第一篇：農(nóng)家樂旅游模式發(fā)展調(diào)研報告

農(nóng)家樂旅游模式發(fā)展調(diào)研報告

農(nóng)家樂旅游模式發(fā)展調(diào)研報告

鄉(xiāng)村農(nóng)家樂是從年年開始創(chuàng)辦的，到目前為止，已經(jīng)有7家經(jīng)營農(nóng)家樂的農(nóng)戶，還有農(nóng)戶正在籌備當(dāng)中。何家鄉(xiāng)村位于何家鄉(xiāng)西南部，距離常山縣城約10公里，公交車可以直達(dá)村里，交通極為便利。坐落于村境內(nèi)的山是常山縣著名的生態(tài)旅游區(qū)。景區(qū)內(nèi)山清水秀、有國家級生態(tài)公益林8403畝，森林覆蓋率達(dá)到98%。烏鷹塢水庫、萬壽寺、萬壽塔、三賢祠、千年苦楮樹、天傘神劍等自然、人文景觀，更以神、奇、秀、美蜚聲縣內(nèi)外。相傳千年古剎萬壽寺佛主頗為靈驗，慕名前來燒香拜佛、休閑觀光的香客游人絡(luò)繹不絕，是浙西地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的佛教勝地。這些都是村發(fā)展農(nóng)

家提供了有力的條件。從年年開始創(chuàng)辦農(nóng)家樂到目前村已經(jīng)有農(nóng)家樂經(jīng)營戶7戶，還有農(nóng)戶正在進(jìn)行農(nóng)家樂籌備工作。作為村村民主任助理，我專門對村農(nóng)家樂發(fā)展情況進(jìn)行了調(diào)研，查找了各地休閑旅游發(fā)展的相關(guān)信息，形成了初淺的意見，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：

一、崗村發(fā)展農(nóng)家樂的優(yōu)勢

1、山作為一個旅游景區(qū)，在常山縣城及周邊地區(qū)小有名氣，使農(nóng)家樂的經(jīng)營有一定的市場優(yōu)勢。

2、村已經(jīng)全部實現(xiàn)了主干道的路面硬化，村里配有專門的保潔員負(fù)責(zé)村的環(huán)境衛(wèi)生，污水處理工程和飲用水工程也已經(jīng)完成，路燈亮化工程也已經(jīng)排上了議事日程。，這些都是村發(fā)展農(nóng)家樂有利的硬件條件，為農(nóng)家樂的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

3、村農(nóng)家樂成立了農(nóng)家樂經(jīng)營協(xié)會，通過農(nóng)家樂經(jīng)營戶的自主管理和自我約束，對農(nóng)家樂的環(huán)境衛(wèi)生，菜肴的質(zhì)量和價格都有統(tǒng)一明確的規(guī)定，使農(nóng)

家樂的經(jīng)營有良好的競爭氛圍，保證了顧客的用餐質(zhì)量。

4、何家鄉(xiāng)黨委、政府，村村兩委都十分重視農(nóng)家樂的發(fā)展，專門組織人員參加縣有關(guān)部門舉行的農(nóng)家樂經(jīng)營培訓(xùn)。派人到常山有名的桃花源學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂的經(jīng)營運作經(jīng)驗。有利于引導(dǎo)村農(nóng)家樂穩(wěn)步、健康向前發(fā)展。

二、村農(nóng)家樂經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀

整個村如今已經(jīng)有7家農(nóng)家樂經(jīng)營用戶，經(jīng)濟(jì)效益頗好。農(nóng)家樂制作菜肴的原料多數(shù)為村中農(nóng)戶種植的蔬菜，山野中的野菜，農(nóng)戶自家養(yǎng)殖的土雞、土鴨，還有山中的野味。菜肴的口味以咸鮮辣為主，符合浙西地區(qū)人們的口味。吸引了大批的客人前來用餐。而且，農(nóng)家樂的收費經(jīng)濟(jì)實惠。許多從外地來的客人紛紛稱贊，這樣的農(nóng)家樂很好，有特色，既方便，又實惠，在品嘗了土菜、野味特色菜的同時，還能領(lǐng)略山的美景，到村是不枉一行。

就拿最早開辦的農(nóng)家樂“黃岡農(nóng)家

樂”來說，自年年開張營業(yè)以來，生意紅火極了。連老板自己也說，從來沒有想過在村子里開個餐館能賺錢。最多的一天，他們做了23桌生意，接待了近150名客人，營業(yè)額有近8000元，忙得夫妻倆團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。許多到此用餐的客人都是回頭客，他們說，來“農(nóng)家樂”吃過一次，就對這里的菜肴念念不忘，這里燒的菜，原料純正，口味鮮美，尤其是土雞煲，素炒野芝麻葉，臘肉燒蕨菜等特色菜。

三、村農(nóng)家樂發(fā)展的問題及其原因

發(fā)展尚未形成氣候。農(nóng)家樂的興起是近幾年的事，人們對什么是農(nóng)家樂、農(nóng)家樂該如何經(jīng)營、經(jīng)營農(nóng)家樂有沒有風(fēng)險等都有擔(dān)憂，尤其是農(nóng)民對縣委、縣政府的決策意圖，對有關(guān)政策措施知之甚少；大多數(shù)農(nóng)村基層干部缺乏旅游開發(fā)經(jīng)營的意識?？偟恼f來，發(fā)展農(nóng)家樂這一新型休閑旅游業(yè)的社會氛圍不夠濃厚。

起步晚，發(fā)展速度慢。常山縣城至今已經(jīng)有多家農(nóng)家樂投入運營，而且在

縣城有著一定的名氣，如桃花源農(nóng)家樂、小九寨等等。而村的農(nóng)家樂從年年才開始發(fā)展，起步時間比較晚，同其他農(nóng)家樂的發(fā)展相比進(jìn)展速度不夠快。

發(fā)展模式單一，水平不高。一是村的農(nóng)家樂用房多為農(nóng)民自家住房經(jīng)改造而成，內(nèi)部格局不夠合理。二是模式單一。農(nóng)家樂主要就是用餐。前來的客人在等待用餐的時間大多只能喝喝茶，周圍沒有可游玩的娛樂設(shè)施。三是規(guī)模檔次低。農(nóng)家樂均存在規(guī)章和設(shè)施不完善，規(guī)模不大，品牌不響的問題。四是菜肴品種單一。幾家農(nóng)家樂的菜肴都存在同一的現(xiàn)象。而且菜色品種不多，菜肴特色不突出。五是經(jīng)營理念、經(jīng)驗缺乏。農(nóng)家樂的經(jīng)營人員和從業(yè)人員幾乎都是農(nóng)民組成，既沒有較高的知識水平，又沒有參加專業(yè)的培訓(xùn)，就連當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史、風(fēng)俗習(xí)慣、自然風(fēng)光等都介紹不清，農(nóng)家樂的經(jīng)營者對于如何經(jīng)營、如何發(fā)展缺乏經(jīng)驗。六是環(huán)保衛(wèi)生意識還不夠強。農(nóng)家樂的經(jīng)營戶缺乏環(huán)保意識，經(jīng)營過程中無形中對周邊的環(huán)境衛(wèi)生帶來極大的負(fù)擔(dān)，時間久了會造成環(huán)境污染。http://

究其原因，主要有以下幾個方面：

觀念和認(rèn)識的差距阻礙農(nóng)家樂的發(fā)展。村是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村，干部群眾長期以來只重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，滿足于依靠耕種田地獲取生活資料。對于如何從事經(jīng)營活動缺乏經(jīng)驗。改革開放以來，許多農(nóng)民外出打工掙錢，家中多為留守的老人和婦女兒童。大部分人對開發(fā)農(nóng)家樂旅游感到陌生，沒有意識識到開發(fā)休閑旅游所存在的商機和意義，沒有認(rèn)識到本地發(fā)展農(nóng)家樂的有利條件和價值，從而沒有投入大規(guī)模的開發(fā)。

缺乏專業(yè)人才推動農(nóng)家樂的規(guī)模開發(fā)。進(jìn)行旅游開發(fā)需要很強的專業(yè)性，在農(nóng)村從事旅游開發(fā)的人才不多，而農(nóng)民本身文化水平有限。因此，要推動村的農(nóng)家樂開發(fā)形成規(guī)模發(fā)展，有一定的困難。

資金投入不足已經(jīng)成為農(nóng)家樂發(fā)

展的制約。發(fā)展農(nóng)家樂，需要一筆較大的投資。村屬于一個中等收入的農(nóng)村，農(nóng)民并不十分富裕。加上農(nóng)民歷來對投資心存懷疑，要籌措資金開辦農(nóng)家樂也有一定的困難。

推進(jìn)農(nóng)家樂發(fā)展的力度不夠大。雖然對農(nóng)家樂發(fā)展村里動員和部署已經(jīng)有一段的時間了，但是，沒有完整相關(guān)的規(guī)劃和具體計劃，尚未出臺相關(guān)的優(yōu)惠政策措施，有很多舉措也沒有得到很好的貫徹落實。在發(fā)展過程中出現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象：重視歸重視，但相關(guān)的具體事項沒有人去抓，去落實。

發(fā)展農(nóng)家樂的基礎(chǔ)不夠扎實。村的生態(tài)旅游尚處在發(fā)展完善階段，規(guī)模小，配套不夠完善，游客人氣不夠旺。此外，與農(nóng)家樂發(fā)展相關(guān)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不夠發(fā)達(dá)，如蔬菜業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，還有特色傳統(tǒng)產(chǎn)品大多沒有得到充分的挖掘。這無疑增加會對農(nóng)家樂的發(fā)展產(chǎn)生影響。

四、對村農(nóng)家樂發(fā)展的建議

征對以上存在的問題和原因，對農(nóng)

家樂的發(fā)展提出以下的建議：

要對村的農(nóng)家樂發(fā)展有一個準(zhǔn)確的定位，做出合理的發(fā)展規(guī)劃。要充分認(rèn)識和分析村發(fā)展農(nóng)家樂的優(yōu)劣勢，保持村農(nóng)家樂的特色，同時要吸取其他地方農(nóng)家樂發(fā)展的相關(guān)經(jīng)驗，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)家樂的發(fā)展。

要積極尋求上級和有關(guān)部門的幫助。目前，國家出臺的很多政策都對農(nóng)家樂的發(fā)展極為有利。我們就應(yīng)該積極向上級需求政策上的扶持。同時，向有關(guān)部門尋求幫忙。如縣旅游局對農(nóng)家樂這一休閑旅游的規(guī)劃，縣農(nóng)辦對農(nóng)家樂發(fā)展的支持，還有有關(guān)信貸部門的資金扶持等等。

要為農(nóng)家樂的發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)人才。農(nóng)家樂的發(fā)展需要專業(yè)的人才?？梢酝ㄟ^多種途徑培養(yǎng)人才。可以對農(nóng)家樂經(jīng)營用戶進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使他們增強管理經(jīng)營經(jīng)驗：對農(nóng)家樂的廚師進(jìn)行培訓(xùn)，以豐富農(nóng)家樂的菜肴品種，增加特色，以滿足各種不同層次的客戶需求：對農(nóng)

家樂的服務(wù)人員進(jìn)行陪訓(xùn)，提高他們的服務(wù)水平和服務(wù)意識。同時可以采用“走出去引進(jìn)來”的辦法，組織部分干部群眾到其他農(nóng)家樂發(fā)展較成功的地方學(xué)習(xí)和考察，學(xué)習(xí)和借鑒他們成功的經(jīng)驗。

通過多種途徑解決資金投入不足問題?？梢詫嵭姓咝再Y金捆綁使用，從林業(yè)、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、新農(nóng)村建設(shè)辦等部門涉農(nóng)資金集中定向支持；可以實行農(nóng)民以土地、物權(quán)入股合作的方式，盡量不改變用地性質(zhì)及資源現(xiàn)狀，既符合政策走向降低開發(fā)門檻又降低投資成本來鼓勵農(nóng)民合作開辦農(nóng)家樂；可以考慮對外招商引資；同時還可以通過信貸措施，來緩解資金不足問題。

要建立農(nóng)家樂發(fā)展的長效機制。農(nóng)家樂的發(fā)展涉及到交通、建設(shè)、環(huán)保、衛(wèi)生、公安等眾多部門，是一項龐大的系統(tǒng)工程。要充分協(xié)調(diào)好各方面的運作，為農(nóng)家樂的發(fā)展提供一個良好的運行環(huán)境。特別是在環(huán)境衛(wèi)生方面，這是關(guān)系到農(nóng)家樂發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是農(nóng)家樂能

否長久發(fā)展下去的重要因素?？梢酝ㄟ^建立各家衛(wèi)生責(zé)任制、村衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任管理小組等各項措施來保證農(nóng)家樂的環(huán)境衛(wèi)生。

要明確責(zé)任，形成發(fā)展合力。村農(nóng)家樂的發(fā)展不僅僅是村本村的事情，它的發(fā)展需要縣鄉(xiāng)各級主管部門的幫助和扶持。只有充分發(fā)揮各級的積極性和主觀能動性，共同努力，才能形成合力，才能把村農(nóng)家樂發(fā)展的更好。

第二篇：縣發(fā)展農(nóng)家樂休閑旅游情況調(diào)研報告

各地對農(nóng)家樂的定義不盡統(tǒng)一，但基本意思相近：利用庭院、堰塘、果園、花圃、農(nóng)場等自然資源和鄉(xiāng)村文化資源優(yōu)勢，為旅游者提供觀光、娛樂、運動、住宿、餐飲等服務(wù)的經(jīng)營實體。簡單來說，農(nóng)家樂就是為周邊地區(qū)市民提供吃、住、玩服務(wù)的休閑場所。

農(nóng)家樂休閑旅游業(yè)不僅是一項產(chǎn)業(yè)自身發(fā)展的事情，而且是能夠帶動“三農(nóng)”全面發(fā)展的事情，是統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展的有效手段。發(fā)展農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)是以工促農(nóng)、以城帶鄉(xiāng)的重要途徑，是發(fā)展生態(tài)經(jīng)濟(jì)的重要形式，是繁榮縣域經(jīng)濟(jì)、轉(zhuǎn)移農(nóng)村勞動力、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要力量，同時也是傳承和弘揚文化的重要載體。

(1)滿足了城市居民短程出游的需要。隨著自駕車的迅速增加，城市人群需要尋找近郊觀光目的地。吃農(nóng)家飯、吃農(nóng)家菜、體驗農(nóng)村生活、欣賞田園風(fēng)光、采果摸蝦、踏青賞花、呼吸清新的空氣，是節(jié)假日旅游的新熱點。城市游客最感興趣的是到農(nóng)民家的果樹上摘水果，到地里摘菜，在池塘釣魚，參觀農(nóng)民殺豬、耕地等等，很多人甚至愿意和農(nóng)民一起種莊稼，尋求回歸自然，農(nóng)家樂滿足了他們的精神和物質(zhì)的需求。

(2)實現(xiàn)了人與自然的和諧發(fā)展。農(nóng)家樂作為一種文化現(xiàn)象，在滿足我們不同需求的同時，也兼顧了人與自然的和諧發(fā)展。農(nóng)家樂使得人們更加親近自然，增加了對自然界的感情，進(jìn)而提高了農(nóng)民的收入和城市人的生活質(zhì)量。而其中經(jīng)營的一部分收入再分配，通過種花養(yǎng)草等生產(chǎn)活動，因地制宜地又反哺和改善了自然環(huán)境，逐步形成了良性循環(huán)，實現(xiàn)了區(qū)域的可持續(xù)發(fā)展

(3)促進(jìn)了消費，帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。品牌化發(fā)展是農(nóng)家樂經(jīng)營必然趨勢，品牌大多與農(nóng)村產(chǎn)業(yè)聯(lián)系在一起的，比如薛家村的楊梅蜜桃種植等等，這些農(nóng)村產(chǎn)業(yè)和農(nóng)家樂項目有xx機結(jié)合，相輔相成，農(nóng)家樂依托農(nóng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)營，而農(nóng)村產(chǎn)業(yè)又借助農(nóng)家樂這個平臺宣傳自己，從而促進(jìn)了城鄉(xiāng)物流的發(fā)展。人們在觀光娛樂的同時，促進(jìn)了消費需求。

(4)增加了農(nóng)民收入。xx鄉(xiāng)農(nóng)民人均占有耕地的面積一畝左右，在這樣并不大的耕地上想創(chuàng)造高的產(chǎn)值，只靠種地富起來是不可能的。依托城市，針對城市居民需求，利用農(nóng)民自有的資源開展農(nóng)家樂經(jīng)營，可以有效地提高農(nóng)民收入，是開拓農(nóng)村市場的有效思路。

xx“農(nóng)家樂”基本情況

(一)農(nóng)家樂作為一種旅游形式，已是生態(tài)旅游的一個重要分支，對資源開發(fā)和農(nóng)民就業(yè)增收有極為重要的意義。近年來，QB鄉(xiāng)結(jié)合本地資源特點，強化引導(dǎo)和政策扶持，培育了排樓楊梅基地、楊家種業(yè)合作社、薛家蜜桃基地等一批小有規(guī)模的農(nóng)家樂。目前，全鄉(xiāng)共有農(nóng)家樂5戶，直接就業(yè)人員50人，年收入400余萬元。

(二)主要特點

我鄉(xiāng)農(nóng)家樂主要有以下特點：

(1)消費水平不高。我縣的綜合收入水平和消費水平都不高，多數(shù)農(nóng)家樂采取低廉價格的經(jīng)營策略來吸引消費者，通過“薄利多銷”來支撐生意。根據(jù)調(diào)查，消費標(biāo)準(zhǔn)一般的為每人每次50至100元，主要用來滿足游客帶回家自己食用，高檔的100至300元，游客買了摘下來的水果帶回去饋贈親朋好友。

(2)消費人群廣。多數(shù)消費者認(rèn)為，農(nóng)家樂是一種追求清靜、親和大自然的休閑方式。其消費人群涵蓋了社會各個階層，而且大多數(shù)是來自周邊縣的工薪階層，退休中老年人前來消費的也不少，多數(shù)人到農(nóng)家樂是喝茶打撲克搓麻將，品嘗農(nóng)家菜，摘水果。

(3)經(jīng)營地域、季節(jié)性強。xx自然環(huán)境優(yōu)美，地勢起伏，錯落有致，景觀別致，距離縣城只有13公里?？h城居民在工作之余需要找一個幽靜的環(huán)境放松一下，xx農(nóng)家樂恰好就迎合了城市居民這種需求。多數(shù)農(nóng)家樂屬于戶外活動，季節(jié)性較強，一般有效經(jīng)營時間為三個多月，春天花開季節(jié)和秋天收獲季節(jié)。

(二)存在的的不足

近年來，xx鄉(xiāng)的新農(nóng)村建設(shè)始終排名全縣前列，目前已有30多個新農(nóng)村點，這成為開發(fā)鄉(xiāng)村游、建設(shè)農(nóng)家樂的有效載體。但目前xx的農(nóng)家樂發(fā)展還未能成為縣域經(jīng)濟(jì)和農(nóng)民收入的重要增長點，總體看來，有五大瓶頸制約著我鄉(xiāng)農(nóng)家樂旅游的發(fā)展。

(1)發(fā)展未成規(guī)模。目前xx鄉(xiāng)農(nóng)家樂”發(fā)展較好的僅有6家，遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上新農(nóng)村建設(shè)步伐。且大多數(shù)只停留在“吃”上，對特色農(nóng)家風(fēng)味、人居環(huán)境、服務(wù)水平?jīng)]有放在重要位置，在經(jīng)營特色、服務(wù)質(zhì)量上花心思不多。

(2)宣傳力度不夠。宣傳方式主要靠“回頭客”和口碑傳播，主動借助中介組織宣傳和參加集體促銷的意識和要求不強，游客潛在的需求由于沒有得到很好地組織和引導(dǎo)，很難轉(zhuǎn)為強大的消費力。

(3)基礎(chǔ)設(shè)施不全。目前，農(nóng)家樂旅游大多是以農(nóng)民投資為主體，投資能力有限，造成農(nóng)家樂缺乏自身必要的配套設(shè)施，項目單

一、滯后，急需政府對公共基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行完善和管理。

(4)市場定位不明。大部分農(nóng)家樂旅游除為游客提供必要的吃、喝、休息外，沒有開發(fā)獨特的如干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂趣等旅游項目，很難滿足城市游客的需求。

(5)發(fā)展規(guī)劃缺乏。xx農(nóng)家樂旅游大多處于初級階段，缺乏長期的發(fā)展規(guī)劃和發(fā)展戰(zhàn)略，造成農(nóng)家樂旅游特色不明。

加快發(fā)展的方向和措施

受財政體制和農(nóng)民收入水平影響，xx的農(nóng)家樂的旅游發(fā)展必須因地制宜，通過各方資源的最佳整合，花最少的錢，辦最好的事，從而形成“政府引導(dǎo)、需求拉動、政府推動、部門聯(lián)動、全民參與”的格局，促進(jìn)農(nóng)家樂有序健康發(fā)展。

(一)“農(nóng)家樂”積極發(fā)揮主體作用

(1)農(nóng)家樂的發(fā)展要堅持可持續(xù)發(fā)展原則。農(nóng)家樂是生態(tài)旅游的一個分支，可持續(xù)發(fā)展又是生態(tài)旅游的必備條件，因此，農(nóng)家樂必須以可持續(xù)發(fā)展為前提。農(nóng)家樂是以環(huán)境優(yōu)美的自然鄉(xiāng)村為背景，在不影響農(nóng)事，維持農(nóng)耕和民俗的前提下，為游客提供各種各樣的鄉(xiāng)村旅游服務(wù)，為農(nóng)民增收的一種可持續(xù)增長方式。

(2)農(nóng)家樂的經(jīng)營要加強管理，規(guī)范服務(wù)。要引導(dǎo)農(nóng)家樂經(jīng)營戶樹立遵紀(jì)守法，合法經(jīng)營的思想觀念，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)和風(fēng)格獨具的“農(nóng)”家特色來吸引廣大游客。同時也要為農(nóng)家樂發(fā)展提供高效優(yōu)質(zhì)的服務(wù);要加強對農(nóng)家樂經(jīng)營者和從業(yè)人員的培訓(xùn)，包括服務(wù)規(guī)范、衛(wèi)生防疫、消防安全等等。注重規(guī)范發(fā)展、保證質(zhì)量。計劃在五年內(nèi)推出完善農(nóng)家樂星級評定標(biāo)準(zhǔn)，逐漸建立完善的管理體制。規(guī)范健全檔案，對新發(fā)展的農(nóng)家樂經(jīng)營戶、特色村進(jìn)行全面考核，把考核兌現(xiàn)作為推動工作的有力抓手，促進(jìn)我鄉(xiāng)農(nóng)家樂項目的健康發(fā)展。

(3)加強宣傳，增強品牌意識，擴大影響。以節(jié)慶活動為載體，多種宣傳手段并舉。將農(nóng)家樂特色點的項目，制作成宣傳折頁和宣傳畫冊對外全面宣傳推廣;邀請新聞媒體，拍攝農(nóng)家樂宣傳片進(jìn)行專題報道，擴大影響力。

(4)農(nóng)家樂的發(fā)展要科學(xué)規(guī)劃、因地制宜。農(nóng)家樂項目健康快速發(fā)展要進(jìn)行科學(xué)的規(guī)劃和設(shè)計。要充分發(fā)揮指導(dǎo)作用，為農(nóng)家樂旅游開發(fā)提供便利，幫助農(nóng)民做好策劃、宣傳和管理工作，不斷改善農(nóng)家樂旅游的發(fā)展環(huán)境，逐步改變發(fā)展過程中存在的規(guī)模小、分布散、經(jīng)營單

一、層次不高、發(fā)展無序的狀況。因地制宜，突出特色，做精農(nóng)家樂品牌，提高農(nóng)家樂旅游文化品位和服務(wù)檔次。

(5)農(nóng)家樂的活動要與鄉(xiāng)村主題活動相結(jié)合。農(nóng)家樂在鄉(xiāng)村主題活動中作為提供餐飲、休閑等服務(wù)性活動的平臺，因此，農(nóng)家樂既要提供好后勤服務(wù)保障，又要有自己鮮明的主題活動。例如，可舉辦“當(dāng)一天果農(nóng)”、“當(dāng)一天漁民”、清明踏青游、重陽節(jié)敬老活動等主題活動等系列農(nóng)家樂旅游產(chǎn)品。

(二)政府積極引導(dǎo)，加強監(jiān)管

(1)建立組織保障發(fā)展。為保障農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，政府要既不缺位，也不越位。要為農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展健全組織體系，成立農(nóng)家樂項目領(lǐng)導(dǎo)小組作為統(tǒng)籌領(lǐng)導(dǎo)全鄉(xiāng)農(nóng)家樂項目，協(xié)調(diào)解決農(nóng)家樂發(fā)展中存在的問題和困難。領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室可設(shè)在鄉(xiāng)新農(nóng)村建設(shè)辦，將新農(nóng)村建設(shè)和農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)發(fā)展有機統(tǒng)一起來。

(2)打造精品示范發(fā)展。按照一村一品的發(fā)展要求，選擇產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)較好的村，比如排樓、薛家等村，推出“排樓楊梅”、“薛家蜜桃”、“QB釣魚”等農(nóng)家樂休閑精品線路，進(jìn)一步強化示范發(fā)展作用。

(3)科學(xué)規(guī)劃引導(dǎo)發(fā)展。按照“因地制宜、合理布局、突出特色、持續(xù)發(fā)展”的原則，將農(nóng)家樂的發(fā)展與推進(jìn)村莊環(huán)境整治和農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)結(jié)合起來，與發(fā)展高效農(nóng)業(yè)結(jié)合起來，充分利用自然景觀、田園景觀、村居民舍等資源，實現(xiàn)互促互動。根據(jù)新的變化形勢，下一步還將按“一村一品”來促成鄉(xiāng)村農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，形成鄉(xiāng)村旅游業(yè)和特色農(nóng)業(yè)的兩條主線的協(xié)調(diào)發(fā)展。

(4)政策扶持發(fā)展。在項目建設(shè)、發(fā)展方面為重點村提供資金保障、技術(shù)指導(dǎo)及人才培養(yǎng)等支持。一是簡化審批程序。積極與工商、稅務(wù)、衛(wèi)生、消防、國土等職能部門協(xié)調(diào)，在審批“農(nóng)家樂”建設(shè)項目時簡化程序，提高效率。二是提供資金政策幫助。與農(nóng)村信用社溝通，為經(jīng)營戶提供信貸支持，幫助解決“農(nóng)家樂”發(fā)展過程中的資金需求，并在貸款利率上給予優(yōu)惠支持。

第三篇：農(nóng)家樂旅游的調(diào)研報告

農(nóng)家樂旅游的調(diào)研報告

旅游管理1024班100502442樊倩倩

我們10級國際導(dǎo)游系旅游管理專業(yè)于4月25至27日進(jìn)行了三天兩夜的農(nóng)家樂野外實習(xí)，對浙江安吉縣和臨安的農(nóng)家樂旅游項目進(jìn)行學(xué)習(xí)與考察。

從這次實習(xí)中，我們分析了當(dāng)前農(nóng)家樂旅游的發(fā)展現(xiàn)狀及存在的問題，分析農(nóng)家樂的經(jīng)營管理模式，并研究農(nóng)家樂旅游發(fā)展的主要對策，品牌形象建設(shè)和市場營銷，探討農(nóng)家樂旅游的發(fā)展模式。

一、農(nóng)家樂鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀及存在的問題

目前，安吉共有掛牌農(nóng)家樂600余戶，主要分布在天荒坪、報福、章村、山川等南部山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，床位12000余張，成功創(chuàng)建省級農(nóng)家樂精品村3個，省級農(nóng)家樂特色村10個，特色點3個，三星級以上農(nóng)家樂79家。2010年共接待游客194.27萬人次，農(nóng)家樂經(jīng)營收入達(dá) 3.01億元。安吉的農(nóng)家樂成為了安吉鄉(xiāng)村旅游一道靚麗的風(fēng)景線，也極大的促進(jìn)了當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的增收致富。但目前安吉農(nóng)家樂產(chǎn)業(yè)的做大做強還有許多的瓶頸制約，體現(xiàn)在土地、資金、規(guī)劃、配套設(shè)施、特色、游客參與、服務(wù)質(zhì)量等各個方面。

整體上說，我國農(nóng)家樂旅游開發(fā)正處于剛剛起步階段，在經(jīng)營管理等各方面還存在一些問題，概括起來，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

（一）項目建設(shè)盲目，缺少科學(xué)論證及合理規(guī)劃

農(nóng)民的思維特征是實用理性，他們重模仿，缺乏創(chuàng)新，所以經(jīng)營理念雷同化的傾向嚴(yán)重，體現(xiàn)在農(nóng)家庭院的建筑樣式、園林風(fēng)格、室內(nèi)陳設(shè)、菜肴品種、娛樂項目等，都比較趨同，缺乏個性化色彩。此外，并非所有農(nóng)村地區(qū)都具備開展農(nóng)家樂的優(yōu)勢，而要從當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、資源基礎(chǔ)、自然景觀系列、鄉(xiāng)村民俗的可展示性等方面進(jìn)行論證。

（二）基礎(chǔ)設(shè)施不完善，旅游產(chǎn)品單一，文化含量低

農(nóng)家樂未深入挖掘鄉(xiāng)村旅游資源和環(huán)境的文化內(nèi)涵，旅游活動主要停留在觀光、采摘等滿足游客的物質(zhì)欲望，缺乏精神需求和氛圍的淺層面上；產(chǎn)品單一，缺乏精品，重游率低，不能適應(yīng)現(xiàn)代旅游市場的需求；大多數(shù)游客只能爬山、聊天，缺乏娛樂休閑項目，不能滿足多層次游客尤其是少年兒童求知求真求趣的需要。

（三）住宿、衛(wèi)生狀況不容樂觀，破壞環(huán)境現(xiàn)象時有發(fā)生

我國大部分農(nóng)村地區(qū)，由于受長期以來的衛(wèi)生習(xí)慣及衛(wèi)生基礎(chǔ)條件欠缺等原因，農(nóng)家樂旅游的衛(wèi)生狀況不是很令人滿意。近幾年，一些地方對農(nóng)家樂給予保護(hù)的政策，大量發(fā)展，特別是在連點成片地方的農(nóng)家樂地區(qū)，生活垃圾沒有很好處理，還有一些農(nóng)家樂住宿衛(wèi)生狀況也不太好，像我們這次在安吉農(nóng)家樂住宿條件就不太好，不是少毛巾就是電視機沒用，而在臨安的農(nóng)家樂住宿條件就明顯更好，這也會影響游客對旅游地的選擇和對農(nóng)家樂的印象。

二、“農(nóng)家樂”旅游的開發(fā)發(fā)展模式方向及措施

（一）經(jīng)營集約化

農(nóng)家樂由于規(guī)模小、散布較廣，其組織制度可參照我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展組織制度的模式，實施“公司＋基地＋農(nóng)戶”的組織形式。在農(nóng)家游集中的地方成立農(nóng)家樂協(xié)會，具體負(fù)責(zé)業(yè)務(wù)指導(dǎo)、宣傳促銷、會員培訓(xùn)、活動安排、結(jié)算工作和受理游客投訴等。許多農(nóng)戶自己不能解決的問題必須依賴于協(xié)會和社區(qū)的支持。基礎(chǔ)設(shè)施（道路、排水、供電、供水、排污、電話等）要從各級政府的預(yù)算中撥款改善；此外，還應(yīng)樹立信貸機構(gòu)向村民貸款，用以修繕、裝修客房和增加娛樂項目等。

（二）管理規(guī)范化

農(nóng)戶在申請開辦農(nóng)家樂時必須四證（衛(wèi)生許可證、安全許可證、旅游從業(yè)人員崗前培訓(xùn)證、經(jīng)營許可證）俱全?！稗r(nóng)家樂”協(xié)會有規(guī)范該項目的管理、促進(jìn)有序競爭和可持續(xù)發(fā)展、確保游客合法權(quán)益及村民基本利益的合理體現(xiàn)等義務(wù)。可借鑒星級賓館評定辦法對農(nóng)家樂進(jìn)行等級劃分，從基礎(chǔ)條件、安全標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、資源與環(huán)境保護(hù)、綜合管理、接待設(shè)施、服務(wù)質(zhì)量要求和選擇項目等幾個方面對農(nóng)家樂進(jìn)行綜合評價。農(nóng)戶家中的客房在面積上必須達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，干凈整潔、明亮通風(fēng)是最基本的要求。

（三）產(chǎn)品特色化

農(nóng)家游要“洋”，洋不過國外；“豪華”又比不過高級飯店，其優(yōu)勢在農(nóng)字，農(nóng)村風(fēng)光、農(nóng)舍民情、農(nóng)家飯菜、農(nóng)事活動，這些才是吸引城里人的法寶。開展

農(nóng)家樂既不能為滿足少數(shù)客戶要求而使之“城市化”，也并非越“土”越好，而要花大力氣，逐步把現(xiàn)代化的服務(wù)和設(shè)施與農(nóng)村古樸民居、民風(fēng)、民俗緊密結(jié)合起來。

實現(xiàn)產(chǎn)品的特色化，一是要因地制宜地設(shè)立旅游項目，如浙江富陽新沙島的農(nóng)家樂園既沒有現(xiàn)代化建筑，又沒有珍貴文物，卻一直受到中外游客，尤其是來自歐美國家游客的青睞，原因在于“農(nóng)家樂園”推出農(nóng)家牛車作為進(jìn)村的交通工具，將路途時間無形地轉(zhuǎn)化成為旅游時間。另外，外國客人還可在這里看到許多中國古代農(nóng)村的縮影：蓑衣、谷礱、石磨、紡車??有的甚至要求親自踩水車，推碾推磨，其樂融融。這些參與性的旅游活動不僅可讓游客獲得新的感受和得到休閑的樂趣，還可以增長見識，積累經(jīng)驗，達(dá)到怡情益智的效果。二是要大力弘揚特色文化。城鄉(xiāng)文化的差異、不同地區(qū)、不同民族文化的差異的農(nóng)家樂旅游的重要吸引物，其差異越大，吸引力也就越大。我國地域遼闊，民族眾多，各地農(nóng)村的習(xí)俗、民間文化豐富多彩。我國各地農(nóng)村的飲食、穿著打扮、節(jié)慶、婚嫁、房舍建筑、民歌民謠、古傳工藝等鄉(xiāng)土文化都充滿濃郁的地方色彩。開發(fā)這些資源，讓游客接受鄉(xiāng)土文化的熏陶，可以使民俗文化得到更廣泛的傳播。

（四）收益多元化

人們的旅游需求日趨多樣化，出游時往往有觀光、休閑度假、品嘗美食、增長知識、尋幽訪古等多重目的，而農(nóng)民通過文藝表演、旅游服務(wù)、生產(chǎn)旅游紀(jì)念品、直銷農(nóng)副產(chǎn)品等方式來不斷豐富旅游產(chǎn)品。由此可以擴大旅游收入來源，如食宿收入、門票收入、娛樂收入、保健療養(yǎng)收入、購物收入等。多元化的旅游收入有利于農(nóng)村經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與旅游經(jīng)濟(jì)的協(xié)調(diào)發(fā)展，減輕農(nóng)村經(jīng)濟(jì)因旅游和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的季節(jié)性而產(chǎn)生的波動。

（五）建設(shè)生態(tài)化

農(nóng)家樂旅游的開發(fā)應(yīng)與鄉(xiāng)村良好的生態(tài)環(huán)境相協(xié)調(diào)。增建建筑不得個體突出，獨具一格，破壞整體氛圍和美感，即所謂“開發(fā)建設(shè)性破壞”。建筑材料以土、木、石、竹等鄉(xiāng)土材料為主，其色彩、體量風(fēng)格應(yīng)與周圍環(huán)境和村落整體氣氛協(xié)調(diào)一致，村景交融，意味雋永。采用3R的環(huán)境認(rèn)識，即減少Reduce）、重新使用（Reuse）和再循環(huán)（Recycle），避免使用不可回收使用的一次性產(chǎn)品和

塑料容器。建筑施工標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到生態(tài)環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)的“農(nóng)家樂”在未來的競爭中將占有巨大的市場競爭優(yōu)勢。像安吉生態(tài)旅游就搞的不錯，到處都是綠色。

三、小結(jié)

農(nóng)家樂旅游作為一種新的旅游產(chǎn)品，應(yīng)該得到社會的關(guān)注與扶持，開發(fā)時注意保待農(nóng)村的生態(tài)環(huán)境和人文環(huán)境，重視經(jīng)濟(jì)、生態(tài)、社會三大效益相結(jié)合。中國農(nóng)業(yè)文化源遠(yuǎn)流長，鄉(xiāng)村風(fēng)光多姿多彩，民俗風(fēng)情濃郁淳厚，農(nóng)家樂旅游的前途必將一片光明。

第四篇：河南“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展模式探析(070214)

河南省“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展模式探析

王永剛(九鼎德盛)

摘要：伴隨著國民經(jīng)濟(jì)和居民收入的持續(xù)增長，人們已不再滿足于欣賞一般的名勝古跡，轉(zhuǎn)而選擇依山傍水、空氣清新的鄉(xiāng)村旅游，“農(nóng)家樂”旅游在全國各地呈現(xiàn)迅猛發(fā)展之勢。與此同時，許多省市的“農(nóng)家樂”旅游也暴露出規(guī)劃管理薄弱、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不完善等值得關(guān)注的問題。本文主要針對河南省“農(nóng)家樂”旅游存在的問題及未來發(fā)展模式進(jìn)行了分析，并提出了相關(guān)政策建議。

關(guān)鍵詞：鄉(xiāng)村旅游 農(nóng)家樂 發(fā)展模式

“農(nóng)家樂”是一種新興的旅游形式，其能否在一個地區(qū)可持續(xù)地、健康地發(fā)展下去，不僅取決于所提供的旅游產(chǎn)品，而且與管理、運營模式有著相當(dāng)大的關(guān)系。近年來，河南省“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)和經(jīng)營取得了不俗的成績，在調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)等方面發(fā)揮了積極作用，但是由于起步晚、可借鑒的經(jīng)驗少等原因，河南省“農(nóng)家樂”旅游在管理、運營模式方面還存在著許多問題和不足，需要我們?nèi)ニ伎己屯晟啤１疚脑诳偨Y(jié)全國“農(nóng)家樂”發(fā)展進(jìn)程和模式的基礎(chǔ)上，分析河南省“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展?fàn)顩r及存在的主要問題，探討促進(jìn)其持續(xù)、健康發(fā)展的新模式。

一、我國“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展進(jìn)程及模式概述

(一)發(fā)展進(jìn)程

20世紀(jì)90年代末，在生態(tài)旅游觀念和脫貧致富政策的促進(jìn)下，以“農(nóng)家樂”為代表的鄉(xiāng)村旅游在我國一些地區(qū)開始興起，并呈現(xiàn)出迅速發(fā)展的態(tài)勢。目前“農(nóng)家樂”從業(yè)人員近3000萬人，年營業(yè)收入超過了500億元。我國“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展經(jīng)歷了三個主要階段。第一個階段為萌芽階段，一些城市郊區(qū)的村鎮(zhèn)依托其優(yōu)美的田園風(fēng)光和傳統(tǒng)的林木、花卉養(yǎng)植優(yōu)勢，發(fā)展鄉(xiāng)村民俗旅游。在這一時期，“農(nóng)家樂”是作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的產(chǎn)物和傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的后續(xù)產(chǎn)業(yè)而出現(xiàn)的。第二階段為發(fā)展階段，各地將這種旅游形式正式命名為“農(nóng)家樂”，確立了“先發(fā)展后規(guī)范”的指導(dǎo)思想。第三階段為規(guī)范階段，許多地區(qū)先后開始對“農(nóng)家樂”實行規(guī)范管理，升級上檔、塑造形象、打造品牌。一些地區(qū)的“農(nóng)家樂”被評為了“國家生態(tài)示范點”、“國家工農(nóng)業(yè)旅游示范點”、“省級文明村”等，被譽為“沒有圍墻的農(nóng)村公園”?！稗r(nóng)家樂”的經(jīng)營業(yè)主一是農(nóng)民，通過自家的良田、果園等展示農(nóng)村風(fēng)貌、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程及農(nóng)民生活場景，吸引旅游者。二是其它投資主體，租用城市近郊土地，購買專業(yè)花木公司提供的綠色植物，修建具有鄉(xiāng)村風(fēng)情或田園風(fēng)光的旅游接待設(shè)施。

(二)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)與類型

1.住宿與餐飲

目前我國“農(nóng)家樂”旅游住宿產(chǎn)品主要有兩種類型：一是在都市郊區(qū)由旅游企業(yè)集團(tuán)提供的度假村，客源市場定位中高端休閑度假旅游者和部分會議團(tuán)體旅游者。二是家庭旅館，農(nóng)戶將自己家中閑置房屋出租給旅游者，提供特色農(nóng)家菜，使其能更好的了解鄉(xiāng)村生活、風(fēng)俗民情。各地均把富有地方特色和鄉(xiāng)土氣息的家常菜作為餐飲產(chǎn)品的主要賣點，對來自都市的旅游者具有強烈的吸引力。

2.觀光與游覽

“農(nóng)家樂”的“游”一般包括兩個方面，一方面是指在所在鄉(xiāng)村內(nèi)的游覽，鄉(xiāng)村內(nèi)有一些可供旅游者游覽的地方：如各種農(nóng)藝園、舊式作坊等；另一方面是指在鄉(xiāng)村周圍景區(qū)的游覽。開發(fā)“農(nóng)家樂”旅游的鄉(xiāng)村周邊往往有一些景點可供游客游玩，包括自然風(fēng)景區(qū)、歷史古跡等。景區(qū)的客流為“農(nóng)家樂”帶來了客源；同時，“農(nóng)家樂”的游客也可以到景區(qū)游玩，從而豐富了鄉(xiāng)村旅游的內(nèi)容。

3.購物與娛樂

“農(nóng)家樂”旅游者的主要購物對象是農(nóng)副產(chǎn)品、土特產(chǎn)品和農(nóng)村手工藝品。娛樂對于“農(nóng)家樂”旅游來講尤顯重要，因為它不同于一般的觀光旅游，“農(nóng)家樂”旅游更多的是一種體驗，體驗鄉(xiāng)村的生活、鄉(xiāng)村的文化、鄉(xiāng)村的悠閑，追求一種不同于城市的生活方式，具有很強的休閑性質(zhì)。目前國內(nèi)“農(nóng)家樂”旅游的娛樂活動主要有采摘、篝火晚會、各種節(jié)慶活動等。

(三)市場推廣與規(guī)制

國內(nèi)“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展主要是依賴于政府的推廣。市場推廣是“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展的重要推動因素之一。但是獨立的農(nóng)戶無力從事市場推廣工作，即使農(nóng)戶個體有能力進(jìn)行推廣，對于旅游者來講，信息的可靠性也值得商榷。因此，政府力量的推動對于發(fā)展初期的“農(nóng)家樂”旅游業(yè)是非常必要的。

各地政府往往采取先扶持后規(guī)制的方式：前期，把以“農(nóng)家樂”為主的鄉(xiāng)村旅游作為扶貧與促進(jìn)鄉(xiāng)村發(fā)展的手段，在資金、手續(xù)、稅費、宣傳培訓(xùn)、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)等方面給予扶持和優(yōu)惠。等市場發(fā)展到一定程度后，再出臺標(biāo)準(zhǔn)逐步進(jìn)行規(guī)范管理。

二、河南省“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展?fàn)顩r及存在問題分析

(一)河南“農(nóng)家樂”旅游開發(fā)經(jīng)營概況

從1997年開始，省內(nèi)部分城市近郊的農(nóng)戶就開始利用優(yōu)美的田園風(fēng)光和成片的林木花卉發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。由于其具有投資小、見效快的特點，近年來吸引了大量社會資金的投入，以“吃農(nóng)家飯、住農(nóng)家院、干農(nóng)家活、娛農(nóng)家樂、購農(nóng)家品”為主要內(nèi)容的“農(nóng)家樂”旅游在全省各地市快速興起，成為了休閑旅游的新亮點。以省會鄭州市為例，目前櫻桃溝、金鷺鴕鳥園、富景生態(tài)園、豐樂農(nóng)莊等以農(nóng)業(yè)資源為依托的景點，已在全市周邊形成了一條農(nóng)業(yè)環(huán)城休憩帶?？v觀河南全省“農(nóng)家樂”旅游，呈現(xiàn)出以下幾個主要特點。

1.農(nóng)家特色比較突出

“農(nóng)家樂”旅游以農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)事為主要發(fā)展載體，重點在于最大程度地保持和突出原汁原味的農(nóng)家風(fēng)味。有的借景發(fā)展特色餐飲，演繹了從土地生產(chǎn)到餐桌消費的全過程；有的興建手工磨坊、油坊、酒坊等舊式作坊，不斷豐富鄉(xiāng)土風(fēng)情、農(nóng)事體驗、科普教育等內(nèi)涵，形成不同的風(fēng)格和特色。

2.經(jīng)營效益較為明顯

由于適應(yīng)市場需求，許多“農(nóng)家樂”旅游項目取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。如2006年“十一”期間，鄭州市約30%的市民到環(huán)城游憩帶旅游，金鷺鴕鳥園、豐樂農(nóng)莊的接待旅客都在16萬人次以上，同比增長30%以上。另外，“農(nóng)家樂”旅游在節(jié)假日特別是

黃金周期間分流游客，減輕了熱點旅游景區(qū)的壓力。

3.市場管理初步規(guī)范

一些地市已開始嘗試對市場進(jìn)行規(guī)范化管理。如鄭州市惠濟(jì)區(qū)出臺了《農(nóng)家樂開業(yè)基本條件》和《惠濟(jì)區(qū)農(nóng)家樂旅游服務(wù)質(zhì)量等級評定標(biāo)準(zhǔn)》，對“農(nóng)家樂”進(jìn)行星級評定，從經(jīng)營場地、服務(wù)設(shè)施、環(huán)保安全、服務(wù)項目等方面提出了明確要求，提高了其規(guī)范化、社會化和專業(yè)化水平，為“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展提供了新的經(jīng)驗和模式。

(二)河南“農(nóng)家樂”旅游面臨的主要困難和問題

河南“農(nóng)家樂”旅游在快速發(fā)展的同時，也伴生出一些矛盾和問題，需要加以解決或完善，以滿足游客的多層次需求。目前，河南“農(nóng)家樂”旅游中存在的較為普遍的困難和問題有：

1.規(guī)劃和管理不夠完善

就河南省整體而言，“農(nóng)家樂”旅游還處于試點階段，沒有形成統(tǒng)一的規(guī)劃和管理。一些地市不顧當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)社會發(fā)展條件，盲目開發(fā)“農(nóng)家樂”項目，一哄而上、重復(fù)建設(shè)，浪費了人力物力，破壞了環(huán)境資源。而且由于沒有進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃，景區(qū)在地域上分布較廣，組織旅游線路的難度較大，降低了對游客的吸引力。在管理方面，雖然省會鄭州市出臺了一些管理辦法和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，絕大多數(shù)地市還處于摸索階段，沒有成熟的、可以在全省推廣的經(jīng)驗。

2.服務(wù)項目較為單一

大部分“農(nóng)家樂”處于低層次的經(jīng)營水平上，經(jīng)營項目類同，特色不鮮明。多以飲食、玩撲克、打麻將為主，缺乏對鄉(xiāng)村文化內(nèi)涵和民俗的挖掘，對文化休閑項目和參與性健身項目開發(fā)不夠，不能滿足不同層次游客的需求。隨著市場競爭的日趨激烈，如果“農(nóng)家樂”旅游長期在低水平徘徊，其生命力將會受到嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

3.品牌經(jīng)營與品牌保護(hù)意識淡薄

在一些地市，“農(nóng)家樂”項目主要由農(nóng)戶經(jīng)營，經(jīng)營者數(shù)量眾多，組織松散，大多缺乏長遠(yuǎn)眼光和品牌意識。目前已有人開始在糖果、調(diào)味品等多個領(lǐng)域里搶注“農(nóng)家樂”商標(biāo)，如果“農(nóng)家樂”經(jīng)營者不加以警惕，在塑造品牌形象、保護(hù)品牌資源上下功夫，服務(wù)類“農(nóng)家樂”商標(biāo)也有被別人搶注的可能。

4.從業(yè)人員綜合素質(zhì)相對較低

“農(nóng)家樂”旅游的開辦者和服務(wù)人員多數(shù)沒有經(jīng)過專門的業(yè)務(wù)培訓(xùn)，專業(yè)知識和服務(wù)水平有待提高。一般而言，常到郊區(qū)旅游的游客，其文化水平較高、求知欲較強，所到之處都喜歡問個明白，而大部分“農(nóng)家樂”從業(yè)人員缺乏旅游專業(yè)知識，對當(dāng)?shù)匚幕瘍?nèi)涵和民俗一知半解，難以滿足游客的求知欲望。一些從業(yè)人員在長期的生產(chǎn)生活中形成了散漫、自由、不受約束的習(xí)慣，加之不懂服務(wù)常識和規(guī)范，經(jīng)常慢待游客，導(dǎo)致旅客乘興而來、敗興而歸。

5.基礎(chǔ)設(shè)施及環(huán)境建設(shè)不理想

基礎(chǔ)設(shè)施簡陋、環(huán)境不理想，是河南“農(nóng)家樂”景點的一大弊端。搭了幾個蒙古包就是“莊”，種幾顆葡萄、栽幾棵草就是“園”，蓋幾間房、涮幾把墻，就成了“度假村”，與其招牌內(nèi)容大相徑庭。許多“農(nóng)家樂”景點在食品衛(wèi)生、消防安全等方面存在一定的隱患和問題，特別是廚房和廁所衛(wèi)生條件差、缺乏基本消毒設(shè)施，排污排水通道不暢，對蒼蠅、蚊子、老鼠等缺乏有效的控制。

三、河南省“農(nóng)家樂”旅游發(fā)展模式創(chuàng)新

(一)政府的促進(jìn)政策與管理行為

1.鼓勵發(fā)展、適度扶持

為了發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，各國政府都不同程度的采取了一些促進(jìn)措施。我國鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展對于政府的依賴要更大一些。一方面是國內(nèi)旅游協(xié)會還比較弱?。涣硪环矫?，我國的鄉(xiāng)村旅游還擔(dān)負(fù)了解決“三農(nóng)”問題的重任。在經(jīng)濟(jì)社會條件相對落后的河南省發(fā)展“農(nóng)家樂”旅游，政府在政策制定、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、管理監(jiān)督等各個方面都必須有所作為。譬如，對中低收入農(nóng)戶經(jīng)營“農(nóng)家樂”項目實施一定程度的稅費優(yōu)惠；組織“農(nóng)家樂”經(jīng)營農(nóng)戶到重點地區(qū)學(xué)習(xí)考察，指導(dǎo)、培訓(xùn)其增設(shè)服務(wù)項目等。另外，政府還應(yīng)加大遠(yuǎn)郊道路交通建設(shè)，完善通訊設(shè)施，增容電力設(shè)備等公共配套設(shè)施建設(shè)。

2.統(tǒng)一規(guī)劃、規(guī)范管理

“農(nóng)家樂”旅游門檻低、競爭激烈，需要在全省范圍內(nèi)統(tǒng)一規(guī)劃，規(guī)范管理。應(yīng)把“農(nóng)家樂”旅游放在第一、二、三產(chǎn)業(yè)這個大范疇中來整體考慮，使各產(chǎn)業(yè)相互融合、相互支持、相互促進(jìn)。對“農(nóng)家樂”項目的立項、建設(shè)和經(jīng)營進(jìn)行全程監(jiān)管，保證其沿著健康的軌道發(fā)展。各地市應(yīng)借鑒鄭州和省外一些城市的經(jīng)驗，盡快出臺、實施“農(nóng)家樂”服務(wù)質(zhì)量管理辦法、“農(nóng)家樂”旅游服務(wù)質(zhì)量等級劃分及評定辦法等規(guī)程制度，組織旅游、工商、衛(wèi)生等部門階段性地進(jìn)行專項整治。重點檢查“營業(yè)執(zhí)照”、“衛(wèi)生許可證”、從業(yè)人員“健康證”，以及衛(wèi)生設(shè)施、客房、娛樂場所安全是否達(dá)標(biāo)等。

(二)行業(yè)協(xié)會的中間角色和重要作用

在“農(nóng)家樂”發(fā)展初期，政府力量的推動是非常必要的，但在初具規(guī)模后應(yīng)適時鼓勵農(nóng)戶成立相關(guān)民間團(tuán)體、協(xié)會等組織以取代部分政府職能，保證“農(nóng)家樂”旅游的發(fā)展真正有利于當(dāng)?shù)鼐用窭婧徒?jīng)營者利益、社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的統(tǒng)一。在國外發(fā)達(dá)國家，鄉(xiāng)村旅游的市場推廣工作更多的是依靠協(xié)會來進(jìn)行，其鄉(xiāng)村旅游協(xié)會的主要宗旨之一就是為鄉(xiāng)村旅游進(jìn)行宣傳、促銷。國內(nèi)鄉(xiāng)村旅游協(xié)會的發(fā)展剛剛起步，發(fā)揮的作用也很有限。河南省應(yīng)盡早成立“農(nóng)家樂”旅游協(xié)會，并在引導(dǎo)、規(guī)范方面下大功夫。“農(nóng)家樂”旅游協(xié)會的作用除了提供宣傳促銷之外，還應(yīng)包括制定標(biāo)準(zhǔn)、監(jiān)督檢查、進(jìn)行評估等，以協(xié)會為龍頭，把分散的資源聯(lián)合成為規(guī)模實體，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和管理水平。

(三)自然資源、傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代科技相結(jié)合的發(fā)展道路

“農(nóng)家樂”旅游是在滿足都市休閑群體回歸自然、向往田園風(fēng)光、體驗田園生活等物質(zhì)精神需要的基礎(chǔ)上興起的，它應(yīng)當(dāng)是良好的生態(tài)環(huán)境、獨特的田園景觀、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文明和現(xiàn)代科技相互交融、內(nèi)涵深厚的一種特殊旅游形式，而不能總是停留在滿足游客物質(zhì)需求的觀光和采摘的表象繁榮上?？梢赃x擇省內(nèi)發(fā)展相對成熟、有一定規(guī)模的“農(nóng)家樂”率先嘗試走生態(tài)建設(shè)、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技開發(fā)三結(jié)合的道路，通過營造獨特的田園生態(tài)環(huán)境氛圍，挖掘深厚的傳統(tǒng)鄉(xiāng)村民俗文化內(nèi)涵，深化產(chǎn)品開發(fā)，延長產(chǎn)業(yè)鏈條，開發(fā)出能滿足游客物質(zhì)和精神需求、參與性強、產(chǎn)品生命周期長的項目，使河南“農(nóng)家樂”旅游真正朝著高起點、可持續(xù)方向健康發(fā)展。

(四)品牌化和差異化的發(fā)展道路

今后一段時間內(nèi)，河南“農(nóng)家樂”旅游應(yīng)將重點放在追求產(chǎn)品的規(guī)模化、品牌化和特色

化上?！稗r(nóng)家樂”旅游經(jīng)營者要想在日趨激烈的市場競爭中占據(jù)優(yōu)勢，必須在盡可能短的時間內(nèi)做大做強，塑造起自己的品牌，充分發(fā)揮品牌的影響力。在具體策略方面，應(yīng)盡可能采取錯位競爭?！稗r(nóng)家樂”旅游開發(fā)不能盲目地模仿其它類型旅游產(chǎn)品的模式，必須緊緊圍繞滿足城市居民回歸自然、返樸歸真的主題需求，提供游客參與和體驗農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村生活的機會，延長其停留時間。譬如，推出“城市上班族，假日做農(nóng)夫”、“市民小菜（果）園”等專題旅游。用“農(nóng)家樂”周圍的農(nóng)田做假日農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地，租給市民，平常代為管理，假期供他們耕種、體驗生活。

(五)培訓(xùn)與建設(shè)并重的發(fā)展道路

鑒于河南省內(nèi)“農(nóng)家樂”景點中普遍存在人員素質(zhì)低、設(shè)施簡陋、環(huán)境不理想的弊端，應(yīng)堅持人員培訓(xùn)和設(shè)施環(huán)境建設(shè)相結(jié)合，邊建設(shè)、邊培訓(xùn)的策略。一方面，加大培訓(xùn)力度。通過定期舉辦旅游業(yè)務(wù)知識教育和技能培訓(xùn)，使從業(yè)人員在掌握服務(wù)技能中強化服務(wù)意識，提高整體服務(wù)水平。另一方面，加強旅游基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和改造。加大資金投入，重點加強道路、通訊、水電以及食宿設(shè)施改建的力度。同時，還應(yīng)注意“農(nóng)家樂”旅游設(shè)施的檔次不能走極端，既不能一味追求高檔次，失去了鄉(xiāng)村旅游的味道，也不能過分地追求所謂的“原汁原味”，忽視了舒適和衛(wèi)生要求。

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第五篇：關(guān)于農(nóng)家樂發(fā)展情況的調(diào)研報告

關(guān)于農(nóng)家樂發(fā)展情況的調(diào)研報告

何家鄉(xiāng)黃崗村農(nóng)家樂是從XX年年開始創(chuàng)辦的，到目前為止，已經(jīng)有7家經(jīng)營農(nóng)家樂的農(nóng)戶，還有農(nóng)戶正在籌備當(dāng)中。何家鄉(xiāng)黃崗村位于何家鄉(xiāng)西南部，距離常山縣城約10公里，公交車可以直達(dá)村里，交通極為便利。坐落于黃崗村境內(nèi)的黃崗山是常山縣著名的生態(tài)旅游區(qū)。景區(qū)內(nèi)山清水秀、有國家級生態(tài)公益林8403畝，森林覆蓋率達(dá)到98%。烏鷹塢水庫、萬壽寺、萬壽塔、三賢祠、千年苦楮樹、天傘神劍等自然、人文景觀，更以神、奇、秀、美蜚聲縣內(nèi)外。相傳千年古剎萬壽寺佛主頗為靈驗，慕名前來燒香拜佛、休閑觀光的香客游人絡(luò)繹不絕，是浙西地區(qū)遠(yuǎn)近聞名的佛教勝地。這些都是黃崗村發(fā)展農(nóng)家提供了有力的條件。從XX年年開始創(chuàng)辦農(nóng)家樂到目前黃崗村已經(jīng)有農(nóng)家樂經(jīng)營戶7戶，還有農(nóng)戶正在進(jìn)行農(nóng)家樂籌備工作。作為黃崗村村民主任助理，我專門對黃崗村農(nóng)家樂發(fā)展情況進(jìn)行了調(diào)研，查找了各地休閑旅游發(fā)展的相關(guān)信息，形成了初淺的意見，現(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：

一、黃崗村發(fā)展農(nóng)家樂的優(yōu)勢

1、黃崗山作為一個旅游景區(qū)，在常山縣城及周邊地區(qū)小有名氣，使農(nóng)家樂的經(jīng)營有一定的市場優(yōu)勢。

2、黃崗村已經(jīng)全部實現(xiàn)了主干道的路面硬化，村里配有專門的保潔員負(fù)責(zé)村的環(huán)境衛(wèi)生，污水處理工程和飲用水工程也已經(jīng)完成，路燈亮化工程也已經(jīng)排上了議事日程。，這些都是黃崗村發(fā)展農(nóng)家樂有利的硬件條件，為農(nóng)家樂的發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。

3、黃崗村農(nóng)家樂成立了農(nóng)家樂經(jīng)營協(xié)會，通過農(nóng)家樂經(jīng)營戶的自主管理和自我約束，對農(nóng)家樂的環(huán)境衛(wèi)生，菜肴的質(zhì)量和價格都有統(tǒng)一明確的規(guī)定，使農(nóng)家樂的經(jīng)營有良好的競爭氛圍，保證了顧客的用餐質(zhì)量。

4、何家鄉(xiāng)黨委、政府，黃崗村村兩委都十分重視農(nóng)家樂的發(fā)展，專門組織人員參加縣有關(guān)部門舉行的農(nóng)家樂經(jīng)營培訓(xùn)。派人到常山有名的桃花源學(xué)習(xí)當(dāng)?shù)剞r(nóng)家樂的經(jīng)營運作經(jīng)驗。有利于引導(dǎo)黃崗村農(nóng)家樂穩(wěn)步、健康向前發(fā)展。

二、黃崗村農(nóng)家樂經(jīng)營發(fā)展現(xiàn)狀

整個黃崗村如今已經(jīng)有7家農(nóng)家樂經(jīng)營用戶，經(jīng)濟(jì)效益頗好。農(nóng)家樂制作菜肴的原料多數(shù)為村中農(nóng)戶種植的蔬菜，山野中的野菜，農(nóng)戶自家養(yǎng)殖的土雞、土鴨，還有山中的野味。菜肴的口味以咸鮮辣為主，符合浙西地區(qū)人們的口味。吸引了大批的客人前來用餐。而且，農(nóng)家樂的收費經(jīng)濟(jì)實惠。許多從外地來的客人紛紛稱贊，這樣的農(nóng)家樂很好，有特色，既方便，又實惠，在品嘗了黃崗?fù)敛恕⒁拔短厣说耐瑫r，還能領(lǐng)略黃崗山的美景，到黃崗村是不枉一行。

就拿最早開辦的農(nóng)家樂“黃岡農(nóng)家樂”來說，自XX年年開張營業(yè)以來，生意紅火極了。連老板自己也說，從來沒有想過在村子里開個餐館能賺錢。最多的一天，他們做了23桌生意，接待了近150名客人，營業(yè)額有近8000元，忙得夫妻倆團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。許多到此用餐的客人都是回頭客，他們說，來“黃崗農(nóng)家樂”吃過一次，就對這里的菜肴念念不忘，這里燒的菜，原料純正，口味鮮美，尤其是土雞煲，素炒野芝麻葉，臘肉燒蕨菜等特色菜。

三、黃崗村農(nóng)家樂發(fā)展的問題及其原因

（一）發(fā)展尚未形成氣候。農(nóng)家樂的興起是近幾年的事，人們對什么是農(nóng)家樂、農(nóng)家樂該如何經(jīng)營、經(jīng)營農(nóng)家樂有沒有風(fēng)險等都有擔(dān)憂，尤其是農(nóng)民對縣委、縣政府的決策意圖，對有關(guān)政策措施知之甚少；大多數(shù)農(nóng)村基層干部缺乏旅游開發(fā)經(jīng)營的意識?？偟恼f來，發(fā)展農(nóng)家樂這一新型休閑旅游業(yè)的社會氛圍不夠濃厚。

（二）起步晚，發(fā)展速度慢。常山縣城至今已經(jīng)有多家農(nóng)家樂投入運營，而且在縣城有著一定的名氣，如桃花源農(nóng)家樂、小九寨等等。而黃崗村的農(nóng)家樂從XX年年才開始發(fā)展，起步時間比較晚，同其他農(nóng)家樂的發(fā)展相比進(jìn)展速度不夠快。

（三）發(fā)展模式單一，水平不高。一是黃崗村的農(nóng)家樂用房多為農(nóng)民自家住房經(jīng)改造而成，內(nèi)部格局不夠合理。二是模式單一。農(nóng)家樂主要就是用餐。前來的客人在等待用餐的時間大多只能喝喝茶，周圍沒有可游玩的娛樂設(shè)施。三是規(guī)模檔次低。農(nóng)家樂均存在規(guī)章和設(shè)施不完善，規(guī)模不大，品牌不響的問題。四是菜肴品種單一。幾家農(nóng)家樂的菜肴都存在同一的現(xiàn)象。而且菜色品種不多，菜肴特色不突出。五是經(jīng)營理念、經(jīng)驗缺乏。農(nóng)家樂的經(jīng)營人員和從業(yè)人員幾乎都是農(nóng)民組成，既沒有較高的知識水平，又沒有參加專業(yè)的培訓(xùn)，就連當(dāng)?shù)氐娜宋臍v史、風(fēng)俗習(xí)慣、自然風(fēng)光等都介紹不清，農(nóng)家樂的經(jīng)營者對于如何經(jīng)營、如何發(fā)展缺乏經(jīng)驗。六是環(huán)保衛(wèi)生意識還不夠強。農(nóng)家樂的經(jīng)營戶缺乏環(huán)保意識，經(jīng)營過程中無形中對周邊的環(huán)境衛(wèi)生帶來極大的負(fù)擔(dān)，時間久了會造成環(huán)境污染。究其原因，主要有以下幾個方面：

（一）觀念和認(rèn)識的差距阻礙農(nóng)家樂的發(fā)展。黃崗村是一個傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)村，干部群眾長期以來只重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，滿足于依靠耕種田地獲取生活資料。對于如何從事經(jīng)營活動缺乏經(jīng)驗。改革開放以來，許多農(nóng)民外出打工掙錢，家中多為留守的老人和婦女兒童。大部分人對開發(fā)農(nóng)家樂旅游感到陌生，沒有意識識到開發(fā)休閑旅游所存在的商機和意義，沒有認(rèn)識到本地發(fā)展農(nóng)家樂的有利條件和價值，從而沒有投入大規(guī)模的開發(fā)。

（二）缺乏專業(yè)人才推動農(nóng)家樂的規(guī)模開發(fā)。進(jìn)行旅游開發(fā)需要很強的專業(yè)性，在農(nóng)村從事旅游開發(fā)的人才不多，而農(nóng)民本身文化水平有限。因此，要推動黃崗村的農(nóng)家樂開發(fā)形成規(guī)模發(fā)展，有一定的困難。

（三）資金投入不足已經(jīng)成為農(nóng)家樂發(fā)展的制約。發(fā)展農(nóng)家樂，需要一筆較大的投資。黃崗村屬于一個中等收入的農(nóng)村，農(nóng)民并不十分富裕。加上農(nóng)民歷來對投資心存懷疑，要籌措資金開辦農(nóng)家樂也有一定的困難。

（四）推進(jìn)農(nóng)家樂發(fā)展的力度不夠大。雖然對農(nóng)家樂發(fā)展村里動員和部署已經(jīng)有一段的時間了，但是，沒有完整相關(guān)的規(guī)劃和具體計劃，尚未出臺相關(guān)的優(yōu)惠政策措施，有很多舉措也沒有得到很好的貫徹落實。在發(fā)展過程中出現(xiàn)了這樣的現(xiàn)象：重視歸重視，但相關(guān)的具體事項沒有人去抓，去落實。

（五）發(fā)展農(nóng)家樂的基礎(chǔ)不夠扎實。黃崗村的生態(tài)旅游尚處在發(fā)展完善階段，規(guī)模小，配套不夠完善，游客人氣不夠旺。此外，與農(nóng)家樂發(fā)展相關(guān)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)不夠發(fā)達(dá)，如蔬菜業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)，還有特色傳統(tǒng)產(chǎn)品大多沒有得到充分的挖掘。這無疑增加會對農(nóng)家樂的發(fā)展產(chǎn)生影響。

四、對黃崗村農(nóng)家樂發(fā)展的建議

征對以上存在的問題和原因，對農(nóng)家樂的發(fā)展提出以下的建議：

(一)要對黃崗村的農(nóng)家樂發(fā)展有一個準(zhǔn)確的定位，做出合理的發(fā)展規(guī)劃。要充分認(rèn)識和分析黃崗村發(fā)展農(nóng)家樂的優(yōu)劣勢，保持黃崗村農(nóng)家樂的特色，同時要吸取其他地方農(nóng)家樂發(fā)展的相關(guān)經(jīng)驗，穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)家樂的發(fā)展。

（二）要積極尋求上級和有關(guān)部門的幫助。目前，國家出臺的很多政策都對農(nóng)家樂的發(fā)展極為有利。我們就應(yīng)該積極向上級需求政策上的扶持。同時，向有關(guān)部門尋求幫忙。如縣旅游局對農(nóng)家樂這一休閑旅游的規(guī)劃，縣農(nóng)辦對農(nóng)家樂發(fā)展的支持，還有有關(guān)信貸部門的資金扶持等等。

（三）要為農(nóng)家樂的發(fā)展培養(yǎng)專業(yè)人才。農(nóng)家樂的發(fā)展需要專業(yè)的人才?？梢酝ㄟ^多種途徑培養(yǎng)人才?？梢詫r(nóng)家樂經(jīng)營用戶進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，使他們增強管理經(jīng)營經(jīng)驗：對農(nóng)家樂的廚師進(jìn)行培訓(xùn)，以豐富農(nóng)家樂的菜肴品種，增加特色，以滿足各種不同層次的客戶需求：對農(nóng)家樂的服務(wù)人員進(jìn)行陪訓(xùn)，提高他們的服務(wù)水平和服務(wù)意識。同時可以采用“走出去引進(jìn)來”的辦法，組織部分干部群眾到其他農(nóng)家樂發(fā)展較成功的地方學(xué)習(xí)和考察，學(xué)習(xí)和借鑒他們成功的經(jīng)驗。

（四）通過多種途徑解決資金投入不足問題?？梢詫嵭姓咝再Y金捆綁使用，從林業(yè)、環(huán)保、農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、新農(nóng)村建設(shè)辦等部門涉農(nóng)資金集中定向支持；可以實行農(nóng)民以土地、物權(quán)入股合作的方式，盡量不改變用地性質(zhì)及資源現(xiàn)狀，既符合政策走向降低開發(fā)門檻又降低投資成本來鼓勵農(nóng)民合作開辦農(nóng)家樂；可以考慮對外招商引資；同時還可以通過信貸措施，來緩解資金不足問題。

（五）要建立農(nóng)家樂發(fā)展的長效機制。農(nóng)家樂的發(fā)展涉及到交通、建設(shè)、環(huán)保、衛(wèi)生、公安等眾多部門，是一項龐大的系統(tǒng)工程。要充分協(xié)調(diào)好各方面的運作，為農(nóng)家樂的發(fā)展提供一個良好的運行環(huán)境。特別是在環(huán)境衛(wèi)生方面，這是關(guān)系到農(nóng)家樂發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是農(nóng)家樂能否長久發(fā)展下去的重要因素?？梢酝ㄟ^建立各家衛(wèi)生責(zé)任制、村衛(wèi)生監(jiān)督責(zé)任管理小組等各項措施來保證農(nóng)家樂的環(huán)境衛(wèi)生。

（六）要明確責(zé)任，形成發(fā)展合力。黃崗村農(nóng)家樂的發(fā)展不僅僅是黃崗村本村的事情，它的發(fā)展需要縣鄉(xiāng)各級主管部門的幫助和扶持。只有充分發(fā)揮各級的積極性和主觀能動性，共同努力，才能形成合力，才能把黃崗村農(nóng)家樂發(fā)展的更好。