第一篇：餐飲營業(yè)員考核工資核算標準

營業(yè)員考核工資核算標準

一．工資的組成

工資=考核工資+工齡工資+獎金 二．考核扣獎分辦法

其符號代表分別為：A–––優(yōu)良，B–––合格，C–––不合格，W–––沒考核，每月工資按100分等分計算，具體操作如下：

1．扣分方式

表格考核中每出現(xiàn)一個“C”扣（0.2）分。2．獎分方式

表格考核中每個“A”獎（0.2）分 三．考核工資計算方法： 考核工資=基準工資×[100±扣（獎）總分]/100 四．營業(yè)員基準工資級別的確定因素：

（1）形象氣質，語言技巧及語言表達能力，觀察能力，分析能力，判斷能力，記憶能力，點菜技能，心情、表情的自我調節(jié)、控制能力；

（2）基準工資的級別

一級工資（500-600元）

六級工資（1000-1100元）二級工資（600-700元）

七級工資（1100-1200元）三級工資（700-800元）

八級工資（1200-1300元）四級工資（800-900元）

九級工資（1300-1500元）五級工資（900-1000元）

特級工資（1500元以上）實習工資（400元至500元）

五．工資考核表中各項評分標準如下： A．點菜員考核評分標準 1．衛(wèi)生

（1）個人：工作服干凈整潔，指甲無污垢，保證口腔、身體無異味。

（2）區(qū)域：干凈、整齊、擺放有序，無灰塵、無蛛網(wǎng)、無雜物、無污跡。（3）用具：無污跡、無油漬、無灰塵、本色、光亮。完全達標為“A”；一之三個衛(wèi)生不達標點為“B”；超過三個衛(wèi)生不達標點為“C”；

2．工裝：工作服是一個企業(yè)的形象體現(xiàn)，是每一員工身份和職位的標志。整體劃一的工作服裝可以體現(xiàn)一個企業(yè)的整體形象和精神面貌。因此酒店和每一位員工都必須按要求著裝并加強對工作服的管理和保養(yǎng)；

（1）工作服發(fā)放到個人，員工只有使用權，不可隨意更改、裁剪等；

（2）員工上班時間統(tǒng)一按標準著裝，工作服上班時間必須保證無油漬、無皺拆、無灰塵、整潔挺直。

（3）工號牌端正地佩在左胸前；（4）著肉色絲襪，黑布鞋（皮鞋），絲襪無破洞和抽沙，襪口不得露出裙子下擺。（5）不得穿著與工裝無關的時裝鞋、褲、服。達標為“B”；超過兩個不達標點為“C”；

3．化妝：

（1）女員工化淡妝，不濃妝艷抹，不留長指甲，不涂指甲油；（2）統(tǒng)一發(fā)式，不染發(fā)，要求清爽整潔；

（3）女員工不佩戴各種手飾、服飾，不使用氣味過濃的香水（結婚戒指除外）。達標為“B”；超過兩個不達標點為“C”；

4．了解預訂：

（1）了解預訂的桌數(shù)、臺位安排情況；

（2）了解預訂的顧客基本情況，就餐目的、單位；（3）了解預訂重點顧客的消費特征；

注：了解預訂可以預先有針對性地做好點菜與服務的工作，更滿意地服務與顧客，體現(xiàn)出我們的服務特色。

完全掌握預訂情況為“A”；了解預訂的單位、桌數(shù)、臺位安排情況為“B”；對預訂的桌數(shù)、臺位安排情況都不能了解的為“C”

5．餐前接待：

（1）接待員在做接待工作時更要認真對待，既不要得罪老顧客又不要冷落新顧客，不能接時就不要接，不能過分看重酒店一次的經(jīng)濟效益而免強接待，造成顧客不滿而損害酒店的形象。

（2）來訪客人、有關管理部門的工作人員、酒店業(yè)務商，酒店接待人員在接待時都必須以禮相待，并要問清單位名稱、來訪者姓名、有何事情、連糸電話、有何代言、下次再訪時間等。

（3）當顧客走向大門口還有兩步距離時，迎賓員要主動開門向前一步相迎，熱情地招呼，對熟悉的老顧客能以姓氏、職稱相稱呼，業(yè)務做到凡光顧酒店三次以上的老顧客都能以姓氏稱呼。

（4）盡量將顧客帶領到指定臺位或包廂，中途不要隨意轉接客人，否則會顯不尊敬客人。

（5）當顧客在等候占位或服務員還沒到崗時，要馬上招待客人坐下，端上瓜子、茶水或者打開音響，上牌、麻將，安頓完畢方可離去。

（6）當遇上雨雪天氣，應及時為客人遮風擋雨迎至廳內，為客人收好雨傘，送上毛巾，擦去雨雪。

（7）在迎領途中，可自然地與顧客拉些家常話，進行曲自然交流，拉近與顧客的陌生距離。

（8）注重每一位來店的客人，當招呼不過時，可用我們的眼神、手熱、簡單的問候給顧客以被“關注”的感受，不要熱了這一位而冷了另一位。

（9）主動幫助客人提一下物品，扶一下老人，抱一下小孩，幫助一切有困難，需要幫助，需要照顧的客人。

以上9點完全達標為“A”；一之三個不達標點為“B”；超過三個不達標點為“C”；

6．生產(chǎn)計劃單：

（1）了解各個菜品的生產(chǎn)計劃量；（2）按菜品的生產(chǎn)計劃量指導點菜； 符合以上標準為“B”；超過三個不符合標準現(xiàn)象為“C”；

7．落實班前會：

（1）按時參加點菜班前會；

（2）了解各個菜品的沽清情況；（3）了解重推菜；（4）了解當日首推菜； 符合以上標準為“B”；超過三個不符合標準現(xiàn)象為“C”；

8．表情（微笑）：面部充滿微笑，充滿熱情，精神抖數(shù)。

（1）一種進入親情角色發(fā)自內心的微笑，親切、自然、真誠、熱情；視為“A”（2）原自職業(yè)性的微笑視為“B”（3）面無表情，神情沮喪視為“C”

9．語言：親切、委婉、誠懇大方，不能生硬、不耐煩 語言親切、誠懇、大方、音量適中，語調甜潤。（1）遇見客人主動招呼“您”字開頭；（2）說話時的音量的大小適中；

（3）說話時的語詞停頓的快慢時間適中；（4）普通話語流利、通暢；（5）標準禮貌用語：

（歡迎語、問候語、告別語、直接稱謂語、間接稱謂語、征詢語、道歉語、婉轉推托語）；

歡迎語：客人進店或即將進入本崗位時，使用“您好，歡迎??”等： 問候語：對顧客表示問候的語言“中午好”“身體好吧”等； 告別語：“再見，請慢走”“祝您一路平安”等； 直接稱謂語：直接面對顧客的稱呼“X先生”“X小姐”等； 間接稱謂語：表示對他人、旁人的稱呼“您的太太”“他”等； 征徇語：“我能為您做點什么”“您還有別的事嗎？”等； 道歉語：表示歉意的語言“對不起”“很抱歉??”等； 婉轉推托語：“很遺憾，我不能??”“對不起，酒店有規(guī)定”等。（6）常用服務用語：

酒店專用服務服語“您的菜上齊了，請慢用”“歡迎您到金威來”“請問您預訂了嗎？”“您好，翔云大酒店”“請您在這里簽字”“這是找您的錢”“請多提寶貴意見”等；

（7）正確靈活的使用各種服務、禮貌用語，說話符合邏輯，不張冠李戴、顛三倒四；（8）與客人講話要舉止斯文、態(tài)度和藹、能用語言講清的，盡量不加手勢； 符合以上標準為“A”；一之三個不達標點為“B”；超過三個不達標點為“C”；

10．行為：

（1）站姿服務、頭正、肩平、兩眼平視前方、挺胸收腹，腳跟并攏、兩腳45度角，雙手前握于腹部；

（2）在服務范圍內，不得東倒西歪、倚墻靠壁、不得伸懶腰、佗背、聳肩、左顧右盼等；

（3）走姿正確，雙肩不晃動，雙臂自然擺動，目視前方，如給客人領座，走在客人左前方，距離1.5米遠，步頻適中，步距為自己一腳的距離，走路不與顧客搶道，與客人迎面而過時，應側身相讓；在樓面服務區(qū)，應靠右墻邊地帶行走；行走過程，如遇客人迎面而來或在拐彎處，應放慢速度；行走過程，不得將手插入口袋，不得搖頭晃腦，色肩搭背，避免二人并行；

（4）不允許在樓面工作地方跑動，行走時注意地面雜物，并及時清理；

（5）尊重客人的風俗習慣或個人習慣，不得嘲笑、模仿，嚴禁與客人開玩笑；（6）在服務中禁止打哈欠、打噴嚏、伸懶腰、挖耳、掏鼻、剔牙、修指甲等不 雅行為出現(xiàn)；

（7）面對顧客服務時，不得有與工作無關的行為或動作，不得對客人漠關心，心不在焉，不得盯著客人不動；

符合以上標準為“A”；一之三個不達標點為“B”；超過三個不達標點為“C”；

11．觀察：

（1）思想意識在時刻注意顧客的就餐需求；

（2）目光在時刻關注顧客，隨時準備提供服務；

（3）觀察忌目光四處漂游，忌緊盯某位顧客，應將目光停留在某位顧客身上不超過3S；

符合以上標準為“B”；不符合以上標準為“C”

12．幫助：在觀察時發(fā)現(xiàn)顧客的需要，要及時給予幫助；幫助要適時、準確；幫助要體現(xiàn)出主動、積極、熱情、真誠；

（1）在就餐中途，幫助服務員為客人分一下菜，分湯，并適機向客人問候一下有什么需要幫助或意見，體現(xiàn)出對顧客的重視。

（2）當發(fā)現(xiàn)菜肴質量有問題或點菜數(shù)量與就餐人數(shù)不相符時，要及時為顧客退換，做出合適的處理。

（3）當發(fā)現(xiàn)客人菜上不及時時，要安慰一下客人，并及時為顧客把菜催上來。（4）巡臺中，發(fā)現(xiàn)服務不周時，要及時協(xié)助服務做出彌補，并表示真誠的謙意。

（5）巡臺中，根據(jù)顧客的就餐目的特殊要求（如過生日）主動適時的給予一點有針對性的特別服務（送份壽桃）。這種技巧性幫助會深深地打動客人。

（6）對于新顧客一定要在就餐途中，適時協(xié)助服務員為客人分酒、分菜、斟酒，注意顧客的相互稱呼、愛好，對本店的意見反映，適時用職稱相稱加以問候，體現(xiàn)出我們對他的關注。

（7）對顧客提出的特殊要求，一定要記清楚，并負責督促落實到位，不能滿足的，要及時做出合理的解釋。

符合以上標準為“A”；一之三個點不達標為“B”；超過三個點不達標為“C”

13．主動：

（1）在對客服務或幫助客人時是一種主動、積極、熱情、真誠的態(tài)度為“A”（2）在對客服務或幫助客人時是一種主動、積極的態(tài)度為“B”（3）在對客服務或幫助客人時是一種消極、被動的態(tài)度為“C”

14．點菜：

（1）消費額控制：準確的判斷顧客的消費總額，合理的控制顧客的消費金額使顧客感到物超所值；

（2）可食性：一桌菜要具有可食性的特點：（3）數(shù)量：合理的安排菜肴的數(shù)量，（不可過多給客人造成浪費，也不可過少使客人吃不飽）；數(shù)量的確定要符合不同層次、不同消費目的顧客的需要；

（4）桌面感觀：注意色澤的搭配體現(xiàn)出一桌菜組成美感，符合消費者的審美需求與不同時間的心理需求；

（5）品種搭配：根據(jù)顧客的消費特征與酒店的點菜要求進行菜肴品種的搭配滿足不同顧客的需求

（6）特色突出：根據(jù)顧客的消費需求與酒店菜肴的風格特色，將兩者有機的結合起來在顧客面前體現(xiàn)出酒店菜肴的風格特色。以上6點完全達標為“A”；一之兩個點不達標為“B”；超過兩個點不達標為“C”；

15．巡臺：（1）催菜：

①根據(jù)員工要求和客人就餐情況判斷有無必要催菜，了解所催菜肴品種及所需時間，及時、適時催菜；

②營業(yè)員要把摧菜信息要及時清晰、準確的傳達給發(fā)菜員，信息傳達到位后及時離開；

③對特殊情況（1、重點客戶

2、跟不上進餐進度

3、長時間等待顧客等）摧菜員要親自摧送到位。

（2）加菜：

①根據(jù)客人要求及就餐情況判斷是否加菜。

②了解客人先前點菜的品種，調整加菜的品種及數(shù)量。③了解當前廚房供應的品種，提高加菜出菜速度。（3）協(xié)助服務：

①根據(jù)顧客的就餐情況及服務員的業(yè)務能力，給予一定幫脅或提醒服務員避免出現(xiàn)差錯。

②提醒保潔員做好公共衛(wèi)生。

③解決顧客的特殊要求：根據(jù)顧客的特殊要求及酒店力所能及的范圍，采取相應的服務措施；不能立即解決的特殊要求要向客人解釋清楚，并向上級反映。

④處理一般投訴：認真傾聽客人的申訴，分析客人的心理，在自身職責范圍內給解決，并致以衷心的歉意；不能處理的及時向上反映，求得圓滿解決。（4）詢問：．

①在就餐中途，幫助服務員為客人分一下菜，分湯，并適機向客人問候一下有什么需要幫助或意見，體現(xiàn)出對顧客的重視。

②點菜人員在巡臺過程中根據(jù)顧客的就餐情況，把握時機主動的向顧客了解顧客對菜肴、服務的評價及對酒店的要求與意見。

③客人就完餐，要適時問候客人，征詢消費意見，爭取下次為其更好地服務。

以上4項13點完全達標為“A”；一之三個點不達標為“B”；超過兩點個不達標為“C”；

16．送客：

（1）送客時表情要熱情，使客人高興而來，滿意而歸。

（2）多說些關心、問候顧客的話，使顧客感到始終如一的真誠

（3）行為表現(xiàn)要積極，恭敬，體現(xiàn)出對顧客的始終如一的尊敬 達標為“B”；超過兩個點不達標為“C”；

17．看菜：

（1）看菜時通過觀察客人剩菜的多少，詢問服務員聽到的顧客的反映，來收集顧客對菜肴的意見。

（2）通過看菜了解顧客愛吃什么菜和不愛吃什么菜，進行總結，便于下次更好地服務于顧客。

（3）通過看菜了解自己點菜不足的地方，及時進行改進。達標為“B”；超過兩個點不達標為“C”；

18．節(jié)能降耗：（1）及時關燈、空調；（2）監(jiān)督員工用水用電；

（3）不私自占用酒店的低值易耗品； 達標為“B”；超過兩個點不達標為“C”；

19．值班：

（1）監(jiān)守崗位，不脫崗；

（2）做好本職工作，不因工作后期而工作馬虎； 達標為“B”；超過兩個點不達標為“C”；

20．信息（收集）反饋：（1）通過看菜收集顧客信息

看菜時通過觀察客人剩菜的多少，詢問服務員聽到的顧客的反映，來收集顧客對菜肴的意見；

（2）通過點菜收集顧客信息

點菜過程中，顧客在選擇菜肴時，會習慣性地對某些吃過的或聽說過的菜肴進行批評或贊賞，特別是一桌客人會議論紛紛，其中就有一些有價值的信息，此時點菜員要注意傾聽，回到吧臺后經(jīng)過整理做好記錄，再通過一定的方式向廚房部反映；

（3）通過服務員在服務過程中收集顧客信息

服務員在服務過程中，會經(jīng)常聽到顧客對菜肴的議論，一個好的服務員，要善于對這些議論進行分析、判斷、歸納、整理、記錄，營業(yè)部要向服務員收集這方面的信息；

（4）點菜人員在巡臺中主動了解菜肴信息

點菜人員在巡臺過程中根據(jù)顧客的就餐情況，把握時機主動的向顧客了解顧客對菜肴的評價；

（5）通過聯(lián)席會議及時向廚房部通報顧客信息

所有收集到的信息，只有在得到處理和應用后才是有價值的信息。有些需要盡快向廚房部反映的，填寫《日信息反饋單》進行通報和處理；有些涉及面廣的信息，通過與廚房部召開聯(lián)席會議的方式進行通報和處理；

達標為“B”；超過兩個點不達標為“C”；

21．工作紀律：

（1）不遲到，不早退；（2）不脫崗、不竄崗；

（3）上班時間不準打鬧、大笑、追逐、戲嘻；（4）站臺時間不交頭接耳；

（5）不準打鬧、大笑、追逐、戲嘻；（6）不準罵人、說臟話，團結同事；

（7）上班時間不私自會客，不接私人電話；

（8）工作期間員工不得在走道中并肩行走，禁止伸懶腰、挖耳、修指甲等；（9）上午11:00以后，下午5:00以后，不允許洗手間梳頭、化妝；（10）禁止員工在洗手間內談論酒店工作的話；（11）員工在行走時不得與客人搶道；（12）時間不私自會客。

（13）例會注意力集中，精神飽滿，不做小動作。（14）工吃飯不得坐在休閑處或大廳前面座位吃飯；（15）班后不準在包間開電視或聽音樂。

（16）客人沒有完全離店的情況下，不得在大廳顯眼處聚集、圍坐； 以上各項達標為“B”；超過三個點不達標為“C”；

B．接待員考核評分標準：

吧臺預訂接待員一般要作好兩項接待工作，一項是作好客人的預訂接待工作，另一項是作好與我店有相關業(yè)務來往單位的來訪接待工作。

作為一個出色的接待員，他的接待工作可以決定酒店的營業(yè)額高與低（生意火營業(yè)額低，這主要原因是生意雖好，但接待地都是低消費顧客造成的，營業(yè)額高但上座率又不是高，這主要是接待的顧客消費檔高造成的），決定酒店將來生意的好與壞，同時也決定了能否給酒店建立一個量大、穩(wěn)定的群體客源，建立一個消費檔次高、消費頻率高的客戶群。

1．及時：

（1）電話三響之內接聽；

（2）對待上門預訂的客人接待要積極、熱情；

（3）對待客人要積極主動，不可心不在焉、反映遲鈍，無動于衷； 以上各項達標為“B”；超過1個點不達標為“C”；

2．了解：

（1）是否是老顧客；（2）就餐的人數(shù)；（3）就餐單位；（4）就餐類型；

（5）是否有什么特殊要求；（6）到店時間；

（7）預訂人的姓名；（8）連糸電話； 以上各項達標為“B”；超過2個點不達標為“C”；

3．判斷：接待員在接待顧客就餐預訂時，根據(jù)每星期中不同時期生意的狀況、酒店已預訂情況，最好能通過一定的言語技巧，觀察顧客的衣著打扮，言談舉止及就餐類型（過生日、朋友聚會、商業(yè)洽談、請領導）判斷出顧客的消費水平，買單情況（買單還是欠單），而后根據(jù)顧客的消費水平及買單情況，來決定接與不接，不該接或不能接的千萬別接。

以上各項達標為“B”；超過2個點不達標為“C”；

4．處理：（1）大型婚宴及一次訂餐臺位較多，預訂接待員要充分的考慮到酒店的實際情況再決定是否接待，必要時必須和分店經(jīng)理及營業(yè)部經(jīng)理廚師長商量后再作決定；

（2）在生意待別好的情況下，接待員在做接待工作時更要認真對待，既不要得罪老顧客又不要冷落新顧客，不能接時就不要接，不能過分看重酒店一次的經(jīng)濟效益而免強接待，顧客來了之后長時間的等位，造成顧客不滿而損害酒店的形象；

（3）有關管理部門的工作人員、來訪客人、酒店業(yè)務商，接待人員在接待時都必須以禮相待，并要問清單位名稱、來訪者姓名、有何事情、有何代言、連糸電話，下次再訪時間等；

（4）根據(jù)顧客的消費水平及買單情況，來決定接與不接，不該接或不能接的千萬別接。

以上各項達標為“B”；超過2個點不達標為“C”；

5．安排： 作好臺位的按排工作，也決定著酒店營業(yè)額的高與低，決定著酒店將來生意的好與壞，同時也決定了能否給酒店建立一個量大、穩(wěn)定的群體客源，建立一個消費檔次高、消費頻率高的客戶群，作好臺位的按排工作必須考慮以下幾點因素，同時也要根據(jù)《顧客檔案》資料來決定。

（1）針對定點消費顧客及老?？偷呐_位安排；（2）根據(jù)顧客的消費水平來確定臺位的安排；（3）根據(jù)顧客的就餐人數(shù)來確定臺位的安排；（4）根據(jù)每星期中不同時期生意的狀況、酒店已預訂情況，來確定臺位的按排；（5）在給顧客按排臺位時，不要因顧客消費檔次高低或其它任何原因隨意調換已預訂顧客的臺位；

（6）對有特殊要求的顧客，接待員把臺位按排結束后，要馬上把顧客提出的特殊要求，通知前廳經(jīng)理及廚師長，便于前廳服務員及廚房廚師提前作好準備工作；

（7）翻臺的安排：根據(jù)以下幾點進行安排

①按顧客先后順序安排，要一視同仁，不要厚此薄彼；

②按就餐人數(shù)和臺位大小安排，避免人少的坐大包廂，人多的坐小包廂； 以上各點完全達標為“A”；一之三個點不達標為“B”；超過兩點個不達標為“C”；

6．翻臺：在客人已滿的情況下，對再來的客人要根據(jù)以下幾點做好翻臺接待工作

（1）20分鐘之內有空位；

（2）廚房菜肴數(shù)量能夠滿足需要；

（3）員工近期勞動量和人員配備充足； 以上各項達標為“B”；超過2個點不達標為“C”；

7．優(yōu)惠：

（1）多忍讓；（2）多解釋；（3）態(tài)度好；

以上各點完全達標為“A”；第二點不達標為“B”；超過兩點個不達標為“C”；

注：其他各項考核標準與點菜員標準一樣。

C．迎賓員考核評分標準：

1、衛(wèi)生狀況

（1）做好個人衛(wèi)生，勤洗澡，勤刷牙，勤洗衣服和被褥，勤剪指甲，保證口腔，身體無異味；

（2）臺階地面衛(wèi)生做到無污跡，無紙屑，無雜物；

（3）門窗玻璃無油漬，無灰塵，玻璃光潔明亮，門簾擦洗干凈，無油漬；（4）花盆每天按時澆水，擦洗干凈，擺放整齊； 以上各項達標為“B”；超過2個點不達標為“C”；

2．領座：引領客人時，雙肩不晃動，雙臂自然擺動，目視前方，走在客人左前方距離1.5米遠，步頻適中，主動與客人交流和溝通，做好酒店的宣傳員，說話時表情自然大方，為客人指引方向時右手五指并攏，掌心向上，端正地指向目標并示意讓客人看到。

以上各項達標為“B”；超過2個點不達標為“C”；

3．送客：

（1）監(jiān)守工作崗位，面部充滿微笑，充滿熱情，精神抖數(shù)；（2）送客時表情要熱情，使客人高興而來，滿意而歸。

（3）多說些關心、問候顧客的話，使顧客感到始終如一的真誠

（4）行為表現(xiàn)要積極，恭敬，體現(xiàn)出對顧客的始終如一的尊敬

（5）送客人時主動詢問客人就餐吃的滿意嗎？并請求客人為我們提出寶貴意見，必須有禮貌地將客人送至門口并再次表示感謝之情。

以上各項達標為“B”；超過2個點不達標為“C”；

4．了解：

（1）了解預訂的桌數(shù)、臺位安排情況；

（2）了解預訂的顧客基本情況，就餐目的、單位；（3）了解預訂重點顧客的消費特征；

（4）必須熟悉老顧客的姓氏、身份以及預訂包房號。

（5）對訂餐情況熟知消費對象、人數(shù)、臺號，并積極了解接待員的變動情況，做到不出差錯。

（6）清楚酒店各包房的特征，如桌面大廳、電器設備、沙發(fā)、麻將桌等。（7）熟悉各包房電源及電器設備的操作方法。（8）及時了解翻臺情況。

注：了解酒店、預訂可以預先有針對性地做好點菜與服務的工作，更滿意地服務與顧客，體現(xiàn)出我們的服務特色。

以上各項達標為“B”；超過2個點不達標為“C”；

5、節(jié)能降耗

（1）節(jié)約使用低值易耗品，定時定量領用；（1）值班人員定時開啟關閉門燈；

（1）節(jié)約用水，自覺遵守酒店的節(jié)能降耗制度；

注：其他各項考核標準與點菜員標準一樣。

第二篇：工廠工資考核標準

工資考核

本工廠的工資結構由崗位基本工資、績效工資、工齡工資、獎勵工資組成；

(1)班長2800元每月、滴灌帶生產(chǎn)線主機手2200元每月、注塑機主機手及

操作工1800元每月。

(2)績效工資以班組為單位考核，時間段為每月一日至當月最后一日。

1、要求滴灌帶入庫的成品合格率為100%，每當質檢抽檢到已入庫的產(chǎn)品

有不合格時，或是經(jīng)銷商在銷售時及農戶在使用時發(fā)現(xiàn)有不合格產(chǎn)品時，經(jīng)確認不誤后，每發(fā)現(xiàn)一卷則扣除此產(chǎn)品的當班生產(chǎn)人員當月基本工資2%，每多一卷則以多2%遞增扣除。在每一個整月都沒有發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)時則給予該班生產(chǎn)人員基本工資的4%進行獎勵。

2、段卷數(shù)標準為4%（卷），當班生產(chǎn)的產(chǎn)品超過該百分比時，則在該班生產(chǎn)人員基本工資的基礎上扣除相等百分比工資。優(yōu)于此標準時，則在該班生產(chǎn)人員基本工資的基礎上給予相等百分比獎勵，3、破碎料標準為4%（千克），當班生產(chǎn)的廢品超過該百分比時，則在該班生產(chǎn)人員基本工資的基礎上扣除相等百分比工資。優(yōu)于此標準時，則在該班生產(chǎn)人員基本工資的基礎上給予相等百分比獎勵。

4、當段卷數(shù)與破碎數(shù)量都優(yōu)于標準時，將給予雙倍獎勵。

5、A班與B班進行比較，對于當月開機時間在22天以上，核算兩個班在總的開機時間內平均每小時合格品總米數(shù)（開機時間為加熱圈在工作的時間范圍，要求升溫時間不得低于150分鐘，在沒有專門通知時生產(chǎn)線速度不得超過80米每分種），對于量好的將給予該班生產(chǎn)人員2%基本工資的獎勵。

6、注塑機要求每一整月的產(chǎn)品總量中，有不合格滴頭數(shù)量與雜物數(shù)量之

和不得超過15個，通過一整月時間的抽檢或是在使用時發(fā)現(xiàn)有不合格品數(shù)量之和超過15個時，每多一個扣5元工資，每少一個獎勵10元工資。兩個班進行比較，對于當月開機時間在22天以上，核算兩個班在總的開機時間內平均每小時產(chǎn)量（開機時間為加熱圈在工作的時間范圍，要求升溫時間不得低于30分鐘，某一包裝物內有不合格品時則該包裝內所有產(chǎn)品不算量），對于量好的給予100元獎勵。

(3)工齡工資將根據(jù)本行業(yè)的年平均工資漲幅而定。

(4)獎勵工資將跟據(jù)個人對公司各項制度的執(zhí)行情況及公司效益由公司決定。

公司將定期對員工進行理論與實際操作考試，通過考試成績及平時表現(xiàn)確定其崗位等級，對于屢考不合格者將給予除名處理。

第三篇：工資核算管理制度

上海上冶閥門制造有限公司 ShangHai SUNYEA Valve Manufacture CO.,LTD

工資核算管理制度

一、目的

為規(guī)范公司工資核算管理，加強財務內部控制，提高核算工作質量，制定本規(guī)定。

二、適用范圍

本制度適用于公司對全體薪資核算員工工作的管理。

三、工資構成

1.基本工資+周六補貼+崗位工資+級別工資+工齡工資+新增工齡工資+固定補貼=工資總額（無調薪情況下固定不變）；

2.工資總額+績效工資+全勤+餐貼+加班費+社保（公司部分）+公積金（公司部分）+缺勤（事假+病假）-貢獻金=應付工資總額；

3.應付工資總額-社保（公司部分）-公積金（公司部分）-社保（個人部分）-公積金（個人部分）-個稅=實付工資總額。

四、核算管理

1、《工資表》由綜合管理部按考勤表、銷售提成、社保公積金進行核算；

2、考勤表由前臺根據(jù)實際出勤情況進行核算，并出具《考勤表》；

3、銷售提成由銷售經(jīng)理根據(jù)實際回款情況進行核算，并出具《銷售提成明細表》；

4、社保公積金由綜合管理部根據(jù)人員變動及實際情況進行核算，并出具《社保公積金匯總表》；

5、公司個人所得稅由單位統(tǒng)一代扣代繳；

6、單位以轉賬形式支付職工工資；

7、薪資計算時，金額保留到角位。

8、薪金計算方法

（1）公司全體員工以自然月為計算周期，按照出勤天數(shù)核算工資，每月全勤天數(shù)26天，每日標準工時8小時，不足的，按實際缺勤小時扣除。（缺勤=底薪/26/8*缺勤時間）

（2）加班費按照加班單實際加班時間計算。（加班費=底薪/26/8*加班時間）（3）病假期間工資根據(jù)勞動法規(guī)定，按照員工在公司工作年限，按照一定比例發(fā)放，比例標準如下：

① 工作年限＜2年，按照基本工資的60%發(fā)放；

② 2年≤工作年限＜4年，按照基本工資的70%發(fā)放； ③ 4年≤工作年限＜6年，按照基本工資的80%發(fā)放； ④ 6年≤工作年限＜8年，按照基本工資的90%發(fā)放； ⑤ 8年≤工作年限，按照基本工資的100%發(fā)放。

（4）餐費補貼按照實際情況發(fā)放，每餐15元的標準，早餐不算。

9、工資表制作流程：

（1）按照公司編制要求，按照身份證姓名正確填入《工資表》；

（2）根據(jù)員工基礎底薪填寫，新員工根據(jù)薪資審批表填寫，調薪按照調薪申請表填寫；

（3）根據(jù)前臺提供的員工考勤表填寫考情情況，如：新進、離職、餐補、加班、綜合管理部編制

第四篇：工資核算程序

工資核算程序

一、工資

工資分為計時工資和計件工資，我礦各生產(chǎn)單位和內部市場化單位都是按計件工資核算。核算程序為：月末，企管、工資部門根據(jù)工作量驗收報告核算各單位計件工資總額，經(jīng)考核后，根據(jù)考核結果，通知各個單位實發(fā)工資數(shù)額。

單位辦事員根據(jù)工資部門下達的工資總額測算本單位當月收入情況，并申請召開科務會或段務會，研究制定工資分配方案。具體步驟如下：

（一）、召開科務會或段務會

（科）段務會由辦事員將當月工資收入情況、考核罰款情況、單位人均工資、各隊工作量折工（或工作量打分）、班組工作量打分等向科段領導、隊長匯報。研究、落實責任考核，以及各崗位人員的工資分配系數(shù)。工資分配執(zhí)行礦《關于2004年對生產(chǎn)單位承包小組成員及安監(jiān)站副站長實行績效薪的規(guī)定的通知》規(guī)定，其內容如下：

礦屬各單位：

為確保完成全礦生產(chǎn)任務，突出安全生產(chǎn)責任，經(jīng)礦研究決定，依據(jù)責權利相一致的原則，繼續(xù)對生產(chǎn)單位承包小組成員及安監(jiān)站副站長實行績效薪制度。具體規(guī)定如下：

一、執(zhí)行范圍

采掘開生產(chǎn)段、機運段、選運科等生產(chǎn)單位的承包小組成員及安監(jiān)站副站長。

二、標準及考核

1、采掘段

（1）當月實際產(chǎn)量、進尺完成目標計劃，承包小組正職（段長、書記）績效薪標準為本單位職工月人均收入的1.8 倍，承包小組其他成員績效薪標準為1.5倍?？冃皆趪嵜簡蝺r和進尺工資單價中列支。

（2）當月實際產(chǎn)量、進尺超過目標計劃時，每超1％，承包小組成員月薪標準向上浮動2％。

（3）當月實際產(chǎn)量、進尺完成作業(yè)計劃但未完成目標計劃，承包小組正職（段長、書記）績效薪標準為本單位職工月人均收入的1.5倍，副職當月執(zhí)行1.3倍。（4）當月實際產(chǎn)量、進尺完不成月度生產(chǎn)作業(yè)計劃，承包小組組長按本單位當月人均收入的1.0系數(shù)作資，其他成員收入不得大于或等于0.8系數(shù)。

2、機運段

承包小組正職（段長、書記）績效薪標準為本單位職工月人均收入的2.3倍，承包小組其他成員績效薪標準最高不得大于1.8倍?？冃皆诔邪鼏蝺r和內部市場單價中列支。

3、選運科

承包小組正職（段長、書記）績效薪標準為本單位職工月人均收入的2.3倍，承包小組其他成員績效薪標準最高不得大于1.8倍?？冃皆诔邪鼏蝺r和內部市場單價中列支。

4、安監(jiān)站

副站長績效薪標準為本單位職工人均收入的1.8倍。

5、資源辦

全年完成收購煤25萬噸，實行專項獎勵，獎勵正主任25000元，副主任20000元，年底考核兌現(xiàn)。每月完不成按承包立約書執(zhí)行。

6、其他規(guī)定

（1）承包小組成員既是副段長同時兼任工會主席的，按副段長標準執(zhí)行。（2）承包小組成員績效薪，每月按系數(shù)及考核結果發(fā)放。（3）承包小組成員或安監(jiān)站副站長月度出勤不足法定天數(shù)的，當月不執(zhí)行績效薪規(guī)定，執(zhí)行崗位工資。

三、承包小組人數(shù)（1）采掘段每段5人（2）機運段8人（3）安監(jiān)站4人（4）選運科5人

成員由單位提出，報分管副礦長簽字、礦長決定，報企管科、工資科備案。

四、承包小組成員不再享受學歷、職稱津貼。

五、本規(guī)定自2004年1月1日起執(zhí)行。

（二）、按照科、段會議決定的工資分配方案測算工資

測算工資時應注意的問題：礦罰款的考核；年功工資、交通費、夜貼、住房補貼及三項津貼（學歷、職稱、信息）的提?。黄渌剟睿ㄈ绨嘟M建設記錄人員補貼、班組工具保管員補貼等）的提取。其計算步驟為：首先計算承包小組成員績效工資、段后勤人員工資，然后按各隊工作量計算各隊計件工資，用實發(fā)工資額扣減承包小組成員工資、段后勤人員工資后除以工作量總折工（或工作量打分）得出分值，用分值乘以各隊工作量總折工（或工作量打分）得出各隊計件工資總額。再按系數(shù)計算分配隊主管隊長、機修、后勤等人員工資，然后按工作量打分分配各班組計件工資額，再按系數(shù)或工作量打分）計算班組成員工資。

例：掘進×段，2004年×月計件工資總額500000元，礦考核罰款10000元，其中設備罰款2000元（A隊）；安全罰款5000元，承包小組負擔不低于20％；質量罰款1000元；個人違章罰款合計2000元。實發(fā)工資490000元。全段在冊300人，承包小組5人（段

第五篇：工資核算管理制度

工資核算管理制度

一、工資支付原則

1、單位實行月薪制，個人所得稅由單位統(tǒng)一代扣代繳；

2、單位以存折形式支付職工工資，規(guī)定每月5日為上月發(fā)薪日，適逢節(jié)假日，則在節(jié)假日后的第一個工作日支付；

3、薪資計算時，金額保留小數(shù)點后面兩位數(shù)；

4、職工可向財務科咨詢工資明細發(fā)放情況。

二、工資核算規(guī)定

（一）考勤周期規(guī)定

1、當月考勤周期：當月1日至當月31日

2、考勤周期：每年1月1日至當年12月31日

3、平均月工作天數(shù)為30天/月（用于薪資核算）

4、日薪資：月薪÷30

（二）工資基本組成部分

全月應發(fā)工資總額=月基本工資+補助工資

全月實發(fā)工資總額=月工資總額-社保個人繳交部分-考勤扣減

三、考勤扣減

1.事假：事假扣減的工資額=日薪資×實際請假天數(shù)

2.曠工：曠工扣減的工資額=日薪資×曠工天數(shù)×2

3.病假：職工因病或非因工負傷，病假在六個月以內的，按其連續(xù)工齡的長短發(fā)給病假工資。其標準為：連續(xù)工齡不滿十年的，為本人工資（不包括加班加點工資、獎金、津貼、物價生活補貼，下同）的百分之五十；連續(xù)工齡滿十年不滿二十年的，為本人工資的百分之六十；連續(xù)工齡滿二十年不滿三十年的為本人工資的百分之七十；連續(xù)工齡滿三十年以上的為本人工資的百分之八十。病假期間，最低工資不低于當?shù)刈畹捅Ｕ瞎べY的80%。

4.分娩假：分娩假期享受全額工資，5.轉正：職工轉正當月，月工資標準調整至轉正后月工資標準，轉正未滿月要進行轉正未滿月考勤扣減。

扣減額=（轉正后月工資標準-試用期月工資標準）/平均月工作天數(shù)×（平均月工作天數(shù)-轉正天數(shù)）