第一篇：深圳市畜禽屠宰與檢疫檢驗(yàn)管理?xiàng)l例

深圳市畜禽屠宰與檢疫檢驗(yàn)管理?xiàng)l例

（2003年12月24日深圳市第三屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十九次會(huì)議通過(guò) 2004年3月30日廣東省第十屆人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第十次會(huì)議批準(zhǔn)）

第一章 總則

第一條 為了加強(qiáng)畜禽屠宰與檢疫檢驗(yàn)管理，防止畜禽傳染病的傳播，減少畜禽產(chǎn)品中有害物質(zhì)對(duì)人體的危害，保障人體健康和生命安全，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，結(jié)合深圳市實(shí)際，制定本條例。

第二條 本市行政區(qū)域內(nèi)的畜禽屠宰與檢疫檢驗(yàn)適用本條例。

畜禽及其產(chǎn)品的進(jìn)出口檢疫檢驗(yàn)和畜禽食品的衛(wèi)生檢驗(yàn)，按照國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定執(zhí)行。

第三條 本條例所稱的畜是指豬、牛、羊及其他家畜；禽是指雞、鴨、鵝及其他家禽；畜禽產(chǎn)品是指未經(jīng)加工的畜禽的肉、臟器、骨、頭、蹄、血液、皮張等。

本條例所稱檢疫是指依法對(duì)畜禽及其產(chǎn)品是否染上或者攜帶檢疫對(duì)象所進(jìn)行的檢查；檢驗(yàn)是指依法對(duì)畜禽及其產(chǎn)品是否含有鹽酸克倫特羅（俗稱瘦肉精）及其他有害成分進(jìn)行的檢測(cè)。

本條例所稱的其他有害成分是指國(guó)家規(guī)定的食品動(dòng)物禁用的獸藥和其他物質(zhì)。

第四條 市、區(qū)農(nóng)業(yè)行政管理部門（以下簡(jiǎn)稱市、區(qū)農(nóng)業(yè)部門）主管本行政區(qū)域內(nèi)的畜禽檢疫檢驗(yàn)工作；市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)畜禽檢疫檢驗(yàn)和監(jiān)督工作。

市、區(qū)商品流通行政管理部門（以下簡(jiǎn)稱市、區(qū)商品流通部門）負(fù)責(zé)畜禽屠宰加工行業(yè)的管理工作，負(fù)責(zé)制定行業(yè)發(fā)展規(guī)劃、操作規(guī)程和技術(shù)要求。

市、區(qū)工商行政管理部門（以下簡(jiǎn)稱市、區(qū)工商部門）負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)畜禽及其產(chǎn)品加工、銷售的監(jiān)督管理工作。

市、區(qū)城市管理部門負(fù)責(zé)對(duì)私設(shè)屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、非法屠宰畜禽行為的查處工作。

市、區(qū)公安、規(guī)劃、國(guó)土資源和房產(chǎn)管理、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生等部門，按照各自職能，做好有關(guān)畜禽屠宰與檢疫檢驗(yàn)的管理工作。

各街道辦事處（鎮(zhèn)）、居民委員會(huì)等應(yīng)當(dāng)配合有關(guān)部門，做好有關(guān)畜禽屠宰與檢疫檢驗(yàn)的管理工作。

第五條 畜的屠宰及其檢疫檢驗(yàn)實(shí)行定點(diǎn)屠宰、集中檢疫檢驗(yàn)和屠宰、檢疫檢驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)三分開的原則。

第二章 畜的屠宰

第六條 畜屠宰場(chǎng)的設(shè)置，由市人民政府統(tǒng)一規(guī)劃和布局。屠宰場(chǎng)的具體定點(diǎn)由市人民政府組織商品流通、規(guī)劃、國(guó)土資源和房產(chǎn)管理、農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)以及其他有關(guān)管理部門，按照促進(jìn)生產(chǎn)、有利流通、方便群眾、便于檢疫檢驗(yàn)和管理的原則確定。

申請(qǐng)?jiān)O(shè)立畜屠宰場(chǎng)的，應(yīng)當(dāng)向市商品流通部門提出書面申請(qǐng)，市商品流通部門應(yīng)當(dāng)在三十日內(nèi)作出書面答復(fù)。

第七條 禁止任何單位和個(gè)人私設(shè)畜屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、非法屠宰畜。

禁止任何單位和個(gè)人為他人私設(shè)畜屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、非法屠宰畜提供場(chǎng)地、水、電等。

第八條 畜屠宰場(chǎng)應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）選址、建設(shè)應(yīng)當(dāng)符合城市規(guī)劃、環(huán)境保護(hù)及防疫要求；

（二）場(chǎng)區(qū)結(jié)構(gòu)布局合理，屠宰工藝流程應(yīng)當(dāng)符合屠宰檢疫檢驗(yàn)要求；具有與屠宰量相適應(yīng)的候宰間、屠宰間、病畜隔離間、急宰間和肉品預(yù)冷車間等基本設(shè)施。上述設(shè)施應(yīng)當(dāng)光照充足，通風(fēng)良好。其中屠宰間、急宰間、肉品預(yù)冷車間內(nèi)的墻壁、操作臺(tái)應(yīng)當(dāng)貼上白色光滑、易清洗的建筑材料；

（三）水源充足，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（四）有污物、污水無(wú)害化處理、處置設(shè)施；

（五）有健全的衛(wèi)生和消毒管理制度；

（六）運(yùn)載工具和盛器應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生防疫要求；

（七）畜屠宰從業(yè)人員身體健康，并持有健康證明。

第九條 畜屠宰場(chǎng)建成后，由市商品流通部門會(huì)同市農(nóng)業(yè)、建設(shè)、環(huán)境保護(hù)、衛(wèi)生等部門進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收合格的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)發(fā)給《動(dòng)物防疫合格證》；

未取得《動(dòng)物防疫合格證》的，不得開業(yè)或者投產(chǎn)使用。

第十條 畜屠宰場(chǎng)實(shí)行分級(jí)管理制度。具體辦法由市人民政府另行制定。

第十一條 畜屠宰應(yīng)當(dāng)符合下列要求：

（一）畜放血前后應(yīng)當(dāng)沖洗體表，清除血塊污垢；

（二）保持屠宰用水清潔衛(wèi)生，燙毛池應(yīng)當(dāng)定時(shí)更換用水，冷水池應(yīng)當(dāng)保持長(zhǎng)流水；

（三）屠宰操作過(guò)程中禁止畜著地，宰后胴體應(yīng)當(dāng)懸掛于通風(fēng)、陰涼、清潔的場(chǎng)所，不得被有毒、有害、有異味的物品污染；

（四）胴體及臟器不得帶有血、毛、糞、污、傷斑、病灶及有害腺體；

（五）運(yùn)載、裝卸、包裝畜產(chǎn)品的車輛、工具和包裝袋應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家規(guī)定的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

第十二條 禁止健康畜與病畜混宰。對(duì)病畜，應(yīng)當(dāng)根據(jù)疫病性質(zhì)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理；發(fā)現(xiàn)人畜共患烈性傳染病時(shí)，應(yīng)當(dāng)在二十四小時(shí)內(nèi)報(bào)告市、區(qū)農(nóng)業(yè)部門和衛(wèi)生行政管理部門，并按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

第十三條 禁止屠宰和隨地棄置死畜。

第十四條 禁止購(gòu)銷或者屠宰含有鹽酸克倫特羅及其他有害成分的畜。

第三章 畜的檢疫檢驗(yàn)

第十五條 市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰場(chǎng)待宰的畜及市場(chǎng)銷售的畜產(chǎn)品進(jìn)行鹽酸克倫特羅及其他有害成分的抽樣檢驗(yàn)。

鹽酸克倫特羅及其他有害成分抽樣檢驗(yàn)不合格的，市農(nóng)業(yè)部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)通知該批畜產(chǎn)地的有關(guān)部門和采購(gòu)人，自通知之日起九十日內(nèi)，停止從該畜產(chǎn)地所在縣級(jí)行政區(qū)域采購(gòu)畜。

第十六條 市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定，派出動(dòng)物檢疫員到畜屠宰現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行屠宰檢疫檢驗(yàn)工作。

經(jīng)檢疫檢驗(yàn)合格的，由動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)在畜胴體上加蓋驗(yàn)訖印章、標(biāo)示檢疫檢驗(yàn)條碼并出具畜產(chǎn)品檢疫合格證明；經(jīng)檢疫檢驗(yàn)不合格的，該抽樣批的畜和畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)予以封存、銷毀。

第十七條 檢疫檢驗(yàn)條碼的式樣和管理辦法由市農(nóng)業(yè)部門具體制定。

第十八條 動(dòng)物檢疫員應(yīng)當(dāng)具有相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)，并取得省農(nóng)業(yè)部門統(tǒng)一考核、頒發(fā)的動(dòng)物檢疫員證書，實(shí)行持證上崗。

動(dòng)物檢疫員應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定履行其職責(zé)。

第十九條 屠宰檢疫按照國(guó)家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)收取檢疫費(fèi)。收取的檢疫費(fèi)應(yīng)當(dāng)全額上繳財(cái)政，任何單位和個(gè)人不得截留、私分或者挪作他用。

第二十條 對(duì)屠宰畜進(jìn)行鹽酸克倫特羅及其他有害成分的檢驗(yàn)、監(jiān)測(cè)費(fèi)用應(yīng)當(dāng)列入部門年度預(yù)算。

第二十一條 畜產(chǎn)品上市應(yīng)當(dāng)提供有效的驗(yàn)訖印章、檢疫合格證明和檢疫檢驗(yàn)條碼；未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)或者檢疫檢驗(yàn)不合格的畜產(chǎn)品，不得加工、銷售。

由市外運(yùn)入本市的畜產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)向市動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)報(bào)驗(yàn)，并接受監(jiān)督。具體報(bào)驗(yàn)辦法由市農(nóng)業(yè)部門另行制定。

任何單位和個(gè)人不得對(duì)已檢疫檢驗(yàn)合格的畜及其產(chǎn)品灌注泥沙、水或者其他物質(zhì)。

第四章 禽的屠宰與檢疫檢驗(yàn)

第二十二條 禽屠宰場(chǎng)的規(guī)劃和建設(shè)應(yīng)當(dāng)遵守本條例第六條、第九條的規(guī)定。

第二十三條 禽屠宰點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)具備下列條件：

（一）選址、建設(shè)應(yīng)當(dāng)符合環(huán)境保護(hù)和防疫要求；

（二）具有與屠宰量相適應(yīng)的屠宰間，并保持清潔、光照充足、通風(fēng)良好；

（三）水源充足，水質(zhì)符合國(guó)家規(guī)定的飲用水標(biāo)準(zhǔn)；

（四）有符合衛(wèi)生防疫要求的屠宰工具和盛器；

（五）有健全的衛(wèi)生和消毒管理制度。

第二十四條 進(jìn)入屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）的禽應(yīng)當(dāng)提供產(chǎn)地縣級(jí)以上動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的產(chǎn)地檢疫證明。

第二十五條 禁止屠宰死禽、病禽。死禽、病禽應(yīng)當(dāng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。

第二十六條 任何單位和個(gè)人不得對(duì)屠宰的禽及其產(chǎn)品灌注泥沙、水或者其他物質(zhì)。

第二十七條 禽的屠宰與檢疫檢驗(yàn)，本章沒(méi)有規(guī)定的，參照本條例第二、三章有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

第五章 法律責(zé)任

第二十八條 違反本條例第六條、第七條第一款、第九條規(guī)定，私設(shè)畜屠宰場(chǎng)（點(diǎn)）、非法屠宰畜的，由市、區(qū)城市管理部門沒(méi)收非法畜、畜產(chǎn)品和屠宰工具并按規(guī)定予以銷毀，拆除非法屠宰設(shè)施，并處以違法屠宰畜經(jīng)營(yíng)額一倍以上三倍以下的罰款。

違反本條例第二十二條規(guī)定，私設(shè)禽屠宰場(chǎng)、非法屠宰禽的，依照前款規(guī)定處罰。

第二十九條 違反本條例第八條規(guī)定，畜屠宰場(chǎng)不符合要求的，由市商品流通部門責(zé)令限期整改；經(jīng)整改仍不符合要求的，建議原審批機(jī)關(guān)取消屠宰場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格。

違反本條例第二十三條規(guī)定，禽屠宰點(diǎn)不符合要求的，由市、區(qū)工商部門責(zé)令限期整改；經(jīng)整改仍不符合要求的，責(zé)令停業(yè)。

第三十條 違反本條例第十一條規(guī)定，不符合畜的屠宰要求的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)畜屠宰場(chǎng)予以警告，并責(zé)令限期改正；逾期不改正的，處以二千元以上五千元以下的罰款。

第三十一條 違反本條例第十二條規(guī)定，健康畜與病畜混宰的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒(méi)收畜及其產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法所得三倍以上五倍以下的罰款。

違反本條例第十二條規(guī)定，不報(bào)、瞞報(bào)或者阻礙他人報(bào)告烈性傳染病的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)處以三千元以上五千元以下的罰款。

第三十二條

違反本條例第十三條規(guī)定，屠宰死畜的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒(méi)收死畜及其產(chǎn)品和違法所得，情節(jié)嚴(yán)重的，可以并處違法所得三倍以上五倍以下的罰款；不按規(guī)定棄置死畜的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)給予警告；拒不改正的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)代作處理，處理所需費(fèi)用由違法行為人承擔(dān)。

第三十三條

違反本條例第十四條規(guī)定，購(gòu)銷或者屠宰含有鹽酸克倫特羅及其他有害成分的畜的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)對(duì)畜及其產(chǎn)品予以沒(méi)收銷毀，知道或者應(yīng)當(dāng)知道畜含有鹽酸克倫特羅及其他有害成分而購(gòu)銷或者屠宰的，對(duì)購(gòu)銷者或者屠宰場(chǎng)并處違法經(jīng)營(yíng)額五倍的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第三十四條 違反本條例第十六條第二款規(guī)定，擅自啟封、轉(zhuǎn)移、銷售被封存的含有鹽酸克倫特羅及其他有害成分的畜及其產(chǎn)品的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)處以一萬(wàn)元以上兩萬(wàn)元以下的罰款；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第三十五條 違反本條例第二十一條第一款規(guī)定，加工、銷售未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的畜產(chǎn)品的，由市、區(qū)工商部門或者動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令停止違法行為，沒(méi)收非法畜產(chǎn)品和違法所得，可以并處違法所得三倍以上五倍以下的罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，由工商部門依法責(zé)令停業(yè)。

在市場(chǎng)外的非法經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所銷售畜禽及其產(chǎn)品的行為由城市管理部門依法查處。

違反本條例第二十一條第三款、第二十六條規(guī)定，對(duì)畜禽及其產(chǎn)品灌注泥沙、水或者其他物質(zhì)的，由市、區(qū)工商部門給予警告，沒(méi)收畜禽及其產(chǎn)品和違法所得，并處以違法經(jīng)營(yíng)額五倍的罰款。

第三十六條 違反本條例第二十四條規(guī)定，屠宰無(wú)檢疫證明的禽的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)處以二千元以上五千元以下的罰款。

第三十七條

違反本條例第二十五條規(guī)定，屠宰死禽、病禽的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)沒(méi)收死禽、病禽及其產(chǎn)品和違法所得，情節(jié)嚴(yán)重的，可以并處違法所得三倍以上五倍以下的罰款；不按國(guó)家規(guī)定處理死禽、病禽的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)給予警告；拒不改正的，由市、區(qū)動(dòng)物防疫檢疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法處理，處理所需費(fèi)用 由違法行為人承擔(dān)。

第三十八條 采用暴力手段妨礙有關(guān)部門依照本條例執(zhí)行公務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)依法進(jìn)行處罰；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第三十九條 管理部門不按本條例規(guī)定履行職責(zé)的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和直接責(zé)任人員應(yīng)當(dāng)依法給予行政處分。

行政執(zhí)法人員玩忽職守，徇私舞弊的，市、區(qū)有關(guān)行政部門應(yīng)當(dāng)依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。

第六章 附則

第四十條 少數(shù)民族食用畜禽的屠宰，國(guó)家另有規(guī)定的，從其規(guī)定。

第四十一條 本條例自2004年7月1日起施行。

第二篇：2011年畜禽定點(diǎn)屠宰管理工作匯報(bào)

翼城縣商務(wù)糧食局

2011年畜禽定點(diǎn)屠宰管理工作匯報(bào)

2011年，我局的生豬定點(diǎn)屠宰管理工作在縣委、縣政府的堅(jiān)強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，在上級(jí)商務(wù)部門的正確指導(dǎo)下，圍繞著力提高生豬定點(diǎn)屠宰率、進(jìn)一步規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)、加強(qiáng)執(zhí)法巡查和打擊私屠濫宰違法行為等三方面展開。豬肉市場(chǎng)進(jìn)一步凈化，生豬定點(diǎn)屠宰率城區(qū)達(dá)100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)達(dá)97%以上，畜禽屠宰管理工作取得了積極成效。現(xiàn)將2011年工作情況和今后打算匯報(bào)如下：

一、2011年主要工作

2011年我縣生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)秩序穩(wěn)定、運(yùn)行平穩(wěn)。一是集中力量不間斷對(duì)全縣定點(diǎn)屠宰企業(yè)從進(jìn)、出場(chǎng)檢驗(yàn)檢疫、索證索票、衛(wèi)生安全、病害豬無(wú)害化處理及衛(wèi)生質(zhì)量逐一進(jìn)行檢查，對(duì)證章不全和證章不符的肉品堅(jiān)決予以沒(méi)收，杜絕病害肉、注水肉上市銷售。二是嚴(yán)把屠宰流程規(guī)范關(guān)，認(rèn)真做好肉品流向登記，確保出廠肉品合格率100%。三是積極做好應(yīng)急儲(chǔ)備。去年生豬價(jià)格及豬肉出現(xiàn)很大波動(dòng)。我們?yōu)榉e極應(yīng)對(duì)豬肉市場(chǎng)價(jià)格異常波動(dòng)，深入生豬養(yǎng)殖基地實(shí)地考察生豬生產(chǎn)和存欄情況，推薦符合條件的長(zhǎng)匯養(yǎng)殖有限公司為市級(jí)生豬活體儲(chǔ)備企業(yè)，與市局簽訂了“生豬活體應(yīng)急儲(chǔ)備協(xié)議”，做好全縣肉品供應(yīng)工作，預(yù)防因豬源緊張而造成豬肉價(jià)格猛漲，確保全縣人民豬肉供應(yīng)正常。目前，全

縣三家定點(diǎn)屠宰廠運(yùn)行正常，入場(chǎng)生豬和出場(chǎng)肉品檢疫檢驗(yàn)率達(dá)100％，城區(qū)定點(diǎn)屠宰率達(dá)100％，肉品市場(chǎng)進(jìn)一步凈化，未發(fā)生因肉品質(zhì)量而引發(fā)的身體損害和消費(fèi)者投訴事件，生豬屠宰市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，運(yùn)行平穩(wěn)。

二、主要措施

（一）規(guī)范和抓好屠宰企業(yè)質(zhì)量安全管理制度落實(shí)。一是加強(qiáng)生豬進(jìn)場(chǎng)查驗(yàn)。要求屠宰企業(yè)必須有固定人員做好每日生豬入場(chǎng)的驗(yàn)收工作，對(duì)進(jìn)場(chǎng)的生豬要求必須佩帶耳標(biāo)和動(dòng)物產(chǎn)地檢疫合格證，并填寫《生豬進(jìn)廠登記表》；運(yùn)輸車輛必須經(jīng)過(guò)消毒池方可入圈待宰，對(duì)豬圈及周邊環(huán)境要定期消毒，防止疫情發(fā)生。二是加強(qiáng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)。屠宰和肉檢人員必須持證上崗，生豬在宰前必須待宰靜養(yǎng)12小時(shí)以上，嚴(yán)格按照《生豬屠宰操作過(guò)程》、《生豬屠宰產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)規(guī)程》進(jìn)行生產(chǎn)檢驗(yàn)，并做到逐頭檢驗(yàn)。對(duì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品有肉檢人員加蓋肉品檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章。三是加強(qiáng)病害豬無(wú)害化處理。對(duì)發(fā)現(xiàn)的病害豬均采取焚燒的方式進(jìn)行無(wú)害化處理，無(wú)害化處理過(guò)程，局里都派專人進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督。四是加強(qiáng)“瘦肉精”監(jiān)管。對(duì)每日進(jìn)場(chǎng)的生豬按照我縣畜牧部門的規(guī)定進(jìn)行頭頭檢測(cè)。

（二）對(duì)定點(diǎn)屠宰廠實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。要求各屠宰場(chǎng)建立定點(diǎn)屠宰企業(yè)等級(jí)評(píng)估考核辦法，對(duì)屠宰企業(yè)定期進(jìn)行考核，對(duì)生產(chǎn)條件不合格、管理不規(guī)范的堅(jiān)決取消定點(diǎn)屠宰資

格?，F(xiàn)已關(guān)閉了隆化和南梁兩個(gè)不符合規(guī)劃要求的鄉(xiāng)鎮(zhèn)屠宰場(chǎng)點(diǎn)。

（三）加強(qiáng)執(zhí)法巡查打擊私屠濫宰違法行為。一是開展日常巡查；二是聯(lián)合相關(guān)部門在春節(jié)、端午、五

一、中秋等節(jié)假日開展聯(lián)合執(zhí)法。去年共開展聯(lián)合市場(chǎng)巡查執(zhí)法活動(dòng)70余人次，有力地打擊和震懾了私屠濫宰、制售病害豬肉等違法行為，確保了市場(chǎng)秩序的穩(wěn)定。

翼城縣商務(wù)糧食局

第三篇：質(zhì)監(jiān)局生豬屠宰檢疫管理意見.

質(zhì)監(jiān)局生豬屠宰檢疫管理意見

各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府、街道辦事處，縣政府各部門、各直屬單位：

為進(jìn)一步抓好我縣生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作，確保群眾吃上“放心肉”，根據(jù)《國(guó)務(wù)院生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《浙江省實(shí)施〈生豬屠宰管理?xiàng)l例〉辦法》、《*市家畜屠宰管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)規(guī)定，結(jié)合我縣實(shí)際，現(xiàn)就有關(guān)事項(xiàng)通知如下：

一、工作目標(biāo)

各職能部門監(jiān)管到位，本轄區(qū)內(nèi)無(wú)私屠濫宰行為，生豬屠宰場(chǎng)達(dá)標(biāo)運(yùn)營(yíng)，確保上市肉品合格安全。

二、主要措施

1、完善流通體制。本縣行政區(qū)域范圍內(nèi)定點(diǎn)屠宰場(chǎng)符合標(biāo)準(zhǔn)的出場(chǎng)肉品允許自由流通；批發(fā)商可在本縣范圍內(nèi)實(shí)行自由配送；零售肉商既可在全縣定點(diǎn)屠宰場(chǎng)批購(gòu)肉品，也可直接向養(yǎng)殖戶收購(gòu)生豬到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屠宰加工、上市自銷；養(yǎng)殖戶可到定點(diǎn)屠宰場(chǎng)委托代宰，自行進(jìn)入市場(chǎng)交易。

2、合理規(guī)劃布局。加大資源整合力度，積極創(chuàng)建星級(jí)屠宰場(chǎng)，在縣城設(shè)立一個(gè)符合規(guī)模化、機(jī)械化、工廠化要求的標(biāo)準(zhǔn)化定點(diǎn)屠宰場(chǎng)；對(duì)現(xiàn)有定點(diǎn)屠宰企業(yè)進(jìn)行清理和整頓，設(shè)施簡(jiǎn)陋、不具備基本條件的屠宰場(chǎng)予以整改或關(guān)閉。

3、規(guī)范收費(fèi)行為。檢疫費(fèi)由縣農(nóng)業(yè)部門委托屠宰場(chǎng)按標(biāo)準(zhǔn)收取，按有關(guān)規(guī)定統(tǒng)一上繳縣財(cái)政；屠宰加工服務(wù)費(fèi)由屠宰場(chǎng)按物價(jià)部門核定標(biāo)準(zhǔn)自行收取。

4、嚴(yán)格市場(chǎng)準(zhǔn)入。經(jīng)農(nóng)業(yè)部門檢疫合格、屠宰場(chǎng)品質(zhì)檢驗(yàn)合格的肉品，由縣經(jīng)貿(mào)局發(fā)放上市準(zhǔn)入證，實(shí)行一豬一證，隨貨同行。進(jìn)入市場(chǎng)實(shí)行索證準(zhǔn)入和票證公示制。銷售者按要求建立進(jìn)貨臺(tái)帳。

5、明確監(jiān)管責(zé)任。

（1）縣經(jīng)貿(mào)局負(fù)責(zé)全縣生豬屠宰的行政執(zhí)法等監(jiān)督管理工作，督促各屠宰場(chǎng)、批發(fā)商建立完善的臺(tái)帳制度；下設(shè)的牲畜屠宰管理所負(fù)責(zé)具體執(zhí)法監(jiān)管工作；同時(shí)為增強(qiáng)執(zhí)法效果，從縣農(nóng)業(yè)、工商、公安、衛(wèi)生等部門抽調(diào)人員組成生豬定點(diǎn)屠宰檢疫稽查組，與縣牲畜屠宰管理所聯(lián)合辦公，按照各自法律依據(jù)負(fù)責(zé)日常檢查和查處私屠濫宰等違法行為。

（2）縣農(nóng)業(yè)局負(fù)責(zé)全縣生豬屠宰的防疫檢疫工作，按照《動(dòng)物防疫法》等規(guī)定，對(duì)調(diào)入生豬嚴(yán)格把關(guān)，嚴(yán)禁疫區(qū)生豬流入；組織實(shí)施宰前禁用藥物的監(jiān)督檢測(cè)，指導(dǎo)、監(jiān)督屠宰場(chǎng)每批生豬屠宰前按要求進(jìn)行日常檢測(cè)；建立嚴(yán)格的檢驗(yàn)管理制度，嚴(yán)把宰前、宰后的檢疫檢驗(yàn)關(guān)，確保入市肉品質(zhì)量安全。

（3）縣工商分局負(fù)責(zé)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、肉店（攤）的監(jiān)督管理，嚴(yán)把市場(chǎng)關(guān)，加大對(duì)銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)和不合格生豬產(chǎn)品的查處力度，杜絕“白板肉”進(jìn)入市場(chǎng)。

（4）縣衛(wèi)生局負(fù)責(zé)加強(qiáng)對(duì)餐飲店、單位食堂等用肉單位的監(jiān)督管理，督促建立健全臺(tái)帳制度和肉品采購(gòu)索證制度。

（5）縣公安局負(fù)責(zé)查處拒絕、阻礙依法執(zhí)行公務(wù)等違法行為，及時(shí)對(duì)暴力抗拒屠宰執(zhí)法行為進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

（6）縣財(cái)政局負(fù)責(zé)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作經(jīng)費(fèi)的落實(shí)，每年列入財(cái)政預(yù)算，確保正常經(jīng)費(fèi)到位。

（7）縣質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)督、環(huán)保、城管、建設(shè)、發(fā)改（物價(jià)）等部門，根據(jù)各自職責(zé)，做好生豬定點(diǎn)屠宰檢疫相關(guān)管理工作。

（8）各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、庫(kù)管委）負(fù)責(zé)與轄區(qū)內(nèi)的市場(chǎng)、肉店（攤）和各行政村簽訂《放心肉工作責(zé)任書》，落實(shí)管理責(zé)任；積極為地產(chǎn)豬的投售提供服務(wù)，協(xié)調(diào)產(chǎn)銷關(guān)系，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)農(nóng)村自宰自食生豬的管理。

6、建立應(yīng)急機(jī)制。發(fā)生生豬定點(diǎn)屠宰和生豬產(chǎn)品安全事故時(shí)，縣農(nóng)業(yè)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、經(jīng)貿(mào)、工商、食品藥品監(jiān)督、公安等部門要在各自職責(zé)范圍內(nèi)及時(shí)作出反應(yīng)，在領(lǐng)導(dǎo)小組協(xié)調(diào)下，按照各自職責(zé)，分工協(xié)作，聯(lián)合行動(dòng)，防止和減少預(yù)期損失。

三、工作要求

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。生豬定點(diǎn)屠宰是食品安全工作的重要組成部分，是確保肉品質(zhì)量安全的源頭性工作，做好這項(xiàng)工作是政府部門的重要職責(zé)。縣政府為加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作已成立領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)全縣定點(diǎn)屠宰檢疫管理工作的組織、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和考核。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、庫(kù)管委）和相關(guān)部門要高度重視，建立組織，認(rèn)真負(fù)責(zé)地履行好職責(zé)，切實(shí)將這項(xiàng)工作抓實(shí)抓好。

2、強(qiáng)化考核?？h生豬定點(diǎn)屠宰檢疫管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室每年根據(jù)上級(jí)要求和本縣實(shí)際工作，將目標(biāo)任務(wù)及工作要求分解落實(shí)到各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道、庫(kù)管委）和相關(guān)部門，納入食品安全考核體系實(shí)行單項(xiàng)考核?？己饲闆r進(jìn)行通報(bào)。

3、嚴(yán)格責(zé)任。對(duì)各單位因工作不到位、不配合等影響生豬定點(diǎn)屠宰檢疫工作的，要嚴(yán)格追究責(zé)任人責(zé)任。對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)一年多次發(fā)生生豬屠宰檢疫安全事故并造成嚴(yán)重社會(huì)影響的，根據(jù)《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理?xiàng)l例的特別規(guī)定》進(jìn)行嚴(yán)肅處理。

第四篇：畜禽屠宰管理辦公室工作職責(zé)

畜禽屠宰管理辦公室工作職責(zé)

一、負(fù)責(zé)貫徹實(shí)施國(guó)家、省、市畜禽屠宰管理法律、法規(guī)、規(guī)章和方針、政策以及有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，承擔(dān)本行政區(qū)域畜禽屠宰活動(dòng)的監(jiān)督管理。

二、負(fù)責(zé)組織實(shí)施本行政區(qū)域畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)、點(diǎn)）的設(shè)置規(guī)劃，按照有關(guān)法律、法規(guī)、規(guī)章和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)整頓規(guī)范畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)、點(diǎn)）的屠宰經(jīng)營(yíng)行為。

三、負(fù)責(zé)或會(huì)同相關(guān)部門依法查處本行政區(qū)域畜禽定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)、點(diǎn)）違法違規(guī)行為，未經(jīng)定點(diǎn)私屠濫宰、制售注水肉和病害肉以及畜禽屠宰經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的其違法違規(guī)行為。

四、負(fù)責(zé)受理本行政區(qū)域違反畜禽屠宰法律、法規(guī)和規(guī)章行為的舉報(bào)投訴，并及時(shí)依法處理。

五、負(fù)責(zé)本行政區(qū)域畜禽定點(diǎn)屠宰證、章、標(biāo)志牌使用的監(jiān)督管理，頒發(fā)本行政區(qū)域肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖章、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證、無(wú)害化處理印章。

六、負(fù)責(zé)本行政區(qū)域“放心肉”服務(wù)體系、肉品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，指導(dǎo)畜禽屠宰行業(yè)組織建立和完善行業(yè)自律制度。

七、承擔(dān)區(qū)畜禽屠宰管理領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室日常工作，承辦上級(jí)機(jī)關(guān)交辦的其他事項(xiàng)。

第五篇：檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案管理系統(tǒng)

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檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案管理系統(tǒng)

企業(yè)端用戶手冊(cè)2018

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目錄

1.登錄...................................................................................................................................................................................2 1.1 2 操作步驟...........................................................................................................................................................................2

備案申請(qǐng)............................................................................................................................................................................3 2.1 操作步驟...........................................................................................................................................................................4 備案變更............................................................................................................................................................................8 3.1 操作步驟...........................................................................................................................................................................8 備案注銷..........................................................................................................................................................................14 4.1 操作步驟.........................................................................................................................................................................14 受理情況查詢..................................................................................................................................................................15 5.1 操作步驟.........................................................................................................................................................................15 當(dāng)前備案信息..................................................................................................................................................................16 6.1 操作步驟.........................................................................................................................................................................16 報(bào)檢無(wú)紙化資質(zhì)申請(qǐng).......................................................................................................................................................17 7.1 操作步驟.........................................................................................................................................................................17 代理報(bào)檢業(yè)務(wù)報(bào)告申報(bào)...................................................................................................................................................18 8.1 操作步驟.........................................................................................................................................................................18 代理報(bào)檢企業(yè)分類調(diào)整申請(qǐng)............................................................................................................................................18 9.1 操作步驟.........................................................................................................................................................................18 修改密碼......................................................................................................................................................................22 操作步驟.........................................................................................................................................................................22 報(bào)檢人員管理..............................................................................................................................................................22 操作步驟.........................................................................................................................................................................22 合格保證書申請(qǐng).........................................................................................................................................................25 操作步驟.........................................................................................................................................................................25 10 10.1 11 11.1 12 12.1

1.登錄

1.1 操作步驟

1、啟動(dòng)IE11及以上版本(請(qǐng)勿使用兼容模式)、Chrome、Firefox的瀏覽器。先登錄檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案管理系統(tǒng)：http://ra.eciq.cn/NetagentWeb/，如下圖。進(jìn)入檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案管理頁(yè)面。

2、如果是已備案的，填寫用戶名、密碼、驗(yàn)證碼，點(diǎn)擊【賬戶登錄】按鈕，登錄成功

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3、如果是未備案的，填寫用戶名、驗(yàn)證碼，點(diǎn)擊【新用戶】按鈕，登錄成功 備案申請(qǐng)

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2.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——備案申請(qǐng)頁(yè)面，如圖：

彈出注意說(shuō)明，閱讀之后，點(diǎn)擊【確定】按鈕，進(jìn)入備案申請(qǐng)頁(yè)面，點(diǎn)擊【取消】按鈕，則退到登錄頁(yè)面。

2、填寫企業(yè)基本信息A、企業(yè)基本信息B、企業(yè)人員屬性、企業(yè)其他信息、上傳電子資料文檔（附件功能暫不開放），如圖所示：

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填寫正確，然后點(diǎn)擊【提交】按鈕，提交成功，如圖所示：

如果附件開關(guān)關(guān)閉的情況下，提示去現(xiàn)場(chǎng)審核，如圖：

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3、點(diǎn)擊【打印備案申請(qǐng)表】，顯示打印頁(yè)面，如圖所示：

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4、點(diǎn)擊【撤銷備案申請(qǐng)】按鈕，彈出頁(yè)面，如圖所示：

填寫撤銷原因，點(diǎn)擊【確定】按鈕，撤銷成功。備案變更

3.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——備案變更頁(yè)面，如圖所示：

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變更填寫企業(yè)基本信息A、企業(yè)基本信息B、企業(yè)人員屬性、企業(yè)其他信息、上傳電子資料文檔（附件功能暫不開放）

2、填寫變更原因，點(diǎn)擊【提交】按鈕，如圖所示：

如果附件開關(guān)關(guān)閉的情況下，提示現(xiàn)場(chǎng)審核，如圖：

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3、點(diǎn)擊【打印備案變更申請(qǐng)表】按鈕，彈出備案變更打印頁(yè)面，如圖所示：

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4、點(diǎn)擊【撤銷備案變更申請(qǐng)】按鈕，彈出撤銷頁(yè)面，如圖：

填寫撤銷原因，點(diǎn)擊【提交】按鈕，提交成功。

北京信城通數(shù)碼科技有限公司 備案注銷

4.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——備案注銷頁(yè)面，如圖所示：

輸入注銷原因，點(diǎn)擊【提交】按鈕，提交成功。注銷的打印頁(yè)面如圖：

北京信城通數(shù)碼科技有限公司 受理情況查詢

5.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——受理情況查詢頁(yè)面，如圖所示：

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輸入查詢條件：備案類別、狀態(tài)、操作時(shí)間，點(diǎn)擊【查詢】按鈕，查詢出正確的結(jié)果集。當(dāng)前備案信息

6.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——當(dāng)前備案信息頁(yè)面，如圖所示：

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查詢查看企業(yè)信息、電子文檔信息、報(bào)檢員信息。報(bào)檢無(wú)紙化資質(zhì)申請(qǐng)

7.1 操作步驟1、2、此功能是否顯示，根據(jù)附件開關(guān)判斷是否打開此功能

點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——報(bào)檢無(wú)紙化資質(zhì)申請(qǐng)頁(yè)面，如圖所示：

上傳無(wú)紙化承諾書，點(diǎn)擊【提交】按鈕，上傳提交成功。

北京信城通數(shù)碼科技有限公司 代理報(bào)檢業(yè)務(wù)報(bào)告申報(bào)

8.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——代理報(bào)檢業(yè)務(wù)報(bào)告申報(bào)頁(yè)面。如圖所示：

填寫企業(yè)報(bào)告信息、企業(yè)報(bào)告辦事點(diǎn)信息，填寫正確，點(diǎn)擊【提交】按鈕，提交成功 代理報(bào)檢企業(yè)分類調(diào)整申請(qǐng)

9.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——代理報(bào)檢企業(yè)分類調(diào)整申請(qǐng)頁(yè)面，如圖所示：

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填寫數(shù)據(jù)，點(diǎn)擊【提交】按鈕，提交成功。

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2、點(diǎn)擊【打印企業(yè)適用分類管理申請(qǐng)書】按鈕，彈出頁(yè)面，如圖所示：

點(diǎn)擊【打印】按鈕，打印成功。

3、點(diǎn)擊【打印企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理狀況】按鈕，彈出打印頁(yè)面，如圖所示：

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點(diǎn)擊【打印】按鈕，打印成功。修改密碼

10.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——修改密碼頁(yè)面。如圖所示：

輸入原密碼、新密碼、確認(rèn)密碼，點(diǎn)擊【提交】按鈕，修改保存成功。報(bào)檢人員管理

11.1 操作步驟

1、點(diǎn)擊人員管理——報(bào)檢人員管理頁(yè)面，如圖所示：

輸入查詢條件：姓名、報(bào)檢員證號(hào)、注冊(cè)狀態(tài)，點(diǎn)擊【查詢】按鈕，查詢出正確的結(jié)果

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集。

2、點(diǎn)擊【備案申請(qǐng)】按鈕，彈出備案申請(qǐng)頁(yè)面：

輸入報(bào)檢人員備案申請(qǐng)信息，點(diǎn)擊【提交】按鈕，提交成功。

3、點(diǎn)擊【備案變更】按鈕，彈出備案變更頁(yè)面，如圖所示：

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輸入備案變更信息，點(diǎn)擊【提交】按鈕。備案變更成功。

4、點(diǎn)擊【備案注銷】按鈕，彈出備案注銷頁(yè)面，如圖所示：

輸入必填項(xiàng)，點(diǎn)擊【提交】按鈕，注銷成功。

5、點(diǎn)擊【打印報(bào)檢員備案表】按鈕，彈出打印頁(yè)面，如圖所示：

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點(diǎn)擊【打印】按鈕，打印成功。合格保證書申請(qǐng)

12.1 操作步驟

1、此功能是否顯示，根據(jù)附件開關(guān)判斷

點(diǎn)擊檢驗(yàn)檢疫企業(yè)備案——合格保證書申請(qǐng)頁(yè)面，如圖所示：

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上傳合格保證書，點(diǎn)擊【提交】按鈕，上傳提交成功。