第一篇：綠色食品蔬菜生產要素

第二章 綠色食品蔬菜生產的基本知識

（一）藍色食品的概念

1.綠色食品綠色食品（Green Food）并非是指“綠顏色”的食品，而是對無污染食品的一種形象描述。藍色象征生命和活力，國際上通將于環(huán)境有關的事物都冠以“綠色”，為了突出食品良好生態(tài)環(huán)境，其生產加工全過程既不存在對食品的污染，又不存在對環(huán)境的污染，并能給人們帶來旺盛的生命力，因此將其定名“綠色食品”。

嚴格地講，綠色食品是遵循可持續(xù)發(fā)展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，許可使用綠色食品標志的無污染的安全﹑優(yōu)質﹑營養(yǎng)類食品。

綠色食品的開發(fā)重視保護和改善食品生產的自然資源和生態(tài)環(huán)境，選擇可持續(xù)發(fā)展的生產方式，同時在生產﹑加工﹑運輸﹑銷售，一直到餐廳的全過程，不存在對食品的污染和對環(huán)境的污染。所以，綠色食品除了具有普通食品的特征以外，無污染和完全性是他的主要特征。綠色食品的分級為了有效推進“綠色食品工程”在中國的健康發(fā)展，結合中國的實際情況，把綠色食品分為兩個級別。

（1）AA級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產﹑加工，產品質量及包裝經檢測﹑檢查符合特定的標準，并經專門機構認證，許可使用AA級綠色食品的產品。

（2）A級食品系指在生態(tài)環(huán)境質量符合特定標準的產地，生產過程中允許限量使用的化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產﹑加工，產品質量及包裝經檢測﹑檢查符合特定的標準，并經專門機構認證，許可使用A級綠色食品標志的產品。

（二）綠色食品的特征

（1）注重原料﹑產品的產地及周圍的生態(tài)環(huán)境因子嚴格的檢測，要求產地的環(huán)境為最佳是生態(tài)環(huán)境，不存在污染。這是判斷是否具有生產的基礎條件。

（2）生產過程中的全程質量監(jiān)控，包括生產﹑加工﹑保鮮﹑運輸﹑貯藏﹑銷售等環(huán)節(jié)，實行“從土地到餐桌”的整個過程不受污染，確保綠色食品的整體產品質量。

（3）對產品依法實行標志管理綠色食品標志是一個質量證明商標，屬于知識產權范疇，受《中華人民共和國商標法》保護。

（三）綠色食品同有機食品﹑無公害食品的關系

1.無公害食品無公害蔬菜也稱無毒害蔬菜(Innocuousvegtable)或無污

染蔬菜（No-pollution vegetble），或稱為安全蔬菜（Self vegetable）。無公害食品是農業(yè)部無公害食品行動計劃而制定的食品生產配套系列標準，這些標準有農業(yè)產品質量安全標準，農產品質量監(jiān)督檢測﹑農行產品質量安全認證﹑農業(yè)技術推廣﹑農產品質量安全執(zhí)法以及農產品質量安全信息等六大體系。發(fā)展無公害蔬菜的目的有兩個：一是保證蔬菜消費者身體健康的需要，在實現(xiàn)良好經濟效益的同時，確保消費者身體健康不受損害。二是把生產與環(huán)境保護結合起來。在生產過程中綜合運用各種無公害栽培技術，確保產品中污染物含量控制在對人體不產生危害的擱置之下。在無公害蔬菜的生產過程中嚴格禁止使用已經公布的劇毒農藥，同時又允許限量﹑限時﹑線濃度使用一些低毒低殘留的農藥﹑化肥﹑植物生長調節(jié)劑。無污染食品中的“無”是相對的，無污染食品中的“無”是指食品中的污染物含量在規(guī)定的標準值以下。醫(yī)學衛(wèi)生證明，在次值以下人們食用是安全的。所以，無公害食品相對于綠色食品中的A級綠色食品。

2.有機食品有機食品（Organic Food）是國際上普遍接受的叫法，是指來自于有機農業(yè)生產體系的食品。石油工業(yè)（集約化農業(yè)﹑現(xiàn)代農業(yè)）雖然使農業(yè)產品的產量迅速得以提升，在西方國家甚至出現(xiàn)農產品的剩余，但是也帶來了農業(yè)生產成本的提高﹑生態(tài)環(huán)境的破壞﹑水土流失嚴重﹑生物多樣性受到破壞，尤其是初級農產品的污染并進入食物鏈。這一問題在發(fā)達國家存在，在發(fā)展中國家也存在。世界各國都在探索一種新的農業(yè)體系，以替代常規(guī)的農業(yè)。提出了生物農業(yè)﹑生態(tài)農業(yè)﹑有機農業(yè)等名稱。1972年成立于發(fā)過的有機農業(yè)國際聯(lián)盟最初由美﹑法﹑英﹑瑞典以及非洲等幾個國家發(fā)起，現(xiàn)已經分布世界60多個國家和地區(qū)。

有機農業(yè)總的要求是把農業(yè)看出是自認的生態(tài)體系，應用適當?shù)姆椒ú唤o環(huán)境造成超過自然狀態(tài)的壓力，采用尊重自然生態(tài)平衡的機制，避免使用合成化學物。

在他有機農業(yè)生產中要求

（1）有良好的生態(tài)環(huán)境條件（水﹑土﹑氣）

（2）大力提倡輪作和施用腐熟的有機材料，避免使用化肥。

（3）應用生物方法防治病蟲害，利用天然藥劑，禁止化學合成農藥。

（4）選用適宜當?shù)厣L的抗病蟲優(yōu)良品種。

此外，也提出生產有機食品的栽培操作方法﹑有機食品的衛(wèi)生標準以及加工食品的要求等。

從以上可以看出，有機食品相對于我國制定的AA級綠色食品的標準。中國綠色食品發(fā)展中心已于1993年加入該組織。

國家環(huán)境保護總局于1994年建立有機食品發(fā)展中心（Or-ganic Food DevelopmentCenter簡稱OFDC）以促進有機農業(yè)在中國的發(fā)展。根據(jù)國際有機農業(yè)運動聯(lián)合會（堅持IFOAM）有機生產和加工的基本標準，參照歐盟有機農業(yè)日生產規(guī)定（EECNO.2092/91）以及德國﹑瑞典﹑英國﹑美國﹑澳大利亞﹑新西蘭等國有機農業(yè)協(xié)會和組織的標準和規(guī)定，結合我國農

業(yè)生產和食品行業(yè)的有關標準制訂了《有機認證標準》。該標準是對有機食品生產﹑加工和貿易的基本要求，申請OFDC有機認證者需要與OFDC簽訂協(xié)議，保證執(zhí)行本標準，并接受OFDC檢查員的認證檢查。OFDC辦證委員會根據(jù)審查檢查員報告的情況，給符合標準的農場﹑加工廠和貿易單位頒發(fā)有機認證證書，并授權他們在有機產品上使用OFDC有機認證標志。

有機食品我完全不用人工合成的化學肥料﹑農藥﹑激素﹑畜禽飼料添加劑及轉基因品種等。其核心是建立和恢復農業(yè)生產系統(tǒng)生物多樣性和良性循環(huán)，以維持農業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在有機農業(yè)的生產體系中主要的肥料來源的是發(fā)酵好的作物秸稈﹑畜禽糞類﹑綠肥和有機廢物。以作物輪作和各種物理﹑生物﹑生態(tài)措施來控制病蟲害為主要手段。

從常規(guī)農業(yè)向有機農業(yè)轉化需要有一個轉換過程，一般轉會期需要三年左右，轉換期內按有機農業(yè)的標準進行生產，三年轉換期內所生產的產品稱為有機轉換產品，經過OFDC檢驗合格后，發(fā)給有機轉換產品的證書及標志。三年后在生產環(huán)境﹑生產過程和生產的產品經過檢測合格后才能取得正式的有機食品證書，并統(tǒng)一使用有機食品的標志。

由于有機食品需要有一定的規(guī)模才能生產對產地的環(huán)境條件要求嚴格，生產是不能使用人工合成的化肥﹑農藥﹑激素以及轉基因品種，產品的質量標準及衛(wèi)生標準要求較高。在我國現(xiàn)有的環(huán)境條件﹑生產條件和技術條件下難度較大。目前，我國只有少數(shù)地方﹑少數(shù)產品獲得認證。但是有機食品生產的標準是與國際標準接軌，是國際食品發(fā)展的必然趨勢。隨著我國蔬菜產業(yè)的發(fā)展，蔬菜產品的外貿出口量越來越大，發(fā)展有機食品蔬菜是克服國際貿易綠色壁壘的主要手段。應加大有機食品蔬菜煙柳開發(fā)的力度。

第二篇：綠色食品蔬菜簡介[范文]

綠色食品標準是由農業(yè)部發(fā)布的推薦性農業(yè)行業(yè)標準(NY/T)，是綠色食品生產企業(yè)必須遵照執(zhí)行的標準。綠色食品標準以全程質量控制為核心，由以下6個部分構成：

綠色食品產地環(huán)境質量標準

制定這項標準的目的，一是強調綠色食品必須產自良好的生態(tài)環(huán)境地域，以保證綠色食品最終產品的無污染、安全性；二是促進對綠色食品產地環(huán)境的保護和改善。綠色食品產地環(huán)境質量標準規(guī)定了產地的空氣質量標準、農田灌溉水質標準、漁業(yè)水質標準、畜禽養(yǎng)殖用水標準和土壤環(huán)境質量標準的各項指標以及濃度限值、監(jiān)測和評價方法。提出了綠色食品產地土壤肥力分級和土壤質量綜合評價方法。綠色食品生產技術標準

綠色食品生產技術標準是綠色食品標準體系的核心，它包括綠色食品生產資料使用準則和綠色食品生產技術操作規(guī)程兩個部分。綠色食品生產資料使用準則是對生產綠色食品過程中物質投入的一個原則性規(guī)定，它包括生產綠色食品的農藥、肥料、食品添加劑、飼料添加劑、獸藥和水產養(yǎng)殖藥的使用準則，對允許、限制和禁止使用的生產資料及其使用方法、使用劑量等做出了明確規(guī)定。綠色食品生產技術操作規(guī)程是以上述準則為依據(jù)，按作為種類、畜牧種類和不同農業(yè)區(qū)域的生產特性分別制定的，用于指導綠色食品生產活動，規(guī)范綠色食品生產技術的技術規(guī)定，包括農產品種植、畜禽飼養(yǎng)、水產養(yǎng)殖等技術操作規(guī)程。

綠色食品產品標準 此項標準是衡量綠色食品最終產品質量的指標尺度。其衛(wèi)生品質要求高于國家現(xiàn)行標準，主要表現(xiàn)在對農藥殘留和重金屬的檢測項目種類多、指標嚴。而且，使用的主要原料必須是來自綠色食品產地的、按綠色食品生產技術操作規(guī)程生產出來的產品。

認清綠色食品標志

綠色食品標志是由中國綠色食品發(fā)展中心在國家工商行政管理局商標局正式注冊的質量證明商標，用于證明綠色食品無污染、安全、優(yōu)質的品質特征。

綠色食品標志由三部分構成，即上方的太陽、下方的葉片和中心的蓓蕾。標志為正圓形，意為保護。整個圖形描繪了一幅明媚陽光照耀下的和諧生機，告訴人們綠色食品正是出自純凈、良好生態(tài)環(huán)境的安全無污染食品，能給人們帶來蓬勃的生命力。綠色食品標志還提醒人們要保護環(huán)境，通過改善人與環(huán)境的關系，創(chuàng)造自然界新的和諧。

綠色蔬菜簡介

按照綠色食品的概念，綠色蔬菜是指遵循可持續(xù)發(fā)展的原則，在產地生態(tài)環(huán)境良好的前提下，按照特定的質量標準體系生產，并經專門機構認定，允許使用綠色食品標志的無污染的安全、優(yōu)質、營養(yǎng)類蔬菜的總稱。“安全”是指在生產過程中，通過嚴密的監(jiān)測和控制，防止有毒有害物質在各個環(huán)節(jié)的污染，確保蔬菜內有毒有害物質的含量在安全標準以下，不

構成對人體健康的危害?！皟?yōu)質”是指蔬菜的商品質量要符合標準要求?！盃I養(yǎng)”是指蔬菜的內在品質，即品質優(yōu)良，營養(yǎng)價值和衛(wèi)生安全指標高。

為了保證綠色蔬菜的無污染、安全、優(yōu)質和營養(yǎng)的特性，開發(fā)和生產綠色蔬菜有一套較為完整的質量標準體系，包括產地生態(tài)環(huán)境質量標準、生產操作規(guī)程和衛(wèi)生標準等。綠色蔬菜的標準又分為AA級和A級標準。AA級綠色蔬菜要求產地的環(huán)境質量符合中國綠色食品發(fā)展中心制訂的《綠色食品產地環(huán)境質量標準》，生產過程中不使用任何有害化學合成的農藥和肥料等，并禁止使用基因工程技術，產品符合綠色食品標準，經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產品。A級綠色蔬菜則要求產地的環(huán)境質量符合中國綠色食品發(fā)展中心制訂的《綠色食品產地生態(tài)環(huán)境質量標準》，生產過程中嚴格按綠色食品生產資料使用準則和生產操作規(guī)程要求，允許限量使用限定的化學合成的農藥和肥料，產品符合綠色食品標準，經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。

“綠色蔬菜”是綠色食品的一種，指蔬菜在生產過程中農藥使用后殘留在蔬菜里的農藥殘留物指標低于國家或國際規(guī)定的標準。所以說，“綠色產品”是相對的，不是絕對的，評定“綠色產品”還取決于其它一些指標：比如“綠色產品”的生產過程中對環(huán)境、土壤、地下水的污染，能源的節(jié)能；“綠色產品”在使用過程中對人是安全健康的，對環(huán)境是無損害的，“綠色產品”在消亡過程中也是對環(huán)境沒有污染，能迅速降解

第三篇：綠色食品蔬菜訂購合同

綠色食品蔬菜訂購合同

甲方：

乙方：

為了開發(fā)綠色食品蔬菜，保證綠色食品蔬菜產品質量，經雙方協(xié)商，簽訂本合同。

一、甲方按照乙方的要求，負責本轄區(qū)范圍內選擇生態(tài)環(huán)境優(yōu)良的村，建立2500畝綠色食品蔬菜基地，其中白皮蘿卜1000畝、苦瓜500畝、箭桿白菜1000畝。面積要分解到村到戶，登記造冊并與農戶簽定產品種植協(xié)議。

二、乙方負責委托組織農技人員，制定綠色食品蔬菜生產技術操作規(guī)程。并組織對基地農戶進行綠色食品知識培訓，甲方應配合乙方組織檢查、督辦、落實綠色食品蔬菜生產技術措施。

三、甲方基地每年向乙方提供蘿卜7000噸、苦瓜1500噸、箭桿白菜2000噸，產品質量必須要符合綠色食品標準。乙方在收購時，價格按高于同類產品市場價格5％讓利于農戶，達不到其質量標準的，乙方可以拒收或低價收購。

四、甲方負責落實在每個村成立蔬菜協(xié)會管理組織，由政府指定或農戶推薦形式設立一名兼職會長，由該會長負責與乙方協(xié)調工作。

五、有效期限：自年月至年月。

五、本合同未盡事宜經雙方協(xié)商解決，本合同一式二份，甲、乙雙方簽字蓋章后生效。

甲方（蓋章）：

乙方（蓋章）：

年月日

第四篇：綠色食品生產實習報告

在年月日到日由學校系主任、老師聯(lián)系組織到市縣小正鎮(zhèn)的各個村進行為期十天的實習活動，此次的實習目的主要是為了讓我們了解縣綠色食品的發(fā)展狀況和綠色食品的生產過程，尤其是通過綠色食品認證的奶白菜的生產技術的狀況和增加學生的勞動實踐能力，讓我們通過參加科學研究或者推廣所學的理論知識和技能與生產實踐緊密結合，提高我們在實踐中分析問題、解決問題的能力，并且體會真正的農家生活，從農民的共同生活和工作中，體驗農民的艱辛，樹立艱苦奮斗的創(chuàng)業(yè)精神;培養(yǎng)我們“學農、愛農、為農”的思想。

通過老師的講解了解到縣大概情況和地理位置： 縣位于廣東省中部偏北，江的源頭，交通方便，基礎設施建設日趨完善；全縣總面積.平方公里，總人口萬人。縣自然資源豐富，是山多地少的典型山區(qū)縣，具有豐富的山地資源，晝夜溫差大，氣候溫和，四季分明，是種植反季節(jié)無公害蔬菜的良好場所, 是全省最大的無公害蔬菜基地之一,并且小白菜、佛手瓜通過省級鑒定，創(chuàng)立了無公害蔬菜品牌并通過了綠色食品認證，該縣根據(jù)各鎮(zhèn)在土壤、氣候方面的不同，大力推進“一鎮(zhèn)一品”建設，涌現(xiàn)出小正、黃石示兩個蔬菜專業(yè)鎮(zhèn)。在小正鎮(zhèn)，%的耕地用于種菜，%的農民從事種菜，農村人均總收入的%來源于種菜。先后在廣州、深圳等地建立了“縣無公害蔬菜批發(fā)一條街”，享有較高的聲譽。

在一號上午十點半左右我們全體同學到達縣小正鎮(zhèn),全班人每到個同學一組分組到每個村,而我就分到在禾溪村,我就住在當?shù)卮逦魅蔚募?主人叫羅哲金,我一般都叫阿叔,在村里面算是一個種菜專業(yè)戶,在當?shù)氐纳钏竭€算比較高,通過與阿叔的交談知道這個村的一些基本情況和讓我對于奶白菜的基本種植和銷售情況有所了解，這個村大約有人左右,青壯年一般在外打工,所以有些農戶要請兩到三個人來管理菜田和幫忙種菜。他們家也有七畝地左右,全部都是種植奶白菜,全村的奶白菜大部分都是供給廣州和東莞兩地。阿叔還向我們講解一些種菜的要領,例如:種子要在什么時候施肥，淋水，移植。每畝產量有斤左右,而只需要三兩種籽,從播種到收割至少需要斤肥料，肥料一般為復合肥料（氮、磷、硫、鉀為主）。一年只有種,種植的月份從農歷的四月到十一月,在八九十月是食用的最好時候。有長花的白菜一般只有在天氣冷的時候才有,一畝地也只有兩到三箱左右,價格一般是奶白菜的四到五倍,菜的味道也比奶白菜的要甜。但是在這個村發(fā)現(xiàn)一個狀況就是很少有大規(guī)模的養(yǎng)殖牲畜，根本原因就是沒有時間料理,而且成本較高,銷路少。在回校之前我們禾溪村整組同學一起到當?shù)匦W進行一次活動，主要目的是他們能夠對綠色食品有初步認識，并且讓老師們也能夠參與其中，這次活動進行得很愉快，讓我們大家通過活動放松這幾天的農業(yè)勞動的疲累。

通過這十天的實踐讓我對小正鎮(zhèn)的綠色食品發(fā)展狀況有了一個大致的了解。

成功 ：

.自然環(huán)境優(yōu)越。

由于氣候 屬南亞熱帶季風氣候，氣候溫和，四季分明，年平均降雨量為毫米。年均日照為小時山地廣闊，度以下可開發(fā)的坡地萬畝，特別是有叢多海拔-米的高山小盆地，山青水綠，空氣清新、晝夜溫差大。適合種植奶白菜。

.交通便利和有固定的銷售渠道。

臨近廣州、深圳、東莞等地 容易接受周邊城市的輻射。由于多年的發(fā)展奶白菜種植已經在一些地方有一定的知名度，銷售已經比較固定，一般都是運往廣州、東莞等珠三角地區(qū)。

.得到政府和有關部門的支持和幫助。

綠色食品 是一項開創(chuàng)性的事業(yè)，其工作涉及的部門和行業(yè)很多，需要政府和有關部門的大力支持。開拓山區(qū) 綠色食品 工作的新局面，尤其是這些新發(fā)展的綠色食品更加離不開政府的支持和引導，離不開山區(qū)政府對 綠色食品 管理機構和隊伍建設的重視。

不足與解決措施 ：

.綠色食品 標準貫徹實施力度不夠。

發(fā)現(xiàn)當?shù)赜行┺r民還有用一些不符合綠色食品的農藥來種田。因此解決的方法，首先是當?shù)卣畬藴实呢瀼貙嵤┻M行計劃，做好思想、物質、技術、宣傳等方面的準備；其次是根據(jù)實際需要，選擇有代表性的地區(qū)或單位進行貫徹標準試點，為全面貫徹實施創(chuàng)造條件；再次是把標準直接用于農業(yè)生產實踐，指導農業(yè)生產者按標準執(zhí)行，最后是根據(jù)具體執(zhí)行過程中發(fā)現(xiàn)的問題進行整理、分析、總結和反饋。

.檢測體系不夠完善。

首先，要在當?shù)馗浇⒑屯晟妻r業(yè)質檢中心和監(jiān)測機構。其次是建立政府宏觀干預下的企業(yè)化微觀效益驅動管理體制。再次，應消化吸收國內外有關科研成果，重點加強快速檢測方法的研究和快速檢測手段的研制，以適應現(xiàn)場快速檢驗、檢測工作的需要。最后，要加強對農業(yè)農藥殘留監(jiān)測工作的管理。對于超標的農戶要進行教育和批評，以維護奶白菜綠色食品的稱號。

.信息的對外交流不足，對外的宣傳力度不夠，品牌知名度還不高。

通過建立農業(yè)供求信息，能夠及時準確地為廣大農民提供農業(yè)標準化發(fā)展的最新前沿信息，拓寬他們的視野，提前獲得最新的科技成果。宣傳不僅僅只是普通的登報紙、發(fā)傳單、商電視賣廣告的傳統(tǒng)渠道。還應該上網(wǎng)發(fā)布一些農村最新供求和技術信息，并能夠開發(fā)一些項目或者景點吸引周邊城市的人們尤其是大城市的來參觀游玩，知道奶白菜的生產種植情況和對人體健康的好處。

最后，要感謝學校給了我一個這么好的實習機會，通過與農民朋友在這十天的生活與工作的接觸，使我對于綠色食品的生產過程有了更深的了解，增強了自己的動手能力，讓自己在這次實習當中學到了很多書本沒有的東西，提高了自己在實踐中的分析問題、解決問題的能力和對人處事的能力。當然還要感謝照顧叔叔阿姨在這十天對我在生活和工作上的照顧。

第五篇：綠色食品金銀花生產技術規(guī)程

《綠色食品 金銀花生產技術規(guī)程》

河南省地方標準編制說明

一、編制的目的和意義

金銀花，別名二花、系忍冬科忍冬屬忍冬種，為多年生半常綠木質藤本植物，是我國傳統(tǒng)名貴中藥材，在我國中藥材和保健品中占有特殊重要地位。金銀花早在1500多年前就已入藥，在《名醫(yī)別錄》中列為上品，晉代有釀造忍冬酒的記載。名醫(yī)陶宏景（502—536）說金銀花“治寒熱身腫，久服輕身延年益壽?！蔽覈钤绲乃帟渡褶r本草經》有“忍冬味甘，久服輕身”的論述，《本草綱目》中也有“泡茶常飲，可補虛療風，延年益壽”的記載，金銀花莖、葉、花、果均可入藥，主要藥用部分為花蕾，其性寒、味甘，具有清熱解毒、消炎作用，古今醫(yī)家稱它: “青藤盛開抗菌花，清熱解毒必有它。”目前，金銀花已被廣泛用于藥品、保健品、化妝用品中，2003年全國遭遇“非典”，其藥用價值再次得到醫(yī)藥界的充分肯定，受到人們的普遍青睞。隨著“回歸自然”的世界潮流和中藥在一些重大疑難病癥中的應用，國際上逐漸開放傳統(tǒng)醫(yī)藥市場，國內外金銀花需求量越來越大，對金銀花的質量要求會越來越高。

我省是金銀花主產區(qū)之一，素有中原二花甲天下之稱，為抓好金銀花質量提升和安全保障,加快發(fā)展生態(tài)綠色農業(yè),推動我省金銀花產業(yè)向安全化、標準化、規(guī)?；?、產業(yè)化方向發(fā)展，促進農業(yè)結構轉型升級，增強農產品市場競爭力，擬制定一套符合綠色食品標準的金銀花生產技術標準來對我省金銀花生產過程進行統(tǒng)一規(guī)范。

二、任務來源及編制原則和依據(jù)

1、任務來源

本標準由封丘縣金銀花產業(yè)協(xié)會提出申請，河南省質量技術監(jiān)督局以《關于下達2017年第三批河南省地方標準制修訂計劃的通知》（豫質監(jiān)標發(fā)?2017?263號）文件批準立項。立項編號是20173210460。封丘縣金銀花產業(yè)協(xié)會承擔編寫任務。起止年限為2017年11月至2018年8月。

2、編制原則和依據(jù)

本標準按照GB/T 1.1—2009《標準化工作導則 第1部分 標準的結構和編寫》的規(guī)定進行編寫。

2.1 通用性原則

本規(guī)程綜合并引用了國內同產業(yè)（行業(yè)）相關標準，具有一定的相同生態(tài)條件下的區(qū)域通用性。

2.2 先進性原則

本標準的制定，既立足現(xiàn)實生產需要，又融入當前先進的操作手段，理論聯(lián)系實際，盡可能做到理論上和技術的先進性。

2.3 可操作性原則

本標準中的有關技術是在多年調研、實驗、推廣應用的基礎

上總結，充分聽取各方經驗和意見，又不斷在生產實踐中完善的科研成果，嚴謹科學，具有較強的可操作性。

2.4 實用性原則

本標準是在多項技術創(chuàng)新的基礎上形成的，其進一步規(guī)范綠色食品金銀花生產技術，更加實用、簡便、易行。

2.5 安全可靠原則

本標準對我省金銀花安全生產各環(huán)節(jié)做了說明和規(guī)定，以綠色食品生產為目的，引用了綠色食品相關的生產環(huán)境質量標準、農藥和肥料使用準則。

三、編制過程

本標準的具體指標是依據(jù)我省金銀花生長特性，綠色食品生產要求，相關科學研究的具體技術參數(shù)，結合我省氣候、土壤、病蟲發(fā)生與防治等情況，充分考慮到農民生產中可操作性與實用性，成立綠色食品金銀花生產技術規(guī)程編寫小組，依據(jù)我省金銀花生產實際，參照相關行業(yè)標準，查閱整理相關文獻資料、討論編寫方案、分工編寫、匯總修改形成了符合規(guī)范的標準。

1、工作基礎： 2012年由新鄉(xiāng)市質量技術監(jiān)督局崔桂堂與封丘縣農牧局王廣軍等人組成技術專家組，制定了新鄉(xiāng)市地方標準DB4107/T217-2012《綠色食品 金銀花生產技術規(guī)程》，2015年對新鄉(xiāng)市地方標DB4107/T217-2012《綠色食品 金銀花生產技術規(guī)程》進行了修訂。綠色食品金銀花技術標準規(guī)定了我省金銀花的產地環(huán)境和生產管理措施。此后，專家組又與生產企業(yè)共同合作，開展科研攻關，采用先進的統(tǒng)計方法，取得了大量的科研資料，為標準的制修訂提供了可靠的技術支持。根據(jù)這些標準選擇種植大戶和龍頭企業(yè)的管理人員進行農業(yè)標準化培訓，使80%以上的金銀花種植戶都能按照標準化規(guī)程進行操作。充分發(fā)揮現(xiàn)有標準化示范基地示范戶的帶動作用，推廣標準化種植中的先進經驗和成熟技術。

2、標準起草制定工作：起草組認真閱讀了標準制定的一系列文件，對標準制定的格式、內容、術語、表達方式等進行了深入的學習，結合生產實踐、調查分析、實驗總結、調研咨詢、起草了標準“征求意見稿”及“編制說明”。

四、主要內容的確定

本標準規(guī)定了綠色食品金銀花生產技術的術語和定義、品種選擇、栽植、土肥水管理、整形修剪、病蟲害防治。

1、品種選擇

選擇樹勢直立，抗逆性強的品種

2、產地要求

選擇空氣質量、灌溉水質量、土壤質量符合NY/T 391—2013要求的地塊。

3、園地整理及栽植

每667㎡施優(yōu)質腐熟有機肥4m3～5m3，過磷酸鈣50㎏，硫酸鉀10㎏。土壤處理用50%辛硫磷乳油1㎏拌細土20㎏，于耕地前撒施。耕深25cm，隨耕隨耙。9月中旬至翌年3月中旬為適宜定植期，最佳定植期在10月中旬至11月下旬。選擇地徑0.6cm以上，主干長度25cm以上，根系完好的壯苗，實行計劃密植，第一年行株距85cm×85cm，第二年改為170cm×85cm，第三年行株距固定為170cm×170cm。單株直立栽植，深度20cm，栽后及時澆水，水陰干后封土，略高于地面。

4、肥水管理

肥料的使用應符合NY/T 394—2013標準的要求。立冬前施基肥，基肥以腐熟優(yōu)質農家肥為主，成齡樹施肥量為30㎏/株～50㎏/株，幼樹酌減，同時摻入氮、磷、鉀比例為1.25︰1︰1的復合肥每株0.2㎏，挖條狀溝或放射狀溝，溝深30cm～40cm，將肥料施入。在發(fā)芽前和每茬花后進行追肥，追施配方肥或復合肥，氮、磷、鉀比例為1.25︰1︰1，復合肥每次用量成齡樹0.1㎏/株～0.15㎏/株，幼樹酌減。展葉后在每茬花前進行葉面噴肥，主要噴有機肥。

5、整形與剪修

苗木定植后在20cm～30cm處定干，以后從樹干的分枝中按要求選留主枝，從主枝上距主干10cm以上的部位選留側枝，從側枝上選留結花母枝。冬剪在立冬到翌年驚蟄前進行，冬至前后最好。

結花母枝留2個～5個芽短截，剪除徒長枝、病蟲枝、橫串枝、交叉枝、細弱枝、枯死枝等，幼樹輕剪，衰老樹注意回縮更新。夏剪在前茬花采摘后及時進行，將原花枝剪去一部分，留2/3，或僅剪去先端5cm～10cm，過密枝疏剪。

6、病蟲害綜合防治

病蟲害防治必須遵循防重于治的原則，加強金銀花病蟲測報工作，從整個金銀花生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以農業(yè)防治為基礎，綜合運用物理防治和生物防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲孳生而有利于各類天敵繁衍的環(huán)境條件，增進生物多樣性，減少各類病蟲害所造成的損失。禁止使用劇毒、高毒、高殘留農藥和致畸、致癌、致突變農藥，提倡使用生物源農藥和礦物源農藥以及新型高效、低毒、低殘留農藥。嚴格按照《NY/T 393－2000 綠色食品 農藥使用準則》使用。

五、與國家法律法規(guī)和強制性標準的關系

本規(guī)程是依據(jù)國家相關法律法規(guī)和強制性標準，結合本省實際情況和發(fā)展需要制定出來的，因此與現(xiàn)行法律、法規(guī)和強制性標準相符。

六、標準實施的建議

通過本標準的頒布和實施，可促進金銀花綠色生產，提高我省金銀花質量和市場競爭力，并將產生巨大的經濟和社會效益。通過金銀花專業(yè)合作社、協(xié)會以及種植大戶的示范應用，組織專

家培訓指導農民相關從業(yè)者按標準組織生產，并加強標準的監(jiān)督檢查，全面加快推廣實施該技術規(guī)程。

封丘縣金銀花產業(yè)協(xié)會 2017年11月8日