第一篇：南化塘鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃自查報告

南化塘鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告

為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據鄖縣縣教育局迎接省監(jiān)察廳專項檢查工作的相關要求，我校于2012年11月14日至15日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現將自查情況匯報如下：

一、管理機制方面

（一）建立健全組織機構，明確責任分工

1、成立領導小組

組

長：朱翠光（校長）副 組 長：李

晗（副校長）

營養(yǎng)專干：魏孝明（總務主任）

成員：周瓊

成士勇

各班班主任

領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

2、健全各項管理制度，層層落實責任：

我校嚴格按照鄖縣教育局營養(yǎng)改善辦公室下發(fā)的《學校營養(yǎng)改善計劃管理檔案目錄》，建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養(yǎng)改善計劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關管理責任書，層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組，在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數量和價格，用餐學生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督。

3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》，制定了學生食品安全事故應急預案，預案符合學校實際，并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工作，師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。

4、我校嚴格按照《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》的要求，妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金，真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資金專人管理、?？顚Ｓ谩⒐_透明。

二、規(guī)范操作方面

我校享受營養(yǎng)改善計劃的學生總人數為1161人，其中我校1045人，西河村初級小學61人，鄭家村初級小學45人，白龍教學點10人。建立了實名制學生信息庫。確保營養(yǎng)改善落實到每位學生。

1、學校嚴格按照供餐食譜供餐，不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的數量等行為，確保了給學生提供等質、等量、等價的營養(yǎng)食品。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康，做到了持證操作。工作人員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣，做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等，各個流程運行順暢，記載細致、有據可查。

3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)專干按時簽收配送食品，學校注重與配送企業(yè)的溝通協調，并認真做好了食品的接收工作，確保配送食品按質、按量、按時送到學校。非配送食品做到了定點采購，采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔，符合國家有關衛(wèi)生標準與規(guī)定，并按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責食品驗收工作，建立了詳實的食品入庫臺賬，有驗收記錄，并注明了名稱、數量、價格、金額等事項，有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4、實行食品質量監(jiān)督登記：

營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查，發(fā)現問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制度按時取樣，每種食品留樣量不少于100克。并做留樣記錄，詳細記錄了留樣食品的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存48小時以上備檢，留樣器皿必須及時清洗消毒。

各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理，負責食品的發(fā)放工作，實名登記就餐學生及數量，營養(yǎng)專干核實人數后由班主任簽字按時領取營養(yǎng)餐，并監(jiān)督學生于早自習前在教室內使用，防止學生棄餐、換餐、留餐，吃不完的食品堅決逐一回收銷毀，及時處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全：

由營養(yǎng)專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定，及時搜集上報上級要求的相關信息，對各種資料及時整理，歸檔保存。

三、硬件設施方面

學校進一步加強了食堂的管理。增添了春苗營養(yǎng)廚房新設備，配備了必要的食品儲藏保鮮保溫設施。

三、存在的困難和問題

1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，現在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。

2、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

四、下步工作打算

1、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

南化塘鎮(zhèn)中心小學

2012-11-16

第二篇：南化塘鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃自查報告(精)

南化塘鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)改善計劃工作自查報告

為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃” ,增強學生體質,提倡合理 膳食,改善學生營養(yǎng)狀況,不斷提高學生健康水平,根據鄖縣縣教育局迎接省監(jiān)察 廳專項檢查工作的相關要求,我校于 2012年 11月 14日至 15日對營養(yǎng)改善計劃實 施工作進行了認真、細致地自查,現將自查情況匯報如下:

一、管理機制方面

(一建立健全組織機構,明確責任分工

1、成立領導小組 組 長:朱翠光(校長 副 組 長:李 晗(副校長 營養(yǎng)專干:魏孝明(總務主任 成 員:周 瓊 成士勇 各班班主任

領導小組的成立,為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃” ,切實 做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

2、健全各項管理制度,層層落實責任: 我校嚴格按照鄖縣教育局營養(yǎng)改善辦公室下發(fā)的《學校營養(yǎng)改善計劃管理檔案 目錄》 ,建立健全了各項管理制度和職責。學校與分校、學校與供貨商、營養(yǎng)改善計 劃工作負責人、班主任、從業(yè)人員簽訂了相關管理責任書,層層落實了管理責任。成立了由校長、家長、學生、在職教師等為成員的學生營養(yǎng)改善計劃工作監(jiān)督小組, 在醒目位置定期公示了監(jiān)督小組、經費賬目、配餐標準、營養(yǎng)餐譜、食品數量和價 格,用餐學生名單等信息。向家長、社會公布舉報電話,自覺接受家長和社會各界 的監(jiān)督。

3、我校嚴格依照《國家食品安全事故應急預案》 ,制定了學生食品安全事故應 急預案,預案符合學校實際,并具有操作性。并積極落實了預案的學習、演練等工

作,師生熟悉了食品安全事故的處理程序和相關辦法。

4、我校嚴格按照 《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項資金管理辦法》 的要求, 妥善管理、合理使用營養(yǎng)改善計劃專項資金,真正做到了學生營養(yǎng)改善計劃專項資 金專人管理、專款專用、公開透明。

二、規(guī)范操作方面

我校享受營養(yǎng)改善計劃的學生總人數為 1161人,其中我校 1045人,西河村初 級小學 61人, 鄭家村初級小學 45人, 白龍教學點 10人。建立了實名制學生信息庫。確保營養(yǎng)改善落實到每位學生。

1、學校嚴格按照供餐食譜供餐,不存在隨意調整供餐食品的種類、供餐食品的 數量等行為,確保了給學生提供等質、等量、等價的營養(yǎng)食品。

2、從業(yè)人員衛(wèi)生管理基本規(guī)范。從業(yè)人員身體健康,做到了持證操作。工作人 員養(yǎng)成了良好的個人衛(wèi)生習慣,做到了勤洗手、勤消毒、勤剪指甲、穿工作服、戴 口罩上崗操作。認真、細致、規(guī)范地填寫了《購貨憑證》、《進貨臺賬》、《出庫清單》、《發(fā)放登記表》等,各個流程運行順暢,記載細致、有據可查。

3、食品采購符合要求。供貨商、營養(yǎng)專干按時簽收配送食品,學校注重與配送 企業(yè)的溝通協調,并認真做好了食品的接收工作,確保配送食品按質、按量、按時 送到學校。非配送食品做到了定點采購,采購的食品新鮮、衛(wèi)生、清潔,符合國家 有關衛(wèi)生標準與規(guī)定,并按照相關規(guī)定向供貨商查驗、索要、留存供貨商的相關許 可證、產品合格證明、資質證明、采購清單等有效證明材料。學校還安排專人負責 食品驗收工作,建立了詳實的食品入庫臺賬,有驗收記錄,并注明了名稱、數量、價格、金額等事項,有簽明意見和驗收人的名字及日期。

4、實行食品質量監(jiān)督登記:

營養(yǎng)專干對食品衛(wèi)生、營養(yǎng)餐質量等工作進行監(jiān)督檢查,發(fā)現問題及時解決。定期檢查、及時處理變質或超過保質期限的食品。嚴格按照衛(wèi)生規(guī)范及食品留樣制

度按時取樣,每種食品留樣量不少于 100克。并做留樣記錄,詳細記錄了留樣食品 的名稱、留樣量、留樣時間、留樣人員、審核人員等信息。留樣每份保存 48小時以 上備檢,留樣器皿必須及時清洗消毒。

各班主任負責班級“學生營養(yǎng)餐工程”的日常管理,負責食品的發(fā)放工作,實 名登記就餐學生及數量,營養(yǎng)專干核實人數后由班主任簽字按時領取營養(yǎng)餐,并監(jiān) 督學生于早自習前在教室內使用,防止學生棄餐、換餐、留餐,吃不完的食品堅決 逐一回收銷毀,及時處理食品垃圾。

5、檔案資料齊全: 由營養(yǎng)專干負責有關方案、制度的起草及相關表格的制定,及時搜集上報上級 要求的相關信息,對各種資料及時整理,歸檔保存。

三、硬件設施方面

學校進一步加強了食堂的管理。增添了春苗營養(yǎng)廚房新設備,配備了必要的食 品儲藏保鮮保溫設施。

三、存在的困難和問題

1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小,現在學生都是在教室里用餐,衛(wèi) 生達不到標準,存在著安全隱患。沒有專用庫房儲存營養(yǎng)餐。

2、供餐管理有待進一步加強,管理制度有待進一步健全完善。

四、下步工作打算

1、充實管理力量,強化工作監(jiān)管,規(guī)范供餐工作流程。、定期組織從業(yè)人員參加食品安全管理培訓,強化管理,更好的落實營養(yǎng)餐改 善計劃。

南化塘鎮(zhèn)中心小學 2012-11-16

第三篇：中心小學學生營養(yǎng)改善計劃實施方案

金碧鎮(zhèn)中心小學2012—2013年秋季學期

學 生 營 養(yǎng) 改 善 計 劃 實 施 方 案

金碧鎮(zhèn)中心小學

2012年9月

金碧鎮(zhèn)中心小學學生營養(yǎng)午餐計劃實施方案

為了認真貫徹落實《貴州省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃監(jiān)督管理辦法》和《黔西縣農村義務教育學校學生營養(yǎng)善計劃試點工作實施方案》（黔政辦發(fā)【2011】255號）的文件精神，切實改善我校學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進少年兒童健康成長。結合我校實際，特制定我校學生營養(yǎng)午餐工程實施方案。

一、指導思想

按照“以人為本，健康第一”的指導思想，以全校學生為對象，提高營養(yǎng)膳食為基本手段，改善學生的營養(yǎng)狀況，促進學生健康發(fā)展，辦學生和家長滿意的學校。

二、學校情況

我校到2012年秋季學期開始，共有在校學生109名，教師9人，7個教學班，7間教室，辦公室、食堂和實驗室各一間。

三、組織機構

成立學校學生營養(yǎng)改善計劃工作組。組 長：譚正乾（校長）副組長：李開佳(營養(yǎng)專干)成 員：熊 堯 董 健 劉向梅 朱潤東 萬廣義

楊 玲 曾正云 具體分工如下： 組長：譚政乾（校長）

1、全面統(tǒng)籌安排營養(yǎng)改善計劃的實施，制定和完善實施方案。

2、建立健全應急和問責機制，重點是預防和妥善處置食品安全事故，責任落實到人。

副組長：李開佳

1、做好資金的撥付、匯總、上報、結算，做好每日營養(yǎng)餐的賬目明細表，以及實施過程中的相關資料。

2、根據留樣制度做好食品留樣工作。

3、維持相關紀律和用餐制度。成員：各年級班主任和學前班負責人

1、董?。汉藢崒W生學籍檔案，報送學籍文件電子文檔，上報學生轉入轉出等情況；負責食品采購工作。

2、熊堯：具體擬定食品安全應急預案，有專門的記錄資料，每學期組織學生進行健康、營養(yǎng)狀況監(jiān)測。

3、朱潤東：負責“學生營養(yǎng)改善計劃”工作中財務管理與監(jiān)督工作。

4、萬廣義：負責做好食堂物品的入庫、出庫工作；協助董健做好食堂采購。

其余班主任：負責營養(yǎng)改善日程管理，負責食品的發(fā)放工作，每天對食品的發(fā)放進行登記，每月匯集成冊入檔；密切關注學生用餐后的情況，第一時間上報工作組。

四、宣傳教育工作

（一）學校充分應用各種宣傳教育形式，向學校管理人員、師生、家長和企食堂人員普及營養(yǎng)科學知識，提高對學生營養(yǎng)改善工作重要性的認識，培養(yǎng)科學的營養(yǎng)觀念和飲食習慣。

（二）對學生進行營養(yǎng)健康教育，培養(yǎng)學生健康的飲食行為模式，使廣大學生能夠利用營養(yǎng)知識終身受益。

五、營養(yǎng)改善方式

根據縣教育局和鎮(zhèn)中心校的統(tǒng)籌安排，決定學校食堂供餐的方式進行營養(yǎng)改善計劃的實施。

六、供餐方式

（一）根據我縣營養(yǎng)改善計劃的實施方案，結合我校地實際情況，我校營養(yǎng)改善計劃的供餐方式為食堂供餐。

㈡、工作流程及要求：

1、營養(yǎng)午餐采購組負責人：李開佳、董健、萬廣義。⑴、負責聯系采購學生營養(yǎng)午餐所需的材料如：米、面、肉、蛋、新鮮蔬菜等入庫、保管儲存；出庫，清點數量。落實、查看供貨商的質檢報告，索證并存檔。

⑵、按時每周、每天做好用菜肉的統(tǒng)計工作及每周和每次的樣品采集和保管工作，保證按時按點供應學生。

⑶、做好學校食堂各類菜飯的檢驗和接收；督促做好每次樣品留樣工作。整理好每天每班學生的用餐登記表冊，歸檔管理。

（4）、做好定期的專項財務工作。㈢、工作實施具體步驟：

⑴、采購人員負責驗收當天營養(yǎng)午餐所需的材料如：米、面、肉、蛋、新鮮蔬菜等數量、質量。營養(yǎng)午餐專干登記后保管、并組織食堂加工人員，按一定按質按量進行加工。

⑵、每天中午學生分兩段到食堂用餐。用餐時間12：10，用餐地點在各班教室。

⑶、各班班主任督促學生用餐，填寫好學生用餐登記表，上交裝訂存檔。陪餐教師指導學生餐后將垃圾放班級垃圾桶，不得亂扔。

⑷、食堂加工人員在學生就餐結束后，將學生餐具清洗、整理消毒，并打掃餐廳衛(wèi)生。

㈣、實施范圍和標準

我校實施學生在校期間，每生每天中午享受國家3元的補助（葷素比為1:1），可以略有結余，結余部分用于月末加餐或節(jié)日加餐。

㈤、實施時間： 從2012年9月起實施。

㈥、加大監(jiān)督檢查和責任追究力度。

⑴、按照職責分工，實行營養(yǎng)午餐工程實施領導小組不定時檢查。采用日常監(jiān)督檢查與專項監(jiān)督檢查相結合、內部監(jiān)督檢查與外部監(jiān)督檢查相結合等方式，進行全過程、全方位、常態(tài)化監(jiān)督檢查。

⑵、食堂必須建立嚴格的索票、索證、留樣制度，加工人員必須嚴格按照相關的食品安全法規(guī)加工食物，并且按相關規(guī)定定期進行身體檢查。凡因管理不善或各種失誤，造成食品安全事故或嚴重后果的，將追究相關人員的責任。凡因采購不符合國家衛(wèi)生安全和質量標準的營養(yǎng)午餐原材料，學校將申請相關部門依照法律法規(guī)進行嚴厲處理營養(yǎng)午餐采購人員和供貨商（食品企業(yè)或個人）。

㈦、安全防范

學校要強化食品衛(wèi)生安全意識，樹立安全第一的思想，建立健全學校安全防范和事故處理機制，包括日常的安全防范措施，應急預案等。

四、管理系統(tǒng)建設

1、建立學生實名制學籍管理系統(tǒng)。以班為單位，建立學校學生營養(yǎng)午餐實名制學生信息管理系統(tǒng)，享受的學生電子信息包括姓名、性別、身份證號碼、戶籍所在地、居住地、監(jiān)護人及聯系電話等，為學生營養(yǎng)午餐提供科學、客觀、真實的管理依據。對信息實行動態(tài)管理，每年更新一次。

2012

金碧鎮(zhèn)中心小學 年9月

第四篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

谷里鎮(zhèn)谷里小學

學生營養(yǎng)改善計劃實施情況

自 查 報 告

谷里鎮(zhèn)谷里小學

學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告

為認真貫徹落實《貴州省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》及《黔西縣農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》和《谷里鎮(zhèn)義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據上級相關部門的要求，現將我校義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下：

一、建立健全組織機構，明確責任分工

為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，根據學校實際制定了營養(yǎng)改善計劃實施辦法，切實做到有組織、有領導，按程序開展好各項工作，特成立學校食品安全工作領導小組：

組

長：林

紀（校長，負責全盤工作）

副組長：張

驥（分管副校長，協助校長工作，分管食堂工作）熊世龍（總務主任，食堂負責人，負責食品安全管理）成員：徐春蘭 蔣永興 毛桂霞 楊倫喜 付邦亮 袁時軍

（協助組長、副組長監(jiān)管好學校食品安全及其他相關工作）

領導小組下設辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負責安全工作相關資料的收集、整理。

二、學?；厩闆r

我校現有教師52人、門衛(wèi)2人、食堂工勤人員9人，一至六年級共18個教學班，共有學生人數917人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組

長：林

紀（校

長）副組長：張

驥（副校長）會

計：楊倫喜 出

納: 曾家旭

采

購：楊倫喜

曾家旭

保

管：熊世龍 廚

師：蘇世明 成員：行政人員

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學校，學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織從業(yè)人員進行二次食品安全知識培訓。

3、學校每天對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行檢查，個人衛(wèi)生過關才允許進入食堂操作。

4、學校利用每周例會組織全體教職工學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資料，并利用主題班會、宣傳欄等形式對學生進行食品安全知識教育。

5、學校根據實際情況制定了2012年秋季學期學生營養(yǎng)改善工作工作計劃，并對2012春的工作進行了總結匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作，學校特制定了《學校食堂操作流程圖》，現正在制作當中。

7、每餐學生餐具進行了消毒，對食品進行了留樣，并完善了相關記錄。

8、完善各項制度，定期或不定期對食堂進行檢查。查找問題，及時整改。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄（臺賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養(yǎng)改善工作。

五、存在的困難和問題

1、由于是臨時食堂，場地、設備設施等都不能滿足需要。學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著一定的安全隱患。

2、食堂工作人員不穩(wěn)定，由于工資較少，大部分工作人員做了一段時間之后，就因為工作原因辭職。

3、資金非常緊張。營養(yǎng)計劃實施之后，學校購置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實設備，還要燒煤，每天專門找車拉水，工作人員的工資也要學校墊資，所有費用大幅增加。導致學校資金更加困難。

在下步工作中，我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作，查缺補漏，完善工作和設備。

谷里鎮(zhèn)谷里小學 2012年11月13日

第五篇：學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告.

學生營養(yǎng)改善計劃實施情況自查報告 大方縣核桃鄉(xiāng)木寨小學

為認真貫徹落實 《省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》 及 《大方縣 農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施方案》 和 《核桃鄉(xiāng)中心校農村義務教育學生 營養(yǎng)改善計劃實施方案》,增強學生體質,提倡合理膳食,改善學生營養(yǎng)狀況, 不斷提高學生健康水平, 根據縣教育局、縣關工委等上級有關部門的要求, 現將 我校農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃實施工作自查如下:

一、建立健全組織機構,明確責任分工

為全面貫徹落實好 “農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃” , 根據學校實際制定 了營養(yǎng)改善計劃實施辦法,切實做到有組織、有領導,按程序開展好各項工作, 特成立 學校食品安全工作領導小組: 組 長: 李隆阜 校 長 副組長: 羅平昌 教務主任

成 員: 劉登平楊爾貴 韓明榮 杜艷 張勝隆 各班主任及科任教師

二、學?；厩闆r

我?，F有教師 15人、工勤人員 2人,一至六年級 6個教學班,共有學生人 數 252人。

三、學校食堂人員組成及分工情況 組 長: 李隆阜 校 長 副組長: 劉登平出 納 : 韓明榮

采 購: 楊爾貴 保 管: 劉登平廚 師: 杜 艷 張勝隆 成 員: 各班主任及科任教師

李隆阜校長領導并監(jiān)督管理學生營養(yǎng)改善工作。劉登平負責、楊爾貴協助處 理學生營養(yǎng)餐日常工作, 韓明榮負責出納的相關事務。杜艷、張勝隆主廚并協同 各班主任及科任教師做好學生每日分餐工作,確保學生用餐安全、衛(wèi)生。

四、相關工作情況匯報

1、學校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動合同,并將社會保險有關資料上交相關 部門, 從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學校, 學校正在辦理餐飲服務許可證。

2、學校每月組織一次食品安全知識培訓,本期進行了 1次食品安全知識考 核。

3、學校對從業(yè)人員個人衛(wèi)生進行了考核,均達合格以上等次。

4、學校利用教師會組織學習了相關食品安全方面的文件、通知、通報等資 料,并利用宣傳欄、?？刃问竭M行食品安全知識教育。

5、學校根據實際情況制定了 2012年春、秋季學生營養(yǎng)改善工作工作計劃, 并對 2012春的工作進行了總結匯報。

6、為了有效快捷的做好學生營養(yǎng)餐工作,學校特制定了《學校食堂工藝流 程圖》。

7、每餐學生餐具進行了消毒,對食品進行了留樣,并完善了相關記錄。

8、食堂食品原料、調味品有供貨進貨記錄。

9、大宗食品進貨已向供貨單位索取了工商營業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐 飲服務許可證及法人身份證等復印件。

10、米、面、油、肉等食品采購進行了索證、登記，11、學校食品安全工作組織做好了各項工作記錄(臺賬記錄、配餐記錄、陪 餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、安全自查記錄。

12、學校積極配合上級相關部門做好學生營養(yǎng)改善工作。

五、存在的困難和問題

1、場地、設備設施不能滿足需要。

學校餐廳面積不夠大, 現在學生都是在教室里用餐, 衛(wèi)生達不到標準, 存在 著安全隱患。

2、食堂工作人員少,不能滿足學生營養(yǎng)餐工作的需求。

3、資金非常緊張。

我校由于學生少, 生均公用經費本來就不多, 僅可維持學校日常運轉。營養(yǎng) 計劃實施之后,學校就必須購置冰箱、消毒柜、留樣柜、電磁爐、鍋碗瓢盆等實 設備,還要燒煤,防盜門、防盜窗,水電費也大幅增加。為了保證提供給學生的 蔬菜等原輔材料的新鮮, 學校采購的出差費用也不得了, 這樣下去, 學校辦公經 費非常緊張。

六、下步工作打算

在下步工作中,我校將嚴格按照上級各部門相關要求著力落實好此項工作, 查缺補漏,完善工作和設備。

大方縣核桃鄉(xiāng)木寨小學 2012年 10月 30日