第一篇：明礬的制備及其定性檢測

明礬的制備及其定性檢測 前言

（一）明礬的性狀

明礬（水合硫酸鋁鉀，KAl(SO4)2·12H2O或K2SO4·Al2(SO4)3·24H2O，英文名Aluminium potassium sulfate dodecahydrate），又稱白礬、鉀礬、鉀鋁礬、鉀明礬，是含有結(jié)晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的復(fù)鹽，屬于α型明礬類復(fù)鹽。無色立方晶體，外表常呈八面體，或與立方體、菱形十二面體形成聚形，有時以{111}面附于容器壁上而形似六方板狀，有玻璃光澤；密度1.757g/cm3，熔點92.5℃；64.5℃時失去9個分子結(jié)晶水，200℃時失去12個分子結(jié)晶水，溶于水，不溶于乙醇。

（二）明礬的用途 1．明礬作為凈水劑

明礬在水中可以電離出兩種金屬離子：KAl(SO4)2 ═ K+ + Al3+ + 2SO42-

而Al3+很容易水解，生成膠狀的氫氧化鋁：Al3+ + 3H2O ═ Al(OH)3 + 3H+

（可逆）氫氧化鋁膠體顆粒有較大的表面積和很強(qiáng)的吸附能力，可以吸附水中懸浮的雜質(zhì)，并形成沉淀，使水澄清。2．明礬作為滅火劑

泡沫滅火器內(nèi)盛有約1mol·L-1的明礬溶液和約1mol·L-1的NaHCO3（小蘇打）溶液（還有起泡劑），兩種溶液的體積比約為11:2。明礬過量是為了使滅火器內(nèi)的小蘇打充分反應(yīng)，釋放出足量的二氧化碳，以達(dá)到滅火的目的。

2KAl(SO4)2·12H2O + 6NaHCO3 ═ K2SO4 + 3Na2SO4 + 2Al(OH)3↓ + 6CO2 ↑ + 24H2O 3．明礬作為膨化劑

炸油條（餅）或膨化食品時，若在面粉里加入小蘇打后，再加入明礬，則會使等量的小蘇打釋放出比單放小蘇打多一倍的二氧化碳，這樣就可以使油條（餅）在熱油鍋中一下子膨脹起來。

2KAl(SO4)2·12H2O + 6NaHCO3 ═ K2SO4 + 3Na2SO4 + 2Al(OH)3↓ + 6CO2↑ + 24H2O 2NaHCO3 ═ Na2CO3 + CO2↑ + H2O 4．明礬作為藥物

明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用。中醫(yī)認(rèn)為，明礬具有解毒殺蟲，爆濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效，也用來治療高脂血癥、十二指腸潰瘍、肺結(jié)核咳血等疾病。近年來的研究證實，明礬還具有抗菌，抗陰道滴蟲等作用。

5．其他作用

明礬還可用于制備鋁鹽、油漆、鞣料、媒染劑、造紙、防水劑等。

（三）明礬的危害

近年來發(fā)現(xiàn)，鋁對人體有害。由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。當(dāng)明礬作為食品添加劑，被人食用后，基本不能排出體外，它將永遠(yuǎn)沉積在人體內(nèi)。其毒副作用主要表現(xiàn)為：明礬可以殺死腦細(xì)胞，使人提前出現(xiàn)腦萎縮、癡呆等癥狀，影響人們的智力，對生命影響不大。因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。而且長期飲用明礬凈化的水，可能會引起老年性癡呆癥。因此現(xiàn)在已不主張用明礬作凈水劑了。2003年世界衛(wèi)生組織曾將明礬列為有害食品添加劑。

雖然我國早在30多年前就曾禁止過鋁制餐具的使用及明礬作為食品添加劑，但最近幾年，人們在這方面的意識越來越淡薄，導(dǎo)致明礬的使用率有所上升。

實驗原理

本實驗采用回收飲料鋁罐制備明礬。

（一）明礬的合成

走在街上到處可發(fā)現(xiàn)被拋棄的飲料罐，其中鋁罐是不易被分解廢棄物之一，平均壽命約達(dá)一百年。鋁雖是地殼中含量第三的元素，但并不表示是用之不盡的，必須找出一可行方法來回收。一般回收的鋁罐多是經(jīng)加熱熔融后再制成其它鋁制品重復(fù)利用。在本實驗中，則是將廢棄的易拉罐經(jīng)一系列的化學(xué)反應(yīng)制成具凈水功能的明礬，藉以了解鋁的化學(xué)性質(zhì)。

鋁是活潑的金屬，其表面空氣中的氧反應(yīng)生成致密的氧化五保護(hù)膜，因此在空氣-中穩(wěn)定。與稀酸反應(yīng)很慢，堿性溶液可溶解此氧化層，進(jìn)一步再與鋁反應(yīng)形成 Al(OH)4而溶解于堿液中：

-2Al(s)+ 2KOH(aq)+ 6H2O(l)→ 2K+(aq)+ 2Al(OH)4(aq)+ 3H2(g)

(1)在上述（1）溶液中加入酸時，首先產(chǎn)生白色柔毛狀 Al(OH)3 沉淀：

Al(OH)4-(aq)+ H+(aq)→ Al(OH)3(s)+ H2O(l)

(2)繼續(xù)加酸，則 Al(OH)3(s)變成 Al3+ 溶解于酸中：

Al(OH)3(s)+ 3H+(aq)→ Al3+(aq)+ 3H2O(l)

(3)2

加熱濃縮含SO42-、Al3+ 和 K+ 的溶液，KAl(SO4)2·12H2O即可從過飽和溶液中結(jié)晶出來，在適當(dāng)條件下并可長成相當(dāng)大的晶體。

不同溫度下明礬、硫酸鋁、硫酸鉀的溶解度（/100gH2O）如下表所示：

溫度 T/K KAl(SO4)2·12H2O/ g Al2(SO4)3 /g K2SO4/g

273 3.00 31.2 7.4

283 3.99 33.5 9.3

293 5.90 36.4 11.1

303 8.39 40.4 13.0

313 11.7 45.8 14.8

333 24.8 59.2 18.2

353 71.0 73.0 21.4

363 109 80.8 22.9

（二）重結(jié)晶分離純化及養(yǎng)晶技術(shù) 1．重結(jié)晶分離純化

物質(zhì)在溶液中的含量若比溶解度大即形成過飽和溶液時，溶液中會沉淀析出固體。由于不同物質(zhì)在相同條件下的溶解度不同，所以可利用此特性將物質(zhì)分離、純化，稱為重結(jié)晶法。最常用的結(jié)晶分離技術(shù)有兩種，其一是改變溫度或蒸發(fā)溶劑降低溶質(zhì)溶解度，使溶液成為過飽和而溶質(zhì)晶析出來；其二是在溶液中加入另一種溶質(zhì)不溶的溶劑，降低溶質(zhì)在混合溶劑中的溶解度而晶析出來。

因為明礬的溶解度受溫度的影響很大，所以本實驗主要采用的是降溫法，利用明礬在熱水中的溶解度較冷水中大的特性使用熱水為溶劑重結(jié)晶得到明礬晶體，即是冷卻熱飽和溶液的方法。2．單晶的培養(yǎng)

晶體有一定的幾何外形，有固定的熔點，有各向異性等特點。

晶體生成的一般過程是先生成晶核，而后再逐漸長大。一般認(rèn)為晶體從液相或氣相中的生長有三個階段：① 介質(zhì)達(dá)到過飽和、過冷卻階段；② 成核階段；③ 生長階段。晶體在生長的過程中要受外界條件的影響，如渦流，溫度，雜質(zhì)，粘度，結(jié)晶速度等因素的影響。晶體生長的方法有多種，對于溶液而言，只需蒸發(fā)掉水分就可以；對于氣體而言，需要降低溫度，直到它的凝固點；對于液體，也是采取降溫方式來變成固體。3．溶液中晶體的結(jié)晶方式

當(dāng)溶液達(dá)到過飽和時會析出晶體，結(jié)晶方式有：

① 降低溫度。大多數(shù)溶質(zhì)的溶解度隨溫度的降低而減小，使溶液達(dá)到過飽和而使溶質(zhì)析出，如巖漿期后的熱液越遠(yuǎn)離巖漿源，則溫度漸次降低，各種礦物晶體陸續(xù)析出。② 水分（溶劑）蒸發(fā)，如天然鹽湖鹵水蒸發(fā)制取粗鹽就是這種方式，通過蒸發(fā)減少溶 3

劑的量，使溶液達(dá)到過飽和而析出晶體。

③ 通過化學(xué)反應(yīng)，生成難溶物質(zhì)（晶體）。需要說明的是，這種結(jié)晶方式對于制備單晶的大晶體而言一般不適合，因為溶液中化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行較快，生成很小的晶體，難以長成大晶體。

4．影響晶體生長的因素

決定晶體生長形態(tài)的因素有內(nèi)因和外因。影響晶體生長速度的內(nèi)在因素主要有溶液的過飽和度、pH 值、環(huán)境相成分、溶劑和雜質(zhì)等。同一種晶體在不同的條件生長時，晶體形態(tài)是可能有所差別的。影響晶體生長的外部因素主要有渦流、溫度、雜質(zhì)、粘度、結(jié)晶速度。同一種晶體在相同的生長系統(tǒng)中，外界因素（如壓強(qiáng)、濃度、溫度等）的變化，也會影響晶體生長的速度和晶體形狀。

影響晶體生長的外部因素還有很多，如晶體析出的先后次序也影響晶體形態(tài)，先析出者有較多自由空間，晶形完整，成自形晶；較后生長的則形成半自形晶或他形晶。同一種礦物的天然晶體于不同的地質(zhì)條件下形成時，在形態(tài)上、物理性質(zhì)上部可能顯示不同的特征，這些特征標(biāo)志著晶體的生長環(huán)境，稱為標(biāo)型特征。5．晶體的溶解和再生（1）晶體的溶解

把晶體置于不飽和溶液中晶體就開始溶解。由于角頂和棱與溶劑接觸的機(jī)會多，所以這些地方溶解較其它部位快，因而晶體可溶成近似球狀，如明礬的八面體溶解后變成近似于球形的八面體。（2）晶體的再生

破壞了的或溶解了的晶體處于適宜的環(huán)境中又可恢復(fù)多面體形態(tài)，稱為晶體的再生。溶解和再生不是簡單的可逆過程。晶體溶解時，溶解速度是隨方向逐漸變化的，因而晶體溶解可形成近于球形；晶體再生時，生長速度隨方向的改變而突變，因而晶體又可以恢復(fù)成幾何多面體形態(tài)。

綜上所述，依據(jù)晶體生長的熱力學(xué)相圖及生長動力學(xué)的知識，在明礬溶液中制備沉底晶體要探索適宜的條件。通過加熱將明礬溶解在一定量的蒸餾水中，制成飽和溶液，隨著溫度的降低和溶劑的蒸發(fā)使溶液達(dá)到過飽和，析出明礬晶體并繼續(xù)生長。實驗用品

儀器：100cm3 燒杯，玻璃漏斗，漏斗架，布氏漏斗，抽濾瓶，蒸發(fā)皿，表面皿，玻璃棒，試管，臺秤，電加熱套，溫度計，磁力攪拌器。

試劑： KOH（2mol?L-1），NH3·H2O（6mol?L-1），H2SO4（1:1），HAc（6mol?L-1），BaCl2（1mol?L-1），Na3[Co(NO2)6]，鋁試劑

材料：廢鋁（可用鋁質(zhì)牙膏殼、鋁合金罐頭盒、易拉罐、鋁導(dǎo)線等），pH 試紙，滌綸線。

實驗步驟

12H2O 的制備

（一）KAl(SO4)2·1．剪下約 4 × 4 cm的鋁片一塊，以砂紙將內(nèi)外表面均磨光并剪成小片。

注：廢鋁原材料必須清洗干凈表面雜質(zhì)；裁剪鋁片應(yīng)小心，避免割傷。2．稱取約 1 g鋁片，記錄精確重量。3．制備Na[Al(OH)4] 將鋁片置于 100 mL燒杯中，加入 30 mL 的2 mol?L-1 KOH(aq)。在通風(fēng)柜中使用水浴微微加熱，以加速反應(yīng)。反應(yīng)完畢后，趁熱減壓過濾。

由于鋁片和 KOH 反應(yīng)會產(chǎn)生氫氣（氫氣與空氣混合后易爆）并伴隨有惡注：①臭，因此務(wù)必在通風(fēng)柜中進(jìn)行，且切忌與火源接近。

② 反應(yīng)過程中，觀察鋁片在水中有周期升降（上下浮沉）的現(xiàn)象，試解釋其可能原因。當(dāng)氫氣不再冒出即表示反應(yīng)完全。4．氫氧化鋁的生成和溶解

將抽濾瓶中的澄清濾液倒入 100 mL 燒杯中，邊加熱邊慢慢滴加9 mol?L-1 H2SO4溶液（1:1 H2SO4）至沉淀全部溶解。

注意：滴加硫酸溶液，會產(chǎn)生白色沉淀，繼續(xù)加熱和滴加硫酸溶液，白色沉淀先增加，然后逐漸減少至全部溶解，溶液無色透明。為什么？

5．將步驟 4 之澄清溶液（此時溶液中含有Al3+、K+、SO42-、H2O）蒸發(fā)濃縮至體積約為30 mL，再自然冷卻至室溫，若無結(jié)晶生成，可用玻棒輕刮器壁，誘導(dǎo)結(jié)晶產(chǎn)生；再以冰水浴冷卻，以降低溫度使明礬結(jié)晶完全。

6．減壓過濾收集明礬結(jié)晶，10mL 1:1的水-酒精混合溶液洗滌晶體兩次，抽干，然后用濾紙吸干晶體，稱重，計算產(chǎn)率。

（二）明礬產(chǎn)品的定性檢測

鑒定產(chǎn)品為硫酸鹽、鋁鹽及鉀鹽。

取少量產(chǎn)品溶于水，加入 HAc 溶液（6mol?L-1）呈微酸性（pH=6~7），分成三份。（1）加入幾滴 Na3[Co(NO2)6]溶液，若試管中有黃色沉淀，表示有K + 存在；

（2）加入幾滴鋁試劑，搖蕩后，放置片刻，再加 NH3·H2O（6mol?L-1）堿化，置于水浴上加熱，如沉淀為紅色，表示有 Al3+ 存在。

（3）加BaCl2 1滴，6mol?L-1 HCl 2滴；攪拌，有白色晶形沉淀生成，表示有SO42-存在。

（三）明礬的凈水

將一定量的明礬投入到略有混濁的水中，觀察實驗現(xiàn)象，并思考明礬凈水的原理。

（四）明礬單晶的培養(yǎng)（本實驗可課下操作）

圖1是溶液的溶解度曲線。要使晶體從溶液中析出，從原理上來說有兩種方法。以圖1的溶解度曲線的過溶解度曲線為例，為溶解度曲線，在曲線的下方為不飽和區(qū)域。若從處于不飽和區(qū)域的 A 點狀態(tài)的溶液出發(fā)，要使晶體析出，其中一種方法是采用 的過程，即保持濃度一定，降低溫度的冷卻法；另一種辦法是采用 的過程，即保持溫度一定，增加濃度的蒸發(fā)法。用這樣的方法使溶液的狀態(tài)進(jìn)入到 線上方區(qū)域。一進(jìn)到這個區(qū)域一般就有晶核產(chǎn)生和成長。但有些物質(zhì)，在一定條件下，雖處于這個區(qū)域，溶液中并不析出晶體，成為過飽和溶液?？墒沁^飽和度是有界限的，一旦達(dá)到某種界限時，稍加震動就會有新的，較多的晶體析出（在圖中，過飽和的界限，此曲線稱為過溶解度曲線）。在

和

表示

之間的區(qū)域為準(zhǔn)穩(wěn)定區(qū)域。要使晶體能較大地成長起來，就應(yīng)當(dāng)使溶液處于準(zhǔn)穩(wěn)定區(qū)域，讓它慢慢地成長，而不使細(xì)小的晶體析出。

KAl(SO4)2·12H2O 為正八面體晶形。為獲得棱角完整、透明的單晶，應(yīng)讓籽晶（晶種）有足夠的時間長大，而晶籽能夠成長的前提是溶液的濃度處于適當(dāng)過飽和的準(zhǔn)穩(wěn)定區(qū)。本實驗通過將室溫下的飽和溶液在室溫下靜置，靠溶劑的自然揮發(fā)來創(chuàng)造溶液的準(zhǔn)穩(wěn)定狀態(tài)，人工投放晶種讓之逐漸長成單晶。

1．籽晶的生長和選擇

根據(jù) KAl(SO4)2·12H2O 的溶解度，稱取 10g 明礬，加入適量的水，微熱至固體全部溶解，然后自然冷卻至室溫。然后放在不易振動的地方，燒杯口上架一玻棒，在燒杯口上蓋一塊濾紙，以免灰塵落下。放置1天，杯底會有小晶體析出，從中挑選出晶型完善的籽晶待用，同時過濾溶液，留待后用。

2．晶體的生長

以縫紉用的滌綸線把籽晶系好，系有晶種的棉線上要涂上凡士林，以防止棉線上出現(xiàn)結(jié)晶。剪去余頭，纏在玻棒上懸吊在已過濾的飽和溶液中，觀察晶體的緩慢生長。數(shù)天后，可得到棱角完整齊全、晶瑩透明的大塊晶體。

晶種一定要懸掛在溶液的中心位置，若離燒杯底部太近，由于有沉底晶體生成，會與晶體長在一起。同樣，若離溶液表面太近，或靠近燒杯壁，都會產(chǎn)生同樣的結(jié)果，使得晶體形狀不規(guī)則。在晶體生長過程中，應(yīng)經(jīng)常觀察，若發(fā)現(xiàn)籽晶上又長出小晶體，應(yīng)及時去掉。若杯底有晶體析出也應(yīng)及時濾去，以免影響晶體生長。

注意：進(jìn)行單晶培養(yǎng)時，應(yīng)將燒杯放置到平穩(wěn)處，避免燒杯震動。

第二篇：明礬 化學(xué)物質(zhì) 中學(xué)

幼稚兒教育

化學(xué)物質(zhì)

QQ：710185199 幼稚兒化學(xué)精品資料

（一）——明礬

明礬白晶而透明，質(zhì)硬且脆溶于水，收斂止癢療濕疹，燥濕祛痰療癲疸。

[來源] 為三力晶系明礬石Alunite或鋁礦石經(jīng)加工提煉而成的結(jié)晶體。

[產(chǎn)地] 湖北、安徽、浙江、福建、甘肅等地。

[采收] 采得明礬石后打碎，用水溶解，收集溶液，蒸發(fā)濃縮，放冷后即析出結(jié)晶物。

[藥材形性] 為不規(guī)則的結(jié)晶體，大小不一。無色透明或半透明，表面略平滑，或凹凸不平，具細(xì)密縱棱，有玻璃樣光澤，質(zhì)硬而脆易砸碎，易溶于水或甘油內(nèi)，不溶于酒精，水溶液顯鋁鹽、鉀鹽、硫酸鹽的各種反應(yīng)。氣微，味微甜而澀。以白色，透明，質(zhì)硬而脆無雜質(zhì)者為佳。

[炮制] 白礬用時搗碎或研粉末。

煅明礬（枯礬）將明礬置鍋內(nèi)加熱熔化，如水沸騰，逐漸起大泡轉(zhuǎn)呈玉白色，水分蒸發(fā)干枯呈粉白色時，鏟出冷卻，即煅明礬，煅制后體質(zhì)疏松，增強(qiáng)收澀作用，便于外科制散。

[成分] 本品為硫酸鋁鉀，鹼性硫酸鋁鉀。

[性味、歸經(jīng)] 酸澀寒，人肺、肝、大腸經(jīng)。

[功用] 解毒殺蟲、收濕止癢，燥濕祛痰。用于瘡癰腫毒、濕疹、疥癬、口舌生瘡、耳內(nèi)流膿、喉痹、癲癇、風(fēng)痰壅盛，久瀉便血、白帶黃疸、崩漏、痔漏等癥。

[處方名] 明礬 礬石 枯礬 生礬

[用法、用量] 內(nèi)服入丸散，每次0．3-1克，外用研末撒布。

[保貯] 放甏內(nèi)或箱內(nèi)蓋好，置干燥處，防灰塵。

明礬用途：

明礬，又名白礬，是明礬石的提煉品，化學(xué)名稱叫硫酸鉀鋁。明礬不只用作化工原料，還可用于凈水。明礬性寒味酸澀，具有較強(qiáng)的收斂作用，中醫(yī)認(rèn)為明礬具有解毒殺蟲，燥濕止癢，止血止瀉，清熱消痰的功效。此外，明礬還是傳統(tǒng)的食品改良劑和膨松劑，常用作油條、粉絲、米粉等食品生產(chǎn)的添加劑。但是由于明礬的化學(xué)成份為硫酸鋁鉀，含有鋁離子，所以過量攝入會影響人體對鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育。因此，一些營養(yǎng)專家提出，要盡量少吃含有明礬的食品。

明礬凈水作用的實驗演示

目的：認(rèn)識明礬的水解反應(yīng)和氫氧化鋁的吸附性能?

用品：研缽?蒸發(fā)皿?量筒?燒杯?玻璃棒?鐵三腳架?石棉網(wǎng)?酒精燈? 明礬?藍(lán)色石蕊試紙?泥水?品紅溶液?

原理：明礬[KAl(SO4)2·12H2O]易溶于水，并發(fā)生水解反應(yīng)，溶液呈酸性?

+3+2-KAl(SO4)2=K +Al + 2SO4

3++Al + 3H2O =Al(OH)3 + 3H

水解生成的氫氧化鋁膠體能凝聚水中懸浮物，具有吸附性能?同理，許多鋁鹽，如硫酸鋁結(jié)晶?氯化鋁等都是較好的凈水劑?

操作：

1.取20 克明礬晶體在研缽中研細(xì)?將明礬粉末加入盛有50 毫升的燒杯里，稍加熱并不斷攪拌，加速明礬的溶解和水解反應(yīng)，用藍(lán)色石蕊試紙檢驗，試紙變紅，溶液呈酸性? 2.取兩只100 毫升的燒杯盛水50 毫升?分別加入5 毫升泥水和1 毫升品紅溶液，攪拌后各傾入25 毫升明礬溶液，繼續(xù)攪拌，靜置?水中的泥粒和品紅色素被氫氧化鋁絮狀沉淀凝聚或吸附而沉降到燒杯的底部，上面的溶液則清沏透明?

其它實驗方法：也可用硫酸鋁或氯化鋁溶液代替明礬溶液?將上述溶液各5 毫升邊攪幼稚兒教育

化學(xué)物質(zhì)

QQ：710185199 拌，邊加入兩只盛有50 毫升水的小燒杯里，再分別加入1 毫升泥水?1 毫升品紅溶液?

明礬可凈水的原因：

水中的泥塵被明礬“捉”住以后，一起下沉到缸底了。那么，明礬為什么能“捉”住水中的泥塵呢？這得先從水的混濁的本身談起。水中那些特別小的泥土和灰塵，由于重量很輕，所以它們不容易沉淀下去，在水中“游蕩”，使水變得混濁。另外，這些微小的粒子還有個特點，就是它很喜歡從水中把某種離子拉到自己身邊來，或者自己電離出一些離子，從而使自己變成一個帶有電荷的粒子，這些帶電荷的粒子往往都帶有負(fù)電荷。因為同性電荷排斥，異性電荷吸引，所以這些都帶負(fù)電荷的粒子互相排斥而靠不到一起，它們沒有機(jī)會結(jié)成較大的粒子而沉淀下來。明礬卻有使這些彼此不能靠近的粒子跑到一起來的奇特本領(lǐng)。，明礬一遇到水，就發(fā)生水解反應(yīng)，在這種反應(yīng)中，硫酸鉀是個配角，硫酸鋁是個主角。硫酸鋁和水作用后生成白色絮狀的沉淀物——氫氧化鋁。所生成帶有正電荷的氫氧化鋁，一碰到帶有負(fù)電荷的泥塵顆粒，就彼此“抱”在一起。這樣，很多粒子聚集在一起，粒子越來越大，終于雙雙沉于水底，水就變得情澈透明了。

本文轉(zhuǎn)自：中小學(xué)教育資源站（http://www.edudown.net）

第三篇：明礬

明 礬(《本經(jīng)》)

明礬為明礬石的提煉品。主產(chǎn)于安徽、湖北、浙江、福建等地。原礦物為堿性長石受低溫硫酸鹽溶液的作用變質(zhì)而成，多產(chǎn)于火山巖中。味酸，性寒。歸肺、肝、脾、胃、大腸經(jīng)。功效解毒殺蟲、燥濕止癢、止血止瀉、清熱消痰。臨床用名有明礬、白礬、苦礬、煅明礬。

【本草匯言】

《神農(nóng)本草經(jīng)》：味酸，寒。主治寒熱，泄痢，白沃，陰蝕，惡瘡，目痛，堅骨齒?！度杖A子本草》：性涼，除風(fēng)去勞，消痰，止渴，暖水藏，治中風(fēng)失音，疥癬，和桃仁蔥湯浴，可出汗。

《開寶本草》：味酸，寒，無毒。除固熱在骨髓，去鼻中息肉。歧伯云：久服傷人骨?！稖罕静荨罚簹夂?，味酸，無毒。

《本草》云：主寒熱泄瀉下痢，白沃，陰蝕惡瘡。消痰止渴，除痼熱。治咽喉閉，目痛。堅骨齒。

《藥性論》云：使，有小毒。生含咽津，治急喉痹。《本草經(jīng)疏》：礬石味酸，氣寒而無毒，其性燥急，收澀解毒，除熱墜濁。蓋寒熱泄痢，皆濕熱所為，婦人白沃，多由虛脫，澀以止脫故也。陰蝕惡瘡，亦緣濕火，目痛多由風(fēng)熱，除固熱在骨髓，堅齒者，髓為熱所劫則空，故骨痿而齒浮，礬性入骨除熱，故亦主之。去鼻中息肉者，消毒除熱燥濕之功也。

簡誤：白礬，《本經(jīng)》主寒熱泄痢，此蓋指泄痢久不止，虛脫滑泄，因發(fā)寒熱，礬性過澀，澀以止脫，故能主之。假令濕熱方熾，積滯正多，誤用收澀，為害不一，慎之！婦人白沃，多由虛脫，故用收澀以固其標(biāo)，終非探本之治。除固熱在骨髓，僅可資其引導(dǎo)，若謂其獨用，反有損也。礬性燥急而能劫水，故不利齒骨，齒者骨之余故也。岐伯云：久服傷人骨。故凡陰虛內(nèi)熱，火熾水涸，發(fā)為咽喉痛者，不宜含此。目痛由陰虛血熱者，亦不宜用劫水損骨之藥。

《本草蒙筌》：治病證多能，生煅隨重輕應(yīng)變。去肉鼻竅中，除痼熱骨髓內(nèi)。劫喉痹，止目痛，禁便瀉，塞齒疼。洗脫肛澀腸，敷膿瘡收水。稀涎散同皂莢研服，吐風(fēng)痰通竅神方。蠟礬丸和蜜蠟丸吞，平癰腫護(hù)膜要劑。久服損心肺傷骨，為醫(yī)亦不可不防。

《藥性解》：味酸，性寒，無毒，入肺、肝二經(jīng)。主寒熱泄痢，白沃陰蝕，諸惡瘡癬。清喉痹，除目痛，祛固熱，禁泄瀉，收脫肛。同皂莢，可吐風(fēng)痰；和蜜蠟，能消癰腫。光明如水晶者佳。甘草為使，惡牡蠣，畏麻黃。

按：礬石西方之色，宜入肺家；東方之味，宜歸肝部。肺肝得令，而寒熱諸證可無虞矣。然亦收斂之劑，弗宜驟用。

《本草備要》：澀，燥濕墜痰。

酸咸而寒，性澀而收。燥濕退涎，化痰墜濁，解毒生津，除風(fēng)殺蟲，止血定痛，通大小便。蝕惡肉，生好肉，除痼熱在骨髓。髓為熱所劫則空，故骨痿而齒浮。治驚癇黃疸，血痛喉痹，齒痛風(fēng)眼，鼻中息肉，崩帶脫肛，陰蝕陰挺，陰肉挺出，肝經(jīng)之火。疔腫癰疽，瘰疬疥癬，虎犬蛇蟲咬傷。時珍曰：能吐風(fēng)熱痰涎，取其酸苦涌泄也；治諸血痛陰挺脫肛瘡瘍，取其酸澀而收也；治風(fēng)眼痰飲泄痢崩帶，取其收而澡濕也；治喉痹癰蠱蛇傷，取其解毒也。多服損心肺傷骨。寇宗奭曰：劫水故也。書紙上，水不能濡，故知其性劫水也。李迅曰：凡發(fā)背，當(dāng)服蠟礬丸以護(hù)膜，防毒氣內(nèi)攻，礬一兩，黃蠟七錢，溶化和丸，每服十丸，漸加至二十丸，日服百丸則有力。此藥護(hù)膜托里、解毒化膿之功甚大，以白礬、芽茶搗末冷水服，解一切毒。甘草為使，畏麻黃，惡牡蠣。生用解毒，煅用生肌。

《本經(jīng)逢原》：酸澀微寒，無毒。生者多食，破人心肺。

白礬專收濕熱，固虛脫，故《本經(jīng)》主寒熱泄利，蓋指利久不止，虛脫滑泄，因發(fā)寒熱而言。其治白沃陰蝕惡瘡，專取滌垢之用。用以洗之則治目痛，漱之則即堅骨齒。弘景曰：《經(jīng)》云堅骨齒，誠為可疑，以其性專入骨，多用則損齒，少用則堅齒，齒乃骨之余也。為末，去鼻中肉。其治氣分之痰濕癰腫最捷，侯氏黑散用之，使藥積腹中，以助悠久之功，故蠟礬丸以之為君。有人遍身生瘡如蛇頭，服此而愈。甄權(quán)生含咽津，治急喉痹，皆取其去穢之功也。若濕熱方熾，積滯正多，誤用收澀，為害不一。岐伯言久服傷人滑。凡陰虛咽痛，誤認(rèn)喉風(fēng)；陰冷腹痛，誤認(rèn)臭毒，而用礬石，必殆。

《本草崇原》：礬石以水煎石而成，光亮體重，酸寒而澀，是稟水石之專精，能肅清其穢濁。主治寒熱泄痢白沃者，謂或因于寒，或因于熱，而為泄痢白沃之證。礬石清滌腸胃，故可治也。陰蝕惡瘡者，言陰盛生蟲，肌肉如蝕，而為惡瘡之證，礬石酸澀殺蟲，故可治也。以水煎石，其色光明，其性本寒，故治目痛。以水煎石，凝結(jié)成礬，其質(zhì)如石，故堅骨齒。

《本草求真》：［批］逐熱痰，下泄上涌。

白礬專入脾。氣味酸寒，則其清熱收熱可知。何書又言燥痰，若于寒字相悖；書言能治風(fēng)痰，若于收字澀字相殊，不知書之所云能燥痰者，非其氣味溫?zé)?，而可以燥而即化，實以收其燥濕初起，使之下墜，不使留滯而不解也。泄即是收。且其酸而兼咸，則收澀之中，尚有追涎逐降之力，非即不燥之燥乎。所謂能治風(fēng)痰者，其酸苦涌泄，兼因風(fēng)邪初客，合的皂類等味研服，則能使之上涌，豈其風(fēng)熱歷久，深入不解，即可以上涌乎。是以風(fēng)痰泄痢崩帶，用此以收即愈；收。諸血脫肛陰挺，肝火。崩帶風(fēng)眼，痰飲瘡瘍，用此以澀即效；澀。喉痹癰疽、蛇傷蠱毒。用此酸寒以解即除。酸。治雖有四，然總?cè)∑渌釢虨楣?，以為逐熱去涎之味，但暫用則可，久服則于精血有損。宗奭曰：損心肺卻水故也。水化書紙上，干則水不能濡，故知其性卻水，李迅《癰疽方》云：凡人病癰疽發(fā)背，不問老少，皆宜服黃礬丸，服至一兩以上，無不作效，最止疼痛，不動臟腑，活人不可勝數(shù)。用明亮白礬一兩，生研，以好黃蠟七錢溶化，和丸梧子大，每服十丸，漸加至二十丸，熱水送下。如未破則內(nèi)消，已破即便合。如服金石發(fā)瘡，以白礬末酒服即效。古言服損心肺傷骨，義根于是，豈正本求源之治歟。

《得配本草》：礬石即白明礬，甘草為之使。畏麻黃，惡牡蠣。

酸、咸，澀，入肝肺二經(jīng)。燥濕，解毒，殺蟲墜濁，追涎化痰，除風(fēng)去熱，止血定痛。蝕惡肉，生好肉，險痼熱在骨髓。治驚癇喉痹、風(fēng)眼齒痛、鼻中息肉、脫肛漏下、陰挺陰蝕、疔毒惡瘡、瘰疬疥癬、虎犬蛇蟲咬傷。

得肉桂，治木舌腫強(qiáng)；得皂角末，吐中風(fēng)痰厥；得甘草，水磨，洗目赤腫痛；得朱砂，敷小兒鵝口；得銅綠，泡水，洗爛弦風(fēng)眼；得蓖麻仁、鹽梅肉、麝香，杵丸，綿裹，塞鼻中息肉；得細(xì)茶葉五錢，生白礬一兩，蜜為丸如梧子大，治風(fēng)痰癇病。一歲十丸。配黃丹，搽口舌生瘡；配好黃蠟，溶化為丸，治毒氣內(nèi)攻，護(hù)膜止瀉，托里化膿；配鹽，搽牙關(guān)緊急，并點懸壅垂長；配牡蠣粉，酒下，治男婦遺尿；配黃蠟、陳橘皮，治婦人黃疸。如經(jīng)水不調(diào)，或房事解犯致此疾者，用調(diào)經(jīng)湯下。研生白礬，吹喉痹腫閉；蘸石榴皮，擦皮癬。

怪癥：遍身生瘡，狀如蛇頭，此熱毒郁于內(nèi)，寒氣包于外，久之從皮肉攻出，故外形如此。用蠟礬丸服之自愈。

《神農(nóng)本草經(jīng)百種錄》：味酸，寒。礬石味澀，而云酸者，蓋五味中無澀，澀即酸之變味，澀味收斂，亦與酸同，如五色中之紫，即紅之變色也。主寒熱，寒熱為肝經(jīng)之疾，酸能收斂肝氣。泄痢白沃，亦收澀之功。陰蝕惡瘡，味烈性寒，故能殺濕熱之蟲，除濕熱之毒。目痛，制火精金。堅骨齒。斂氣固精。煉餌服之，輕身不老增年。

此以味為治，礬石之味最烈，而獨成一味，故其功皆在于味?！侗静莘纸?jīng)》：酸、咸，寒，性澀而收。燥濕涌涎，化痰除風(fēng)，止血，通二便，殺蟲，除痼熱在骨髓。生用解毒。多服損心、肺，傷骨。

【現(xiàn)代藥理研究】

1.白礬有廣譜抗菌作用。

2.白礬具有明顯的利膽作用，能增加膽汁流量。

3.白礬具有降低高脂大鼠血清膽固醇、甘油三酯的含量。4.白礬具有抗癲癇作用。

5.白礬對乙型肝炎表面抗原有抑制作用。

第四篇：替代明礬的研究

以淀粉為主料，采用食品級海藻酸鈉和無水氯化鈣來替代明礬作為添加劑，以保證粉條的可加工性和韌性；高鈣營養(yǎng)粉條可采用現(xiàn)有的加工方法加工。

本發(fā)明摒棄了傳統(tǒng)工藝中必須采用的明礬，以純天然的食品添加劑作為替代品，同時加入了人體易吸收鈣，使粉條成為一種具有營養(yǎng)保健功能的大眾食品。

添加辦法：

高鈣營養(yǎng)粉條，其特征是以淀粉為主料，采用食品級海藻酸鈉和無水氯化鈣來替代明礬作為添加劑，以保證粉條的可加工性和韌性；按重量單位“份”計的配方為：淀粉：100份，水：100-120份，海藻酸鈉（400-500粘度）：1-3份，無水氯化鈣：0.1-1份。含海藻的粉條是一種含海藻類（海藻酸鈉）的粉條，其特點是將海藻酸鈉和淀粉按一定的比例混合、蒸熟、干燥，最后切割成所要求的粉絲和粉條制品。本

制品含有豐富的人體所必需的微量元素，特別是含有較多的碘和鈣，對預(yù)防和治療甲狀腺、缺碘等疾病均有功效，是一種口味鮮美、食用和貯存方便、老少皆宜的營養(yǎng)價值較高的保健食品。

紅薯粉條加工疑難解決辦法紅薯粉條加工中常出現(xiàn)“斷條”、“起沫”、“白條糠心”和“并條”，其原因解決如下：

一、斷條，具體原因有： 1.淀粉質(zhì)量差，甚至發(fā)霉，失去原淀粉應(yīng)有的糊性，尤其用劣質(zhì)淀粉打芡更易斷條，2.和面后面團(tuán)放置時間過長，使面團(tuán)溫度降低，芡逐漸老化，影響面團(tuán)的延展性即“走芡”。解決辦法：

1.絕對不應(yīng)用劣質(zhì)淀粉打芡。

2.若因面團(tuán)水分大，含芡量低，可用鍋打一部分含水量低的芡兌入，若面團(tuán)水份量太大，適當(dāng)加些干淀粉，再經(jīng)試驗正常后再繼續(xù)漏粉。明智的消費者絕不應(yīng)因為某種食品標(biāo)記“無糖”，就放縱自己吃掉這些本來營養(yǎng)價值不高的食物和飲料。有些無糖食品如無糖牛奶等，其原料來源于動物性食品，糖類含量低，一般不會造成血糖的上升，可按一定的量攝入。追求低糖時尚的健康人，沒有必要一味選擇無糖食品，平時生活中注意別吃太多甜食就行了。

3.在連續(xù)漏粉中，除做好面團(tuán)保溫外，可以另一缸和好的面團(tuán)中，取部分含水量高的面團(tuán)重新揣好。

4.為防止走芡可在和好的面團(tuán)中取八至十分之一，上敷少量溫水，放置保溫處，當(dāng)出現(xiàn)走芡時馬上兌入揣好。

5.若走芡不重，可以盆中取少量（1.5公斤左右）面團(tuán)，在漏粉的開水鍋里蘸一下，放回走芡盆里，這樣連做幾次，再重新揣和均勻，經(jīng)試驗正常后再漏，這叫增芡。6.打芡時可適當(dāng)加入些食鹽，與海藻酸鈉0.3%-0.5%一起用熱水融化，食鹽0.5%-1.0%，粗粉取低值，細(xì)粉取高值，細(xì)粉取高值可以增加面團(tuán)的延展性。

7.添加增韌劑，海藻酸鈉0.3%-0.5%

二、起沫：主要原因是漏粉時水溫較低，粉條不能及時變熟成型導(dǎo)致半糊狀起沫，尤其是淀粉質(zhì)量差的更易起沫。解決辦法：選好淀粉適當(dāng)提高水溫使淀粉快出鍋，如起沫可暫時停漏粉，用笊籬撈出起沫及所帶雜質(zhì)，加少量消沫劑使泡沫較快消失。

三、白條發(fā)糠：即在冷凍和晾曬中出現(xiàn)部分變白發(fā)糠和運輸貯藏中易碎的現(xiàn)象。主要原因淀粉質(zhì)量太差，含雜質(zhì)面團(tuán)未經(jīng)抽空密度小，韌性差，冷凍時不適當(dāng)或冷凍過急，或撈粉池中加麥芽粉過多，影響了老化程度。

解決辦法： 1.對質(zhì)量差的淀粉凈化處理。2.封嚴(yán)冷凍室，冷凍不可急。3.老粉池中麥芽粉不可太多。

4.打芡時可視淀粉情況加海藻酸鈉，用量為0.3%-0.5%

四、并條：原因是面團(tuán)含芡量少，含水量多，冷卻和老粉池內(nèi)水溫偏高，麥芽粉加的量偏少，導(dǎo)致不能除凈煮好的已成型粉條的外圍稀淀粉糊，而使這些稀糊互相“結(jié)合”。解決辦法：掌握好芡面經(jīng)和水料比，在老粉池內(nèi)加入水量萬分之三的麥芽粉。

第五篇：明礬單晶的研究

明礬單晶、硫酸銅單晶研究成果

我們是一家專門研制各種單晶的專業(yè)機(jī)構(gòu)，在1986年我機(jī)構(gòu)已成功生長出完全透明的正八面體明礬單晶并成功推廣到全國各大、中院校，用于教學(xué)觀摩，并得到一致好評，清華大學(xué)，上海交通大學(xué)特來信給予高度評價。

目前我機(jī)構(gòu)正在研制硫酸銅單晶體，技術(shù)已趨成熟，根據(jù)目前獲得的硫酸銅單晶體實物我們可以初步肯定，硫酸銅單晶體為藍(lán)．．．．．．．．色，透明的長方體。．．．．．．．．．

現(xiàn)將明礬單晶體實物通過照片形式與大家分享。