第一篇：無(wú)線點(diǎn)菜系統(tǒng)為餐飲企業(yè)解決的問(wèn)題

深圳市九州銳智科技有限公司

無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)軟件為餐飲企業(yè)解決的問(wèn)題

? 上菜速度慢、結(jié)帳慢：用深圳市九州銳智科技有限公司無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)點(diǎn)菜時(shí)輸入客人所點(diǎn)菜品的編碼或拼音字頭，點(diǎn)完菜后按點(diǎn)菜機(jī)的發(fā)送鍵，所點(diǎn)菜品同步傳到后臺(tái)的廚房打印機(jī)上，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)分單打印，即不同的菜按照設(shè)定打印到不同的廚房打印機(jī)，最大限度地提高了上菜速度和翻臺(tái)率。

? 服務(wù)員不用為點(diǎn)菜、送單、催菜來(lái)回奔走，餐廳秩序井然：用九州銳智無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)點(diǎn)菜，服務(wù)員不用到廚房和收銀臺(tái)送點(diǎn)菜單，客人想要知道菜品的制作進(jìn)度，服務(wù)員只需在點(diǎn)菜機(jī)上查詢(xún)，催菜、緩菜時(shí)也只需在點(diǎn)菜機(jī)上輕輕一按，后廚應(yīng)會(huì)自動(dòng)打印催、緩菜單。整個(gè)餐廳看不到服務(wù)員來(lái)回奔走，而是井然有序地為客人服務(wù)。

? 有效杜絕餐廳的丟單、飛單、漏單、落菜的現(xiàn)象：毋庸置疑跑、冒、滴、漏會(huì)造成企業(yè)嚴(yán)重經(jīng)濟(jì)損失，九州銳智無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)利用先進(jìn)的智能化技術(shù)，將餐飲繁瑣、容易出錯(cuò)的點(diǎn)菜、分單、下單、劃菜、結(jié)賬、報(bào)表一步自動(dòng)化完成，杜絕了餐飲企業(yè)普遍存在的跑、冒、滴、漏等頑疾。

? 減少點(diǎn)菜單的消耗：據(jù)統(tǒng)計(jì)，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)地區(qū)，一個(gè)500 個(gè)餐位的酒樓，每月需要約三千元的四聯(lián)無(wú)碳復(fù)寫(xiě)菜單紙；而用九州銳智無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)，每月只需約三百元的熱敏打印紙，這樣一年下來(lái)，您可以節(jié)省紙張成本約三萬(wàn)元。

? 財(cái)務(wù)人員的報(bào)表更及時(shí)、更詳細(xì)、更準(zhǔn)確：九州銳智無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)完善的后臺(tái)報(bào)表，供您實(shí)時(shí)選擇、打印。

? 高效的管理機(jī)制決定了廚師按勞取酬：這個(gè)問(wèn)題是我國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者普遍面臨的，更成為阻礙餐飲企業(yè)迅速發(fā)展壯大的主要瓶頸，九州銳智無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)的廚房分單打印、廚師工作量統(tǒng)計(jì)，可為企業(yè)提供有效的廚師績(jī)效管理機(jī)制，按勞取酬。

? 有效降低員工成本、加強(qiáng)員工的績(jī)效考核方法：傳統(tǒng)的餐飲業(yè)一般一個(gè)服務(wù)員值4 個(gè)餐臺(tái)，而現(xiàn)在可以值6 個(gè)以上餐臺(tái)，同時(shí)還能始終不離客人的視線，滿(mǎn)足客人及時(shí)的需要，這樣使您最少節(jié)約1/3 的人力成本，另外，九州銳智無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)員工績(jī)效自動(dòng)計(jì)算，讓您獎(jiǎng)罰分明，最大限度地調(diào)動(dòng)員工的積極性。

? 廚房、庫(kù)存成本控制的有效方法：廚房的損耗很大，并且難以進(jìn)行核算。九州銳智無(wú)線Telephone(電話(huà)):(86-755)83010770 8301077http://004km.cn 深圳市九州銳智科技有限公司

點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)提供有成本卡，可以實(shí)時(shí)計(jì)算出原料消耗的標(biāo)準(zhǔn)成本。

? 在辦公室也能準(zhǔn)確知道餐廳的經(jīng)營(yíng)實(shí)況：九州銳智無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)的餐臺(tái)實(shí)時(shí)監(jiān)控功能可以使您即使在辦公室，也能對(duì)餐廳的餐臺(tái)使用情況、客人消費(fèi)情況、收銀情況了如指掌。加強(qiáng)客戶(hù)管理的解決方法：完善的客戶(hù)關(guān)系管理，助您全面掌握了解客戶(hù)信息，實(shí)施有效、及時(shí)、快速的客戶(hù)營(yíng)銷(xiāo)，提高客戶(hù)滿(mǎn)意度。

Telephone(電話(huà)):(86-755)83010770 83010771

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第二篇：點(diǎn)菜系統(tǒng)合同

無(wú)線餐飲點(diǎn)菜系統(tǒng)合同

騰

進(jìn)

軟

件

合同

1/4

甲方：

通信地址：

郵政編碼：聯(lián)系人：

電話(huà)：傳真：

乙方：

郵政編碼：聯(lián)系人：

電話(huà)：傳 真：

開(kāi)戶(hù)銀行：帳 號(hào)：

簽約地點(diǎn)：簽約時(shí)間：年月日

一、合同范圍

本合同由甲方向乙方購(gòu)買(mǎi)、乙方向甲方提供的無(wú)線餐飲點(diǎn)菜系統(tǒng)軟件及服務(wù)構(gòu)成，包括以下內(nèi)容：

1.1 無(wú)線餐飲點(diǎn)菜系統(tǒng)軟件壹套。

1.2乙方向甲方提供的電腦專(zhuān)業(yè)人員進(jìn)行人員培訓(xùn)、系統(tǒng)軟件的安裝、調(diào)試服務(wù)和售后服務(wù)。

1.3 乙方簽訂合同后一周內(nèi)負(fù)責(zé)將無(wú)線餐飲點(diǎn)菜系統(tǒng)安裝到位，并在安裝調(diào)試好后十五日內(nèi)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)指導(dǎo)服務(wù)，確保點(diǎn)菜系統(tǒng)的正常運(yùn)行。

二、合同價(jià)格

2.1本合同總價(jià)為人民幣：￥18500元（含發(fā)票）。

（大寫(xiě): 仟拾。

三、支付條款

3.1合同預(yù)付款：

甲方在合同生效后三日內(nèi)向乙方支付合同款的20%共計(jì)人民幣￥3700元。乙方開(kāi)始進(jìn)行安裝調(diào)試。

3.2甲方在乙方貨到現(xiàn)驗(yàn)收后支付乙方合同款的共計(jì)人民幣￥5550元，安裝調(diào)試好后支付10％共計(jì)人民幣1850元，在三個(gè)月之后支付合同款的25%共計(jì)人民幣￥4625 元，保留全款的15%共計(jì)人民幣￥ 2775元作為乙方的質(zhì)量保證金。

3.3 合同生效后一年內(nèi)，甲方向乙方支付余款人民幣￥元。

四、培訓(xùn)

4.1乙方向甲方提供電腦專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)維護(hù)員（4~8人）的免費(fèi)培訓(xùn)服務(wù)。

五、安裝調(diào)試

5.1甲方通知乙方進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行系統(tǒng)安裝調(diào)試需提前一周以傳真形式通知乙

方，并已執(zhí)行合同相關(guān)條款。

5.2甲方需指定專(zhuān)門(mén)的系統(tǒng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)系統(tǒng)安裝調(diào)試過(guò)程中甲方內(nèi)

部各部門(mén)的協(xié)調(diào)工作，并監(jiān)督系統(tǒng)實(shí)施的進(jìn)度和質(zhì)量。

5.3系統(tǒng)軟件的安裝調(diào)試工作是乙方的責(zé)任，甲方人員需協(xié)助乙方在系

統(tǒng)安裝調(diào)試過(guò)程中和系統(tǒng)試運(yùn)行的跟班工作。

5.4乙方在甲方現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行系統(tǒng)的安裝、調(diào)試和系統(tǒng)試運(yùn)行跟班過(guò)程中,為

保障工程進(jìn)度和系統(tǒng)夜間稽核的質(zhì)量，甲方需免費(fèi)提供乙方工程技術(shù)人員（2～3人）的免費(fèi)住宿和工作餐安排。

六、系統(tǒng)驗(yàn)收

6.1系統(tǒng)安裝調(diào)試完畢進(jìn)行系統(tǒng)驗(yàn)收并簽署乙方提供的驗(yàn)收文件。

七、售后及維護(hù)

7.1 乙方對(duì)所售系統(tǒng)實(shí)行終身遠(yuǎn)程維護(hù)（包含電話(huà)指導(dǎo)維護(hù)、網(wǎng)絡(luò)維護(hù)

等）。

7.2 在系統(tǒng)通過(guò)驗(yàn)收一年內(nèi)，乙方實(shí)行免費(fèi)維護(hù)。維護(hù)期自系統(tǒng)驗(yàn)收合格之日起計(jì)。

7.3 乙方為甲方提供的硬件設(shè)備，均按照國(guó)家電器三包規(guī)定保修，部分

易耗品（例如：鍵盤(pán)、鼠標(biāo)、打印機(jī)色帶、網(wǎng)絡(luò)水晶頭等）除外。

7.4 甲方在日常使用過(guò)程中，日常維護(hù)由甲方指定人員，經(jīng)過(guò)乙方培訓(xùn)

后進(jìn)行日常維護(hù)的處理！

7.5 甲方所使用的系統(tǒng)發(fā)生嚴(yán)重故障，乙方接到通知在當(dāng)日20:00之前

乙方三小時(shí)內(nèi)必須趕到甲方現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)處理故障;在20:00以后的,將于次日必須趕到甲方現(xiàn)場(chǎng)處理故障，緊急情況除外。

7.6 甲方所使用的系統(tǒng)若發(fā)生緊急故障，乙方在接到通知后必須立即趕

往處理。

八、版權(quán)

8.1乙方向甲方提供的系統(tǒng)軟件的技術(shù)資料和軟件版權(quán)屬乙方所獨(dú)有，受《中華人民共和國(guó)軟件法》的保護(hù)，在未征得乙方書(shū)面許可前，甲方不得將系統(tǒng)軟件的技術(shù)資料和軟件內(nèi)容出售、租借、復(fù)制、修

改或泄漏給第三者，包括合同本身。

九、違約和仲裁

9.1甲乙任何一方因自身原因中止或不執(zhí)行上述合同條款，同意向?qū)Ψ?/p>

支付違約金（金額為合同金額的10%）并承擔(dān)對(duì)方損失。

9.2 一切由執(zhí)行合同或與合同有關(guān)的爭(zhēng)端，雙方均應(yīng)通過(guò)友好協(xié)商解決，通過(guò)友好協(xié)商不能解決的爭(zhēng)端應(yīng)按照《經(jīng)濟(jì)合同仲裁條例》的規(guī)定提交國(guó)家有關(guān)部門(mén)申請(qǐng)仲裁。

十、其他

10.1本合同正本一式二份，雙方各執(zhí)一份，雙方代表簽字蓋章生效。10.2對(duì)本合同另有修改和補(bǔ)充，只有在雙方授權(quán)的代表在書(shū)面文件上簽

字后有效，并成為合同不可分割的組成部分。

甲方(蓋章)：乙方(蓋章)：

代表簽字：代表簽字：

簽定日期：簽定日期：

第三篇：XXX飯店無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)方案（最終版）

XXX飯店無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)方案

一、需求分析與方案設(shè)計(jì)

需求分析：

在跟菩提樹(shù)酒家劉總經(jīng)理初步溝通后，我們整理和分析了以下客戶(hù)需求：

1、實(shí)時(shí)掌握餐臺(tái)的預(yù)訂狀態(tài)，實(shí)時(shí)了解當(dāng)前就餐時(shí)間段餐臺(tái)占用狀況

迎賓員和服務(wù)員可以使用無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)或前臺(tái)的計(jì)算機(jī)查看當(dāng)前桌臺(tái)預(yù)訂和開(kāi)臺(tái)情況，點(diǎn)菜機(jī)實(shí)時(shí)顯示各臺(tái)的使用和預(yù)訂情況。

2、實(shí)現(xiàn)餐廳無(wú)線點(diǎn)菜功能

服務(wù)員通過(guò)手持無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)發(fā)送客人點(diǎn)菜信息進(jìn)行下單，客人就餐完畢后，服務(wù)員按點(diǎn)菜機(jī)的結(jié)帳鍵，通知收銀臺(tái)提前為客人準(zhǔn)備帳單和發(fā)票。無(wú)線點(diǎn)菜支持客人點(diǎn)菜口味要求如：“多鹽、少辣椒等”，操作要求簡(jiǎn)單、高效。

3、點(diǎn)菜后實(shí)現(xiàn)廚房制作單分單打印等功能，此時(shí)前臺(tái)和配菜間同步打印點(diǎn)菜清單。菩提樹(shù)酒家分別設(shè)有熱菜部、冷菜部，則系統(tǒng)會(huì)根據(jù)設(shè)置自動(dòng)將不同的菜分單到不同的廚房打印機(jī)來(lái)打印。

4、降低庫(kù)存原料成本，加快原料周轉(zhuǎn)時(shí)間，實(shí)時(shí)監(jiān)控庫(kù)存狀況。

方案設(shè)計(jì)：

菩提樹(shù)酒家計(jì)劃安裝博立無(wú)線點(diǎn)菜餐飲管理系統(tǒng)一套，初步規(guī)劃含BL-04型博立無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)8臺(tái)、BL-01型無(wú)線通信基站2臺(tái)。其他如PC機(jī)由用戶(hù)自行準(zhǔn)備。

軟件包括：

前臺(tái)：預(yù)訂管理、前臺(tái)管理、系統(tǒng)設(shè)置、無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)管理、廚房制作共5個(gè)軟件模塊。

總經(jīng)理辦公室：后臺(tái)報(bào)表模塊

倉(cāng)庫(kù)：庫(kù)房管理模塊

二、網(wǎng)絡(luò)示意圖

三、費(fèi)用預(yù)算：

四、系統(tǒng)硬件配置介紹：

1、博立無(wú)線手持點(diǎn)菜機(jī)：用于服務(wù)員手持點(diǎn)菜、管理、結(jié)帳、發(fā)短信等，根據(jù)酒店的規(guī)模和客流情況配置。

服務(wù)前:查詢(xún)客人的口味、愛(ài)好、禁忌、儲(chǔ)金卡余額；查詢(xún)餐臺(tái)的占用和預(yù)訂；查詢(xún)菜品、套餐、酒店推薦菜等。

服務(wù)中：開(kāi)臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、撤臺(tái)、修改臺(tái)頭；點(diǎn)菜、加菜、退菜、催菜、緩菜；查詢(xún)菜

品的制作進(jìn)度；確認(rèn)海鮮類(lèi)菜品的重量；菜品上桌后勾挑。

服務(wù)結(jié)束：現(xiàn)金和優(yōu)惠卡均可以立刻結(jié)賬，可以根據(jù)需要選擇是否打印客戶(hù)消費(fèi)清單。特殊情況：獨(dú)特的短信息功能，快速溝通又不打擾客人。

2、博立無(wú)線通信基站：用于雙向收發(fā)博立無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)發(fā)送的數(shù)據(jù)，根據(jù)酒店的規(guī)

模，可以在酒店的適當(dāng)?shù)慕锹洳贾脙蓚€(gè)即可；80-500米無(wú)線通信距離。

3、站點(diǎn)計(jì)算機(jī)：用于吧臺(tái)點(diǎn)菜和結(jié)帳等。

建議配置： CPU1.0G處理器/128M內(nèi)存/10M100M網(wǎng)卡/15寸顯示器。最低配置： CPU300處理器/64M內(nèi)存/10M100M網(wǎng)卡/15寸顯示器。操作系統(tǒng)：windows98/me4、一帶十六Hub:用于連接網(wǎng)絡(luò)打印服務(wù)器和廚房打印機(jī)、前臺(tái)計(jì)算機(jī)。

5、網(wǎng)絡(luò)打印服務(wù)器:用于支持系統(tǒng)遠(yuǎn)程打印。

6、廚房打印機(jī):熱敏、中文字庫(kù)，專(zhuān)用廚房打印機(jī)。

五、系統(tǒng)軟件介紹：

1、預(yù)訂管理模塊：

用于分時(shí)間段登記預(yù)訂人、預(yù)訂時(shí)間、預(yù)訂臺(tái)席、預(yù)訂取消條件、查詢(xún)預(yù)訂、取消預(yù)訂和打印預(yù)訂表，可以避免桌臺(tái)的重復(fù)預(yù)訂和漏訂，支持一臺(tái)不同時(shí)間多次預(yù)訂。預(yù)訂時(shí)可以方便地從已建立的客戶(hù)資料中選擇預(yù)訂客戶(hù)，從設(shè)定的桌臺(tái)中選擇在同一時(shí)間還未預(yù)訂的桌臺(tái)。

桌臺(tái)狀態(tài)查看:實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)顯示桌臺(tái)在某一時(shí)間的狀態(tài)，并標(biāo)明預(yù)訂桌臺(tái)的客戶(hù)名。可以方便切換預(yù)訂時(shí)間，快速查看各個(gè)時(shí)間桌臺(tái)的預(yù)訂情況?？汕袚Q在一個(gè)滿(mǎn)屏中顯示的桌臺(tái)數(shù)，可指定顯示“所有餐臺(tái)”、“已預(yù)訂餐臺(tái)”和“未預(yù)訂餐臺(tái)”，還可刷新預(yù)訂狀態(tài)。

服務(wù)員可以使用無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)或前臺(tái)的計(jì)算機(jī)查看當(dāng)前桌臺(tái)預(yù)訂和開(kāi)臺(tái)情況，點(diǎn)菜機(jī)實(shí)時(shí)顯示各臺(tái)的使用和預(yù)訂情況。

2、前臺(tái)管理模塊：

點(diǎn)菜：包括開(kāi)臺(tái)、加臺(tái)、換臺(tái)、并臺(tái)、退臺(tái)，支持一帳單多臺(tái)和一臺(tái)多帳單，可實(shí)時(shí)顯示各餐臺(tái)的使用狀態(tài)；選擇客戶(hù)、選擇服務(wù)員、點(diǎn)菜、退菜、加菜、催菜、緩菜、勾挑等功能，可多臺(tái)點(diǎn)相同的菜，可按編碼、品名、類(lèi)別三種方式點(diǎn)菜，可以最大程度提高點(diǎn)菜錄單速度，最快的方式是編碼點(diǎn)菜。支持零點(diǎn)和套餐的混合點(diǎn)菜?？蓪?duì)菜品、原料進(jìn)行沽清；點(diǎn)菜時(shí)，隨時(shí)統(tǒng)計(jì)某一客戶(hù)的點(diǎn)菜金額。

收銀：支持多幣種、多方式混合結(jié)帳； 一帳單多臺(tái)位消費(fèi)； 菜品獨(dú)立打折、當(dāng)日特價(jià)。結(jié)帳時(shí)指定結(jié)帳科目，并自動(dòng)在相應(yīng)科目中添加相應(yīng)信息?？梢愿鶕?jù)需要選擇是否打印客戶(hù)消費(fèi)清單。欠帳顧客可以在消費(fèi)清單上簽名，以作為欠帳的依據(jù)。結(jié)帳時(shí)還可加收服務(wù)費(fèi)，服務(wù)費(fèi)可按消費(fèi)百分比和定額兩種方式提取。對(duì)于每一次結(jié)帳操作，軟件都會(huì)在當(dāng)班記錄中保存對(duì)應(yīng)的操作記錄，以跟蹤結(jié)帳操作，監(jiān)視收銀員的作弊行為。

換班交接：匯總統(tǒng)計(jì)后打印換班交接單和交班結(jié)算單，做為換班交接結(jié)算的依據(jù)。

3.系統(tǒng)設(shè)置模塊：

系統(tǒng)設(shè)置模塊包括設(shè)置酒店參數(shù)、餐段、酒店倉(cāng)庫(kù)、酒店部門(mén)類(lèi)別、酒店部門(mén)、酒店員工、用戶(hù)、餐臺(tái)類(lèi)別、餐臺(tái)、菜品類(lèi)別、菜品、設(shè)置站點(diǎn)、消費(fèi)項(xiàng)目、原料成本、庫(kù)房設(shè)置、優(yōu)惠卡、管理優(yōu)惠卡、客戶(hù)要求設(shè)置、退菜理由設(shè)置、短信編碼設(shè)置、菜品單位設(shè)置、原料單位設(shè)置、節(jié)假日設(shè)置、網(wǎng)絡(luò)打印機(jī)站點(diǎn)設(shè)置向?qū)?、商品自?dòng)銷(xiāo)售向?qū)?、一菜多價(jià)向?qū)?、成本卡向?qū)?、?shù)據(jù)庫(kù)數(shù)據(jù)初始化、菜譜導(dǎo)出等實(shí)用功能。

4、無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)管理模塊(用戶(hù)如使用無(wú)線點(diǎn)菜機(jī)則必需使用此模塊)：

>包括點(diǎn)菜機(jī)的實(shí)時(shí)監(jiān)控、發(fā)送短消息設(shè)置、點(diǎn)菜機(jī)測(cè)試、點(diǎn)菜機(jī)下載和點(diǎn)菜機(jī)參數(shù)設(shè)置等內(nèi)容。

>對(duì)點(diǎn)菜機(jī)的實(shí)時(shí)監(jiān)控可反映酒店內(nèi)各點(diǎn)菜機(jī)的工作狀態(tài)，可隨時(shí)了解本餐飲當(dāng)前的營(yíng)業(yè)情況和收入情況；

>發(fā)送短消息設(shè)置支持群發(fā)，極大地方便了酒店日常工作，節(jié)省了人力資源。

>客戶(hù)可定期對(duì)點(diǎn)菜機(jī)進(jìn)行測(cè)試，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及早處理。

>支持在線數(shù)據(jù)下載功能，可以隨時(shí)更改點(diǎn)菜機(jī)內(nèi)部菜單與系統(tǒng)數(shù)據(jù)。

>自由的參數(shù)設(shè)置功能，可以對(duì)點(diǎn)菜機(jī)進(jìn)行編組，還可自由設(shè)置不同的參數(shù)，更加人性化。

5、廚房制作模塊：

分單：分單就是要解決哪道菜由哪個(gè)廚房制作的問(wèn)題。軟件會(huì)自動(dòng)按照預(yù)先的設(shè)定和實(shí)際制作任務(wù)的輕重自動(dòng)進(jìn)行分單，人工也可以直接干預(yù)。分完的單子只是保存在計(jì)算機(jī)里排隊(duì)并不立即打印。

打單：廚房打印機(jī)配備了特制的打印控制器，每次只打1或2個(gè)單子，配菜員取走打出來(lái)的單子后自動(dòng)開(kāi)始打印新的單子，只有打過(guò)單子的菜才說(shuō)明廚房已經(jīng)開(kāi)始制作了。

退菜：服務(wù)員手中的點(diǎn)菜機(jī)能知道哪些菜廚房已經(jīng)做了，哪些還沒(méi)有。要退沒(méi)有做的菜，只需要把它從菜單及分單后等待打印的隊(duì)列里刪除就可以了；已經(jīng)在做的菜點(diǎn)菜機(jī)會(huì)提示服務(wù)員不可以退了。

催菜、緩菜：服務(wù)員使用點(diǎn)菜機(jī)催菜緩菜時(shí)，如果菜已經(jīng)在做了點(diǎn)菜機(jī)會(huì)提示不可以催菜或緩菜；如果還沒(méi)做，那么催菜會(huì)將該菜或該臺(tái)點(diǎn)的所有菜品在待作的菜品對(duì)列中往前提，緩菜則會(huì)往后推。

6、倉(cāng)庫(kù)管理模塊：

>支持多級(jí)別多個(gè)庫(kù)房管理，對(duì)驗(yàn)收入庫(kù)、退貨出庫(kù)、部門(mén)領(lǐng)料、部門(mén)退料、倉(cāng)庫(kù)調(diào)撥、物

品盤(pán)點(diǎn)、假退料等庫(kù)存操作都可以通過(guò)簡(jiǎn)單的憑證錄入進(jìn)行處理，可自動(dòng)核算出經(jīng)營(yíng)成本。能夠根據(jù)酒水、飲料的銷(xiāo)售情況生成自動(dòng)銷(xiāo)售憑證，采用拼音助記碼的方式錄入憑證，即使有大量的庫(kù)存物品，也能做到快速的錄入。

>可實(shí)時(shí)地對(duì)庫(kù)存各種物品的出入情況、歷史憑證進(jìn)行查詢(xún)，并可實(shí)時(shí)顯示各種報(bào)表統(tǒng)計(jì)。

>支持多種計(jì)價(jià)方式核算物品成本，采用移動(dòng)加權(quán)平均法計(jì)算庫(kù)存物品的動(dòng)態(tài)價(jià)格，通過(guò)每日或不定期的憑證錄入和日結(jié)，可使得管理人員迅速了解到企業(yè)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的成本支出情況。

>簡(jiǎn)單有效的供貨商管理，可使得財(cái)務(wù)人員和部門(mén)經(jīng)理對(duì)供貨商的應(yīng)付情況和發(fā)生的每筆業(yè)務(wù)清楚明了。

>對(duì)缺損、超儲(chǔ)物品自動(dòng)報(bào)警。

7、后臺(tái)管理模塊：

>可統(tǒng)計(jì)打印各種報(bào)表包括營(yíng)業(yè)報(bào)表、銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)、客戶(hù)銷(xiāo)售統(tǒng)計(jì)、臺(tái)位服務(wù)統(tǒng)計(jì)和包席銷(xiāo)售統(tǒng)

計(jì)。

>實(shí)時(shí)強(qiáng)大的后臺(tái)監(jiān)控功能：無(wú)論總經(jīng)理在辦公室或家中等任何場(chǎng)所，均可隨時(shí)了解本餐飲當(dāng)前的營(yíng)業(yè)情況和收入情況，還可查詢(xún)菜品的歷史銷(xiāo)售記錄，甚至能夠追查到當(dāng)時(shí)的歷史帳單。實(shí)時(shí)監(jiān)控當(dāng)前餐廳的上座情況、就餐客人數(shù)量、每桌客人消費(fèi)金額、消費(fèi)明細(xì)、翻臺(tái)狀況，還包括整個(gè)餐廳當(dāng)前收銀結(jié)算的情況和收入明細(xì)。

>功能強(qiáng)大的分析工具：通過(guò)前臺(tái)管理模塊的數(shù)據(jù)積累，可提供給總經(jīng)理強(qiáng)大的數(shù)據(jù)切片、鉆取和數(shù)據(jù)比較等分析工作。通過(guò)營(yíng)業(yè)收入的分析、銷(xiāo)售指標(biāo)定量分析、菜品銷(xiāo)售四象限分析等功能，可輔助決策人員進(jìn)行銷(xiāo)售策略的調(diào)整。

第四篇：三為無(wú)線工作總結(jié)

三為無(wú)線2013年工作總結(jié)

時(shí)光流逝,轉(zhuǎn)眼間2013年過(guò)去了,回顧一年來(lái)的工作,感受很多,收獲很我,這其中包涵了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的培養(yǎng)、教育，同事們的幫助、關(guān)心、也包涵了自己辛勤耕耘和不懈努力的辛酸。一年來(lái)自己始終堅(jiān)持勤懇做事，誠(chéng)懇做人的原則，堅(jiān)持做事不貪大、得失不計(jì)小，認(rèn)真履行自己的本職工作。從勘察到繪圖，再到出版，無(wú)論做什么樣的事都堅(jiān)持執(zhí)行公司安排和任務(wù)。現(xiàn)對(duì)過(guò)去的一年工作總結(jié)如下：

（一）勘察、繪圖和出版情況

1、勘察情況

在2013年里自己勘察了好幾個(gè)地市，同時(shí)也學(xué)習(xí)到了以前沒(méi)有機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)的知識(shí)，也認(rèn)實(shí)到自己以前勘察工作的不足。如下：

（1）2013年勘察江西**TD-LTE一階段項(xiàng)目，在勘察中對(duì)原有的DCDU和BBU沒(méi)有做詳細(xì)的記錄，傳輸綜合架占用情況和設(shè)備的型號(hào)，天面天線的方向角，對(duì)這些都沒(méi)有很好的記錄，導(dǎo)致在后期繪圖出現(xiàn)諸多問(wèn)題。

（2）在6月份**和安慶TD-LTE勘察中對(duì)前期的勘察表現(xiàn)不好的進(jìn)行了改正，對(duì)各個(gè)設(shè)備進(jìn)行一一拍攝并詳細(xì)記錄。由于自己的不細(xì)心，新的問(wèn)題又出現(xiàn)了，一次責(zé)任人對(duì)勘察報(bào)告進(jìn)行檢查中發(fā)現(xiàn)草圖中的設(shè)備序號(hào)和模版的序號(hào)不一致，讓自己認(rèn)實(shí)到，原來(lái)江西和**的勘察報(bào)告是有所差別的。

（3）吸出了前期的成果，對(duì)后面的所勘察的TD，備八站，TD-LTE勘察有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。

2、繪圖情況

通過(guò)前期的勘察，積壓了大量的圖紙沒(méi)有時(shí)間去完成，不過(guò)在公司領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下，還是在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完了。圖紙雖然是完成了，不過(guò)也審核出了一些圖紙問(wèn)題。如下：

（1）設(shè)備的型號(hào)尺寸和畫(huà)的不一致；

（2）圖紙前后樓層對(duì)應(yīng)不上；

（3）光纜、電源線長(zhǎng)度估算的不是很合理；

（4）熔絲圖：開(kāi)關(guān)電源端子分配圖熔絲和數(shù)和占用情況與圖表不一致。

3、設(shè)計(jì)出版

在2013年9月份設(shè)計(jì)出版中，通過(guò)公司領(lǐng)導(dǎo)審核設(shè)計(jì)，發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)還是有很多不足的地方需要修改。如下：

（1）說(shuō)明中模版還是曾在很多錯(cuò)誤；

（2）附件與圖紙的信息不一致；

（3）檢查圖紙還是有些小問(wèn)題，前期沒(méi)有得到很好的修改；

對(duì)于上面所描述，本人在后期的工作中一一更證，求教，用百分之一百的熱情來(lái)投入工作。

（二）2013年個(gè)人參于項(xiàng)目統(tǒng)計(jì)

（1）江西**、**：TD-LTE一、二階段設(shè)計(jì)勘察、繪圖、審核圖紙；

（2）**和**TD-LTE設(shè)計(jì)勘察；

（3）**地市TD-LTE，備選站、TD6.1、TD6.2勘察、繪圖、預(yù)算、出版設(shè)計(jì)。

（4）**TD6.1勘察、繪圖、設(shè)計(jì)出版。

（5）江蘇**TD-LTE勘察、繪圖。

以上是我個(gè)人2013年工作總結(jié)，俗話(huà)說(shuō)：點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡，由于感到自己的學(xué)識(shí)、能力還是有限的，所以總是不敢掉以輕心，總在學(xué)習(xí)，向書(shū)本學(xué)習(xí)，向周?chē)I(lǐng)導(dǎo)學(xué)習(xí)，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己還是有一定的進(jìn)步。經(jīng)過(guò)不斷學(xué)習(xí)，不斷積累，我能夠從容處理日常工作中出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題，保證了本崗位工作的正常進(jìn)行，我能夠以正確態(tài)度對(duì)待工作任務(wù)，熱愛(ài)本職工作，認(rèn)真努力貫徹到實(shí)際工作中去，積極提高自身素質(zhì)，爭(zhēng)取工作的主動(dòng)性，從而具備了較強(qiáng)的專(zhuān)業(yè)心，責(zé)任心，努力提高工作效率和工作質(zhì)量。

在以后的工作中，不管工作枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，與各位同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學(xué)習(xí)，努力提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為了單位發(fā)展做出最大的貢獻(xiàn)。

第五篇：酒店點(diǎn)菜系統(tǒng)需求分析規(guī)格說(shuō)明書(shū)

酒店管理系統(tǒng)需求規(guī)格說(shuō)明書(shū)

1．引言.............................................................................................................................................2

1.1編寫(xiě)目的............................................................................................................................2 1.2項(xiàng)目背景............................................................................................................................2 1.3定義....................................................................................................................................3 1.4參考資料............................................................................................................................3 2．任務(wù)概述.....................................................................................................................................4

2.1目標(biāo)....................................................................................................................................4 2.2運(yùn)行環(huán)境............................................................................................................................4 2.3條件與限制........................................................................................................................5 3．?dāng)?shù)據(jù)描述.....................................................................................................................................5

3.1靜態(tài)數(shù)據(jù)............................................................................................................................5 3.2動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)............................................................................................................................5 3.3數(shù)據(jù)庫(kù)介紹........................................................................................................................6 3.4數(shù)據(jù)字典............................................................................................................................6 3.5數(shù)據(jù)采集............................................................................................................................8 4．功能需求.....................................................................................................................................8

4.1功能劃分............................................................................................................................8 4.2功能描述............................................................................................................................8 5．性能需求...................................................................................................................................12 6．運(yùn)行需求...................................................................................................................................13 6.1用戶(hù)界面..........................................................................................................................13 6.2硬件接口..........................................................................................................................13 6.3軟件接口..........................................................................................................................13 6.4故障處理..........................................................................................................................13 7．其它需求...................................................................................................................................13

1．引言

1.1編寫(xiě)目的

為了更好的滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者的多元化消費(fèi)需求和不同層次的消費(fèi)水平，提高酒店的服務(wù)管理質(zhì)量，提高酒店工作人員的工作效率，我開(kāi)發(fā)小組在多方面考察、分析、研究現(xiàn)有酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)之上，以提高消費(fèi)者的滿(mǎn)意程度及商家的服務(wù)水平和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為目標(biāo)，致力于開(kāi)發(fā)出一套可視化程度高、功能全面、集分析管理于一體的酒店管理系統(tǒng)，極具有市場(chǎng)價(jià)值。

編寫(xiě)這份規(guī)格說(shuō)明書(shū)主要是為了使小組成員充分認(rèn)識(shí)和掌握本系統(tǒng)的情況,以便確定本系統(tǒng)的后繼工作,本說(shuō)明書(shū)主要提交給用戶(hù)和小組成員參考,以便最終實(shí)現(xiàn)用戶(hù)的要求,給用戶(hù)一份滿(mǎn)意的答卷。

1.2項(xiàng)目背景

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，國(guó)民生活水平的不斷提高，進(jìn)入酒店等高等消費(fèi)場(chǎng)所的人數(shù)也與日俱增。傳統(tǒng)的手工點(diǎn)菜方式由于其難計(jì)算、難查找、難更改、易出錯(cuò)、效率低等缺點(diǎn)已逐漸退出了酒店等高等消費(fèi)場(chǎng)所的服務(wù)管理平臺(tái)。層出不窮的各類(lèi)酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)也應(yīng)運(yùn)而生，呈現(xiàn)出多元化的發(fā)展。

目前，我國(guó)酒店餐飲業(yè)在日常點(diǎn)菜管理中仍普遍采用手工操作方式，整體科技含量低，隨著酒店餐飲業(yè)高速發(fā)展和餐飲店規(guī)模的不斷擴(kuò)大，許多酒店餐飲企業(yè)采用連鎖經(jīng)經(jīng)營(yíng)和集團(tuán)化運(yùn)營(yíng)，手工操作無(wú)論是在工作效率、人力成本和決策信息等方面都已經(jīng)難以適應(yīng)企業(yè)發(fā)展的要求，制約了整個(gè)酒店餐飲業(yè)的規(guī)?；l(fā)展和整體服務(wù)水平的提升，如向陽(yáng)漁港、張生記等.在中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒布的中國(guó)餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)和學(xué)術(shù)貢獻(xiàn)獎(jiǎng)中，聯(lián)想集團(tuán)、神州數(shù)碼、清華同方及中國(guó)網(wǎng)通等國(guó)內(nèi)知名IT企業(yè)也榜上有名，這些IT企業(yè)都已瞄準(zhǔn)了酒店餐飲業(yè)信息技術(shù)應(yīng)用市場(chǎng)的巨大潛力。據(jù)預(yù)測(cè)，未來(lái)3至5年內(nèi)，信息數(shù)字技術(shù)產(chǎn)品在中國(guó)飯店與餐飲業(yè)的應(yīng)用將達(dá)到一個(gè)高峰，市場(chǎng)最大容量可達(dá)2300億元人民幣。就點(diǎn)菜系統(tǒng)而言，最普遍的是計(jì)算機(jī)收銀臺(tái)錄入菜單設(shè)備、POS點(diǎn)菜系統(tǒng)，除了這種點(diǎn)菜系統(tǒng)，其它的計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)已經(jīng)從預(yù)訂、接待、點(diǎn)菜、菜品上傳、廚房分單打印、條碼劃菜、收銀、經(jīng)理查詢(xún)

等方面在大型餐飲企業(yè)全方位地整合起來(lái)了。

本文主要介紹了“酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)”的整個(gè)設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)過(guò)程。該主要系統(tǒng)功能包括以下幾個(gè)模塊:系統(tǒng)管理模塊(包括重新登陸、用戶(hù)管理、系統(tǒng)備份、系統(tǒng)還原)、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)設(shè)置管理、顧客管理模塊（包括顧客點(diǎn)菜、上菜、統(tǒng)計(jì)、結(jié)賬、評(píng)價(jià)等）、點(diǎn)菜記錄管理、采購(gòu)管理等模塊。該規(guī)格說(shuō)明書(shū)體現(xiàn)了清晰的點(diǎn)菜系統(tǒng)管理流程,完成了基本的酒店管理要求，是一個(gè)典型的信息管理系統(tǒng)。該系統(tǒng)大大地簡(jiǎn)化了操作流程，提高了酒店的工作效率。

1.3定義

1、專(zhuān)門(mén)術(shù)語(yǔ)：

顧客：根據(jù)系統(tǒng)操作提示自主進(jìn)行點(diǎn)菜、退菜操作，系統(tǒng)要能夠根據(jù)顧客的選擇進(jìn)行自動(dòng)進(jìn)行結(jié)賬計(jì)算并顯示；

服務(wù)員：根據(jù)系統(tǒng)操作提示對(duì)已經(jīng)上桌的菜進(jìn)行標(biāo)記，查看賬單進(jìn)行收賬； 經(jīng)理：查看營(yíng)業(yè)情況，各菜品反映情況，顧客反饋意見(jiàn)等； 廚師：查看顧客對(duì)菜品的評(píng)價(jià)；

采購(gòu)部門(mén)：根據(jù)各菜品的受歡迎度采購(gòu)食材；

后臺(tái)管理人員：對(duì)數(shù)據(jù)庫(kù)初始數(shù)據(jù)的設(shè)置，系統(tǒng)維護(hù)與升級(jí)，對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析，并根據(jù)顧客點(diǎn)菜情況適當(dāng)修改菜單。權(quán)限設(shè)置，數(shù)據(jù)備份。

2、縮寫(xiě)

系統(tǒng)：若未特別指出，系統(tǒng)指本“酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)”。

1.4參考資料

《實(shí)用軟件工程》，鄭人杰等著，清華大學(xué)出版社； 《軟件工程》第二版，李代平等著，清華大學(xué)出版社；

《軟件工程第六版》，Roger S．Pressman著，機(jī)械工業(yè)出版社； 《軟件工程課程實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書(shū)》，山東交通學(xué)院計(jì)算機(jī)科學(xué)與工程系； 《數(shù)據(jù)庫(kù)系統(tǒng)概論》（第四版）,薩師煊 著, 高等教育出版社； 《軟件工程導(dǎo)論》（第五版）,張海藩 著，清華大學(xué)出版社。

2．任務(wù)概述

2.1目標(biāo)

開(kāi)發(fā)一個(gè)“酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)”，方便酒店經(jīng)理、后臺(tái)管理員處理各種單據(jù)，以及方便采購(gòu)人員采購(gòu)。該系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)以下目標(biāo)：

1、實(shí)現(xiàn)顧客根據(jù)口味、價(jià)格、食料、菜系進(jìn)行點(diǎn)菜，如菜系可分為中、西餐，或者魯、粵、川、蘇等；價(jià)格可根據(jù)不同的消費(fèi)水平分為實(shí)惠、中檔、高檔不同等級(jí)；口味可分為酸、甜、辣等多種。通過(guò)前臺(tái)可視化界面實(shí)現(xiàn)顧客多方面選擇。

2、系統(tǒng)對(duì)顧客的選擇具有自動(dòng)記錄和分析功能，能夠統(tǒng)計(jì)每道菜的點(diǎn)擊次數(shù)，根據(jù)受歡迎度可以分時(shí)推出本店的“金牌菜”，管理人員也可根據(jù)統(tǒng)計(jì)情況適當(dāng)對(duì)菜譜進(jìn)行改動(dòng)，去掉人氣低的菜品。此外還可以根據(jù)每日各菜品的選擇次數(shù)調(diào)整使得材料選購(gòu)的數(shù)量，盡量避免沒(méi)有材料的情況。

3、點(diǎn)菜完畢后，實(shí)現(xiàn)對(duì)顧客所點(diǎn)菜品價(jià)格的統(tǒng)計(jì)，以免使顧客花費(fèi)超出預(yù)算。本系統(tǒng)還可以實(shí)現(xiàn)顧客的退選或補(bǔ)選的要求，在顧客所點(diǎn)菜品上來(lái)之后，系統(tǒng)可通過(guò)點(diǎn)擊進(jìn)行記錄，以免發(fā)生漏菜現(xiàn)象。

4、廚師可根據(jù)廚師號(hào)或菜系種類(lèi)查詢(xún)自己所做的菜是否受歡迎。

5、根據(jù)以上功能，該項(xiàng)目主要以以Windows為操作平臺(tái)，SQLServer2008為數(shù)據(jù)庫(kù)，PowerBuilder為開(kāi)發(fā)工具,使用ODBC連接。前臺(tái)界面實(shí)現(xiàn)可視化，方便顧客的選擇。后臺(tái)管理為數(shù)據(jù)庫(kù)，管理菜品的增、刪、改、查的實(shí)現(xiàn)都借以數(shù)據(jù)庫(kù)實(shí)現(xiàn)。項(xiàng)目目標(biāo)即為成功、完整的實(shí)現(xiàn)該系統(tǒng)，讓客戶(hù)滿(mǎn)意。

要求系統(tǒng)能有效、快速、安全、可靠和無(wú)誤的完成上述操作。并要求界面簡(jiǎn)單明了，易于操作，數(shù)據(jù)庫(kù)利于維護(hù)。

2.2運(yùn)行環(huán)境

操作系統(tǒng)：Microsoft Windows 2000及以上系統(tǒng) 支持環(huán)境：Powerbuilder 數(shù) 據(jù) 庫(kù)：Microsoft SQL Server 2000

2.3條件與限制

1、當(dāng)庫(kù)中的各種菜品數(shù)量發(fā)生變化時(shí)，都應(yīng)修改相關(guān)的庫(kù)存記錄。

2、在實(shí)現(xiàn)上述銷(xiāo)售和采購(gòu)的工作過(guò)程時(shí)，需考慮有關(guān)的合法性驗(yàn)證。

3、系統(tǒng)的外部項(xiàng)至少包括：顧客、廚師、傳菜員、經(jīng)理和管理工作人員。

3．?dāng)?shù)據(jù)描述

3.1靜態(tài)數(shù)據(jù)

系統(tǒng)管理員通過(guò)該部分功能完成酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)中基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的設(shè)置工作。主要工作包括：招牌菜、熱菜、涼菜、靚湯、主食、酒水、糕點(diǎn)等菜系基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的設(shè)置，包括：菜品編號(hào)、菜品名稱(chēng)、菜品類(lèi)型、菜品價(jià)格、菜品庫(kù)存等的介紹，并根據(jù)價(jià)格的不同分為高、中、低三檔。

3.2動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)

點(diǎn)菜、補(bǔ)選或退選模塊

顧客可根據(jù)口味、價(jià)格、食料、菜系進(jìn)行點(diǎn)菜，菜品類(lèi)型分為招牌菜、熱菜、涼菜、靚湯、主食、酒水、糕點(diǎn)等；并根據(jù)價(jià)格分為高、中、低三個(gè)等級(jí)；根據(jù)口味可分為酸、甜、辣、咸四種。通過(guò)前臺(tái)可視化界面實(shí)現(xiàn)顧客多方面選擇。

點(diǎn)菜完畢后，系統(tǒng)自動(dòng)進(jìn)行菜價(jià)統(tǒng)計(jì)并顯示。如顧客不滿(mǎn)意則可進(jìn)行退選或補(bǔ)選。點(diǎn)菜次數(shù)記錄

系統(tǒng)自動(dòng)記錄點(diǎn)菜次數(shù)，并對(duì)補(bǔ)選的菜進(jìn)行次數(shù)增加，退選的菜進(jìn)行次數(shù)減少，并將最終結(jié)果排序，以實(shí)現(xiàn)“特色菜”和“不受歡迎菜”，便于酒店推出特色菜，撤銷(xiāo)不受歡迎菜，改變菜單，改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量，并對(duì)衡量廚師水平有一定的指導(dǎo)作用。后臺(tái)管理模塊

廚師可根據(jù)廚師號(hào)或者選擇菜系名查看顧客對(duì)自己做的菜的滿(mǎn)意度和受歡迎或者不受歡迎的菜；經(jīng)理可根據(jù)系統(tǒng)自動(dòng)排名推出“特色菜”撤銷(xiāo)不受歡迎的菜，改進(jìn)菜單，提高服

務(wù)質(zhì)量；服務(wù)員可在輸入自己的員工號(hào)后，輸入顧客餐桌號(hào)或包間號(hào)進(jìn)行收費(fèi)

3.3數(shù)據(jù)庫(kù)介紹

【給出使用數(shù)據(jù)庫(kù)的名稱(chēng)和類(lèi)型?！?/p>

菜譜數(shù)據(jù)庫(kù)：存放餐廳所有菜品的編號(hào)、名稱(chēng)、類(lèi)型、單價(jià)、庫(kù)存等； 餐桌數(shù)據(jù)庫(kù)：存放餐廳所有房間以及房間內(nèi)餐桌的狀態(tài)等； 點(diǎn)菜單數(shù)據(jù)庫(kù)：存放顧客所點(diǎn)的菜品記錄； 賬單數(shù)據(jù)庫(kù)：存放顧客的消費(fèi)信息。

3.4數(shù)據(jù)字典

下面針對(duì)本系統(tǒng)，對(duì)點(diǎn)菜管理和過(guò)程的分析，為其提供必要的數(shù)據(jù)字典設(shè)計(jì)，以方便系統(tǒng)是最終實(shí)現(xiàn)。

菜譜：菜名+編號(hào)+單價(jià)+菜品類(lèi)型+庫(kù)存數(shù)量； 點(diǎn)菜記錄：菜名+編號(hào)+單價(jià)+類(lèi)型 +點(diǎn)菜日期+點(diǎn)菜次數(shù)

賬單記錄：顧客編號(hào)+房間號(hào)+餐桌號(hào)+賬單編號(hào) +日期+總消費(fèi)情況 缺料記錄：菜名+編號(hào)+缺料數(shù)量

經(jīng)過(guò)我小組所有人員的分析討論，得出的酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)E-R圖如下：

采購(gòu)部門(mén)支配經(jīng)理管理后 臺(tái)管理員管理管理廚師烹飪服務(wù)員傳菜顧客點(diǎn)菜菜品

圖中各元素的屬性如下：

區(qū)域編號(hào)顧客 餐桌號(hào) 編 號(hào)傳菜員姓名服務(wù)區(qū)域 類(lèi) 型所屬菜系編 號(hào)菜品價(jià) 格菜名參考圖片編 號(hào)廚 師所屬菜系姓 名姓 名 經(jīng) 理聯(lián)系電話(huà)登錄號(hào)密碼姓 名 后臺(tái)管理員 性 別 登錄號(hào)

密碼

3.5數(shù)據(jù)采集

由酒店管理部門(mén)及采購(gòu)部門(mén)提供。

4．功能需求

4.1功能劃分

以上酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng)流程圖是對(duì)該系統(tǒng)的整體描述，根據(jù)用戶(hù)提出的需求歸納，本系統(tǒng)主要分為9個(gè)子功能模塊，即接待開(kāi)臺(tái)模塊、點(diǎn)菜模塊、廚師制作模塊、上菜劃單模塊、傳菜模塊、結(jié)賬模塊、賬單統(tǒng)計(jì)模塊、缺料統(tǒng)計(jì)模塊、修改庫(kù)存記錄模塊。

4.2功能描述

據(jù)用戶(hù)提出的需求歸納，本系統(tǒng)主要分為9 個(gè)子功能模塊，即接待開(kāi)臺(tái)模塊、點(diǎn)菜模塊、廚師制作模塊、上菜劃單模塊、傳菜模塊、結(jié)賬模塊、賬單統(tǒng)計(jì)模塊、缺料統(tǒng)計(jì)模塊、修改庫(kù)存記錄模塊。具體各模塊功能介紹如下：

接待開(kāi)臺(tái)模塊：根據(jù)顧客所點(diǎn)菜的菜系將顧客分配到餐廳不同的區(qū)域； 點(diǎn)菜模塊：主要根據(jù)顧客點(diǎn)菜信息，生成菜單記錄；

廚師制作模塊：根據(jù)顧客的點(diǎn)菜信息，餐廳廚師制作顧客所點(diǎn)的菜品； 上菜劃單模塊：廚師制作好菜品后，出菜時(shí)修改上菜記錄； 傳菜模塊：根據(jù)顧客的點(diǎn)菜記錄，即菜單實(shí)現(xiàn)上菜功能； 結(jié)賬模塊：根據(jù)顧客的點(diǎn)菜記錄，生成賬單，方便顧客結(jié)賬；

賬單統(tǒng)計(jì)模塊：選擇合適的統(tǒng)計(jì)方式，根據(jù)相應(yīng)的賬單記錄統(tǒng)計(jì)酒店餐廳的營(yíng)業(yè)情況； 缺料統(tǒng)計(jì)模塊：主要根據(jù)餐廳的缺料情況，生成缺料統(tǒng)計(jì)單，方便采購(gòu)部門(mén)及時(shí)采購(gòu)； 修改庫(kù)存記錄模塊：食材到料后，根據(jù)到料通知單，修改食材缺料記錄。

系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流圖：

后臺(tái)管理員初始設(shè)置點(diǎn)菜記錄顧 客 點(diǎn)菜記錄賬單 酒店點(diǎn)菜管理系統(tǒng) 劃單單劃上菜記錄菜點(diǎn)經(jīng) 理 營(yíng)業(yè)傳菜員上菜記錄菜點(diǎn)情況缺料通知單進(jìn)料通知單經(jīng) 理采購(gòu)部門(mén)

中間層數(shù)據(jù)流圖

后臺(tái)管理員菜 譜菜譜廚 師顧 客1 接 待開(kāi) 臺(tái)庫(kù)存記錄2 點(diǎn)菜 點(diǎn)菜記錄3 廚 師制 作6 結(jié)賬 庫(kù)存記錄庫(kù)存記錄8缺 料統(tǒng) 計(jì) 4 上 菜劃 單傳菜員賬單記錄帳單記錄點(diǎn)菜記錄9 修改庫(kù)存記錄 到料通知單缺料記錄 缺料統(tǒng)計(jì)單7 賬 單統(tǒng) 計(jì)采購(gòu)人員營(yíng)業(yè)收入記錄營(yíng)業(yè)情況點(diǎn)菜記錄5 經(jīng) 理

傳 菜 上菜記錄上菜記錄

1、接待開(kāi)臺(tái)

1.11.2分配房間顧客選擇菜系

2、點(diǎn)菜

菜 譜菜譜數(shù)據(jù)2.12.2點(diǎn)菜單生成點(diǎn)菜單2.3打印點(diǎn)菜單顧客點(diǎn)菜點(diǎn)菜單廚師點(diǎn)菜記錄記菜錄點(diǎn)點(diǎn)菜信息

3、廚師制作

3.1菜品分類(lèi)3.2制作菜品3.3出菜話(huà)單點(diǎn)菜單廚 師點(diǎn)菜單出菜出菜記錄出菜記錄記錄

4、上菜劃單

4.14.2生成上菜單傳菜員上菜劃單上菜上菜上菜記錄

記錄記錄

5、上菜

點(diǎn)菜記錄顧客點(diǎn)菜記錄5.1 上菜 上菜記錄5.2標(biāo)記為已上菜 傳菜員

6、結(jié)賬

賬單記錄 賬單記錄結(jié)賬 顧 客付 款 6.1顧客付款6.2管理員標(biāo)記為已付

7、賬單統(tǒng)計(jì)

7.2 按房間統(tǒng)計(jì) 賬單記錄賬單記錄后臺(tái)管理員7.1 選擇統(tǒng)計(jì)方式 7.3按日期統(tǒng)計(jì) 營(yíng)業(yè)收營(yíng)業(yè)收 經(jīng) 理 入記錄入記錄7.4按菜品統(tǒng)計(jì)

8、處理到料單

8.2 按原料統(tǒng)計(jì) 庫(kù)存記錄 8.1 選擇缺料統(tǒng)計(jì)方式 8.4按菜品統(tǒng)計(jì) 8.3 按日期統(tǒng)計(jì) 缺料統(tǒng)計(jì)單缺料記錄 采購(gòu)人員缺料8.5統(tǒng)生成缺 計(jì)料統(tǒng)計(jì)單單缺料記錄

9、修改庫(kù)存記錄

到料通知單9.1 采購(gòu)人員 到料通知單9.2到料通知單處理缺料單9.3修改缺料記錄修改庫(kù)存記錄庫(kù)存記錄 缺料記錄 采購(gòu)人員

5．性能需求

1、系統(tǒng)運(yùn)行穩(wěn)定、安全可靠。界面簡(jiǎn)潔友好，使用方便；

2、當(dāng)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)發(fā)生變化時(shí)，系統(tǒng)管理員應(yīng)該能很方便地維護(hù)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，提高系統(tǒng)的靈活性；

3、最大程度的保證點(diǎn)菜數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。在顧客進(jìn)行點(diǎn)菜時(shí)要實(shí)現(xiàn)各種關(guān)鍵基礎(chǔ)數(shù)據(jù)的選擇輸入，避免大量的文字輸入，以便減少點(diǎn)菜時(shí)間，提高錄入數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確度。具體的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)項(xiàng)目包括：菜品名稱(chēng)，價(jià)格，口味，主要原料，參考圖片，所屬菜系，這些信息都采用按鈕選擇方式輸入；

4、提高系統(tǒng)的并發(fā)性能。本系統(tǒng)每次點(diǎn)菜的人數(shù)在可預(yù)見(jiàn)的幾年內(nèi)平均每年最多約有40萬(wàn)人，平均每天點(diǎn)菜人數(shù)約為1000人，按最高峰值1500人，一天餐廳營(yíng)業(yè)時(shí)間為8小時(shí)算，每次點(diǎn)菜時(shí)間為5分鐘，所以系統(tǒng)要保證同時(shí)在線的人數(shù)為：1500人/（480分鐘/5分鐘）=15人；

5、系統(tǒng)報(bào)名頁(yè)面的響應(yīng)時(shí)間要限制在5秒以?xún)?nèi)；

6、竟可能的降低系統(tǒng)運(yùn)行和維護(hù)的成本，以便在餐飲行業(yè)中推廣本系統(tǒng)，擴(kuò)大使用范圍。

6．運(yùn)行需求

6.1用戶(hù)界面

采用對(duì)話(huà)方式框方式，多功能窗口運(yùn)行。

6.2硬件接口

系統(tǒng)不存在和其它系統(tǒng)的硬件接口。服務(wù)器端建議使用專(zhuān)用服務(wù)器。

6.3軟件接口

Windows xp及以上的操作系統(tǒng)

各模塊過(guò)程之間采用函數(shù)調(diào)用、參數(shù)傳遞、返回值的方式進(jìn)行消息傳遞。接口傳遞的信息將是以數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)封裝了的數(shù)據(jù)，以參數(shù)傳遞或返回值的形式在模塊之間傳遞。

6.4故障處理

根據(jù)用戶(hù)反饋信息，及時(shí)更新系統(tǒng)信息和升級(jí)系統(tǒng)功能。

7．其它需求

對(duì)顧客的消費(fèi)信息可設(shè)置一定的保護(hù)程序，增加系統(tǒng)可靠性。