第一篇：發(fā)展馬鈴薯的現(xiàn)實意義

發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)實意義

1.3．1 發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的需要

黑龍江省種植馬鈴薯已有近90年的歷史。新中國成立后，馬鈴薯生產(chǎn)有了長足的發(fā)展。馬鈴薯一直作為糧食作物，連同谷物、豆類構(gòu)成了糧豆薯生產(chǎn)格局，這種統(tǒng)計方法延續(xù)至今未變。黑龍江省歷來以小麥、玉米、水稻、大豆作為當(dāng)家作物，但是隨著人民生活水平的提高和農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，根據(jù)市場需求，各主要糧食作物的種植比例發(fā)生了很大變化。特別是我國加入WTO以后，隨著經(jīng)濟全球化的發(fā)展，國際糧食市場對我國農(nóng)業(yè)的影響日益明顯。進口的小麥、大豆數(shù)量逐年增加，使得黑龍江省糧食價格優(yōu)勢逐漸喪失，種植業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整勢在必行。

改革開放以來，農(nóng)村普遍實行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制，計劃經(jīng)濟的模式已被打破，農(nóng)民有了生產(chǎn)的自主權(quán)。種什么作物，種多少面積，要看國際國內(nèi)市場的需求與變化。進入新世紀(jì)以來，黑龍江省大豆、玉米、水稻播種面積不斷擴大，小麥面積急劇減少。與1985年相比，2006年水稻播種面積由39萬hm2增加到208.9萬hm2，增長了4.36倍；玉米播種面積由157.7萬hm2增加到296.1萬hm2，增長了87.76%；大豆播種面積由216.7萬hm2增加到393.7萬hm2，增長了81.67%；小麥播種面積則由203.8萬hm2下降到24.8萬hm2，下降了7.21倍；而馬鈴薯播種面積則由22.2萬hm2增加到33.3萬hm2，增長了49.54%。需要指出的是，馬鈴薯播種面積從2001年開始，連續(xù)7年超過小麥播種面積，2006年馬鈴薯播種面積比小麥高出了34.27%。馬鈴薯在黑龍江省已經(jīng)成為名符其實的第四大糧食作物。農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，帶來了糧食播種面積和產(chǎn)量再創(chuàng)新高。據(jù)黑龍江省統(tǒng)計局2007年2月發(fā)表的統(tǒng)計公報，該省2006年糧食作物播種面積1017.6萬hm2，比2006年增長2.9%；糧食產(chǎn)量3780萬t，增長5.0%，主要糧食作物產(chǎn)量呈現(xiàn)“兩增兩減”：水稻產(chǎn)量1360萬t，增長16.0%，玉米1453.5萬t，增長5.4%；小麥93萬t，下降4.3%，大豆652.5萬t，下降12.8%。雖然近年來馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，但從橫向比，1985年該省馬鈴薯播種面積占糧食作物播種面積的3.08%，2006年為3.27%，所占比例變化不大。這是因為經(jīng)過種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，小麥播種面積減少而釋放的空間被水稻、玉米、大豆所擠占，馬鈴薯由于深加工能力弱、機械化水平不高以及發(fā)展不平衡等原因，還沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模和乘勢而上的局面，基本上處于徘徊不前的狀態(tài)。

種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，要以經(jīng)濟效益為中心，在保障國家糧食安全的前提下，遵循市場規(guī)律和農(nóng)業(yè)發(fā)展的自身規(guī)律，科學(xué)調(diào)節(jié)各主要作物的種植比例，以爭取效益、產(chǎn)量和品質(zhì)的最優(yōu)。調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，是由黑龍江省糧食生產(chǎn)的發(fā)展趨勢和市場需求決定的。近幾年來大豆生產(chǎn)效益下滑趨勢明顯，國產(chǎn)大豆受到美國、巴西等國進口優(yōu)質(zhì)大豆的嚴(yán)重沖擊，農(nóng)民和大豆加工企業(yè)出現(xiàn)虧損。小麥由于品質(zhì)問題，市場需求日見萎縮，山東、河北等地優(yōu)質(zhì)小麥趁虛而入，使黑龍江省小麥生產(chǎn)元氣大傷，種植面積銳減。水稻生產(chǎn)雖然效益好，但一直受到水資源短缺的困擾，1998年以來始終在156.3~185.0萬hm2之間波動。玉米2006年播種面積達到最高水平，為296.1萬hm2，但僅比歷史最高播種年份的1996年增加了29.5萬hm2，可見增長的空間不會太大。因此，抓住農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的有利時機，增加馬鈴薯播種面積，提高馬鈴薯產(chǎn)量，將會為做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造條件，有利于提高我省糧食生產(chǎn)綜合能力，優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。

1.3．2 發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是增加農(nóng)民收入的需要

黑龍江省近10年來農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的經(jīng)驗表明，在耕地面積不斷減少、人口逐年增加、世界經(jīng)濟日益一體化的情況下，農(nóng)民靠種糧只能溫飽，很難致富。要跳出種植業(yè)的范圍謀劃農(nóng)民致富，要把農(nóng)業(yè)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后有機地結(jié)合起來，加快發(fā)展精深加工。因此，增加農(nóng)民收入，必須抓住比較效益高、加工鏈條長、附加值大的產(chǎn)業(yè)加以優(yōu)先發(fā)展，而馬鈴薯正是這樣的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。其一，馬鈴薯是單位面積效益較高的農(nóng)作物。據(jù)中國農(nóng)業(yè)統(tǒng)計年鑒2006年提供的數(shù)據(jù)，黑龍江省6種主要農(nóng)作物中，每667 m2產(chǎn)生的效益依次為：水稻775元，馬鈴薯773元，玉米482元，小麥386元，大豆339元，油菜籽333元，馬鈴薯與水稻效益基本相當(dāng)；而在西藏（3200元）、山東（2400元），吉林（1924元）、江西（1302元）、安徽（1164元）、青海（1147元）、廣東（1145元）、四川（1051元），福建（904）、遼寧（888元）、重慶（851元）、云南（844元）等地，馬鈴薯單位面積效益分別列本省市區(qū)6種或7種農(nóng)作物單位面積效益的第1位；新疆（1182元）、甘肅（953元）、湖南（939元）、湖北（844元）馬鈴薯單位面積效益為第二位；只有寧夏、河北、陜西和山東等省區(qū)種植馬鈴薯的經(jīng)濟效益位于第3位之后，主要是品種、自然條件等原因?qū)е聠萎a(chǎn)較低。由于馬鈴薯的經(jīng)濟效益好，各地都將馬鈴薯生產(chǎn)作為農(nóng)民增收的重要措施。其二，馬鈴薯是一種高產(chǎn)作物，增長潛力大。黑龍江省土地肥沃，氣候冷涼，晝夜溫差大，病蟲害發(fā)病輕，馬鈴薯退化輕，特別是齊齊哈爾、黑河等西北部旱作農(nóng)業(yè)區(qū)最適宜種植馬鈴薯。黑龍江省馬鈴薯產(chǎn)量一般在10~15t/hm2之間，個別地方產(chǎn)量達到30t，因此單產(chǎn)潛力大。但與歐美國家相比差距懸殊，如荷蘭等國，在采用良種、高度機械化的條件下，產(chǎn)量可達50~70t/hm2左右。這樣高的產(chǎn)量只有馬鈴薯可以實現(xiàn)，而其它作物望塵莫及。近年來，黑龍江省馬鈴薯市場售價走高，薯農(nóng)的收入很好。從馬鈴薯增產(chǎn)的潛力看，自20世紀(jì)70年代以來，黑龍江省引進了脫毒馬鈴薯技術(shù)并投入生產(chǎn)，形成了一整套莖尖脫毒組培及快速繁殖脫毒種薯的技術(shù)體系，在本省推廣面積已近70%，在全國推廣面積達到20%以上，使用脫毒種薯每公頃增產(chǎn)2~3倍以上。我國已有每公頃產(chǎn)量達60t左右的記錄。第三，馬鈴薯是一種優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。從品質(zhì)上看，馬鈴薯單位面積蛋白質(zhì)產(chǎn)量是小麥的2倍，玉米的1.2倍，水稻的1.3倍，其干物質(zhì)產(chǎn)量非常高。馬鈴薯的營養(yǎng)成分豐富齊全、糧菜兼優(yōu)，彌補了蔬菜和糧食作物營養(yǎng)中的不足。如糧食作物多不含維生素C，而馬鈴薯富含維生素C，尤其對于北方和高寒山區(qū)，冬季便于貯藏，可成為食物中補充維生素C的重要來源。第四，馬鈴薯是一種適應(yīng)性強，易于栽植的作物。馬鈴薯生育期較短，耐干旱，對土地條件和施肥沒有太高要求，抗病性強，可與多種作物間作套種，以充分利用太陽光能，提高土地利用率，在田間地頭、屋前房后均可種植。1.3．3 發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是實現(xiàn)精深加工的需要

發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的最大價值是通過精深加工，促進馬鈴薯的效益增值，從而拉動食品工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè)和其它相關(guān)行業(yè)的發(fā)展，形成產(chǎn)業(yè)鏈條。馬鈴薯除食用外，以馬鈴薯淀粉為原料開發(fā)的深加工產(chǎn)品及其經(jīng)濟效益比銷售淀粉要高出幾倍到幾十倍；由塊莖加工成粗制的淀粉要比直接出售塊莖增值30%，加工成粉條增值70%以上；粗粉經(jīng)過二次加工，制成精制淀粉能進一步增值，每噸銷價6000多元，比粗淀粉增值1倍以上。利用馬鈴薯精制淀粉進行精深加工，其增值比例會更高。10t馬鈴薯可以生產(chǎn)1t乳酸，產(chǎn)值增加4倍。12t馬鈴薯生產(chǎn)1t檸檬酸，產(chǎn)值增加5倍，用同樣數(shù)量的馬鈴薯生產(chǎn)1t環(huán)糊精，產(chǎn)值5萬元，比出售原料產(chǎn)值高出近20倍。另外，馬鈴薯的深加工還包括發(fā)展系列食品。在歐美等國，馬鈴薯食品工業(yè)非常發(fā)達，食品種類很多。有的是直接加工鮮薯塊莖，如炸條、炸片、炸絲等；有的是馬鈴薯全粉、淀粉或馬鈴薯泥摻入種種輔料和調(diào)味品等制成的，如膨化的各種食品和油炸脆片等。馬鈴薯全粉可做食品工業(yè)的主要原料或輔料，不同于淀粉，它保留了馬鈴薯塊莖的全部營養(yǎng)，用沸水沖拌即可制成新鮮的馬鈴薯泥，是西餐沙拉的基本原料。全粉還適于做糕點餡的原料。做面包適當(dāng)加入全粉，可使面包保持新鮮度而不發(fā)干和掉渣。進口全粉價格較費。以馬鈴薯淀粉為原料可加工成多種化工產(chǎn)品，馬鈴薯的淀粉經(jīng)水解后，可以生產(chǎn)多種產(chǎn)品。如怡糖、高純麥芽糖、結(jié)晶葡萄糖注射液、檸檬酸、酒石酸、維生素C、生物塑料等。馬鈴薯淀粉可提高分子化合物，其中高分子特性可以改性被廣泛應(yīng)用。經(jīng)過改性的變性淀粉，主要有氧化淀粉、醋酸淀粉、交聯(lián)淀粉與接枝共聚類淀粉、羥基淀粉與羧基淀粉、直鏈淀粉與枝鏈淀粉等，其在工業(yè)上的用途非常廣泛。馬鈴薯淀粉經(jīng)微生物分解作用，還可以生產(chǎn)出不同用途的塑料薄膜，還可以摻入殺蟲劑、除草劑等。由此可見，馬鈴薯精深加工的領(lǐng)域非常寬，市場前景非常廣闊。因此，不應(yīng)再把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為一般性的行業(yè)來對待，而應(yīng)從改變粗放的“原字號”資源結(jié)構(gòu)和落后的生產(chǎn)方式，促進農(nóng)民增收，增加就業(yè)崗位，拉動地方經(jīng)濟發(fā)展的高度，推動馬鈴薯精深加工的發(fā)展。

第二篇：環(huán)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策

環(huán)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策

馬鈴薯為環(huán)縣一大主要農(nóng)作物，種植歷史悠久。近年來。隨著商品農(nóng)業(yè)的發(fā)展和馬鈴薯加工業(yè)的迅速崛起，馬鈴薯已由傳統(tǒng)的糧食作物轉(zhuǎn)變成為全縣種植業(yè)中經(jīng)濟效益較顯著的經(jīng)濟作物。農(nóng)民種植積極性較高，馬鈴薯市場比較活躍。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)不僅成為環(huán)縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化最具發(fā)展前景的產(chǎn)業(yè)之

一。而且也是我國加入WTO后農(nóng)村經(jīng)濟具有一定優(yōu)勢和特色的產(chǎn)業(yè)之一。我們必須抓住這一歷史機遇。充分發(fā)揮和利用環(huán)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域優(yōu)勢,進一步加大發(fā)展力度和加快發(fā)展步伐，提高農(nóng)業(yè)競爭力。促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展。

一、環(huán)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢

1.自然條件適應(yīng)馬鈐薯生產(chǎn)。栽培面積穩(wěn)中有增。環(huán)縣

22土地面積廣闊?？衫猛恋?9.64萬hm，人均達到2.5hm。大

22大高于全省、全國水平?？偢?O.5萬hm。人均耕地0．65 hm，分別是全省、全國平均水平的1.8倍和4.2倍。且土層深厚，土質(zhì)疏松，富含鉀素，一般速效鉀含量201.4mg／kg。海拔一般為1600m左右，氣候冷涼，晝夜溫差大，平均氣溫6.7～

9.2℃，7月份平均氣溫20.4℃。平均降水量426mm，但降水主要集中在7、8、9三個月．對馬鈴薯生長需水滿足率達6.2％-96．4％，降水與馬鈴薯生長需水規(guī)律相吻合。這種獨特的自然條件，最適宜于發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)。環(huán)縣生產(chǎn)的馬鈴薯薯塊大、干物質(zhì)含量高、食味上乘。同時，環(huán)縣北部馬鈴薯病害發(fā)生輕．傳播病毒介體昆蟲少，自然隔離條件較好，又是馬鈴薯種薯繁育的理想地區(qū)。

2．有傳統(tǒng)的栽培經(jīng)驗和技術(shù)，有較高的經(jīng)濟效益。馬鈴薯適應(yīng)性強。喜冷涼的氣候條件，耐瘠薄，抗災(zāi)、高產(chǎn)、早熟，易于種植。特別是馬鈴薯營養(yǎng)豐富、全面,既能作糧又能作菜，還可做為工業(yè)原料，經(jīng)濟效益好，農(nóng)民群眾種植積極性高。在長期的生產(chǎn)過程中，環(huán)縣農(nóng)民群眾不斷創(chuàng)造總結(jié)出許多傳統(tǒng)的馬鈴薯栽培技術(shù)，如精選種薯、曬種催芽、平種培土壟作、坑種等技術(shù)，已廣泛應(yīng)用于生產(chǎn)。近幾年，馬鈴 1

薯價格比較穩(wěn)定，去年達到0.4元／kg，一般畝收入300元左右，高產(chǎn)田達到400元，這是其他糧食作物無法比擬的。發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，不需要政府在農(nóng)民身上多增加投資和多進行說服發(fā)動，只需因勢引導(dǎo)，開展必要的技術(shù)培訓(xùn)和技術(shù)服務(wù)，就可收到事半功倍之效。

3．脫毒良種繁育體系基本建成，引進推廣了一批優(yōu)質(zhì)專用型品種。為了配合環(huán)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)，已在曲子高科技示范園區(qū)建立了馬鈴薯脫毒種薯繁育中心,具備莖尖剝離、組織培養(yǎng)、病毒檢測、無土栽培等先進技術(shù)。脫毒中心已引進大西洋、夏波蒂、隴薯3號、內(nèi)薯7號、寧薯8號等不同加工要求的品種8個，年內(nèi)可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)一、二級種薯l160t，2004年

2可建商品生產(chǎn)基地400 hm，脫毒種薯已有一定生產(chǎn)規(guī)模。除

此而外,近年來,環(huán)縣還積極從遼寧、寧夏、甘肅會寧等地引進了寧薯9號、渭薯1號、渭薯8號、克新1號、費烏瑞特、早大白、寧薯4號等品種．良種覆蓋率已達90％以上。

4．馬鈴薯貯藏、加工銷售有一定規(guī)模，市場開發(fā)和加工業(yè)發(fā)展迅速,市場空同較大。隨著商品生產(chǎn)量的逐年增多，環(huán)縣當(dāng)?shù)厝罕娨蚵秃?，挖土貯藏窖，年貯藏能力已達5萬噸左右。每年商品薯的收獲季節(jié)。農(nóng)民自發(fā)的組成運銷隊,產(chǎn)品遠(yuǎn)銷河南、山西、陜西、寧夏等地。在加工方面,已建成大小淀粉、粉條加工廠8處，其中新建成的精地寶馬鈴薯精淀粉廠,年加工鮮薯能力5萬噸．可生產(chǎn)精淀粉8000t。顯然，馬鈴薯加工產(chǎn)業(yè)的興起．大大延長了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈條，既為馬鈴薯開辟了新的出路，又提高了馬鈴薯的附加值，從而促進了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加了農(nóng)民收入。馬鈴薯營銷隊伍和加工企業(yè)已成為馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“龍頭。

5．初步建立了“農(nóng)技部門+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式。環(huán)縣馬鈴薯生產(chǎn)以“一體三化”為突破口，逐步建立了區(qū)域化種植、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)、一體化經(jīng)營、社會化服務(wù)與育繁推、種養(yǎng)加、農(nóng)工貿(mào)一體化的產(chǎn)業(yè)化格局。特別是今年進行了“定單種植”，由加工企業(yè)與農(nóng)戶簽訂合同，或者與農(nóng)技部門、農(nóng)戶共同簽訂合同，建立優(yōu)質(zhì)專用馬鈴薯種子或商品生產(chǎn)基地。在種植過程中，企業(yè)或科研部門先替農(nóng)民

墊付種子費用，聘請農(nóng)技人員進行技術(shù)指導(dǎo)培訓(xùn)，企業(yè)要按合同價格收購農(nóng)民生產(chǎn)的所有合格商品，農(nóng)民返還種子費用。這一模式既滿足了優(yōu)質(zhì)馬鈴薯加工原料需要,又拓寬了農(nóng)民的銷售渠道,增加了農(nóng)民收入。

6．政府積極扶持指導(dǎo),馬鈴薯生產(chǎn)已被確定為環(huán)縣主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。面對當(dāng)前調(diào)整農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的大目標(biāo)，環(huán)縣已把馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整結(jié)構(gòu)、農(nóng)民增收和促進農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全縣馬鈴薯面積已達到2．67

2萬hm?？h上專門成立了馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)領(lǐng)導(dǎo)小組,協(xié)調(diào)、指

導(dǎo)馬鈴薯生產(chǎn)。政府的強有力支持與引導(dǎo)，將會促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展提高到一個新水平。

二、環(huán)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化過程中的主要問題

1．缺乏加工型品種，品種混雜，退化嚴(yán)重。近年來，盡管環(huán)縣引進了一些馬鈴薯新品種。但推廣面積有限。目前大田生產(chǎn)主栽品種為寧薯8號。該品種由寧夏西吉縣種子公司選育，是一個中淀粉糧菜兼用型品種?？购蹈弋a(chǎn),適應(yīng)性強，種植面積占馬鈴薯總面積的60％。但該品種引進已達十余年，混雜退化嚴(yán)重，原品種特性得不到很好保持，目前，淀粉含量只有11.05％～15.41％(正常值15％～18％)，產(chǎn)量也有所降低。近幾年新引進的大西洋、夏波蒂等國外專用型品種，一般表現(xiàn)為適應(yīng)性差、抗病性弱,產(chǎn)量潛力小，而且退化快。加之本縣無全粉、薯條、薯片加工企業(yè)，這些產(chǎn)品只有外銷才能體現(xiàn)出優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，因而一定程度地限制了推廣應(yīng)用面積。

2．新技術(shù)推廣步伐較慢，生產(chǎn)水平低。環(huán)縣在馬鈴薯生產(chǎn)中?？偨Y(jié)提出了一套綜合高產(chǎn)栽培技術(shù)，但推廣，步伐較慢。農(nóng)民科技意識淡薄。相當(dāng)一部分農(nóng)戶種植不規(guī)范，密度不足。種薯選擇不嚴(yán)格，田問管理比較粗放。據(jù)調(diào)查，縣北普遍采用開溝條播。畝種植密度一般為2200～3000株／667，2較正常密度偏低500株～800株／667 m。大部分農(nóng)戶不重視

種薯的留存和選擇?；祀s嚴(yán)重。在栽培技術(shù)方面，新技術(shù)普及率低，近幾年推廣的機械起壟種植技術(shù)年應(yīng)用面積只有幾千畝。大田生產(chǎn)機械化程度低。勞動強度大。目前全縣馬鈴

2薯平均單產(chǎn)只有800kg/667 m ,生產(chǎn)水平低。

3．市場體系不健全，加工水平有待提高。環(huán)縣馬鈴薯營銷市場不健全，沒有統(tǒng)一的營銷機制、營銷網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，缺乏對價格的緩沖和市場風(fēng)險的調(diào)控。流通中無中介企業(yè)，不能與農(nóng)民形成穩(wěn)定的購銷關(guān)系，實行定單種植。目前，規(guī)模經(jīng)營較好的有毛井鄉(xiāng)黃寨柯村，而甜水、山城、秦團莊等種植大鄉(xiāng)鎮(zhèn)產(chǎn)品都是被動銷售，市場風(fēng)險大。在馬鈴薯加工方面，除生產(chǎn)淀粉與粉條外。其它加工產(chǎn)品少，產(chǎn)業(yè)鏈短。一些小型加工企業(yè)規(guī)模小，加工工藝落后。生產(chǎn)出的產(chǎn)品檔次低，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)不高。精深加工嚴(yán)重滯后目前。全縣無一家全粉、薯條、薯片加工企業(yè)。深度開發(fā)滯后。

4．現(xiàn)代化生產(chǎn)模式有待進一步完善。已經(jīng)建立的“農(nóng)技部門+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化模式處于嘗試階段，缺乏有效的管理機制、利益機制和改革機制。突出的表現(xiàn)為企業(yè)與農(nóng)民的利益機制和政策機制不完善。當(dāng)前企業(yè)與農(nóng)民之間只是一般的買賣關(guān)系，而非利益共同體。農(nóng)民專業(yè)合作組織不健全，商品薯經(jīng)營有一定的盲目性，且比較分散。

三、環(huán)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策

1．加快品種結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐，實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)專用化、多樣化。品種結(jié)構(gòu)的調(diào)整，是農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的最低層次，也是重要環(huán)節(jié)，但往往被人們忽視。品種是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)開發(fā)的基礎(chǔ)，一粒種子可以改變世界，一批特別優(yōu)良的新品種可以帶動一個產(chǎn)業(yè)。要合理進行品種布局，就必須適應(yīng)市場的各種需求及變化，推廣糧菜兼用型、早熟菜用型、全粉加工型和淀粉加工型等不同品種，實現(xiàn)品種專用化、優(yōu)質(zhì)化和多樣化。根據(jù)環(huán)縣實際，首先應(yīng)積極推廣高淀粉品種，如寧薯9號、寧薯4號、內(nèi)薯7號等；其次，決不能放松糧菜兼用型品種的推廣，如寧薯8號、克新2號、渭薯1號等；再次，應(yīng)示范推廣，油炸加工型和全粉加工型品種，如大西洋、夏波蒂等；而早熟菜用型品種也是結(jié)構(gòu)調(diào)整的方向，主要品種有克新6號、早大自等。縣北應(yīng)以高淀粉加工型、糧菜兼用型和全粉加工型品種為主，縣南應(yīng)以糧菜兼用型品種為主，縣中南部川區(qū)應(yīng)以早熟菜用型品種為主。要加強種子基地建設(shè)，建立脫毒種薯繁育體系，更新品種，提高產(chǎn)量，改進品質(zhì)。

2．推廣先進栽培技術(shù)，實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；Ｊ紫?，要建立優(yōu)質(zhì)商品馬鈴薯生產(chǎn)基地，統(tǒng)一規(guī)劃，規(guī)模生產(chǎn)，做到一鄉(xiāng)一基地，一村一品種，統(tǒng)一供種，統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)，專業(yè)化生產(chǎn)。其次，要積極推廣先進的栽培技術(shù)，健全對整個種植具有約束力的標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)體系與質(zhì)量管理體系。按照市場及加工企業(yè)對馬鈴薯的質(zhì)量要求，制定出馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及相應(yīng)的栽培技術(shù)規(guī)程。要求在播種、施肥、田同管理、病蟲害防治、收獲貯藏等各個生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，推廣應(yīng)用脫毒種薯、機播機收、起壟種植等綜合栽培技術(shù)．以確保馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)質(zhì)安全。第三，要大力創(chuàng)造條件，實行訂單種植，進一步加快推廣“農(nóng)技部門+龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的現(xiàn)代化生產(chǎn)模式，合同收購，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，增加農(nóng)民收入，并有效防范和降低市場風(fēng)險，使馬鈴薯生產(chǎn)由過去追求產(chǎn)量最大化而轉(zhuǎn)變到追求質(zhì)量效益最大化的軌道上來。通過不斷增加科技含量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)展精品馬鈴署，提高環(huán)縣馬鈴薯在國內(nèi)外市場的知名度和競爭力。

3．完善保鮮貯藏及營銷體系建設(shè)，實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)商品化、市場化。近年來，環(huán)縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展之所以能有今天這樣一個可喜局面，主要得益于市場經(jīng)濟的調(diào)節(jié)。通過市場，農(nóng)民不僅銷售出了自己的產(chǎn)品，實現(xiàn)經(jīng)濟效益的轉(zhuǎn)變，而且可以直接感受市場變化，獲取市場信息，及時調(diào)整自己的種植計劃。市場是將農(nóng)村家庭經(jīng)營式的小生產(chǎn)與馬鈴薯大產(chǎn)業(yè)聯(lián)合起來的紐帶。為了進一步完善市場體系，一是應(yīng)加大批發(fā)市場和交易網(wǎng)點建設(shè)，力爭將甜水農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場改建成隴東最大的商品薯交易中心，年交易量達到5萬噸，并在縣北各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立馬鈴薯銷售網(wǎng)點，促進商品薯的銷售。二是開展產(chǎn)品保鮮貯藏技術(shù)的推廣與應(yīng)用，根據(jù)環(huán)縣實際，應(yīng)因陋就簡，積極推廣貯藏庫(窖)建設(shè)。即利用有利地形，挖寬4米、深lO米～3O米的土窖或“非”字型土窖，上開排氣孔，每窖可貯藏鮮薯3O噸一6O噸。并積極應(yīng)用綜合保鮮技術(shù)，通過保鮮增值。三是建立市場信息網(wǎng)絡(luò)，逐步將市場信息網(wǎng)絡(luò)向鄉(xiāng)村特別是種植大戶、中介組織延伸，建立農(nóng)民專業(yè)協(xié)會，大大提高農(nóng)民參與市場和抗御市場風(fēng)險的雙重能力。

4．發(fā)展產(chǎn)品精深加工，實現(xiàn)馬鈴薯生產(chǎn)工業(yè)化、現(xiàn)代化。發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)，特別是發(fā)展高科技、高附加值的精深加工業(yè)，對延伸馬鈴薯產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)產(chǎn)品加工增值，提高經(jīng)濟效益具有十分重要意義。馬鈴薯作為加工業(yè)原料，具有很高的經(jīng)濟價值。在工業(yè)方面，馬鈴薯生產(chǎn)的淀粉及其副產(chǎn)物，以其獨有的特性，是紡織、造紙、化工、建材等眾多領(lǐng)域的添加劑、增強劑、粘結(jié)劑、穩(wěn)定劑等。在醫(yī)藥上，馬鈴薯可生產(chǎn)酵母、多種酶、維生素、人造血液等；在食品上，世界各國已研制出幾百種馬鈴薯系列食品。要將資源優(yōu)勢變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，就必須大力發(fā)展馬鈴薯加工業(yè)。要改變環(huán)縣馬鈴薯加工業(yè)相對滯后的局面，除積極支持搞好精淀粉加工外，還要多方籌措資金，引進項目，建立馬鈴薯全粉、薯條、薯片等系列產(chǎn)品加工廠或生產(chǎn)線，增加生產(chǎn)種類、擴大生產(chǎn)規(guī)模，并改造提升中小型加工企業(yè)的生產(chǎn)能力，改進生產(chǎn)工藝，進一步加工增值，全面提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的科技含量和經(jīng)濟效益。

第三篇：中國馬鈴薯發(fā)展現(xiàn)狀2014-1-20

中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

隨著人口剛性增長，水土資源緊缺加劇，大宗糧食作物比較效益降低和居民膳食結(jié)構(gòu)改變，中國糧食安全問題日益受到國際社會的關(guān)注。大力發(fā)展馬鈴薯生產(chǎn)，增強馬鈴薯綜合生產(chǎn)能力，是開辟中國糧食與食物有效供給的新途徑。

一．馬鈴薯產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)狀況

1、種植面積和規(guī)模：

世界上主要種植馬鈴薯的國家有150多個，總面積達2155萬公頃，總產(chǎn)量達近3.2億噸。馬鈴薯單產(chǎn)最高的國家是荷蘭，平均單位面積產(chǎn)量50噸/公頃，英國、美國、加拿大等發(fā)達國家的單產(chǎn)都在35-43噸/公頃。中國的種植面積占世界20-25％，總產(chǎn)約占世界的18％，占亞洲的70％，居世界首位。

2、經(jīng)濟效益與在中國的發(fā)展趨勢：

據(jù)專家分析，馬鈴薯投入產(chǎn)出比為1：4，大豆為1：2.5，小麥為l：2，1公頃馬鈴薯相當(dāng)于2公頃糧食產(chǎn)量，3公頃糧食產(chǎn)值。近些年，馬鈴薯栽培面積和產(chǎn)量增長較快，作為實現(xiàn)糧食增值的主要途徑之一的馬鈴薯加工業(yè)發(fā)展已進入高潮，各地政府為使本地資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，相繼籌建了各具規(guī)模的馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廠、全粉廠和食品加工企業(yè)，擬通過加工轉(zhuǎn)化使原來質(zhì)優(yōu)價廉的農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)變成具有較高經(jīng)濟附加值的馬鈴薯深加工產(chǎn)品。1966年中國馬鈴薯種植面積首次突破200萬公頃，1988年突破267萬公頃，1998年突破400萬公頃，2006年超過520萬公頃，預(yù)計到2015年超過800萬公頃。全國形成北方一季作區(qū)、西南一二季混作區(qū)、中原二季作區(qū)和南方冬作區(qū)4大生產(chǎn)區(qū)域。

二．我國馬鈴薯的分布及種植加工模式

1、我國現(xiàn)有的馬鈴薯種植區(qū)：

a、東北優(yōu)勢區(qū)(黑龍江和吉林2省、遼寧北部和西部、內(nèi)蒙古東部地區(qū))。b、華北優(yōu)勢區(qū)(內(nèi)蒙古中西部、河北北部、山西中北部、山東西南部地區(qū))。c、西北優(yōu)勢區(qū)(甘肅、寧夏、陜西西北部、青海東部地區(qū))。

d、西南優(yōu)勢區(qū)(云南、貴州、四川、重慶、湖北和湖南西部山區(qū)、陜西安康地區(qū))。

e、南方優(yōu)勢區(qū)(廣東、廣西、福建、江西南部、湖北和湖南中東部地區(qū))

2、我國現(xiàn)有種植加工模式：

a、農(nóng)戶分散是種植，主要以菜用薯為主。

b、集中商品薯種植，現(xiàn)有的商品薯種植又分為以下幾種。

第一種為生產(chǎn)脫毒馬鈴薯種薯為主，主要就是銷售種薯為主，現(xiàn)市場狀況為供不應(yīng)求。

第二種以種植商品薯基地為主，成品銷售給加工企業(yè)，多數(shù)以訂單農(nóng)業(yè)為主。

第三種為加工商品薯為主的企業(yè)，主要就是收購商品薯加工后，賣副產(chǎn)品。

第四種為產(chǎn)銷一條龍，從最基本的種薯繁育到種植商品薯到加工銷售為一體的企業(yè)。

三、我國馬鈴薯生產(chǎn)制約因素

1、生產(chǎn)方式粗放，單產(chǎn)水平較低：

馬鈴薯生產(chǎn)推廣應(yīng)用的品種以菜用品種為主，用于加工薯片、薯條和全粉品種較少，專用薯供應(yīng)比例低，目前中國脫毒種薯應(yīng)用面積僅為馬鈴薯種植面積的20%左右，而發(fā)達國家多在90%以上。由于種薯帶毒，馬鈴薯病害發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致減產(chǎn)10-30%，嚴(yán)重的達到70%以上。2015年中國馬鈴薯種植面積將達到800萬公頃，種薯需求量將超過1500萬噸。而脫毒馬鈴薯種薯的繁育要求比較高，一是必須在高寒地區(qū)繁育種薯。二是土地不可連續(xù)重茬。三是種薯畝產(chǎn)量低。

2、加工業(yè)落后，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢發(fā)揮不充分。

（最好能對馬鈴薯加工落后情況進行說明）

3、馬鈴薯重茬問題嚴(yán)重。

近年來，隨著可耕土地的日趨減少，各個種植企業(yè)的土地面積都日趨飽和，土地的利用率若能明顯的提高，將能滿足各個種植企業(yè)的重大需求。

四、中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展出路

中國馬鈴薯生產(chǎn)必須走穩(wěn)步擴大種植面積，大幅度提高單產(chǎn)水平不斷改善品質(zhì)和促進加工業(yè)升級的發(fā)展道路。

第一，依靠政策支持。進一步完善現(xiàn)行的強農(nóng)惠農(nóng)政策，加大對農(nóng)民的政

策性支持和保護力度，調(diào)動和保護農(nóng)民生產(chǎn)積極性。

第二，依靠科技支撐?？萍紕?chuàng)新與進步是提高中國馬鈴薯綜合生產(chǎn)能力，促進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展之本。馬鈴薯產(chǎn)業(yè)將是中國農(nóng)業(yè)發(fā)展中崛起的一項具有強大生命力的新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展空間巨大，前景廣闊。如何充分發(fā)揮中國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的比較優(yōu)勢，做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是值得深入研究的重要課題。

五、北京三安農(nóng)業(yè)科技有限公司在馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的作用

1、解決馬鈴薯重茬障礙：

（具體詳細(xì)說明）

2、降低成本，提高安全品質(zhì)：

（具體詳細(xì)說明）

第四篇：祥云縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探

祥云縣馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展初探

祥云縣科技局李德明

馬鈴薯是祥云縣種植的傳統(tǒng)農(nóng)作物之一，長期以來，由于受種植技術(shù)、加工、市場等因素的影響，種植面積徘徊在1.5—2萬畝左右，沒有形成產(chǎn)業(yè)規(guī)模。近年來，我縣依托資源優(yōu)勢，緊密結(jié)合社會主義新農(nóng)村建設(shè)，大力推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，把馬鈴薯作為一項新興的產(chǎn)業(yè)培植，加快資源優(yōu)勢向經(jīng)濟優(yōu)勢轉(zhuǎn)化，加快推進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，培育了一個新的經(jīng)濟增長點。

一、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

馬鈴薯為喜涼喜鉀作物，適應(yīng)性強，我縣十個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，136個村（辦事處）均有種植，但未形成規(guī)模，多為自給自足，商品率不高。為做大做強馬鈴薯產(chǎn)業(yè)，用工業(yè)化的理念謀劃馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展，我縣引進了潤凱淀粉有限責(zé)任公司，建設(shè)了年加工處理馬鈴薯33萬噸，年產(chǎn)6萬噸變性淀粉加工廠，以“公司+基地聯(lián)農(nóng)戶”的發(fā)展方式，提升馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的綜合經(jīng)濟效益?？h建立了農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，馬鈴薯種植研發(fā)中心，植保病蟲防治中心，解決了良種、技術(shù)、防治、加工等主要環(huán)節(jié)問題。推廣了一年三熟間套種立體種植技術(shù)，加快了良種繁育體系建設(shè)和商品薯基地建設(shè)，出臺了馬鈴薯生產(chǎn)扶持政策等。2008年種植加工型馬鈴薯5萬畝，生產(chǎn)鮮薯10萬噸，產(chǎn)值7000萬元，將大幅提升馬鈴薯生產(chǎn)水平。到“十一五”末，使加工型馬鈴薯生產(chǎn)基地達到10萬畝，生產(chǎn)鮮薯原料達20萬噸以上，產(chǎn)值達1.4億元，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)基本形成育種、繁種、科技推廣一體化，生產(chǎn)、加工、營銷 1

一條龍服務(wù)體系，使馬鈴薯成為祥云農(nóng)民增收的一個支柱產(chǎn)業(yè)。

二、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的困難和問題

1、基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備落后，良種繁育成本高。

年產(chǎn)脫毒組培苗1萬株，微型薯10萬粒的馬鈴薯種薯研發(fā)中心雖已建成投入使用，但生產(chǎn)技術(shù)和生產(chǎn)方式仍采用90年代后期的技術(shù)和方式，原材料成本高，生產(chǎn)用工多，加工現(xiàn)有的5萬畝馬鈴薯種薯繁育基地分布在山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，僅有簡易倉庫，儲存條件差，道路等級低，調(diào)運難，導(dǎo)致種薯生產(chǎn)成本高，推廣速度慢。

2、規(guī)模種植不足，缺乏規(guī)劃布局。

祥云種植5萬畝馬鈴薯，分布10個鄉(xiāng)鎮(zhèn)61個村（辦事處），種植分散，且分布于高海拔的山區(qū)村，500畝以上連片區(qū)域少，因種植零星，種植的地區(qū)自然條件差，給集中技術(shù)指導(dǎo)、管理、運輸帶來困難，影響了馬鈴薯的產(chǎn)量及商品性，達不到企業(yè)加工要求，制約產(chǎn)業(yè)做大做強。

3、企業(yè)與農(nóng)戶之間利益連接不夠緊密，帶動能力不強。

馬鈴薯淀粉廠加工產(chǎn)品單一，加工能力有限，發(fā)展自身的意識突出，只注重產(chǎn)品收購，尚未參與原料基地建設(shè)，對科技推廣和促進農(nóng)民增收的帶動能力有限，加之市場運行機制不健全，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)市場化運作還處于起步階段。企業(yè)，基地與農(nóng)戶連結(jié)不夠緊密，種植生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化，市場銷售沒有得到有效結(jié)合，千家萬戶的小生產(chǎn)與千變?nèi)f化的大市場沒有合理對接，沒有形成“利益共享、風(fēng)險共擔(dān)”的運作機制，從而在一定程度上制約著產(chǎn)業(yè)化進程。

三、馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要對策措施

1、合理規(guī)劃，優(yōu)化基地布局。

發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)要堅持“合理布局、統(tǒng)一規(guī)劃、集中生產(chǎn)、突出重點”的原則，把產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點，布局在適宜種植商品薯的區(qū)域，建立馬鈴薯種植基地，商品薯基地建設(shè)要做到統(tǒng)一規(guī)格，統(tǒng)一供種，統(tǒng)一配方施肥，統(tǒng)一種植技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，統(tǒng)一植保措施，穩(wěn)步推進生產(chǎn)規(guī)模。對有中心示范種植任務(wù)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)（村），要認(rèn)真選擇適宜種植區(qū)域，嚴(yán)格種植規(guī)模，堅持連片種植，確保經(jīng)濟效益和發(fā)揮示范帶頭作用。

2、壯大龍頭企業(yè)，推動產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營。

事實證明，龍頭企業(yè)是帶動農(nóng)業(yè)實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，現(xiàn)代化發(fā)展的關(guān)鍵和突破口，各相關(guān)部門要加大對潤凱公司的扶持力度，積極做好各項服務(wù)工作。潤凱公司要根據(jù)市場需求，積極開發(fā)多元化產(chǎn)品，提高馬鈴薯加工轉(zhuǎn)化率，最大限度地實現(xiàn)馬鈴薯加工增值，促進馬鈴薯產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。同時要通過“公司+基地聯(lián)農(nóng)戶”的有機聯(lián)結(jié)，實行訂單生產(chǎn)，發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動作用。

3、依靠科技，提高種植水平。

農(nóng)業(yè)部門要加強技術(shù)培訓(xùn)，技術(shù)指導(dǎo)，技術(shù)服務(wù)。加大種薯研發(fā)力度，要以種薯研發(fā)中心為平臺，加強與省農(nóng)科院、云南農(nóng)大、云南師范大學(xué)等科研院所的馬鈴薯研發(fā)中心技術(shù)合作，選育具有祥云自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良新品種。通過原種、一級種、二級種繁育，加速良種繁育體系進程。要大力開展馬鈴薯優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)的試驗、示范，全面推廣豐產(chǎn)栽培技術(shù)及一年三熟間套立體種植技術(shù)，從純種向套種

發(fā)展，有效擴大種植面積，最大限度地提高種植水平，提高馬鈴薯單位產(chǎn)量，提高比較經(jīng)濟效益。要及時抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員進村入組，進行實地技術(shù)服務(wù)，技術(shù)指導(dǎo)。提高群眾的科技素質(zhì)和技術(shù)應(yīng)用水平。

4、實行目標(biāo)管理，完善考核機制。

為推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，縣人民政府要把此項工作納入對各級領(lǐng)導(dǎo)班子和領(lǐng)導(dǎo)干部的實績考核范圍，實行目標(biāo)管理，嚴(yán)格兌現(xiàn)獎懲。要建立農(nóng)業(yè)科技人員責(zé)任掛鉤制度，對科技人員實行績效與報酬、待遇、職稱“三掛鉤”，優(yōu)績優(yōu)酬，充分調(diào)動農(nóng)科人員參與發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的積極性。各級各有關(guān)部門要強化責(zé)任，制定相關(guān)措施，層層把關(guān)，確保馬鈴薯種植，生產(chǎn)、銷售等各項工作得到全面落實。

5、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任。

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要把發(fā)展馬鈴薯產(chǎn)業(yè)作為促進地方經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)農(nóng)民增收的主要措施來抓，納入當(dāng)前大春生產(chǎn)的首要任務(wù)，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，組建工作班子，制定發(fā)展目標(biāo)和工作措施及考核辦法，加強對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展的指導(dǎo)。各級各有關(guān)部門要各司其職，密切配合，形成合力，加快馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。農(nóng)業(yè)部門要嚴(yán)格監(jiān)管種薯質(zhì)量及農(nóng)藥肥料等的使用，加強種薯檢驗檢疫，抓好馬鈴薯生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)工作，提高生產(chǎn)技術(shù)水平，科技部門要組織有關(guān)人員對馬鈴薯發(fā)展中遇到的重大技術(shù)問題進行研究；農(nóng)資部門要保證生產(chǎn)用肥，用藥需要；交通運輸、金融、財稅、扶貧開發(fā)，水利等部門要完善支持政策措施，進一步加大對馬鈴薯產(chǎn)業(yè)開發(fā)項目的信貸力度，推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

第五篇：定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告

馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展報告

一、我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及特色

馬鈴薯作為三大糧食作物之一,在甘肅省農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟中占有重要地位，甘肅省定西市從1996年提出實施“洋芋工程”迄今,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展經(jīng)歷了由小到大、由弱到強,由自給自足階段到產(chǎn)業(yè)培育、快速發(fā)展,進而步入目前的馬鈴薯產(chǎn)業(yè)全面提升四個階段。到2008年實現(xiàn)了由“馬鈴薯之鄉(xiāng)”向“中國薯都”的跨越

多年以來，定西市馬鈴薯種植面積不斷擴大，形成了北部干旱區(qū)、南部高寒陰濕區(qū)、中部河谷川區(qū)三個區(qū)域化特色生產(chǎn)基地。從之前的小面積種植家家戶戶只夠吃解決溫飽到現(xiàn)在的大面積種植來增加農(nóng)民經(jīng)濟收入，定西市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)發(fā)生了天翻天覆地變化?！笆濉币詠?，安定區(qū)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)緊緊圍繞打造“中國薯都”核心區(qū)和全國馬鈴薯貿(mào)工農(nóng)一體化示范區(qū)的目標(biāo)定位，堅持“抓兩頭（種薯擴繁、精深加工）、帶中間(品牌營銷)、促提升”的發(fā)展思路,以提升種薯繁育水平為核心，以精深加工和品牌營銷為保障，全力抓好馬鈴薯良種繁育體系建設(shè)、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)推廣、貯藏設(shè)施建設(shè)，不斷推動馬鈴薯產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級，逐步實現(xiàn)了馬鈴薯種植由商品薯生產(chǎn)向良種擴繁轉(zhuǎn)變，加工由粗加工向精深加工及休閑食品加工轉(zhuǎn)變,營銷由傳統(tǒng)經(jīng)營向品牌營銷轉(zhuǎn)變。產(chǎn)業(yè)體系趨于完善，產(chǎn)加銷一條龍，貿(mào)工農(nóng)一體化的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展格局基本形成。安定區(qū)被國家質(zhì)檢總局授予“全國馬鈴薯產(chǎn)業(yè)知名品牌創(chuàng)建示范區(qū)”，“定西馬鈴薯”被命名為“中國馳名商標(biāo)”，成為安定享譽全國的一張重要名片,馬鈴薯產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為安定人民精準(zhǔn)扶貧精準(zhǔn)脫貧的富民產(chǎn)業(yè)。

(一)種植規(guī)模趨于穩(wěn)定，產(chǎn)業(yè)效益持續(xù)增加。

“十二五”以來，全區(qū)馬鈴薯種植面積持續(xù)保持在100萬畝以上，總產(chǎn)量穩(wěn)定在130萬噸以上,農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得可支配收入1500元，占農(nóng)民人均可支配收入的30%。2015年種植面積100.02萬畝，因受伏旱和早霜凍影響，總產(chǎn)量達到108.8萬噸，馬鈴薯產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值24.6億元，農(nóng)民人均從馬鈴薯產(chǎn)業(yè)中獲得可支配收入1428元，占農(nóng)民人均可支配收入的23.6%。

（二）繁育體系不斷完善，良種推廣步伐加快

每年籌措資金1000萬元以上，積極扶持制種企業(yè)發(fā)展。全區(qū)已建成規(guī)?；N薯企業(yè)17家，微型薯生產(chǎn)能力達4.5億粒。同時，依托國家馬鈴薯產(chǎn)業(yè)體系、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)、甘肅農(nóng)科院等科研單位，逐步建立了“服務(wù)全區(qū)、面向全國”的優(yōu)質(zhì)脫毒種薯生產(chǎn)供應(yīng)體系和“政府主導(dǎo)、主體參與、大戶引領(lǐng)、多元發(fā)展”的良種擴繁工作機制。2015年引進試驗新品種43個，建立原種基地2萬畝、一級種基地15萬畝，全區(qū)脫毒種薯覆蓋率達到了100%。

（三）龍頭企業(yè)日益壯大，產(chǎn)業(yè)鏈條有效延伸

按照立足農(nóng)業(yè)辦工業(yè)，依托資源上項目的思路，進一步加快了馬鈴薯精深加工業(yè)的發(fā)展步伐。全區(qū)共建成馬鈴薯加工龍頭企業(yè)9家，擁有生產(chǎn)線27條，馬鈴薯精深加工能力達45.25萬噸，形成了以精淀粉、全粉、變性淀粉、休閑食品為主、比較完整的加工體系。年加工馬鈴薯鮮薯40萬噸以上，生產(chǎn)馬鈴薯精淀粉、變性淀粉及薯制品等各類產(chǎn)品11.1萬噸，產(chǎn)值達到10億元，增加值達到1.95億元。

（四）銷售網(wǎng)絡(luò)持續(xù)擴大，營銷體系不斷健全

按照“區(qū)有中心市場、鄉(xiāng)鎮(zhèn)有初級市場、村有收購網(wǎng)點”的要求，形成了以國家級定西馬鈴薯批發(fā)市場——定西馬鈴薯綜合交易中心為龍頭、以集中產(chǎn)區(qū)大鄉(xiāng)鎮(zhèn)78個馬鈴薯市場為骨干、以304個定點收購網(wǎng)點為輻射的三級市場體系，鮮薯年交易量達68萬噸。在此基礎(chǔ)上，按照“穩(wěn)定占領(lǐng)國內(nèi)終端市場、積極開拓國外市場”的思路，先后在廣東、上海、成都等省市建立直銷窗口52個，年外銷鮮薯50萬噸以上。以巨鵬公司為龍頭的外貿(mào)企業(yè)快速發(fā)展，與中東、歐洲等國外地區(qū)建立了長期穩(wěn)定的貿(mào)易關(guān)系，外貿(mào)業(yè)務(wù)開展以來，年均出口馬鈴薯及其制品1.1萬噸，創(chuàng)外匯1000萬美元。

（五）儲藏體系更加健全，調(diào)節(jié)能力明顯提升

按照“深挖窖、廣積薯、均上市、穩(wěn)價格、保加工、增收入”的思路，大力推進儲藏設(shè)施建設(shè)。全區(qū)共建成1000噸以上大型貯藏庫135座、100噸以上中型貯藏庫664座、10-60噸貯藏窖2280座、10噸以下農(nóng)戶小窖16.2萬眼，總貯藏能力達80萬噸，形成了“恒溫庫+貯藏庫+窯窖群+千家萬戶小窯窖”的貯藏體系，提高了馬鈴薯種薯安全及鮮薯貯藏水平，發(fā)揮了淡貯旺銷、均衡供應(yīng)、穩(wěn)定價格、促農(nóng)增收的作用。

（六）配套服務(wù)更加完善，技術(shù)集成日趨成熟

在中央和省、市的大力支持下，我們充分發(fā)揮區(qū)鄉(xiāng)兩級農(nóng)技部門和各類經(jīng)營主體的引導(dǎo)推動作用，大力推廣各類先進實用的馬鈴薯種植技術(shù)。組建馬鈴薯農(nóng)民專業(yè)合作社123個，每年引導(dǎo)馬鈴薯企業(yè)在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立原料基地30萬畝，實現(xiàn)了企業(yè)和農(nóng)戶的“雙贏”。安定區(qū)在馬鈴薯種植方面探索建立了“企業(yè)投放良種訂單建基地、公司流轉(zhuǎn)土地自建基地、中介組織技術(shù)指導(dǎo)建基地、合作社+家庭農(nóng)場+種植大戶建基地”等基地建設(shè)模式；探索總結(jié)推廣了“黑色全膜覆蓋+節(jié)水灌溉+脫毒種薯+配方施肥+機械耕作+專業(yè)化防治”的馬鈴薯標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)，被農(nóng)業(yè)部樹立為全國干旱半干旱地區(qū)農(nóng)業(yè)高效增產(chǎn)模式并在全國同類地區(qū)大力推廣；在全省率先實現(xiàn)了脫毒種薯全覆蓋，率先實行了馬鈴薯保險并被納入國家政策性補貼范疇，為產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收奠定了堅實的基礎(chǔ)

經(jīng)過不懈的努力獲得“中國馬鈴薯之鄉(xiāng)”“中國薯都”的甘肅省定西市已成為脫毒種署生產(chǎn)力居全國第一、馬鈴薯種植全國三大主產(chǎn)區(qū)、精淀粉加工能力全國最大、市場流通及營銷體系全國一流，定西市的氣候、土質(zhì)、降雨等條件適宜馬鈴薯生長，所產(chǎn)馬鈴薯個大、質(zhì)優(yōu)、色白形圓、薯皮光滑、口感醇香、干物質(zhì)含量高、耐運耐藏，是各種馬鈴薯淀粉及其制品生產(chǎn)的上好原料和鮮食外銷的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

二、發(fā)展我市綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)存在的主要障礙和困難

（一）社會認(rèn)知程度低，推廣難度大

人們對綠色有機生態(tài)的認(rèn)識不足。一是農(nóng)民缺乏發(fā)展綠色有機生態(tài)農(nóng)業(yè)的積極性和基本素質(zhì)；二是市民對綠色有機生態(tài)概念了解太少，沒有形成無污染、安全健康的綠色消費理念，對有機產(chǎn)品不認(rèn)可，購買不積極；三是生產(chǎn)企業(yè)積極性不高，綠色有機農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證環(huán)節(jié)多，認(rèn)證費用高，加之綠色有機食品在價格上的優(yōu)勢不明顯，導(dǎo)致綠色有機生態(tài)馬鈴薯推廣難度大，整體水平低。

（二）生產(chǎn)投入成本高，發(fā)展規(guī)模小

由于綠色有機食品對產(chǎn)地和環(huán)境的要求高，并且一次性投入是常規(guī)農(nóng)業(yè)的2-3倍，而綠色有機食品的消費者又主要集中在大中城市，再加上運輸，儲藏，包裝手段落后等諸多的困難。還有有機產(chǎn)品的價格是常規(guī)產(chǎn)品的3-5倍，價格影響消費，直接阻礙綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)銷的發(fā)展，全市綠色有機生態(tài)馬鈴薯的發(fā)展規(guī)模、面積和總量都較小，品種單一，地域分散，整體實力和競爭力不強。

（三）龍頭企業(yè)數(shù)量少，帶動能力弱 我市做綠色生態(tài)馬鈴薯龍頭企業(yè)數(shù)量少，生產(chǎn)規(guī)模小，產(chǎn)業(yè)鏈條短，多為初級產(chǎn)品，附加值較低，企業(yè)、基地、農(nóng)戶利益聯(lián)結(jié)不緊密，市場開拓力度不夠，知名企業(yè)、知名產(chǎn)品、知名品牌較少

（四）服務(wù)涉及部門多，監(jiān)管難度大

綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售涉及農(nóng)業(yè)、林業(yè)、畜牧、水務(wù)、環(huán)保、國土、工商、質(zhì)監(jiān)、商務(wù)等多個部門，監(jiān)測機構(gòu)多但不具有國家評估的綜合性農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測資質(zhì)，農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量檢測體系和農(nóng)業(yè)環(huán)境質(zhì)量保護體系仍不完善，信息服務(wù)不到位，全程質(zhì)量監(jiān)管制度和工作機制不健全，質(zhì)量追溯體系建設(shè)滯后，綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)品生產(chǎn)地域遼闊，監(jiān)管難以全覆蓋。

三、大力發(fā)展我市綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的幾點意見和建議

（一）加大宣傳力度，提高生態(tài)意識

充分利用廣播、電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)等媒體，大力宣傳發(fā)展綠色有機生態(tài)馬鈴薯的好做法、好經(jīng)驗和成果，充分反映發(fā)展綠色有機生態(tài)馬鈴薯促進產(chǎn)業(yè)增效、農(nóng)民增收的成功典型，激發(fā)企業(yè)、業(yè)主、農(nóng)戶投入綠色有機生態(tài)馬鈴薯發(fā)展的主動性、積極性，爭創(chuàng)綠色有機生態(tài)馬鈴薯品牌。重點宣傳綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)品品牌，提高綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)品在市場和消費者中的形象和影響力。廣泛宣傳綠色有機生態(tài)知識，提高消費者的健康意識，樹立綠色消費觀念，爭取社會各界對發(fā)展綠色有機生態(tài)馬鈴薯的廣泛關(guān)注、認(rèn)同和支持。

（二）加大領(lǐng)導(dǎo)力度，明確發(fā)展定位

綠色有機農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，并且我市馬鈴薯產(chǎn)業(yè)占農(nóng)民收益的30%以上，這事關(guān)農(nóng)民利益和市民健康，是政府“發(fā)展我市綠色有機生態(tài)農(nóng)業(yè)的重要內(nèi)容。一是加強領(lǐng)導(dǎo)。組建以市委市政府領(lǐng)導(dǎo)任組長、相關(guān)部門主要負(fù)責(zé)人為成員的綠色有機生態(tài)馬鈴薯推進領(lǐng)導(dǎo)小組。二是確定目標(biāo)。以創(chuàng)建綠色有機生態(tài)馬鈴薯示范市為目標(biāo)，制定全市綠色有機生態(tài)馬鈴薯發(fā)展的總體規(guī)劃，明確發(fā)展戰(zhàn)略、思路目標(biāo)、區(qū)域布局、主要任務(wù)和推進措施，縣區(qū)按市上總體規(guī)劃要求，制定具體實施方案，細(xì)化目標(biāo)任務(wù)，分步實施。三是全域推進。按照“市上統(tǒng)籌、縣區(qū)主推、部門牽建、企業(yè)主體”的原則，以綠色生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)品品牌為重點，全域推進綠色生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)品品牌標(biāo)準(zhǔn)化認(rèn)證步伐。四是落實責(zé)任。將綠色有機生態(tài)馬鈴薯發(fā)展列入重點工作內(nèi)容，納入綜合目標(biāo)考核，落實工作責(zé)任，加強督查督導(dǎo)，逗硬考核獎懲。

（三）加大投入力度，做大產(chǎn)業(yè)規(guī)模

發(fā)展綠色有機生態(tài)馬鈴薯，提供綠色健康產(chǎn)品，是一項任務(wù)艱巨、投資巨大的民心工程，也是一項保護環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展的公益性事業(yè)，必須按照市場經(jīng)濟發(fā)展的要求，建立多渠道、多層次、多方位、多形式的投入機制。一是增加財政投入。各級財政每年都應(yīng)安排一定規(guī)模的資金，作為綠色有機生態(tài)馬零食產(chǎn)業(yè)的專項資金，用于綠色有機生態(tài)馬鈴薯生產(chǎn)基地建設(shè)、技術(shù)培訓(xùn)、龍頭企業(yè)技術(shù)改造等方面。二是資源整合。盡快建立和完善發(fā)展綠色生態(tài)馬鈴薯的基金制度和農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護補償制度等，向綠色有機生態(tài)馬鈴薯邁開步伐，壯大綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。三是拓寬投資渠道。鼓勵工商企業(yè)和個人投資發(fā)展綠色有機生態(tài)馬鈴薯，逐步形成政府、企業(yè)、農(nóng)民共同投入的機制；鼓勵和扶持市場前景好、科技含量高并已形成規(guī)模效益的高新技術(shù)企業(yè)上市，推進綠色有機生態(tài)馬鈴薯向規(guī)?；l(fā)展。

（四）加大科研力度，提升產(chǎn)品品質(zhì)

綠色農(nóng)業(yè)限量使用化肥、農(nóng)藥、飼料添加劑，有機農(nóng)業(yè)則完全禁止使用，這對農(nóng)業(yè)科技提出了全新的要求，亟須科技創(chuàng)新和技術(shù)支撐。一是加強科技攻關(guān)。組織科技人員對有機肥料生產(chǎn)和施肥技術(shù)、生物農(nóng)藥配制技術(shù)、良種培育技術(shù)、特色產(chǎn)品加工技術(shù)深入開展研究。二是加強技術(shù)推廣。建立鎮(zhèn)（鄉(xiāng)）、村“兩級”和高、中、初“三級”綠色有機生態(tài)馬鈴薯種植技術(shù)培訓(xùn)體系和網(wǎng)上信息交流體系，進行技術(shù)培訓(xùn)和指導(dǎo)，大力推廣綠色有機生態(tài)馬鈴薯種植技術(shù)、配方施肥技術(shù)、生態(tài)調(diào)控技術(shù)、生物防治技術(shù)、科學(xué)用藥技術(shù)，促進綠色有機馬鈴薯產(chǎn)品質(zhì)量安全，降低自身的污染。三是嚴(yán)格執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。按照綠色有機生態(tài)馬鈴薯生產(chǎn)、加工的操作規(guī)程，在種植、收購、加工、運輸、銷售各個環(huán)節(jié)實行登記卡制度，認(rèn)真記錄造冊，建立產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度，層層把關(guān)，杜絕不合格農(nóng)產(chǎn)品。

（五）加大創(chuàng)新力度，增添發(fā)展活力

綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)是我市具有革命性的農(nóng)業(yè)項目，必須打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營模式，創(chuàng)新機制，激活現(xiàn)代農(nóng)業(yè)內(nèi)生發(fā)展動力。一是創(chuàng)新發(fā)展機制。借鑒國內(nèi)外發(fā)展比較成熟先進的綠色有機生態(tài)農(nóng)業(yè)技術(shù)，鼓勵農(nóng)民多學(xué)習(xí)，多了解有關(guān)綠色有機生態(tài)馬鈴薯的一些好的案例和發(fā)展前景，建立良好的基礎(chǔ)，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。二是創(chuàng)新經(jīng)營機制。打破一家一戶的傳統(tǒng)經(jīng)營方式，走工廠式生產(chǎn)、市場化運作之路，實施統(tǒng)一供種、統(tǒng)一施肥、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一防治病蟲害、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售，提升產(chǎn)業(yè)競爭力。大力開拓以專賣店、超市為終端的銷售渠道和網(wǎng)購、團購、酒店等直銷渠道，擴大銷售網(wǎng)絡(luò)。三是創(chuàng)新科研機制。充分發(fā)揮已有的科技資源優(yōu)勢，組織院校、科研院所、企業(yè)等單位的科技人員，開展聯(lián)合攻關(guān)。研究有機食品生產(chǎn)、加工、包裝、貯藏、保鮮等綜合配套技術(shù)體系和操作規(guī)程，研究開發(fā)專用生產(chǎn)資料，引進名、特、優(yōu)良品種，建立示范基地和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)，搭建“產(chǎn)學(xué)研”平臺。四是創(chuàng)新監(jiān)管機制。建立產(chǎn)品追溯機制，落實質(zhì)量追溯制度、行業(yè)自律制度和市場退出制度，實現(xiàn)全程監(jiān)管，提高生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識和自律意識。五是創(chuàng)新激勵機制。有機食品價格高，產(chǎn)量低，生產(chǎn)風(fēng)險與市場風(fēng)險較大，政府應(yīng)出臺獎勵扶持政策，以獎代補，鼓勵企業(yè)開發(fā)綠色有機新產(chǎn)品，對獲得國家綠色食品、有機食品認(rèn)證的，給予一定額度的獎勵。（例如給個5-10萬元的獎勵）

（六）加大監(jiān)管力度，確保健康發(fā)展 民以食為天，綠色健康食品是人民群眾十分關(guān)注的問題。各級各職能部門要強化監(jiān)管機制，加大監(jiān)管力度，確保綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。一是加強環(huán)境保護，嚴(yán)防工業(yè)污染。采取切實有效措施，禁辦、停辦對大氣、水體、土地環(huán)境污染嚴(yán)重的項目。所有新上工業(yè)項目必須經(jīng)過環(huán)保論證，達到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)；對現(xiàn)有造成環(huán)境污染的企業(yè)，及時制定整改方案，限期整改或停產(chǎn)。二是加強農(nóng)資管控，嚴(yán)禁高殘農(nóng)藥。通過建立直通鄉(xiāng)村的綠色有機生態(tài)馬鈴薯種植投入監(jiān)控機構(gòu)，對種子、種薯繁育、生物農(nóng)藥、肥料、飼料等綠色有機生態(tài)馬鈴薯物資供應(yīng)進行有效管控，嚴(yán)禁殘留性高的農(nóng)藥等有害農(nóng)資流入農(nóng)村。三是加強源頭監(jiān)控，嚴(yán)抓投入品管理。定期對綠色有機產(chǎn)品生產(chǎn)基地進行空氣、土壤、水文的監(jiān)測，對發(fā)現(xiàn)的問題，及時進行整改。執(zhí)法檢查人員要深入一線檢查指導(dǎo)，嚴(yán)禁化學(xué)除草劑、化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)添加劑和生長激素等進入生態(tài)有機馬鈴薯生產(chǎn)及加工環(huán)節(jié)，從源頭上根除不安全因素。四是加強市場監(jiān)管，杜絕不合格產(chǎn)品。農(nóng)業(yè)部門要加強對農(nóng)業(yè)“三品一標(biāo)”認(rèn)證和標(biāo)志使用的監(jiān)督管理，指導(dǎo)營銷企業(yè)建立健全品牌產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度。工商部門要嚴(yán)厲打擊侵犯產(chǎn)品商標(biāo)專用權(quán)的違法 違章和商標(biāo)違法印制行為，切實維護農(nóng)民、企業(yè)的合法權(quán)益，為綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)品品牌發(fā)展?fàn)I造優(yōu)勝劣汰、公平競爭的市場環(huán)境。質(zhì)監(jiān)部門要加大對綠色有機生態(tài)馬鈴薯產(chǎn)品品牌生產(chǎn)加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查力度，杜絕不合格產(chǎn)品流入市場，確保食品安全。