第一篇：中式餐飲如何系統(tǒng)的營銷

中式餐飲如何系統(tǒng)的營銷

營銷目的的誤區(qū)：

大多數(shù)酒樓和餐廳都在搞各式各樣的營銷活動，但活動一般都是臨時性的，至于為什么搞營銷，目的都很明確，就是為了增加營業(yè)額。但營銷手段眾多，卻很少有人考慮到營銷手段的選擇性與計劃性，多數(shù)憑借經(jīng)驗選擇兩種思路，第一個就是：大家都在搞這個主題營銷，所以我也要搞（如節(jié)日主題營銷），第二個是：人氣不夠就打折或贈送主題營銷（新店開業(yè)及老店淡季）。最后將營銷活動做成了漫無目的跟風似，或是每年例行的走過場。

營銷正確的目的：

不管采取什么樣的營銷方式，都要考慮到主要目的，要考慮此次營銷是為了提升營業(yè)額還是提升品牌，是為了品牌自身的防守，還是與其它品牌的競爭，所以目的營銷的手段要具有：針對性、計劃性、可操作性、持久性及銜接性。

一般主要目的有四：

1.實現(xiàn)餐廳本年的營銷目標（主要針對營業(yè)額與開店數(shù)）；

2.降低淡旺季之間的業(yè)績差距（主要針對火鍋及時令主題餐廳）；

3.品牌知名度的提升與拓展（主要針對連鎖品牌）；

4.與競爭對手之間的對抗（主要針對餐飲聚集地區(qū)）。

營銷活動制定的時間周期

根據(jù)目的營銷的五個要素來確定時間。（針對性、計劃性、可操作性、持久性及銜接性）

1.針對性：根據(jù)本年營業(yè)額，并結合公司或餐廳銷售目標來制定明年十二個月份的營業(yè)額，再針對制定營業(yè)額及歷史數(shù)據(jù)之間的差距，來分別決定每月的營銷手段及主題；

2.可操作性：提前撰寫營銷方案，并對其可行性與成本進行調(diào)研及論證，以此保證活動的實際操作成功率，并將活動的反饋信息作為今后此類活動的參考數(shù)據(jù)；

3.持久性：每個活動都會有一個生命周期，我們應該考慮，此活動要對當月整體營業(yè)額要有一個持續(xù)提升效果，而不是短短的幾天；

4.銜接性：我們要考慮到所有活動是否可以良好的銜接，既不能中斷，也不能沖突，做到365天，天天順暢營銷的效果。

5.計劃性：綜合前四大要素的要求來看，我們就不得不將制定計劃的時間提前至一年，這樣才可以很好的融合，達到第五大要素的需求。

綜上所述，我們就可以明確的知道，餐飲企業(yè)的營銷方案應該提前一年做好功課，這樣可以實現(xiàn)有計劃的調(diào)配和采購，達到成本最低化，利潤最大化的目標。

以上僅僅是常規(guī)營銷的時間安排，我們還要考慮到緊急營銷，如來自社會的熱點主題或競爭對手以打壓你為目的的營銷，因此我們事先最好準備幾套預選方案或框架，以免措手不及。

營銷主題的入手方向：

1.目標營業(yè)額的達成營銷

如果當月營業(yè)目標容易達成，那么就要選用常規(guī)營銷手段，在保證營業(yè)額的前提下做到更大的提升；如果當月營業(yè)額很難達成，那么就要采取非常規(guī)營銷手段，來突破營業(yè)額瓶頸，所以可以看到在同一個月里，我們是采取哪些營銷手段就要根據(jù)當時的目標而定，而不是單純的隨大溜的營銷理念。

例：如在冬季的火鍋品牌

火鍋在冬季屬于旺季，如果采取提升營業(yè)額的促銷手段，在有限人力及場地的情況下，就會得不償失，還不如把營銷重點放在品牌知名度的提升上，提升顧客對品牌的忠實度，以便在淡季爭奪僅有的消費者，從而提升營業(yè)額。

2.淡旺季的業(yè)績差距營銷

我想關于旺季如何營銷這里就不用多說了，就說說淡季營銷的重點，淡季營銷是主題餐廳及時令餐廳的瓶頸，這時我們肯定要運用非常規(guī)營銷手段，與同類品牌競爭，來將有限的客源吸引過來，提升餐廳的人流量，以彌補淡季客源的銳減。

例：如冬季的冰激凌店

冰欺凌在冬季本是淡季，國際連鎖品牌“哈根達斯”也遇到了這個問題，看著火鍋的紅火，再看看自己的慘淡，實在心有不甘，于是大膽的推出了“冰欺凌火鍋”，將冰欺凌放入火鍋中加熱，再配以各種水果，讓顧客就像吃火鍋一樣用各色水果沾著冰欺凌吃，結果獲得了滿堂彩，賺了個盆滿缽盂。

3.節(jié)日及節(jié)氣的常規(guī)營銷

這個是一般商家都會想到的營銷手段，一般都是五一節(jié)、國慶節(jié)、元旦等，非法定假日如情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)等，另外中國傳統(tǒng)習俗節(jié)令如：端午節(jié)、重陽節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)。雖然大家已經(jīng)對此營銷手段應用多年，但還存在著致命的誤區(qū)，在這里就不多講了，后面我們單獨闡述。

例：小節(jié)日的營銷（母親節(jié)、父親節(jié)）

對于五

一、國慶、元旦等大節(jié)日，一般大家都是手到擒來，但對于像母親節(jié)、父親節(jié)這樣的節(jié)日一般就是象征性的營銷，甚至干脆忽略不搞，其實這些小節(jié)日主要打親情牌，來增加家庭宴請的數(shù)量，從而提高單均。畢竟中國還是一個百善孝為先的國度，存在巨大的市場，也不會亞于春節(jié)及國慶，只不過沒被重視而已。

4.餐飲公司或餐廳節(jié)日主體營銷

這個是餐廳或餐飲企業(yè)自有的節(jié)日營銷，如新店開業(yè)慶典、開業(yè)周年慶典或是連鎖達到XX家慶典等，目的是借助獨有的節(jié)日來做文化品牌營銷，同時也借題發(fā)揮來提升營業(yè)額的好方法。例：周年慶典，新老顧客大回報

餐廳可借助此次活動來借題發(fā)揮，比如5周年慶典，大家眾所周知的一個秘密就是，一家餐廳的生命周期一般是在3年左右，所以我們可以看到許多酒樓及餐廳總是走馬燈式的換招牌，當餐廳舉辦5周年慶典時，就是在潛意識的向顧客傳達本餐廳的生命力，側面展現(xiàn)了獨特的菜品、周到的服務及良好的衛(wèi)生，而這些已經(jīng)通過長達 5年時間的檢驗。

5.社會特定事件營銷

這個手段是借助社會現(xiàn)有熱點主題進行營銷，將活動主題與社會熱點主題相結合，來搭順風船，做到事半功倍的效果。

例：綠色奧運，我來響應！

奧運會前后，就有很多餐廳以緊貼奧運主題大做文章，比如推出一道全新的菜品，再冠以奧運相關名稱，最后再宣稱原料為綠色、純天然。在北京就有一家連鎖酒樓，推出一款利用有機蔬菜制作的蔬菜水晶凍，取名為“水立方”，三個要素融為一體，最后還引來了新聞媒體的關注。

6.競爭與對抗營銷

針對區(qū)域或地域內(nèi)競爭品牌的動向，制定營銷主題及戰(zhàn)略，避免有限的客源被競爭對手所吸引，并在防守的同時還要考慮如何將對手的客源進行蠶食。

例：麥當勞橡膠PK肯德基蘇丹紅

麥當勞與肯德基在中國為了爭奪市場，可算用盡心機，雙方都在等待對方的失誤，借以擠占對方的市場。首先是肯德基不幸失誤，深陷“蘇丹紅信任門”，正在肯肯德基極力挽回市場的同時，麥當勞卻馬上站出來大力宣傳自己的質(zhì)量品質(zhì)，并借此來搶奪肯德基原有忠實客戶。俗話說，風水輪流轉(zhuǎn)，不久前麥當勞又出現(xiàn)失誤，深陷“橡膠信任門”，同樣觸及質(zhì)量信任的危機，而肯德基也在此同時做出了麥當勞當年的舉動。我們可以從世界兩大餐飲巨頭的對抗營銷中學到一些攻防戰(zhàn)術，以此增加品牌戰(zhàn)的知識與思路。

營銷活動的協(xié)同作戰(zhàn)

關于營銷主題的設立，我們已經(jīng)做了一個簡單的介紹，下面就要說一下關于營銷的制定與實施中的協(xié)同問題。這個一般是餐飲企業(yè)所忽略的問題，也是一個不容忽視的誤區(qū)，當活動主題確立后，基本就是由某人或某個部門單獨進行運作，但這個人或部門存在著技術盲區(qū)的問題，一個成功的營銷活動的組織要考慮到：活動主題、物料成本、宣傳策劃、產(chǎn)品制作、原料采購及培訓執(zhí)行等諸多問題，如果由某人或某個部門來做的話，最后往往事與愿違。

那么我們就要考慮由哪個部門來主做，而由哪些部門來協(xié)同作戰(zhàn)：

以連鎖餐飲品牌為例，就要涉及到營銷部、財務部、廚政部、采購部、培訓部及營運部。

1.營銷部（主抓）：

l根據(jù)餐廳當前的季節(jié)、實際營業(yè)額、目標營業(yè)額、競爭對手及其它信息，制定活動的主題及具體實施方案；

l將活動操作流程與營運部對接，并與各店營銷部對接；

l負責下發(fā)及回收營銷用品（易拉寶、宣傳單、條幅等），并對餐廳進行活動布置。l通過餐廳顧客意見及員工意見對此次活動進行評估；

l與財務部溝通宣傳品數(shù)量及規(guī)格要求，以便財務測算計劃內(nèi)外營銷成本；

l與廚政研發(fā)部溝通新菜品研發(fā)及拍照事宜。

2.財務部(協(xié)作)：

l根據(jù)公司營銷部擬定的方案，對各部分成本進行核算，如活動對原料、宣傳印刷品及禮物的成本的預估，和活動盈虧平衡點的測算；

l餐廳如果使用電子收銀系統(tǒng)，財務還要擬定電子點餐系統(tǒng)的修改及權限設定等問題。

3.廚政研發(fā)部（協(xié)作）：

l如活動需要研發(fā)新式菜品，研發(fā)中心進行菜品定向研發(fā)；

l與財務部進行溝通，測算菜品制作成本（物料、水、電、氣）；

l與營運部溝通關于各店廚房進行新品培訓事宜；

l與采購部溝通關于產(chǎn)品原料規(guī)格標準。

4.采購部（協(xié)作）：

l與營銷部溝通購買到位時間；

l與財務部溝通采購數(shù)量、規(guī)格及金額；

l與廚政研發(fā)部溝通原料采買標準及配送要求；

l與營運部溝通各門店進貨時間及進貨量。

5.營運部及培訓部（主抓）：

l對營銷部提供的營銷方案進行審核，并對節(jié)點問題進行論證；

l在各部門的配合下對營銷活動進行有步驟的展開與追蹤；

l指派培訓部配合廚政研發(fā)部對餐廳后廚進行培訓；

l指派培訓部配合財務對門店收銀員及出納進行培訓，并設置電子菜單及權限； l指派培訓部配合營銷部對前廳進行活動話術培訓；

l指派各門店庫管與采購對接，對產(chǎn)品數(shù)量規(guī)格及質(zhì)量進行追蹤；

l指派各門店營銷部與總部營銷部對接，進行現(xiàn)場布置及意見回饋收集；

l指派各門店一線管理組對活動目標執(zhí)行，并將數(shù)據(jù)實時分享給相關各部門。營銷主題中的“邊角料”：

上面說到節(jié)日及節(jié)氣常規(guī)營銷的時候，提到了節(jié)日營銷的誤區(qū)，這里我們細致的闡述一下相關問題。

一般大家都對五一節(jié)、國慶節(jié)、元旦、春節(jié)營銷非常擅長，因為這些是我們的傳統(tǒng)節(jié)日，又是法定節(jié)假日；而端午節(jié)、重陽節(jié)、中秋節(jié)、元宵節(jié)也還可以，畢竟這些也是我們的文化節(jié)日，但如果說到父親節(jié)、母親節(jié)、圣誕節(jié)，甚至是植樹節(jié)，我想大家就有些發(fā)愁了，其實每個節(jié)日都有自己的特點，只要我們把握好主題，一樣可以拉升營業(yè)額。

例：以圣誕節(jié)舉例

這個是一個西方的節(jié)日，在中國受到了廣大年輕人的追捧，所以廣受歡迎。但這個節(jié)日對與中餐來說面臨著三大障礙：首先是活動主題并不拿手，其次是此節(jié)日并非法定節(jié)假日，最后就是它理我們的元旦過近，而裝飾品與元旦裝飾格格不入。在時間短、客流少及成本大的前提下，絕大數(shù)的餐廳視其為“邊角廢料”，最多也就是象征性的舉辦個小型營銷活動。

圣誕節(jié)營銷其實是一個長期營銷，大多數(shù)餐廳對此營銷周期都非常短，少則一兩天，多則一兩周，其實只要營銷得當，營銷周期甚至可拉至一年有余。

1.圣誕節(jié)營銷的優(yōu)點：

l此節(jié)日是每年的最后一個節(jié)日（12月25日），是餐廳對本年營業(yè)額的最后一次沖刺； l此節(jié)日因在年底，所以可與新老顧客回饋主題搭鉤；

l年底正是企業(yè)福利集中的日子，如年終分紅宴會，及年終公司內(nèi)部聚會等；

l此時也是各個社會關系之間用來聯(lián)絡感情的重要時間，如企業(yè)與銷售商、銷售商與大客戶、企業(yè)與職能部門等；

l非本地工作的上班族及白領，在回家團圓之前的最后一次朋友聚會機會。

2.圣誕節(jié)節(jié)日簡介：

此節(jié)日以紅、綠、白三色為圣誕色，圣誕節(jié)來臨時家家戶戶都要用圣誕色來裝飾。紅色的有圣誕花和圣誕蠟燭。綠色的是圣誕樹，它是圣誕節(jié)的主要裝飾品，用砍伐來的杉、柏一類呈塔形的常青樹裝飾而成。上面懸掛著五顏六色的彩燈、禮物和紙花，還點燃著圣誕蠟燭。

紅色與白色相映成趣的是圣誕老人，他是圣誕節(jié)活動中最受歡迎的人物。西方兒童在圣誕夜臨睡之前，要在壁爐前或枕頭旁放上一只襪子，等候圣誕老人在他們?nèi)胨蟀讯Y物放在襪子內(nèi)。

3.圣誕營銷方案：

活動主題：

要將圣誕節(jié)與饋贈及祝福相掛鉤，激發(fā)顧客對一年來的美好回顧，以次相互宴請來聯(lián)絡感情。如：“圣誕大家齊祝福、齊歡樂、齊分享”、“年底圣誕大聯(lián)歡”等；

活動裝飾：

考慮到圣誕特色及成本問題，我們在紅、綠、白三大圣誕色中，重點運用白和紅，因為這兩種顏色與元旦及春節(jié)的主題色也很契合，而綠色我們盡量選擇運用到海報、宣傳單及贈品上，隨著圣誕節(jié)的遠離，綠色也會隨之減少。

活動具體方案：

制作三種營銷道具：代金券、臺歷及時尚小禮物

l時尚小禮物：禮品目標主為年輕人，所以不用很貴重，只要緊扣時尚就行，年輕上班族喜歡交流吃飯心得，又是在外就餐的主力軍，所以一個幾毛錢的小禮物會成為一個很好的宣傳利器。（麥當勞和肯德基的時尚小禮物已形成獨有的文化，所以售賣已成禮物重要發(fā)放的手段之一了）；

l代金券：以8折的優(yōu)惠售賣給公司或老顧客，公司會以此作為附加福利發(fā)給員工，而老顧客會以此作為禮物饋贈給親朋好友。時間最好設定為3個月，這樣的話，會將春節(jié)及元旦的份額預售出去，在其它餐廳還在精心準備的時候，你已經(jīng)提前搶走了這塊大蛋糕，賺了個底朝天。（肯德基、必勝客及麥當勞每年都會印制面值幾千萬的代金券進行銷售）；

l臺歷：制作精美臺歷，在主要位置印制餐廳廣告，并在每月日歷底部印上一張當月贈送的菜品免費券或打折券，這樣的話，最后一張優(yōu)惠券，會在明年的12月份才可使用，這樣算來，營銷周期就被拉至13個月了。等到顧客在用今年臺歷的最后一張優(yōu)惠券時，又會得到下一年的臺歷及12個月的優(yōu)惠券。（必勝客每年都會做此活動，很多顧客都是以此作為重要禮物來饋贈親朋好友）

第二篇：餐飲系統(tǒng)營銷（推薦）

中式餐飲系統(tǒng)營銷

營銷正確的目的：

不管采取什么樣的營銷方式，都要考慮到主要目的，要考慮此次營銷是為了提升營業(yè)額還是提升品牌，是為了品牌自身的防守，還是與其它品牌的競爭，所以目的營銷的手段要具有：針對性、計劃性、可操作性、持久性及銜接性。

主要目的：

1.實現(xiàn)餐廳本年的營銷目標；

2.降低淡旺季之間的業(yè)績差距；

3.品牌知名度的提升與拓展；

4.與競爭對手之間的對抗；

營銷活動制定的時間周期

根據(jù)目的營銷的五個要素來確定時間。

（針對性、計劃性、可操作性、持久性及銜接性）

1.針對性：根據(jù)本年營業(yè)額，并結合公司或餐廳銷售目標來制定明年十二個月份的營業(yè)額，再針對制定營業(yè)額及歷史數(shù)據(jù)之間的差距，來分別決定每月的營銷手段及主題；

2.可操作性：提前撰寫營銷方案，并對其可行性與成本進行調(diào)研及論證，以此保證活動的實際操作成功率，并將活動的反饋信息作為今后此類活動的參考數(shù)據(jù)；

3.持久性：每個活動都會有一個生命周期，我們應該考慮，此活動要對當月整體營業(yè)額要有一個持續(xù)提升效果，而不是短短的幾天；

4.銜接性：我們要考慮到所有活動是否可以良好的銜接，既不能中斷，也不能沖突，做到365天，天天順暢營銷的效果。

5.計劃性：綜合前四大要素的要求來看，我們就不得不將制定計劃的時間提前至一年，這樣才可以很好的融合，達到第五大要素的需求。

餐飲企業(yè)的營銷方案應該提前一年做好功課，這樣可以實現(xiàn)有計劃的調(diào)配和采購，達到成本最低化，利潤最大化的目標。

以上僅僅是常規(guī)營銷的時間安排，我們還要考慮到緊急營銷，如來自社會的熱點主題或競爭對手以打壓你為目的的營銷，因此我們事先最好準備幾套預選方案或框架，以免措手不及。

營銷主題的方向：

1.目標營業(yè)額的達成營銷

如果當月營業(yè)目標容易達成，那么就要選用常規(guī)營銷手段，在保證營業(yè)額的前提下做到更大的提升；如果當月營業(yè)額很難達成，那么就要采取非常規(guī)營銷手段，來突破營業(yè)額瓶頸，所以可以看到在同一個月里，我們是采取哪些營銷手段就要根據(jù)當時的目標而定，而不是單純的隨大溜的營銷理念。

2.淡旺季的業(yè)績差距營銷

關于旺季如何營銷這里就不用多說了，就說說淡季營銷的重點，淡季營銷是主題餐廳及時令餐廳的瓶頸，這時我們肯定要運用非常規(guī)營銷手段，與同類品牌競爭，來將有限的客源吸引過來，提升餐廳的人流

量，以彌補淡季客源的銳減。

3.節(jié)日及節(jié)氣的常規(guī)營銷

這個是一般商家都會想到的營銷手段，一般都是五一節(jié)、國慶節(jié)、元旦等，非法定假日如情人節(jié)、母親節(jié)、父親節(jié)等，另外中國傳統(tǒng)習俗節(jié)令如：端午節(jié)、重陽節(jié)、中秋節(jié)、春節(jié)、元宵節(jié)。雖然大家已經(jīng)對此營銷手段應用多年，但還存在著致命的誤區(qū)。

4.餐飲公司或餐廳節(jié)日主體營銷

餐廳或餐飲企業(yè)自有的節(jié)日營銷，如新店開業(yè)慶典、開業(yè)周年慶典或是連鎖達到XX家慶典等，目的是借助獨有的節(jié)日來做文化品牌營銷，同時也借題發(fā)揮來提升營業(yè)額的好方法。

5.社會特定事件營銷

這個手段是借助社會現(xiàn)有熱點主題進行營銷，將活動主題與社會熱點主題相結合，來搭順風船，做到事半功倍的效果。

6.競爭與對抗營銷

針對區(qū)域或地域內(nèi)競爭品牌的動向，制定營銷主題及戰(zhàn)略，避免有限的客源被競爭對手所吸引，并在防守的同時還要考慮如何將對手的客源進行蠶食。

營銷活動的協(xié)同作戰(zhàn)

這個一般是餐飲企業(yè)所忽略的問題，也是一個不容忽視的誤區(qū)，當活動主題確立后，基本就是由某人或某個部門單獨進行運作，但這個人或部門存在著技術盲區(qū)的問題，一個成功的營銷活動的組織要考慮

到：活動主題、物料成本、宣傳策劃、產(chǎn)品制作、原料采購及培訓執(zhí)行等諸多問題，如果由某人或某個部門來做的話，最后往往事與愿違。以連鎖餐飲品牌為例，就要涉及到營銷部、財務部、廚政部、采購部、培訓部及營運部。

1.營銷部（主抓）：

l 根據(jù)餐廳當前的季節(jié)、實際營業(yè)額、目標營業(yè)額、競爭對手及其它信息，制定活動的主題及具體實施方案；

l 將活動操作流程與營運部對接，并與各店營銷部對接；

l 負責下發(fā)及回收營銷用品（易拉寶、宣傳單、條幅等），并對餐廳進行活動布置。

l 通過餐廳顧客意見及員工意見對此次活動進行評估；

l 與財務部溝通宣傳品數(shù)量及規(guī)格要求，以便財務測算計劃內(nèi)外營銷成本；

l 與廚政研發(fā)部溝通新菜品研發(fā)及拍照事宜。

2.財務部(協(xié)作)：

l 根據(jù)公司營銷部擬定的方案，對各部分成本進行核算，如活動對原料、宣傳印刷品及禮物的成本的預估，和活動盈虧平衡點的測算； l 餐廳如果使用電子收銀系統(tǒng)，財務還要擬定電子點餐系統(tǒng)的修改及權限設定等問題。

3.廚政研發(fā)部（協(xié)作）：

l 如活動需要研發(fā)新式菜品，研發(fā)中心進行菜品定向研發(fā)；

l 與財務部進行溝通，測算菜品制作成本（物料、水、電、氣）；

l 與營運部溝通關于各店廚房進行新品培訓事宜；

l 與采購部溝通關于產(chǎn)品原料規(guī)格標準。

4.采購部（協(xié)作）：

l 與營銷部溝通購買到位時間；

l 與財務部溝通采購數(shù)量、規(guī)格及金額；

l 與廚政研發(fā)部溝通原料采買標準及配送要求；

l 與營運部溝通各門店進貨時間及進貨量。

5.營運部及培訓部（主抓）：

l 對營銷部提供的營銷方案進行審核，并對節(jié)點問題進行論證； l 在各部門的配合下對營銷活動進行有步驟的展開與追蹤； l 指派培訓部配合廚政研發(fā)部對餐廳后廚進行培訓；

l 指派培訓部配合財務對門店收銀員及出納進行培訓，并設置電子菜單及權限；

l 指派培訓部配合營銷部對前廳進行活動話術培訓；

l 指派各門店庫管與采購對接，對產(chǎn)品數(shù)量規(guī)格及質(zhì)量進行追蹤； l 指派各門店營銷部與總部營銷部對接，進行現(xiàn)場布置及意見回饋收集；

l 指派各門店一線管理組對活動目標執(zhí)行，并將數(shù)據(jù)實時分享給相關各部門。

我將營銷看成是一門經(jīng)營與管理的藝術，只要用心經(jīng)營，并運用得當，就等于擁有了一根點金棒，能將餐廳及餐飲企業(yè)，轉(zhuǎn)衰為榮或轉(zhuǎn)榮為盛。餐飲是一個公認的辛苦行業(yè)，一分耕耘一分收獲。

第三篇：中式餐飲發(fā)展壯大必備條件

中式餐飲發(fā)展壯大必備條件

隨著社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，我國的快餐企業(yè)也在不斷地前進變化，當今社會市場經(jīng)濟競爭激烈，所以，中式快餐為了尋求自己的立足，就必須要不斷地對自己的經(jīng)營模式進行調(diào)整。

中式快餐想要發(fā)展壯大，就必須要做到以自身實際出發(fā)，與市場相結合。這里主要從一下五個方面分析：

第一、必須要具有自己完整的經(jīng)營體系和制度。在餐飲歷史、門面選址、經(jīng)營戰(zhàn)略、市場營銷、特許經(jīng)營、供應商管理、企業(yè)文化、員工管理等各個方面都要有完整、成熟的體制。

第二、必須要有自己打得出去的品牌和廣告。縱看其他經(jīng)營成功的餐飲企業(yè)，除了有自己的品牌之外，還要有自己的廣告，廣告所體現(xiàn)的，就是企業(yè)品牌給人們的印象。

第三、要有自己的飲食文化。去不同的餐館，所體現(xiàn)的文化氛圍是不一樣的。作為中式快餐，就必須要做到有自己中國的文化特色，并且要有自己的文化定位。

第四、要具有巧妙的促銷秘訣。餐飲連鎖企業(yè)要尋求發(fā)展，就必須要

有一定的促銷活動存在，這也是為企業(yè)做廣告，名氣打響了，就能夠獲得更多的消費者，也能夠得到更多的銷售業(yè)績。

第五、企業(yè)要發(fā)展，必須要注重細節(jié)。除了要有嚴格的管理制度意外，還必須要注重細節(jié)上的服務，比如說在進貨、制作、服務等各個方面，都必須要有自己的嚴格的質(zhì)量標準。中式快餐要尋求發(fā)展，除了要嚴格要求自己之外，還要注重自身文化建設，如此才能全面發(fā)展。背簍人家湘菜鄉(xiāng)土菜加盟市場前景介紹：

湘西以山著稱，森林覆蓋率高達66%以上，到處山灣連著山坳，交道不便，封閉的地理特征，使人們在長期的實踐中摸索出符合當?shù)厝说拿朗臣央群惋嬍澄幕?，一處山灣就有一道美食、一道山坳就有一種美味。幾萬平方米的土地就有數(shù)不盡的美食佳肴，且都是純天然的食品。近年來，有許多人試圖把這些符合大眾口味、健康環(huán)保的美食進行梳理，開創(chuàng)一家最有湘西特色、盡顯民族風情的餐飲店。

2007年，一位來自湘西大山深處的農(nóng)家子弟張松，注冊“背簍人家”餐飲，著重挖掘湘西傳統(tǒng)飲食、弘揚湘西文化。這位叫張松的農(nóng)家子弟有著不平凡的人生歷經(jīng)，9次創(chuàng)業(yè)9次慘敗，打工8年只存下1600元錢。盡管在打工和創(chuàng)業(yè)中飽嘗人間辛酸，但他牢記家庭職責，關愛親人，最后返鄉(xiāng)立足本地，靠1600元打拼終于走出創(chuàng)業(yè)困

途，開創(chuàng)了親親大自然真花真草有限公司、新民生態(tài)養(yǎng)殖公司和背簍人家連鎖餐飲有限公司，成為聞名全國的“平民創(chuàng)業(yè)英雄”，受到全國近兩千家媒體追蹤報道。

張松與他的創(chuàng)業(yè)伙伴一起把背簍人家打造成“湘西文化的窗口，民族餐飲的名片”，從店面裝修、員工培訓、原料配送、選址定點都有一套完整方案，背簍人家連鎖餐飲就是以神秘的湘西為背景，崇尚綠色、環(huán)保、健康和鄉(xiāng)土風味，很符合現(xiàn)在人的飲食理念，背簍人家連鎖餐飲可以滿足人們的好奇、滿足人們的飲食新變化、滿足人們的復雜多變的菜品滿足人們的需求。背簍人家店面簡約但不簡單，采擷于湘西大山深處的原料和建在大山深處的養(yǎng)殖場勾起人們無限的向往，他們還組織專門的新菜研發(fā)隊伍，力爭滿足不同地域、不同年齡段的人們飲食習慣，他們關注快樂、關注健康、關注下一代的成長。

湘西是一片熱土，隨著旅游業(yè)的發(fā)展，海內(nèi)外旅客對湘西的特色餐飲表現(xiàn)出濃厚的興趣，對湘西特色的餐飲贊不絕口。在全國不少地方雨后春筍般發(fā)展了起來，生意都不錯。但由于這些餐廳不是真正意義上的湘西餐廳（只是打著湘西的旗號），沒有經(jīng)歷從小到大的湘西文化熏陶，很難將湘西的千年習俗與風情，湘西飲食與文化演繹好，而即使真正的湘西人，也由于文化、經(jīng)歷、靈氣的缺陷，很難將湘西演繹，更多的湘西餐廳都缺少一個完整完善的體系，不能較好地展示湘西的特色餐飲。湘西大山農(nóng)村青年張松正是看到了這些，才立志將

湘西“鄉(xiāng)土菜、鄉(xiāng)土口味”和湘西文化融合到背簍人家，立志將背簍人家打造成“少數(shù)民族餐飲第一品牌”和“湘西文化的窗口”。背簍人家勾勒的不僅是豐盛的特色餐飲，還有濃濃的湘西文化情結。

需求即市場，受金融危機的影響，目前創(chuàng)業(yè)的門檻還算比較低，未來將會越來越高。尤其是餐飲業(yè)，只要選準好的贏利模式，速度夠快，就可能成功，但想要速度快，還是得引入風險投資。只要模式對，有資本支持，成功的概率會很高。背簍人家為合作伙伴解決了風險難題和模式組合，只要投資就可賺錢。

第四篇：中式餐飲標準化[推薦]

中式餐飲標準化——趨勢！

用人越來越難，我們的頭為此越來越疼……

物價不停的上漲，我們的生意越來越難做……

菜品時不時的不穩(wěn)定，怎么辦？左思右想，怎么辦？

我想，中式餐飲標準化一個不錯的路子。

很多餐飲企業(yè)，認為沒有辦法進行標準化，其實這是一個誤區(qū)，眾所周知的麥當勞、肯德基品牌，早就實行標準化，早已是世界知名品牌，而中國的一些餐飲連鎖企業(yè)，也開始朝標準化發(fā)展，如真功夫等，做得很好很穩(wěn)。然而，大多數(shù)餐飲企業(yè)老板則認為，中餐一定要怎么樣怎么樣才行，一句話說完就是離不開明火，否則食品不好看不好吃不夠營養(yǎng)。

另外，現(xiàn)今不少餐飲企業(yè)的經(jīng)營者或多或少的存在著一些短視行為，只看眼前利益，總想少投資高回報，但我認為這不利于長遠發(fā)展，我們可以從以下幾個方面分析。

一、現(xiàn)在中國大部分餐飲企業(yè)使用的是高耗能設備，而能源的緊張和短缺，促使能源價格的不斷飚升，造成餐飲企業(yè)成本增加，利潤下滑。

二、高耗能設備同時是高廢氣排放、高油汁排放設備，隨著環(huán)境污染極端氣候的不斷涌現(xiàn)、隨著污水橫流、地質(zhì)污染現(xiàn)象的嚴重，隨著環(huán)保問題的法制日益健全化，大部分餐飲企業(yè)的發(fā)展受到限制。

三、眾所周知，廚房是重心，菜品出品的地方，往往幾百平的一個餐館，廚房就占了近一百

平，在寸金寸土的今天，付出的代價是昂貴的。如果中餐實行標準化后，就可以實行工廠化規(guī)?；a(chǎn)，無論你有多少家餐飲連鎖店，都可以由工廠統(tǒng)一配貨供貨，大大降低了成本。

四、在傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)里，廚房是餐館的機密要處，對消費者是保密的，非工作人員不得入

內(nèi)，這會給消費者留下疑問：廚房的衛(wèi)生達不達標？食品加工過程是否安全？一切都是未知數(shù)，這樣會降低消費者的消費信心，同時對企業(yè)的持久經(jīng)營不利。而餐飲標準化生產(chǎn)卻不存在這些問題，因為它的生產(chǎn)程序和使用設備是有嚴格標準的，是經(jīng)過衛(wèi)生部門檢驗的，是可以讓消費者自由參觀的。

五、中式餐飲標準化有利于餐飲品牌的樹立和推廣。

六、隨著人們安全意識的提高，很多商業(yè)旺的地段，大賣場、碼頭等，對明火餐飲的入駐有

嚴格的限制。

七、優(yōu)秀的廚師是餐企的靈魂，一個好的廚師，可能會讓你的餐廳紅紅火火，正是因為餐飲

企業(yè)對廚師的過度依賴，當家廚師一走，這個餐館的特色菜品也就沒有了，你又要重新找大廚，重新包裝、定位和推廣，嚴重制約了企業(yè)的發(fā)展。即使大廚不流失，但由于其菜品的不可復制性，也不可能大規(guī)模地生產(chǎn)，這樣對于那些志存高遠，想做強做大的餐飲企業(yè)來說，是一個難以突破的瓶頸。

八、用人難是大問題，每個企業(yè)都在努力解決這個問題，降低勞動強度、優(yōu)化勞動環(huán)境是解

決方式之一，廚房標準化，裝上空調(diào)，廚房衛(wèi)生，工作輕松，出品穩(wěn)定，何樂而不為？！由此可見，更新廚房，中式餐飲標準化，是餐飲企業(yè)今后的發(fā)展趨勢，也是提高自身競爭力有效的途徑。

第五篇：餐飲營銷

餐飲廣告策劃文案是餐飲廣告策劃的根本依據(jù)，餐飲及食物是人們生活中的必需品，沒有了食物就不能生存，但是在現(xiàn)在人們生活消費水平有了很大的提高，不僅不為吃穿發(fā)愁，而且有了更高的追求，穿的越來越好，吃的越來越豐富營養(yǎng)。下面是餐飲廣告策劃文案范例： 元朗人家，至尚生活。

——元朗人家餐飲公司策劃方案;

餐飲廣告策劃文案策劃背景：本策劃案屬于“事中策劃”，主要癥狀在于：在元朗人家餐飲前期投入的廣告之后，預計的效果并未突出;表現(xiàn)為：

1、消費顧客的延續(xù)工作未到位(即常見的廣告活動當中較“熱”，廣告活動之后則較“冷”)。

2、本身的品牌(特色)定位不夠全面，同時也未能有效訴求，沒有形成客戶的口碑。

3、銷方式和服務品質(zhì)同周邊餐飲行業(yè)相似性較大，無特色化。因此，構筑特色品牌并有效定位是本方案的一個重點。

策劃目的：將企業(yè)作品牌定位，并以服務品質(zhì)結合促銷手段，把元朗人家推向市場，達到市場的知名度，增加消費客源。

策劃目的的實施方式：從本身可利用的優(yōu)勢入手進行整合包裝、定位，再結合媒體和活動的推廣宣傳。

前言

龍崗商業(yè)的發(fā)展，尤其是飲食業(yè)的發(fā)展蒸蒸日上，使人們對于飲食文化的追求從以往單一的吃好吃飽轉(zhuǎn)變?yōu)榘恕吧虡I(yè)性飲食”(商務性)、“享受性飲食”(即追求一種由飲食所帶來的檔次、服務品質(zhì)感受)和“敘天倫飲食”(一家大小團聚)等等，人們對飲食的心理也越來越細化、復雜化了，這同時對飲食業(yè)也提出了新的競爭和挑戰(zhàn)。

那么，在眾多的競爭中，元朗人家該如何做呢?

市場分析：

龍崗九洲食街已基本形成一個格局，有“草原興發(fā)”、“萊莉雅”、“小肥羊”等商家進駐，也造成了一個競爭的格局。當然，以上商家有的已經(jīng)有了一定的品牌基礎，在產(chǎn)品定位上也各有特色，并且有著各自的銷售手段和客戶資源的關系;對于元朗人家來說，這是一種競爭的沖擊。

但是，九洲食街規(guī)模的形成，在人們的概念中，“要飲食，就往九洲食街?！边@也就為其中的商家?guī)砹藱C遇，也正是元朗人家的一種機遇。

因此，本方案的實施即從元朗人家的包裝、定位開始，同時利用有效宣傳，讓客戶“記住”并“欣賞”元朗人家的飲食文化和服務品質(zhì)。消費行為分析：

根據(jù)市調(diào)后，認為消費行為基本可分為：

1、商業(yè)性——以商務、關系聯(lián)絡為重點。

2、敘天倫——全家一同出來消費。

3、朋友敘舊。

4、情人相會。

以上消費形式除注重特色品質(zhì)外，更注重服務內(nèi)容及飲食文化品位、氣氛。相對來說，普通性消費所占的比例越來越少了。

區(qū)域的主要競爭對手有：

1、萊莉雅西餐酒廊;

2、草原興發(fā)

3、小肥羊

4、原林餐飲

5、新第一城酒店等等。

以上競爭對手各有特色，比如萊莉雅以西餐為主，原林餐飲以野生菇為主等，各自以不同的賣點吸引人們消費;在這種情況下，元朗人家如果不能定位本身的品牌特色并有效推廣，則元朗將會與普通的大排檔無異，更談不上同對手作競爭了。

主題廣告語： 元朗人家，至尚生活。

該廣告語的闡述旨在渲染一種消費的境界，讓人體會一種飲食之外的品位(比如服務品質(zhì)及消費氣氛等)，突出元朗的特色。廣告語的確定是一個企業(yè)品牌的基本，這正如人的衣著。

整合策略

品牌的定位從市場的趨向開始。元朗人家的定位以中高檔定位較為貼切，也是一個既符合龍崗區(qū)域大眾化消費的水平，同時又符合龍崗經(jīng)濟發(fā)展對飲食消費更高層次的需求。定位主要體現(xiàn)有菜肴的特色、名貴化、服務品質(zhì)的個性化，服務品質(zhì)應從細做起，力求做到與周邊同行業(yè)的不同并有提升。以下為參考性表現(xiàn)方式：

1、對開車來消費的客戶贈送車用的合式餐巾紙或中華結等小禮品(印有廣告)。

2、對帶有小孩的顧客送氣球等小玩具(印有廣告)。

3、對消費之后的顧客發(fā)送“意見卡”，上面內(nèi)容如：

你認為元朗的服務有哪些不足?你認為有哪些需要改正?等等。同時在意見卡上注明“下次來消費時可以憑填好的意見卡獲得xx折扣的優(yōu)惠——元朗人家每周評選一次(意見卡)，對意見中肯、正確的顧客選出前三名，獎以“金卡”、“銀卡”和普通會員卡等;此方式可能反饋量不是很大，但能起到讓顧客增加印象的直接效果，將顧客的心理與元朗人家的服務品質(zhì)加以溝通、貼近。

4、組合定價策略：一般情況下人們會認為在餐飲當中酒水的價格往往高于菜肴的價格;元朗人家可以與酒水商聯(lián)合，以酒水的低價來吸引顧客(在夏天，酒水的消費是一個重點)，而在菜肴上增加價格來平衡利潤——酒水菜肴的消費是相輔相成的。

5、布置：元朗人家的大堂較大，但布置上并不協(xié)調(diào)，主臺上擺著的餐桌和背景的婚宴布置在平常當中沒有必要。在平常，可以將主臺空出來，以一兩個樂手表演樂器，也可以讓顧客參與，以此來增添消費當中的氣氛。

6、將主打菜肴設計并付上有趣味性內(nèi)容的文案題材，供顧客閱讀，同時也是一種促銷。

7、除普通飲食外，擬定并推薦特色性的飲食;即“商務套餐”、“爛漫之語”等等，對不同的套餐給予相應的服務內(nèi)容，比如商務套餐送商務禮品，爛漫之語送玫瑰花等等以多風格、多特色來吸引顧客消費，也增添了企業(yè)的文化內(nèi)涵。(各類套餐詳細內(nèi)容另付)。

推廣策略

眾所周知，滿足消費是吸引消費的前提，否則，再大的廣告活動也只能是嘩眾取寵，其效果往往會適得其反?；顒拥闹攸c是要突出企業(yè)的品質(zhì)和優(yōu)勢，并借助媒體教育或說服訴求對象。針對元朗人家本身條件，在詞策劃(以下)活動方案：

活動標題：真誠攜手，傾情奉獻。

付標題：——元朗人家答謝新老顧客既xx(酒水商)與元朗人家攜手活動;

活動內(nèi)容：在夏天，酒水消費無疑會增大。營銷策劃公司，為吸引顧客，元朗人家可以采用以酒水低價的策略來吸引顧客，同時在菜肴的利潤中保持平衡，另一方面還可以突出菜肴的特色。

本次活動前需要招標一家酒水商進行合作，該酒水商在元朗人家有酒水促銷的優(yōu)先權和一定程度的壟斷(促銷價格由元朗人家控制)，同時在廣告訴求當中，元朗人家也可以借助酒水商的品牌效應來做，達到“借雞下蛋”的目的——借他人品牌影響自己品牌形象。從而增加消費者的信任感和認可程度。

參考酒水商有：朱江啤酒、青島啤酒、金威啤酒及飲料商等等。(區(qū)域代理商也可以考慮)

后續(xù)的活動中由元朗人家同酒水商一同進行剪彩，并欣賞歌舞表演等，來賓可以獲得元朗人家的“代金劵”等禮品，可以免費喝酒水。

當中的部分費用可以由酒水商承擔。

推廣活動準備：

1、向酒水商發(fā)出“酒水招標合作意向函“。

2、采用媒體(電視)播出(結合其他廣告內(nèi)容)。如第一步招商到位則可以不用媒體。

3、中標酒水商需向元朗人家低價提供酒水，元朗人家則按時段保證一定量的酒水銷售——或讓該酒水商的產(chǎn)品在元朗人家一定時期的全壟斷銷售等。

在完成酒水招標工作后，即可進行同酒水商一起協(xié)商廣告宣傳;宣傳內(nèi)容有：

1、元朗人家，至尚生活。

2、為回報廣大顧客，元朗人家以低價位推出高品質(zhì)的酒水——清涼夏天，讓你一次喝個夠!

3、健康飲食每一天!

——除相應的優(yōu)惠條件，再打造“健康飲食“的概念并加以推廣，可以深化消費者的印象、帶來延續(xù)性的消費;也進一步優(yōu)化了品牌形象。

4、平民價格，皇室享受。

5、元朗人家，來自香港的飲食文化和服務品質(zhì)!

香港在內(nèi)地人們的心目中是一個商業(yè)文化高度發(fā)展的地方，借其宣傳較容易得到消費者的認可和肯定。

活動宣傳方式：

1、宣傳單張(龍崗?中心城、老街等;布吉、橫崗等區(qū)域，預計15000份。

2、戶外宣傳條幅(看審批情況)。

3、宣傳車(或公交車)

4、在周末及節(jié)假日、下班時，用企業(yè)本身的員工穿著禮服，舉著宣傳旗進行行進式宣傳。

5、戶外廣告和指示牌(看審批情況)

6、燈竿旗看審批情況)。

7、在龍崗各休閑場所、娛樂場所等休息處放置宣傳資料及招貼畫進行宣傳。

8、聯(lián)系出租汽車公司，在出租汽車上打廣告和放置宣傳資料。活動布置：

1、在大堂等地的各色菜肴的設計圖的張貼，以增加宣傳推廣效果。

2、歌舞臺(剪彩);

3、拱門一個;

4、氣球6個

5、彩旗(按面積計算)

以上布置宣傳同酒水商協(xié)同進行。

費用預計：

可以分階段性進行;細節(jié)費用需視各項活動落實情況。

效果預計：

以上活動的周期效果預計為一周——二十天;

以上是對一家餐飲公司做的餐飲廣告策劃文案，希望以上的分析說明能夠幫助您了解餐飲廣告策劃文案的格式幫助您設計出更出色的廣告策劃文案。

餐飲廣告文案范文篇二：

——左岸咖啡館品牌故事

----當左岸開始變成一種形容詞

我們都愛上左岸咖啡館。

十九世紀，法國巴黎的塞納-馬恩省河

蜿蜒西流穿過巴黎市中心，河以北被稱為右岸;以南則稱左岸。

十九世紀的法國巴黎

到處充滿了一種新興的氣息，一種拋棄了過去宮廷浮華 開始講究屬于思想，那發(fā)自于內(nèi)的清新氣質(zhì)。河岸，一向是最容易沾染當代氣氛的地方;于是，也開始變得新穎。

河的右岸是新興商業(yè)的繁華氣質(zhì)，河的左岸則是藝術豐沛的人文思潮。

當時河的左岸林立許多的咖啡館。

咖啡館里有溫文爾雅的店主人，灰白的發(fā)絲滲透著擁有一家咖啡館的驕傲。

他親切地站在吧臺后方向進來的熟客們問好;

有忙碌的侍者，修長的手指托著鏤花的銀盤，兩杯Espresso，干練且優(yōu)雅地穿梭在座位間;

白色的圍裙上有咖啡淡淡地印漬和佚名的速寫。當然，更會有來來去去的過客：

他是沙特，和一名叫做西蒙波娃的女子在咖啡館里 醞釀存在主義，也醞釀愛情;

他是達文西，面對蒙娜莉薩的微笑，嘴里跟眼里都嘗了一杯加了糖的咖啡;

他是雪萊，追逐著愛情，累了，正坐在咖啡館里歇腳;

他是海明威，坐在窗邊透光的那一張桌子，寫「妾似朝陽又照君」，也寫心情;

他是伏爾泰，正在品嘗他今天的第三十九杯咖啡，同時，也列出法國王室不合理的第二十個理由。

塞納-馬恩省河左岸的咖啡館里，就是如此這般的忙碌，無數(shù)的他和她，思潮交錯的時空里，豐富了整個河岸，連帶那些咖啡館們也因為這些文人而變得個性了起來。不管是通往自由之路的花神，歷史斑斑的波寇柏，還是海明威曾經(jīng)佇足的圓頂;

它們超越了建筑本身，進化為形而上的文化意識。這樣子的左岸

在法國，經(jīng)歷了兩百年，咖啡館也承傳了好幾代

左岸的咖啡館們便代表一種深沈自內(nèi)心的人文氣質(zhì) 在咖啡館里，你面對自己

享受孤獨帶來的清明，也閱讀藝術和生活

巴黎人喝咖啡，品嘗物質(zhì)以外的愉悅，也變成一種時尚的流行。

這樣的流行讓喝咖啡，成了時髦事，也暗示著從人們想從咖啡里尋找心里的缺口

一塊會滿足精神與自我的缺口。

咖啡是實質(zhì)的形體，但是咖啡隱含的精神，無形，卻鏗鏘有力。

一杯樸實單純的咖啡，不用昂貴，不用過分講究，但是一定要有人文氣質(zhì)的氛圍;要有文學藝術的印記。

它可以是一杯左岸咖啡館，形式簡單卻內(nèi)涵深遠;

一杯可以讓你在下午三點的辦公室享受的人文咖啡 解放不只感官，更深及大腦皮層思考。

左岸咖啡館品牌的誕生即是由這份對人文思潮的渴求促成 人文精神匯聚并非局限于某一家咖啡館

而是來自整個塞那河左岸的薈萃

思想與藝術豐沛的強度更隨著河左岸而蔓延世人 左岸成為一個無可取代的形容詞;

代表了豐沛人文思想的形容詞。

身為一杯富有人文特質(zhì)的咖啡

左岸咖啡館對咖啡本身，有藝術家的要求

呈現(xiàn)純粹又執(zhí)著完美;

對于咖啡意境，有哲學家的思考，諄求真理又布施浪漫 品嘗的人喜歡它裝盛的意境

追求它法蘭絲的質(zhì)感。

站立在冷藏柜的排面就展現(xiàn)了越洋的氣質(zhì)

不同于罐裝的保守風格。它純正的取材

更貼近現(xiàn)烹的原味，滿足對飲料有要求的一群人。

上市以來，從品牌、從產(chǎn)品在在都驚艷整個市場與流行 經(jīng)營四年，成功地占上市場的大位。

左岸，經(jīng)營咖啡館的執(zhí)著，并不僅止于一杯咖啡?？Х瑞^里該有的，也逐步實現(xiàn):

從拿鐵咖啡、昂列咖啡、昂列奶茶、卡貝拉索到甜點系列、個性商品，左岸咖啡館在消費者腦海里模糊的影像開始變得真實起來。

對于一杯咖啡

左岸咖啡館所傾注的不只是二百五十公克的黑色液體 而是一份數(shù)百年來對人文思想的尊敬

這樣的尊敬，被存在現(xiàn)代的我們所珍藏著

左岸咖啡館想帶給每一位消費者的是一個文學大夢 咖啡杯里隱藏的是一份濃烈的藝術氣質(zhì);

于是，左岸開始成為一種形容詞，在坊間流傳，而我們都深深地迷戀上左岸咖啡館…

餐飲廣告文案范文篇三：餐飲創(chuàng)意文案(開業(yè)/過年篇)

思路：

餐飲店的開業(yè)正是在春節(jié)前，所以以此為切入點，由回家過年的故事引入谷香滿園餐廳，給想家而回不了家的人一個家的感覺，在這里能品嘗到家鄉(xiāng)的味道。

故事梗概：

一個女孩的內(nèi)心獨白：整天生活在在熙熙攘攘的城市中，不知道哪里是我的終點，每天都被時間趕著走。有一天，同事問我：快過年了，你什么時候回家?突然，一種想家的感覺涌上心頭。

女孩工作的太累了，爬在桌上睡著了。

夢中家鄉(xiāng)的美味，父母的關愛，親朋的關懷，姐妹的嬉鬧

鏡頭：女孩臉上露出甜蜜的笑容。

(場景切換到谷香滿園餐廳)

這時候一個聲音傳來：小姐，這是您點的家鄉(xiāng)……菜好了，請您慢用!

女孩醒來，露出驚喜的笑容，閉著眼睛仰面，做深呼吸狀，享受著家鄉(xiāng)美味的感覺。鄰桌一家三輩正在舉杯慶祝，聚焦到女孩的臉上，女孩露出幸福的笑容。女孩跟其他人一起舉杯歡慶!(由實到虛)原來，家鄉(xiāng)的味道就在這里!

logo出，配音：谷香，給您家的感覺!

谷香滿園，元月十五日盛大開業(yè)，歡迎您前來惠顧!

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