第一篇：中國文化地理結(jié)業(yè)論文

大學(xué)課程論文報(bào)告

課程名稱： 中國文化地理

論文題目：南北方的地理?xiàng)l件對各自文化現(xiàn)象的影響分析

姓名： 系別： 專業(yè)班級：

學(xué)號：

2012-6-6

中國文化地理（論文）

目錄

摘要·················································3 關(guān)鍵字···············································3

一、粗獷遼闊、四季分明的北方地區(qū)················4

1、位置范圍····························4

2、地形特征·······················································5

3、氣候特征·······················································5

4、飲食習(xí)慣·······················································5 關(guān)于魯菜··························································5

5、建筑風(fēng)格·······················································5

6、綜合論述·······················································5

二、支離破碎、終年濕潤的南方地區(qū)···················5

1、位置范圍····························5

2、地形特征·······················································6

3、氣候特征·······················································6

4、飲食習(xí)慣·······················································6 關(guān)于維揚(yáng)菜························································6 關(guān)于川菜··························································7 關(guān)于粵菜··························································7

5、建筑風(fēng)格·······················································7

6、綜合論述·······················································7

三、結(jié)論··························································7 參考文獻(xiàn)··························································8

中國文化地理（論文）

南北方的地理?xiàng)l件對各自文化現(xiàn)象的影響分析 摘要：我國國土面積幅員遼闊，使得東西之間的經(jīng)度范圍相跨較大，南北之間的地區(qū)差異性顯著。故而，每個地區(qū)由于其不同的地理?xiàng)l件形成了與之相適應(yīng)的文化現(xiàn)象。本文通過對地理?xiàng)l件的分析，總結(jié)出地理?xiàng)l件對文化現(xiàn)象影響的相關(guān)結(jié)論，以便更好的了解中國的地理與文化之間的關(guān)聯(lián)。

關(guān)鍵字：地形地貌、氣候特征、飲食習(xí)慣、建筑風(fēng)格

Abstract: China land area with a vast territory, making something between longitude range across a larger phase, between the north and South regions of significant difference.Therefore, each region due to their different geographical conditions formed and adapted to the culture phenomenon.Based on the analysis of geographical conditions, summed up the geographical conditions on the cultural phenomenon of the relevant conclusions, in order to better understand China 's geographical and Cultural Association between.Key words:Landform, climate characteristics, dietary habits, architecture style

一、遼闊、四季分明的北方地區(qū)

1、位置范圍

1自然：大興安嶺、青藏高原以東、內(nèi)蒙古高原以南、秦嶺—淮河以北、東臨○

1】 黃海和渤海。（三大地理單元）。【○

中國文化地理（論文）

2政區(qū)：黑、吉、遼、京、津、冀、魯、晉、隴、豫和寧的東南部、蘇和皖的○

2】 北部、內(nèi)蒙古的東北部等?！尽?經(jīng)緯位置：34°N~53°N，100°E~135°E【○3】 ○4面積：占全國總面積的20%【○4】 ○5北方地區(qū)城市、礦產(chǎn)、鐵路分布圖【○5】 ○

2、地形特征

北方地區(qū)以平原和高原地形為主。包括東北平原、華北平原、黃土高原、山東丘陵、遼東丘陵、長白山地、大小興安嶺與太行山等地區(qū)。

平原主要分布東部地區(qū)，地形平坦開闊，海拔較低；北部多沼澤；南部多濕地和鹽堿地；黃土高原地區(qū)水土流失現(xiàn)象嚴(yán)重。

3、氣候特征

我國北方地區(qū)主要是溫帶大陸性氣候，局部地區(qū)是高原氣候。

溫帶大陸性氣候主要是離海洋遠(yuǎn)，海洋上的濕潤氣流難以到達(dá)，終年受大陸氣團(tuán)控制。氣候的基本特征：①冬季寒冷，夏季溫?zé)帷鉁啬贻^差大，氣溫日較差亦大。最冷月出現(xiàn)在1月，最熱月在7月，春溫高于秋溫。②降水量少，而且季節(jié)分配不均，集中在夏季。降水的年際變化大。高原氣候主要分布在黃土高原和青藏高原地區(qū)，特點(diǎn)為：①隨著海拔高度的升高，空氣、水汽、塵埃等隨之減少，太陽直接輻射增強(qiáng)，紫外輻射增強(qiáng)尤為明顯②氣溫低，日較差大，年較差??；③降水在濕潤氣流的迎風(fēng)面上增多，在高原內(nèi)部和背風(fēng)面大大減少；④風(fēng)力大。

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4、飲食習(xí)慣

由于北方地區(qū)的地形較為平坦開闊，降水季節(jié)性分明，宜種植小麥，故北方人喜歡吃面食 饅頭是餐桌上的必不可少的，沒吃饅頭就覺得沒吃飽。北方愛吃咸。當(dāng)然各地也是不同的 比如東北那邊就喜歡吃燉菜 味道也比較濃重 甘肅就是以拉面為主。當(dāng)然，北方人也食大米，北方大米因?yàn)槌墒鞎r(shí)間漫長口感較好。

魯菜是北方具有代表的菜系，是我國四大菜系之一。

關(guān)于魯菜

魯菜是中國歷史淵源最早的一個菜系。明清之際，魯菜作為自成體系的菜肴，影響所及遍及東北和黃河流域，故又被稱為“北方菜”。

魯菜正宗主要分布于山東。山東地區(qū)豐富的物產(chǎn)資源為魯菜提供了多樣的原料。魯菜包括：爆、炒、燒、炸、熘、扒等。魯菜作為調(diào)味菜味濃而咸鮮明顯，喜用蒜、蔥、姜調(diào)料，濃料主要表現(xiàn)在配料湯上，主料只是外層入味，內(nèi)6】 層仍保持原味。魯菜的涼菜則重醬制。【○

5、建筑風(fēng)格

北方的四合院和胡同是北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)景線和珍貴的文化遺產(chǎn)。北方建筑坐北朝南，通常呈現(xiàn)的都是大片平素的規(guī)整的宅院或房屋。用材多以磚石為主，屋頂為平頂。東北地區(qū)由于冬季寒冷，故墻厚而窗小。華北地區(qū)則更加注7】 重室內(nèi)的采光。黃土高原由于其獨(dú)特的地形，多住窯洞，門開向南?！尽?/p>

6、綜合論述

由于北方地區(qū)的地形較為完整、平坦的地形特點(diǎn)，四季分明，冬季寒冷干燥夏季高溫多雨，降水季節(jié)性顯著的氣候特點(diǎn)，再加上北方的物產(chǎn)較為豐富。導(dǎo)致了北方人的口味較為濃重，房屋墻體較厚，注重采光，保暖，屋頂較平坦的特點(diǎn)。

二、支離破碎、終年濕潤的南方地區(qū)

1、位置范圍

1自然：秦嶺—淮河以南、青藏高原以東、東部和南部面臨東海和南海。○2政區(qū)：瓊、粵、臺、閩、桂、滇、川的大部、渝、黔、湘、贛、浙、滬、○鄂、蘇和皖的大部、港、澳

3經(jīng)緯位置：34°N以南，98°E~123°E【⑧】 ○4南方地區(qū)城市、礦產(chǎn)、鐵路分布圖【⑨】 ○

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2、地形特征

以平原和丘陵地形為主。包括長江中下游平原（含江漢平原、洞庭湖平原、鄱陽湖平原、太湖平原、江淮平原和長江中下游地區(qū)）、珠江三角洲、東南丘陵（含江南丘陵、浙閩丘陵、兩廣丘陵）、云貴高原、四川盆地、南嶺、武夷山、大巴上、巫山、雪峰山、大別山等。

3、氣候特征

1以熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候?yàn)橹?，夏季高溫多雨，冬季溫和少?○2降水在800mm以上，東南沿海和山地迎風(fēng)坡降水最多 ○3冬季氣溫在0℃以上，海南島、雷州半島和臺、滇兩省南部在15℃以上 ○4東南沿海（臺、閩、粵、瓊）受臺風(fēng)影響嚴(yán)重。長江流域6~7月為梅雨○季節(jié)，7月中旬出現(xiàn)伏旱。川、粵、貴、瓊、臺受寒潮影響小

4、飲食習(xí)慣

我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。南方人很重視色、香、味,口味偏淡,喜歡用糖,喜歡臭的食品,如臭千張、臭豆腐、臭冬瓜、臭筧菜桿。好些人還喜歡生食活的水產(chǎn)品,如蝦、蟹、魚等,蘸一點(diǎn)佐料就吃起來。南方人講究精細(xì)，而且每頓飯都會有湯，口味以清淡為主！我國四大菜系中的三大菜系（川菜、粵菜、維揚(yáng)菜）都分布與南方地區(qū) 關(guān)于維揚(yáng)菜

揚(yáng)州在我國古代，地理位置優(yōu)越，交通便利。其在發(fā)揚(yáng)本地菜的基礎(chǔ)上接受了北傳的魯菜，并有所發(fā)展。同時(shí)作為鹽商的云集之地，鹽商“腰纏十萬貫，騎鶴上揚(yáng)州”，也促進(jìn)帶有官菜特點(diǎn)的鹽商菜發(fā)展。因而揚(yáng)州菜是一個集地方菜、官府菜、宮廷菜為一體的相對開放的菜系。

維揚(yáng)菜屬本味菜，講究爛熟。其風(fēng)味特色是清淡入味，淡而不薄，濃而不膩，清湯清澈見底，濃湯醇厚如乳，原汁原味，加糖作調(diào)料，特別是分支無錫菜，因而咸味菜也含甜味，形成“酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味”的菜系特征。維揚(yáng)菜還以擅長長江鮮而著名。維揚(yáng)菜茶點(diǎn)包括早茶點(diǎn)心和正餐風(fēng)味茶點(diǎn)也很風(fēng)行，并有四時(shí)不同點(diǎn)心之差別。維揚(yáng)菜肉禽水產(chǎn)類加工出色，而山珍海味加工不明顯。

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關(guān)于川菜

川菜注重用辣椒調(diào)味，繼承“好滋味，尚辛香”，逐漸形成地方風(fēng)味濃郁的菜系，以制作禽味為擅長。

川菜以魚香肉絲、水煮肉、回鍋肉、怪味雞、魔芋燒鴨、干燒魚、麻婆豆腐等調(diào)味菜，以蒜泥臼肉、夫妻肺片、燈影牛肉、四川泡菜等風(fēng)味涼菜，還有湯圓、擔(dān)擔(dān)面、抄手（餛飩）等街頭小吃而著稱，更有麻辣出奇的重慶火鍋。川菜在四大菜系中，山珍海味相對用的最少。關(guān)于粵菜

粵菜泛指嶺南風(fēng)味，嶺南兼有沿海海鮮、三角洲和河谷平原的禽畜和河鮮、又有山的的山珍，加以原為南蠻之地，保持南蠻食的“生猛”特點(diǎn)。廣州菜式粵菜的主題，菜清而不淡，鮮而不俗，選料精博，品種多樣。潮州屬粵南語系，自成一派。以烹制海鮮、素菜、甜食見長，湯菜最具特色。廣州菜和潮州菜雖都為本味菜，注重新鮮、爽滑、脆嫩等風(fēng)味特色，但廣州菜要配湯料入味，重?zé)?、烤；潮州菜更注重清淡原味，配料湯也求清淡，各菜配以不同的蘸調(diào)料，由就餐者自蘸濃淡。并以鹵代醬，因而差別也不小?！劲狻?/p>

5、建筑風(fēng)格

江南的一些小鎮(zhèn)，大都是一條小河流過，兩岸都是青灰色的小房子，一水的馬頭墻，青灰瓦，安安靜靜的。南方地區(qū)的住宅院落很小，四周房屋連成一體，南方民居多使用穿斗式結(jié)構(gòu)，房屋組合比較靈活。在南方，房屋的山墻形似馬頭，南方建筑多粉墻黛瓦，顏色淡雅。南方水資源較為豐富，水從門前屋后流過，水也是一種景致。有錢人家喜歡住房連著花園，這就是園林，南方園林不需要很大的地盤，卻能營造出 仙境。其中無非是游廊，漏

11】 窗，卻能營造出對景，借境等名堂?！尽?/p>

6、綜合論述

南方地區(qū)的地形較為破碎，導(dǎo)致南方的建筑較為精細(xì)小巧，不似北方地區(qū)一樣規(guī)模宏偉，面積較大。由于南方地區(qū)降水較多，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，使得南方的建筑更加注重防水和通風(fēng)，建筑的窗體較小，墻體較薄，屋頂多為尖頂。南方的飲食文化較為豐富，制作精細(xì)，口味清淡?！窘Y(jié)束語】

通過對南北方地形、氣候的分析，結(jié)合其自身的飲食、建筑方面的風(fēng)格特點(diǎn)知：一個地區(qū)的建筑風(fēng)格和飲食習(xí)慣與當(dāng)?shù)氐牡匦翁攸c(diǎn)和氣候特征有著彌補(bǔ)可分的關(guān)系，可以說，一個地區(qū)的飲食習(xí)慣和建筑風(fēng)格直接反映了該地的地形特點(diǎn)和氣候特征。

【參考文獻(xiàn)】

1~○4人教版八年級地理課本 ○5百度圖庫“北方地區(qū)城市、礦產(chǎn)、鐵路分布圖” ○

中國文化地理（論文）

61994年5月《地理學(xué)報(bào)》

第二篇：中國文化地理論文

中國地理文化飲食的差異

摘要：中國文化源遠(yuǎn)流長，五千年的時(shí)間歷程，在這片神奇的土地上孕育出了它獨(dú)特的文化傳統(tǒng)，但是龍生九子，各有不同，我國不同地域的有著不同的生活習(xí)慣，進(jìn)而形成了各自獨(dú)一無二的文化傳統(tǒng)。其中我國享譽(yù)世界的中國美食因地域的差異，各地也有著不同飲食文化。

關(guān)鍵字：飲食差別、四大飲食區(qū)域、八大菜系。

1、南北飲食差別

由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。，從主食結(jié)構(gòu)上也可看出，我國南方氣候濕熱，盛產(chǎn)水稻，因此，以大米為主食；北方氣候相對干冷，適宜小麥等作物生長，因此，以面粉為主食。所以我國素來有“南米北面”的說法。

1.1飲食在文化地理上的差別

中國人口味之雜，堪稱世界之冠，但也有一定規(guī)律可循。有人說南甜北咸、東辣西酸，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區(qū)差異，同時(shí)，也反映了人們的口味于地理環(huán)境存在著一定的聯(lián)系。山西人能吃醋，可謂“西酸”之首。山西等地的“西方人”何以愛吃酸？打開中國地圖，可知這些地區(qū)，特別是黃土高原、云貴高原及其周邊地區(qū)的水土中含有大量的鈣。因而他們的食物中鈣的含量也相應(yīng)較多。這樣，通過飲食，易在體內(nèi)引起鈣質(zhì)淀積，形成結(jié)石。這一帶的勞動人民，經(jīng)過長期的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)多吃酸性食物有利于減少結(jié)石等疾病。久而久之，他們也就漸漸養(yǎng)成了愛吃酸的習(xí)慣。

湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說。貴州人平生所吃辣椒極多、朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好后，辣椒在湯里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣燙”更是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上“名吃”。如今，人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱其為“辣妹子”，原因大概也基于此。

喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環(huán)境有關(guān)。我國東部地處沿海，東北的朝鮮族當(dāng)?shù)貧夂蛞矟駶櫠嘤?，冬春陰濕寒冷，而四川雖不處于東部，但真地處盆地，更是潮濕多霧，一年四季少見太陽，因而有“蜀犬吠曰”之說。這種氣候?qū)е氯说纳眢w表面濕度與空氣飽和濕度相當(dāng)，難以排出汗液，令人感到煩悶不安，時(shí)間久了，還易使人患風(fēng)濕寒邪、脾胃虛弱等病癥。吃辣椒渾身出汗，汗液當(dāng)然能輕而易舉地排出，經(jīng)常吃辣可以驅(qū)寒祛濕，養(yǎng)脾健胃，對健康極為有利（對當(dāng)?shù)厝硕裕?。另外，東北地區(qū)吃辣還與寒冷的氣候有關(guān)，吃辣可以驅(qū)寒，魯迅留學(xué)時(shí)為御寒也有了愛吃辣的習(xí)慣。

我國北部是內(nèi)蒙古高原，過去新鮮蔬菜對北方人是罕見了，魯迅先生說“膠東的白菜運(yùn)往北京，便用紅頭繩系了菜根，倒掛在水果店頭，美其名曰‘膠菜’”，就是指此。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時(shí)又不舍得一時(shí)“揮霍”掉，北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣一來，北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。

人說蘇州菜甜，其實(shí)與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡里也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、云南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類“包圍”，自然也就養(yǎng)成了吃甜的習(xí)慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，只好以“咸”代“甜”來調(diào)劑口味了。當(dāng)然，“南甜北咸、東辣西酸”只是個籠統(tǒng)而又相對的說法，我國地大物博，飲食習(xí)慣差異很大，甚至在局部地區(qū)也有許多不同之處，這與各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族習(xí)俗和個人習(xí)性也有重要關(guān)系。

2、四大文化飲食區(qū)域

2.1、東北飲食文化區(qū)

東北飲食文化區(qū)，是包括今遼寧、吉林、黑龍江三省全部及內(nèi)蒙古自治區(qū)興哲里木、呼倫貝爾三盟在內(nèi)的一個飲食文化歷史區(qū)域。土壤肥沃、地面水源豐富、草原肥美、平原廣闊、山林原野動植物及江河湖海水生資源豐富、無霜期短、冬季嚴(yán)寒而寒冷期長、人口稀少（尤其是清中葉以前）等構(gòu)成了一區(qū)域特定的自然地理環(huán)境、生態(tài)環(huán)境與飲食文化的基本條件。

東北是畜牧、種植、射獵、漁撈、采集等各種成分存的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，與黃河中下游史前期和長江流域兩漢以后就已形成的過于偏重農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和生活模式相比，人們的畜、獸、禽、魚等動物蛋白比重明顯比中原等廣地區(qū)民眾日常為多。這種食物結(jié)構(gòu)，是這里人們體質(zhì)健壯，健康水平比幾乎是單一植物原料的關(guān)內(nèi)廣大漢族庶民百姓高的基本物質(zhì)保障。除了主食原料品種的豐富合理、動物蛋白比重較高的特點(diǎn)之外，由于地處多雪地帶，食物中動植物脂肪含量、鹽的攝入食都略高于關(guān)內(nèi)的些地區(qū)，同時(shí)嗜辛辣味，酒的人均消費(fèi)量也較高，并且是煙草最早吸食和種植的地區(qū)之一。煙草自朝鮮半島傳入東北然后進(jìn)入關(guān)風(fēng)，這是因此是明中葉以來煙草轉(zhuǎn)入我國的重要途徑之一。

東北冷凍食品種類多，數(shù)量大，持續(xù)使用的時(shí)期長，是一大典型區(qū)域飲食文化特點(diǎn)。凍肉、凍魚、凍干糧（餃子、豆包、饅頭、年糕、飲團(tuán)等）、凍水果（梨、紅果、蘋果等），尤其是凍豆腐更為一大特色。大豆、飯豆、菜豆等豆類及小豆腐、干豆腐等豆制品和黃豆芽、綠豆芽的食用比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。

2.2、京津飲食文化區(qū)

京津飲食文化區(qū)，是以今北京、天津兩大中心城市為重心，包括其目日常食生活賴以依存并同時(shí)受其經(jīng)濟(jì)、文化直接輻射影響的周圍地區(qū)。自明代以來，除京津地區(qū)的糖食、瓜果、蔬菜、畜禽肉類、河海產(chǎn)品、五味調(diào)味等大宗地產(chǎn)以供各層消費(fèi)者基本食用外，從四面八方匯集來的全國各地的食物、食品更極大地豐富了京津地區(qū)民眾的飲食生活。地產(chǎn)僅舉幾類可見一斑：“津門為畿南重地，富麗繁華，幾與京師相埒??津沽出產(chǎn)海物俱全，味美而價(jià)廉。春令最著者則蜆蟶、河豚、比目等類；秋冬螃蟹，肥美甲天下；冬令則衛(wèi)河銀魚，馳名遠(yuǎn)近。更有鐵雀，佐酒亦佳。黃芽白菜勝于江南冬筍者，以其百瀆不厭也”（羊城舊客《津門紀(jì)略》卷一跋、十一）。

2.3中北飲食文化區(qū)

中北飲食文化區(qū)是一個在歷史上地域變化較大的飲食文化區(qū)，它是以游牧為主要生產(chǎn)方式的草原文化類型。在16～17世紀(jì)以前，這一文化區(qū)大致包括了當(dāng)時(shí)中國長城以北，從東北直到大西北的一條非常廣闊的牧業(yè)文化帶。而在今天，則訂是指以內(nèi)蒙古為中心，包括毗連的東北三省、寧、隴、青、新等省區(qū)局部在內(nèi)的畜牧業(yè)地區(qū)，并且在東北和西北地區(qū)有深入的文化交叉。

新中國成立后，由于逐步實(shí)行定居放牧，土房漢式磚房日漸增多。牧區(qū)以牛羊肉及奶食為主，糧食、蔬菜為輔；農(nóng)區(qū)則以糧食為主，奶食為輔。牧民尤其嗜飲磚茶，煮好之后稍加鮮奶，別有風(fēng)味。

2.4西北飲食文化區(qū)

以今天的新疆地區(qū)為主，并兼及隴、青、藏等省區(qū)鄰近地帶構(gòu)成了歷史上的西北飲食文化區(qū)。農(nóng)業(yè)、畜牧、種植業(yè)是這一地區(qū)的主要生產(chǎn)部門，小麥、稻是主要的糧食品種。肉類主要是羊。奶、奶茶、奶酒和眾多的奶投影品是各少數(shù)民族普遍食用的美食。以葡萄、哈密瓜、西瓜等瓜果為代表品種的瓜果種植是舉世聞名的。在西北飲食文化內(nèi)，北疆與南疆的飲食風(fēng)格也存在著一些差異。北疆除維吾爾族、蒙古族和錫伯族等少數(shù)民族之外，主要居住著哈薩克族。哈薩克族人民受吃馕、羊油炸面團(tuán)、羊肉面片、抓肉、馬臘腸、奶茶、馬奶子酒、奶油等20多種富有特殊風(fēng)味的食品。平時(shí)多吃羊肉，通常的吃法是大塊白煮的抓肉。晚秋季節(jié)宰殺牧畜后開始熏制冬肉。馬肉灌制的臘腸不僅風(fēng)味特殊，而且可以長期保存。過去基本不吃蔬菜，現(xiàn)在糧食、蔬菜也成了日常食物。南疆居民，除漢族外，主要有維吾爾族、柯爾克孜族、塔吉克族、蒙古族、烏孜別克族等少數(shù)民族，其中維吾爾族的人數(shù)占絕對優(yōu)勢。維吾爾族人民以面粉、玉米、大米為主食。下時(shí)喜歡喝奶茶，佐以玉米面或面粉制成的烤餅——馕。用羊肉、羊油、胡蘿卜葡萄干、蔥和大米制成的具有民族風(fēng)味的“帕羅”，是節(jié)日或待客不可缺少的珍貴食品，以手抓食，故稱抓飯。

3、八大菜系

我國依據(jù)不同地域及烹調(diào)方法和口味特點(diǎn)，也可以將中國菜分為八大菜系是:廣東菜系、四川菜系、湖南菜系、山東菜系、江蘇菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系。

這些不同的飲食文化，是我國經(jīng)過數(shù)千年積累下來的財(cái)富，也是我國燦爛文化史上的一顆閃耀的明珠，也是向全世界展示中國魅力的一張名片。

參考文獻(xiàn)：

（1）姚勤智《山西面食文化的成因特點(diǎn)及飲食習(xí)慣》，山西師大學(xué)報(bào)（社會科學(xué)版）2004年

（2）李名義《我國北方面食民俗面面觀》，咸寧日報(bào)2005.1.12

第三篇：中國文化地理結(jié)課論文

中國地質(zhì)大學(xué)長城學(xué)院

結(jié) 課 論 文

題目:區(qū)域地理與江南文化精神的形成

系 別 經(jīng) 濟(jì) 系 專 業(yè) 會 計(jì) 學(xué) 姓 名 學(xué) 號 0 1 3 1 1 6

2012年12月17日

區(qū)域地理與江南文化精神的形成

摘要

江南以其獨(dú)特的地理位置形成了其獨(dú)特的文化精神江南的地理環(huán)境對江南文化精神有著先天制約性，它獨(dú)特的地理背景決定了江南文化在一些基本方面如生產(chǎn)力的結(jié)構(gòu)和布局、生活水平和生活方式、人的生理和心理素質(zhì)等等都區(qū)別于其他區(qū)域。關(guān)鍵詞：江南、地理、文化、影響因素

1區(qū)域文化的形成

區(qū)域文化精神是在人類社會生活和自然環(huán)境的長期交互作用下逐步整合顯現(xiàn)出來的，它包含對人自身以及人與人、人與自然、人與社會之間關(guān)系認(rèn)識的總和。一方面，它不斷變易、逐漸豐富，隨著人類各種活動的漸次展開而不斷有新的內(nèi)容補(bǔ)充并沉積；另一方面，它又相對穩(wěn)定，始終保持著一些使之區(qū)別于其他區(qū)域的獨(dú)特品質(zhì)。而在此過程中，自然環(huán)境如氣候條件、地形地貌等等，常常是作為一個最基本的限定，規(guī)定了這一區(qū)域文化精神的歷史走向。在中國這樣一個幅員遼闊、民族眾多的國度里，長期的歷史發(fā)展形成了繽紛多彩、各具特色的區(qū)域文化。僅就漢民族文化圈而言，大體可以以淮河為界分為江南和江北兩大文化區(qū)域?！靶踊ù河杲希E馬秋風(fēng)冀北”的清辭麗句形象地概括了兩地基本的自然地理特征——南方草木蔥蘢、清奇瑰麗，北方則土厚水深、雄渾闊大，在這樣有著顯著差異的自然環(huán)境中孕育成長的人文風(fēng)氣亦因此而各具特色。而在大的江南文化區(qū)域中，東南地區(qū)無疑是其中最具代表性的亞文化區(qū)域。特別是唐宋以降，東南地區(qū)逐漸成為天下財(cái)賦之所區(qū)、士大夫淵藪，“中國的經(jīng)濟(jì)文化重心也從?開封——長安?東西向軸線徹底移向江南地區(qū)，最終落在?杭州——蘇州?南北向軸線上?！?也正如宋史專家劉子健先生所認(rèn)為的那樣：“中國近八百年來的文化模式，是以南宋為領(lǐng)導(dǎo)的模式，以江、浙一帶為重心。全國政治、經(jīng)濟(jì)、文化重心皆聚在一起，這是史所稀見的?！?因此，文人學(xué)者提及“江南”一詞之時(shí)，大多指稱的即為東南地區(qū)，本文亦正復(fù)如此。2氣候條件的影響因素

正如大家所熟知的那樣，江南處于亞熱帶向暖溫帶過渡的地區(qū)，氣候溫暖濕潤，四季分明，是個很適合各種作物的生長和人生存的區(qū)域。雖然歷史上江南區(qū)域的氣候也并非一成不變，如有資料顯示，良渚文化在太湖流域發(fā)展的突然中斷，實(shí)際上是與太湖流域地面沉降、降雨量增多以及海平面上升而引發(fā)的特大自然洪災(zāi)有著直接的因果關(guān)系。不少良渚文化遺址如吳江梅埝、袁家埭、大三瑾等的良渚文化層上都普遍覆蓋著一層泥炭層，說明此地曾被洪水覆蓋過。另外，據(jù)竺可楨《中國近五千年來氣候變遷的初步研究》一書，我國的氣候也有著從暖濕逐步變得冷干的總趨勢。但總體上，江南區(qū)域的氣候變化幅度要較其他區(qū)域小。黃今言主編的《秦漢江南經(jīng)濟(jì)述略》一書認(rèn)為秦漢時(shí)期江南的氣候條件具有以下幾個特點(diǎn)：一是氣溫高，日平均溫度大于0℃的農(nóng)耕期、大于5℃的生長期、大于10℃的植物活躍生長期、大于15℃的喜溫作物水稻的適宜生長期長；二是降水豐富，長江、錢塘江以北的年降水量大于800毫米-1600毫米，長江丘陵地區(qū)大于1600毫米，為各種作物提供了豐富的水源，且雨熱同季。秦漢之后的江南地區(qū)，雖然在具體的氣候指數(shù)上會有所變化，但總體上氣候溫和、雨量充足的特點(diǎn)變化并不大。相比北方的干冷，嶺南的濕熱，人體在江南這樣的氣候條件下是非常舒適度的。

3地形地貌的影響因素

相對于北方而言，江南地區(qū)的地形地貌最明顯的特征就是多平原和多水。江南地處長江中下游平原，地形上呈南高北低之勢，其北部地勢平坦，以平原為主，南部則分布有一些山地丘陵；另外除了降水豐富以外，江南地區(qū)還擁有長江和錢塘江兩大水系，兩者通過運(yùn)河相互連通。其間河道棋布、湖泊眾多，在長期的開發(fā)過程中，又興修了大量的水利工程使之相互勾連，如泰伯開泊瀆、伍子胥開胥溪、夫差開鑿邗溝與江南運(yùn)河等等，所以歷來就享有“水鄉(xiāng)澤國”的美譽(yù)。

在這樣的氣候和地形地貌下形成的江南自然地理有著和北方顯著的不同。我們不妨在古人的描繪中去感受一番。

吳均的《與宋元思書》，是南朝最杰出的寫景小品之一，其對自富陽至桐廬的自然風(fēng)光的描寫，頗能反映出江南自然風(fēng)光的秀美：

風(fēng)煙俱凈，天山共色，從流飄蕩，任意東西。自富陽至桐廬，一百許里，奇山異水，天下獨(dú)絕。水皆縹碧，千丈見底；游魚細(xì)石，直視無礙。急湍甚箭，猛浪若奔。夾岸高山，皆生寒樹，負(fù)勢競上，互相軒邈，爭高直指，千百成峰。泉水激石，泠泠作響；好鳥相鳴，嚶嚶成韻。蟬則千轉(zhuǎn)不窮，猿則百叫無絕。鳶飛戾天者望峰息心，經(jīng)綸世務(wù)者窺谷忘反。橫柯上蔽，在晝猶昏；疏條交映，有時(shí)見日。

陶宏景《答謝中書書》更是將江南地區(qū)譽(yù)為“欲界之仙都”，其文字同樣具有極大的吸引力：

山川之美，古來共談。高峰入云，清流見底。兩岸石壁，五色交輝。青林翠竹，四時(shí)俱備。曉霧將歇，猿鳥亂鳴；夕日欲頹，沈鱗競躍。實(shí)是欲界之仙都。自康樂以來，未復(fù)有能與其奇者。

《世說新語·言語篇》亦載：“王子敬云：?從山陰道上行，山川自相映發(fā)，使人應(yīng)接不暇，若秋冬之際，尤難為懷?”，“顧長康從會稽還，人問山川之美，顧云：?千巖競秀，萬壑爭流?”，而到了唐代，隨著江南經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，文人游歷江南者進(jìn)一步增多，詩歌中對江南山水風(fēng)物發(fā)表現(xiàn)就更為充分了：

楊柳閶門外，悠悠水岸斜。乘船向山寺，著屐到人家。夜月紅柑樹，秋風(fēng)白藕花。江天詩境好，迴日莫令賒。（張籍《送從弟戴玄往蘇州》）

顧渚山邊郡，溪將罨畫通。遠(yuǎn)看城郭里，全在水云中。（鄭谷《寄獻(xiàn)湖州從叔員外》）向吳亭東千里秋，放歌曾作昔年游。青苔寺里無馬跡，綠水橋邊多酒樓。（杜牧《潤州二首》之一）

而近代汪辟疆先生則認(rèn)為：“江浙皆《禹貢》揚(yáng)州之域，所謂天下財(cái)富奧區(qū)也。其地形，蘇則有南北之殊，而皆瀕海貫江，山水平遠(yuǎn)，湖沼縈回；浙則山水清幽，鄰贛閩者，亦復(fù)深秀。” 以上所引文字充分展示出了江南山水特有的清曠靈秀之美。

我們知道，人的情緒、心理、性格極易受到周圍世界的影響。《禮記·樂記》云：“凡音之起，由人心生也。人心之動，物使之然也。感于物而動，故形于聲?！?鐘嶸《詩品·序》亦云“氣之動物，物之感人，故搖蕩性精，形諸舞詠”，所以人才常常會“悲落葉於勁秋，喜柔條於芳春。心懔懔以懷霜，志眇眇而臨云”。當(dāng)然，在文學(xué)史上，劉勰的《文心雕龍·物色》更是常被提起的一段文字：

春秋代序，陰陽慘舒，物色之動，心亦搖焉。蓋陽氣萌而玄駒步，陰律凝而丹鳥羞，微蟲猶或入感，四時(shí)之動物深矣。若夫圭璋挺其惠心，英華秀其清氣，物色相召，人誰獲安！是以獻(xiàn)歲發(fā)春，悅豫之情暢；滔滔孟夏，郁陶之心凝；天高氣清，陰沈之志遠(yuǎn)；霰雪無垠，矜肅之慮深；歲有其物，物有其容；情以物遷，辭以情發(fā)。辭以情發(fā)。一葉且或迎意，蟲聲有足引心。況清風(fēng)與明月同夜，白日與春林共朝哉！

4江南山水對人的文化心理產(chǎn)生的影響

學(xué)者常常引用孟德斯鳩的觀點(diǎn)來闡述氣候?qū)θ说木駳赓|(zhì)的影響。孟德斯鳩認(rèn)為，地理環(huán)境特別是氣候條件，使人的生理和心理產(chǎn)生不同的反應(yīng)。寒冷的空氣使人的身體外部的纖維末端緊縮起來，這會增加纖維末端的彈力，因而增加它們的力量。反之，炎熱的空氣使纖維末端松弛，使它們伸長，因此減少了它們的彈力和力量?！八匀藗冊诤錃夂蛳?，便有較充沛的精力”，“有較強(qiáng)的自信，也就是說，有較大的勇氣?！?相反，如果把一個人放在悶熱的地方，由于上述原因，他便會感到心神萎靡，缺乏勇氣。孟德斯鳩的觀點(diǎn)雖然有絕對化的傾向，但其獨(dú)特的視角卻給人以啟發(fā)。從其論述出發(fā)，我們可以這樣認(rèn)為：在一般的情況下，寒冷的氣候使人勇敢、豪爽，炎熱的氣候使人活躍、敏感、消沉，而長期在濕潤的氣候條件下生活的人們，則具有和諧、平衡、機(jī)敏、細(xì)膩的心理特征。江南文化在其發(fā)展過程中，雖然經(jīng)歷著千門萬戶的變換，但基本的心理圖景卻由其地理環(huán)境所規(guī)定。

再就地形地貌的影響來看，黑格爾曾以地形地貌為依據(jù)將地理環(huán)境分成三種類型，即高原、平原和海岸區(qū)域，這三種地形對應(yīng)著三種不同的文化類型。高原對應(yīng)著的是中亞和非洲，平原對應(yīng)著包括中國、印度有兩河流域巴比倫在內(nèi)的亞洲地區(qū)，以及為尼羅河所灌溉的埃及，海岸區(qū)域則主要指歐洲南部，特別是地中海周圍。在黑格爾看來，三種不同的地理環(huán)境分別形成了牧業(yè)、農(nóng)業(yè)和商業(yè)等不同的文化形態(tài)。當(dāng)然，黑格爾的地理環(huán)境影響論主要是就文化結(jié)構(gòu)中的生產(chǎn)方式和社會制度而言，但其思路卻同樣富有啟發(fā)意義。我們在討論江南文化結(jié)構(gòu)中的精神層——亦即江南文化精神的時(shí)候，同樣可以通過比較江南江北地形地貌的差異來進(jìn)行闡述。《墨客揮犀》卷二宋祁云：

東南，天地之奧藏，寬柔而卑；西北，天地之勁方，雄尊而嚴(yán)。故帝王之興，常在西北，乾道也；東南，坤道也。東南奈何？曰：其土薄而水淺，其生物滋，其財(cái)富，其為人剽而不重，糜食而偷生，士懦脆而少剛，笮之則服。西北奈何？曰：其土高而水寒，其生物寡，其財(cái)確，其為人毅而近愚，食淡而勤生，士沉厚而少慧，屈之不撓。

在中國人的文化觀中，所以認(rèn)為山川物候能夠影響人的氣質(zhì)性格，其實(shí)是建立在有關(guān)氣或五行的理論基礎(chǔ)之上的。關(guān)于此，《淮南子·墜形訓(xùn)》中的論述頗為周詳：

土地各以其類生，是故山氣多男，澤氣多女，瘴氣多喑，風(fēng)氣多聾，林氣多癃，木氣多傴，岸下氣多腫，石氣多力，險(xiǎn)阻氣多癭，暑氣多夭，寒氣多壽，谷氣多痺，丘氣多狂，衍氣多仁，陵氣多貪，輕土多利，重土多遲，清水音小，濁水音大，湍水人輕，遲水人重，中土多圣人，皆象其氣。

《淮南子》的論述有一個基本的理論前提，就是包括人在內(nèi)的萬物都是由氣所生成，所以可以相通相感。中國的古代思想家，將宇宙看成一個整體，宇宙萬物只是“氣”的不同存在形式?！肚f子·知北游》中稱“人之生，氣之聚也。聚則為生，散則為死”，明代思想家王陽明的論述更為直接：“蓋天地萬物，與人原是一體。其發(fā)竅之最精處，是人心一靈明。風(fēng)雨霜露，日月星辰，禽獸草木，山川土石，與人原只一體。故五谷禽獸之類，皆可以養(yǎng)人；藥石之類，皆可以療疾，只為同此一氣，故能相通耳?！边@些論述雖然有很多的臆測成分，但卻是中國文化中的一種傳統(tǒng)思想，其中不乏合理之處。

這樣的思想應(yīng)用到具體實(shí)踐中，就是不同的自然風(fēng)貌會影響到人的審美心理。我們知道，就普遍的情況來看，北方多崇山峻嶺和高原，植被和色彩都顯得相對單調(diào)。但另一方面，這單調(diào)卻又是嚴(yán)峻、崇高和闊大的，生活在那里的人們，目光所及，是巨大而高遠(yuǎn)的世界，久而久之，自然界的這種美感類型便成為記憶中一種固定的審美感受，而這種審美感受在以后的審美過程中又以審美經(jīng)驗(yàn)的形式出現(xiàn)，成為審美判斷的一個基礎(chǔ)。所以，生活在北方的人其心胸也就隨之?dāng)U展，喜好剛毅雄強(qiáng)、粗獷豪邁的美感類型；而江南則有豐饒的物產(chǎn)、秀美的山川，其植被繁密而多彩，景觀變化細(xì)微而多端。生活在這里的人們，長期感受著的是溫山軟水、鶯飛草長，是一川煙草、滿城風(fēng)絮，因此，其文化心理極易被導(dǎo)向精細(xì)和柔婉，沈謙評辛棄疾詞云：“稼軒詞以激揚(yáng)奮勵為工，至?寶釵分·桃葉渡?一曲，呢狎溫柔，魂銷意盡，才人伎倆，真不可測?！?正指出了凄迷溫婉的江南對人的心理與性格的柔化。

除了地理環(huán)境以外，在其基礎(chǔ)上形成的有著獨(dú)特區(qū)域特點(diǎn)的生產(chǎn)和生活方式對人的文化心理也產(chǎn)生著極大的影響。學(xué)者一般認(rèn)為，最能代表江南地區(qū)生產(chǎn)和生活方式的，一是稻作，二是舟船。

考古資料顯示，寧紹平原的河姆渡和杭嘉湖平原的羅家角是亞洲最早栽培水稻的地區(qū)，也是世界最早栽培水稻的地區(qū)之一。曹組“霜落吳江，萬畦香稻來場圃”（《點(diǎn)絳唇》）、范成大“十里西疇熟稻香，槿花籬落竹絲長”（《浣溪沙》）所描繪的就是金秋時(shí)節(jié)江南地區(qū)處處稻谷飄香的美景。上引《淮南子·墜形訓(xùn)》中曾比較過不同的地理?xiàng)l件與所適合生長的植物之間的關(guān)系，此外，此書還這樣認(rèn)為：“汾水濁宜麻，濟(jì)水和宜麥，河水調(diào)宜菽，洛水輕利宜禾，渭水多力宜黍，江水肥宜稻?！泵鞔炫_山元白道人王士性在其《廣志繹》卷二“兩都”條亦云：“江南泥土，江北沙土，南土濕，北土燥，南宜稻，北宜黍、粟、麥、菽，天造地設(shè)，開辟已然，不可強(qiáng)也?！边@些都指出了江南是比較適合生長水稻的地區(qū)。但在這樣的生產(chǎn)方式下形成的是什么樣的文化心理呢？

正如黑格爾所認(rèn)為的那樣，大海給了人們茫茫無定、浩浩無際和渺渺無限的觀念，人類在大海的無限里感覺到自己的無限的時(shí)候，就會被激起勇氣，去超越那有限的一切，而且，看起來馴服和藹的大海，實(shí)際上充滿危險(xiǎn)和激烈。因此，以航海為生產(chǎn)方式的海岸民族，就容易培育起敢于冒險(xiǎn)的精神和機(jī)智沉著的品格；草原的游牧民族，在長期的遷徙不定和馬上生涯中，比較容易形成自由奔放、粗獷彪悍的性格。而處于農(nóng)耕社會的民族，需要的則是對“秩序”的認(rèn)可與遵從，滋養(yǎng)出的是穩(wěn)定、平和與耐心。當(dāng)然就整個中國古代社會而言，其主要的社會形態(tài)是農(nóng)耕社會，因此，在大的民族性上——不管是江南還是江北，都有著一定的共通性。只不過我們以為，江南地區(qū)的稻作方式使得民族性的某些方面凸顯得更為明顯，而在一定程度上表現(xiàn)為文化的區(qū)域特性。因?yàn)樗镜纳L相對較為緩慢，生產(chǎn)技術(shù)要求更為精細(xì)，而且水稻的生產(chǎn)過程是按部就班的，不可急于求成，只能聽其自然，耐心等待。對水稻生長每一環(huán)節(jié)的關(guān)注很容易培養(yǎng)出一種把握“漸變”的能力，而這種對“漸變”的把握培育起來的是敏感、纖細(xì)、穩(wěn)定、平和的文化心理。

而至于舟船，無論是出門代步，還是捕撈運(yùn)輸，對于生活在水鄉(xiāng)澤國的人們，其意義都不言而喻。舟船的使用歷史在江南出現(xiàn)得很早，在河姆渡文化的出土文物中，已經(jīng)有了木船漿、陶舟和獨(dú)木舟的遺骸了。《漢書·五行志》稱：“吳地以船為家，以魚為食”，《淮南子》亦云：“胡人便于馬，越人便于舟”，這些都說明了很早時(shí)候舟船就是江南地區(qū)主要的生產(chǎn)和生活方式了。我們知道，騎馬坐車與駕船蕩舟的感覺差異是明顯的，即便同樣是駕船，蕩舟于山水平遠(yuǎn)的江南水網(wǎng)與航行于激烈動蕩的大海，培育出的也是完全不同的文化性格。在大海中航行，需要冒險(xiǎn)的精神和沉著機(jī)智的品格，激發(fā)的是人的擴(kuò)張的野心和征服世界的欲望；相反，當(dāng)我們輕輕搖蕩于逶迤綠水、微動漣漪之際，我們的內(nèi)心就不會是充滿擴(kuò)張與征服的亢奮和急噪，有的只是被細(xì)膩、柔軟、溫順的水波輕撫而變得松弛、舒展、自在、愜意的心靈，是擺脫桎梏、融于自然后的審美愉悅。

結(jié)束語

當(dāng)然，我們在討論江南文化精神形成的地理基礎(chǔ)時(shí)，要注意反對地理環(huán)境絕對論的傾向。江南的地理環(huán)境只是給江南文化精神的形成提供了一個基本的地理背景，其對文化的影響，我們必須辨證地看。因此，只有結(jié)合對江南文化精神的歷史整合過程的探討，我們才有可能對其內(nèi)涵和實(shí)質(zhì)有一比較科學(xué)而全面的認(rèn)識。

參考文獻(xiàn)

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地理學(xué)卷[M].北京:中國大百科全書出版社，1990:64.

第四篇：中國地理結(jié)業(yè)論文1

結(jié)合本專業(yè)談?wù)剬W(xué)習(xí)中國地理的意義

這學(xué)期我之所以選讀中國地理這門課，其中一個原因便是我在高中是一名文科生，對地理是再熟悉不過的，而且我高中時(shí)對地理也是非常熱愛的所以在大學(xué)里即使學(xué)的是英語也對地理這門課也有著別樣的偏愛。雖然沒有選擇地理學(xué)作為自己的專業(yè)，但個人依舊特別的喜歡上地理課，因此在選課時(shí)看到有中國地理這門課程，便毫不猶豫的選擇了。一個學(xué)期下來，我也是每節(jié)課都去從不缺勤，因?yàn)槲矣X得蔣老師講中國地理確實(shí)有一套，講課也十分的幽默風(fēng)趣，很合我的口味，我覺得能做到這樣是十分十分成功的。蔣老師是一位慈祥謙虛而且特別誠實(shí)的老師，給我留下了深刻的印象，讓我在面對他的時(shí)候油然而生一股親切感。即使蔣老師不一定叫得出我的名字，但這并不影響我在臺下默默的欣賞他、崇敬他。本學(xué)期快結(jié)束了，老師布置了一些結(jié)課作業(yè)，其中一個便是按照自己的理解并結(jié)合所學(xué)專業(yè)講述學(xué)習(xí)中國地理的意義，廢話不多說，那我就直奔主題了。

要說明學(xué)習(xí)中國地理的意義，我認(rèn)為首先需要知道中國地理是什么，對其有一個基本的認(rèn)識。地理是我們認(rèn)識我們國家乃至全世界的一個指向標(biāo)，那么中國地理就是中國學(xué)習(xí)世界的指向標(biāo)了。

我作為一名英語專業(yè)的學(xué)生，本專業(yè)學(xué)的是英語。然而在很多人看來英語跟地理是沒有多大相關(guān)性的，但是，自我學(xué)了中國地理起我逐漸認(rèn)識到英語跟中國地理也是密切相關(guān)的。接下來我就結(jié)合我所學(xué)專業(yè)談?wù)剬W(xué)習(xí)學(xué)習(xí)中國地理的意義。第一，對于英語學(xué)習(xí)者來說，學(xué)習(xí)中國地理對我們學(xué)習(xí)本專業(yè)具有重要作用，比如我們英語單詞中有些中國地理地域名稱事物有專門的術(shù)語，那么我們在背單詞過程中可以結(jié)合地理概況把所學(xué)單詞映入腦中有利于我們學(xué)習(xí)英語。第二，對于英語綠游者來說，學(xué)好了中國地理可以為我們在陸游時(shí)更好的為外國游客講解中國各個地方風(fēng)俗民情，名勝古跡。從而更好的傳播中國文化，讓更多的人認(rèn)識了解中國。而且我英語專業(yè)的方向是跨文化交際方向，那么我學(xué)習(xí)中國地理可以為我們跨文化交際時(shí)提供素材，大家都知道我們中國地域廣泛，幾乎區(qū)域間都存在著文化差異，學(xué)習(xí)中國地理可以在聽蔣老師分析中國人文地理時(shí)更多的了解到中國文化區(qū)域間的差異，讓我們能夠更好的做跨文化交流，了解中國文化區(qū)別，然后才能讓我在后期更好的為國際間的跨文化交流做準(zhǔn)備，也才能更好的分析國際間的文化差異，了解跨文化間有什么障礙，才能讓我們以此為案例分析了解，也才能更好的解決問題，在有些國際問題上才能避免文化沖突引起國際爭端。

總之英語是一門國際化語言他聯(lián)通中西文化的橋梁，用英語可以傳播中國相關(guān)地名及歷史典故，傳播中國文化起了很大作用。中國地理中區(qū)域地理也是對英語相關(guān)的行業(yè)領(lǐng)域具有重要的意義。舉個例子說明，中國東部沿海城市大部分外國人（主要是英語國家人）或者華僑主要都集中在沿海經(jīng)商或者長期定居，越往內(nèi)陸學(xué)英語的人員就變的越來越少，很顯然這與中國地理也是密切相關(guān)的因?yàn)檠睾＝煌ǜ憷?，外國友人自然更偏向于交通好的地方。所以在研究英語國家人員居住情況，那么就可以很簡單的了解到他們一般分布在東部沿海城市，然后自東向西逐漸減少，這大概就是英語國家人員的大致分布情況了。

最后，隨著中國加入WTO ,世界經(jīng)濟(jì)貿(mào)易一體化，英語的用途已經(jīng)變得越來越廣泛。他不僅只局限于語言表達(dá)、交流的工具。在當(dāng)今社會，各行各業(yè)都迫切的需求英語人才。不同的地區(qū)，英語的用途不同。比如說我們要和別的地區(qū)做生意，首先我們要了解，這一地區(qū)，有什么風(fēng)俗習(xí)慣，什么是忌諱的；該地區(qū)的人均收入，生活水平如何；該地區(qū)以生產(chǎn)什么為主；最發(fā)達(dá)的資源是什么。諸如這樣的問題還有很多，我們想要發(fā)展自己的企業(yè)，增加商業(yè)活動，就必須對各個地區(qū)都有所了解。向英語導(dǎo)游這樣的工作，也應(yīng)該對中國的地理有所了解。因此說地理與英語專業(yè)是密切相關(guān)的。所以，雖然我是英語專業(yè)的學(xué)生，但學(xué)習(xí)中國地理對我也是意義重大的，最后謝謝蔣老師百忙之中閱讀我的論文，雖然寫的不好，但這是我自己對中國地理意義的一點(diǎn)自己的一點(diǎn)小小的見解，絕無抄襲，感謝老師！

第五篇：結(jié)業(yè)論文

數(shù)學(xué)后進(jìn)生的成因分析及其轉(zhuǎn)化策略

趙勇

沙洋縣拾橋鎮(zhèn)丁崗小學(xué) 448270

摘 要 小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的成因是多方面的：學(xué)校、家庭、社會教育的缺失；數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的挑戰(zhàn)性；自我心理調(diào)適不當(dāng)?shù)?。轉(zhuǎn)化小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的具體策略有：明確學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的重要意義，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，形成學(xué)習(xí)動力；培養(yǎng)積極健康的思想情感；掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法；磨練堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)；開展有針對性的個別輔導(dǎo)；建立融洽的師生關(guān)系；構(gòu)建有效參與學(xué)習(xí)的保障機(jī)制；爭取家長的支持。

關(guān)鍵詞：數(shù)學(xué)后進(jìn)生 成因 轉(zhuǎn)化策略

進(jìn)入小學(xué)，在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)方面開始出現(xiàn)達(dá)不到《課標(biāo)》對該年段學(xué)生的基本學(xué)習(xí)要求而暫時(shí)落后的學(xué)生，這樣的學(xué)生被稱為“數(shù)學(xué)后進(jìn)生”。小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)活動中常常表現(xiàn)出以下特點(diǎn)：第一，缺乏學(xué)習(xí)興趣，厭惡數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)；第二，數(shù)理邏輯思維能力差，解題無從下手；第三，學(xué)習(xí)習(xí)慣差，課堂學(xué)習(xí)效率低，懶惰，經(jīng)常不完成作業(yè)，缺少及時(shí)的鞏固復(fù)習(xí)，造成知識上的斷鏈，無法進(jìn)行正常的后繼學(xué)習(xí)；第四，缺乏科學(xué)學(xué)習(xí)方法，參與學(xué)習(xí)的深度不夠；第五，意志品質(zhì)薄弱，不能克服學(xué)習(xí)上遇到的困難。第六，常常受到教師冷落和同學(xué)的鄙視，自信心不強(qiáng)，自暴自棄。著名教育家陶行知先生曾說：“從某種意義上來講，轉(zhuǎn)化一個后進(jìn)生比培養(yǎng)一個優(yōu)秀生更重要、更光榮、更有價(jià)值?！痹趯?shí)施素質(zhì)教育、均衡教育的今天，后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化工作越發(fā)重要，是每一位教師義不容辭的責(zé)任和義務(wù)。為此，教師需要了解小學(xué)年級數(shù)學(xué)后進(jìn)生的特點(diǎn)，深入分析其成因，然后有的放矢地提出轉(zhuǎn)化策略和措施，惟有如此才能做好轉(zhuǎn)化工作。

一、小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的成因分析

美國心理學(xué)家布盧姆提出的“掌握學(xué)習(xí)”理論認(rèn)為：“只要有適合學(xué)生個別特點(diǎn)的學(xué)習(xí)條件，除了百分之一二超常兒童和百分之二三的低常兒童外，95%以上的學(xué)生在學(xué)習(xí)能力、學(xué)習(xí)效率、學(xué)習(xí)動機(jī)方面，并無多大差別。世界上任何一個人能學(xué)會的東西，幾乎所有人都能學(xué)會?！币虼?，學(xué)生智力上的差異不是造成大量后進(jìn)生的主要原因，大量后進(jìn)生主要是由非智力因素造成的。根據(jù)這一理論，我們對本校30名數(shù)學(xué)后進(jìn)生進(jìn)行了跟蹤觀察、面對面訪談，與數(shù)學(xué)任課教師和學(xué)生家長一起進(jìn)行成因剖析，發(fā)現(xiàn)這些數(shù)學(xué)后進(jìn)生并不是天生笨，而是在非智力因素方面與別的學(xué)生形成了一定的差異，成為數(shù)學(xué)后進(jìn)生。其成因主要有以下幾方面。

1、學(xué)校、家庭、社會教育的缺失

首先，學(xué)校教育的缺失是大多數(shù)小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生形成的主要原因。很多數(shù)學(xué)教師只為片面追求“應(yīng)試”高分?jǐn)?shù)，重?cái)?shù)學(xué)知識的傳授而忽視對學(xué)生的教育引導(dǎo)，對學(xué)生的教育缺乏耐心和針對性。進(jìn)入小學(xué)，因?yàn)橹R容量逐漸增大，對學(xué)生的課堂學(xué)習(xí)要求有所提高。一些學(xué)生在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)過程中，就會出現(xiàn)因課堂學(xué)習(xí)不專心，完成作業(yè)不認(rèn)真，或某幾次考試成績較差而暫時(shí)落后。這時(shí)，很多老師不能做到針對學(xué)生存在的個體差異，因材施教，區(qū)別對待，耐心教育，而是對這些暫時(shí)落后的學(xué)生惡意指責(zé)、奚落、甚至體罰和變相體罰，在教師的影響下，班上的其他同學(xué)也鄙視、嘲笑和疏遠(yuǎn)他們。長期這樣，這些本只是暫時(shí)落后的學(xué)生就感到?jīng)]有自尊和自信，產(chǎn)生自卑心理，漸漸地從內(nèi)心與老師產(chǎn)生對立情緒，甚至開始討厭老師，討厭數(shù)學(xué)學(xué)科，厭惡數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)，失去數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的興趣和動力，最后成為數(shù)學(xué)后進(jìn)生。

其次，家庭教育的缺失是部分小學(xué)后進(jìn)生形成的一個原因。如不完整、不和睦的家庭，父母對孩子的教育方式簡單粗暴，家庭的經(jīng)濟(jì)文化背景差，學(xué)習(xí)環(huán)境差等都會導(dǎo)致后進(jìn)生的產(chǎn)生。接近三成的小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生是單親家庭；接近八成的小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生都遭遇過家長的打罵；接近六成小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生因?yàn)楦改笧榫S持生計(jì)原因無法顧及孩子，對孩子的學(xué)習(xí)放任不管、漠不關(guān)心。固然，社會教育的缺失也是部分小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生形成的一個原因。進(jìn)入小，很多小學(xué)生受到社會上“商品經(jīng)濟(jì)”的沖擊，自認(rèn)為家庭條件優(yōu)越，放縱享受；同時(shí)，由于受一些不良的成人群體、電腦游戲、網(wǎng)絡(luò)和某些社會現(xiàn)象等的影響，他們失去了正確的價(jià)值觀，認(rèn)為學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)沒有用，造成數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)興趣喪失，注意力渙散，不思進(jìn)取，厭學(xué)甚至棄學(xué)，最后成為數(shù)學(xué)后進(jìn)生。

2、數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)的挑戰(zhàn)性

小學(xué)低段年級，數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)主要以直觀形象思維為主，進(jìn)入高段年級后，數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)由直觀形象思維逐漸向抽象思維過渡，以抽象思維為主。這對小學(xué)高段學(xué)生數(shù)理邏輯方面的思維能力提出了更高的要求，如運(yùn)用多種方法解決問題等，讓小學(xué)高段學(xué)生感受到數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)面臨巨大的挑戰(zhàn)性，產(chǎn)生畏難情緒，不愿意在數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)上下功夫，放松學(xué)習(xí)要求，該掌握的知識達(dá)不到規(guī)定的要求，造成了新舊知識的斷鏈，后繼學(xué)習(xí)無法進(jìn)行，逐漸成為后進(jìn)生。

3、自我心理調(diào)適不當(dāng)

進(jìn)入小學(xué)高段年級，部分學(xué)生表現(xiàn)出對數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)認(rèn)識不正確，缺乏自強(qiáng)自立、積極進(jìn)取和刻苦鉆研的精神，沒有長遠(yuǎn)的學(xué)習(xí)目標(biāo)和正確的學(xué)習(xí)動機(jī)，甚至認(rèn)為數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)沒

有用；學(xué)習(xí)態(tài)度不端正，主動性和積極性不強(qiáng)，態(tài)度消極，不愛學(xué)，不愿學(xué)，課堂學(xué)習(xí)不認(rèn)真，作業(yè)馬虎了事；學(xué)學(xué)習(xí)習(xí)慣差，課堂上常常不能集中注意力，沒有良好的傾聽、思考、發(fā)言、書寫、課前預(yù)習(xí)、課后復(fù)習(xí)習(xí)慣；缺乏堅(jiān)強(qiáng)的學(xué)習(xí)信念和頑強(qiáng)的學(xué)習(xí)意志，惰性大，怕苦怕累怕麻煩，怕動腦筋，學(xué)習(xí)自制能力差，抗干擾能力低，總要靠外部刺激來推動學(xué)習(xí)。于是產(chǎn)生依賴、惰性、膽怯、恐懼、逆反、厭煩、自卑、失落、焦急等心理，嚴(yán)重的意志和情感學(xué)習(xí)心理障礙導(dǎo)致這部分學(xué)生與優(yōu)等生的差距進(jìn)一步拉大，成為數(shù)學(xué)后進(jìn)生。

二、小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化策略

因材是施轉(zhuǎn)化小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的重要策略。只有在深入細(xì)致地分析每一個小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生具體情況的基礎(chǔ)上，“對癥下藥”，才能切實(shí)做好小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的轉(zhuǎn)化工作，真正實(shí)現(xiàn)《數(shù)學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》提出的“不同的人在數(shù)學(xué)上得到不同的發(fā)展”?？傮w而言，可以從以下幾個方面來轉(zhuǎn)化小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生。

1、明確學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的重要意義，激發(fā)學(xué)習(xí)興趣，形成學(xué)習(xí)動力

學(xué)習(xí)興趣是直接推動學(xué)生學(xué)好數(shù)學(xué)達(dá)到學(xué)習(xí)目的的內(nèi)在動力。在教學(xué)中，數(shù)學(xué)教師要善于抓住教育契機(jī)，對小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生適時(shí)進(jìn)行學(xué)習(xí)動機(jī)、學(xué)習(xí)目的的教育，激發(fā)他們的學(xué)習(xí)興趣，讓他們真正明確學(xué)習(xí)數(shù)學(xué)的重要性和目的要求，正確對待數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)，樹立學(xué)好數(shù)學(xué)的自信心，形成學(xué)習(xí)動力。

2、培養(yǎng)積健康的思想情感

積極的學(xué)習(xí)情感會促使學(xué)生愛學(xué)、好學(xué)、樂學(xué)，是學(xué)生積極參與認(rèn)知活動的強(qiáng)大動力。作為數(shù)學(xué)教師，在與小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的接觸中，首先要充分尊重他們，信任他們；其次要盡可能地創(chuàng)造一切條件讓他們有表現(xiàn)自我的機(jī)會，讓他們感受到自己在老師的心中占有一定的位置，感受到老師的期望，以排除心理上的焦慮、自卑、無助；再次，經(jīng)常與后進(jìn)生進(jìn)行感情交流與溝通，以培養(yǎng)他們形成積極健康的思想情感，轉(zhuǎn)變學(xué)習(xí)態(tài)度，變“要我學(xué)”為“我要學(xué)”，最終能夠積極主動地投入到數(shù)學(xué)活動中自信地進(jìn)行數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)。

3、掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法

由于缺乏科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的新舊知識總是零亂的，孤立的貯存在頭腦中，不能科學(xué)地形成知識網(wǎng)絡(luò)，加以綜合應(yīng)用。轉(zhuǎn)化小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生，如果只停留于查缺、補(bǔ)漏、改錯是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，更重要的是培養(yǎng)他們掌握科學(xué)的學(xué)習(xí)方法，提高他們對數(shù)學(xué)知識的理解能力，協(xié)調(diào)發(fā)展他們的觀察力、記憶力、理解力、想象力。教學(xué)中，要避免他們進(jìn)行過多的、盲目的思考，消除因多次無效的思維所造成的倦怠情緒，注重

啟發(fā)、引導(dǎo)他們抓住新舊知識的相關(guān)點(diǎn)，由淺入深、由表及里地講解，充分利用已有的知識去思考，去判斷推理，逐步掌握和運(yùn)用類比、歸納、總結(jié)等基本的數(shù)學(xué)方法獨(dú)立開展數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)。

4、培養(yǎng)堅(jiān)強(qiáng)的意志品質(zhì)

針對小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生存在自卑、不自信等意志心理障礙的特點(diǎn)，教學(xué)中，教師要善于引導(dǎo)他們主動參與數(shù)學(xué)知識形成的探究過程，恰當(dāng)?shù)卦O(shè)置一定的學(xué)習(xí)困難，解決一些力所能及的問題，有意識地磨練他們的意志。如設(shè)計(jì)提問或練習(xí)要有一定的坡度和跨度，一步步地引向深入，循序漸進(jìn)，培養(yǎng)他們不畏困難、知難而進(jìn)的意志品質(zhì)；當(dāng)他們?nèi)〉贸晒瓦M(jìn)步時(shí)，教師多給予表揚(yáng)和鼓勵，讓他們充分體驗(yàn)到成功的喜悅和享受發(fā)現(xiàn)的快樂；同時(shí)還要有意識地培養(yǎng)他們學(xué)會用意志的制止功能排除一些情感心理障礙的干擾，強(qiáng)迫自己保持平靜的心境面對數(shù)學(xué)學(xué)習(xí)。

5、開展有針對性的個別輔導(dǎo)

開展個別輔導(dǎo)是轉(zhuǎn)化數(shù)學(xué)后進(jìn)生最有效措施之一。針對小學(xué)數(shù)學(xué)后進(jìn)生的個體情況，進(jìn)行客觀分析，制定詳實(shí)的計(jì)劃，進(jìn)行個別輔導(dǎo)，能夠收到良好的轉(zhuǎn)化成效。如一位從農(nóng)村轉(zhuǎn)入我校就讀的數(shù)學(xué)后進(jìn)生，五年級剛到校時(shí)，每次數(shù)學(xué)測查成績都不及格，在數(shù)學(xué)課堂學(xué)習(xí)過程中表現(xiàn)出很“怕”教師，每次老師請他回答問題，他緊張得連頭不敢抬，語無倫次，聲音發(fā)顫，經(jīng)常都不完成家庭作業(yè)，運(yùn)用數(shù)學(xué)知識綜合解決問題的能力很弱，但計(jì)算能力較強(qiáng)，課外迷上打電子游戲，經(jīng)常天天黑了家長還四處找他回家。家長對他的學(xué)習(xí)失去信心，曾產(chǎn)生了放棄的想法，但老師絲毫沒有放棄，而是針對這位同學(xué)的實(shí)際，制定了一份詳細(xì)的輔導(dǎo)計(jì)劃，對他進(jìn)行個別輔導(dǎo)。首先幫助學(xué)生樹立學(xué)好自信心，課堂上有意識設(shè)計(jì)一些簡單問題請他解決，鼓勵他自信地站起來，大膽地表達(dá)自己的想法，只要他能用比較洪亮的聲音表達(dá)自己的想法，即使他只講對一點(diǎn)點(diǎn)，老師都及時(shí)給予表揚(yáng)和激勵；其次，每天和孩子約定，每天下午放學(xué)后留下半小時(shí)時(shí)間，在教師的輔導(dǎo)下將當(dāng)天的課堂作業(yè)落實(shí)糾錯，完成家庭作業(yè)和第二天的預(yù)習(xí)，從三年級開始彌補(bǔ)一些以前未掌握的知識，保證當(dāng)天學(xué)習(xí)任務(wù)的當(dāng)天完成；第三教師每周與家長進(jìn)行一次交流，將他的每一點(diǎn)進(jìn)步及時(shí)告知家長。在老師的個別輔導(dǎo)下，家長看到孩子一天天進(jìn)步，非常高興，并主動與老師配合。如今這位同學(xué)在自信心更強(qiáng)了，課堂上聽講認(rèn)真了，發(fā)言大膽了，學(xué)習(xí)成績進(jìn)步了，與電子游戲徹底告別了，成為了一名名副其實(shí)的優(yōu)等生。

6、建立融洽的師生關(guān)系

教師與學(xué)生的關(guān)系應(yīng)該是平等的、相互信任和尊重的知心朋友關(guān)系。建立融洽的師生

關(guān)系，能夠促進(jìn)進(jìn)生學(xué)習(xí)積極性的提高和學(xué)習(xí)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，從而提高教學(xué)效果。針對缺乏學(xué)習(xí)毅力、暫時(shí)表現(xiàn)后進(jìn)的小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生，教師必須更多地給予他們學(xué)習(xí)上的關(guān)心，生活上的幫助，對他們?nèi)〉玫拿恳稽c(diǎn)進(jìn)步及時(shí)給予表揚(yáng)和鼓勵，讓他們感受教師的關(guān)心以及殷切的希望，讓他們敢于、愿意與老師親近，建立良好的師生關(guān)系。同時(shí)教師應(yīng)加強(qiáng)自身的修養(yǎng)，以教師本身的優(yōu)良品質(zhì)喚起學(xué)生的共鳴，使他們“親其師而信其道”，有效地調(diào)動他們的學(xué)習(xí)積極性。

7、構(gòu)建有效參與學(xué)習(xí)的保障機(jī)制

針對小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生在學(xué)習(xí)過程中有效參與的深度不夠的特點(diǎn)，教學(xué)中，教師必須構(gòu)建適宜小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生有效參與學(xué)習(xí)的保障機(jī)制，做到準(zhǔn)備學(xué)習(xí)材料要能夠充分保證他們學(xué)習(xí)的需要，課堂教學(xué)的組織進(jìn)程要能夠充分滿足他們探索學(xué)習(xí)、交流學(xué)習(xí)的時(shí)間需要，合作學(xué)習(xí)的組織要能夠促進(jìn)他們主動參與，情境的創(chuàng)設(shè)和問題設(shè)置要有利于他們思考，不宜過難，改變只照顧優(yōu)等生的現(xiàn)象，切實(shí)確保他們真正有效參與到學(xué)習(xí)過程中去。

8、爭取家長的支持

針對小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生在家庭教育方面的缺失，教師應(yīng)主動與家長溝通，爭取家長的支持和配合，共同做好對他們的教育引導(dǎo)。如可以舉辦家長學(xué)校，聘請教育專家開展小學(xué)高段數(shù)學(xué)后進(jìn)生心理特征及教育方法、理論知識講座，提高家長的認(rèn)識，指導(dǎo)家庭教育方法，讓他們相信自己的孩子是可以教育好的。定期開展家訪，及時(shí)向家長匯報(bào)孩子取得的每一點(diǎn)成績和進(jìn)步，同家長互通情報(bào)，就教育中面臨的困難與挑戰(zhàn)共商措施，達(dá)成共識，形成轉(zhuǎn)化合力。

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