第一篇：實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”衛(wèi)生防疫制度

石梯中心小學(xué)實(shí)施“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”

衛(wèi)生防疫制度

1、嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》《傳染病防治法》《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等法律法規(guī)和制度。并組織炊管人員、全校教師認(rèn)真學(xué)好上述法律制度，建立嚴(yán)格的崗位制度和衛(wèi)生檢查制度。

2、按照有關(guān)要求配備專職或兼職的衛(wèi)生檢查人員，堅(jiān)持搞好學(xué)生個(gè)人、教室、環(huán)境衛(wèi)生，使學(xué)生懂得有關(guān)的衛(wèi)生常識(shí)，嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān)，自覺(jué)防病防疫，預(yù)防師生食物中毒事件，加強(qiáng)疫情控制的安全管理制度。

3、教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，飯前、便后要洗手，不要暴食暴飲，以防不良疾病發(fā)生。

4、嚴(yán)禁學(xué)生在地?cái)傞T店購(gòu)買不符合食品衛(wèi)生要求的零食、飲料。

6、學(xué)校食堂必須保持環(huán)境整潔，消除蒼蠅、老鼠、蟑螂等有害昆蟲及其孽生條件。

7、學(xué)校的食堂工作人員必須“兩證”齊全，從業(yè)人員身體健康，并定期組織從業(yè)人員進(jìn)行身體檢查。取得健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗參加工作。

8、建立學(xué)校食堂衛(wèi)生責(zé)任制度，食堂工作人員要搞好個(gè)人衛(wèi)生，穿工作服上崗。

9、食堂管理員采購(gòu)員切實(shí)嚴(yán)把食品采購(gòu)、運(yùn)輸、驗(yàn)收入庫(kù)三個(gè)環(huán)節(jié)，堅(jiān)持食品原料索證制原則過(guò)程中的衛(wèi)生工作，嚴(yán)禁采購(gòu)變質(zhì)、變腐食品，嚴(yán)禁使用無(wú)碘鹽。

10、學(xué)校積極做好學(xué)生近視、沙眼、齲齒等學(xué)生常見疾病和群體防治和矯治工作，建立學(xué)生體檢檔案和疾病檔案。

11、堅(jiān)持做好對(duì)學(xué)生的體檢工作，學(xué)生體檢率達(dá)100%。

12、學(xué)校把衛(wèi)生防疫知識(shí)教育納入學(xué)校教育計(jì)劃，切實(shí)開展對(duì)師生的衛(wèi)生防疫知識(shí)教育。

13、學(xué)校在當(dāng)?shù)匦l(wèi)生防疫部門指導(dǎo)下開展流行性傳染病的防控工作。

石梯中心小學(xué) 二〇一二年四月十五日

第二篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃制度

雙路鎮(zhèn)連豐完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

制度匯編

一、工作組及相關(guān)成員崗位職責(zé)

二、家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)

三、營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)校驗(yàn)收及儲(chǔ)存加工制度

四、食品試嘗和留樣制度

五、管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度

六、宣傳教育制度

七、民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度

八、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

二0一四年二月

雙路鎮(zhèn)連豐完小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃

工作組成員及崗位職責(zé)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組:

組 長(zhǎng)：秦小平（校長(zhǎng)-管理）副組長(zhǎng)：趙春陽(yáng)（后勤主任-檢驗(yàn)）黃小鋒（工會(huì)主席-監(jiān)督）

成 員：黃小鋒（教務(wù)主任-營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)）、陳林發(fā)（支部書記-宣傳教育）、熊富（團(tuán)長(zhǎng)-保管）、代濤（日常事務(wù)）、冉霞（德育主任-學(xué)生教育）、秦宗榮（廚師-食品加工）、各班班主任（值班、陪餐）

相關(guān)成員具體責(zé)任：

1、校長(zhǎng)：學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃第一責(zé)任人，負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃組織、實(shí)施工作。

2、伙食團(tuán)長(zhǎng)：學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃具體責(zé)任人，對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品接收、驗(yàn)貨。具體負(fù)責(zé)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作，對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品接收、驗(yàn)貨、存儲(chǔ)、配餐、留樣；對(duì)從業(yè)人員加工、操作的監(jiān)管；對(duì)學(xué)生食（飲）用 2 的情況的監(jiān)控和調(diào)整等；負(fù)責(zé)建立學(xué)校營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作檔案。

3、工會(huì)主席：行使工會(huì)組織的民主監(jiān)督權(quán)力，對(duì)學(xué)校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施的全過(guò)程進(jìn)行民主監(jiān)督，并參與過(guò)程管理。

4、教務(wù)主任：協(xié)助建立學(xué)生實(shí)名制登記檔案，及時(shí)反饋學(xué)生的變動(dòng)情況，申報(bào)學(xué)生數(shù)的核減與增加。

5、德育主任：負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康情況的監(jiān)測(cè)，并建立學(xué)生營(yíng)養(yǎng)健康監(jiān)測(cè)檔案。

6、兼職人員：負(fù)責(zé)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳教育工作。通過(guò)各種形式宣傳農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實(shí)施步驟、經(jīng)費(fèi)分擔(dān)辦法和保障措施等；宣傳工作中的好做法好經(jīng)驗(yàn)；宣傳涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人典型。教育學(xué)生養(yǎng)成健康的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。

8、財(cái)務(wù)人員：確保營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃資金?？顚Ｓ?，按時(shí)結(jié)算貨款，保證資金使用情況的公示，建立相關(guān)賬目。

9、伙食團(tuán)長(zhǎng)：對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)取、發(fā)放，對(duì)從業(yè)人員加工、操作的監(jiān)管。

10、班主任：負(fù)責(zé)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施工作中學(xué)生的日常管理。協(xié)助建立學(xué)生實(shí)名制登記檔案；經(jīng)常對(duì)學(xué)生開展?fàn)I養(yǎng)健康教育；組織學(xué) 3

生按學(xué)校統(tǒng)一要求對(duì)營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)行領(lǐng)取、最終檢驗(yàn)、分發(fā)、簽字；及時(shí)反饋班級(jí)的各種情況；保證操作流程正確、安全、高效。

家 長(zhǎng) 監(jiān) 督 委 員 會(huì)

為提高農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的透明度，發(fā)揮社會(huì)、家長(zhǎng)的監(jiān)督作用，及時(shí)發(fā)現(xiàn)調(diào)整營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃工作實(shí)施過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題，把黨和政府這項(xiàng)陽(yáng)光工程辦得更好。特成立我校“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)”，成員如下：

主 任：周世華 副主任：秦虎林

成 員：秦國(guó)輝、秦渝明、曾紅娟、秦培華、甘在蘭

營(yíng)養(yǎng)食品進(jìn)校驗(yàn)收制度

為了加強(qiáng)過(guò)程管理，確保學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品合格衛(wèi)生安全，儲(chǔ)存、加工規(guī)范，責(zé)任分工明確，特制定以下制度： 對(duì)中標(biāo)企業(yè)配送來(lái)校的營(yíng)養(yǎng)食品由總務(wù)處組織按“一看二聞三手感”的原則統(tǒng)一驗(yàn)貨收存，有問(wèn)題的食品堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)校。

一、嚴(yán)格食品驗(yàn)收過(guò)程，并做好每次驗(yàn)貨記錄。具體內(nèi)容與方法如下：

（一）定性包裝食物（如牛奶）的驗(yàn)收 1.驗(yàn)包裝上內(nèi)容是否與檢驗(yàn)報(bào)告內(nèi)容相符；

2.驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，如果已超過(guò)保質(zhì)期的決不能收； 3.驗(yàn)包裝是否有廠名、廠址；

4.驗(yàn)食物外觀：有無(wú)破損、污損、變形、雜物、霉變等； 5.嗅氣味，是否有異味； 6.手感，是否有異樣

（二）非定性包裝食物（如雞蛋、水果等）的驗(yàn)收 1.看：是否新鮮;是否有腐爛、霉變；

2.聞：是否有異味； 3.手感:有無(wú)異樣；

二、營(yíng)養(yǎng)食品分發(fā)：每天由各班主任親自簽字領(lǐng)取并組織學(xué)生在實(shí)名制登記表上簽名，發(fā)放前再次仔細(xì)檢查有無(wú)異樣后方準(zhǔn)學(xué)生開始食用。

營(yíng)養(yǎng)食品儲(chǔ)存加工制度

一、學(xué)校設(shè)置專用的食品儲(chǔ)藏室，配備好食品儲(chǔ)存設(shè)備，確保食品儲(chǔ)存安全衛(wèi)生。

二、營(yíng)養(yǎng)食品儲(chǔ)存庫(kù)房由專人管理，營(yíng)養(yǎng)食品保存應(yīng)分類、分架、離地隔墻，并標(biāo)明進(jìn)貨日期，先進(jìn)先出，建立好進(jìn)出臺(tái)賬。

三、管理員應(yīng)切實(shí)履行崗位職責(zé)，積極認(rèn)真地做好蛋、奶水果等的儲(chǔ)存管理工作。不能有破蛋入庫(kù)，更不能有過(guò)期、變質(zhì)、污染牛奶入庫(kù)。入庫(kù)的蛋、奶等應(yīng)認(rèn)真登記，必須做到出廠時(shí)間和檢驗(yàn)信息真實(shí)相符。

四、冷藏設(shè)備不準(zhǔn)存放蛋、奶水果等以外的食品和物品。

五、每批食品入庫(kù)后必須及時(shí)留樣，留樣時(shí)間為48小時(shí)。

六、鮮蛋在分發(fā)前要安排有關(guān)人員進(jìn)行加熱煮熟、煮透。煮前要嚴(yán)格認(rèn)真清洗，并對(duì)其進(jìn)行再次檢查，剔除破蛋、壞蛋及其

它不合格蛋。煮時(shí)要文火慢煮，避免破損污染。

七、加強(qiáng)對(duì)儲(chǔ)存室的管理與監(jiān)督，任何人未經(jīng)許可不得進(jìn)入儲(chǔ)存室。室內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)在室內(nèi)干與食品儲(chǔ)存無(wú)關(guān)的事。

八、做好對(duì)儲(chǔ)存保管人員的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，搞好室內(nèi)衛(wèi)生，確保室內(nèi)整潔。管理員必須每天打掃室內(nèi)衛(wèi)生，定時(shí)對(duì)儲(chǔ)存室進(jìn)行消毒，定期檢查處理變質(zhì)或超保質(zhì)期食品。

九、加強(qiáng)值班，防止不法分子投毒而造成中毒事件的發(fā)生。

食品試嘗和留樣制度

我校“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”學(xué)生所食營(yíng)養(yǎng)食品的試嘗留樣并安排教師陪餐是預(yù)防學(xué)生食品中毒的有效措施，是檢驗(yàn)是否為食物中毒的重要依據(jù)。為確保我?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”安全、高效，特制訂營(yíng)養(yǎng)食品試嘗、留樣制度。

1、供學(xué)生享用的每餐、每種食品（蛋、奶、水果），須有專人提前進(jìn)行試嘗并做好記錄，未發(fā)現(xiàn)有任何異常時(shí)，才能向?qū)W生供應(yīng)。

2、每餐、供應(yīng)的每種食品必須由專人負(fù)責(zé)留樣。

3、留樣用的容器，取樣用的工具用前必須嚴(yán)格消毒，取樣時(shí)無(wú)菌操作，防止污染。每種食品裝1個(gè)留樣容器，留樣量不少于250克或一份。留樣容器用保鮮膜密封后，放置于專用冰箱保存48小時(shí)。

4、留樣期滿，食用者無(wú)不良反應(yīng)才能解封。

5、妥善保存食品試嘗、留樣與解封記錄等資料。

管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度

“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、服務(wù)人員必須了解營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識(shí)，學(xué)校必須對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、服務(wù)人員進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識(shí)”培訓(xùn)，確保學(xué)生所食食品營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、安全。為此，特制訂我?！皩W(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、服務(wù)人員培訓(xùn)制度。

一、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、服務(wù)人員應(yīng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和相關(guān)“營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識(shí)”，增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)意識(shí)、衛(wèi)生意識(shí)和安全法律意識(shí)。

二、學(xué)校每學(xué)期對(duì)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、服務(wù)人員進(jìn)行“營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識(shí)”培訓(xùn)二次，做到時(shí)間落實(shí)，人員落實(shí)，培訓(xùn)內(nèi)容落實(shí)。

三、“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、服務(wù)人員必須積極認(rèn)真參加培訓(xùn)，認(rèn)真作好學(xué)習(xí)記錄。

四、每次培訓(xùn)之后，組織“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的管理、服務(wù)人員進(jìn)行一次“營(yíng)養(yǎng)與學(xué)生健康及食品衛(wèi)生知識(shí)”考試，凡不及格者，必須補(bǔ)考直至及格。

五、學(xué)校應(yīng)收集好培訓(xùn)資料，作好培訓(xùn)記錄，將考試試卷收集好，整理存檔備案。

宣傳教育制度

為貫徹落實(shí)國(guó)家、省和市關(guān)于農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的新部署，通過(guò)多種形式和渠道，廣泛深入地宣傳農(nóng)村義務(wù)教育營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的政策措施和實(shí)施情況，引導(dǎo)全社會(huì)各方面共同關(guān)心和參與農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。普及營(yíng)養(yǎng)科學(xué)知識(shí)，培養(yǎng)科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)觀念和飲食習(xí)慣。特制訂我校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃宣傳教育制度。

一、宣傳教育內(nèi)容

宣傳國(guó)家及省市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的重大意義、主要內(nèi)容、實(shí)施步驟、經(jīng)費(fèi)分擔(dān)辦法和保障措施等；宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的好做法好經(jīng)驗(yàn)；宣傳在工作

中涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人典型。

教育學(xué)生：吃好早餐、一日三餐有規(guī)律；偏食、挑食對(duì)健康有影響，應(yīng)經(jīng)常喝牛奶，食用豆類及豆制品等有利于成長(zhǎng)的食物；營(yíng)養(yǎng)不良、肥胖對(duì)健康的危害和預(yù)防；要養(yǎng)成健康的生活方式，膳食應(yīng)以谷類為主、多吃蔬菜和水果。膳食平衡有利于健康、青春期充足的營(yíng)養(yǎng)保證生長(zhǎng)發(fā)育等。

二、宣傳教育方式(一)日常宣傳教育

1、校園宣傳。通過(guò)校園廣播及時(shí)宣傳國(guó)家及省市農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作的政策內(nèi)容、最新進(jìn)展情況，以及所取得的成效等。

2、發(fā)布公開信。學(xué)校定期給每位學(xué)生家長(zhǎng)發(fā)公開信，介紹農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的主要內(nèi)容、改革政策。

3、開展課堂教育及主題班會(huì)。制訂每學(xué)期營(yíng)養(yǎng)教育計(jì)劃，每期安排6-10個(gè)學(xué)時(shí)上健康課，向?qū)W生傳授營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和平衡膳食理念。每學(xué)期必須舉辦1次以營(yíng)養(yǎng)知識(shí)為內(nèi)容的主題班會(huì)。

(二)集中宣傳教育

配合省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作宣傳月做好各項(xiàng)宣傳工作。同時(shí)，按照縣民生辦的統(tǒng)一部署，4月作

為民生工程集中宣傳月，開展全方位、立體式集中宣傳。

1、召開班會(huì)和家長(zhǎng)會(huì)。在開學(xué)之初專門召開家長(zhǎng)會(huì)，舉行主題班會(huì)進(jìn)行教育。校長(zhǎng)教師分片包干，分班負(fù)責(zé)，宣傳、告知農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃有關(guān)政策。

2、墻報(bào)簡(jiǎn)報(bào)等專欄宣傳。在主要路段和人口密集地區(qū)利用標(biāo)語(yǔ)、橫幅、板報(bào)、專欄、簡(jiǎn)報(bào)、廣播、標(biāo)語(yǔ)、墻報(bào)等多種方式，切實(shí)宣傳營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的重大意義。

3、開展專項(xiàng)宣傳。組織開展征文評(píng)選活動(dòng)，及時(shí)總結(jié)宣傳實(shí)施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作中涌現(xiàn)出的先進(jìn)集體和個(gè)人典型，發(fā)揮典型帶動(dòng)作用，引導(dǎo)工作向深層次發(fā)展。

民主監(jiān)督與責(zé)任追究制度

民主監(jiān)督制度

一、健全學(xué)校民主監(jiān)督組織機(jī)構(gòu)。成立學(xué)校監(jiān)督管理委員會(huì)，工會(huì)主席為組長(zhǎng)，成員有教師代表，學(xué)生代表。成立家長(zhǎng)監(jiān)督委員會(huì)，成員有學(xué)校所在地村干、學(xué)生家長(zhǎng)和社會(huì)知名人士。

二、把農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況作為學(xué)校校務(wù)公開的一項(xiàng)重要內(nèi)容，及時(shí)公布，廣泛接受學(xué)生、家

長(zhǎng)和社會(huì)的監(jiān)督。

三、建立實(shí)名制的學(xué)生信息系統(tǒng)，全面公開用餐學(xué)生名單等信息，防止出現(xiàn)冒領(lǐng)、套取國(guó)家補(bǔ)助資金的行為。

四、公開原材料供應(yīng)、食品加工、食品配送、學(xué)生就餐、監(jiān)督管理等各環(huán)節(jié)流程，實(shí)施全程監(jiān)督。

五、定期召開民主監(jiān)督組織會(huì)議，接受各方面的反饋信息，對(duì)工作中的疏漏和不足進(jìn)行及時(shí)整改。

六、堅(jiān)持每周公示制度。公示相關(guān)的營(yíng)養(yǎng)食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)養(yǎng)食譜、價(jià)格和賬目，讓師生看的清、弄得明。

七、廣泛接受輿論監(jiān)督，設(shè)立舉報(bào)電話。

0839-5612055

責(zé)任追究制度

一、質(zhì)量責(zé)任追究。

1、凡向?qū)W校配送不符合國(guó)家衛(wèi)生安全和質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的學(xué)生食品和原輔材料，造成中毒事件或其他食源性疾病發(fā)生的企業(yè)或個(gè)體，將依照有關(guān)法律規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)肅處理并取消其供貨資格。

2、學(xué)生營(yíng)養(yǎng)工程食品出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，由供貨廠家負(fù)責(zé)

賠償因此引發(fā)的一切損失，承擔(dān)由此導(dǎo)致的一切后果。

3、質(zhì)量問(wèn)題包括：變質(zhì)、霉變、污染、劣質(zhì)、以次充好的食品（生產(chǎn)日期不明、保質(zhì)期不明等）。所有損失和后果包括：實(shí)物、人力、財(cái)力及由此引發(fā)的一系列損失和遺留問(wèn)題。

二、管理責(zé)任追究。

1、學(xué)校必須嚴(yán)格按照規(guī)定，統(tǒng)一使用規(guī)定品牌及廠家的食品及原輔材料，因把關(guān)不嚴(yán)或管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或其他嚴(yán)重后果的，由相關(guān)管理人員承擔(dān)第一責(zé)任。

2、學(xué)校不得定購(gòu)和組織學(xué)生飲（食）用非定點(diǎn)企業(yè)產(chǎn)品，因?qū)W校管理不善或工作失職，造成集體衛(wèi)生事件或造成嚴(yán)重后果，由學(xué)校承擔(dān)第一責(zé)任。

3、管理責(zé)任具體包括：對(duì)貨物質(zhì)量和有效日期把關(guān)不嚴(yán)；營(yíng)養(yǎng)食品存放違規(guī)，導(dǎo)致合格食品發(fā)生污染、霉變、過(guò)期、變質(zhì)；把污染、過(guò)期、變質(zhì)、霉變的食品用作營(yíng)養(yǎng)餐；雞蛋、牛奶加工程序不規(guī)范等。具體管理人員和有關(guān)人員都要承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任。

4、分工負(fù)責(zé)，明確責(zé)任，不按規(guī)定操作或不嚴(yán)格執(zhí)行營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃制度，造成食品衛(wèi)生事故的，將嚴(yán)格追究相關(guān)人員 的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的要追究刑事責(zé)任。

三、資金違規(guī)責(zé)任追究

對(duì)挪用、擠占、截留、克扣、浪費(fèi)和違規(guī)使用營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃?？畹膶⒅苯幼肪繉W(xué)校主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，情節(jié)嚴(yán)重的要移交司法機(jī)關(guān)查處。

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故應(yīng)急預(yù)案

為了提高我校預(yù)防和控制“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”實(shí)施過(guò)程中突發(fā)食品安全事故的應(yīng)對(duì)能力和水平，指導(dǎo)和規(guī)范食品安全事故的應(yīng)急處置工作，減輕或者消除突發(fā)事故的危害，保障全體師生的身體健康與生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教學(xué)秩序和校園穩(wěn)定，結(jié)合我校實(shí)際，特制定本應(yīng)急預(yù)案。

一、組織管理

成立由校長(zhǎng)為第一負(fù)責(zé)人的學(xué)校突發(fā)“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全事故”應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組。

組 長(zhǎng)：秦小平副組長(zhǎng)：陳林發(fā)

成 員：趙春陽(yáng)、黃小鋒、冉霞及各班班主任。

職責(zé)：具體負(fù)責(zé)落實(shí)我校的“學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的日常工作、突發(fā)食品安全事故預(yù)防、突發(fā)食品安全事故的應(yīng)急處置工作。

二、突發(fā)事故預(yù)防

1、領(lǐng)導(dǎo)小組把“失誤中毒”預(yù)防救治工作的安全職責(zé)落實(shí)情況納入學(xué)校的綜合考評(píng)體系，將食物發(fā)放工作納入班主任量化考核之中。每月開展一次“食物中毒”相關(guān)常識(shí)教育，普及突發(fā)事故防治知識(shí)，提高師生員工的科學(xué)防病能力。由各班班主任具體負(fù)責(zé)教育落實(shí)。

2、班主任每天進(jìn)行學(xué)生缺課登記和晨檢，及時(shí)掌握學(xué)生的身體狀況，發(fā)現(xiàn)“食物中毒”早期表現(xiàn)的學(xué)生，應(yīng)及時(shí)督促其到醫(yī)院就診，并及時(shí)報(bào)告當(dāng)日值班領(lǐng)導(dǎo)，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早治療。

3、開展校園環(huán)境整治和愛(ài)國(guó)衛(wèi)生運(yùn)動(dòng)，每周開展一次專項(xiàng)

檢查，由領(lǐng)導(dǎo)小組具體實(shí)施，經(jīng)常對(duì)食堂、教學(xué)環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進(jìn)行檢查，盡早發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)消除衛(wèi)生安全隱患。為學(xué)生提供一個(gè)安全衛(wèi)生的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。

4、加強(qiáng)后勤基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，努力改善衛(wèi)生條件，保證學(xué)校教室、食堂、宿舍、廁所及其他公共場(chǎng)所的清潔衛(wèi)生，學(xué)校后勤力爭(zhēng)每學(xué)期增加學(xué)校衛(wèi)生投入，切實(shí)改善學(xué)校衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施和條件。具體由總務(wù)負(fù)責(zé)落實(shí)。

5、加強(qiáng)健康教育，提高師生的防疫抗病能力。

（1）按照教育部的要求，落實(shí)好健康教育課，普及公共衛(wèi)生知識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生樹立良好的衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和生活方式。健康課任課教師必須上好健康教育課。

（2）結(jié)合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預(yù)防，通過(guò)黑板報(bào)、宣傳櫥窗、校園網(wǎng)等宣傳途徑，大力宣傳、普及防治突發(fā)事件的相關(guān)知識(shí)，提高師生員工的公共衛(wèi)生意識(shí)和防治突出事故的能力。

三、突發(fā)事件的應(yīng)急處理

及時(shí)掌握學(xué)生健康狀況，一旦發(fā)生校內(nèi)食用“計(jì)劃食品”而中毒或可疑食物中毒時(shí)，學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)迅速做好下列工作：

1、知情人員必須第一時(shí)間（5分鐘內(nèi)）告知學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)小組，16

領(lǐng)導(dǎo)小組立即組織教師和相關(guān)人員搶救治療食物中毒人員，盡可能按就近、就快和相對(duì)集中的原則進(jìn)行搶救治療。班主任及科任教師立即通知所有學(xué)生停止食用所領(lǐng)食品，并立即到現(xiàn)場(chǎng)，安撫學(xué)生?？倓?wù)處及時(shí)保管好供應(yīng)給學(xué)生的食物，對(duì)可疑的食物和留樣食品立即封存。待現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查取證結(jié)束后，按照相關(guān)要求進(jìn)行處理。同時(shí)聯(lián)系醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員到現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)和實(shí)施急救。教務(wù)處及時(shí)集中患者，以便組織車輛及時(shí)運(yùn)送患者。領(lǐng)導(dǎo)小組立即到現(xiàn)場(chǎng)維持秩序，關(guān)閉校門，防止校外人員涌入學(xué)校影響正常的急救工作。

2、領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)立即用電話向縣教委、縣疾控中心、梅山鎮(zhèn)政府匯報(bào)，報(bào)告中毒情況、發(fā)生時(shí)間、主要癥狀、中毒人數(shù)、處理情況等。

3、學(xué)校配合醫(yī)院、醫(yī)務(wù)人員妥善救治病人，并派中毒學(xué)生相應(yīng)班主任守護(hù)中毒病人，病人發(fā)生嘔吐時(shí)，切忌止吐，便于及時(shí)匯報(bào)情況、解決和處理有關(guān)問(wèn)題。

4、工會(huì)同志全力維持學(xué)校的穩(wěn)定，做好全體教職工和全體學(xué)生思想工作，做好輿論導(dǎo)向和家長(zhǎng)群眾的安撫解釋工作，做好學(xué)生、家長(zhǎng)和社會(huì)的其他方面工作，避免因不必要的恐慌而引起的混亂。

5、值日領(lǐng)導(dǎo)和值日教師要全力保護(hù)好現(xiàn)場(chǎng)，各班班主任組 17

織其余學(xué)生回到教室，并對(duì)學(xué)生實(shí)施心理疏導(dǎo)，避免造成其它后果。

6、患者送往醫(yī)院后，領(lǐng)導(dǎo)小組成員或相關(guān)教師應(yīng)到醫(yī)院慰問(wèn)、安撫患者。

7、領(lǐng)導(dǎo)組對(duì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)食品中毒的學(xué)生逐一進(jìn)行個(gè)案調(diào)查，內(nèi)容包括主要癥狀、最早發(fā)病時(shí)間，如實(shí)說(shuō)明24-28小時(shí)前的進(jìn)餐情況等，做好學(xué)生思想工作，讓學(xué)生積極配合醫(yī)院醫(yī)務(wù)人員進(jìn)行治療，遵守醫(yī)囑，爭(zhēng)取早日康復(fù)。

8、事故后續(xù)情況報(bào)告：

事故發(fā)生后，領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)除了第一時(shí)間按報(bào)告制度報(bào)告外，應(yīng)按照教委及縣疾控中心的要求進(jìn)行處置，及時(shí)報(bào)告事故發(fā)生、處置、善后工作情況。

1、事故處理情況報(bào)告：準(zhǔn)確的數(shù)字，初步的經(jīng)濟(jì)損失情況，在事故發(fā)生后采取的措施，救治和善后處理情況。如事故處理時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)按要求多次、及時(shí)報(bào)送事故處理進(jìn)展情況。

2、事故結(jié)案情況報(bào)告：事故發(fā)生經(jīng)過(guò)，事故發(fā)生原因，經(jīng)濟(jì)損失，事故責(zé)任人的處理，事故教訓(xùn)總結(jié)，為了防止類似事故發(fā)生采取的相應(yīng)措施。

第三篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況自查報(bào)告

谷里鎮(zhèn)谷里小學(xué)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況

自 查 報(bào) 告

谷里鎮(zhèn)谷里小學(xué)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況自查報(bào)告

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《貴州省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》及《黔西縣農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》和《谷里鎮(zhèn)義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，提倡合理膳食，改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，不斷提高學(xué)生健康水平，根據(jù)上級(jí)相關(guān)部門的要求，現(xiàn)將我校義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作自查如下：

一、建立健全組織機(jī)構(gòu)，明確責(zé)任分工

為全面貫徹落實(shí)好“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”，根據(jù)學(xué)校實(shí)際制定了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施辦法，切實(shí)做到有組織、有領(lǐng)導(dǎo)，按程序開展好各項(xiàng)工作，特成立學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組

長(zhǎng)：林

紀(jì)（校長(zhǎng)，負(fù)責(zé)全盤工作）

副組長(zhǎng)：張

驥（分管副校長(zhǎng)，協(xié)助校長(zhǎng)工作，分管食堂工作）熊世龍（總務(wù)主任，食堂負(fù)責(zé)人，負(fù)責(zé)食品安全管理）成員：徐春蘭 蔣永興 毛桂霞 楊倫喜 付邦亮 袁時(shí)軍

（協(xié)助組長(zhǎng)、副組長(zhǎng)監(jiān)管好學(xué)校食品安全及其他相關(guān)工作）

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，熊世龍任辦公室主任，具體負(fù)責(zé)安全工作相關(guān)資料的收集、整理。

二、學(xué)?；厩闆r

我?，F(xiàn)有教師52人、門衛(wèi)2人、食堂工勤人員9人，一至六年級(jí)共18個(gè)教學(xué)班，共有學(xué)生人數(shù)917人。

三、學(xué)校食堂人員組成及分工情況 組

長(zhǎng)：林

紀(jì)（校

長(zhǎng)）副組長(zhǎng)：張

驥（副校長(zhǎng)）會(huì)

計(jì)：楊倫喜 出

納: 曾家旭

采

購(gòu)：楊倫喜

曾家旭

保

管：熊世龍 廚

師：蘇世明 成員：行政人員

四、相關(guān)工作情況匯報(bào)

1、學(xué)校與食堂從業(yè)人員簽定了勞動(dòng)合同，從業(yè)人員均辦理了健康狀況證明上交學(xué)校，學(xué)校正在辦理餐飲服務(wù)許可證。

2、學(xué)校每月組織從業(yè)人員進(jìn)行二次食品安全知識(shí)培訓(xùn)。

3、學(xué)校每天對(duì)從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生進(jìn)行檢查，個(gè)人衛(wèi)生過(guò)關(guān)才允許進(jìn)入食堂操作。

4、學(xué)校利用每周例會(huì)組織全體教職工學(xué)習(xí)了相關(guān)食品安全方面的文件、通知、通報(bào)等資料，并利用主題班會(huì)、宣傳欄等形式對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全知識(shí)教育。

5、學(xué)校根據(jù)實(shí)際情況制定了2012年秋季學(xué)期學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作工作計(jì)劃，并對(duì)2012春的工作進(jìn)行了總結(jié)匯報(bào)。

6、為了有效快捷的做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工作，學(xué)校特制定了《學(xué)校食堂操作流程圖》，現(xiàn)正在制作當(dāng)中。

7、每餐學(xué)生餐具進(jìn)行了消毒，對(duì)食品進(jìn)行了留樣，并完善了相關(guān)記錄。

8、完善各項(xiàng)制度，定期或不定期對(duì)食堂進(jìn)行檢查。查找問(wèn)題，及時(shí)整改。

9、大宗食品進(jìn)貨已向供貨單位索取了工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證或餐飲服務(wù)許可證及法人身份證等復(fù)印件。

10、米、油、肉等食品采購(gòu)進(jìn)行了索證、登記，11、學(xué)校食品安全工作組織做好了各項(xiàng)工作記錄（臺(tái)賬記錄、配餐記錄、陪餐記錄、衛(wèi)生檢查記錄、劉洋記錄、安全檢查記錄等）。

12、學(xué)校積極配合上級(jí)相關(guān)部門做好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善工作。

五、存在的困難和問(wèn)題

1、由于是臨時(shí)食堂，場(chǎng)地、設(shè)備設(shè)施等都不能滿足需要。學(xué)生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)，存在著一定的安全隱患。

2、食堂工作人員不穩(wěn)定，由于工資較少，大部分工作人員做了一段時(shí)間之后，就因?yàn)楣ぷ髟蜣o職。

3、資金非常緊張。營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃實(shí)施之后，學(xué)校購(gòu)置了冰箱、消毒柜、留樣柜、鍋碗瓢盆等實(shí)設(shè)備，還要燒煤，每天專門找車?yán)ぷ魅藛T的工資也要學(xué)校墊資，所有費(fèi)用大幅增加。導(dǎo)致學(xué)校資金更加困難。

在下步工作中，我校將嚴(yán)格按照上級(jí)各部門相關(guān)要求著力落實(shí)好此項(xiàng)工作，查缺補(bǔ)漏，完善工作和設(shè)備。

谷里鎮(zhèn)谷里小學(xué) 2012年11月13日

第四篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)

三里畈小學(xué)學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施情況匯報(bào)

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程是國(guó)家推行農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃、惠及幾千萬(wàn)農(nóng)村貧困地區(qū)孩子的好政策。為全面抓好學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐工程的實(shí)施，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在的困難和問(wèn)題，不斷完善，提高學(xué)生的身體素質(zhì)?，F(xiàn)將我校實(shí)施學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的具體情況匯報(bào)如下：

一、基本情況

我校學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃從2012年5月正式實(shí)施（2012年5月—2013年7月為企業(yè)供餐）。學(xué)?，F(xiàn)有學(xué)生1818名，教師85名，教學(xué)班31個(gè)，教學(xué)點(diǎn)兩個(gè)。享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生1818人，享受率達(dá)100%。營(yíng)養(yǎng)餐工程的實(shí)施深得民心，得到了社會(huì)認(rèn)可、家長(zhǎng)的好評(píng)，拉近了學(xué)校與家庭之間的距離，同時(shí)將黨和政府對(duì)弱勢(shì)群體的關(guān)愛(ài)切實(shí)落到了實(shí)處，減輕了貧困學(xué)生家長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)壓力，促進(jìn)了學(xué)生努力學(xué)習(xí)的氛圍，促進(jìn)學(xué)校良好學(xué)風(fēng)的形成，促進(jìn)了和諧社會(huì)的構(gòu)建。

二、實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的主要做法

1、提高認(rèn)識(shí)、成立組織。

為學(xué)生提供營(yíng)養(yǎng)餐是平衡膳食，解決學(xué)生營(yíng)養(yǎng)不良問(wèn)題的有效途徑，是提高學(xué)生健康水平的重要舉措。學(xué)校成立由----校長(zhǎng)任組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)----為副組長(zhǎng)，副校長(zhǎng)---、保管員----、會(huì)記----、食堂采購(gòu)員---為組員的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組，將實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐作為推進(jìn)素質(zhì)教育，提高民族素質(zhì)的重要措施列入工作計(jì)劃，納入教育工作之中，把實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐作為關(guān)心貧困學(xué)生生活的一件大事，抓緊抓好。

2、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，確保責(zé)任落實(shí)。

在營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施過(guò)程中，我校按照有關(guān)規(guī)定，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，確定專人負(fù)責(zé)“營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”的具體工作。為了進(jìn)一步提高學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的科學(xué)合理成分，保障學(xué)生營(yíng)養(yǎng)餐的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)

量和食品安全。同時(shí)為使我校的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作逐步走向制度化、規(guī)范化。我校制定了《學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施方案》、《食堂食品安全責(zé)任制》、《食品財(cái)務(wù)管理制度》、《食品采購(gòu)及保管制度》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》、《食品留樣及中毒報(bào)告制度》、《食品進(jìn)貨驗(yàn)收制度》、《食堂崗位制度及追究制度》等。同時(shí)制定管理人員崗位職責(zé)，層層簽訂工作責(zé)任狀。加強(qiáng)考核評(píng)估，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，哪一環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題追究哪一環(huán)節(jié)的責(zé)任，同時(shí)把考核結(jié)果和年終的績(jī)效考核相掛鉤。

3、強(qiáng)化監(jiān)督，嚴(yán)格管理。

建立實(shí)名制學(xué)生檔案庫(kù)，實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。對(duì)享受營(yíng)養(yǎng)餐學(xué)生的家庭名單和營(yíng)養(yǎng)餐的發(fā)放情況予以公示。學(xué)校還建立了教師、學(xué)生和家長(zhǎng)代表組成的監(jiān)督小組, 并實(shí)行“五員制”工作方案，膳食委員會(huì)指導(dǎo)食堂日常工作。學(xué)校對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃資金的管理，都能做到?？顚Ｓ?，建立財(cái)務(wù)公開制度，自覺(jué)接受學(xué)生、家長(zhǎng)、社會(huì)、審計(jì)部門的監(jiān)督和審計(jì)。

4、做好宣傳教育工作。

營(yíng)養(yǎng)與健康的宣傳教育，要取得社會(huì)對(duì)營(yíng)養(yǎng)餐的理解與支持。營(yíng)養(yǎng)餐是一種新生事物，在實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃整個(gè)過(guò)程中，學(xué)校堅(jiān)持不懈的開展?fàn)I養(yǎng)與健康的宣傳教育，通過(guò)印發(fā)“致學(xué)生家長(zhǎng)的一封信”、集會(huì)、主題班會(huì)和板報(bào)等形式大力宣傳提供營(yíng)養(yǎng)餐的重要意義和深遠(yuǎn)影響，做到家喻戶曉，深入人心。

5、強(qiáng)化安全意識(shí)，確保食品衛(wèi)生安全。

把好衛(wèi)生安全關(guān)，防止食物中毒事件發(fā)生，是營(yíng)養(yǎng)餐工作最起碼的要求和持續(xù)正常開展的關(guān)鍵。我校非常重視食品衛(wèi)生安全，聯(lián)合衛(wèi)生防疫部門加大對(duì)學(xué)校飲食衛(wèi)生安全檢查的力度和密度，針對(duì)各個(gè)季節(jié)的不同特點(diǎn)和容易出現(xiàn)的衛(wèi)生問(wèn)題，及時(shí)提出 2

有針對(duì)性的工作要求，進(jìn)一步提高學(xué)生在校就餐的安全性，提升學(xué)校食品安全的管理水平，從而確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的順利實(shí)施。

6、認(rèn)真組織，及時(shí)發(fā)放營(yíng)養(yǎng)餐。

本學(xué)期我校共享受營(yíng)養(yǎng)餐實(shí)行每天上報(bào)出庫(kù)管理情況，及時(shí)進(jìn)行收集信息（做好食品驗(yàn)收、食譜日公示、學(xué)生飲食用情況統(tǒng)計(jì)、學(xué)生飲食用情況匯總），做好留樣，確保安全，實(shí)行每周統(tǒng)計(jì)，每月統(tǒng)計(jì)，學(xué)期匯總統(tǒng)計(jì)；及時(shí)處理出現(xiàn)的問(wèn)題，做到萬(wàn)無(wú)一失。

三、存在的問(wèn)題

1、因?qū)W生人數(shù)較多，現(xiàn)有的就餐場(chǎng)所面積較窄，學(xué)生只能分期分批就餐；

2、小學(xué)生年齡小，充值卡由班主任代管，導(dǎo)致刷卡不及時(shí)；

3、學(xué)校非常重視學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃這項(xiàng)工作，食堂設(shè)備添置較多（冰柜、消毒柜、節(jié)能灶具等），投入較大；

4、學(xué)生人數(shù)多，食堂工人人數(shù)少，運(yùn)轉(zhuǎn)有一定困難。

5、學(xué)校規(guī)模大，學(xué)生多，工作量大，給老師的工作來(lái)了一定影響；

回顧實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃以來(lái)，教師們都覺(jué)得很辛苦、安全壓力也很大，實(shí)施過(guò)程遇到的困難非常多，但我們?cè)诓粩嗫偨Y(jié)經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，力爭(zhēng)做得更好，為學(xué)生提供有營(yíng)養(yǎng)、安全的食物而努力。

----小學(xué)

2014年3月12日

第五篇：學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料

學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)施工作匯報(bào)材料

根據(jù)省農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室的安排，長(zhǎng)陽(yáng)土家族自治縣已逐步全面落實(shí)了相關(guān)工作，于4月18日正式啟動(dòng)了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作，現(xiàn)將工作情況匯報(bào)如下：

一、工作基本情況：

（一）召開工作會(huì)議，科學(xué)制定鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案

根據(jù)縣營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃領(lǐng)導(dǎo)小組統(tǒng)籌安排，縣營(yíng)養(yǎng)辦于3月23日召開了全縣鄉(xiāng)鎮(zhèn)中心學(xué)校正、副校長(zhǎng)，總務(wù)主任，中小學(xué)校長(zhǎng)參加營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃培訓(xùn)與研討會(huì)議，會(huì)上再次深入解讀了農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃相關(guān)政策，對(duì)鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)施方案的制定、實(shí)施工作進(jìn)行了全面具體的安排與部署，分組對(duì)相關(guān)具體工作進(jìn)行深入的研討并進(jìn)行了會(huì)議交流，制定下發(fā)了《全縣“農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃”管理制度（暫行）》。會(huì)后各鄉(xiāng)鎮(zhèn)迅速進(jìn)行工作布置，于4月3日全面完成了實(shí)施方案的上報(bào)與評(píng)審工作，進(jìn)一步落實(shí)了各學(xué)校的供餐模式，核實(shí)了供餐對(duì)象人數(shù)。鄉(xiāng)鎮(zhèn)隨后組織相關(guān)單位及人員對(duì)學(xué)校供餐能力與供餐安全進(jìn)行了全面評(píng)估，針對(duì)檢查情況，具實(shí)報(bào)送了正式申請(qǐng)啟動(dòng)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃的請(qǐng)示。

（二）確定供餐模式及操作辦法

根據(jù)上級(jí)要求，結(jié)合我縣實(shí)際，供餐模式實(shí)行統(tǒng)籌規(guī)劃、分類推進(jìn)的方式。一是在現(xiàn)階段基本具備食堂供餐條件的學(xué)校，在進(jìn)一步提高學(xué)校食堂供餐水平的基礎(chǔ)上實(shí)行營(yíng)養(yǎng)午餐的形式，同時(shí)輔以牛奶等營(yíng)養(yǎng)干預(yù)食品。具體操作中對(duì)營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃補(bǔ)助資金按周打包使用，根據(jù)學(xué)校具體情況，采用一周３次（或一大周五至六次）營(yíng)養(yǎng)午餐（３+０模式）、一周２次營(yíng)養(yǎng)午餐加２次牛奶（2+2模式）或一周１次營(yíng)養(yǎng)午餐５次奶（1+5模式）等靈活多樣的形式；二是在不具備食堂供餐條件的學(xué)校，實(shí)行課間餐，由教育局通過(guò)集中招投標(biāo)采購(gòu)的形式，集中采購(gòu)牛奶（豆奶）、面包等，配送到校，學(xué)校統(tǒng)一供給學(xué)生課間食用。過(guò)渡期間按要求由學(xué)校在保證安全的前提下克服一切困難全部采用營(yíng)養(yǎng)午餐。

（三）加強(qiáng)食品安全管理，確保“計(jì)劃”順利推行

1、縣人民政府成立了縣長(zhǎng)趙吉雄同志任組長(zhǎng)、分管縣長(zhǎng)李紅萍同志任副組長(zhǎng)、教育局長(zhǎng)丁志明同志任領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室主任的縣實(shí)施營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作領(lǐng)導(dǎo)小組。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府及學(xué)校也成立了相應(yīng)的領(lǐng)導(dǎo)小組。多次召開了領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議及相關(guān)會(huì)議，明確領(lǐng)導(dǎo)小組成員單位工作職責(zé)，形成了縣、鄉(xiāng)、校及縣十三個(gè)職能部門組成的縱向到底、橫向到邊的責(zé)任體系。

２、制定完善和落實(shí)了“計(jì)劃”食品安全保障措施。縣人民政府成立部門聯(lián)動(dòng)的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，分工協(xié)作，全面落實(shí)部門責(zé)任；制定符合實(shí)際的采購(gòu)、配送、存放、加工、食用工作流程和規(guī)范要求；制定縣、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、學(xué)校食品安全事故應(yīng)急管理預(yù)案，力爭(zhēng)做到事前加強(qiáng)防范、事中迅速反應(yīng)，事后嚴(yán)格監(jiān)督；提前搞好食品安全培訓(xùn)與管理，出現(xiàn)事故實(shí)行嚴(yán)格的責(zé)任追究。具體運(yùn)作過(guò)程中嚴(yán)格按要求操作，規(guī)范程序，不創(chuàng)新、不走樣，確保食品安全。

３、縣政府責(zé)成縣食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室牽頭，召開了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品專題安全工作會(huì)議，進(jìn)一步明確成員單位相關(guān)安全責(zé)任。組織了食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生監(jiān)督管理局、工商局、教育局等單位參加的營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃食品安全“校校行”活動(dòng)，與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)簽定了食品安全責(zé)任，對(duì)商店食堂及校園周邊食品安全環(huán)境進(jìn)行監(jiān)督檢查，進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食品安全意識(shí)，落實(shí)了食品安全責(zé)任，強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，確保營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃順利推行。

（四）強(qiáng)化宣傳，陽(yáng)光運(yùn)作，確?！坝?jì)劃”資金安全

１、全面落實(shí)了“計(jì)劃”輿論宣傳工作。多次召開了領(lǐng)導(dǎo)小組單位會(huì)議和部分實(shí)施學(xué)校各層次人員座談會(huì)議，落實(shí)了縣及鄉(xiāng)鎮(zhèn)計(jì)劃啟動(dòng)工作會(huì)議，通過(guò)教師工作會(huì)、學(xué)生大會(huì)、家長(zhǎng)會(huì)等一系列的會(huì)議，從學(xué)校方案的制定、食譜設(shè)置、物質(zhì)采購(gòu)、供餐管理、資金使用讓教師、家長(zhǎng)、學(xué)生全程參與；印制下發(fā)了致實(shí)施計(jì)劃全體學(xué)生家長(zhǎng)一封信，加印了膳食營(yíng)養(yǎng)宣傳畫，制作了營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃固定標(biāo)語(yǔ)；通過(guò)一切可用途徑全面準(zhǔn)確宣傳好“計(jì)劃”，讓社會(huì)、師生、家長(zhǎng)人人知曉。

２、制定完善和落實(shí)了“計(jì)劃”資金安全保障措施。根據(jù)省教育廳文件，結(jié)合本縣實(shí)際，制定了大宗物質(zhì)的集中招投標(biāo)采購(gòu)和定點(diǎn)采購(gòu)的實(shí)施辦法；制定資金管理和監(jiān)督辦法，確保資金實(shí)行封閉運(yùn)行，招投標(biāo)采購(gòu)物質(zhì)資金實(shí)行財(cái)政直接支付，其余資金直達(dá)學(xué)校食堂專戶；首期資金計(jì)劃已全部下達(dá)到了學(xué)校。食品采購(gòu)工作正進(jìn)入招投標(biāo)程序。建立嚴(yán)格的內(nèi)部審計(jì)和第三方審計(jì)制度，強(qiáng)化資金安全管理，確保每一分錢都吃到學(xué)生口中。

3、計(jì)劃” 實(shí)施責(zé)任主體工作全面到位，具體管理機(jī)構(gòu)積極履行責(zé)任，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃全縣按統(tǒng)一要求從４月１８日起已全面啟動(dòng)。各學(xué)校營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃工作在各校領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)下，在膳食委員會(huì)監(jiān)督管理下，各校從食譜設(shè)置、物質(zhì)采購(gòu)、資金使用、供餐管理全程全面陽(yáng)光運(yùn)作，已按安全、營(yíng)養(yǎng)、公開的要求正逐步進(jìn)入良性狀態(tài)。

二、工作的困惑及建議：

１、成本核算及支出管理問(wèn)題。按原有省廳下發(fā)的食堂管理文件明確水、電、燃料、運(yùn)輸及人工支出等可以列入食堂成本，但按營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃《實(shí)施細(xì)則》（討論稿）及領(lǐng)導(dǎo)要求則不能列入食堂成本，需從公用經(jīng)費(fèi)和地方補(bǔ)助資金中列支，地方補(bǔ)助的落實(shí)對(duì)貧困縣來(lái)說(shuō)難上加難，必然都必須從公用經(jīng)費(fèi)中列支。根據(jù)以往食堂運(yùn)作情況，實(shí)際食堂成本核算中按學(xué)校規(guī)模大小不同，非食堂物資支出最低占１５%一２５%，如此大的額度，公用經(jīng)費(fèi)確實(shí)難以承受。建議省營(yíng)養(yǎng)辦對(duì)營(yíng)養(yǎng)午餐要結(jié)合食堂日常管理明確成本核算與支出管理明確操作辦法及支出渠道。

２、食堂容納問(wèn)題。原有學(xué)校食堂建設(shè)規(guī)劃中主要是按寄宿學(xué)生人數(shù)確定，營(yíng)養(yǎng)改善計(jì)劃實(shí)行食堂集體供餐，原有走讀學(xué)生全部要吃上營(yíng)養(yǎng)午餐，部分小學(xué)學(xué)生進(jìn)餐人數(shù)增加了近一倍，學(xué)校食堂加工能力，餐廳容納能力等都面臨新的挑戰(zhàn)。

３、配套政策落實(shí)問(wèn)題。根據(jù)國(guó)辦發(fā)（2011）54號(hào)文件要求，地方人民政府要根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際為農(nóng)村學(xué)校食堂配備合格工作人員并妥善解決待遇和專業(yè)培訓(xùn)問(wèn)題。按有關(guān)編制核算口徑，農(nóng)村寄宿中小學(xué)校按每40名學(xué)生配備1名食堂工作人員，我縣需增加由財(cái)政負(fù)擔(dān)的食堂工作人員近500名，按最緊口徑每１００名學(xué)生配一名食堂工作人員也要２２０名，按低標(biāo)準(zhǔn)年人平工資（含保險(xiǎn)費(fèi)等）1.5萬(wàn)元標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算，財(cái)政每年需增加剛性支出３３０萬(wàn)元。我縣作為集老、少、邊、窮、庫(kù)為一體的國(guó)家級(jí)貧困縣，短時(shí)間很難落實(shí)相關(guān)要求。