第一篇：上海xxx餐飲管理有限公司

上海XXX餐飲管理有限公司

是一家專門承接大、中型企業(yè)學(xué)校、機(jī)關(guān)食堂膳食托管為核心業(yè)務(wù)的專業(yè)機(jī)構(gòu)。

自公司成立以來，采納了有豐富廚房管理經(jīng)驗(yàn)加上本公司不斷的創(chuàng)新，培訓(xùn)專業(yè)人才，現(xiàn)已形成了一個(gè)師資雄厚的企業(yè)。在上海、江蘇、浙江、安徽等地均有承包食堂經(jīng)營，并得到合作伙伴的一致好評；以“誠信為本”從事食堂托管、營養(yǎng)配餐、廚房設(shè)計(jì)及蔬菜配送為一體的餐飲管理公司。

XXX餐飲以管理創(chuàng)新為目標(biāo)，服務(wù)質(zhì)量為要求，經(jīng)營效益為中心，不斷提高企業(yè)整體素質(zhì)！日本和歐洲美國家90%以上的大中型企業(yè)集體食堂由專業(yè)機(jī)構(gòu)管理，用專業(yè)運(yùn)營模式取代你方食堂傳統(tǒng)管理難題；通過降低原材料成本、優(yōu)化資源配置提高你方員工生活水準(zhǔn)，增強(qiáng)企業(yè)凝聚力；用真誠、有效的服務(wù)使我方繼續(xù)不斷地縮定合作伙伴，做行業(yè)佼佼者。

特別是近些年來，公司加大了對自身隊(duì)伍的建設(shè)，筑巢引鳳，培養(yǎng)和儲備了一大批的優(yōu)秀的管理、技術(shù)人才，以科學(xué)的管理模式，精湛的烹飪技術(shù)，為公司的穩(wěn)健發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

聘請了衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)在公司培訓(xùn)部對清潔衛(wèi)生進(jìn)行專業(yè)的培訓(xùn)，我們從優(yōu)秀的隊(duì)伍中抽出骨干，提升為訓(xùn)導(dǎo)廚 師、訓(xùn)導(dǎo)廚工及訓(xùn)導(dǎo)服務(wù)員，按公司的培訓(xùn)計(jì)劃及教程安排，由訓(xùn)導(dǎo)廚師負(fù)責(zé)實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃的方案。

另外公司的市場開發(fā)部也在不斷的搜集各種信息及競爭對手的情報(bào)，并以此制定戰(zhàn)略計(jì)劃，同時(shí)也為行政部完 善各項(xiàng)制度提供依據(jù)。

回顧過去，展望未來，我公司將一如既往地為客戶提供最優(yōu)質(zhì)、經(jīng)濟(jì)、高效的膳食服務(wù)，更期待著能與貴公司 攜手共創(chuàng)美好的明天！

XXX人深知：一個(gè)成功的企業(yè)家，是從關(guān)心員工的生活開始，因?yàn)橐粋€(gè)企業(yè)的膳食水平是企業(yè)的第二生產(chǎn)力，它會直接影響到企業(yè)員工的生產(chǎn)積極性，從而影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。上海XXX餐飲管理有限公司健康的膳食供應(yīng)、科學(xué)的營養(yǎng)成份配制、熱忱周到的服務(wù)，一定能讓您及您的職員感受到家的溫馨，從而保持積極向上、斗志昂揚(yáng)的 團(tuán)隊(duì)精神。我們期望與您真誠的合作，能為您的企業(yè)輝煌鋪平后勤工作之路！

提高飯菜質(zhì)量、降低飯菜價(jià)格、優(yōu)化就餐環(huán)境、改善服務(wù)態(tài)度、取長補(bǔ)短，服務(wù)于您們！XXX餐飲：專業(yè)、務(wù)實(shí)、誠信、永久！

XXXXXXX

第二篇：餐飲管理有限公司

餐飲管理有限公司

運(yùn)營手冊

一、企業(yè)文化（這個(gè)需要找文筆功底好點(diǎn)的研究一下）

二、組織架構(gòu)（討論后列上）

三、招聘流程：

1本公司所需人才，本著用人唯賢、公開、公正、公平的原則，一律面向社會招聘。

2.各分店把所欠缺的崗位人數(shù)跟要求提交到人事處，由人事專員進(jìn)行統(tǒng)一招聘.3.一經(jīng)錄用，由人事專員辦理相關(guān)的入職手續(xù)，并通知店長進(jìn)行人員培訓(xùn)，培訓(xùn)試用期為一個(gè)月，試用期表現(xiàn)優(yōu)異者，可即時(shí)轉(zhuǎn)為正式員工，享受本公司所有福利，三個(gè)月后提供醫(yī)社保。

4.本公司所需管理人才優(yōu)先從內(nèi)部選拔。

四、工資福利：

1.工資待遇：

（這個(gè)詳細(xì)再加上去）

2.入職滿半年的員工基本底薪加50 元，滿一年基本底薪加100元，以此類推.3.如未做滿一個(gè)月，底薪按日分配，不享受其它福利。

4.培訓(xùn)期間7天之內(nèi)自動離職或沒被錄取的一律沒有工資。

5..薪資發(fā)放日期原則上為每月15日，如遇假期情況給予提前或延后以通告為準(zhǔn)。

五、解雇、辭職和裁員

1.員工在試用期內(nèi)被發(fā)現(xiàn)不符合標(biāo)準(zhǔn)的，無法勝任本職工作的，本公司有權(quán)隨時(shí)予以解雇。

2.違反公司規(guī)章制度，屢教不改者 一律解雇。

3.違反國家法律者，一律解雇。、4.員工因各種原因要求辭職的，需提前30天書面告知，并取的店經(jīng)理同意后上報(bào)人事處。

5.員工如果在試用期內(nèi)覺得無法勝任本職工作者，需提前7天向店經(jīng)理提出離職申請。

6.員工工作時(shí)間未超過三個(gè)月，制服費(fèi)用員工自己支付，如果工作時(shí)間超過三個(gè)月不滿一年按30%-100%的折舊費(fèi)計(jì)算，如果超過一年，制服費(fèi)用全額由公司支付。

六、考勤制度：

1.公司采用指紋考勤制度，員工上下班都必須按時(shí)間進(jìn)行指紋驗(yàn)證.2.無故不打卡或忘記打卡者每次扣10元，三次未打卡者扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)。

3.遲到或早退半個(gè)小時(shí)以內(nèi)扣10元，兩次以上當(dāng)月無滿勤獎(jiǎng)。遲到或早退超過半個(gè)小時(shí)以上者視為曠工一天。

4.員工無故不上班又不請假視為曠工。曠工一天扣3天基本工資，曠工累計(jì)3天者視為自動離職（扣除所有工資福利）

5.各級員工按請假時(shí)間長短，需提前相應(yīng)時(shí)間填寫申請單并遞交店經(jīng)理審批。店經(jīng)理請假需總經(jīng)理或副總經(jīng)理審批.6.辭職期內(nèi)不允許事假.七、會議制度：

1.公司門店日常例會分為兩種：周例會和月例會。應(yīng)盡量將會議時(shí)間減至最短，在有限的時(shí)間內(nèi)保證公司所有員工信息交流順暢，保證所有員工必須清楚公司最新的規(guī)章制度，市場情況，銷售技巧等，使其通過例會及日常交流提高自身專業(yè)水平。

2.周例會：公司門店每周日18：00召開一次例會，持續(xù)時(shí)間不超過半個(gè)小時(shí)，每一位員工都必須參加，會議由店經(jīng)理負(fù)責(zé)主持或由前周優(yōu)秀員工輪流主持。會議內(nèi)容為本周的工作總結(jié)及營銷業(yè)務(wù)技巧交流，這周工作問題交流及解決。服務(wù)和衛(wèi)生細(xì)節(jié)的完善提要，管理?xiàng)l例，通知等最新動態(tài)的傳達(dá)。并做好下周的工作計(jì)劃安排。

3.月例會：公司每月（初）定期召開一次月例會，時(shí)間控制在一個(gè)小時(shí)內(nèi)，每位員工都必須出席，會議由總經(jīng)理或副總理主持。店經(jīng)理總結(jié)上個(gè)月店務(wù)管理及目標(biāo)業(yè)績的完成狀況。公布評比結(jié)果，嘉獎(jiǎng)優(yōu)秀員工。分析本月市場行情及業(yè)內(nèi)動態(tài)，制定競爭策略。研討確定本月業(yè)績目標(biāo)及市場推廣計(jì)劃。了解員工培訓(xùn)需求，擬定培訓(xùn)計(jì)劃。、八、員工守則：

1.遵守公司規(guī)章制度，熱愛和維護(hù)公司聲譽(yù)。在客人面前，員工就代表公司，每位員工均不可以有損害公司形象和聲譽(yù)的行為，愛店如愛家！

2.熟悉本職工作要求，自覺學(xué)習(xí)和積極參加培訓(xùn)，增強(qiáng)業(yè)務(wù)技術(shù)能力，提高服務(wù)工作質(zhì)量。

3.不斷提高自身的素質(zhì)水平，它包括外在素質(zhì)——形象，風(fēng)度，禮貌，健康等，也包括內(nèi)在素質(zhì)——意識，態(tài)度，能力，性格，專業(yè)水平等，每位員工都應(yīng)當(dāng)把提高自身素質(zhì)水平看作既是更好的完成工作的需要，也是自我完善的目標(biāo)要求。

4.公司上下之間實(shí)行：“垂直領(lǐng)導(dǎo)，分級管理”，一級管一級。下級服從上級，下級應(yīng)執(zhí)行直屬上司指派的任務(wù)，不得無故推脫，拖延或擅自中止工作。

5.一般情況下，上級不越級指揮，下級不越級請承。通常情況下，每位員工只聽從一個(gè)

直屬上司（避免令出多方，無所適從）。

6.各級員工應(yīng)尊重上司，維護(hù)上司威信。上班不可以對上司直呼其名，不可當(dāng)面頂撞上司，也不可私下議論，誹謗上司。

7.員工無論對客人還是對同事，上下級，都應(yīng)當(dāng)講禮貌，其前提是待人要真誠，善意，熱情，正確使用禮貌用語。注意儀容儀表給人以愉悅清新之感。對客人，同事一樣講求行為舉止文明高雅，做到禮節(jié)適度，禮貌周到。

8.上班時(shí)間必須穿指定工作服并保持整潔。

9.上班時(shí)間，手機(jī)必須調(diào)成震動，原則上是不允許接聽私人電話。但為了方便大家，如有急事可到一旁接聽電話，但一定要避開客人視線，盡量長話短說。杜絕上班時(shí)間玩手機(jī)，上網(wǎng)，聊天。

10.員工有責(zé)任愛護(hù)公司財(cái)物，如發(fā)生因工作疏忽，失職行為造成的公物損壞和嚴(yán)重?fù)p失的，必須酌情予以相應(yīng)賠償。

九、獎(jiǎng)罰制度：

以公平的獎(jiǎng)罰標(biāo)準(zhǔn)激勵(lì)員工的積極性和創(chuàng)造性，維護(hù)正常的工作秩序，提高工作效率，并使公司所有員工之行為有所遵循。建立合理明確的獎(jiǎng)罰制度，強(qiáng)化團(tuán)結(jié)紀(jì)律，促使公司管理工作進(jìn)行順暢。員工的獎(jiǎng)勵(lì)和處罰必須以事實(shí)為依據(jù)，由店經(jīng)理開單呈報(bào)副總經(jīng)理審核，讓員工明確處罰原因，允許員工發(fā)表申訴意見。

有以下作為者，每次獎(jiǎng)勵(lì)50-500元不等現(xiàn)金，并在會議上通報(bào)表揚(yáng)。

（1）處理客戶關(guān)系得當(dāng)，獲得客戶表揚(yáng)者。

（2）遇非常事故臨機(jī)應(yīng)變措施得當(dāng)，使公司減少損失者。

（3）拾金不昧者。

（4）對于公司的服務(wù)或管理制度等，建議改進(jìn)經(jīng)采納施行卓有成效者。

（5）檢舉他人違規(guī)或損害公司利益者。

（6）維護(hù)公司重大利益者，避免重大損害者。

（7）遇有意外事件或?yàn)?zāi)變奮不顧身，不避危難而減少損失者。

（8）連續(xù)三個(gè)月服務(wù)期間考核優(yōu)良，未曾曠工，遲到，早退者。

（9)對公司業(yè)務(wù)有特殊貢獻(xiàn)者。

有以下違規(guī)者，每次罰款10-200元不等，所罰金額作為員工活動使用。

（1）浪費(fèi)公物者。

（2）在工作時(shí)間嬉戲，擅離崗位者，消極怠工，不能按時(shí)完成公司安排的工作。

（3）因個(gè)人過失發(fā)生工作錯(cuò)誤，情節(jié)輕微者。

（4）員工使用客人的物品。

（5）未按要求穿制服，儀容儀表不整等。

（6）上下班不按時(shí)簽到，沒有按照公司規(guī)定佩戴工號工牌。

（7）上班時(shí)間玩手機(jī)，聊QQ.（8）在營業(yè)場所大聲喧嘩，爭吵，粗言穢語，妨礙他人工作及情緒者。

（9）無故不參加例會及培訓(xùn)課。

（10）對顧客不禮貌，與客人爭論，服務(wù)不佳受到客人投訴者.（11）搬弄是非，誹謗他人偽造虛假，影響團(tuán)隊(duì)者。

（12）沒有上交客人的遺失物品（情節(jié)嚴(yán)重報(bào)警處理）

（13）對上級不尊重，不禮貌，違反或有不服從上級工作指令和調(diào)動.

第三篇：上海世好餐飲管理有限公司

上海世好餐飲管理有限公司

“吉祥”特色餛飩是秉承千年中國飲食文化傳統(tǒng)--吉利祥瑞的餛飩與吉祥人的聰明果敢、勇于創(chuàng)新突破、追求品質(zhì)的精益求精精神融匯而成，創(chuàng)造了“皮嫩、個(gè)大、餡多、味美”的新式特色餛飩，盛行上海、風(fēng)靡大江南北、香飄京城、名揚(yáng)海內(nèi)外。

吉祥餛飩現(xiàn)已開發(fā)出百余個(gè)品種，并形成海鮮類、肉禽類、腌臘類、時(shí)蔬菌菇類、豆制品類及野菜凈素等六大系列的中式快餐品牌。2003年11月份，吉祥特色餛飩的蝦仁鮮肉餛飩及薺菜香菇鮮肉餛飩在第五屆全國烹飪技術(shù)比賽快餐組中一舉拿下了金獎(jiǎng)與銀獎(jiǎng)。吉祥餛飩在成為知名小吃品牌的同時(shí)，也成為上海飲食行業(yè)協(xié)會會員、上海市4050再就業(yè)工程指定項(xiàng)目、杭州市4050再就業(yè)工程指定項(xiàng)目、紹興市4050再就業(yè)工程指定項(xiàng)目。上海世好餐飲管理有限公司也是上海市職業(yè)見習(xí)基地、上海市青年創(chuàng)業(yè)實(shí)訓(xùn)基地、2001年—2002上海市先進(jìn)私營企業(yè)、2001年—2002上海市“守合同、重信用”企業(yè)、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會會員，及中國烹飪協(xié)會快餐委員會授予“中國快餐連鎖品牌企業(yè)”等榮譽(yù)稱號。

給顧客最佳的產(chǎn)品、最好的服務(wù)、最清潔的環(huán)境、最有價(jià)值的文化是公司總部追求的經(jīng)營理念。為此公司建立完善的教育培訓(xùn)體系，以提高各級員工的綜合素質(zhì)，體現(xiàn)良好的企業(yè)文化。

公司于一九九九下半年推出“吉祥”特色餛飩特許經(jīng)營連鎖加盟計(jì)劃，通過現(xiàn)代化的管理手段和不斷完善的特許經(jīng)營制度，以其好的口味、嚴(yán)格的品質(zhì)控制、衛(wèi)生及良好的服務(wù)、合理的定價(jià)、二十四小時(shí)的服務(wù)，在市場上得到了快速發(fā)展，目前已有七十多家連鎖店分布于上海各區(qū)域，成為上海較有影響的中式快餐連鎖店。

“吉祥”特色餛飩連鎖體系遵循“利益共享、風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、鑄造品牌、持續(xù)支持”的加盟理念，本次擬在全市招募加盟店40家，對執(zhí)行人來說可省去創(chuàng)業(yè)初期的艱辛，即享有好的品牌使用權(quán)，可快速得到市場認(rèn)可。而且本項(xiàng)目的招標(biāo)方提供高品質(zhì)的產(chǎn)品配送，對執(zhí)行人只要經(jīng)過短時(shí)間的培訓(xùn)，不必購置加工設(shè)備，因此可操作性和勞動強(qiáng)度適合本市“4050”群體

第四篇：上海樂拼餐飲管理有限公司食堂承包英文合同范本

Contract

1.Contracting Parties

Employer:（）(Party A)Contractor : Shanghai LePin Catering Management Co., Ltd.(Party B)

2.Contract Period

Valid period starts at（）and ends at（）.A notification in writing format must be taken to the other party one month in advance if any party plans to terminate this contract before ending date.Without following the rules prescribed, defaulting party should make compensation to the other by 20% of cost of meals of last month.3.Contract Details

(1)Party A provides free of charge for kitchen, kitchen utilities, water, electricity and gas.(2)Supplying meal standard is set at（）(including dinner).One complete meat dish, one partly meat dish, two vegetable dishes, one fruit or drink, unlimited supply of rice and soup.Please DO NOT waste.(3)Party B advances one month’s fee for party A.Party A should pay off last month’s fee in cash check within 15 working days counting from the day receiving invoice.Fee should be charged according to the amount of persons attending.Please DO NOT delay.Payment method:（）as the cost issuing invoice of purchasing food and（）as management fee issuing invoice of service.(4)In operating period, both parties should work together in accordance with the

terms of the contract.4.Responsibility of Part A

(1)With no reasonable reason, Party A should not terminate the contract and add the other charging items.(expecting that party B seriously violate the food safety system or the management system of Party A)

(2)Party A should inform the amount of persons for dinner in advance.5.Permissions of Party A

(1)Party A have all kinds of administration to Party B, such as health, safety, public security , complete governance，supervision etc.(2)Party A should have supervision to party B, including purchasing food，collocating food，the quality and quantity of food and service, and health condition.If necessary, party B should improve above condition timely according to party A.(3)Party A will implement performance appraisal to Party B on a monthly basis.If Party B does not reach performance goals, Party A will have the right of economic sanctions.Schedule of assessment will

be served as the annex to the contract.6.Responsibility of Part B

(1)Party B should strictly comply with rules and regulations of Party A, and do the relevant work rightly according to the provision about fire control, factory regulations and security.(2)The canteen staff should have the medical examination and have the health card according to the regulation of health authorities.The staff should bear the expense.(3)The operation place should be cleaned clearly and rodent and fly disinfestations and other regular health.(4)Party B should strictly comply with rules and regulations of the canteen, operate accordance with the procedures and health management system of the canteen, and ensure that the bacteria existing on the eating utensils are not exceeded.(5)Party B should arrange and ensure the dinner time according to the product schedule of Party A.and the food should be made fresh, delicious, rich kinds and nutrient.(6)Party B should ensure the quality of the food, and should not purchase the deterioration food, rice, ingredients and oil.(7)The staffs of Party B must wear unified working uniforms(which are chosen by Party B.), gloves and masks should be equipped while working.(8)Party B should do the best to coordinate the request of Party A, if party A has extra dinner request for meetings, trainings, marketing activities and festivals.(9)Party B should supply the meal according the timetable set by Party A, 11:15 for lunch, and 18:00 for supper.If time is changed, party A should inform B in advance.(10)The canteen staff of Party B should obey the rules and regulations set by Party A, they should be remained in kitchen area.Party A's working area is not allowed.Party

A has the right to punish those who break the rules.(11)All the equipments in the canteen should be operated properly, well reserved, should not be damaged manually.Party B will compensate if Party B causes damage of the equipments.Party B is also obliged to conserve water, electricity and gas.If abuse happened, Party A has the right to punish.(12)Material fees for operation are paid by Party B.Salary of canteen staff and insurance are paid by Party B.Iflaw suit happens, Party A has no obligation to settle it.(13)Party B should keep the sample of the food and ingredients for 48 hours for examining when accident happens.7.Permissions of Party B

1.Party B operates its own business, and bear the benefits and loss.2.Party B has the right to hire, transfer staff with the permit ion of Party A.3.If the cost of material increases, which leads to loss of Party

B, both Parties can negotiate and settle the issue

8.Supplement

(1)Party B does not undertake the loss of real estate and facility of party A, if the loss is caused by force majeure.(2)Party B must return all the estate, facility, equipment, and tools to Party A when the contract comes to an end, and coordinate Party A with the liquidation.(3)Within one month before the contract expires, two parties should notify each other if it intends to extend the leasehold.(4)Anything not covered in this contract will be discussed separately by both parties

(5)There are 2 originals of this contract.Each party will hold 1 original.Both of them have the same are equally valid.Signature of Party A:Signature of Party B:

Company ChopCompany Chop

Date：Date：

第五篇：佳香味餐飲管理有限公司

佳香味餐飲管理傳播有限公司是一家專業(yè)從事小吃、冷飲、快餐的研發(fā)培訓(xùn)以及餐飲品牌連鎖加盟等餐飲管理運(yùn)營的綜合型大型企業(yè)。

公司總部座落在美麗的山城重慶。公司于2008創(chuàng)立至今，耿直豪爽的重慶氣息與公司誠信經(jīng)營踏實(shí)肯干的企業(yè)精神完美的融合在一起，成熟的管理經(jīng)驗(yàn)、精準(zhǔn)的市場定位和精干的運(yùn)營團(tuán)隊(duì)、以優(yōu)良的品質(zhì)為基礎(chǔ)，以新穎的經(jīng)營管理模式為手段，以與時(shí)俱進(jìn)的政策為動力，以全方位的支持為服務(wù)體系保障，為廣大中小投資者提供了一個(gè)全方位的創(chuàng)富平臺。

糖克街頭冷飲加盟店與七里香冒菜加盟店以及佳香味多功能小吃車、泰式小吃快餐等是本公司重點(diǎn)打造的餐飲連鎖項(xiàng)目和品牌。公司還有數(shù)十種高品質(zhì)高回報(bào)低風(fēng)險(xiǎn)低投資的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目供廣大投資者選擇。

《老子》曰：授人以魚，只供一飯之需；教人以漁，則終身受用無窮！授之于魚不如授之于漁。

在這樣的理念下，本公司旨在為有志于餐飲創(chuàng)業(yè)的朋友提供投資少、風(fēng)險(xiǎn)低、見效快、操作簡單的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。我們的產(chǎn)品營養(yǎng)、健康、美味、快捷、更符合現(xiàn)代化生活形態(tài)的快餐美食，以領(lǐng)跑者的姿態(tài)，引領(lǐng)中國快速餐飲事業(yè)銳意前行！

佳香味！家鄉(xiāng)的味道！成功的味道！幸福的味道！我們的味道！

聯(lián)系方式：

總部地址：重慶市江北區(qū)觀音橋建新南路11號浩博天庭6-18室（重慶愛爾眼科旁）加盟熱線023-67665401

QQ：25006265***171209142

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