第一篇：中國文化地理論文

中國地理文化飲食的差異

摘要：中國文化源遠(yuǎn)流長，五千年的時間歷程，在這片神奇的土地上孕育出了它獨(dú)特的文化傳統(tǒng)，但是龍生九子，各有不同，我國不同地域的有著不同的生活習(xí)慣，進(jìn)而形成了各自獨(dú)一無二的文化傳統(tǒng)。其中我國享譽(yù)世界的中國美食因地域的差異，各地也有著不同飲食文化。

關(guān)鍵字：飲食差別、四大飲食區(qū)域、八大菜系。

1、南北飲食差別

由于我國幅員遼闊，地大物博，各地氣候、物產(chǎn)、風(fēng)俗習(xí)慣都存在著差異，長期以來，在飲食上也就形成了許多風(fēng)味。，從主食結(jié)構(gòu)上也可看出，我國南方氣候濕熱，盛產(chǎn)水稻，因此，以大米為主食；北方氣候相對干冷，適宜小麥等作物生長，因此，以面粉為主食。所以我國素來有“南米北面”的說法。

1.1飲食在文化地理上的差別

中國人口味之雜，堪稱世界之冠，但也有一定規(guī)律可循。有人說南甜北咸、東辣西酸，在一定程度上反映了我國飲食文化的地區(qū)差異，同時，也反映了人們的口味于地理環(huán)境存在著一定的聯(lián)系。山西人能吃醋，可謂“西酸”之首。山西等地的“西方人”何以愛吃酸？打開中國地圖，可知這些地區(qū)，特別是黃土高原、云貴高原及其周邊地區(qū)的水土中含有大量的鈣。因而他們的食物中鈣的含量也相應(yīng)較多。這樣，通過飲食，易在體內(nèi)引起鈣質(zhì)淀積，形成結(jié)石。這一帶的勞動人民，經(jīng)過長期的實踐經(jīng)驗，發(fā)現(xiàn)多吃酸性食物有利于減少結(jié)石等疾病。久而久之，他們也就漸漸養(yǎng)成了愛吃酸的習(xí)慣。

湖南、湖北、江西、貴州、四川及東北的朝鮮族等地居民多喜辣，我國流傳有“貴州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之說。貴州人平生所吃辣椒極多、朝天椒、野山椒均不在話下。在川北，聽說有一種辣椒本身不能吃，用一根線吊在灶上，湯做好后，辣椒在湯里涮涮，就辣得不得了，因此叫“涮涮辣”，四川的“麻辣燙”更是全國聞名，可以說，沒有不辣的四川名吃，四川名吃不辣，也就談不上“名吃”。如今，人們除了管四川女子叫“川妹子”外，還稱其為“辣妹子”，原因大概也基于此。

喜辣的食俗多與氣候潮濕的地理環(huán)境有關(guān)。我國東部地處沿海，東北的朝鮮族當(dāng)?shù)貧夂蛞矟駶櫠嘤辏宏帩窈?，而四川雖不處于東部，但真地處盆地，更是潮濕多霧，一年四季少見太陽，因而有“蜀犬吠曰”之說。這種氣候?qū)е氯说纳眢w表面濕度與空氣飽和濕度相當(dāng)，難以排出汗液，令人感到煩悶不安，時間久了，還易使人患風(fēng)濕寒邪、脾胃虛弱等病癥。吃辣椒渾身出汗，汗液當(dāng)然能輕而易舉地排出，經(jīng)常吃辣可以驅(qū)寒祛濕，養(yǎng)脾健胃，對健康極為有利（對當(dāng)?shù)厝硕裕Ａ硗?，東北地區(qū)吃辣還與寒冷的氣候有關(guān)，吃辣可以驅(qū)寒，魯迅留學(xué)時為御寒也有了愛吃辣的習(xí)慣。

我國北部是內(nèi)蒙古高原，過去新鮮蔬菜對北方人是罕見了，魯迅先生說“膠東的白菜運(yùn)往北京，便用紅頭繩系了菜根，倒掛在水果店頭，美其名曰‘膠菜’”，就是指此。我國北方地處暖溫帶，冬季寒冷干燥，夏季溫和多雨，氣溫年較差大，在過去，即使少量的蔬菜也難以過冬，同時又不舍得一時“揮霍”掉，北方人便把菜腌制起來慢慢“享用”，這樣一來，北方大多數(shù)人也養(yǎng)成了吃咸的習(xí)慣。

人說蘇州菜甜，其實與無錫的相比，蘇州菜不過是淡。無錫炒鱔糊放很多糖，包子的肉餡里也放很多糖，對北方人講，根本沒法吃。廣東、浙江、云南等地居民也大多愛吃甜食。南方多雨，光熱條件好，盛產(chǎn)甘蔗，比起北方來，蔬菜更是一年幾茬。南方人被糖類“包圍”，自然也就養(yǎng)成了吃甜的習(xí)慣。北方人不是不愛吃甜，只是過去糖難得，只好以“咸”代“甜”來調(diào)劑口味了。當(dāng)然，“南甜北咸、東辣西酸”只是個籠統(tǒng)而又相對的說法，我國地大物博，飲食習(xí)慣差異很大，甚至在局部地區(qū)也有許多不同之處，這與各地的經(jīng)濟(jì)發(fā)展、民族習(xí)俗和個人習(xí)性也有重要關(guān)系。

2、四大文化飲食區(qū)域

2.1、東北飲食文化區(qū)

東北飲食文化區(qū)，是包括今遼寧、吉林、黑龍江三省全部及內(nèi)蒙古自治區(qū)興哲里木、呼倫貝爾三盟在內(nèi)的一個飲食文化歷史區(qū)域。土壤肥沃、地面水源豐富、草原肥美、平原廣闊、山林原野動植物及江河湖海水生資源豐富、無霜期短、冬季嚴(yán)寒而寒冷期長、人口稀少（尤其是清中葉以前）等構(gòu)成了一區(qū)域特定的自然地理環(huán)境、生態(tài)環(huán)境與飲食文化的基本條件。

東北是畜牧、種植、射獵、漁撈、采集等各種成分存的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，與黃河中下游史前期和長江流域兩漢以后就已形成的過于偏重農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和生活模式相比，人們的畜、獸、禽、魚等動物蛋白比重明顯比中原等廣地區(qū)民眾日常為多。這種食物結(jié)構(gòu)，是這里人們體質(zhì)健壯，健康水平比幾乎是單一植物原料的關(guān)內(nèi)廣大漢族庶民百姓高的基本物質(zhì)保障。除了主食原料品種的豐富合理、動物蛋白比重較高的特點(diǎn)之外，由于地處多雪地帶，食物中動植物脂肪含量、鹽的攝入食都略高于關(guān)內(nèi)的些地區(qū)，同時嗜辛辣味，酒的人均消費(fèi)量也較高，并且是煙草最早吸食和種植的地區(qū)之一。煙草自朝鮮半島傳入東北然后進(jìn)入關(guān)風(fēng)，這是因此是明中葉以來煙草轉(zhuǎn)入我國的重要途徑之一。

東北冷凍食品種類多，數(shù)量大，持續(xù)使用的時期長，是一大典型區(qū)域飲食文化特點(diǎn)。凍肉、凍魚、凍干糧（餃子、豆包、饅頭、年糕、飲團(tuán)等）、凍水果（梨、紅果、蘋果等），尤其是凍豆腐更為一大特色。大豆、飯豆、菜豆等豆類及小豆腐、干豆腐等豆制品和黃豆芽、綠豆芽的食用比重遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他地區(qū)。

2.2、京津飲食文化區(qū)

京津飲食文化區(qū)，是以今北京、天津兩大中心城市為重心，包括其目日常食生活賴以依存并同時受其經(jīng)濟(jì)、文化直接輻射影響的周圍地區(qū)。自明代以來，除京津地區(qū)的糖食、瓜果、蔬菜、畜禽肉類、河海產(chǎn)品、五味調(diào)味等大宗地產(chǎn)以供各層消費(fèi)者基本食用外，從四面八方匯集來的全國各地的食物、食品更極大地豐富了京津地區(qū)民眾的飲食生活。地產(chǎn)僅舉幾類可見一斑：“津門為畿南重地，富麗繁華，幾與京師相埒??津沽出產(chǎn)海物俱全，味美而價廉。春令最著者則蜆蟶、河豚、比目等類；秋冬螃蟹，肥美甲天下；冬令則衛(wèi)河銀魚，馳名遠(yuǎn)近。更有鐵雀，佐酒亦佳。黃芽白菜勝于江南冬筍者，以其百瀆不厭也”（羊城舊客《津門紀(jì)略》卷一跋、十一）。

2.3中北飲食文化區(qū)

中北飲食文化區(qū)是一個在歷史上地域變化較大的飲食文化區(qū)，它是以游牧為主要生產(chǎn)方式的草原文化類型。在16～17世紀(jì)以前，這一文化區(qū)大致包括了當(dāng)時中國長城以北，從東北直到大西北的一條非常廣闊的牧業(yè)文化帶。而在今天，則訂是指以內(nèi)蒙古為中心，包括毗連的東北三省、寧、隴、青、新等省區(qū)局部在內(nèi)的畜牧業(yè)地區(qū)，并且在東北和西北地區(qū)有深入的文化交叉。

新中國成立后，由于逐步實行定居放牧，土房漢式磚房日漸增多。牧區(qū)以牛羊肉及奶食為主，糧食、蔬菜為輔；農(nóng)區(qū)則以糧食為主，奶食為輔。牧民尤其嗜飲磚茶，煮好之后稍加鮮奶，別有風(fēng)味。

2.4西北飲食文化區(qū)

以今天的新疆地區(qū)為主，并兼及隴、青、藏等省區(qū)鄰近地帶構(gòu)成了歷史上的西北飲食文化區(qū)。農(nóng)業(yè)、畜牧、種植業(yè)是這一地區(qū)的主要生產(chǎn)部門，小麥、稻是主要的糧食品種。肉類主要是羊。奶、奶茶、奶酒和眾多的奶投影品是各少數(shù)民族普遍食用的美食。以葡萄、哈密瓜、西瓜等瓜果為代表品種的瓜果種植是舉世聞名的。在西北飲食文化內(nèi)，北疆與南疆的飲食風(fēng)格也存在著一些差異。北疆除維吾爾族、蒙古族和錫伯族等少數(shù)民族之外，主要居住著哈薩克族。哈薩克族人民受吃馕、羊油炸面團(tuán)、羊肉面片、抓肉、馬臘腸、奶茶、馬奶子酒、奶油等20多種富有特殊風(fēng)味的食品。平時多吃羊肉，通常的吃法是大塊白煮的抓肉。晚秋季節(jié)宰殺牧畜后開始熏制冬肉。馬肉灌制的臘腸不僅風(fēng)味特殊，而且可以長期保存。過去基本不吃蔬菜，現(xiàn)在糧食、蔬菜也成了日常食物。南疆居民，除漢族外，主要有維吾爾族、柯爾克孜族、塔吉克族、蒙古族、烏孜別克族等少數(shù)民族，其中維吾爾族的人數(shù)占絕對優(yōu)勢。維吾爾族人民以面粉、玉米、大米為主食。下時喜歡喝奶茶，佐以玉米面或面粉制成的烤餅——馕。用羊肉、羊油、胡蘿卜葡萄干、蔥和大米制成的具有民族風(fēng)味的“帕羅”，是節(jié)日或待客不可缺少的珍貴食品，以手抓食，故稱抓飯。

3、八大菜系

我國依據(jù)不同地域及烹調(diào)方法和口味特點(diǎn)，也可以將中國菜分為八大菜系是:廣東菜系、四川菜系、湖南菜系、山東菜系、江蘇菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系。

這些不同的飲食文化，是我國經(jīng)過數(shù)千年積累下來的財富，也是我國燦爛文化史上的一顆閃耀的明珠，也是向全世界展示中國魅力的一張名片。

參考文獻(xiàn)：

（1）姚勤智《山西面食文化的成因特點(diǎn)及飲食習(xí)慣》，山西師大學(xué)報（社會科學(xué)版）2004年

（2）李名義《我國北方面食民俗面面觀》，咸寧日報2005.1.12

第二篇：中國文化地理結(jié)業(yè)論文

大學(xué)課程論文報告

課程名稱： 中國文化地理

論文題目：南北方的地理條件對各自文化現(xiàn)象的影響分析

姓名： 系別： 專業(yè)班級：

學(xué)號：

2012-6-6

中國文化地理（論文）

目錄

摘要·················································3 關(guān)鍵字···············································3

一、粗獷遼闊、四季分明的北方地區(qū)················4

1、位置范圍····························4

2、地形特征·······················································5

3、氣候特征·······················································5

4、飲食習(xí)慣·······················································5 關(guān)于魯菜··························································5

5、建筑風(fēng)格·······················································5

6、綜合論述·······················································5

二、支離破碎、終年濕潤的南方地區(qū)···················5

1、位置范圍····························5

2、地形特征·······················································6

3、氣候特征·······················································6

4、飲食習(xí)慣·······················································6 關(guān)于維揚(yáng)菜························································6 關(guān)于川菜··························································7 關(guān)于粵菜··························································7

5、建筑風(fēng)格·······················································7

6、綜合論述·······················································7

三、結(jié)論··························································7 參考文獻(xiàn)··························································8

中國文化地理（論文）

南北方的地理條件對各自文化現(xiàn)象的影響分析 摘要：我國國土面積幅員遼闊，使得東西之間的經(jīng)度范圍相跨較大，南北之間的地區(qū)差異性顯著。故而，每個地區(qū)由于其不同的地理條件形成了與之相適應(yīng)的文化現(xiàn)象。本文通過對地理條件的分析，總結(jié)出地理條件對文化現(xiàn)象影響的相關(guān)結(jié)論，以便更好的了解中國的地理與文化之間的關(guān)聯(lián)。

關(guān)鍵字：地形地貌、氣候特征、飲食習(xí)慣、建筑風(fēng)格

Abstract: China land area with a vast territory, making something between longitude range across a larger phase, between the north and South regions of significant difference.Therefore, each region due to their different geographical conditions formed and adapted to the culture phenomenon.Based on the analysis of geographical conditions, summed up the geographical conditions on the cultural phenomenon of the relevant conclusions, in order to better understand China 's geographical and Cultural Association between.Key words:Landform, climate characteristics, dietary habits, architecture style

一、遼闊、四季分明的北方地區(qū)

1、位置范圍

1自然：大興安嶺、青藏高原以東、內(nèi)蒙古高原以南、秦嶺—淮河以北、東臨○

1】 黃海和渤海。（三大地理單元）?！尽?/p>

中國文化地理（論文）

2政區(qū)：黑、吉、遼、京、津、冀、魯、晉、隴、豫和寧的東南部、蘇和皖的○

2】 北部、內(nèi)蒙古的東北部等?！尽?經(jīng)緯位置：34°N~53°N，100°E~135°E【○3】 ○4面積：占全國總面積的20%【○4】 ○5北方地區(qū)城市、礦產(chǎn)、鐵路分布圖【○5】 ○

2、地形特征

北方地區(qū)以平原和高原地形為主。包括東北平原、華北平原、黃土高原、山東丘陵、遼東丘陵、長白山地、大小興安嶺與太行山等地區(qū)。

平原主要分布東部地區(qū)，地形平坦開闊，海拔較低；北部多沼澤；南部多濕地和鹽堿地；黃土高原地區(qū)水土流失現(xiàn)象嚴(yán)重。

3、氣候特征

我國北方地區(qū)主要是溫帶大陸性氣候，局部地區(qū)是高原氣候。

溫帶大陸性氣候主要是離海洋遠(yuǎn)，海洋上的濕潤氣流難以到達(dá)，終年受大陸氣團(tuán)控制。氣候的基本特征：①冬季寒冷，夏季溫?zé)?。氣溫年較差大，氣溫日較差亦大。最冷月出現(xiàn)在1月，最熱月在7月，春溫高于秋溫。②降水量少，而且季節(jié)分配不均，集中在夏季。降水的年際變化大。高原氣候主要分布在黃土高原和青藏高原地區(qū)，特點(diǎn)為：①隨著海拔高度的升高，空氣、水汽、塵埃等隨之減少，太陽直接輻射增強(qiáng)，紫外輻射增強(qiáng)尤為明顯②氣溫低，日較差大，年較差小；③降水在濕潤氣流的迎風(fēng)面上增多，在高原內(nèi)部和背風(fēng)面大大減少；④風(fēng)力大。

中國文化地理（論文）

4、飲食習(xí)慣

由于北方地區(qū)的地形較為平坦開闊，降水季節(jié)性分明，宜種植小麥，故北方人喜歡吃面食 饅頭是餐桌上的必不可少的，沒吃饅頭就覺得沒吃飽。北方愛吃咸。當(dāng)然各地也是不同的 比如東北那邊就喜歡吃燉菜 味道也比較濃重 甘肅就是以拉面為主。當(dāng)然，北方人也食大米，北方大米因為成熟時間漫長口感較好。

魯菜是北方具有代表的菜系，是我國四大菜系之一。

關(guān)于魯菜

魯菜是中國歷史淵源最早的一個菜系。明清之際，魯菜作為自成體系的菜肴，影響所及遍及東北和黃河流域，故又被稱為“北方菜”。

魯菜正宗主要分布于山東。山東地區(qū)豐富的物產(chǎn)資源為魯菜提供了多樣的原料。魯菜包括：爆、炒、燒、炸、熘、扒等。魯菜作為調(diào)味菜味濃而咸鮮明顯，喜用蒜、蔥、姜調(diào)料，濃料主要表現(xiàn)在配料湯上，主料只是外層入味，內(nèi)6】 層仍保持原味。魯菜的涼菜則重醬制?！尽?/p>

5、建筑風(fēng)格

北方的四合院和胡同是北方地區(qū)獨(dú)特的風(fēng)景線和珍貴的文化遺產(chǎn)。北方建筑坐北朝南，通常呈現(xiàn)的都是大片平素的規(guī)整的宅院或房屋。用材多以磚石為主，屋頂為平頂。東北地區(qū)由于冬季寒冷，故墻厚而窗小。華北地區(qū)則更加注7】 重室內(nèi)的采光。黃土高原由于其獨(dú)特的地形，多住窯洞，門開向南?！尽?/p>

6、綜合論述

由于北方地區(qū)的地形較為完整、平坦的地形特點(diǎn)，四季分明，冬季寒冷干燥夏季高溫多雨，降水季節(jié)性顯著的氣候特點(diǎn)，再加上北方的物產(chǎn)較為豐富。導(dǎo)致了北方人的口味較為濃重，房屋墻體較厚，注重采光，保暖，屋頂較平坦的特點(diǎn)。

二、支離破碎、終年濕潤的南方地區(qū)

1、位置范圍

1自然：秦嶺—淮河以南、青藏高原以東、東部和南部面臨東海和南海?！?政區(qū)：瓊、粵、臺、閩、桂、滇、川的大部、渝、黔、湘、贛、浙、滬、○鄂、蘇和皖的大部、港、澳

3經(jīng)緯位置：34°N以南，98°E~123°E【⑧】 ○4南方地區(qū)城市、礦產(chǎn)、鐵路分布圖【⑨】 ○

中國文化地理（論文）

2、地形特征

以平原和丘陵地形為主。包括長江中下游平原（含江漢平原、洞庭湖平原、鄱陽湖平原、太湖平原、江淮平原和長江中下游地區(qū)）、珠江三角洲、東南丘陵（含江南丘陵、浙閩丘陵、兩廣丘陵）、云貴高原、四川盆地、南嶺、武夷山、大巴上、巫山、雪峰山、大別山等。

3、氣候特征

1以熱帶、亞熱帶季風(fēng)氣候為主，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨 ○2降水在800mm以上，東南沿海和山地迎風(fēng)坡降水最多 ○3冬季氣溫在0℃以上，海南島、雷州半島和臺、滇兩省南部在15℃以上 ○4東南沿海（臺、閩、粵、瓊）受臺風(fēng)影響嚴(yán)重。長江流域6~7月為梅雨○季節(jié)，7月中旬出現(xiàn)伏旱。川、粵、貴、瓊、臺受寒潮影響小

4、飲食習(xí)慣

我國南方的氣候高溫多雨、耕地多以水田為主，所以當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民因地制宜種植生長習(xí)性喜高溫多雨的水稻。南方人很重視色、香、味,口味偏淡,喜歡用糖,喜歡臭的食品,如臭千張、臭豆腐、臭冬瓜、臭筧菜桿。好些人還喜歡生食活的水產(chǎn)品,如蝦、蟹、魚等,蘸一點(diǎn)佐料就吃起來。南方人講究精細(xì)，而且每頓飯都會有湯，口味以清淡為主！我國四大菜系中的三大菜系（川菜、粵菜、維揚(yáng)菜）都分布與南方地區(qū) 關(guān)于維揚(yáng)菜

揚(yáng)州在我國古代，地理位置優(yōu)越，交通便利。其在發(fā)揚(yáng)本地菜的基礎(chǔ)上接受了北傳的魯菜，并有所發(fā)展。同時作為鹽商的云集之地，鹽商“腰纏十萬貫，騎鶴上揚(yáng)州”，也促進(jìn)帶有官菜特點(diǎn)的鹽商菜發(fā)展。因而揚(yáng)州菜是一個集地方菜、官府菜、宮廷菜為一體的相對開放的菜系。

維揚(yáng)菜屬本味菜，講究爛熟。其風(fēng)味特色是清淡入味，淡而不薄，濃而不膩，清湯清澈見底，濃湯醇厚如乳，原汁原味，加糖作調(diào)料，特別是分支無錫菜，因而咸味菜也含甜味，形成“酥爛脫骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味”的菜系特征。維揚(yáng)菜還以擅長長江鮮而著名。維揚(yáng)菜茶點(diǎn)包括早茶點(diǎn)心和正餐風(fēng)味茶點(diǎn)也很風(fēng)行，并有四時不同點(diǎn)心之差別。維揚(yáng)菜肉禽水產(chǎn)類加工出色，而山珍海味加工不明顯。

中國文化地理（論文）

關(guān)于川菜

川菜注重用辣椒調(diào)味，繼承“好滋味，尚辛香”，逐漸形成地方風(fēng)味濃郁的菜系，以制作禽味為擅長。

川菜以魚香肉絲、水煮肉、回鍋肉、怪味雞、魔芋燒鴨、干燒魚、麻婆豆腐等調(diào)味菜，以蒜泥臼肉、夫妻肺片、燈影牛肉、四川泡菜等風(fēng)味涼菜，還有湯圓、擔(dān)擔(dān)面、抄手（餛飩）等街頭小吃而著稱，更有麻辣出奇的重慶火鍋。川菜在四大菜系中，山珍海味相對用的最少。關(guān)于粵菜

粵菜泛指嶺南風(fēng)味，嶺南兼有沿海海鮮、三角洲和河谷平原的禽畜和河鮮、又有山的的山珍，加以原為南蠻之地，保持南蠻食的“生猛”特點(diǎn)。廣州菜式粵菜的主題，菜清而不淡，鮮而不俗，選料精博，品種多樣。潮州屬粵南語系，自成一派。以烹制海鮮、素菜、甜食見長，湯菜最具特色。廣州菜和潮州菜雖都為本味菜，注重新鮮、爽滑、脆嫩等風(fēng)味特色，但廣州菜要配湯料入味，重?zé)⒖?；潮州菜更注重清淡原味，配料湯也求清淡，各菜配以不同的蘸調(diào)料，由就餐者自蘸濃淡。并以鹵代醬，因而差別也不小?！劲狻?/p>

5、建筑風(fēng)格

江南的一些小鎮(zhèn)，大都是一條小河流過，兩岸都是青灰色的小房子，一水的馬頭墻，青灰瓦，安安靜靜的。南方地區(qū)的住宅院落很小，四周房屋連成一體，南方民居多使用穿斗式結(jié)構(gòu)，房屋組合比較靈活。在南方，房屋的山墻形似馬頭，南方建筑多粉墻黛瓦，顏色淡雅。南方水資源較為豐富，水從門前屋后流過，水也是一種景致。有錢人家喜歡住房連著花園，這就是園林，南方園林不需要很大的地盤，卻能營造出 仙境。其中無非是游廊，漏

11】 窗，卻能營造出對景，借境等名堂。【○

6、綜合論述

南方地區(qū)的地形較為破碎，導(dǎo)致南方的建筑較為精細(xì)小巧，不似北方地區(qū)一樣規(guī)模宏偉，面積較大。由于南方地區(qū)降水較多，夏季高溫多雨，冬季溫和少雨，使得南方的建筑更加注重防水和通風(fēng)，建筑的窗體較小，墻體較薄，屋頂多為尖頂。南方的飲食文化較為豐富，制作精細(xì)，口味清淡?！窘Y(jié)束語】

通過對南北方地形、氣候的分析，結(jié)合其自身的飲食、建筑方面的風(fēng)格特點(diǎn)知：一個地區(qū)的建筑風(fēng)格和飲食習(xí)慣與當(dāng)?shù)氐牡匦翁攸c(diǎn)和氣候特征有著彌補(bǔ)可分的關(guān)系，可以說，一個地區(qū)的飲食習(xí)慣和建筑風(fēng)格直接反映了該地的地形特點(diǎn)和氣候特征。

【參考文獻(xiàn)】

1~○4人教版八年級地理課本 ○5百度圖庫“北方地區(qū)城市、礦產(chǎn)、鐵路分布圖” ○

中國文化地理（論文）

61994年5月《地理學(xué)報》

第三篇：中國文化地理結(jié)課論文

中國地質(zhì)大學(xué)長城學(xué)院

結(jié) 課 論 文

題目:區(qū)域地理與江南文化精神的形成

系 別 經(jīng) 濟(jì) 系 專 業(yè) 會 計 學(xué) 姓 名 學(xué) 號 0 1 3 1 1 6

2012年12月17日

區(qū)域地理與江南文化精神的形成

摘要

江南以其獨(dú)特的地理位置形成了其獨(dú)特的文化精神江南的地理環(huán)境對江南文化精神有著先天制約性，它獨(dú)特的地理背景決定了江南文化在一些基本方面如生產(chǎn)力的結(jié)構(gòu)和布局、生活水平和生活方式、人的生理和心理素質(zhì)等等都區(qū)別于其他區(qū)域。關(guān)鍵詞：江南、地理、文化、影響因素

1區(qū)域文化的形成

區(qū)域文化精神是在人類社會生活和自然環(huán)境的長期交互作用下逐步整合顯現(xiàn)出來的，它包含對人自身以及人與人、人與自然、人與社會之間關(guān)系認(rèn)識的總和。一方面，它不斷變易、逐漸豐富，隨著人類各種活動的漸次展開而不斷有新的內(nèi)容補(bǔ)充并沉積；另一方面，它又相對穩(wěn)定，始終保持著一些使之區(qū)別于其他區(qū)域的獨(dú)特品質(zhì)。而在此過程中，自然環(huán)境如氣候條件、地形地貌等等，常常是作為一個最基本的限定，規(guī)定了這一區(qū)域文化精神的歷史走向。在中國這樣一個幅員遼闊、民族眾多的國度里，長期的歷史發(fā)展形成了繽紛多彩、各具特色的區(qū)域文化。僅就漢民族文化圈而言，大體可以以淮河為界分為江南和江北兩大文化區(qū)域?！靶踊ù河杲?，駿馬秋風(fēng)冀北”的清辭麗句形象地概括了兩地基本的自然地理特征——南方草木蔥蘢、清奇瑰麗，北方則土厚水深、雄渾闊大，在這樣有著顯著差異的自然環(huán)境中孕育成長的人文風(fēng)氣亦因此而各具特色。而在大的江南文化區(qū)域中，東南地區(qū)無疑是其中最具代表性的亞文化區(qū)域。特別是唐宋以降，東南地區(qū)逐漸成為天下財賦之所區(qū)、士大夫淵藪，“中國的經(jīng)濟(jì)文化重心也從?開封——長安?東西向軸線徹底移向江南地區(qū)，最終落在?杭州——蘇州?南北向軸線上?！?也正如宋史專家劉子健先生所認(rèn)為的那樣：“中國近八百年來的文化模式，是以南宋為領(lǐng)導(dǎo)的模式，以江、浙一帶為重心。全國政治、經(jīng)濟(jì)、文化重心皆聚在一起，這是史所稀見的?！?因此，文人學(xué)者提及“江南”一詞之時，大多指稱的即為東南地區(qū)，本文亦正復(fù)如此。2氣候條件的影響因素

正如大家所熟知的那樣，江南處于亞熱帶向暖溫帶過渡的地區(qū)，氣候溫暖濕潤，四季分明，是個很適合各種作物的生長和人生存的區(qū)域。雖然歷史上江南區(qū)域的氣候也并非一成不變，如有資料顯示，良渚文化在太湖流域發(fā)展的突然中斷，實際上是與太湖流域地面沉降、降雨量增多以及海平面上升而引發(fā)的特大自然洪災(zāi)有著直接的因果關(guān)系。不少良渚文化遺址如吳江梅埝、袁家埭、大三瑾等的良渚文化層上都普遍覆蓋著一層泥炭層，說明此地曾被洪水覆蓋過。另外，據(jù)竺可楨《中國近五千年來氣候變遷的初步研究》一書，我國的氣候也有著從暖濕逐步變得冷干的總趨勢。但總體上，江南區(qū)域的氣候變化幅度要較其他區(qū)域小。黃今言主編的《秦漢江南經(jīng)濟(jì)述略》一書認(rèn)為秦漢時期江南的氣候條件具有以下幾個特點(diǎn)：一是氣溫高，日平均溫度大于0℃的農(nóng)耕期、大于5℃的生長期、大于10℃的植物活躍生長期、大于15℃的喜溫作物水稻的適宜生長期長；二是降水豐富，長江、錢塘江以北的年降水量大于800毫米-1600毫米，長江丘陵地區(qū)大于1600毫米，為各種作物提供了豐富的水源，且雨熱同季。秦漢之后的江南地區(qū)，雖然在具體的氣候指數(shù)上會有所變化，但總體上氣候溫和、雨量充足的特點(diǎn)變化并不大。相比北方的干冷，嶺南的濕熱，人體在江南這樣的氣候條件下是非常舒適度的。

3地形地貌的影響因素

相對于北方而言，江南地區(qū)的地形地貌最明顯的特征就是多平原和多水。江南地處長江中下游平原，地形上呈南高北低之勢，其北部地勢平坦，以平原為主，南部則分布有一些山地丘陵；另外除了降水豐富以外，江南地區(qū)還擁有長江和錢塘江兩大水系，兩者通過運(yùn)河相互連通。其間河道棋布、湖泊眾多，在長期的開發(fā)過程中，又興修了大量的水利工程使之相互勾連，如泰伯開泊瀆、伍子胥開胥溪、夫差開鑿邗溝與江南運(yùn)河等等，所以歷來就享有“水鄉(xiāng)澤國”的美譽(yù)。

在這樣的氣候和地形地貌下形成的江南自然地理有著和北方顯著的不同。我們不妨在古人的描繪中去感受一番。

吳均的《與宋元思書》，是南朝最杰出的寫景小品之一，其對自富陽至桐廬的自然風(fēng)光的描寫，頗能反映出江南自然風(fēng)光的秀美：

風(fēng)煙俱凈，天山共色，從流飄蕩，任意東西。自富陽至桐廬，一百許里，奇山異水，天下獨(dú)絕。水皆縹碧，千丈見底；游魚細(xì)石，直視無礙。急湍甚箭，猛浪若奔。夾岸高山，皆生寒樹，負(fù)勢競上，互相軒邈，爭高直指，千百成峰。泉水激石，泠泠作響；好鳥相鳴，嚶嚶成韻。蟬則千轉(zhuǎn)不窮，猿則百叫無絕。鳶飛戾天者望峰息心，經(jīng)綸世務(wù)者窺谷忘反。橫柯上蔽，在晝猶昏；疏條交映，有時見日。

陶宏景《答謝中書書》更是將江南地區(qū)譽(yù)為“欲界之仙都”，其文字同樣具有極大的吸引力：

山川之美，古來共談。高峰入云，清流見底。兩岸石壁，五色交輝。青林翠竹，四時俱備。曉霧將歇，猿鳥亂鳴；夕日欲頹，沈鱗競躍。實是欲界之仙都。自康樂以來，未復(fù)有能與其奇者。

《世說新語·言語篇》亦載：“王子敬云：?從山陰道上行，山川自相映發(fā)，使人應(yīng)接不暇，若秋冬之際，尤難為懷?”，“顧長康從會稽還，人問山川之美，顧云：?千巖競秀，萬壑爭流?”，而到了唐代，隨著江南經(jīng)濟(jì)文化的發(fā)展，文人游歷江南者進(jìn)一步增多，詩歌中對江南山水風(fēng)物發(fā)表現(xiàn)就更為充分了：

楊柳閶門外，悠悠水岸斜。乘船向山寺，著屐到人家。夜月紅柑樹，秋風(fēng)白藕花。江天詩境好，迴日莫令賒。（張籍《送從弟戴玄往蘇州》）

顧渚山邊郡，溪將罨畫通。遠(yuǎn)看城郭里，全在水云中。（鄭谷《寄獻(xiàn)湖州從叔員外》）向吳亭東千里秋，放歌曾作昔年游。青苔寺里無馬跡，綠水橋邊多酒樓。（杜牧《潤州二首》之一）

而近代汪辟疆先生則認(rèn)為：“江浙皆《禹貢》揚(yáng)州之域，所謂天下財富奧區(qū)也。其地形，蘇則有南北之殊，而皆瀕海貫江，山水平遠(yuǎn)，湖沼縈回；浙則山水清幽，鄰贛閩者，亦復(fù)深秀?！?以上所引文字充分展示出了江南山水特有的清曠靈秀之美。

我們知道，人的情緒、心理、性格極易受到周圍世界的影響?！抖Y記·樂記》云：“凡音之起，由人心生也。人心之動，物使之然也。感于物而動，故形于聲。” 鐘嶸《詩品·序》亦云“氣之動物，物之感人，故搖蕩性精，形諸舞詠”，所以人才常常會“悲落葉於勁秋，喜柔條於芳春。心懔懔以懷霜，志眇眇而臨云”。當(dāng)然，在文學(xué)史上，劉勰的《文心雕龍·物色》更是常被提起的一段文字：

春秋代序，陰陽慘舒，物色之動，心亦搖焉。蓋陽氣萌而玄駒步，陰律凝而丹鳥羞，微蟲猶或入感，四時之動物深矣。若夫圭璋挺其惠心，英華秀其清氣，物色相召，人誰獲安！是以獻(xiàn)歲發(fā)春，悅豫之情暢；滔滔孟夏，郁陶之心凝；天高氣清，陰沈之志遠(yuǎn)；霰雪無垠，矜肅之慮深；歲有其物，物有其容；情以物遷，辭以情發(fā)。辭以情發(fā)。一葉且或迎意，蟲聲有足引心。況清風(fēng)與明月同夜，白日與春林共朝哉！

4江南山水對人的文化心理產(chǎn)生的影響

學(xué)者常常引用孟德斯鳩的觀點(diǎn)來闡述氣候?qū)θ说木駳赓|(zhì)的影響。孟德斯鳩認(rèn)為，地理環(huán)境特別是氣候條件，使人的生理和心理產(chǎn)生不同的反應(yīng)。寒冷的空氣使人的身體外部的纖維末端緊縮起來，這會增加纖維末端的彈力，因而增加它們的力量。反之，炎熱的空氣使纖維末端松弛，使它們伸長，因此減少了它們的彈力和力量?！八匀藗冊诤錃夂蛳拢阌休^充沛的精力”，“有較強(qiáng)的自信，也就是說，有較大的勇氣。” 相反，如果把一個人放在悶熱的地方，由于上述原因，他便會感到心神萎靡，缺乏勇氣。孟德斯鳩的觀點(diǎn)雖然有絕對化的傾向，但其獨(dú)特的視角卻給人以啟發(fā)。從其論述出發(fā)，我們可以這樣認(rèn)為：在一般的情況下，寒冷的氣候使人勇敢、豪爽，炎熱的氣候使人活躍、敏感、消沉，而長期在濕潤的氣候條件下生活的人們，則具有和諧、平衡、機(jī)敏、細(xì)膩的心理特征。江南文化在其發(fā)展過程中，雖然經(jīng)歷著千門萬戶的變換，但基本的心理圖景卻由其地理環(huán)境所規(guī)定。

再就地形地貌的影響來看，黑格爾曾以地形地貌為依據(jù)將地理環(huán)境分成三種類型，即高原、平原和海岸區(qū)域，這三種地形對應(yīng)著三種不同的文化類型。高原對應(yīng)著的是中亞和非洲，平原對應(yīng)著包括中國、印度有兩河流域巴比倫在內(nèi)的亞洲地區(qū)，以及為尼羅河所灌溉的埃及，海岸區(qū)域則主要指歐洲南部，特別是地中海周圍。在黑格爾看來，三種不同的地理環(huán)境分別形成了牧業(yè)、農(nóng)業(yè)和商業(yè)等不同的文化形態(tài)。當(dāng)然，黑格爾的地理環(huán)境影響論主要是就文化結(jié)構(gòu)中的生產(chǎn)方式和社會制度而言，但其思路卻同樣富有啟發(fā)意義。我們在討論江南文化結(jié)構(gòu)中的精神層——亦即江南文化精神的時候，同樣可以通過比較江南江北地形地貌的差異來進(jìn)行闡述?！赌蛽]犀》卷二宋祁云：

東南，天地之奧藏，寬柔而卑；西北，天地之勁方，雄尊而嚴(yán)。故帝王之興，常在西北，乾道也；東南，坤道也。東南奈何？曰：其土薄而水淺，其生物滋，其財富，其為人剽而不重，糜食而偷生，士懦脆而少剛，笮之則服。西北奈何？曰：其土高而水寒，其生物寡，其財確，其為人毅而近愚，食淡而勤生，士沉厚而少慧，屈之不撓。

在中國人的文化觀中，所以認(rèn)為山川物候能夠影響人的氣質(zhì)性格，其實是建立在有關(guān)氣或五行的理論基礎(chǔ)之上的。關(guān)于此，《淮南子·墜形訓(xùn)》中的論述頗為周詳：

土地各以其類生，是故山氣多男，澤氣多女，瘴氣多喑，風(fēng)氣多聾，林氣多癃，木氣多傴，岸下氣多腫，石氣多力，險阻氣多癭，暑氣多夭，寒氣多壽，谷氣多痺，丘氣多狂，衍氣多仁，陵氣多貪，輕土多利，重土多遲，清水音小，濁水音大，湍水人輕，遲水人重，中土多圣人，皆象其氣。

《淮南子》的論述有一個基本的理論前提，就是包括人在內(nèi)的萬物都是由氣所生成，所以可以相通相感。中國的古代思想家，將宇宙看成一個整體，宇宙萬物只是“氣”的不同存在形式。《莊子·知北游》中稱“人之生，氣之聚也。聚則為生，散則為死”，明代思想家王陽明的論述更為直接：“蓋天地萬物，與人原是一體。其發(fā)竅之最精處，是人心一靈明。風(fēng)雨霜露，日月星辰，禽獸草木，山川土石，與人原只一體。故五谷禽獸之類，皆可以養(yǎng)人；藥石之類，皆可以療疾，只為同此一氣，故能相通耳?！边@些論述雖然有很多的臆測成分，但卻是中國文化中的一種傳統(tǒng)思想，其中不乏合理之處。

這樣的思想應(yīng)用到具體實踐中，就是不同的自然風(fēng)貌會影響到人的審美心理。我們知道，就普遍的情況來看，北方多崇山峻嶺和高原，植被和色彩都顯得相對單調(diào)。但另一方面，這單調(diào)卻又是嚴(yán)峻、崇高和闊大的，生活在那里的人們，目光所及，是巨大而高遠(yuǎn)的世界，久而久之，自然界的這種美感類型便成為記憶中一種固定的審美感受，而這種審美感受在以后的審美過程中又以審美經(jīng)驗的形式出現(xiàn)，成為審美判斷的一個基礎(chǔ)。所以，生活在北方的人其心胸也就隨之?dāng)U展，喜好剛毅雄強(qiáng)、粗獷豪邁的美感類型；而江南則有豐饒的物產(chǎn)、秀美的山川，其植被繁密而多彩，景觀變化細(xì)微而多端。生活在這里的人們，長期感受著的是溫山軟水、鶯飛草長，是一川煙草、滿城風(fēng)絮，因此，其文化心理極易被導(dǎo)向精細(xì)和柔婉，沈謙評辛棄疾詞云：“稼軒詞以激揚(yáng)奮勵為工，至?寶釵分·桃葉渡?一曲，呢狎溫柔，魂銷意盡，才人伎倆，真不可測?！?正指出了凄迷溫婉的江南對人的心理與性格的柔化。

除了地理環(huán)境以外，在其基礎(chǔ)上形成的有著獨(dú)特區(qū)域特點(diǎn)的生產(chǎn)和生活方式對人的文化心理也產(chǎn)生著極大的影響。學(xué)者一般認(rèn)為，最能代表江南地區(qū)生產(chǎn)和生活方式的，一是稻作，二是舟船。

考古資料顯示，寧紹平原的河姆渡和杭嘉湖平原的羅家角是亞洲最早栽培水稻的地區(qū)，也是世界最早栽培水稻的地區(qū)之一。曹組“霜落吳江，萬畦香稻來場圃”（《點(diǎn)絳唇》）、范成大“十里西疇熟稻香，槿花籬落竹絲長”（《浣溪沙》）所描繪的就是金秋時節(jié)江南地區(qū)處處稻谷飄香的美景。上引《淮南子·墜形訓(xùn)》中曾比較過不同的地理條件與所適合生長的植物之間的關(guān)系，此外，此書還這樣認(rèn)為：“汾水濁宜麻，濟(jì)水和宜麥，河水調(diào)宜菽，洛水輕利宜禾，渭水多力宜黍，江水肥宜稻?！泵鞔炫_山元白道人王士性在其《廣志繹》卷二“兩都”條亦云：“江南泥土，江北沙土，南土濕，北土燥，南宜稻，北宜黍、粟、麥、菽，天造地設(shè)，開辟已然，不可強(qiáng)也?！边@些都指出了江南是比較適合生長水稻的地區(qū)。但在這樣的生產(chǎn)方式下形成的是什么樣的文化心理呢？

正如黑格爾所認(rèn)為的那樣，大海給了人們茫茫無定、浩浩無際和渺渺無限的觀念，人類在大海的無限里感覺到自己的無限的時候，就會被激起勇氣，去超越那有限的一切，而且，看起來馴服和藹的大海，實際上充滿危險和激烈。因此，以航海為生產(chǎn)方式的海岸民族，就容易培育起敢于冒險的精神和機(jī)智沉著的品格；草原的游牧民族，在長期的遷徙不定和馬上生涯中，比較容易形成自由奔放、粗獷彪悍的性格。而處于農(nóng)耕社會的民族，需要的則是對“秩序”的認(rèn)可與遵從，滋養(yǎng)出的是穩(wěn)定、平和與耐心。當(dāng)然就整個中國古代社會而言，其主要的社會形態(tài)是農(nóng)耕社會，因此，在大的民族性上——不管是江南還是江北，都有著一定的共通性。只不過我們以為，江南地區(qū)的稻作方式使得民族性的某些方面凸顯得更為明顯，而在一定程度上表現(xiàn)為文化的區(qū)域特性。因為水稻的生長相對較為緩慢，生產(chǎn)技術(shù)要求更為精細(xì)，而且水稻的生產(chǎn)過程是按部就班的，不可急于求成，只能聽其自然，耐心等待。對水稻生長每一環(huán)節(jié)的關(guān)注很容易培養(yǎng)出一種把握“漸變”的能力，而這種對“漸變”的把握培育起來的是敏感、纖細(xì)、穩(wěn)定、平和的文化心理。

而至于舟船，無論是出門代步，還是捕撈運(yùn)輸，對于生活在水鄉(xiāng)澤國的人們，其意義都不言而喻。舟船的使用歷史在江南出現(xiàn)得很早，在河姆渡文化的出土文物中，已經(jīng)有了木船漿、陶舟和獨(dú)木舟的遺骸了?！稘h書·五行志》稱：“吳地以船為家，以魚為食”，《淮南子》亦云：“胡人便于馬，越人便于舟”，這些都說明了很早時候舟船就是江南地區(qū)主要的生產(chǎn)和生活方式了。我們知道，騎馬坐車與駕船蕩舟的感覺差異是明顯的，即便同樣是駕船，蕩舟于山水平遠(yuǎn)的江南水網(wǎng)與航行于激烈動蕩的大海，培育出的也是完全不同的文化性格。在大海中航行，需要冒險的精神和沉著機(jī)智的品格，激發(fā)的是人的擴(kuò)張的野心和征服世界的欲望；相反，當(dāng)我們輕輕搖蕩于逶迤綠水、微動漣漪之際，我們的內(nèi)心就不會是充滿擴(kuò)張與征服的亢奮和急噪，有的只是被細(xì)膩、柔軟、溫順的水波輕撫而變得松弛、舒展、自在、愜意的心靈，是擺脫桎梏、融于自然后的審美愉悅。

結(jié)束語

當(dāng)然，我們在討論江南文化精神形成的地理基礎(chǔ)時，要注意反對地理環(huán)境絕對論的傾向。江南的地理環(huán)境只是給江南文化精神的形成提供了一個基本的地理背景，其對文化的影響，我們必須辨證地看。因此，只有結(jié)合對江南文化精神的歷史整合過程的探討，我們才有可能對其內(nèi)涵和實質(zhì)有一比較科學(xué)而全面的認(rèn)識。

參考文獻(xiàn)

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第四篇：中國文化概論論文

淺談科舉制度對學(xué)校教育的影響

所謂科舉制度，就是中國古代設(shè)科考試、選才任官的制度。一般認(rèn)為，科舉制度產(chǎn)生于隋代(公元607年)。這項制度對于封建社會的中國政治、社會、學(xué)術(shù)、文化和教育等方面都產(chǎn)生了十分重大的影響。1864年，在狄更斯主編的英文周刊中刊載了一篇題為《中國的科舉考試》的文章，指出科舉的獨(dú)一無二之處在于：“科舉這個教育機(jī)器幾乎是從不間斷地實施其功能：它是唯一沒有被動搖過基礎(chǔ)的制度，是在權(quán)威一再崩潰和顛覆中唯一能維持全面而廣泛的影響的制度，當(dāng)其他帝國統(tǒng)治的代表一次又一次被推翻并被踐踏為塵土?xí)r，它在全民族的眼中卻是神圣的唯一避難所。”

科舉制這艘航船，從隋代起錨揚(yáng)帆，歷經(jīng)唐代、宋代、元代，進(jìn)入明清，經(jīng)過幾百年平穩(wěn)航行之后，整艘船的復(fù)雜精細(xì)的結(jié)構(gòu)和部件已變得老化失靈。行駛至清末，在強(qiáng)勁的歐美“風(fēng)雨”和列強(qiáng)堅船利炮的沖擊之下，它已是破敗不堪。1905年9月2日，清廷頒布上諭：“方今時局多艱，儲才為急，朝廷以提倡科學(xué)為急務(wù)，屢降明諭，飭令各督撫廣設(shè)學(xué)堂，將俾全國之人咸趨實學(xué)……科舉不停，民間相率觀望，推廣學(xué)堂必先?？婆e……著即自丙午科為始，所有鄉(xiāng)、會試一律停止，各省歲科考試亦即停止?！敝链?，科舉制度壽終正寢。

對延續(xù)了1300年的科舉制度，由于歷史風(fēng)云的遮蔽，使人們的認(rèn)識難免有局限。本文仍試圖本著實事求是的精神，從科舉制度本身的利弊出發(fā)，理性地考察其對學(xué)校教育的影響。

一、科舉制度的積極作用

縱觀世界政治的歷史，不僅是在封建社會的中國，甚至在歐美各國，科舉制度都發(fā)揮了不可忽視的作用。

（一）較為科學(xué)地選拔人才，維護(hù)政治統(tǒng)治

由于科舉考試是通過統(tǒng)一的考試、統(tǒng)一的評判標(biāo)準(zhǔn)來擇優(yōu)取士，并且打破階級的束縛，使得各個階層的人都能有施展抱負(fù)的機(jī)會，正如余秋雨所說，“科舉制度的最大優(yōu)點(diǎn)是從根本上打破了豪門勢族對政治權(quán)力的壟斷，使得國家行政機(jī)構(gòu)的組成向著盡可能大的社會面開放?？婆e制度表現(xiàn)出這樣一種熱忱：凡是這片國土上的人才，都有可能被舉拔上來，即便再老再遲，只要能趕上考試，就始終為你保持著機(jī)會?！辈豢煞裾J(rèn)，“科舉

取士確是封建時代所可能采取的最公平的人才競爭機(jī)制，是選官任能的最佳形式和途徑，是最大程度上吸引知識分子，尤其是社會中下層人士加入國家政治行列的最優(yōu)制度。”因此科舉制在保證統(tǒng)治者掌握對人才的選拔和任用權(quán)的前提下，同時使封建政權(quán)取得更多階層的支持，造成了社會階層的對流，相對緩和社會階級矛盾，進(jìn)一步擴(kuò)大其統(tǒng)治基礎(chǔ)，并且有利于提高封建官僚隊伍的政治、文化素質(zhì)，成為封建統(tǒng)治者強(qiáng)化其思想統(tǒng)治、鞏固皇權(quán)的有效手段。

（二）影響現(xiàn)代文官制度的建立

科舉制度不僅是中國封建社會中政治錄用的典范，而且對近現(xiàn)代各國政體的人才選拔制度的形成和發(fā)展具有深刻的影響。歐美各國在18世紀(jì)以前，多實行貴族世襲制、君主恩賜制、政黨分肥制等機(jī)制進(jìn)行文職官員的選用。這些任用辦法不可避免都會因為“人”的關(guān)系帶來結(jié)構(gòu)性的腐敗，削弱政府的穩(wěn)定性和行政能力。而我國的科舉制度采取競爭考試、擇優(yōu)錄取，政權(quán)盡可能大的向平民開放，倡導(dǎo)公平取士，唯才是舉，正體現(xiàn)了“機(jī)會均等”原則。這與資本主義啟蒙時期的“自由、平等、博愛”的思想不謀而合。因此，當(dāng)西方了解了我國的這種選官制度后大為贊賞，進(jìn)而仿效，成為近現(xiàn)代西方文官制度的胚胎。之后西方各國紛紛建立了文官考試制度，由于英國當(dāng)時國力強(qiáng)盛，所實行的文官考試制度又較為系統(tǒng)且卓有成效，因而成為其他歐美國家和日本等國效法的榜樣。1883年美國也建立了文官考試制度，并于1893年進(jìn)一步完備。隨著時代的進(jìn)步和社會的發(fā)展，我國借鑒西方文官制度以建立公務(wù)員制度，才發(fā)現(xiàn)西方文官制度是從我國古代科舉制度學(xué)過去的?？婆e制對歐美現(xiàn)代文官制度建立的影響，堪稱為我國對世界文明的一大貢獻(xiàn)。

（三）客觀上推動了教育文化的發(fā)展

科舉制度是我國古代長期實行的一種官員選拔制度，它不是教育制度，但它與教育關(guān)系密切，對學(xué)校教育具有導(dǎo)向作用，具體體現(xiàn)在對學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)的導(dǎo)向、學(xué)校教學(xué)內(nèi)容的導(dǎo)向、對學(xué)校教學(xué)效果的導(dǎo)向等諸多方面?？婆e考試主宰并控制了學(xué)校教育。總體上，科舉制極大地促進(jìn)了文化教育的發(fā)展。學(xué)校的廣泛興起，推動了教育的發(fā)展：因為選才與育才標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一，科舉制度促進(jìn)了當(dāng)時學(xué)校教育的發(fā)展，通過科舉可以取得功名，進(jìn)學(xué)讀書又是參加科舉的前提，這就引起社會各階層對學(xué)校教育的重視；同時，科舉考試主要是以儒家經(jīng)典為內(nèi)容，這對于學(xué)校教育教學(xué)內(nèi)容的統(tǒng)一和標(biāo)準(zhǔn)的一致，也具有積極意義；為了適應(yīng)科舉的需要，中央官學(xué)、地方官學(xué)、各地書院及各種鄉(xiāng)村私塾不斷發(fā)

展。明清時期，“科舉必由學(xué)校”，各類學(xué)校就更加發(fā)達(dá)了。明朝南京國子監(jiān)學(xué)生多達(dá)9000人，是15世紀(jì)中國規(guī)模最大的最高學(xué)府。清代府、州、縣學(xué)的教官就有4000多人，府、州、縣學(xué)及私塾的學(xué)生，大概有上百萬人。用知識作為選拔的核心內(nèi)容，確立了知識的至高無上的地位?！叭f般皆下品，唯有讀書高”就是科舉帶來的直接結(jié)果，其種種弊端和惡果自有定論，在此不作論述，但它確立了知識的至高無上的地位，也是功不可沒的。強(qiáng)化國學(xué)和人文精神的修養(yǎng)，推動了文化普及和社會文明：讀書人數(shù)的大量增加，科舉極大地調(diào)動了廣大士人的學(xué)習(xí)積極性，在歷史上，中國教育的一個主要功能就是選拔“人才”。人們接受國家正規(guī)教育的主要目的就是為自己能被國家權(quán)威部門選上并得到社會的認(rèn)可?？瓶嫉膬?nèi)容主要是文化修養(yǎng)及對諸子經(jīng)典的熟悉程度，對經(jīng)、史、子、集等各類書籍注解和發(fā)展，雖然這樣考未必合適，但無疑對社會重心和人格重心產(chǎn)生了積極的影響，讀書人的國學(xué)和人文精神修養(yǎng)得到強(qiáng)化，大批書生從政，在一定程度上加強(qiáng)了社會的文明。

二、科舉制度的弊端

科舉制度為歷史所淘汰，必定是由于其自身存在的種種弊端，以及與社會發(fā)展不匹配所造成的。

（一）考試內(nèi)容單一，知識結(jié)構(gòu)僵化

科舉考試規(guī)定必須學(xué)習(xí)儒學(xué)經(jīng)典，考試內(nèi)容多是《四書》、《五經(jīng)》、策論和詩賦之類，讀書人所學(xué)內(nèi)容均以科考為目的。科舉制度發(fā)展到后期，明清的八股文造成了“因命題范圍狹窄，士子揣摩試題，讀時文選本，模擬仿作，而束書不觀，不務(wù)新知”的現(xiàn)象。儒家歷來重綱常倫理而輕技藝，因此大多數(shù)讀書人為了仕途，為了出人頭地，把學(xué)習(xí)的精力都集中在儒家經(jīng)典上，對于其他自然學(xué)科的知識毫不關(guān)心。人們的知識結(jié)構(gòu)逐漸狹窄僵化，思維被禁錮，甚至胸襟狹隘、目光短淺。此時科舉制重倫理輕技藝，重才能輕德行，僅僅作為封建統(tǒng)治階級維護(hù)其統(tǒng)治的工具而已，失去了選拔優(yōu)秀人才的意義。

（二）與時代和社會發(fā)展嚴(yán)重脫節(jié)

科舉制作為一項選官制度，決定著政治人物的誕生和發(fā)展，必定與社會的發(fā)展密切相關(guān)。中國科舉制度的廢除與中國封建社會的滅亡是有著必然關(guān)聯(lián)的。隨著歷史的推進(jìn)，西方列強(qiáng)打開了中國的大門，中國被動地走上了近代化道路，社會面臨著由傳統(tǒng)向現(xiàn)代的轉(zhuǎn)變。從經(jīng)濟(jì)上，新興的工業(yè)經(jīng)濟(jì)對科學(xué)技術(shù)有著越來越高的要求，然而科舉制的考核內(nèi)容將自然科學(xué)完全摒除在絕大多數(shù)人的認(rèn)知之外，在這樣的選拔制度下，無法培養(yǎng)出需要的人才，也無法推動經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。從政治上，科舉制度造成官員普遍思想教條僵化、目光短淺的情況，無法應(yīng)對政治制度的革新與變化，無法推動社會的進(jìn)步。當(dāng)陳舊的社會制度無法跟上時代發(fā)展的步伐時，必然將被取代。不論是當(dāng)時的中國封建社會，還是當(dāng)時的中國科舉制度，都不能幸免。

（三）仍然存在選拔不公

雖然一再強(qiáng)調(diào)科舉制度體現(xiàn)了極大的公平和公開，然而用現(xiàn)代的觀點(diǎn)來看，它不可避免的仍然存在很大的不公平性。在少數(shù)幾類不允許參加科舉考試的人中，就有女性。科舉制度始終將女性排斥在外，這與時代進(jìn)步所帶來的“男女平等”觀念是背道而馳的，因此也不為社會發(fā)展所認(rèn)可。此外，科舉考試的層層選拔不僅需要應(yīng)試者投入大量的時間，更需要投入相當(dāng)?shù)呢斄Α：芏嗳艘驗榧揖池毢鴽]條件讀書，有的即便自學(xué)成才，也沒有足夠的財力承擔(dān)其遠(yuǎn)赴京城參加考試。“學(xué)而優(yōu)則仕”這條在當(dāng)時幾乎是唯一的出人頭地之路，很大程度上只為了富裕人家、官宦人家以及書香世家的子弟鋪就。因此，科舉制的公平性是有限的。

三、科舉制度對學(xué)校教育的影響

科舉制度對學(xué)校教育的影響是十分深刻的。隋唐以前薦舉做官，隋唐以后，若想做官必須經(jīng)過科舉的選拔，才能取得接受吏部考試的資格，經(jīng)吏部考試及格才能授官。所以學(xué)校的培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容都圍繞科舉而行。

（一）學(xué)校成為科舉的預(yù)備機(jī)關(guān)或附庸，學(xué)校培養(yǎng)目標(biāo)就是準(zhǔn)備參加科舉

科舉注重文辭，所以學(xué)校也注重文辭，而少實學(xué)；科舉注重貼經(jīng)、墨義，學(xué)校也采用這些考試方法，結(jié)果學(xué)生只重視記誦不求義理?？婆e支配下的學(xué)校教育培養(yǎng)出的是記誦經(jīng)典章句、善于文辭而缺乏實學(xué)的人才。士子為科舉而學(xué)，學(xué)校為科舉而教，這就導(dǎo)致中國古代學(xué)校教育向應(yīng)試教育發(fā)展的必然。

（二）科舉考試的內(nèi)容必然成為學(xué)校教學(xué)內(nèi)容

如唐代國子學(xué)、太學(xué)和四門學(xué)的教學(xué)計劃就是按照科舉“九經(jīng)取士”的要求而安排的。把經(jīng)書分為大、中、小三類，規(guī)定通二經(jīng)的須大小經(jīng)各一或中經(jīng)二，通三經(jīng)的須大、中、小各一，通五經(jīng)的須大經(jīng)并通，而《孝經(jīng)》、《論語》則為共同必修。至于律學(xué)、書學(xué)、算學(xué)的教學(xué)科目與科舉考試的科目相同，如注重習(xí)字、習(xí)時務(wù)策，也是適應(yīng)科舉的要求。又如，進(jìn)士科注重詩賦，所以從唐朝至清代即使在鄉(xiāng)村學(xué)校都普遍做詩，學(xué)詩成為當(dāng)時的一種社會風(fēng)氣。

（三）對學(xué)習(xí)觀和教育觀的形成影響深遠(yuǎn)，“官本位”思想根深蒂固

中舉之路，舉步維艱，但縱然是“其有老死于文場者，亦無所恨”，“三場辛苦磨成鬼，兩句功名誤煞人”。成千上萬的士子終身追求，孜孜不倦，至死不悔，因為這是他們，尤其是平民布衣改變身份和命運(yùn)的唯一出路。因此，社會上形成了“萬般皆下品，唯有讀書高”；“兩耳不聞窗外事，一心只讀圣賢書”；“五尺童子，恥不言文墨焉”的畸形學(xué)習(xí)觀和教育觀，從而“官本位”思想在人們心中根深蒂固，影響至今。為符合這種社會潮流，學(xué)校為科舉而教，教育功能日漸低落。隋唐開始的古代教育走向應(yīng)試之路，一直沿續(xù)到宋、元、明、清，持續(xù)了1300多年。科舉制不僅影響了隋唐之后的中國古代教育，我們今天的教育模式仍受其影響，“富家不用買良田，書中自有千鐘粟”；“出門莫恨無隨人，書中車馬多如簇”；“書中自有黃金屋，書中自有顏如玉”的觀念仍頑固地存在于大多數(shù)人的頭腦中，所以當(dāng)今教育界才有應(yīng)試教育、片面追求升學(xué)率，大學(xué)生擇業(yè)觀不正確等問題的出現(xiàn)。

（四）科舉本身就是一種應(yīng)試教育

科舉考試就像一根靈通的指揮棒，科舉考什么，士人就學(xué)什么，不考什么就不學(xué)什么。這種應(yīng)試教育的最大弊病是士人都自動地擠到一條狹窄的成才之路上，科舉考試所限定的科目和內(nèi)容，不管你喜歡或不喜歡，只要你想?yún)⒓涌荚嚲偷媒邮芴囟荚噧?nèi)容的檢測，這在一定程度上壓抑了個性的發(fā)展，束縛了人們的聰明才智。另一方面，科舉不考體能，許多士人“三更燈火五更雞”地苦讀，不重體育鍛煉，身體弱不禁風(fēng)，許多人考過了秀才，中了舉人，已是疾病纏身，英年早逝，何謂報國衛(wèi)家?科舉重八股制藝楷法試貼，士人便追求八股精通、楷法圓美。至于其他學(xué)問，統(tǒng)統(tǒng)棄之不顧。這種知識偏狹、學(xué)非所用的弊病越到后來越是暴露無遺，尤其是在列強(qiáng)環(huán)伺，民族危機(jī)的情況下，這種科舉教育更是難以適應(yīng)時代的需要，因而不得不加以改革，在改革還來不及跟上社會急速變遷之需時，則未能擺脫被廢止的命運(yùn)。

事實上，真正要評價科舉這么一個復(fù)雜精細(xì)、影響重大的制度，需有一定的時空距

離。離廢科舉越久遠(yuǎn)，人們越冷靜客觀，就看得越清晰全面。對科舉制這么一個選拔了中國從隋唐到明清大部分政治家、文學(xué)家和著名學(xué)者的制度，對一個與1300年間幾乎所有知識分子、所有地區(qū)和絕大部分書籍都有關(guān)的制度，對一個中國發(fā)明的被西方國家所借鑒的制度，在其存在1300年、廢止100多年后的今天，我們不應(yīng)僅僅將它作為批判的靶子，而應(yīng)對它進(jìn)行全面的清理和研究，把它放入歷史的長河中加以理性的考察，過濾其陳腐僵化的東西，肯定其合理積極的因素，并從中吸取對當(dāng)今社會有益的智慧。

第五篇：中國文化概論論文

儒家倫理思想與現(xiàn)代和諧社會的建設(shè)

這個學(xué)期我選修了“中國文化概論”，學(xué)到一些中國文化中儒、釋、道三家的思想，雖然只是皮毛，亦頗有體會。在學(xué)習(xí)儒家文化的過程中，我以為儒家文化中一些理論對于當(dāng)今社會仍能有一定意義。特別是它的倫理思想，對于當(dāng)今正建設(shè)的和諧社會，更有指導(dǎo)意義。儒家思想曾是中國社會數(shù)千年來一貫的主導(dǎo)思想，自漢以降歷朝歷代都以其為統(tǒng)治思想，它滲透到社會的方方面面，成為統(tǒng)治者的治國方略，百姓的生活指導(dǎo)。

當(dāng)今建設(shè)和諧社會，提出了“八榮八恥”的社會主義道德準(zhǔn)則。而早在兩千年前，孔子便建立起了一整套完善的道德標(biāo)準(zhǔn)，提出了以此“孝悌”為核心的“仁”的思想。這套思想是值得借鑒的。在《論語·學(xué)而第一》中有這么一段話：“其為人也孝弟，而好犯上者，鮮矣；不好犯上，而好作亂者，未之有也。君子務(wù)本，本立而道生。孝弟也者，其為仁之本與！”意思是說，為人孝悌而喜歡犯上的人，世間是很少見的；而不喜歡犯上卻喜歡在擾亂社會的人，那是從來都沒有的；君子應(yīng)該追求根本，根本建立起來，道義便從中產(chǎn)生。孝悌，就是“仁”的根本。

經(jīng)過新文化運(yùn)動和文化大革命，儒家思想對中國社會的影響已被大大削弱，而經(jīng)濟(jì)與文化的不同步發(fā)展一定程度上造成了今天的道德真空。社會上經(jīng)常可以聽聞一些家庭內(nèi)部的暴力、遺棄和虐待事件。這些家庭不和睦的事件的影響是比較大的：一方面家庭不睦導(dǎo)致了一部分家庭的破裂，使得社會上不穩(wěn)定因素增加；另一方面，在這些不和睦的家庭中，家庭教育總是存在一些缺陷，從而導(dǎo)致這些家庭中成長的孩子心理上，或者說精神上產(chǎn)生不良的傾向，甚至使一些孩子成為社會上的“定時炸彈”，隨時可能成為危害社會和諧發(fā)展的導(dǎo)火索。由此可見，家庭的和睦對于社會和和諧發(fā)展是有至關(guān)重要的影響的。家庭是社會的細(xì)胞，細(xì)胞產(chǎn)生病變，則作為肌體的社會也不能“健康成長”。故建設(shè)起和睦的家庭，才能使社會和諧發(fā)展。儒家的“孝悌”之道，正是解決家庭和睦問題的良藥。

“孝”，指的是子女對父母的尊敬，“悌”，指的是弟對兄長的尊重。在儒家的學(xué)說中，對人的各種仁愛都是由孝悌這種父子兄弟之愛推衍出來的，即上文中所說的“孝弟（悌）也者，其為仁之本與”。

“子適衛(wèi)，冉有仆。子曰：‘庶矣哉！’冉有曰：‘既庶矣。又何加焉？’曰：‘富之?！唬骸雀灰?，又何加焉？’曰：‘教之?！备辉Ｆ饋淼娜藗儯阈枰袒?。而根據(jù)儒家學(xué)說，“孝悌”是“仁”的核心。因此，教人以“孝悌”，才能使人們學(xué)會“仁”。

如果家庭和睦，父母愛自己的子女，子女們便會報之以愛，都能孝敬父母，聽從父母合理的教誨。從“愛父母”加以引導(dǎo)，可以讓人們將愛擴(kuò)展到鄰人，所謂“老吾老以及人之老，幼吾幼以及人之幼”，所謂“泛愛眾而親仁”是也。

怎樣才能家庭和睦呢？“樊遲問仁，子曰‘愛人’”就是要用“仁愛”的心靈去關(guān)懷、愛護(hù)自己的家人。父母對子女的愛是本能升華而來的愛，是天經(jīng)地義的。而“孝”可以說是父母對子女的愛引起的女子對父母的愛的回報。如果沒有父母之愛，也就無所謂子女之愛，即無所謂“孝”。同樣，“悌”也是如此。教之以孝悌之道，則父母子女兄弟手兄互敬互愛。而相愛的家庭很少不和睦的。

家庭和睦，則可把這種“仁愛”擴(kuò)展到鄰人繼而擴(kuò)展到所有人，使人們推己及人，從而天下“不獨(dú)親其親，不獨(dú)子其子，使老有所終，壯有所用，幼有所長，矜寡孤獨(dú)廢疾者皆有所養(yǎng)”。這與今天所倡導(dǎo)的“和諧社會”是相似的。

構(gòu)建社會主義和諧社會，我們應(yīng)當(dāng)借鑒儒家的“仁愛”倫理，激發(fā)“仁愛”情懷，使“以人為本”成為人們立身做人的基本原則，在日常平凡工作中，能夠自發(fā)去尊重、關(guān)心他人，使人們守望相助，患難相扶，使“仁愛”成為全社會人們的自覺行動。若能做到如此，則社會主義和諧社會的到來，就指日可待了。