第一篇：瀛湖鎮(zhèn)第一小學實施“蛋奶工程”安全應(yīng)急預(yù)案

瀛湖鎮(zhèn)第一小學實施“蛋奶工程”安全應(yīng)急預(yù)案

為有效處置我?？赡馨l(fā)生的牛奶、雞蛋及其它食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生生命安全，維護學校和社會穩(wěn)定，促進我校教育的和諧發(fā)展，特制訂本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責：

1、領(lǐng)導(dǎo)小組：

學校成立“蛋奶工程”安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長：王鑫

責任組長：李勤生

成員：汪

昆

丁

麗

侯

彭

艷

賀佳麗

2、領(lǐng)導(dǎo)小組的主要職責：

負責統(tǒng)一決策、組織、指揮我校各類突發(fā)食品安全的應(yīng)急響應(yīng)行動，下達應(yīng)急處置工作任務(wù)；協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)學校正常教育、教學秩序。

3、辦公室職責：

辦公室工作由李勤生負責。其職責是：傳達和落實有關(guān)精神和領(lǐng)導(dǎo)小組的各項指令，實施應(yīng)急處理預(yù)案。接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學校有計劃有組織地開展蛋、奶及其它食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。重大事故經(jīng)請示領(lǐng)導(dǎo)后及時向教育局和鎮(zhèn)政府請示或報告。

4、辦公室電話：30123665、醫(yī)療救護：當任何一班學生發(fā)生牛奶、雞蛋等食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向鎮(zhèn)衛(wèi)生院發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。如遇發(fā)生范圍廣、面積大的事故，要及時向上報告并請求援助，以便統(tǒng)一指揮。

二、日常工作開展：

1、完善制度。建立健全有關(guān)制度和工作意見。

2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以蛋、奶及其它食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合學校其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到學校。

3、落實職責。校長為學?！暗澳坦こ獭奔捌渌称钒踩牡谝回熑稳?，分管人員、蛋奶保管員和班主任為直接責任人，學校管理人員和食堂從業(yè)人員分別履行自己的崗位職責并承擔相應(yīng)的責任，學校實行食品安全事故責任追究制。

4、加強教育。加強對師生的食品衛(wèi)生知識宣傳教育，通過舉辦專題培訓班、知識講座等形式，豐富安全知識，增強安全意識。

5、添置設(shè)備。學校將按照有關(guān)要求和工作需要購置相關(guān)設(shè)施設(shè)備。

三、事故應(yīng)急處理

1、報告制度：蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后，必須及時報告。具體為：師生發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向校長報告，再向上逐級報告；發(fā)現(xiàn)較嚴重的蛋、奶及其它食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴重食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向鎮(zhèn)政府、縣教育主管部門報告，并立即啟動學校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中根據(jù)實際情況建立定時報告制度。、救援措施：一旦發(fā)生較嚴重的蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，由校長負責救援指揮。校長應(yīng)當機立斷，立即啟動學校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)花名冊，防止遺漏。

3、醫(yī)療救援：學校發(fā)生較嚴重蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。

4、聯(lián)系家長：學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，不盲目猜測。做好學生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。

5、病源保護：學校發(fā)生較嚴重蛋、奶食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存其余蛋奶及其它菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。同時要及時和蛋、奶銷售商取得聯(lián)系，進一步認定責任。

6、人員調(diào)度：事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，明確分工，落實職責，聽從指揮，確保到位。

7、信息公開：保障廣大師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、事故責任追究

1、對導(dǎo)致蛋、奶及其它食品事故起因的相關(guān)責任人進行嚴肅追究。

2、對蛋、奶及其它食品事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。

3、對蛋、奶其它食品事故處理中的玩忽職守、推諉扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。

漢濱區(qū)瀛湖鎮(zhèn)第一小學 2011年3月18日

第二篇：2012蛋奶應(yīng)急預(yù)案

田家莊中學蛋奶工程食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學校應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組組織各個小組單位開展工作：

1、突發(fā)事件監(jiān)測。

（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。班主任負責對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因及時向政教處匯報。

（2）班主任組織本班學生集體食用蛋奶及配餐，通過查、觀、問等多種形式與所屬區(qū)域的疾病預(yù)防與控制機構(gòu)建立聯(lián)系了解學生每次食用后的異常反應(yīng)。

2、突發(fā)事件報告。

（1）建立自下而上的“蛋奶工程”突發(fā)事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領(lǐng)導(dǎo)手機24小時開機。

（2）嚴格執(zhí)行學校重大事件報告程序。按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性中毒，學校有關(guān)部門或個人應(yīng)立即向“蛋奶工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組報告，領(lǐng)導(dǎo)小組并以最快的通訊方式在2小時之內(nèi)向所在地疾病預(yù)防控制中心報告，同時向教育局和當?shù)攸h委政府報告。

（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

（4）實行突發(fā)事件首遇負責制，事件發(fā)生后，現(xiàn)場的教職員工首先救護中毒者同時應(yīng)在第一時間（事件發(fā)生后30分鐘內(nèi)）立即報告領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組根據(jù)需要撥打120急救電話，同時立即將相關(guān)情況匯報上級。

3、突發(fā)事件的應(yīng)急處理

及時掌握學生的健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學校突發(fā)“蛋奶中毒”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：

（1）迅速通知各個應(yīng)急小組人員進入現(xiàn)場，展開救助工作。

（2）聯(lián)系鎮(zhèn)中心醫(yī)院（電話：），立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)對中毒人員進行救治。

（3）追回已出售（發(fā)出）的可疑中毒食品，或通知有關(guān)人員停止食用可疑中毒食品、停止使用可疑的中毒物品。

（4）停止出售和封存剩余可以的中毒食品和物品?？刂苹蚯袛嗫梢伤?。

（5）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交予有關(guān)部門處理。

（6）與中毒人員（特別是病情嚴重者）家長、家屬進行聯(lián)系，通報情況，做好思想工作，穩(wěn)定其情緒。

（7）積極配合衛(wèi)生疾病控制部門封鎖和保護事發(fā)現(xiàn)場，對中毒食品、物品等取樣留驗，對相關(guān)人員進行致病因素的排查，對中毒現(xiàn)場、可疑污染區(qū)進行消毒和處理；或配合公安部門進行現(xiàn)場取樣，開展偵破工作。

（8）對本學校不能解決的問題及時報告教育局（電話：7202415）和政府（電話：）以及衛(wèi)生行政部門鎮(zhèn)中心醫(yī)院（電話：），并請示支持和幫助。

（9）在學校適當?shù)姆秶▓笫录幕厩闆r以及采取的措施，穩(wěn)定師生員工情緒，并開展相應(yīng)的安全衛(wèi)生宣傳教育，提高師生員工的預(yù)防與自我保護意識。

第三篇：“蛋奶工程”安全及食品中毒應(yīng)急預(yù)案

“蛋奶工程”安全及食品中毒應(yīng)急預(yù)案

為了提高我校預(yù)防和控制突發(fā)“蛋奶中毒”事件的能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范突發(fā)事件的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事件的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護學校正常的教學秩序和校園穩(wěn)定，根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》、《學校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)，結(jié)合我校實際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、工作原則

1、預(yù)防為主、常備不懈

宣傳普及突發(fā)公共衛(wèi)生事件防治知識，提高全體師生的防護意識和校園公共衛(wèi)生水平，加強日常監(jiān)測。一旦發(fā)現(xiàn)食用蛋奶后出現(xiàn)嘔吐、腹瀉、眩暈、泛力等病例及時采取有效的檢查治療措施，必要時務(wù)必送醫(yī)院治療。

2、依法管理、統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)

嚴格執(zhí)行國家有關(guān)法律法規(guī)，對突發(fā)公共衛(wèi)生事件的預(yù)防、疫情報告、控制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立學?！暗澳坦こ獭惫ぷ黝I(lǐng)導(dǎo)小組，負責組織、指揮、協(xié)調(diào)與落實學生中的突發(fā)“蛋奶中毒”事件的防治工作。

3、快速反應(yīng)、高效運轉(zhuǎn)

建立預(yù)警和醫(yī)療救治快速反應(yīng)機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應(yīng)急處理能力。按照“四早”要求，保證發(fā)現(xiàn)、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密銜接，一旦發(fā)生突發(fā)事件，快速反應(yīng)，及時準確處置。

二、組織管理

學校成立“蛋奶工程”安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組

長：毛青愛

副組長：楊生榮

成員：各班主任

主要職責如下：

1、根據(jù)政府和教育行政主管部門突發(fā)“蛋奶中毒”防治應(yīng)急預(yù)案制訂本校的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案。

2、廣泛深入地開展“蛋奶中毒”突發(fā)事件的宣傳教育活動，普及突發(fā)事件防治知識，提高師生員工的科學防病能力。

3、建立學生缺課登記制度和晨檢制度，及時掌握學生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)“蛋奶中毒”突發(fā)事件早期表現(xiàn)的學生，應(yīng)及時督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)現(xiàn)、早報告、早隔離、早治療。

4、開展校園環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，保證學校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。

5、及時向當?shù)丶膊☆A(yù)防控制部門和上級教育行政主管部門匯報學校的“蛋奶中毒”突發(fā)事件的發(fā)生情況，并積極配合衛(wèi)生部門做好對病人的治療和食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)對留存蛋奶檢驗等工作。

三、突發(fā)事件預(yù)防

1、高度重視，切實加強對學?！暗澳讨卸尽惫ぷ鞯念I(lǐng)導(dǎo)和管理。

（1）學校工作領(lǐng)導(dǎo)小組要把“蛋奶中毒”預(yù)防救治工作的安全職責落實情況納入學校的綜合考評體系，并定期開展專項檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改措施。

（2）學校應(yīng)經(jīng)常對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問題，及時消除衛(wèi)生安全隱患。

2、增加學校衛(wèi)生投入，切實改善學校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。

3、采取有效措施，強化學校衛(wèi)生規(guī)范化管理。

（1）學校集體食堂、攤點等必須有《衛(wèi)生許可證》。食品從業(yè)人員必須持有效健康證、培訓上崗并注意個人衛(wèi)生；對患有“五病”的人員必須調(diào)離。

（2）加強學校生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。

（3）加強廁所衛(wèi)生管理，做好糞便的無害化處理，防止污染環(huán)境和水源。

4、加強健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

（1）按照教育部的要求，落實好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識，引導(dǎo)學生樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。

（2）結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，通過黑板報、宣傳櫥窗、廣播電視等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識，提高師生的公共衛(wèi)生意識和防治突出事件的能力。

四、突發(fā)事件監(jiān)測和報告

學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件的內(nèi)容包括：重大傳染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化學物品中毒）、污染事故以及其它重大疑難及不明原因的健康危害事件。

1、突發(fā)事件監(jiān)測

（1）建立“蛋奶中毒”突發(fā)事件的監(jiān)測系統(tǒng)。在學校建立考勤監(jiān)測制度，班主任對學生中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤原因。

（2）重視信息的收集。與縣疾病預(yù)防控制中心建立聯(lián)系，收集本地及周圍地區(qū)的情報，密切關(guān)注其動態(tài)變化，以便做好預(yù)防工作。

2、突發(fā)事件報告

（1）建立自下而上的“蛋奶中毒”突發(fā)事件逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預(yù)警系統(tǒng)的正常運行，及時發(fā)現(xiàn)潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事件。值班領(lǐng)導(dǎo)手機24小時開機。

（2）嚴格執(zhí)行學校重大事件報告程序。各部門應(yīng)嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒，班主任應(yīng)立即向“蛋奶工程”工作領(lǐng)導(dǎo)小組報告，領(lǐng)導(dǎo)小組組長并以最快的通訊方式在1小時之內(nèi)向縣疾病預(yù)防控制中心報告，同時向上級教育行政管理部門報告。

（3）任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事件。

五、突發(fā)事件的應(yīng)急反應(yīng)

根據(jù)《全國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定，將突發(fā)事件的等級分為一般突發(fā)事件、重大突發(fā)事件和特大突發(fā)事件。根據(jù)突發(fā)事件的不同級次分類，結(jié)合學校的特點，在必要時啟動相應(yīng)的突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案，作出應(yīng)急反應(yīng)。

及時掌握學生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食物中毒或可疑食物中毒時，學校衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)做好下列工作：

1、立即停止食品加工出售活動，并在第一時間報告當?shù)匦l(wèi)生、教育和公安等部門；

2、立即將發(fā)病師生送往醫(yī)院，并協(xié)助醫(yī)療機構(gòu)救治病人；

3、學校要建立食品留樣制度，保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料、工具、設(shè)備和現(xiàn)場，待確認后交予衛(wèi)生部門處理；

4、積極配合衛(wèi)生、公安部門進行調(diào)查，并按其要求如實提供有關(guān)材料和樣品；

5、落實衛(wèi)生部門要求采取的其他措施，并妥善處理善后事宜，維持學校正常的教育教學秩序；

6、配合衛(wèi)生部門分析引起食物中毒的原因，總結(jié)經(jīng)驗教訓，提出整改意見，杜絕類似事件再次發(fā)生。

第四篇：2012年湖村小學“蛋奶工程”安全應(yīng)急預(yù)案

2012年湖村小學“蛋奶工程”安全應(yīng)急預(yù)案

為有效處置我校蛋奶食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理高效、有序、最大限度的減輕事故造成的損失，保障學生生命安全，特制定本方案。

一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責

1、機構(gòu)設(shè)置 組

長：張少華 副組長：楊

剛 成員：各班班主任 操作員：王蕊娟

2、職責：

負責統(tǒng)一決策，、組織、指揮蛋奶突發(fā)食品安全的應(yīng)急響應(yīng)行動，處置危機任務(wù)，協(xié)調(diào)應(yīng)急救援控制事態(tài)發(fā)展，組織事故善后處理，落實措施盡快恢復(fù)學校正常教育教學秩序。

3、聯(lián)絡(luò)電話： 張少華： ***

楊

剛： ***

王蕊娟： ***

二、宣傳教育，責任分工

1、完善制度，確定責任，分工負責。

2、依照蛋奶工程實施方案執(zhí)行。校長為蛋奶工程及食品安全第一負責人。

3、副組長負責，檔案管理，衛(wèi)生監(jiān)督，學生信息反饋。

4、組員負責食品發(fā)放，登記造冊，學生簽名。

5、操作員做好雞蛋的煮前清洗，煮熟，用100℃以下溫水對袋裝牛奶進行溫熱。

6、袁老師負責嚴格檢疫驗收配送食品，發(fā)現(xiàn)問題及時處理，堅決不讓有問題食品進入加工、發(fā)放環(huán)節(jié)。

7、嚴格管理人員的身體體檢，保證食品加工人員、發(fā)放人員持身體合格證上崗。

8、對學生進行食品安全防范意識教育。

三、事故應(yīng)急處理

1.在獲悉學生發(fā)生食品中毒事故后，立即趕赴現(xiàn)場，詳細了解情況。統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。積極協(xié)助有關(guān)部門進行救治，對造成中毒的原因進行調(diào)查，及時追蹤了解中毒學生的情況及中度原因，并立即上報中心校，協(xié)調(diào)有關(guān)部門妥善處理事故。一旦發(fā)生嚴重的蛋奶不安全事故，由組長負責指揮啟動預(yù)案、人員調(diào)度，各負其責、組織救援、聯(lián)絡(luò)家長、保護病源、公開信息。2.救援措施。一旦發(fā)生較嚴重學校食品衛(wèi)生安全事故，由組長負責救援指揮，當機立斷，立即啟動學校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動，初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，建立動態(tài)管理名冊，防止遺漏。

3.醫(yī)療求助。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向附近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，及時將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救，主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。4.聯(lián)系家長。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學生家長取得聯(lián)系，如實說明發(fā)病情況，做好學生家長思想安撫，防止過激行發(fā)生，設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的問題，力所能及的為家長做好服務(wù)工作。

5.病源保護。學校發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存、，留樣小學生飲用的蛋奶、可疑食品，以便及時查找致病原因無關(guān)人員決不允許進入儲藏室和食堂。

6.信息公開。保障廣大師生在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠言也要及時澄清，避免不必要的誤解。

四、預(yù)防工作

1.加強對學生“蛋奶工程”相關(guān)人員食品衛(wèi)生安全知識的宣傳教育、培訓，樹立“安全第一、預(yù)防為主”的思想，避免發(fā)生食物中毒是事故。2.加強對食品衛(wèi)生安全的監(jiān)督、檢查和指導(dǎo)，嚴把食物的驗收關(guān)，所接收和儲存的食品必須無變質(zhì)、變味、衛(wèi)生安全。必須索取供應(yīng)商的資質(zhì)證書、食品檢驗、檢疫合格證，建立清楚明了的臺帳。

3.加強四防設(shè)施的管理，確保無蠅、無毒、無鼠、無蟑螂，確保食品安全。

4.搞好蛋奶儲藏室、蛋奶加工室及周邊環(huán)境衛(wèi)生。蛋奶儲藏室、蛋奶加工室及周邊區(qū)域每日清潔衛(wèi)生，應(yīng)安排專人打掃并嚴格檢查，保證符合衛(wèi)生要求，同時由總務(wù)處負責對該區(qū)域進行滅鼠、滅蠅、和滅菌消毒。五．事故責任追究

1、對導(dǎo)致蛋奶事故起因的供應(yīng)商或責任人進行追究。

2、對事故瞞報、不及時上報造成后果者進行追究。

3、對事故處理玩忽職守的責任人進行追究。

黃良街道湖村小學

2012年2月

第五篇：學校蛋奶工程預(yù)案

中學“蛋奶工程”項目應(yīng)急預(yù)案

為有效預(yù)防我校學生食品衛(wèi)生安全突發(fā)事故的發(fā)生，及時控制和快速消除突發(fā)事故的危害，切實保障廣大師生身體健康和生命安全，維護學校正常的教育教學秩序和社會的穩(wěn)定，及時正確、高效地處置可能發(fā)生的食品安全事故，特制定本預(yù)案。

一、組織領(lǐng)導(dǎo)

1、成立XX中學“蛋奶工程”工作安全突發(fā)事件處理工作小組，在學校突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理領(lǐng)導(dǎo)小組下開展工作。

2、《蛋奶工程》工作突發(fā)事件應(yīng)急處理工作小組成員： 組長： 副組長：

組員：及各班主任。

二、工作原則

一是預(yù)防為主。學校要根據(jù)《縣人民政府關(guān)于切實加強食品衛(wèi)生安全工作的實施意見》的要求，積極宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識，提高師生安全防范意識和自救能力，切實加強食品衛(wèi)生日常安全管理，及時發(fā)現(xiàn)隱患，減少安全事故發(fā)生，降低損失程度。

二是嚴密管理。要嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生管理相關(guān)法律法規(guī)，對學校安全的預(yù)防、報告、控制和救治工作實行嚴格管理。要切實做好學校雞蛋加工和奶的冬季加熱以及發(fā)放工作，建立健全學校食品中毒責任追究制度。

三是快速反應(yīng)。學校建立預(yù)警和快速反應(yīng)機制，強化人力、物力、財力儲備，增強應(yīng)急處理能力。一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生安全問題，快速反應(yīng)、及時報告、準確處置。

三、組織指揮體系及職責

學校成立食品衛(wèi)生安全事故應(yīng)急處置指揮小組。一旦發(fā)現(xiàn)食品衛(wèi)生安全事故，立即啟動應(yīng)急處置組織指揮系統(tǒng)，由應(yīng)急處置指揮小組負責事故處理的組織指揮工作。應(yīng)急處置指揮小組由甄校長任總指揮，其職責是：及時親臨現(xiàn)場，了解事故情況，立即召集應(yīng)急處置指揮小組成員研究、制定處置對策，及時向上級領(lǐng)導(dǎo)報告有關(guān)情況。

四、報告程序及要求

學校校園內(nèi)發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事故后，在第一時間逐級上報。事故發(fā)生后2小時內(nèi)將事故簡要情況書面上報鎮(zhèn)政府和縣教育局。事故報告內(nèi)容：發(fā)生事故的時間、地點、人員傷亡情況、事故簡要經(jīng)過、事故發(fā)生原因的初步判斷、事故發(fā)生后采取的措施和事故現(xiàn)場控制情況。事故現(xiàn)場情況發(fā)生變化，傷亡人員數(shù)量等情況發(fā)生變化的，及時補報。

XX中學 2012年9月1日