第一篇：臺山酒店業(yè)發(fā)展前景對策研究[精選]

廣州華商職業(yè)學院

畢

業(yè)

設(shè)

計

臺山酒店業(yè)發(fā)展前景對策研究

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2013年

5月

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本人聲明:所呈交的畢業(yè)設(shè)計(論文)是我個人在導師指導下進行的研究工作及取得的研究成果。盡我所知，除了文中特別加以標注和致謝的地方外，文中不包含其他人已經(jīng)發(fā)表或撰寫過的研究成果，也不包含為獲得廣州華商職業(yè)學院或其它教育機構(gòu)的學位或證書而使用過的材料。與我一同工作的同志對本研究所做的任何貢獻均已在文中作了明確的說明并表示了謝意。

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本人完全了解廣州華商職業(yè)學院有關(guān)保留、使用畢業(yè)設(shè)計(論文)的規(guī)定，即：學院有權(quán)保留送交畢業(yè)設(shè)計(論文)的復印件和磁盤，允許畢業(yè)設(shè)計(論文)被查閱和借閱，可以采用影印、縮印或掃描等復制手段保存、匯編畢業(yè)設(shè)計(論文)。同意廣州華商職業(yè)學院可以用不同方式在不同媒體上發(fā)表、傳播畢業(yè)設(shè)計(論文)的全部或部分內(nèi)容。

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摘 要

伴隨著我國國民生活水平的不斷提高，國內(nèi)旅游蓬勃發(fā)展，中等消費者的數(shù)量比重日益增加。為了滿足這些消費者出行的需求，方便、快捷、舒適、性價比合理的酒店越來越受到廣大消費者的青睞。酒店也就是從這種背景下慢慢發(fā)展而來的。

關(guān)鍵詞：臺山；酒店；對策

I

目錄 前言.......................................................................................................1 2 臺山酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀...........................................................................2

2.1供大于求的市場現(xiàn)象顯著.............................................................2 2.2酒店業(yè)呈兩頭大中間小的畸形發(fā)展.............................................2 2.3酒店業(yè)數(shù)量增多，星級酒店面臨尷尬局面.................................2 3 臺山酒店業(yè)存在問題...............................................................................3

3.1產(chǎn)品及客源市場定位混亂、營銷策略運用不恰當.....................3 3.2市場價格未統(tǒng)一規(guī)范.....................................................................3 3.3經(jīng)營管理混亂，經(jīng)濟型連鎖酒店專業(yè)人才緊缺.........................3 3.4連鎖經(jīng)營管理技術(shù)落后.................................................................4 4 臺山酒店業(yè)經(jīng)營對策研究.......................................................................5

4.1因地制宜，合理定位.....................................................................5 4.2適應(yīng)顧客，安全便利.....................................................................5 4.3規(guī)范化、標準化操作.....................................................................5 4.4規(guī)模經(jīng)營，效益優(yōu)先.....................................................................5 5結(jié)束語........................................................................................................7 參考文獻.......................................................................................................8

II 前言

回顧中國酒店業(yè)的發(fā)展，我們看到我國酒店行業(yè)歷經(jīng)了80年代初剛發(fā)展時的茫然無措，繼而在90年代噴薄而發(fā)，再到如今的生機勃勃。歷經(jīng)二十余年的風雨兼程，具備了愈加旺盛的生命力。中國的酒店行業(yè)是向外資開放的時間最早，1982年就出現(xiàn)了“北京建國酒店”這樣的合資酒店，在此后的發(fā)展過程中，國內(nèi)酒店行業(yè)同國際酒店業(yè)的發(fā)展相同步，取得了可喜的發(fā)展。

目前，中國酒店行業(yè)發(fā)展水平在地理上呈現(xiàn)出三階梯的狀態(tài)：第一階梯是中國的東部沿海地區(qū)，第二階梯是中國的中部地區(qū)，第三階梯是中國內(nèi)陸西部地區(qū)，整個發(fā)展態(tài)勢是東肥西瘦，這樣與我國經(jīng)濟發(fā)展水平地域差異有關(guān)。酒店的供給量隨著需求的擴大而快速增長，自上世紀八十年代初以來中國酒店行業(yè)的產(chǎn)業(yè)規(guī)模成倍數(shù)地加速發(fā)展。與此同時，酒店的管理體系由傳統(tǒng)的經(jīng)驗型管理模式逐步轉(zhuǎn)換為現(xiàn)代的科學管理模式，把從國外引進的先進的科學管理模式與我國國情相結(jié)合，已經(jīng)初步總結(jié)出了一套中式酒店科學管理體系，促進了我國酒店行業(yè)經(jīng)營機制和管理模式朝科學現(xiàn)代化的方向發(fā)展。1 臺山酒店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀

從整個五邑地區(qū)來講，除恩平和臺山外，江門的四市三區(qū)都已有了自己的“五星級”。實事求是地講就目前的狀況來看，臺山確實是江門地區(qū)酒店業(yè)的一個“洼地”。無論是旅游高峰期還是旅游淡季，高檔酒店的入住率都比較高。高峰期的高檔酒店不用說，自然是不夠?。欢镜臅r候，就算游客比較少，但這部分游客對住宿的條件并沒有降低，他們對住宿的要求還是比較高，因而同樣會聚集到高檔酒店住宿。因此，現(xiàn)在的現(xiàn)狀是，無論是淡季還是旺季，高檔酒店都呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的態(tài)勢。臺山游客的分布現(xiàn)狀，是個不太標準的“橄欖形”——兩頭少中間多，頂級的境外客源幾乎空白，國內(nèi)的中高端游客越來越多，此外，還有一些低端游客。

2.1供大于求的市場現(xiàn)象顯著

根據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)，截止2010年，被納入臺山旅游統(tǒng)計范圍的旅游飯店近300多家，未被納入的住宿接待飯店約有200家，主要以家庭旅館為主要特征，年接待能力大約2000多萬人次?？墒牵斈?月的數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，臺山接待旅客才400多萬人次，不到年接待能力的三分之一，供大于求的市場現(xiàn)象極為顯著。

2.2酒店業(yè)呈兩頭大中間小的畸形發(fā)展

所謂兩頭大是指臺山酒店呈現(xiàn)盈虧兩極端情況發(fā)展，部分高端酒店經(jīng)營形勢一片飄紅，但是臺山市內(nèi)及片區(qū)低星級酒店卻出現(xiàn)驚人的超低住房價。商家為了存活，只能采取惡性的價格戰(zhàn)，結(jié)果導致了更為惡性的價值鏈反應(yīng)。

2.3酒店業(yè)數(shù)量增多，星級酒店面臨尷尬局面

隨著廣東省旅游業(yè)的升溫，大量小規(guī)模酒店興起，以酒店業(yè)最為突出，這種非星級的酒店業(yè)運營成本較為低下，可以沒有固定的員工、亦可根據(jù)旅游淡季旺季決定是否營業(yè)，安全保障系統(tǒng)的投入也相當?shù)纳?。但是其住房價格的經(jīng)濟就足以分流很多的游客。顯示了酒店業(yè)的發(fā)展優(yōu)勢。相比之下，星級酒店在資金投入、設(shè)備投入服務(wù)水平等方面投入的資金和成本就要多得多，固然住房價格會比酒店業(yè)要高，面對這樣的價格局面，星級酒店顯然很尷尬。臺山酒店業(yè)存在問題

3.1產(chǎn)品及客源市場定位混亂、營銷策略運用不恰當

酒店業(yè)提供的是干凈、整潔、溫馨的住宿產(chǎn)品和標準、快速的服務(wù)。針對的顧客群主要是對住宿產(chǎn)品不求奢華卻要求舒適、整潔并且預算有限的商務(wù)客人或自助旅游者。因此酒店業(yè)應(yīng)該有所為有所不為，把最大精力放在提供價廉物美的住宿產(chǎn)品和提供優(yōu)質(zhì)快速的服務(wù)上。但當今市場上有不少酒店業(yè)的經(jīng)營者卻脫離了當初的發(fā)展軌道，為了獲取新的經(jīng)濟增長點，盲目擴大業(yè)務(wù)類型，提供西餐廳、商務(wù)中心、桑拿等場所，分散了酒店的人力物力和財力。殊不知，酒店業(yè)的顧客之所以選擇這種類型的酒店，是因為對于他們來說，酒店只是為他們提供了一個住宿的場所，其他的大部分時間，他們大多是在外處理商務(wù)或者是旅游。

3.2市場價格未統(tǒng)一規(guī)范

而現(xiàn)如今在我國的酒店業(yè)市場還未規(guī)范統(tǒng)一的情況下，不少酒店為了占領(lǐng)市場，基本上以一種跑馬圈地的形勢擴張。不少小品牌的酒店業(yè)盲目追求低價格, 以為價格是唯一的競爭手段, 再加上自己的盈利能力相對薄弱, 且過于急功近利, 整體競爭力弱, 只好打價格戰(zhàn)。酒店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)該認識到，只有提供給顧客性價比高的產(chǎn)品，讓顧客花有限的錢卻能享受到比其他酒店更多的服務(wù)時才能吸引顧客。這就是前面所提到過的顧客“經(jīng)濟”，而要實現(xiàn)顧客經(jīng)濟，關(guān)鍵的還是要實現(xiàn)經(jīng)營者經(jīng)營的“經(jīng)濟”，所以廣大的酒店業(yè)經(jīng)營者應(yīng)該認識到，把金錢和精力花在降低運營成本，提高產(chǎn)品性價比上比起打價格戰(zhàn)的惡性競爭要明智得多。

3.3經(jīng)營管理混亂，經(jīng)濟型連鎖酒店專業(yè)人才緊缺

長期以來，我國的酒店人才都是按星級酒店的標準培養(yǎng)的，缺乏為酒店業(yè)量身定做的復合型人才，而現(xiàn)有人才的成長速度遠遠跟不上酒店業(yè)行業(yè)的發(fā)展速度。專業(yè)化管理人才的欠缺導致經(jīng)濟型飯店的經(jīng)營管理缺乏專業(yè)化的技術(shù)，難以保證規(guī)范化的服務(wù)質(zhì)量水平，難以致力于形成自己的企業(yè)理念、管理特色，提高經(jīng)營技能和完善管理規(guī)范，難以提升企業(yè)形象和積累品牌資產(chǎn)，無法為連鎖經(jīng)營打好基礎(chǔ)。連鎖化的經(jīng)濟型飯店是一個資本、技術(shù)高度密集化的經(jīng)濟聯(lián)合體，必須擁有強大的技術(shù)優(yōu)勢的人力資源

和成熟先進的管理模式。但目前我國的經(jīng)濟型飯店人才匱乏、對經(jīng)營管理者缺乏有效合理的監(jiān)督約束機制或措施。同時較低的待遇也使酒店業(yè)缺乏必要的保障機制，對人才吸引力不及豪華飯店。人才的缺乏又導致了一系列的問題，導致了酒店經(jīng)營管理的質(zhì)量得不到提高，競爭力削弱，所以，酒店業(yè)在走連鎖經(jīng)營道路的時候，也應(yīng)把重點放在人才的培養(yǎng)管理上。

3.4連鎖經(jīng)營管理技術(shù)落后

我國酒店業(yè)的發(fā)展一直缺乏重視，酒店業(yè)作為一個傳統(tǒng)行業(yè)，其經(jīng)營管理也一直處于經(jīng)驗管理的較為保守狀態(tài)，引進現(xiàn)代技術(shù)的意識不強。我國的高星級酒店，尤其是外資背景的高星級酒店基本上都有較為完善的預訂和銷售網(wǎng)絡(luò)，擁有一批較為穩(wěn)定的基本客源市場。而酒店業(yè)大多只能靠等客上門維持銷售，單兵作戰(zhàn)也缺乏網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢，難以進行資源和客源共享，無法進行系統(tǒng)管理。不過近幾年，酒店業(yè)的這一塊空白得到了一定的發(fā)展與補充。4 臺山酒店業(yè)經(jīng)營對策研究

4.1因地制宜，合理定位

酒店業(yè)連鎖經(jīng)營的合理定位，就是要先進行市場細分，明確酒店業(yè)連鎖經(jīng)營的服務(wù)對象，即顧客屬于哪一類消費層，再確定經(jīng)營目標，然后結(jié)合這一市場目標，制定出連鎖店的統(tǒng)一營銷策略組合。作為廣東省酒店業(yè)，應(yīng)該著重于市場定位和戰(zhàn)略定位這兩方面，因為一個連鎖酒店的市場定位，決定著目標市場的大小，即酒店業(yè)的市場定位越接近大眾化，它的目標市場消費者數(shù)量就越多。同時，明確的市場定位，有利于酒店業(yè)的整體形象塑造。廣東省酒店業(yè)的合理定位，必須要充分考慮一下幾個因素：（1）目標性。（2）盈利性。（3）可行性。（4）協(xié)調(diào)性。（5）靈活性。（6）前瞻性。那么要做好戰(zhàn)略地位的選擇，就應(yīng)該從服務(wù)定位、品牌定位、形象定位等方面著手。

4.2適應(yīng)顧客，安全便利

適應(yīng)消費者需求是一切商家都必須遵循的原則，如廣東省酒店業(yè)就應(yīng)該依據(jù)消費者的年齡、性別、職業(yè)、收入、生活水平、消費態(tài)度、地域性等特征決定酒店的規(guī)模、酒店的選址、酒店的價格以及酒店的客房布局等。做到顧客出行便利，諸如交通安全、交通便利、停放車、購買便利等等。因此，適應(yīng)顧客，安全便利就是要堅持以顧客為中心的服務(wù)導向經(jīng)營理念。

4.3規(guī)范化、標準化操作

規(guī)范化、標準化操作是酒店業(yè)連鎖經(jīng)營與管理的基礎(chǔ)，其作業(yè)流程在管理中的流程是否科學，決定了操作流程是否規(guī)范、標準。當然，處于經(jīng)濟繁榮期的21世紀，擁有計算機及相關(guān)技術(shù)來作為管理運作，對于贏得廣大消費市場也是非常重要的。廣東省酒店業(yè)可以從幾個方面做到規(guī)范化、標準化：（1）視覺識別系統(tǒng)的規(guī)范化和標準化（2）建立商品及服務(wù)標準的規(guī)范（3）業(yè)務(wù)運作的規(guī)范（4）標準化店面、客房布置和陳列（5）編寫標準化的管理文書。

4.4規(guī)模經(jīng)營，效益優(yōu)先

廣東省酒店業(yè)基本上處于單體規(guī)模發(fā)展階段，只是注重單體規(guī)模的擴大，而這樣就受到了人口、購買力、交通條件及酒店自身條件等諸多因素 的制約，所以這樣的酒店經(jīng)營規(guī)模實際上是有發(fā)展極限的。但以規(guī)模經(jīng)濟為基礎(chǔ)的來經(jīng)營的不少商家又陷入了一個誤區(qū)，即認為連鎖經(jīng)營就是規(guī)模經(jīng)濟，店面數(shù)達到一定的數(shù)量就自然盈利。一旦陷進這個誤區(qū)，那么將面臨著開越多的店，賠的越多。規(guī)模經(jīng)營不是不講計劃、不講實際的擴張，而是要根據(jù)實際情況，規(guī)模適中，選點合理即可。6

5結(jié)束語

本文從臺山酒店業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略考慮，提出臺山酒店產(chǎn)業(yè)升級對策：臺山酒店業(yè)要改變陳舊的經(jīng)營方式，開展特色經(jīng)營，推進臺山酒店業(yè)標準化建設(shè)，提升效率管理和質(zhì)量管理水平；增強酒店行業(yè)營銷能力，發(fā)現(xiàn)和開發(fā)新的市場，發(fā)展良好顧客關(guān)系和實行差異服務(wù)；拓展臺山酒店業(yè)企業(yè)規(guī)模，培育大型酒店業(yè)集團企業(yè)、連鎖企業(yè)，發(fā)展壯大臺山酒店業(yè)市場主體；提高臺山酒店業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)，建立起全新的人才培養(yǎng)機制，酒店業(yè)要站在戰(zhàn)略的高度來認識人才的價值、重視人才的培養(yǎng)；加強臺山酒店業(yè)規(guī)劃和管理，依托臺山各地市州城鎮(zhèn)的區(qū)位條件，進行前瞻性規(guī)劃和建設(shè)，加快現(xiàn)代服務(wù)業(yè)產(chǎn)業(yè)資源引進，發(fā)展一批綜合性酒店經(jīng)營區(qū)。另外，還要不斷加強餐飲品牌戰(zhàn)略力度，將餐飲文化建設(shè)提高到戰(zhàn)略高度，才能夠真正克服劣勢，避開威脅，把握機會，實現(xiàn)臺山酒店業(yè)的全面提升。

參考文獻

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第二篇：酒店業(yè)人才高流失率現(xiàn)狀及對策研究

酒店業(yè)人才高流失率現(xiàn)狀及對策研究

摘要：酒店業(yè)獲得了突飛猛進的發(fā)展，但人才的流失率在酒店業(yè)中一直居高不下，甚至高于其他服務(wù)性行業(yè)。在酒店業(yè)中，高技能水平的服務(wù)人員及中高層管理人員的流失將直接影響酒店的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展，人才就是高技能水平的服務(wù)人員及中高層管理人員的代表，留住人才關(guān)系到酒店能否在激烈的競爭中生存。因此，須盡快找到解決措施,解決這一問題。作者通過分析人才高流失率的現(xiàn)狀和原因，以及這對于酒店業(yè)的影響，提出一些切實可行的解決措施，以解決這一問題，從而實現(xiàn)酒店業(yè)與人才的雙贏。

關(guān)鍵詞：酒店業(yè)；高流失率；現(xiàn)狀；對策

The Investigation of Actuality and Solution on the High Rate of the Outflow of Talents in the Hotel Industry

Abstract：Hotel industry has developed rapidly.But the high rate of the outflow of Talents in the hotel industry has influenced the service quality of the whole trade, even higher than other service industry.In the hotel industry, the loss of waiter with high skills as well as the management personnel of mid-high class will affect the stability and continuous development, of which, the undergraduate is the representative.It determines whether the hotel will survive in the fury competition that retain these undergraduate.Therefore, we have to find the settle measures as soon as possible, to figure out this problem.The author analyzes the actualities and reasons of the high rate of staff of college students and the effects to the hotel industry.Then advance some solutions to solve the questions, to make the hotel industry and college students can benefit from each other.Key words: the hotel staff ；high rate of staff resignation；actuality；solution

近幾年來，我國酒店業(yè)獲得了突飛猛進的發(fā)展。與此相對，我國酒店業(yè)人才的流失率卻一直居高不下，過高的人才流失率，尤其是高技能水平的服務(wù)人員及中高層管理人員的流失將直接影響酒店的穩(wěn)定和可持續(xù)發(fā)展，人才就是高技能水平的服務(wù)人員及中高層管理人員的代表，留住人才關(guān)系到酒店能否在激烈的競爭中生存。因此，我擬通過分析酒店業(yè)人才高流失率現(xiàn)狀、原因及影響，進而提出一些切實可行的解決措施，解決這一問題，從而實現(xiàn)酒店業(yè)與人才的雙贏。

一、人才流失概述

（一）人才流失的概念

人才流失是指由于市場競爭主體的地位、環(huán)境條件等差距，導致在一定時期競爭中出現(xiàn)的處于弱勢的一方人才單向地向優(yōu)勢一方轉(zhuǎn)移的現(xiàn)象。[1]人才流失率就是一定時期內(nèi)離開組織的人數(shù)占總?cè)藬?shù)的比例。這里的組織可以是企業(yè)，也可以是政府機構(gòu)或非贏利性機構(gòu)，而我們研究的主要是企業(yè)。

（二）各行業(yè)人才流失率

對于我國來說，在一般行業(yè)中，正常的人員的流失率一般應(yīng)該在5%—10%左右，作

為勞動密集型企業(yè)的酒店，員工流動率也不應(yīng)超過20%。[2]然而最新公布的一份調(diào)查報告顯示，2007-2008中國的外資企業(yè)平均員工流失率達到16.7%，超過這些企業(yè)領(lǐng)導者心目中可接受的16.5%的員工流失率上限。[3]而酒店行業(yè)則是流失率最高的行業(yè)之一，平均流失率超過了20%。酒店員工流動性大小已經(jīng)不僅僅是一個地區(qū)性的問題，而是整個行業(yè)普遍存在的問題。員工的高流失率一直是困擾酒店管理者的難題。

（三）人才流失的危害

人才流失的危害有很多，它會導致企業(yè)客源流失；產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量和效率不穩(wěn)定；企業(yè)對外招收新員工，會導致招聘、培訓等經(jīng)營費用增加；團隊的積極性和穩(wěn)定性下降，并且會造成對團隊的情緒產(chǎn)生不利影響；如果是中層管理人員的流失，影響將更大。

二、酒店業(yè)人才高流失率現(xiàn)狀分析

（一）酒店業(yè)人才流失的現(xiàn)狀

一項統(tǒng)計表明，北京、上海、廣東等地區(qū)的酒店員工平均流動率在30%左右，有些酒店甚至高達45%。據(jù)中國旅游協(xié)會人力資源開發(fā)培訓中心對國內(nèi)23個城市33家2-5星級酒店人力資源的一項調(diào)查，近5年酒店業(yè)員工流動率高達23.95%。[3]

酒店的人事管理制度存在一定的僵化性。[4]酒店仍然遵循大學生與職高生同一起跑線的做法,而且提升制度并不傾斜大學生,使他們產(chǎn)生心理上的不平衡,因此一有機會就紛紛跳槽。而且酒店對人才規(guī)劃缺乏長遠觀念,對所需大學生員工崗位缺少正確的設(shè)計和分析。有些酒店盡管每年通過各種招聘會招進了一些大學生,但對大學生員工沒有明確的培養(yǎng)與使用目標,抱著一種“使用了再看”的想法。其結(jié)果是,要么因“人才高消費”,進來的大學生員工發(fā)揮不出應(yīng)有的作用。要么因使用不當造成“招進來,留不住”。

據(jù)有關(guān)調(diào)查資料顯示,認為“本酒店人力資源管理中最緊迫的問題是提高人員素質(zhì)的占79.57%”,回答“招聘中最困難的問題是尋找本地受到良好訓練的員工的占72.3%”。

[7] 由此可見,中國酒店業(yè)急需高素質(zhì)的人才,而酒店招收的大學生難以立足該行業(yè)的現(xiàn)象有增無減。

國際酒店進入中國已有20年了, 隨著中國加入WTO,世界知名品牌酒店管理集團紛紛登陸中國酒店業(yè)的市場,例如香格里拉(Shangri-La)、喜來登(Sheraton)、希爾頓(Hilton)、洲際(Inter-Continental)、雅高(Accor)、凱悅(Hyatt)等。[5]目前酒店業(yè)已漸入成熟階段,提升機會相對減少,且現(xiàn)有的中層管理人員年齡較輕。盡管酒店的高層領(lǐng)導認識到酒店的發(fā)展必須有充足的后備人才,很希望能招聘和培養(yǎng)更多的大學生員工,以此來提高員工隊伍的整體素質(zhì)。但相當數(shù)量酒店的中層和基層管理人員要么因為不重視而忽視對大學生員工的使用和培養(yǎng),要么因為自身的生存利益,對大學生員工的發(fā)展設(shè)置障礙。[6]

酒店管理專業(yè)大學生的就業(yè)心態(tài)和定位存在著較嚴重問題, 他們?nèi)狈频陿I(yè)管

[8]理人員應(yīng)該具備的綜合素質(zhì)的理解。酒店業(yè)管理人員不僅應(yīng)該具有一定的專業(yè)理論水

平,而且更應(yīng)該具有豐富的實際工作經(jīng)驗。大多數(shù)剛剛畢業(yè)的大學生根本沒有從基層做起的思想準備,對就業(yè)的崗位和待遇期望值過高。[9]當前在酒店業(yè)內(nèi),絕大部分管理人員是首先從服務(wù)員做起,積累起經(jīng)驗后逐級晉升為管理人員的,而這些經(jīng)驗往往是酒店成功經(jīng)營的根本。酒店管理專業(yè)畢業(yè)的大學生在一定程度上仍然存在眼高手低、脫離實際

[10]等現(xiàn)象。一些學生在校接受教育期間,不愿意多花時間在專業(yè)技能操作課上下功夫,只求過得去,不求過得硬。當他們到酒店后,同職高生在同一個起跑線上(同樣工作和工資),大學生在一線操作方面與職高生相比,其技能略遜一籌,造成大學生心理的不平衡,使自己失去繼續(xù)工作的信心。同時,非酒店管理專業(yè)的畢業(yè)生搶占酒店就業(yè)市場,導致酒店管理專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)市場份額的下降。無形中造成酒店管理專業(yè)大學生的就業(yè)率低的現(xiàn)

象。因此，大量具有培養(yǎng)前途的酒店管理專業(yè)的大學生流向酒店以外的企業(yè)與公司。

（二）酒店業(yè)人才流失的原因

根據(jù)馬斯洛的需求理論，結(jié)合酒店大學生員工流失的具體情況，我將酒店業(yè)人才流失的原因歸結(jié)為以下五點：

1、工資福利原因

酒店業(yè)員工的工資福利總體偏低，對剛畢業(yè)的大學生員工更是如此。[11]就我了解到的，比如西安金絲利喜來登酒店，實習期間前三個月沒有工資，第四個月開始300元一個月，第六個月開始500元一個月，西安名人城市酒店，實習工資為500元一個月，西安維景酒店，實習工資也是500元一個月。這幾家都是五星級酒店，而且即使實習過后正式簽約，工資也在1000元左右，這種工資水平，在西安這樣的城市，連基本生活都無法保障。因此，雖然說工資不完全等同于價值，但它是衡量自身能力和價值的尺度之一，所以絕大部分酒店管理專業(yè)大學生，選擇了去其他行業(yè)。

2、晉升發(fā)展機會

酒店業(yè)總體人員流動率大，工作不穩(wěn)定，晉升的機會渺茫，由于酒店對員工的需求量較大，所以很少考慮員工的價值取向、素質(zhì)或?qū)I(yè)對口的問題，很多酒店把大學生和普通大專生、職業(yè)學校學生“一視同仁”，而且酒店“重硬件，輕軟件”，舍得耗巨資建豪華酒店，但不愿出錢搞培訓，所以大學生員工普遍感到晉升無望，轉(zhuǎn)而跳槽。

3、工作環(huán)境因素

酒店的工作單

一、枯燥；大部分職位工作強度大，任務(wù)繁重，質(zhì)量要求高，責任大，所以員工的工作壓力大，可自由支配時間少；即使這樣，員工的工作和人格還常常得不到尊重，被客人挑剔，被主管挑剔，這嚴重挫傷了員工的工作激情。

4、管理因素

作為酒店的管理者，應(yīng)該具有很強的服務(wù)意識，這包括兩重含義：為客人服務(wù)和為下屬服務(wù)。[12]而現(xiàn)有管理者大多高高在上，不了解員工的思想動態(tài)，缺乏溝通。不懂為下屬服務(wù)是他們的通病，他們大多數(shù)只懂管人，不懂用人，在酒店五花八門的規(guī)章制度中，絕大多數(shù)是帶有處罰性的內(nèi)容，獎勵性的則很少表述出來。而且，目前酒店的文化建設(shè)只停留在口號階段，根本沒有實施，因此，員工流失也就不足為奇了。

5、其他因素

比如觀念問題，受傳統(tǒng)思想的影響，一些大學生認為自己所從事的工作低人一等，因而一有機會就跳槽到其他行業(yè)。

還有可能因為酒店位置不好，離家較遠；員工身體原因；員工繼續(xù)讀書，出國深造等，這些因素都會導致酒店人才的流失。

（三）人才流失對酒店業(yè)的影響

正常的員工流動可以保證人才的不斷更新，有利于人才開發(fā)和有效利用。適度的人員流動，為酒店選拔人才提供了資源，可優(yōu)化酒店內(nèi)部人員結(jié)構(gòu)，使酒店充滿生機和活

[13]力。但目前我國酒店業(yè)員工如此高的流動率，特別是人才的流失，顯然給我國酒店業(yè)的整體發(fā)展帶來了不利的影響。

1、人才流失會造成酒店服務(wù)質(zhì)量下降

人才流失會造成酒店服務(wù)質(zhì)量的下降。酒店員工，特別是經(jīng)過酒店培訓的專業(yè)人員，他們具有熟練的服務(wù)技能和自覺為客人的服務(wù)意識，這些都是在日積月累的工作中慢慢形成的。如果他們離開酒店，會導致新員工倉促上崗，由于他們的業(yè)務(wù)水平和經(jīng)驗不足，會引起服務(wù)質(zhì)量下降。而且一般員工離職前對待自己手頭的工作不會像以往一樣認真負責，有些員工甚至由于對酒店的不滿，出于對酒店的報復心理而故意將事情做砸。若員工在這樣的心態(tài)下工作，酒店的服務(wù)水平顯然會大打折扣。

2、人才流失會造成酒店業(yè)務(wù)受損

員工流失會造成酒店業(yè)務(wù)受損。酒店基層員工流失會將本酒店相應(yīng)部門的服務(wù)程序、操作規(guī)范等帶到其他酒店；酒店銷售人員的流失往往也意味著酒店客源的流失；而中高層管理人員的流失會更是對本酒店構(gòu)成極大的威脅，因為他們極有可能帶走酒店的商業(yè)秘密。[14]所以員工的流失會使酒店業(yè)務(wù)重重受損。人才在酒店業(yè)中多擔任領(lǐng)班、中層領(lǐng)導者，他們的流失對酒店業(yè)務(wù)的影響尤其大。

3、人才流失會造成酒店經(jīng)營成本增加

酒店招聘、培訓人才，都要進行人才資本的投資，這些投資會隨著員工的流失而流出酒店，而流入到其他酒店或其他行業(yè)。[15]酒店為了維護正常的經(jīng)營活動，在原有員工流失后，需要重新招聘合適的人才來填補空缺職位，而錄用新員工將增加招聘、體檢、培訓等方面的支出，尤其是一些需要專門技能的崗位如廚師、營銷人員等培訓成本更高。頻繁的招聘和培訓，耗費大量人力、物力和財力，致使酒店經(jīng)營成本上漲。

4、人才流失會影響酒店其他員工的士氣

員工流失會極大地影響酒店員工的士氣。導致酒店凝聚力降低，員工渙散。一部分員工的流失對其他在崗人員的情緒及工作態(tài)度會產(chǎn)生不利的影響，在崗員工會對決策層的管理能力產(chǎn)生懷疑，對酒店產(chǎn)生不滿，從而削弱和影響酒店的凝聚力。嚴重的甚至會引起“多米諾骨牌效應(yīng)”，刺激更大范圍的人員流失，特別是當人們看到流失的員工得到了更好的發(fā)展機遇或因流出而獲得更多的收益時。

而酒店也會因為忙于新員工的招聘、培訓，而忽略團隊建設(shè)，使酒店凝聚力進一步下降，導致酒店呈現(xiàn)一盤散沙，從而失去競爭力。這會給酒店帶來無法估量的損失。

三、酒店業(yè)人才高流失率對策研究

通過以上對酒店業(yè)人才流失的現(xiàn)狀、原因，影響的分析，個人認為應(yīng)從酒店、大學生自身、學校教育三個方面來解決人才的流失：

（一）完善酒店管理體系

要有效控制大學生員工流失,酒店必須從完善管理體系入手,完善大學生員工的使用和管理體系。具體應(yīng)注意以下四點:

第一，科學制定崗位任職資格。[16]崗位任職資格是一份關(guān)于完成某一崗位職責所必須具備的個人資格、技能及素質(zhì)的說明。[17]大學生們初出茅廬，對未來及職業(yè)生涯都勾畫了宏偉的藍圖，酒店管理者要抓住這一點，以適用性為原則,制定合理的學歷比例,確定大學生的招聘需求,使招聘的大學生能與酒店職位“匹配”,避免“人才高消費”,將大學生的預期與酒店目標結(jié)合起來，充分調(diào)動大學生的積極性。

第二，加強與大學生的溝通。酒店應(yīng)該想辦法減弱大學生因缺乏表達自己思想而產(chǎn)生的孤獨感,使大學生能早日融入酒店并與酒店建立一種親密關(guān)系。大學生由于缺乏工作經(jīng)驗，性格毛躁莽撞，容易犯一些錯誤。管理者在大學生員工出現(xiàn)工作失誤時，應(yīng)該

[18]更多地給予安慰與激勵，而不是一味的責罵與嘲笑。有時一句贊賞，在員工失落時的一句鼓勵，甚至只是一個眼神、一個微笑都能夠起到事半功倍的效果。稱職的管理者，會經(jīng)常注意這些細節(jié)，他們能藝術(shù)性地鼓勵員工，使員工在一種亢奮的狀態(tài)下去完成工作。當然，值得注意的是，不是每次都應(yīng)采用這種方法，對于總是出現(xiàn)相同失誤的員工就應(yīng)當給予適當?shù)挠柍馀c懲罰，敦促其改掉身上的不良習性。

第三，授予大學生員工一定的權(quán)限。酒店管理部門在授權(quán)大學生員工之前,應(yīng)該保證,酒店組織重視他們的意見,相信他們的能力,支持大學生員工做出的努力。酒店應(yīng)當對發(fā)展前景有一個清醒的認識，設(shè)定一個合理又實際的戰(zhàn)略目標，并始終向這個目標努力前進。管理者應(yīng)當反復強調(diào)酒店的目標，逐漸使酒店目標轉(zhuǎn)化為大學生員工心中奮斗的目標，以達成理想的雙向統(tǒng)一性。

第四，建立吸引大學生的企業(yè)文化。[19]酒店應(yīng)該為大學生員工或與大學生員工一起制定長遠的職業(yè)生涯計劃,使他們明確自己在酒店的發(fā)展前景和努力方向,從而增強大學生對企業(yè)的歸屬感。酒店只有真正重視大學生員工的發(fā)展,在經(jīng)營管理中突出“人本”思想,建立獨特的旅游企業(yè)文化,才能真正吸引人才、留住人才。

（二）端正大學生就業(yè)思想

大學生的就業(yè)心態(tài)和定位存在著較嚴重問題,在觀念、價值等方面與酒店要求存在著較大的差距。大學生在就業(yè)時普遍存在好高鶩遠的擇業(yè)心態(tài)，脫離實際，缺乏酒店實際工作經(jīng)驗,缺少積累實踐經(jīng)驗的思想準備。因此，有必要端正大學生就業(yè)思想：

首先，大學生要端正自己的擇業(yè)動機和擇業(yè)心態(tài)。大學生應(yīng)該樹立從基層做起的思想,要認識到進入酒店工作后,不首先從服務(wù)員做起,就不會有事業(yè)的成功?；鶎庸ぷ鳛榇髮W生施展才華提供了有利條件,大學生應(yīng)該克服怕苦心理,要有耐性,避免產(chǎn)生急于升遷的焦躁情緒,樹立從零開始的理念,培養(yǎng)從大處著眼,小事入手的工作作風,樹立良好的求職心態(tài)。

其次，大學生對自己應(yīng)有一個實事求是的認識。不僅應(yīng)考慮“我想要從事什么職業(yè)”,“我愿意干什么工作”,而且更要用“我能干什么”,“酒店需要我干什么”的思維方式全面地審視自己。大學生應(yīng)該學會揚長避短,發(fā)揮自身的優(yōu)勢,積極捕捉成功機遇。確定適當?shù)钠谕?及時協(xié)調(diào)個人志愿與酒店業(yè)需要的關(guān)系,合理支配自己的情感和行動,以得到業(yè)內(nèi)的認可,從而獲得求職擇業(yè)的成功。

再者，應(yīng)該教育學生在日常平凡的工作中,訓練不畏困難、不怕挫折的心理素質(zhì)。在工作中難免會遇到挫折,但是遇到挫折后,要認真分析失敗的原因,是主觀努力不夠還是客觀要求太高?是客觀條件茍刻還是主觀條件不具備?認真分析,才能心中有數(shù),才能更好地展現(xiàn)自己的才華,從工作的成就中去尋找樂趣。

最后，大學生要不斷為自己設(shè)立切實可行的目標,以激發(fā)自我的工作熱情和創(chuàng)新精神,創(chuàng)造實現(xiàn)自我的機會。大學生應(yīng)該清楚地認識到,只有將在學校學到的理論知識與實際工作相結(jié)合,使理論知識得以升華,才能成為當代酒店業(yè)所需要的管理型人才。

（三）推進大學教育模式改革

近年來我國高等教育發(fā)展快速,不論是在系院和專業(yè)的設(shè)置上,還是在辦學規(guī)模上都有很大的發(fā)展。但在另一方面又存在著傳統(tǒng)教育模式和方法與人才市場需求相脫節(jié)的現(xiàn)象。

特別是酒店高等教育的發(fā)展，大部分學校都設(shè)置了酒店管理專業(yè)，但是這還是不能滿足酒店對人才素質(zhì)的需求,許多酒店寧愿招聘高中生或者旅游職業(yè)學校的大中專生，也不愿意招聘大學生，這是因為酒店管理專業(yè)大學生存在實際操作能力、工作協(xié)作能力上的缺陷。這就造成了大學生自身就業(yè)的困難,并導致酒店人才缺乏的雙重窘境。

高等學校酒店管理專業(yè)教學模式與方法的改革勢在必行,這不僅關(guān)系到酒店管理專業(yè)學生自身的發(fā)展，也關(guān)系我國酒店業(yè)的興衰，甚至還關(guān)系到我國旅游業(yè)的整體發(fā)展水平。

高等學校應(yīng)該建立全面適應(yīng)人才市場需求的酒店教育與教學模式,包括:市場調(diào)研、教學組合、教育實施、質(zhì)量評估等4個階段。首先進行市場調(diào)研,即學校通過對酒店人才市場需求的調(diào)研,通過對人才市場信息的了解和酒店人才需求調(diào)研,獲取較全面的有關(guān)酒店人才市場的資料。針對教學目標市場,即學生畢業(yè)后的就業(yè)市場的需求,制定合理的教學組合。只有這樣,才能保證酒店高等教育能適應(yīng)酒店人才市場需要。

酒店對人才的需求是隨著國際旅游市場的變化而變化的,而酒店管理專業(yè)對學生的實際操作能力要求較高。因此，學校必須加強與酒店的協(xié)作，只有加強與酒店的合作,及時了解、掌握市場變化情況,適時調(diào)整教學組合,才能有效解決供需脫節(jié)的問題，通過協(xié)作還可以彌補資金和設(shè)施設(shè)備的不足,提高學生的操作技能。

制定科學的教學計劃。教學計劃是學校組織教學的基本大綱,它既要體現(xiàn)高等學校教學宗旨的基本要求,同時又要適應(yīng)酒店對人才的特殊需要。在教學環(huán)節(jié)上必須處理好課堂與課外、教學與實習的關(guān)系,體現(xiàn)學以致用的原則。在課程設(shè)置上要注意基礎(chǔ)課、理論課、專業(yè)技能操作課的比例。處理好基礎(chǔ)與專業(yè)的關(guān)系,構(gòu)建學生合理的知識結(jié)構(gòu)。

加強大學生專業(yè)思想教育。高等學校酒店管理專業(yè)的教育應(yīng)切實加強學生專業(yè)思想教育,注重實踐能力培養(yǎng),開展就業(yè)指導,幫助學生準確定位。

人才的競爭、人才素質(zhì)的提高及酒店管理人才的流失是我國高等學校酒店管理專業(yè)面臨的最大挑戰(zhàn)。因此,高等學校酒店管理專業(yè)應(yīng)切實加強學生專業(yè)思想教育,注重實踐能力培養(yǎng),開展就業(yè)指導,幫助學生準確定位,把握機遇,應(yīng)對挑戰(zhàn)。

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第三篇：臺山假日經(jīng)濟學習性研究調(diào)查報告

臺山假日經(jīng)濟學習性研究報告

黃旭暉

近幾年來臺山的假日經(jīng)濟呈現(xiàn)快速增長的勢頭，2010年國慶黃金周臺山市共接待游客26.1萬人次，同比增長21%，旅游收入1.08億元，同比增長18%。而2011年春節(jié)黃金周7天，臺山市共接待游客12.43萬人次，同比增長21.2%，旅游收入5126萬元，同比增長28%。上下川島，僅上川島2010年就接待游客75.3萬人次，旅游創(chuàng)收達4.3億元，國家4A景區(qū)上川島游客和旅游的創(chuàng)收連續(xù)5年呈兩位數(shù)增長。川島在2010年10月1日當天接待上島游客就達18478人，比去年同期增長了近80%，刷新了近年來上島人數(shù)的最高紀錄。今年還舉辦了沙雕節(jié)。今明兩年游客接待能力有望超過萬人。

但我認為其中存在諸多不協(xié)調(diào)的地方，還有很多地方需要改進。

如：

但另一方面，臺山的洋樓、森林等一些特色資源沒有得到開發(fā)

包括旅游業(yè)和假日經(jīng)濟十分發(fā)達的上下川島也同時暴露出一些問題：

1酒店賓館良莠不齊，缺乏高檔次酒店，與到臺山的游客以省內(nèi)中高端游客居多，此外還有一些低端游客的結(jié)構(gòu)不相協(xié)調(diào)。

2配套服務(wù)不完善，如上川島的許多餐館的經(jīng)營方式粗放，轉(zhuǎn)手十分頻繁，往往是趁旅游旺季包下餐館，做完一季的生意后就轉(zhuǎn)包給別人，這樣粗放式的經(jīng)營不利于上川島全面營造良好口碑。

一些有著特色洋樓資源的鎮(zhèn)圩沒有享受到假日經(jīng)濟繁榮帶來的收益，這與保護開發(fā)做的不好有著很大關(guān)系。我認為臺城的歷史城區(qū)是很有潛力的旅游資源，應(yīng)當妥善保存，但實際上不但沒有開發(fā)成景點，而且現(xiàn)在歷史城區(qū)里的洋樓年久失修、或是一條街中原本是一片連續(xù)的洋樓群，其中一幢或幾幢洋樓被推倒或進行了對原貌有很大改變的翻新改造，使其完整性、觀賞性受到很大影響。還有就是一些特色村落里保留著大量有代表性的洋樓，可以開發(fā)而又沒有開發(fā)，在歲月的洗禮中狀況堪憂，而且缺乏保護，內(nèi)部結(jié)構(gòu)存在安全隱患。梅家大院讓人掃興而歸，公益圩完整性受到的破壞越來越嚴重，缺乏科學規(guī)劃和保護使得臺山假日經(jīng)濟的發(fā)展受到限制。隨著臺山洋樓資源的名聲越來越響，有不少人對臺山洋樓有強烈的參觀意向，但卻沒有相應(yīng)的服務(wù)配套。在《城市面對面》中提出的保護開發(fā)方案不知推行得怎樣了。臺山還可以發(fā)展一些特色游，現(xiàn)在自行車運動蓬勃發(fā)展，據(jù)我所知，臺山以其多種多樣的景觀和路況吸引了周邊地區(qū)許多車友，但是我去過五邑其他城市的綠道，相比之下，臺山的自行車出游的配套還不完善。對現(xiàn)行道路進行維護整修、增加路牌指引使其更好的適應(yīng)騎行需要，對臺山的一些特色路線整理出騎行攻略，再加以宣傳，吸引更多人去那些先前不那么有名的地方游玩，讓那些地區(qū)也能享受到一些假日經(jīng)濟繁榮帶來的收益是很有必要的。臺山近年來提出一、二、三產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，其中假日經(jīng)濟的繁榮程度是衡量第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度的重要指標，促進引導假日經(jīng)濟和第三產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展有著重要意義。希望能早日看到洋樓資源得到科學開發(fā)和保護，自行車出游更蓬勃、更舒適。

第四篇：酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀及發(fā)展策略研究

酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷現(xiàn)狀及發(fā)展策略研究

摘要全球經(jīng)濟環(huán)境日新月異變化中，網(wǎng)絡(luò)逐漸占領(lǐng)了很大的市場空間。借助網(wǎng)絡(luò)的信息化平臺開展酒店營銷，成為酒店競爭的新內(nèi)容。本文介紹了酒店業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷的意義與現(xiàn)狀，并對我國酒店業(yè)在開展網(wǎng)絡(luò)營銷中存在的問題進行了分析，同時對比了目前酒店的網(wǎng)絡(luò)營銷途徑的優(yōu)勢與劣勢，最后對我國酒店業(yè)如何更好的開展網(wǎng)絡(luò)營銷提出了一些建議。關(guān)鍵詞網(wǎng)絡(luò)營銷酒店業(yè)營銷策略

一、酒店業(yè)開展網(wǎng)絡(luò)營銷的意義與現(xiàn)狀

（一）、為個性化服務(wù)設(shè)計作鋪墊

根據(jù)調(diào)查顯示，21世紀，酒店客人消費需求將更加追求個性化。網(wǎng)上酒店一方面讓顧客事先就可以了解自己所訂酒店的位置、價格與類型等；另一方面，酒店可以更好地從網(wǎng)上信息平臺獲取顧客的興趣與偏好，針對顧客的個性化需求和自身能力重新整合酒店產(chǎn)品，全面提升顧客服務(wù)和酒店管理，最大程度的滿足顧客的個性化需求。

（二）、為酒店持續(xù)發(fā)展及品牌搭平臺

酒店開展網(wǎng)絡(luò)營銷，就是對未來客源市場的戰(zhàn)略考慮，是酒店進行市場競爭和建立酒店品牌意識的需要。通過網(wǎng)絡(luò)，客人可以快速方便地得知酒店非常詳盡的描述，不僅有酒店的基本信息描述，而且對酒店的交通、房型及價格、餐飲、服務(wù)設(shè)施都有專門的數(shù)據(jù)庫描述。先進的數(shù)據(jù)庫設(shè)計保證了客人可以按照各種條件選擇適合自己的酒店，能使酒店建立誠信經(jīng)營機制和更高的溝通平臺，擴大知名度、開辟新的市場。

（三）、與全球酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)化的距離

與全球酒店業(yè)相比，網(wǎng)絡(luò)化是中國酒店業(yè)存在的主要差距之一，中國有30%的單體酒店連網(wǎng)站和網(wǎng)頁也沒有，而沒有加入預定網(wǎng)絡(luò)的單體酒店占全國酒店總數(shù)的97%。以希爾頓酒店集團為例，它的網(wǎng)絡(luò)服務(wù)點已經(jīng)延伸到機場和火車站。中國的著名的網(wǎng)上酒店中介年訂房量已達200萬至300萬間，但是它們畢竟是游離于酒店業(yè)之外，所以單體酒店的網(wǎng)絡(luò)化市場已成為各方關(guān)注的焦點。

二、我國酒店業(yè)網(wǎng)絡(luò)營銷存在的問題

借助網(wǎng)絡(luò)的信息化平臺開展酒店營銷已成為酒店競爭的新內(nèi)容。網(wǎng)絡(luò)化是中國酒店業(yè)與國外存在的主要差距之一，主要表現(xiàn)如下：

(一)我國酒店網(wǎng)絡(luò)營銷觀念滯后

1、大多數(shù)企業(yè)對網(wǎng)絡(luò)營銷只停留在初步的認識階段

大多數(shù)企業(yè)對網(wǎng)絡(luò)營銷有一定的知曉，在305家受訪企業(yè)中，對網(wǎng)絡(luò)營銷到底是什么，選擇依次為：網(wǎng)上交易(43.1%)，網(wǎng)絡(luò)營銷(30.3%)，網(wǎng)上銷售(17.8%)和網(wǎng)上訂單(8.8%)。特別是有56.2%的企業(yè)認為網(wǎng)絡(luò)營銷的主要作用是給企業(yè)帶來更多信息，而認為能給企業(yè)降低生產(chǎn)成本的只占3.3%。這說明多數(shù)企業(yè)雖然已知道網(wǎng)絡(luò)營銷，但對網(wǎng)絡(luò)營銷的本質(zhì)并不十分了解，尤其是對網(wǎng)絡(luò)營銷會對企業(yè)產(chǎn)生怎樣的影響缺乏深入的認識。

2、網(wǎng)絡(luò)營銷初現(xiàn)端倪，但涉及領(lǐng)域窄、占總業(yè)務(wù)比重小

調(diào)查顯示，有 24.8%的企業(yè)已有某種形式的網(wǎng)絡(luò)營銷活動，網(wǎng)上訂購原材料、零部件的占1l.5%，進行網(wǎng)上銷售和到網(wǎng)上商場銷售的分別占到70.4%和12.3%。網(wǎng)上銷售取得的銷售額占公司總銷售額比例80.5%的企業(yè)少于2%，僅有5.2%的企業(yè)的網(wǎng)上銷售額占到公司總銷售的40%-60%。由此看來，企業(yè)對網(wǎng)絡(luò)營銷的認識和利用主要還是以宣傳和銷售產(chǎn)品為主，一小部分企業(yè)開始嘗試通過網(wǎng)絡(luò)向供貨商下單并管理銷售渠道。

（二）酒店信息化程度開展力度不夠

酒店建立自己的網(wǎng)站，等于在互聯(lián)網(wǎng)上為酒店打開了一個窗口。網(wǎng)站可以對酒店設(shè)施、服務(wù)及產(chǎn)品進行比較詳盡的介紹，通過網(wǎng)上調(diào)查及時了解客戶的反饋意見，接受在線預訂。但酒店在網(wǎng)站建成之后，往往忽視了網(wǎng)絡(luò)營銷的基礎(chǔ)工作。有的網(wǎng)站營銷目標不明確，屬

于純靜態(tài)頁面制作，主頁一般都是幾幅圖片和千篇一律的文字介紹，而且網(wǎng)頁更新頻率小，無法實現(xiàn)實時更新。

三、目前酒店在三種網(wǎng)絡(luò)營銷途徑的優(yōu)劣勢對比

（一）GDS預定（全球分銷系統(tǒng)）

通過加入GDS全球分銷系統(tǒng)進行網(wǎng)絡(luò)營銷，雖有客源保證但需支付高昂的系統(tǒng)架設(shè)費用，同時GDS的收取的預訂代理費也比其他渠道的代理費高。

（二）網(wǎng)上酒店中介——網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)

網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)作為酒店一個預訂平臺，近年來的發(fā)展十分迅猛。從百度搜索“訂房”，用0.0094秒搜索出822，000篇相關(guān)網(wǎng)頁，首頁顯示的訂房中心都表示能夠提供北京、上海、廣州、深圳等主要商旅城市數(shù)千家會員酒店2-7折優(yōu)惠預訂，有的還承諾一小時確認，首頁下還顯示了其他網(wǎng)站的提示。由此可見：訂房網(wǎng)絡(luò)基本上是中介一統(tǒng)天下，其趨勢必然會通過競爭向集中化發(fā)展。但對酒店而言它也存在以下缺點：

1、增加酒店成本：通過訂房系統(tǒng)進行網(wǎng)絡(luò)預訂仍需酒店手工操作的輔助。

2、一些訂房網(wǎng)站知名度不高，訂單寥寥，因而它們無法取得足夠的經(jīng)濟回報來改善服務(wù)功能。

3、知名度及營銷效果較好的網(wǎng)站如攜程旅游網(wǎng)對加入酒店條件較為苛刻且門檻較高，酒店無論從價格到客源都沒有“話語權(quán)”，無法提高預訂管理自主性。

（三）酒店獨立網(wǎng)站

酒店建立自己的網(wǎng)站，等于在互聯(lián)網(wǎng)上為酒店打開了一個窗口。相對于網(wǎng)絡(luò)訂房系統(tǒng)而言，酒店自己的網(wǎng)站可以對酒店設(shè)備設(shè)施、服務(wù)及產(chǎn)品進行比較詳盡及個性化的介紹，同時通過網(wǎng)上調(diào)查及時了解客戶的反饋和意見建議，并接受在線預訂。這一形式在最初成為不少酒店趨之若鶩的熱點，那么實際效果如何呢？通過幾年來的實踐和調(diào)查，酒店網(wǎng)站建立和運營存在以下問題：

1、建設(shè)成本及后期維護推廣費用高。通過市場上的專業(yè)信息網(wǎng)絡(luò)公司進行整體策劃，設(shè)置包括酒店首頁、酒店概況、網(wǎng)上預訂等十四個項目的模板，采用LINUX平臺進行開發(fā)及動態(tài)信息發(fā)布，注冊域名及租用虛擬主機，如果與當?shù)貛准揖C合門戶網(wǎng)站建立鏈接，首期就需投入較高費用，以后每年還需投入不菲的維護及廣告，且訪問率不會很理想。研究表明，在主要的搜索引擎上創(chuàng)建飯店網(wǎng)站的鏈接是十分重要的，否則沒有人會知道飯店的存在。如果與國內(nèi)外著名的綜合站點如Google、新浪、雅虎等分別鏈接目錄分類和建立搜索引擎登記，則面臨高額費用，而如需將酒店名字排列在搜索結(jié)果前幾頁，費用還將成倍增加。

2、回報效果低，投資回收期長。

通過對多家酒店的調(diào)查，酒店網(wǎng)站的在線網(wǎng)絡(luò)預訂寥寥，而有時客人通過網(wǎng)上預訂后，酒店未及時跟進或根本無人關(guān)注，經(jīng)常發(fā)生客人到達后沒有訂單的尷尬狀況，所以國內(nèi)大部分客戶均嫌此種方式太麻煩而棄之不用，仍采取網(wǎng)上瀏覽，網(wǎng)下預訂。所以，大部分酒店網(wǎng)站只能作為酒店一個宣傳窗口，作為酒店不滯后于“E時代”的標志之一。

（四）技術(shù)與安全性問題尚待改進

目前企業(yè)對網(wǎng)上交易最擔心的問題之一是支付的安全問題，有三分之一的企業(yè)對網(wǎng)上交易的安全性表示擔心。這主要是因為目前缺乏滿足網(wǎng)絡(luò)營銷所要求的交易費用支付和結(jié)算手段，銀行的電子化水平不高，安全性差，銀行之間相對封閉，尚未能承擔支付網(wǎng)絡(luò)電子交易費用的角色。如果通過電子銀行或信用卡付款，一旦密碼被人截獲，消費者損失將會很大，這也是酒店網(wǎng)絡(luò)營銷發(fā)展所必須解決的大難題。

四、對我國酒店網(wǎng)絡(luò)營銷策略的建議

（一）優(yōu)化酒店網(wǎng)站

酒店網(wǎng)站建設(shè)應(yīng)該分階段、分步驟進行，不同季節(jié)、不同年份采取不同的網(wǎng)絡(luò)營銷策略，并據(jù)此對網(wǎng)站內(nèi)容定期進行更新。在網(wǎng)絡(luò)訂房初見成效、有一定規(guī)模和效益之后，再對酒店網(wǎng)站進行后期維護及推廣。

網(wǎng)站優(yōu)化的目的在于將更多的網(wǎng)絡(luò)瀏覽者轉(zhuǎn)變?yōu)轭A訂客人，同時提高酒店網(wǎng)站在主要搜索引擎上的搜索排名，以吸引更多的瀏覽量。

（二）為顧客提供個性化服務(wù)

個性化服務(wù)的最大好處在于將大眾的喜好都暴露無遺，酒店可以進行針對性服務(wù)，使客人得到最滿意的享受。這就要求酒店更全面地收集、提煉和整合不同消費者的需求特點，然后將這些信息加以細分，并提供相應(yīng)產(chǎn)品和服務(wù)。例如，對酒店客房軟硬件進行盡可能改善，以滿足不同個性客人的需要。

（三）重新評估間接網(wǎng)上渠道的作用，確立全面的網(wǎng)上分銷戰(zhàn)略

1、重新評估間接網(wǎng)上渠道的作用

酒店要重新評估和利用間接網(wǎng)上銷售渠道，采取措施減少對網(wǎng)上折扣商的依賴，避免因過低的價格影響自身的品牌價值。酒店的網(wǎng)上折扣價格一旦成為網(wǎng)上公開價將對酒店通過其他營銷途徑公布的價格造成很大壓力。因此，過多地利用網(wǎng)上營銷中介不一定是好的戰(zhàn)略選擇。

2、確立全面的網(wǎng)上分銷戰(zhàn)略

全面的網(wǎng)上分銷戰(zhàn)略是將直接面向顧客的分銷模式作為酒店開展網(wǎng)絡(luò)營銷的關(guān)鍵點。酒店管理者應(yīng)注意針對潛在的網(wǎng)上旅游消費者，在所有的“接觸點”對自己的酒店進行正確的定位，在有效控制本酒店品牌和價格完整性的同時，利用一些重要的直接或間接網(wǎng)上渠道努力增加網(wǎng)上銷售收入額。

（四）組建會員網(wǎng)絡(luò)且增添新老會員論壇

1、客人離店后，酒店通過E-MAIL詢問他對酒店客房的意見．以示對客人的尊重和關(guān)心；在酒店推出新的服務(wù)項目以及將對客房進行重新設(shè)計前，通過E-MAIL通知會員，并征求他的意見。這樣，顧客就會有一種被尊重和重視的感覺，從而對酒店產(chǎn)生良好的印象。

2、建立新老會員網(wǎng)絡(luò)是企業(yè)建立虛擬組織的基礎(chǔ)上形成的網(wǎng)絡(luò)團體。促進他們之間的聯(lián)系和交流，培養(yǎng)顧客對酒店的忠誠度，把顧客融入到整個營銷過程中，讓每一個會員都互惠互利，共同發(fā)展。這樣更容易收集關(guān)于顧客和潛在顧客需要的信息，并將這些需要轉(zhuǎn)化成真實的需求。

總結(jié)

通過以上分析，我們看到中國酒店業(yè)已經(jīng)認識到這一新的交流工具的巨大潛力，以致各酒店紛紛建立了自己的網(wǎng)站或加入代理類網(wǎng)站，以獲得更大的市場空間與贏利機會。但也應(yīng)看到很多網(wǎng)站還有很多不足，比如：有的打開速度太慢，有些功能雖然很好但打不開，所以還需管理層給以充分重視，積極建設(shè)自己的實體網(wǎng)站，使之更人性化。也應(yīng)不斷的開展網(wǎng)絡(luò)營銷活動，采取行之有效的網(wǎng)絡(luò)營銷策略來吸引顧客，以求獲得更大的市場空間與贏利機會。參考文獻

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第五篇：會展與酒店業(yè)互動發(fā)展研究

會展與酒店業(yè)互動發(fā)展研究 馬勇/陳靜

【專題名稱】旅游管理

【專 題 號】F9

【復印期號】2004年04期

【作者簡介】馬勇(1958-)，男，湖北大學旅游發(fā)展研究院院長，湖北省旅游開發(fā)與管理研究中心主任，教授；海南大學旅游學院 海口 570228

陳靜(1980-)，女，湖北大學旅游發(fā)展研究院碩士研究生。海南大學旅游學院 ?？?570228

隨著經(jīng)濟的發(fā)展，近10年來，會展業(yè)作為在我國新興的朝陽產(chǎn)業(yè)，以年均20-30%的速度超常增長。會展業(yè)對城市經(jīng)濟特別是第三產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有強大的帶動力。而其與酒店業(yè)的互動發(fā)展更值得人們關(guān)注和研究。

一、會展與酒店業(yè)互動關(guān)系

（一）會展與酒店間的良性互動關(guān)系

首先，客源方面。會展具有人流量大的特征，這為當?shù)鼐频陿I(yè)提供豐富的客源基礎(chǔ)。隨著會展業(yè)水平的不斷向前和提升，參加會議和展覽的人數(shù)正不斷增加。從而為酒店提供了豐富的客源。例如國內(nèi)著名的廣州交易會就曾云集了來自100多個國家和地區(qū)的外商10多萬人。這為酒店提供巨大的發(fā)展空間；其次，收益方面。據(jù)專家預算，展覽業(yè)對一國經(jīng)濟發(fā)展的直接帶動系數(shù)為1比5，間接帶動系數(shù)達到1比9。會展期間參展人員及相關(guān)人員在舉辦地的住宿、餐飲、娛樂等都為酒店帶來收益。例如1999《財富論壇》在上海召開期間，就使當?shù)鼐频暝鍪罩涟偃f美元。同時，酒店在為會展人員提供服務(wù)的同時也為會展產(chǎn)生間接效應(yīng)提供支撐；最后，質(zhì)量方面，作為一種新型產(chǎn)業(yè)，會展對酒店業(yè)提出了較高要求。一方面酒店業(yè)必須充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，加強硬性及軟性環(huán)境建設(shè)以滿足會展需求；另一方面酒店業(yè)在與國際水平接軌的過程中必須提高質(zhì)量適應(yīng)會展的新形勢。兩者在相互協(xié)調(diào)發(fā)展中實現(xiàn)良性互動發(fā)展。

（二）會展與酒店間的規(guī)模效應(yīng)關(guān)系

首先是會展商務(wù)圈規(guī)模構(gòu)建。會展商務(wù)圈是從事會展和展覽業(yè)的城市經(jīng)濟區(qū)域帶。宏觀上講，它是N個城市進行會展活動的聯(lián)盟；微觀上講，它是某個城市在發(fā)展過程中，適宜會展發(fā)展的特定活動區(qū)域。具有一定規(guī)模和檔次的酒店為會展發(fā)展提供驅(qū)動力；其次是服務(wù)規(guī)模體系的形成。在會展的驅(qū)動下，目的地酒店業(yè)競爭日趨激烈，新的統(tǒng)一行業(yè)標準建立，服務(wù)體系日臻完善，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)規(guī)模體系逐步形成。

（三）會展與酒店間的資源交流關(guān)系

首先，是信息的交流。會展中大量信息流的集聚為酒店業(yè)帶去了新的思想和理念，國際化信息的引入促使酒店業(yè)不斷進步與發(fā)展，并與世界先進水平與標準接軌；其次，是文化的交流。酒店是一地與外界進行信息文化交流的場所，在展會過程中，大量外來人員的涌入刺激了當?shù)匚幕c外界的碰撞。從而對會展發(fā)展理念有新的啟示和借鑒作用。

（四）會展與酒店間的環(huán)境互造關(guān)系

酒店為會展營造較佳的外部環(huán)境。酒店良好的環(huán)境為會展相關(guān)人員提供完整的吃、住、行、游、購、娛一系列行為。他們的需求得到滿足，就會更好地服務(wù)

于會展，為會展順利進行提供人員保障。此外，區(qū)域內(nèi)各酒店為取得市場份額，必定形成你追我趕的局勢，這種市場競爭機制更有利于提高酒店業(yè)水平，從而提升當?shù)卣w知名度和美譽度，為會展營造良好的外部環(huán)境。會展水平的進一步提升為酒店提出了更高要求，從而為酒店發(fā)展創(chuàng)造有利的競爭環(huán)境和協(xié)作環(huán)境。

二、會展與酒店業(yè)互動發(fā)展支撐體系

（一）市場支撐體系

市場是任何經(jīng)濟活動賴以生存和發(fā)展的外部環(huán)境，作為第三產(chǎn)業(yè)的會展和酒店業(yè)由于其行業(yè)特殊性要想實施相關(guān)經(jīng)濟行為更是離不開市場支撐體系。因此，會展與酒店業(yè)在互動發(fā)展中要獲得雙贏必須時刻以市場需求為基準。首先酒店特色旅游產(chǎn)品的推出應(yīng)以會展市場需求為中心。會展客人具有停留時間短、消費高、地域性強等特點，他們對酒店服務(wù)水平、硬件設(shè)施等具有較高求，因此在發(fā)掘會展新產(chǎn)品時應(yīng)以顧客需求為中心，并不斷提高酒店服務(wù)水平；其次，會展旅游產(chǎn)品定價注重消費者需求。會展客人一般具有較高社會地位和較強的消費能力，其更注重酒店自身的服務(wù)水平，因此定價應(yīng)根據(jù)市場需求更注重服務(wù)等軟性因素方面；再次，分銷渠道的確定。分銷渠道的確定是酒店擴大產(chǎn)品銷量的重要途徑之一，是與專業(yè)的展覽公司直接聯(lián)系還是與相關(guān)行業(yè)協(xié)會聯(lián)系，必須因時因地而宜，合理確定；最后，促銷方式的選擇。為更好溝通會展客人與酒店，完成經(jīng)濟目標的實現(xiàn)，應(yīng)合理選擇促銷方式。適當?shù)拇黉N方式能縮減酒店開支，縮短會展與酒店間距離、并減少雙方時間成本，為雙方帶來益處。

（二）組織支撐體系

它是成功實現(xiàn)會展與酒店共同發(fā)展的人員和機構(gòu)保障。包括三方面的涵義：首先是會展活動主體。它包括參展商、觀展人員、相關(guān)管理者、工作人員、媒體及其他人員。而實際上在這類群體中能成為酒店的潛在客源的是參展商、觀展人員。在入住酒店前，其決策依賴于外界信息基礎(chǔ)。入住后，酒店服務(wù)水平等實際指標是他們繼續(xù)選擇該酒店的決定因素。因此會展客人對酒店的信任度和忠誠度是實現(xiàn)會展與酒店互動發(fā)展的先決條件；其次是會展旅游中介組織。它包括會層展覽公司、旅游商務(wù)網(wǎng)站及與會展相關(guān)的行業(yè)協(xié)會。它們是聯(lián)系會展客人與酒店的中間樞紐。會展與酒店間要實現(xiàn)共同發(fā)展首先建立在兩者相關(guān)聯(lián)基礎(chǔ)上，而這依賴于旅游中介組織的調(diào)節(jié)、溝通、組織、協(xié)調(diào)等；最后是酒店從業(yè)人員。酒店業(yè)作為服務(wù)性行業(yè)，從業(yè)人員的基本素質(zhì)和服務(wù)水平直接影響會展客人的評價和再次決策。高素質(zhì)員工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)將有利于提升會展客人的忠誠度，從而實現(xiàn)會展與酒店業(yè)長期互動發(fā)展。

（三）基礎(chǔ)支撐體系

它是會展與酒店業(yè)實現(xiàn)雙贏的基礎(chǔ)支撐，包括硬性支撐體系及軟性支撐體系。硬性支撐體系是指確保會展順利進行的公共基礎(chǔ)設(shè)施及專業(yè)設(shè)施、酒店硬件服務(wù)設(shè)施等。軟性支撐體系是指保障兩者發(fā)展的外部宏觀環(huán)境，包括會展相關(guān)法律法規(guī)狀況、信息網(wǎng)絡(luò)通暢程度、政府政策支持力度等。硬軟性支撐體系是相互影響、相得益彰的。這兩大基礎(chǔ)支撐體系處理不當必會影響會展與酒店業(yè)雙方發(fā)展。事實證明，政府組織、監(jiān)督行為不當不僅影響會展的順利進行，而且阻礙酒店業(yè)經(jīng)濟目標的實現(xiàn)。由此可見，加強基礎(chǔ)支撐因素建設(shè)具有十分重要的作用。

（四）媒介支撐體系

它是會展與酒店業(yè)實現(xiàn)互動發(fā)展的信息保障。具體包括4個層面：首先是廣告?zhèn)髅?。它是會展與酒店雙方了解的第一步。會展通過報刊、電視、雜志等新聞媒介發(fā)布展會信息，而酒店根據(jù)所獲取信息適當組合旅游產(chǎn)品以滿足會展的商務(wù)

需求，兩者實現(xiàn)初步互動；其次是會展中介組織。目前在我國較多的是展覽中介公司及其他相關(guān)中介組織，它們是組織、協(xié)調(diào)會展與酒店等其他行業(yè)共同發(fā)展的重要機構(gòu)；再次是會展行業(yè)協(xié)會。它們是保證會展與國際化水平接軌的重要組織，其提供的行業(yè)標準及行為準則為會展不斷向前發(fā)展指明了方向，同時也為酒店業(yè)的創(chuàng)新經(jīng)營發(fā)展提供新的理念與要求。

三、會展與酒店業(yè)互動發(fā)展模式

（一）一體化發(fā)展模式

會展與酒店業(yè)的一體化互動發(fā)展主要通過活動主體、消費單元、協(xié)調(diào)機構(gòu)表現(xiàn)出來。即會展活動主體在協(xié)調(diào)機構(gòu)發(fā)揮作用的前提下，通過不同消費單元最終實現(xiàn)會展與酒店業(yè)一體化發(fā)展。它是結(jié)合我國會展旅游現(xiàn)階段實際現(xiàn)狀及酒店業(yè)自身特點而發(fā)展起來的一種新型模式。詳細模式見下圖1：

圖1 會展與酒店一體化發(fā)展模式圖

上述模式圖顯示會展與酒店一體化發(fā)展過程。會展活動主體如參展商、觀展人員、管理者、媒體相關(guān)人員等都可能成為酒店主要客源。他們因為會展這一目的而聚集在某地，并在酒店運用廣告、新聞、互聯(lián)網(wǎng)等媒介溝通的營銷推廣下成為酒店主要客源，進而在酒店完成住宿、餐飲、娛樂等消費單元，為酒店帶來經(jīng)濟效益。甚至在酒店協(xié)助下完成購物、游覽等相關(guān)旅游行為，從而推動酒店與會展客人關(guān)系向前發(fā)展。而另一方面，酒店提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)必然在客人心目中留下深刻印象，有利于回頭客的增加。同時，眾多酒店良好服務(wù)所形成的規(guī)模優(yōu)勢也會極大地提高會展承辦地的知名度和美譽度，促進會展的持續(xù)化進行。為當?shù)貭I造更廣闊的外部發(fā)展環(huán)境。實際上，一體化的發(fā)展還離不開政府、行業(yè)協(xié)會等中介組織的支持，它們所發(fā)揮的巨大作用必將推進會展與酒店的新型化進程。

（二）單體化發(fā)展模式

它是傳統(tǒng)的會展與酒店業(yè)互動發(fā)展模式，兩者間互動性并不強。即會展與酒店業(yè)基本上各自發(fā)展，關(guān)聯(lián)性極弱。會展活動主體在參加展會過程中，自行決定和安排住宿、餐飲、娛樂等項目，缺乏會展行業(yè)協(xié)會、法律法規(guī)等中介的組織與協(xié)調(diào)，缺乏報刊、雜志、電視、互聯(lián)網(wǎng)等新聞媒介的溝通和參與。會展組織者在展會前沒有進行充分的市場調(diào)研及信息查詢，行為帶有一定盲目性，在展會中也沒有及時與中介、媒介機構(gòu)進行溝通，從而增加展會成本，在人力、財力、時間上造成一定程度的浪費；另一方面，酒店也缺乏一定自我協(xié)調(diào)機制，不主動與會展組織者聯(lián)系、不注重信息搜集、不開展一定程度的營銷推廣，這必定會錯失巨大商機，與會展?jié)撛诳驮粗g的斷層必會導致酒店經(jīng)濟效益的降低。此外，從長遠眼光來看，這種單體化發(fā)展模式也不利于地區(qū)知名度的提升，極大地阻礙了該地會展業(yè)發(fā)展。因此，隨著時間的推移，這種發(fā)展模式將逐漸被淘汰。

（三）國際化發(fā)展模式

加入WTO后，中國面臨最大的問題是國際化、全球化的發(fā)展趨勢。作為第三產(chǎn)業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，會展業(yè)和酒店業(yè)更是如此。隨著中國邁入國際化進程的步伐不斷加快，更多除會展及酒店業(yè)之外的其他第三產(chǎn)業(yè)將融入兩者，實現(xiàn)多方合作、共同發(fā)展的新局面。國際化發(fā)展模式呈現(xiàn)特點是首先主題選擇的品牌化。會展業(yè)在創(chuàng)造屬于自己的主題會展品牌同時酒店業(yè)推出品牌化的營銷主題，兩者充分合作。另一方面，會展在與酒店互動發(fā)展中應(yīng)充分與第三產(chǎn)業(yè)中的其他產(chǎn)業(yè)如通訊、郵電等協(xié)作，推進主題品牌化的發(fā)展道路；其次是技術(shù)運用的現(xiàn)代化。主要表現(xiàn)

在信息溝通網(wǎng)絡(luò)化的運用、酒店預訂系統(tǒng)的完善、會展設(shè)施的國際化等；最后是組織運作的規(guī)?；饕憩F(xiàn)在中介組織溝通規(guī)?；?、會展與酒店業(yè)溝通規(guī)?；Ｍ瑯?，規(guī)模化、集團化的酒店也更趨向于與大的會展組織者聯(lián)系，從而形成組織運作的規(guī)?；置妗?/p>

四、我國實現(xiàn)會展與酒店互動發(fā)展的對策

（一）建立完善的行業(yè)管理體制

目前，國內(nèi)會展業(yè)還沒有形成統(tǒng)一的行業(yè)管理部門，這與完善的酒店行業(yè)管理體制形成鮮明的對比，為實現(xiàn)兩者互動發(fā)展，必須盡快建立會展行業(yè)管理體制以實現(xiàn)如下功能：首先是組織協(xié)調(diào)功能。充分利用行業(yè)自律機制組織協(xié)調(diào)會展在與酒店溝通過程中遇到的問題、矛盾，充分發(fā)揮行業(yè)機構(gòu)在此方面的作用，以保障兩者共同發(fā)展；其次是內(nèi)外聯(lián)系功能。對內(nèi)加強會展業(yè)各機構(gòu)組織間合作與溝通，對外加強與酒店業(yè)等其他行業(yè)的聯(lián)系，以及與國外相關(guān)行業(yè)協(xié)會的交流與合作；再次是法規(guī)示范功能。在會展與酒店等其他行業(yè)合作發(fā)展過程中遇到的問題行業(yè)協(xié)會應(yīng)提前預見，并制定相關(guān)的行業(yè)性法規(guī)，發(fā)揮示范作用，指導實際運作；最后是道路指示功能。在與外界進行交流過程中，行業(yè)協(xié)會充分學習國外先進經(jīng)驗，結(jié)合我國現(xiàn)階段實際情況，為會展自身及與其他行業(yè)發(fā)展指明新的國際化道路，融入全球化的發(fā)展進程。

（二）開發(fā)新型酒店會展旅游產(chǎn)品

市場營銷原理中不同的顧客會有不同的需求。而旅游產(chǎn)品的開發(fā)圍繞的核心則是如何最恰當?shù)貪M足旅游者的個性化需求。酒店在開發(fā)創(chuàng)新型的會展旅游產(chǎn)品時應(yīng)充分考慮如下原則：首先，適應(yīng)性原則。會展旅游具有專業(yè)性強、客戶消費層次高、停留時間長、團隊規(guī)模大等特點。因此酒店推出商務(wù)會展旅游產(chǎn)品應(yīng)充分考慮上述因素。在滿足整體同質(zhì)化需求的基準下，針對會展客人的不同需求提供個性化的產(chǎn)品。如會展VIP客人的高服務(wù)要求，據(jù)此酒店應(yīng)派專業(yè)水平高的優(yōu)秀員工來為其服務(wù)；其次，創(chuàng)新性原則。創(chuàng)新產(chǎn)品是保證酒店持續(xù)發(fā)展的主要動力。會展作為一種新型產(chǎn)業(yè)，由于信息流、人流量龐大，因此對為之提供相應(yīng)服務(wù)的酒店業(yè)提出了更高的要求。酒店為形成自身特色，動力來源于創(chuàng)新。做到“人無我有、人有我新”，在滿足會展客人基本需求基礎(chǔ)上推出外延性強、高層次的酒店產(chǎn)品，并在配套服務(wù)上以最優(yōu)服務(wù)滿足他們。

（三）擴展網(wǎng)絡(luò)信息化保障體系

網(wǎng)絡(luò)信息保障體系是聯(lián)結(jié)會展活動主體與酒店的各種會展中介、酒店中介、旅游電子商務(wù)網(wǎng)站、行業(yè)協(xié)會資料等各種信息資源群形成的體系。它是保障會展與酒店互動發(fā)展的重要外部條件。首先，信息展示功能。會展、酒店可通過互聯(lián)網(wǎng)、報刊、雜志等媒介或加入會展、酒店相關(guān)行業(yè)協(xié)會來展示企業(yè)信息，使會展、酒店雙方獲得初步認知。其次，信息溝通功能。在雙方初步了解獲取一定信息后，為尋求合作，雙方通過網(wǎng)上預訂系統(tǒng)、電話、傳真等現(xiàn)代通訊手段來進行信息交流。而隨著會展、酒店業(yè)國際化趨勢的到來，必須擴展網(wǎng)絡(luò)信息化保障體系以增強主體合作機會。

（四）健全系統(tǒng)的服務(wù)保障體系

系統(tǒng)化服務(wù)保障體系是為保證會展與酒店共同發(fā)展的完整化、標準化服務(wù)及為服務(wù)提供支持的基礎(chǔ)設(shè)施等構(gòu)成體系。它包括三方面內(nèi)容：首先是酒店產(chǎn)品售前服務(wù)。主要表現(xiàn)為營銷的推廣，將企業(yè)服務(wù)形象宣傳到會展?jié)撛诳驮吹?，并形成相?yīng)的形象定位，為會展與酒店互動發(fā)展提供基礎(chǔ)；其次是售后服務(wù)體系。酒店與曾下榻過的會展客人進行定期或不定期聯(lián)系，加強顧客關(guān)系管理，通過調(diào)查

不斷改進現(xiàn)有酒店會展產(chǎn)品以更好滿足顧客；最后是基礎(chǔ)設(shè)施保障。會議召開對酒店在通信設(shè)備、硬件設(shè)施等方面提出較高要求，酒店根據(jù)不斷變化的會展市場，完善和改進酒店基礎(chǔ)設(shè)施，尋求商務(wù)會展旅游與酒店最佳結(jié)合點。

（五）充分整合區(qū)域內(nèi)相關(guān)資源

資源組合表現(xiàn)在內(nèi)部資源組合：即會展、酒店各內(nèi)部在相互協(xié)作、共同發(fā)展中需要優(yōu)勢資源。外部資源組合指包括行業(yè)間資源組合，即會展、酒店業(yè)、通訊、電信、娛樂、交通等各行業(yè)間合作；地區(qū)資源組合，即展覽、酒店與地區(qū)旅游景點等其他旅游相關(guān)資源整合起來；信息資源組合，即人才信息、市場信息、產(chǎn)品銷售狀況等資源組合起來。在對上述資源進行整合后將其與會展、酒店業(yè)發(fā)展聯(lián)系起來，充分利用，最終實現(xiàn)兩者互動發(fā)展。

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