第一篇：理學(xué)院第五屆廚藝大賽策劃方案

理學(xué)院第五屆校園廚藝大賽

策劃方案

為構(gòu)建和諧校園，倡導(dǎo)健康飲食，弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，培養(yǎng)我校大學(xué)生動(dòng)手實(shí)踐能力，豐富廣大同學(xué)的校園文化生活，經(jīng)理學(xué)院團(tuán)總支研究，決定舉辦“理學(xué)院第五屆校園廚藝大賽”。特別是近來，物價(jià)普遍上漲，學(xué)校各食堂紛紛上調(diào)部分菜價(jià)，生活在大學(xué)校園的廣大同學(xué)對此不甚理解，同時(shí)極個(gè)別就餐浪費(fèi)現(xiàn)象嚴(yán)重。本屆校園廚藝大賽旨在引導(dǎo)廣大學(xué)生深入社會(huì)，了解市場行情，感受校外生活，加強(qiáng)廣大學(xué)生與學(xué)生食堂的理解和溝通，在全校范圍內(nèi)積極提倡“節(jié)約糧食，文明就餐”的校園新風(fēng)尚。

此次廚藝大賽初步定于2011年4月10日（時(shí)間暫定）舉行，在充分總結(jié)前四屆成功舉辦經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，首次面向全校報(bào)名，希望在學(xué)生食堂的大力支持下，理學(xué)院各有關(guān)部門精心組織、廣大同學(xué)踴躍參與。

現(xiàn)將廚藝大賽的具體事宜策劃如下：

一、活動(dòng)主題:“弘揚(yáng)節(jié)約糧食好美德, 倡導(dǎo)文明就餐新風(fēng)尚”

二、活動(dòng)目的：為培養(yǎng)同學(xué)們的飲食情趣，弘揚(yáng)勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，促進(jìn)廣大學(xué)生與學(xué)生食堂的理解和溝通，使健康飲食、特色飲食、節(jié)約飲食深入人心，積極營造校園文明就餐新氛圍。院團(tuán)委特此舉辦以 "弘揚(yáng)節(jié)約糧食好美德, 倡導(dǎo)文明就餐新風(fēng)尚”為主題的理學(xué)院第五屆校園廚藝大賽。

三、比賽地點(diǎn)：東區(qū)學(xué)生一食堂（暫定）

四、比賽時(shí)間：2011年4月10日（暫定）

五、參賽對象：安徽科技學(xué)院全日制在校生

六、參賽方式：參賽者以專業(yè)或班級為代表隊(duì)，每支代表隊(duì)

限報(bào)一組，每組成員包括主廚一名、助手一或二人，不得多于三人。

七、活動(dòng)內(nèi)容：在規(guī)定時(shí)間完成自選拿手好菜。

八、活動(dòng)流程：

1.賽前宣傳工作：首先在理學(xué)院范圍內(nèi)召開各年級生活委員會(huì)議，將關(guān)于舉辦第五屆校園廚藝大賽的通知傳達(dá)到每個(gè)班級，之后出展版和拉橫幅進(jìn)行全面宣傳動(dòng)員以及拉贊助；其次通過與校生活部及各二級學(xué)院生活部主動(dòng)聯(lián)系，并代為宣傳理學(xué)院第五屆校園廚藝大賽，同時(shí)邀請各二級學(xué)院組織代表隊(duì)參賽；最后由理學(xué)院學(xué)生會(huì)組織人員設(shè)立站點(diǎn)，接受現(xiàn)場報(bào)名，經(jīng)層層篩選最終確定參賽名單。

2.賽前準(zhǔn)備工作：根據(jù)各二級學(xué)院、各專業(yè)班級的參賽隊(duì)伍的多少確定活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，以及各參賽隊(duì)伍比賽所用到的廚具，統(tǒng)計(jì)完畢后交給后勤服務(wù)中心，以供比賽時(shí)使用。

3.比賽場地的整理和布置：全權(quán)由理學(xué)院學(xué)生會(huì)負(fù)責(zé)

4.比賽階段：

（1）開幕儀式（2）廚藝比拼

（3）觀眾互動(dòng)（4）頒獎(jiǎng)儀式

5.比賽結(jié)果公布及頒獎(jiǎng)：現(xiàn)場進(jìn)行

6.比賽總結(jié)： 書面報(bào)告

九、比賽注意事項(xiàng)：

1.參賽者需要具有一定烹飪技能和經(jīng)驗(yàn)，并以認(rèn)真謹(jǐn)慎負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)肅對待此次比賽。

2.參賽者需要提前把參賽菜肴的品種、名稱，以及活動(dòng)所需的材料、用具、調(diào)料等詳細(xì)信息用規(guī)范語言描述后，報(bào)給理學(xué)院生活部。

3.參賽所需材料（調(diào)料除外）自購，不許攜帶熟食入場。作品要求有特色、有創(chuàng)新、有立意，作品名稱符合作品特點(diǎn)。

4.參賽者須在50分鐘內(nèi)完成作品。

5.全部比賽結(jié)束時(shí)，所有作品全部打包，歸還參賽者。

十、評分：

1.大賽評委由團(tuán)總支老師和嘉賓組成，按照作品的“名稱”、“色”、“形態(tài)”、“味”、“營養(yǎng)”等五個(gè)方面進(jìn)行綜合評分最后評出一等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)。

十一、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置：

一等獎(jiǎng)（1名）：50元獎(jiǎng)金+獎(jiǎng)狀

二等獎(jiǎng)（2名）：40元獎(jiǎng)金+獎(jiǎng)狀

三等獎(jiǎng)（3名）：30元獎(jiǎng)金+獎(jiǎng)狀

十二、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算：

1、參賽選手購買參賽作品原材料（每組17元，考慮物價(jià)上漲等因素）的經(jīng)費(fèi)預(yù)算： 30組 * 17元 = 510元

2、獲獎(jiǎng)選手獎(jiǎng)金的預(yù)算：50元+40元*2+30元*3=220元

3、獲獎(jiǎng)選手獎(jiǎng)狀的制作：大約25元

4、茶水、杯子及創(chuàng)可貼預(yù)算：大約30元

5、場內(nèi)互動(dòng)環(huán)節(jié)的禮品預(yù)算：大約70元（暫定，若有贊助商提供則可省去此預(yù)算）

十三、創(chuàng)新點(diǎn)：本屆理學(xué)院校園廚藝大賽在以往成功舉辦四屆基礎(chǔ)之上，首次嘗試突破院級界限，面向全校學(xué)生報(bào)名參賽，探索出一條將理學(xué)院校園廚藝大賽舉辦成全校性廚藝大賽的可行之路而努力，同時(shí)充分整合和利用校、院兩級生活部資源，發(fā)揮生活部作為一個(gè)完整系統(tǒng)的優(yōu)勢，真正使生活部成為廣大學(xué)生和學(xué)生食堂相互聯(lián)系相互理解的橋梁和紐帶。

此次比賽的最終解釋權(quán)歸理學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部所有。

主辦單位：理學(xué)院團(tuán)總支

承辦單位：理學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部

協(xié)辦單位：安徽科技學(xué)院后勤服務(wù)總公司飲食服務(wù)中心

安徽科技學(xué)院各二級學(xué)院生活部

贊 助 商：（待定）

理學(xué)院 團(tuán)總支

學(xué)生會(huì)

2011年2月20日

第二篇：舉辦理學(xué)院第三屆廚藝大賽的策劃

關(guān)于舉辦理學(xué)院第三屆廚藝大賽的策劃

為迎合節(jié)約型校園建設(shè)，體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生精神風(fēng)貌，豐富廣大同學(xué)的業(yè)余文化生活，提高同學(xué)們的實(shí)踐動(dòng)手能力，培養(yǎng)勤儉節(jié)約意識，經(jīng)理學(xué)院團(tuán)總支研究，決定舉辦理學(xué)院第三屆廚藝大賽，具體策劃如下：

一、比賽時(shí)間：2009年4月25日（暫定）

二、比賽地點(diǎn)：西區(qū)食堂

三、參賽對象：理學(xué)院06、07、08級在校學(xué)生

四、參賽內(nèi)容：參賽菜肴品種不限，果盤、炒菜等均可。

五、參賽方式：參賽者以班級為代表隊(duì)，每隊(duì)人數(shù)不得超過四人。

六、比賽注意事項(xiàng)：

1、參賽者需具有烹飪經(jīng)驗(yàn)，并以認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，嚴(yán)肅對待此次比賽。

2、參賽者需提前把參賽菜肴的品種、名稱、所需的材料、用具、調(diào)料等詳細(xì)信息用規(guī)范語言描述后，報(bào)理學(xué)院生活部。

3、參賽所需材料（調(diào)料除外）自購，不許攜帶熟食進(jìn)入比賽場地。

4、參賽者須在1小時(shí)內(nèi)完成作品。

七、比賽流程：

1、準(zhǔn)備工作：收集所有參賽作品的具體情況，并將所需的用具、材料、經(jīng)費(fèi)預(yù)算等交給后勤服務(wù)中心；在比賽前組織所有參賽者將蔬菜等洗凈放入指定地點(diǎn)，以供比賽時(shí)使用；比賽前場地的整理和布置，并以展板形式宣傳此次比賽。以上工作由生活部負(fù)責(zé)。

2、比賽流程：參賽者分工協(xié)作，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成參賽作品，評委對參賽組的各方面進(jìn)行綜合評分。比賽過程中所出現(xiàn)的所有問題由生活部負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決。

3、比賽結(jié)果公布：根據(jù)評委對參賽作品的評分情況，確定比賽獲獎(jiǎng)情況。

4、比賽總結(jié)：生活部負(fù)責(zé)撰寫工作總結(jié)，并將比賽情況在校園網(wǎng)上宣傳。

八、評分：

1、大賽評委由理學(xué)院老師和食堂廚師組成，評委分前堂評委和后堂評委。

2、前堂評委根據(jù)參賽作品的名稱、色、香、味、營養(yǎng)等五個(gè)方面進(jìn)行綜合評分，后堂評委根據(jù)參賽組的后堂衛(wèi)生、協(xié)調(diào)能力、成本核算三個(gè)方面進(jìn)行評分，最后綜合前后堂的分?jǐn)?shù)評出一等獎(jiǎng)一名，二等獎(jiǎng)兩名，三等獎(jiǎng)三名。

3、獎(jiǎng)品：一等獎(jiǎng)：50元＋獎(jiǎng)狀

二等獎(jiǎng)：40元＋獎(jiǎng)狀

三等獎(jiǎng)：30元＋獎(jiǎng)狀

九、此次比賽的最終解釋權(quán)歸理學(xué)院學(xué)生會(huì)生活部。

理學(xué)院生活部

2009年4月5日

第三篇：廚藝大賽策劃方案

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校 第一屆炊事員廚藝大比拼

活動(dòng)方案

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

為貫徹落實(shí)國家、省、市、縣有關(guān)“學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃”的文件精神，切實(shí)實(shí)施好我校的學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作，提高學(xué)生營養(yǎng)水平和身體素質(zhì)，也為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的學(xué)校氛圍。引導(dǎo)“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費(fèi)理念，展示城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校員工烹飪風(fēng)采，增強(qiáng)員工團(tuán)隊(duì)凝聚力和創(chuàng)作精神。特舉辦第一屆城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校第一屆炊事員廚藝大比拼?；顒?dòng)具體內(nèi)容如下：

一、活動(dòng)主題：城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校第一屆炊事員廚藝大比拼

二、活動(dòng)主辦： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

活動(dòng)策劃： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

三、活動(dòng)對象： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄區(qū)所有完小食堂炊事員

四、活動(dòng)時(shí)間： 2016年1月23日

五、活動(dòng)地點(diǎn)： 城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校

六、評審組成員 劉明山 黃海軍 屈從線 侯榮珍 何正平劉偉及各完小校長

組長：劉明山

七、活動(dòng)報(bào)名

城關(guān)鎮(zhèn)中心學(xué)校所轄區(qū)所有完小食堂炊事員必須參加，無特殊原因不許請假。

八：活動(dòng)內(nèi)容： 廚藝展示：炒菜、涼菜、面點(diǎn)

九、活動(dòng)流程：（各環(huán)節(jié)時(shí)間安排視當(dāng)日情況而定）

1、早點(diǎn)：蒸包子、稀飯、涼拌小菜（5時(shí)30分至8時(shí)）

2、準(zhǔn)備（8時(shí)至10時(shí)為廚師準(zhǔn)備時(shí)間）

3、炒菜：見附表（11時(shí)至12時(shí)為炒菜時(shí)間）

4、上盤（12時(shí)準(zhǔn)時(shí)上盤）

5、晚餐：大肉餃子（13時(shí)至16時(shí)）

活動(dòng)規(guī)則：

1、由學(xué)校提供食材。對食材有特殊要求者請?jiān)趫?bào)名表中進(jìn)行備注。

2、每人只能烹飪一道菜，參賽人員烹飪菜品不能重復(fù)。

3、廚藝展示環(huán)節(jié)，選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)可以自由發(fā)揮進(jìn)行個(gè)人菜品創(chuàng)作。評委根據(jù)評分細(xì)則進(jìn)行打分。

4、參賽準(zhǔn)備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)比賽現(xiàn)場；

5、選手可發(fā)揮創(chuàng)意進(jìn)行個(gè)人形象裝飾，可作為加分；

十：活動(dòng)各部門負(fù)責(zé)工作安排

活動(dòng)主持：黃海軍 聯(lián)絡(luò)員：何正平劉偉 攝影：劉江 錢貞 報(bào)道：劉江 錢貞 調(diào)度員：袁超 熊光菊

十一、比賽物品準(zhǔn)備

用具：電磁爐、刀具、鍋鏟、小砧板等 服裝：自帶廚師衣帽、圍裙

十二、評分標(biāo)準(zhǔn)（具體評分細(xì)則見附表）

個(gè)人廚藝環(huán)節(jié)按照每道菜百分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，以平均分做為選手最后總分。

十三、比賽獎(jiǎng)勵(lì)

根據(jù)菜的色、香、味、型、搭配等因素和評分表，將菜品評1、2、3名，分別予以相應(yīng)獎(jiǎng)勵(lì)。

第四篇：廚藝大賽策劃方案

“我愛艷陽”

之廚王爭霸賽

活動(dòng)文案

一道精美的菜肴，往往能夠給人帶來美好的享受。不一定是鮑參

翅肚或是燕窩鹿茸，也許只是一道匠心獨(dú)具的家常菜，已讓人醉心和

滿足。艷陽為弘揚(yáng)中華的飲食文化傳統(tǒng)，營造良好的公司氛圍。引導(dǎo)

“綠色、健康、營養(yǎng)”的消費(fèi)理念，展示艷陽員工烹飪風(fēng)采，增強(qiáng)員

工團(tuán)隊(duì)凝聚力和創(chuàng)作精神。特舉辦第一屆艷陽杯“我愛艷陽之廚王爭

霸賽”?；顒?dòng)具體內(nèi)容如下：

一、活動(dòng)主題：我愛艷陽我愛廚房

二、活動(dòng)主辦：艷陽集團(tuán)總部人力資源中心

活動(dòng)策劃：艷陽集團(tuán)總部企劃中心

三、活動(dòng)對象：集團(tuán)總部員工，包括集團(tuán)各職能中心、國旅、大閘蟹銷售公司，男女不限

四、活動(dòng)時(shí)間：2014年3月14日（周五）下午13:30——17:30

五、活動(dòng)地點(diǎn)：總部負(fù)一樓員工餐廳

六、評審組成員

集團(tuán)董事長、集團(tuán)副董事長、集團(tuán)執(zhí)行副總裁以及各部門負(fù)責(zé)人

主持人：XX

七、活動(dòng)報(bào)名

由人力資源中心下發(fā)通知文件，3月5日前提交報(bào)名表至人力資源中

心沈賽華處。

八：活動(dòng)內(nèi)容：

廚藝展示：冷菜

水果蔬菜拼盤

包餃子比賽

廚藝展示：熱菜

九、活動(dòng)流程：（各環(huán)節(jié)時(shí)間安排視當(dāng)日情況而定）

主持人熱場、領(lǐng)導(dǎo)人發(fā)言（1:30——14:00）

1、廚藝展示（冷菜組）（14:00——14:30）

評分環(huán)節(jié) + 知識問答

2、水果蔬菜創(chuàng)意拼盤（14:40——15:00）

主題概述：每組1分鐘

評分環(huán)節(jié) + 知識問答

3、包餃子比賽（15：20——16:00）

評分環(huán)節(jié) + 知識問答

4、廚藝展示（熱菜：家常菜組）（16:20——17：20）

快炒30分鐘燉煮：60分鐘

（彩蛋：楊董、干總將友情客串出場一展廚藝）

評分環(huán)節(jié)

5、煮餃子準(zhǔn)備公司集團(tuán)團(tuán)員飯 17:30 煮餃子

6、頒獎(jiǎng)環(huán)節(jié)統(tǒng)分后分別選出各獎(jiǎng)項(xiàng)現(xiàn)場頒獎(jiǎng)

7、晚宴開始18:00

活動(dòng)進(jìn)行過程中穿插知識問答環(huán)節(jié)（共11道問答，答題正確者當(dāng)場頒發(fā)獎(jiǎng)品）

九、活動(dòng)規(guī)則：

1、由公司提供食材（根據(jù)報(bào)名表購買），選手可自備輔料。對食材有特殊要求者請?jiān)趫?bào)名表中進(jìn)行備注；

2、每人可參加多個(gè)比賽項(xiàng)目，其中果蔬拼盤和包餃子比賽為每個(gè)部門須同時(shí)參加的環(huán)節(jié)，以部門為參賽單位(共10個(gè)部門），每部門選出三名選手同時(shí)參加兩個(gè)環(huán)節(jié)，部門人員編制不足3人可增加外援；名單確定后，不允許更改和增刪。

3、廚藝展示環(huán)節(jié)，分為開場的冷菜組和壓軸出場的熱菜組，選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)可以自由發(fā)揮進(jìn)行個(gè)人菜品創(chuàng)作（菜品為無特殊食材的家常菜）時(shí)間根據(jù)菜品項(xiàng)目而定。完成后為菜品創(chuàng)意取名，評委根據(jù)評分細(xì)則進(jìn)行打分。

注：受場地條件限制，每組的比賽時(shí)間不同。

包括洗、切、燒：冷菜組30分鐘/道、熱菜組（快炒組30分鐘/道、煲燉組1個(gè)小時(shí)）；

4、水果蔬菜拼盤環(huán)節(jié)。公司提供材料（水果若干、蔬菜、牙簽）在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（20分鐘）利用現(xiàn)有的食料進(jìn)行作品創(chuàng)作。要求創(chuàng)意，作品完成后每組選手有1分鐘的作品介紹（主題、構(gòu)思、寓意）；

5、包餃子環(huán)節(jié)，公司提供餃子皮和餡料，選手們在規(guī)定時(shí)間內(nèi)（40分鐘）完成搟面、包餡；規(guī)定時(shí)間內(nèi)每組額定包30個(gè)餃子，超出部分每3個(gè)加1分,不足組每3個(gè)扣一分。達(dá)不到3個(gè)則不加也不減。（例：超出2個(gè)不加分，超出4個(gè)加一分，超出7個(gè)加2分，以此類推，減分也如此）

6、參賽準(zhǔn)備的主料和輔料只可事先洗凈、清理，不能事先切好帶進(jìn)

比賽現(xiàn)場；

7、選手可發(fā)揮創(chuàng)意進(jìn)行個(gè)人形象裝飾，可作為加分；

8、參賽選手視個(gè)人需要自帶圍裙和袖套。

十：活動(dòng)各部門負(fù)責(zé)工作安排：

統(tǒng)一由人力資源中心進(jìn)行安排，各部門配合十、活動(dòng)經(jīng)費(fèi)預(yù)算

標(biāo)準(zhǔn)：每位選手50元/道，整場活動(dòng)經(jīng)費(fèi)不超過1萬元

十一、比賽提供物品

用具：電磁爐、鍋碗筷、刀具、鍋鏟、橫幅、插線板、食材、洗潔精、刷鍋工具、抹布、瀝水菜籃

食品：晚宴酒水

獎(jiǎng)品：獎(jiǎng)牌（需設(shè)計(jì)訂做）、牙膏（6件）、肥皂（6件）現(xiàn)場：橫幅、領(lǐng)導(dǎo)串場時(shí)所需的帽子、圍裙、袖套

十二、比賽應(yīng)急預(yù)案

創(chuàng)口貼（兩盒）、燙傷藥膏（一盒）

十三、比賽獎(jiǎng)勵(lì)

獎(jiǎng)金+獎(jiǎng)牌

根據(jù)各環(huán)節(jié)的報(bào)名人數(shù)決定各類獎(jiǎng)項(xiàng)和獎(jiǎng)金，預(yù)算獎(jiǎng)金額2300元，獎(jiǎng)牌費(fèi)用另算

最佳風(fēng)味獎(jiǎng)（冷菜組）一名： 獎(jiǎng)金300元

最佳風(fēng)味獎(jiǎng)(熱菜組）一名： 獎(jiǎng)金500元

廚王風(fēng)采獎(jiǎng)：一名 300元

最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng) ： 一等獎(jiǎng)：500元二等獎(jiǎng)：400元三等獎(jiǎng)：300元 冷菜組和熱菜組根據(jù)參賽人數(shù)分別選出最佳風(fēng)味獎(jiǎng)各一名 參賽中表現(xiàn)突出參賽選手評為廚王風(fēng)采獎(jiǎng)一名

十四、評分標(biāo)準(zhǔn)（具體評分細(xì)則見附表）

個(gè)人廚藝環(huán)節(jié)按照每道菜十分制的評分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評分，以平均分做為選手最后總分。

包餃子環(huán)節(jié)和果蔬拼盤兩環(huán)節(jié)得分相加為最后總分，根據(jù)總分評選出不同獎(jiǎng)金額的最佳團(tuán)隊(duì)獎(jiǎng)前三名。

十五、評分表以及報(bào)名表詳見附件

第五篇：廚藝大賽策劃方案

大冶廚藝大賽策劃方案

前言：

現(xiàn)代人除了追求時(shí)尚生活同樣也講究“食”尚生活，飲食在人們生活中有著舉足輕重的地位，對現(xiàn)代人而言，溫飽已不成問題，人們對吃的問題也變得越來越講究，如何吃好，保證身體所需的營養(yǎng)到位才是人們共同關(guān)注的話題。隨著人們物質(zhì)文化生活水平的不斷提高，人們對食品、菜肴的色、香、味以及營養(yǎng)的搭配，有了更高的需求，由此可見，廚藝在人們的日常生活中變得越來越重要。廚藝不僅是一種文化的載體，同時(shí)也成了維系中國人感情的紐帶，因?yàn)椤俺浴钡奈兜烙肋h(yuǎn)讓人回味。

舉辦廚藝大獎(jiǎng)賽可以使廚藝、趣味及生活創(chuàng)新相互融合，通過比賽，展現(xiàn)廚藝的樂趣與魅力，倡導(dǎo)健康、陽光、快樂生活。大賽的成功舉辦也可為商家提供迅速開辟市場的機(jī)會(huì)。

一、活動(dòng)名稱

XX首屆家庭廚藝大賽

二、活動(dòng)宗旨

秀出你的私房菜歡迎你來露一手

三、活動(dòng)背景

為了進(jìn)一步創(chuàng)造文明和諧的生活環(huán)境，豐富廣大市民的文化生活，通過比賽，展現(xiàn)廚藝的樂趣與魅力，倡導(dǎo)健康、陽光、快樂生活。由XX電視臺(tái)、XX網(wǎng)聯(lián)合舉辦的XX首屆家庭廚藝大賽將正式拉開序

幕。

四、活動(dòng)目的通過此次活動(dòng)，宣傳飲食健康及飲食文化，在組織廚藝活動(dòng)的同時(shí)讓廣大市民學(xué)會(huì)健康飲食。

五、活動(dòng)時(shí)間

4—6月

六、活動(dòng)對象

全體市民

七、活動(dòng)流程

（一）前期宣傳

X月X日前制作好宣傳單以及活動(dòng)宣傳海報(bào)（不包括贊助商的海報(bào)及傳單），并將宣傳單、宣傳海報(bào)公告在各小區(qū)、各人群集中地宣傳欄中。并根據(jù)主題制作大型活動(dòng)海報(bào)，發(fā)送給居委會(huì)。組織協(xié)助居委會(huì)做好宣傳工作。制作前期廣告宣傳片（冠名單位），在大冶電視臺(tái)三個(gè)頻道黃金時(shí)間輪流播出，以保證活動(dòng)的前期效應(yīng)。

（二）報(bào)名工作

報(bào)名聯(lián)系方式：

聯(lián)系人：XX

電話：

QQ:

（三）活動(dòng)海選

本次活動(dòng)共進(jìn)行四-六場海選，活動(dòng)現(xiàn)場將特邀主持人和嘉賓。制造現(xiàn)場氣氛。

（待定）

1、海選地點(diǎn)：

XXXX五個(gè)小區(qū)為海選地點(diǎn)。（其他小區(qū)的市民朋友就近選擇地點(diǎn)參加海選）

2、海選細(xì)則：

參加海選選手每人現(xiàn)場制作一道拿手菜。由評委現(xiàn)場打分，每場選出三名選手進(jìn)入復(fù)賽。

3、現(xiàn)場提供物品

（1）用具類：爐灶、小蒸籠、烤箱、炒鍋、手勺、漏勺、油桶、油托、高壓鍋、手布、砧板、料碗以及供嘗碟用的餐盤，特殊用具自帶。

（2）調(diào)味類：色拉油、香油、醬油、醋、鹽、白糖、胡椒粉、淀粉、味精、雞精，特殊調(diào)味料自帶。

（3）為活躍氣氛，主持人還會(huì)提出一些關(guān)于烹飪和相關(guān)的問題。

（四）工作安排

1、相關(guān)工作人員（宣傳人員、助理、禮儀小姐等）提前50分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，并對比賽用設(shè)備設(shè)施、原材料備料等進(jìn)行檢查，核對比賽選手資料及菜品介紹，確保比賽正常進(jìn)行。

2、評委提前20分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，3、比賽選手提前30分鐘到達(dá)比賽現(xiàn)場，清潔雙手，整理著裝。做好比賽前的準(zhǔn)備工作。

4、比賽正式開始后開始計(jì)時(shí)，每道菜以30分鐘為上限。

5、菜品制作后，參賽選手應(yīng)現(xiàn)場對菜品進(jìn)行簡單介紹。

6、評審團(tuán)綜合評分，并當(dāng)場公示，并書面記錄其味型、特色、營養(yǎng)價(jià)值、加扣分依據(jù)等，并于次日公布在XX網(wǎng)（冠名單位）廚藝大賽板塊。

（五）互動(dòng)環(huán)節(jié)

1、在選手烹制過程中，主持人參與互動(dòng)，與參賽選手進(jìn)行交流，對選手進(jìn)行采訪，讓選手介紹菜品以及特色等。同時(shí)也可以介紹笨到菜的烹制流程。

2、誠邀嘉賓評委現(xiàn)場點(diǎn)評，對一些有特色是菜品做評價(jià)。特別是對一些具有本土特色菜肴進(jìn)行點(diǎn)評。重點(diǎn)突出本土文化。

3、現(xiàn)場進(jìn)行小游戲大比拼。游戲環(huán)節(jié)略。

八、獎(jiǎng)項(xiàng)設(shè)置

一等獎(jiǎng)：一名 獎(jiǎng)：

二等獎(jiǎng)：三名 獎(jiǎng)：

三等獎(jiǎng)：五名 獎(jiǎng)：

優(yōu)秀獎(jiǎng)：若干 獎(jiǎng)：