第一篇：網(wǎng)站經(jīng)營(yíng)者日常制度

日常制度

1、一般網(wǎng)絡(luò)交易經(jīng)營(yíng)者的日常管理制度

一是網(wǎng)站管理人員職責(zé)。

二是網(wǎng)站安全制度。

三是售后服務(wù)制度。

四是合同（信用）管理制度。

五是經(jīng)營(yíng)者信息保護(hù)制度。

六是經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度。

2、第三方服務(wù)平臺(tái)經(jīng)營(yíng)者的日常管理制度

一是經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)報(bào)告制度。

二是核發(fā)電子標(biāo)識(shí)和個(gè)人標(biāo)記制度。

三是合同（信用）管理制度。

四是平臺(tái)內(nèi)交易規(guī)則公示制度。

五是不良信息處理制度。

六是日常檢查監(jiān)控制度。七是消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)制度。

八是網(wǎng)絡(luò)交易安全保障制度。

九是登記檔案資料管理制度。

第二篇：食品經(jīng)營(yíng)者制度

食品經(jīng)營(yíng)者七項(xiàng)制度

為了確保食品質(zhì)量，維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律法規(guī)和《國(guó)務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》、《工商行政管理所食品安全監(jiān)督管理工作規(guī)范》、《國(guó)家工商總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作的意見(jiàn)》等規(guī)定。食品生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售等企業(yè)和個(gè)體工商戶以及食品市場(chǎng)開(kāi)辦者（以下簡(jiǎn)稱食品經(jīng)營(yíng)者）要建立健全并嚴(yán)格實(shí)行以下制度:

一、食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度；

二、食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)銷臺(tái)帳制度；

三、食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量自檢制度；

四、食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量承諾制度；

五、食品經(jīng)營(yíng)者廠場(chǎng)、場(chǎng)地掛鉤協(xié)議準(zhǔn)入制度；

六、食品經(jīng)營(yíng)者不合格食品退市制度；

七、市場(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度。

食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨檢查驗(yàn)收制度

第一條 食品經(jīng)營(yíng)者為食品安全第一責(zé)任人，其法定代表人或者負(fù)責(zé)人必須對(duì)經(jīng)營(yíng)的食品安全負(fù)首要責(zé)任，嚴(yán)把食品質(zhì)量入市關(guān)。

第二條 市場(chǎng)開(kāi)辦者要承擔(dān)食品質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任，與食品經(jīng)營(yíng)者共同承擔(dān)食品安全第一責(zé)任的職責(zé)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

第三條 食品經(jīng)營(yíng)者要建立健全內(nèi)部質(zhì)量管理制度，落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)、部門負(fù)責(zé)人和工作人員的食品質(zhì)量檢驗(yàn)責(zé)任，設(shè)立食品質(zhì)量監(jiān)督員。嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量查驗(yàn)責(zé)任，設(shè)立食品質(zhì)量監(jiān)督員，嚴(yán)格查驗(yàn)食品質(zhì)量的真實(shí)性，嚴(yán)防有毒有害、污染、變質(zhì)、不合格食品、冒牌食品進(jìn)入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，嚴(yán)防食品安全事故發(fā)生。

第四條 食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)食品時(shí)，要進(jìn)行三級(jí)查驗(yàn)制度。采購(gòu)食品樣品為一級(jí)查驗(yàn)，要索取和查驗(yàn)供貨單位和生產(chǎn)單位的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量認(rèn)證證書、商標(biāo)注冊(cè)證等證明文件，看其文件資格是否合法、食品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。

批量采購(gòu)食品為二級(jí)查驗(yàn)。采購(gòu)人員、食品質(zhì)量檢驗(yàn)人員要按所進(jìn)食品批次索取質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量認(rèn)證證書、質(zhì)量合格證等文件、查驗(yàn)其是否真實(shí)有效；要開(kāi)箱檢查和抽查食品質(zhì)量、查驗(yàn)是否霉變，生產(chǎn)日期和保持期是否真實(shí)；要查驗(yàn)售食品包裝標(biāo)識(shí)是否條例法律法規(guī)的規(guī)定，是否有中文標(biāo)注的食品名稱、規(guī)格、廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)日期，防止過(guò)期或者即將到期的食品自制加貼新的生產(chǎn)日期、保持日期。

入庫(kù)和出庫(kù)為三級(jí)查驗(yàn)。倉(cāng)庫(kù)管理人員或者驗(yàn)收人員要對(duì)照“食品進(jìn)貨單”或者“食品進(jìn)貨合同”，由再查驗(yàn)食品質(zhì)量、食品檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、質(zhì)量認(rèn)證文件、質(zhì)量合格證等文件和包裝標(biāo)識(shí)的真實(shí)性和有效性。供貨單位和生產(chǎn)單位提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等認(rèn)證證書、商標(biāo)注冊(cè)證等證明文件復(fù)印件，要加蓋其印章。

第五條 食品經(jīng)營(yíng)者發(fā)現(xiàn)有毒、有害、污染、變質(zhì)、不合格食品，要詳細(xì)造冊(cè)登記，立即報(bào)告工商行政管理或者質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生行政等執(zhí)法機(jī)關(guān)，并按照規(guī)定予以銷毀或退回供貨商處理。

食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)銷臺(tái)帳制度

第一條 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立健全并嚴(yán)格落實(shí)食品購(gòu)銷臺(tái)帳制度。

第二條 食品經(jīng)營(yíng)者必須按建立食品購(gòu)進(jìn)、倉(cāng)儲(chǔ)，銷售臺(tái)帳、由專人管理、所記載的內(nèi)容真實(shí)。

第三條 購(gòu)進(jìn)和倉(cāng)儲(chǔ)臺(tái)帳應(yīng)當(dāng)按照食品品種記載以下內(nèi)容：名稱、品牌、產(chǎn)地、規(guī)格、數(shù)量、批號(hào)、生產(chǎn)日期、質(zhì)量保證期限、生產(chǎn)廠家，供貨單位、進(jìn)貨時(shí)間等。并索取加蓋有供貨單位和生產(chǎn)單位公章的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量認(rèn)證證書和商標(biāo)注冊(cè)證的復(fù)印件等；其他應(yīng)當(dāng)記載的內(nèi)容。

第四條 銷售臺(tái)帳應(yīng)當(dāng)記載銷售的食品名稱、數(shù)量、時(shí)間、生產(chǎn)廠家、供貨單位等；記載不合格食品的處理內(nèi)容。

第五條 食品經(jīng)營(yíng)者購(gòu)進(jìn)的食品的相關(guān)資料，應(yīng)當(dāng)妥善保管，不得遺失。

食品經(jīng)營(yíng)者食品質(zhì)量自檢制度

第一條 商場(chǎng)、超市、集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、星級(jí)酒店和其他有條件的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)完善檢測(cè)條件，對(duì)上市食品質(zhì)量自行檢測(cè)。

第二條 集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)的開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)設(shè)立檢測(cè)設(shè)備，對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)銷售的食品質(zhì)量自行檢測(cè)。

第三條 自行檢測(cè)的重點(diǎn)商品為肉類、蔬菜、水產(chǎn)品等鮮活食品，散裝食品、易污染的食品。

第四條 自行檢測(cè)確定的有毒有害、污染、變質(zhì)、過(guò)期、不合格食品或者無(wú)廠名廠址，無(wú)生產(chǎn)日期和保持日期、無(wú)合格證食品、冒牌食品等不合格食品，不得入市銷售。

第五條 自行檢測(cè)的食品，應(yīng)當(dāng)詳細(xì)登記，確定為不合格食品，要采取相應(yīng)的控制措施，同時(shí)，報(bào)告工商行政管理部門實(shí)施監(jiān)控，嚴(yán)格防止進(jìn)入流通環(huán)節(jié)。

食品經(jīng)營(yíng)者質(zhì)量承諾制度

第一條 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵循自愿、平等、公平、誠(chéng)實(shí)信用的原則，對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品向消費(fèi)者做出質(zhì)量承諾。

第二條 食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)銷的食品質(zhì)量必須合格、價(jià)格合理、計(jì)量準(zhǔn)確，不經(jīng)銷有毒、污染、變質(zhì)、過(guò)期、不合格食品或者無(wú)廠名廠址、無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)日期的食品、冒牌食品。

第三條 食品經(jīng)營(yíng)者銷售食品必須向消費(fèi)者提供相關(guān)質(zhì)量合格證明，出具銷售發(fā)票等購(gòu)物憑證。

第四條 食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)存在質(zhì)量問(wèn)題的食品、包裝標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定的食品，經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門抽查檢驗(yàn)判定為不合格食品，或者經(jīng)工商行政管理、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫等部門確認(rèn)的消費(fèi)者申訴舉報(bào)的假冒偽劣食品，可恁購(gòu)物發(fā)票等憑證予以退換，并依法予以賠償。

第五條 食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)積極負(fù)責(zé)的維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，對(duì)質(zhì)量不符合規(guī)定的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，進(jìn)行清理、登記，向工商行政管理或者質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫、衛(wèi)生行政等部門報(bào)告。

食品經(jīng)營(yíng)者廠場(chǎng)、場(chǎng)地掛鉤協(xié)議準(zhǔn)入制度

第一條 為從源頭上防止不合格食品流入市場(chǎng)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)實(shí)施廠場(chǎng)、場(chǎng)地協(xié)議準(zhǔn)入制度，嚴(yán)把食品安全準(zhǔn)許關(guān)。

第二條 協(xié)議準(zhǔn)入是由食品經(jīng)營(yíng)者與食品生產(chǎn)企業(yè)以合同的形式，使產(chǎn)地食品直接進(jìn)入市場(chǎng)銷售，確保食品質(zhì)量。

第三條 食品經(jīng)營(yíng)者與食品生產(chǎn)企業(yè)簽訂食品準(zhǔn)入?yún)f(xié)議，需索取和查驗(yàn)以下文件：

營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證明、QS等質(zhì)量認(rèn)證證書，商標(biāo)注冊(cè)證，以及其他應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)的文件。

第四條 食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)進(jìn)入銷售場(chǎng)所的協(xié)議準(zhǔn)入食品，應(yīng)當(dāng)按批次索取食品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫證明、QS等質(zhì)量認(rèn)證證書標(biāo)志，并抽查食品質(zhì)量，對(duì)不能提供質(zhì)檢證明的，應(yīng)當(dāng)送法定質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后，進(jìn)行銷售。

第五條 食品經(jīng)營(yíng)者在銷售場(chǎng)所可以設(shè)置協(xié)議準(zhǔn)入食品或者無(wú)公害食品等專賣區(qū)，所銷售的食品必須真實(shí)。

第六條 食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)協(xié)議準(zhǔn)入的食品，應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置公示生產(chǎn)企業(yè)及其食品質(zhì)量，接受消費(fèi)者和社會(huì)監(jiān)督。

第七條 食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)協(xié)議準(zhǔn)入的食品質(zhì)量的有關(guān)資料，應(yīng)當(dāng)報(bào)工商行政管理機(jī)關(guān)備案。

食品經(jīng)營(yíng)者不合格食品退市制度

第一條 為保障消費(fèi)者身體健康和生命安全，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格實(shí)行不合格食品退出市場(chǎng)制度。

第二條 不合格食品是指有毒有害、污染、變質(zhì)、過(guò)期，或者無(wú)廠名、廠址、無(wú)生產(chǎn)日期和保持日期、無(wú)合格證食品、冒牌食品。

第三條 不合格食品為工商行政管理或者質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫等行政執(zhí)法機(jī)關(guān)公布的，或者食品經(jīng)營(yíng)者自檢的，或者消費(fèi)者送檢經(jīng)法定質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)的，或者消費(fèi)者申訴舉報(bào)并不經(jīng)質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)即可判斷的。

第四條 對(duì)不合格食品應(yīng)當(dāng)立即停止銷售，撤下柜臺(tái)，清理登記，填寫《不合格食品退出市場(chǎng)登記表》，向當(dāng)?shù)毓ど绦姓芾砘蛘哔|(zhì)量檢驗(yàn)檢疫，衛(wèi)生行政等執(zhí)法機(jī)關(guān)報(bào)告。

第五條 對(duì)不能食用、危及人體健康的食品，應(yīng)當(dāng)追查來(lái)源和流向，及時(shí)在新聞媒體等載體采取公告等方式告知消費(fèi)者，追繳已售出的部分，并在行政執(zhí)法機(jī)關(guān)監(jiān)督下自行銷售。

第六條 對(duì)標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定但可以食用的食品，可以退回供貨方嚴(yán)格規(guī)范。同時(shí)報(bào)告行政執(zhí)法機(jī)關(guān)并接受跟蹤監(jiān)督管理。

需重新上市銷售的，必須經(jīng)法定質(zhì)量檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)確定質(zhì)量合格，并報(bào)工商行政管理機(jī)關(guān)備案。

市場(chǎng)開(kāi)辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度

第一條 市場(chǎng)開(kāi)辦者，為集貿(mào)市場(chǎng)和批發(fā)市場(chǎng)以及出租柜臺(tái)的商場(chǎng)、商城、超市等重點(diǎn)食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的經(jīng)營(yíng)者。

第二條 市場(chǎng)開(kāi)辦者要承擔(dān)食品質(zhì)量安全監(jiān)督責(zé)任，與食品經(jīng)營(yíng)者共同承擔(dān)食品安全第一責(zé)任的職責(zé)，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。

第三條 市場(chǎng)開(kāi)辦者要建立健全市場(chǎng)主體監(jiān)督機(jī)制，確保市場(chǎng)內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)者主體資格合法，營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證齊全、合法、有效。杜絕無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)。

第四條 市場(chǎng)開(kāi)辦者要建立健全食品質(zhì)量監(jiān)督制度，查驗(yàn)供貨單位提供的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、QS等質(zhì)量認(rèn)證證書，商標(biāo)注冊(cè)證等證明文件是否合法、有效，抽查抽檢市場(chǎng)內(nèi)銷售的食品質(zhì)量是否符合標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)防假冒偽劣食品進(jìn)入市場(chǎng)銷售。

第五條 市場(chǎng)開(kāi)辦者要督促、引導(dǎo)、協(xié)助食品經(jīng)營(yíng)者與食品生產(chǎn)加工企業(yè)簽訂食品質(zhì)量準(zhǔn)入?yún)f(xié)議，杜絕假冒偽劣食品流入市場(chǎng)銷售。

第六條 市場(chǎng)開(kāi)辦者要建立健全食品質(zhì)量侵權(quán)先行賠償制度，設(shè)立消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)基金，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)者因食品質(zhì)量侵犯消費(fèi)者權(quán)益的，負(fù)責(zé)退款并依法予以賠償。

第七條 市場(chǎng)開(kāi)辦者要在工商行政管理機(jī)關(guān)的指導(dǎo)下，設(shè)立12315消費(fèi)者申請(qǐng)舉報(bào)聯(lián)絡(luò)站（點(diǎn)），確定專人，認(rèn)真受理和處理消費(fèi)者申訴舉報(bào)，并及時(shí)向工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告。

第八條 市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)在市場(chǎng)醒目位置設(shè)置“食品安全信息公示欄”，向消費(fèi)者公示食品質(zhì)量信息，及時(shí)進(jìn)行消費(fèi)警示和提示。

第三篇：食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任制度

食品經(jīng)營(yíng)者責(zé)任制度

一、負(fù)責(zé)人為本單位食品安全第一責(zé)任人，對(duì)食品經(jīng)營(yíng)負(fù)全面責(zé)任，負(fù)責(zé)建立、健全質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)從業(yè)人員的質(zhì)量教育，保證本單位《進(jìn)貨查驗(yàn)制度》、《索證索票制度》、《進(jìn)銷貨臺(tái)帳制度》、《健康檢查制度和健康檔案制度》、《食品退市制度》、《食品檢查、存貯、運(yùn)輸制度》落實(shí)和實(shí)施到位。

二、負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員對(duì)食品安全管理工作負(fù)責(zé)直接責(zé)任；嚴(yán)禁采購(gòu)法律法規(guī)禁止上市的食品；嚴(yán)禁從證照不全的企業(yè)采購(gòu)食品；進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真檢查供貨單位的《食品生產(chǎn)許可證》，《食品流通許可證》，《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《檢驗(yàn)合格證》等，從業(yè)人員要確保所售出的食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售食品的外觀形狀和保質(zhì)期，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即下架，同時(shí)向食品安全管理人員或負(fù)責(zé)人報(bào)告。

三、負(fù)責(zé)人或食品安全管理人員建立并管理員工健康檔案，每年負(fù)責(zé)安排從業(yè)人員的健康檢查，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生；從業(yè)人員負(fù)責(zé)監(jiān)督營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保經(jīng)營(yíng)食品的質(zhì)量；發(fā)現(xiàn)可能影響食品安全的問(wèn)題應(yīng)立即解決，或向負(fù)責(zé)人報(bào)告；按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫(kù)的清潔衛(wèi)生工作，確保食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施安全、無(wú)害、元污染。

四、應(yīng)履行質(zhì)量承諾責(zé)任，主動(dòng)向消費(fèi)者提供銷售憑證，自覺(jué)對(duì)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品履行更換、退貨等義務(wù)，保證不欺詐消費(fèi)者。食品經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者發(fā)生食品質(zhì)量安全爭(zhēng)議時(shí)，負(fù)責(zé)人應(yīng)主動(dòng)處理好爭(zhēng)議，協(xié)助管理部門妥善處理好投訴與爭(zhēng)議。

五、負(fù)責(zé)人應(yīng)定期檢查本單位各項(xiàng)食品安全防范措施的落實(shí)情況，及時(shí)消除食品安全事故隱患。如果發(fā)生食品安全事故應(yīng)當(dāng)立即予以處置，防止事故擴(kuò)大，并及時(shí)向轄區(qū)工商行政管理機(jī)關(guān)報(bào)告。

食品經(jīng)營(yíng)單位：遼陽(yáng)白塔區(qū)天順旅店負(fù)責(zé)人：王會(huì)鳳

第四篇：網(wǎng)站編輯日常工作指南

網(wǎng)站編輯日常工作指南

1、發(fā)現(xiàn)新的信息源。在這個(gè)Copy的時(shí)代里，不知道到哪Copy是件惱人的事。別只盯著新浪或者DoNews滾動(dòng)，這樣是省事，但永遠(yuǎn)慢一步。而且，別人的選擇未必適合貴媒體的定位。

a)定期查看導(dǎo)航網(wǎng)站是否增加了新的內(nèi)容網(wǎng)站。各門戶網(wǎng)站、網(wǎng)址站都有專人搜集、整理、分類并權(quán)重重要網(wǎng)站。不要只相信自己的眼睛和判斷，要相信更多的眼睛看得更多、更準(zhǔn)。

b)從Google新聞中，發(fā)現(xiàn)新的信息源。Google全靠機(jī)器算法篩選新聞決定了它必須盯住所有有價(jià)值的內(nèi)容站。并給所有內(nèi)容網(wǎng)站權(quán)重。

c)到各種論壇中，特別是本站論壇中淘內(nèi)容。論壇中的信息質(zhì)量參差不齊，很多原創(chuàng)被埋沒(méi)在了大量的垃圾內(nèi)容中。論壇內(nèi)容源能有效解決網(wǎng)站內(nèi)容日益同質(zhì)化的問(wèn)題。

d)和同行交換內(nèi)容源。同行和你一樣關(guān)心、發(fā)現(xiàn)內(nèi)容源，同行有一半的可能性比你搜集的內(nèi)容源質(zhì)量高。

e)將搜集而來(lái)的內(nèi)容源整理、分類、積累、不斷在原有基礎(chǔ)之上增加。

2、選擇文章時(shí)，反復(fù)揣摩這篇文章是編給誰(shuí)看的。心中要始終有讀者。否則讀者眼中也沒(méi)你。只有選準(zhǔn)了讀者，你才知道怎樣處理標(biāo)題，以及這篇文章的權(quán)重。

a)每類讀者都選出一個(gè)典型。本站有幾類讀者，就對(duì)應(yīng)幾個(gè)大家比較熟悉的人。將讀者分類具象為具體的人。自己容易想清楚，也容易和同事交流讀者問(wèn)題。從概念到概念的交流，意義不大。

b)和這個(gè)典型讀者保持聯(lián)系，問(wèn)他們感受。

3、快速制作導(dǎo)讀。導(dǎo)讀和摘要不同。如果全文是美女圖，摘要是縮小版的美女圖，導(dǎo)讀則是美女的一個(gè)袖腳，引導(dǎo)讀者點(diǎn)擊進(jìn)去。摘要是為了快速閱讀，導(dǎo)讀的目的是誘發(fā)點(diǎn)擊。所以，導(dǎo)讀要放在目錄頁(yè)。摘要要放最終頁(yè)。

a)最直接的導(dǎo)讀是直接選取文章中能引起閱讀和思考的段落。

b)編輯按式的導(dǎo)讀要避免故意制造懸念。

4、標(biāo)題是導(dǎo)讀？還是摘要？網(wǎng)絡(luò)媒體的標(biāo)題首先是摘要。70%是摘要，如果能在摘要的同時(shí)，使用30%的文字兼顧導(dǎo)讀，那就是好標(biāo)題。否則，讀者只看標(biāo)題，不點(diǎn)擊。

a)和報(bào)紙標(biāo)題以詞為基本單位不同，網(wǎng)站標(biāo)題以主謂賓齊全的句子為基本單位。盡量不用倒裝句。

b)所有標(biāo)題的字?jǐn)?shù)必須控制在規(guī)定范圍內(nèi)：不能超過(guò)20字，不能折行；也不能少于15字，不能長(zhǎng)短不齊。

c)和報(bào)紙標(biāo)題追求簡(jiǎn)練、驚人不同，網(wǎng)站標(biāo)題更像新聞的導(dǎo)語(yǔ)。

d)和通訊社標(biāo)題類似，網(wǎng)站標(biāo)題可在標(biāo)題中注明類型，如評(píng)論、觀點(diǎn)、分析、圖文、通訊、特寫、長(zhǎng)篇、快訊、詳訊、綜述等，在類型后加冒號(hào)。這是避免長(zhǎng)標(biāo)題單調(diào)，說(shuō)明文章性質(zhì)的有效手段。

e)以圖片為主或圖片精美的新聞標(biāo)題開(kāi)頭注明“圖文：”，以文字為主的文章在標(biāo)題后注明“(圖)”，一張以上可標(biāo)“(多圖)”或“多圖：”或“組圖：”。

f)有后續(xù)報(bào)導(dǎo)的熱點(diǎn)新聞?lì)}目可注明“‘某某事件’后續(xù)：”。

g)標(biāo)題中盡量避免各種簡(jiǎn)稱。中國(guó)地名省一級(jí)避免出現(xiàn)魯、豫等；市、縣地名如不知名，在其前面加上省或自治區(qū)的名稱。涉及國(guó)家名，約定俗成的可用簡(jiǎn)稱，比如美、英、俄；容易混淆的不要用簡(jiǎn)稱，比如巴(巴基斯坦、巴勒斯坦)，阿(阿富汗、阿根廷)等。標(biāo)題中提及的人名如果不為受眾熟知，應(yīng)在不折行的條件下注明他的職務(wù)或頭銜。

h)標(biāo)題中不得出現(xiàn)港臺(tái)用語(yǔ)。比如飛彈、軟件、華文等等。

i)使用標(biāo)點(diǎn)時(shí)要區(qū)分全角、半角：破折號(hào)、括號(hào)用半角，其余(冒號(hào)、頓號(hào)、引號(hào)、書名號(hào)、嘆號(hào)、問(wèn)號(hào)等)為全角。標(biāo)題中不要出現(xiàn)逗號(hào)、句號(hào)，有疑問(wèn)、加重的語(yǔ)氣可適當(dāng)使用問(wèn)號(hào)、嘆號(hào)。數(shù)字用半角，標(biāo)題中間斷開(kāi)要用半角空格。

5、發(fā)展互動(dòng)作者，通過(guò)更顯著版位、版主“頭銜”、置頂貼、精華貼等手段進(jìn)行精神鼓勵(lì)。留言者、BBS發(fā)帖者、Blogger、Wiki作者時(shí)時(shí)需要鼓勵(lì)，否則，他們沒(méi)義務(wù)為網(wǎng)站產(chǎn)生內(nèi)容，他們受高興支配。這些互動(dòng)作者，即是你的忠實(shí)讀者，也是你的免費(fèi)作者。重要。

a)網(wǎng)絡(luò)媒體不是紙媒體的電子版，也不是文摘報(bào)。它是用戶手中的媒體。只有用戶手中的媒體，用戶才會(huì)熱愛(ài)。

b)互動(dòng)作者不是你的員工，不可以用員工的標(biāo)準(zhǔn)要求他們。要遷就他們，再遷就他們?；?dòng)作者的所作所為都是有道理的，都是需要妥協(xié)的現(xiàn)實(shí)，決不要抱怨互動(dòng)作者，而是要善于發(fā)現(xiàn)積極的一面，提倡積極的一面。

c)篩選用戶是個(gè)復(fù)雜的長(zhǎng)期的過(guò)程。再難也要做，花再多的時(shí)間也要做。

d)每天都能從互聯(lián)網(wǎng)上請(qǐng)到免費(fèi)的編輯、記者，是一件多么愜意的事情。

6、制作大型專題，即留得住的專題。這樣的專題相當(dāng)于一個(gè)頻道。值得下功夫的做的專題一年不會(huì)超過(guò)5個(gè)。

a)用Google搜索一下，自己做的這個(gè)專題，如果能排在第一位，這個(gè)專題就是成功，如果連第一頁(yè)都排不上，那就是在浪費(fèi)網(wǎng)站稀缺的編輯力量。

b)一個(gè)季度，至少要維護(hù)一次以前做的專題。

c)專題一定要有自動(dòng)更新模塊。保持48小時(shí)內(nèi)，一定要能從日常更新中獲得相關(guān)的更新。

7、制作長(zhǎng)期知識(shí)庫(kù)。知識(shí)庫(kù)從長(zhǎng)期看，其訪問(wèn)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于新聞。制作知識(shí)庫(kù)過(guò)程，也是編輯學(xué)習(xí)行業(yè)知識(shí)的過(guò)程。在工作中學(xué)習(xí)，是學(xué)習(xí)的最高境界。

a)Wiki是制作知識(shí)庫(kù)的好工具。Wiki不僅可以制作知識(shí)庫(kù)，而且可以將這個(gè)知識(shí)庫(kù)變成社區(qū)，引發(fā)更多的人用戶參與制作知識(shí)庫(kù)。

8、寫編輯日志。既然不能關(guān)起門來(lái)辦報(bào)，當(dāng)然更不能關(guān)起門來(lái)辦網(wǎng)站。記者往外跑，編輯通過(guò)Blog往外跑。編輯通過(guò)Blog到讀者中去。Blog是編輯的反饋系統(tǒng)，編輯靠這個(gè)反饋系統(tǒng)，不斷調(diào)整自己的編輯工作，日臻完善。

a)編輯的Blog是編輯團(tuán)結(jié)網(wǎng)站忠實(shí)讀者，發(fā)展免費(fèi)編輯隊(duì)伍的陣地。

b)寫出來(lái)，才可以積累。只是想，想起這個(gè)，忘記了那個(gè)。

c)寫的過(guò)程也是思考的過(guò)程。

d)所謂編輯心得，不僅是自我的感悟，更是相互討論啟發(fā)的結(jié)果。

9、編譯外電。這是編輯練筆的最好手段，同時(shí)，能豐富本站內(nèi)容。有了材料，會(huì)寫之后。配上采訪，就是好記者了。

a)編譯是向原文作者學(xué)習(xí)寫作的過(guò)程。

b)學(xué)習(xí)寫作沒(méi)有好的辦法，只有多寫。編譯是讓練筆和習(xí)作有用的好途徑。

10、提出發(fā)布系統(tǒng)的修正方案。目的是提高效率，將三個(gè)步驟合并為一個(gè)步驟等等。

a)發(fā)布系統(tǒng)是程序員開(kāi)發(fā)的，但程序員并不怎么使用發(fā)布系統(tǒng)，對(duì)發(fā)布系統(tǒng)感受不多；編輯每時(shí)每刻都在使用發(fā)布系統(tǒng)。編輯一定要將自己使用發(fā)布系統(tǒng)的感受及時(shí)通知程序員，以便程序員改進(jìn)發(fā)布系統(tǒng)。

b)將抱怨寫改進(jìn)意見(jiàn)，發(fā)給程序員，將喜歡的功能也發(fā)給程序員，程序有可能這個(gè)功能改進(jìn)得更好。不管怎樣，盡快讓程序員知道你對(duì)發(fā)布系統(tǒng)的喜好。

第五篇：食品經(jīng)營(yíng)者(食品銷售類)制度

食品經(jīng)營(yíng)者（食品銷售類）

自律制度

（示范文本）

為減輕各地食品銷售經(jīng)營(yíng)許可管理工作的壓力，根據(jù)《食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法》、《江蘇省食品經(jīng)營(yíng)許可（食品銷售類）審查細(xì)則》相關(guān)要求，我結(jié)合《食品安全法》和《食品流通經(jīng)營(yíng)規(guī)范（結(jié)題稿）》起草了食品經(jīng)營(yíng)者（食品銷售類）自律制度示范文本。因?yàn)闀r(shí)間和能力關(guān)系，未能查閱總局的相關(guān)規(guī)章和制度，難免出現(xiàn)一些不足之處，希望大家結(jié)合工作實(shí)際進(jìn)行修改。

另，有“保證食品安全的規(guī)章制度”是《食品安全法》對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的法定要求，原則應(yīng)由食品銷售經(jīng)營(yíng)者自行制定和實(shí)施，示范文本僅作為自律管理制度的參考且并不一定適用于所有食品銷售經(jīng)營(yíng)者，請(qǐng)?jiān)趯?shí)際許可管理工作中靈活掌握。

從業(yè)人員健康管理制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎、滲出性皮膚病等國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。

二、從事接觸直接入口食品工作的新參加工作或臨時(shí)工作人員應(yīng)當(dāng)進(jìn)行崗前健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

三、從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每年進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。

四、從事接觸直接入口食品工作的從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)每日健康晨檢，出現(xiàn)咳嗽、發(fā)熱、皮膚傷口或感染等有礙于食品安全的病癥時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。

五、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守相關(guān)崗位的衛(wèi)生管理要求，穿戴清潔的工作衣、帽，保持手部清潔，不得在食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所或貯存場(chǎng)所內(nèi)從事可能污染食品的行為。

六、從業(yè)人員健康證明、健康檢查和處置以及日常衛(wèi)生檢查等應(yīng)當(dāng)記錄并建立檔案，檔案應(yīng)當(dāng)妥善保管，不得涂改、污損，保管期限最低不得少于2年。

從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度，每年制定食品安全培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織從業(yè)人員學(xué)習(xí)《食品安全法》、《食品安全法實(shí)施條例》等食品安全相關(guān)法律法規(guī)、規(guī)章制度和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

二、從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)熟悉與崗位相關(guān)的食品安全法律法規(guī)知識(shí)、掌握必備的崗位衛(wèi)生操作技能，經(jīng)考核合格后方可上崗工作。

三、未通過(guò)食品藥品監(jiān)管部門考核的食品安全管理員不得上崗。

四、食品安全管理員一年內(nèi)2次以上（含兩次）考核不合格的，應(yīng)當(dāng)提出整改措施，完善培訓(xùn)、考核的方式。

五、培訓(xùn)、考核以及整改措施應(yīng)當(dāng)建立檔案，內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括培訓(xùn)、考核以及整改措施實(shí)施的時(shí)間、地點(diǎn)、人員、方式、記錄人等信息，不得涂改或污損，保存期限不得少于2年。

食品安全管理員制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配備有專職或者兼職的食品安全管理人員，具體實(shí)施食品安全管理工作，并對(duì)食品安全管理工作負(fù)責(zé)。

二、食品安全管理員根據(jù)負(fù)責(zé)人的授權(quán)具體承擔(dān)以下職責(zé)：

（一）建立健全食品安全管理制度，組織實(shí)施自律自查，督促制度落實(shí)；

（二）組織實(shí)施從業(yè)人員健康檢查，督促不符合崗位健康衛(wèi)生管理要求的從業(yè)人員調(diào)離崗位；

（三）制訂、實(shí)施食品安全培訓(xùn)、考核計(jì)劃；

（四）審核進(jìn)貨查驗(yàn)管理執(zhí)行情況，對(duì)不合格食品實(shí)行一票否決權(quán)；

（五）督促處置不合格食品；

（六）審核各項(xiàng)食品安全記錄，建立食品安全管理檔案；

（七）承擔(dān)法律法規(guī)規(guī)定的其他指責(zé)。

三、食品安全管理員應(yīng)當(dāng)配合食品藥品監(jiān)管部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)介紹情況并提供資料。

食品安全自檢自查與報(bào)告制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和規(guī)章制度以及保證食品安全的自律管理制度制定、實(shí)施自查計(jì)劃，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。

二、食品安全自查由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員組織實(shí)施，并負(fù)責(zé)不合格項(xiàng)的整改工作。

三、食品安全自查一般分為定期自查和專項(xiàng)自查，定期自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的食品風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)確定頻次，專項(xiàng)自查應(yīng)當(dāng)根據(jù)食品藥品監(jiān)管部門、消費(fèi)者、媒體輿情等渠道獲知的食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息立即實(shí)施。

四、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局、制作工藝流程、內(nèi)部管理流程等重點(diǎn)管理項(xiàng)發(fā)生變化的，應(yīng)當(dāng)立即組織食品安全自查。

五、食品安全自查不合格項(xiàng)應(yīng)當(dāng)查清原因、立即整改。有證據(jù)表明可能危害食品安全的食品，應(yīng)當(dāng)立即停止銷售并向當(dāng)?shù)厥称芬惚O(jiān)管部門報(bào)告，待問(wèn)題排查整改到位后方可重新銷售。

六、食品安全自查應(yīng)當(dāng)建立自查檔案，如實(shí)記錄食品安全自查組織實(shí)施的時(shí)間、計(jì)劃、人員、結(jié)果和排查整改情況，不得涂改或污損，保存時(shí)限不得少于2年。

場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度，明確清洗消毒和維修保養(yǎng)的對(duì)象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，確保清洗、消毒效果。

二、食品銷售經(jīng)營(yíng)、貯存場(chǎng)所內(nèi)環(huán)境（包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等）應(yīng)保持清潔和良好狀況。廢棄物及時(shí)清理，清除后的容器應(yīng)及時(shí)清洗，必要時(shí)進(jìn)行消毒。

三、食品銷售經(jīng)營(yíng)、貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)做好防蟲、防鼠等措施，防止蟲害污染。除蟲滅害工作應(yīng)當(dāng)采取物理捕殺的方法。

四、食品銷售設(shè)施設(shè)備應(yīng)做到專區(qū)設(shè)置、專用標(biāo)識(shí)、專人維護(hù)，確保設(shè)備設(shè)置能夠正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

五、各類食品銷售設(shè)施設(shè)備使用后應(yīng)當(dāng)立即清洗，存放在清潔的容器或區(qū)域內(nèi)。直接接觸食品的應(yīng)當(dāng)消毒，非直接接觸食品的適時(shí)消毒。

六、鼓勵(lì)采用熱力消毒方法對(duì)設(shè)施設(shè)備進(jìn)行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無(wú)法采用熱力消毒方法的可采用化學(xué)消毒方法。

七、清洗消毒食用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)人體安全、無(wú)害。

八、場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)應(yīng)當(dāng)建立檔案，如實(shí)記錄清洗消毒和維修保養(yǎng)的時(shí)間、對(duì)象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，保存時(shí)限不得少于2年。

進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度，對(duì)采購(gòu)的食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品（以下統(tǒng)稱食品）進(jìn)行檢查驗(yàn)收，確保從合法的渠道采購(gòu)合格的產(chǎn)品。

二、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)并索取供貨者的許可證、供貨票據(jù)和食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，供貨票據(jù)應(yīng)當(dāng)包括食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。

三、嚴(yán)格查驗(yàn)供貨者的運(yùn)輸工具，對(duì)與有毒有害物品混載的、不符合食品運(yùn)輸（載）溫度、濕度條件的、未對(duì)散裝食品進(jìn)行有效隔離的等不符合食品運(yùn)輸（載）條件的食品，應(yīng)當(dāng)拒絕收貨，并主動(dòng)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

四、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的包裝和感官性狀，包裝應(yīng)當(dāng)清潔、形狀完整，無(wú)明顯破損和受潮，食品具有該食品正常的感官形狀，標(biāo)簽內(nèi)容完整，無(wú)疾病預(yù)防、治療功能等虛假內(nèi)容。

五、嚴(yán)格查驗(yàn)食品的保質(zhì)期，對(duì)過(guò)期食品應(yīng)當(dāng)拒絕收貨并主動(dòng)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門；對(duì)臨期食品應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身銷售量確定采購(gòu)量，確保食品在保質(zhì)期內(nèi)銷售。

六、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案，如實(shí)記錄查驗(yàn)負(fù)責(zé)人、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容或保留相關(guān)憑證，記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后6個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于2年。

食品貯存管理制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品貯存管理制度，加強(qiáng)食品貯存管理，確保食品在貯存過(guò)程中安全、不受污染。

二、食品貯存場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合食品標(biāo)識(shí)上的貯存條件，具有與食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備設(shè)施。食品保存條件為常溫的，其貯存溫度不得超過(guò)30℃。

三、應(yīng)當(dāng)建立食品入庫(kù)臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的入庫(kù)日期、數(shù)量等相關(guān)信息。

四、應(yīng)當(dāng)按照生熟分開(kāi)、食品和非食品分開(kāi)的原則對(duì)不同類別的食品和物品分區(qū)存放，并設(shè)置明顯的標(biāo)識(shí)。散裝食品應(yīng)當(dāng)在貯存位置標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

五、各類食品應(yīng)當(dāng)按照包裝標(biāo)識(shí)的要求堆疊，不得超限量堆積、擠壓存放。食品數(shù)量不得超過(guò)貯存庫(kù)房、設(shè)備的裝載限量，離墻離地10cm以上。

六、應(yīng)當(dāng)按照先進(jìn)先出的原則流轉(zhuǎn)貯存食品，定期檢查庫(kù)存食品，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品，并建立食品出庫(kù)臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品的出庫(kù)日期、數(shù)量等相關(guān)信息。

七、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄檔案，記錄保存期限不得少于2年。

不合格食品處置制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立不合格食品處置制度，及時(shí)處置不符合法律法規(guī)、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和本單位食品安全管理要求的食品。

二、進(jìn)貨查驗(yàn)時(shí)發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)采取拒收、依據(jù)協(xié)議約定銷毀等方式消除食品安全隱患。發(fā)現(xiàn)法律法規(guī)禁止銷售的食品，應(yīng)當(dāng)設(shè)置專門區(qū)域封存，并使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，并及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。

三、進(jìn)貨查驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)不合格食品，應(yīng)立即停止經(jīng)營(yíng)，下架并設(shè)置專門區(qū)域封存，同時(shí)使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分，及時(shí)向食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告。對(duì)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)等不危害食品安全的不合格食品，經(jīng)食品藥品監(jiān)管局同意，經(jīng)整改合格后可以重新上市；對(duì)違法添加、腐敗變質(zhì)等嚴(yán)重危害人體健康的不合格食品，應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定立即銷毀。

四、對(duì)已經(jīng)售出的不合格食品，應(yīng)當(dāng)采取有效措施告知消費(fèi)者，并書面通知供貨者，相關(guān)處置情況及時(shí)報(bào)告食品藥品監(jiān)管部門。供貨者需要召回的，應(yīng)當(dāng)積極配合。消費(fèi)者要求退貨或賠償?shù)?，?yīng)當(dāng)先行賠付。

五、建立不合格食品處置檔案，檔案內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括不合格食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、數(shù)量以及處置的時(shí)間、方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式等信息，記錄保存期限不得少于2年。

廢棄物處置管理制度

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立廢棄物處置管理制度，加強(qiáng)廢棄物的處置管理，確保廢棄物不非法流入食品市場(chǎng)。

二、應(yīng)當(dāng)配備專門的容器或場(chǎng)所存放廢棄物，并使用醒目標(biāo)識(shí)加以區(qū)分。液體廢棄物、具有揮發(fā)性氣味的廢棄物等應(yīng)當(dāng)存在密閉容器中，做到日產(chǎn)日清。

三、廢棄物的處置應(yīng)當(dāng)交由具備合法資質(zhì)的單位或個(gè)人進(jìn)行處置，索取其經(jīng)營(yíng)資質(zhì)證明文件復(fù)印件，并簽署合作協(xié)議。

四、不得亂倒亂堆廢棄物，不得將廢棄物直接排放到雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或交給未經(jīng)相關(guān)部門許可或者備案的單位或個(gè)人處理。

五、應(yīng)建立廢棄物處置臺(tái)帳，如實(shí)記錄廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途以及處置單位等情況，記錄保存期限不得少于2年。

食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案

一、食品銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案，由負(fù)責(zé)人或食品安全管理員具體負(fù)責(zé)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置工作。

二、食品安全突發(fā)事件發(fā)生時(shí)，應(yīng)當(dāng)立即停止相關(guān)食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)涉及的食品、工具、設(shè)備等進(jìn)行封存，并自發(fā)現(xiàn)之時(shí)起2小時(shí)內(nèi)向所在地食品藥品監(jiān)管部門報(bào)告，不得對(duì)食品安全突發(fā)事件隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)。

三、應(yīng)當(dāng)立即執(zhí)行不合格食品處置管理制度，采取有效措施通知相關(guān)供貨者和消費(fèi)者，防止突發(fā)事件惡化。

四、應(yīng)當(dāng)積極配合食品藥品監(jiān)管部門的調(diào)查、取證工作，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。

五、建立食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品安全突發(fā)事件處置涉及的食品名稱、批號(hào)、數(shù)量、生產(chǎn)廠家和聯(lián)系方式、供貨者名稱和聯(lián)系方式以及處置的方式和結(jié)果，記錄保存期限不得少于2年。

食品批發(fā)銷售記錄制度

一、食品批發(fā)銷售經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售記錄制度，建立健全食品安全追溯體系，保證食品可追溯。

二、應(yīng)當(dāng)建立食品批發(fā)銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、銷售日期以及購(gòu)貨者名稱、地址、聯(lián)系方式以及記錄人等內(nèi)容，或保存記載有上述信息的銷貨憑證。

三、應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)所銷售的食品和食品批發(fā)銷售臺(tái)賬，確保做到“賬貨相符”。

四、記錄或憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個(gè)月；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。