第一篇：古市中學(xué)食堂職工考核辦法

古市中學(xué)食堂職工考核辦法

（試行稿）

職工食堂負(fù)擔(dān)著全校師生的飲食供應(yīng)任務(wù)，為了加強(qiáng)對(duì)職工隊(duì)伍的管理力度，提高食堂工作人員的服務(wù)質(zhì)量和水平，提高廚師廚藝水平，更好的滿足廣大教職員工的用餐需求，特制訂如下考核辦法。

一、原則和目標(biāo)：

以人性化管理為原則，以大眾伙食為主題，滿足師生的飲食需求。

二、考核細(xì)則：

1）服從領(lǐng)導(dǎo)的安排，如對(duì)布置的工作不予理睬、不接受、公然頂撞等，一次扣3分。

2）保持工作區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，所負(fù)責(zé)的范圍衛(wèi)生不潔，發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。

3）上班時(shí)間一律穿工作服，上班時(shí)儀容儀表不整潔，一次扣0.5分。

4）上班時(shí)間內(nèi)堅(jiān)守崗位，串崗、發(fā)現(xiàn)一次扣0.5分。

5）上班期間干私活，不團(tuán)結(jié)同事，發(fā)現(xiàn)一次扣1分。挑起事端者扣2分，爭(zhēng)吵者扣3分。

6）上班時(shí)間遲到一次，扣0.5--2分，曠工一次扣2分，并扣雙倍工資。

8）因工作態(tài)度等被師生投訴一次，扣1分。

三、考核辦法

每位員工滿分為10分，學(xué)校成立以后勤副校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的考核小組，根據(jù)廚師長(zhǎng)及其他相關(guān)人員的匯報(bào)，師生民意調(diào)查結(jié)果。對(duì)全體員工進(jìn)行綜合考核，根據(jù)考科成績(jī)分為優(yōu)秀、良好、合格三檔，每學(xué)期總分在9分以上為優(yōu)秀，7（含）—9分為良好，5（含）--7分為合格，5分以下為不合格。每個(gè)等級(jí)不限人數(shù)。

四、獎(jiǎng)勵(lì)辦法

學(xué)校根據(jù)考核成績(jī)進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)。考核成績(jī)優(yōu)秀的員工每人每學(xué)期獎(jiǎng)勵(lì)現(xiàn)金500元，良好的獎(jiǎng)勵(lì)300元，合格的獎(jiǎng)勵(lì)100元。

第二篇：秦市中學(xué)食堂職工上崗申請(qǐng)書（xiexiebang推薦）

秦市中學(xué)食堂職工上崗申請(qǐng)書

尊敬的學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)：

本人經(jīng)過深思熟慮，申請(qǐng)到學(xué)校食堂工作。若得到批準(zhǔn)，本人一定做到：

1、絕對(duì)服從食堂工作分工、安排，如有違反，自動(dòng)離崗。

2、絕對(duì)遵守學(xué)校及食堂各項(xiàng)規(guī)章制度，如有違反，一定接受學(xué)校

及食堂的處理意見。

附：食堂工作管理制度

1、要服從安排，聽從指揮，不準(zhǔn)我行我素。

2、要和睦相處，文明工作，不準(zhǔn)爭(zhēng)吵打架，爭(zhēng)吵一次雙方各扣50自動(dòng)離崗。

3、要按時(shí)作息，不準(zhǔn)遲到、早退和曠工。進(jìn)餐半小時(shí)內(nèi)離崗算早退，早退一次扣5元。有特殊事必須當(dāng)面請(qǐng)假，請(qǐng)假一天由班長(zhǎng)批準(zhǔn)，請(qǐng)假兩天由事務(wù)長(zhǎng)批準(zhǔn)，請(qǐng)假兩天以上由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，請(qǐng)假每天扣當(dāng)天工資，電話請(qǐng)假和搭假算曠工，曠工一天另加扣20元。

4、要按時(shí)蒸飯、炒菜，不準(zhǔn)提前40分鐘蒸炒完畢，每增加10分鐘扣5元，依此類推。不準(zhǔn)備隔夜飯菜，每次扣10元。

5、要愛惜食堂食物，不準(zhǔn)亂扔亂倒，否則十倍賠償。

6者，自動(dòng)離崗。

7、要穿戴工作服、工作帽上班，不準(zhǔn)將頭發(fā)等雜物混入飯菜中，一次不穿戴者扣10元。

8、要保持食堂清潔衛(wèi)生（包含操作間、大廳、走廊、窗戶、餐桌、案板等）不準(zhǔn)出現(xiàn)不整潔現(xiàn)象，違者每人次扣10元。

9、要態(tài)度和藹、操作公平，杜絕“人情餐”，否則每人次扣20元。

10、要廉潔奉公，維護(hù)學(xué)校形象，不準(zhǔn)索取顧客錢物，11、要作風(fēng)正派，不準(zhǔn)在工作時(shí)打牌買碼。

申請(qǐng)人：

2011年元月20日

第三篇：斗古中學(xué)食堂管理方案

2012年春季學(xué)期斗古中學(xué)食堂管理方案

為了進(jìn)一步加強(qiáng)我校食堂科學(xué)的管理，保障正常運(yùn)行，改善膳食質(zhì)量，提高服務(wù)水平，保障廣大師生身體健康，更好地為師生服務(wù)，實(shí)現(xiàn)教育局零利潤(rùn)、自辦自管的管理目標(biāo)，結(jié)合我校食堂的實(shí)際，特制定本方案。

食堂管理指導(dǎo)思想：以師生的身體健康和學(xué)生身體發(fā)育的需要為本；尊重師生的飲食習(xí)慣；力求達(dá)到科學(xué)配餐，營(yíng)養(yǎng)配餐，提高膳食質(zhì)量；堅(jiān)持預(yù)防為主，確保師生飲食衛(wèi)生安全。

食堂監(jiān)管督查工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長(zhǎng)：徐杰

副組長(zhǎng)：張濤（分管領(lǐng)導(dǎo)）冶福磊 安懷霞 成 員：胡樂金（主管領(lǐng)導(dǎo)）施輝挺 馬智 柳斌 汪拉 張學(xué)政 馬麗琴（回族食堂主管）

彭福喜（漢族食堂主管）

一、就餐人員：

我校師生均可直接消費(fèi)或者購卡刷卡消費(fèi)。

二、食堂的實(shí)物入庫管理：

1、采購員采購的原材料，庫管員應(yīng)進(jìn)行檢查、驗(yàn)收，并核對(duì)材料品名、質(zhì)量、數(shù)量、單價(jià)、金額，并做好三查工作：查數(shù)、查質(zhì)、查賬。大宗物品（一宗物品在1000元以上）庫管員要報(bào)告食堂主管領(lǐng)導(dǎo)核查。采購人員、庫管人員均要在入庫單上簽字，才能成為有效報(bào)銷憑證之一。

2、學(xué)校食堂庫房管理制度。（1）食堂庫房必須專人負(fù)責(zé)，為保證食品安全，庫房隨時(shí)上鎖，除管理員外任何人不得擅自入庫；（2）庫房?jī)?nèi)設(shè)臵食品架，原料分類擺設(shè)，食品原料等應(yīng)離地35CM，離墻45CM；糧食應(yīng)放在防鼠臺(tái)上。（3）嚴(yán)格執(zhí)行出入庫制度，做好出入庫記錄；嚴(yán)禁“三無”食品及腐爛變質(zhì)的食品、原料等入庫存放；（4）保持庫房衛(wèi)生清潔，物品規(guī)整，保證通風(fēng)良好；（5）設(shè)臵防蠅、防鼠等設(shè)施，安全有效；（6）庫房管理人員必須穿戴工作衣帽，佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證上崗工作。（7）食品采購入庫后，要接受學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組或衛(wèi)生防疫部門的隨機(jī)檢查。庫房管理工作未按上述規(guī)定操作，造成紕漏，將追究庫房管理員、負(fù)責(zé)人責(zé)任。

三、食堂的實(shí)物出庫管理

（1）、食堂食品、物品，設(shè)專人管理，領(lǐng)用食品，物品出庫要登記，并隨時(shí)接受檢查。

（2）食堂食品、物品的領(lǐng)取應(yīng)根據(jù)各組實(shí)際用量有計(jì)劃領(lǐng)取，每月清點(diǎn)庫存一次，食堂管理員、保管員對(duì)庫存物品的數(shù)量和質(zhì)量每天都要檢查一次。

（3）、食堂食品、物品為集體財(cái)產(chǎn)，食堂管理人員，員工應(yīng)力求節(jié)約，不得浪費(fèi)，不得將食堂的食品，物品變賣，轉(zhuǎn)移為已有，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將嚴(yán)肅處理。

（4）對(duì)食堂食品、物品實(shí)行“采購、入庫、使用”三分離原則。建立三本賬，做到采購、入庫、使用三個(gè)數(shù)據(jù)基本一致，誤差控制在1%以內(nèi)，食堂管理員要認(rèn)真把關(guān)，分管領(lǐng)導(dǎo)要認(rèn)真督查。

四、食堂的財(cái)務(wù)管理：

1、出納員負(fù)責(zé)食堂現(xiàn)金的收支與結(jié)存，并有責(zé)任監(jiān)督現(xiàn)金支出的合理性，取得正規(guī)的票據(jù)，如出現(xiàn)不符合規(guī)定的開支要及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)反映。

3、食堂各項(xiàng)開支必須經(jīng)食堂主管領(lǐng)導(dǎo)簽字審核，校長(zhǎng)簽字后才能報(bào)銷，發(fā)現(xiàn)未經(jīng)審批的發(fā)票報(bào)銷，除追回報(bào)銷款項(xiàng)外，還要視情節(jié)輕重予以其他處理。

4、食堂出納同時(shí)應(yīng)登記簡(jiǎn)單現(xiàn)金日記賬，每日進(jìn)行現(xiàn)金的核對(duì)，將當(dāng)日所取得的收支憑據(jù)如實(shí)交與會(huì)計(jì)作為計(jì)賬依據(jù)，定期與會(huì)計(jì)核對(duì)賬目。

5、食堂會(huì)計(jì)應(yīng)負(fù)責(zé)食堂的全部賬目，正確核算收支與結(jié)余，每月按時(shí)與出納結(jié)合下帳，點(diǎn)清收支票據(jù)，及時(shí)進(jìn)行賬務(wù)登記和賬目核對(duì)。

6、食堂賬目必須日清月結(jié)，學(xué)期末由學(xué)校有關(guān)部門進(jìn)行審計(jì)。

7、學(xué)校食堂盈余利潤(rùn)由學(xué)校統(tǒng)一管理使用。

五、成本核算和價(jià)格管理

1、學(xué)校應(yīng)加強(qiáng)菜肴的成本核算，成立成本核算小組。成本核算小組組長(zhǎng)后勤副校長(zhǎng)擔(dān)任，成員包括各主任及食堂管理員。

2、核算組統(tǒng)一進(jìn)行成本核算與價(jià)格管理。其工作要求：（1）認(rèn)真進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，掌握主、副食市場(chǎng)行情。（2）負(fù)責(zé)成本核算與價(jià)格的適度控制。

（3）定期進(jìn)行飯菜的抽樣核算，保證菜肴的貨真價(jià)實(shí)。

3、教工食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組要定期采用無記名問卷調(diào)查的方式，總結(jié)歸納就餐者的意見和要求，不斷改進(jìn)膳食質(zhì)量和服務(wù)態(tài)度。

六、對(duì)食堂管理及工作人員的要求：

1、食堂工作人員必須經(jīng)持有威寧縣衛(wèi)生防預(yù)部門的健康體檢證才能上崗，且每年復(fù)檢一次。

2、食堂職工要不斷提高業(yè)務(wù)技能，做到飯菜可口，色香味俱佳。

3、食堂職工要服從工作安排，按時(shí)上下班。必須穿工作服、佩證上崗，上班時(shí)間不吸煙，不干私活。

4、食堂物品任何人不得在食堂購買，凡私自從食堂拿出物品的均按偷盜公物論處，違者一經(jīng)發(fā)現(xiàn)要實(shí)行經(jīng)濟(jì)處罰且立即除名。

七、健全檔案資料

按照威寧縣衛(wèi)生防疫部門和威寧縣教育局的有關(guān)要求建立健全各類購物檔案，所購物品，食品的廠商、經(jīng)銷商、經(jīng)營(yíng)者等的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生許可證等方面的證件，做好食品留樣記錄、消毒記錄并定期在我校資料室存檔建冊(cè)備查。

八、其它要求

1、食堂必須每天免費(fèi)給學(xué)生（住校并在食堂就餐的學(xué)生）提供熱水。

2、食堂出售劣勢(shì)食品、飯菜、“三無”食品和過期、腐爛食品引出食品衛(wèi)生方面的事故，所造成的經(jīng)濟(jì)損失和相關(guān)責(zé)任一律由食堂主管負(fù)責(zé)承擔(dān)。

3、工作期間乙方員工應(yīng)統(tǒng)一著裝，穿戴整潔，搞好個(gè)人衛(wèi)生。若因衛(wèi)生等問題受到鄉(xiāng)級(jí)（局級(jí)）以上單位通報(bào)一次，學(xué)校直接取消主管資格并追究責(zé)任。

4、食堂必須保證學(xué)生的一日三餐。中餐和晚餐均保證4—6個(gè)菜(食物的取樣、留樣工作由甲乙雙方互相監(jiān)督)，但只打給學(xué)生他自己喜歡吃的2菜1湯。

5、中餐和晚餐價(jià)格在2.00元至5.00元，同質(zhì)量?jī)r(jià)位不高于市場(chǎng)價(jià)，若因物價(jià)上漲調(diào)整，學(xué)校重新制定價(jià)格。真正落實(shí)上級(jí)文件的食堂零利潤(rùn)的經(jīng)營(yíng)方式。

6、必須嚴(yán)格按學(xué)校作息時(shí)間安排學(xué)生就餐。（早餐：7：00—7：30，中餐：12：30—13:30,晚餐：17：05—19：00）

7、食堂內(nèi)的一切財(cái)產(chǎn)有食堂主管負(fù)責(zé)，若屬學(xué)生損壞，可要求學(xué)生賠償。

8、食堂在服務(wù)過程中變性質(zhì)服務(wù)，所售商品不得高于市場(chǎng)價(jià)，高于市場(chǎng)價(jià)百分之二十以上的，一經(jīng)學(xué)校查實(shí)，追究食堂主管、主管領(lǐng)導(dǎo)、分管領(lǐng)導(dǎo)的責(zé)任。

八、本規(guī)定自2012年3月1日起施行。

斗古中學(xué) 2012年3月1日

第四篇：古市中學(xué)食堂大宗食品定點(diǎn)采購招標(biāo)公告1

古市中學(xué)食堂大宗物品 定點(diǎn)采購招標(biāo)公告

為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作，確保學(xué)校師生身體健康和生命安全，切實(shí)維護(hù)廣大師生合法權(quán)益，根據(jù)松陽縣教育局《關(guān)于實(shí)行學(xué)校食堂大宗食品定點(diǎn)采購招標(biāo)的意見（暫行）》的通知規(guī)定，我校將對(duì)“食堂大宗食品定點(diǎn)采購”項(xiàng)目采用公開招標(biāo)方式進(jìn)行招標(biāo)，誠(chéng)邀各生產(chǎn)廠商、經(jīng)銷商、代理商參加投標(biāo)。

一、本次招標(biāo)實(shí)行定點(diǎn)采購的食堂大宗原材料為以下項(xiàng)目：

第一標(biāo)段：大米、油、面粉、調(diào)味品等

第二標(biāo)段：蔬菜、豆制品等

二、招標(biāo)方式：本項(xiàng)目采用公開招標(biāo)的方式。

三、供貨服務(wù)期：1年（2014年9月1日——2015年8月31日）

四、配送地點(diǎn)及要求：

需配送到學(xué)校食堂內(nèi)，所供產(chǎn)品須提供檢驗(yàn)報(bào)告。投標(biāo)人的投標(biāo)包含所投產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸、裝卸、倉儲(chǔ)、配送、稅費(fèi)、抽檢和售后服務(wù)等，肉類需持動(dòng)物防疫合格證。在配送過程中須無條件更換產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中產(chǎn)生的損耗品。具體配送數(shù)量由學(xué)校公布。供貨期間的價(jià)格不得高于當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)相應(yīng)產(chǎn)品的批發(fā)價(jià)。

五、資格要求：

參加本項(xiàng)目的投標(biāo)申請(qǐng)人須具備獨(dú)立法人資格，并具有完成該項(xiàng)目能力的生產(chǎn)廠商、經(jīng)銷商、代理商。投標(biāo)人須擁有穩(wěn)定可靠的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所和優(yōu)質(zhì)的大宗食品的供應(yīng)貨源，產(chǎn)品必須符合國(guó)家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)；投標(biāo)人在經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中沒有違法記錄，具有履行合同所必須的規(guī)模和倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、配送能力。

六、報(bào)名時(shí)需提供投標(biāo)申請(qǐng)人的證明文件：經(jīng)銷商、代理商報(bào)名時(shí)須提供以下資料（復(fù)印件須加蓋公章）：

第一標(biāo)段：

（1）《企業(yè)營(yíng)業(yè)執(zhí)照》、農(nóng)民專業(yè)合作社營(yíng)業(yè)執(zhí)照副本及副本復(fù)印件；（2）《組織機(jī)構(gòu)代碼證》副本及副本復(fù)印件；（3）《稅務(wù)登記證》副本及副本復(fù)印件；

（4）《食品流通許可證》原件及復(fù)印件或食品衛(wèi)生許可證原件及復(fù)印件；（5）法定代表人身份證明書原件及法定代表人身份證復(fù)印件；

（6）法定代表人授權(quán)委托書、委托人身份證原件及復(fù)印件（法定代表人報(bào)名除外）； 第二標(biāo)段：

（1）《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》副本及副本復(fù)印件。（2）《稅務(wù)登記證》副本及副本復(fù)印件；

（3）健康證原件及復(fù)印件;（4）身份證原件及復(fù)印件

七、公告時(shí)間：2014年 8月4 日到 8月10日

八、報(bào)名時(shí)間：2014年8 月12 日上午9：00-11：00、下午2：00-4：00止

九、開標(biāo)時(shí)間：2014年 8月 15日 下午2:30 開標(biāo)，投標(biāo)方可派2名人員參加。

十、報(bào)名、開標(biāo)地點(diǎn)：古市中學(xué)總務(wù)處、古市中學(xué)多媒體教室

十一、保證金繳納時(shí)間、方式等：

1、金額：每標(biāo)段各1萬元人民幣。

2、保證金繳納方式：現(xiàn)金。

3、保證金繳納地點(diǎn)及時(shí)間：投標(biāo)現(xiàn)場(chǎng)，投標(biāo)半小時(shí)前交納。

4、未中標(biāo)單位在公布結(jié)果后退還保證金（不計(jì)利息）。有串標(biāo)、撤標(biāo)行為的中標(biāo)單位經(jīng)查實(shí)后保證金不予退還。

5、中標(biāo)單位的投標(biāo)保證金自動(dòng)轉(zhuǎn)為風(fēng)險(xiǎn)保證金（叁萬元整）。

6、若中標(biāo)者不簽訂合同投標(biāo)保證金不予退還。

十二、評(píng)標(biāo)辦法：

1、由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)組成評(píng)標(biāo)領(lǐng)導(dǎo)小組，具體指導(dǎo)招標(biāo)工作。

2、投標(biāo)人（營(yíng)業(yè)執(zhí)照上的法人）介紹本經(jīng)營(yíng)戶的實(shí)際情況，包括資質(zhì)條件、實(shí)力、信譽(yù)、業(yè)績(jī)、服務(wù)態(tài)度、承諾和讓利情況等，并提供書面材料。對(duì)以上等內(nèi)容進(jìn)行逐個(gè)評(píng)分?；?qū)嵉乜疾?。如果投?biāo)單位少于三家，取消本次投標(biāo)。

3、由學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、教師代表、質(zhì)檢、工商部門代表等組成評(píng)標(biāo)小組，評(píng)標(biāo)小組根據(jù)投標(biāo)人介紹的綜合情況進(jìn)行實(shí)名評(píng)分。去掉一個(gè)最高分和一個(gè)最低分后，算出算術(shù)平均分。

十三、中標(biāo)后應(yīng)完成的工作：

1、根據(jù)評(píng)標(biāo)小組的評(píng)分，得分最高的投標(biāo)人中標(biāo)。學(xué)校將通過現(xiàn)場(chǎng)通知中標(biāo)人，中標(biāo)人接到中標(biāo)通知后，應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)與學(xué)校簽訂書面協(xié)議。

2、本項(xiàng)目不允許轉(zhuǎn)包。若中標(biāo)經(jīng)營(yíng)戶在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)不簽訂協(xié)議書或?qū)W(xué)校提供的協(xié)議書有較大異議、協(xié)商不成的，視為棄權(quán)，由下一名遞補(bǔ)中標(biāo).棄權(quán)的投標(biāo)保證金不予退還。

3、合同期滿后，師生比較滿意的供應(yīng)商，在上級(jí)主管部門同意后可根據(jù)學(xué)校要求延長(zhǎng)合同期一年。由供貨商提早兩個(gè)月提出申請(qǐng)，經(jīng)學(xué)校食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組同意后，續(xù)簽合同。

4、采用最高分中標(biāo)，確立中標(biāo)人（第二、第三高分者由學(xué)校存檔備用），履行合

同期間學(xué)校將對(duì)第一中標(biāo)方從質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度等方面進(jìn)行全程監(jiān)督，質(zhì)量達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)或價(jià)格高于市場(chǎng)同品牌同期批發(fā)價(jià)格或服務(wù)態(tài)度不好的或不按要求提供商品的，學(xué)校食堂管理小組將及時(shí)發(fā)出整改通知單，總計(jì)達(dá)到三次，則學(xué)校將單方面終止合同并書面告知，并由第二中標(biāo)人進(jìn)行供貨，以此類推。

5、本文件內(nèi)容由學(xué)校食堂大宗商品采購小組負(fù)責(zé)解釋。

十四、投標(biāo)咨詢電話：葉老師： 656618

松陽縣古市中學(xué)

2014年8月

第五篇：古水中學(xué)食堂整改方案2

食堂整改情況匯報(bào)

2013年11月25日，省衛(wèi)生鎮(zhèn)創(chuàng)建工作調(diào)研組對(duì)我校食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。調(diào)研組專家在肯定了我校食堂取得的成績(jī)的同時(shí)，客觀全面地指出了存在的問題。檢查結(jié)束后，我校迅速就專家指出的問題進(jìn)行了深入的了解排查，及時(shí)召開了行政領(lǐng)導(dǎo)會(huì)議和食堂從業(yè)人員會(huì)議，制訂了一系列整改措施，并責(zé)成總務(wù)處具體指導(dǎo)、跟蹤整改措施落實(shí)情況。具體整改措施如下：

1、根據(jù)調(diào)研組指出食堂爐頭數(shù)量不足這一問題，我校制訂了分期整改措施：

（1）短期整改措施：在現(xiàn)有基礎(chǔ)上添置1-2個(gè)爐頭。

（2）中期整改措施：在本學(xué)期寒假期間對(duì)烹飪間進(jìn)行擴(kuò)建。

（3）遠(yuǎn)期整改措施：在2014年創(chuàng)建省教育強(qiáng)鎮(zhèn)期間，我校將按照省有關(guān)學(xué)生食堂硬件設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)的文件要求進(jìn)行擴(kuò)建改造。

2、根據(jù)專家指出食堂餐具的擺放比較零散，無統(tǒng)一存放這一問題，我校已責(zé)成食堂職工規(guī)范操作，將食堂餐具集中存放在消毒柜內(nèi)。

3、根據(jù)專家指出食品安全管理工作方面存在的不足，我校已對(duì)食堂管理人員和食堂從業(yè)人員進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，要求相關(guān)人員提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格按照規(guī)范的操作程序進(jìn)行食品加工作業(yè)，同時(shí)要求學(xué)校食品衛(wèi)生監(jiān)督組每天不少于3次對(duì)食堂的食品衛(wèi)生情況和員工工作情況進(jìn)行深入檢查；另外，我校還進(jìn)一步落實(shí)了食品留樣制度，每餐食品均留取100克置于保鮮柜48小時(shí)并做好記錄，強(qiáng)化了食品

原料采購索票索證機(jī)制，完善了食品進(jìn)出倉登記制度。