第一篇：家電行業(yè)未來的發(fā)展趨勢

家電行業(yè)未來的發(fā)展趨勢

今后幾年家電業(yè)的發(fā)展將繼續(xù)面臨上游成本增加和下游流通企業(yè)的雙重壓力，面臨嚴重的出口形勢，家電業(yè)的發(fā)展將更加依靠國內(nèi)市場。隨著節(jié)能、環(huán)保、智能和安全成為家電發(fā)展的主題，全球化競爭的加劇和高端產(chǎn)品的高盈利性迫使家電業(yè)加大技術(shù)研發(fā)投入，自主創(chuàng)新將成為家電業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略支撐點。預(yù)計未來幾年家電市場競爭將更加激烈，行業(yè)增長繼續(xù)趨穩(wěn)。

1、家電產(chǎn)品出口形勢嚴重

歐盟25國重新修訂的技術(shù)標準、環(huán)保標準，對我國冰箱、洗衣機、空調(diào)、微波爐、吸塵器、熨斗、烤箱、照明設(shè)備、玩具、休閑和運動設(shè)備等十幾類輕工產(chǎn)品出口造成新的壁壘，使企業(yè)發(fā)展及產(chǎn)品出口面臨嚴重挑戰(zhàn)。這兩個指令幾乎包括了所有的民用電子電器領(lǐng)域，而中國每年出口到歐盟市場的該類產(chǎn)品達數(shù)百億美元，其中又以家電產(chǎn)品為主，由于這兩個指令都會明顯增加中國家電企業(yè)的出口成本，嚴重影響我國317億美元家電出口歐盟，不少達不到指令要求的產(chǎn)品會被排斥出歐盟市場，因此2006年我國家電出口形勢比較嚴重。同時，我國家電產(chǎn)品在出口上并沒有形成有影響力的自有品牌，出口的產(chǎn)品很多仍是貼牌生產(chǎn)的產(chǎn)品，在國際市場上的自有品牌建設(shè)上需要付出極大的努力。另外，在產(chǎn)品核心技術(shù)上我國家電產(chǎn)品仍沒有取得本質(zhì)的突破，仍以引進和仿制技術(shù)生產(chǎn)，要害部件仍需要從跨國壟斷企業(yè)購買，出口產(chǎn)品的自有技術(shù)含量不高，處于利潤鏈的低端環(huán)境，出口規(guī)模很大，但贏利能力不高。這些因素使得我國家電產(chǎn)品盡管出口形勢表 現(xiàn)良好，但依然存在較大的發(fā)展障礙，出口市場的擴大存在較大困難。另外，全球范圍內(nèi)影響經(jīng)濟發(fā)展的不穩(wěn)定因素依然較多，石油和基礎(chǔ)原材料價格的上漲將影響未來世界經(jīng)濟的進一步回升，全球經(jīng)濟保持穩(wěn)定回升的缺乏足夠的支持，未來幾年世界經(jīng)濟增速將面臨適度調(diào)整，但仍會保持穩(wěn)定的增長。這些因素都將對未來家電產(chǎn)品出口形成較大的不利影響，因此中國家電產(chǎn)品出口增長速度有可能放緩，對行業(yè)增長的拉動力量也會因此減弱。

2、城鎮(zhèn)化進程加快為家電行業(yè)增長提供持續(xù)性的需求支撐 我國城市化進程步入出現(xiàn)快速發(fā)展階段。城鎮(zhèn)發(fā)展的速度提高直接促進了居民消費需求總量的提高，加之房地產(chǎn)市場需求的逐漸回溫以及家裝市場的發(fā)展，將為家用電器產(chǎn)品提供穩(wěn)定的需求擴張基礎(chǔ)，這些因素為家電行業(yè)的增長提供了長期支撐。從2005年空調(diào)市場的發(fā)展來看，家裝市場已成為中國空調(diào)業(yè)產(chǎn)能急劇擴張的一大助推器。2010年上半年我國空調(diào)行業(yè)總產(chǎn)能突破了8600萬臺，與去年相比增幅達到23％。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)消費者中為新房裝修而購買空調(diào)的比例高達36.7。

3、農(nóng)村家電市場會有所升溫 新一屆中心政府成立以來，一直對三農(nóng)問題給予高度的關(guān)注，并不斷推動了一系列政策措施減輕農(nóng)民負擔，推動農(nóng)民收入的增長。農(nóng)民收入連續(xù)兩年保持較快增長，對于改變農(nóng)民收入預(yù)期，擴大消費支出具有重要作用。目前，農(nóng)村以家用電器為主的第二次消費結(jié)構(gòu)升級已由沿海擴展到越來越多的內(nèi)陸地區(qū)。由于國家支持農(nóng)業(yè)發(fā)展、保護農(nóng)民利益的政策力度不斷加大，未來幾年農(nóng)民收入將會出現(xiàn)較快的增長。這對啟動農(nóng)村消費市場具有積極的推動作用，從農(nóng)村居民的消費結(jié)構(gòu)來看，家用電器將是農(nóng)民收入增加后重要的消費支出領(lǐng)域，農(nóng)村家電市場將會逐漸升溫，未來家電產(chǎn)品在一二級市場日漸飽和的情況下向三四級市場滲透成為可能。

4、家電產(chǎn)品技術(shù)升級趨勢將加快

價格競爭的日益白熱化已經(jīng)促進了家電企業(yè)不斷增強技術(shù)研發(fā)，以產(chǎn)品的技術(shù)含量提高和產(chǎn)品技術(shù)結(jié)構(gòu)的日益升級保持和提升企業(yè)的競爭能力和盈利水平，家電產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的技術(shù)升級趨勢將不斷加快，為行業(yè)保持穩(wěn)定的增長提供動力。同時，居民消費結(jié)構(gòu)的升級也需要家電行業(yè)提供更多新興產(chǎn)品滿足市場需要，節(jié)能、環(huán)保、智能、安全等特點已經(jīng)成為消費者對家電產(chǎn)品新的要求，消費升級和家電產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)升級將形成良性的互動促進家電行業(yè)不斷以結(jié)構(gòu)升級獲得增長動力。在電子電器領(lǐng)域，我國明年將發(fā)布關(guān)于數(shù)字電視產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)政策。目前數(shù)字電視技術(shù)的地面無線傳輸標準還未確定，收發(fā)端相關(guān)的系統(tǒng)型標準已經(jīng)出臺，產(chǎn)品標準將于春節(jié)前出臺。根據(jù)國家廣電總局的時間表，2006年中國將開展數(shù)字衛(wèi)星直播業(yè)務(wù)，滿足看不到有線電視的全國三分之二家庭的需求?！笆晃濉逼陂g將正式推廣數(shù)字電視地面廣播，至2010年，除西部地區(qū)外，全國縣級城市基本完成向數(shù)字化的過渡，全面實現(xiàn)數(shù)字廣播電視，2015年全面終止模擬電視廣播。這一根本性的技術(shù)變革將極大的促進新的市場需求的擴張，為家用電子產(chǎn)品行業(yè)帶來巨大的商機。因此技術(shù)進步已經(jīng)成為家用電子電器行業(yè)增長的動力源泉，家電產(chǎn)品的技術(shù)升級趨勢會得以加快?？梢灶A(yù)見的是，未來幾年家電產(chǎn)品在使用功能上的、應(yīng)用環(huán)境上的智能化、網(wǎng)絡(luò)化、物聯(lián)網(wǎng)化將會得到突飛猛進、日新月異的發(fā)展。

第二篇：家電行業(yè)未來五年調(diào)整發(fā)展趨勢（范文模版）

家電行業(yè)未來五年調(diào)整發(fā)展趨勢

?李小勇(2001-11-16)

最近出臺的《家用電器行業(yè)?十五?規(guī)劃》中指出，“十五”期間結(jié)構(gòu)調(diào)整、環(huán)境保護及國際化經(jīng)營是家用電器行業(yè)調(diào)整與發(fā)展的方向。規(guī)劃中指出，“至2005年，我國家電工業(yè)總產(chǎn)值將達1800億元。家電重點骨干企業(yè)國際化經(jīng)營步伐加快，在境外生產(chǎn)規(guī)模達5億美元以上。主要家電產(chǎn)品產(chǎn)量見表一所示，電冰箱、冷柜CFCs替代也將全部完成?！?

表

一、2000―2005年中國家電主要產(chǎn)品需求量預(yù)測：（單位：萬臺）

電冰箱洗衣機空調(diào)器微波爐洗碗機電熱水器?

2000年12781442***600?

2005年***020004001000

年均增長率8%

一、結(jié)構(gòu)調(diào)整包括：

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)構(gòu)及組織結(jié)構(gòu)首先，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整重點圍繞大家電和關(guān)鍵零部件，積極采用先進技術(shù)和工藝，加大技術(shù)創(chuàng)新和改造力度，開發(fā)適應(yīng)不同消費層次需求的高效、節(jié)能、環(huán)保、低噪音家電系列產(chǎn)品。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，高檔家電產(chǎn)品要實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化的升級，使家電產(chǎn)品在網(wǎng)絡(luò)支持的條件下，更加智能化、人性化：一方面，發(fā)展技術(shù)含量高、功能全、款式新的家電產(chǎn)品，跟蹤國際潮流，提高家電產(chǎn)品質(zhì)量和檔次，例如電冰箱發(fā)展300升以上大容積、新款、多門、多溫區(qū)、多功能的節(jié)能環(huán)保型冰箱；洗衣機重點發(fā)展5公斤以上或2公斤以下、智能化程度較高、具有新型結(jié)構(gòu)水流技術(shù)的靜音波輪式全自動洗衣機、攪拌式洗衣機和滾筒式洗衣機；空調(diào)器重點發(fā)展智能、模糊、變頻分體機、靜音窗式空調(diào)和單元式空調(diào)一體機；關(guān)鍵零部件發(fā)展新型節(jié)能壓縮機、變頻雙轉(zhuǎn)子、渦旋空調(diào)壓縮機、電子控制單相異步多速電機、釹磁鐵直流電動機、變頻控制器等；小家電主要發(fā)展模糊控制多功能微波爐、電飯鍋、智能節(jié)水洗碗機等。另一方面，發(fā)展面向大眾化的家電產(chǎn)品，主要是實用、經(jīng)濟、安全，如容積適中的電冰箱、經(jīng)濟型全自動洗衣機、電風扇以及電熱毯等產(chǎn)品。另外，針對國際市場，發(fā)展出口型產(chǎn)品。根據(jù)不同國別，發(fā)展適應(yīng)不同經(jīng)濟水準的家電產(chǎn)品。

其次，技術(shù)結(jié)構(gòu)調(diào)整要求建立具有國際水平、獨立自主的研究開發(fā)體系，形成具有國際水平的創(chuàng)新能力，“十五”家電行業(yè)關(guān)鍵技術(shù)及應(yīng)用新技術(shù)的重點是：在信息技術(shù)方面，提高數(shù)字技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)在家用電器產(chǎn)品上的應(yīng)用水平。研究借鑒國際上較成熟的網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)標準和網(wǎng)絡(luò)家電標準平臺，開發(fā)家用電器與互聯(lián)網(wǎng)匹配的相應(yīng)軟硬件技術(shù)，以奠定我國網(wǎng)絡(luò)家電產(chǎn)業(yè)化的技術(shù)基矗在新材料應(yīng)用方面，要開發(fā)和推廣應(yīng)用殺菌、抑菌材料及能凈化空氣的光融媒材料、環(huán)保型材料、絕緣類及良導(dǎo)體材料、粘合劑材料等。應(yīng)用生物工程和人體工效學(xué)等科學(xué)原理，提高工業(yè)設(shè)計水平，使家用電器向健康衛(wèi)生、使用方便、舒適寧靜方向發(fā)展。同時，大力推廣電子商務(wù)在家用電器行業(yè)的應(yīng)用。

第三，企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整。家電工業(yè)是規(guī)模效益和品牌效應(yīng)顯著的行業(yè)。其組織結(jié)構(gòu)調(diào)整的原則是提高生產(chǎn)集中度，擴大名牌產(chǎn)品的市場占有率，增強優(yōu)勢企業(yè)擴張能力和市場競爭力，實現(xiàn)資源優(yōu)化配置和效益最大化。以優(yōu)勢企業(yè)和著名品牌為主體，加大資產(chǎn)兼并重組力度，實現(xiàn)低成本擴張，并引導(dǎo)增量投資向優(yōu)勢企業(yè)集中，提高生產(chǎn)集中度。通過企業(yè)組織結(jié)構(gòu)的調(diào)整與優(yōu)化，逐步建立幾個年銷售額100億元以上的大型企業(yè)集團，形成以著名品牌為龍頭、一批與整機企業(yè)協(xié)作配套的零部件專業(yè)化企業(yè)為基礎(chǔ)的生產(chǎn)體系。

二、環(huán)境保護倡導(dǎo)無氟替代、節(jié)能及材料收回

一是大力發(fā)展CFCs替代技術(shù)及其應(yīng)用。在冰箱、冷凍箱等制冷行業(yè)逐步淘汰臭氧破壞物質(zhì)CFC、HCFC的使用。在2005年前基本實現(xiàn)冰箱、冷凍箱生產(chǎn)中停止使用CFC類物質(zhì)，出口空調(diào)器停止使用HCFC物質(zhì)。

二是推進節(jié)能目標的實現(xiàn)，2005年前制定主要家用電器的能耗水平。?

三是實現(xiàn)家用電器產(chǎn)品的材料回收和再利用。2005年前進行家用電器的回收、再生研究，并初步建立廢舊家用電器回收點。

三、國際化經(jīng)營三步曲：產(chǎn)品輸出、資本輸出及品牌輸出我國家電產(chǎn)品在質(zhì)量和價格上具有相當?shù)母偁幜?，在中低檔市場上有較大的吸引力和優(yōu)勢。繼續(xù)實施市場多元化戰(zhàn)略，在進一步拓展發(fā)達國家等經(jīng)濟水平較高地區(qū)市場的同時，大力開發(fā)新的潛在市常逐步進入國外營銷網(wǎng)絡(luò)，利用營銷網(wǎng)絡(luò)功能來擴大出口，降低流通費用。另外，積極推進在境外發(fā)展加工貿(mào)易，鼓勵有條件的企業(yè)帶料在國外進行加工組裝、設(shè)點辦廠。家電工業(yè)要從產(chǎn)品輸出過渡到資本輸出，最終實現(xiàn)品牌輸出的戰(zhàn)略目標。14%

第三篇：電子商務(wù)未來發(fā)展趨勢

steel3g鋼鐵資訊網(wǎng)-內(nèi)部資訊

電子商務(wù)未來發(fā)展趨勢

電子商務(wù)通常是指在全球各地廣泛的商業(yè)貿(mào)易活動中，在因特網(wǎng)開放的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，基于瀏覽器/服務(wù)器應(yīng)用方式，買賣雙方不謀面地進行各種商貿(mào)活動，實現(xiàn)消費者的網(wǎng)上購物、商戶之間的網(wǎng)上交易和在線電子支付以及各種商務(wù)活動、交易活動、金融活動和相關(guān)的綜合服務(wù)活動的一種新型的商業(yè)運營模式。

近年來，在全球經(jīng)濟保持平穩(wěn)增長和互聯(lián)網(wǎng)寬帶技術(shù)迅速普及的背景下，世界主要國家和地區(qū)的電子商務(wù)市場保持了高速增長態(tài)勢。以美國為首的發(fā)達國家，仍然是世界電子商務(wù)的主力軍；而中國等發(fā)展中國家電子商務(wù)異軍突起，正成為國際電子商務(wù)市場的重要力量。

隨著我國網(wǎng)絡(luò)技術(shù)普及率的日益提高，通過網(wǎng)絡(luò)進行購物、交易、支付等的電子商務(wù)新模式發(fā)展迅速。電子商務(wù)憑借其低成本、高效率的優(yōu)勢，不但受到普通消費者的青睞，還有效促進中小企業(yè)尋找商機、贏得市場，已成為我國轉(zhuǎn)變發(fā)展方式、優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的重要動力?！笆晃濉睍r期，我國電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展迅猛，產(chǎn)業(yè)規(guī)模迅速擴大，電子商務(wù)信息、交易和技術(shù)等服務(wù)企業(yè)不斷涌現(xiàn)。2010年中國電子商務(wù)市場交易額已達4.5萬億，同比增長22%。

以湖北鋼易（steel3g.cn）為例，這是一家新生企業(yè)，是一家由鋼鐵行業(yè)知名企業(yè)和鋼鐵行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)性的戰(zhàn)略投資人共同出資組建的、并專注于鋼鐵電子商務(wù)的高科技企業(yè)。公司成立僅數(shù)月，資訊上傳量破百萬，2010年中國電子商務(wù)百強市場占有率超過20%。這正是當前社會電子商務(wù)行業(yè)發(fā)展的行程和縮影。

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第四篇：未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

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中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場，國內(nèi)沒有一個大的餐飲集團可以占據(jù)1％的市場份額?？梢哉f餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當?shù)?，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標準、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。

中餐具有色、香、味具全的獨特魅力，有著廣大消費者和市場份額，但標準化是規(guī)模競爭的瓶頸，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標準化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競爭力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項工作需要長期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小餐飲企業(yè)難以承受的，但也是中餐必須突破的關(guān)鍵。目前百勝集團已利用標準化運作優(yōu)勢，形成中式快餐的標準化并加以推廣，目前“東方即白”利用肯德基進行的全面推廣就在利用品牌、標準優(yōu)勢向“中式快餐”市場延伸，進一步擴大市場份額。

國外餐飲業(yè)品牌布局已基本完成，未來洋快餐將引領(lǐng)中國餐飲競爭格局，通過國外餐飲業(yè)品牌對在中國連鎖經(jīng)營成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習國外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理能力，單店的運營能力，品牌擴張能力，信息化管理能力。

目前國內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始提煉經(jīng)營技術(shù)、申報餐飲專利、積淀品牌價值、整合上下游資源。融資擴張成了國內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，小肥羊就是其中代表案例，而上海老磨坊在它的子項目‘鍋品面吧'上也實施了“中央廚房”策略，其目的也正是為了突破中餐連鎖上標準化、流水作業(yè)的瓶頸，目前在內(nèi)地餐飲市場上發(fā)展迅速。

第五篇：未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

未來餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢

中國的餐飲市場經(jīng)過多年的改革與發(fā)展，已進入一個新的階段，市場競爭的形勢也發(fā)生一些新的變化。把握這種變化趨勢，研究制定正確的對策，對餐飲企業(yè)來說是至關(guān)重要的。餐飲市場相對來說是最分散的一個市場，國內(nèi)沒有一個大的餐飲集團可以占據(jù)1％的市場份額?？梢哉f餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當?shù)?，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，有待于規(guī)模企業(yè)的整合。從餐飲企業(yè)競爭與發(fā)展格局來看，未來我國餐飲企業(yè)競爭將更加激烈，并伴有更多企業(yè)上市。

一、由單純的價格競爭、產(chǎn)品質(zhì)量的競爭，發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌的競爭，文化品位的競爭。在改革初期，餐飲企業(yè)之間主要是打價格戰(zhàn)，打品種、服務(wù)、裝修戰(zhàn)；現(xiàn)在情況發(fā)生了變化，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經(jīng)營者把注意力轉(zhuǎn)向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。這是一種更高水平的競爭。

二、由單店競爭、單一業(yè)態(tài)競爭，發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團化、大規(guī)模的競爭。

三、由在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。幾年來涌現(xiàn)出的一批大的餐飲公司和連鎖企業(yè)，一個共同的特點是它們都尋求向外地擴張，立足和占據(jù)外地市場，甚至打進中心城市和國際性大都市。如今，地域的概念已經(jīng)淡化，餐飲企業(yè)競爭的市場半徑大大延長。

四、中外餐飲企業(yè)競爭加劇。餐飲業(yè)是改革開放比較早的一個行業(yè)，外資特別是一些國際名牌企業(yè)不斷涌進中國餐飲市場，我國餐飲業(yè)一直面臨著國外餐飲業(yè)品牌的強大挑戰(zhàn)，與國外餐飲相比，國內(nèi)餐飲企業(yè)在硬件、軟件，尤其是在管理、服務(wù)方面的差距較大。加入WTO后，更多外資餐飲企業(yè)的進入加劇我國餐飲行業(yè)的競爭。國外餐飲企業(yè)進入中國，對我國餐飲經(jīng)營理念、服務(wù)質(zhì)量標準、文化氛圍、飲食結(jié)構(gòu)、從業(yè)人員素質(zhì)要求等將產(chǎn)生深刻影響。而中國本土品牌餐飲走出去步伐較慢，競爭力不強。

中餐具有色、香、味具全的獨特魅力，有著廣大消費者和市場份額，但標準化是規(guī)模競爭的瓶頸，關(guān)鍵的原因是將中餐烹飪作為一種高度手工藝化的工作，需要科學(xué)分析形成中餐標準化、流水作業(yè)，使之成為餐飲企業(yè)核心競爭力的主體和發(fā)展基礎(chǔ)的組成部分。這項工作需要長期推行和持續(xù)的規(guī)范，是多數(shù)中小餐飲企業(yè)難以承受的，但也是中餐必須突破的關(guān)鍵。

目前百勝集團已利用標準化運作優(yōu)勢，形成中式快餐的標準化并加以推廣，目前“東方即白”利用肯德基進行的全面推廣就在利用品牌、標準優(yōu)勢向“中式快餐”市場延伸，進一步擴大市場份額。

國外餐飲業(yè)品牌布局已基本完成，未來洋快餐將引領(lǐng)中國餐飲競爭格局，通過國外餐飲業(yè)品牌對在中國連鎖經(jīng)營成功案件分析，中餐企業(yè)需要借鑒和學(xué)習國外餐飲品牌企業(yè)商圈選址策略、物流管理能力，單店的運營能力，品牌擴張能力，信息化管理能力。

目前國內(nèi)優(yōu)秀的餐飲企業(yè)已經(jīng)開始提煉經(jīng)營技術(shù)、申報餐飲專利、積淀品牌價值、整合上下游資源。融資擴張成了國內(nèi)餐飲業(yè)的加速發(fā)展新模式，小肥羊就是其中代表案例，而上海老磨坊在它的子項目‘鍋品面吧'上也實施了“中央廚房”策略，其目的也正是為了突破中餐連鎖上標準化、流水作業(yè)的瓶頸，目前在內(nèi)地餐飲市場上發(fā)展迅速。

少部份的國內(nèi)餐飲連鎖企業(yè)，為中餐行業(yè)的經(jīng)營和擴張樹立了標桿。據(jù)了解，繼味千拉面、小肥羊后，譚魚頭、老磨坊、小南國、真功夫等連鎖餐飲企業(yè)日前正在醞釀上市。09年中國餐飲業(yè)的突出特點是資本活躍，百年老字號全聚德的成功上市，預(yù)計未來經(jīng)濟回暖后，將有更多的餐飲企業(yè)上市。