………………………（29）天仁聚驢肉香美食有限公司
股東大會(huì)
一、決定公司的經(jīng)營(yíng)方針和投資計(jì)劃；
二、選舉和更換非由職工代表?yè)?dān)任的董事、監(jiān)事，決定有關(guān)董事、監(jiān)事的報(bào)酬事項(xiàng)；
三、審議批準(zhǔn)董事會(huì)的報(bào)告；
四、審議批準(zhǔn)監(jiān)事會(huì)或者監(jiān)事的報(bào)告；
五、審議批準(zhǔn)公司的財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案；
六、審議批準(zhǔn)公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案；
七、對(duì)公司增加或者減少注冊(cè)資本做出決議；
八、對(duì)發(fā)行公司債券做出決議；
九、對(duì)公司合并、分立、解散、清算或者變更公司形式做出決議；
十、修改公司章程；
十一、公司章程規(guī)定的其他職權(quán)。
監(jiān)事會(huì)
一、檢查公司財(cái)務(wù)；
二、對(duì)董事、高級(jí)管理人員執(zhí)行公司職務(wù)的行為進(jìn)行監(jiān)督，對(duì)違反法律、行政法規(guī)、公司章程或者股東會(huì)決議的董事、高級(jí)管理人員提出罷免的建議；
三、當(dāng)董事、高級(jí)管理人員的行為損害公司的利益時(shí)，要求董事、高級(jí)管理人員予以糾正；
四、提議召開臨時(shí)股東會(huì)會(huì)議，在董事會(huì)不履行本法規(guī)定的召集和主持股東會(huì)會(huì)議職責(zé)時(shí)召集和主持股東會(huì)會(huì)議；
五、向股東會(huì)會(huì)議提出提案；
六、依照《公司法》相關(guān)規(guī)定，對(duì)董事、高級(jí)管理人員提起訴訟；
七、公司章程規(guī)定的其他職權(quán)。
董事會(huì)
一、召集股東會(huì)會(huì)議，并向股東會(huì)報(bào)告工作；
二、執(zhí)行股東會(huì)的決議；
三、決定公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案；
四、制訂公司的財(cái)務(wù)預(yù)算方案、決算方案；
五、制訂公司的利潤(rùn)分配方案和彌補(bǔ)虧損方案；
六、制訂公司增加或者減少注冊(cè)資本以及發(fā)行公司債券的方案；
七、制訂公司合并、分立、解散或者變更公司形式的方案；
八、決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置；
九、決定聘任或者解聘公司經(jīng)理及其報(bào)酬事項(xiàng)，并根據(jù)經(jīng)理的提名決定聘任或者解聘公司副經(jīng)理、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人及其報(bào)酬事項(xiàng)；
十、制定公司的基本管理制度；
十一、公司章程規(guī)定的其他職權(quán)。
董事長(zhǎng)
一、召集、主持股東代表大會(huì)；并定期向股東報(bào)告工作情況及發(fā)展謀略。天仁聚驢肉香美食有限公司
二、領(lǐng)導(dǎo)董事會(huì)工作，召集和主持董事會(huì)會(huì)議。
三、負(fù)責(zé)企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的謀劃、制定、決策。
四、負(fù)責(zé)企業(yè)經(jīng)營(yíng)思想與企業(yè)文化的謀劃、制定、決策。
五、負(fù)責(zé)企業(yè)各項(xiàng)條件與平臺(tái)的創(chuàng)建，給予企業(yè)各個(gè)員工的發(fā)展機(jī)遇。
六、努力構(gòu)建與完善企業(yè)組織結(jié)構(gòu)與員工隊(duì)伍，并培養(yǎng)與挖掘企業(yè)優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)人物。
七、簽署本公司的股票、債券、重要合同及其他重要文件。
八、提名總經(jīng)理人選，供董事會(huì)會(huì)議討論和表決。
九、在董事會(huì)會(huì)議閉會(huì)期間執(zhí)行董事會(huì)決議，處理董事會(huì)權(quán)限內(nèi)的事務(wù)，重要問(wèn)題應(yīng)向下次董事會(huì)會(huì)議報(bào)告。
十、擬定公司財(cái)務(wù)預(yù)算，決算和利潤(rùn)分配方案。
十一、在發(fā)生特大自然災(zāi)害等重大事件時(shí)，可對(duì)一切事務(wù)行使特別裁決權(quán)和處置權(quán)，但這種裁決權(quán)和處置必須符合本公司利益，并在事后向董事會(huì)會(huì)議報(bào)告。
十二、審批財(cái)務(wù)開支、借支。
十三、指導(dǎo)并協(xié)助搞好各部門之間的協(xié)調(diào)工作，重視安全教育。
十四、指導(dǎo)本公司的重大業(yè)務(wù)活動(dòng)；
十五、董事長(zhǎng)因故不能履行職務(wù)時(shí)，可授權(quán)副董事長(zhǎng)或其他董事負(fù)責(zé)。
董事長(zhǎng)權(quán)利
一、主持董事會(huì)的工作，對(duì)公司的重大決策作出決議。
二、召集和主持董事會(huì)議，組織討論和決定公司的發(fā)展戰(zhàn)略、經(jīng)營(yíng)方針、計(jì)劃、財(cái)務(wù)預(yù)算、投資及日常經(jīng)營(yíng)工作的重大事項(xiàng)。
三、審核公司機(jī)構(gòu)調(diào)整和重大管理制度改革方案，提交董事會(huì)審核、審批。
四、檢查董事會(huì)議決議的實(shí)施情況，并向董事會(huì)提出報(bào)告。
五、提議公司總經(jīng)理和其它高層人員的聘用、升級(jí)、薪酬及解聘，并報(bào)董事會(huì)批準(zhǔn)和備案。
六、決定公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)的設(shè)置以及中層骨干人選。
七、根據(jù)總經(jīng)理的提議，審核公司中層管理人員和高級(jí)技術(shù)人員的聘任、薪酬和解聘。
八、落實(shí)、執(zhí)行股東會(huì)決議，制定各項(xiàng)規(guī)章制度，并督促檢查執(zhí)行效果。
九、決定公司的經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和投資方案，搞好宏觀調(diào)控。
十、擬定公司全體員工的工資、獎(jiǎng)金標(biāo)準(zhǔn)及各項(xiàng)費(fèi)用開支標(biāo)準(zhǔn)。
十一、審核總經(jīng)理提出的各項(xiàng)發(fā)展計(jì)劃及執(zhí)行結(jié)果。
十二、對(duì)公司總經(jīng)理和高層人員的工作進(jìn)行考核和監(jiān)控。
十三、定期審閱公司的財(cái)務(wù)報(bào)表和其它重要報(bào)表，按規(guī)定對(duì)公司的重大財(cái)務(wù)支出和資金事項(xiàng)進(jìn)行審核、審批。
十四、簽署公司的出資證明書、投資合同書及其它重大合同書、報(bào)表與重要文件、資料。
十五、簽署批準(zhǔn)公司招、解聘中級(jí)管理人員和高級(jí)技術(shù)人員。
十六、在日常工作中對(duì)公司的重要業(yè)務(wù)活動(dòng)給予指導(dǎo)和監(jiān)控。
十七、行使法定代表職權(quán)。
財(cái)務(wù)部
為確保公司資產(chǎn)完整，資金有效使用，實(shí)現(xiàn)企業(yè)價(jià)值最大化的財(cái)務(wù)管理目標(biāo)，在公司整體經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略發(fā)展目標(biāo)的指引下，開展公司財(cái)務(wù)投資，籌資，財(cái)務(wù)核算及有關(guān)資金，資產(chǎn)的合理配置等財(cái)務(wù)管理工作。
一、財(cái)務(wù)管理 天仁聚驢肉香美食有限公司
1.內(nèi)部控制
以公司戰(zhàn)略目標(biāo)為指導(dǎo)，在國(guó)家各項(xiàng)法律法規(guī)的指引下，制定符合公司管理要求的財(cái)務(wù)制度。組織貫徹及實(shí)施公司財(cái)務(wù)制度。
2.財(cái)務(wù)計(jì)劃
根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，組織編制公司財(cái)務(wù)預(yù)算。
根據(jù)已審批的財(cái)務(wù)預(yù)算報(bào)告，協(xié)助公司管理層制定有效的預(yù)算執(zhí)行方案。組織實(shí)施預(yù)算執(zhí)行方案。
根據(jù)公司預(yù)算情況編制資金計(jì)劃，分析并建議公司的投資，融資計(jì)劃。分解資金計(jì)劃，確定還、貸款計(jì)劃及投資計(jì)劃。實(shí)施還、貸款計(jì)劃及投資計(jì)劃。3.財(cái)務(wù)分析
根據(jù)公司經(jīng)營(yíng)狀況，編制月度，季度，半及財(cái)務(wù)報(bào)表。
依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)及各期財(cái)務(wù)報(bào)表，編制季度，半及財(cái)務(wù)分析報(bào)告 4.稅務(wù)籌劃
根據(jù)公司預(yù)算及財(cái)務(wù)分析資料，結(jié)合國(guó)家稅收政策，制定最優(yōu)的業(yè)務(wù)流程及帳務(wù)處理方法，以達(dá)到合理合法避稅目標(biāo)。
二、財(cái)務(wù)核算 1.服務(wù)
根據(jù)公司各部門需要及提供的資料，及時(shí)準(zhǔn)確的保證各部門資金使用。根據(jù)公司收入部門提供的資料，收取資金。根據(jù)公司各部門需要提供各類財(cái)務(wù)資料。2.記錄
根據(jù)公司各部門提供的資料，結(jié)合公司財(cái)務(wù)制度，按照國(guó)家會(huì)計(jì)準(zhǔn)則的標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)準(zhǔn)確的記錄公司各類帳目。
3.檢查與核對(duì)
根據(jù)帳面記錄，定期組織與實(shí)際核查，確保公司帳面真實(shí)準(zhǔn)確。4.匯總與分析
根據(jù)記錄與核對(duì)結(jié)果，匯總編制財(cái)務(wù)報(bào)表。
根據(jù)財(cái)務(wù)報(bào)表分析差異原因，提出解決方案，優(yōu)化流程。
三、成本管理 1.成本核算
根據(jù)公司制造工藝流程及公司管理需求，制定成本核算方法。
根據(jù)成本核算方法，組織制造部相關(guān)部門建立單據(jù)流轉(zhuǎn)及歸集方法。根據(jù)成本歸集方法每月核算公司產(chǎn)品制造成本，并編制產(chǎn)品計(jì)算單。
根據(jù)研發(fā)部門及中試部門轉(zhuǎn)化的制造BOM及最新材料采購(gòu)價(jià)格編制產(chǎn)品定額標(biāo)準(zhǔn)成本。2.成本分析
根據(jù)成本會(huì)計(jì)核算資料，編制公司月度，季度，半，成本報(bào)表 依據(jù)公司管理層需求編制季度，半，成本分析報(bào)告。
依據(jù)各業(yè)務(wù)部門，各職能會(huì)計(jì)及成本會(huì)計(jì)提供的資料，利用財(cái)務(wù)方法進(jìn)行公司產(chǎn)品量本利分析，為公司產(chǎn)品訂價(jià)提供依據(jù)。
3.成本控制
根據(jù)公司管理需求，結(jié)合成本分析資料，提出成本控制方案及建議。根據(jù)公司管理層審批的控制方案，組織實(shí)施，并進(jìn)行有效的監(jiān)督及控制。
四、檔案管理 1.財(cái)務(wù)檔案管理 天仁聚驢肉香美食有限公司
收集財(cái)務(wù)部各崗位財(cái)務(wù)文件，資料，匯總分類，裝訂成冊(cè)，統(tǒng)一編號(hào)，統(tǒng)一歸檔封存，并進(jìn)行借閱管理。按公司檔案管理要求定期將財(cái)務(wù)檔案歸檔。
2.公司資料管理
整理并保管公司運(yùn)營(yíng)證件及資料（不限于營(yíng)業(yè)執(zhí)照，組織機(jī)構(gòu)代碼證，IC卡，稅務(wù)登記證，統(tǒng)計(jì)證等），并負(fù)責(zé)此類資料及復(fù)印件的借閱工作。
行政部
下設(shè)：行政辦公課、人力資源課、工程維修課、資訊課、稽核課。
行政辦公課
1.文秘工作
協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)擬定工作計(jì)劃,起草工作總結(jié)及領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它文件.審核各職能部門以單位名義發(fā)出的各種報(bào)告,文件初稿,力求做到文字通順,符合公文規(guī)格.做好印鑒工作.2.情報(bào)信息
及時(shí)收集各種與本行業(yè)本企業(yè)本部門相關(guān)的信息,為企業(yè)行政布置工作提供依據(jù).3.收發(fā)文件
負(fù)責(zé)行政文件的收發(fā)登記,轉(zhuǎn)遞傳閱和保管利用工作.4.宣傳工作
參與組織對(duì)黨的教育方針政策的宣傳;對(duì)外宣傳.5.接待,聯(lián)系
接待上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及外單位來(lái)賓;根據(jù)工作需要,做好與上級(jí)相關(guān)單位和兄弟單位的聯(lián)系與交流.6.行政記錄
做好行政會(huì),例會(huì)記錄;做好行政人員外出記錄.7.內(nèi)部協(xié)調(diào)
做好各職能部門的協(xié)調(diào)配合工作,傳達(dá)布置有關(guān)工作.8.調(diào)研、溝通
深入到職工進(jìn)行調(diào)查與研究,了解教職工的意見(jiàn)和建議,及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào).9.督促,統(tǒng)評(píng)
時(shí)刻提醒職工遵守法律法規(guī),職業(yè)道德規(guī)范和本部門規(guī)章制度;督促文件的使用并做好記錄,匯總各職能部門考核結(jié)果.10.檔案管理
認(rèn)真做好檔案,資料的統(tǒng)計(jì),分析,編研工作,指導(dǎo)檔案人員做好各類檔案的收集,整理,歸檔工作并及時(shí)將檔案資料送交校檔案室.人力資源課
負(fù)責(zé)集團(tuán)公司人力資源開發(fā)管理工作的全面運(yùn)作，為公司的發(fā)展提供人力資源保障。
1.全面負(fù)責(zé)公司的人力資源管理與開發(fā)工作，制定本公司人力資源管理的方針、政策和制度。2.負(fù)責(zé)公司人員招聘活動(dòng)，辦理公司員工人事變動(dòng)及離退休事宜。
3.負(fù)責(zé)制訂員工培訓(xùn)計(jì)劃并實(shí)施，組織公司員工進(jìn)行各類執(zhí)業(yè)資格證書的考試工作。
4.負(fù)責(zé)員工勞動(dòng)合同的簽訂和管理工作，代表公司解決勞動(dòng)爭(zhēng)議、糾紛或進(jìn)行勞動(dòng)訴訟，積極和勞動(dòng)部門聯(lián) 天仁聚驢肉香美食有限公司
系，負(fù)責(zé)公司一般工傷事故的報(bào)案、處理、索賠。
5.完善公司薪酬和激勵(lì)制度，調(diào)動(dòng)員工積極性，組織制定公司績(jī)效考核制度，定期進(jìn)行員工考核。6.負(fù)責(zé)集團(tuán)員工的勞動(dòng)社會(huì)保險(xiǎn)。
7.全面負(fù)責(zé)集團(tuán)公司工會(huì)各項(xiàng)事宜，組織開展各項(xiàng)活動(dòng)，做好工會(huì)臺(tái)賬。
8.對(duì)工程資料的收集，注意工程資料的完整性，資料不全一律不得進(jìn)入檔案室。9.協(xié)助做好工程合同的簽訂及收集并歸檔。10.對(duì)開發(fā)資料的收集歸檔。
11.負(fù)責(zé)對(duì)現(xiàn)有檔案的檢查、鑒定、銷毀、報(bào)銷工作。12.做好本部門其他事宜及領(lǐng)導(dǎo)下發(fā)的各項(xiàng)任務(wù)。
工程維修課
一、職責(zé)范圍
1.做好設(shè)備的計(jì)劃預(yù)維修工作（含節(jié)假日和規(guī)定停機(jī)時(shí)間的計(jì)劃維修工作及修 理后的檢查工作），提高設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)效率，減少停機(jī)時(shí)間。
2.保持對(duì)設(shè)備經(jīng)常性的檢查和維護(hù)（含定時(shí)對(duì)設(shè)備進(jìn)行潤(rùn)滑），使設(shè)備保持正常運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)。3.確保在設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)給予及時(shí)的、準(zhǔn)確的修理。4.修復(fù)更換下的備、配件。
二、職責(zé)
做好設(shè)備的維護(hù)和修理記錄，建立設(shè)備維修檔案： 1.設(shè)備檢查、修理和潤(rùn)滑后填寫相應(yīng)的維修記錄。2.做好重要的備、配件修理、調(diào)整記錄。3.做好交、接班記錄。負(fù)責(zé)備品備件的管理：
1.及時(shí)做好臨時(shí)和技術(shù)改造用備品備件的定購(gòu)計(jì)劃和外協(xié)加工計(jì)劃。2.逐步擴(kuò)大備、配件的國(guó)產(chǎn)化程度，降低維修成本。做好安全、環(huán)保和健康維修：
1.經(jīng)常對(duì)維修人員進(jìn)行環(huán)保、安全生產(chǎn)教育，實(shí)現(xiàn)環(huán)保、安全與維修同時(shí)進(jìn)行。2.在維修過(guò)程中，及時(shí)清理現(xiàn)場(chǎng)垃圾并按照規(guī)定分類清理。
3.正確穿戴勞動(dòng)防護(hù)用品，杜絕違章操作，避免發(fā)生安全生產(chǎn)事故。
4.確保生產(chǎn)設(shè)備正常工作，符合和達(dá)到國(guó)家安全、環(huán)保和健康相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。
資訊課
1.保證計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的正常運(yùn)作及計(jì)算機(jī)系統(tǒng)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確傳遞。2.辦公自動(dòng)化系統(tǒng)的構(gòu)建與維護(hù)：
負(fù)責(zé)公司辦公自動(dòng)化系統(tǒng)、網(wǎng)站的運(yùn)行管理和維護(hù)及信息的及時(shí)更新，協(xié)助信息披露工作；負(fù)責(zé)公司計(jì)算機(jī)及其軟件、打印機(jī)的維修和管理工作。3.實(shí)施信息資源集約管理：
負(fù)責(zé)公司信息網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃、建設(shè)組織、制訂IT基礎(chǔ)資源（硬軟件）運(yùn)行流程、制定網(wǎng)絡(luò)安全、信息安全措施并組織實(shí)施，實(shí)現(xiàn)IT資源集約管理。
4.信息收集：負(fù)責(zé)搜集與公司現(xiàn)在和未來(lái)發(fā)展有關(guān)的信息情報(bào)工作。5.企業(yè)內(nèi)外部信息資源開發(fā)利用：
導(dǎo)入知識(shí)管理，牽頭組織建立企業(yè)產(chǎn)業(yè)政策信息資源、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息資源、供應(yīng)商信息資源、企業(yè)客 天仁聚驢肉香美食有限公司
戶信息資源、企業(yè)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)資源五大信息資源庫(kù)。6.信息資料的備份及保密工作。
稽核課
1.負(fù)責(zé)公司管理體系/內(nèi)部控制制度推導(dǎo)與維護(hù)。
2.對(duì)應(yīng)公司稽核室協(xié)助董事會(huì)及經(jīng)理人檢查及復(fù)核內(nèi)部控制制度之缺失及衡量營(yíng)運(yùn)之效
果及效率,并適時(shí)提供改進(jìn)建議,以確保內(nèi)部控制制度得以持續(xù)有效實(shí)施及作為檢討修正
內(nèi)部控制制度之依據(jù)。
3.擬訂稽核計(jì)劃書,進(jìn)行確實(shí)執(zhí)行,據(jù)以檢查公司之內(nèi)部控制制度,并檢附工作底稿及相
關(guān)資料等作成稽核報(bào)告。
4.負(fù)責(zé)對(duì)于檢查所發(fā)現(xiàn)之內(nèi)部控制制度缺失及異?，F(xiàn)象,據(jù)實(shí)揭露于稽核報(bào)告,并于該報(bào)告
陳核加以追蹤,定期作成追蹤報(bào)告。
5.負(fù)責(zé)成本管控之稽查。
6.負(fù)責(zé)內(nèi)部經(jīng)費(fèi)核算稽核等工作
7.配合分管主任、總會(huì)計(jì)師，參與有關(guān)科室編制資金歸集、運(yùn)用、財(cái)務(wù)收支等計(jì)劃，形成供領(lǐng)導(dǎo)班子討論的計(jì)劃草案。
8.對(duì)公司所有會(huì)計(jì)人員、財(cái)務(wù)人員提出業(yè)務(wù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)考核計(jì)劃，并組織實(shí)施。
9.對(duì)違反國(guó)家財(cái)經(jīng)法律、法規(guī)、方針、政策、制度及公司相關(guān)財(cái)務(wù)制度的行為有權(quán)進(jìn)行制止或糾正；制止或糾正無(wú)效時(shí)，向分管主任、總會(huì)計(jì)師報(bào)告。
市場(chǎng)開發(fā)部
企業(yè)的市場(chǎng)開發(fā)工作由市場(chǎng)開發(fā)部領(lǐng)導(dǎo)全面負(fù)責(zé)，市場(chǎng)開發(fā)部全面負(fù)責(zé)企業(yè)的營(yíng)銷策劃、市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)、客戶開發(fā)與服務(wù)等與產(chǎn)品銷售有關(guān)的工作。市場(chǎng)開發(fā)部職責(zé)：
1.開發(fā)部組織結(jié)構(gòu)建設(shè)。市場(chǎng)開發(fā)部的組織結(jié)構(gòu)建設(shè)主要包括營(yíng)銷組織建立、營(yíng)銷人員隊(duì)伍建設(shè)、營(yíng)銷人員銷售技巧與產(chǎn)品知識(shí)培訓(xùn)、營(yíng)銷人員激勵(lì)與考核管理、營(yíng)銷管理制度與工作規(guī)范的建立等。
2.市場(chǎng)調(diào)研管理。市場(chǎng)調(diào)研管理主要包括市場(chǎng)調(diào)研方案的制定、實(shí)施管理、調(diào)研報(bào)告的編制等，為市場(chǎng)開發(fā)部的市場(chǎng)推廣方案、銷售策略的制定提供有效的依據(jù)。
3.營(yíng)銷計(jì)劃管理。營(yíng)銷計(jì)劃管理主要包括/月度營(yíng)銷計(jì)劃、營(yíng)銷費(fèi)用預(yù)算的制定與實(shí)施。
4.營(yíng)銷策劃管理。營(yíng)銷策劃管理主要包括企業(yè)營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃、營(yíng)銷策劃方案的起草與制定，并落實(shí)營(yíng)銷策劃方案的組織執(zhí)行工作。
5.產(chǎn)品定價(jià)管理。產(chǎn)品定價(jià)管理主要包括企業(yè)產(chǎn)品價(jià)格策略的制定、新產(chǎn)品上市定價(jià)管理、產(chǎn)品定價(jià)調(diào)整管理等。
6.廣告管理。廣告管理主要包括企業(yè)廣告策略的制定、各項(xiàng)廣告宣傳方案的編制和具體廣告發(fā)布活動(dòng)的組織實(shí)施管理等。
7.促銷管理。促銷管理主要包括企業(yè)促銷策略的制定、促銷方案的編制與實(shí)施管理。
8.銷售管理。銷售管理是指對(duì)銷售活動(dòng)的具體執(zhí)行進(jìn)行管理，主要包括銷售合同的簽訂、履行與歸檔管理，銷售費(fèi)用預(yù)算與控制，訂貨發(fā)貨管理，銷售回款管理，應(yīng)收賬款的催收管理，銷售提成管理等。
9.客戶服務(wù)管理?？蛻舴?wù)管理主要包括客戶服務(wù)政策的制定，客戶日常來(lái)訪、來(lái)電、來(lái)函的接待，協(xié)助銷售人員制作訂單、跑單，客戶信息管理及售后服務(wù)管理等。
10.銷售渠道管理。銷售渠道管理主要包括制定企業(yè)渠道管理策略、開發(fā)渠道成員、維護(hù)渠道關(guān)系、賬 天仁聚驢肉香美食有限公司
款回收管理，配合市場(chǎng)部門完成市場(chǎng)推廣。
11.營(yíng)業(yè)廳管理。營(yíng)業(yè)廳管理主要包括制定企業(yè)營(yíng)業(yè)廳政策，對(duì)公司營(yíng)業(yè)廳的人員及經(jīng)營(yíng)活動(dòng)進(jìn)行管理。12.區(qū)域管理。區(qū)域管理主要包括制定企業(yè)區(qū)域組織管理目標(biāo)與策略，構(gòu)建合理的區(qū)域組織并對(duì)區(qū)域組織進(jìn)行管理，保障區(qū)域銷售任務(wù)的完成。
營(yíng)運(yùn)部
下設(shè)：營(yíng)建課、培訓(xùn)課、廣告課、客服課。
營(yíng)建課
1.負(fù)責(zé)制定公司營(yíng)建策略；
2.負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的新店?duì)I建和老店改造計(jì)劃； 3.負(fù)責(zé)建立營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)、政策、流程和工具； 4.參與公司的新址開發(fā)審核；
5.負(fù)責(zé)餐廳新建項(xiàng)目、加盟店的執(zhí)行,包含可行性評(píng)估、設(shè)計(jì)與施工； 6.負(fù)責(zé)新店或加盟店以及改造店的投資、工程品質(zhì)與籌建進(jìn)度； 7.協(xié)助負(fù)責(zé)廠商的管理、開發(fā)和評(píng)估；
8.負(fù)責(zé)設(shè)施/設(shè)備的訂購(gòu)、安裝、移交營(yíng)運(yùn)及維修； 9.負(fù)責(zé)指導(dǎo)地區(qū)公司執(zhí)行營(yíng)建的流程及紀(jì)律；
10.負(fù)責(zé)建立和管理營(yíng)建團(tuán)隊(duì)，控制營(yíng)建部門預(yù)算及費(fèi)用的控制審核； 11.負(fù)責(zé)相關(guān)政府關(guān)系的建立； 12.負(fù)責(zé)營(yíng)建團(tuán)隊(duì)人員的培訓(xùn)；
13.營(yíng)建檔案的管理，收集、整理新直營(yíng)店、加盟店?duì)I建圖紙（平面圖和效果圖等所有圖紙）、籌建進(jìn)度表、店堂照片（籌建完成實(shí)地效果整體及局部的照片）等資料，建立健全的單店?duì)I建和營(yíng)建材料客戶檔案； 13.其他跨部門的溝通與協(xié)調(diào)。
培訓(xùn)課
1.建立并優(yōu)化培訓(xùn)體系，建立內(nèi)部及外部師資庫(kù)、教材庫(kù)、試題庫(kù)和案例庫(kù)等； 2.編制并完善公司的培訓(xùn)計(jì)劃并組織實(shí)施；
3.負(fù)責(zé)公司的培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施，組織內(nèi)外部講師資源、審核課程并落實(shí)培訓(xùn)；
4.設(shè)計(jì)并落實(shí)員工的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃，跟蹤關(guān)鍵員工的職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)劃落實(shí)情況； 5.尤其針對(duì)加盟商從考查到開業(yè)整個(gè)體系進(jìn)行計(jì)劃、實(shí)施、落實(shí)等培訓(xùn)； 6.調(diào)查、評(píng)估培訓(xùn)需求。
7.根據(jù)培訓(xùn)提出對(duì)公司有建設(shè)性的建議。
廣告課
1.建立統(tǒng)一完整的公司形象，包括VI、畫冊(cè)、折頁(yè)、網(wǎng)站建設(shè)等，提升公司品牌知名度和美譽(yù)度； 2.負(fù)責(zé)公司新店的廣告創(chuàng)意策劃，后期執(zhí)行監(jiān)督及效果評(píng)估； 3.協(xié)助加盟店的設(shè)計(jì)創(chuàng)意、廣告宣傳策劃、執(zhí)行監(jiān)督等事宜；
4.與制作公司、印刷廠等供應(yīng)商對(duì)接與溝通，制定廣告及媒體策略； 天仁聚驢肉香美食有限公司
5.對(duì)已完成的項(xiàng)目建立檔案管理； 6.負(fù)責(zé)網(wǎng)站的更新與維護(hù)。
7.負(fù)責(zé)擬定、審核及實(shí)施企業(yè)的廣告計(jì)劃。
客服課
1.公司客戶檔案資料的建立。
把公司各部門發(fā)放出去的VIP卡客戶的個(gè)人資料進(jìn)行電腦存檔，確?？蛻舻男畔①Y料不被泄露。每月十五號(hào)前把各部門交上客戶消費(fèi)記錄進(jìn)行電腦錄入，到年底匯總便于根據(jù)客戶消費(fèi)情況給予相應(yīng)禮品回顧客戶。
2.制定客戶促銷方案，客戶回饋政策。
3.了解客戶的基本信息及本企業(yè)有關(guān)的數(shù)據(jù)資料。
掌握公司VIP客戶基本信息如：姓名、姓別、聯(lián)系電話、生日、工作單位等。對(duì)于在我店消費(fèi)的老客戶生日那天進(jìn)行電話或帶上公司制作的卡片（或其它小禮物）上門祝賀。了解本企業(yè)自己內(nèi)部的實(shí)際情況，便于參考。
4.客戶聯(lián)系，定期回訪，客戶服務(wù)。
以電話或上門拜訪途徑來(lái)維護(hù)客戶于公司之間的關(guān)系，每逢節(jié)氣以電話或短信群發(fā)的方式代表公司祝賀節(jié)日快樂(lè)。每半個(gè)月根椐各部門提供的在部門消費(fèi)的前三名客戶和重要客戶，進(jìn)行電話預(yù)約上門回訪并送上公司制定相應(yīng)禮品。向客戶提供準(zhǔn)確、迅速、親切、周到的服務(wù)，做好“迎聲、問(wèn)聲、應(yīng)聲、謝聲、歉聲、送聲”六聲服務(wù)。
5.有關(guān)客戶促銷方案，客戶回饋政策及時(shí)通知客戶。
配合各部門的實(shí)際情況做一些促銷方案，用電話或短信群發(fā)方式告訴傳達(dá)給新老客戶。根據(jù)客戶的消費(fèi)記錄用電話告之客人回饋相應(yīng)的禮品，如客人不便的情況下，可送禮上門。6.建立客戶回訪資料，傳達(dá)客戶意見(jiàn)和建議。
把現(xiàn)場(chǎng)回訪、電話回訪和上門拜訪的客戶資料進(jìn)行存檔（卡號(hào)、姓名、姓別、聯(lián)系電話、單位、回訪地點(diǎn)、回訪時(shí)間、客戶意見(jiàn)和建議）并把客戶的意見(jiàn)和建議，報(bào)告上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)部門負(fù)責(zé)人，特別重大改觀的需在公司每周例會(huì)上探討，待會(huì)議一至通過(guò)后在下達(dá)各部門執(zhí)行，且必要時(shí)把客人意見(jiàn)和建議得出結(jié)果后，用電話方式告訴客人。7.協(xié)調(diào)客戶，處理客戶投訴。
樹立以“客戶為中心的服務(wù)理念”，牢記“用戶永遠(yuǎn)是對(duì)的”服務(wù)原則，我們的職責(zé)就是讓客戶滿意。部門在出現(xiàn)客人的投訴情況下，應(yīng)急時(shí)配合部門對(duì)客戶投訴處理，并記錄投訴內(nèi)容。盡量最短時(shí)間內(nèi)把處理結(jié)果回復(fù)客人，必要時(shí)以贈(zèng)VIP卡或送果盤來(lái)解決問(wèn)題。對(duì)處理不能滿足客戶的情況下，直接報(bào)告總經(jīng)理，由總經(jīng)理給予處理方案。
8.配合公司對(duì)外的各項(xiàng)公關(guān)活動(dòng)。
代表公司參加社區(qū)的一些會(huì)議，及其它能代表的會(huì)議，并把會(huì)議內(nèi)容傳達(dá)給總經(jīng)理和相關(guān)部門。積極配合公司對(duì)外的各項(xiàng)宣傳活動(dòng)。
9.負(fù)責(zé)執(zhí)行公司客戶服務(wù)制度和相關(guān)政策。
遵守有關(guān)的規(guī)章制度，關(guān)心集體。每個(gè)星期各部門根據(jù)自己情況，推薦1-2種銷量較低的產(chǎn)品，以貴賓卡購(gòu)優(yōu)惠價(jià)格方式來(lái)吸引客戶，提高銷量較低的產(chǎn)品，前提是促銷價(jià)格不能低于成本價(jià)。10.配合、協(xié)助人事部執(zhí)行服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督工作。
員工在對(duì)客戶服務(wù)過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)反饋，并積極提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議。11.兼負(fù)公司其它產(chǎn)品的銷售工作。
努力學(xué)習(xí)，不斷總結(jié)服務(wù)工作的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)與業(yè)務(wù)技能，對(duì)公司開發(fā)出的產(chǎn)品做相應(yīng)的推銷方案，必要時(shí)帶上產(chǎn)品進(jìn)行上門推銷（如：中秋月餅、蛋糕）建立良好的客戶群體，提高公司效益。天仁聚驢肉香美食有限公司
12.受理及解決來(lái)自網(wǎng)絡(luò)、電話、直營(yíng)店方面客戶對(duì)服務(wù)、產(chǎn)品問(wèn)題的客怨、客訴； 13.對(duì)客訴問(wèn)題進(jìn)行匯總登記，對(duì)客戶進(jìn)行滿意度回訪； 14.對(duì)客戶咨詢的問(wèn)題進(jìn)行登記和解答。
15.根據(jù)各方面客戶提出的客訴及處理方案進(jìn)行分析、總結(jié)、整理、存檔。16.負(fù)責(zé)對(duì)餐廳服務(wù)人員進(jìn)行客訴處理能力的培訓(xùn)。
物配部
下設(shè)：采購(gòu)課、資材倉(cāng)庫(kù)課和配送中心。
采購(gòu)課
采購(gòu)課負(fù)責(zé)企業(yè)各種物品的采購(gòu)工作，其中包括：設(shè)備采購(gòu)、易耗品采購(gòu)、原材料采購(gòu)、辦公用品
一、向總經(jīng)理負(fù)責(zé)，執(zhí)行總經(jīng)理指示。
二、結(jié)合公司業(yè)務(wù)具體情況制定原材料的采購(gòu)戰(zhàn)略
1.充分跟研發(fā)部和生產(chǎn)部進(jìn)行業(yè)務(wù)溝通，根據(jù)公司可能采購(gòu)的所有材料進(jìn)行詳細(xì)的市場(chǎng)調(diào)研，明確不同供應(yīng)商可能供應(yīng)的材料的質(zhì)量、價(jià)格及供應(yīng)商的供貨能力，制定采購(gòu)戰(zhàn)略并為總經(jīng)理提供決策依據(jù)。
2.每種原材料采購(gòu)必須有多家供應(yīng)商，并優(yōu)選2～3家做相對(duì)固定的供應(yīng)商。
三、根據(jù)研發(fā)部和生產(chǎn)部的要求及時(shí)實(shí)施采購(gòu)
1.根據(jù)研發(fā)部和生產(chǎn)部報(bào)批的《采購(gòu)需求申購(gòu)單》實(shí)施采購(gòu)。
2.應(yīng)急情況電話請(qǐng)示總經(jīng)理后應(yīng)急采購(gòu)，事后補(bǔ)辦《應(yīng)急采購(gòu)補(bǔ)批單》。3.保證供貨及時(shí)性。
4.減少原料的差額比率，降低運(yùn)輸成本。
四、建立供應(yīng)商管理機(jī)制
1.對(duì)每個(gè)供應(yīng)商所有資料建立詳細(xì)檔案。建立供應(yīng)商往來(lái)明細(xì)。
2.建立完整、有序、詳細(xì)的采購(gòu)檔案，做到賬目準(zhǔn)確無(wú)誤、方便查閱。3.通過(guò)與供應(yīng)商之間的合作，定期對(duì)每個(gè)供應(yīng)商的貨物品質(zhì)、交貨期限、價(jià)格、服務(wù)、信譽(yù)等進(jìn)行分析，確定優(yōu)先合作伙伴。
4.多與供應(yīng)商聯(lián)系或定期與供應(yīng)商會(huì)面，多了解信息，增加雙方信任。
五、供應(yīng)市場(chǎng)制定分析、評(píng)估
1.隨時(shí)關(guān)注國(guó)家相關(guān)形勢(shì)，便于掌握市場(chǎng)動(dòng)向。
2.對(duì)供應(yīng)市場(chǎng)每月進(jìn)行分析，掌握市場(chǎng)情況，及時(shí)應(yīng)對(duì)措施。3.定期在原料供應(yīng)地進(jìn)行考察和調(diào)研，掌握第一手資料。
六、執(zhí)行公司的辦公制度
財(cái)資倉(cāng)庫(kù)課
1.制訂并組織實(shí)施公司倉(cāng)儲(chǔ)管理制度（包括成車、配件和其他物品）以及庫(kù)管工作程序。2.應(yīng)用現(xiàn)代倉(cāng)儲(chǔ)管理技術(shù)與辦法，實(shí)行工作質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，不斷提高倉(cāng)庫(kù)管理水平。
3.與有關(guān)部門（財(cái)會(huì)、銷售等）協(xié)商制訂合理采購(gòu)批量和庫(kù)存安全量，保持一定的庫(kù)存保障供應(yīng)，降低存貨總成本，加速資金周轉(zhuǎn)，提高資金的使用效果。
4.按照制度規(guī)定和工作程序嚴(yán)格辦理成車的驗(yàn)收入庫(kù)、儲(chǔ)存保管、核對(duì)發(fā)放、退貨換貨等工作，把好數(shù)量關(guān)、質(zhì)量關(guān)和單據(jù)關(guān)。
5.組織搞好庫(kù)區(qū)現(xiàn)場(chǎng)管理工作，達(dá)到貨物存放規(guī)范合理，物流順暢，管理便捷。天仁聚驢肉香美食有限公司
6.建立健全管理帳卡和報(bào)表，賬務(wù)處理做到“日清月結(jié)”，及時(shí)向有關(guān)部門報(bào)送報(bào)表。7.組織做好帳卡、報(bào)表等資料的保管和定期歸檔工作。
8.經(jīng)常組織內(nèi)部盤點(diǎn)工作，發(fā)現(xiàn)盤盈、盤虧，及時(shí)查明，書面上報(bào)，不得擅自調(diào)整賬目。積極配合財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部的盤點(diǎn)和抽點(diǎn)工作，保證做到帳、卡、物相符。
9.定期進(jìn)行庫(kù)存結(jié)構(gòu)及周轉(zhuǎn)分析，及時(shí)上報(bào)預(yù)警信息，協(xié)助做好報(bào)損、報(bào)廢和滯成車的處理工作。10.協(xié)調(diào)與各廠方代表的工作，維護(hù)廠方和公司利益。
11.組織做好庫(kù)管部的安全防火、環(huán)境衛(wèi)生工作，確保倉(cāng)庫(kù)和物資安全，庫(kù)容整潔。12.做好倉(cāng)庫(kù)工具、設(shè)備設(shè)施的管理與維護(hù)工作。
配送中心
1.配送中心的核心任務(wù)就是將貨品準(zhǔn)確及時(shí)地送到所需的地點(diǎn)。2.與營(yíng)建課一起共同審核加盟店開業(yè)物品配送清單。
3.根據(jù)加盟店要貨計(jì)劃，保質(zhì)、保量、按時(shí)組織物品進(jìn)行配送。4.合理確定配送物品的運(yùn)輸方式，采取有效措施降低運(yùn)輸成本。5.隨時(shí)掌握加盟店必配物品的配送情況。6.每月做好加盟店配送物品的統(tǒng)計(jì)清單。
生產(chǎn)研發(fā)部
下設(shè)：中央廚房加工課、技術(shù)新品研發(fā)課、品質(zhì)檢驗(yàn)科和配送中心。
中央廚房加工課
一、生產(chǎn)方面
1.是公司生產(chǎn)體系的業(yè)務(wù)管理部門，副總經(jīng)理對(duì)生產(chǎn)體系及相關(guān)環(huán)節(jié)進(jìn)行運(yùn)行管理及執(zhí)行監(jiān)督。負(fù)責(zé)與生產(chǎn)有關(guān)文件和規(guī)章制度的制度和執(zhí)行。
2.在保證安全的前提下，組織指揮生產(chǎn)，監(jiān)督檢查本部門安全職責(zé)和各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，及時(shí)糾正生產(chǎn)中的失職和違章行為。及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告，通知相關(guān)部門共同處理。
3.定期組織召開公司生產(chǎn)例會(huì)，并及時(shí)組織實(shí)施、檢查、協(xié)調(diào)、考核。4.負(fù)責(zé)生產(chǎn)計(jì)劃的建立、下達(dá)、跟蹤；對(duì)生產(chǎn)計(jì)劃的異常進(jìn)行有效調(diào)整。5.負(fù)責(zé)每天各直營(yíng)店所需貨品的生產(chǎn)加工，協(xié)助配送中心。
6.負(fù)責(zé)生產(chǎn)調(diào)度管理，科學(xué)的平衡綜合生產(chǎn)能力，合理安排生產(chǎn)作業(yè)時(shí)間，平衡用電、節(jié)約能源，降低單耗，嚴(yán)格控制生產(chǎn)成本。
7.加強(qiáng)與各食品生產(chǎn)線的溝通、交流，力所能及的解除下屬生產(chǎn)線的后顧之憂，悉心聽(tīng)取員工合理化建議，并應(yīng)積極采納。
8.深入現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)工作，定期對(duì)一線員工進(jìn)行職業(yè)道德、思想素質(zhì)、安全生產(chǎn)、質(zhì)量控制的培訓(xùn)。定期對(duì)員工進(jìn)行技能考核。培養(yǎng)員工愛(ài)崗敬業(yè)精神，提高員工操作技能和勞動(dòng)效率。
9.貫徹落實(shí)本部門及下屬生產(chǎn)線崗位責(zé)任制；密切與市場(chǎng)開發(fā)、新品研發(fā)、配送中心、質(zhì)檢等部門的工作聯(lián)系，加強(qiáng)與有關(guān)部門的協(xié)作配合工作。
10.在生產(chǎn)過(guò)程中出現(xiàn)不安全因素、險(xiǎn)情及事故時(shí)，要果斷正確處理，立即報(bào)告分管領(lǐng)導(dǎo)并通知有關(guān)部門，防止事態(tài)擴(kuò)大。
11.負(fù)責(zé)生產(chǎn)事故的調(diào)查處理、統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作，參加其他有關(guān)事故的調(diào)查處理。天仁聚驢肉香美食有限公司
12.生產(chǎn)過(guò)程中進(jìn)行有效的自檢，并做好相應(yīng)的書面記錄。
13.對(duì)生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行有效管理，包括工藝管理、記錄管理、物料平衡管理、生產(chǎn)秩序管理、批號(hào)管理、清潔與清場(chǎng)管理、包裝和標(biāo)簽領(lǐng)用管理、狀態(tài)標(biāo)示管理等。
14.參與設(shè)備驗(yàn)證、新產(chǎn)品投產(chǎn)前的驗(yàn)證及已生產(chǎn)產(chǎn)品的再驗(yàn)證工作。15.每月定期將上月本部門的重要工作情況向總經(jīng)理報(bào)告。
技術(shù)新品研發(fā)課
根據(jù)客戶需求、市場(chǎng)調(diào)研結(jié)果或技術(shù)提高的需要，進(jìn)行新產(chǎn)品開發(fā)工作，根據(jù)制程中的效率和品質(zhì)需要，進(jìn)行產(chǎn)品改制及技術(shù)服務(wù)工作，并負(fù)責(zé)整理分發(fā)和控制技術(shù)資料，保持技術(shù)資料在各個(gè)職能部門均為最新有效版（研發(fā)部的職能應(yīng)該從現(xiàn)有的反應(yīng)型研發(fā)轉(zhuǎn)變?yōu)閯?chuàng)新性研發(fā)，應(yīng)變只能自保，創(chuàng)新才能發(fā)展?。?/p>
1.根據(jù)公司產(chǎn)品路線的戰(zhàn)略規(guī)劃、市場(chǎng)調(diào)研的結(jié)果和客戶要求制訂產(chǎn)品開發(fā)方向，對(duì)可行性進(jìn)行論證并組織實(shí)施。
2.收集、整理同類產(chǎn)品的開發(fā)技術(shù)信息并應(yīng)用于實(shí)踐工作，對(duì)新原料、新技術(shù)的發(fā)展保持敏感，結(jié)合公司的生產(chǎn)實(shí)際，積極創(chuàng)新，以提升公司現(xiàn)有產(chǎn)品的品質(zhì)、成本和效率。
3.對(duì)公司現(xiàn)有設(shè)備所能達(dá)到的工藝效果和加工精度了然于胸，并以此為依據(jù)對(duì)新產(chǎn)品的工藝可行性進(jìn)行分析，作出預(yù)計(jì)開發(fā)周期和開發(fā)所需費(fèi)用的評(píng)審。
4.負(fù)責(zé)在新產(chǎn)品大量生產(chǎn)前配合中央廚房加工課進(jìn)行試生產(chǎn)樣的制作，確保向中央廚房加工課提供制作樣品時(shí)完整的技術(shù)資料和其它配套工具，跟進(jìn)試生產(chǎn)的過(guò)程，解決過(guò)程中產(chǎn)生的技術(shù)疑問(wèn)，并負(fù)責(zé)在試生產(chǎn)通過(guò)后，更新技術(shù)資料，在量產(chǎn)前分發(fā)各使用部門。
5.根據(jù)產(chǎn)品的做法、原材料等制定公司產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
6.對(duì)生產(chǎn)和采購(gòu)過(guò)程提供技術(shù)支持，并有針對(duì)性的生產(chǎn)和采購(gòu)人員進(jìn)行技術(shù)知識(shí)方面的提高培訓(xùn)。7.對(duì)公司現(xiàn)場(chǎng)流通的技術(shù)資料的有效性和時(shí)效性負(fù)責(zé)，通過(guò)文件控制方法有效的保持技術(shù)資料在各使用部門均為最新有效版本。
品質(zhì)檢驗(yàn)課
1.組織公司內(nèi)部質(zhì)量管理體系的策劃、實(shí)施、監(jiān)督和評(píng)審工作。2.負(fù)責(zé)產(chǎn)品認(rèn)證的組織、協(xié)調(diào)工作。
3.按照技術(shù)文件編制檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)和檢驗(yàn)規(guī)范；組織實(shí)施對(duì)原材料、外協(xié)件、外購(gòu)件、自制品的檢驗(yàn)，以及對(duì)產(chǎn)品工序、成品的檢驗(yàn)，并出具檢測(cè)報(bào)告。
4.組織公司內(nèi)部對(duì)不合格品的評(píng)審，針對(duì)質(zhì)量問(wèn)題組織制訂糾正、預(yù)防和改進(jìn)措施，并追蹤驗(yàn)證。5.負(fù)責(zé)質(zhì)量記錄的統(tǒng)籌管理，定期進(jìn)行質(zhì)量分析和考核。6.負(fù)責(zé)全公司產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)工作。
7.負(fù)責(zé)計(jì)量管理工作，完成計(jì)量?jī)x器的定期檢定并做好檢定記錄和標(biāo)識(shí)。8.負(fù)責(zé)檢驗(yàn)測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備的控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量滿足規(guī)定的要求。9.參加公司領(lǐng)導(dǎo)層對(duì)產(chǎn)品的評(píng)審，參加用戶反饋意見(jiàn)的分析和處理。10.負(fù)責(zé)外發(fā)合格證的申領(lǐng)、保管和發(fā)放。
養(yǎng)殖部
下設(shè)：養(yǎng)殖課和旅游項(xiàng)目課 天仁聚驢肉香美食有限公司
養(yǎng)殖課
旅游項(xiàng)目課
1.負(fù)責(zé)旅游管理體系的建立，包括旅游區(qū)域的管理、游客服務(wù)管理、人員的管理、場(chǎng)務(wù)工作管理等制度的建立；
2.負(fù)責(zé)旅游項(xiàng)目的招商引進(jìn)及接待、咨詢工作；
3.負(fù)責(zé)旅游區(qū)域的管理、規(guī)劃及建設(shè)，向領(lǐng)導(dǎo)提出旅游區(qū)域規(guī)劃建議。
第三篇：餐飲企業(yè)各崗位職責(zé)
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各 部 門 崗 位 職 責(zé)
目
錄
財(cái)務(wù)部
一、財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
二、總賬會(huì)計(jì)………………………………………………………………………………（4）
三、會(huì)計(jì)助理………………………………………………………………………………（4）
四、出納……………………………………………………………………………………（4）
五、倉(cāng)庫(kù)保管員……………………………………………………………………………（4）行政部
一、行政部部長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
二、行政辦公課 行政辦公文員…………………………………………………………（4）
三、人力資源課 人力資源專員…………………………………………………………（4）
四、工程維修課 維修人員………………………………………………………………（4）
五、資迅課 信息管理員…………………………………………………………………（4）
六、稽核課 稽核人員……………………………………………………………………（4）市場(chǎng)開發(fā)部
一、市場(chǎng)開發(fā)部部長(zhǎng)………………………………………………………………………（4）
二、直營(yíng)店課課長(zhǎng)…………………………………………………………………………（4）
三、加盟課課長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）營(yíng)運(yùn)部
一、部長(zhǎng)……………………………………………………………………………………（4）
二、營(yíng)建課課長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
三、培訓(xùn)課課長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
四、廣告課課長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
五、客服部…………………………………………………………………………………（4）物配部
一、物配部部長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
二、采購(gòu)課課長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
三、財(cái)資倉(cāng)庫(kù)課……………………………………………………………………………（4）
四、配送課課長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）研發(fā)部
一、研發(fā)部部長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
二、中央廚房加工課課長(zhǎng)…………………………………………………………………（4）
三、技術(shù)新品研發(fā)課課長(zhǎng)…………………………………………………………………（4）
四、品質(zhì)檢驗(yàn)課課長(zhǎng)………………………………………………………………………（4）養(yǎng)殖部
一、養(yǎng)殖課課長(zhǎng)……………………………………………………………………………（4）
二、旅游項(xiàng)目課課長(zhǎng)………………………………………………………………………（4）天仁聚驢肉香美食有限公司
財(cái)務(wù)部
一、財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)
直接上級(jí)：
直接下級(jí)：助理及各財(cái)務(wù)課課長(zhǎng) 【崗位職責(zé)】
一、根據(jù)酒店所制定的預(yù)算，實(shí)施成本控制行政費(fèi)用、營(yíng)運(yùn)費(fèi)用及能源工程維修固定費(fèi)用控制。
二、建立健全酒店內(nèi)部管理制度，監(jiān)督酒店資金管理、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)和財(cái)產(chǎn)管理，組織酒店的全面經(jīng)濟(jì)核算，審核會(huì)計(jì)科目，進(jìn)行收入、成本、費(fèi)用、利潤(rùn)的專題分析，編制報(bào)表，保證各級(jí)核算的正確性。
三、建立一整套財(cái)務(wù)系統(tǒng)及操作程序。
1.財(cái)務(wù)系統(tǒng)：
A.財(cái)務(wù)系統(tǒng)：
B.總帳、應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、總出納、物資帳及各類明細(xì)帳和以表代帳的資料。
2.操作程序：
A.制定收銀及收入審計(jì)的核算程序。
B.制定各種所需的憑證、表格。
C.建立帳帳之間核對(duì)，帳表之間核對(duì)等工作制度，確保所反映的經(jīng)濟(jì)活動(dòng)情況的準(zhǔn)確性。
四、參與酒店基本建設(shè)投資、客房、餐廳改造、經(jīng)濟(jì)利益分配、經(jīng)濟(jì)合同簽訂重要決策，從經(jīng)濟(jì)管理的角度為領(lǐng)導(dǎo)提供參考數(shù)據(jù)。
五、擬定財(cái)務(wù)內(nèi)部的組織機(jī)構(gòu)，提出各級(jí)主管人員的崗位職責(zé)，并與總經(jīng)理或主管副總經(jīng)理確定會(huì)計(jì)主管人員的人選，分配工作任務(wù)，監(jiān)督各級(jí)主管會(huì)計(jì)人員的工作，及時(shí)準(zhǔn)確編制財(cái)務(wù)報(bào)表，其中對(duì)外報(bào)送的財(cái)務(wù)報(bào)表要報(bào)領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)簽章。
六、控制資金先使用審核各部門的設(shè)備、物資、計(jì)劃和酒店開支計(jì)劃;并在報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后，監(jiān)督貫徹實(shí)施，維護(hù)酒店經(jīng)濟(jì)利益。
七、審核酒店的收益報(bào)告和利益分配報(bào)告;監(jiān)督財(cái)稅計(jì)劃和貫徹實(shí)施按期上交國(guó)家稅費(fèi)，協(xié)調(diào)酒店同銀行稅務(wù)等有關(guān)部門的關(guān)系。
八、定期向總經(jīng)理提出預(yù)算和決算報(bào)告，資產(chǎn)負(fù)債表給總經(jīng)理審核同意后，組織貫徹實(shí)施。
九、負(fù)責(zé)財(cái)務(wù)部的日常行政管理工作。
二、總賬會(huì)計(jì) 【崗位職責(zé)】
主要負(fù)責(zé)酒店的財(cái)務(wù)系統(tǒng)，編制報(bào)表并協(xié)助財(cái)務(wù)部經(jīng)理處理日常行政事務(wù)
一、處理總帳業(yè)務(wù)及編制損益表、資產(chǎn)負(fù)債表及所屬明細(xì)帳。
二、處理應(yīng)收帳、應(yīng)付帳、總出納、工資等帳目系統(tǒng)的業(yè)務(wù)。
三、做好成本控制營(yíng)業(yè)核數(shù)的帳目，報(bào)表核對(duì)工作。
四、協(xié)助會(huì)計(jì)師事務(wù)所完成財(cái)務(wù)審計(jì)工作。
五、負(fù)責(zé)各類稅收的申報(bào)。
六、負(fù)責(zé)各類保險(xiǎn)的索賠工作。
七、處理會(huì)計(jì)部?jī)?nèi)部行政事務(wù)。
八、做好資料的存檔。
九、嚴(yán)格組織紀(jì)律。
十、搞好內(nèi)部分工，處理好各主管的工作 天仁聚驢肉香美食有限公司
三、會(huì)計(jì)助理
【崗位職責(zé)】
1.根據(jù)總賬會(huì)計(jì)做好的會(huì)計(jì)憑證進(jìn)行數(shù)據(jù)錄入工作，做到認(rèn)真、仔細(xì)、準(zhǔn)確。2.協(xié)助出納完成銀行票據(jù)的結(jié)算工作。
3.協(xié)助總賬會(huì)計(jì)參與存貨、固定資產(chǎn)等清查、盤點(diǎn)工作。4.協(xié)助部長(zhǎng)做好公司往來(lái)賬戶的清理工作。5.完成每月進(jìn)項(xiàng)發(fā)票的認(rèn)證、發(fā)票開具工作。6.完成發(fā)票的購(gòu)、銷工作。
7.月末納稅申報(bào)，及時(shí)抄、報(bào)稅。
8.統(tǒng)計(jì)、財(cái)政、外管等外協(xié)單位的資料報(bào)送工作。
9.做好與本企業(yè)稅務(wù)專管人員的溝通工作，并將問(wèn)題及時(shí)反饋給總賬會(huì)計(jì)，及時(shí)處理。10.不斷學(xué)習(xí)鉆研，提高崗位技能，做好總賬會(huì)計(jì)的助手。11.認(rèn)真完成好領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
四、出納
【崗位職責(zé)】
1.按照國(guó)家有關(guān)現(xiàn)金管理和銀行結(jié)算制度的規(guī)定，辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。出納員應(yīng)嚴(yán)格遵守現(xiàn)金開支范圍，非現(xiàn)金結(jié)算范圍不得用現(xiàn)金收付；遵守庫(kù)存現(xiàn)金限額，超限額的現(xiàn)金按規(guī)定及時(shí)送存銀行；現(xiàn)金管理要做到日清月結(jié)，賬面余額與庫(kù)存現(xiàn)金每日下班前應(yīng)核對(duì)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)查對(duì)；銀行存款賬與銀行對(duì)賬單也要及時(shí)核對(duì)，如有不符，應(yīng)立即通知銀行調(diào)整。
2.根據(jù)會(huì)計(jì)制度的規(guī)定，在辦理現(xiàn)金和銀行存款收付業(yè)務(wù)時(shí)，要嚴(yán)格審核有關(guān)原始憑證，再據(jù)以編制收付款憑證，然后根據(jù)編制的收付款憑證逐筆順序登記現(xiàn)金日記賬和銀行存款日記賬，并結(jié)出余額。
3.按照國(guó)家外匯管理和結(jié)匯、購(gòu)匯制度的規(guī)定及有關(guān)批件，辦理外匯出納業(yè)務(wù)。外匯出納業(yè)務(wù)是政策性很強(qiáng)的工作，隨著改革開放的深入發(fā)展，國(guó)際間經(jīng)濟(jì)交往日益頻繁，外匯出納也越來(lái)越重要。出納人員應(yīng)熟悉國(guó)家外匯管理制度，及時(shí)辦理結(jié)匯、購(gòu)匯、付匯；避免國(guó)家外匯損失。
4.掌握銀行存款余額，不準(zhǔn)簽發(fā)空頭支票，不準(zhǔn)出租出借銀行賬戶為其它單位辦理結(jié)算。這是出納員必須遵守的一條紀(jì)律，也是防止經(jīng)濟(jì)犯罪、維護(hù)經(jīng)濟(jì)秩序的重要方面。出納員應(yīng)嚴(yán)格支票和銀行賬戶的使用和管理，從出納這個(gè)崗位上堵塞結(jié)算漏洞。
5.保管庫(kù)存現(xiàn)金和各種有價(jià)證券(如國(guó)庫(kù)券、債券、股票等)的安全與完整。要建立適合本單位情況的現(xiàn)金和有價(jià)證券保管責(zé)任制，如發(fā)生短缺，屬于出納員責(zé)任的要進(jìn)行賠償。
6.保管有關(guān)印章、空白收據(jù)和空白支票。印章、空白票據(jù)的安全保管十分重要，在實(shí)際工作中，因丟失印章和空白票據(jù)給單位帶來(lái)經(jīng)濟(jì)損失的不乏其例。對(duì)此，出納員必須高度重視，建立嚴(yán)格的管理辦法。通常，單位財(cái)務(wù)公章和法人名章要實(shí)行分管，交由出納員保管的出納印章要嚴(yán)格按規(guī)定用途使用，各種票據(jù)要辦理領(lǐng)用和注銷手續(xù)。
五、倉(cāng)庫(kù)保管員
【崗位職責(zé)】
1.根據(jù)采購(gòu)部送來(lái)的物資按發(fā)票的數(shù)量，單價(jià)驗(yàn)收貨物;2.必須把好質(zhì)量關(guān);3.負(fù)責(zé)保管食品、飲品、百貨、工程用品、操作用品 等 營(yíng)業(yè)所需物資;4.倉(cāng)庫(kù)保管員必須保證倉(cāng)庫(kù)整潔每天打掃倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生;5.嚴(yán)禁倉(cāng)庫(kù)吸煙或吃東西、禁止閑雜人員進(jìn)入倉(cāng)庫(kù);天仁聚驢肉香美食有限公司
6.妥善保管倉(cāng)庫(kù)鑰匙，合理放置貨物，確保倉(cāng)庫(kù)物資 的安全及物品的質(zhì)量;7.倉(cāng)庫(kù)保管員要嚴(yán)格遵守職業(yè)道德、潔身自愛(ài)、杜絕一切違法的思想和行為;8.每日下班前編著當(dāng)天收貨記錄及收發(fā)匯總表;9.了解部門對(duì)物品的要求和建設(shè)及時(shí)將信息反饋給成本部門和采購(gòu)部門。
行政部
一、行政部部長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
二、行政辦公課 行政辦公文員
【崗位職責(zé)】
一、負(fù)責(zé)做好計(jì)算機(jī)打字、復(fù)印等行政工作。
二、負(fù)責(zé)公司辦公設(shè)備的管理，計(jì)算機(jī)、傳真機(jī)、簽字長(zhǎng)途電話、復(fù)印機(jī)的具體使用和登 記，名片印制等工作。
三、負(fù)責(zé)公司郵件和報(bào)刊的收取、分發(fā)工作。
四、負(fù)責(zé)公司電話小總機(jī)的接線工作。對(duì)來(lái)往電話?cǎi)g接準(zhǔn)確及進(jìn)、聲音清晰、態(tài)度和藹，恰當(dāng)使用禮貌用語(yǔ)；對(duì)未能聯(lián)絡(luò)上的記錄在案并及時(shí)轉(zhuǎn)告；對(duì)緊急電話設(shè)法接通，未通者速報(bào)行政部經(jīng)理處理。
五、負(fù)責(zé)低值易耗辦公用品的發(fā)放、使用登記和離職時(shí)的繳回。
六、負(fù)責(zé)各類辦公用品倉(cāng)庫(kù)保管，每月清點(diǎn)，年終盤存統(tǒng)計(jì)，做到入庫(kù)有驗(yàn)收、出庫(kù)有手續(xù)，保證帳實(shí)相符。
七、按標(biāo)準(zhǔn)定額，做好添購(gòu)辦公用品的計(jì)劃編制和申購(gòu)手續(xù)工作，做到既不脫檔又是不長(zhǎng)期積存。
八、完成各項(xiàng)勤雜、采購(gòu)工作。
九、負(fù)責(zé)公司辦公場(chǎng)所的室內(nèi)外綠化、盆景狀況的檢查監(jiān)督，保證舒適良好的工作氛圍。
十、負(fù)責(zé)下班時(shí)對(duì)整個(gè)辦公區(qū)的巡視，查看門窗、水機(jī)電源、電腦電源等、關(guān)閉情況并做記錄。
十一、完成行政部經(jīng)理臨時(shí)交辦的其他任務(wù)
三、人力資源課 人力資源專員
[崗位職責(zé)]
1、建設(shè)部門內(nèi)部的人事行政管理工作及規(guī)劃，為公司的發(fā)展壯大、高效有序運(yùn)行提供有力保障；
2、根據(jù)公司的實(shí)際需要，制定詳細(xì)的招聘、培訓(xùn)計(jì)劃；
3、制定符合公司實(shí)際情況的人事行政管理制度，并嚴(yán)格監(jiān)督運(yùn)行；
4、全力協(xié)助配合其他部門的工作，提供后勤有利保障。
5、負(fù)責(zé)公司人員招聘，新進(jìn)員工的教育培訓(xùn)、在師生的技術(shù)培訓(xùn)、考評(píng)；
6、主導(dǎo)公司員工薪資審核管；
7、負(fù)責(zé)考核、考勤、工資、獎(jiǎng)金、晉升的管理及作業(yè)；
8、簽發(fā)人事、行政文件；
9、負(fù)責(zé)公司員工勞動(dòng)合約的簽定及存檔；
10、員工離職手續(xù)的辦理； 天仁聚驢肉香美食有限公司
四、工程維修課 維修人員
【崗位職責(zé)】
五、資迅課 信息管理員
【崗位職責(zé)】
1.貫徹落實(shí)公司各項(xiàng)技術(shù)要求和相關(guān)工作安排，服從公司行政管理；
2.負(fù)責(zé)信息部現(xiàn)有軟件系統(tǒng)的管理、網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)的運(yùn)行及電子設(shè)備的維護(hù)工作，確保公司信息系統(tǒng)保持正常高效運(yùn)轉(zhuǎn)；
3.負(fù)責(zé)公司各部門信息數(shù)據(jù)管理及報(bào)表文件的有效生成，及時(shí)辦理領(lǐng)用手續(xù)； 4.依公司業(yè)務(wù)管理需要，組織開展系統(tǒng)分析工作，向公司提出系統(tǒng)改進(jìn)意見(jiàn)； 5.定期向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，為經(jīng)營(yíng)管理決策工作提供依據(jù)； 6.做好全系統(tǒng)的安全保密工作，負(fù)責(zé)設(shè)置軟件使用權(quán)限；
7.協(xié)調(diào)有關(guān)部門及場(chǎng)外有關(guān)人員間的關(guān)系，為信息部工作創(chuàng)造良好的外圍環(huán)境 8.負(fù)責(zé)店內(nèi)各種營(yíng)運(yùn)報(bào)告的打印、分發(fā)及跟進(jìn)工作，9.組織并負(fù)責(zé)庫(kù)存更正、商品變價(jià)、標(biāo)價(jià)簽打印制作等工作的按時(shí)完成 10.協(xié)助公司商品盤點(diǎn)工作的計(jì)劃、安排、組織、實(shí)施和總結(jié)
11.組織開展電腦設(shè)備、收銀機(jī)、電子秤等設(shè)備的維修保養(yǎng)，保證各項(xiàng)設(shè)備正常運(yùn)行 12.監(jiān)督檢查商品資料的錄入、儲(chǔ)存、更新工作的開展 13.組織部門員工做好信息部辦公室的清潔衛(wèi)生工作 14.協(xié)助相關(guān)部門做好顧客服務(wù)工作 15.完成公司交付的其他工作
六、稽核課 稽核人員
【崗位職責(zé)】 稽核主查人：
1.制訂具體稽核實(shí)施方案，報(bào)稽核組長(zhǎng)或稽核部門審批后實(shí)施。
2.依據(jù)批準(zhǔn)的稽核方案，做好有關(guān)規(guī)章、制度性文件及資料的收集、整理工作。3.分清主次，突出重點(diǎn)，根據(jù)不同稽核目的需要組織實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)稽核。4.執(zhí)行稽核工作規(guī)程，認(rèn)真、仔細(xì)查閱資料，完整、全面編寫稽核工作底稿，合規(guī)、合法收集稽核取證材料，規(guī)范地使用稽核管理系統(tǒng)。
5.對(duì)稽核中發(fā)現(xiàn)的可疑問(wèn)題和重要線索及時(shí)向稽核組長(zhǎng)匯報(bào)。
6.簽收并管理好調(diào)閱的檔案資料，稽核事項(xiàng)結(jié)束后完整交還給被稽核單位。
7.匯總稽核資料，撰寫稽核報(bào)告，實(shí)事求是反映存在的問(wèn)題，客觀公正地做出稽核評(píng)價(jià)，提出整改建議和處理意見(jiàn)。
8.稽核項(xiàng)目結(jié)束，做好稽核資料收集、整理、裝訂和歸檔工作。9.按時(shí)上報(bào)工作
計(jì)劃、工作總結(jié)、報(bào)表等相關(guān)工作資料，定期向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告工作。做好單位上下、內(nèi)外的協(xié)調(diào)溝通。
10.貫徹國(guó)家法律法規(guī)和單位各項(xiàng)規(guī)章制度、工作要求，做好工作調(diào)研，提出工作意見(jiàn)、建議，報(bào)批后執(zhí)行。11.遵守法律規(guī)章和單位各項(xiàng)制度、工作職責(zé)、工作紀(jì)律，講職業(yè)道德、職業(yè)操守。按照單位各項(xiàng)工作事務(wù)和業(yè)務(wù)操作規(guī)程做好各項(xiàng)工作。
12.完成單位分配和領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。天仁聚驢肉香美食有限公司
稽核員：
1.完成分配的稽核工作任務(wù)。
2.對(duì)稽核發(fā)現(xiàn)的違規(guī)、違制、違紀(jì)等問(wèn)題，按授權(quán)規(guī)定進(jìn)行處罰或提出處理意見(jiàn)、建議，及時(shí)報(bào)告。3.做好后續(xù)稽核，對(duì)整改結(jié)果進(jìn)行檢查，報(bào)告。4.執(zhí)行稽核工作規(guī)程，認(rèn)真、仔細(xì)查閱資料，完整、全面編寫稽核工作底稿，合規(guī)、合法收集稽核取證材料，規(guī)范地使用稽核管理系統(tǒng)。
5.對(duì)所管轄門店稽核檢查情況進(jìn)行匯總，寫出稽核報(bào)告，上報(bào)部門經(jīng)理或分管領(lǐng)導(dǎo)。對(duì)稽核發(fā)現(xiàn)的可疑問(wèn)題和重要線索向課長(zhǎng)匯報(bào)。
6.妥善保管調(diào)閱的資料，稽核事項(xiàng)結(jié)束后完整交還給被稽核單位。
7.匯總稽核情況，實(shí)事求是地分項(xiàng)目擬寫稽核報(bào)告，指出存在的問(wèn)題，客觀公正地做出稽核評(píng)價(jià)，提出初步整改、處理意見(jiàn)和建議，供稽核組長(zhǎng)或主查人撰寫匯總稽核報(bào)告時(shí)參考，并在稽核報(bào)告上簽名。
8.按時(shí)上報(bào)工作計(jì)劃、工作總結(jié)、報(bào)表等相關(guān)工作資料，定期向領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告工作。做好單位上下、內(nèi)外的協(xié)調(diào)溝通。
9.貫徹國(guó)家法律法規(guī)和單位各項(xiàng)規(guī)章制度、工作要求，做好工作調(diào)研，提出工作意見(jiàn)、建議，報(bào)批后執(zhí)行。10.遵守法律規(guī)章和單位各項(xiàng)制度、工作職責(zé)、工作紀(jì)律，講職業(yè)道德、職業(yè)操守。按照單位各項(xiàng)工作事務(wù)和業(yè)務(wù)操作規(guī)程做好各項(xiàng)工作。
11.完成單位分配和領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。
市場(chǎng)開發(fā)部
一、市場(chǎng)開發(fā)部部長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1.跟蹤餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，建立和完善營(yíng)銷信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng)。
2.搜集餐飲行業(yè)信息，特別是競(jìng)爭(zhēng)品牌產(chǎn)品的性能、價(jià)格、競(jìng)爭(zhēng)手段等情報(bào)的收集、整理和分析； 3.進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，掌握消費(fèi)者心理和行為，為企業(yè)市場(chǎng)活動(dòng)提供決策依據(jù)； 4.參與制定營(yíng)銷戰(zhàn)略規(guī)劃，為重大營(yíng)銷決策提供建議和市場(chǎng)信息支持；
5.負(fù)責(zé)組織制定和實(shí)施市場(chǎng)開發(fā)、加盟等策劃管理制度，規(guī)范市場(chǎng)開發(fā)、調(diào)研工作流程； 6.組織策劃市場(chǎng)調(diào)研、研究及市場(chǎng)信息客觀的動(dòng)態(tài)分析活動(dòng)，提供準(zhǔn)確可靠的市場(chǎng)情報(bào)信息； 7.負(fù)責(zé)組織市場(chǎng)開發(fā)計(jì)劃的制定、實(shí)施、定期編制市場(chǎng)調(diào)研和分析報(bào)告； 8.根據(jù)公司新業(yè)務(wù)制定切實(shí)可行的市場(chǎng)推廣策劃方案；
9.負(fù)責(zé)組織對(duì)同行業(yè)、客戶、市場(chǎng)環(huán)境、產(chǎn)品的銷售潛力進(jìn)行調(diào)查和分析； 10.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)市場(chǎng)開拓和市場(chǎng)管理工作；
11.負(fù)責(zé)企業(yè)區(qū)域分布、協(xié)調(diào)及市場(chǎng)管理工作；
12.負(fù)責(zé)制定本部門工作目標(biāo)、工作計(jì)劃和市場(chǎng)開發(fā)費(fèi)用預(yù)算，并及時(shí)組織實(shí)施、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、檢查、監(jiān)督及控制；
13.完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。
二、直營(yíng)店課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1．負(fù)責(zé)直營(yíng)市場(chǎng)拓展計(jì)劃的制訂并組織實(shí)施 2．負(fù)責(zé)整合總部產(chǎn)品行銷策略并應(yīng)用到各直營(yíng)店 3．負(fù)責(zé)組織直營(yíng)店行銷計(jì)劃的編制并進(jìn)行審核 天仁聚驢肉香美食有限公司
4．負(fù)責(zé)直營(yíng)市場(chǎng)推廣活動(dòng)的組織與策劃
5．負(fù)責(zé)組織做好銷售點(diǎn)包裝及品牌顯現(xiàn)等工作，并對(duì)工作效果進(jìn)行評(píng)價(jià) 6．負(fù)責(zé)做好直營(yíng)市場(chǎng)信息匯總及分析工作，并向總部匯報(bào) 7．負(fù)責(zé)做好對(duì)下屬人員的管理工作 8． 完成上級(jí)臨時(shí)交辦的工作
三、加盟課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1.根據(jù)公司特許加盟合同，提出相應(yīng)的補(bǔ)充協(xié)議，以及加盟商支持政策的制定。
2.了解公司開店計(jì)劃，分清直營(yíng)區(qū)域和代理區(qū)域的權(quán)限，針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域，制定相應(yīng)的加盟政策。3.做好訂貨會(huì)前期準(zhǔn)備工作，協(xié)同行政部、營(yíng)運(yùn)部、物配部做好對(duì)于加盟商的安排。4.確定加盟商管理的工作流程，主要包括：
1）裝修方向 2）貨品方向 3）人員方向 4）財(cái)務(wù)方向。1）裝修方向：
A確定商場(chǎng)位置及面積，報(bào)送公司領(lǐng)導(dǎo)及工程部等相關(guān)部門,并確定裝修方案、進(jìn)場(chǎng)時(shí)間、裝修期限，開業(yè)時(shí)間等。
B跟進(jìn)裝修進(jìn)程，確保按計(jì)劃開業(yè)。C確定發(fā)貨物流及時(shí)間，確保正常開業(yè)。2）貨品方向包括：
A貨品準(zhǔn)備：了解和掌據(jù)公司貨品情況，掌握所需配送的貨品的到貨時(shí)間，以及貨品的貨量跟進(jìn)等；
根據(jù)各區(qū)域訂貨，按加盟商菜單準(zhǔn)備貨品，分批要貨，注明要貨時(shí)間并跟蹤貨品入庫(kù)； 異常貨品的處理跟蹤；
B銷售分析、跟進(jìn)：
密切關(guān)注市場(chǎng)銷售動(dòng)態(tài)，及時(shí)跟蹤，并做好銷售預(yù)測(cè)，為貨品跟進(jìn)做準(zhǔn)備；
每天跟蹤了解單店貨品銷售情況及庫(kù)存情況，為周貨品調(diào)配做準(zhǔn)備，節(jié)假日的任務(wù)分析及銷售分析；
C菜品調(diào)配：
菜品上市后一個(gè)月后，對(duì)菜品進(jìn)行分類，要根據(jù)銷售情況定期進(jìn)行調(diào)整；
庫(kù)存控制：
對(duì)公司整體庫(kù)存制定庫(kù)存消化目標(biāo)，并對(duì)各區(qū)域進(jìn)行庫(kù)存消化分析，制定各區(qū)域庫(kù)存消化目標(biāo)，并對(duì)庫(kù)存目標(biāo)進(jìn)行跟蹤，及時(shí)了解區(qū)域庫(kù)存消化動(dòng)態(tài)，并對(duì)區(qū)域目標(biāo)任務(wù)進(jìn)行調(diào)整； 掌握庫(kù)存，在能力消化范圍內(nèi)，提建議進(jìn)行消化；
對(duì)應(yīng)季產(chǎn)品及過(guò)季產(chǎn)品進(jìn)行銷售分析，并制定合理的銷售折扣及供貨折扣；
D其它：
活動(dòng)的審核簽批；
節(jié)假日的活動(dòng)擬定及節(jié)假日的銷售任務(wù)制定； 新品上市的跟蹤到位；
3）人員方向：
A協(xié)助加盟商招聘店鋪人員以及管理人員；
B針對(duì)店鋪及服務(wù)人員，作相應(yīng)的培訓(xùn)，內(nèi)容包括：企業(yè)介紹、產(chǎn)品特色、服務(wù)流程、銷售技巧、服務(wù)天仁聚驢肉香美食有限公司
禮儀等。
C對(duì)于服務(wù)人員或者店長(zhǎng)培訓(xùn)與公司相應(yīng)部門的溝通流程，包括與物流部門的發(fā)貨流程的對(duì)接，與貨品調(diào)配部門的對(duì)接，與客服人員關(guān)于客戶投訴的對(duì)接，與財(cái)務(wù)部門關(guān)于貨款及相關(guān)費(fèi)用的對(duì)接，與生產(chǎn)部門關(guān)于貨品維修的對(duì)接等。4）財(cái)務(wù)方向：
A作好加盟商回款任務(wù)及計(jì)劃，及時(shí)催款。B與財(cái)務(wù)對(duì)接，作好加盟商開稅票計(jì)劃。
營(yíng)運(yùn)部
一、部長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
二、營(yíng)建課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1、負(fù)責(zé)制定全中國(guó)營(yíng)建策略；
2、負(fù)責(zé)制定和實(shí)施的新店?duì)I建和老店改造計(jì)劃；
3、負(fù)責(zé)建立營(yíng)運(yùn)管理系統(tǒng)、政策、流程和工具；
4、參與的新址開發(fā)審核；
5、負(fù)責(zé)餐廳新建項(xiàng)目的執(zhí)行,包含可行性評(píng)估、設(shè)計(jì)與施工；
6、負(fù)責(zé)新店以及改造店的投資、工程品質(zhì)與開店進(jìn)度；
7、協(xié)助負(fù)責(zé)廠商的管理、開發(fā)和評(píng)估；
8、負(fù)責(zé)設(shè)施/設(shè)備的訂購(gòu)、安裝、移交營(yíng)運(yùn)及維修；
9、負(fù)責(zé)指導(dǎo)地區(qū)公司執(zhí)行營(yíng)建的流程及紀(jì)律；
10、負(fù)責(zé)建立和管理營(yíng)建團(tuán)隊(duì)，控制營(yíng)建部門預(yù)算及費(fèi)用的控制審核；
11、負(fù)責(zé)相關(guān)政府關(guān)系的建立；
12、負(fù)責(zé)營(yíng)建團(tuán)隊(duì)人員的培訓(xùn)；
13、其他跨部門的溝通與協(xié)調(diào)。
三、培訓(xùn)課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1.制定和完善公司的培訓(xùn)規(guī)章制度；
2.制定培訓(xùn)計(jì)劃，例如：課程研發(fā)、教材和師資選用及經(jīng)費(fèi)預(yù)算等； 3.培訓(xùn)項(xiàng)目的實(shí)施與協(xié)調(diào)； 4.培訓(xùn)效果的評(píng)估。
5.在人力資源開發(fā)部總監(jiān)領(lǐng)導(dǎo)下，全面負(fù)責(zé)培訓(xùn)部管理、培訓(xùn)、督導(dǎo)工作和企業(yè)各級(jí)管理人員、員工的培訓(xùn)工作。
6.根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)方針和企業(yè)在管理、服務(wù)上存在的問(wèn)題，分析培訓(xùn)需求，制定酒店培訓(xùn)規(guī)劃和月度培訓(xùn)計(jì)劃。
7.負(fù)責(zé)酒店、月度培訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施的組織、協(xié)調(diào)工作。天仁聚驢肉香美食有限公司
8.制定酒店培訓(xùn)預(yù)算。
9.負(fù)責(zé)按期向總經(jīng)理、總部反饋企業(yè)培訓(xùn)實(shí)施結(jié)果。
10.負(fù)責(zé)與總部聯(lián)絡(luò)，取得總部對(duì)企業(yè)培訓(xùn)工作的指導(dǎo)與協(xié)助。11.負(fù)責(zé)建立并完善企業(yè)培訓(xùn)體系。12.安排各部制定、月度培訓(xùn)計(jì)劃。13.組織和主持重要的培訓(xùn)活動(dòng)。
14.負(fù)責(zé)同其它部門總監(jiān)、部門經(jīng)理建立并保持良好的工作關(guān)系。15.審批修訂各種培訓(xùn)教材。
16.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)委派的其它工作任務(wù)。
四、廣告課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1.統(tǒng)籌本部門日常事務(wù)和部門工作分工；
2.配合設(shè)計(jì)師建立完整統(tǒng)一的公司形象，提升企業(yè)品牌知名度和美譽(yù)度；
3.配合加盟課、營(yíng)建課、行政辦公課等開展工作，統(tǒng)籌與各部門溝通與合作事宜； 4.協(xié)助加盟課進(jìn)行加盟店裝修設(shè)計(jì)、開業(yè)慶典等事宜；
5.組織部門成員參與項(xiàng)目的廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)、后期執(zhí)行監(jiān)督及效果評(píng)估； 6.與制作公司，印刷廠等供應(yīng)商對(duì)接與溝通，制定廣告及媒體策略； 7.對(duì)已完成的項(xiàng)目進(jìn)行歸檔保存； 8.對(duì)公司網(wǎng)站進(jìn)行資料更新及維護(hù)；
9.監(jiān)督和落實(shí)本部門工作的實(shí)施，掌控本部門的工作進(jìn)度。
五、客服課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1根據(jù)銷售統(tǒng)計(jì)資料，研究制定產(chǎn)品售后服務(wù)政策和服務(wù)計(jì)劃，以各分公司以及服務(wù)中心制定其服務(wù)目標(biāo)的依據(jù)（一個(gè)
大的方向）
2考慮客戶的需要，設(shè)計(jì)完善的服務(wù)制度與作業(yè)程序，以確保公司售后服務(wù)的優(yōu)良聲譽(yù)
3辦理有關(guān)服務(wù)的各項(xiàng)統(tǒng)計(jì)與分析，以供管理部門日常參考與業(yè)績(jī)追蹤
4分析市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的情況以及服務(wù)成本結(jié)構(gòu)，擬定合理的服務(wù)收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)
5依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，并配合公司總目標(biāo)，之地本單位的目標(biāo)與工作計(jì)劃
6針對(duì)各個(gè)分公司服務(wù)中心的需要，適時(shí)提供人力以及物力的支援
7根據(jù)本單位工作計(jì)劃，估計(jì)所需要的指出款項(xiàng)，編制本單位的預(yù)算，并加以控制
8妥善存儲(chǔ)、保管所有庫(kù)存信息，以確定產(chǎn)品的優(yōu)良質(zhì)量，并依據(jù)各個(gè)單位的需要，予以適當(dāng)調(diào)度
9依據(jù)公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，提出全公司服務(wù)人員教育訓(xùn)練計(jì)劃，并編審所需教材，以提高服務(wù)人員的技能與素質(zhì)
10研究制訂公司服務(wù)人員晉升級(jí)的待遇辦法，借以鼓勵(lì)服務(wù)人員努力完成其服務(wù)目標(biāo)
11依據(jù)各個(gè)分公司及服務(wù)中心所取得的成績(jī)，辦理服務(wù)人員獎(jiǎng)金的核算
12運(yùn)用有效的教導(dǎo)方法，激勵(lì)所屬人員的士氣，提高工作效率，并督導(dǎo)所屬人員依照工作標(biāo)準(zhǔn)或要求，有效的執(zhí)行其
工作，確保本單位目標(biāo)的達(dá)成
13將本單位工作按所屬人員的能力，予以合理的分派，并促進(jìn)各個(gè)所屬人員之間工作的關(guān)系與配合14與認(rèn)識(shí)單位配合并有計(jì)劃的培養(yǎng)、訓(xùn)練所屬人員，并隨時(shí)給于教育機(jī)會(huì)，以提高工作能力與素質(zhì)
15依照員工考核獎(jiǎng)懲辦法，審慎辦理所屬人員的考核、獎(jiǎng)勵(lì)、升降等事項(xiàng)，并力求處理事情的公平合理
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物配部
一、物配部部長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
二、采購(gòu)課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1、主持采購(gòu)部全面工作，對(duì)崗位工作的項(xiàng)目負(fù)直接責(zé)任，如給企業(yè)造成的損失負(fù)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和行政責(zé)任。有責(zé)任對(duì)工作中和場(chǎng)所內(nèi)一旦發(fā)現(xiàn)工作隱患立即整改，確保內(nèi)部和崗位工作的項(xiàng)目無(wú)工作事故、無(wú)安全事故、無(wú)違規(guī)行為。有責(zé)任對(duì)工作范圍內(nèi)違規(guī)行為和違法行為有效制止。
2、積極貫徹執(zhí)行企業(yè)及財(cái)務(wù)的有關(guān)制度，定期或不定期組織本部員工學(xué)習(xí)企業(yè)相關(guān)文件、業(yè)務(wù)知識(shí)，加強(qiáng)集體團(tuán)隊(duì)建設(shè)，提高采購(gòu)員工的技術(shù)業(yè)務(wù)水平和團(tuán)隊(duì)意識(shí)，培養(yǎng)一支高素質(zhì)的采購(gòu)隊(duì)伍；
3、結(jié)合企業(yè)規(guī)章制度制定內(nèi)部考評(píng)辦法。負(fù)責(zé)本部員工的分工和日常工作上的指導(dǎo)協(xié)調(diào)；公正、嚴(yán)格對(duì)員工進(jìn)行日常考核。
4、調(diào)查研究掌握各部門物資需求及消耗情況，熟悉各種物資的供應(yīng)渠道和市場(chǎng)變化情況，供需心中有數(shù)。提出大宗物資采購(gòu)計(jì)劃，按程序?qū)徟蠼M織實(shí)施。
5、統(tǒng)籌策劃倉(cāng)管部送達(dá)的《物資采購(gòu)審批表》的采購(gòu)物資種類和需外加工的部件，確定輕重緩急采購(gòu)內(nèi)容，有的放矢地組織采購(gòu)。
6、要熟悉和掌握公司所需各類物資的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途、產(chǎn)地及其特性。檢查購(gòu)進(jìn)物資是否符合質(zhì)量要求，對(duì)公司的物資采購(gòu)和質(zhì)量要求負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。
7、參與大批量商品訂貨的業(yè)務(wù)洽談，監(jiān)督檢查合同的落實(shí)情況和執(zhí)行情況。按計(jì)劃完成各類物資的采購(gòu)任務(wù)，并在預(yù)算內(nèi)盡量減少開支。
8、指導(dǎo)并監(jiān)督下屬開展業(yè)務(wù)，不斷提高業(yè)務(wù)技能，檢查各采購(gòu)員的采購(gòu)進(jìn)程及價(jià)格控制。
9、屬于供應(yīng)商責(zé)任的不合格品，應(yīng)及時(shí)通知退貨換貨。
10、配合生產(chǎn)部門對(duì)需調(diào)試的設(shè)備聯(lián)系供應(yīng)商進(jìn)行調(diào)試并參與竣工驗(yàn)收。
11、組織好月報(bào)表的匯總編制，嚴(yán)格按財(cái)務(wù)管理規(guī)定分類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)并報(bào)送統(tǒng)計(jì)部門。在例會(huì)上，匯報(bào)采購(gòu)落實(shí)執(zhí)行情況。
12、模范帶頭做到廉潔自律，秉公辦事，不謀私利。不得在物資采購(gòu)過(guò)程中私下收受回扣或酬金。
13、完成上級(jí)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
三、財(cái)資倉(cāng)庫(kù)課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1、合作部門經(jīng)理制訂各類物質(zhì)平安庫(kù)存規(guī)范、倉(cāng)管軌制；
2、負(fù)責(zé)公司庫(kù)存商品、工具、辦公用品的保管；
3、按財(cái)務(wù)制度準(zhǔn)確及時(shí)有序天辦理庫(kù)存商品、工具、辦公用品的出入庫(kù)，對(duì)所管理物品的破壞、拾失、帳目、報(bào)表的精確性負(fù)責(zé)；
4、及時(shí)填寫出入庫(kù)單并錄入電腦，準(zhǔn)確登記庫(kù)存亮細(xì)帳、工具帳、辦公用品帳；
5、定期做好庫(kù)存清點(diǎn)工作，做到日渾月結(jié)，帳實(shí)符合；
6、編制庫(kù)存商品的周報(bào)表，做好庫(kù)存分析，及時(shí)反映存貨異常情況，編制庫(kù)存商品、備查品、工具、辦公用品的月報(bào)表，及時(shí)通報(bào)殘次商品數(shù)目； 天仁聚驢肉香美食有限公司
7、做好庫(kù)房的清算、整齊工作，做到庫(kù)存標(biāo)識(shí)清晰、堆放整潔；
8、協(xié)助會(huì)計(jì)做好其他有關(guān)財(cái)務(wù)工作；
9、負(fù)責(zé)出入庫(kù)物料管理，填寫公司倉(cāng)庫(kù)物資動(dòng)態(tài)管理臺(tái)帳；負(fù)責(zé)物料的安全、消防管理工作；
10、無(wú)審批手續(xù)或手續(xù)不全不得出入庫(kù)；
11、按時(shí)、精確登記臺(tái)帳，編送存貨報(bào)表,不得耽誤；
12、每季進(jìn)行片面盤點(diǎn)，每月沉面盤面，確保帳實(shí)相符，嚴(yán)禁漏盤、少盤、錯(cuò)盤；
13、每周至少清算庫(kù)房一次,確保庫(kù)房潔凈、通道疏通、貨物堆擱整潔；
14、增強(qiáng)殘次品管理，每周報(bào)表中須列亮殘次品明細(xì)。
15、出庫(kù)產(chǎn)品檢測(cè)。
16、公司發(fā)導(dǎo)交辦的其他工作；
四、配送課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1、向總部營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)、主持配送中心日常管理工作，負(fù)責(zé)收貨區(qū)進(jìn)出的商品及有關(guān)單據(jù)的審核、把關(guān)，快速準(zhǔn)確傳遞單據(jù)；
2、負(fù)責(zé)庫(kù)存商品調(diào)撥送貨和對(duì)帳的管理工作；
3、確保收貨區(qū)庫(kù)存商品的質(zhì)量完好、數(shù)量完整；
4、對(duì)商品進(jìn)出過(guò)程中存在的問(wèn)題及時(shí)處理，重大事件及時(shí)通報(bào)有關(guān)部門；
5、監(jiān)督管理收貨區(qū)電腦和各類裝卸設(shè)備、工具的使用；
6、確保收貨區(qū)商品按類別合理堆放周轉(zhuǎn)暢通；
7、下屬員工的管理、監(jiān)督、考核、培訓(xùn)；
8、監(jiān)督檢查防火、防盜、防鼠、防汛工作，負(fù)責(zé)倉(cāng)庫(kù)財(cái)產(chǎn)安全；
9、制定并實(shí)施本分部工作和培訓(xùn)計(jì)劃，并對(duì)執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)控、評(píng)估；
10、建立和修改本分部的管理制度及實(shí)施細(xì)則，使其具備可行性和合理性；
11、合理分配員工工作，并進(jìn)行考核；
12、積極配合各部門的工作，并協(xié)調(diào)處理各部門與本部門之間的關(guān)系。
研發(fā)部
一、研發(fā)部部長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1、根據(jù)企業(yè)總體戰(zhàn)略規(guī)劃及經(jīng)營(yíng)目標(biāo)；
2、圍繞市場(chǎng)開發(fā)部制訂的銷售計(jì)劃，制訂公司各產(chǎn)品的產(chǎn)品開發(fā)計(jì)劃；
3、對(duì)公司現(xiàn)有產(chǎn)品與市場(chǎng)開發(fā)部溝通，進(jìn)行銷售跟蹤；
4、根據(jù)市場(chǎng)反饋情報(bào)資料，及時(shí)在設(shè)計(jì)上進(jìn)行改良，調(diào)整不理想因素，使產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)需求，增加競(jìng)爭(zhēng)力；
5、負(fù)責(zé)組織產(chǎn)品設(shè)計(jì)過(guò)程中的設(shè)計(jì)評(píng)審，技術(shù)驗(yàn)證和技術(shù)確認(rèn)；
6、負(fù)責(zé)相關(guān)技術(shù)、工藝文件、標(biāo)準(zhǔn)樣品件的制定、審批、歸檔和保管；
7、建立健全技術(shù)檔案管理制度；
8、負(fù)責(zé)與設(shè)計(jì)開發(fā)有關(guān)的新理念、新技術(shù)、新工藝、新材料等情報(bào)資料的收集、整理、歸檔。
二、中央廚房加工課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】 天仁聚驢肉香美食有限公司
1.依據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略和加工規(guī)劃，組織建立和完善加工管理體系，嚴(yán)格按照公司工藝標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求，進(jìn)行加工制作
2.負(fù)責(zé)根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略，擬訂加工制作規(guī)劃草案，保證各種加工產(chǎn)品及時(shí)充足供應(yīng) 工作任務(wù)組織收集市場(chǎng)信息，建立制作加工信息數(shù)據(jù)庫(kù)，并對(duì)各種信息進(jìn)行分類整理 協(xié)助運(yùn)營(yíng)副總經(jīng)理擬訂公司加工制作規(guī)劃草案 指導(dǎo)、監(jiān)督和控制公司加工制作規(guī)劃的實(shí)施 3.組織制定加工制作管理制度及業(yè)務(wù)流程，保證加工制作工作的規(guī)范化管理 工作任務(wù)分析總結(jié)加工制作經(jīng)驗(yàn)，建立和完善分類信息庫(kù)，不斷提高加工制作效率，控制加工制作成倍，減少浪費(fèi) 建立及完善加工制作管理制度和業(yè)務(wù)流程、及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，形成加工工藝手冊(cè) 4.負(fù)責(zé)組織對(duì)原材料庫(kù)進(jìn)行有效的管理，并依據(jù)加工計(jì)劃合理領(lǐng)料 工作任務(wù)及時(shí)向店管部的相關(guān)人員反映加工情況和原材料使用情況 負(fù)責(zé)組織原材料的入庫(kù)驗(yàn)收，對(duì)所有領(lǐng)用的原材料進(jìn)行質(zhì)量和重量的檢驗(yàn)，并作相關(guān)記錄 負(fù)責(zé)組織根據(jù)加工計(jì)劃，按照公司規(guī)范要求合理領(lǐng)料
二、技術(shù)新品研發(fā)課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
三、品質(zhì)檢驗(yàn)課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
1.組織員工學(xué)習(xí)技術(shù)業(yè)務(wù)，不斷提高員工技術(shù)業(yè)務(wù)水平，布置檢查考核員工的工作。2.組織質(zhì)檢部檢查中央廚房加工課和新品技術(shù)研發(fā)課對(duì)產(chǎn)品加工操作規(guī)程的執(zhí)行情況，按照標(biāo)準(zhǔn)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，促進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)制度的正確執(zhí)行和產(chǎn)品質(zhì)量的逐步提高。3.嚴(yán)格檢查和控制產(chǎn)品的質(zhì)量，以確保產(chǎn)品的出品合格率達(dá)到100%。4.負(fù)責(zé)簽發(fā)產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告單和產(chǎn)品出廠合格證。5.督促質(zhì)檢員按質(zhì)保量完成銷售產(chǎn)品的檢驗(yàn)任務(wù)。
6.根據(jù)公司考核方案，負(fù)責(zé)對(duì)各項(xiàng)生產(chǎn)指標(biāo)進(jìn)行考核，提交考核報(bào)告。
7.與直營(yíng)課和加盟課保持聯(lián)系，了解用戶意見(jiàn)，及時(shí)向有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告并提出改進(jìn)意見(jiàn)。8.負(fù)責(zé)本部的安全工作，文明生產(chǎn)，確保本部門的人身安全和財(cái)產(chǎn)安全。9.負(fù)責(zé)組織檢測(cè)器具的周期檢定，維護(hù)和保養(yǎng)工作。
10.監(jiān)督和檢查本部門的勞動(dòng)考勤和勞動(dòng)紀(jì)律，并對(duì)本部門保員進(jìn)行考核。
養(yǎng)殖部
一、養(yǎng)殖課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
二、旅游項(xiàng)目課課長(zhǎng)
【崗位職責(zé)】
第四篇：各部門崗位職責(zé)
總經(jīng)理
崗位職責(zé)：
1、制定公司發(fā)展戰(zhàn)略，提出公司的業(yè)務(wù)規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)方針和經(jīng)營(yíng)形式并組織實(shí)施；
2、主持公司的基本團(tuán)隊(duì)建設(shè)、企業(yè)文化建設(shè)，規(guī)范內(nèi)部管理；
3、擬訂公司內(nèi)部管理機(jī)構(gòu)設(shè)置方案和管理制度；
4、審定公司具體規(guī)章、獎(jiǎng)罰制度，審定公司工資獎(jiǎng)金分配方案，審定經(jīng)濟(jì)責(zé)任掛鉤辦法并組織實(shí)施；
5、審核簽發(fā)以公司名義發(fā)出的文件；
6、召集、主持總經(jīng)理辦公會(huì)議，檢查、督促各部門的工作進(jìn)展，主持召開行政例會(huì)、專題會(huì)等會(huì)議，總結(jié)工作、聽(tīng)取匯報(bào)；
任職條件：35-45周歲；無(wú)傳染性、遺傳性疾??；大專以上文化程度，具備優(yōu)秀的外聯(lián)分析能力；混凝土行業(yè)10年以上，5年以上高級(jí)管理人員工作經(jīng)驗(yàn)，了解和熟悉當(dāng)?shù)卣?、法?guī)。
副總經(jīng)理
總經(jīng)理助理
直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助總經(jīng)理制定戰(zhàn)略計(jì)劃、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及各階段工作目標(biāo)分解；
2、起草公司各階段工作總結(jié)和其他正式文件；
3、協(xié)助總經(jīng)理對(duì)公司運(yùn)作與各職能部門進(jìn)行管理、協(xié)調(diào)內(nèi)部各部門關(guān)系，尤其是業(yè)務(wù)部門間的日常工作關(guān)系以及事務(wù)處理，必要時(shí)可單獨(dú)召集業(yè)務(wù)溝通會(huì)議或工作會(huì)議；
4、配合總經(jīng)理處理外部公共關(guān)系（政府、重要客戶等）；
5、跟蹤公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)達(dá)成情況，提供分析意見(jiàn)及改進(jìn)建議；
6、在公司經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、銷售策略、資本運(yùn)作等方面向總經(jīng)理提供相關(guān)解決方案；
7、撰寫和跟進(jìn)落實(shí)公司總經(jīng)理會(huì)議、專題會(huì)議等公司會(huì)議紀(jì)要；
8、協(xié)助總經(jīng)理進(jìn)行公司企業(yè)文化、企業(yè)戰(zhàn)略發(fā)展的規(guī)劃，配合開展企業(yè)文化工作；
9、完成其他臨時(shí)交辦的任務(wù)。
任職條件：28-35周歲；無(wú)傳染性、遺傳性疾病；建筑類本科以上文化程度，具備優(yōu)秀的外聯(lián)與公關(guān)能力；混凝土行業(yè)5年以上，3年以上高級(jí)管理人員工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉國(guó)家法律、法規(guī)；熟練使用辦公軟件，辦公自動(dòng)化設(shè)備。
辦公室主任
直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：行政助理、行政駕駛員、廚師、保潔員
崗位職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行各管理體系方針政策、法律法規(guī)、規(guī)章制度及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；
2、組織制定部門工作發(fā)展規(guī)劃、計(jì)劃方案；主持部門內(nèi)部建設(shè)；
3、組織制定、修訂行政管理規(guī)章制度，督促、檢查制度的貫徹執(zhí)行，進(jìn)行日常行政工作的組織與管理；
4、組織制定績(jī)效考核方案，監(jiān)督與實(shí)施；
5、組織來(lái)客接待和相關(guān)外聯(lián)工作；
6、考核和指導(dǎo)本部門員工的工作并給予業(yè)務(wù)指導(dǎo)；
7、組織實(shí)施公司內(nèi)部培訓(xùn)及對(duì)公司各部門培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估；
8、管理公司重要資質(zhì)證件，印章，行政公文；起草及歸檔公司相關(guān)文件；
9、完成其他臨時(shí)交辦的任務(wù)。
任職條件：28-40周歲；無(wú)傳染性、遺傳性疾??；工商管理類大專以上文化程度，具備解決突發(fā)事件的能力；思路清晰，考慮問(wèn)題細(xì)致；有建筑行業(yè)經(jīng)驗(yàn)尤佳，3年以上高級(jí)管理人員職位工作經(jīng)驗(yàn)，熟悉國(guó)家法律、法規(guī)，熟練使用辦公軟件，辦公自動(dòng)化設(shè)備。
經(jīng)營(yíng)部部長(zhǎng)
直接上級(jí)：總經(jīng)理直接下級(jí)：銷售員、銷售助理、銷售內(nèi)勤
崗位職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行各管理體系方針政策、法律法規(guī)、規(guī)章制度及相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；
2、協(xié)助總經(jīng)理制定銷售戰(zhàn)略、決策、制度、并組織實(shí)施完整的銷售方案；
3、管理銷售人員，建立、補(bǔ)充、發(fā)展、培養(yǎng)銷售隊(duì)伍，對(duì)部門人員進(jìn)行具體指導(dǎo)、監(jiān)督、檢查和考核，輔助提升全體銷售人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)水平；
4、掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，熟悉市場(chǎng)狀況并有獨(dú)特見(jiàn)解，主持銷售合同的談判與簽訂工作；
5、協(xié)助處理客戶投訴，跟蹤處理投訴結(jié)果，并進(jìn)行客戶滿意度調(diào)查；
6、進(jìn)行客戶分析，建立客戶關(guān)系，挖掘用戶需求；
7、深入了解本行業(yè)，把握最新銷售信息，為企業(yè)提供業(yè)務(wù)發(fā)展戰(zhàn)略依據(jù)；
8、定時(shí)檢討經(jīng)營(yíng)部運(yùn)作狀態(tài)，提交相應(yīng)合理化建意；
9、完成其他臨時(shí)交辦的任務(wù)。
任職條件：28-40周歲；無(wú)傳染性、遺傳性疾??；市場(chǎng)營(yíng)銷類大專以上文化程度，熟悉國(guó)家法律、法規(guī)，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；從事混凝土銷售5年以上，3年以上同等職位工作經(jīng)驗(yàn)；熟練使用辦公軟件，辦公自動(dòng)化設(shè)備。
※辦公室
行政助理（文員）
直接上級(jí)：辦公室主任直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好部門工作，對(duì)辦公室主任負(fù)責(zé)；
2、協(xié)助制定、監(jiān)督、執(zhí)行公司行政管理規(guī)章制度，確保行政后勤管理工作的順利進(jìn)行；
3、負(fù)責(zé)公司安防、衛(wèi)生、后勤的具體工作；
4、負(fù)責(zé)公司行政公文起草，宣傳工作；
5、負(fù)責(zé)組織公司會(huì)議等內(nèi)外會(huì)晤工作；
6、負(fù)責(zé)公司文化活動(dòng)的組織工作；
7、負(fù)責(zé)公司辦公、后勤物品等物資的統(tǒng)計(jì)、管理工作；
8、負(fù)責(zé)公司車輛數(shù)據(jù)的相關(guān)統(tǒng)計(jì)管理工作；
9、負(fù)責(zé)公司各類辦公、后勤設(shè)施管理、維護(hù)，水、電、氣等能源后勤管理工作；
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
任職條件：20-26周歲；無(wú)傳染性、遺傳性疾?。淮髮Ｒ陨衔幕潭龋瑫?huì)起草一般性行政公文，工作積極主動(dòng)，1年以上工作經(jīng)驗(yàn)；熟練使用辦公軟件，辦公自動(dòng)化設(shè)備。
人事專員
直接上級(jí)：辦公室主任直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好部門工作，對(duì)辦公室主任負(fù)責(zé)；
2、塑造、發(fā)展、維護(hù)和傳播企業(yè)文化；
3、及時(shí)處理公司發(fā)展過(guò)程中的重大人力資源問(wèn)題；
4、根據(jù)人力資源模塊，結(jié)合公司實(shí)際情況，提出意見(jiàn)和解決方案并實(shí)施；
5、起草公司各崗位的績(jī)效考核方案，提交審核后監(jiān)督考核；
6、負(fù)責(zé)員工招聘、入職、轉(zhuǎn)正、晉升、福利發(fā)放、保險(xiǎn)、離職等具體工作；
7、管理勞動(dòng)合同，積極協(xié)調(diào)員工與管理層的關(guān)系，營(yíng)造良好的企業(yè)氛圍；
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他事項(xiàng)。
任職條件：25-35周歲；無(wú)傳染性、遺傳性疾病；人力資源類大專以上文化程度，工作積極主動(dòng)，熟練使用辦公軟件，辦公自動(dòng)化設(shè)備。
材料員
直接上級(jí)：生產(chǎn)部部長(zhǎng)（站長(zhǎng)、副站長(zhǎng)）直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度，服從管理，樹立安全意識(shí)；
2、注意生產(chǎn)用料等情況，及時(shí)匯報(bào)料倉(cāng)庫(kù)容等信息；
3、收料、檢料等工作的開展，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)匯報(bào)；
4、填寫相關(guān)數(shù)據(jù)表格，交內(nèi)勤便于統(tǒng)計(jì)；
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
采購(gòu)員
直接上級(jí)：生產(chǎn)部部長(zhǎng)（站長(zhǎng)、副站長(zhǎng)）直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度，服從管理，樹立安全意識(shí)；
2、負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)材料的采購(gòu)，了解市場(chǎng)行情，及時(shí)向部門領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)；
3、對(duì)價(jià)格、質(zhì)量、供貨日期做比較，實(shí)現(xiàn)“貨比三家”，匯報(bào)情況后決定購(gòu)買與否；
4、經(jīng)常與財(cái)務(wù)、經(jīng)營(yíng)等相關(guān)部門溝通，保障公司產(chǎn)品成本控制的目標(biāo)達(dá)成；
5、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
※財(cái)務(wù)部
會(huì)計(jì)
直接上級(jí)：財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度，服從管理，樹立資金安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；
2、根據(jù)國(guó)家法律法規(guī)，結(jié)合公司特點(diǎn)，擬定公司會(huì)計(jì)核算的有關(guān)工作細(xì)則和具體規(guī)定并實(shí)施；
3、參與制定財(cái)務(wù)計(jì)劃，審核、分析、監(jiān)督預(yù)算和財(cái)務(wù)計(jì)劃的執(zhí)行情況；
4、準(zhǔn)確、及時(shí)地做好財(cái)務(wù)和結(jié)算工作，正確進(jìn)行會(huì)計(jì)核算，填制和審核會(huì)計(jì)憑證，登記明細(xì)帳和總賬，對(duì)款項(xiàng)和有價(jià)證券的收付、財(cái)務(wù)的收發(fā)、增減和使用以及資產(chǎn)進(jìn)行核算；
5、正確計(jì)算收入、費(fèi)用、成本和處理財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，編制公司月度、會(huì)計(jì)報(bào)表，會(huì)計(jì)結(jié)算及附注說(shuō)明和利潤(rùn)分配核算工作；
6、負(fù)責(zé)公司稅金資產(chǎn)的財(cái)務(wù)管理，按月正確計(jì)提固定資產(chǎn)折舊，定期或不定期地組織清產(chǎn)核資工作。
7、負(fù)責(zé)公司稅金的計(jì)算、申報(bào)和解繳工作，協(xié)助有關(guān)部門開展財(cái)務(wù)審計(jì)和年檢。
8、負(fù)責(zé)會(huì)計(jì)監(jiān)督，根據(jù)規(guī)定的成本、費(fèi)用開支范圍和標(biāo)準(zhǔn)，審核原始憑證的合法性、合理性和真實(shí)性，審核費(fèi)用的發(fā)生審批手續(xù)是否符合公司規(guī)定。
9、及時(shí)做好會(huì)計(jì)憑證、賬冊(cè)、報(bào)表等會(huì)計(jì)資料的收集、匯編、歸檔等會(huì)計(jì)檔案管理工作。
10、主動(dòng)進(jìn)行財(cái)務(wù)資訊的分析和評(píng)價(jià)，向領(lǐng)導(dǎo)提供及時(shí)、可靠的財(cái)務(wù)信息和有關(guān)工作建議。
11、協(xié)助部門領(lǐng)導(dǎo)做好部門內(nèi)務(wù)工作；
12、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
出納
直接上級(jí)：財(cái)務(wù)部部長(zhǎng)直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度，服從管理，樹立資金安全風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)；
2、按照國(guó)家法律法規(guī)、公司財(cái)會(huì)制度的有關(guān)規(guī)定，認(rèn)真辦理提取和管理現(xiàn)金，完成收付手續(xù)和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)；
3、負(fù)責(zé)辦理銀行存款、取款和轉(zhuǎn)賬結(jié)算業(yè)務(wù)；
4、登記現(xiàn)金和銀行日記賬，做到日清月結(jié)，保證賬證、賬款、賬賬相符，發(fā)現(xiàn)差錯(cuò)及時(shí)更正；
5、認(rèn)證審查臨時(shí)借支用途，金額和批準(zhǔn)手續(xù)，嚴(yán)格執(zhí)行采購(gòu)領(lǐng)用支票手續(xù)，控制使用限額和報(bào)銷期限；
6、配合有關(guān)人員及時(shí)開展對(duì)應(yīng)收款的清算工作；
7、嚴(yán)格審核報(bào)銷單據(jù)，發(fā)票等原始憑證，按照費(fèi)用報(bào)銷的有關(guān)規(guī)定，辦理現(xiàn)金收付業(yè)務(wù)，做到合法準(zhǔn)確、手續(xù)完備、單證齊全；
8、核實(shí)薪金發(fā)放名冊(cè)，按時(shí)發(fā)放公司員工的工資、獎(jiǎng)金；
9、負(fù)責(zé)妥善保管現(xiàn)金、有價(jià)證券、有關(guān)印章、空白支票和收據(jù)，做好有關(guān)單據(jù)、賬冊(cè)、報(bào)表等會(huì)計(jì)資料的整理歸檔工作；
10、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
預(yù)算員
直接上級(jí)：經(jīng)營(yíng)部部長(zhǎng)直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度，服從管理，樹立安全意識(shí)；
2、各工程項(xiàng)目開工前必須熟悉圖紙、熟悉現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)工程合同和協(xié)議有一定程度的理解；
3、編制預(yù)算前必須獲取工程技術(shù)部門的施工方案等資料，便于正確編制預(yù)算；
4、正確及時(shí)做好施工圖紙預(yù)算，正確計(jì)算混凝土工程量，做好分析，并及時(shí)做好預(yù)算主要實(shí)物量對(duì)比工作；
5、施工前將計(jì)劃部位的預(yù)算量及時(shí)告知生產(chǎn)部門，以便在生產(chǎn)過(guò)程中對(duì)混凝土方量控制做出更好的管理；
6、施工過(guò)程中要及時(shí)收集技術(shù)變更和簽證單，并依次進(jìn)行登記編號(hào)，及時(shí)做好增減，作為工程決算的依據(jù)；
7、正確及時(shí)編制竣工決算，隨時(shí)掌握預(yù)算成本、實(shí)際成本；
8、經(jīng)常性地結(jié)合實(shí)際開展定額分析活動(dòng)，對(duì)各種情況造成的混凝土消耗超過(guò)定額取定標(biāo)準(zhǔn)的，及時(shí)與工地辦理簽證；
9、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
銷售內(nèi)勤
直接上級(jí)：經(jīng)營(yíng)部部長(zhǎng)直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé)：
1、遵守公司各項(xiàng)管理規(guī)章制度，服從管理，樹立安全意識(shí)；
2、按時(shí)制作銷售日?qǐng)?bào)及銷售月報(bào)，每周工作小結(jié)及市場(chǎng)銷售數(shù)據(jù)報(bào)表的收集、整理，及時(shí)上報(bào)；
3、隨時(shí)保持與市場(chǎng)銷售人員的電話溝通，銷售政策及公司文件的及時(shí)傳達(dá)；
4、銷售人員所需資料的整理，日常材料的復(fù)印、蓋章等的工作；
5、日常材料(包括辦公用品、名片、彩頁(yè)等銷售物料)的準(zhǔn)備；
6、定期電話拜訪客戶，及時(shí)了解客戶的經(jīng)營(yíng)狀況、庫(kù)存狀況及市場(chǎng)需求，并作好記錄；
7、與其他部門相關(guān)人員保持密切溝通，以便經(jīng)營(yíng)部門與其他部門的緊密合作；
8、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
第五篇：各部門崗位職責(zé)
各 部 門 崗 位 職 責(zé) 匯 編
淄川基礎(chǔ)設(shè)施項(xiàng)目
目錄
項(xiàng)目經(jīng)理崗位職責(zé)....................................................................................................................3 生產(chǎn)經(jīng)理崗位職責(zé)....................................................................................................................5 技術(shù)經(jīng)理崗位職責(zé)....................................................................................................................6 質(zhì)量部職責(zé)................................................................................................................................7 資料員崗位職責(zé)........................................................................................................................9 綜合辦崗位職責(zé)......................................................................................................................10 浴室管理制度..........................................................................................................................12 實(shí)驗(yàn)員崗位職責(zé)......................................................................................................................13 安全部職責(zé)..............................................................................................................................14 合約部職責(zé)..............................................................................................................................15 機(jī)電部職責(zé)..............................................................................................................................16 機(jī)電經(jīng)理崗位職責(zé)..................................................................................................................17 技術(shù)部崗位職責(zé)......................................................................................................................18 食堂衛(wèi)生“五四制”..............................................................................................................19 物資部職責(zé)..............................................................................................................................20 工程部崗位職責(zé)......................................................................................................................21 采購(gòu)部職責(zé)..............................................................................................................................23 保安職責(zé)..................................................................................................................................24 生活區(qū)管理細(xì)則及獎(jiǎng)懲條例..................................................................................................25 門衛(wèi)管理制度..........................................................................................................................26 員工宿舍消防安全管理制度..................................................................................................27 項(xiàng)目黨支部書記崗位職責(zé)......................................................................................................29 工地保健急救措施..................................................................................................................30 食堂衛(wèi)生管理制度..................................................................................................................34
項(xiàng)目經(jīng)理崗位職責(zé)
一、受公司聘任，接受公司的管理和監(jiān)督，代表公司履行與業(yè)務(wù)簽訂的工程承包合同，執(zhí)行承包合同中由項(xiàng)目部福澤實(shí)施的各項(xiàng)條款。
二、貫徹執(zhí)行國(guó)家及地方的法律法規(guī)和公司頒布的各項(xiàng)管理制度，政策要求，維護(hù)公司合法權(quán)益。
三、代表項(xiàng)目與公司簽定《項(xiàng)目管理目標(biāo)責(zé)任書》。并負(fù)責(zé)落實(shí)《項(xiàng)目管理目標(biāo)責(zé)任書》中各項(xiàng)指示任務(wù)的完成。
四、經(jīng)授權(quán)組建項(xiàng)目部，提出項(xiàng)目班子成員人選建議，對(duì)項(xiàng)目管理人員進(jìn)行聘任、考核、評(píng)價(jià)和獎(jiǎng)懲。
五、組織編制《項(xiàng)目管理策劃書》，并負(fù)責(zé)落實(shí)《項(xiàng)目管理策劃書》中各項(xiàng)工作任務(wù)的完成。
六、組織建立項(xiàng)目部技術(shù)、生產(chǎn)、成本、質(zhì)量、環(huán)境等各項(xiàng)工作的管理體系，執(zhí)行相關(guān)規(guī)程和標(biāo)準(zhǔn)，確保項(xiàng)目質(zhì)量、效益、工期和安全文明生產(chǎn)。
七、負(fù)責(zé)擬定項(xiàng)目部各項(xiàng)工作計(jì)劃，對(duì)項(xiàng)目運(yùn)轉(zhuǎn)進(jìn)行有效控制，主持召開日常生產(chǎn)例會(huì)、節(jié)點(diǎn)成本分析會(huì)等。
八、根據(jù)公司授權(quán)，協(xié)調(diào)和處理與項(xiàng)目有關(guān)的內(nèi)外事項(xiàng)，預(yù)防和處理突發(fā)事件。
九、根據(jù)公司授權(quán)，按照規(guī)定程序開展專業(yè)分包、勞務(wù)分包、物資采購(gòu)等工作。
十、負(fù)責(zé)審批項(xiàng)目部各類生產(chǎn)、商務(wù)、財(cái)務(wù)報(bào)表，確保各類報(bào)表的內(nèi)容真實(shí)和報(bào)送及時(shí)。
十一、負(fù)責(zé)辦理工程結(jié)算，編制項(xiàng)目工作總結(jié)，接受公司各項(xiàng)審計(jì)，協(xié)助公司對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行的工作檢查、成果鑒定和獎(jiǎng)項(xiàng)申報(bào)，處理項(xiàng)目部善后工作。4
生產(chǎn)經(jīng)理崗位職責(zé)
一、參與編著項(xiàng)目管理策劃書，負(fù)責(zé)項(xiàng)目生產(chǎn)管理日常工作，組織編制項(xiàng)目周、旬、月生產(chǎn)計(jì)劃及資源需用計(jì)劃。
二、負(fù)責(zé)項(xiàng)目施工進(jìn)度管理，保證項(xiàng)目各項(xiàng)工期目標(biāo)完成。
三、負(fù)責(zé)安全文明施工和施工環(huán)境的管理與控制。
四、參與分供方的招標(biāo)、選擇、簽約和評(píng)審工作，負(fù)責(zé)分供方的管理、協(xié)調(diào)與控制。
五、負(fù)責(zé)項(xiàng)目的質(zhì)量過(guò)程管理工作。
六、負(fù)責(zé)組織項(xiàng)目生產(chǎn)例會(huì)、施工協(xié)調(diào)會(huì)和綜合考評(píng)。
七、參與成本控制，參與技術(shù)方案、技術(shù)措施、施工工法的編制。
八、完成上級(jí)和項(xiàng)目交辦的其他工作。
技術(shù)經(jīng)理崗位職責(zé)
一、負(fù)責(zé)項(xiàng)目技術(shù)工作，參與編制項(xiàng)目管理策劃書，主持編制項(xiàng)目施工組織設(shè)計(jì)、施工方案、并督促施工組織設(shè)計(jì)及施工方案多的實(shí)施。
二、負(fù)責(zé)編制項(xiàng)目質(zhì)量工作計(jì)劃，對(duì)工程質(zhì)量進(jìn)行控制、管理和監(jiān)督。負(fù)責(zé)項(xiàng)目質(zhì)量創(chuàng)優(yōu)的前期策劃與后期申報(bào)。
三、組織參與工程設(shè)計(jì)交底及圖紙會(huì)審，并對(duì)施工員進(jìn)行圖紙及變更交底。
四、負(fù)責(zé)解決施工過(guò)程中遇到的質(zhì)量、技術(shù)問(wèn)題，審批項(xiàng)目施工員、技術(shù)員和技術(shù)交底。
五、負(fù)責(zé)工程測(cè)量、實(shí)驗(yàn)、計(jì)量及技術(shù)復(fù)核工作。
六、負(fù)責(zé)工程技術(shù)資料管理工作。
七、負(fù)責(zé)項(xiàng)目新科技成果的推廣應(yīng)用，組織項(xiàng)目技術(shù)攻關(guān)和施工技術(shù)總結(jié)。
八、負(fù)責(zé)項(xiàng)目月、旬施工進(jìn)度計(jì)劃及資源需用計(jì)劃的審核。
九、負(fù)責(zé)完善工程洽商（技術(shù)核定）、技術(shù)變更單等資料的簽字蓋章手續(xù)，及時(shí)向商務(wù)合約部提供項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)簽證的技術(shù)資料。
十、完成上級(jí)和項(xiàng)目交辦的其他工作。
質(zhì)量部職責(zé)
一、貫徹國(guó)家地方有關(guān)工程施工規(guī)范、工藝標(biāo)準(zhǔn)和公司的質(zhì)量管理制度，按照工程質(zhì)量檢驗(yàn)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)對(duì)施工質(zhì)量進(jìn)行檢查監(jiān)督。
二、實(shí)施項(xiàng)目過(guò)程中工程質(zhì)量的質(zhì)檢工作，并與政府質(zhì)量監(jiān)督對(duì)口工作。
三、負(fù)責(zé)組織編制項(xiàng)目質(zhì)量計(jì)劃及質(zhì)量目標(biāo)的分解落實(shí)，并負(fù)責(zé)監(jiān)督實(shí)施、過(guò)程控制和日常管理。
四、負(fù)責(zé)分部分項(xiàng)工程工序質(zhì)量復(fù)檢、抽檢和質(zhì)量評(píng)定工作。
五、參與相關(guān)分包商和供應(yīng)商的選擇和日常管理工作；負(fù)責(zé)工程創(chuàng)優(yōu)和評(píng)獎(jiǎng)策劃、組織、資料準(zhǔn)備和日常管理工作。
六、負(fù)責(zé)組織工程階段和竣工驗(yàn)收工作，并進(jìn)行交驗(yàn)技術(shù)資料和質(zhì)量記錄的整理、歸檔。
七、定期檢查產(chǎn)品質(zhì)量，及時(shí)掌握工程質(zhì)量動(dòng)態(tài)，收集信息，為制定預(yù)防措施提供依據(jù)。
八、參與一般不合格品評(píng)審和對(duì)其處置結(jié)果進(jìn)行跟蹤檢查。
九、負(fù)責(zé)對(duì)分項(xiàng)工程質(zhì)量進(jìn)行登記核定。組織項(xiàng)目質(zhì)量三檢，并保證原始記錄的準(zhǔn)確性、完整性和可追溯性。
十、組織項(xiàng)目質(zhì)量檢查，對(duì)工程質(zhì)量問(wèn)題督促限期整改，并對(duì)整改情況進(jìn)行核查。
十一、每月對(duì)班組施工的分項(xiàng)工程任務(wù)書的質(zhì)量進(jìn)行核定。
十二、每月對(duì)質(zhì)量記錄進(jìn)行自查并記錄，運(yùn)用統(tǒng)計(jì)技術(shù)對(duì)可
能產(chǎn)生的不合格原因進(jìn)行分析，制定糾正或預(yù)防措施，并進(jìn)行跟蹤檢查。
十三、負(fù)責(zé)及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
資料員崗位職責(zé)
一、了解工程技術(shù)規(guī)范以及當(dāng)?shù)貙?duì)工程資料的管理規(guī)定，并協(xié)助配合項(xiàng)目副經(jīng)理（技術(shù)）綜合制定項(xiàng)目的文件資料管理規(guī)定，制定詳細(xì)的資料分類存檔，編號(hào)等的方案。
二、負(fù)責(zé)接收業(yè)主，咨詢工程師的下發(fā)文件，并依據(jù)項(xiàng)目經(jīng)理的批示及時(shí)依據(jù)項(xiàng)目文件管理的下發(fā)方式進(jìn)行下發(fā)并存檔。
三、負(fù)責(zé)對(duì)工程資料的收集、整理，并提醒、督促相關(guān)人員及時(shí)填報(bào)。
四、負(fù)責(zé)對(duì)項(xiàng)目工程資料編制的檢查。
五、負(fù)責(zé)工程資料的編目、建檔及保管工作。
六、負(fù)責(zé)接收責(zé)任工程師報(bào)審合格后的資料，并存檔。
七、負(fù)責(zé)完成并按照當(dāng)?shù)刭Y料管理規(guī)定的要求進(jìn)行提交。
八、負(fù)責(zé)按有關(guān)規(guī)定及時(shí)向事業(yè)部、業(yè)主和有關(guān)部門移交竣工資料。
綜合辦崗位職責(zé)
一、協(xié)助搞好項(xiàng)目所在地各相關(guān)部門的關(guān)系，為項(xiàng)目部各項(xiàng)工作的開展創(chuàng)造良好的條件。
二、負(fù)責(zé)項(xiàng)目部CI策劃、覆蓋及日常維護(hù)工作和大型活動(dòng)的組織實(shí)施。
三、負(fù)責(zé)項(xiàng)目部人力資源引進(jìn)、考核、薪酬計(jì)發(fā)、統(tǒng)計(jì)報(bào)表、社保扣繳，相關(guān)培訓(xùn)等工作的組織實(shí)施和相關(guān)業(yè)務(wù)基礎(chǔ)工作。
四、負(fù)責(zé)項(xiàng)目部各種會(huì)務(wù)的組織、接待、實(shí)施、文字整理、上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和外來(lái)人員的接送、食宿、票務(wù)工作。
五、參與勞務(wù)分包隊(duì)伍的引進(jìn)和管理，督促協(xié)助勞務(wù)隊(duì)辦理相關(guān)必備證件。
六、負(fù)責(zé)行政文的收發(fā)處理，音像資料收集和有關(guān)文字資料等歸檔立卷工作，負(fù)責(zé)打印、復(fù)印、傳真、電話等管理工作。
七、負(fù)責(zé)項(xiàng)目部所有辦公用品生活用品的配置、發(fā)放、維護(hù)、回收和建檔工作。
八、參與項(xiàng)目部工會(huì)、共青團(tuán)工作及對(duì)內(nèi)外宣傳工作。
九、參與自有人員，勞務(wù)隊(duì)住宿安排和食堂日常管理。
十、協(xié)助檢查督促辦公區(qū)、生活區(qū)和公共區(qū)域的衛(wèi)生清潔工作。
十一、協(xié)助好現(xiàn)場(chǎng)、辦公區(qū)、生活區(qū)的保衛(wèi)、消防、加強(qiáng)用火的用電的管理和突發(fā)事件的善后處理工作。
十二、負(fù)責(zé)項(xiàng)目部的防暑、防寒、計(jì)劃生育的管理工作。
十三、負(fù)責(zé)項(xiàng)目部所屬車輛的調(diào)度、日常維護(hù)、駕駛?cè)藛T的管理。
十四、及時(shí)完成項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
浴室管理制度
一、愛(ài)護(hù)公共財(cái)物，不損壞浴室內(nèi)設(shè)施。
二、講究衛(wèi)生，不隨意亂扔食物，不隨地大小便。
三、浴室每天至少打掃兩次，由專人負(fù)責(zé)保潔工作。
四、節(jié)約用水，人人有責(zé)。
五、每周由生活衛(wèi)生管理負(fù)責(zé)人組織人員進(jìn)行檢查。
六、貴重物品不準(zhǔn)放在浴室內(nèi)。
衛(wèi)生間保潔制度
一、廁所要合理設(shè)置，符合規(guī)定要求。
二、工地廁所設(shè)專人管理，并建立衛(wèi)生保潔責(zé)任制度。
三、廁所內(nèi)應(yīng)配有照明，沖洗水源設(shè)置沖洗水箱、洗手水斗，每天沖洗三次，保持無(wú)異味。
四、作業(yè)區(qū)內(nèi)另設(shè)的便桶，必須每天清倒，周圍干凈。
五、教育職工養(yǎng)成良好習(xí)慣，大小便時(shí)做到便溺入槽，保持廁所內(nèi)清潔。
六、杜絕廁所亂涂畫，保持墻面隔斷面整潔。
實(shí)驗(yàn)員崗位職責(zé)
1、參與編制檢驗(yàn)計(jì)劃
2、負(fù)責(zé)工程所需原料、試塊的取件送檢，并確保取件送檢符合國(guó)家、地方政府主管部門及公司規(guī)定。
3、負(fù)責(zé)將各種材料的檢驗(yàn)報(bào)告、施工配合比及時(shí)提供給有關(guān)施工技術(shù)人員、材料人員并交資料員保存，建立檢驗(yàn)試驗(yàn)臺(tái)賬和辦理移交手續(xù)。
4、填寫試驗(yàn)日志。
5、對(duì)混凝土、砂漿攪拌后臺(tái)的計(jì)量進(jìn)行交底、檢查、監(jiān)督，并做好相應(yīng)記錄。
6、負(fù)責(zé)項(xiàng)目實(shí)驗(yàn)儀器、器具的計(jì)劃、保管、維護(hù)、臺(tái)賬的管理。
7、負(fù)責(zé)實(shí)驗(yàn)室標(biāo)養(yǎng)室的情況檢查及記錄。
8、負(fù)責(zé)天氣狀況及實(shí)際天氣狀況的記錄，做好晴雨表的填寫工作。
9、檢查督促有關(guān)人員正確使用計(jì)量器具和對(duì)計(jì)量器具進(jìn)行妥善保管，建立計(jì)量器具臺(tái)賬，并標(biāo)明分布情況、儀器、狀態(tài)；負(fù)責(zé)計(jì)量器具的送檢和C類計(jì)量器具的比對(duì)，負(fù)責(zé)粘貼標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志和封存標(biāo)志，確保計(jì)量器具處于受控狀態(tài)。
10、完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
安全部職責(zé)
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目安全生產(chǎn)、文明施工和環(huán)境保護(hù)工作。
2、參與編制項(xiàng)目安全防護(hù)、消防方案和安全施工專項(xiàng)方案，并督促實(shí)施；研究項(xiàng)目施工潛伏性危險(xiǎn)和預(yù)防方法，預(yù)計(jì)所需安全措施費(fèi)用。
3、參與編制項(xiàng)目職業(yè)安全管理計(jì)劃、環(huán)境管理計(jì)劃并監(jiān)督實(shí)施。
4、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)和文明施工的日常檢查、監(jiān)督、消除隱患等管理工作。
5、負(fù)責(zé)組織實(shí)施安全培訓(xùn)、安全教育工作，負(fù)責(zé)安全技術(shù)審核把關(guān)，參與施工隊(duì)班組的安全交底；負(fù)責(zé)定期召開安全工作生產(chǎn)會(huì)議。
6、負(fù)責(zé)安全目標(biāo)的分解落實(shí)和考核評(píng)比，并展開生產(chǎn)競(jìng)賽和安全活動(dòng)。
7、制定安全消防應(yīng)急計(jì)劃，負(fù)責(zé)項(xiàng)目安全消防救援工作，在危急情況下有權(quán)發(fā)出停工令，直到安全狀況得到改善為止。
8、負(fù)責(zé)安全生產(chǎn)日志和文明施工資料的收集整理工作。
9、負(fù)責(zé)門衛(wèi)治安、安全生產(chǎn)監(jiān)督的日常管理工作，并作出相應(yīng)的記錄，確保產(chǎn)品保護(hù)工作順利進(jìn)行。
10、負(fù)責(zé)及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
合約部職責(zé)
一、負(fù)責(zé)項(xiàng)目預(yù)算成本的編制及成本控制工作，負(fù)責(zé)與業(yè)主
和分包的結(jié)算工作，編制項(xiàng)目月過(guò)程進(jìn)度報(bào)告、商務(wù)報(bào)表、分包付款等文件。
二、負(fù)責(zé)本項(xiàng)目分包招標(biāo)文件的編制及分包商選擇，參與分供商的選擇。
三、負(fù)責(zé)項(xiàng)目合同管理、造價(jià)確定以及二次經(jīng)營(yíng)等日常工作。
四、負(fù)責(zé)工程量的復(fù)核，做好階段性的結(jié)算工作。
五、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備竣工結(jié)算報(bào)告，和其他與商務(wù)方面的工作。
六、負(fù)責(zé)項(xiàng)目部與業(yè)主、監(jiān)理單位、設(shè)計(jì)院之間的往來(lái)經(jīng)濟(jì)類公函、資料的管理工作。
七、負(fù)責(zé)及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
機(jī)電部職責(zé)
一、成立以項(xiàng)目機(jī)電經(jīng)理為首的組織構(gòu)架。
二、自主組織和管理人、機(jī)、料、法、環(huán)各方面工作。自行建立規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)的組織體系和措施。
三、組織編寫安裝工程施工組織設(shè)計(jì)、專題施工方案和質(zhì)保計(jì)劃，自行落實(shí)技術(shù)管理工作，以及過(guò)程資料、竣工資料的
管理歸檔。
四、定期召開安裝工程生產(chǎn)協(xié)調(diào)會(huì)，解決材料、質(zhì)量、進(jìn)度、安全、文明施工、勞務(wù)以及與外單位協(xié)調(diào)等各方面事宜。
五、依據(jù)土建進(jìn)度計(jì)劃編制安裝進(jìn)行計(jì)劃，嚴(yán)格實(shí)施，確保與土建計(jì)劃和總結(jié)化配套。
六、配合土建做好臨時(shí)施工，水電實(shí)施和維護(hù)。
七、配合土建做好質(zhì)量安全文明施工各類獎(jiǎng)項(xiàng)申報(bào)取證和檢查工作。
八、嚴(yán)格執(zhí)行公司成本管理方法，加強(qiáng)合約管理，合理使用資金嚴(yán)格財(cái)務(wù)制度，有效控制成本。
九、以總包身份對(duì)分包單位的安裝工程質(zhì)量進(jìn)度，安全文明施工進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查和監(jiān)督，對(duì)安裝類質(zhì)量、安全事故負(fù)連帶責(zé)任。
十、服從項(xiàng)目部的各種配合性要求和指令，維護(hù)公司整體利益和形象。
機(jī)電經(jīng)理崗位職責(zé)
1、參與編制項(xiàng)目管理策劃書，負(fù)責(zé)項(xiàng)目機(jī)電工程的施工進(jìn)度、質(zhì)量、安全、文明施工及資金、成本、結(jié)算管理工作等。
2、負(fù)責(zé)編制項(xiàng)目機(jī)電工程的目標(biāo)成本，并組織實(shí)施和控制，定期召開經(jīng)濟(jì)活動(dòng)分析會(huì)。
3、負(fù)責(zé)機(jī)電工程的設(shè)計(jì)變更及工程洽商工作。
4、負(fù)責(zé)項(xiàng)目機(jī)電工程技術(shù)資料的管理，對(duì)項(xiàng)目機(jī)電工程施
工技術(shù)資料和工程竣工資料的收集整理。歸檔及資料的真實(shí)，完整和及時(shí)性負(fù)責(zé)。
5、負(fù)責(zé)本項(xiàng)目機(jī)電質(zhì)量事故的處理及四新技術(shù)的推廣應(yīng)用與技術(shù)總結(jié)工作。
6、在授權(quán)范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)自營(yíng)機(jī)電工程分包隊(duì)伍的選擇及合同洽談工作，并配合業(yè)主做好指定分包隊(duì)伍的選擇及合同洽談工作。
7、在授權(quán)范圍內(nèi)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目機(jī)電設(shè)備和材料的采購(gòu)、管理工作。
8、負(fù)責(zé)項(xiàng)目機(jī)電工程與土建、裝飾之間以及機(jī)電專業(yè)各分包商之間的施工協(xié)調(diào)，確保機(jī)電總體施工進(jìn)度的實(shí)現(xiàn)。
9、負(fù)責(zé)組織機(jī)電專業(yè)的聯(lián)合調(diào)試及竣工驗(yàn)收工作。
10、完成上級(jí)和項(xiàng)目交辦的其他工作。
技術(shù)部崗位職責(zé)
1、負(fù)責(zé)項(xiàng)目施工技術(shù)管理，施工組織設(shè)計(jì)。施工技術(shù)方案編制，圖紙會(huì)審和技術(shù)核定、結(jié)構(gòu)預(yù)控驗(yàn)算、結(jié)構(gòu)變形監(jiān)測(cè)試驗(yàn)，監(jiān)測(cè)及施工測(cè)量復(fù)核。
2、負(fù)責(zé)各類圖紙，標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范、圖集的收發(fā)和登記造冊(cè)，并與公司貫徹標(biāo)準(zhǔn)管理內(nèi)容做好銜接工作。
3、協(xié)調(diào)設(shè)計(jì)工作，做好施工組設(shè)計(jì)的配合協(xié)助業(yè)主組織各
分包單位的設(shè)計(jì)和技術(shù)交底會(huì)議，做好會(huì)議紀(jì)要和蓋章確認(rèn)工作。
4、做好過(guò)程中技術(shù)資料收集、整理和保管，負(fù)責(zé)資料移交。
5、負(fù)責(zé)審定分包商的施工方案，材料、設(shè)備的選型和審核、統(tǒng)籌分包工程的設(shè)計(jì)變更和技術(shù)核定，工作參與相關(guān)分包商和供應(yīng)商的選定。
6、與質(zhì)量部緊密配合，參與項(xiàng)目階段交驗(yàn)和竣工交驗(yàn)，共同負(fù)責(zé)工程創(chuàng)優(yōu)活動(dòng)。
7、協(xié)助項(xiàng)目技術(shù)經(jīng)理，進(jìn)行新技術(shù)、新材料、新工藝在本項(xiàng)目的推廣應(yīng)用，并進(jìn)行技術(shù)總結(jié)。
8、負(fù)責(zé)工程施工技術(shù)交底工作，對(duì)關(guān)鍵和特殊過(guò)程制定專門的作業(yè)指導(dǎo)書。
9、負(fù)責(zé)及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
食堂衛(wèi)生“五四制”
1、采購(gòu)員：不買腐爛變質(zhì)食品
保管驗(yàn)收員：不受腐爛變質(zhì)食品
加工人員：不加工腐爛變質(zhì)食品
營(yíng)業(yè)服務(wù)人員：不賣腐爛變質(zhì)食品
2、食物存放實(shí)行四隔離制度
生熟食隔離
成品半成品隔離
食品與雜物、藥物隔離，貨款分開
食品與天然冰隔離
3、食品與用具實(shí)行四過(guò)關(guān)
去殘?jiān)?堿水刷
凈水沖 消毒（包括飯票）
4、環(huán)境衛(wèi)生四定制度
定專人；定物；定時(shí)間；定質(zhì)量劃片分工包干負(fù)責(zé)。
4、個(gè)人衛(wèi)生做到四勤
勤洗手、剪指甲 勤理發(fā)、洗澡
勤洗衣服、被褥 勤洗換工作服
物資部職責(zé)
一、負(fù)責(zé)物資設(shè)備的市場(chǎng)調(diào)查、招標(biāo)、合同談判等的具體工作
二、按物資設(shè)備合同福賊催貨、運(yùn)輸、驗(yàn)收、支付、倉(cāng)儲(chǔ)、保修。
三、對(duì)進(jìn)口物資負(fù)責(zé)報(bào)關(guān)、商檢。
四、辦理已供物資價(jià)差簽證。
五、監(jiān)督物資設(shè)備采購(gòu)合同執(zhí)行情況。
六、參加設(shè)備試運(yùn)行。
七、負(fù)責(zé)收集、整理、保管好物資設(shè)備檔案（包括合格證、說(shuō)明書、隨機(jī)技術(shù)文件、運(yùn)轉(zhuǎn)記錄等）。
八、負(fù)責(zé)負(fù)責(zé)加工物資設(shè)備的管理。
九、負(fù)責(zé)設(shè)備備件及專用工具的管理。
工程部崗位職責(zé)
一、全面負(fù)責(zé)項(xiàng)目生產(chǎn)計(jì)劃的編制和施工生產(chǎn)的開展。
二、負(fù)責(zé)項(xiàng)目一級(jí)總體施工計(jì)劃的編制，生產(chǎn)組織及總體進(jìn)度計(jì)劃落實(shí)，組織施工過(guò)程的管理與控制，檢查，監(jiān)督項(xiàng)目文明施工，及時(shí)將檢查計(jì)劃上報(bào)。
三、負(fù)責(zé)具體組織和完成項(xiàng)目開工前期現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)備工作，包括各類臨建的搭設(shè)。
四、負(fù)責(zé)項(xiàng)目土建、鋼構(gòu)、機(jī)電、精裝修等各專業(yè)施工的總體協(xié)調(diào)工作，負(fù)責(zé)分部分項(xiàng)工程工序的質(zhì)量驗(yàn)收。參與工程隱蔽、竣工驗(yàn)收、并填寫驗(yàn)收記錄。
五、負(fù)責(zé)使項(xiàng)目的生產(chǎn)組織、生產(chǎn)管理和生產(chǎn)活動(dòng)符合施工策劃的要求。
六、負(fù)責(zé)項(xiàng)目所需計(jì)量器具、大型設(shè)備的計(jì)劃、租賃、安裝、維護(hù)保養(yǎng)、安全管理和調(diào)試使用工作。
七、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各分包商及作業(yè)班組之間的進(jìn)度矛盾及現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)面沖突，使各分包的現(xiàn)場(chǎng)施工有序合理進(jìn)行。
八、督促各分包單位應(yīng)嚴(yán)格按照各自施工合同要求，按質(zhì)、按量、按工期及安全目標(biāo)、圓滿完成合同要求。
九、負(fù)責(zé)施工生產(chǎn)的現(xiàn)場(chǎng)指揮與協(xié)調(diào)，對(duì)工程施工的進(jìn)度、質(zhì)量、安全、文明施工全面負(fù)責(zé)。
十、負(fù)責(zé)填寫施工日志。
十一、負(fù)責(zé)及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交代辦的其他工作
采購(gòu)部職責(zé)
一、按質(zhì)量要求和施工方案，提供合格的機(jī)械設(shè)備與材料。
二、強(qiáng)化原材料，半成品的質(zhì)量管理，提高設(shè)備的完好率及使用率，杜絕設(shè)備帶病運(yùn)行。
三、嚴(yán)格控制，無(wú)質(zhì)保文件和不符合技術(shù)規(guī)范指標(biāo)的材料投入施工，對(duì)不合格材料設(shè)備一律拒之門外。
四、對(duì)材料設(shè)備的堆放安置做出科學(xué)合理的安排，是操作現(xiàn)場(chǎng)的工作環(huán)境不影響工程施工質(zhì)量。
五、負(fù)責(zé)驗(yàn)收、收集、保管所提供產(chǎn)品的質(zhì)保書，編制文件及相關(guān)技術(shù)資料。
六、負(fù)責(zé)項(xiàng)目材料管理業(yè)務(wù)，負(fù)責(zé)項(xiàng)目物資設(shè)備的采購(gòu)和大型施工機(jī)械的租賃工作。
七、負(fù)責(zé)與總部后方采購(gòu)供應(yīng)支持的協(xié)調(diào)聯(lián)系工作。
八、負(fù)責(zé)審核物資采購(gòu)計(jì)劃、進(jìn)場(chǎng)計(jì)劃和統(tǒng)計(jì)計(jì)劃，合同財(cái)務(wù)編制資金計(jì)劃。
九、具體負(fù)責(zé)項(xiàng)目物資采購(gòu)招標(biāo)文件的編制工作和供應(yīng)商的選擇工作。
十、負(fù)責(zé)提供呈報(bào)業(yè)主和監(jiān)理工程師的各類材料樣品。
十一、負(fù)責(zé)及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。
保安職責(zé)
一、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，能堅(jiān)持原則、秉公辦事、大膽工作、不徇私情、保持高度的警覺(jué)性，敢于挺身而出制止罪犯活動(dòng)及違法亂紀(jì)行為。
二、具有良好的服務(wù)意識(shí)和安全意識(shí)，儀表端莊、干凈整潔、禮貌待人、在保安服務(wù)中真正體現(xiàn)“警惕、溫暖、敏捷、周到”的服務(wù)風(fēng)格。
三、努力鉆呀保安服務(wù)的業(yè)務(wù)知識(shí)，掌握企業(yè)保安的服務(wù)技巧，當(dāng)值時(shí)要保持旺盛的斗志和良好的精神狀態(tài)，做到“招之即來(lái)、來(lái)之能戰(zhàn)、戰(zhàn)之能勝”。
四、服從上司的指令和工作安排，熟悉本部崗位的任務(wù)與要求，認(rèn)真貫徹執(zhí)行安全崗位責(zé)任制，做好本質(zhì)工作，確保項(xiàng)目財(cái)產(chǎn)安全。
五、在項(xiàng)目范圍內(nèi)外巡查，果斷處置本崗位發(fā)生的問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)可疑的人和事要禮貌地進(jìn)行盤查監(jiān)控。
六、巡視項(xiàng)目員工，勞務(wù)隊(duì)的聚集地點(diǎn)。禁止賭博、打斗及偷竊客人財(cái)務(wù)情況發(fā)生。
七、經(jīng)常對(duì)重點(diǎn)部位、場(chǎng)所進(jìn)行安全檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)提出。
八、定期檢查警報(bào)系統(tǒng)、安全及消防系統(tǒng)，嚴(yán)密控制建筑物周圍的安全情況。
九、嚴(yán)格遵守項(xiàng)目各項(xiàng)規(guī)章制度特別是安全保衛(wèi)制度，執(zhí)行交接班制度。上崗時(shí)不得擅離崗位，上班時(shí)不準(zhǔn)睡覺(jué)，以確保項(xiàng)目財(cái)產(chǎn)的安全。
生活區(qū)管理細(xì)則及獎(jiǎng)懲條例
一、嚴(yán)格遵守項(xiàng)目部制定的宿舍管理制度、防火和衛(wèi)生管理制度。
二、宿舍內(nèi)要天天打掃。保持干凈。鋪上鋪下整潔有序，窗明地凈，無(wú)異味。
三、清掃的垃圾倒在指定的垃圾桶內(nèi)，違者罰款20元/次，并負(fù)責(zé)把污染部位打掃干凈。
四、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁使用煤氣灶、煤油爐、電飯煲、熱得快、電砂鍋、電爐等炊具，否則。除予以沒(méi)收外，處罰款50元/次。
五、在宿舍內(nèi)不得聚眾賭博，嫖宿，酒后鬧事和其他流氓活動(dòng)以及傳播放映反對(duì)、淫穢書畫、照片、錄音、錄像，否則處罰款100元/人次，情節(jié)嚴(yán)重的，交公安機(jī)關(guān)處理。
六、不經(jīng)保安負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)，不得留宿外人，違者處罰款50元/人次；容留賣淫嫖娼人員，處罰款200元/人次，并交公安機(jī)關(guān)進(jìn)一步處理。
七、宿舍內(nèi)不得私拉亂接電線，禁用超過(guò)60W燈泡照明，點(diǎn)長(zhǎng)明燈，否則罰款50元/次。
八、私自挪用滅火器者罰款100元/人次。
九、開水房處水源不能洗衣服，違者罰款50元/人次。
十、生活區(qū)出現(xiàn)打架，斗毆聚眾滋事等情況，對(duì)責(zé)任人罰款200元，對(duì)責(zé)任單位罰款5000-1000元。
十一、在宿舍內(nèi)不準(zhǔn)抽煙倒床煙，違者罰款10-50元/人次。
十二、嚴(yán)禁二層宿舍向樓下亂倒垃圾、生活污水，撒尿，違者罰款50元/人次。
十三、生活區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁各種不文明行為，破壞宿舍財(cái)產(chǎn)照價(jià)賠償。
十四、進(jìn)入食堂就餐，要排隊(duì)買菜買飯，不得插隊(duì)，如有違反。處罰款20元/次。
十五、剩飯剩菜不得到處亂扔，應(yīng)倒在指定的分類回收桶內(nèi)，否則罰款20元/次。
十六、無(wú)理取鬧影響保安人員正常開展工作的，處罰款20-50元/人次，情節(jié)惡劣的，并交公安機(jī)關(guān)處理。
十七、用水完畢，必須及時(shí)關(guān)閉水龍頭，處照價(jià)賠償流失的水費(fèi)外，處罰款50元/次。
十八、有在公眾場(chǎng)所所有穿褲衩和穿褲衩在宿舍走廊、洗碗池等洗澡的不文明行為，處罰款50/人次。
十九、協(xié)助生活區(qū)保安一起維護(hù)生活區(qū)治安有功的人員，項(xiàng)目部將當(dāng)場(chǎng)給予100-300元不等的獎(jiǎng)勵(lì)。
二十、每月組織的衛(wèi)生，安全大檢查，評(píng)選“文明寢室”，對(duì)于評(píng)選為文明寢室的宿舍，項(xiàng)目部將給予100元的獎(jiǎng)勵(lì)，衛(wèi)生最差的寢室，項(xiàng)目部也將給予100元的罰款。
門衛(wèi)管理制度
為加強(qiáng)內(nèi)部安全防范工作，整頓內(nèi)部治安秩序。保衛(wèi)內(nèi)部安全，維護(hù)生產(chǎn)、工作和生活秩序，保障社會(huì)主義物質(zhì)文明建設(shè)的順利進(jìn)展，特規(guī)定如下：
一、凡本單位職工進(jìn)入大門，應(yīng)主動(dòng)出示工作證，自行車進(jìn)出大門一律下車推行。
二、凡外來(lái)單位來(lái)聯(lián)系工作者憑介紹信，辦理登記手續(xù)，方可入內(nèi)。
三、職工家屬，親友來(lái)訪者，須有被訪人填寫會(huì)客單或登記后才能入內(nèi)，一般不可留宿，外低來(lái)工地有特殊困難的需要住宿者，由職工申請(qǐng)，領(lǐng)導(dǎo)同意辦好住宿登記后方可住宿。
四、施工現(xiàn)場(chǎng)，非本工地人員，未經(jīng)有關(guān)部門陪同者，一律謝絕參觀和探親訪友。
五、凡攜帶物品外出者，請(qǐng)主動(dòng)交出出門證，值勤糾察人員有權(quán)詢問(wèn)和檢查核對(duì)后方可帶出。
員工宿舍消防安全管理制度
一、遵循國(guó)家規(guī)定的消防法規(guī)、法律。
二、宿舍的所有工作人員、住宿人員，都必須熟悉宿舍的地理環(huán)境、出入口位置、消防通道等。
三、宿舍的所有工作人員，住宿人員都必須懂得使用滅火器材，懂得如何在緊急情況下怎樣報(bào)警，怎樣進(jìn)行有效疏散。
四、對(duì)生活區(qū)的消防設(shè)施、消防器材必須定期進(jìn)行檢查、維護(hù)、以保證其靈敏度和應(yīng)有功效。
五、民工生活區(qū)實(shí)行24小時(shí)值班巡查。
六、禁止宿舍抽煙、丟煙頭，尤其要杜絕臥床吸煙現(xiàn)象。
七、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁私拉亂接電線，物品擺放整齊有序，保持室內(nèi)暢通。
八、不準(zhǔn)在走道上堆放物品或?qū)⑾劳ǖ雷髌渌猛荆魏螘r(shí)間必須保證通暢。
九、嚴(yán)禁攜帶易燃易爆物品進(jìn)入宿舍。
十、嚴(yán)禁在宿舍及宿舍周邊燃放煙火爆竹，對(duì)煤氣、乙炔、氧氣設(shè)備由專人負(fù)責(zé)管理，并定期檢查。
十一、非專業(yè)電工，不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)擅自接駁電源、線路。
十二、服從項(xiàng)目部的管理，愛(ài)護(hù)宿舍的消防設(shè)施及器材，保證各種消防設(shè)施和器材能正常使用。
十三、住宿人員離開宿舍時(shí)，要認(rèn)真檢查室內(nèi)是否留有火種，并關(guān)好門窗，切斷電源方可離開。
項(xiàng)目黨支部書記崗位職責(zé)
一、執(zhí)行上級(jí)黨組織工作安排，負(fù)責(zé)項(xiàng)目黨支部日常工作。
二、負(fù)責(zé)項(xiàng)目黨員發(fā)展與教育管理工作，圍繞項(xiàng)目管理開展多種形式的黨群組織活動(dòng)，營(yíng)造項(xiàng)目良好的工作氛圍。
三、負(fù)責(zé)項(xiàng)目黨風(fēng)廉政建設(shè)及職工思想作風(fēng)建設(shè)，做好項(xiàng)目穩(wěn)定工作。
四、協(xié)助項(xiàng)目經(jīng)理開展各項(xiàng)工作，負(fù)責(zé)項(xiàng)目治安、保衛(wèi)、消防、計(jì)劃生育、CI創(chuàng)優(yōu)、人力資源、行政后勤等工作，處理好與項(xiàng)目周邊及相關(guān)部門的關(guān)系。
五、負(fù)責(zé)督促項(xiàng)目執(zhí)行公司頒布的各項(xiàng)管理制度和任務(wù)指標(biāo)。
六、參與項(xiàng)目分供方招標(biāo)選錄工作。
七、就本單位工作向上級(jí)機(jī)構(gòu)書記、總經(jīng)理匯報(bào)。
八、完成上級(jí)和項(xiàng)目交辦的其他工作。
工地保健急救措施
一、觸電急救
1、脫離電源。電源作用與人體時(shí)間愈長(zhǎng)，后果愈嚴(yán)重，應(yīng)使傷者立即離開電源。
方法：關(guān)閉電門；切斷電路；挑開電線；在有絕緣措施下拉開觸電者。
2、現(xiàn)場(chǎng)急救。當(dāng)觸電者脫離電源后，發(fā)現(xiàn)其呼吸不規(guī)則或已停止摸不到脈搏或聽(tīng)不到心音，須爭(zhēng)分奪秒進(jìn)行急救。方法：口對(duì)口人工呼吸法，同時(shí)做心臟按壓。四次胸外心臟按壓，做一次人工呼吸，如此反復(fù)協(xié)調(diào)進(jìn)行。
3、送醫(yī)院搶救。
（1）在不中斷人工呼吸、胸外心臟按壓情況下，按上人工呼吸器，對(duì)于傷者呼吸更為有利。
（2）興奮劑的應(yīng)用。當(dāng)人工呼吸、胸外按壓后，仍未聽(tīng)到心音可注射10%腎上腺素0.5-1ml，也可用異丙腎上腺素，根據(jù)情況重復(fù)使用。
二、中暑急救
中暑是在高溫和熱輻射的長(zhǎng)時(shí)間作用下，特別是同時(shí)伴有溫度高，通風(fēng)不良及體力勞動(dòng)的情況時(shí)，引起的中樞性體溫功能調(diào)節(jié)障礙。中暑分為熱輻射病、日射病和熱痙攣三種類型。
（一）預(yù)防要點(diǎn)
1、應(yīng)有良好降溫、通風(fēng)、溫度調(diào)節(jié)和隔熱源等設(shè)備。
2、施工中，應(yīng)根據(jù)暑天的特點(diǎn)，合理安排好休息時(shí)間，適當(dāng)延長(zhǎng)休息時(shí)間，烈日下應(yīng)戴草帽。
3、供應(yīng)合理的飲料，如含鹽清涼飲料，含鹽0.2%-0.3%10°c左右，必要時(shí)應(yīng)加白糖。
4、年老或體弱，精神系統(tǒng)疾病后，周身生痱子者均容易發(fā)生中暑，氣溫31°c以上應(yīng)加以預(yù)防。
（二）急救要點(diǎn)：
1、立即將患者移到陰涼地方，平臥，松開衣服。
2、頭部降溫應(yīng)為重點(diǎn)，將患者移至陰涼處，可用冰袋冰水浸濕的毛巾敷蓋。
3、可針刺人中，口服十滴水。
三、有機(jī)磷農(nóng)藥中毒急救處理
常用有機(jī)磷濃藥品種如下：對(duì)硫磷、內(nèi)吸磷、敵敵畏、敵百蟲、樂(lè)果、馬拉硫磷等。
中毒途徑以及原因：一般從事濃藥噴灑，吸入中毒，誤服中毒，城市居民誤服中毒發(fā)生較高。癥狀：瞳孔縮小，多汗。
（一）誤服中毒的急救處理
1.誤服這必須徹底洗胃，常用1/5000高錳酸鉀（對(duì)硫磷不用）一般不少于5000cc，至無(wú)藥味是為止。2.藥物治療，解疏定靜脈注射。
3.在發(fā)病早期或癥狀明顯時(shí)，適量使用阿托品效果最佳，必要時(shí)刻沒(méi)15-30分鐘重復(fù)注射一次，瞳孔散大可作為停用阿
托品的參考指標(biāo)。
（二）預(yù)防
1.采購(gòu)副食品時(shí)應(yīng)該注意有否濃藥噴灑過(guò)。2.加工蔬菜時(shí)必須在水中浸泡半小時(shí)以上。
四、骨折的急救
對(duì)施工現(xiàn)場(chǎng)骨折的患者第一步最主要的處理是急救固定。其目的有四：
1.防止休克，搶救生命。2.止痛止血防感染。
3.防止骨折端刺傷鄰近神經(jīng)、血管和皮膚等
4.保護(hù)患者和固定傷肢，迅速送至醫(yī)院。因此在現(xiàn)場(chǎng)急救工作是不應(yīng)該費(fèi)太多時(shí)間做不必要的詳細(xì)體格檢查，應(yīng)以及時(shí)完成搶救生命和固定傷肢為主。
如果傷者處在休克撞他，應(yīng)首先治療休克，一般的措施是止血、止痛、保溫、保呼吸暢通和固定傷肢。
對(duì)開放性骨折，應(yīng)以無(wú)菌敷料或當(dāng)時(shí)認(rèn)為最清潔的布料包扎，不可洗擦，正復(fù)骨折。傷口出血一般用壓迫包扎法即可止血，出大流血，不應(yīng)該輕易使用止血帶。
骨折的急救固定。應(yīng)本著就地取材，就地固定，先行急救固定，而后迅速送醫(yī)院的原則。如死之可用木棒固定。上肢還可以綁在胸部，下肢可利用鍵肢固定。
對(duì)脊椎骨折的急救處理。絕大多數(shù)脊椎骨折由間接暴力
所致，如跌撞壓砸傷，脊椎骨折并打脊髓損傷，不一定因發(fā)生骨折的外傷所致，有時(shí)是由急救輸送處理不當(dāng)所造成。故急救時(shí)應(yīng)該絕對(duì)避免身體扭曲，屈曲和過(guò)程伸展。應(yīng)由2-3人將患者的身體保持橡木板的挺直，輕穩(wěn)的移至硬板擔(dān)架上。兩人報(bào)腿或使寫作的抬送法，都是極端錯(cuò)誤和危險(xiǎn)的。對(duì)胸椎患者，俯臥或仰臥均可。對(duì)頸椎骨折患者應(yīng)使平頭仰臥，并在頭顱兩側(cè)用沙袋或者衣服擋住，以免轉(zhuǎn)動(dòng)。
食堂衛(wèi)生管理制度
一、設(shè)專人負(fù)責(zé)，衛(wèi)生分工明確。用餐人員要講究衛(wèi)生，碗筷要消毒，用餐后應(yīng)及時(shí)將剩余的飯、菜、湯、骨頭等棄物倒入泔腳桶內(nèi)。
二、炊管人員的個(gè)人衛(wèi)生好，按時(shí)進(jìn)行體檢，操作時(shí)要穿工作服，待工作帽，經(jīng)常剪指甲，便后操作前要洗手，賣飯時(shí)用夾子，做到貨款分開。
三、操作間、庫(kù)房要布局合理，整齊干凈，做到四壁無(wú)塵土、無(wú)落灰和蜘蛛網(wǎng)，門窗玻璃光亮，燈具無(wú)塵土，達(dá)到無(wú)蠅、無(wú)蛆、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂、無(wú)害蟲。
四、采購(gòu)主副食品要注意品質(zhì)，不得采購(gòu)無(wú)證攤販或者個(gè)體戶加工的豆制品和熟食、飯后等食品，不得采購(gòu)變質(zhì)腐敗食品。綠葉蔬菜要多浸、洗，以利殘留農(nóng)藥的清除，杜絕集體性食物中毒事故。
五、各種炊具。如刀勺彩板抽屜參合水池抹布冰箱冷藏等。要嚴(yán)格生熟分開，沖洗干凈，達(dá)到木見(jiàn)本色，鐵不生銹，特備是成果生魚生肉的容器，必須用熱堿水進(jìn)行徹底洗刷消毒。
六、嚴(yán)格實(shí)行食品驗(yàn)收，注意食品采購(gòu)、運(yùn)輸、保管中的衛(wèi)生和容器的衛(wèi)生清潔，防止污染。一切銷售的食品必須做到無(wú)毒，無(wú)疾病細(xì)菌，無(wú)生蟲，無(wú)腐爛霉變，清潔無(wú)雜質(zhì)，堅(jiān)決做到不買、不賣、不吃腐敗變質(zhì)的食品。
七、吃剩食物隔夜應(yīng)放入冰箱儲(chǔ)存，再次出售時(shí)需要重新煮
透。冰箱內(nèi)儲(chǔ)存的食品要生熟分開，防止交叉污染。冰箱要定期清洗、保持內(nèi)部清潔。
八、剩的菜和購(gòu)入的直接入口的生熟食品必須加熱后出售。
九、蔬菜必須先洗后切，做到菜內(nèi)無(wú)泥沙，無(wú)蟲。小賣部?jī)?nèi)嚴(yán)禁出售非直接入口的食物。
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