第一篇：我國茶葉出口現(xiàn)狀及趨勢分析

我國茶葉出口現(xiàn)狀及趨勢分析(2011-07-06 180055)

——我國茶葉出口現(xiàn)狀及趨勢分析

近年來，我國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展突飛猛進，茶葉出口量、額屢創(chuàng)歷史新高，驕人成績難掩背后隱憂，行業(yè)發(fā)展面臨諸多棘手瓶頸問題，行業(yè)全面轉(zhuǎn)型升級是中國茶引領(lǐng)世界茶葉發(fā)展潮流大勢所趨。

一、出口概況

自2005年以來，茶葉出口量始終徘徊在28-30萬噸，2009年突破30萬噸，創(chuàng)歷史新高，2010年出口30.24萬噸，同比基本持平，出口數(shù)量再次超過斯里蘭卡位居世界第二。出口金額再創(chuàng)新高，達7.84億美元，如此令人矚目成績是在人民幣升值、生產(chǎn)資料和勞動力成本不斷上升等不利因素情況下取得的，實屬不易。

1、綠茶、花茶、普洱茶出口上升，紅茶、烏龍茶出口下降

2010年，我國綠茶出口23.42萬噸，同比增2.12%，金額5.67億美元，同比增8.07%，已連續(xù)9年量價齊增。綠茶出口是我茶葉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的動力，事關(guān)我茶葉民生經(jīng)濟的持續(xù)穩(wěn)定。

2010年，花茶出口7356噸，同比上升24.4%，出口金額3990萬美元，同比上升

34.７%；普洱茶出口4578噸，金額2622萬美元，同比分別上升31.3%和34%； 2010年，紅茶出口3.66萬噸，同比下降7.83%，金額7981萬美元，同比上升24%；烏龍茶出口1.97萬噸，同比下降18.24%，金額7140萬美元，同比上升6.8%。

國際市場以紅茶消費為主，特種茶的資源優(yōu)勢一時難以轉(zhuǎn)化為市場優(yōu)勢，未成為國際市場茶葉消費主流產(chǎn)品，市場較為單一。但隨著產(chǎn)業(yè)發(fā)展和企業(yè)經(jīng)營實力的增強，特種茶將成為拓展國際市場的主打產(chǎn)品，也將成為引領(lǐng)世界茶葉消費潮流的時尚飲品。

2、美、俄出口增長，日、歐恢復(fù)性增長，西非等傳統(tǒng)市場下降

2010年，對美茶葉出口2.48萬噸，同比上升28.4%，金額5563萬美元，同比上升38.4%，對俄羅斯出口2.13萬噸，同比上升3%，金額4668萬美元，同比上升31.4%。近年來，我行業(yè)和企業(yè)加大對美、俄市場拓展力度，消費者漸進認知我多茶類產(chǎn)品，該市場出口茶葉呈現(xiàn)持續(xù)上升態(tài)勢。美、俄已分別躍居我茶葉出口第二、第三大市場。

2010年，對日茶葉出口1.95萬噸，同比上升2.9%。對歐出口2.1萬噸，同比上升15.5%，金額7093萬美元，同比上升18.3%。其中，對德出口9057噸，同比大幅上升52.6%，金額2632萬美元，同比上升47.25%；對英國出口4048噸，金額1740萬美元，同比分別上升9.3%和25.3%；對法國、荷蘭、波蘭出口均下降。日本、歐盟是我國茶葉出口主銷市場，由于日、歐制定多變的茶葉檢測標準及相關(guān)保護措施，茶葉出口呈下降態(tài)勢，日本連續(xù)5年出現(xiàn)兩位數(shù)下降。2010年，我對日歐茶葉出口呈現(xiàn)恢復(fù)性增長，特別是對德國出口增長超過50%，這是近年來我企業(yè)加大產(chǎn)業(yè)投入和茶園改造的結(jié)果。日歐市場購買力強，市場前景較為廣闊。

2010年，對非洲茶葉出口14.4萬噸，同比下降3%，金額3.6億美元，同比上升2%。其中，對摩洛哥茶葉出口6.1萬噸，金額1.57億美元，同比分別上升4.72%和9.70%；對阿爾及利亞出口1.2萬噸，金額3069萬美元，同比分別下降6.８%和11.5%；對貝寧、塞內(nèi)加爾、喀麥隆等國家出口同比均出現(xiàn)下降，有些國家降幅超過40%。因原料供應(yīng)緊缺、生產(chǎn)成本提高及品質(zhì)規(guī)范等因素，我對傳統(tǒng)市場出口有所減少，摩洛哥茶葉進口量直到最后兩個月同比才反超。

中東伊斯蘭國家飲紅茶為主，由于受地區(qū)消費習(xí)慣和局勢動蕩的影響，我對該地區(qū)茶葉出口所占市場份額較小。2010年，對中東出口數(shù)量8.6萬噸，金額2.1億美元，同比分別上升5%和6.8%。

3、浙江茶葉出口略有下降，湖南出口大幅增長

2010年，浙江省茶葉出口15.52萬噸，同比下降4.36%，金額3.94億美元，同比上升3.19%。浙江是我茶葉出口第一大省，分別占我茶葉出口量、出口額51.3%和50%。2010年，湖南省茶葉出口3.5萬噸，金額6700多萬美元，同比分別上升10％和22％，位居全國第二；安徽省茶葉出口2.3萬噸，同比有所下降；福建省茶葉出口1.6萬噸，同比略有上升。

2010年，全國茶葉出口企業(yè)共400余家，出口量在萬噸以上企業(yè)7家，其中浙江省茶葉集團股份有限公司、湖南省茶業(yè)有限公司、浙江華發(fā)茶業(yè)有限公司茶葉出口超過1.5萬噸。57家企業(yè)出口量在千噸以上，200余家企業(yè)出口量不足百噸。

二、面臨瓶頸

1、主流市場占有率低，市場結(jié)構(gòu)需調(diào)整和優(yōu)化。我國茶葉出口市場格局，是由歷史諸多因素和傳統(tǒng)消費習(xí)慣逐漸發(fā)展起來的，有很大的依賴性，這種依賴顯示出不協(xié)調(diào)、不平衡和不可持續(xù)。

2、我國多數(shù)茶企從90年代逐漸發(fā)展起來，缺乏真正意義的國際茶葉行業(yè)龍頭企業(yè)和全球知名品牌，實力和規(guī)模普遍偏小，尚未形成有規(guī)模的標準化、規(guī)范化茶葉生產(chǎn)鏈，缺乏國外市場分銷渠道，難以憑借自有品牌占領(lǐng)國際市場。

3、出口多為原料性產(chǎn)品，淪為外商的生產(chǎn)車間，只能獲取微薄的加工費，更多的利潤被國外品牌商賺取，競爭以低層次的價格競爭為主。

4、新市場拓展不力，各茶類的宣傳促銷跟不上，缺乏聯(lián)合互動的對外宣傳機制。世界上多數(shù)國家的消費者以飲紅茶為主，我綠茶主要銷往經(jīng)濟欠發(fā)達的國家和地區(qū)，特種茶

類尚未形成國際市場消費熱。

5、我國90%以上茶企欠缺自主研發(fā)產(chǎn)品能力，貿(mào)易企業(yè)與科研機構(gòu)缺乏合作，不能根據(jù)市場不同偏好生產(chǎn)適銷對路商品，新品種研發(fā)能力相對不足。歐美國家盡管不種植茶樹，但企業(yè)十分重視茶葉新產(chǎn)品開發(fā)，深加工產(chǎn)業(yè)非常發(fā)達。

6、沒有統(tǒng)一的標準、技術(shù)指標來衡量茶產(chǎn)品質(zhì)量，對企業(yè)無資質(zhì)管理，有產(chǎn)品就可進入國際市場，經(jīng)營秩序較亂。

7、生產(chǎn)成本不斷提高、人民幣預(yù)期升值及有關(guān)國家、市場農(nóng)殘檢測指標多、變化快等因素，給出口企業(yè)經(jīng)營加大風(fēng)險，導(dǎo)致出口不穩(wěn)定和不可持續(xù)。

三、應(yīng)對措施和建議

科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)型升級需政府、行業(yè)、企業(yè)聯(lián)手互動，形成合力。

1、開展名茶、名企、名品聯(lián)合對外宣傳，打造中國茶葉國家名片。加強與進口國茶葉商、行業(yè)組織交流和合作，在消費國進行有針對性市場宣傳推廣，使我國具有區(qū)域優(yōu)勢產(chǎn)品、風(fēng)味獨特茶產(chǎn)品，在國際市場充分展現(xiàn)，形成新的市場戰(zhàn)略格局。

2、培育市場主體，推動大型茶企成為上市公司，向跨國經(jīng)營集團邁進。企業(yè)通過兼并、重組等構(gòu)建產(chǎn)業(yè)布局，加快推動產(chǎn)業(yè)鏈兩端的發(fā)展，借鑒國外先進經(jīng)驗，建立產(chǎn)、銷、學(xué)、研互動機制，推進中國茶走向世界。

3、用現(xiàn)代科技改造傳統(tǒng)茶類，依托工藝創(chuàng)新開發(fā)出口新產(chǎn)品，走“科技興茶”之路。要研制適應(yīng)不同市場的茶產(chǎn)品，以風(fēng)味茶、功能茶、方便茶、科技茶等拓展國際市場，引領(lǐng)世界茶葉消費潮流。

4、全面建立茶葉質(zhì)量可追溯體系，研發(fā)替代農(nóng)藥，建立出口茶生產(chǎn)基地，生產(chǎn)無公害茶和有機茶，通過茶廠茶園一體化，推行清潔化、標準化生產(chǎn)茶產(chǎn)品，全面提高茶產(chǎn)品質(zhì)量。

5、建立國際茶葉市場，升級貿(mào)易流通方式，構(gòu)建國際固定展示平臺。搭建現(xiàn)代化交易平臺，從根本上解決我國茶葉供銷不暢通瓶頸，推動我國茶葉貿(mào)易方式盡快與國際接軌，增強我國茶產(chǎn)業(yè)在國際市場上的主導(dǎo)地位。2011國際茶業(yè)大會暨茶產(chǎn)品交易會將于10月21-23日在杭州召開，此次大會將為全球茶人提供了解產(chǎn)業(yè)、市場發(fā)展態(tài)勢，加強國際合作的平臺。

雖然我國茶葉出口歷史悠久，但我茶葉出口企業(yè)拓展國際市場的綜合實力與國際跨國公司相比存有較大差距。鑒于茶葉是健康飲品的概念越來越被世人接受以及我國茶葉多品類優(yōu)勢，相信隨著政府扶持力度不斷加大和企業(yè)經(jīng)營實力繼續(xù)增強，我國茶葉行業(yè)國際影響力將逐步提高，預(yù)計2012年茶葉出口數(shù)量將有所增長。

第二篇：我國銀行卡發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

我國銀行卡發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

一、我國銀行卡現(xiàn)狀

銀行卡由銀行發(fā)行、供客戶辦理存取款業(yè)務(wù)的新型服務(wù)工具的總稱。銀行卡包括信用卡、支票卡、自動出納機卡、記賬卡和靈光卡等。因為各種銀行卡都是塑料制成的，又用于存取款和轉(zhuǎn)帳支付，所以又稱之為“塑料貨幣”。

1985年3月，“中銀卡”在中國銀行珠海分行發(fā)行，這是我國內(nèi)地發(fā)行的首張信用卡，它的問世標志著我國銀行卡產(chǎn)業(yè)正式起步。2010年4月5日，四大行信用卡發(fā)卡量破億：中行、工行、建行和交行已公布的年報中顯示，四大行2009年新增信用卡貸款576億元，其中中行增幅最高，同比增長132.4%。截至2009年末，四大行信用卡發(fā)卡量達11110萬張，比2008年底增32.26%。

對于銀行卡業(yè)務(wù)如火如荼的發(fā)展，繁榮背后我們也應(yīng)該看到隱藏著的危機，粗放型的業(yè)務(wù)增長模式以及滯后的銀行卡理論研究水平，使得各種銀行卡問題日益凸顯；盲目的競爭、超速的發(fā)展、持卡人的過度集中、服務(wù)水平低下、管理技術(shù)滯后，使我國銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展陷入了惡性循環(huán)。極大地影響了銀行卡業(yè)務(wù)的發(fā)展，成為制約銀行卡業(yè)務(wù)健康發(fā)展的“瓶頸”。總體而言，我國銀行卡業(yè)的發(fā)展主要有以下幾個特點：

（1）信用卡的消費日益活躍

（2）銀行卡市場品牌格局逐步形成（3）銀行卡風(fēng)險管理日益加強

二、我國銀行卡發(fā)展中存在的主要問題

（一）對銀行卡發(fā)展的主導(dǎo)權(quán)面臨喪失危險

銀行卡市場的主導(dǎo)權(quán)主要體現(xiàn)在標準制定權(quán)和品牌影響力上，在銀行卡市場發(fā)展初期，許多國家和地區(qū)對創(chuàng)建自主品牌、掌握銀行卡產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)權(quán)的戰(zhàn)略價值認識不足，選擇了依靠跨國銀行卡公司的全球網(wǎng)絡(luò)來實現(xiàn)銀行卡受理的道路，其后果是境內(nèi)銀行卡產(chǎn)業(yè)的標準和市場主導(dǎo)權(quán)完全被跨國公司所控制。銀聯(lián)數(shù)據(jù)顯示，2008年1至5月，銀聯(lián)標準卡的發(fā)行繼續(xù)保持快速增長態(tài)勢，其中，銀聯(lián)標準信用卡的發(fā)卡量同比增長62.3%。另外，截至5月底，銀聯(lián)標準公務(wù)卡發(fā)卡量超過50萬張。同時，銀聯(lián)品牌國際化取得重要進展。同年，銀聯(lián)卡境外ATM受理網(wǎng)絡(luò)已延伸至全球45個國家和地區(qū)，持卡人可在境外27個國家和地區(qū)刷卡消

費，已有6個國家和地區(qū)的近40家金融機構(gòu)累計發(fā)行銀聯(lián)標準卡超270萬張。

（二）缺乏有效的利益驅(qū)動機制導(dǎo)致銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展后勁不足

支撐銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最基本的兩項傳統(tǒng)業(yè)務(wù)是ATM交易和POS交易。ATM交易主要又分為取款和查詢。在ATM交易中，銀行主要成本包括ATM機具的投入、場地使用、加鈔成本、相關(guān)銀行卡系統(tǒng)成本等。POS交易中，銀行主要成本是信用卡發(fā)卡銀行的資金成本、相關(guān)銀行卡系統(tǒng)運行成本、收單機構(gòu)的POS機具等。

目前，我國銀行卡產(chǎn)業(yè)中產(chǎn)業(yè)的供給方存在了諸多的免費服務(wù)，但產(chǎn)業(yè)需求方仍然持續(xù)不斷地要求免費或降價。如果對降低費率不能進行理性分析，一味遷就消費者的暫時利益而忽視供給方，必將影響產(chǎn)業(yè)供給方的發(fā)展動力，對銀行卡產(chǎn)業(yè)而言，就會影響到ATM機具和POS機具的投資布放，影響受理市場的建設(shè)，最終影響對持卡人的服務(wù)質(zhì)量。

（三）．監(jiān)管體制不順，“多頭管理、無人負責”

經(jīng)過20多年的發(fā)展，我國銀行卡產(chǎn)業(yè)已經(jīng)具有相當?shù)囊?guī)模，成為我國個人使用最為廣泛的非現(xiàn)金支付工具。銀行卡的支付領(lǐng)域已由傳統(tǒng)的商戶消費，逐步擴展到水電煤、電話、物業(yè)、保險、交通等與廣大人民生活密切相關(guān)的公共支付領(lǐng)域，剔除批發(fā)性的大宗交易和房地產(chǎn)交易，銀行卡支付的消費交易額占全國社會消費品零售總額的17％，比2005年增加了7個百分點。正因為銀行卡產(chǎn)業(yè)在國民經(jīng)濟和人民生活中起著越來越重要的作用，如果不能加以有效監(jiān)管和適當調(diào)控，就有可能引發(fā)比較嚴重的社會經(jīng)濟問題。

我國自1993年提出啟動金卡工程以來，政府高度重視銀行卡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，人民銀行、發(fā)改委、財政部等部委陸續(xù)出臺了一系列的政策鼓勵和規(guī)范銀行卡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，但目前還存在著監(jiān)管主體職責分工不明、相關(guān)法律制度體系建設(shè)滯后以及受理市場建設(shè)不規(guī)范等問題。

（四）．銀行卡在經(jīng)濟發(fā)展過程中的作用未得到充分發(fā)揮

央行數(shù)據(jù)顯示，截至2009年末，我國銀行卡發(fā)卡總量約為20.7億張，較2008年末增加2.7億張。各類銀行結(jié)算賬戶共計28.1億戶，較2008年末增長17.2％。其中，個人銀行結(jié)算賬戶27.9億戶，單位銀行結(jié)算賬戶2191萬戶。與國外相比，持卡消費比例、用卡頻率、商戶普及率等指標與國外成熟的銀行卡市場相比，還存在較大的差距，銀行卡的支付功能還未充分發(fā)揮，銀行卡的服務(wù)內(nèi)容還有待開發(fā)。

（五）．銀行卡風(fēng)險比較突出，風(fēng)險管理水平有待提高

市場參與主體的風(fēng)險防范意識不夠，商業(yè)銀行的內(nèi)控制度與風(fēng)險防范制度尚不健全。商業(yè)銀行發(fā)放銀行卡后，對持卡人具體的使用行為缺乏監(jiān)管，單單依靠中央銀行的征信管理系統(tǒng)還不足以對銀行卡的使用進行監(jiān)控，容易產(chǎn)生休眠卡，使商業(yè)銀行的業(yè)務(wù)風(fēng)險加大，對商業(yè)銀行的經(jīng)營效益產(chǎn)生影響。

（六）．銀行卡發(fā)卡的覆蓋面不廣

我國現(xiàn)有的銀行卡持有人大多數(shù)在城市，由于農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施薄弱、商戶、銀行網(wǎng)點很少，ATM機、POS機只有零星布放，導(dǎo)致大多數(shù)農(nóng)民使用銀行卡困難，即使宣傳再到位，沒有設(shè)施支持，農(nóng)民的辦卡積極性還是調(diào)動不起來，從而造成農(nóng)村銀行卡市場的擱置，使銀行卡在農(nóng)村的發(fā)行量降低。

三、我國銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的應(yīng)對策略

（一）學(xué)習(xí)國外先進的銀行卡服務(wù)經(jīng)驗，增加銀行卡的服務(wù)內(nèi)容

我國銀行卡業(yè)的發(fā)展比國外晚，受國內(nèi)金融市場發(fā)展和國情國力的制約，我國銀行卡的服務(wù)內(nèi)容遠小于國外的銀行卡業(yè)務(wù)。在我國，使用最多的是借記卡，與集消費、借貸、結(jié)算于一身的信用卡相比，借記卡的功能主要以存取款為主，信用卡的大多數(shù)功能借記卡無法使用。發(fā)卡機構(gòu)應(yīng)不斷提高銀行卡經(jīng)營管理能力，利用現(xiàn)有科技技術(shù)，借鑒國外先進的經(jīng)驗，豐富銀行卡品種和功能，為持卡人提供優(yōu)質(zhì)、安全、高效的服務(wù)，滿足持卡人多樣化的需求。研發(fā)適合我國發(fā)展形勢的銀行卡服務(wù)業(yè)務(wù)。

（二）完善業(yè)務(wù)規(guī)范和技術(shù)標準

提高銀行業(yè)務(wù)水平，提供高品質(zhì)的銀行卡服務(wù)。一是加強銀行卡的售后服務(wù)，滿足持卡人多樣化的需求，改善網(wǎng)絡(luò)運行質(zhì)量，提高差錯處理速度，提高持卡人的滿意度。二是加強內(nèi)控管理，完善銀行卡業(yè)務(wù)處理技術(shù)安全系統(tǒng)，建立發(fā)卡機構(gòu)、收單機構(gòu)、轉(zhuǎn)接機構(gòu)聯(lián)合風(fēng)險防范體系，同時，加強與銀行卡監(jiān)督部門、公安部門間的信息交流與協(xié)作和案件預(yù)警合作機制，形成多渠道、多方位的風(fēng)險防范體系，提高風(fēng)險防范能力。

（三）開發(fā)農(nóng)村市場，增加銀行卡發(fā)卡量

我國現(xiàn)有銀行卡持有群主要集中在城鎮(zhèn)地區(qū)，農(nóng)村市場具有很大的開發(fā)潛力。努力擴大銀行卡在農(nóng)村的受理范圍，積極推動銀行卡在農(nóng)村的推廣使用；加快經(jīng)濟活躍、有發(fā)展?jié)摿Φ某擎?zhèn)的特約商戶的發(fā)展；增加ATM機、POS機的數(shù)量，加強對商戶的引導(dǎo)，提高機具利用

效率；加強與工商、稅務(wù)、公共事業(yè)單位合作，促進銀行卡在與農(nóng)民生活密切的相關(guān)領(lǐng)域的使用；加大銀行卡使用知識的宣傳，增強農(nóng)民的用卡意識；按照農(nóng)村銀行卡的使用情況，制定適用于農(nóng)村銀行卡使用的收費標準，按照物美價廉的營銷方式，增加農(nóng)村銀行卡的發(fā)卡量。

（四）充分認識銀行卡普及使用的積極意義

銀行卡的普及及使用對貨幣政策、經(jīng)濟發(fā)展、稅收征管以及方便百姓生活、增進社會文明等方面具有積極意義，應(yīng)積極采取稅收優(yōu)惠等政策措施，以彌補產(chǎn)業(yè)需求方的付費意愿不足，保障銀行卡產(chǎn)業(yè)具有足夠的發(fā)展動力。

（五）依法經(jīng)營，加強管理，降低經(jīng)營風(fēng)險

明確各部門對銀行卡產(chǎn)業(yè)監(jiān)督管理的職責。銀行卡產(chǎn)業(yè)專業(yè)化程度高，涉及主體多，管理協(xié)調(diào)難度大，應(yīng)通過法律法規(guī)明確各部門的職責，建立跨部委的銀行卡工作協(xié)調(diào)機制，在有條件的情況下設(shè)立推動銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的常設(shè)機構(gòu)，通過廣泛的多方協(xié)商，立足行業(yè)高度，充分考慮各方利益，制定銀行卡產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，落實日常監(jiān)管職責

第三篇：我國社區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

我國社區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

摘要

“社區(qū)”一詞源于拉丁語，意思是共同的東西和親密的伙伴關(guān)系。社區(qū)也是我們生活中不可缺少的一個綜合基礎(chǔ)的群眾基礎(chǔ)機構(gòu)。社區(qū)發(fā)展指社區(qū)居民在政府機構(gòu)的指導(dǎo)和支持下，依靠本社區(qū)的力量，提高居民生活水平和促進社會協(xié)調(diào)發(fā)展的過程。通過深入了解我國社區(qū)發(fā)展過程中所從在的一系列問題和現(xiàn)狀，特別是針對社區(qū)發(fā)展過程中所從的問題進行分析，進而能使我們對整個我國的社區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀和趨勢有一個初步的了解。本文將對社區(qū)在我國的發(fā)展現(xiàn)狀以及趨勢進行一個探討。

關(guān)鍵詞：社區(qū)社區(qū)發(fā)展趨勢

一、我國社區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀

（一）我國農(nóng)村社區(qū)發(fā)展的現(xiàn)狀

農(nóng)村社區(qū)是居民絕大多數(shù)以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為主要謀生手段、結(jié)構(gòu)簡單、人口密度較低的社區(qū)。解放后, 我國農(nóng)村走農(nóng)業(yè)合作化道路, 實行了人民公社

制, 但最終由于超越了歷史階段而失敗了。又因為中國實行

了農(nóng)村農(nóng)業(yè)支持城市工業(yè)的工業(yè)化優(yōu)先發(fā)展戰(zhàn)略和嚴格限制

自由流動的戶籍制度, 從而形成了目前一直存在的城鄉(xiāng)二元

社會結(jié)構(gòu)自20

世紀80 年代初我國提出/ 控制大城市規(guī)模, 合理發(fā)展中等城

市, 積極發(fā)展小城鎮(zhèn)0 的城市化方針以來, 小城鎮(zhèn)建設(shè)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)

企業(yè)的發(fā)展盡管實現(xiàn)了部分農(nóng)村剩余勞動力的就地轉(zhuǎn)移, 增

加了部分農(nóng)民的收入,（二）我國城市社區(qū)發(fā)展的現(xiàn)狀

20世紀90年代以來，隨著經(jīng)濟體制改革的深化，城市住房結(jié)構(gòu)發(fā)生了重大改變，單位住宅開始實行貨幣化分配方式，使單位制住宅瓦解，物業(yè)型住宅小區(qū)大量出現(xiàn)。住房類型的多樣化，帶來了社區(qū)成員之間關(guān)系的陌生化。同時由于市場競爭的越發(fā)激烈，閑暇時間減少，業(yè)緣關(guān)系的地位遠遠強于地緣關(guān)系，加之社區(qū)的文化宣傳活動不到位，致使居民游離于社區(qū)互動之外。隨著我國人居生活水平的提高,人們越來越重視自身的居住條件,這就決定了城市的規(guī)劃要把社區(qū)規(guī)劃作為一個重點來抓,我們通過對當前我國社區(qū)規(guī)劃的研究不難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在我國的社區(qū)規(guī)劃大致分為:城市擴展過程中的新區(qū)開發(fā)和對原有社區(qū)進行舊區(qū)改造。

（三）我國城鎮(zhèn)社區(qū)發(fā)展的現(xiàn)狀

城鎮(zhèn)剛一開始就與商品經(jīng)濟息息相關(guān)，是順應(yīng)經(jīng)濟的需要而自然萌發(fā)的，作為城鎮(zhèn)前身的集市，在春秋時期已有一定規(guī)模，經(jīng)秦漢的發(fā)展集市更趨于繁榮。班子不健全，人口素質(zhì)低。有的社區(qū)黨支部和居委會只有1-2人導(dǎo)致無人做事，工作一盤沙。這些社區(qū)的經(jīng)濟比較落后，它們大多是村改居來的，居民的生活水平不高。特別是失地居民失去了賴以生存的土地，它們大多年齡偏大謀生手段少生存陷入貧困，成為新弱勢群體，二是社區(qū)集體經(jīng)濟無支柱產(chǎn)業(yè)應(yīng)辦經(jīng)濟已名存實亡居民再就業(yè)困難。三是經(jīng)濟來源少，工作經(jīng)費難保障。

管理欠規(guī)模，民心難穩(wěn)定。辦工條件差，服務(wù)功能少。居委會有的辦公面積小，有的房子破亂差，有的借屋躲雨無產(chǎn)權(quán)，特別是有的流動辦公，成為提厄居委會。文體活動缺，精神生活缺

（四）我國其他社區(qū)的發(fā)展現(xiàn)狀及小結(jié)

除了上述幾種社區(qū)外，我國還存在其他的許多社區(qū)形式，比如網(wǎng)絡(luò)社區(qū)和城鄉(xiāng)聯(lián)合體等。從我國的現(xiàn)實看，我國的網(wǎng)絡(luò)社區(qū)，城鄉(xiāng)聯(lián)合體等其他社區(qū)都處于起步的萌芽階段，網(wǎng)上社區(qū)與現(xiàn)實社區(qū)一樣，也包含了一定的場所、一定的人群、相應(yīng)的組織、社區(qū)成員參與和一些相

同的興趣、文化等特質(zhì)。當前,網(wǎng)絡(luò)社區(qū)已成為人們信息發(fā)布、觀點交流、權(quán)益維護、輿論監(jiān)督的重要平臺,在建設(shè)和諧社會中的作用漸顯。研究網(wǎng)絡(luò)社區(qū)的成因、現(xiàn)狀及相關(guān)問題,對促進其健康發(fā)展和推進社會和諧具有現(xiàn)實意義。

社區(qū)的許多功能不夠完善，有的正在淡化，給個人、家庭和社會都帶來了一系列的影響。首先，社區(qū)的經(jīng)濟功能減弱，社區(qū)已不再是居民就業(yè)及謀生的主要場所。人口流動，在一個社區(qū)居住，到另一社區(qū)工作，使社區(qū)居民在經(jīng)濟上對社區(qū)的依賴減弱。

其次，居民的異質(zhì)性增強，政治管理功能難以實現(xiàn)。城市社區(qū)居民的血緣異質(zhì)性、職業(yè)異質(zhì)性、教育水平的異質(zhì)性都大大增強，尤其是在一些住宅區(qū)，這一點更為明顯。

第三，社區(qū)的社會功能淡化。社區(qū)缺乏公共集體活動，社區(qū)成員的互助很少，人際關(guān)系趨于淡化。單元或住宅減少了鄰里往來，人的個性發(fā)展、私人生活逐步得到社會的認可和尊重，新的生活方式。

第四，社區(qū)的福利功能微乎其微。社區(qū)缺乏資金來源，也缺乏居民的參與，對社區(qū)中的弱者、不幸者的照顧基本上依賴社區(qū)以外的資源。

第五，社區(qū)意識淡薄。社區(qū)居民普遍缺乏對社區(qū)的認知、依賴感、參與感和歸屬感。社區(qū)沒有自己的文化，缺少內(nèi)在凝聚力。

二、社區(qū)的發(fā)展趨勢

（一）短期發(fā)展趨勢

從短期來看，我國的社區(qū)發(fā)展趨勢是繼續(xù)向著轉(zhuǎn)型期繼續(xù)發(fā)展，我國的社區(qū)建設(shè)較之歐美地區(qū)起步較晚呢，發(fā)展較慢，故目前處于轉(zhuǎn)型階段，其主要表現(xiàn)在：

1.社區(qū)發(fā)展模式個性化和社區(qū)邊界模糊化。

不同地區(qū)風(fēng)土人情不同，社區(qū)的形態(tài)也各有不同，不同的社區(qū)階層，群體向各自特定的地域集中，便使社區(qū)之間產(chǎn)生差異，社區(qū)各具有其特點。

2.社區(qū)發(fā)展產(chǎn)業(yè)化趨勢明顯。著社會生產(chǎn)力的發(fā)展和居民收入的提高，社區(qū)講形成產(chǎn)業(yè)化的生產(chǎn)鏈，使得社區(qū)發(fā)展最大化，最快話

3.社區(qū)管理主體職業(yè)化與專業(yè)化。社區(qū)管理主體職業(yè)化和專業(yè)化將極大地改善社區(qū)工作隊伍素質(zhì)轉(zhuǎn)變，社區(qū)工作事倍功半，效率低的局面。

4.社區(qū)管理手段法制化和德治化相輔相成。依法治國和以德治國是我國的治國方略。我國有相當數(shù)量的法律法規(guī)直接和間接涉及社區(qū)問題，還有專門針對社區(qū)工作制定的文件和有關(guān)規(guī)定，這些規(guī)范性文件是社區(qū)工作的法律依據(jù)。

（二）長期發(fā)展趨勢

從長期來看，我國社區(qū)最終的發(fā)展形勢必將向著成熟化、功能完備話的趨勢發(fā)展，最終也將會形成歐美發(fā)達國家的成熟的社區(qū)，其具體表現(xiàn)在：

1.由社區(qū)主導(dǎo)、居民主動參與、自下而上實施的社區(qū)發(fā)展模式。通過還權(quán)于民實現(xiàn)社區(qū)居

民自治，激活并充分利用社區(qū)資源解決社區(qū)問題、促進社區(qū)進步，并重建社會生活共同體。努力推進社區(qū)居民的參與和自治

2.社區(qū)發(fā)展模式向多樣化發(fā)展。在今后的社區(qū)發(fā)展中，不同的城市以及不同城市分區(qū)之間的差異性和多樣性將越來越明顯。不同的城區(qū)功能和特點，決定了在社區(qū)建設(shè)方面應(yīng)該從自身的實際情況出發(fā)，走出各具特色的路子。

3.社區(qū)工作人員更加專業(yè)化和職業(yè)化。隨著社區(qū)的發(fā)展社區(qū)的工作人員也會隨之變得更加的專業(yè)化，各自擁有自己的專業(yè)擅長的領(lǐng)域，共同為社區(qū)的發(fā)展努力。

結(jié)語

社區(qū)的發(fā)展是一個長久的過程，正如一句古語所言，“冰凍三尺，非一日之寒”，我國的社區(qū)發(fā)展于歐美發(fā)達國家的社區(qū)發(fā)展相比，雖然起步晚，發(fā)展落后，但我們也正逐漸迎頭趕上。從全文分析來看，我國的社區(qū)發(fā)展也不能完全照搬歐美發(fā)達國家的發(fā)展模式，只有結(jié)合我國的國情和實際特點，走自己特色社區(qū)的發(fā)展道路，才能將我國的社區(qū)發(fā)展的更好！作為一名川外的學(xué)子，我也深知身上肩負的責任與義務(wù)，我也必將利用專業(yè)條件，用實際行動努力學(xué)好專業(yè)知識，為我國的社區(qū)發(fā)展獻出綿薄之力。

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第四篇：我國社區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

我國社區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢分析

社區(qū)這一概念，最早是由德國著名社會學(xué)家Tonnies提出，其含義是共同體和親密的伙伴關(guān)系。20世紀30年代初，以費孝通為首的燕京大學(xué)社會系的學(xué)生根據(jù)滕尼斯的原意首先使用中文“社區(qū)”一詞。不管過去還是現(xiàn)在，人們對社區(qū)概念的界定并不一致，參照西方社會學(xué)家對社區(qū)的定義，所謂社區(qū)，就是指聚居在一定地域里的人們結(jié)成多種社會關(guān)系和社會群體，從事多種社會活動所構(gòu)成的社會區(qū)域共同體。構(gòu)成這種共同體的要素包括：社區(qū)的主體，即以一定的社會關(guān)系為基礎(chǔ)組織起來進行共同生活的人群：一定的地域，即主體的社會活動條件和活動場所；一定的生活服務(wù)設(shè)施；一定的社會群體和組織；一定的文化和意識，即社區(qū)的生活方式、行為規(guī)范及社區(qū)成員對本社區(qū)的歸屬感和認同感等等。

城市社區(qū)是城市居民生活質(zhì)量的重要標尺．因而也是全面建設(shè) 小康社會的組成部分。加強城市社區(qū)建設(shè)是在社會主義市場經(jīng)濟條 件下加強社會管理和服務(wù)的必然選擇。是擴大民主、促進城市政治體 制改革的迫切要求。同時也是鞏同國家政權(quán)的基礎(chǔ)。

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一、中國城市社區(qū)發(fā)展現(xiàn)狀分析

自20世紀80年代改革開放以后，社會發(fā)展日益復(fù)雜化、動態(tài) 化、多樣化，單位體制逐漸萎縮，其所具有的社區(qū)的功能也逐漸淡化，而政府行政機構(gòu)、市場、非營利性組織逐漸成為部分社會資源的主 體。為此，政府提出“社區(qū)建設(shè)”的發(fā)展思路。城市社區(qū)的發(fā)展對于深 化城市政治經(jīng)濟體制改革，提高居民的物質(zhì)和文化生活水平．強化城 市基層基礎(chǔ)工作，推動社會主義精神文明建設(shè)，起到了一定的成效和 促進作用。但同時也存在一系列問題，需要我們加以解決或改善。

一、現(xiàn)狀

推進城市建設(shè)，是經(jīng)濟和社會發(fā)展到一定階段的必然要求，是城市規(guī)劃建設(shè)的重要途徑。近年來，我國城市社區(qū)建設(shè)工作親取得了明顯的成績。

1、社區(qū)管理體制的不斷理順。2010年11月9日，中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)了《關(guān)于加強和改進城市社區(qū)居民委員會建設(shè)工作的一件》。各個城市社通過建立健全和且有力的社區(qū)組織體系、共享公平的社區(qū)保障和救助體系、利益協(xié)調(diào)的社會穩(wěn)定體系、服務(wù)便利的社區(qū)公共服務(wù)體系等措施有利的促進了和諧社區(qū)的建設(shè)。

2、社區(qū)建設(shè)投入機制的不斷完善。加大資金投入力度，建立社區(qū)建設(shè)財政投入機制。同時，積極探索多渠道、全方位社區(qū)用房資金投入機制，加強社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。

3、社區(qū)服務(wù)公共平臺的不斷改善。意識積極拓展社區(qū)服務(wù)內(nèi)容。以居民不同的服務(wù)對象，開展為老服務(wù)、家政服務(wù)、代辦服務(wù)、醫(yī)療服務(wù)、維修服務(wù)、問題服務(wù)等項目。而是不斷改善社區(qū)服務(wù)功能。從勞動、衛(wèi)生、治安、文化、環(huán)境等多方面不斷完善社區(qū)服務(wù)功能。

4、社區(qū)干部結(jié)構(gòu)得以優(yōu)化。意識建設(shè)一支結(jié)構(gòu)合理、素質(zhì)優(yōu)良的社區(qū)工作者隊伍，通過公開招聘專職社工人員，使社區(qū)人員在年齡結(jié)構(gòu)、文化層次上發(fā)生根本性變化。二回著力培養(yǎng)社區(qū)服務(wù)專剪紙隊伍。招聘格雷社會去公益崗服務(wù)人員，提升社區(qū)服務(wù)功能。

問題

隨著經(jīng)濟社會的發(fā)展和改革進一步深入，城市社區(qū)建設(shè)過程中還存在一些問題亟待解決。

1、社區(qū)管理體制不順。社區(qū)居委會是群眾自治組織，但是實際工作中往往是政府的基層組織，行政化傾向明顯，影響了社區(qū)自治功能的發(fā)揮。

2、社區(qū)職責不清。1989年頒布的《居委會組織打》規(guī)定居委會要協(xié)助政府開展有關(guān)工作，但對“協(xié)助項目”只作原則規(guī)定，實際操作過程中居委會的項目包括政府的所有工作。中發(fā)辦[2000]23號文件規(guī)定，對不屬于社區(qū)居委會職責范圍的工作和向社區(qū)下放的各種負擔，社區(qū)居委會有權(quán)拒絕。但是實際上，對于好多部門下放的工作，社區(qū)居委會又難以拒絕。由于沒有設(shè)分明確的職責范圍和保護性措施，社區(qū)承擔了相當一部分不屬于自己的工作。

3、社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施薄弱。社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施包括社區(qū)居委會的辦公場所、社區(qū)服務(wù)額劇名活動的設(shè)施。

4、社區(qū)工作者的人才規(guī)格和補貼待遇低。目前我國社區(qū)普遍存在人才規(guī)格標準低，人才進入機制不合理的問題。

5、社區(qū)辦公經(jīng)費不足。社區(qū)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、社區(qū)活動的開展、需要大量的資金投入，而社區(qū)的辦公經(jīng)費主要來源于市、區(qū)兩級政府的投入，經(jīng)費十分緊張。

二、中國城市社區(qū)發(fā)展趨勢

從社區(qū)發(fā)展存在的問題來看。我們應(yīng)該深化行政體制改革，切實 轉(zhuǎn)變政府職能．加強和改善宏觀管理，轉(zhuǎn)變政府的工作方式，實習(xí)城 市社區(qū)建設(shè)的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)移。結(jié)合現(xiàn)階段中國城市社區(qū)發(fā)展存在的問題 和當今的政治、經(jīng)濟形勢，今后一個時期我國的城市社區(qū)建設(shè)工作，將呈現(xiàn)以下發(fā)展趨勢：

(一)由“管制型”到“自治型”轉(zhuǎn)變

當前。城市社區(qū)在治理方式上主要以社區(qū)居民為主體，聯(lián)合社區(qū) 內(nèi)各種社會組織、機構(gòu)、駐區(qū)單位。共同參與社區(qū)事務(wù)的管理，實行民 主自治管理。這種自治型城市社區(qū)當前在新建的商品住房社區(qū)中表 現(xiàn)得尤為明顯。城市社區(qū)從單位型向社會型轉(zhuǎn)型既是一種基層社會 組織結(jié)構(gòu)的變遷，也是城市社會基層治理方式的變革，即由“管治”型 向“自治型”的深刻轉(zhuǎn)變。

(二)以服務(wù)居民為宗旨

服務(wù)是社區(qū)建設(shè)的主題。是生命力所在。在推進社區(qū)建設(shè)的實踐 中，要把服務(wù)社區(qū)居民、提高社區(qū)居民生活水平和生活質(zhì)量放在首 位。社區(qū)服務(wù)要逐步形成便民利民、社會保障和社會化服務(wù)三個系 統(tǒng)。要重點建設(shè)好產(chǎn)業(yè)化服務(wù)隊伍、專職化服務(wù)隊伍和志愿者服務(wù)隊

伍j支隊伍．構(gòu)建城市、城區(qū)、街道、社區(qū)四級社區(qū)服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。要出臺 相應(yīng)的措施，鼓勵發(fā)展各種經(jīng)濟形式、各種服務(wù)內(nèi)容的社區(qū)服務(wù)業(yè)。社區(qū)服務(wù)設(shè)施的運營經(jīng)費，除了政府財政的投入外，需要引入市場機 制．拓寬籌資渠道。

(三)以實惠實效為標準

由于不同城市之間的經(jīng)濟條件和人文因素差別很大．每個城市 的特點與功能也有所不同，具體到社區(qū)更是干差萬別．因此，在推進 社區(qū)建設(shè)的過程中，必須堅持從實際出發(fā)，因地制宜，不能盲目攀比。要堅持科學(xué)規(guī)劃，分步實施，分類指導(dǎo)，保持特色。社區(qū)建設(shè)工作關(guān)鍵 是要務(wù)實，工作要落實，服務(wù)要到位，這些都要靠制度作保證，而不能 搞形式主義。

社區(qū)發(fā)展是一個長遠的發(fā)展過程，其真正基礎(chǔ)是把社區(qū)建設(shè)變?yōu)槌薪诱鐣芾矸?wù)職能、企事業(yè)單位后勤保障功能社會化的動態(tài)發(fā)展載體。憑借現(xiàn)代科技收復(fù)按，社區(qū)將不斷改進和發(fā)展至更高的水平。

第五篇：我國茶葉深加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢

我國茶葉深加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢 １、茶葉深加工概況

茶葉深加工是以茶(包括茶鮮葉、制茶品、茶副品、原茶類或代用茶)為原料，運用現(xiàn)代科學(xué)理論和科學(xué)技術(shù)，從深度廣度研究開發(fā)新形態(tài)、新產(chǎn)品和食用添加劑。隨著現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，社會文明進步，人們生活水平的不斷提升，對食品、飲料等追求營養(yǎng)、保健、方便、口感好、衛(wèi)生安全飲品。茶葉作為飲料已有幾千年歷史，傳統(tǒng)泡飲方式，即用沸水泡茶飲用，傳統(tǒng)的泡茶方法是一種優(yōu)秀茶文化，但不能適應(yīng)現(xiàn)代人、新生活方式要求，尤其是發(fā)達國家和地區(qū)，“時間就是金錢”高效率工作，快節(jié)奏生活方式，他們喜歡茶，要求隨時隨地即時享用到茶。這對茶業(yè)的發(fā)展提出了重大課題。茶葉及其副產(chǎn)品內(nèi)含很多功能性的有效成分可以多方面、多用途利用。因此，有識之士，在二十世紀五十、六十年代，研究開發(fā)茶葉深加工新形態(tài)、新產(chǎn)品，當時主要是速溶茶及提取咖啡堿等。進入八十年代之后，茶葉深加工技術(shù)研究領(lǐng)域與開發(fā)得到迅速發(fā)展，其新形態(tài)產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)，按市場供銷狀況，產(chǎn)品分類有各種流行茶飲料、茶酒、冷凍茶制品、茶味糖果、茶味糕點、茶膳、保健茶、藥物茶等還有從茶中抽提各種功能性成分和食品添加劑。目前茶葉深加工產(chǎn)品在國際市場上，以液態(tài)茶飲料銷量最大，開發(fā)中心在東南亞；又以烏龍茶水為主流產(chǎn)品，日本開發(fā)茶水，年銷量300萬噸；美國以冰茶銷量最大，年銷量200多萬噸；臺灣以風(fēng)味茶食品飲料為特色，烏龍茶水為主流；英國以水果香味為主流。其次是保健茶，以中國、日本為主產(chǎn)銷國。茶葉提取物在食品添加劑等廣泛使用，日本在這方面成為主導(dǎo)國。

發(fā)展我國茶葉深加工是保持和提高我國茶葉產(chǎn)業(yè)國際競爭力的迫切需要；是茶葉飲料消費方式轉(zhuǎn)變的需要；是傳統(tǒng)茶葉產(chǎn)業(yè)向食品、醫(yī)藥、日化行業(yè)延伸的必由之路；是解決中低檔茶出路、提高茶業(yè)附加值的重要手段。

２、原料分類

中國茶類之多是世界之最，眾多的茶類歸納起來可分為基本茶和再加工茶兩

大類。

基本茶類依據(jù)發(fā)酵程度不同由淺而深，分別是綠茶、白茶、黃茶、烏龍茶（青茶）、紅茶、黑茶。以基本茶類的茶葉作原料，進行再加工形成各種各樣的再加工茶，有花茶、緊壓茶、萃取茶、果味茶、藥用保健茶和含茶飲料。

3、茶飲品類產(chǎn)品及相關(guān)生產(chǎn)廠家、規(guī)模、市場

3.1、袋泡茶

袋泡茶具有沖泡快速、清潔衛(wèi)生、用量標準、便于調(diào)味飲用、攜帶方便等優(yōu)點，自20世紀70年代以來，袋泡茶快速發(fā)展。目前，世界袋泡茶的年消費量將近40萬t，占國際茶葉消費總量的15%以上。特別是歐美等發(fā)達國家，近20年來袋泡茶消費量占總消費量的比例從2%上升到60%以上。傳統(tǒng)的產(chǎn)茶國印度、斯里蘭卡、印尼、孟加拉等國也積極研制開發(fā)袋泡茶產(chǎn)品。

3.2、茶飲料

我國國家標準中規(guī)定，茶飲料（品）是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風(fēng)味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴 的多功能飲料。

茶飲料按其原輔料不同分為茶湯飲料和調(diào)味茶飲料，茶湯飲料又分為濃茶型和淡茶型，調(diào)味茶飲料還可分為果味茶飲料、果汁茶飲料、碳酸茶飲料、奶味茶飲料及其它茶飲料。

目前我國茶飲料品種以調(diào)味茶為主，因為同純茶飲料相比，生產(chǎn)調(diào)味茶的難度不大，質(zhì)量的穩(wěn)定性容易得到保證。茶飲料以綠茶為主、紅茶、茉莉花茶則比較少。預(yù)計隨著純茶飲料生產(chǎn)技術(shù)的不斷改進，純茶飲料的比例將會提高。

茶飲料基本工藝步驟（PET瓶灌裝茶飲料工藝流程）：去離子水→茶葉→茶抽出液→過濾→加熱→UHT殺菌→無菌充填→封蓋→冷卻→貼標→檢驗→裝箱→成品。

3.3、速溶茶

速溶茶是提取茶葉中的水溶性成分，再經(jīng)過濾、分離、濃縮、干燥等工藝加工制成的。優(yōu)質(zhì)的速溶茶除了沒有茶葉的外形，幾乎能完美地保存茶葉的色、香、味，同時還克服了普通茶葉常常會出現(xiàn)的問題，如含有雜質(zhì)、農(nóng)藥殘留超標、重金屬含量過高、不能溶于涼水等。

我國的速溶茶試制工作開始于20世紀60年代，當時只獲得了一些樣品，到70年代才開始小規(guī)模生產(chǎn)速溶茶。70年代和80年代，我國的速溶茶除出口外，國內(nèi)銷量很少，到90年代，在茶飲料的帶動下，速溶茶才迅速興起。

現(xiàn)在，速溶茶被廣泛用做生產(chǎn)茶飲料的原料。用速溶茶調(diào)配茶飲料具有品控容易、品質(zhì)一致性好等優(yōu)點，加上飲料企業(yè)進行茶葉處理有一定的技術(shù)難度，使得越來越多的企業(yè)使用速溶茶來生產(chǎn)茶飲料。由于速溶茶能快速溶解于熱水、冰水及其在存放過程中的高穩(wěn)定性，使得速溶茶作為固體飲料又可由消費者自行配制，因而越來越受到消費者的青睞。固體冰茶、固體奶茶經(jīng)過多年的徘徊，銷量已明顯上升，而固體速溶茶也顯示出增長的趨勢。

目前國內(nèi)僅僅能成規(guī)模生產(chǎn)并供應(yīng)速溶茶的企業(yè)并不多，有湖州圣瑪生物化學(xué)有限公司供應(yīng)綠茶速溶茶，浙江天益食品添加劑有限公司供應(yīng)無糖杭白菊速溶茶粉等，國內(nèi)也有很多人正在尋求速溶茶生產(chǎn)廠家，欲發(fā)展這塊領(lǐng)域。

目前茶葉深加工產(chǎn)品在國際市場上，以液態(tài)茶飲料銷量最大，開發(fā)中心在東南亞；又以烏龍茶水為主流產(chǎn)品，日本開發(fā)茶水，年銷量300萬噸。

速溶茶加工工藝流程：

投料打碎榨汁漂洗二次榨汁低溫沉淀過濾濃縮干燥包裝出廠。

4、茶葉提取物產(chǎn)品、生產(chǎn)廠家、市場狀況

由于茶葉生物化學(xué)的發(fā)展，已發(fā)現(xiàn)茶類資源中含有500多種化合物，其中茶多酚、茶皂素、咖啡堿、色素、多糖等含量豐富。我國是茶葉發(fā)源地，國內(nèi)茶葉資源的蘊藏量十分豐富，對該產(chǎn)業(yè)方面已具備有豐富的資源優(yōu)勢。

4.1、茶葉提取物產(chǎn)品與功能及部分產(chǎn)品生產(chǎn)廠家、市場狀況

4.1.1、茶多酚/兒茶素具有三抗(抗腫瘤、抗氧化、抗輻射)、三降(降血壓、降血脂、降血糖)、三消(消炎、消毒、消臭)等功能；(EGCG，EGC，ECG，EC 等兒茶素單體，是天然藥物原料)。

以上茶單體中的EGCG在藥理方面的研究具有提高免疫、改善睡眠、抑菌、抗病毒、預(yù)防心血管疾病、抗癌、防輻射、延緩衰老等功能；在食品工業(yè)上可作抗氧、抑菌、保鮮、祛臭劑；在日化產(chǎn)品上作特殊功能的保質(zhì)劑、護膚劑。高純EGCG在國內(nèi)外市場有著廣闊的發(fā)展前景，國外市場需求量較大。據(jù)報僅DSM公司就計劃每年銷售20噸以上。高純EGCG目前市場價格在1.2萬元/kg左右。高純EGCG要求的技術(shù)水平較高，目前EGCG也還不能人工合成，國內(nèi)極少企業(yè)生產(chǎn)低成本生產(chǎn)高純的產(chǎn)品，據(jù)悉國內(nèi)外僅有羅氏公司生產(chǎn)。

4.1.2、茶色素、茶黃素、茶紅素：茶色素膠囊是一類治療和預(yù)防心腦血管系統(tǒng)疾病新的降血脂功能成分，具有抗氧化、抗衰老等功能。

4.1.3、茶氨酸具有松弛抗抑郁、增強免疫力、排毒護肝、改善記憶、改善腎功能、促進大腦功能和神經(jīng)的生長、抗腫瘤、降壓安神等功效，可應(yīng)用于合成醫(yī)藥、日用化學(xué)、食品補充劑等方面。茶氨酸作為美國FDA無限制用量安全的食品補充劑，廣泛應(yīng)用于改善睡眠、抗衰老等保健品方面，市場潛力廣闊。目前國內(nèi)工業(yè)化生產(chǎn)茶氨酸的企業(yè)與機構(gòu)極少。

4.1.4、咖啡堿、可可堿、茶堿具有興奮、利尿、護肝、減肥等功能。

4.1.5、茶多糖具有提高免疫力、防輻射、降血脂等功能。

4.1.6、茶皂素(茶葉皂素、茶籽皂素)具有抗菌、消炎、抑制酒精吸收、殺死血吸蟲中間宿主釘螺等功能?？捎糜谔烊蝗栈闷吩?、生物農(nóng)藥：溶血、魚毒、建筑工業(yè)新材料，同時也是一類新型的保健品原料。

中國茶葉提取物生產(chǎn)主要企業(yè)有湖南金農(nóng)生物資源股份有限公司；無錫綠寶生物制品有限公司；浙江東方茶業(yè)科技股份有限公司；江西綠康天然產(chǎn)物有限公司；湖北五峰天健天然植物制品公司；大閩食品(漳州)有限公司；廣東翼龍集團；湖南猛洞河茶葉提取物有限公司。

茶葉提取物生產(chǎn)企業(yè)主要以綠茶為主且多分布于綠茶資源豐富的湖南、湖北、浙江、江西等省。烏龍茶深加工企業(yè)少，且規(guī)模均小。把烏龍茶作為一個深加工的產(chǎn)品，應(yīng)用到速溶茶及天然提取物產(chǎn)品將是茶葉深加工的方向。