第一篇：22種易濫用食品添加劑同時(shí)公布

22種易濫用食品添加劑同時(shí)公布 造成嚴(yán)重后果最高判死刑

晨報(bào)訊（記者 王萍）記者昨天從國務(wù)院食品安全委員會(huì)辦公室獲悉，為嚴(yán)厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加非食用物質(zhì)、濫用食品添加劑以及飼料、水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用違禁藥物，衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部等部門不斷更新非法使用物質(zhì)名單，至今已公布151種食品和飼料中非法添加名單，包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質(zhì)”、22種“易濫用食品添加劑”和82種“禁止在飼料、動(dòng)物飲用水和畜禽水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中使用的藥物和物質(zhì)”的名單。衛(wèi)生部網(wǎng)站顯示，20余種可能違法添加的非食用物質(zhì)尚無檢測方法。

記者在此次公布的名單中看到，有為食品“化妝”的蘇丹紅、堿性嫩黃、美術(shù)綠、玫瑰紅，有可以使涼粉涼皮吃起來口感筋道、但是使人輕則嘔吐重則致癌致死的硼酸硼砂，為了驅(qū)趕蒼蠅，防止火腿生蟲生蛆，火腿在泡制過程中竟大量使用敵敵畏。此外，還有不少非食用物質(zhì)出現(xiàn)在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，比如鎮(zhèn)靜劑被用到豬的身上，目的是讓豬能夠少運(yùn)動(dòng)多長膘。而鎮(zhèn)靜劑殘留在豬肉里，人吃了會(huì)產(chǎn)生副作用，如惡心、嘔吐、口舌麻木等。如果殘留的量比較大，還可能出現(xiàn)心跳過快、呼吸抑制，甚至有短時(shí)間的精神失常。

這類非法添加行為性質(zhì)惡劣，對群眾身體健康危害大，涉嫌生產(chǎn)銷售有毒有害食品等犯罪，依照法律要受到刑事追究，造成嚴(yán)重后果的，直至判處死刑。

可能違法添加的非食用物質(zhì)名單

名稱 可能添加的食品品種

吊白塊 腐竹、粉絲、面粉、竹筍

蘇丹紅 辣椒粉、含辣椒類的食品

（辣椒醬、辣味調(diào)味品）

王金黃、塊黃 腐皮

蛋白精、三聚氰胺 乳及乳制品

硼酸與硼砂 腐竹、肉丸、涼粉、涼皮、面條、餃子皮

硫氰酸鈉 乳及乳制品

玫瑰紅B 調(diào)味品

美術(shù)綠 茶葉

堿性嫩黃 豆制品

工業(yè)用甲醛 海參、魷魚等干水產(chǎn)品、血豆腐

工業(yè)用火堿 海參、魷魚等干水產(chǎn)品、生鮮乳

一氧化碳 金槍魚、三文魚

硫化鈉 味精

工業(yè)硫磺 白砂糖、辣椒、蜜餞、銀耳、龍眼、胡蘿卜、姜等

工業(yè)染料 小米、玉米粉、熟肉制品等

罌粟殼 火鍋底料及小吃類

革皮水解物 乳與乳制品 含乳飲料

溴酸鉀 小麥粉

β-內(nèi)酰胺酶 乳與乳制品

富馬酸二甲酯 糕點(diǎn)

廢棄食用油脂 食用油脂

工業(yè)用礦物油 陳化大米

工業(yè)明膠 冰淇淋、肉皮凍等

工業(yè)酒精 勾兌假酒

敵敵畏 火腿、魚干、咸魚等制品

毛發(fā)水 醬油等

工業(yè)用乙酸 勾兌食醋

腎上腺素受體 豬肉、牛羊肉及肝臟等

激動(dòng)劑類藥物

（“瘦肉精”，萊克多巴胺等）

名稱 可能添加的食品品種

硝基呋喃類藥物（抗生素）豬肉、禽肉、動(dòng)物性水產(chǎn)品

玉米赤霉醇 牛羊肉及肝臟、牛奶

抗生素殘?jiān)?豬肉

鎮(zhèn)靜劑 豬肉

熒光增白物質(zhì) 雙孢蘑菇、金針菇、白靈菇、面粉

工業(yè)氯化鎂 木耳

磷化鋁 木耳

餡料原料漂白劑 焙烤食品

酸性橙Ⅱ 黃魚、鮑汁、腌鹵肉制品、紅殼瓜子、辣椒面和豆瓣醬

氯霉素 生食水產(chǎn)品、肉制品、豬腸衣、蜂蜜

喹諾酮類 麻辣燙類食品

水玻璃 面制品

孔雀石綠 魚類

烏洛托品 腐竹、米線等

五氯酚鈉 河蟹

喹乙醇 水產(chǎn)養(yǎng)殖飼料

堿性黃 大黃魚

磺胺二甲嘧啶 叉燒肉類

敵百蟲 腌制食品

備注：

代表目前尚無檢測方法。

可能濫用的食品添加劑

著色劑（胭脂紅、檸檬黃、誘惑紅、日落黃）等，防腐劑，酸度調(diào)節(jié)劑（己二酸等），甜味劑（糖精鈉、甜蜜素等），乳化劑（蔗糖脂肪酸酯等、乙酰化單甘脂肪酸酯等）、面粉處理劑，膨松劑（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨等）、水分保持劑磷酸鹽類（磷酸鈣、焦磷酸二氫二鈉等）、增稠劑（黃原膠、黃蜀葵膠等），漂白劑（硫磺），護(hù)色劑（硝酸鹽、亞硝酸鹽），二氧化鈦，滑石粉，硫酸亞鐵，山梨酸，納他霉素，硫酸銅，安賽蜜，胭脂紅，檸檬黃，焦亞硫酸鈉，亞硫酸鈉

■熱議

網(wǎng)友“高價(jià)懸賞”

添加劑檢測方法

晨報(bào)訊（記者 張璐）昨日公布的“151種食品和飼料中非法添加物質(zhì)全名單”，在網(wǎng)絡(luò)上也掀起軒然**。昨晚，不少網(wǎng)友通過微博表達(dá)了“到底什么才能吃”的疑惑與無奈。

“敵敵畏啥時(shí)候成食品添加劑了，無良商人是要滅了我們嗎？”在一連串的名單中，最讓網(wǎng)友氣憤的是火腿、魚干、咸魚等制品中可能添加的“敵敵畏”，北京市消協(xié)投訴部主任郎丹柯在微博回應(yīng)：“早干嗎去了？！而且我剛知道，敵敵畏不能添加到食品里，耗子藥呢？”網(wǎng)友“王翀”也十分反諷：原來敵敵畏不是農(nóng)藥，是食品添加劑來著，受教了！有網(wǎng)友調(diào)侃，公布的非法添加劑名單仿佛一張化學(xué)元素周期表，很后悔當(dāng)初沒好好學(xué)化學(xué)，現(xiàn)在不能分析這些化學(xué)物質(zhì)到底能帶來什么危害。

網(wǎng)友“放飛心情2011Z”問：現(xiàn)如今我們還能吃什么呀？不用再吃什么減肥藥了，光吃這些有毒食品就夠“瘦”了。

在譴責(zé)黑心商人的同時(shí)，不少網(wǎng)友 “高價(jià)懸賞”添加劑的檢測方法，希望能明明白白消費(fèi)。

第二篇：濫用食品添加劑整治方案

.濫用食品添加劑整治方案

根據(jù)xx和省、市、縣政府的決策部署，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，消除食品安全隱患，制定全縣組織開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案如下：

一、工作目標(biāo)

全面加強(qiáng)食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的監(jiān)督管理，開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的違法行為，堅(jiān)決依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪分子，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加和濫用食品添加劑的問題得到全面有效遏制，消除食品安全隱患，防范食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)食品安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。

二、任務(wù)與分工

(一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為

根據(jù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，任何單位和個(gè)人禁止在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運(yùn)輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

1、加強(qiáng)非法添加行為監(jiān)督查驗(yàn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要加大監(jiān)督檢查力度，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門要按照職能分工督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民

..專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格依法落實(shí)查驗(yàn)、記錄制度，并作為日常監(jiān)管檢查的重點(diǎn)。要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全進(jìn)貨索證索票、查驗(yàn)和臺(tái)賬制度，加大自驗(yàn)頻次。各有關(guān)監(jiān)管部門要完善監(jiān)督抽檢制度，強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運(yùn)、屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法添加行為。

2、依法從重懲處非法添加行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊非法添加行為，對不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對造成的危害進(jìn)行賠償；對上述行為，同時(shí)依法追究其他相關(guān)責(zé)任。對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機(jī)關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處?？h農(nóng)業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣食品藥品監(jiān)管局要依照職責(zé)分工制定依法嚴(yán)懲食品非法添加行為的具體辦法。

3、完善非法添加行為案件查辦機(jī)制。各有關(guān)部門要按照通知要求，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，相關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)非法添加線索要立即向公安等部門通報(bào)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時(shí)立案偵查，對影響重大的案件要掛牌督辦，對跨縣的案件

..由縣公安局上報(bào)市公安局，請求協(xié)調(diào)查處?？h食品安全監(jiān)管部門要積極配合公安部門調(diào)查取證，提供相關(guān)證據(jù)資料和檢驗(yàn)鑒定證明，確保案件查處及時(shí)、有力。

4、加強(qiáng)非法添加行為源頭治理。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商和食品藥品監(jiān)管等部門要依法加強(qiáng)監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)識(shí)，并建立銷售臺(tái)賬，實(shí)行實(shí)名購銷制度，嚴(yán)禁向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位銷售；加強(qiáng)對化工廠、獸藥和藥品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)依法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。工商部門要嚴(yán)密監(jiān)測，堅(jiān)決打擊通過互聯(lián)網(wǎng)等方式銷售食品非法添加物行為。對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，企業(yè)外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時(shí)建筑、出租民房等重點(diǎn)部位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組織有關(guān)部門開展經(jīng)常性排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲(chǔ)非法添加物的“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決搗毀地下銷售渠道。

(二)規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用

1、嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)。加強(qiáng)原料采購和生產(chǎn)配料等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全控制要求。規(guī)范復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑。在流通環(huán)節(jié)，工商部門要嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑經(jīng)營主體準(zhǔn)入行為，依法登記注冊食品添加劑經(jīng)營主體，查處和取締無照經(jīng)營行為，監(jiān)督食品添加劑銷售者建立進(jìn)貨索證索票和查驗(yàn)等制度。加強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，依法查處違法銷

..售假冒偽劣食品添加劑的行為。同時(shí)，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生部門要嚴(yán)厲查處制售使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品添加劑行為，督促企業(yè)將標(biāo)簽標(biāo)識(shí)作為食品添加劑出廠和進(jìn)貨查驗(yàn)的重要內(nèi)容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品。

2、加強(qiáng)食品添加劑使用監(jiān)管。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度，不得購入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，對食品生產(chǎn)黑窩點(diǎn)要堅(jiān)決予以取締。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生部門要重點(diǎn)加強(qiáng)對經(jīng)常使用食品添加劑的鹵貨店、小吃店、火鍋店和提供自制飲料、自制調(diào)味料餐飲單位的監(jiān)管，嚴(yán)格餐飲單位進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、建立臺(tái)賬制度，不得購入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者，依法查處違法行為。

三、工作步驟

全縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間從今年5月中旬到12月底分三個(gè)階段，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門按照要求組織開展專項(xiàng)整治。本新聞共2頁,當(dāng)前在第1頁 1 2.

第三篇：濫用食品添加劑整治方案

根據(jù)xx和省、市、縣政府的決策部署，為進(jìn)一步加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為，消除食品安全隱患，制定全縣組織開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作方案如下：

一、工作目標(biāo)

全面加強(qiáng)食品添加劑的生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的監(jiān)督管理，開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的違法行為，堅(jiān)決依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪分子，使在食品生產(chǎn)經(jīng)營中違法添加和濫用食品添加劑的問題得到全面有效遏制，消除食品安全隱患，防范食品安全系統(tǒng)性風(fēng)險(xiǎn)，促進(jìn)食品安全形勢穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，切實(shí)保護(hù)人民群眾身體健康和生命安全。

二、任務(wù)與分工

(一)嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為

根據(jù)食品安全有關(guān)法律法規(guī)，任何單位和個(gè)人禁止在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，禁止在農(nóng)產(chǎn)品種植、養(yǎng)殖、加工、收購、運(yùn)輸中使用違禁藥物或其他可能危害人體健康的物質(zhì)。

1、加強(qiáng)非法添加行為監(jiān)督查驗(yàn)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要加大監(jiān)督檢查力度，明確責(zé)任，分片包干，消除監(jiān)管死角。農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管等部門要按照職能分工督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格依法落實(shí)查驗(yàn)、記錄制度，并作為日常監(jiān)管檢查的重點(diǎn)。要督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位建立健全進(jìn)貨索證索票、查驗(yàn)和臺(tái)賬制度，加大自驗(yàn)頻次。各有關(guān)監(jiān)管部門要完善監(jiān)督抽檢制度，強(qiáng)化不定期抽檢和隨機(jī)性抽檢，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運(yùn)、屠宰等重點(diǎn)環(huán)節(jié)和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴(kuò)大抽檢范圍，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處違法添加行為。

2、依法從重懲處非法添加行為。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)監(jiān)管部門要嚴(yán)厲打擊非法添加行為，對不按規(guī)定落實(shí)記錄、查驗(yàn)制度，記錄不真實(shí)、不完整、不準(zhǔn)確，或未索證索票、票證保留不完備的，責(zé)令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售；對因未嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)而銷售、使用含非法添加物食品的，責(zé)令停產(chǎn)、停業(yè)；對故意非法添加的，一律吊銷相關(guān)證照，依法沒收其非法所得和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的相關(guān)物品，要求其對造成的危害進(jìn)行賠償；對上述行為，同時(shí)依法追究其他相關(guān)責(zé)任。對生產(chǎn)販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生產(chǎn)食品的單位主要負(fù)責(zé)人和相關(guān)責(zé)任人，一律依法移送司法機(jī)關(guān)在法定幅度內(nèi)從重從快懲處?？h農(nóng)業(yè)局、縣衛(wèi)生局、縣工商局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣食品藥品監(jiān)管局要依照職責(zé)分工制定依法嚴(yán)懲食品非法添加行為的具體辦法。

3、完善非法添加行為案件查辦機(jī)制。各有關(guān)部門要按照通知要求，強(qiáng)化行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，相關(guān)監(jiān)管部門發(fā)現(xiàn)非法添加線索要立即向公安等部門通報(bào)，嚴(yán)禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時(shí)立案偵查，對影響重大的案件要掛牌督辦，對跨縣的案件由縣公安局上報(bào)市公安局，請求協(xié)調(diào)查處?？h食品安全監(jiān)管部門要積極配合公安部門調(diào)查取證，提供相關(guān)證據(jù)資料和檢驗(yàn)鑒定證明，確保案件查處及時(shí)、有力。

4、加強(qiáng)非法添加行為源頭治理。對國家公布的食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)以及禁止在飼料和飲用水中使用的物質(zhì)，經(jīng)貿(mào)、農(nóng)業(yè)、質(zhì)監(jiān)、工商和食品藥品監(jiān)管等部門要依法加強(qiáng)監(jiān)管，要求生產(chǎn)企業(yè)必須在產(chǎn)品標(biāo)簽上加印“嚴(yán)禁用于食品和飼料加工”等警示標(biāo)識(shí)，并建立銷售臺(tái)賬，實(shí)行實(shí)名購銷制度，嚴(yán)禁向食品生產(chǎn)經(jīng)營單位銷售；加強(qiáng)對化工廠、獸藥和藥品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)依法合規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營。工商部門要嚴(yán)密監(jiān)測，堅(jiān)決打擊通過互聯(lián)網(wǎng)等方式銷售食品非法添加物行為。對農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)區(qū)域，企業(yè)外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮(zhèn)臨時(shí)建筑、出租民房等重點(diǎn)部位，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)要組織有關(guān)部門開展經(jīng)常性排查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)、徹底清剿違法制造存儲(chǔ)非法添加物的“黑窩點(diǎn)”，堅(jiān)決搗毀地下銷售渠道。

(二)規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)使用

1、嚴(yán)格監(jiān)管食品添加劑生產(chǎn)銷售。在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)部門要嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑生產(chǎn)許可制度，從嚴(yán)懲處未經(jīng)許可擅自生產(chǎn)的企業(yè)。加強(qiáng)原料采購和生產(chǎn)配料等重點(diǎn)環(huán)節(jié)的日常監(jiān)管，督促生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量安全控制要求。規(guī)范復(fù)配食品添加劑生產(chǎn)，嚴(yán)禁使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)復(fù)配食品添加劑。在流通環(huán)節(jié)，工商部門要嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑經(jīng)營主體準(zhǔn)入行為，依法登記注冊食品添加劑經(jīng)營主體，查處和取締無照經(jīng)營行為，監(jiān)督食品添加劑銷售者建立進(jìn)貨索證索票和查驗(yàn)等制度。加強(qiáng)食品添加劑經(jīng)營活動(dòng)的監(jiān)督管理，嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)法律法規(guī)，依法查處違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為。同時(shí)，質(zhì)監(jiān)、工商、衛(wèi)生部門要嚴(yán)厲查處制售使用標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不規(guī)范的食品添加劑行為，督促企業(yè)將標(biāo)簽標(biāo)識(shí)作為食品添加劑出廠和進(jìn)貨查驗(yàn)的重要內(nèi)容，不得出廠、銷售不符合法定要求的產(chǎn)品。

2、加強(qiáng)食品添加劑使用監(jiān)管。在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，質(zhì)監(jiān)、食品藥品監(jiān)管部門要加大監(jiān)管力度，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位嚴(yán)格執(zhí)行食品添加劑進(jìn)貨查驗(yàn)、記錄制度，不得購入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，嚴(yán)格按照相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的范圍和限量使用食品添加劑，嚴(yán)肅查處超范圍、超限量等濫用食品添加劑的行為，對食品生產(chǎn)黑窩點(diǎn)要堅(jiān)決予以取締。在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，衛(wèi)生部門要重點(diǎn)加強(qiáng)對經(jīng)常使用食品添加劑的鹵貨店、小吃店、火鍋店和提供自制飲料、自制調(diào)味料餐飲單位的監(jiān)管，嚴(yán)格餐飲單位進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、建立臺(tái)賬制度，不得購入標(biāo)識(shí)不規(guī)范、來源不明的食品添加劑，指導(dǎo)餐飲服務(wù)單位規(guī)范食品添加劑使用，不得虛假宣傳、欺騙消費(fèi)者，依法查處違法行為。

三、工作步驟

全縣嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)時(shí)間從今年5月中旬到12月底分三個(gè)階段，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門按照要求組織開展專項(xiàng)整治。

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(一)部署階段(6月16日—26日)。按照xx和省、市政府嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治電視電話會(huì)議精神和本方案的要求，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各有關(guān)部門要結(jié)合實(shí)際，制定工作實(shí)施方案，明確工作目標(biāo)、主要任務(wù)和工作要求，召開會(huì)議動(dòng)員部署，廣泛宣傳，營造良好氛圍。

(二)實(shí)施階段(6月26日—11月30日)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門全面實(shí)施工作方案，調(diào)查摸底，掌握情況，全面加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn)、經(jīng)營和使用的監(jiān)管，組織開展專項(xiàng)整治，嚴(yán)格規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營行為，對存在問題的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)產(chǎn)品開展突擊檢查，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑的違法行為，堅(jiān)決依法嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)銷售非法食品添加物的違法行為，堅(jiān)決依法嚴(yán)懲食品安全違法犯罪分子。

(三)總結(jié)階段(12月1日—30日)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)和各有關(guān)部門對嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作開展情況進(jìn)行全面總結(jié)，完善治本措施，建立健全有效的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營和使用的監(jiān)管機(jī)制，建立健全規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)、銷售和使用的管理制度。

四、工作要求

(一)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要高度重視此次專項(xiàng)整治工作，遵循“政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào)、各方聯(lián)合行動(dòng)”的原則，成立專項(xiàng)整治領(lǐng)導(dǎo)小組，依照本工作方案，結(jié)合實(shí)際，制定具體實(shí)施方案，明確目標(biāo)和任務(wù)，層層落實(shí)工作責(zé)任，確保工作有序有效開展，確保取得實(shí)效。

(二)嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任。一是明確企業(yè)食品安全主體責(zé)任。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要依法履行食品安全責(zé)任，嚴(yán)格執(zhí)行查證驗(yàn)貨、購銷臺(tái)賬、過程控制、產(chǎn)品召回等各項(xiàng)質(zhì)量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規(guī)范使用食品添加劑，及時(shí)排查、整改食品安全隱患。大型食品企業(yè)要建立食品安全機(jī)構(gòu)，確保各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)到位。各監(jiān)管部門要組織企業(yè)簽訂責(zé)任書。強(qiáng)化誠信自律。經(jīng)貿(mào)等部門要加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)管理，推動(dòng)誠信體系建設(shè)，在食品行業(yè)開展“講誠信、保質(zhì)量、樹新風(fēng)”活動(dòng)，引導(dǎo)企業(yè)樹立安全發(fā)展、誠信經(jīng)營的理念。食品和食品添加劑等行業(yè)組織要切實(shí)負(fù)起行業(yè)自律責(zé)任，積極組織企業(yè)開展自查自糾和內(nèi)部監(jiān)督，加強(qiáng)行業(yè)監(jiān)督和培訓(xùn)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)行業(yè)中存在的問題并報(bào)告監(jiān)管部門，未能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并報(bào)告的要通報(bào)批評。二是強(qiáng)化地方政府責(zé)任。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)統(tǒng)一負(fù)責(zé)、領(lǐng)導(dǎo)本行政區(qū)域打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作，將其作為食品安全工作的重點(diǎn)，主要負(fù)責(zé)人要親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)要直接負(fù)責(zé)，要切實(shí)加大人力、物力和經(jīng)費(fèi)投入，保障監(jiān)管工作需要。三是嚴(yán)格落實(shí)部門責(zé)任。各有關(guān)部門要認(rèn)真履行食品安全監(jiān)督管理和行業(yè)管理職責(zé)，建立實(shí)施崗位責(zé)任制，細(xì)化、明確各級(jí)各類監(jiān)管崗位的監(jiān)管職責(zé)，及時(shí)查處糾正違法違規(guī)行為。今年年底前，各食品安全監(jiān)管部門都要按系統(tǒng)對所有食品生產(chǎn)經(jīng)營者建立食品安全信用檔案。四是加大責(zé)任追究力度。監(jiān)察部門要加大責(zé)任追究力度，對失職、瀆職行為要依法依紀(jì)追究責(zé)任。對行政區(qū)域內(nèi)較長時(shí)間或較大范圍出現(xiàn)非法添加行為且未及時(shí)有效查處的，或者行政區(qū)域內(nèi)大型食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)出現(xiàn)違法添加行為的，要嚴(yán)肅追究當(dāng)?shù)卣安块T相關(guān)負(fù)責(zé)人的責(zé)任。對監(jiān)督檢查中走過場、不按規(guī)定履職的公職人員，要從嚴(yán)追究責(zé)任；情節(jié)嚴(yán)重的，依法依紀(jì)開除公職；涉嫌徇私舞弊、瀆職犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

(三)加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警?？h衛(wèi)生局、縣農(nóng)業(yè)局、縣質(zhì)監(jiān)局、縣工商局、縣食品藥品監(jiān)管局要按照職責(zé)分工加強(qiáng)監(jiān)測預(yù)警，針對重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)問題，強(qiáng)化非法添加物和食品添加劑監(jiān)測，及時(shí)開展安全評估，做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告、早預(yù)警，對監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)存在違法違規(guī)行為的生產(chǎn)單位，要依法從快、從重查處。在監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的新可疑非法添加物和易濫用的添加劑，要及時(shí)通報(bào)縣衛(wèi)生局，由縣衛(wèi)生局上報(bào)市衛(wèi)生局。

（四）強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要密切協(xié)調(diào)配合，強(qiáng)化聯(lián)合執(zhí)法，規(guī)范信息發(fā)布。發(fā)現(xiàn)違法制售使用非法添加物和濫用食品添加劑的，要及時(shí)將信息通報(bào)給相關(guān)地區(qū)和部門。相關(guān)地區(qū)和部門接到通報(bào)后，應(yīng)當(dāng)立即依法采取控制措施，依法查處違法行為。

(五)強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各監(jiān)管部門要建立健全食品安全有獎(jiǎng)舉報(bào)制度，設(shè)立專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)資金，完善工作機(jī)制，指定專門部門負(fù)責(zé)，切實(shí)落實(shí)對舉報(bào)人的獎(jiǎng)勵(lì)，保護(hù)舉報(bào)人的合法權(quán)益，鼓勵(lì)生產(chǎn)經(jīng)營單位內(nèi)部人員舉報(bào)。工商、質(zhì)監(jiān)、衛(wèi)生、食品藥品監(jiān)管部門要結(jié)合實(shí)際制定食品安全信息員、協(xié)防員、消費(fèi)者投訴站點(diǎn)管理辦法，加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。要積極支持新聞媒體輿論監(jiān)督，認(rèn)真追查媒體披露的問題，及時(shí)回應(yīng)社會(huì)關(guān)切的問題，公開查處食品安全案件。同時(shí)，要打擊虛假新聞，對造成社會(huì)恐慌的假新聞制造者，有關(guān)管理部門要依法嚴(yán)肅追究責(zé)任。

(六)強(qiáng)化科普宣教。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要通過多種形式，大力宣傳相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí)、各類違法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施，要宣傳至農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、食品生產(chǎn)企業(yè)、食品經(jīng)營單位和餐飲服務(wù)單位以及從業(yè)人員，做到家喻戶曉、應(yīng)知盡知。各地要特別針對小作坊、小攤販、小餐飲進(jìn)行集中宣教培訓(xùn)，開展案例警示教育，使其了解相關(guān)法律法規(guī)和政策規(guī)定，自覺規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為。要宣傳整治工作的成果和典型案例，教育生產(chǎn)經(jīng)營者。

(七)做好信息報(bào)送工作。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)部門要及時(shí)收集、分析、匯總、統(tǒng)計(jì)報(bào)送開展嚴(yán)厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑工作的相關(guān)信息，每月將工作情況（按附件表格形式）及時(shí)報(bào)送縣食安辦，重要情況立即上報(bào)。書面總結(jié)材料請于今年12月5日前報(bào)縣食安辦，由縣食安辦上報(bào)縣政府和市食安辦。

第四篇：濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓工作總結(jié)

廟坪鄉(xiāng)中心學(xué)校

開展違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓

第一階段工作總結(jié)

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《國務(wù)院辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑行為 切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》《國辦發(fā)【2011】20號(hào)》、《陜西省人民政府辦公廳關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加劑行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管專項(xiàng)行動(dòng)的通知》精神，進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生安全管理，確保師生身體健康，根據(jù)旬陽縣教育體育局《關(guān)于印發(fā)旬陽縣學(xué)校開展違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整頓工作方案的通知》的文件精神，結(jié)合我校工作開展情況，現(xiàn)將第一階段工作總結(jié)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、精心部署

我校高度重視專項(xiàng)整治工作的開展，將其作為一項(xiàng)重大的政治任務(wù)來抓，及時(shí)成立了以校長為組長，主管副校長為副組長，總務(wù)主任、蛋奶管理員、炊事員、班主任為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了實(shí)施方案，明確了工作目標(biāo)，落實(shí)了工作任務(wù)，為打擊違法添加和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作的迅速開展提供了強(qiáng)有力的組織保障。

二、加強(qiáng)宣傳、營造氛圍

為了讓廣大師生關(guān)心、了解本次專項(xiàng)整治行動(dòng)，我校利用每周例會(huì)、周一集會(huì)等形式由校長親自宣講國家政策和上級(jí)安排，親自部署整頓工作，親自落實(shí)各項(xiàng)措施。將《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為嚴(yán)格規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用的公告》張貼在校門口、食堂等場所，組織炊事員等相關(guān)人員和廣大師生學(xué)習(xí)《食品添加劑相關(guān)知識(shí)宣傳手冊》。充分利用墻報(bào)、專欄、廣播等形式，大力宣傳違法添加和濫用食品添加劑對人體的危害，使人人皆知，曉之利害，形成師生群防群治的良好氛圍。

三、自查自糾、突出重點(diǎn)

1、學(xué)校打擊濫用食品添加劑行為的重點(diǎn)是學(xué)校食堂，要求炊事員認(rèn)真學(xué)習(xí)《食品添加劑相關(guān)知識(shí)宣傳手冊》和相關(guān)政策法規(guī)，規(guī)范自身行為，嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，認(rèn)真做好食品及其原料的臺(tái)帳登記和索證索票制度等。同時(shí)學(xué)校相關(guān)管理人員加大對食堂檢查的力度，截至目前未發(fā)現(xiàn)學(xué)校食堂有濫用添加劑行為。

2、以本次專項(xiàng)整治工作為契機(jī)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，不買麻辣、“三無”食品、飲料。學(xué)生飲食習(xí)慣有了明顯改善。

3、嚴(yán)格按照《規(guī)范使用食品添加劑承諾書》辦事?？傊ㄟ^第一階段專項(xiàng)整治工作的開展，進(jìn)一步加強(qiáng)了學(xué)校食堂衛(wèi)生安全管理，促進(jìn)了學(xué)校食堂規(guī)范化運(yùn)行，提高了師生安全防范意識(shí)和能力。

二0一一年五月十九日

第五篇：打擊濫用食品添加劑專項(xiàng)整治工作總結(jié)

開展打擊流通環(huán)節(jié)違法添加非食用物質(zhì) 和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)工作總結(jié)

———— 岳陽市工商局岳陽樓分局

為切實(shí)維護(hù)我區(qū)人民群眾身體健康，全面徹底地整治、規(guī)范食品添加劑的生產(chǎn)、流通和使用，使違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的問題得到有效遏制。促進(jìn)轄區(qū)內(nèi)食品和食品添加劑行業(yè)健康發(fā)展。我局高度重視此次專項(xiàng)整治工作，嚴(yán)格按照相關(guān)文件精神各司其職，突出重點(diǎn)，扎實(shí)有序地開展專項(xiàng)整治行動(dòng)?，F(xiàn)將我局專項(xiàng)整治工作匯報(bào)如下：

一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，強(qiáng)化認(rèn)識(shí)。為貫徹落實(shí)國家工商總局“打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑專項(xiàng)整治”電視電話會(huì)議精神，我局客觀、科學(xué)地分析轄區(qū)內(nèi)的食品安全形勢，堅(jiān)持“統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門協(xié)調(diào)、聯(lián)合行動(dòng)”的原則，準(zhǔn)備充分、認(rèn)真組織、深入開展整治工作。一是成立了專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組。局長任組長，分管副局長任副組長，各相關(guān)單位主要負(fù)責(zé)人為成員的專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組。形成了主要負(fù)責(zé)人負(fù)總責(zé)，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓、一級(jí)抓一級(jí)、層層抓落實(shí)的工作機(jī)制。二是提高認(rèn)識(shí)，落實(shí)責(zé)任。整治過程中始終遵循“誰登記、誰規(guī)范、誰負(fù)責(zé)”、“誰監(jiān)管、誰清理、誰負(fù)責(zé)”的原則，明確分工，落實(shí)職責(zé)，嚴(yán)格責(zé)任，強(qiáng)化責(zé)任追究制。三是精心籌劃，周密部署。為使此次專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，我局召開了專題工作會(huì)議，進(jìn)一步明確了各單位整治工作的目標(biāo)任務(wù)、工作原則、基本要求和整治重點(diǎn)，有力地促進(jìn)了整治工作的開展和責(zé)任落實(shí)。四是狠抓排查工作，強(qiáng)化實(shí)效。各單位采取得力的措施，以管片干部為主，狠抓排查工作的落實(shí)。做到信息互通，避免重復(fù)，不留死角和盲區(qū)。促進(jìn)專項(xiàng)整治工作取得實(shí)效。

二、突出重點(diǎn)，重拳出擊。根據(jù)市局的統(tǒng)一部署，在專項(xiàng)整治過程中，步調(diào)一致，突出重點(diǎn)，重拳出擊。對轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營企業(yè)以及餐飲單位進(jìn)行全面摸排，了解本區(qū)各企業(yè)食品添加劑經(jīng)營、使用情況，摸清轄區(qū)內(nèi)各企業(yè)食品添加劑類別，掌握轄區(qū)內(nèi)各企業(yè)涉及食品添加劑的經(jīng)營和使用情況。確定重點(diǎn)整治區(qū)域、重點(diǎn)品種、重點(diǎn)企業(yè)，并有針對性地采取有效措施，不斷加大監(jiān)督檢查力度，隨時(shí)糾正違規(guī)現(xiàn)象。對在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法現(xiàn)象決不姑息，采取嚴(yán)厲措施，并通過當(dāng)?shù)孛襟w及時(shí)曝光其不法行為，對不法者形成一個(gè)人人喊打的高壓態(tài)勢，達(dá)到打擊一個(gè)，震懾一片的效果。我局結(jié)合本地實(shí)際情況，加強(qiáng)市場巡查，全面掌握轄區(qū)內(nèi)食品添加劑經(jīng)營戶情況，確定重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位并不斷加大檢測力度。

三、因地制宜，點(diǎn)面結(jié)合。結(jié)合省局通知精神，針對豆制品生產(chǎn)加工企業(yè)在制作的過程中有違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的情況，結(jié)合食品安全整頓月行動(dòng)，組織開展對全區(qū)豆制品經(jīng)營戶進(jìn)行專項(xiàng)整治。各單位行動(dòng)迅速，雙管齊下，對全區(qū)豆制品經(jīng)營戶進(jìn)行全面調(diào)查摸底，弄清進(jìn)貨渠道，銷售方向，及時(shí)送檢。重點(diǎn)配合質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門打擊豆制品制作過程中違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的現(xiàn)象。在開展此次專項(xiàng)整治中共出動(dòng)執(zhí)法人員318人次，檢查單位184家，取締無照經(jīng)營戶2戶，查扣違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的食品數(shù)量30公斤，立案16起，受理和處理消費(fèi)者申訴和舉報(bào)14起，為消費(fèi)者挽回經(jīng)濟(jì)損失1670元。

四、廣泛宣傳，健康發(fā)展。在開展整治過程中注重宣傳，積極引導(dǎo)正確消費(fèi)，采取一系列行之有效的宣傳措施，及時(shí)將整治工作的進(jìn)展情況、食品添加劑的使用知識(shí)以及食品安全常識(shí)，宣傳到企業(yè)、到農(nóng)村、到社區(qū)，建立全社會(huì)防控體系。及時(shí)曝光整治過程中的違法違紀(jì)現(xiàn)象，對不法者形成一個(gè)人人喊打的高壓態(tài)勢。向社會(huì)開通舉報(bào)熱線和電子郵箱，調(diào)動(dòng)社會(huì)監(jiān)督機(jī)制，營造全社會(huì)廣泛參與、人人關(guān)心的良好氛圍。充分利用各種媒體加強(qiáng)宣傳教育，正確引導(dǎo)消費(fèi)，提高消費(fèi)者自我保護(hù)意識(shí)。同時(shí)，督促提高廣大食品生產(chǎn)、經(jīng)營者的自律意識(shí)，促進(jìn)生產(chǎn)、經(jīng)營戶健康發(fā)展。

五、存在的問題及其思考。此次整治中，仍然存在著不容忽視的問題：一是技術(shù)力量薄弱。不能充分發(fā)揮科學(xué)技術(shù)監(jiān)測力量，各單位的科學(xué)技術(shù)監(jiān)測設(shè)備設(shè)施和技術(shù)監(jiān)督人員遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足于工作需要。二是打擊力度不強(qiáng)。在整治過程中發(fā)現(xiàn)的違法違紀(jì)現(xiàn)象，該采取嚴(yán)厲處罰措施時(shí)，有的單位怕得罪人，存在處理不及時(shí)和懲處不力的現(xiàn)象。有問題需要多部門協(xié)調(diào)配合處理時(shí)，有推委扯皮現(xiàn)象。三是有畏難情緒。打擊違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的整治工作是一項(xiàng)復(fù)雜而系統(tǒng)的工程，涉及面廣、點(diǎn)多、事雜，各單位人手較少，資金緊缺，加之天氣炎熱，因此存在一定程度上的畏難情緒。

今后我們將力戒人浮于事的工作作風(fēng)，深入基層，持之有恒，吸取以往經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)，進(jìn)一步加大打擊力度，加強(qiáng)聯(lián)合執(zhí)法，提高思想認(rèn)識(shí)，增強(qiáng)大局意識(shí)，提升監(jiān)管水平。要在技術(shù)骨干培養(yǎng)和添置更新設(shè)備方面加大投入。要始終走在行業(yè)的前頭，緊跟時(shí)代的步伐，不斷學(xué)習(xí)和掌握最新的科學(xué)技術(shù)和知識(shí)，以科學(xué)技術(shù)促監(jiān)管，進(jìn)一步提高監(jiān)管效能，確保我區(qū)的食品安全。

二〇一〇年七月三十日