第一篇：肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況調(diào)查報(bào)告

近10年來，我國肉羊養(yǎng)殖業(yè)平穩(wěn)發(fā)展，肉羊生產(chǎn)成本較低，肉羊產(chǎn)品銷路看好，市場穩(wěn)定。我市是國家優(yōu)勢肉羊產(chǎn)業(yè)帶和省沿黃牛羊產(chǎn)業(yè)帶的重要組成部分，據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市羊飼養(yǎng)總量達(dá)265多萬只，已具備年提供羊肉2.5萬噸的能力。今年上半年出口羊肉3204噸，創(chuàng)匯658萬美元，同比分別增長11.48%、20.73%，占畜產(chǎn)品出口創(chuàng)匯總額的28.01%。最近，信息科就我市進(jìn)一步發(fā)展肉羊生產(chǎn)的條件、存在的制約因素進(jìn)行了調(diào)研分析，并提出了加快發(fā)展我市肉羊產(chǎn)業(yè)的建議，供參閱。

一、我市發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件

(一)生產(chǎn)基礎(chǔ)良好。我市屬于黃河沖積平原，有發(fā)展畜牧業(yè)、從事肉羊養(yǎng)殖的傳統(tǒng)，生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)豐富。我市又是農(nóng)業(yè)大市，全市常年農(nóng)作物播種面積達(dá)1420萬畝，每年可提供農(nóng)作物秸桿710萬噸，為肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展能夠提供充足的飼草資源，加上近年來青貯氨化技術(shù)的應(yīng)用和人工牧草種植的推廣，為肉羊生產(chǎn)奠定了良好的飼草飼料基礎(chǔ)條件。

(二)專業(yè)宰殺市場(村)初具規(guī)模。近年來，我市培植規(guī)范了一批規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高的肉羊宰殺專業(yè)市場和專業(yè)村，在肉羊生產(chǎn)銷售方面發(fā)揮了基礎(chǔ)性作用。如莘縣朝城、冠縣城關(guān)鎮(zhèn)等羊肉批發(fā)市場和茌平洪屯回民李、臨清尚店焦莊、高唐南鎮(zhèn)梁莊等羊肉宰殺專業(yè)村經(jīng)營思路靈活，市場適應(yīng)性強(qiáng)，產(chǎn)品倍受北京、天津、濟(jì)南、青島等大中城市消費(fèi)者青睞。目前全市肉羊宰殺專業(yè)市場和專業(yè)村已具備年宰殺銷售羊100多萬只的能力，年交易額達(dá)2億元。

(三)宰殺加工龍頭企業(yè)發(fā)展勢頭強(qiáng)勁。目前，我市擁有清真肉羊加工龍頭企業(yè)兩個，總投資1468元，現(xiàn)已具備年宰殺加工肉羊110萬只的能力，產(chǎn)品主要供應(yīng)中東、俄羅斯、港澳、歐盟等國際市場。其中陽谷張秋鎮(zhèn)魯信清真食品有限公司，總投資868萬元，年宰殺加工能力80萬只，產(chǎn)品主要供應(yīng)國內(nèi)高端市場和中東、俄羅斯、阿聯(lián)酋等國際市場，2006年實(shí)現(xiàn)銷售收入9200萬元，出口創(chuàng)匯1520萬美元，列全省首位。該企業(yè)現(xiàn)已獲得haccp認(rèn)證，并取得了科威特、阿曼、阿聯(lián)酋、約旦、利比亞、巴林、剛果、海地、黎巴嫩等國家的自營進(jìn)出口權(quán)。

(四)規(guī)模生產(chǎn)效益可觀。實(shí)踐證明，農(nóng)村養(yǎng)羊的適度規(guī)模繁殖母羊?yàn)?0-100只、育肥羊?yàn)?00-500只，以小尾寒羊?yàn)槔鏅诜敝衬秆?0只、育肥羊400只，年可獲純收益17萬元(母羊：80只×1000元/只=80000元;育肥羊：400只×150元/只×1.5=90000元)。

二、當(dāng)前肉羊產(chǎn)業(yè)存在的主要問題

(一)生產(chǎn)管理水平落后，經(jīng)濟(jì)效益較差。盡管我市在肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展過程中積極引導(dǎo)農(nóng)戶改建暖棚圈舍，推廣應(yīng)用秸稈綜合加工利用技術(shù)，但大部分養(yǎng)殖戶目前還沿襲著傳統(tǒng)的生產(chǎn)方式，管理粗放，繁殖率低，生產(chǎn)速度慢，羔羊發(fā)病率、死亡率高。肉羊養(yǎng)殖尚未徹底從“夏壯——秋肥——冬瘦——春死”的圈子中擺脫出來。

(二)羊群結(jié)構(gòu)不合理，品種老化。由于近幾年肉羊市場價(jià)格較好，羔羊肉走俏，養(yǎng)殖戶不注重選備后備母羊，把羔羊大部分出售，造成適齡母羊比例偏低，周轉(zhuǎn)速度慢，出欄率降低。

(三)資金匱乏，發(fā)展投入短缺。盡管我市近幾年每年都投入一定數(shù)量的扶持資金用于肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，但其數(shù)額較小，很難滿足農(nóng)民規(guī)模發(fā)展肉羊的資金需求，一些優(yōu)質(zhì)肉羊品種無法大量引進(jìn)，高新技術(shù)難以實(shí)施。

(四)肉羊預(yù)混料生產(chǎn)、使用重視程度不夠。我市專用羊預(yù)混料基本不生產(chǎn)，出售商也不多。少數(shù)生產(chǎn)廠家的肉羊預(yù)混料中，維生素及各類微量元素含量低、價(jià)格高。養(yǎng)殖戶添加預(yù)混料的很少且很盲目，據(jù)調(diào)查，規(guī)模飼養(yǎng)戶近三分之一肉羊發(fā)病、死亡病例是維生素、礦物質(zhì)缺乏造成的。雖然我市農(nóng)作物秸稈、農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品、下腳料產(chǎn)量較高，但利用率不高，加工貯存不合理，浪費(fèi)嚴(yán)重。目前全市玉米秸利用率僅占總產(chǎn)量的29.8%，麥秸不到10%;對各類鮮酒糟、醬油(醋)糟、玉米淀粉渣、棉皮、瓜果蔬菜加工下腳料等農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品的利用效率也很低，貯存加工不科學(xué)，霉?fàn)€變質(zhì)多，飼喂效果不好。

(五)規(guī)?；潭鹊停a(chǎn)業(yè)鏈條不健全。目前我市肉羊養(yǎng)殖主要是以農(nóng)戶為基礎(chǔ)的超小規(guī)模分散飼養(yǎng)方式，并且肉羊養(yǎng)殖與加工聯(lián)接不緊密，產(chǎn)、加、銷脫節(jié)問題普遍存在，養(yǎng)殖戶銷售不便，加工企業(yè)貨源渠道不暢，大量外調(diào)，既影響了養(yǎng)殖戶效益，又增加了加工企業(yè)生產(chǎn)成本。

三、加快發(fā)展我市肉羊產(chǎn)業(yè)的思路與建議

(一)加大政策扶持力度，營造良好發(fā)展環(huán)境。近年來，國家高度重視“三農(nóng)”問題，各級對農(nóng)業(yè)尤其是畜牧業(yè)的扶持力度越來越大，立足我市優(yōu)勢，緊緊抓住當(dāng)前有利時機(jī)積極推進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展非常關(guān)鍵。積極宣傳肉羊養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的大好形勢和我市發(fā)展肉羊產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢，積極推廣典型經(jīng)驗(yàn)，切實(shí)增強(qiáng)農(nóng)

戶發(fā)展肉羊養(yǎng)殖業(yè)的信心;重點(diǎn)扶持加工龍頭企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(區(qū))，扶持肉羊品種改良、無公害畜產(chǎn)品認(rèn)證和畜牧合作社發(fā)展;運(yùn)用貼息等方式，引導(dǎo)和鼓勵農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行、農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)村信用社等金融部門加大對肉羊業(yè)的信貸支持力度;鼓勵和引導(dǎo)社會資本特別是民營資本參與肉羊業(yè)建設(shè)，建立多元化的投融資渠道;切實(shí)落實(shí)肉羊生產(chǎn)用水用電用地扶持政策。

(二)搞好產(chǎn)業(yè)規(guī)劃，發(fā)揮好龍頭帶動作用。做好小尾寒羊主產(chǎn)區(qū)規(guī)劃，以陽谷、東阿、莘縣、冠縣四縣為主建設(shè)肉羊生產(chǎn)基地。大力推廣“公司+中介組織+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展經(jīng)營方式，引導(dǎo)加工企業(yè)和農(nóng)民建立起穩(wěn)定的緊密關(guān)系和利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，盡快形成利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)的共存關(guān)系。實(shí)施肉羊生產(chǎn)加工龍頭帶動戰(zhàn)略，積極發(fā)展肉羊產(chǎn)品精深加工和綜合開發(fā)利用，以加工促發(fā)展帶基地。按照“扶優(yōu)、扶強(qiáng)、做大”原則，鼓勵陽谷張秋鎮(zhèn)魯信清真食品有限公司和山東新世紀(jì)清真食品有限公司等企業(yè)擴(kuò)張生產(chǎn)規(guī)模，盡快成為競爭優(yōu)勢明顯、輻射帶動能力強(qiáng)的大型企業(yè)集團(tuán)，規(guī)范建設(shè)高唐梁村、茌平回民李、臨清尚店等牛羊宰殺專業(yè)市場(村)，使其盡快達(dá)到大城市市場準(zhǔn)入要求標(biāo)準(zhǔn)。

(三)加大肉羊品種引進(jìn)改良力度，切實(shí)提高肉羊品質(zhì)。以品種改良為核心，實(shí)行引進(jìn)良種和改良土種相結(jié)合的辦法，提高優(yōu)質(zhì)肉羊品種普及率，帶動產(chǎn)業(yè)升級。小尾寒羊適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力高，具有早熟、多羔、生長快、產(chǎn)肉多、肉味好、裘用價(jià)值高等遺傳特點(diǎn)，是優(yōu)良的地方良種，被譽(yù)為“國寶”，對其雜交改良后，可以進(jìn)行高檔羊肉生產(chǎn)。在全面搞好小尾寒羊提純復(fù)壯的基礎(chǔ)上，有計(jì)劃的引進(jìn)國外大型肉用綿羊品種進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，發(fā)展肥羔和高檔羊肉生產(chǎn)非常適應(yīng)國內(nèi)外市場需求。

(四)推進(jìn)機(jī)制體制創(chuàng)新，提高服務(wù)能力。積極引導(dǎo)企業(yè)、農(nóng)民和經(jīng)濟(jì)實(shí)體發(fā)展各類合作經(jīng)濟(jì)組織，圍繞產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)搞好服務(wù)，加快科技推廣應(yīng)用，促進(jìn)行業(yè)自律，提高組織化程度，實(shí)施產(chǎn)銷對接。組織肉羊飼養(yǎng)場(戶)、飼料生產(chǎn)企業(yè)、種羊繁育場、羔羊生產(chǎn)場(戶)、屠宰加工企業(yè)等組成肉羊合作社，形成一個上下銜接、左右配合的網(wǎng)絡(luò)體系，架起飼養(yǎng)戶、企業(yè)與市場的橋梁，進(jìn)一步推動肉羊產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。同時，深化科技體制改革，組織教學(xué)、科研、生產(chǎn)單位，對肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營中的熱點(diǎn)難點(diǎn)問題，進(jìn)行聯(lián)合攻關(guān)，走產(chǎn)學(xué)研結(jié)合之路。圍繞標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，重點(diǎn)推廣標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)場(區(qū))設(shè)計(jì)、生產(chǎn)工藝、飼養(yǎng)技術(shù)、疫病防治技術(shù)、環(huán)境控制技術(shù)和糞污無害化處理技術(shù)，指導(dǎo)投入品的合理使用盡快建立起支撐標(biāo)準(zhǔn)化的技術(shù)體系，促進(jìn)肉羊產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高。

(五)開發(fā)本地飼草料資源，篩選合理利用方案。與本地及周邊農(nóng)產(chǎn)品加工廠簽訂長期包銷合同，成立飼草料專業(yè)調(diào)運(yùn)合作組織，定期送到各養(yǎng)殖戶并指導(dǎo)貯存加工使用。構(gòu)建飼草料供、銷網(wǎng)絡(luò)，隨時聯(lián)絡(luò)、均衡供應(yīng)、及時調(diào)劑、送貨上門，使規(guī)模養(yǎng)羊戶既能保持日糧穩(wěn)定供應(yīng)，又能大幅度降低原料采購費(fèi)用，使廠家、養(yǎng)羊戶雙方受益。定期公布瓜果蔬菜加工下腳料等農(nóng)產(chǎn)品加工副產(chǎn)品價(jià)格、采購方向、加工保存技術(shù)、飼喂注意事項(xiàng)等，推廣玉米秸青貯和麥秸氨化飼喂技術(shù)等。

第二篇：某縣肉羊肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)

某縣肉羊肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況匯報(bào)

1、畜牧業(yè)生產(chǎn)基本情況

（一）當(dāng)前畜牧業(yè)生產(chǎn)情況

截至今年2月末，全縣共繁殖成活幼畜29.51萬頭只，牲畜存欄達(dá)125.35萬頭只，出欄牲畜28.49萬頭只；存欄家禽342.14萬只羽，其中雞150.85萬只，出欄家禽196.15萬只羽，其中出欄雞74.42萬只。肉、奶、蛋產(chǎn)量分別達(dá)到8250噸、5100噸、1200噸。

（二）2014年畜牧業(yè)發(fā)展目標(biāo)

力爭2014年末，全縣牲畜存欄達(dá)到128萬頭只，出欄牲畜129萬頭只；出欄家禽2000萬只羽，其中雞1000萬只、鴨鵝100萬只、鴿子900萬羽；黃牛冷配50000頭；新種植苜蓿2.3萬畝。規(guī)范、恢復(fù)畜牧養(yǎng)殖小區(qū)346個、養(yǎng)殖大戶602戶，其中養(yǎng)雞小區(qū)111個、養(yǎng)雞大戶130戶，新發(fā)展養(yǎng)殖大戶100戶，其中養(yǎng)雞大戶72戶，組建肉羊養(yǎng)殖農(nóng)民專業(yè)合作社10個，建設(shè)肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場6個。肉、奶、蛋產(chǎn)量分別達(dá)到6萬噸、3.2萬噸和1.35萬噸。農(nóng)民人均畜牧業(yè)純收入達(dá)到1000元，較2013年增加150元。

二、肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

（一）發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，國家、自治區(qū)高度重視肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展，項(xiàng)目支持力度不斷加大，我縣以抓生產(chǎn)母畜發(fā)展、完善良種繁育體系建設(shè)、推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖、增強(qiáng)飼草料保障能力、強(qiáng)化畜牧業(yè)科技支撐作為促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的著力點(diǎn)和突破口，采取建立示范場、抓示范戶等有效措施，逐步推進(jìn)了肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。截止目前，全縣存欄羊105.5萬只，養(yǎng)殖品種以多浪羊、**干羊、巴爾楚克羊和葉城羊?yàn)橹?，其中，多浪羊存?2.2萬只，占存欄羊總數(shù)的64.2%，近年來，部分規(guī)模養(yǎng)殖場開始從內(nèi)地引進(jìn)小尾寒羊、杜泊羊、薩?？说葘Ｓ萌庋蚱贩N改良本地羊，2013年，從區(qū)外引進(jìn)多胎多羔生產(chǎn)母羊和種公羊5750只，選育本地多胎多浪羊11203只，2014年計(jì)劃從區(qū)外引進(jìn)良種羊4000只以上。引導(dǎo)、鼓勵有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和經(jīng)濟(jì)實(shí)力的養(yǎng)殖戶組建合作社，建設(shè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖場17個；大力發(fā)展肉羊“135”生產(chǎn)體系，常規(guī)存欄羊100只以上的大戶達(dá)200戶以上。

（二）采取的措施

1、完善良種繁育體系建設(shè)，提高畜群生產(chǎn)水平。一是充分發(fā)揮我縣現(xiàn)有的良種繁育體系建設(shè)優(yōu)勢，鼓勵養(yǎng)殖場（合作社）、養(yǎng)殖小區(qū)從區(qū)外引進(jìn)小尾寒羊、杜泊等良種羊，對本地肉羊品種進(jìn)行改良，2013年共引進(jìn)良種肉羊5750只；二是積極培訓(xùn)改良技術(shù)人員，推廣羊常溫人工授精技術(shù)，2013年，我縣結(jié)合《**南疆地方良種肉羊雜交模式篩選及健康養(yǎng)殖技術(shù)示范項(xiàng)目》，在孜熱甫夏提、阿熱勒、阿斯蘭巴格、塔哈其、拍克其等五個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了羊人工授精示范點(diǎn)，并引進(jìn)優(yōu)質(zhì)薩?？朔N公羊凍精3000粒用于肉羊人工授精，共對949只多浪羊進(jìn)行了海綿栓法同期發(fā)情，人工授精730只；三是認(rèn)真落實(shí)種公羊補(bǔ)貼政策，對經(jīng)自治區(qū)、地區(qū)畜牧專家鑒定合格后的多浪羊種公羊，按照800元/只（含鑒定及其他費(fèi)用）標(biāo)準(zhǔn)補(bǔ)貼，2009-2013年共對2268只鑒定合格的多浪羊種公羊進(jìn)行了補(bǔ)貼。

2、加快生產(chǎn)母畜擴(kuò)增。一是結(jié)合“安居增畜”工程，加大種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，開展近田、近林養(yǎng)羊，大力推廣“一胎多羔、兩年三產(chǎn)”繁育技術(shù)，增加能繁母羊數(shù)量；二是積極申報(bào)和落實(shí)自治區(qū)優(yōu)良生產(chǎn)母畜區(qū)外引進(jìn)補(bǔ)貼政策。對按程序從區(qū)外引進(jìn)的優(yōu)良生產(chǎn)母羊按照每只500元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性補(bǔ)貼，2013年共補(bǔ)貼700只，發(fā)放補(bǔ)貼資金35萬元。三是認(rèn)真落實(shí)自治區(qū)南疆三地州新增生產(chǎn)母羊補(bǔ)貼政策。根據(jù)自治區(qū)下達(dá)的補(bǔ)貼資金配額，按照整鄉(xiāng)整村推進(jìn)的方式，對所在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）生產(chǎn)母羊存欄年增長比例達(dá)到8%以上，農(nóng)牧養(yǎng)殖戶期初存欄生產(chǎn)母羊20只以上，內(nèi)新增生產(chǎn)母羊給予每只一次性100元補(bǔ)貼，2013年共對9個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的3183戶農(nóng)戶新增生產(chǎn)母羊12090只給予補(bǔ)貼，補(bǔ)貼資金共120.9萬元；四是積極落實(shí)購畜入戶項(xiàng)目，2013-2014年利用自治區(qū)專項(xiàng)扶貧資金1271萬余元，購買良種生產(chǎn)母羊16990只發(fā)放給貧困戶，幫助其發(fā)展肉羊生產(chǎn)；五是加強(qiáng)生產(chǎn)母畜保護(hù)工作，加大對養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖戶的宣傳，樹立科學(xué)發(fā)展的理念，增強(qiáng)生產(chǎn)母畜保護(hù)的自覺性，同時，加強(qiáng)對動物產(chǎn)地檢疫和屠宰檢疫環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，杜絕宰殺未成年母畜和具有繁殖能力母畜現(xiàn)象，禁止適齡母畜外調(diào)，并及時淘汰失去繁殖能力母畜，提高適齡母畜比例。

3、大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖。一是按照“統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一布局、統(tǒng)一良種、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一飼養(yǎng)技術(shù)、統(tǒng)一疫病防制”的要求，選擇有基礎(chǔ)、有條件、飼養(yǎng)水平高、交通便利、領(lǐng)導(dǎo)重視、群眾積極性高的村、組、戶，按照統(tǒng)一規(guī)劃、連片建設(shè)、自主經(jīng)營的模式，大力發(fā)展肉羊養(yǎng)殖小區(qū)，從2013年開始，我縣重點(diǎn)抓2003年以后建設(shè)的346個養(yǎng)殖小區(qū)整改恢復(fù)規(guī)范工作，目前已恢復(fù)252個，其中規(guī)范養(yǎng)殖的有180個；二是加大肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場招商引資力度，鼓勵動員社會力量投資興辦肉羊規(guī)模養(yǎng)殖場、合作社，把合作社辦成企業(yè)聯(lián)系千家萬戶養(yǎng)殖的紐帶，把廣大分散的養(yǎng)殖戶通過合作社和經(jīng)濟(jì)人隊(duì)伍引入現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)體系，依托專業(yè)合作社，聯(lián)接農(nóng)戶、聯(lián)接市場、聯(lián)接龍頭企業(yè)，建立“公司+基地+合作組織+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營模式，提高畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；徒M織化程度，截止目前，全縣已建成和在建的肉羊養(yǎng)殖合作社達(dá)17個；三是爭取項(xiàng)目對規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖場基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)給予補(bǔ)貼，提高廣大農(nóng)牧民發(fā)展規(guī)模戶肉羊養(yǎng)殖的積極性，近年來，共爭取中央、自治區(qū)和上海援建資金1315萬元，對12個肉羊養(yǎng)殖合作社、養(yǎng)殖場建設(shè)給予了補(bǔ)貼。

4、大力發(fā)展飼草料生產(chǎn)。一是擴(kuò)大人工飼草種植面積，充分利用林帶、地頭、邊角地、低產(chǎn)田等種植苜蓿，并安排每個村拿出50畝集體土地種植苜蓿，至2013年末，全縣苜蓿保有面積達(dá)10萬畝；二是調(diào)整種植業(yè)結(jié)構(gòu)，確保玉米種植面積，并狠抓玉米秸稈的加工調(diào)制，大力組織開展秸稈青貯、打包和鍘短粉碎工作，2013年制作青貯96.37萬噸，其中窖貯88.25萬噸、秸稈打包125萬包，剩余秸稈全部鍘短粉碎；三是積極推廣應(yīng)用顆粒飼料，加大對農(nóng)產(chǎn)品、林產(chǎn)品下腳料的開發(fā)利用力度，充分提高飼草料資源的利用和轉(zhuǎn)化率，增加養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟(jì)效益，2013年，我縣利用國家農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼資金購買顆粒飼料壓制機(jī)械136臺，全縣顆粒飼料機(jī)械達(dá)到147套，預(yù)計(jì)年產(chǎn)各類顆粒飼料1000噸以上。四是落實(shí)草原生態(tài)保護(hù)補(bǔ)助機(jī)制，加強(qiáng)對禁牧草原和草畜平衡草原的管護(hù)力度，全面落實(shí)以草定畜、劃區(qū)輪牧、圍欄封育、退牧還草、休牧育草、減牧增草等措施，妥善解決好禁牧、休牧區(qū)退出的牲畜的生產(chǎn)問題，宣傳引導(dǎo)廣大牧戶合理利用、建設(shè)和保護(hù)草原，給草原自我修復(fù)更新預(yù)留充足時間，提高草原的生產(chǎn)力。

5、加強(qiáng)疫病防控工作。一是加強(qiáng)牛羊養(yǎng)殖環(huán)節(jié)防疫設(shè)施建設(shè)，支持規(guī)范規(guī)模養(yǎng)殖場、養(yǎng)殖專業(yè)村、小區(qū)的獸醫(yī)室、消毒室、牲畜藥浴池等配套設(shè)施建設(shè)；二是穩(wěn)定村級防疫員隊(duì)伍，落實(shí)重大動物疫病強(qiáng)制免疫工作，加強(qiáng)免疫效果監(jiān)測，保證免疫密度和質(zhì)量；三是抓好牛羊常見多發(fā)病防治工作，嚴(yán)格執(zhí)行區(qū)外引種報(bào)批程序，落實(shí)引進(jìn)牲畜隔離檢疫和憑標(biāo)識建檔管理的規(guī)定，降低疫病傳播擴(kuò)散風(fēng)險(xiǎn)。

6、加大肉羊養(yǎng)殖實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)推廣力度。一是加強(qiáng)縣、鄉(xiāng)兩級畜牧技術(shù)推廣體系建設(shè)，穩(wěn)定技術(shù)服務(wù)隊(duì)伍，改善工作條件，鼓勵畜牧業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)人員有償開展技術(shù)服務(wù)；二是建立科技示范戶、示范點(diǎn)、示范區(qū)，培養(yǎng)科技應(yīng)用示范戶和鄉(xiāng)村科技帶頭人，提高農(nóng)民接受和應(yīng)用技術(shù)的能力三是通過外聘專家、科技走村入戶工程，分層次舉辦畜牧業(yè)管理人員、技術(shù)人員、從業(yè)人員培訓(xùn)班，推廣肉羊養(yǎng)殖新技術(shù)。

三、現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展中存在的問題

1、畜牧業(yè)生產(chǎn)方式還比較落后，傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式未得到有效轉(zhuǎn)變，散養(yǎng)普遍，飼養(yǎng)方式粗放，飼養(yǎng)科技含量偏低，飼養(yǎng)管理投入不到位，與當(dāng)前畜牧業(yè)規(guī)模養(yǎng)殖、科學(xué)養(yǎng)殖的要求差距很大。

2、畜群畜種結(jié)構(gòu)不合理，大畜存欄量仍然較少，適齡母畜比例偏低，后備良種畜儲備不足，造成出欄牲畜少，肉產(chǎn)總量少，肉價(jià)居高不下。

3、畜牧業(yè)發(fā)展資金不足，且貸款難度較大，大部分養(yǎng)殖企業(yè)（養(yǎng)殖場、合作社、大戶）養(yǎng)殖用地為長期租賃土地，在辦理貸款時不能作為資產(chǎn)抵押，不能獲得貸款支持，影響了進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)。

4、隨著畜牧業(yè)的快速發(fā)展，飼草需求量進(jìn)一步擴(kuò)大，草畜不平衡的矛盾短時期內(nèi)很難徹底消除，飼草料資源所面臨的壓力日益加重。

5、畜群頻繁流動，各類重大動物疫病的病毒變異加速，新型疫病不斷傳入，發(fā)生疫病的潛在危機(jī)加大，發(fā)病迅速，控制難度增大，疫病防控工作面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

6、畜牧業(yè)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)推廣效果不明顯，培訓(xùn)機(jī)構(gòu)不健全，師資缺乏，培訓(xùn)投入渠道狹窄，經(jīng)費(fèi)不足，培訓(xùn)方式不夠科學(xué)，效果不夠顯著。

第三篇：連云港市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

連云港市肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與對策

周明

(連云港市畜牧獸醫(yī)站江蘇連云港222000)摘要：近年來，隨著人民生活水平的提高，畜牧業(yè)迅速發(fā)展，尤其是養(yǎng)羊業(yè)在我市逐漸發(fā)展壯大起來。本文介紹了連云港市肉羊的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題，以及采取的相應(yīng)的對策，以期對我市的養(yǎng)羊業(yè)的發(fā)展有所幫助。

關(guān)鍵詞：肉羊；飼養(yǎng)模式；存在問題；發(fā)展對策

2013年連云港市肉羊存欄量83萬頭，出欄157萬頭。全市有肉羊年出欄30-100頭以上肉羊場、戶1030多個，出欄總數(shù)102萬頭占全市總出欄量65%，出欄100頭以上的羊場157個，出欄總數(shù)22.7萬頭，占全市總出欄量14.5%。與生豬、肉雞、蛋雞養(yǎng)殖相比，肉羊養(yǎng)殖具有價(jià)格穩(wěn)定、銷路穩(wěn)定、動物疫病少、容易飼養(yǎng)等優(yōu)勢。近幾年來，肉羊產(chǎn)業(yè)逐漸發(fā)展起來，在發(fā)展過程中還存在著一些問題需要解決。

1、肉羊生產(chǎn)的現(xiàn)狀

1.1 本地飼養(yǎng)的肉羊的來源

由于我市還沒有自繁自養(yǎng)或還能為其他羊場提供羔羊的規(guī)模場，肉羊養(yǎng)殖方式大多為：養(yǎng)殖戶從徐州、山東、安徽、甘肅等地肉羊市場或大的養(yǎng)殖場購進(jìn)小羊進(jìn)行育肥。羊的品種大多是波雜羊、湖羊，也有一些羊場進(jìn)黑山羊育肥。羊育肥以粗料和青貯料為主，配以少量豆粕和玉米，按照這種模式飼養(yǎng)羊胴體58%，去骨后肉比重為41%。養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖一頭羊可賺到300-400元左右，經(jīng)濟(jì)效益非常顯著。

1.2 飼養(yǎng)模式

在過去，養(yǎng)羊主要是以放牧為主，很少在用精料補(bǔ)飼后者后期育肥，這樣的養(yǎng)殖模式成本低，但是隨著養(yǎng)殖規(guī)模的增大，草地資源遭到了嚴(yán)重的破壞。同時，這種模式飼養(yǎng)周期長，經(jīng)濟(jì)效益低。目前，在有條件的規(guī)?；B(yǎng)殖場，多采用舍飼和放牧相結(jié)合或者舍飼的飼養(yǎng)模式，保護(hù)了飼草資源，經(jīng)濟(jì)效益也提高了。

1.3 經(jīng)營生產(chǎn)模式

我市養(yǎng)羊業(yè)逐漸走上產(chǎn)業(yè)化和合作經(jīng)營的道路，但是在發(fā)展中還不是很順利。

目前我市肉羊產(chǎn)業(yè)還在起步階段，有些公司的發(fā)展還受到一些客觀條件的限制。例如 如東海的匯農(nóng)牧業(yè)有限公司自己飼養(yǎng)2000多只肉羊，注冊了“新牧場”商標(biāo)，還為十幾家養(yǎng)殖戶提供肉羊，有自己的檢測、屠宰生產(chǎn)線，效益很好，發(fā)展受制于沒有自己的繁育體系和屠宰證。

目前我市養(yǎng)羊合作社、產(chǎn)銷協(xié)會大多是農(nóng)民自發(fā)形成的，農(nóng)戶聯(lián)結(jié)不是很緊密，合作社的牽頭人只是涉入該行業(yè)時間長，資金、技術(shù)和銷路占優(yōu)。例如灌云田園牧歌養(yǎng)羊合作社，下有十幾戶社員，主要幫助社員選羊、供應(yīng)飼料、提供技術(shù)服務(wù)和回收肉羊。由于整體服務(wù)鏈不完善，社員與牽頭人還沒有形成完全依賴，這些行為都是松散的市場行為，影響了合作社的發(fā)展。如果增加提供種羊及人工授精和屠宰加工服務(wù)，延長合作社的產(chǎn)業(yè)鏈，將會帶動整體產(chǎn)業(yè)跨上一個新的臺階。

2、存在問題

2.1 無肉羊擴(kuò)繁場，基礎(chǔ)母羊存欄量較小，所飼養(yǎng)肉羊以從外調(diào)調(diào)進(jìn)為主；羊購入過程經(jīng)驗(yàn)不足，注水羊、僵羊、病羊很普遍。較大程度地影響了養(yǎng)羊戶的積極性；肉羊的保險(xiǎn)力度不大，我市農(nóng)戶每只羊購入600元左右，投保12.5元，20-30斤羊賠100多元，30-40斤羊才賠200多元，由于理賠太低，故投保比例也就很低。

2.2肉羊產(chǎn)業(yè)化程度不高，缺乏龍頭加工企業(yè)。肉羊養(yǎng)殖用地難，如過去的一年就有多個企業(yè)有意向投資肉羊養(yǎng)殖，但在用地問題上都遇到了非常大的麻煩，導(dǎo)致企業(yè)投資不順。

2.3 養(yǎng)羊的技術(shù)低，草、畜不配套，很多的農(nóng)戶還是采取傳統(tǒng)的養(yǎng)殖方式，有的有羊無草，有的有草無羊，導(dǎo)致養(yǎng)羊成本高，效益不高。

2.4 資金缺乏，肉羊養(yǎng)殖投資較大、周期較長，肉羊養(yǎng)殖重點(diǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的財(cái)力有限，不能給養(yǎng)殖戶更多的資金支持。

3、發(fā)展的對策

3.1 堅(jiān)持區(qū)域布局，擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模。我市最突出的問題就是飼養(yǎng)分散，制約著規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。我市各縣要根據(jù)自己的實(shí)際情況，合理規(guī)劃，建設(shè)好基地，抓大戶，走合作社經(jīng)營的道路。在抓好養(yǎng)殖大戶和養(yǎng)殖合作社的基礎(chǔ)上，要抓專業(yè)村，切實(shí)做好無公害肉羊產(chǎn)地認(rèn)定和產(chǎn)品認(rèn)證工作。

3.2 實(shí)行草畜配套，提高飼養(yǎng)水平。引導(dǎo)養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶利用林間地或邊角地，種植牧草，提高飼草產(chǎn)量。同時擴(kuò)大飼草飼料資源的開發(fā)利用。大力推廣和應(yīng)用青貯、曬制干草等牧草加工調(diào)制技術(shù)，提高粗飼料的利用效率。

3.3 建設(shè)良繁體系，提高肉羊品質(zhì)。招商引資建設(shè)良種肉羊場，通過現(xiàn)代育種、繁殖技術(shù)迅速擴(kuò)大肉羊良種數(shù)量。加快品種改良，完善和新建人工授精站，利用國外優(yōu)良肉羊品種及精液與當(dāng)?shù)仄贩N開展二元、三元雜交，形成適合市場需求和相對穩(wěn)定的雜交組合，提高優(yōu)質(zhì)良種肉羊比重，大力提倡、推廣自繁自養(yǎng)養(yǎng)殖模式。

3.4 抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化技術(shù)服務(wù)。要緊緊圍繞加快肉羊產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，進(jìn)一步建立健全縣、鄉(xiāng)、村三級動物防檢網(wǎng)絡(luò)，嚴(yán)厲打擊違法行為，保障肉羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

3.5 培植產(chǎn)業(yè)龍頭，搞活流通銷售。引進(jìn)1-2大型肉羊屠宰加工企業(yè)和肉羊生產(chǎn)龍頭，建立風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)，利益共享的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制是壯大肉羊產(chǎn)業(yè)的關(guān)鍵所在。一方面，建立“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式，實(shí)行訂單生產(chǎn)，減少養(yǎng)羊戶的風(fēng)險(xiǎn)。另一方面，要建立健全基層肉羊協(xié)會，從單純的組織銷售逐漸向產(chǎn)銷結(jié)合轉(zhuǎn)變，促進(jìn)肉羊流通和合理分配產(chǎn)銷利益，發(fā)揮協(xié)會對養(yǎng)殖業(yè)的作用。

3.6 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，營造發(fā)展環(huán)境。一是要加大項(xiàng)目資金扶持，各地財(cái)政要安排一定的專項(xiàng)資金，重點(diǎn)用于改造欄舍、青貯池等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，二是創(chuàng)新“五方聯(lián)動”模式，由縣財(cái)政、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府、擔(dān)保公司、農(nóng)信社和龍頭企業(yè)（養(yǎng)殖基地）共同參與，為農(nóng)戶發(fā)展肉羊規(guī)模養(yǎng)殖提供及時、簡便的貸款服務(wù)。三是要加大肉羊的保險(xiǎn)推廣力度，根據(jù)養(yǎng)羊戶實(shí)際制定合理的理賠率，增加新養(yǎng)羊戶養(yǎng)殖信心，為其提供必要幫助。

參考文獻(xiàn)：

1、王斌.我國肉羊的生產(chǎn)現(xiàn)狀及其發(fā)展前景[J].中國畜禽種業(yè).2011(03)

作者簡介：

周明（出生年月），男，江蘇連云港人，高級畜牧師，主要研究方向是

收件地址：

第四篇：2011.3.21肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研材料

附件一自然、社會經(jīng)濟(jì)與資源概況調(diào)研 表1-1自然、社會經(jīng)濟(jì)與養(yǎng)羊資源概況調(diào)研統(tǒng)計(jì)表

附件二肉羊產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查統(tǒng)計(jì)表 表2-1 肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展及其在畜牧業(yè)中的比重

表2-2 肉羊養(yǎng)殖規(guī)?；潭确植?/p>

表2-3 年出欄500只以上肉羊規(guī)?；B(yǎng)殖場基本信息

填表說明：養(yǎng)殖類型——專業(yè)育肥場、種羊場、綜合養(yǎng)羊場；飼養(yǎng)方式——放牧、舍飼、半舍飼；品牌狀況——龍頭企業(yè)、標(biāo)準(zhǔn)化示范場、科技示范園區(qū)、無公害和綠色或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證、馳名商標(biāo)等情況

表2-4 肉羊產(chǎn)業(yè)化基本信息

第五篇：我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告

根據(jù)國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系確定的調(diào)研任務(wù)與目標(biāo)，2009 年 7 月 4 日至 日，疫病防控功能研究室劉湘濤團(tuán)隊(duì)組織其他功能研究室成員對西北地區(qū)（新

疆除外）寧夏、甘肅、青海 3 省肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)研。旨在通過本次調(diào)

研，明確西北地區(qū)目前肉羊的主要品種、分布區(qū)域、存欄數(shù)量、繁殖性能及生產(chǎn)

水平，了解肉羊開發(fā)利用現(xiàn)狀，分析目前肉羊生產(chǎn)及產(chǎn)品開發(fā)利用中存在的問題，在現(xiàn)有基礎(chǔ)上進(jìn)一步挖掘開發(fā)利用潛力，提高肉羊生產(chǎn)水平，加快西北地區(qū)今后

肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)將我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展調(diào)研報(bào)告總結(jié)如下：

一、調(diào)研活動開展情況

（一）組織情況

2009 年 7 月，疫病防控功能研究室劉湘濤團(tuán)隊(duì)組織并參加了西北地區(qū)（新 疆除外）肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀的調(diào)研。詳細(xì)調(diào)研情況如：參加單位、人員、所調(diào)查 的養(yǎng)羊場（戶、公司）、綜合試驗(yàn)站等信息見附表 1。

（二）調(diào)研內(nèi)容

1、調(diào)研區(qū)域和對象的選擇。根據(jù)體系要求和本次調(diào)研目的，以各省綜合試 驗(yàn)站及其覆蓋的縣（區(qū)）作為調(diào)查范圍；所調(diào)研的場（戶）盡可能涵蓋主產(chǎn)區(qū)農(nóng) 牧民專業(yè)合作社（場或公司）、專業(yè)大戶與典型農(nóng)牧戶等使調(diào)查對象具有較強(qiáng)的

代表性。

2、調(diào)研內(nèi)容。圍繞調(diào)研對象的名稱、單位類型、生態(tài)區(qū)域/經(jīng)濟(jì)區(qū)域、聯(lián)

系方式、調(diào)研時間，主要飼養(yǎng)羊品種、規(guī)模、飼草料、育種繁育技術(shù)、疫病防控

以及養(yǎng)羊業(yè)在家庭（場）總收入中所占比例，產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營狀況及其他與肉羊產(chǎn)業(yè)

有關(guān)的背景，生產(chǎn)中急需解決的難題以及對肉羊產(chǎn)業(yè)今后發(fā)展的建議等。

（三）調(diào)研方法

1、有各功能研究室派人參加，成立國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系西北調(diào)研專家組 和主要示范縣農(nóng)牧局組成的專門調(diào)查組，根據(jù)不同區(qū)域養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展?fàn)顩r，制定切 實(shí)可行的調(diào)查方法和路線，統(tǒng)一進(jìn)行各縣區(qū)的調(diào)查工作。

2、針對農(nóng)區(qū)和牧區(qū)養(yǎng)殖戶文化程度參差不齊的現(xiàn)狀，在調(diào)研過程中采用深

入田間地頭探訪農(nóng)牧戶的訪問方式、與相關(guān)人員座談交流等方式。特別注意到調(diào) 研是為了給農(nóng)戶解決問題，探討問題，而不是指導(dǎo)工作。根據(jù)被調(diào)研單位的性質(zhì)

特點(diǎn)進(jìn)行有針對性的詢問和交流，對農(nóng)牧戶采用淺顯易懂的口頭語言，增強(qiáng)溝通

交流效果。在探訪農(nóng)牧戶和座談交流時，由一人主要負(fù)責(zé)詢問，把握調(diào)研的核心

問題（技術(shù)需求），其他人負(fù)責(zé)記錄，形成原始的需求調(diào)研資料。

3、認(rèn)真閱讀當(dāng)?shù)赜嘘P(guān)部門提供的歷史資料、技術(shù)資料和統(tǒng)計(jì)資料，結(jié)合實(shí)

地考察，以保證調(diào)研資料的準(zhǔn)確性和可靠性。

4、統(tǒng)一調(diào)查表格。采用國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系辦公室提供的表格，專人負(fù)

責(zé)，認(rèn)真填寫，妥善保管，保證調(diào)查資料的統(tǒng)一性和完整性。調(diào)研結(jié)束后，通過 整理匯總，提煉歸納，認(rèn)真撰寫調(diào)研報(bào)告。

二、我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r

（一）育種繁殖現(xiàn)狀

1、主要品種。西北地區(qū)主要飼養(yǎng)羊的品種有從國外引入新品種：無角

陶賽特、波德代、薩?？?、特克塞爾、杜泊羊；地方品種有蒙古羊、小尾寒羊、甘肅高山細(xì)毛羊、“歐拉羊”、河谷型藏羊和山谷型藏羊等，而且不同品種在不同

地區(qū)的分布差異顯著。

2、良種繁育與推廣。調(diào)研發(fā)現(xiàn)甘肅、青海和寧夏均在進(jìn)行不同程度 的肉羊良種繁育與推廣工作。如甘肅省相繼引進(jìn)了無角陶賽特、波德代、薩?？?、特克塞爾等品種對本地蒙古羊或小尾寒羊進(jìn)行了雜交改良，部分縣建有種羊場，甘肅永昌縣有甘肅省永昌肉用種羊場，全縣大面積開展了肉羊的同期發(fā)情、人工

授精和胚胎移植等工作，累計(jì)生產(chǎn)胚胎 1000 枚和純繁 4000 多只；完善了縣、鄉(xiāng)、村三級肉羊雜交改良體系，建立了適合當(dāng)?shù)厝庋螂s交改良的生產(chǎn)模式，加快了品

種改良步伐，良種化程度達(dá)到 30%以上。青海省“歐拉羊”的選育以河南縣為中 心，選擇草質(zhì)較好的鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立選育核心群，共建立 34 個選育核心群，數(shù)量達(dá) 10

萬只以上。寧夏平羅縣頭閘肉羊繁育中心以杜泊羊?yàn)橹饕贩N的肉羊繁育基地，目前存欄 1000 多頭，核心群約 500 頭；金福來 10 萬只肉羊養(yǎng)殖基地位于平羅縣

高莊鄉(xiāng)光華村，為平羅縣 10 萬只肉羊目標(biāo)產(chǎn)業(yè)基地之一。目前存欄 2000 多頭，核心群約 600 頭，種公羊 20 余只。

盡管所調(diào)研的農(nóng)牧戶及公司（場）均已意識到良種的重要性，但目前市場 上肉用種羊基本上為國外引進(jìn)品種，價(jià)格均在 3000 元/只以上，一般的農(nóng)牧戶難 以承受。雖然各地出臺了良種補(bǔ)貼政策，由于引入肉羊品種羊只飼養(yǎng)管理成本高，開展人工授精技術(shù)含量高，小規(guī)模養(yǎng)殖戶引入后的效益多不十分明顯，因而這部 分農(nóng)戶購買引入肉用品種羊的積極性不高。所調(diào)研的農(nóng)牧戶及公司（場）對肉羊 新品種有更多的期待和要求，他們對新品種肉羊要求：品質(zhì)好、生長發(fā)育快、繁 殖力高、適應(yīng)性強(qiáng)、飼養(yǎng)成本低、價(jià)格低。對品種的利用技術(shù)也有較多的需求。例如：所調(diào)研區(qū)域均引入了不少小尾寒羊，用小尾寒羊及其雜種做母本取得了較 好的經(jīng)濟(jì)效益，以小尾寒羊?yàn)榻K端父本雜交就遇到了肉質(zhì)差等問題。如甘肅省民 勤縣農(nóng)牧戶想在縣政府支持下引入薩?？搜蛏a(chǎn)肉羊，是用有小尾寒羊的三元模 式，還是用沒有小尾寒羊的二元模式，或是用級進(jìn)雜交以及一部分地方品種羊資 源如何利用等問題都是他們急需解決的問題。另外區(qū)內(nèi)引入的波德代、無角陶賽 特、特克塞爾等優(yōu)質(zhì)肉羊如何利用等也是亟待解決的問題。在新品種繁殖與推廣 過程中種羊場的技術(shù)人員需要的繁殖技術(shù)與產(chǎn)品主要是性別控制技術(shù)，因雜交改 良需要大量公羊，公羊供不應(yīng)求是其發(fā)展的瓶頸。

（二）、營養(yǎng)、飼料現(xiàn)狀

1、飼料來源。調(diào)研發(fā)現(xiàn)農(nóng)區(qū)的養(yǎng)殖戶（場）中大多不能充分利用豐富 的農(nóng)副產(chǎn)品，如將玉米秸稈整株放到羊舍，而羊只采食葉子，其它部分則白白浪 費(fèi)，造成飼料利用率極其低下；另外被調(diào)查的大多數(shù)農(nóng)戶沒有掌握青貯飼料制作

技術(shù)；有的養(yǎng)殖戶由于飼喂單一導(dǎo)致營養(yǎng)嚴(yán)重不均衡，造成妊娠母羊大量流產(chǎn)、出生重小，嚴(yán)重阻礙了羔羊的生長發(fā)育，極大地影響了羊肉的產(chǎn)量和品質(zhì)。在牧

區(qū)盡管有大量的草地可以利用，由于風(fēng)沙、干旱等自然原因草場的載畜量大大降

低。即使有充足的牧草可以飼喂但僅僅飼喂牧草容易形成由于飼草單一而造成的

營養(yǎng)不良。

2、飼料加工。農(nóng)區(qū)肉羊舍飼養(yǎng)后飼養(yǎng)成本大大升高，現(xiàn)有的大量農(nóng)作

物秸稈沒有被充分利用。雖然青貯是一種好的方式，但在現(xiàn)行生產(chǎn)方式下還沒有 專業(yè)的青貯飼料加工服務(wù)公司，農(nóng)民在青貯的季節(jié)太忙，沒有勞力和機(jī)械，所以

沒有很好地推廣應(yīng)用。例如甘肅永昌肉用種羊場今年用玉米聯(lián)合收割機(jī)進(jìn)行收割

和青貯，效果較好，若能培育專業(yè)化的青貯飼料加工服務(wù)公司，可望玉米青貯在 該區(qū)大面積推廣。另外，農(nóng)戶期望得到各類秸稈、副產(chǎn)品的高效利用技術(shù)。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)牧區(qū)基本上不進(jìn)行飼草的加工，完全的天然放牧形式。即使有簡

單的草料儲備也是在冬春季節(jié)飼草嚴(yán)重不足的情況下解決肉羊的溫飽問題以維

持生命，根本不考慮飼料的營養(yǎng)均衡問題，更不提添加精料維持肉羊的營養(yǎng)平衡。

（三）肉羊疫病防控現(xiàn)狀

1、我國西北地區(qū)肉羊疫病防控現(xiàn)狀。根據(jù)對西北地區(qū)綜合實(shí)驗(yàn)

站及其輻射地區(qū)養(yǎng)殖場（戶）的調(diào)研情況匯總，大多數(shù)調(diào)查點(diǎn)存在三個“說不清”：

一是有病無病說不清；二是有什么病說不清；三是有病怎么防治說不清。大多數(shù)

養(yǎng)羊者缺乏基本的獸醫(yī)常識和防病知識，認(rèn)為不死羊就是沒病。一旦羊只接連死

亡時，又無法搞清病因，以至道聽途說，濫用藥物。

2、當(dāng)前危害嚴(yán)重的傳染病。從調(diào)查的總體情況看，當(dāng)前對我國西

北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)危害最為嚴(yán)重的傳染病有羊支原體肺炎（傳染性胸膜肺炎）、鏈 球菌病、梭菌病、羊痘、羊傳染性膿皰（羊口瘡）、羔羊痢疾和羊腸毒血癥。其 中最引人關(guān)注的是近年來發(fā)生的羊支原體肺炎，飼養(yǎng)密集的規(guī)模化羊場和經(jīng)過長 途運(yùn)輸?shù)难蛑谎蛑гw肺炎的發(fā)病率很高，死亡嚴(yán)重，而牧區(qū)和散養(yǎng)戶因飼養(yǎng)密 度和環(huán)境不同很少發(fā)生該病。如在對青海牧區(qū)的四個縣調(diào)研時，沒有發(fā)現(xiàn)有羊傳 染性胸膜肺炎的發(fā)生和流行；但是在寧夏和甘肅調(diào)研時，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的規(guī)?；?羊場都存在羊傳染性胸膜肺炎的發(fā)生和流行，只是危害的程度不同而已。由于羊 傳染性胸膜肺炎發(fā)病率和死亡率高，康復(fù)的羊群因肺部受到嚴(yán)重危害生長速度緩 慢，料肉比明顯升高，尤其是當(dāng)羊群調(diào)運(yùn)或受到較大的應(yīng)激后易暴發(fā)該病，嚴(yán)重 危害了規(guī)?；庋虍a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。雖然土霉素和支原凈對該病有一定的治療效果，但最有效的防治辦法仍是免疫，但因疫苗生產(chǎn)量少，供應(yīng)不足，很難買到；有些 疫苗因抗原型號不對，免疫效果不好。與此同樣的情況，目前針對羊口瘡的滅活 疫苗也因市場供應(yīng)不足很難買到。另外一個突出的問題是免疫檢測技術(shù)不配套，沒有檢測和評價(jià)羊支原體肺炎、羊痘、羊傳染性膿皰等疫苗免疫效果的試劑，使

免疫防疫的盲目性很大。

3、人獸共患病。西北地區(qū)與羊有關(guān)造成危害的人獸共患病主要有布魯

氏菌病、結(jié)核病、腦包蟲病，弓形蟲病、炭疽。由于不良生活習(xí)慣和防疫意識差

等問題，牧區(qū)布魯氏菌病、腦包蟲病發(fā)生嚴(yán)重，雖然只是區(qū)域性發(fā)生，但對農(nóng)牧 民的身體健康形成了嚴(yán)重影響。在牧區(qū)炭疽也時有發(fā)生，而農(nóng)區(qū)和規(guī)?；B(yǎng)場因

飼養(yǎng)模式的不同而很少發(fā)生或者不發(fā)生，例如在青海牧區(qū)調(diào)研時四個縣都反應(yīng)有

炭疽的發(fā)生和流行而在其他?。ㄊ校┱{(diào)研時沒有發(fā)現(xiàn)這一現(xiàn)象，羊口瘡這一人畜

共患病在有些農(nóng)區(qū)時有發(fā)生。

4、寄生蟲病。羊的寄生蟲在我國十分普遍，其中危害較為嚴(yán)重的寄生

蟲病有鉤端螺旋體、吸蟲病、疥螨、焦蟲病、腸道寄生蟲病、絳蟲、螨蟲、肺線

蟲等。據(jù)調(diào)查北方自然草場放牧地區(qū)羊寄生蟲的感染率達(dá) 100％。目前防治寄生

蟲病主要采用體外藥浴消毒和體內(nèi)口服驅(qū)蟲，雖有一定效果，但難以根除。另外，牧區(qū)因采取天然放牧的飼養(yǎng)模式基本不添加或少添加精料，有時會因營養(yǎng)不均衡 而出現(xiàn)營養(yǎng)代謝病，如青海牧區(qū)偶爾出現(xiàn)的缺鐵、缺硒造成的貧血和白肌病等。

5、養(yǎng)殖場疾病預(yù)防和治療措施。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，肉羊養(yǎng)殖中除疫苗免

疫之外，幾乎沒有任何其它的疾病綜合防控措施和技術(shù)方案。通常采用的最主要 措施是日常消毒，而牧區(qū)和散養(yǎng)農(nóng)戶甚至連日常消毒都沒有，只有大型的養(yǎng)殖場

才有較為規(guī)范的日常消毒措施。日常使用環(huán)境消毒劑的主要有火堿、生石灰、草

木灰、強(qiáng)力消毒靈和來蘇爾、福爾馬林、復(fù)合酚、次氯酸鈉、碘伏等。

6、獸醫(yī)人員情況。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，西北地區(qū)牧區(qū)和農(nóng)區(qū)散養(yǎng)戶（場）很

少或沒有專職獸醫(yī)，如青海省牧區(qū)養(yǎng)殖戶完全依靠常年養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)和當(dāng)?shù)卮寮壂F醫(yī) 防疫人員的安排進(jìn)行羊疾病防御控制；顯然無法滿足當(dāng)?shù)匮蚣膊☆A(yù)防控制的實(shí)際

需要?？傊?，我國西北地區(qū)養(yǎng)殖戶（場）要么沒有專職的獸醫(yī)人員，要么因?yàn)楂F

醫(yī)業(yè)務(wù)人員業(yè)務(wù)素質(zhì)不高而無法滿足實(shí)際生產(chǎn)，需要進(jìn)一步增加養(yǎng)殖場獸醫(yī)人員

數(shù)量和提高獸醫(yī)防疫人員素質(zhì)以滿足肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的疫病防控需要。

7、當(dāng)?shù)匾卟》揽丶夹g(shù)體系建設(shè)。雖然有中央和農(nóng)業(yè)部出臺的獸醫(yī)

防控技術(shù)體系建設(shè)法律法規(guī)，但落實(shí)到地方政府獸醫(yī)疫病防控體系建設(shè)都或多或

少存在一些不足之處，如因當(dāng)?shù)刎?cái)政和編制限制了獸醫(yī)防控體系建設(shè)使得當(dāng)?shù)孬F

醫(yī)人員要么人員數(shù)量減少要么工作因缺乏經(jīng)費(fèi)落實(shí)不到實(shí)處，獸醫(yī)防控體系的功

能大打折扣。如青海省澤庫縣因經(jīng)費(fèi)制約使得當(dāng)?shù)孬F醫(yī)站設(shè)備缺乏不齊全，工作

人員缺乏對羊疾病診斷必須的儀器設(shè)備完全依靠剖檢病變和工作經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行診斷，誤診、漏診在所難免。同時設(shè)備設(shè)施不健全冷鏈設(shè)備不完善，使得疫苗在運(yùn)輸和

儲藏過程中效價(jià)降低或失效，免疫后效果大打折扣，如甘肅省河西地區(qū)因當(dāng)?shù)孬F 醫(yī)人員補(bǔ)助太低使得獸醫(yī)工作人員積極性大打折扣，工作效率、效果大打折扣，因此，獸醫(yī)防控體系尤其是基層獸醫(yī)疫病防控體系建設(shè)有待于進(jìn)一步鞏固和加

強(qiáng)。

（四）肉羊產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營現(xiàn)狀

1、產(chǎn)業(yè)化程度。近年來隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和信息的廣泛傳播，西北各地

先后建立了各種養(yǎng)羊組織、協(xié)會，農(nóng)牧民的組織化程度有所提高，但各省、區(qū)、縣差異較大。如甘肅永昌縣 2008 年各類規(guī)模養(yǎng)殖戶達(dá)到 21497 戶，其中規(guī)模養(yǎng)

羊戶達(dá)到 13000 戶，100 只以上養(yǎng)羊戶達(dá)到 1000 戶；建設(shè)整村推進(jìn)的規(guī)模養(yǎng)殖

村 80 個，專業(yè)社 380 個，養(yǎng)殖小區(qū) 100 個，畜牧業(yè)產(chǎn)值達(dá)到 22647.21 萬元，占

農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的 30%，肉羊產(chǎn)業(yè)已成為農(nóng)民增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。青海省河南縣成立了

“歐拉羊”合作社，但由于合作社和農(nóng)牧民之間沒有進(jìn)行很好利益分配導(dǎo)致合作

社在實(shí)際生產(chǎn)應(yīng)用中所發(fā)揮的作用有限。為了提高肉羊產(chǎn)品附加值，青海省河南 縣目前正在積極申報(bào)國家有機(jī)綠色食品認(rèn)證，若申報(bào)成功將大幅度提高河南縣肉 羊產(chǎn)品的附加值，促進(jìn)肉羊產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。寧夏鹽池縣自 2002 年緊緊圍繞“以

羊?yàn)橹?、草畜并舉、科學(xué)養(yǎng)殖、加工增值、品牌帶動、規(guī)模發(fā)展”的思路，大力 加強(qiáng)草原建設(shè)和管護(hù)，強(qiáng)力推進(jìn)灘羊“1 號”的產(chǎn)業(yè)發(fā)展；通過強(qiáng)化宣傳，品牌 知名度和影響力大增，2008 年“鹽池灘羊”被確定為“寧夏著名商標(biāo)”，鹽池 灘羊肉通過了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，申請使用證明商標(biāo)的企業(yè)和個人達(dá)到了 53 家，鹽池灘羊產(chǎn)品除了穩(wěn)定占領(lǐng)區(qū)內(nèi)市場外，還銷往北京、天津、鄭州、西安等大中 城市，“鹽池灘羊”的品牌優(yōu)勢正逐步轉(zhuǎn)化為巨大的經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。靈武市采取政府 扶持、項(xiàng)目帶動、科技支撐、技術(shù)到位等措施，大力發(fā)展優(yōu)勢特色羊產(chǎn)業(yè)，將新 建萬只養(yǎng)羊園區(qū) 2 個，千只養(yǎng)羊創(chuàng)業(yè)示范戶 20 個，扶持發(fā)展百只適度規(guī)模養(yǎng)殖 戶 4000 戶，不斷推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程，力爭羊飼養(yǎng)量達(dá)到 300 萬只。

2、設(shè)施設(shè)備狀況。在牧區(qū)雖然羊占有很大的經(jīng)濟(jì)比例，但科技含量

不高，基本靠天養(yǎng)羊。如青海省肉羊業(yè)以家庭牧業(yè)為主，牧民以牧為生，靠天養(yǎng) 羊。一年四季放牧飼養(yǎng)，牧場設(shè)施設(shè)備簡易，飲水主要靠天然河流及集水池、塘 等。隨著近年牧民定居工程的實(shí)施，部分牧戶才實(shí)現(xiàn)定居。貴南縣全縣 4985 戶

牧民，實(shí)現(xiàn)定居的牧戶達(dá)到 70%。全縣累計(jì)建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)畜用暖棚 2456 座約 23.92

萬平方米，畜均占有暖棚僅為 0.24平方米，畜用暖棚擁有率 25.9%；建設(shè)圍欄

草場 514.5 萬畝(目前保留能夠利用的圍欄草場 236.27 萬畝，草場圍欄率

39.47%)；建成多年生人工草場 28.11 萬畝，其中縣屬 14.92 萬畝,草業(yè)公司 13.19

萬畝。同德縣建有高標(biāo)準(zhǔn)畜棚 745 座，一般畜棚 95 座，農(nóng)區(qū)+畜棚 400 座，現(xiàn)已

噸，當(dāng)?shù)貍€體經(jīng)營者儲藏點(diǎn)四個，可儲藏畜產(chǎn)品 30 噸的 2 個，70 噸的 2 個。但 投入到畜牧業(yè)生產(chǎn)當(dāng)中。全縣有大型加工廠（冷庫）1 個，可儲藏畜產(chǎn)品 7000

由于各地牧民定居工程建設(shè)不平衡，服務(wù)體系建設(shè)不夠完善。如澤庫縣原有的基

礎(chǔ)設(shè)施得不到養(yǎng)護(hù)、維修，如配種室、器械等得不到更新，設(shè)備缺乏，導(dǎo)致疫苗

在運(yùn)輸、貯存過程中效價(jià)降低，甚至失效，起不到免疫作用。在農(nóng)區(qū)隨著肉羊產(chǎn)

業(yè)的發(fā)展，規(guī)模化集約化程度有所提高。如寧夏金福來 10 萬只肉羊養(yǎng)殖基地，甘肅永昌肉用種羊場等，這些養(yǎng)殖場（基地）依靠先進(jìn)的設(shè)備和技術(shù)，基本實(shí)現(xiàn)

了肉羊生產(chǎn)的流水化和工廠化。

3、肉羊產(chǎn)品深加工情況。調(diào)查發(fā)現(xiàn)西北地區(qū)肉羊生產(chǎn)和加工基本處

于脫節(jié)狀態(tài)，養(yǎng)羊的只負(fù)責(zé)生產(chǎn)，加工的只負(fù)責(zé)產(chǎn)品加工，二者沒有進(jìn)行很好的 合作和溝通，加上市場供求關(guān)系的影響，導(dǎo)致生產(chǎn)者和加工者都不能很好的左右 市場，而只能依靠市場規(guī)律進(jìn)行簡單的粗放調(diào)節(jié)。例如青海省肉羊產(chǎn)業(yè)加工發(fā)展 較落后。從畜產(chǎn)品銷售情況看，銷售方式主要是牧民直接出售給販運(yùn)人。養(yǎng)殖效 益隨牧戶肉羊養(yǎng)殖數(shù)量的多少及品種而不同。如黃南州河南縣賽爾龍鄉(xiāng)果多，養(yǎng)

殖歐拉羊 736 只，年出售種羊及育肥羊收入 24 萬元，年利潤 17 萬元。澤庫縣恰 科日鄉(xiāng)仁青才讓養(yǎng)殖歐拉羊 110 只，年出售育肥羊收入 2.5 萬元，年利潤 4 千元。即使是大型的養(yǎng)羊場（公司）也未設(shè)置肉羊產(chǎn)品的深加工甚至是簡單的加工都不 存在。如在寧夏調(diào)研時發(fā)現(xiàn)目前，寧夏實(shí)行機(jī)械化屠宰的企業(yè)只有 6 家，2004

年屠宰加工羊 92 萬只，只占出欄羊只的 18.9%。其余 81%左右的羊只都是由個體 在家中或是牛羊肉交易市場屠宰；個體屠宰衛(wèi)生條件差，宰殺、剝皮、去骨、分 割等環(huán)節(jié)非常容易造成對羊肉的污染；另外羊肉冷藏設(shè)備少或不具備，都影響了 羊肉性能或質(zhì)量。

三、我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

（一）千家萬戶分散飼養(yǎng)，產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患嚴(yán)重

在調(diào)研區(qū)域，廣大養(yǎng)殖戶基本上是分散飼養(yǎng)，家庭經(jīng)營，飼養(yǎng)規(guī)模相對小，64

飼養(yǎng)量基本都在 100 只以下；而且品種良種化程度均不高，且畜舍簡陋，設(shè)備落

后，飼養(yǎng)管理和經(jīng)營比較粗放，甚至仍有部分農(nóng)戶未擺脫“靠天養(yǎng)畜”和“有啥

喂啥”的局面。由于生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)不統(tǒng)一，管理水平參差不齊，疫病防治非常困難，濫用藥物等造成了肉羊產(chǎn)業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、安全衛(wèi)生等方面隱患嚴(yán)重。

（二）良種繁育體系或缺乏活力，或名存實(shí)亡

良種繁育體系是推廣和普及良種的重要載體，在實(shí)現(xiàn)良種化的進(jìn)程中起著

十分重要的作用。調(diào)研結(jié)果發(fā)現(xiàn)西北地區(qū)由于體制、機(jī)制、投入、工作等方面的

因素，造成良種繁育體系不健全，特別人工授精站（點(diǎn)）的建設(shè)和管理不規(guī)范，設(shè)施設(shè)備不能滿足生產(chǎn)需要，多數(shù)農(nóng)戶采取自然交配的方式（引入的肉用種羊也

不例外），造成有限種羊資源沒有充分利用。

（三）盲目引種、混亂雜交，品種選育缺少合理長遠(yuǎn)規(guī)劃

上世紀(jì) 90 年代以來，西北各省陸續(xù)大批從國外引入優(yōu)質(zhì)肉羊品種，與本地 羊進(jìn)行雜交，改良生產(chǎn)肉用羔羊，取得了一定的效果。然而，許多投資者引種有

一定的盲目性，只看到其優(yōu)點(diǎn)而忽視其后代的改良效果和質(zhì)量造成了負(fù)面的效

應(yīng)。因此當(dāng)前肉羊引種應(yīng)謹(jǐn)慎，不但要引入其優(yōu)良性狀，更要注重其雜交改良的

效果。另外，有些品種是國家花大量資金，科研工作者多年精心培育出的適合我

國條件的優(yōu)良品種，如甘肅高山細(xì)毛羊等。對這些地方品種，我們要保種和有計(jì)

劃地進(jìn)行改良，不能無目的的雜交，否則長此以往將破壞原有的優(yōu)良基因庫，使

多年的育種成果和科研工作者的多年心血付之東流。

（四）肉羊良種化程度不高，生產(chǎn)力水平低

近年來西北地區(qū)進(jìn)行了新品種的選育工作，但在新品種推廣應(yīng)用上由于各

方面因素的限制導(dǎo)致肉羊良種化程度不高。如甘肅省約有 800 多萬只基礎(chǔ)母羊，全省種羊場所提供的種羊不超過 3000 只。盡管從省外引入了一定量的優(yōu)質(zhì)肉用

種羊，但數(shù)量仍較少，因而良種化程度較低。相當(dāng)一部分羊肉是靠宰殺淘汰羊和

殘次羊生產(chǎn)的，生產(chǎn)水平較低。在雜交模式上，被調(diào)研區(qū)域大多數(shù)尚缺乏系統(tǒng)性

和規(guī)劃性，引入品種多，雜交混亂。

（五）粗放飼養(yǎng)，飼草料資源利用率低

在所調(diào)研的養(yǎng)殖戶中大多不能充分利用豐富的農(nóng)副產(chǎn)品，如將玉米秸稈整

株放到羊舍，而羊只采食葉子，其它部分則白白浪費(fèi)；另外，被調(diào)查的大多數(shù)農(nóng)

戶沒有應(yīng)用青貯飼料制作技術(shù)；而有的養(yǎng)殖戶由于飼喂單一，造成妊娠母羊大量 流產(chǎn)、出生重小，嚴(yán)重阻礙了羔羊的生長發(fā)育，也極大地影響了羊肉的產(chǎn)量和品

質(zhì)。

（六）肉羊疫病防控復(fù)雜且形勢嚴(yán)峻

1、部分羊用疫苗無法滿足市場需求，出現(xiàn)一“苗”難求的

局面。除口蹄疫疫苗能完全滿足養(yǎng)羊市場需求外（羊口蹄疫為法定強(qiáng)制免疫），絕大部分動物生物制品企業(yè)以追求利潤為目的從市場需求角度出發(fā)很少生產(chǎn)甚

至停止生產(chǎn)羊用疫苗（羊的存欄量相對于豬和牛而言數(shù)量較少（牧區(qū)除外）），使

得羊用疫苗無法滿足市場需求。如對規(guī)?；B(yǎng)羊業(yè)危害十分嚴(yán)重的羊傳染性胸膜

肺炎、羊口瘡疫苗等市場供應(yīng)嚴(yán)重短缺。為擺脫這一困境部分科研單位試圖通過

“自家組織滅活苗”方式解決生產(chǎn)問題，但由于相關(guān)法律法規(guī)要求動物疫苗的市

場準(zhǔn)入前提必須是“GMP”標(biāo)準(zhǔn)，使得這一想法胎死腹中。這樣以來出現(xiàn)了有能

力生產(chǎn)動物生物制品企業(yè)不生產(chǎn)而可以解決問題的科研單位“不敢”出手相助的

尷尬局面。

2、科研投入不足，研發(fā)力量薄弱，導(dǎo)致絕大部份羊病無檢

測試劑。行政主管部門對因養(yǎng)殖數(shù)量有限對羊病病重視不夠，使得公益性科研

資金投入嚴(yán)重不足，針對羊病基礎(chǔ)研究的科研力量極為薄弱甚至沒有。除口蹄疫 有商品化的能進(jìn)行抗原、抗體檢測的試劑盒外，其他羊傳染病很少或沒有有抗原、抗體檢快速診斷試劑盒可以大面積臨床使用。即使有些疾病有試劑盒可以使用，但因技術(shù)水平停留在病原分離鑒定等傳統(tǒng)檢測手段，程序復(fù)雜而無法大面積臨床 推廣應(yīng)用。例如目前我國使用的羊布氏桿菌檢疫技術(shù)，主要為經(jīng)典的平板凝集試 驗(yàn)和試管凝集試驗(yàn)，該方法不能區(qū)分疫苗免疫抗體與野毒感染抗體，所以在注射 布病疫苗的地區(qū)，普查或監(jiān)測布病變得十分很困難。而布病流行區(qū)必須全面注射 布病疫苗，針對這一情況研制新型、安全。有效疫苗和配套的有鑒別功能的診斷 方法，非常必要，迫在眉睫。

同時由于科研經(jīng)費(fèi)投入嚴(yán)重不足，使得用來制苗生產(chǎn)的菌（毒）株未能做

到“與時俱進(jìn)”的更新，加上病原體的不斷變異，疫苗保護(hù)效率有所下降，而及 時更新的疫苗株也因經(jīng)費(fèi)投入不足，生產(chǎn)工藝流程簡陋和疫苗滴度有待提高等因 素使疫苗保護(hù)效率降低如:在云南調(diào)研室發(fā)現(xiàn)羊傳染性胸膜肺炎滅活疫苗，免疫

效果不佳，保護(hù)率僅為 20%左右。與此同時由于抗體檢測技術(shù)的缺失和無法大面

積的臨床推廣應(yīng)用，養(yǎng)殖戶（企業(yè)）疫苗免疫效果無法衡量而使得疫苗免疫成為

“心理平衡”，由于沒有抗體檢測試劑盒使得羊病疫苗免疫程序制定的根據(jù)和科

學(xué)性更無從談起。因此針對羊病公益性科研投入，抗原、抗體檢測試劑盒研發(fā)及

應(yīng)用已經(jīng)成為制約我國肉羊產(chǎn)業(yè)疾病預(yù)防和控制的瓶頸。

3、養(yǎng)殖技術(shù)不規(guī)范導(dǎo)致的疾病復(fù)雜化、常態(tài)化。調(diào)研組通過

走訪養(yǎng)殖戶（場）發(fā)現(xiàn)，幾乎所有養(yǎng)殖戶均未實(shí)行嚴(yán)格人員出入消毒措施，日常

環(huán)境消毒和疾病預(yù)防為主的觀念很淡或沒有，認(rèn)為羊一般無大病。例如調(diào)查發(fā)現(xiàn)

甘肅省西部地區(qū)部分養(yǎng)殖戶甚至個別養(yǎng)殖企業(yè)把豬、牛、羊混合飼養(yǎng)；青海牧區(qū) 的部分養(yǎng)殖戶除村級獸醫(yī)主動上門免疫口蹄疫疫苗外其他一切疾病順其自然；規(guī)

?；B(yǎng)羊企業(yè)（戶）沒有相應(yīng)的行業(yè)（國家）標(biāo)準(zhǔn)可以遵循，使得羊病復(fù)雜化、常態(tài)化。

4、飼養(yǎng)模式的轉(zhuǎn)變導(dǎo)致疾病流行規(guī)律的改變。隨著農(nóng)區(qū)規(guī)模

化養(yǎng)羊業(yè)的不斷發(fā)展和牧區(qū)每家每戶養(yǎng)殖數(shù)量的不斷增加，以前每家每戶的幾十

頭規(guī)模逐漸被上百頭甚至更大規(guī)模的養(yǎng)殖量所代替，而且在農(nóng)區(qū)一家一戶的散養(yǎng)

到集約化、規(guī)?；曫B(yǎng)是一種發(fā)展的必然趨勢。隨著養(yǎng)殖量的增加、飼養(yǎng)方式的

改變羊病的流行和危害也發(fā)生了變化，如在散養(yǎng)中很少發(fā)生的羊傳染性胸膜肺

炎、羊口瘡已經(jīng)成為危害規(guī)?；驁龅闹饕膊?。散養(yǎng)放牧?xí)r肉羊產(chǎn)業(yè)危害較為

嚴(yán)重的寄生蟲病在規(guī)模化羊場中得到明顯改善。

5、基層獸醫(yī)技術(shù)力量薄弱，羊病診斷技術(shù)落后。通過調(diào)研發(fā)

現(xiàn)，基層養(yǎng)殖場（戶）無專職場獸醫(yī)。如在山西調(diào)查了 4 個羊場，其中 2 個羊場 沒有專職獸醫(yī)；在寧夏調(diào)研時發(fā)現(xiàn)，平羅縣頭閘肉羊繁育中心和金福來 10 萬只

肉羊養(yǎng)殖基地兩個輻射場均未設(shè)置駐場專職獸醫(yī)。對青海牧區(qū)危害嚴(yán)重的寄生蟲

病，由于基層技術(shù)力量薄弱加上無相應(yīng)的檢測試劑盒可以使用，當(dāng)?shù)孬F醫(yī)技術(shù)人

員只知道是寄生蟲病但是具體到是哪一種寄生蟲并不清楚。調(diào)研組在北京地區(qū)調(diào)

研時也發(fā)現(xiàn)，羊場流行的寄生蟲病而且危害較為嚴(yán)重，具體病原（蟲種）并不知

道，盲目使用廣譜驅(qū)蟲藥驅(qū)蟲，當(dāng)時解決問題，長期下去可能產(chǎn)生抗藥性，使疾

病控制復(fù)雜化。以此類推，其他羊的傳染病例如羊痘、羊口瘡、羊傳支、羊衣原

體性流產(chǎn)、羊弓形蟲病等在本地區(qū)或本場是否存在也不十分清楚，日常監(jiān)測和常

見病檢查由飼養(yǎng)人員代替，這種狀況難免會出現(xiàn)誤診、漏診等情況，無法保障養(yǎng)

羊業(yè)的健康發(fā)展。

6、政府補(bǔ)貼力度不夠?qū)е掠行┘膊‰y以預(yù)防控制。按著相關(guān)

法律法規(guī)的規(guī)定羊口蹄疫、布病及結(jié)核等必須捕殺發(fā)病動物和陽性帶毒（菌）動

物，由于政府出臺的相關(guān)補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)和當(dāng)時的市場價(jià)相差很遠(yuǎn)，農(nóng)戶（企業(yè)）捕殺 的積極性不高甚至為了逃脫捕殺，減小損失而違反法律法規(guī)使得疫情不上報(bào)，即

使疫情上報(bào)當(dāng)?shù)卣捎谪?cái)政原因也以能不捕殺盡量不捕殺的措施對待。那些未

能捕殺的“漏網(wǎng)之魚”給疫病的下一次爆發(fā)和流行埋下了伏筆，增加了疫病防控 的難度，也使得疫病控制和凈化成為紙上談兵。

（七）產(chǎn)業(yè)化程度較低，龍頭企業(yè)帶動力不強(qiáng)，市場營銷環(huán)節(jié)薄

弱

目前西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)化程度低，左右市場能力差。育種、飼養(yǎng)、加工和 經(jīng)營相互獨(dú)立，現(xiàn)有的養(yǎng)羊組織、協(xié)會，農(nóng)牧民的組織化程度有限，在市場經(jīng)濟(jì) 中不能發(fā)揮應(yīng)有的作用。如青海省牧區(qū)的農(nóng)民只是埋頭飼養(yǎng)，對育種及下游產(chǎn)品 的加工不管不問，而寧夏和甘肅地區(qū)綜合試驗(yàn)站雖然養(yǎng)殖規(guī)模較大，但是也僅僅 是局限于養(yǎng)殖和簡單加工。以寧夏為例目前寧夏肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖已具備良好的基 礎(chǔ)，如羊肉已成功打入了上?！叭f家樂”、“八佰伴”等現(xiàn)代超市；已建成清真牛 羊肉加工企業(yè) 7 個，以寧夏賀蘭山肉羊產(chǎn)業(yè)集團(tuán)和寧夏金福來羊產(chǎn)業(yè)（集團(tuán)）有

限公司為龍頭的羊肉產(chǎn)品加工企業(yè)建成了符合 GMP 和 HACCP 國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的清真 牛羊屠宰加工生產(chǎn)線，具備年屠宰加工肉羊 200 只的能力；但龍頭企業(yè)沒有建立 起自己的營銷網(wǎng)絡(luò)和銷售公司，產(chǎn)品未走出國門，中東地區(qū)的活羊貿(mào)易至今也未 做成，資源和品牌優(yōu)勢沒有形成市場優(yōu)勢；同行企業(yè)形不成合力，無序競爭現(xiàn)象 嚴(yán)重，缺乏知名品牌。

四、我國西北地區(qū)肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

（一）育種繁殖

針對肉羊產(chǎn)業(yè)育種與繁殖過程中存在的問題，建議采取如下措施：

1、建立有實(shí)用價(jià)值的良種繁育體系和推廣體系。調(diào)整或更改

現(xiàn)有的肉羊繁育體系和推廣體系，建立健全實(shí)用性較強(qiáng)的體系，在源頭和機(jī)制上

確保該體系的良性運(yùn)作。加大品種改良站特別是縣級改良站的財(cái)政投入，使其在

肉羊品種改良和推廣中確實(shí)發(fā)揮應(yīng)有的作用和價(jià)值。

2、合理規(guī)劃有針對性的引種和新品種選育。在品種改良前應(yīng)

進(jìn)行充分的論證和規(guī)劃，使新品種引進(jìn)和選育工作有一定的針對性、避免在某一

區(qū)域盲目和重復(fù)引種，同時要進(jìn)行現(xiàn)有優(yōu)良品種的保種工作，避免引進(jìn)或選育新

品種丟棄或荒廢了現(xiàn)有的優(yōu)良地方品種。

（二）飼料營養(yǎng)

根據(jù)區(qū)域優(yōu)勢，因地制宜就地取料，進(jìn)行飼料的初加工和深加工，使當(dāng)?shù)?/p>

農(nóng)副產(chǎn)品得到充分利用，提高飼料利用率。根據(jù)肉羊不同的飼養(yǎng)階段加大肉羊添

加劑的研發(fā)、生產(chǎn)和利用，及時適量的補(bǔ)充精料，做到營養(yǎng)均衡，提高飼料的轉(zhuǎn)

化率。

（三）疫病防控

1、政府通過政策或資金引導(dǎo)，扭轉(zhuǎn)羊疫苗難以滿足市場需 求局面。通過政府對企業(yè)的政策支持和資金補(bǔ)貼引導(dǎo)的方式，調(diào)動動物生物制

品企業(yè)生產(chǎn)羊用疫苗的積極性，滿足市場對羊用疫苗的需求，從而為羊病預(yù)防和

控制提供強(qiáng)大的物質(zhì)支撐。

2、加大羊病科研投入，加快檢測試劑的研發(fā)和推廣。羊病的

基礎(chǔ)性研究屬于國家公益性事業(yè)，政府部門應(yīng)通過加大科研投入，加快對肉羊產(chǎn) 業(yè)危害嚴(yán)重疾病的基礎(chǔ)性和應(yīng)用性研究，研制相應(yīng)的抗原、抗體檢測試劑盒，推

廣試劑盒的臨川應(yīng)用。為羊病的快速診斷和疫苗免疫效果評價(jià)以及免疫程序的制

定提供有效的、便捷的工具。

3、制定飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)和羊病綜合防控技術(shù)規(guī)范減少疾病的發(fā)生

和流行。制定不同區(qū)域、不同飼養(yǎng)模式下肉羊飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)、疾病綜合防控技術(shù)規(guī)

范使得肉羊飼養(yǎng)過程的統(tǒng)一化、規(guī)范化，疾病綜合防控的標(biāo)準(zhǔn)化。通過這兩個標(biāo)

準(zhǔn)的制定和嚴(yán)格執(zhí)行減少肉羊產(chǎn)業(yè)疾病的發(fā)生和流行。

4、提高政府捕殺補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，凈化危害較為嚴(yán)重的疾病。國

內(nèi)外的疾病防控經(jīng)驗(yàn)證實(shí)，要有效控制一種疫病必須有足夠的資金支持。而提高 動物捕殺補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，捕殺并無害化處理發(fā)病動物和帶毒（菌）動物是凈化烈性、高度危害性傳染病的必要條件。因此，建議政府提高肉羊捕殺補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)，為控制、凈化嚴(yán)重危害肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展的疾病提供資金支持。

5、增加基層獸醫(yī)防疫人員數(shù)量，提高基層獸醫(yī)防疫人員業(yè)

務(wù)素質(zhì)?；鶎荧F醫(yī)工作者，尤其特別是農(nóng)村獸醫(yī)防疫人員和羊場獸醫(yī)技術(shù)人員

是肉羊疾病防控的一線工作者和排頭兵，他們?nèi)藬?shù)的增加和業(yè)務(wù)素質(zhì)的提高為預(yù)

防和控制羊病提供了人力保障和技術(shù)儲備。因此，建議增加農(nóng)村和羊場獸醫(yī)防疫

人員數(shù)量，定期舉行培訓(xùn)班提高其疫病防控的業(yè)務(wù)素質(zhì)，為肉羊產(chǎn)業(yè)疫病防控提

供人員儲備和基礎(chǔ)支撐。

（四）產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營

建議有條件的企業(yè)盡可能建立或延長肉羊產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈，提高其抵御市場 風(fēng)險(xiǎn)的能力，增加產(chǎn)品附加值；散養(yǎng)戶之間要建立合作組織或者和其他企業(yè)一起 形成合作組織或協(xié)會，合理分配散養(yǎng)戶和組織（協(xié)會）的利益，充分發(fā)揮組織（協(xié)

會）的作用，從而提高肉羊散養(yǎng)戶在市場經(jīng)濟(jì)中主人翁的身份和地位。從企業(yè)層 面可以組建企業(yè)集團(tuán)，壯大龍頭企業(yè)。肉羊產(chǎn)業(yè)要走跨行業(yè)、跨所有制、集團(tuán)化 發(fā)展的路子，建立現(xiàn)代企業(yè)制度，組建企業(yè)集團(tuán)。以羊肉批發(fā)市場為基礎(chǔ)，推行 股份制，按照現(xiàn)代企業(yè)制度組建羊肉產(chǎn)銷集團(tuán)，統(tǒng)一打品牌，形成對外營銷的合 力，提高市場競爭力和占有率。另一方面加強(qiáng)市場營銷，開拓國內(nèi)外市場。貫徹 綠色市場營銷觀念，建設(shè)無規(guī)定疫病區(qū)和制定無公害牛羊生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)對國 外技術(shù)和貿(mào)易壁壘。采取適當(dāng)?shù)氖袌鰻I銷策略，生產(chǎn)適銷對路的新產(chǎn)品。順應(yīng)世 界肉羊發(fā)展趨勢和適應(yīng)國內(nèi)外市場需求，積極發(fā)展肥羔生產(chǎn)。應(yīng)改進(jìn)現(xiàn)有產(chǎn)品和 包裝以方便消費(fèi)者食用。同時拓寬產(chǎn)品的深度和廣度，開發(fā)清真羔羊系列產(chǎn)品，如熟肉制品、冷凍制品，胴體肉、分割肉、羊肉串、羊雜等，滿足消費(fèi)者的不同 需求。建立產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)和直銷窗口及配送中心?？梢钥紤]通過網(wǎng)絡(luò)營銷這種新 興的營銷方式。在組織層面加強(qiáng)基地建設(shè)。在千家萬戶養(yǎng)羊的基礎(chǔ)上，大力發(fā)展 專業(yè)化生產(chǎn)，發(fā)展養(yǎng)羊示范園區(qū)、現(xiàn)代化養(yǎng)羊小區(qū)、養(yǎng)羊大戶，建立一大批以羔 羊?yàn)橹鞯娜庋蚍敝臣坝驶亍?/p>

結(jié)束語：

總之通過本次調(diào)研，基本掌握了我國西北地區(qū)（新疆除外）肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展 的現(xiàn)狀。近年來，國外引種、當(dāng)?shù)貎?yōu)良品種加上培育的新品種使得我國西北地區(qū)

在育種繁殖方面取得了長足發(fā)展，良種補(bǔ)貼措施的實(shí)施使良種繁育與推廣工作也

取得了一定的成績，但是育種繁殖工作仍然存在如下問題：引種存在的盲目性，新品種培育缺乏長期規(guī)劃，優(yōu)良品種推廣力度和范圍還得進(jìn)一步加強(qiáng)，優(yōu)良肉羊 品種的保種工作任務(wù)艱巨。西北地區(qū)地域范圍遼闊，草場資源相對豐富，肉羊產(chǎn) 業(yè)發(fā)展空間巨大，但是草場載畜量較低、飼草品種單

一、飼料深加工不足、飼草 青儲技術(shù)含量低、飼料利用率不高的現(xiàn)狀在相當(dāng)長的一段時期內(nèi)難以改變。隨著 養(yǎng)殖戶（場）防疫意識的提高和地方政府的重視，疫病防控取得了顯著業(yè)績，由

于老病未除新病又發(fā)的現(xiàn)狀，疫病防控工作形勢十分嚴(yán)峻，某些重大疾病的防控 工作甚至是刻不容緩。西北農(nóng)區(qū)隨著大型養(yǎng)羊企業(yè)的發(fā)展和壯大，新型設(shè)施設(shè)備 的投入使用，肉羊產(chǎn)業(yè)鏈條不斷得到鞏固和加強(qiáng)，局部地區(qū)基本上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)、供、銷一條龍的局面，但龍頭企業(yè)帶動力不強(qiáng)，產(chǎn)品深加工及市場營銷環(huán)節(jié)薄弱以及 由于養(yǎng)殖和肉產(chǎn)品加工相對分開而導(dǎo)致的各種問題依然存在而且相當(dāng)嚴(yán)重，絕大 部分散養(yǎng)戶缺乏合作意識，在市場經(jīng)濟(jì)中處于極其被動的地位。