第一篇：國家職業(yè)技能鑒定試卷(眼鏡定配員)技能鑒定組卷計劃書

國家職業(yè)技能鑒定試卷（眼鏡定配員）技能鑒定組卷計劃書

一.說明

命題說明

1.1 本試卷的編制以可行性，技術(shù)性和通用性為原則；

1.2 本試卷以勞動部頒發(fā)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：眼鏡定配員》的為依據(jù)設(shè)計編制；

1.3 本試卷主要適用于考核眼鏡驗光員。

二.考核適用

1.適用對象

從事或準(zhǔn)備從事眼鏡定配工作的人員。

2.申報條件

——初級（具備下列條件之一者）

（1）經(jīng)本職業(yè)初級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)2年以上。

（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿。

——中級（具備下列條件之一者）

（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)證書。

——高級（具備下列條件之一者）

（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)高級正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）取得本專業(yè)大專以上畢（結(jié)）業(yè)證書、高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)證書。

（4）連續(xù)從事本職業(yè)15年以上。

3.鑒定方式

本職業(yè)等級考核分為理論知識考核和技能考核兩種方式。理論知識考核采用筆試，技能考核采用現(xiàn)場實際操作考核。.考評人員與考生配比

理論知識考核為1：15；技能操作考核為1：5。

5.鑒定內(nèi)容和鑒定比重（另附鑒定要素細目表，鑒定內(nèi)容和鑒定比重）

6.鑒定時間

理論知識考核為 120～150 min；技能操作考核為 90～120 min。

7.鑒定場所設(shè)備準(zhǔn)備

（1）場所。

l）筆試場所：教室。

2）技能考核場所：加工制作場所。

（2）設(shè)備。

l）頂焦度計。

2）定中心儀和定中心板。

3）模板機。

4）半自動仿形磨邊機。

5）開槽機。

6）鉆孔機。

7）應(yīng)力儀。

8）烘熱器。

9）手工磨邊機。

10）厚薄卡鉗或厚度儀。

11）校配專用工具。

12）瞳距尺或瞳距儀。

13）其他。

三.試題

1.題型題量

2.試題正文（另附）

合計6份。理論知識考核試題初.中.高級各一份，技能操作考核試題初.中.高級個一份

4.評分

按照理論知識考核和技能考核兩種方式。兩種方式均采用百分制，皆達60分者為合格。

第二篇：國家職業(yè)技能鑒定試卷(眼鏡驗光員)技能鑒定組卷計劃書

國家職業(yè)技能鑒定試卷（眼鏡驗光員）技能鑒定組卷計劃書

一.說明

命題說明

1.1 本試卷的編制以可行性，技術(shù)性和通用性為原則；

1.2 本試卷以勞動部頒發(fā)《國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：眼鏡驗光員 》的為依據(jù)設(shè)計編制；

1.3 本試卷主要適用于考核眼鏡驗光員。

二.考核適用適用對象

從事或準(zhǔn)備從事眼鏡驗光工作的人員。申報條件

——初級（具備下列條件之一）

（1）經(jīng)本職業(yè)初級職業(yè)資格正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）在本職業(yè)連續(xù)見習(xí)2年以上。

（3）本職業(yè)學(xué)徒期滿。

——中級（具備下列條件之一）

（1）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上，經(jīng)本職業(yè)中級職業(yè)資格正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)初級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作5年以上。

（3）連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

（4）取得經(jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以中級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的中等以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)證書。

——高級（具備下列條件之一）

（1）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上，經(jīng)高級職業(yè)資格正規(guī)培訓(xùn)達規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時數(shù)，并取得畢（結(jié)）業(yè)證書。

（2）取得本職業(yè)中級職業(yè)資格證書后，連續(xù)從事本職業(yè)工作7年以上。

（3）取得本專業(yè)大專以上畢（結(jié)）業(yè)證書，高級技工學(xué)?；蚪?jīng)勞動保障行政部門審核認定的、以高級技能為培養(yǎng)目標(biāo)的高等以上職業(yè)學(xué)校本專業(yè)畢業(yè)證書。考核鑒定方式

本職業(yè)等級考核分為理論知識考核和技能考核兩種方式。理論知識考核采用筆試，技能考核采用現(xiàn)場實際操作考核。兩門考核均采用百分制，皆達60分者為合格?？荚u人員與考生配比

理論知識考核為1：15；技能操作考核為1：5。

5鑒定內(nèi)容和鑒定比重（另附鑒定要素細目表，驗光員鑒定內(nèi)容和鑒定比重）

6鑒定時間

理論知識考核為 120～150 min；技能操作考核為 90～120 min。

7鑒定場所設(shè)備準(zhǔn)備

（1）場所。

1）筆試場所：教室。

2）技能考核場所：標(biāo)準(zhǔn)驗光室。

（2）設(shè)備。

1）檢影鏡。

2）鏡度表。

3）頂焦度計。

4）視力表。

5）綜合驗光儀。

6）檢影練習(xí)眼及各類測試用光學(xué)鏡片和眼鏡。

7）試鏡片箱：各類球鏡片、球柱鏡片。

8）角膜接觸鏡和護理產(chǎn)品。

9）交叉圓柱透鏡。

10）烘熱器、各類校配工具及定中心板。

11）裂隙燈。

12）角膜曲率儀。

13）電腦驗光儀。

14）瞳距尺或瞳距儀。

15）眼底鏡。

16）色盲檢查圖及立體視覺圖。

17）其他。

三.試題

1.題型題量

2.試題正文（另附）：合計6份。理論知識考核試題初.中.高級各一份，技能操作考核試題初.中.高級個一份

4.評分

按照理論知識考核和技能考核兩種方式。兩種方式均采用百分制，皆達60分者為合格。

第三篇：職業(yè)技能鑒定國家題庫統(tǒng)一試卷(B卷

職業(yè)技能鑒定國家題庫統(tǒng)一試卷

中級面點師理論知識試卷（B卷）

注意事項

1、請首先按要求在試卷的標(biāo)封處填寫你的姓名、考號和所在單位名稱。

2、請仔細閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫您的答案。

3、不要在試卷上亂寫亂畫，不要在標(biāo)封區(qū)填寫無關(guān)內(nèi)容。

8題，將正確的答案填在空白處每空0.5分，共計15分）

1、面點工藝制皮的方法有、。

2、和面的手法主要有________、________、_________。

3、大米的種類有__________、________、_________三種。

4、面團按性質(zhì)可分為五大類______、_______、、、5、食糖主要以甘蔗和甜菜為原料榨制加工而成,主要有、。

6、果品按商品分類可分為_______、_______、、。

7、米粉面團的制品很多,按其屬性,一般分為三大類、、。

8、層酥面坯按制作方法不同可分為、9——18題，將正確答案的代號填入括號內(nèi)每空1分，共計10分）

9、廚房檢驗大米品質(zhì)的優(yōu)劣一般采用（）檢驗。

A 理論B 感官C 生物學(xué)D 視覺

10、面筋在拉伸過程中表現(xiàn)出的抵抗力,是面筋的()A彈性Ｂ韌性Ｃ延伸性Ｄ可塑性

11、面筋拉長到某種程度而不至于斷裂的特性是面筋的()。A彈性Ｂ韌性Ｃ延伸性Ｄ可塑性

12、常用的化學(xué)膨松劑中水解產(chǎn)生二氧化碳的是()

A 小蘇打B 臭粉C 食粉D 泡打粉

13、調(diào)制冷水面坯主要采用（）的手法。A 抄拌B 調(diào)和C 攪和D 搓擦

14、調(diào)制蛋泡面主坯,摻面粉時必須采用（）的手法,否則影響成品質(zhì)量。A 抄拌B 調(diào)和C 攪和D 搓擦

15、生化膨松面坯的組織結(jié)構(gòu)是()

A 海綿狀B 蜂窩狀C海綿狀或蜂窩狀D 顆粒狀

16、面粉加面肥,摻水后一次性發(fā)足的酵母坯稱為（）。A 大酵面B 嫩酵面C 碰酵面D 嗆酵面

17、較大的面劑,搓條較粗,下劑時應(yīng)采用（）的手法.A 揪B 挖C 剁D 切

18、發(fā)酵粉在化學(xué)膨松面坯中的使用量一般以()。A 1%B 3%-5%C 6%-8%D 10% 28題，將正確的打“√”錯誤的打“×”。每題1分，共計10分）

19、調(diào)制冷水面團時水一定要一次摻足,否則面不成坯.()

20、30℃左右的水溫,手放到里面,有燙手的感覺,但能堅持住.()

21、秈米粉采用特殊方法,可以發(fā)酵使用.()

22、蛋白質(zhì)的吸水性隨著水溫的升高而增加.()

23、淀粉膨松和糊化程度越高.吸水量也越大.()

24、蘇式面點最早起源于長江下游蘇,瀘,浙一帶,既有南方風(fēng)味,又有北方特點.()

25、松質(zhì)糕與生粉團制作方法相同,都是先成型后成熟.()

26、臭粉的使用量一般為面粉重量的1-2%.()

27、乳品中蛋白質(zhì)屬于不完全蛋白質(zhì),它含有人體必需的氨基酸.()

28、發(fā)酵過度的面團,由于產(chǎn)生了大量的乙醇或乙酸,其面筋力會下降.()

37、冷水面團的特點是什么？（4分）

四、名詞解釋（第29——33題，每題5分，共計

29、面點：

30、面團：

31、物理膨松面：

32、層酥面坯

33、筵席

五簡答題（第34——38題，每題5分，共計

34、蛋在面點制作中的作用？（4分）

35、面點的作用是什么?(4分)

36、油脂在面點中的作用?(4分)

25分）

25分）

38、成熟的作用？

六．論述題（第39題7份，第40題8分，共15分）

39、冷水面團調(diào)制的要領(lǐng)是什么?(7分)

40、寫出一分標(biāo)準(zhǔn)食譜(你學(xué)過的面點制品)(8分)

第四篇：職業(yè)技能鑒定國家題庫統(tǒng)一試卷(C卷

職業(yè)技能鑒定國家題庫統(tǒng)一試卷

中級面點師理論知識試卷（C卷）

注意事項

3、菜餡的品種包括很多，以下哪一種不是()。

A蘿卜絲餡Ｂ翡翠餡Ｃ干菜餡Ｄ什錦餡

4、面粉加面肥，摻水后一次性發(fā)足的酵面坯稱為()。A 大酵面B 嫩酵面C碰酵面D 嗆酵面

1、請首先按要求在試卷的標(biāo)封處填寫你的姓名、考號和所在單位名稱。

2、請仔細閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫您的答案。

3、不要在試卷上亂寫亂畫，不要在標(biāo)封區(qū)填寫無關(guān)內(nèi)容。

1、面點的主坯按形態(tài)可分為、、、。

2、“卷”可分為________和________兩種方法。

3、“烤”是通過 __________、________、_________三種熱能傳遞方式，使生坯成熟的。

4、影響面團調(diào)制的主要因素有______、_______、。

5、餡心從原料不同上分類，一般分為________和________。

6、水油面主坯在層酥面坯中起_______作用，由于它含有_______，因而它具有________和________性能。

7、化學(xué)膨松面主坯內(nèi)含油、糖、蛋較多，且具有、特點，因而又稱其為“單酥”或“硬酥”。

8、按國家面粉的等級標(biāo)準(zhǔn)，一般特制粉的含水量為

9、酵母膨松面坯分________和________兩大類。

10、我國面點根據(jù)________和________的不同，可分為“南味”、“北味”兩大風(fēng)味；這兩大風(fēng)味又可分為、、三個主要流派。

二、單項選擇題： 將正確答案的代號填入括號內(nèi)（每空1分，共10分）

1、湯圓的上餡方法是（）。

A 包餡法 B 攏餡法C 滾沾法D 夾餡法

2、下列不屬于菜餡的加工要求的是哪一個()。A刀工處理Ｂ去除異味Ｃ去水分Ｄ封油

5、蒸樣法驗堿，如色暗說明兌堿（）。

A 大B 小C 正常

6、發(fā)酵面兌堿后揉勻，一般采用（）的揉面手法。A 疊B 揣C搗D 揉

7、煮主要是通過沸水()熱量使生坯成熟。A 傳導(dǎo) B 對流 C輻射D 微波

8、明酥的形狀呈螺旋形的稱為（）。A 明酥 B 暗酥C 直酥D 圓酥

9、我國人民有食()的風(fēng)俗，紀(jì)念偉大愛國詩人屈原。A月餅B 粽子C 元宵D餃子

10、標(biāo)準(zhǔn)粉中面筋質(zhì)的含量為()。

A ２２%B ２４%C ２６%D ２８%

三、判斷題將正確的打“√”錯誤的打“×”。（每題1分，共計10分）

1、小籠包的包法主要是提褶類，不少于16—24個褶。()

2、無論采用哪種方法搟皮，都要符合燒賣皮的標(biāo)準(zhǔn)，即“金錢底.，荷葉邊”。()

3、上餡的好壞對點心的成型影響不大。()

4、烤制品的特點是色澤金黃，外部酥香，內(nèi)部松軟，富有彈性。()

5、蛋白質(zhì)的吸水性隨著水溫的升高而增加。()

6、淀粉膨脹和糊化程度越高，吸水量也越大，粘性越強。()

7、酵面中嗆入干面粉揉搓而成的面團，叫嗆酵面。()

8、秈米粉采用特殊方法，可以發(fā)酵使用。()

9、蒸制食品時，蒸鍋里的水應(yīng)十成滿，否則易干鍋發(fā)生危險。()

10、“開酥”、“破酥”、“包酥” 意思相同只是叫法不同。()

四、名詞解釋（每題5分，共計25分）

1、面點

2、面團

3、餡心

4、筵席面點

5、物理膨松面

2、論述一下豬肉基礎(chǔ)餡的操作程序、標(biāo)準(zhǔn)及使用說明、注意事項？

五、簡答題（每題5分，共計20分）

1、餡心的作用是什么？

2、層酥面坯的基本類型有哪些?

3、面點的地位是什么?

4、面點基礎(chǔ)操作的程序要領(lǐng)有哪些？

5、燙面為什么要散盡面坯中的熱氣后再揉面？

六、問答題（第一題7分，第二題8分，共15分）

1、酵母發(fā)酵的原理是什么？

第五篇：職業(yè)技能鑒定國家題庫育嬰員理論試卷答案

A、動物油、麻油、花生油、豆油、菜油、禽類 育嬰員初級理論知識試卷

B、谷物類、根莖類、食糖、水果、蔬菜

C、奶油、魚油、水果、蔬菜、大米、干果、玉米

D、蛋、奶、瘦肉、魚、豆制品及小麥、大米、干果、玉米

注意事項

10.()是維生素A中毒的表現(xiàn)。線

1、考試時間：120分鐘。

A、夜驚

2、本試卷依據(jù)2001年頒布的《育嬰員國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》命制。

B、角膜潰瘍、皮膚干燥、毛發(fā)枯干等

3、請首先按要求在試卷的標(biāo)封處填寫您的姓名、準(zhǔn)考證號、班次和所在單位的名稱。C、消化不良

4、請仔細閱讀各種題目的回答要求，在規(guī)定的位置填寫您的答案。D、四肢疼痛、過度興奮、生長停滯、脫發(fā)、嬰兒囟門隆起顱壓增高 此

5、不要在試卷上亂寫亂畫，不要在標(biāo)封區(qū)填寫無關(guān)的內(nèi)容。11.攝食水分過量會導(dǎo)致()。

A、食欲差、精神不振、惡心、嘔吐、腹脹、驚厥、昏迷等B、干眼病、夜盲、角膜潰瘍、皮膚干燥、毛發(fā)枯干等C、消化液被稀釋，引起消化不良，發(fā)生水中毒 過

D、佝僂病

12.教育的目的是()。

A、只有教育才能教嬰兒學(xué)習(xí)做人 超B、只有教育才能教嬰兒學(xué)會各種技能

一、單項選擇題(選擇一個正確的答案，將相應(yīng)的字母填入題內(nèi)的括號中。每題1分，滿分80分。)C、只有教育才能讓嬰兒長大

1.下列說法中，不符合語言規(guī)范具體要求的是()。

D、讓嬰兒在快樂中學(xué)習(xí)、在快樂中體驗、在快樂中生活、在快樂中成長A、語感自然，不呆板B、用尊稱，不用忌語

13.嬰兒認識的特點是()。

準(zhǔn)C、語速適中，不快不慢D、多使用幽默語言，調(diào)節(jié)氣氛A、直覺、思考、抽象B、想象、操作、具體生動 2.下列選項中屬于企業(yè)文化功能的是()。

C、直覺、行動、具體形象D、幻想、行動、抽象邏輯A、體育鍛煉B、整合功能C、歌舞娛樂D、社會交際 14.多元智能理論是由()提出來的。

3.下列關(guān)于勤勞節(jié)儉的論述中，正確的選項是()。

A、戈爾丁·梅多B、喬姆斯基C、霍華德·加德納D、思拉夫 不A、勤勞是人生致富的充分條件B、節(jié)儉是企業(yè)持續(xù)發(fā)展的必要條件 15.()是結(jié)構(gòu)工資的組成部分。C、勤勞不如巧干D、節(jié)儉不如創(chuàng)造A、計時工資和計件工資

4.如()是嬰兒在學(xué)習(xí)過程中，逐漸擁有的一些新能力。

B、基礎(chǔ)工資、職務(wù)工資、工齡工資、獎勵工資等 題A、學(xué)會了認識自身器官和有關(guān)性別的行為B、好奇﹑好問及生理上出現(xiàn)恒齒C、基礎(chǔ)工資、獎金、津貼C、學(xué)會了與人交往和控制情緒D、學(xué)會了走路D、基礎(chǔ)工資

5.()是嬰兒期細分出來的三個階段。16.哺乳期的母親食物搭配應(yīng)注意()。

A、新生兒期（0~1個月）、乳兒期（0~1歲）、嬰兒期（1~3歲）A、多吃水果和蔬菜B、多吃魚湯等高蛋質(zhì)食物 答B(yǎng)、新生兒期（0~3個月）、乳兒期（1~2歲）、嬰兒期（1~3歲）C、食物中要含有豐富的維生素和礦物質(zhì)D、多吃高熱量食物C、新生兒期（0~3個月）、乳兒期（1~3歲）、嬰兒期（0~1歲）17.混合喂養(yǎng)的方式是指()。

D、新生兒期（0~1個月）、乳兒期（1~2歲）、嬰兒期（1~3歲）A、牛奶與泥糊狀食物同時喂養(yǎng)的方式 6.()是注意的兩個類型。

B、牛奶與奶粉同時喂養(yǎng)的方式

生A、長時注意和瞬間注意B、有意注意和隨意注意C、在母乳不能滿足嬰兒需要時，增加一些代乳品的喂養(yǎng)方式C、有意注意和無意注意D、瞬時注意和持續(xù)注意D、牛奶與代乳品同時喂養(yǎng)的方式 7.()是0~3歲階段主要發(fā)生的交往關(guān)系。

18.哺乳期的母親應(yīng)注意()。

A、親子關(guān)系和群體關(guān)系B、群體關(guān)系和玩伴關(guān)系 考A、不挑食，不偏食，禁忌減肥食品B、嚴(yán)格按推薦的時間表

C、親子關(guān)系和玩伴關(guān)系D、群體關(guān)系C、不要讓嬰兒自己睡一張床D、嬰兒只有餓了的時候才會哭 8.嬰兒肌肉發(fā)展的順序是()。

19.正確的添加泥糊狀食物的原則()。

A、軀干——頭部——雙臂——雙腿——手部B、頭部——軀干——雙腿——手部——雙臂A、添加速度不要過快，一種食物要適應(yīng)一個月左右C、頭部——雙臂——雙腿——軀干——手部D、頭部——軀干——雙臂——雙腿——手部B、可以同時添加2種以上 9.()等廣泛存有碳水化合物。

C、從少到多，從細到粗

D、添加速度可以快一些，大約在3－5天左右 34.掌握測量嬰兒體重、()的方法是學(xué)習(xí)生長監(jiān)測的目的。

20.制作蛋黃粥的正確的方法()。

A、胸圍B、臀圍C、疾病D、身長A、大米洗凈，加水浸泡1－2小時，用微火煮40分鐘，加入適量蛋黃 35.在()增長幅度上，每個嬰兒的差別比較大，偏差30％都屬于正常范圍。

B、大米洗凈加水，用大火煮30分鐘后加入適量蛋黃

A、體重B、頭圍C、胸圍D、身長C、大米洗凈加水浸泡2小時，用微火煮40-50分鐘，加入適量研磨的蛋黃，再煮10分鐘即可 36.()是育嬰員學(xué)習(xí)預(yù)防接種的目的。

線D、大米洗凈加水，加入適量的蛋黃煮30分鐘

A、隨時能夠給嬰兒進行接種疫苗B、漏種時給嬰兒接種疫苗 21.從嬰兒換乳期開始，成人應(yīng)注意喂食泥糊狀食物的正確方法()。

C、掌握嬰兒接受預(yù)防接種的程序與要求D、使嬰兒不生病A、提供簡單的味覺刺激B、提供廣泛的味覺刺激

37.測體溫前，檢查體溫表是否已將水銀柱甩至()以下。

C、不要常給嬰兒換新口味D、兒童拒絕新口味就停止喂食A、31攝氏度B、32攝氏度C、33攝氏度D、35攝氏度 此22.嬰兒固體食物的正確選擇()。

38.有報告表明，7種兒童玩具表面油漆含的可溶性鉛已超過國際最高允許量()。

A、1－2歲選擇爛飯、蔬菜泥或碎末B、1－2歲選擇細絲豆腐干蔬菜和米飯A、150mg/kgB、200mg/kgC、250mg/kgD、300mg/kgC、2－3歲選擇爛飯、土豆泥D、2－3歲選擇爛飯精糧、粉糊 39.嬰兒擦傷表皮清潔傷口后，用75%()由里到外消毒傷口周圍皮膚。

23.適合3歲前嬰兒食用的固體食物的種類()。

A、酒精B、紅酒C、硫酸D、藥酒 過A、主食可選擇米飯、包子等B、主食可選擇“軟”、“爛”的米飯 40.處理嬰兒氣管支氣管異物的正確方法是()。

C、豆類和豆類制品D、選擇的種類可與成人相近A、將嬰兒倒置，頭向下，拍擊后背，邊急救邊送醫(yī)院 24.喂哺新生兒應(yīng)注意的內(nèi)容()。

B、拍嬰兒后背

超A、喂哺后，讓嬰兒馬上入睡B、根據(jù)嬰兒的吸收能力適當(dāng)調(diào)整牛奶配量C、用手刺激咽部，使嬰兒嘔吐C、注意觀察嬰兒大小便D、盡量讓母親摟著寶寶一起入睡D、等待有經(jīng)驗的人來處理

25.下列哪組食物不適合做嬰兒代乳品()。

41.用手提起耳廓，頭歪向異物側(cè)，單腳跳的方法是處理()植物性異物入耳的方法。A、羊奶、甜煉乳B、牛奶、羊奶C、乳兒糕、甜煉乳D、奶粉、羊奶A、體積小B、軟的C、尖銳D、有粘性 準(zhǔn)26.水是生命的源泉,因為()。

42.意外傷害處理包括表皮擦傷、肌腱和軟組織損傷、()。

A、水能夠為人體提供很多熱能B、水對自然界的作用決定的A、腮腺炎B、上呼吸道感染C、水痘D、出血C、水是永遠不會枯竭的D、水在人體中具有極為重要的生理功能

43.促進嬰兒肌肉動作的流暢性、()等都是嬰兒動作技能訓(xùn)練的效果。27.人體內(nèi)水含量隨年齡的增加而減少，年齡越小，水份的比例越大，嬰兒體內(nèi)含水量正確的比例是A、促進身體的活動平衡協(xié)調(diào)能力B、促進嬰兒的美感 不()。

C、促進嬰兒的認知能力D、提高嬰兒的抽象思維A、是成人的一倍B、占身體重量的60％

44.練習(xí)跪、()等游戲是嬰兒爬行訓(xùn)練中的下肢訓(xùn)練。C、占身體重量的70－75％D、占身體重量的80－85％A、兩腿交叉訓(xùn)練、四肢協(xié)調(diào)爬行訓(xùn)練

題28.水可以促進人體內(nèi)新陳代謝，健康嬰兒每天消耗水約為體重的()。

B、兩手交叉訓(xùn)練、兩腿交叉訓(xùn)練、四肢協(xié)調(diào)爬行訓(xùn)練A、5—10%B、10—15%C、15—20%D、20—25%C、單臂支撐訓(xùn)練、雙手交叉訓(xùn)練 29.一個三個月的嬰兒在吃奶時或吃奶后馬上大便，這是因為()。

D、俯臥抬頭、爬行游戲

A、嬰兒吃的過多了B、嬰兒吃的奶溫度不合適 45.訓(xùn)練嬰兒學(xué)站主要是訓(xùn)練()。答C、嬰兒胃腸道刺激反射的結(jié)果D、嬰兒大腦條件反射的結(jié)果A、寶寶的社會交往能力 30.()是為嬰兒選擇紙尿褲時應(yīng)注意的事項。

B、嬰兒的上肢的協(xié)調(diào)能力A、尺碼要大一些B、尺碼要小一些

C、寶寶的認知能力

C、只要是名牌大小均可D、尺碼不能過大或過小D、使身體克服地心引力的肌肉力量與前庭平衡系統(tǒng)的整合能力 生31.嬰兒的四具包括()。

46.防止嬰兒行走時經(jīng)常摔倒主要是從()等方面來進行的。

A、家里的餐具、臥具、和嬰兒使用的玩具和清潔具A、單臂支撐、雙手支撐、訓(xùn)練蹲下站起來B、訓(xùn)練蹲下站起來、左右晃動頭部、走坡路B、嬰兒使用的餐具、玩具和家里的臥具、炊具C、練習(xí)跨越障礙、用腳尖走路、走坡路D、推小車走路、扶東西走、走坡路 考C、嬰兒使用的臥具、玩具、家具和餐具

47.球類游戲是一種可以訓(xùn)練嬰兒()等方面的能力常見游戲。

D、括嬰兒使用的玩具、餐具和家里其他的家具和炊具A、跨越障礙、滾、接、扔B、滾、接、扔、拍、投 32.()是評價兒童生長發(fā)育水平最基本的手段。

C、跨越障礙、逗著跑、自動停穩(wěn)跑D、滾、接、扔、爬、拍

A、日常生活保健B、日常生活護理C、人體測量學(xué)D、生長監(jiān)測 48.嬰兒大腦神經(jīng)、骨骼肌肉、感覺統(tǒng)合的成熟可以通過觀察()等方面的變化了解得知。33.()以下嬰兒采用臥式身長測量儀測量身高。

A、從滿手抓握進入食指與拇指對握

A、1歲B、2歲C、3歲D、4歲

B、從滿手抓握到食指與拇指對握，再到拇指與其他四指對握

C、從滿手抓握到拇指與其他四指對握，再到食指與拇指對握 62.()不屬于嬰兒進行日常用語的練習(xí)的正確方法。

D、從食指與拇指對捏，再到拇指與其他四指對握A、在生活中要有意識的幫助嬰兒正確的使用表示時間或狀態(tài)的生活用語 49.觸摸抓握、()是嬰兒手部的基本訓(xùn)練。

B、借助游戲的方式進行造句，幫助嬰兒理解人稱用語

A、局部按摩、感覺統(tǒng)合B、敲擊練習(xí)、感覺統(tǒng)合C、多給嬰兒提問的方式，增加嬰兒說話的機會，提高其思考問題的能力C、敲擊練習(xí)、球類游戲D、局部按摩、敲擊練習(xí)D、在嬰兒沒提出要求前及時的滿足嬰兒的各種需求

線50.()反復(fù)訓(xùn)練至熟練是嬰兒學(xué)習(xí)翻書的基本訓(xùn)練梯度。

63.關(guān)于嬰兒閱讀時材料的選擇下面描述不正確的是()。A、開始不會翻、能翻好幾頁、成人協(xié)助翻單頁、反復(fù)訓(xùn)練至熟練A、分為圖片和圖書兩大類

B、開始翻好幾頁、成人協(xié)助翻單頁、反復(fù)訓(xùn)練至熟練B、主題以嬰兒熟悉的自然科學(xué)或生活事物為主 開始不會翻、成人協(xié)助翻單頁、反復(fù)訓(xùn)練

C、色彩鮮艷，形象，線條逼真圖形簡單

此C、開始不會翻、能翻好幾頁、反復(fù)訓(xùn)練至翻單頁

D、圖片的內(nèi)容要豐富，人物、動物越多越好D、開始翻好幾頁、成人協(xié)助翻單頁、反復(fù)訓(xùn)練至翻單頁 64.()是培養(yǎng)嬰兒良好睡眠習(xí)慣不正確的表述。

51.嬰兒左（右）腦的發(fā)展可以通過()來進行。

A、可以保證嬰兒生長激素的分泌B、促進嬰兒身高、體重的增長A、對左（右）手的活動訓(xùn)練B、對右（左）手的活動訓(xùn)練C、幫助嬰兒調(diào)節(jié)情緒D、促進嬰兒的語言能力的提高 過C、認知活動訓(xùn)練D、呼吸訓(xùn)練 65.下面()描述是不正確的。

52.()游戲?qū)儆诼犛X訓(xùn)練方法。

A、飯前便后洗手、便后沖洗廁所B、小手不臟就不用洗

A、追聲尋源B、音樂訓(xùn)練C、皮膚按摩D、親子游戲C、勤洗澡、勤剪指甲D、勤換衣服、保持清潔衛(wèi)生 超53.()是音樂訓(xùn)練的意義。66.()不屬于培養(yǎng)嬰兒社會交往能力的意義。

A、培養(yǎng)嬰兒的認知能力

A、促進智力開發(fā)B、促進嬰兒身心的健康發(fā)展B、即可增強音樂記憶力，又能幫助建立良好的行為習(xí)慣C、是適應(yīng)社會、全面認識社會的基礎(chǔ)D、可以讓嬰兒早日進入幼兒園C、培養(yǎng)嬰兒的語言接受能力 67.幫助嬰兒建立與人分享的能力，下面描述正確的是()。

準(zhǔn)D、培養(yǎng)嬰兒分辨異同的能力

A、讓嬰兒學(xué)會與人分享食物和玩具B、避免嬰兒與比他大的孩子玩 54.不屬于親子閱讀的注意事項是()。

C、不要把嬰兒與別的嬰兒放在一起玩玩具D、不要與嬰兒搶食物或別的東西A、盡量使用通俗的、嬰兒聽得懂的語言B、使用戲劇化的語言讀書 68.下列哪一項是正確的表述()。C、用聲調(diào)表現(xiàn)書中人物的喜怒哀樂D、要隨時用手勢、肢體語言A、情感是情緒的體現(xiàn) 不55.促進嬰兒觸覺的發(fā)展，下面的方法正確的是()。

B、情緒是情感的內(nèi)在表現(xiàn)A、追尋聲源B、皮膚按摩、觸摸自然C、情緒和情感的含義是相同的C、進行親子閱讀D、學(xué)習(xí)鋼琴彈奏D、情緒是情感的外在表現(xiàn)，情感是情緒的本質(zhì)內(nèi)容 題56.()為正豎托抱的適宜訓(xùn)練時間。

69.屬于克服嬰兒怯生情緒的正確方法是()。

A、時間越長越好B、1分鐘左右C、15分鐘D、10分鐘A、在嬰兒感到怯生時候，家長應(yīng)以熱情的態(tài)度和友好的氣氛去感染嬰兒 57.()屬于匹配游戲。

B、讓嬰兒在陌生環(huán)境中經(jīng)受“鍛煉”和“考驗”A、根據(jù)物品的表面特征分類B、從幾張圖片中挑出那張不一類的圖

C、用恐怖的表情和語言嚇唬嬰兒可以使其膽子變大 答C、找出畫面中缺少的一部分D、根據(jù)動物的習(xí)性，把食物與動物對應(yīng)起來D、要經(jīng)常讓嬰兒接觸高難度的運動

58.嬰兒進行語言訓(xùn)練，()是最佳時期。

70.()是營造探索性學(xué)習(xí)空間的常用方法。

A、2-5歲B、新生兒-1歲C、0-3歲D、6-8歲A、電視，電腦，錄音機B、圖書，食物 59.引導(dǎo)嬰兒發(fā)音的主要方法是()。

C、巧手角，圖畫角，閱讀角，自然角D、書架，玩具架 生A、讓嬰兒大哭B、讓嬰兒大笑

71.()是故意冷淡法操作的目的。

C、讓嬰兒模仿成人的口型練習(xí)發(fā)音D、讓嬰兒多進行精細動作的訓(xùn)練A、對嬰兒的一些惡作劇故意裝作看不見，使其停止無聊行為 60.幫助嬰兒理解語言，下面描述正確的是()。B、提高嬰兒的接受能力 考A、讓嬰兒進行語法的學(xué)習(xí)C、為逗嬰兒玩

B、家長多多的滿足嬰兒的需求

D、促使其停止要求的有效方法

C、把與嬰兒生活有關(guān)人、動作、物品與動詞、名詞聯(lián)系起來 72.屬于培養(yǎng)嬰兒社會交往能力有效的方法是()。

D、與嬰兒的對話要多運用兒語，提高嬰兒對詞語的理解和運用A、讓嬰兒只與最親近的人在一起B(yǎng)、嬰兒與同伴發(fā)生沖突時，成人要及時干預(yù) 61.()是進行嬰兒看圖說話的最好方式。

C、不帶嬰兒到陌生的環(huán)境中去D、讓嬰兒學(xué)會與人交換、分享和等待等習(xí)慣A、看雜志B、動畫片C、嬰兒畫報和圖書D、看報紙

73.()不屬于實施個別化教學(xué)計劃的形式。

A、團體教學(xué)B、一對一個別教學(xué)C、演講論壇D、小組教學(xué) 74.()是實施個別教學(xué)計劃的步驟。A、據(jù)嬰兒的家庭狀況來確定記錄的內(nèi)容

B、準(zhǔn)備教學(xué)中必備玩具、隨機制定教學(xué)目標(biāo)實施教學(xué)、做好記錄

C、熟悉操作計劃、準(zhǔn)備教學(xué)中必備玩具、按約定時間開始教學(xué)、做好實施記錄D、根據(jù)家長要求實施教學(xué)并做好記錄

75.在一對一入戶教學(xué)前，時間安排上要()。

A、要選家長都在家時，最好是晚上嬰兒睡覺以后，便于與家長交流B、按約定時間準(zhǔn)時到達嬰兒家庭，注意避開嬰兒睡眠時間C、選擇客戶家較近的家庭來指導(dǎo)

D、將白天的入戶工作時間安排滿，不要留有空余，以提高工作效率 76.()是小組與團體教學(xué)實施前必須要做好的工作。

A、安排好課后家庭練習(xí)內(nèi)容B、與家長進行交流C、對嬰兒的學(xué)習(xí)效果進行評估D、分組安排

77.只有首先向家長講解()，才能在小組與團體教學(xué)課上得到家長準(zhǔn)確的配合。A、課程體系B、課后家庭練習(xí)內(nèi)容C、注意事項和配合教學(xué)的方法D、本節(jié)課學(xué)習(xí)內(nèi)容 78.我們要尊重、關(guān)心和愛護嬰兒，做到()。

A、滿足嬰兒的所有要求B、溺愛嬰兒

C、做了傷害別人的事也不批評D、摟抱、蹲下來與嬰兒交流 79.促進嬰兒的個性發(fā)展、()等是玩具的主要功能。A、促進嬰兒動作技能的發(fā)展B、多功能性、多層次性

C、幫助嬰兒了解事物之間的聯(lián)系和娛樂觀賞性D、阻礙嬰兒心理的發(fā)展

80.我們要尊重、關(guān)心和愛護嬰兒，在與嬰兒交流時語調(diào)盡量要()。

A、用兒語B、聲調(diào)要高、聲音要洪亮C、自然、音量適當(dāng)、重要的話加強語氣D、盡量大聲說話

二、判斷題(將判斷結(jié)果填入括號中。正確的填“√”，錯誤的填“×”。每題1分，滿分20分。)81.()在職業(yè)活動中一貫地誠實守信會損害企業(yè)的利益。82.()職業(yè)道德具有自愿性的特點。

83.()嬰兒乳牙一般按先中間后兩側(cè)的順序生長。84.()嬰兒1~3歲產(chǎn)生的思維類型是感知動作思維。

85.()碘的主要食物來源是肝、蛋黃、血、紅棗瘦肉、桃、杏、黑李等。86.()天氣暴熱的時候嬰兒應(yīng)飲用冰水。

87.()嬰兒在暖和無風(fēng)的日子到戶外曬太陽，是為了有更多的機會接觸大自然。88.()嬰兒室內(nèi)裝飾不要太鮮艷和過雜，這樣有利于嬰兒情緒安靜。89.()嬰兒的玩具要經(jīng)常定時清洗和晾曬。

90.()在給嬰兒洗澡時，尤其要注意清洗皮膚皺褶處。91.()冬天也要堅持每天為嬰兒洗澡。

92.()預(yù)防接種是通過注射或者口服藥物使嬰兒獲得對一些疾病的特殊抵抗力。

93.()嬰兒感到不適的主要反應(yīng)是啼哭。

94.()給1-3歲的嬰兒喂藥，嬰兒啼哭厲害，應(yīng)停止喂藥。95.()環(huán)境中的鉛是造成兒童中毒的根本原因。

96.()為嬰兒創(chuàng)造相對安全的環(huán)境，成人要加強安全意識和消除環(huán)境中的一切不安全的因素。97.()嬰兒的益智健身操包括：主動操、主被動操、模仿操、韻律操等多種形式。98.()對嬰兒的一些不合理的要求家長應(yīng)不予理睬。

99.()目標(biāo)恰當(dāng)、動靜結(jié)合、教師中心原則是游戲時必須把握的重要安全原則。

100.()通過觀察并與家長溝通，就能制定出適合嬰兒個性、促進嬰兒發(fā)展的教學(xué)計劃。

育嬰員初級理論知識試卷答案

一、單項選擇題

1.D2.B3.B4.B5.A6.C7.C8.D9.B10.D11.C12.D13.C14.C15.B16.C17.C18.A19.C20.C21.B22.A23.B24.B25.C26.D27.C28.B29.C30.D31.C32.C33.C34.D35.D36.C37.D38.C39.A40.A41.A42.D43.A44.A45.D46.B47.B48.C49.D50.A51.B52.A53.B54.B55.B56.B57.D58.C59.C60.C61.C62.D63.D64.D65.B66.D67.A68.D69.A70.C71.A72.D73.C74.C75.B76.D77.C78.D79.A80.C

二、判斷題

81.×82.×83.√84.√85.×86.×87.×88.×89.√90.√91.×92.√93.√94.×95.√96.√97.×98.×99.×100.×