第一篇：xx鎮(zhèn)學生營養(yǎng)改善計劃食品安全工作自檢自查報告

廟街鎮(zhèn)農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃 食品衛(wèi)生安全工作自檢自查報告
根據大教普【2012】4 號和大學生營養(yǎng)辦【2012】1 號文件精神，我鎮(zhèn)結合全鎮(zhèn)實際，對全鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃工作的實施進行自檢自查，現將我鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃自檢自查結果作如下報告：

一、高度重視，加大宣傳力度 我鎮(zhèn)為貫徹實施好農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的實施，成立了以鎮(zhèn)長為組長的營養(yǎng)改善計劃領導小組，負責對全鎮(zhèn)中小學學 生營養(yǎng)改善計劃的實施。制定了切實可行的營養(yǎng)改善計劃實施方案，各學校結合學校實際制定了學校營養(yǎng)改善實施方案，組建領導組，做 好學校營養(yǎng)改善計劃的實施工作。同時，為充分宣傳好黨的利民惠民 政策，各學校通過召開家長會和發(fā)放《農村義務教育學生營養(yǎng)改善計 劃告家長書》，通過板報、標語的形式，向學生家長和社會宣傳學生 營養(yǎng)改善計劃。

二、細化責任，提高管理能力 為實施好農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃，我鎮(zhèn)根據上級的 文件精神和實施方案，制定了周密的實施方案，完善各種制度，成立 了廟街鎮(zhèn)農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃實施工作小組，負責全 鎮(zhèn)營養(yǎng)改善計劃的實施，明確職責和任務。同時，全鎮(zhèn)十五所中小學 校長與中心學校簽訂了學生營養(yǎng)改善計劃工作責任狀，明確了各學校 校長為學校營養(yǎng)改善計劃工作第一責任人。我鎮(zhèn)積極組織學校參加縣組織的學校食品衛(wèi)生工作培訓，切實加

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強學校食品安全衛(wèi)生管理的水平。中心學校加強對學校營養(yǎng)改善計劃 的食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督管理。

三、完善食品安全事故應急預案，處理突發(fā)事件 我鎮(zhèn)認真按照食品安全事故應急的有關要求，結合我鎮(zhèn)實際，制 定了切實可行的《xx 鎮(zhèn)農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃食品安 全事故處置應急預案》，指導全鎮(zhèn)的食品安全事故應急處置，同時，各學校根據學校實際，制定了學校營養(yǎng)改善計劃食品安全事故應急處 置預案，明確職責了任務，切實保障學校營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

四、落實工作人員，全面開展工作 為做好全鎮(zhèn)農村義務教育階段學生營養(yǎng)改善計劃的實施，中心校 全體人員做了細致的分工，明確學生營養(yǎng)改善計劃實施中各項工作的 責任人，各學校有專人負責落實學校營養(yǎng)改善計劃日常工作，責任落 實到人，確保營養(yǎng)改善計劃的順利實施。

五、切實加強學生營養(yǎng)改善計劃食品衛(wèi)生安全工作

1、規(guī)范學生營養(yǎng)改善計劃食品采購管理工作 我鎮(zhèn)嚴格采購由縣級公開招標采購的牛奶和雞蛋，同時其他營養(yǎng) 食品中的面包由鎮(zhèn)政府、鎮(zhèn)紀委、鎮(zhèn)工商分局和中心校和部分學校校 長組

成領導組，先進行了廣泛的市場調查后，采用成本核算的方式采 購了兩家蛋糕店的面包。并將采購協(xié)議報請縣食品藥品監(jiān)督管理局、鎮(zhèn)工商分局備案，實行行業(yè)管理，確保質量。同時部分學校的包子、饅頭也經過學校領導組通過與食堂承包商采用成本核算的方式進行 采購，確保食品采購關的安全。

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同時，各學校對采購的營養(yǎng)食品統(tǒng)一建立食品采購臺賬，安排專 人負責食品進貨檢驗，做好進貨記錄。為保證食品新鮮，全鎮(zhèn)的牛奶 每周送貨一次，雞蛋兩周送貨一次，面包每周送貨兩次。

2、切實做好營養(yǎng)食品保存、加工管理工作 對學校采購的營養(yǎng)食品，嚴格按照相關規(guī)定進行保存，注重保存 過程中的通風、干燥，對部分食品進行冷藏保存，嚴把食品保存關。各學校依照《食品安全法》和《學校食堂和學生集體用餐衛(wèi)生管 理規(guī)定》等相關法規(guī)規(guī)范，確保食品加工環(huán)節(jié)各項流程安全可控。嚴 格執(zhí)行食品留樣制度，將留樣食品保存 48 小時以上。加強食品保存 安全防范工作，切實保障營養(yǎng)食品的安全。

3、做好食堂衛(wèi)生管理 食堂從業(yè)人員每年進行體檢，取得健康證后方可上崗。做好學校 食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，使食堂保持整潔干凈，做好餐飲具的清洗消毒工 作，有效消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及其滋生的環(huán)境。做 好食堂的衛(wèi)生消毒工作。

4、做好食品安全和營養(yǎng)健康知識的教育 各學校利用辦刊、黑板報、宣傳欄和校園廣播手段，做好食品安 全和營養(yǎng)健康知識宣傳教育。

六、存在的問題和不足 通過檢查，我鎮(zhèn)在實施學生營養(yǎng)改善計劃過程中，通過招投標和 行業(yè)監(jiān)督嚴把質量關，切實做好食品采購查驗登記制度，做好保存和 加工關，注重食堂衛(wèi)生消毒等各項工作，工作人員按章操作、制度

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健全。因此未發(fā)生任何食品安全事故。但仍然存在一些問題：

1、部分學校食堂環(huán)境衛(wèi)生管理不夠完善，學校食堂面積較小，就餐人數多，擁擠現象十分嚴重，存在安全隱患。

2、部分學校食品存儲設施簡陋。

七、采取的措施和辦法

1、加強師生的食品衛(wèi)生安全教育，加強學校食品衛(wèi)生的管理和 監(jiān)督，發(fā)現問題及時糾正解決。

2、加強對從業(yè)人員的身體健康進行監(jiān)督，定期進行消毒。

3、切實做好食堂項目的立項準備，積極爭取各級資金支持。

4、安排學校積極改善食堂設施設備。

5、學校食堂擁擠學校制定周密的就餐方案，確保學生安全、有 序就餐。

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第二篇：4.18營養(yǎng)改善計劃自檢自查報告

明朗中學農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃自檢自查報告

永德縣營養(yǎng)辦：

為全面實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃，及時發(fā)現現存問題并進行整改，保障營養(yǎng)改善計劃工作安全、正常、有序開展，根據永教發(fā)【2012】30號《永德縣教育局關于對農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃相關工作進行整改的通知》精神和要求，結合學校實際，明朗中學于4月18日至19日對農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃工作進行了認真詳細的自檢自查?，F將自檢自查情況報告如下。

一．組織機構建立情況

1.成立營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查領導小組：

組長何忠發(fā)（校長）

副組長周云昌（副校長 黨支部書記）

成員沈朝彥（總務主任）

徐應學（政教主任）

普俊霖（政教副主任）

2.領導小組下設營養(yǎng)改善計劃自檢自查辦公室（總務處兼設）：

主任沈朝彥（總務主任兼）

成員左志澤（農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃信息員）

熊建生（總務副主任）

張光成（食堂食品負責人）

年級組長班主任全體師生員工

二．資金籌措、管理及使用情況

學生營養(yǎng)早餐3.5元，其中，3元來自國家專項撥款，0.5元來源于縣財政撥款。管理規(guī)范，收支清楚，有票據有記錄。

三．規(guī)章制度、應急預案、臺賬等的制度和落實情況嚴格執(zhí)行國家相關法律法規(guī)和要求，建立健全各種規(guī)章制度，有相關應急預案，有臺賬有記錄。層層落實，環(huán)環(huán)相扣。

四．食堂從業(yè)人員的配備、培訓、健康狀況及待遇落實 情況

食堂從業(yè)人員共4人均屬于下崗再就業(yè)人員，健康狀況均符合國家衛(wèi)生標準要求。經過衛(wèi)生部門專業(yè)培訓。工資待遇按每人每月720元共4人共2880元，均由永德縣人力資源和社會勞動保障局提供。

五．食堂食品衛(wèi)生安全及疾病防控工作開展情況

嚴格執(zhí)行國家相關規(guī)定要求，貨源渠道達到合格標準，安全可靠，有票據有記錄。食堂每天進行消毒兩次，每學期疾病預防煮大鍋藥一次，每學期開展一次食品衛(wèi)生安全及疾病防控知識講座，每學期出一期食品衛(wèi)生安全及疾病防控知

識宣傳板報。

六．勤工儉學開展情況

食堂養(yǎng)豬30頭，用于改善學生伙食，明朗中學學生伙食費用由兩部分組成（中餐補助每月，每人30元（直接進入學校食堂），貧困學生生活補助每月，每人100元（學生領到后統(tǒng)一交到食堂。）每月按22天計算，每餐3菜（1個串葷肉，2個小菜）1湯，每餐價格2.95元，學校不再向學生收取伙食費。

七．建立健全學生食堂帳務

學校食堂帳務每月在學校公示，接受師生及學生家長的監(jiān)督；

明朗中學學生食堂總負責人：何忠發(fā)（校長）

明朗中學學生營養(yǎng)計劃負責人：沈朝彥（總務主任）明朗中學學生食堂兼職會計：沈朝彥（報帳員）明朗中學學生食堂事務長及兼職出納：張光誠

明朗中學學生營養(yǎng)計劃信息報送員：左志澤

明朗中學學生營養(yǎng)早餐倉庫管理員：趙銀玥

永德縣明朗中學2012年4月19日

第三篇：學生營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告

小學2016——2017學年學生 營養(yǎng)改善計劃工作自檢自查報告

為認真貫徹落實“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，增強學生體質，提倡合理膳食，改善學生營養(yǎng)狀況，不斷提高學生健康水平，根據《紅河州農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室關于開展農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項督導工作的通知》和農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃專項督導內容要點要求，我校于2017年6月1日至3日對營養(yǎng)改善計劃實施工作進行了認真、細致地自查，現將自查情況匯報如下：

一、成立領導機構，強化責任意識

為了加強對學生集體用餐、食品衛(wèi)生的安全，確保學生身體健康，進一步加強管理意識、提高管理水平、明確管理責任，學校成立了營養(yǎng)餐安全領導小組。組織機構如下：

組

長：趙崇良（學校校長）副組長：孫樹興（教導主任）

成員：段文龍（學校書記）何瓊慧（辦公室主任）

陳紹國（食堂管理兼采購員）

各班班主任

二、自查情況

小學本學年全校有9個教學班級，專任教師20人，在校學生331人。享受營養(yǎng)改善計劃的學生331人。學生營養(yǎng)改善計劃實行校長負責制，成立工作領導小組和日常監(jiān)督督查小組，都由學校教師兼任。學校具備上級部門核發(fā)的《餐飲服務許可證》，食堂工作人員（臨時工）3人，通過相關機構體檢，持有《健康證》。

學校明確職責和具體分工，針對各項工作制定計劃明確責任。同時召開學校教師、后勤人員會議，學習上級下發(fā)的文件，要求學校后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生安全衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。領導小組的成立，為全面貫徹落實好“農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃”，切實做到有組織、有領導、按程序開展好各項工作打下了良好的基礎。

星期一至星期五學生提供牛奶、面包、火腿腸。中心學校定期或不定期進行抽查，保證質量和數量。要求學校嚴格按照流程操作，保證營養(yǎng)餐工作有序開展。學校根據本校實際，因地制宜，嚴把食品安全責任關，制定并完善了食堂管理的各項制度。

(一)、就餐制度

1、嚴格按學校規(guī)定的就餐時間準時就餐，無特殊情況不得提前或推遲。

2、全體教師參與營養(yǎng)餐管理，保證學生都能吃飽、吃好，讓家長滿意、社會滿意。

(二)、驗收制度

1、每天的食物，必須經驗收后方可使用。一是驗質量。主要看食物的品質是否完好，有無污染變質，二是驗是否有齊全的生產廠家、商標、生產日期等標志，是否過保質期。

2、驗收合格后，入庫保存。嚴禁不合格食物進入學校。

3、未經驗收的食物嚴禁進入學校，在驗收過程中，驗收人員必須嚴格認真。

（三）衛(wèi)生制度

各學校食堂嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，有各項衛(wèi)生安全制度和措施，制定了衛(wèi)生食品安全應急預案，做好食品留樣工作。向供貨方索取兩證（營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證）復印件和質量檢驗報告，進、出貨手續(xù)齊全，帳冊相符。此項工作在學校膳食管理委員會的監(jiān)督和管理下進行。

（四）留樣制度

食品加工完成至食用間隔不超過2小時。每餐食品必須留樣，留樣須有專人負責，每品種不少于100克，留樣須留足48小時且有記錄。

三、存在問題

1、就餐場地不能滿足需要。學校餐廳面積小，有餐桌無處擺，現在學生都是在食堂外用餐。

2、食堂操作人員的烹飪水平有待提高，讓學生能吃上色香味俱全的伙食。

3、學校的衛(wèi)生條件未能達到基本標準，學校食堂管理還不夠規(guī)范，從業(yè)人員的素質還有待于進一步提高；學校參與教師和管理人員對食品的重要性認識不足，安全意識淡薄，沒有切實履行食品安全責任人的法定責任，未將以往的衛(wèi)生監(jiān)督意見整改到位。

四、整改措施

1、重視宣傳教育，增強師生食品衛(wèi)生安全意識。利用晨會、班會、校會以及校訊通、黑板報，有針對性地對學生進行食品衛(wèi)生宣傳教育。

2、加大學校營養(yǎng)餐安全工作日常檢查、加大監(jiān)督力度，及時排查食品衛(wèi)生安全隱患，牢固樹立“安全第一”的意識，服務師生，保障安全，努力營造學校安全、良好的食品衛(wèi)生環(huán)境，不斷構建人民滿意及和諧校園。

3、繼續(xù)與相關部門積極配合，鞏固學校食品衛(wèi)生安全工作取得的成果，共同營造學校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍，為構建和諧社會做出更大貢獻。

4、進一步加大力度對從業(yè)人員的培訓工作，讓他們提高認識，樹立“安全無小事”的意識。

5、進一步加大學校飲水、飲食衛(wèi)生安全排查、整改力度，千方百計確保師生飲水、飲食安全。

6、適時組織膳食委員會會議，為營養(yǎng)餐工作出謀劃策。

7、認真做好食品留樣，并分開放入冰柜，留樣食品存放不少于48小時。

學校營養(yǎng)餐旨在改善學生膳食營養(yǎng)，增強身體素質，促進少年兒童健康成長，學校會以科學發(fā)展觀為指導，認真貫徹落實國家中長期教育改革和發(fā)展綱要，堅持以人為本，把實施農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃作為為群眾辦實事、辦好事的重大民心工程來抓，切實改善 4 農村學生營養(yǎng)狀況，提高農村學生健康水平，促進農村少年兒童正常

小學

2017年6月1日 發(fā)育和健康成長。

第四篇：騰八中9月營養(yǎng)改善計劃自檢自查報告

騰沖市第八中學2016年9月營養(yǎng)改善

計劃安全管理自檢自查報告

騰沖第八中學 2016年9月13日

騰沖市第八中學2016年9月營養(yǎng)改善

計劃安全管理自檢自查報告

為了貫徹落實好《云南省農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室關于進一步加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃安全管理的通知》（云學生營養(yǎng)辦函〔2016〕9號）、《保山市農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃領導小組辦公室關于進一步加強農村義務教育學生營養(yǎng)營養(yǎng)改善計劃安全管理的通知》（保學生營養(yǎng)辦〔2016〕5號）和《騰沖市教育局轉發(fā)關于進一步加強農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃安全管理的通知》（騰教發(fā)〔2016〕204號）文件精神，切實搞好我校營養(yǎng)改善計劃安全工作，我校從上到下迅速行動起來開展自檢自查，現將開展情況匯報如下：

一、加強學習，提高認識

我校以鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，認真學習習近平系列講話精神，以改善農村義務教育學生營養(yǎng)安全管理為重點，將農村義務教育學生營養(yǎng)改善計劃安全管理作為教育改革發(fā)展的重大任務，不斷把這項惠民工程、良心工作、德政工程辦好。

二、加強領導，落實責任

根據文件精神，結合我校實際，制定了開展我校營養(yǎng)改善計劃安全管理自檢自查，成立了由校長、副校長等行政人員組成的營養(yǎng)改善計劃安全專項檢查領導小組，統(tǒng)籌學校食堂安全工作。

組 長：趙興杰 副組長：寸森林

成 員：謝金磊 段生貴 魏文梁 番永旺 張曉梅 張興偉 各班班主任

具體監(jiān)管職責：組長全面負責食堂衛(wèi)生安全工作。副組長負責食堂飲食質量的監(jiān)管，食堂存在問題的整改。有專門的食堂管理員負責日常事務的監(jiān)督與管理，負責食堂原料和成品的采購監(jiān)管，食堂食品貯存加工和銷售等環(huán)節(jié)的衛(wèi)生工作和食品留樣的監(jiān)管。領導班子其它成員、各年級組長、班主任負責食品安全教育、食品安全監(jiān)督、食物中毒應急救援演練工作。領導小組每天定時或不定時到食堂巡視，發(fā)現問題及時整改。

三、自檢自查情況

1、我校學生的營養(yǎng)餐實施定點采購牛奶和蛋餅，向學生提供牛奶加蛋餅加餌絲米線的供餐模式。

2、學校明確了專人保管和驗收人員，對每天采購的食品進行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現異常食品拒絕接收，落實了食品出入庫記錄和索證制度。

3、學生每天食用營養(yǎng)餐10分鐘前由食品檢驗員、監(jiān)督員先嘗當日所發(fā)營養(yǎng)餐食品，確認無異常現象后再由各班主任領取到班級發(fā)放，并由班主任監(jiān)護、指導學生食用，并做到：一看、二摸、三嗅、四嘗，學生用餐后1小時內嚴禁在外買零食吃，以免造成營養(yǎng)餐和零食混吃造成身體不適。

4、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時。

5、“營養(yǎng)餐工程”分管人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

6、我校每天有兩位初中班主任輪流陪餐，并監(jiān)督營養(yǎng)餐的發(fā)放和服務工作。

7、學校每天各班的就餐情況統(tǒng)計，都由各班主任核實簽名。

四、存在的問題及下步工作

1、即使調整營養(yǎng)餐菜譜，提高食品質量，盡可能讓每生能吃完每日4元的營養(yǎng)餐；

2、加強對學生的用餐管理，培養(yǎng)良好的用餐習慣，監(jiān)督學生按時吃完；

3、加強管理，強化食品安全專職管理人的責任意識，做到每天檢查，時時督促，發(fā)現問題及時上報，及時向從業(yè)人員提出整改要求；

4、學校通過健康教育，告誡學生不吃霉變食品，不買三無產品，加強對小賣部前的臨時攤點質量、衛(wèi)生、安全等問題進行監(jiān)管；

5、搞好學生和家長問卷調查，隨時掌握學生的健康狀況；

6、強化衛(wèi)生監(jiān)督管理工作，定期或不定期進行檢查，發(fā)現問題及時整改；

騰沖市第八中學 2016年9月13日

第五篇：營養(yǎng)改善計劃自查報告

箐頭完小營養(yǎng)餐自查報告

為確保我?！盃I養(yǎng)早餐工程”能夠安全、平穩(wěn)實施，我校根據上級通知要求，認真開展了營養(yǎng)餐工作自檢自查工作，現就我校實施“營養(yǎng)餐工作”實施情況報告如下。

一、完善了管理機制。

1、學校成立了學生營養(yǎng)餐工作領導小組和學生營養(yǎng)餐工作食品安全監(jiān)督小組，領導小組和監(jiān)督小組成員參與營養(yǎng)餐工作實施管理，食堂由專人負責，每天定時或不定時到食堂巡視一番，發(fā)現問題及時指出，落實了學生營養(yǎng)餐工程食品采購人員、庫房管理人員 和從業(yè)人員職責，把各個環(huán)節(jié)的監(jiān)管責任落實到人。

2、建立了《營養(yǎng)餐采購制度》、《資金的管理與使用制度》和《工作責任追究制度》等管理制度，健全了營養(yǎng)餐采購入庫、領料出庫、食品 留樣和學生就餐三類臺賬，規(guī)范了營養(yǎng)餐操作、加工和采購流程。

3、每周對營養(yǎng)餐工作的管理制度落實情況、衛(wèi)生監(jiān)管情況和學生的就餐情況開展自查，作好記錄，對存在的問題做到了及時整改。

4、建立健全學生食品安全事故應急預案，無學生食品安全事故發(fā)生。

二、加強過程管理。

1、我校學生自開餐以來，營養(yǎng)餐實施國家免費提供3元的早飯（2015年11月起為4元），主要以米飯為主食，每頓3個菜，每頓都有肉，每星期至少吃一次牛肉。肉食原材料由我校食品采購教師到市場購買。

2、未加工完的生肉進行冷凍保存，實行加工前一天對第二天加工的肉食品進行全面檢查，發(fā)現有異味的及時清除。

3、食堂工作人員每天對食品做到按時留樣，留樣保存 24小時以上。

4、分管人員在每天規(guī)定營養(yǎng)早餐時間內到各班巡視，檢查學生食用情況和班主任對食用情況的記錄。

同時學校嚴格執(zhí)行經費管理的相關規(guī)定，每天堅持過秤并如實做好領料記錄。做到專帳管理，?？顚Ｓ茫刻鞂I養(yǎng)餐的就餐情況造冊登記，每月匯集成冊入檔，做到日清月結，配合做好上級的檢查、審計工作和校務公開。

三、存在問題及今后打算

1、供餐管理有待進一步加強，管理制度有待進一步健全完善。

2、場地、設備設施不能滿足需要。學校沒有食堂餐廳，現在學生都是在教室里用餐，衛(wèi)生達不到標準，存在著安全隱患。

3、充實管理力量，強化工作監(jiān)管，規(guī)范供餐工作流程。

4、健全完善學生營養(yǎng)餐改善計劃實施工作的各項規(guī)章制度，確保規(guī)范管理。

5、加強人員培訓，強化管理，更好的落實營養(yǎng)餐改善計劃。

海岱鎮(zhèn)箐頭村完小

2016年5月26日