第一篇：“回家吃飯”廚藝大賽策劃方案

民生杯“回家吃飯”廚藝大賽策劃方案

現(xiàn)代人除了追求時尚生活同樣也講究“食”尚生活，飲食在人們生活中有著舉足輕重的地位，對現(xiàn)代人而言，溫飽已不成問題，人們對吃的問題也變得越來越講究，如何吃好，保證身體所需的營養(yǎng)到位才是人們共同關(guān)注的話題。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對食品、菜肴的色、香、味以及營養(yǎng)的搭配，有了更高的需求，由此可見，廚藝在人們的日常生活中變得越來越重要。廚藝不僅是一種文化的載體，同時也成了維系中國人感情的紐帶，因為“吃”的味道永遠(yuǎn)讓人回味。

舉辦廚藝大獎賽可以使廚藝、趣味及生活創(chuàng)新相互融合，通過比賽，展現(xiàn)廚藝的樂趣與魅力，倡導(dǎo)健康、陽光、快樂生活。

一、活動名稱

鑫苑民生杯廚藝大賽

二、活動宗旨

秀出你的私房菜

歡迎你來露一手

三、活動背景

為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的生活環(huán)境，豐富廣大居民的文化生活，通過比賽，展現(xiàn)廚藝的樂趣與魅力，倡導(dǎo)健康、陽光、快樂生活。

四、活動目的

聯(lián)合樂農(nóng)優(yōu)選生鮮公司一起舉辦廚藝大賽，通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓廣大市民學(xué)會健康飲食。

五、活動時間

2014年8月31日，周日下午鑫苑國際民生銀行

六、活動對象

鑫苑國際小區(qū)居民

七、活動流程

（一）前期宣傳

制作好宣傳單以及樂農(nóng)宣傳海報，并將宣傳單、自制宣傳海報公告在小區(qū)、人群集中地宣傳欄中。組織協(xié)助居委會和物業(yè)做好宣傳工作。

（二）報名工作 聯(lián)系人： 電話：

菜的名字及所需物料：

（三）活動過程

1、參加海選選手每人現(xiàn)場制作一道拿手菜。每道菜控制在15-20分鐘以內(nèi)，由評委現(xiàn)場打分，實行10分制不記名打分，并排出高低分，一總分形式排出前三名。

2、現(xiàn)場提供物品

（1）用具類：爐灶、炒鍋、手勺、漏勺、油桶、油托、碗，盆手布、砧板、料碗以及其用品，特殊用具自帶。（2）調(diào)味類：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精等，特殊調(diào)味料自帶。

（四）工作安排

1、相關(guān)工作人員（宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前50分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，核對比賽選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進(jìn)行。

2、評委提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，3、比賽選手提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以20分鐘為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹。

6、評審團(tuán)綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加扣分依據(jù)等，現(xiàn)場評比出一二三等獎。

（五）互動環(huán)節(jié)

1、在選手烹制過程中，主持人參與互動，與參賽選手進(jìn)行交流，對選手進(jìn)行采訪，讓選手介紹菜品以及特色等。同時也可以介紹每道菜的烹制流程。

2、誠邀嘉賓評委現(xiàn)場點評，對一些有特色是菜品做評價。特別是對一些具有本土特色菜肴進(jìn)行點評。

八、獎項設(shè)置 一等獎：一名 二等獎：二名 三等獎：三名 優(yōu)秀獎：若干

第二篇：廚藝大賽策劃方案

“我愛艷陽”

之廚王爭霸賽

活動文案

一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參

翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨(dú)具的家常菜，已讓人醉心和

滿足。艷陽為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的公司氛圍。引導(dǎo)

“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費(fèi)理念，展示艷陽員工烹飪風(fēng)采，增強(qiáng)員

工團(tuán)隊凝聚力和創(chuàng)作精神。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭

霸賽”?；顒泳唧w內(nèi)容如下：

一、活動主題：我愛艷陽我愛廚房

二、活動主辦：艷陽集團(tuán)總部人力資源中心

活動策劃：艷陽集團(tuán)總部企劃中心

三、活動對象：集團(tuán)總部員工，包括集團(tuán)各職能中心、國旅、大閘蟹銷售公司，男女不限

四、活動時間：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30

五、活動地點：總部負(fù)一樓員工餐廳

六、評審組成員

集團(tuán)董事長、集團(tuán)副董事長、集團(tuán)執(zhí)行副總裁以及各部門負(fù)責(zé)人

主持人：XX

七、活動報名

由人力資源中心下發(fā)通知文件，3月5日前提交報名表至人力資源中

心沈賽華處。

八：活動內(nèi)容：

廚藝展示：冷菜

水果蔬菜拼盤

包餃子比賽

廚藝展示：熱菜

九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）

主持人熱場、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言（1:30——14:00）

1、廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）

評分環(huán)節(jié) + 知識問答

2、水果蔬菜創(chuàng)意拼盤（14:40——15:00）

主題概述：每組1分鐘

評分環(huán)節(jié) + 知識問答

3、包餃子比賽（15：20——16:00）

評分環(huán)節(jié) + 知識問答

4、廚藝展示（熱菜：家常菜組）（16:20——17：20）

快炒30分鐘燉煮：60分鐘

（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）

評分環(huán)節(jié)

5、煮餃子準(zhǔn)備公司集團(tuán)團(tuán)員飯 17:30 煮餃子

6、頒獎環(huán)節(jié)統(tǒng)分后分別選出各獎項現(xiàn)場頒獎

7、晚宴開始18:00

活動進(jìn)行過程中穿插知識問答環(huán)節(jié)（共11道問答，答題正確者當(dāng)場頒發(fā)獎品）

九、活動規(guī)則：

1、由公司提供食材（根據(jù)報名表購買），選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請在報名表中進(jìn)行備注；

2、每人可參加多個比賽項目，其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個部門須同時參加的環(huán)節(jié)，以部門為參賽單位(共10個部門），每部門選出三名選手同時參加兩個環(huán)節(jié)，部門人員編制不足3人可增加外援；名單確定后，不允許更改和增刪。

3、廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進(jìn)行個人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時間根據(jù)菜品項目而定。完成后為菜品創(chuàng)意取名，評委根據(jù)評分細(xì)則進(jìn)行打分。

注：受場地條件限制，每組的比賽時間不同。

包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個小時）；

4、水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。要求創(chuàng)意，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹（主題、構(gòu)思、寓意）；

5、包餃子環(huán)節(jié)，公司提供餃子皮和餡料，選手們在規(guī)定時間內(nèi)（40分鐘）完成搟面、包餡；規(guī)定時間內(nèi)每組額定包30個餃子，超出部分每3個加1分,不足組每3個扣一分。達(dá)不到3個則不加也不減。（例：超出2個不加分，超出4個加一分，超出7個加2分，以此類推，減分也如此）

6、參賽準(zhǔn)備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)

比賽現(xiàn)場；

7、選手可發(fā)揮創(chuàng)意進(jìn)行個人形象裝飾，可作為加分；

8、參賽選手視個人需要自帶圍裙和袖套。

十：活動各部門負(fù)責(zé)工作安排：

統(tǒng)一由人力資源中心進(jìn)行安排，各部門配合十、活動經(jīng)費(fèi)預(yù)算

標(biāo)準(zhǔn)：每位選手50元/道，整場活動經(jīng)費(fèi)不超過1萬元

十一、比賽提供物品

用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃

食品：晚宴酒水

獎品：獎牌（需設(shè)計訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）現(xiàn)場：橫幅、領(lǐng)導(dǎo)串場時所需的帽子、圍裙、袖套

十二、比賽應(yīng)急預(yù)案

創(chuàng)口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）

十三、比賽獎勵

獎金+獎牌

根據(jù)各環(huán)節(jié)的報名人數(shù)決定各類獎項和獎金，預(yù)算獎金額2300元，獎牌費(fèi)用另算

最佳風(fēng)味獎（冷菜組）一名： 獎金300元

最佳風(fēng)味獎(熱菜組）一名： 獎金500元

廚王風(fēng)采獎：一名 300元

最佳團(tuán)隊獎 ： 一等獎：500元二等獎：400元三等獎：300元 冷菜組和熱菜組根據(jù)參賽人數(shù)分別選出最佳風(fēng)味獎各一名 參賽中表現(xiàn)突出參賽選手評為廚王風(fēng)采獎一名

十四、評分標(biāo)準(zhǔn)（具體評分細(xì)則見附表）

個人廚藝環(huán)節(jié)按照每道菜十分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，以平均分做為選手最后總分。

包餃子環(huán)節(jié)和果蔬拼盤兩環(huán)節(jié)得分相加為最后總分，根據(jù)總分評選出不同獎金額的最佳團(tuán)隊獎前三名。

十五、評分表以及報名表詳見附件

第三篇：廚藝大賽策劃方案

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校 第一屆炊事員廚藝大比拼

活動方案

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

為貫徹落實國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的文件精神，切實實施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，也為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的學(xué)校氛圍。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費(fèi)理念，展示城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校員工烹飪風(fēng)采，增強(qiáng)員工團(tuán)隊凝聚力和創(chuàng)作精神。特舉辦第一屆城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校第一屆炊事員廚藝大比拼?；顒泳唧w內(nèi)容如下：

一、活動主題：城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校第一屆炊事員廚藝大比拼

二、活動主辦： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

活動策劃： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

三、活動對象： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄區(qū)所有完小食堂炊事員

四、活動時間： 2016年1月23日

五、活動地點： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

六、評審組成員 劉明山 黃海軍 屈從線 侯榮珍 何正平劉偉及各完小校長

組長：劉明山

七、活動報名

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄區(qū)所有完小食堂炊事員必須參加，無特殊原因不許請假。

八：活動內(nèi)容： 廚藝展示：炒菜、涼菜、面點

九、活動流程：（各環(huán)節(jié)時間安排視當(dāng)日情況而定）

1、早點：蒸包子、稀飯、涼拌小菜（5時30分至8時）

2、準(zhǔn)備（8時至10時為廚師準(zhǔn)備時間）

3、炒菜：見附表（11時至12時為炒菜時間）

4、上盤（12時準(zhǔn)時上盤）

5、晚餐：大肉餃子（13時至16時）

活動規(guī)則：

1、由學(xué)校提供食材。對食材有特殊要求者請在報名表中進(jìn)行備注。

2、每人只能烹飪一道菜，參賽人員烹飪菜品不能重復(fù)。

3、廚藝展示環(huán)節(jié)，選手在規(guī)定時間內(nèi)可以自由發(fā)揮進(jìn)行個人菜品創(chuàng)作。評委根據(jù)評分細(xì)則進(jìn)行打分。

4、參賽準(zhǔn)備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場；

5、選手可發(fā)揮創(chuàng)意進(jìn)行個人形象裝飾，可作為加分；

十：活動各部門負(fù)責(zé)工作安排

活動主持：黃海軍 聯(lián)絡(luò)員：何正平劉偉 攝影：劉江 錢貞 報道：劉江 錢貞 調(diào)度員：袁超 熊光菊

十一、比賽物品準(zhǔn)備

用具：電磁爐、刀具、鍋鏟、小砧板等 服裝：自帶廚師衣帽、圍裙

十二、評分標(biāo)準(zhǔn)（具體評分細(xì)則見附表）

個人廚藝環(huán)節(jié)按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，以平均分做為選手最后總分。

十三、比賽獎勵

根據(jù)菜的色、香、味、型、搭配等因素和評分表，將菜品評1、2、3名，分別予以相應(yīng)獎勵。

第四篇：廚藝大賽策劃方案

大冶廚藝大賽策劃方案

前言：

現(xiàn)代人除了追求時尚生活同樣也講究“食”尚生活，飲食在人們生活中有著舉足輕重的地位，對現(xiàn)代人而言，溫飽已不成問題，人們對吃的問題也變得越來越講究，如何吃好，保證身體所需的營養(yǎng)到位才是人們共同關(guān)注的話題。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對食品、菜肴的色、香、味以及營養(yǎng)的搭配，有了更高的需求，由此可見，廚藝在人們的日常生活中變得越來越重要。廚藝不僅是一種文化的載體，同時也成了維系中國人感情的紐帶，因為“吃”的味道永遠(yuǎn)讓人回味。

舉辦廚藝大獎賽可以使廚藝、趣味及生活創(chuàng)新相互融合，通過比賽，展現(xiàn)廚藝的樂趣與魅力，倡導(dǎo)健康、陽光、快樂生活。大賽的成功舉辦也可為商家提供迅速開辟市場的機(jī)會。

一、活動名稱

XX首屆家庭廚藝大賽

二、活動宗旨

秀出你的私房菜歡迎你來露一手

三、活動背景

為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的生活環(huán)境，豐富廣大市民的文化生活，通過比賽，展現(xiàn)廚藝的樂趣與魅力，倡導(dǎo)健康、陽光、快樂生活。由XX電視臺、XX網(wǎng)聯(lián)合舉辦的XX首屆家庭廚藝大賽將正式拉開序

幕。

四、活動目的通過此次活動，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動的同時讓廣大市民學(xué)會健康飲食。

五、活動時間

4—6月

六、活動對象

全體市民

七、活動流程

（一）前期宣傳

X月X日前制作好宣傳單以及活動宣傳海報（不包括贊助商的海報及傳單），并將宣傳單、宣傳海報公告在各小區(qū)、各人群集中地宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動海報，發(fā)送給居委會。組織協(xié)助居委會做好宣傳工作。制作前期廣告宣傳片（冠名單位），在大冶電視臺三個頻道黃金時間輪流播出，以保證活動的前期效應(yīng)。

（二）報名工作

報名聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：XX

電話：

QQ:

（三）活動海選

本次活動共進(jìn)行四-六場海選，活動現(xiàn)場將特邀主持人和嘉賓。制造現(xiàn)場氣氛。

（待定）

1、海選地點：

XXXX五個小區(qū)為海選地點。（其他小區(qū)的市民朋友就近選擇地點參加海選）

2、海選細(xì)則：

參加海選選手每人現(xiàn)場制作一道拿手菜。由評委現(xiàn)場打分，每場選出三名選手進(jìn)入復(fù)賽。

3、現(xiàn)場提供物品

（1）用具類：爐灶、小蒸籠、烤箱、炒鍋、手勺、漏勺、油桶、油托、高壓鍋、手布、砧板、料碗以及供嘗碟用的餐盤，特殊用具自帶。

（2）調(diào)味類：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精，特殊調(diào)味料自帶。

（3）為活躍氣氛，主持人還會提出一些關(guān)于烹飪和相關(guān)的問題。

（四）工作安排

1、相關(guān)工作人員（宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前50分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，核對比賽選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進(jìn)行。

2、評委提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，3、比賽選手提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

4、比賽正式開始后開始計時，每道菜以30分鐘為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹。

6、評審團(tuán)綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價值、加扣分依據(jù)等，并于次日公布在XX網(wǎng)（冠名單位）廚藝大賽板塊。

（五）互動環(huán)節(jié)

1、在選手烹制過程中，主持人參與互動，與參賽選手進(jìn)行交流，對選手進(jìn)行采訪，讓選手介紹菜品以及特色等。同時也可以介紹笨到菜的烹制流程。

2、誠邀嘉賓評委現(xiàn)場點評，對一些有特色是菜品做評價。特別是對一些具有本土特色菜肴進(jìn)行點評。重點突出本土文化。

3、現(xiàn)場進(jìn)行小游戲大比拼。游戲環(huán)節(jié)略。

八、獎項設(shè)置

一等獎：一名 獎：

二等獎：三名 獎：

三等獎：五名 獎：

優(yōu)秀獎：若干 獎：

第五篇：社區(qū)廚藝大賽策劃方案

社區(qū)廚藝大比拼策劃方案

活動主題：“舌尖上的生活”社區(qū)廚藝大賽

活動地址：

活動目的：美食在人們心中占有舉足輕重的位置因為人們能夠在享受美食的過程中讓口腹得到滿足，同時心情也會變得愉悅。而對于家庭而已，能夠讓家人在享受家庭溫暖的同時，獲得美味的享受?；顒右饬x：廚藝與金融理財業(yè)務(wù)，看似毫無關(guān)系的兩者，其實也有著緊密的聯(lián)系，因為家庭生活想要過的安心舒適。所以我們借此廚藝大賽的機(jī)會，讓社區(qū)居民可以在展示自己廚藝的同時，讓所有家庭能手能夠分享自己對于食物采購與挑選時的心得。并且能夠融入理財產(chǎn)品的觀念，對啟藍(lán)控股有限公司進(jìn)行有效的宣傳，是本次大賽舉辦的核心目的與思路。

活動目標(biāo)群體：家庭主婦。活動組織 主辦單位： 協(xié)辦單位： 承辦單位：

活動日期：

1、幾月幾日—幾月幾日活動宣傳推廣期

2、幾月幾日---幾月幾日各社區(qū)預(yù)選大賽

3、幾月幾日---幾月幾日某地點舉行廚藝大賽決賽 活動詳細(xì)流程 預(yù)賽：以一個社區(qū)為單位，在各個社區(qū)廣場現(xiàn)場制作各自最拿手的私房菜，邀請專業(yè)廚師和社區(qū)居民代表現(xiàn)場品嘗評判，色香味俱全者獲勝，炊事灶具和調(diào)味品由贊助商提供，原材料由參賽選手各自準(zhǔn)備。各社區(qū)有20個參賽名額。

決賽：三個社區(qū)選出5名參加決賽的選手，在制定的決賽現(xiàn)場進(jìn)行最后的廚藝比拼，由專業(yè)人士進(jìn)行評判。大賽現(xiàn)場流程：

1、大賽組委會致辭。

2、主持人介紹蒞臨嘉賓、評委、參加的社區(qū)代表。

3、選手在規(guī)定時間內(nèi)完成菜肴，同時要介紹菜名、制作工序、特色、寓意及回答評委現(xiàn)場提出的相關(guān)營養(yǎng)知識問答。獎項設(shè)置：最后選出15名參加決賽

一等獎：

二等獎：

三等獎：

鼓勵獎：

需要拉的贊助商有：電磁爐、炒鍋、菜刀、砧板、鍋鏟、調(diào)味品、圍裙。比賽賽制：

預(yù)賽----決賽2個環(huán)節(jié) 進(jìn)制：

20進(jìn)5（三個社區(qū)）

15進(jìn)6（一等獎一名、二等獎兩名、三等獎三名）媒體推廣：本次社區(qū)廚藝大賽是由麗水電視臺主辦，啟藍(lán)控股有限公司承辦，通過現(xiàn)場拍攝跟蹤，錄制比賽的預(yù)賽和決賽，花絮的全程錄制在麗水新聞頻道播出。