第一篇：鎮(zhèn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育及技術(shù)培訓(xùn)工作方案

馬水鎮(zhèn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作方案

為保障我鎮(zhèn)水產(chǎn)品的質(zhì)量安全和水產(chǎn)養(yǎng)殖的持續(xù)健康發(fā)展，針對當(dāng)前區(qū)內(nèi)水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的主要問題，根據(jù)上級農(nóng)業(yè)和市場安全監(jiān)管部門的要求，特制定我鎮(zhèn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育及技術(shù)培訓(xùn)工作方案：

一、指導(dǎo)思想和工作目標(biāo)

認(rèn)真貫徹落實上級政府關(guān)于水產(chǎn)品安全生產(chǎn)工作精神，進(jìn)一步強(qiáng)化鎮(zhèn)內(nèi)水產(chǎn)品安全生產(chǎn)的宣傳教育和培訓(xùn)力度，建立健全水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)控的層級機(jī)制，全面提高安全養(yǎng)殖意識，切實保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

二、主要工作任務(wù)和工作保障機(jī)制

（一）健全監(jiān)管結(jié)構(gòu)，明確管理職責(zé)。

按照區(qū)、鎮(zhèn)的工作要求成立馬水鎮(zhèn)水產(chǎn)品安全養(yǎng)殖工作領(lǐng)導(dǎo)小組（成員名單詳見附表），由領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)指導(dǎo)、協(xié)調(diào)監(jiān)督相關(guān)職能部門、單位開展水產(chǎn)品安全生產(chǎn)和技術(shù)培訓(xùn)各項工作。根據(jù)工作需要明確水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的安全宣傳教育和技術(shù)培訓(xùn)由農(nóng)業(yè)發(fā)展股和農(nóng)林服務(wù)中心負(fù)責(zé)；水產(chǎn)品日常質(zhì)量安全監(jiān)測、檢驗和市場流通環(huán)節(jié)質(zhì)量安全監(jiān)督由安監(jiān)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)。相關(guān)主管部門要明確監(jiān)督管理的目標(biāo)和責(zé)任，制定具體分管職責(zé)和工作任務(wù)，做到工作有負(fù)責(zé)，責(zé)任要落實。

（二）具體工作任務(wù)和分工安排

1、宣傳教育和技術(shù)培訓(xùn)（農(nóng)業(yè)發(fā)展股牽頭，宣傳、廣播電視等部門單位配合）的主要工作有：

⑴不定期在有線電視上插播水產(chǎn)品安全生產(chǎn)的公益廣告；在鎮(zhèn)內(nèi)主要水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)域拉掛主題宣傳橫額標(biāo)語。

⑵監(jiān)督鎮(zhèn)內(nèi)獸（漁）藥店張掛有關(guān)管理規(guī)定和列明禁用藥物

清單，店內(nèi)附設(shè)投訴舉報電話：（馬水鎮(zhèn)農(nóng)林服務(wù)中心86410851、安監(jiān)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股：86429152）。

⑶修訂新的《魚塘承包合同》，增加嚴(yán)禁使用違禁藥物的條款。⑷指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶開展建立養(yǎng)殖檔案，由水產(chǎn)養(yǎng)殖戶登記每批次養(yǎng)殖的放苗、飼料、藥物和銷售去向等基本情況，夯實水產(chǎn)質(zhì)量溯源基礎(chǔ)。

⑸邀請各級水產(chǎn)養(yǎng)殖專家舉辦若干期生產(chǎn)培訓(xùn)班，增強(qiáng)安全養(yǎng)殖意識，教育養(yǎng)殖戶更新觀念、守法生產(chǎn)。組織養(yǎng)殖戶到高水平養(yǎng)殖示范區(qū)學(xué)習(xí)交流。

⑹向養(yǎng)殖戶、漁藥店發(fā)放《給廣大水產(chǎn)從業(yè)者的一封信》；與養(yǎng)殖戶經(jīng)營戶漁藥店等簽訂《不使用孔雀石綠等違禁藥物承諾書》，明確生產(chǎn)責(zé)任，強(qiáng)化質(zhì)量安全意識。

2、水產(chǎn)品質(zhì)量安全和市場流通監(jiān)管（安監(jiān)局農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股負(fù)責(zé)）

⑴開展調(diào)查摸底，建立完整的鎮(zhèn)內(nèi)水產(chǎn)養(yǎng)殖明細(xì)賬冊，全面掌握水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的分布、聯(lián)系方式和基本養(yǎng)殖情況。

⑵建立鎮(zhèn)內(nèi)水產(chǎn)品流通銷售企業(yè)、人員臺賬，監(jiān)督流通經(jīng)營者按照水產(chǎn)安全質(zhì)量監(jiān)督管理規(guī)定進(jìn)行售前質(zhì)量控制和監(jiān)督。

⑶按照市、區(qū)農(nóng)檢中心分配的水產(chǎn)品安全檢測指標(biāo)任務(wù)數(shù)開展水產(chǎn)品的藥物殘留檢測，及時把檢測、監(jiān)測數(shù)據(jù)上報區(qū)農(nóng)檢中心。發(fā)現(xiàn)有檢出使用違禁藥物的養(yǎng)殖戶，按規(guī)定上報農(nóng)業(yè)主管部門進(jìn)行嚴(yán)肅查處。

（三）監(jiān)督保障機(jī)制

1、全面簽訂責(zé)任書，明確安全養(yǎng)殖責(zé)任。由鎮(zhèn)政府相關(guān)單位與規(guī)?；B(yǎng)殖戶、經(jīng)營戶、漁藥店等簽訂《不使用孔雀石綠等違禁藥物的承諾書》，明確管理責(zé)任，強(qiáng)化監(jiān)管職責(zé)。

2、建立倒逼管理機(jī)制，由市場安全監(jiān)管局屬下農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安

全監(jiān)管股每月將日常抽檢結(jié)果以文字材料報送鎮(zhèn)政府有關(guān)部門和各村委會，讓基層單位及時掌握當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖情況，做到養(yǎng)殖質(zhì)量安全問題及時發(fā)現(xiàn)，及時糾正。另外是向社會公眾公開投訴舉報電話，要求養(yǎng)殖戶監(jiān)督漁藥店的經(jīng)營，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為可隨時舉報，堅決打擊違法違規(guī)經(jīng)營行為。

3、建立水產(chǎn)品定期檢驗和抽檢制度。由農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管股定期或不定期開展水產(chǎn)品藥物殘留的抽樣檢驗，切實掌握全鎮(zhèn)水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本情況，確保養(yǎng)殖和流通領(lǐng)域水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

4、明確將水產(chǎn)品質(zhì)量安全生產(chǎn)與各村（居）委會兩委干部的工作績效掛鉤，與創(chuàng)建健康村考核的指標(biāo)掛鉤，形成工作績效的雙向管理機(jī)制，促進(jìn)監(jiān)管責(zé)任的有效落實。

二0一一年九月四日

第二篇：鎮(zhèn)2014年畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作方案

**鎮(zhèn)2014年畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治工作方案

為整治畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全重點隱患和突出問題，確保畜禽水產(chǎn)品消費安全，按照縣畜牧水產(chǎn)局和縣食安委有關(guān)部署要求，結(jié)合我鎮(zhèn)畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全實際情況，制訂本方案。

一、工作思路

針對畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的問題，突出重點隱患和薄弱環(huán)節(jié)，深入開展“瘦肉精”、生鮮乳違禁物質(zhì)、獸用抗菌藥、水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質(zhì)、養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)資打假等5項專項整治行動，嚴(yán)厲打擊違法使用禁限用獸藥和非法添加有毒有害物質(zhì)行為，進(jìn)一步規(guī)范畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營行為，完善畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全長效機(jī)制，提升畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管能力和水平，促進(jìn)我鎮(zhèn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)持續(xù)、健康發(fā)展。

二、工作目標(biāo)

進(jìn)一步鞏固和擴(kuò)大近年來專項整治成果，嚴(yán)厲打擊在食用畜禽水產(chǎn)品中違法使用禁限用獸藥和非法添加有毒有害物質(zhì)行為，集中查辦一批大案要案，端掉一批黑窩點，嚴(yán)懲一批違法犯罪分子，公布一批典型案例，使生產(chǎn)經(jīng)營者質(zhì)量安全意識逐步提升，獸藥產(chǎn)品質(zhì)量顯著提高，畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營和養(yǎng)殖業(yè)投入品經(jīng)營使用行為更加規(guī)范，養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)過程中非法使用“瘦肉精”、三聚氰胺等違禁物質(zhì)現(xiàn)象根本杜絕，非法經(jīng)營假劣生產(chǎn)資料現(xiàn)象有效遏制，畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制進(jìn)一步完善，確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平穩(wěn)中有升，全年不發(fā)生重大畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全事件。

三、工作重點

1.“瘦肉精”專項整治。以生豬、肉牛、肉羊為重點產(chǎn)品；以養(yǎng)殖小區(qū)為重點區(qū)域；以飼料經(jīng)營單位，生豬、肉牛、肉羊養(yǎng)殖戶，活畜收購販運(yùn)單位和個人，實現(xiàn)“瘦肉精”專項整治。在飼料環(huán)節(jié)，嚴(yán)格飼料店資質(zhì)審查，強(qiáng)化飼料經(jīng)營市場監(jiān)管，開展飼料質(zhì)量安全監(jiān)測，加強(qiáng)自配飼料管理，嚴(yán)格現(xiàn)場執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲懲治飼料違法違規(guī)行為。在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，強(qiáng)化日常監(jiān)管，加大宣傳力度，全面推行養(yǎng)殖戶責(zé)任包干、質(zhì)量安全承諾、產(chǎn)地檢疫與“瘦肉精”同步抽檢制度，對檢測出“瘦肉精”等違法添加物的養(yǎng)殖戶實行質(zhì)量安全“一票否決”，嚴(yán)厲打擊非法添加使用“瘦肉精”等違法添加物行為。在收購販運(yùn)環(huán)節(jié)，加強(qiáng)對收購販運(yùn)主體的監(jiān)管，開展無“瘦肉精”承諾，強(qiáng)化監(jiān)督檢查，嚴(yán)厲打擊兜售“瘦肉精”和收購販運(yùn)經(jīng)“瘦肉精”檢測不合格牲畜行為。在定點屠宰環(huán)節(jié)，督促屠宰企業(yè)建立牲畜進(jìn)場查驗和“瘦肉精”自檢制度，強(qiáng)化駐場監(jiān)督抽檢，加大“瘦肉精”監(jiān)管查處力度。

2.生鮮乳違禁物質(zhì)專項整治。以生鮮乳收購站和運(yùn)輸車為重點單位，以三聚氰胺、皮革水解物、β-內(nèi)酰胺酶、堿類物質(zhì)和硫氰酸鈉等違禁添加物為重點隱患，實施生鮮乳違禁物質(zhì)專項整治。加強(qiáng)生鮮乳收購站和運(yùn)輸車監(jiān)管，推行規(guī)范化建設(shè)和標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)營管理，加強(qiáng)日常巡查監(jiān)管，嚴(yán)格實施生鮮乳監(jiān)督檢測，強(qiáng)化許可管理，嚴(yán)厲打擊非法收購販運(yùn)過程中的違法違規(guī)行為，杜絕三聚氰胺等違禁物質(zhì)非法添加現(xiàn)象，確保生鮮乳質(zhì)量安全水平全面提升。

3.獸用抗菌藥專項整治。以養(yǎng)殖場，集散地為重點區(qū)域，以誠信度較低的養(yǎng)殖場為重點單位，實施獸用抗菌藥專項整治。督促養(yǎng)殖場認(rèn)真落實獸藥GMp要求，深入排查和嚴(yán)厲查處使用假劣獸藥行為。在經(jīng)營環(huán)節(jié)，加強(qiáng)獸藥經(jīng)營GSp后續(xù)監(jiān)管，加大獸用抗菌藥標(biāo)簽說明書的清理整頓，對擅自添加抗菌藥假獸藥、違規(guī)添加其他抗菌藥物行為依法從嚴(yán)處理。在使用環(huán)節(jié)，開展獸藥安全使用的宣傳培訓(xùn)，加強(qiáng)獸用抗菌藥使用監(jiān)管，完善殘留超標(biāo)追溯制度，嚴(yán)厲打擊超劑量超范圍用藥、違規(guī)使用原料藥、不執(zhí)行休藥期等濫用抗菌藥物的違法。

4.水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質(zhì)整治。以“四大”家魚等為重點品種，以標(biāo)準(zhǔn)化健康養(yǎng)殖示范場、水產(chǎn)龍頭企業(yè)，無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地等為重點區(qū)域，開展水產(chǎn)品禁用藥物和有毒有害物質(zhì)專項整治。大力推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖和標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，強(qiáng)化技術(shù)培訓(xùn)，嚴(yán)格許可證制度，落實主體責(zé)任。全面加強(qiáng)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管，開展產(chǎn)地水產(chǎn)品和苗種質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，重點打擊養(yǎng)殖場濫用禁用藥物和使用違法添加物行為。加強(qiáng)漁政執(zhí)法隊伍建設(shè)，開展督促檢查，強(qiáng)化檢打聯(lián)動，嚴(yán)禁水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法。組織開展水產(chǎn)養(yǎng)殖過程用藥情況研究，積極推動可追溯體系和產(chǎn)地準(zhǔn)出制度。

5.養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)資打假專項治理。以獸藥、飼料、種畜禽和漁機(jī)具為重點產(chǎn)品；以種畜禽場，牧漁生產(chǎn)資料銷售區(qū)域，養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)資產(chǎn)品集散地，小規(guī)模農(nóng)資產(chǎn)品生產(chǎn)主體聚集區(qū)，假劣農(nóng)資案件多發(fā)地區(qū)為重點區(qū)域，實施養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)資打假專項治理。大力推行養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)資市場準(zhǔn)入，加強(qiáng)養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)資產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營主體資質(zhì)審查，加強(qiáng)行政許可后續(xù)監(jiān)管。開展養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)資產(chǎn)品監(jiān)督抽查，堅持檢打聯(lián)動，加大案件查處力度。推進(jìn)放心養(yǎng)殖業(yè)農(nóng)資下鄉(xiāng)進(jìn)村，嚴(yán)厲打擊坑農(nóng)害農(nóng)違法行為。

四、工作要求

1.加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，落實整治責(zé)任。成立鎮(zhèn)長王劍鋒任組長，副鎮(zhèn)長寧順奎（常務(wù)）和其他政府班子成員任副組長，相關(guān)單位負(fù)責(zé)人為成員的專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組，切實加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，明確各相關(guān)單位為專項整治牽頭責(zé)任單位。加強(qiáng)督促檢查，對于重點地區(qū)和重點案件，要實行現(xiàn)場指導(dǎo)、掛牌督辦，確保各項整治措施落到實處。

2.制定工作方案，明確整治重點。牽頭責(zé)任單位要針對畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的主要問題，有針對性的制訂實施方案，突出重點產(chǎn)品、重點時段、重點區(qū)域、重點隱患，明確工作思路、目標(biāo)和責(zé)任，細(xì)化工作任務(wù)、進(jìn)度和要求，實施集中整治，確保整治工作取得實效。

3.加強(qiáng)協(xié)作配合，形成整治合力。明確各單位整治工作職責(zé)，加強(qiáng)協(xié)調(diào)配合，形成監(jiān)管合力。要積極會同上級職能部門，從根本上、源頭上采取有力措施，控制危害因子進(jìn)入畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)。案件查處過程中，要強(qiáng)化地區(qū)間的聯(lián)合執(zhí)法，建立案件會商、抽檢結(jié)果共享、信息通報交流等制度，使產(chǎn)地、銷地銜接配合更加緊密，形成執(zhí)法合力。

4.堅持結(jié)合施策，加大整治力度。加大畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法力度，嚴(yán)厲查處各類畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為，對于檢查和監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格畜禽水產(chǎn)品，要追根溯源、排查線索，做到有案必查、查必到底；對群眾的投訴舉報，要認(rèn)真查實、及時回復(fù)，絕不放過任何違法行為。要加強(qiáng)農(nóng)業(yè)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，對涉嫌犯罪的，要在第一時間內(nèi)移送公安機(jī)關(guān)，防止大要案不及時移交、以罰代刑。要加強(qiáng)和改進(jìn)執(zhí)法作風(fēng)，確保嚴(yán)格執(zhí)法、公正執(zhí)法、文明執(zhí)法，堅決杜絕有法不依、執(zhí)法不嚴(yán)行為。

5.加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，夯實整治基礎(chǔ)。正確把握輿論導(dǎo)向，主動做好信息發(fā)布和政策解讀，大力宣傳畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作進(jìn)展、成效和典型案例，引導(dǎo)新聞媒體客觀準(zhǔn)確報道，形成強(qiáng)大宣傳聲勢，營造良好的社會輿論氛圍。要大力推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全控制技術(shù)，加強(qiáng)指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高畜禽水產(chǎn)品生產(chǎn)者質(zhì)量安全技術(shù)素質(zhì)，落實主體責(zé)任，鼓勵采用良好農(nóng)業(yè)規(guī)范（GAp）等先進(jìn)管理技術(shù)，規(guī)范養(yǎng)殖行為，積極發(fā)展優(yōu)質(zhì)畜禽水產(chǎn)品，從根本上確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

6.健全長效機(jī)制，確保整治效果。要將集中整治和日常監(jiān)管工作有機(jī)結(jié)合起來，認(rèn)真排查畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全存在的隱患和“潛規(guī)則”，嚴(yán)以整治；要注重總結(jié)工作中的好經(jīng)驗、好做法，不斷探索行之有效的監(jiān)管措施，積極推廣典型監(jiān)管模式，充分發(fā)揮典型的示范帶動作用，加強(qiáng)提升轉(zhuǎn)化，逐步形成制度機(jī)制，健全完善畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，確保畜禽水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平整體提升。

7.加強(qiáng)信息報送，反饋整治情況。認(rèn)真總結(jié)提煉整治工作中的典型做法和經(jīng)驗，各有關(guān)單位要及時向鎮(zhèn)報送信息，鎮(zhèn)重大動物疫病防控辦匯總后將半年整治工作總結(jié)和統(tǒng)計表報縣畜牧水產(chǎn)局。

**鎮(zhèn)人民政府

二○一四年二月十九日

第三篇：2011年水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作方案

汾陽市水務(wù)局2014年水產(chǎn)品質(zhì)量安全

專項檢查實施方案

為促進(jìn)漁業(yè)持續(xù)健康發(fā)展和保障水產(chǎn)品消費安全，根據(jù)汾文明委發(fā)[2014]3號關(guān)于印發(fā)《汾陽市深入開展道德領(lǐng)域突出問題食品安全專項教育和治理活動實施方案》的通知要求，結(jié)合我市水產(chǎn)品質(zhì)量安全狀況，特制定本實施方案。

一、指導(dǎo)思想

認(rèn)真貫徹上級主管部門的部署安排及漁業(yè)工作的會議精神，結(jié)合水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作的總體部署，進(jìn)一步強(qiáng)化管理基礎(chǔ)，提高監(jiān)管能力，排除風(fēng)險隱患，解決突出問題，保障水產(chǎn)品消費安全。

二、工作目標(biāo)

1、水產(chǎn)品藥物殘留監(jiān)測產(chǎn)地合格率保持在98%以上?？兹甘G、氯霉素等違禁藥物在水產(chǎn)苗種繁育和養(yǎng)殖生產(chǎn)環(huán)節(jié)的使用得到禁止。

2、水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法能力明顯提高，檢打聯(lián)動機(jī)制進(jìn)一步完善，對陽性樣品生產(chǎn)單位執(zhí)法查處率達(dá)到100%。產(chǎn)地水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督抽查制度進(jìn)一步完善。

三、監(jiān)管任務(wù)

(一)規(guī)范苗種生產(chǎn)，深入推進(jìn)源頭監(jiān)管。在普查登記基礎(chǔ)上，嚴(yán)格許可制度，提高準(zhǔn)入門檻，整頓并規(guī)范水產(chǎn)苗種生產(chǎn)秩序，重點查處無證生產(chǎn)行為，在繁殖培育季節(jié)組織督察，發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。建立健全水產(chǎn)苗種生產(chǎn)單位數(shù)據(jù)庫，認(rèn)真開展水產(chǎn)苗種質(zhì)量安全監(jiān)督抽查，增加抽檢樣品數(shù)量，擴(kuò)大抽檢范圍，嚴(yán)肅查處不合格生產(chǎn)單位。

(二)完善管理制度，加強(qiáng)產(chǎn)地水產(chǎn)品監(jiān)督抽檢。繼續(xù)以苗種繁育和養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中使用氯霉素、孔雀石綠等禁用藥物為主要整治對象，按照隨機(jī)原則，增加抽檢數(shù)量，擴(kuò)大抽檢覆蓋面。

(三)開展隱患摸排，探索建立監(jiān)管長效機(jī)制。繼續(xù)深入開展主要養(yǎng)殖水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險隱患排查工作，進(jìn)一步摸清影響水產(chǎn)品質(zhì)量安全的突出問題和成因，提高監(jiān)管的針對性和預(yù)見性。強(qiáng)化水產(chǎn)品質(zhì)量安全輿情監(jiān)測，完善水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險預(yù)警機(jī)制，提高應(yīng)急處置能力。

五、重點工作時間安排

(一)5月份：

制定《2014年水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查實施方案》。(二)6-11月份：

組織執(zhí)法人員對水產(chǎn)品養(yǎng)殖、銷售單位進(jìn)行不定期、不定時專項檢查。重點對水產(chǎn)養(yǎng)殖和銷售產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行違禁藥物殘留化驗檢查，同時對進(jìn)貨銷售記錄、進(jìn)貨發(fā)票等資料進(jìn)行檢查。

(三)12月份

對開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項檢查進(jìn)行總結(jié)。

二〇一四年五月二十五日

第四篇：水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)

水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)

2012年，我縣的畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管工作，嚴(yán)格按照科學(xué)發(fā)展觀要求，認(rèn)真貫徹落實《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，根據(jù)國務(wù)院及農(nóng)業(yè)部、省、市、縣關(guān)于加強(qiáng)畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管的部署和年初簽訂的畜牧水產(chǎn)工作目標(biāo)要求，結(jié)合我縣具體實際，切實加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實工作責(zé)任，強(qiáng)化重大疫病防控、科學(xué)養(yǎng)殖生產(chǎn)等基礎(chǔ)工作，以加強(qiáng)養(yǎng)殖投入品監(jiān)管和執(zhí)法檢查為重點，通過開展打擊畜牧水產(chǎn)品中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項整治工作，開展打擊“瘦肉精”等違禁物品專項整治工作，開展飼料獸藥等養(yǎng)殖投入品專項整治工作，開展畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法檢查，加強(qiáng)生豬定點屠宰監(jiān)管，強(qiáng)化檢疫檢驗工作，有效加強(qiáng)了畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全，有力促進(jìn)了全縣畜牧水產(chǎn)業(yè)發(fā)展，確保了廣大群眾消費安全食品，圓滿完成了全年年初各項目標(biāo)任務(wù)，下面就今年畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)如下：

一成立了農(nóng)業(yè)局畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局領(lǐng)導(dǎo)高度重視畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，對質(zhì)量安全工作作了專題研究和部署，成立了由局長潘澤文任組長，各位分管領(lǐng)導(dǎo)及其他站（股）室的同志為組員的畜牧水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管領(lǐng)導(dǎo)小組，副局長馮全軍同志負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)小組的具體工作，鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧站站長負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)的畜牧水產(chǎn)品及飼料、獸藥等養(yǎng)殖投入品的監(jiān)管，饒文幫同志負(fù)責(zé)生豬定點屠宰場的檢疫工作，劉洋任領(lǐng)導(dǎo)小組的信息員。

二突出重點監(jiān)管，從源頭抓好養(yǎng)殖品的投入管理

1、我局工作人員對所有的養(yǎng)殖大戶進(jìn)行不定期的檢查，從乳豬料、中豬料到肥豬料，從使用的獸藥到添加劑均進(jìn)行了登記和檢驗，嚴(yán)格控制了鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁養(yǎng)殖投入品的使用。

2、對所有飼料和添加劑的進(jìn)貨來源、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)企業(yè)、產(chǎn)品規(guī)格等逐一進(jìn)行登記，做到有案可查、有據(jù)可依，確保人民群眾的合法權(quán)益。

3、加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶的藥品、飼料及水產(chǎn)品管理。每月至少到水產(chǎn)養(yǎng)殖戶和水產(chǎn)品消售市場檢查一次，嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的水產(chǎn)品上市，杜絕使用蘇丹紅等保鮮劑及其它違禁品。

三工作開展情況

1、很抓養(yǎng)殖投入品的源頭管理

今年我區(qū)組織對全區(qū)6家獸藥店、飼料營銷戶、進(jìn)行了先后四次質(zhì)量安全專項檢查，共監(jiān)測10個場所（養(yǎng)殖大戶、屠宰場），共出動4車次、16人次。沒有發(fā)現(xiàn)有生產(chǎn)、銷售和使用違禁藥品的非法行為，也沒有發(fā)現(xiàn)飼料獸藥包裝不規(guī)范、以次充好的現(xiàn)象。

2、雙管齊下，狠抓屠宰場鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等的抽檢工作

我局嚴(yán)把屠宰檢疫關(guān)，實行24小時值班，做好進(jìn)出車輛消毒，生豬檢疫檢驗、查證驗證和瘦肉精、萊克多巴胺等檢測工作，到目前為止我區(qū)生豬定點屠宰場（含張管處屠宰點）共屠宰生豬7500頭，瘦肉精共抽檢705頭，檢測結(jié)果均為陰性，此外，還對全區(qū)的8個較大生豬養(yǎng)殖戶共計2460頭進(jìn)行了尿液抽檢30頭，瘦肉精檢出率為零。

3、年初和養(yǎng)殖場（大戶）簽訂了動物防疫責(zé)任狀和養(yǎng)殖品投入質(zhì)量安全承諾書。

4、強(qiáng)化畜牧檢疫，嚴(yán)把市場準(zhǔn)入關(guān)，確保節(jié)假日畜牧水產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

為了加強(qiáng)對上市畜牧產(chǎn)品的監(jiān)管，配合其它部門對全區(qū)上市畜牧屠宰的白條肉，水產(chǎn)品進(jìn)行檢查，并不定期的對學(xué)校、賓館和小餐館進(jìn)行肉品抽查，嚴(yán)格把好市場準(zhǔn)入關(guān)，保障了人民群眾的消費安全。

5、參加了由區(qū)人民政府組織的區(qū)食安委食品安全整治行動。

貫徹落實中央、省、州減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)政策，繼續(xù)抓好減輕農(nóng)民負(fù)擔(dān)監(jiān)督管理工作，杜絕農(nóng)民負(fù)擔(dān)案（事）件的發(fā)生。熱情接待和及時處理群眾來信來訪工作，做到件件有落實，事事有交待。確保農(nóng)民的合法權(quán)益，促進(jìn)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會穩(wěn)定發(fā)展。抓好全縣村務(wù)公開的監(jiān)督管理工作。搞好全縣農(nóng)產(chǎn)量基點調(diào)查工作。對全縣農(nóng)業(yè)企業(yè)，進(jìn)行指導(dǎo)、服務(wù)等工作。對全縣農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織作好指導(dǎo)、監(jiān)督、服務(wù)等工作，定期向上級業(yè)務(wù)主管部門匯報。積極幫助農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織申報項目。切實履行《中華人民共和國農(nóng)民專業(yè)合作社法》賦予的職責(zé)。作好土地流轉(zhuǎn)的規(guī)范管理和土地承包后續(xù)管理工作。

加強(qiáng)種子備案登記，確保種子市場準(zhǔn)入

嚴(yán)格按照《貴州省農(nóng)作物種子管理條例》和**種站〔2009〕01號文件規(guī)定，嚴(yán)格審核品種的真實性、合法性，主要審核種子來源、品種審定情況、區(qū)域適應(yīng)性及生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的資質(zhì)，杜絕不合格種子上市銷售。2012年**縣備案登記良種代銷人員78戶。備案雜交玉米品種63個，17萬公斤；雜交水稻品種49個，9萬公斤。

加強(qiáng)市場監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊種子市場違法行為

（1）加大宣傳，形成全社會都來參與的種子執(zhí)法活動；

利用電視、廣播、及科技“三下鄉(xiāng)”，加強(qiáng)對《中華人民共和國種子法》和《貴州省農(nóng)作物種子管理條例》的宣傳，同時，耐心細(xì)致地向農(nóng)戶講解購種注意事項，品種的選擇等一般知識，通過加大宣傳使廣大農(nóng)戶懂得購種常識和提升識假辯假的能力，消除農(nóng)戶購種時心中的不放心疑問。

（2）強(qiáng)化市場監(jiān)管，打擊種子經(jīng)營違法行為

對種子市場監(jiān)督管理工作，主要是采取由執(zhí)法大隊牽頭部門配合的方式，共出動執(zhí)法人員70人次，檢查市場14場次，檢查種子經(jīng)營戶112戶次。

7、農(nóng)業(yè)執(zhí)法工作

為強(qiáng)化農(nóng)資市場的監(jiān)督管理，切實維護(hù)廣大農(nóng)民利益，確保我縣農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，加強(qiáng)對農(nóng)資市場的清理整頓。檢查種子經(jīng)營門市（攤點）202戶（次），檢查中發(fā)現(xiàn)未備案銷售種子的經(jīng)營戶5戶，對這5戶違法經(jīng)營戶，責(zé)令限期改正。檢查農(nóng)藥門市28戶（次），檢查中未發(fā)現(xiàn)甲胺磷等禁用農(nóng)藥產(chǎn)品。檢查肥料經(jīng)營戶43戶（次）；在檢查中發(fā)現(xiàn)涉嫌經(jīng)營抽檢嚴(yán)重不合格復(fù)混肥料產(chǎn)品的經(jīng)營戶2個，通過抽樣送檢，檢驗結(jié)果為合格。

5、畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，周密部署，切實做好畜產(chǎn)品安全監(jiān)管工作。為切實抓好我縣畜產(chǎn)品專項整治工作，落實各項措施，我縣成立了由分管局長任組長，縣獸醫(yī)衛(wèi)生監(jiān)督所站長等相關(guān)負(fù)責(zé)人為成員的**縣畜產(chǎn)品專項整治領(lǐng)導(dǎo)小組。具體負(fù)責(zé)日常工作。明確了組織領(lǐng)導(dǎo)、機(jī)構(gòu)、人員、工作內(nèi)容、工作任務(wù)、實施步驟和具體要求。我縣動物防疫、動物檢疫、動物防疫監(jiān)督各部門分工協(xié)作，認(rèn)真履行各自職責(zé)，切實抓好本職工作，把好畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)關(guān)口。同時，畜產(chǎn)品質(zhì)量安全整治工作組積極主動與質(zhì)檢、工商、藥監(jiān)等有關(guān)部門協(xié)同合作，切實抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。二是加強(qiáng)宣傳，積極引導(dǎo)。我們結(jié)合畜產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，積極開展廣泛的宣傳、培訓(xùn)和指導(dǎo)，利用宣傳單、印發(fā)畜牧疫病防治技術(shù)和有關(guān)的法律法規(guī)小冊子等途徑，采取多種形式，進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量安全宣傳教育。與與此同時，舉辦由養(yǎng)殖戶、畜產(chǎn)品經(jīng)營戶、村級動物防疫員參加的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全知識培訓(xùn)班，普及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全知識和法律法規(guī)知識，提高從業(yè)人員的畜產(chǎn)品質(zhì)量安全意識。三是全面開展畜產(chǎn)品安全生產(chǎn)各環(huán)節(jié)專項整治與監(jiān)督檢查。第一，加強(qiáng)飼料、獸藥、飼料添加劑等投入品的監(jiān)管。從1月起，對全縣獸藥經(jīng)營單位，飼料生產(chǎn)經(jīng)營單位經(jīng)營的獸藥、飼料、飼料添加劑，從進(jìn)貨渠道、生產(chǎn)廠商、生產(chǎn)批號、有效期、保存條件、銷售去向等方面進(jìn)行全面監(jiān)督檢查，沒查出過期失效藥品、違禁藥品和“三無”飼料。對全縣70余家規(guī)模養(yǎng)殖場（戶）動物養(yǎng)殖情況進(jìn)行了監(jiān)督檢查，對飼料使用、動物疫病防治、藥物應(yīng)用、飼養(yǎng)環(huán)境條件等方面進(jìn)行了檢查，要求養(yǎng)殖戶嚴(yán)格按照畜產(chǎn)品質(zhì)量安全規(guī)范使用獸藥、飼料和飼料添加劑，主動配合各級動物防疫部門做好動物疫病防治，按國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定做好病死動物的無害化處理，建立養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖情況登記檔案。四是加強(qiáng)畜牧及其產(chǎn)品檢疫，把好動物疫病關(guān)。加強(qiáng)畜牧的產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫工作。動物產(chǎn)地檢疫主要由鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站負(fù)責(zé)，主要開展畜牧出欄、運(yùn)出時的產(chǎn)地檢疫，把好畜牧運(yùn)出關(guān)，確保出欄銷售畜牧健康無疫病?？h動物疫病控制中心負(fù)責(zé)畜牧運(yùn)輸檢疫和屠宰檢疫，把好流通和屠宰關(guān)，確保上市畜牧及其產(chǎn)品的安全。屠宰檢疫：嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行宰前檢疫和宰后檢驗，檢疫檢疫合格后，胴體加蓋驗訖印章方可進(jìn)入市場銷售。檢疫人員到位率、檢疫率、出證率、無害化處理率100%，已檢疫生豬3521頭，牛658頭。

第五篇：水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作總結(jié)

馬尾區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作情況匯報

福州市馬尾區(qū)農(nóng)林水局 2013年7月18日

2013年我區(qū)漁業(yè)系統(tǒng)認(rèn)真貫徹省、市海洋與漁業(yè)工作會議精神，堅持以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，以統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展和漁業(yè)增效、漁民增收為目標(biāo)，求真務(wù)實，開拓創(chuàng)新，扎實工作，使我區(qū)水產(chǎn)品質(zhì)量安全工作保持穩(wěn)定發(fā)展的態(tài)勢。將有關(guān)情況匯報如下：

一、水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治情況

（一）制定整治方案，明確任務(wù)。為鞏固近幾年水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治成果，不斷提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全水平，根據(jù)我區(qū)實際，制定《福州市馬尾區(qū)2013年深化水產(chǎn)品質(zhì)量安全整治方案》，該方案圍繞漁業(yè)投入品、水產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，規(guī)范水產(chǎn)品育苗、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)用藥行為，扎實推進(jìn)水產(chǎn)健康養(yǎng)殖。

（二）加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)，提高認(rèn)識。3月14日，我區(qū)在瑯岐鎮(zhèn)鯤騰水產(chǎn)養(yǎng)殖合作社舉辦水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)及安全用藥培訓(xùn)班，全區(qū)水產(chǎn)養(yǎng)殖戶、水產(chǎn)藥品經(jīng)營戶共70余人參加了培訓(xùn)。培訓(xùn)班特邀集美大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院陳家友教授前來授課。通過采取展示圖片和宣傳畫冊的形式，詳細(xì)生動地講解了苗種的選用培育、疾病預(yù)防治療等養(yǎng)殖技術(shù)，以及在水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中規(guī)范、科學(xué)、安全、合法用藥的方法，并采取現(xiàn)場互動問答的方式幫助養(yǎng)殖戶解決在養(yǎng) 殖生產(chǎn)過程中遇到的問題。培訓(xùn)現(xiàn)場還發(fā)放了水產(chǎn)養(yǎng)殖日志100余本。此外，通過工作人員進(jìn)村入戶、深入養(yǎng)殖場，進(jìn)行現(xiàn)場咨詢，現(xiàn)場講解，現(xiàn)場檢查等多種宣傳方式，督促引導(dǎo)漁業(yè)從業(yè)人員牢固樹立水產(chǎn)品質(zhì)量安全意識，按標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化生產(chǎn)，從源頭確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（三）加強(qiáng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)把藥殘關(guān)。為確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖健康發(fā)展，我區(qū)執(zhí)法人員不定期查看三類養(yǎng)殖基地生產(chǎn)現(xiàn)場、飼料庫和藥物庫，并查閱相關(guān)生產(chǎn)記錄、用藥記錄和銷售記錄等，還抽取部分水產(chǎn)品樣品送檢。此外，積極做好馬尾名成水產(chǎn)批發(fā)市場等水產(chǎn)市場的水產(chǎn)品藥殘監(jiān)控，截止目前已快速抽檢137批次，藥殘檢測41批次，并將檢測結(jié)果公布在A區(qū)出口處（海關(guān)對面）12315消費維權(quán)宣傳欄上，同時在海峽水產(chǎn)品交易中心A區(qū)入口處特設(shè)LED顯示屏（規(guī)格2m*3.6m），滾動播出藥殘檢測結(jié)果。

（四）推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，提高產(chǎn)品質(zhì)量。今年4月份，我區(qū)組織全區(qū)養(yǎng)殖大戶赴浙江考察對蝦與甲魚混養(yǎng)新模式后，全區(qū)購進(jìn)甲魚苗2萬只，南美白對蝦投苗約12億尾，推廣甲魚與南美白對蝦混養(yǎng)模式500畝，目前甲魚、對蝦長勢良好。這種模式充分利用了池塘空間、蝦和甲魚兩種生物間的互補(bǔ)優(yōu)勢以及水體中的天然餌料和人工配合飼料，有效調(diào)控水體，降低生產(chǎn)成本，減少池內(nèi)飼料污染，穩(wěn)定養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)，減少病害，達(dá)到少用藥甚至不用藥的目的，從而提高水產(chǎn)品質(zhì)量及養(yǎng)殖效益。

二、存在的主要問題

（一）藥殘檢測工作時間長，從抽樣到出報告時間過長，難以達(dá)到藥殘檢測的預(yù)期目的。

（二）今年我區(qū)成立了水產(chǎn)品藥殘快速檢測實驗室，但由于經(jīng)費少、專業(yè)人員缺乏等原因，檢測力量還很薄弱。

（三）瑯岐島面臨大開發(fā)，造成養(yǎng)殖證辦理和續(xù)期難度大，將影響對瑯岐鎮(zhèn)水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管力度。

三、下階段工作計劃

（一）進(jìn)一步加大對全區(qū)特別是水產(chǎn)批發(fā)市場藥物殘留監(jiān)督監(jiān)管力度，提高抽檢效率，按規(guī)范公布檢測結(jié)果，保障水產(chǎn)品質(zhì)量安全。

（二）提高養(yǎng)殖業(yè)主的質(zhì)量安全意識，規(guī)范養(yǎng)殖行為，推廣無公害標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，打擊濫用不合格投入品的行為。

（三）加大水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢查，尤其是對無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖基地的檢查，健全生產(chǎn)記錄、用藥記錄等和銷售記錄等日志。