第一篇：酒店員工用餐制度

員工食堂用餐制度

1、就餐時間：午餐 10：30——12：30

晚餐 16：30——18：00

2、員工用餐須穿著工服，佩戴工牌，持餐卡按規(guī)定時間到職工食堂就餐。

3、按順序排隊等候就餐，不得擁擠、插隊。

4、餐廳內嚴禁吸煙，大聲喧嘩及打鬧。

5、自覺維護職工食堂就餐秩序，愛護設備設施，隨時保持食堂桌面及地面的清潔衛(wèi)生。

6、餐后殘渣倒入指定容器中，嚴禁浪費糧食，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按有關規(guī)定進行經(jīng)濟處罰。

7、對使用不當造成餐盤、餐桌、餐椅及公共設施損壞的，按有關規(guī)定照價賠償

8、員工就餐必須按規(guī)定時間進餐，取飯菜時，應自覺排隊，不插隊。

9、不浪費糧食。

10、就餐人員應文明用餐，自覺維護公共衛(wèi)生，不得在餐廳內亂扔雜物，不得隨地吐痰。

11、用餐高峰期時，員工用餐完畢，應盡快離開餐廳，以免影響他人用餐。

12、就餐后應自覺地將剩飯剩菜（殘渣）倒入泔水桶內，把消毒碗送到指定位置。消毒碗如須帶出員工食堂，須經(jīng)員工食堂管理人員同意。

13、破壞員工食堂公物者應予以賠償。

14、如有違反以上守則的，員工食堂有權報酒店行政部給予處罰。

第二篇：員工用餐制度

豪匯國際商務會所

工作餐制度

1.公司員工、工作餐用餐時間：

1.晚餐時間定為：17：00-17：30分截止

2.夜宵時間定為：23：00-00：00截止

2.員工用餐規(guī)程：

1.廚房每次用餐時，需安排1名廚師配合協(xié)助員工用餐調配

2.傳菜部每日在16:50分由傳菜領班安排2名人員協(xié)助廚房安排抬

員工餐于5樓員工食堂

3.每次用餐時，由安全部隊長安排協(xié)調1名保安人員進行用餐次序，并協(xié)助廚房進行員工實名制登記，保證員工能夠正常用餐

4.各部門主管，領班在每日例會結束后將第二天上班需用餐人員名

單匯總好，交由廚房

3.員工用餐制度：

1.上班員工登記吃飯，未吃飯者，罰款每頓20元/處罰

2.員工用餐時，不得出現(xiàn)吃不完浪費現(xiàn)象，如發(fā)現(xiàn)有倒飯現(xiàn)象，可

當場由當日協(xié)助廚房用餐管理人員進行處罰，倒飯者處罰30元/次

3.員工休假者，不參與員工餐使用，由各部門主管進行監(jiān)督

4.在公司營業(yè)結束之前，所有實名制登記員工，廚房間必須保證員

工餐正常供應，由于工作人員調配吃飯是由部門人員安排協(xié)調，需先保證營業(yè)場所崗位的調配

第三篇：酒店員工用餐管理制度

員工餐用餐管理制度

1、公司任何職員不得提前就餐，違者處以50元/次罰款。

2、公司任何職員必須嚴格按照就餐流程用餐，違者處以50元/次罰款。

3、不自覺排隊或擾亂就餐秩序者，處以50元/次罰款。

4、服從行政人事部安排，按序就餐，注意維持餐廳秩序，違者處以50元/次罰款。

5、保持就餐安靜，不得大聲喧嘩，不得在食堂追趕吵鬧，違者處以20元/次罰款。

6、未經(jīng)許可，不得在員工食堂喝酒，違者處以50元/次罰款。

7、就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔;不亂吐骨屑，不亂扔垃圾，違者處以20元/次罰款。

8、用餐應在三十分鐘內完成，就餐完畢應及時離開餐廳以便食堂工作人員及時清理。

9、自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除照價賠償外還將受到相應的行政處罰。

10、湯、米飯等食品由員工自行取食，按量盛取、注意節(jié)約，不得隨意浪費糧食，違者處以20元/次罰款。

11、餐后請將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內并將餐具清洗干凈后分類放入消毒柜，違者處以20元/次罰款。

12、食物制作間閑人不準進入，違者處以20元/次罰款。

13、餐廳座位上，嚴禁站人，違者處以20元/次罰款。

如有違反以上規(guī)定者，行政人事部有權給予相應罰款處理，所罰款項將從當月職工工資中扣除。情節(jié)嚴重者，屢教不改者，將給予行政處分或除名。

第四篇：員工文明用餐制度

人事管理體系——格式化表單

員工文明用餐制度

1、領餐時間：員工領用中餐時間為上班日11：30時至12：10時（如有變動以行政部通知為準），特殊情況需提前或延后的，應經(jīng)食堂主管或領導同意。

2、領餐方式：員工每月底至食堂主管領取下月餐卷（不在食堂用餐的，由食堂主管制表報財務部核發(fā)餐貼），員工憑餐卷有序排隊領用中餐，當日餐卷當日使用，不得提前或日后使用，嚴禁無卷或廢卷領餐。員工待客確需在食堂用餐的，需向食堂主管簽名領取客餐卷，客人憑客餐卷用餐，客人超過2人的，需提前2小時告知食堂主管。

3、用餐地點：員工一律在餐廳就餐，禁止在公司其它任何地方進餐（特殊情況需經(jīng)食堂主管或領導同意），就餐完畢應迅速離開餐廳，以加快餐位周轉。

4、用餐衛(wèi)生：員工用餐時，盡量避免將飯菜丟棄在桌、椅、地上，用餐后，應自覺用餐盤將桌、椅上的殘物帶走并倒入指定垃圾桶內。

5、用餐紀律：餐廳內不準抽煙喝酒、不準隨地吐痰、不準大聲起哄、吵鬧，碗、筷、匙不得故意撞擊制造噪音。

6、餐具歸位：員工用餐后，應將餐具小心擺放到指定位置，嚴禁把餐具拿出食堂占為已有。

7、愛護公物：愛護桌、椅、餐具，凡私自損壞食堂公物的，一律照價賠償。

8、勤儉節(jié)約：倡導節(jié)約、反對浪費。根據(jù)飯量盛取飯食，杜絕剩菜剩飯；按配給菜量計劃用餐，不得要求加菜；節(jié)約使用紙巾。

9、監(jiān)管互約：服從食堂職工的監(jiān)督和管理，同時有權監(jiān)督食堂職工是否盡到崗位職責。正確對待食堂職工的合理建議與批評意見，有則改之、無則加勉，嚴禁擅自進入廚房和庫房，嚴禁以爭吵、威脅、辱罵等極端方式解決問題。

10、違規(guī)處理：凡違反本規(guī)定者，由食堂職工給予當事人口頭警告并報行政部備案，不聽勸告或屢犯不改者上報行政部給予每次貢獻20-100元處理。情節(jié)嚴重者由個人寫《事由書》交行政部作通報批評處理，同時納入個人年終考核。

第五篇：員工餐廳用餐制度

員工用餐制度

為了讓大家有一個良好舒適、整潔衛(wèi)生的就餐環(huán)境，特制定以下規(guī)定：

1.員工必須嚴格按規(guī)定時間在餐廳就餐，原則上不得提前或推遲。

2.員工打菜必須排隊，并接受廚房工作人員的管理，不準插隊，不準代替他人

打菜，不許打多份，食堂工作人員有權拒絕給插隊者打菜。

3.服從工作人員安排，按序就餐，注意自覺維持餐廳秩序，保持安靜，不得在飯?zhí)么舐曅鷩W。

4.公司飯?zhí)貌粶饰鼰?、喝酒?/p>

5.未經(jīng)許可，不準在工作場所及飯?zhí)靡酝獾牡胤接貌停ㄌ厥夤しN除外，如保安

等），不得將食品帶出公司飯?zhí)谩?/p>

6.就餐人員應自覺維護公共衛(wèi)生，保持餐廳干凈整潔，不亂吐/倒，不亂扔餐

巾紙，用餐后必須各自清理自己的就餐區(qū)域雜物。

7.為方便廚房工作人員的工作，用餐應在三十分鐘內完成，就餐完畢，應及時

離開餐廳。

8.自覺愛護餐廳財產，嚴禁損壞餐廳設施，違者除作相應的賠償外還將受到紀

律處罰。

9.湯、米飯等食物自行取食，要按量盛取，注意節(jié)約，杜絕剩菜剩飯。

10.用餐完畢后將殘渣剩菜分類倒入泔水桶內，借用的餐具需洗凈后當場送還食

堂。

11.未經(jīng)允許，不得帶外人到公司飯?zhí)镁筒?，來訪人員需要就餐的由被訪人到辦

公室領取飯票后到食堂用餐。

辦公室

2011年1月6日