第一篇：未來課程發(fā)展的趨勢是什么

未來課程發(fā)展的趨勢是什么？

陶西平，國家教育咨詢委員會委員，中國教育學(xué)會顧問，聯(lián)合國教科文組織協(xié)會世界聯(lián)合會副主席，亞太地區(qū)聯(lián)合國教科文組織協(xié)會聯(lián)合會名譽主席

對于教育目標(biāo)，現(xiàn)在出現(xiàn)兩種現(xiàn)象：一種現(xiàn)象相當(dāng)程度地強調(diào)個人發(fā)展是為整個社會發(fā)展服務(wù)的；另一種現(xiàn)象又強調(diào)教育要為個人的發(fā)展服務(wù)。這樣一來，就有一個個人的發(fā)展與社會發(fā)展的要求如何統(tǒng)一的問題。

國際教育局《處于爭論和教育改革中的課程問題——為21世紀(jì)的課程議題做準(zhǔn)備》的報告提出兩者應(yīng)該兼顧。所以，課程的教育目標(biāo)很清晰，即兼顧個人發(fā)展和社會發(fā)展要求——既為社會發(fā)展服務(wù)，也為個人發(fā)展服務(wù)。

另外，課程是社會包括各利益相關(guān)者廣泛參與和集體構(gòu)建的產(chǎn)物。課程的構(gòu)建不應(yīng)該只是一部分學(xué)科專家來做，因為課程涉及社會的各個方面，它關(guān)系整個社會的發(fā)展。課程作為教育系統(tǒng)的一個重要組成部分，應(yīng)該對教育政策提供支持。課程還應(yīng)對教育改革發(fā)揮作用，通過課程的改革來推進整個學(xué)習(xí)的變革和教師決策的逐步轉(zhuǎn)變。

因此，這就把課程的概念界定為教育目標(biāo)的體現(xiàn)，即作為社會集體構(gòu)建的產(chǎn)品，作為教育政策的支撐，作為教育改革的動力。當(dāng)然，最重要的是概括了經(jīng)過長期爭論之后大家取得共識的一些課程發(fā)展趨勢。第一，提出能力問題，培養(yǎng)能力成為改革的主題。

大部分國家的方案指出，擁有綜合能力才可能在當(dāng)今的社會競爭中脫穎而出，才能擁有幸福的生活，這應(yīng)成為課程的一個目標(biāo)。美國21世紀(jì)學(xué)習(xí)框架提出，21世紀(jì)最主要的應(yīng)該培養(yǎng)學(xué)生不可或缺的3套技能：

第一套技能是學(xué)習(xí)與創(chuàng)新技能，包括3項具體技能，即批判性思維與問題解決技能、溝通與合作技能、創(chuàng)造力與創(chuàng)新技能；

第二套技能是數(shù)字素養(yǎng)技能，即信息素養(yǎng)技能、媒體素養(yǎng)技能、信息與交流技術(shù)技能；

第三套技能是職業(yè)與生活技能，即靈活性與適應(yīng)性技能、主動性與自我導(dǎo)向技能、社會交往與跨文化技能、產(chǎn)出能力與問責(zé)技能、領(lǐng)導(dǎo)力與責(zé)任技能。

許多國家都開始把培養(yǎng)學(xué)生的技能放到教育目標(biāo)里，而且放到教育目標(biāo)重要的內(nèi)容里面。

在英國，教育大臣尼基·摩根演講時曾表態(tài)，樹立“核心英國價值觀”是英國教育的重中之重。摩根大臣強調(diào)，英國人民要痛定思痛，把傳播正確英國核心價值 觀這種政治教育，放在與數(shù)學(xué)、英語教育同等重要的地位上。

在日本，其道德教育與其他國家不一樣的地方在于，原來是把道德教育融入各個學(xué)科，現(xiàn)在不僅融入各個學(xué)科，而且提出道德教育學(xué)科化，也就是專門提出道德學(xué)科。

2015年盧旺達教育部長曾講過一句很有意義的話：“不涵蓋國家價值觀的教育沒有任何價值。”我認(rèn)為，連盧旺達都能認(rèn)識到價值觀教育的重要性，我們各個國家都應(yīng)該認(rèn)識這到一點。

第二，強調(diào)教與學(xué)應(yīng)當(dāng)齊頭并進，這是對學(xué)生的重視和關(guān)注。

以學(xué)生為中心，不是沒有教。我們過去對于知識的獲得比較重視，但對知識以外的其他方面不重視?，F(xiàn)在，我們應(yīng)該更重視學(xué)生整體能力水平的提高，包括創(chuàng)新能力的培養(yǎng)、人權(quán)的尊重，讓學(xué)生認(rèn)識到文化多樣性，逐漸學(xué)會合作，等等。我曾問加拿大約克大學(xué)的朋友：“教學(xué)改革最大的難點是什么？”他們認(rèn)為，教學(xué)最大的難點在于找到以教師為主導(dǎo)和以學(xué)生為主體兩者的契合點。我想，單講教師為主體很好講，單講學(xué)生為主體也很好講，但兩者的契合點是很重要的問題。第三，課程框架應(yīng)當(dāng)走向整體。

整體和綜合包含兩個意思：一是指我們的課程設(shè)計原來是分學(xué)段設(shè)計，忽視了學(xué)段之間的聯(lián)系。從將來長遠看，應(yīng)該打通各學(xué)段，做一個整體的設(shè)計。二是指學(xué)科與學(xué)科之間并不融合?，F(xiàn)實中分科教學(xué)比較多，現(xiàn)在只學(xué)習(xí)單一學(xué)科知識不行，運用任何單一學(xué)科知識來進行創(chuàng)新也不可能，所以跨學(xué)科就變成為非常重要的一件事，而我們教學(xué)過程中還沒有解決跨學(xué)科教學(xué)的問題。第四，發(fā)展趨勢要重視多樣性、個性化以及包容性教育。

OECD總結(jié)了成功國家和地區(qū)的基本經(jīng)驗，認(rèn)為教育成功應(yīng)該從3個維度來評價：一個是教育公平，一個是教育包容，一個是教育的卓越。

首先是卓越，主要看學(xué)生有沒有一個好的總成績；其次是公平度，主要是看貧困家庭出身的、弱勢群體家庭出身的學(xué)生能不能有一個好的成績；最后是包容，主要看對那些學(xué)習(xí)有困難的學(xué)生（有兩類，一類是殘疾學(xué)生，一類是學(xué)習(xí)成績差的學(xué)生）的學(xué)習(xí)成績能不能提高。

所以，評價一個國家是不是成功，應(yīng)該有3個標(biāo)準(zhǔn)——卓越、公平和包容度，而不能只用一個標(biāo)準(zhǔn)。第五，推進教育的信息化。

我們國家已經(jīng)在教育信息化這方面做得很好了。對于教育信息化，2012年經(jīng)濟 2 合作與發(fā)展組織選了一部分學(xué)生進行計算機能力的測試并發(fā)布了有關(guān)15歲學(xué)生數(shù)字化技能的報告。

報告總的結(jié)論是什么？學(xué)校沒充分發(fā)揮技術(shù)的作用，在課堂上只是應(yīng)付數(shù)字化技術(shù)，也沒有培養(yǎng)學(xué)生連通世界所需要的技能。數(shù)字化并不一定給人們帶來幸福，而因為一部分掌握數(shù)字化的人群、地區(qū)、國家可能發(fā)展得非?？?，而一部分不掌握數(shù)字化的人群、地區(qū)和國家可能會加快貧窮的速度，最后形成一道鴻溝，貧富分化有可能加劇。

我們現(xiàn)在要想不出現(xiàn)數(shù)字化的鴻溝，就需要抓緊數(shù)字化教育的推進。OECD的報告中，關(guān)于數(shù)字化閱讀素養(yǎng)的評估內(nèi)容占相當(dāng)多的一部分。學(xué)生利用互聯(lián)網(wǎng)，通過使用一些諸如超鏈接、瀏覽器等工具來獲得信息，再根據(jù)信息數(shù)據(jù)使用屏幕上的計算機制作圖表進行測試，成績突出的國家和地區(qū)是：新加坡、韓國、中國香港、日本、加拿大等。

澳大利亞、加拿大、中國香港和美國學(xué)生紙質(zhì)閱讀測試的成績被韓國和新加坡超越。在電子閱讀方面，波蘭和上海表現(xiàn)欠佳。澳大利亞、加拿大、愛爾蘭、韓國、新加坡和美國15歲學(xué)生的高級網(wǎng)絡(luò)瀏覽技能強，與其他國家的學(xué)生相比，他們在點擊之前，能夠?qū)︽溄舆M行甄別，并緊緊追蹤回答問題所需的相關(guān)鏈接。對OECD成員國15歲學(xué)生使用電腦情況的評估顯示，平均96%的學(xué)生家里都有電腦，但只有72%的學(xué)生在學(xué)校使用臺式機、筆記本電腦或者平板電腦，而數(shù)學(xué)測試評估成績好的韓國只有42%的學(xué)生、中國僅有38%的學(xué)生在學(xué)校使用計算機。

這一點又給我們敲響了警鐘，學(xué)生普遍在學(xué)校完成互聯(lián)網(wǎng)作業(yè)，2000年到2012年期間，15歲學(xué)生平均閱讀成績趨于下滑，使用計算機多的學(xué)生閱讀成績不一定提高反而下滑。評估還顯示，很多學(xué)校大大滯后于科技的發(fā)展。

學(xué)生、計算機與學(xué)習(xí)之間并不是簡單相關(guān)，當(dāng)前計算機教學(xué)對學(xué)習(xí)潛力的發(fā)展也沒有完全實現(xiàn)。當(dāng)然，只要計算機和互聯(lián)網(wǎng)對人們個人和未來職業(yè)生涯發(fā)揮重要的作用，那些沒有掌握這個技術(shù)的人將來可能會發(fā)現(xiàn)自己很難適應(yīng)這個社會。應(yīng)將技術(shù)整合到教學(xué)和學(xué)習(xí)當(dāng)中去，為教育者提供能夠支持21世紀(jì)教育教學(xué)的環(huán)境，而且為兒童提供來日成功所需要的21世紀(jì)的技能。技術(shù)確實是非常重要的，為了實現(xiàn)技術(shù)所具有的巨大潛力，各國必須提高投資的效率，同時確保教師統(tǒng)一設(shè)計和實施技術(shù)、推動教育變革。

數(shù)字化環(huán)境中需要的基本技能也應(yīng)該傳授給學(xué)生，縮小數(shù)字化鴻溝首先需要教育 3 公平，第一道鴻溝是能不能用計算機，第二道鴻溝是用計算機的能力到底達到多大程度。所以，現(xiàn)在需要解決一個計算機應(yīng)用的公平問題。

另外，教師、家長、學(xué)生還應(yīng)該警惕使用互聯(lián)網(wǎng)所產(chǎn)生的副作用。互聯(lián)網(wǎng)使用之后，還有很多其他的問題需要解決，如信息過量、兒童所遭受的網(wǎng)絡(luò)威脅等。只有在特定的背景下，如計算機軟件和互聯(lián)網(wǎng)鏈接有助于促進學(xué)習(xí)的時候，才能與學(xué)生成績的提高密切相關(guān)。

第二篇：網(wǎng)絡(luò)營銷未來發(fā)展趨勢培訓(xùn)課程總結(jié)報告

網(wǎng)絡(luò)營銷培訓(xùn)課程總結(jié)

培訓(xùn)時間：2014年7月19日

培訓(xùn)講師：吳剛（安膚士與瑤芳項目總監(jiān)）

培訓(xùn)主題：網(wǎng)絡(luò)營銷的主題架構(gòu)以及網(wǎng)絡(luò)營銷的未來發(fā)展方向

個人感受：

進入公司兩個月以來，深受巨龍文化浸染，對于百度競價方面的了解不斷加深，但是對于網(wǎng)絡(luò)營銷這一個大方向的了解還是有所欠缺。正好有機遇人事部門安排了在網(wǎng)絡(luò)營銷方向頗有研究的吳剛總監(jiān)給講述網(wǎng)絡(luò)營銷，非常感興趣，參加培訓(xùn)后感觸甚深，見識頓漲。

培訓(xùn)會中，吳剛總監(jiān)首先從廣告多樣化發(fā)展這一趨勢給我展開了話題，并深入分析移動端的占比上升趨勢以及我們網(wǎng)絡(luò)營銷按效果付費趨勢等，讓我非常貼近的和網(wǎng)絡(luò)營銷的變動方向有了一次深入的了解，從而對于自己未來的競價廣告投放有了一個大致的中長期預(yù)判與規(guī)劃。

此外，吳總監(jiān)還分析了強關(guān)系與精準(zhǔn)營銷、弱關(guān)系與品牌展示、社會媒體變革、重大決策基于PC端完成等等非常前沿和深入的技術(shù)與營銷發(fā)展趨勢。讓所有培訓(xùn)參與人員非常深入的了解了在接下來的若干年中我們網(wǎng)絡(luò)營銷的發(fā)展方向，從而使我們能夠提前做好準(zhǔn)備應(yīng)付未來的網(wǎng)絡(luò)營銷變革。

整個的培訓(xùn)過程，是一次心靈的洗禮，是對于我從事網(wǎng)絡(luò)營銷工作一個具有里程碑式的引導(dǎo)。

在這個培訓(xùn)會議中，對于個人影響甚大的除了網(wǎng)絡(luò)營銷大方向的了解，更為貼近實際的感觸則是在現(xiàn)今和今后競價廣告投放過程中對于手機端網(wǎng)站的投放與關(guān)注力度和精力。

通過此次培訓(xùn)，讓我進一步堅定了自己最近觀測到的手機端投放效果不斷提升應(yīng)當(dāng)加大關(guān)注的判定。

通過此次培訓(xùn)，讓我清晰了日后競價廣告投放的一個貼近趨勢的自我提升與變革方向。

通過此次培訓(xùn)，也讓我更加了解了公司對于員工自我成長的投入力度，深入了對于公司文化的認(rèn)同，因為個人堅信：對于員工最大的福利就是給予最好的培訓(xùn)。重慶國防醫(yī)院肝病項目-競價-王賢柳2014/7/21

第三篇：電子商務(wù)未來發(fā)展趨勢

steel3g鋼鐵資訊網(wǎng)-內(nèi)部資訊

電子商務(wù)未來發(fā)展趨勢

電子商務(wù)通常是指在全球各地廣泛的商業(yè)貿(mào)易活動中，在因特網(wǎng)開放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，基于瀏覽器/服務(wù)器應(yīng)用方式，買賣雙方不謀面地進行各種商貿(mào)活動，實現(xiàn)消費者的網(wǎng)上購物、商戶之間的網(wǎng)上交易和在線電子支付以及各種商務(wù)活動、交易活動、金融活動和相關(guān)的綜合服務(wù)活動的一種新型的商業(yè)運營模式。

近年來，在全球經(jīng)濟保持平穩(wěn)增長和互聯(lián)網(wǎng)寬帶技術(shù)迅速普及的背景下，世界主要國家和地區(qū)的電子商務(wù)市場保持了高速增長態(tài)勢。以美國為首的發(fā)達國家，仍然是世界電子商務(wù)的主力軍；而中國等發(fā)展中國家電子商務(wù)異軍突起，正成為國際電子商務(wù)市場的重要力量。

隨著我國網(wǎng)絡(luò)技術(shù)普及率的日益提高，通過網(wǎng)絡(luò)進行購物、交易、支付等的電子商務(wù)新模式發(fā)展迅速。電子商務(wù)憑借其低成本、高效率的優(yōu)勢，不但受到普通消費者的青睞，還有效促進中小企業(yè)尋找商機、贏得市場，已成為我國轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要動力?！笆晃濉睍r期，我國電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展迅猛，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大，電子商務(wù)信息、交易和技術(shù)等服務(wù)企業(yè)不斷涌現(xiàn)。2010年中國電子商務(wù)市場交易額已達4.5萬億，同比增長22%。

以湖北鋼易（steel3g.cn）為例，這是一家新生企業(yè)，是一家由鋼鐵行業(yè)知名企業(yè)和鋼鐵行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)性的戰(zhàn)略投資人共同出資組建的、并專注于鋼鐵電子商務(wù)的高科技企業(yè)。公司成立僅數(shù)月，資訊上傳量破百萬，2010年中國電子商務(wù)百強市場占有率超過20%。這正是當(dāng)前社會電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展的行程和縮影。

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第四篇：未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

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中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場，國內(nèi)沒有一個大的餐飲集團可以占據(jù)1％的市場份額?？梢哉f餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。

中餐具有色、香、味具全的獨特魅力，有著廣大消費者和市場份額，但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競爭的瓶頸，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競爭力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項工作需要長期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小餐飲企業(yè)難以承受的，但也是中餐必須突破的關(guān)鍵。目前百勝集團已利用標(biāo)準(zhǔn)化運作優(yōu)勢，形成中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化并加以推廣，目前“東方即白”利用肯德基進行的全面推廣就在利用品牌、標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢向“中式快餐”市場延伸，進一步擴大市場份額。

國外餐飲業(yè)品牌布局已基本完成，未來洋快餐將引領(lǐng)中國餐飲競爭格局，通過國外餐飲業(yè)品牌對在中國連鎖經(jīng)營成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習(xí)國外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理能力，單店的運營能力，品牌擴張能力，信息化管理能力。

目前國內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始提煉經(jīng)營技術(shù)、申報餐飲專利、積淀品牌價值、整合上下游資源。融資擴張成了國內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，小肥羊就是其中代表案例，而上海老磨坊在它的子項目‘鍋品面吧'上也實施了“中央廚房”策略，其目的也正是為了突破中餐連鎖上標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)的瓶頸，目前在內(nèi)地餐飲市場上發(fā)展迅速。

第五篇：未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場，國內(nèi)沒有一個大的餐飲集團可以占據(jù)1％的市場份額?？梢哉f餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當(dāng)?shù)?，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。

中餐具有色、香、味具全的獨特魅力，有著廣大消費者和市場份額，但標(biāo)準(zhǔn)化是規(guī)模競爭的瓶頸，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競爭力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項工作需要長期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小餐飲企業(yè)難以承受的，但也是中餐必須突破的關(guān)鍵。

目前百勝集團已利用標(biāo)準(zhǔn)化運作優(yōu)勢，形成中式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化并加以推廣，目前“東方即白”利用肯德基進行的全面推廣就在利用品牌、標(biāo)準(zhǔn)優(yōu)勢向“中式快餐”市場延伸，進一步擴大市場份額。

國外餐飲業(yè)品牌布局已基本完成，未來洋快餐將引領(lǐng)中國餐飲競爭格局，通過國外餐飲業(yè)品牌對在中國連鎖經(jīng)營成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習(xí)國外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理能力，單店的運營能力，品牌擴張能力，信息化管理能力。

目前國內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始提煉經(jīng)營技術(shù)、申報餐飲專利、積淀品牌價值、整合上下游資源。融資擴張成了國內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，小肥羊就是其中代表案例，而上海老磨坊在它的子項目‘鍋品面吧'上也實施了“中央廚房”策略，其目的也正是為了突破中餐連鎖上標(biāo)準(zhǔn)化、流水作業(yè)的瓶頸，目前在內(nèi)地餐飲市場上發(fā)展迅速。

少部份的國內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)，為中餐行業(yè)的經(jīng)營和擴張樹立了標(biāo)桿。據(jù)了解，繼味千拉面、小肥羊后，譚魚頭、老磨坊、小南國、真功夫等連鎖餐飲企業(yè)日前正在醞釀上市。09年中國餐飲業(yè)的突出特點是資本活躍，百年老字號全聚德的成功上市，預(yù)計未來經(jīng)濟回暖后，將有更多的餐飲企業(yè)上市。