第一篇：愛豬網(wǎng)分析GSP促進(jìn)獸藥連鎖經(jīng)營模式發(fā)展

GSP促進(jìn)獸藥連鎖經(jīng)營模式發(fā)展 2012年既有機(jī)遇也有挑戰(zhàn)

GSP為獸藥連鎖經(jīng)營企業(yè)創(chuàng)造了有利先機(jī)

農(nóng)業(yè)部于2010年1月15日以第3號令正式發(fā)布了《獸藥經(jīng)營質(zhì)量管理規(guī)范》，并于2010年3月1日開始推廣施行，要求在此之前已開辦的獸藥經(jīng)營企業(yè)在2012年3月1日前必須通過GSP認(rèn)證并依法申領(lǐng)獸藥經(jīng)營許可證。

預(yù)計(jì)到2012年月份3月份GSP驗(yàn)收截止時(shí)期，廣東省會通過5000家左右企業(yè)；山東省2009年獸藥經(jīng)營企業(yè)有7900多家，到2010年變成了6800多家，預(yù)計(jì)全省會有4000家左右通過GSP驗(yàn)收。

實(shí)施獸藥GSP認(rèn)證后,獸藥店實(shí)行連鎖經(jīng)營一直是一個(gè)比較熱門的話題。據(jù)行業(yè)專家預(yù)計(jì)GSP推行后行業(yè)市場會面臨重大變革，目前我國有注冊的獸藥經(jīng)營企業(yè)15萬家。經(jīng)過GSP認(rèn)證后，預(yù)計(jì)將減少50%的經(jīng)銷商和零售商，這對凈化經(jīng)營市場，規(guī)范從業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，恢復(fù)流通渠道的規(guī)范性創(chuàng)造了有利的條件。獸藥連鎖經(jīng)營優(yōu)勢明顯，無論是對企業(yè)還是政府來說都有諸多的好處。

首先，連鎖經(jīng)營具有規(guī)?；⒕W(wǎng)絡(luò)化、信息化的優(yōu)勢。實(shí)行統(tǒng)一采購、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一標(biāo)識、統(tǒng)一經(jīng)營方針、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范和統(tǒng)一銷售價(jià)格等是連鎖經(jīng)營的基本規(guī)范和內(nèi)在要求。對于企業(yè)而言，連鎖經(jīng)營成本低，競爭力強(qiáng)，投入少，效益好，可以有效發(fā)揮總部的整體質(zhì)量優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和服務(wù)優(yōu)勢。對于政府而言，連鎖經(jīng)營方便管理，降低行政監(jiān)管成本。如在一個(gè)縣級轄區(qū)內(nèi)，可能會有幾十家零售企業(yè)甚至超百家，分別屬于不同的法人，管理起來相對比較零散，如果這幾十家企業(yè)屬于幾個(gè)大的連鎖集團(tuán)，那么對于監(jiān)管部門來說，只需要重點(diǎn)管好這幾個(gè)大連鎖集團(tuán)的總部和法人就可以了。如果連鎖集團(tuán)分店的產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量問題，就可追溯連鎖集團(tuán)總店，這也可以在一定程度上迫使連鎖集團(tuán)總店對分店產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)，促使連鎖總店對分店的管理，也就是監(jiān)管部門可以借連鎖總店的手規(guī)范管理其余分店。

同時(shí)，農(nóng)業(yè)部的3號令中規(guī)定，獸藥經(jīng)營主體必須是企業(yè)，具有法人資格企業(yè)，個(gè)體經(jīng)營戶將無法通過GSP管理的認(rèn)證，這一規(guī)定有利于提高市場進(jìn)入的門檻，有利于提高從業(yè)人員的綜合素質(zhì)水平，但也無形中造成了經(jīng)營成本的增加。

在國家法律法規(guī)日趨完善的背景下，獸藥生產(chǎn)企業(yè)會轉(zhuǎn)而依托更多的獸藥GSP企業(yè)代理經(jīng)營本企業(yè)產(chǎn)品或自建GSP門市，具有大體系、大連鎖、大協(xié)作能力的GSP企業(yè)將擁有更大的市場空間。建立獸藥行業(yè)連鎖經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)品牌，是建立打擊假冒偽劣的長效機(jī)制、是保障食品安全、促進(jìn)流通領(lǐng)域規(guī)范發(fā)展的重要途徑。

2012后連鎖加盟性獸藥經(jīng)銷商將做大

2012年以前的數(shù)年間，部分獸藥生產(chǎn)企業(yè)效仿飼料生產(chǎn)企業(yè)，紛紛將業(yè)務(wù)員、技術(shù)員派駐終端用戶，試圖以終端精耕細(xì)作的營銷策略壟斷區(qū)域目標(biāo)市場，從而推動經(jīng)銷商員工化加速企業(yè)發(fā)展。正因?yàn)槿绱?，或許從未跨出過縣域的經(jīng)銷商享受到了企業(yè)在技術(shù)培訓(xùn)、業(yè)務(wù)培訓(xùn)、管理培訓(xùn)等眾多的學(xué)習(xí)和福利待遇，實(shí)現(xiàn)了自己和生產(chǎn)企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

然而，可以預(yù)期且明顯感覺到的變化是，國家僅僅用約一年的時(shí)間強(qiáng)力推進(jìn)獸藥經(jīng)營環(huán)節(jié)的GSP認(rèn)證，并明確同一個(gè)縣區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)鎮(zhèn)經(jīng)銷網(wǎng)點(diǎn)可以以連鎖加盟的形式掛靠專業(yè)化的獸藥經(jīng)營公司完成GSP認(rèn)證，因此以連鎖、加盟、直營等為主要營運(yùn)模式的獸藥經(jīng)銷商的綜合競爭優(yōu)勢將逐漸彰顯，這為過去走終端用戶、業(yè)務(wù)員走鄉(xiāng)竄戶的背包式營銷的生產(chǎn)企業(yè)則是一記重重的棒喝。

顯然，具有連鎖加盟資質(zhì)的獸藥經(jīng)銷商將充分發(fā)揮品牌價(jià)值、配送能力、技術(shù)支撐、資源占用、議價(jià)優(yōu)勢、品類互補(bǔ)、營銷戰(zhàn)略等的綜合優(yōu)勢和集聚效應(yīng)，必然成為各個(gè)獸藥生產(chǎn)企業(yè)爭搶的香饃饃。經(jīng)銷商也將從過去純粹的買賣關(guān)系，逐漸演變成為同時(shí)為某幾個(gè)具有互補(bǔ)特性的優(yōu)勢獸藥生產(chǎn)企業(yè)在某些特定區(qū)域的形象代言人、價(jià)值創(chuàng)造者、服務(wù)開拓者和市場顧問，也會同時(shí)成為終端用戶的方案供應(yīng)商、終端服務(wù)商，由單一的獸藥買賣業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)楣┓N、供料、供技術(shù)、供藥品、協(xié)助畜禽產(chǎn)品銷售的綜合服務(wù)商，從而實(shí)現(xiàn)普通經(jīng)銷商向?qū)I(yè)化經(jīng)營企業(yè)的角色轉(zhuǎn)變，獸藥產(chǎn)品僅僅是信息傳遞、技術(shù)服務(wù)等增值的有效載體和工具。

然而，四大瓶頸因素制約著獸藥連鎖快速發(fā)展。

首先，連鎖經(jīng)營企業(yè)因規(guī)范經(jīng)營，勢必會帶來成本上的增加，最主要的就是稅負(fù)的負(fù)擔(dān)；其次，獸藥連鎖經(jīng)營有別于專賣店的形式，連鎖經(jīng)營是打造流通渠道，打造公共的流通和銷售平臺，那么對于產(chǎn)品的來源尤為重要，獸藥行業(yè)中有關(guān)“OEM、ODM”的限制性政策制約了獸藥連鎖的發(fā)展；第三、獸藥連鎖經(jīng)營自建渠道往往會受到地方保護(hù)主義的侵害；第四、連鎖經(jīng)營目前也在遭受國內(nèi)大型一條龍養(yǎng)殖企業(yè)自建獸藥生產(chǎn)基地，自建銷售渠道的困擾。目前國內(nèi)已有30家一條龍企業(yè)已建成自身的獸藥生產(chǎn)基地，這無形中削弱了市場商品化的程序，不利于市場的良性發(fā)展。

第二篇：獸藥連鎖經(jīng)營問題分析[模版]

獸藥連鎖經(jīng)營問題分析

2010-07-02 09:40:19

【關(guān) 鍵 詞】獸藥,連鎖經(jīng)營,問題分析

【報(bào)告來源】中國行業(yè)研究報(bào)告網(wǎng)整理

【報(bào)告內(nèi)容】

一、目前獸藥連鎖經(jīng)營存在的問題

規(guī)模經(jīng)濟(jì)效益不明顯

降低經(jīng)營成本、實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益是獸藥連鎖經(jīng)營的主要特點(diǎn)與優(yōu)勢。但目前獸藥連鎖還沒有形成規(guī)模優(yōu)勢，在降低采購成本從而降低經(jīng)營成本方面作用有限。據(jù)有關(guān)資料顯示，獸藥通過生產(chǎn)者、省市縣級代理商、連鎖店等一系列中間環(huán)節(jié)到達(dá)消費(fèi)者手中，其價(jià)格要增加3-10倍，主要是經(jīng)營管理成本、倉儲費(fèi)用提高，各級損耗增加。

難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營

目前由于各連鎖企業(yè)難以提供相同的產(chǎn)品與服務(wù)，甚至價(jià)格也難以統(tǒng)一，沒有體現(xiàn)出連鎖共享品牌資源的初衷；另一方面經(jīng)營管理沒有成型的方式、方法，獸藥產(chǎn)品生產(chǎn)和流通的標(biāo)準(zhǔn)化只是一句空話。獸藥產(chǎn)品質(zhì)量難以保證

市場上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，就是同一企業(yè)的同一產(chǎn)品不同批次的質(zhì)量也會有差別。這些對連鎖經(jīng)營乃至一般經(jīng)營影響很大。

經(jīng)營者缺乏基本的連鎖知識

目前的鄉(xiāng)村經(jīng)銷商與廠家獨(dú)立合作傾向明顯，很多企業(yè)和基層銷售者缺乏連鎖經(jīng)營的基本知識，認(rèn)為這樣就是在搞連鎖經(jīng)營。

連鎖與其它渠道競爭日益加劇

目前，我國畜牧業(yè)營銷組織構(gòu)成了龐大的營銷系統(tǒng)，而連鎖經(jīng)營無法避免要與傳統(tǒng)經(jīng)銷商形成沖突與競爭。分布于縣、鄉(xiāng)的直營店和加盟店是連鎖的基石，他們將直接面對其他零售商店的競爭，特別是在初期階段，其他零售商店在稅收和人脈資源上的優(yōu)勢對連鎖店會構(gòu)成較大威脅。

二、獸藥連鎖經(jīng)營發(fā)展不暢原因分析

政府支持力度

任何形式的經(jīng)營都離不開政府的支持，政府的宏觀調(diào)控對產(chǎn)業(yè)的形成具有深遠(yuǎn)的影響。盡管國家各部委相繼出臺關(guān)于鼓勵(lì)連鎖的文件，但都存在執(zhí)行偏差的問題。目前國家還沒有明確的政策支持獸藥連鎖企業(yè)融資，尤其是中小企業(yè)。

獸藥企業(yè)的有效配合獸藥連鎖的基礎(chǔ)是產(chǎn)品，而且產(chǎn)品要有獨(dú)立性、專供性和質(zhì)量保障，但目前生產(chǎn)企業(yè)由于市場客觀原因以及個(gè)人認(rèn)識水平不同，大多企業(yè)不能有效執(zhí)行。

加盟店不能獲利

獸藥連鎖組織之一的加盟店，由于傳統(tǒng)經(jīng)銷方式的競爭，目前還在連鎖與傳統(tǒng)的邊緣徘徊。對于連鎖的認(rèn)識也大多持觀望與等待態(tài)度，這使得獸藥連鎖在基層推廣需要一個(gè)漫長的過程。

養(yǎng)殖消費(fèi)觀念

一般來講，獸藥、飼料銷售商從業(yè)就要準(zhǔn)備兩筆資金投入，一筆是進(jìn)貨和管理資金，另一筆是賒銷資金，兩筆資金加起來最少也要在20萬元。賒銷是消費(fèi)選擇的一個(gè)主要方面，也是經(jīng)營控制客源的有效手段，由此形成的人脈基礎(chǔ)和操作上的便利使得連鎖店經(jīng)營再正規(guī)、價(jià)格再低廉、服務(wù)再到位，也難有吸引力。

第三篇：鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市經(jīng)營模式分析

自我國加入WTO后,隨著外資連鎖超市的大量涌入,城市市場競爭日益激烈。面對這種競爭勢態(tài),連鎖超市紛紛向競爭較弱、發(fā)展?jié)摿^大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場轉(zhuǎn)移。2005年2月6日,商務(wù)部下發(fā)《關(guān)于開展“萬村千鄉(xiāng)”市場工程試點(diǎn)的通知》,正式啟動“萬村千鄉(xiāng)”市場工程。從2005年起,力爭用3年時(shí)間,在70%的鄉(xiāng)鎮(zhèn)、50%的行政村建成25萬家標(biāo)準(zhǔn)化的農(nóng)家店,形成以城區(qū)店為龍頭、鄉(xiāng)鎮(zhèn)店為骨干、村級店為基礎(chǔ)的農(nóng)村消費(fèi)經(jīng)營網(wǎng)絡(luò)。廣闊的市場發(fā)展前景和強(qiáng)有力的政府支持,使得鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市在近幾年得到迅猛發(fā)展。然而,鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的特殊性制約了鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市的發(fā)展。需求差異大、物流條件差、市場體系發(fā)育不健全,以及城市居民與鄉(xiāng)鎮(zhèn)居民間消費(fèi)水平、消費(fèi)結(jié)構(gòu)、消費(fèi)習(xí)慣、消費(fèi)心理等各方面的差異,都使得以傳統(tǒng)經(jīng)營模式運(yùn)營的鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市,遇到了發(fā)展中的“瓶頸”。本文在充分研究鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場特點(diǎn),城市市場與鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場經(jīng)營連鎖超市差異的基礎(chǔ)上,提出發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市的三種創(chuàng)新經(jīng)營模式:商品雙流經(jīng)營模式、商品訂購經(jīng)營模式及批發(fā)與零售兼營經(jīng)營模式。三種創(chuàng)新經(jīng)營模式分別以回運(yùn)農(nóng)產(chǎn)品、通過訂購形式銷售生產(chǎn)資料和開展農(nóng)村小零售商批發(fā)業(yè)務(wù)為切入點(diǎn),充分利用物流配送網(wǎng)絡(luò),降低物...【訂購價(jià)格】可編輯電子版（Word版）1580元，電子版+印刷版1780元

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【關(guān)鍵詞】 鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場;連鎖超市;經(jīng)營模式;

摘要 5-6

第1章 緒論 9-14

1.1 本文的研究背景及研究意義 9

1.2 國內(nèi)外研究綜述 9-12

1.3 本文的研究內(nèi)容、研究目的及研究方法 12-14

第2章 我國鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市的現(xiàn)狀分析 14-27

2.1 鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的發(fā)展現(xiàn)狀 14-19

2.1.1 鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的界定 14-15

2.1.2 鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的現(xiàn)狀 15-17

2.1.3 鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場的特點(diǎn) 17-19

2.2 鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市發(fā)展現(xiàn)狀 19-22

2.2.1 連鎖超市在鄉(xiāng)鎮(zhèn)的發(fā)展 19-21

2.2.2 政府政策對發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市的推動 21-22

2.3 鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市經(jīng)營管理存在的問題 22-27

2.3.1 市場定位模糊 22-23

2.3.2 商品組合不當(dāng) 23

2.3.3 物流管理水平低下 23-24

2.3.4 營銷水平偏低，缺乏競爭意識 24-25

2.3.5 經(jīng)營管理落后，信息化程度低 25-26

2.3.6 經(jīng)營模式單一，缺乏經(jīng)營特色 26-27

第3章 城市與鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市經(jīng)營的差異性分析 27-39

3.1 經(jīng)營環(huán)境差異性分析 27-31

3.1.1 競爭對手 27-29

3.1.2 目標(biāo)顧客的定位 29-30

3.1.3 消費(fèi)者購買行為 30-31

3.2 經(jīng)營管理差異性分析 31-35

3.2.1 經(jīng)營規(guī)模 31-32

3.2.2 信息技術(shù) 32-33

3.2.3 物流配送 33-35

3.3 營銷策略差異性分析 35-39

3.3.1 選址布局 35-36

3.3.2 商品組合 36-37

3.3.3 促銷手段 37-39

第4章 鄉(xiāng)鎮(zhèn)連鎖超市經(jīng)營模式的創(chuàng)新 39-53

4.1 商品雙流經(jīng)營模式 39-45

4.1.1 經(jīng)營模式的背景分析 39-42

4.1.2 商品雙流經(jīng)營模式回購產(chǎn)品的確定 42-44

4.1.3 商品雙流經(jīng)營模式的管理 44-45

4.2 商品訂購經(jīng)營模式 45-50

4.2.1 經(jīng)營模式的背景分析 45-47

4.2.2 商品訂購經(jīng)營模式管理信息系統(tǒng)的構(gòu)建 47-49

4.2.3 商品訂購經(jīng)營模式的管理 49-50

4.3 批發(fā)與零售兼營經(jīng)營模式 50-53

4.3.1 經(jīng)營模式的背景分析 50-51

4.3.2 批發(fā)商品配送方式的確定 51-52

4.3.3 批發(fā)與零售兼營經(jīng)營模式的管理 52-53

第5章 商品雙流模式在葦河鎮(zhèn)的推廣研究 53-58

5.1 葦河鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展概況 53-54

5.2 商品雙流模式在葦河鎮(zhèn)推廣的可行性 54-56

5.3 商品雙流模式在葦河鎮(zhèn)的推廣建議 56-58

5.3.1 確定產(chǎn)品流通方式 56-57

5.3.2 推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展 57

5.3.3 提供信息和技術(shù)服務(wù) 57-58

結(jié)論 58-59

第四篇：餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的選址模式分析

餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的選址模式分析

作者：徐建文主題類號：F511/商業(yè)企業(yè)管理

【 文獻(xiàn)號 】1-654

【原文出處】湖南商學(xué)院學(xué)報(bào)

【原刊地名】長沙

【原刊期號】199905

【原刊頁號】49～51

【分 類 號】F511

【分 類 名】商業(yè)企業(yè)管理

【復(fù)印期號】200001

【 標(biāo) 題 】餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營的選址模式分析

【英文標(biāo)題】An Analysis of Electoral Address for the Restaurant ChainManagement

Management Department, Hunan Business College, Changsha,Hunan,410205

【 作 者 】徐建文

【作者簡介】徐建文，湖南商學(xué)院 管理系 湖南 長沙 410205

徐建文（1967—），男，湖南武岡人，湖南商學(xué)院，碩士。

【內(nèi)容提要】就餐飲業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營選址中影響選址的因素、選址的基本原則、選址的方法進(jìn)行系統(tǒng)的討論，并建立相應(yīng)的選址數(shù)學(xué)模型。

【英文摘要】This paper discusses systematically the influence factor、the basic principle and method about the restaurant tradescarrying on chain management, and then set up the relevantmathematic matrix.【關(guān) 鍵 詞】連鎖經(jīng)營/選址/數(shù)學(xué)模型

cha in management/electoral address/mathematic matrix

【 正 文 】

〔中圖分類號〕F719.3 〔文獻(xiàn)標(biāo)識碼〕A 〔文章編號〕1008—2107（1999）05—0049—03

連鎖店，一般來講，是由兩個(gè)或兩個(gè)以上所有權(quán)與管理權(quán)集中的零售機(jī)構(gòu)所組成的大規(guī)模的零售商。連鎖經(jīng)營分成3種形式：正規(guī)連鎖、自由連鎖和特許連鎖。正規(guī)連鎖，又叫直營連鎖，是處于同一流通階段，經(jīng)營同類商品，由同一總部集中管理，進(jìn)行共同經(jīng)營的零售企業(yè)集團(tuán)，它是連鎖店的基本存在形式。自由連鎖，也叫自愿連鎖，其經(jīng)營機(jī)制可概括為：分散在各地的數(shù)目眾多的零售商在維持著各自的獨(dú)立性的同時(shí)，保持著長期的連鎖關(guān)系，從而使商品的進(jìn)貨及其他事業(yè)趨于共同，以實(shí)現(xiàn)規(guī)模利益。特許連鎖，又叫合同加盟連鎖，是指由主導(dǎo)企業(yè)（即特許人）把自己開發(fā)的商品、服務(wù)和營業(yè)系統(tǒng)，以合同的形式授予加盟店（既授許人）在規(guī)定區(qū)域內(nèi)經(jīng)營的權(quán)利的連鎖經(jīng)營形式。加盟店一般應(yīng)交納一定的費(fèi)用，承擔(dān)一些規(guī)定的義務(wù)，其最大的特點(diǎn)是整個(gè)經(jīng)營系統(tǒng)有一個(gè)主導(dǎo)企業(yè)，各個(gè)加盟店在法律上是獨(dú)立的，對店鋪的所有權(quán)也是完整的，合作雙方以特許合同作為維系連鎖關(guān)系的紐帶。

連鎖經(jīng)營是社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展到一定階段的客觀趨勢，也是現(xiàn)代國際間一種行之有效的商業(yè)經(jīng)營形式，是隨著一個(gè)國家的經(jīng)濟(jì)騰飛而迅速發(fā)展起來的，大規(guī)模、國際化的連鎖集團(tuán)的出現(xiàn)和發(fā)展在國民經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮了不可或缺的作用。在我國，連鎖經(jīng)營企業(yè)正以平均每年114 ％的速度發(fā)展，全國已有連鎖經(jīng)營店1.5萬余家。幾

乎所有的行業(yè)都可以用連鎖店的方式來經(jīng)營，特別是在餐飲行業(yè)。餐飲行業(yè)發(fā)展連鎖經(jīng)營有著很好的前景，其市場潛力非?？捎^。餐飲行業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營，其連鎖店的位置對連鎖店的經(jīng)營有著決定性的影響，選址不當(dāng)，將導(dǎo)致經(jīng)營的失敗。本文就餐飲行業(yè)進(jìn)行連鎖經(jīng)營選址中影響選址的因素、選址的基本原則、選址的方法進(jìn)行系統(tǒng)的討論，并建立相應(yīng)的選址數(shù)學(xué)模型。

一 餐廳連鎖經(jīng)營選址中應(yīng)考慮的因素

在餐廳連鎖店選址的過程中，必須對所選定的潛在地址的相關(guān)因素進(jìn)行詳細(xì)的分析，影響餐廳連鎖企業(yè)營業(yè)地址選擇的因素從宏觀上講包括地理因素、社會因素、文化因素、經(jīng)濟(jì)因素和市場因素等，具體來講包括以下內(nèi)容：

1.地區(qū)經(jīng)濟(jì)。飲食消費(fèi)是在人們有足夠的資金滿足日常衣、食、住、行等基本需要之后的可自由支配資金的支付。一個(gè)地區(qū)人們的收入水平、物價(jià)水平都會影響到人們可供消費(fèi)的金錢數(shù)量和他們必須支付的價(jià)格。一般地，當(dāng)人們的收入增加時(shí)，人們愿意支付更高價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù)，尤其在餐飲消費(fèi)的質(zhì)量和檔次上會有所提高，因此，餐廳連鎖企業(yè)一般應(yīng)選擇在經(jīng)濟(jì)繁榮、經(jīng)濟(jì)發(fā)展速度較快的地區(qū)。

2.區(qū)域規(guī)劃。在確定餐廳連鎖店之前，必須要向當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門咨詢潛在地點(diǎn)的區(qū)域建筑規(guī)劃，了解和掌握哪些地區(qū)被分別規(guī)劃分為商業(yè)區(qū)、文化區(qū)、旅游區(qū)、交通中心、居民區(qū)、工業(yè)區(qū)等資料。因?yàn)閰^(qū)域規(guī)劃往往會涉及到建筑物的拆遷和重建，如果未經(jīng)了解，盲目的選定連鎖企業(yè)，在成本收回之前就遇到拆遷，會使企業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失，或者失去原有的地理優(yōu)勢。同時(shí)，掌握區(qū)域規(guī)劃后便于我們根據(jù)不同的區(qū)域類型，確定不同的經(jīng)營形式和經(jīng)營規(guī)格等。

3.文化環(huán)境。文化教育、民族習(xí)慣、宗教信仰、社會風(fēng)尚、社會價(jià)值觀念和文化氛圍等因素構(gòu)成了一個(gè)地區(qū)的社會文化環(huán)境。這些因素影響了人們的消費(fèi)行為和消費(fèi)方式，決定了人們收入的分配方向。一般而言，文化素質(zhì)高的人，對餐飲消費(fèi)的環(huán)境、檔次的要求比文化素質(zhì)低的人要高。文化環(huán)境的不同，影響連鎖經(jīng)營的規(guī)格和規(guī)模。

4.消費(fèi)時(shí)尚。一段時(shí)期的流行時(shí)尚，往往能在很大程度上影響消費(fèi)者的消費(fèi)方式和方向。隨著人們消費(fèi)水平的提高、衛(wèi)生觀念的增強(qiáng)，人們在餐飲消費(fèi)上越來越注意就餐的環(huán)境衛(wèi)生，這樣外表裝修美觀、舒適、潔凈的連鎖餐廳就越來越為人們所接受。

5.競爭狀況。一個(gè)地區(qū)餐飲行業(yè)的競爭狀況可以分成兩個(gè)不同的部分來考慮。一是直接競爭的評估，即提供同種經(jīng)營項(xiàng)目，同樣規(guī)格、檔次的餐飲企業(yè)可能會導(dǎo)致的競爭，這對餐飲企業(yè)來說，是消極的。二是非直接競爭，包括不同的經(jīng)營內(nèi)容和品種，或同樣品種、不同規(guī)格或檔次的餐飲企業(yè)，這類競爭有時(shí)起互補(bǔ)作用，對餐飲企業(yè)是有利的。在選擇連鎖經(jīng)營區(qū)域時(shí)，如果無任何一種形式的競爭，將具有壟斷地位；如果有任何一種形式的競爭，都是值得連鎖經(jīng)營集團(tuán)在投資前認(rèn)真研究和考慮的。競爭既是一種威脅，又是一種潛在的有利條件，只要把競爭對手作為一面鏡子認(rèn)真分析其優(yōu)勢或劣勢，就便于我們在競爭中掌握主動。

6.地點(diǎn)特征。地點(diǎn)特征是指與餐飲經(jīng)營活動相關(guān)的位置特征。如餐飲企業(yè)經(jīng)營所在的區(qū)域，如政治中心、購物中心、商業(yè)中心、旅游中心以及飲食服務(wù)區(qū)的距離和方向。連鎖餐廳所處的地點(diǎn)直接影響餐廳經(jīng)營的項(xiàng)目和服務(wù)內(nèi)容。

7.街道形式。這個(gè)因素主要考慮到街道和交通的形式會吸引人們到這個(gè)地方來，還是他們因旅游而使人口發(fā)生移動。

8.交通狀況。關(guān)于目標(biāo)地點(diǎn)的街道交通狀況信息可以從公路系統(tǒng)和當(dāng)?shù)卣畽C(jī)關(guān)獲得。如果交通的數(shù)據(jù)最近還沒有被統(tǒng)計(jì)出來。那么可以選取一天中最有意義的樣本數(shù)據(jù)作為參考。交通狀況的計(jì)算往往在中午、周末的晚上和星期天。在一段幾天時(shí)間內(nèi)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)應(yīng)去除那些帶有偏見的結(jié)果。晚餐時(shí)間的統(tǒng)計(jì)可能會由于靠使用長期車票的人的交通產(chǎn)生很大的影響。交通狀況往往意味著客源，獲得本地區(qū)車輛流動的數(shù)據(jù)以及行人的分析資料，以保證餐廳建成以后，有充足的客源。

9.規(guī)模和外觀。餐廳的餐廳位置的地面形狀以長方形、方形為好，必須有足夠大的空間容納建筑物、停車場和其他必要設(shè)施。三角形或多邊形的地面除非它非常大，否則是不足取的。同時(shí)，在對地點(diǎn)的規(guī)模和外觀進(jìn)行評估時(shí)也要考慮到未來消費(fèi)的可能。

10.餐廳的可見度和形象特征。餐廳的可見度是指餐廳位置的明顯程度，也就是說，無論顧客從哪個(gè)角度看，都可以獲得對餐廳的感知。餐廳可見度是由從各地往來的車輛和徒步旅行的人員的視角來進(jìn)行評估的，這對于坐落于交通擁擠的高速公路傍的地點(diǎn)是重要的，餐廳的可見度往往會影響到餐廳的吸引力。同時(shí)，餐飲企業(yè)無論從經(jīng)營內(nèi)容、方式、菜品質(zhì)量、服務(wù)、裝璜等方面，還是在所選地址上都應(yīng)具有明顯的突出的形象特征。對坐落在擁擠的商業(yè)中心的連鎖餐廳尤為重要，形象特征會增加整個(gè)連鎖企業(yè)集團(tuán)的吸引力。

11.經(jīng)濟(jì)成本。餐廳連鎖經(jīng)營的關(guān)鍵因素之一就是經(jīng)濟(jì)成本，在選擇連鎖餐廳時(shí)就應(yīng)充分考慮所在地區(qū)影響將來經(jīng)營的成本因素。

（1）土地價(jià)格或建筑物租金。地價(jià)或租金的費(fèi)用是在逐漸上漲的，而且餐飲企業(yè)在投資時(shí)，土地費(fèi)用或建筑物租金所占的比重也是較大的。城市不同區(qū)域、不同街道、不同地段其地價(jià)或租金相差是很大的。因此在選址時(shí)，應(yīng)選擇地價(jià)或租金合理的，有較大潛在優(yōu)勢的位置。

（2）能源供應(yīng)。能源主要是指水、電、天然氣等經(jīng)營必需具備的基本條件，基本標(biāo)準(zhǔn)是“三通一平”。在這些因素中，水的質(zhì)量尤為重要，因?yàn)樗|(zhì)的好壞直接關(guān)系到烹調(diào)的效果。

（3）原材料的供應(yīng)及價(jià)格水平。餐飲企業(yè)經(jīng)營每天都必須大量采購鮮活的原材料，如果所在地區(qū)原材料供應(yīng)不足，會影響餐飲企業(yè)的服務(wù)水平和聲譽(yù)，如從外地空運(yùn)會增加成本，影響企業(yè)經(jīng)營。如原材料有供應(yīng)，那么貨源是否充足，價(jià)格是否合理、穩(wěn)定，都是在選擇連鎖經(jīng)營的區(qū)域是需要考慮的因素。

（4）勞動力供應(yīng)狀況及工資成本高低。餐飲企業(yè)需要使用許多掌握高技術(shù)大人員，如廚師或具有一定技能的服務(wù)人員等。潛在市場上是否具有企業(yè)所需要的人員及其工資標(biāo)準(zhǔn)對連鎖餐廳尤為重要，這關(guān)系到整個(gè)連鎖集團(tuán)的服務(wù)水平和聲譽(yù)，以及向其他地區(qū)的拓展問題。

（5）旅游資源。這一因素主要影響著過往行人的多少、旅客的種類等，因此對旅游點(diǎn)資源一定要仔細(xì)分析，綜合其特點(diǎn)，選擇適當(dāng)?shù)奈恢煤筒蛷d的種類。

二 連鎖餐廳選址的原則

連鎖餐廳的選址是一項(xiàng)復(fù)雜的工作，在考慮上述基本因素的基礎(chǔ)上，還應(yīng)確定具體的經(jīng)營場所。選擇具體的經(jīng)營場所應(yīng)遵循下列基本原則：

1.目標(biāo)市場原則。任何餐飲企業(yè)，都要根據(jù)目標(biāo)市場，選擇適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)，建立相應(yīng)的規(guī)模，選擇相應(yīng)的設(shè)施設(shè)備和相應(yīng)的經(jīng)營內(nèi)容和服務(wù)檔次。連鎖餐廳的目標(biāo)市場一般是高、中檔次的工薪收入的階層，地址宜選擇商業(yè)中心、居民區(qū)域和工薪階層工作區(qū)域，經(jīng)營方式上可選擇快餐、自助餐等。

2.容易接近原則。連鎖餐廳應(yīng)選擇在交通便利的商業(yè)區(qū)、經(jīng)濟(jì)區(qū)、文化區(qū)，要盡可能的設(shè)置規(guī)模相當(dāng)?shù)耐＼噲觯奖泐櫩蛠硗?；連鎖餐廳應(yīng)按所在地人們行進(jìn)、停留的規(guī)律選址?？傊?，餐廳原則上應(yīng)選擇在顧客容易接近的地段和位置，因?yàn)?/p>

顧客是以方便性來決定進(jìn)入哪家餐飲企業(yè)的。

3.具有可見度原則。連鎖餐廳的可見度是指餐廳位置的明顯程度，比如說選址的位置無論在街頭、街中、巷尾，應(yīng)讓顧客從任何一個(gè)角度看，都能獲得對餐廳的規(guī)模和外觀的感知，當(dāng)然這需要從建筑、裝飾等幾個(gè)方面來完善。一般而言，連鎖餐廳宜緊靠某條主要街道，繁華的商業(yè)區(qū)域或某個(gè)公寓區(qū)。

4.投資預(yù)期目標(biāo)原則。連鎖餐廳在選址時(shí)，除考慮外部因素外，還應(yīng)考慮自身的條件，如經(jīng)營品種、方式等，要以能實(shí)現(xiàn)預(yù)期投資目標(biāo)的地點(diǎn)來衡量地理位置的優(yōu)越程度。

三 連鎖餐廳選址的模式和方法

為了方便準(zhǔn)確的找到連鎖餐廳選址的方法，當(dāng)今世界上的餐飲行業(yè)都已開始利用計(jì)算機(jī)來建立選址數(shù)學(xué)模型，作為人們選址的輔助參考。這里提供美國餐飲企業(yè)家卡爾·卡徹·恩廷（Carl Karch Ent）設(shè)計(jì)的一個(gè)選址模式，這一模型是通過占有充分的市場資料，運(yùn)用多元回歸分析來預(yù)測和評估某一連鎖餐廳的位置優(yōu)劣。

1.對于某一連鎖餐廳位置來說，要想進(jìn)行評估，都必須獲得如下有關(guān)本區(qū)域的數(shù)據(jù)：

（1）附近街道上的日常交通流量（每天的車輛數(shù)）。

（2）本區(qū)域內(nèi)所有餐廳的座位數(shù)。

（3）工薪階層人口所占該地區(qū)人口的比例。

（4）10分鐘以內(nèi)即可到達(dá)餐廳的職員的估計(jì)人數(shù)。

（5）周圍10分鐘就可到達(dá)的單身人數(shù)。

（6）本地區(qū)人口的平均年齡。

（7）營業(yè)區(qū)域內(nèi)已有的連鎖餐廳數(shù)。

（8）本區(qū)域方圓2.5公里以內(nèi)的人口總數(shù)。

由此可建立如下線性回歸方程：

Y＝a－X[,1]A＋X[,2]B＋X[,3]C＋X[,4]D

其中：

Y——這家連鎖餐廳的預(yù)計(jì)銷售額。

A——本區(qū)域內(nèi)所有餐廳的座位數(shù)。

B——工薪階層人口在該地區(qū)人口中所占的比例。

C——該地區(qū)人口的平均年齡。

D——10分鐘內(nèi)到達(dá)這家餐廳的職員人數(shù)。

a——經(jīng)驗(yàn)系數(shù)。

X[,i]——用來衡量A、B、C、D4個(gè)因素權(quán)重的系數(shù)。

2.如果上述4項(xiàng)主要信息參數(shù)達(dá)到如下的要求，則在該區(qū)域內(nèi)選擇連鎖經(jīng)營企業(yè)就具備成功的條件：

（1）本地區(qū)所有餐廳座位數(shù)A不少于1200個(gè)。

（2）該地區(qū)約有75％的人口屬于工薪階層，即B≈75％。

（3）該地區(qū)人口的平均年齡C在26～32歲之間。

（4）10分鐘內(nèi)大約有10000名職員可到達(dá)這家餐廳，D≈10 000。

當(dāng)然，任何一個(gè)模型都不可能十分全面的說明所有的問題，連鎖餐廳的選址問題，還有待于進(jìn)一步的研究更先進(jìn)的、切實(shí)可行的數(shù)學(xué)模型，以對我國餐飲行業(yè)連鎖

經(jīng)營的發(fā)展起到較大的促進(jìn)作用。

第五篇：獸藥經(jīng)營網(wǎng)調(diào)查摸底及獸藥GSP認(rèn)證宣傳工作小結(jié)

獸藥經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)調(diào)查摸底及推進(jìn)獸藥GSP認(rèn)證

工作小結(jié)

根據(jù)省農(nóng)委、州農(nóng)委關(guān)于換發(fā)獸藥經(jīng)營許可證及推進(jìn)獸藥GSP有關(guān)工作的要求，并結(jié)合局換發(fā)獸藥經(jīng)營許可證及推進(jìn)獸藥GSP工作方案，由畜牧獸醫(yī)股牽頭，組織縣動物衛(wèi)生監(jiān)督所、局綜合執(zhí)法大隊(duì)對全縣獸藥經(jīng)營網(wǎng)點(diǎn)開展了全面的調(diào)查摸底和推進(jìn)獸藥GSP認(rèn)證有關(guān)事宜的宣傳，現(xiàn)將工作情況小結(jié)如下：

一、工作開展情況：

此次調(diào)查摸底和宣傳工作從2011年10月開始，至2011年11月基本結(jié)束，用時(shí)兩個(gè)月，出動16車次，出動人員63人次。共調(diào)查了13個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)16個(gè)村，調(diào)查獸藥經(jīng)營戶50戶，其中取得獸藥經(jīng)營許可證的經(jīng)營戶有22戶，無證經(jīng)營戶有28戶，發(fā)放宣傳資料100份。

二、存在問題：

（一）獸藥進(jìn)貨渠道不正規(guī)、統(tǒng)一，且價(jià)格不一致，獸藥市場較混亂。

（二）由于獸藥GSP認(rèn)證是一項(xiàng)新的工作，工作人員對獸藥GSP認(rèn)證的相關(guān)知識了解不夠，宣傳工作不到位，不能很好的解答獸藥經(jīng)營戶（企業(yè)）的咨詢。

（三）由于時(shí)間短，任務(wù)重，且公務(wù)車緊張，一些鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村的獸藥經(jīng)營戶未能及時(shí)調(diào)查和宣傳。

三、下步工作建議：

（一）對廣大獸藥經(jīng)營從業(yè)者開展相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn)，提高獸藥經(jīng)營從業(yè)者對推進(jìn)獸藥GSP的認(rèn)識；

（二）對從事獸藥GSP認(rèn)證的工作人員開展培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)能力和理論水平，為盡快推進(jìn)獸藥GSP認(rèn)證工作提供助力。

縣畜牧獸醫(yī)股

二○一一年十二月